Картофельные зразы с фаршем — рецепт с фото, пошагово
Наверх(Оценок пока нет) Картофельные зразы с фаршем
Зразы, дранки, разные народы не называют это блюдо. А между тем оно по-прежнему радует миллионы сердец по всему земному шару. Очень практичное и вкусное блюдо, довольно простое в приготовление. Разнообразить его можно любой начинкой как пример, картофельные зразы с фаршем. Так как именно с фаршем и из картофеля, на мой взгляд, они не передаваемо вкусны. Попробуйте сами!
Ингредиенты для приготовления картофельных зраз с фаршем:
Инвентарь:
Приготовления картофельных зраз с фаршем.
Шаг 1: подготавливаем картофель.
Для приготовления наших зраз отвариваем картофель предварительно промыв его. После того как мы его надо отварить, размять вилкой и добавить яйцо, перемешать.
Шаг 2: готовим фарш.
лук мелко Нарезать кубиками и перемешать с фаршем, так, чтобы лук равномерно распределился. Выложить на хорошо разогретую сковороду и обжарить в течение десяти минут на тихом огне, до готовности (можно фарш отварить).
Шаг 2: коржи.
Берем картофельное пюре и делаем из него лепешки. Затем в лепешках сделать углубления и наложить на него фарш. Края лепешек необходимо слепить вместе. Это надо делать осторожно, так как фарш лепится к рукам.
Шаг 3: готовим.
В сковороду налить не много растительного масла предварительно хорошо нагрев сковороду. После обжарить зразы с двух сторон на тихом огне.
Шаг 4: подаем
Подавать зразы можно в разном оформлении и по разным поводам. Это блюдо украсит любое застолье.
Можно подавать со сметаной украсив зеленью. Оно хорошо сочетается с зелеными салатами тертым сыром и так далее. Можно выложить на блюдо, полить сверху сметаной и украсить зеленью и затем подавать к столу.
Приятного аппетита!
Советы:
— Следите, чтобы фарш был свежим.
— Используйте рафинированное подсолнечное масло, оно не имеет горчинки (некоторые предпочитают простое подсолнечное масло с характерным ароматом).
— Не делайте слишком крупные зразы, так как с ними труднее справиться, (они очень нежные и хрупкие).
Материал с сайта cookery.com.ua
Пожалуйста, оцените этот рецепт!
Ваша Оценка:
Предыдущая запись
Следующая запись
- ПЕРВЫЕ БЛЮДА (315)
- Борщи (21)
- Бульоны (12)
- Капусняки (13)
- Рассольники (13)
- Солянки (12)
- Супы (245)
- ВТОРЫЕ БЛЮДА (1 430)
- Блюда из баранины (41)
- Блюда из говядины (86)
- Блюда из картофеля (141)
- Блюда из круп (93)
- Блюда из макарон (37)
- Блюда из морепродуктов (66)
- Блюда из муки (66)
- Блюда из овощей (166)
- Блюда из птицы (275)
- Блюда из рыбы (215)
- Блюда из свинины (142)
- Блюда из яиц (14)
- Блюда с грибами (28)
- Лазанья (25)
- Молочные каши (9)
- Мясные блюда (180)
- Плов (6)
- САЛАТЫ (170)
- Грибные салаты (35)
- Мясные салаты (78)
- Овощные салаты (109)
- Салаты из морепродуктов (32)
- ЗАКУСКИ (180)
- Горячие закуски (44)
- Мясные закуски (64)
- Холодные закуски (110)
- Закуски из морепродуктов (21)
- ВЫПЕЧКА (986)
- Кексы (73)
- Куличи (33)
- Начинка для пирожков (4)
- Печенье (138)
- Пицца (47)
- Пироги (233)
- Пирожки (176)
- Пирожные (49)
- Пляцки (25)
- Пончики (14)
- Рулеты (21)
- Сырные бабки (14)
- Тесто для выпечки (56)
- Хлеб (60)
- Запеканки (57)
- ДЕСЕРТЫ (386)
- Блинчики, блины, оладьи (131)
- Фондю (7)
- Конфеты (35)
- Крема (37)
- Мороженое и йогурты (31)
- Салаты из фруктов (5)
- Сладкие блюда (88)
- Суфле (20)
- Желе (34)
- КОНСЕРВАЦИЯ (323)
- Домашний сыр (10)
- Грибы (7)
- Икра овощная (20)
- Компоты и сиропы (24)
- Консервирование фруктов и ягод (23)
- Маринование и консервирование (126)
- Мясо, рыба, сало (31)
- Варенье и джемы (54)
- Заморозка, сушка (30)
- ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА (508)
- День рожденья (355)
- Новый год (304)
- Пасха (193)
- Рождество (100)
- НАПИТКИ (262)
- Алкогольные напитки (121)
- Безалкогольные коктейли (23)
- Чай (25)
- Домашнее вино (8)
- Кисель (9)
- Кофе (16)
- Алкогольные коктейли (92)
- Компоты (12)
- Квас (4)
- Молочные коктейли и напитки (24)
- Соки (8)
- Холодные напитки (33)
- ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА (17)
- КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ (15)
- Кулинарные статьи (40)
- ПОСТНЫЕ БЛЮДА (175)
- РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ (343)
- РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (135)
- ШАШЛЫКИ (21)
- СОУСЫ И ЗАПРАВКИ (141)
- ТОРТЫ (168)
- Суп с сосисками и лапшой в мультиварке
- Капуста с фаршем и картофелем в мультиварке
- Виноградное вино своими руками
- Лимонад в домашних условиях
- Блинчики с творогом и изюмом
Картофельные зразы с фаршем — рецепт как вкусно приготовить картофельные зразы с фаршем
org/BreadcrumbList»>3070 — просмотров70 минутпорций — 4 сложность — 3 из 5 Евгений Сушко
Описание
Любое блюдо из картофеля – это традиционное блюдо, ведь без этого овоща не обходится ни одна хозяйка. Зразы из картофеля являются очень популярным блюдом славянской кухни, вариантов которого тоже немало.
Они по форме напоминают котлеты, но внутри обязательно должна присутствовать начинка. Приготовим вместе картофельные зразы с фаршем, которые отлично подойдут хоть на обед, хоть на ужин. И именно из-за фарша они невероятно вкусные и питательные.
Ингредиенты
- Соус сальса верде 500 г.
- Масло растительное 1/2 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Картошка 1 кг.
- Мука 3 ст.л
- Яйцо 2 шт.
«> Лавровый лист
1 шт.Пищевая ценность блюда «Картофельные зразы с фаршем » (на 100 грамм)
- Белки5.9 гр.
- Жиры13.7 гр.
- Углеводы9.9 гр.
- Калории191 ккал.
Пошаговый рецепт с фото
сделано 01В первую очередь займитесь приготовлением основы будущего блюда. Итак, если вы будете использовать старый картофель, то очистите его от кожуры, если же молодой, то тщательно помойте под проточной водой и, не снимая кожуры, нарежьте достаточно крупными кусками.
сделано 02Далее поместите большую кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения. Уложите в кипяток нарезанный картофель, сразу обильно посолите и, перемешав, оставьте овощ вариться до полной готовности, около 30 минут.
Проверить готовность картошки можно, выловив один кусочек с кипящей воды и проткнуть ножом. Если овощ легко разваливается, то готов. Отваренный картофель выложите на противень и оставьте охлаждаться.
А в это время поместите небольшой сотейник на плиту, налейте в него растительное масло и разогрейте. Уложите в горячее масло говяжий фарш (его вы можете подготовить самостоятельно или купить в любом магазине) и соус сальса верде.
сделано 04Затем посолите содержимое сотейника, приперчите черным молотым перцем и обжаривайте, постоянно мешая, до исчезновения красноты в мясе и объединения всех ингредиентов. Выключите огонь и оставьте мясную начинку остывать.
сделано 05Остывший картофель выложите в глубокую емкость, и с помощью миксера или кухонной толкушки разомните овощ до пюре. При необходимости посолите картофель, засыпьте в него муку, разбейте куриные яйца и еще раз все перемешайте до однородной густой массы.
Далее немного смоченными руками или же выкатанными в муке отщипните небольшое количество картофельной массы и сформируйте некую лепешку. По центру лепешки уложите ранее подготовленную мясную начинку и закрепите края, аккуратно спрятав мясо вовнутрь.
сделано 07Далее поместите глубокую сковородку на плиту, налейте в нее много растительного масла и выложите подготовленные картофельные заготовки с начинкой. Будущие зразы должны практически кипеть в масле. Обжаривайте заготовки, переворачивая со стороны на сторону, до образования золотистой хрустящей корки, а затем выложите на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира.
сделано 08Готовые картофельные зразы разложите на тарелки и спешите подавать к столу горячими.
Похожие рецепты
Грибная поляна40 6 4 из 5 — подробнее —Фруктовый салат «Осенний»20 2 2 из 5 — подробнее —Бездрожжевое тесто15 1 1 из 5 — подробнее —Торт Пинчер кучерявый80 7 4 из 5 — подробнее —Cлучайные рецепты
Уха из минтая 100 6 3 из 5 — подробнее —Салат Цезарь с помидорами 35 4 3 из 5 — подробнее —Закуска из помидоров с моцареллой50 3 3 из 5 — подробнее —Лапша удон с овощами 45 3 3 из 5 — подробнее —Добро
пожаловать
Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить
войдите
в личный кабинет
Рестораны: Еще больше вкусных блюд со всего мира
Одной из наших самых популярных подборок статей, которые мы время от времени выпускаем, всегда были наши статьи о различных и вкусных блюдах, приготовленных со всего мира.
Сегодня мы дарим вам очередной набор из 7 восхитительных блюд из Бразилии, Польши, Австрии, Украины, Сербии, Дании и Эфиопии. Наслаждайтесь и ознакомьтесь со ссылками на другие наши галереи вкусных блюд со всего мира внизу этой статьи. Приятного аппетита, путешественники!
Фасоль, говядина и свинина — главные составляющие этого пикантного темного рагу. Пришедшее из Португалии, это блюдо более популярно в (ныне бывших) португальских колониях, хотя страной, которая больше всего полюбила это любимое блюдо, была Бразилия, где вы можете найти несколько вариаций и семейных рецептов. В это рагу добавляют белую фасоль (в Бразилии чаще используют черную фасоль), фасоль, помидоры, морковь, капусту и другие доступные овощи. Это блюдо оставит вас сытыми и счастливыми!
Ознакомьтесь с нашим любимым рецептом фейжоады: ЗДЕСЬ
Бигос — Польша
Традиционное «охотничье рагу», в основном это сытная и густая, но непривлекательная смесь вкусов.
Сделано из капусты, немного квашеной капусты, любые куски мяса, которые есть у охотника, помидоры. мед и грибы; настоящий вкус зависит от того, как вы решите приправить бигос. Самые популярные ингредиенты: перец, ягоды можжевельника, лавровый лист и майоран, а также секретный традиционный польский ингредиент: копченые и сушеные сливы. Опять же, несмотря на то, что смотреть особо не на что, аромат мощный и интересный.
Ознакомьтесь с нашим любимым рецептом бигоса: ЗДЕСЬ
За забавным названием скрывается одно из самых вкусных жареных блюд в мире: шнит Зель! По сути, вы просто берете свое любимое мясо и отбиваете его тонким слоем. Затем обмажьте его яйцом и панировочными сухарями и обжарьте до идеальной золотистой корочки с каждой стороны. В основном это блюдо родом из альпийского региона Европы, и во многих странах есть свои версии, но австрийцы очень любят свой шницель, и у них есть одни из самых вкусных рецептов в мире.
Самое приятное в этом блюде то, что его легко приготовить самостоятельно!
Посмотрите наш любимый рецепт шницеля: ЗДЕСЬ
Зразы картофельные — Украина
Эти украинские крокеты из фарша просто рай! Блюдо очень простое: мясо нарезать на мелкие кусочки, смешать с луком и специями и обжарить. Затем вы готовите картофель до состояния пюре и упаковываете мясной фарш в оболочку из картофельного пюре. Подрумяньте внешнюю часть скорлупы до красивого золотисто-коричневого цвета, и это божественное лакомство готово!
Ознакомьтесь с нашим любимым рецептом картофельных зраз: ЗДЕСЬ
Чевапчичи — Сербия
Эти маленькие сербские колбаски без оболочки — отличная и сытная закуска, которую часто продают на улицах и на рынках во время обеда и перекуса. Трио из фарша из баранины, фарша из свинины и говяжьего фарша делают колбасу идеальной на вкус и могут быть поданы со многими гарнирами. Заверните этих парней в бекон или другое ваше любимое соленое и вяленое мясо, и вы выведете свои чевапчичи на совершенно новый уровень вкуса!
Ознакомьтесь с нашим любимым рецептом чевапчичи: ЗДЕСЬ
Конечно, вы слышали о шведских фрикадельках, но эти датские фрикадельки такие же вкусные .
Они действительно представляют собой не что иное, как традиционные фрикадельки, слегка приправленные и смешанные с яйцом для связующего вещества. Настоящим преимуществом этих фрикаделек является тот факт, что они обжариваются на чистом говяжьем или свином жире, оставляя их хрустящими и с другим уровнем вкуса, покрытым корочкой снаружи. Их обязательно нужно попробовать, и вы будете удивлены, сколько других блюд можно добавить в эти маленькие фрикадельки.
Ознакомьтесь с нашим любимым рецептом Frikadeller: ЗДЕСЬ
Пряный и вкусный, это сытный пир, достойный фараона!Ознакомьтесь с нашим любимым рецептом ват с инджерой: ЗДЕСЬ
Понравились блюда интернациональной кухни?
Продолжайте исследовать еду по всему миру с нашими галереями других мировых традиционных блюд Ниже:
Нравится:
Нравится Загрузка…
Мясо ⋆ @inthefamily горшок
Мясо ⋆ @inthefamilypot7 июля 2020 г. |
Olga Ocwieja
Яйца, Мука, крупы, макароны, Мясо, Завтрак, Ланч-бокс
Продолжая тему завтрака, я решила поделиться очень вкусным рецептом, вдохновленным французской кухней. Сэндвич с хрустящим, нежным ароматом запеченной ветчины и сыра… или Крок месье, впервые появился в парижских кафе в 1910 году.
22 июня 2020 г. |
Ольга Оквея
Без яиц, Мука, крупы, макароны, Без лактозы, Мясные, Вторые блюда, Супы
Если бы я предложила этот суп своим родителям, коренным белорусам, они бы очень удивились.
Какой суп без картошки! И все же, даже без картошки, но с макаронами супчик получился очень вкусным. Очень похожие блюда едят в Италии (что неудивительно для страны «пиццы и пасты» :)). Основные …
Читать далее «Говяжий бульон с горошком и макаронами»
28 мая 2020 г. |
Ольга Оквейя
Молочные продукты, Яйца, Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс
И еще один оригинальный рецепт куриного фарша. На этот раз мы будем фаршировать его омлетом :). Куриные рулетики с омлетом готовятся просто. Их можно жарить, запекать, готовить на пару. И в любом виде они получаются очень вкусными.
24 мая 2020 г. |
Olga Ocwieja
Мясо, Закуски, Ланч-бокс, Пироги, тарталетки, запеканки
В наши дни так легко экспериментировать на кухне. Любой ингредиент доступен в обычном супермаркете. 15 лет назад я даже не слышала о киноа, а сырое кокосовое молоко нигде не найти. Сегодня эти продукты стали постоянными ингредиентами на моей кухне. Простые фрикадельки из говядины можно превратить в …
Читать далее «Вегетарианские и говяжьи фрикадельки (любимые дети)»
2 февраля 2020 г.
|
Ольга Оквейя
Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс
Всем любителям куриных наггетсов! Это самый простой и быстрый рецепт домашних куриных палочек. Всего 3 ингредиента!
13 января 2020 г. |
Ольга Оквейя
Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс
Здравствуйте. Продолжая тему картофеля, позвольте представить вам еще одно вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Это оладьи из картофеля и куриного фарша. Как два в одном: мясо с гарниром одним куском. Я подаю их со свежими салатами и овощами. Отличное блюдо на обед …
Продолжить чтение «Бургеры с курицей и картофелем»
10 января 2020 г. |
Ольга Оквежа
Мясо, Вторые блюда
В белорусской кухне есть блюдо из картофеля с начинкой из мяса или грибов. Называется «картофельные зразы». Это блюдо требует времени на приготовление и требует некоторой практики. Что ж, у меня, как у мамы двоих мальчиков, не так много времени, поэтому я нахожу свой простой способ приготовить «зразы».
Читать далее «Ленивые картофельно-говяжьи оладьи»
6 января 2020 г. |
Ольга Оквейя
Мясо, Вторые блюда
Хочу спеть оду моему любимому мужу, который хочет сделать нас счастливыми и любит готовить мясо! Он БОСС! Больше слов не нужно… 👨👩👦👦
5 января 2020 г. |
Olga Ocwieja
Без яиц, Мука, крупы, макароны, Без лактозы, Мясо, Супы
Всех с Новым 2019 Годом! Желаю всем вам успешного года, полного радости и счастья, любви и уважения. Это мой первый рецепт на блоге в этом году. Не то чтобы я ничего не готовила раньше. Более того, я все время готовила, но это были специальные блюда для празднования Нового года. Наверняка…
Читать далее «Куриный суп с булгуром и чечевицей»
27 августа 2019 г.|
Olga Ocwieja
Молочные продукты, Яйца, Мука, крупы, макаронные изделия, Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс
В мире есть много людей, которые превращают приготовление пельменей из категории «просто готовка» в «искусство».
Я не один из них. Я просто люблю еду… и я мать. Так что, если вы мама, то наверняка знаете то чувство, когда после многих неудачных блюд малыши говорят: …
Читать далее «Пельмени с мясом»
21 февраля 2019 г. |
Olga Ocwieja
Без яиц, Без глютена, Мясо, Основные блюда
Живя в Дубае, я всегда хотела изучить кухню этого региона. Традиционный запеченный киббе или кибби родом с Ближнего Востока. Его готовят из говяжьего или бараньего фарша в сочетании с булгуром, кедровыми орешками и теплыми специями, такими как корица и душистый перец. Конечно, я не собираюсь конкурировать с теми домашними поварами, которые …
Читать далее «Говядина с амарантом и шафраном (киббех)»
7 октября 2018 г. |
Ольга Оквейя
Молочные продукты, Мука, крупы, макаронные изделия, Мясо, Вторые блюда
Я знаю, что весь Интернет сейчас переполнен рецептами, фотографиями и рассказами о тыкве. Но в Дубае НЕТ сезонов!!! ☀️☀️☀️☀️☀️У нас есть любые овощи и фрукты круглый год, привезенные со всего мира.
Не замечаю, что пришла осень и продолжаю готовить с ВЕСЕЛЫМИ овощами. Итак, если вы ищете …
Читать далее «Запеченный цикорий и мясо с соусом Бешамель на коричневом масле»
27 сентября 2018 г. |
Olga Ocwieja
Без яиц, Мука, крупы, макароны, Мясо, Вегетарианство, Основные блюда
Больше кухонь открываю для себя, больше сходства нахожу. На самом деле я начинаю думать, что раньше была только одна объединенная кухня. А потом оно стало дробиться и видоизменяться, и теперь многие страны или регионы начинают бороться за происхождение тех или иных продуктов или блюд. Ничего не напоминает? Вспомним историю …
Читать далее «Домашние лепешки с мясом и сырной начинкой»
12 сентября 2018 г. |
Olga Ocwieja
Мука, крупы, макароны, Безлактозные, Мясо, Вторые блюда, Ланч-бокс
Лапша – одно из лучших блюд для детей. Дети любят их в чистом виде, с соусами, с мясом или с овощами, жареные и вареные. Наши дети предпочитают, чтобы они были в японском стиле: с простыми овощами и домашним соусом.
Это победитель для ланч-бокса, а также.
10 сентября 2018 г. |
Ольга Оквейя
Мясо, Основные блюда
Думая о том, как использовать недавно купленную белокочанную капусту, я вспомнил несколько идей. Но когда мы оказались лицом к лицу друг с другом, я полностью изменил свое решение. На самом деле мне удалось приготовить два разных блюда из одной и той же посуды. Вот один из них. Несколько фактов: знаете ли вы, что …
Продолжить чтение «Капуста и куриные оладьи»
29 августа 2018 г. |
Olga Ocwieja
Яйца, Мясо, Вторые блюда
Как я уже неоднократно говорил, мясо не является моей сильной стороной на кухне. Именно мой муж берет на себя роль лучшего мясного повара и готовит вкусные блюда для всей нашей семьи. Но он много путешествует и я иногда остаюсь с мясом один на один! Это был мой первый раз с …
Читать далее «Фетболки из баранины с йогуртом»
14 августа 2018 г. |
Olga Ocwieja
Яйца, Мясо, Блины, пирожки, кексы, Вторые блюда, Пироги, тарталетки, запеканки
После чудесных каникул в доме моих родителей в Беларуси и доме моих родителей в Польше это пора возвращаться на свою кухню.