Простой кекс на йогурте рецепт с фото



Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для простого кекса на йогурте на 8 порций :

Мука пшеничная
(200 г.)

Сахар
(200 г.)

Масло сливочное
(65 г.)

Фруктовый йогурт
(0.75 стак.)

Куриное яйцо
(1 шт.)

Разрыхлитель теста
(1 ч.ложк)

Пищевая соль
(2 г.)

Ягоды
(0.5 стак.)

Рецепт приготовления простого кекса на йогурте по шагам

Предлагаю вариант простого в приготовлении и экономичного кекса. Для начала просеем муку с разрыхлителем и солью в отдельную миску. Подготовим йогурт (у меня был вишневый), масло и яйцо — они должны быть комнатной температуры.

Взбиваем масло до пышности, добавляем сахар и взбиваем до увеличения в объеме в 2 раза.

Затем добавляем яйцо и взбиваем на низкой скорости. В полученную массу вносим половину сухой смеси и перемешиваем не долго до увлажнения муки, затем половину йогурта и опять перемешиваем не долго. Добавляем оставшуюся муку, перемешиваем до увлажнения муки и выливаем оставшуюся жидкость. Вносим ягоды по вкусу (у меня была брусника) и парой движений вмешиваем их в тесто. Тесто выливаем в застеленную пергаментом форму.

Выпекаем в разогретой до 205 градусов духовке до готовности (я проверяю тонкой деревянной палочкой). Ориентировочное время выпечки — 40-50 минут. Если кекс начнет сверху быстро поджариваться, прикрыть пекарской бумагой.

Кекс получается в меру влажный, в меру сладкий и очень воздушный.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

22

3

140

668

Сахар

200

798

Масло сливочное

54

1

486

Фруктовый йогурт

7

3

17

118

Куриное яйцо

7

6

86

Разрыхлитель теста

2

8

Пищевая соль

Ягоды

1

8

42

всего в блюде:

37

66

368

2206

всего в 1 порции:

5

8

46

276

всего в 100 граммах:

5

8

46

276

автор рецепта: ларс

дата публикации: 16.12.2013

просмотров: 8607

Похожие рецепты

Диетический кекс на йогурте

Кекс на йогурте без яиц

Кекс на фруктовом йогурте

Кекс с карамельным кремом

Кексы с бананом

Кекс с морковью и изюмом

Имбирные кексы с грушей

Кексы шафранные

Пасхальный кекс на йогурте — пошаговый рецепт с фото

углеводы 3,43 грамм

Белки 3,43 грамм

жиры 23,02 грамм

калории 324 кКал

Cложность

4

Кухня

Русская

Предпочтение

Просто и вкусно

Кухонная техника

Нож

Блендер Миксер

Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл

Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.

Лови промокод!

* Акции действует до 28 февраля 2023

VS28A6

Ингредиенты

на

порции

Йогурт 170 г

здесь клубничный или сливки

Посыпка

для украшения

Яйца куриные 2 шт

Сахар 100 г

Изюм 60 г

Сливочное масло 120 г

Мука 190 г

Ванилин 1,5 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Для глазури

Вода 7 г

Айсинг 45 г

Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик

Выбрать все

Заказать продукты

Юлия Мухачева

Автор рецепта

Давайте приготовим простой пасхальный кекс на йогурте. Актуально для тех кто не любит или кому-то нельзя дрожжевую выпечку.

Инструкция

1

Приготовим яйца, йогурт, сахар, сливочное масло комнатной температуры, муку, разрыхлитель, изюм, ванилин и посыпку для украшения

2

Яйца взбить с сахаром до пены

3

Добавить йогурт и сливочное масло комнатной температуры, перемешать

4

Частями добавить муку, ванилин и разрыхлитель, замесить тесто.

5

В конце добавить изюм, перемешать

6

Выпекала вот в таких формах для куличей, тесто делила на 2 части. Диаметр формы 9 см. Выпекаем примерно 40 минут, при температуре 170 градусов.

7

Кексы остужаем. Делаем глазурь из айсинга, воду перемешиваем с айсингом, перекладываем в кондитерский мешок, срезаем кончик и украшаем кексы, сверху украсить посыпкой.

Результат

Эти кексы можно испечь и в обычных маленьких формочках для кексов, украсить можно так же. Для глазури вместо айсинга можно использовать шоколад, растопленный на водяной бане, а вместо изюма взять цукаты.

Категории рецепта

Куличи Рецепты выпечки Рецепты на праздники Кухни мира — рецепты Глазурь Рецепты кексов Кексы Пасха Сладкая выпечка Куличи в духовке Куличи с изюмом Бездрожжевые куличи Влажные пасхальные куличи Куличи на сливках Бездрожжевые творожные куличи Кексовые куличи Куличи с цукатами Куличи с начинкой Пасхальные кексы

Подписка успешно оформлена!

Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора

ок

Подписаться на рецепты автора

Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь

Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail

E-mail

Отправить

Наш официальный партнер

Похожие рецепты

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

МА

Закусочные шарики с грибами и окским сыром

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

Другие рецепты автора

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

МА

Закусочные шарики с грибами и окским сыром

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

Еще

Автор

Юлия Мухачева

Автор рецепта

Наш официальный партнер

Рецепт лимонных кексов с влажным йогуртом

Лимонные кексы с влажным йогуртом Лимонные кексы с влажным йогуртом Лимонные кексы с влажным йогуртом

СВЯЗАННЫЕ

Коллекции

СВЯЗАННЫЕ

 

Эти йогуртовые лимонные кексы очень вкусные, они такие влажные и лимонные; если у вас нет лимонного экстракта, просто добавьте свеженатертую лимонную цедру и сок; Вы можете есть их просто так или покрыть любой кремовой глазурью, которая добавит немного сливочности и сладости.

Абсолютно отличный рецепт кексов, который всем нравится.

Выход

12

порции

Приготовление

10

мин

Повар

25

мин

Готов

40

мин.

Без трансжиров, с низким содержанием натрия

 

Ингредиенты

1 ¼	чашек	мука общего назначения
1	чайная ложка	порошок для выпечки
¼	чайная ложка	соль
1	чашка	сахар
½	чашка	сливочное масло несоленое расплавленный и охлажденный
1	большой	яйца
½	чашка	йогурт, простой с низким содержанием жира
2 ¼	чайных ложек	лимонная цедра свеженатертый
3	столовых ложек	лимонный сок свежевыжатый
¾	чайная ложка	экстракт лимона	*

Указания

Разогрейте духовку до 350 ℉ (180 ℃).

Сбрызните форму для маффинов кулинарным спреем, затем положите внутрь бумажные вкладыши.

Просеять муку, разрыхлитель и соль в миску среднего размера.

Добавьте сахар, масло и яйцо в большую миску, взбивая до получения однородной массы.

Добавьте йогурт, цедру и сок лимона, а также лимонный экстракт до получения однородной массы.

Всыпьте мучную смесь в жидкую смесь, перемешайте до однородной массы, не перемешайте.

Равномерно распределите тесто по подготовленным формочкам для маффинов.

Выпекайте около 25 минут или пока верхушки кексов не будут пружинить при легком прикосновении.

Переложите на решетку и дайте остыть в форме на решетке около 15 минут.

Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.

Вы можете есть их просто так или можете покрыть кексы своей любимой глазурью.

• Торт
• Десерт
• Легкий
• Сладкий

 

* не вкл. в фактах о питательных веществах

Добавить отзыв

 

 

Комментарии

Похожие рецепты

Лучшее клубничное печенье для мамы

Шоколадные кексы-сюрпризы

Мексиканский фруктовый торт

Пищевая ценность

Размер порции 58 г (2,0 унции)

Количество на порцию

Калории 19240% калорий из жира

 % дневной нормы *

Всего жиров 9 г 13%

Насыщенные жиры 5г 26%

Трансжиры 0 г

Холестерин 39 мг 13%

Натрий 61 мг 3%

Всего углеводов 9г 9%

Пищевые волокна 0 г 2%

Сахар г

Белок 5 г

Витамин А 5% • Витамин С 4%

Кальций 3% • Железо 4%

* в расчете на диету в 2000 калорий Как это рассчитывается?

Основана в 1996 году.

© 2023 Sean Wenzel & Infinite Networks Inc. Все права защищены.
171A Rink Street, Suite 148, Peterborough, ON, CA K9J 2J6 +1.888.959.4335

 

Live Feed

Рецепт кекса с клубникой и йогуртом | есть. жить. путешествовать. писать.

Помните, ранее в этом месяце я объявил, что сегодня, , 27 февраля, в Канаде отмечается пятый Национальный день кексов — сбор средств для SPCA и гуманных обществ по всей стране? Да, сегодня все о кексах и , которые собирают деньги для помощи нуждающимся животным по всей Канаде.

Я участвую уже пятый год, и мне немного не хватает средств для сбора средств, но я надеюсь, что этот рецепт может собрать достаточно средств, чтобы мне это удалось. В конце концов, это рецепт кекса для великой цели, что может не понравиться? Поскольку сегодня я не могу устроить распродажу выпечки, я устраиваю в виртуальном/ в реальном событии – выложу рецепт здесь и «в реале» возьму сегодня на работу, чтобы поделиться с коллегами (потому что кто не может употребить кекс в понедельник?).

В этом году меня вдохновили продукты из моего холодильника и милая посыпка, которую я только что заказала у Рози в Sweetapolita (любишь посыпку? Тебе понравится магазин Рози!). Вы можете заказать их сами здесь. (НЕ партнерская ссылка, мне просто нравится то, что делает Рози!). Итак, розовая посыпка и…..клубничный йогурт…. Я работал над различными версиями классического французского йогуртового торта для своей книги, и, хотя он не ароматизирован, я подумал, смогу ли я использовать ароматизированный йогурт в аналогичном рецепте, чтобы заменить часть сахара и просто для чего-то немного другой.

Оказывается, моя идея прекрасно сработала, и получился пышный, но не слишком сладкий кекс. Идеально, потому что мы покрыли клубничной глазурью из сливочного сыра с вихрем джема, чтобы немного убрать резкий запах сливочного сыра.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

Для капкейков

• 1/4 стакана (60 мл) растительного масла
• 1/4 стакана (50 г) сахарного песка
• 2 больших яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 стакан (250 мл) клубничного йогурта (я использовала 0% греческий йогурт)
• 1 1/2 стакана (225 г) муки общего назначения
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли

Для глазури

• 250 г сливочного сыра, комнатной температуры
• 1/2 стакана (113 г/1 пачка) несоленого сливочного масла
• 1/2 стакана (65 г) просеянной сахарной пудры
• 3 столовые ложки клубничного желе или джема

Инструкции

1. Предварительно нагрейте духовку до 350˚F. Поместите бумажные вкладыши в 12 формочек для маффинов.
2. Взбейте масло, сахар, яйца и ваниль с помощью ручной электрической взбивалки до кремообразного состояния (около 2 минут).
3. Добавьте йогурт с помощью резиновой лопаточки и осторожно перемешайте до однородности.
4. В отдельной миске отмерьте муку, разрыхлитель и соль и взбейте, чтобы смешать.
5. Продолжая использовать резиновый шпатель, добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности.
6. С помощью ложки для печенья объемом 3 столовые ложки распределите тесто по формочкам для маффинов.
7. Выпекайте в течение 20 минут, пока кексы не начнут приобретать золотисто-коричневый цвет сверху и не станут упругими на ощупь. Зубочистка, воткнутая в центр лепешек, выйдет чистой.
8. Достаньте форму для маффинов из духовки, поместите на решетку для охлаждения и дайте остыть в течение 5 минут.
9. Достаньте кексы из формы для маффинов и дайте им полностью остыть, прежде чем покрывать глазурью.

Приготовьте глазурь:

1. Смешайте сливочный сыр и масло с помощью ручной электрической взбивалки, пока они не станут мягкими и кремообразными.
2. Постепенно добавляйте сахарную пудру, пока не смешаете весь сахар.
3. Перемешайте джем резиновой лопаточкой.
4. Украсьте свои кексы, опционально посыпьте!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Ложечки для печенья Norpro из нержавеющей стали, набор из 3 шт.

• Sweetapolita Bright Skies Sprinkle Medley

Нравится, как они выглядят?

Сегодня я поделюсь этими кексами со своими коллегами в обмен на пожертвования. Однако, если вам нравится внешний вид рецепта здесь сегодня, вы также можете сделать пожертвование. Если вы хотите посетить мою «онлайн-пекарню», просто зайдите на мою личную страницу на веб-сайте Национального дня кексов, где вы сможете сделать пожертвование.

Пожертвования помогут приютам по всей Канаде предоставить безнадзорным кошкам или собакам новый дом навечно, спасти безнадзорных или подвергшихся жестокому обращению животных и дать им второй шанс на новую жизнь, а также оказать экстренную хирургическую помощь раненым животным. Продолжайте, кошки и собаки Канады скажут вам спасибо

Другие капкейки, которые вам также могут понравиться:
Национальный день капкейков 2013: шоколадно-кокосовые капкейки
Национальный день капкейков 2014: капкейки Jaffington
Национальный день капкейков 2015: маленькие апельсиновые и миндальные капкейки
Национальный день капкейков 2016: джем и сливки Капкейки
Национальный день капкейков 2017: Клубнично-йогуртовые кексы
Национальный день капкейков 2018: Двойные шоколадно-гречневые кексы
Национальный день капкейков 2019: Шоколадные кексы с помадкой
Национальный день кексов 2020: Лимонно-черничные финансисты

__________

Нравится этот пост? Получайте сообщения блога на свой почтовый ящик! Подпишите здесь!

__________

__________

МОЯ КНИГА! На французской кухне с детьми уже в продаже! Нажмите здесь, чтобы узнать подробности и как сделать заказ!

________

Об обществах защиты животных и обществах защиты животных
Общества защиты животных и общества защиты животных по всей Канаде, участвующие в праздновании Национального дня защиты животных в этом году, занимаются различными вопросами, которые могут включать в себя обеспечение соблюдения законодательства по спасению жизней; реабилитация и усыновление потерянных, подвергшихся жестокому обращению и брошенных животных; защита компаньонов, диких и сельскохозяйственных животных; и гуманное воспитание.