Тушеная картошка с мясом в мультиварке, рецепт

Тушеная картошка – это блюдо, знакомое многим из детства. Одни предпочитают готовить ее с мясом, другие с капустой, а некоторые любят без мяса, но с грибами. Как говорится, блюдо на все случаи жизни: вкусное, сытное и недорогое.

Простота в приготовлении является еще одним существенным плюсом этого бестселлера. Современные хозяйки научились тушить картошку не только в гусятницах или кастрюлях, но и в мультиварке. Такой способ еще больше упрощает приготовление блюда. Чтобы добиться разнообразия, можно проявить фантазию и добавлять разные специи, овощи или соусы во время тушения.

Тушеная картошка с мясом отлично впишется и в повседневное, и в праздничное меню. Главное – правильно ее приготовить, чтобы результат был похож на мягкую и ароматную еду из бабушкиной печки. Используя пошаговый рецепт, с этой задачей сможет справиться даже новичок.

• Говядина 1 кг
• Картофель 2 кг
• Лук 150 Г.
• Морковь 100 Г.
• Болгарский перец 1 Шт.
• Помидор 1 Шт.
• Перец черный молотый 3 Г.
• Лавровый лист 2 Шт.
• Петрушка 4 Г.
• Соль 3 Г.
• Растительное масло 50 Г.

На порцию

Калории: 80 ккал

Белки: 8.2 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 9.1 г

Шаги

1 час. 30 мин.Печать

• Говяжью вырезку нужно нарезать небольшими кусочками, около 3-5 см.

• Обжариваем куски говядины на 2 столовых ложках подсолнечного масла до золотистой корочки в мультиварке, включив режим «Жарка».

• Одну большую морковь и луковицу измельчаем на доске, пока мясо жарится. Лук режем полукольцами, морковь – тонкими кружочками. Когда мясо подрумянилось, добавляем в чашу мультиварки сначала лук, затем морковь.

• В это время режем один большой болгарский перец тонкой соломкой. Когда морковь в сковороде стала мягкой, добавляем перец, жарим 5 минут.

• Помидор режем кубиками, добавляем к мясу с овощами, жарим буквально минутку-две.

• Предварительно очищенный и порезанный на кусочки картофель кладем к мясу с овощами, перемешиваем в чаше, не выключая режим жарки. Обжариваем 2 минуты.

• Добавляем 1 чайную ложку соли, заливаем холодной водой (чтобы кусочки плавали в жидкости). Накрываем крышкой, переводим в режим «Тушение» и оставляем на 30 минут.

• Через полчаса открываем крышку мультиварки, всыпаем пол чайной ложки черного молотого перца, 2 лавровых листа и мелко порубленную зелень укропа или петрушки. Закрываем и оставляем еще на 10 минут.

• После приготовления можно оставить картофель с мясом в чаше мультиварки на режиме «Подогрев», это сделает его еще более мягким и наваристым. Подавать к столу такое блюдо нужно еще горячим, переложив в глубокую тарелку.

---

Особенности приготовления

Тушить картошку в мультиварке с мясом очень просто. Использование устройства значительно упрощает этот процесс, поскольку не приходится использовать большое количество разной посуды. Также не придется стоять у плиты, наблюдая, чтобы ничего не подгорело и не сбежало.

Этапы подготовки

Перед тем как приступить непосредственно к тушению картофеля, необходимо подготовить все ингредиенты. Это позволит максимально быстро и качественно все сделать пошагово. Всю подготовку можно условно разделить на три части:

• обработка мяса,
• чистка овощей,
• измельчение ингредиентов.

Мясо перед жаркой нужно тщательно промыть и подсушить бумажными полотенцами. Картофель тушат не только с мякотью, но и с мясом на косточке (например, свиные ребрышки, куриные окорочка).

Обратите внимание!

Время обжарки мяса до готовности напрямую зависит от его вида и размеров кусков.

Овощи лучше почистить и помыть перед началом готовки. Тогда не придется отвлекаться на сторонние процедуры, а сразу измельчать необходимые ингредиенты и поэтапно добавлять их в чашу мультиварки.

Важно!

Картофель нужно чистить непосредственно перед тем, как будете включать мультиварку и жарить мясо. Если сделать это слишком заранее и опустить картошку в холодную воду надолго, она станет очень твердой и плохо будет развариваться.

Полезные советы

Чтобы тушеная картошка получилась максимально вкусной, сочной и мягкой, нужно соблюдать несколько простых правил:

• После приготовления оставьте мультиварку в режиме «Подогрев» хотя бы на полчаса. Она получится, как будто из печки.
• Обжаривать мясо лучше без соли, чтобы оно не было слишком жестким.
• Специи добавляйте в самом конце, чтобы их вкус и аромат не «потерялся» в общей массе ингредиентов.
• Мясо будет очень сочным, если его жарить при максимальной температуре.
• Перед выключением нужно обязательно попробовать блюдо на соль и досолить при необходимости.
• Зелень всыпают в тушеную картошку в самом конце или вообще при подаче.
• Если нет мультиварки, используйте посуду с толстым дном и стенками, это позволит сохранить равномерную температуру внутри.

Тушеная картошка, приготовленная по этому рецепту, подается к столу в качестве второго блюда. Ее можно подавать не только с зеленью, но и со сметаной, майонезом, горчицей.

Особенности выбора ингредиентов

Для тушения картошки могут подойти разные виды мяса. Главное условие – продукция должна быть свежей. Замороженное мясо тоже можно использовать для такого блюда. Предварительно его нужно разморозить, желательно – не в микроволновке. Достаньте необходимое количество из морозилки и оставьте на ночь при комнатной температуре в глубокой тарелке.

Замена ингредиентов

В картошку с мясом можно добавлять не только вышеперечисленные овощи. Проявите фантазию и положите что-то другое на свой вкус. Например, измельченный зубчик чеснока, добавленный в самом конце приготовления придаст блюду пикантности. Если нет свежих помидоров, можно заменить их несколькими ложками томатной пасты, соуса или кетчупа.

Мясо можно использовать самое разное, не только говядину. Если вы хотите получить более жирный, сладковатый результат – возьмите свинину. Чтобы блюдо получилось более легким – используйте кролика, курицу. Отлично подойдет мясо нутрии, утка или индюшатина.

Свежие продукты, внимательность к деталям позволят даже новичку приготовить вкусную тушеную картошку с мясом в мультиварке.

Приятного аппетита!

Витамины

Витамины	Количество	Норма
Витамин А	1.6 мкг	900 мкг
бета Каротин	0.011 мг	5 мг
бета Криптоксантин	0.125 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин	0.535 мкг	~
Витамин В1	0.394 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.151 мг	1.8 мг
Витамин В4	27.05 мг	500 мг
Витамин В5	0.457 мг	5 мг
Витамин В6	0.436 мг	2 мг
Витамин В9	5.071 мкг	400 мкг
Витамин В12	0.171 мкг	3 мкг
Витамин C	4.78 мг	90 мг
Витамин D	0.067 мкг	10 мкг
Витамин D3	0.067 мкг	~
Витамин Е	0.144 мг	15 мг
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н	0.113 мкг	50 мкг
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг
Витамин РР	3.2769 мг	20 мг

Видео рецепта

Тушеная картошка с мясом в мультиварке 2 рецепта с фото | Мультиварка

В будние дни одним из привычных для нас блюд является тушеный картофель с мясом в мультиварке. Тушеная картошка с мясом в мультиварке очень доступное, вкусное и питательное блюдо.

Приготовленная картошка с мясом в мультиварке, займёт минимум усилий, а результат всегда приятно удивит!

 Картофель с мясом в мультиварке

Рецепт картошки с мясом в мультиварке не сложный и очень вкусный. Состав этого блюда можно менять по своему вкусу, экспериментируя с составом ингредиентов.  Грибы, сладкий перец и морковь дополнят блюдо, а приправы внесут свою нотку аромата. Давайте же с вами готовить по нашему рецепту картошки с мясом в мультиварке.

Что нужно, чтобы приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке:

— мякоть свинины —  700 грамм,

— репчатый лук – 2 головки,

— картофель – 500-600 грамм,

— морковь – 200 грамм,

— черный перец молотый, соль  лавровый лист по вкусу,

— растительное масло – 30 миллилитров,

— соленые или маринованные грибы – 200 грамм,

— вода.

Как приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке:

Подготовим продукты по рецепту картошки с мясом в мультиварке. Свиную мякоть для приготовления блюда лучше использовать с достаточным количеством прожилок жира. Мясо с жиром придаст неповторимый вкус бульону блюда. Мякоть необходимо нарезать кубиками, промыть под водой, поместить в кастрюлю мультиварки с растительным маслом.

В режиме «жарка» обжарить ингредиент 30 минут. Не все модели мультиварок предполагают режим «жарка», поэтому его можно заменить режимом  приготовления «выпечка». Оба режима предусматривают примерно одинаковую температуру обработки пищи.

После того, как время приготовления мяса истекло, следует добавить в чашу нарезанный полукольцами репчатый лук. Продолжать готовить в том же режиме ещё 5-7 минут.

Картофель необходимо очистить, промыть, нарезать кубиками. Добавить в чашу.

Следующим ингредиентом будет морковь, её нужно очистить и натереть на тёрке. Добавить в блюдо вместе со специями и приправами. Если Вы любите использовать сухие бульонные смести, можно добавить и их. Цвет блюда получится более насыщенным и ярким.

Почти последним составляющим блюда является вода.  Количество жидкости должно покрывать ингредиенты на 2-3 сантиметра. В процессе приготовления блюда большее количество жидкости выпарится.

До готовности, блюдо необходимо готовить в режиме «тушение». На этот процесс понадобится времени 1 час.

За 15 минут до конца приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке необходимо добавить соленые или маринованные грибы. Блюдо получится вкусным и сытным. Грибы перед добавлением в блюдо при необходимости можно промыть. Если решите использовать свежие грибы, их необходимо обжарить вместе с мясом около 20 минут.

Готовьте с любовью!

Тушеная картошка с мясом в мультиварке

Наверное, вы не раз слышали, какая вкусная в мультиварке получается тушеная картошка. Если вы еще не пробовали ее приготовить в своей мультиварке, наш рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке с фото вам поможет приготовить самую вкусную тушеную картошку! Готовить в мультиварке – сплошное удовольствие, да еще и двойная польза.

Что нужно, чтобы приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке:

— свинина – 500 грамм;

— картофель – 800 грамм;

— морковь – 300 грамм;

— лук – 300 грамм;

— приправа для мяса – чайная ложка;

— столовая ложка растительного масла;

— соль;

— зелень для подачи к столу.

Как приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке:

Для начала, нужно правильно выбрать мясо. Я всегда покупаю для тушения картошки свинину. Почему-то тушеная картошка с жирненькой свининкой нам нравится больше, чем с любым другим мясом. Я взяла корейку без косточки, на ней и готовила. Лучше покупать не замороженное, а охлажденное мясо. Промываем его под струей холодной воды и нарезаем небольшими кусочками. В чашу мультиварки наливаем столовую ложку растительного масла и выкладываем мясо. Ставим в режим «Жарка – быстрое приготовление» на 10 минут. В это время начинаем чистить картошку, не забывая помешивать мясо.

Через 7-8 минут после начала жарки мяса, добавляем к нему соль и специи, хорошо перемешиваем и дожариваем, пока не сработает таймер.

Хорошо вымыть картофель и очистить от кожуры. Резать все глазки и повреждения. Как правильно резать картошку для тушения, я до сих пор не знаю. Знаю только, что слишком мелко ее резать не надо, если резать очень крупно – будет не вкусно. В общем, нарезаю так, как на фото.

Выкладываем картофель поверх мяса. Очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, или режем мелкими кубиками, морковь. Выкладываем поверх картофеля и заливаем водой. Воды не должно быть много, она даже не должна полностью закрывать картофель с морковью. Теперь ставим режим «Тушение» или «Рис-спагетти». Если воспользоваться режимом «пароварка-суп-каша», у вас получится обыкновенный суп с картошкой, так что, не используйте этот режим. Готовится тушеный картофель один час, далее, оставляем его в режиме подогрева еще минут на 15, чтоб настоялся.

Раскладываем по тарелкам, добавляем зелень и подаем к столу. По желанию, можете добавить майонез или сметану, но как по мне, это лишнее.

 Тушеная картошка с мясом в мультиварке рецепт с фото от Мазаевой Ольги

Тушеная картошка с мясом (тушенкой) в мультиварке 

Хочу поделиться с вами вкусным и сытным рецептом тушеной картошки в мультиварке. Мультиварка очень практичная кухонная техника, которая позволяет приготовить блюдо к определенному времени.

С такой функцией как отсрочка старта удобно готовить кушанья к приходу гостей. Она стала незаменимой помощницей и на моей кухне. В моей семье любят тушеную картошку в мультиварке, которую раньше делали на праздники. Но теперь я с удовольствием тушу ее по первому желанию домочадцев. Тушеная картошка в мультиварке получается всегда нежной, вкусной и ароматной. Вкусная тушеная картошка в мультиварке  обязательно понравится и вашим близким.

Приготовление тушеной картошки в мультиварке «MARTA» с мощностью 900 Вт занимает 2 часа и плюс на подготовку продуктов около получаса. Итак, давайте приступим к приготовлению тушеной картошки в мультиварке, с фото вам будет понятно как готовить это блюдо.

Для приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке нам понадобится:

— картофель – 7-8 шт.;

— морковь – 2 шт.;

— репчатый лук  – 3 шт.;

— тушенка – 1 банка;

— специи – 2 ч. ложки;

— вода;

— соль по вкусу.

Способ приготовления вкусной тушеной картошки в мультиварке с тушенкой:

Подготовим все ингредиенты для приготовления тушеной картошки в мультиварке. Картофель промываем под проточной водой и чистим от кожуры, вырезая глазки. Далее нарезаем его крупными кубиками и складываем в чашу мутиварки. Я обычно беру картофель, разрезаю прямо в руке на 4 части и крупно крошу ножом. Количество картошки не должно быть выше верхнего деления в чаше мультиварки. Далее открываем банку тушенки и добавляем в чашу.

Затем моем и чистим морковь, натираем на крупной терке. Я морковь замораживаю в натертом виде и потом только добавляю, когда потребуется.

Репчатый лук чистим и режем тоже крупно. Вместе с морковью отправляем овощи к картошке.

Добавляем любые специи по вашему вкусу и не забываем посолить. Наливаем в самом конце воды ниже уровня картошки примерно на 5 сантиметров. Количество воды должно всегда зависеть от уровня картофеля, так как если нальем больше, то картошка получится жидкой.  

Чашу устанавливаем в мультиварку и закрываем крышкой. Далее выставляем режим «Тушение» на 2 часа и нажимаем кнопку старт. После окончания режима мультиварку выключаем, открываем крышку и с помощью специальной лопатки перемешиваем содержимое.  

Вот теперь можно подавать к столу горячую вкусную тушеную картошку с мясом в мультиварке. Выкладываем картошку на тарелку и украшаем кружочками огурца и нашинкованной пекинской капустой.

Автор Ольга Костюк

Тушеная картошка с мясом в мультиварке

Современные гаджеты прочно поселились на наших кухнях, заметно облегчая труд домохозяек. Сегодня мы потушим в мультиварке картошку с мясом, универсальное блюдо, которое отлично подойдет на тихий семейный ужин, станет вторым блюдом в обед. Надеюсь, что пошаговый рецепт поможет вам справиться с поставленной задачей, даже если вы впервые подошли к чудесному помощнику. И вскоре на столе появится вкусное, ароматное тушеное блюдо, вызывающее восхищение у домочадцев.

Поначалу разберемся с мясом. Для блюда берите вырезку или ребрышки. Независимо от того, возьмете ли вы говядину или свинину, технология приготовления одинакова. Куриное мясо тушится также, но немного сокращается время приготовления, поскольку оно быстрее достигает готовности. Этот момент учитывайте.

В рецепте предлагается зажарка с томатом. Если не любите, исключите из состава томатную пасту, лично я частенько это делаю.

Картошка, тушеная с мясом в мультиварке — рецепт

Не имеет большого значения, в агрегате какой марки вы станете готовить блюдо – Поларис, Ремондс или другой. Практически во всех имеются необходимые функции, а в нашем случае это тушение и жарка.

Понадобится:

• Картошка – килограмм.
• Мясо, вырезка – килограмм.
• Репчатая луковица.
• Морковка.
• Зубчик чеснока.
• Томатная паста – 1,5 большие ложки (можно не использовать).
• Петрушка, укроп – несколько веточек.
• Вода – 250 мл. (стакан).
• Подсолнечное масло – ложка.
• Соль, приправа хмели-сунели, молотый перец.

Любите фасоль? Приготовьте её с мясом, а рецепты узнаете на другой страничке сайта. 

Как приготовить тушеную картошку в мультиварке (пошагово)

Мясо промойте, вырезку нарежьте небольшими кусочками. Кусок с ребрышками поделите, чтобы получилось ребро с мясом.

Очищенные клубни картофеля порежьте крупным кубиком. Обычно я делаю часть нарезки помельче, они быстрее развариваются, от этого бульон становится густым.

Морковку потрите стандартно – на крупной терке. Лук нашинкуйте мелким кубиком. Покрошите зелень. На этом подготовительная работа закончена.

Включите мультиварку, выставив режим «Жарка». Переложите мясную нарезку. Поначалу советую жарить без добавления масла, поскольку из кусочков выделится сок. Спустя несколько минут оно выпарится, и вот тогда добавьте ложку масла.

Жарьте овощи с мясом минуты две, не забывая интенсивно помешивать.

Когда содержимое чуток обжарится, засыпьте перец, приправу хмели, добавьте томат (специи я кладу на «глаз», сколько душа попросит). Хорошенько перемешайте, потомите еще пару минут.

Переведите режим с жарки на «Тушение». Выложите картофельную нарезку. Залейте воду, она не будет покрывать компоненты. Любите, чтобы в жарком картошка плавала, плесните еще немного, чтобы залить полностью. Здесь решите сами, как вам действовать.

Посыпьте зеленью, добавьте порубленный чесночный зубчик.

Заройте крышку, у Ремондса прикройте клапан. Поставьте таймер на 40 минут, как на фото, режим Мясо и Тушение. У Полариса все попроще, там просто выставляете время и функцию. Картофель с мясом пока не перемешивайте, сделайте это уже после окончания тушения.

Еще один момент нужно учитывать. Говядина порой бывает старой и жестковатой, да и свинина может подкачать. Спустя время, заданное мультиварке на тушение, откройте крышку, перемешайте содержимое. Попробуйте блюдо, если мясо не дошло до необходимой кондиции, вновь включите, добавьте время и готовьте еще немного дополнительно.

Если вы – счастливый обладатель скороварки, то повторяя шаги, легко можете сделать картошку по данному рецепту. Хотите приготовить в обычной кастрюле? Добро пожаловать на другую страничку с отличными рецептами тушения картошки с мясом. 

Видео-рецепт приготовления тушеной картошки с мясом

В помощь начинающим владельцам мультиварки, предлагаю руководствоваться пошаговыми действиями, показанными в ролике. Поверьте, все совсем несложно. Успеха вам на кулинарном поприще и приятного аппетита вашей семье!

Тушеная картошка с мясом и овощами

Предлагаю хозяйкам приготовить для своих домочадцев на обед или ужин быстрое второе блюдо в мультиварке. Сегодня на нашем столе будет вкусная тушеная картошка с мясом и овощами.  В процессе тушения мясо пропитывается соком овощей (моркови, лука и томата) и получается нежное и сочное, а картофель  просто тает во рту. Чтобы облегчить Вам процесс приготовления свой рецепт я щедро снабдила пошагово отснятыми фото, поэтому, он идеально подходит для новичков на кухне.

Ингредиенты:

• Мясо (у меня свинина) – 400 гр;
• Картошка – 1,8 кг;
• Лук – 150 гр;
• Перчик болгарский – 200 гр;
• Помидоры – 200 гр;
• Морковь – 200 гр;
• Масло постное – 40 мл;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Соль —  2  ч.л.;
• Паприка – 1 ст.л.;
• Перец красный молотый- 1/3 ч.л.;
• Вода – сколько потребуется.

Как тушить картошку в мультиварке с мясом и овощами

Для приготовления этого блюда, мясо можно выбирать любое, которое Вы любите. Я для своих домочадцев такое рагу люблю делать со свининой или с куриным филе. Пробовала готовить и с говядиной, но говяжье мясо получается немного суховатым.

По выбору овощей у меня особых рекомендаций нет, главное, что бы все было свежее.

Еще один небольшой момент, но важный момент: красного острого перца я в картошку добавила совсем немного и готовое блюдо будет лишь слегка островатым. Для любителей более острых блюд советую перца добавлять 1 ч.ложку.

Начнем приготовление нашего рецепта с подготовки овощей. Морковь чистим от кожуры и с помощью острого ножа нарезаем тоненькой соломкой.

У болгарского перца удаляем плодоножку вместе с семенами и затем, перчик нарезаем достаточно крупными кусочками.

Очищенный от кожуры лук шинкуем полукольцами.

Чесночные зубчики, очищенные от кожуры нарезаем тоненькими пластинами.

Затем все нарезанные овощи складываем в миску и посыпаем солью  (половина нормы по

рецепту) и оставляем постоять примерно на 15 минут.

За это время мы успеем подготовить мясо. Вымытые  под проточной водой куски обязательно зачищаем от  плевы и удаляем ножом прожилки.

Затем, мясо нарезаем кусочками среднего размера.

Включаем мультиварку на режим «жарка» и наливаем в чашу подсолнечное масло. После прогрева мультиварки высыпаем в чашу морковку, лучок и болгарский перчик и, помешивая лопаткой,  слегка обжариваем их.

Затем, в чашу добавляем мясо и периодически помешивая, продолжаем поджаривать вместе с овощами.

Дальше у помидоров вырезаем середцевинки  и нарезаем томаты крупными кусками (мелкие режем пополам, крупные на 4 части).

Добавляем помидоры в чашу мультиварки и продолжаем обжаривать овощи вместе с мясом.

Теперь нам нужно почистить  картошку. Очищенный картофель обязательно складываем в кастрюлю наполненную холодной водой, иначе, картошка от контакта с воздухом потемнеет.

Нарезаем картошку крупными брусочками.

Складываем в кастрюлю или миску и пересыпаем солью, паприкой и перцем.

Загляните в чашу мультиварки, если овощи в процессе обжаривания выделили достаточное количество  сока (как на фото), значит, настало время добавить картофель.

Доливаем воды, что бы овощи были полностью покрыты жидкостью.

Мультиварку переводим в режим «тушение» и готовим наше блюдо в течение сорока минут.

Если Вы не любите, чтобы в тушеной картошке было много юшки можно перед тушением, либо  не доливать воды вовсе и пусть картофель тушится в том соке, который выделился из овощей, либо добавить воду, но совсем немного.

Тушеная картошка с мясом и овощами получилась очень вкусная и ароматная. Накладываем наше жаркое в порционные тарелки и подаем едокам в горячем виде.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке, рецепты с фото

 Тушеная картошка с мясом в мультиварке

Как приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке. Заканчивается месяц июнь, и мы с радостью встречаем на  грядках и  базарах свежие овощи: картофель, кабачки, синие, морковь и т.д.  Разного цвета овощи так и манят нас купить их  больше для приготовления различных полезных блюд. в особенности тушеной картошки. 

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию мастер-класс по приготовлению тушеной картошки.  Рецепт подготовлен для мультиварки фирмы производителя Philips.

Ингредиенты для приготовления блюда:

• — картофель;
• — морковь;
• — лук;
• — мясо – свинина;
• — специи;
• — вода;
• — зелень;

Рецепт приготовления:

Количество каждого ингредиента зависит исключительно от желаемого объема полученного.

В чашу, емкость для приготовления пищи в мультиварке добавим  две столовые ложки растительного масла. Первым делом нам понадобится поработать с мясом – нарежем его не большими квадратиками. На мультиварке с помощью кнопочки «Меню» установим  функцию «Жарить».  Время приготовления ставим на 20 минут. Добавим в емкость сырое мясо и  продолжаем пока подготавливать все остальное.

Помните, что данная функция доступна с открытой крышкой, чтоб ничего не сгорело, и у вас  всегда был доступ к помешиванию.  Время от времени делаем это с помощью силиконовой лопатки.

Затем нарежем лук не сильно мелко. Если он у вас не крупный – то полукольцами будет в самый раз. Добавим лук в емкость, где у нас уже жарится мясо.

Туда же отправим и натертую или нарезанную морковь.  Не забываем о том, что нужно постоянно все помешивать. Морковь натрем на мелкой терке, при желании можно ее  нарезать  и достаточно крупно.

Начистим молодого картофеля. Нарежем его соломкой.Опять же после того, как весь картофель готов к применению —  добавим его в емкость от мультиварки к остальным полу готовым ингредиентам.

Добавим  соль, лавровый лист, душистый перец и любую приправку к свинине.

Зальем картошку с мясом  это водой, на сантиметр выше картофеля. Выставим с помощью кнопки «меню» функцию  «Тушение» на 1,5 часа.

Наше блюдо готово! Приятного аппетита!

Рецепт с копченными ребрышками

Жидкие блюда важны в рационе питания любого человека. К широко распространённым блюдам относят супы, борщи, разного вида похлебки. Именно такие первые блюда мы чаще всего встречаем на столе в обеденное время. Но часто забываем о том, что их можно заменить. Например, тушеная картошка  с мясом на бульоне вполне может сойти за первое блюдо.

Сегодня мы хотим предложить вам подобный рецепт тушеной картошки в мультиварке, который относится как к первому, так и второму блюду . Готовить ее совсем несложно, даже напротив, мы отнесли бы это блюдо к «быстрым». А хотели бы вы сократить его время приготовления еще больше? Тогда нам в помощь приходит мультиварка Philips в которой мы приготовим  картошку  с удивительным вкусом.

Ингредиенты для приготовления блюда:

• — растительное масло – 2 ст. л.;
• — копченые ребра – 400 гр.;
• — картофель – 900 гр.;
• — грибы шампиньоны – 200 гр.;
• — соль;
• — черный молотый перец;
• — приправа «хмели сунели».

Рецепт приготовления :

Разморозим копченые ребра, если они находились в морозильной камере. Промоем их под холодной проточной водой. Разрежем их относительно хрящика (как у вас получится). Отправим их в емкость мультиварки Philips. В емкость также добавим две столовые ложки растительного масла. С помощью кнопки «меню» установим режим «жарить». Обжариваем ребра, помешивая их деревянной лопаткой.

Отчистим от кожуры репчатый лук. Нарежем его полукольцами. Затем полукольца разрежем  еще наполовину. Лук отправим в емкость мультиварки к обжаривающимся ребрышкам. Не забываем помешивать. Функция «жарить» предусматривает открытую крышку. 

Отправляемся за подготовку грибов шампиньонов. Промоем их под холодной водой и очистим при помощи специальной щеточки.  Нарежем ломтиками средней величины.

Картофель промоем под водой и затем очистим от шкурки. Нарежем его ломтиками. Отправим картофель к обжаривающемуся луку с копчеными ребрышками. Все тщательно перемешаем, чтобы снизу ничего не пригорело. Делаем это все деревянной или же пластиковой лопаткой – не забывайте что поверхность емкости мультиварки – антипригарная – не испортьте поверхность.

Добавляем воду к картофелю в емкость и закрываем крышку. После установим режим «варить», когда все закипит, перейдем в режим «тушение», закроем крышку и около 25-30 минут предоставим картофелю готовиться.

Пробуем картофель на готовность, добавляем специи – соль, черный молотый перец, «хмели сунели». Можно также добавить и лавровый лист. После  позволим приправам «заиграть» в блюде – закроем крышку еще  на 5 минут. После чего подаем блюдо на стол!

Приятного аппетита!

Автор рецепта arivederchy

Картофель с мясом, тушеный в мультиварке (рецепт с фото)|О мультиварках

Картофель – уникальный овощ, из которого можно приготовить бессчетное количество блюд. Быстро и вкусно приготовить его в мультиварке. Картофель с мясом, тушеный в мультиварке, имеет вкус как из русской печки, а добавленные лесные грибы придают блюду особый аромат. Простое и вкусное блюдо на обед или ужин.

Для приготовления Вам потребуются следующие ингредиенты:
мякоть свинины (вырезка или окорок) – 500 гр
картофель – 10 средних клубней
лук — 2 луковицы
морковь – 1 шт.
грибы лесные сушеные – 1 горсть
вода — 100 мл
лавровый лист – 2 шт.
растительное масло – 2 ст. ложки

Сайт Facredit.ru дарит каждому гражданину Российской Федерации возможность взять кредит, не выходя из дома. Это быстрый и легкий способ оформить кредит в крупных банках и финансовых компаниях, которые за долгие годы работы подтвердили свою надежность и могут похвастаться отменной репутацией.

перец черный горошком – 5 горошин
перец черный молотый, соль по вкусу

Тип используемой техники: мультиварка-скороварка REDMOND RMС-РМ4506, объем
5 л, мощность 900 Вт

Рецепт приготовления:

Мякоть свинины тщательно промыть под теплой проточной водой и нарезать на кусочки средней величины.

Клубни картофеля промыть, очистить от кожуры с помощью картофелечистки и нарезать крупными кубиками.

Лук очистить и нашинковать полукольцами.

Включить мультиварку и установить режим «Жарка/Фритюр». На дно мультиварки вылить растительное масло и выложить полукольца лука. Немного попассировать с открытой крышкой.

Выложить к луку потертую на крупной терке морковь, перемешать и обжарить в течение 5 минут, помешивая силиконовой ложкой.

Отключить режим «Жарка/Фритюр», выложить к содержимому мультиварки кусочки мяса, сушеные грибы, добавить соль, перец черный молотый, перец горошком и лаврушку. Перемешать.

Затем выложить картофель, еще раз перемешать и влить 100 мл воды.

Мультиварку закрыть крышкой и установить режим «Тушение/Плов» на 30 минут, клапан при этом перевести в положение «Закрыт».

После сигнала об окончании программы, нажать кнопку «Отмена», но давление пока не сбрасывать и крышку не открывать. Оставить мультиварку с закрытой крышкой еще минут на 30. Картофель с мясом за это время потомится и приобретет специфический вкус «как из печки».

По истечении этого времени открыть крышку – картофель после тушения приобрел красивый темно-золотистый цвет.

Разложить готовое блюдо по тарелкам, при желании посыпать сверху зеленью петрушки и укропа и подать на стол.

Ну очень вкусно, просто тает во рту!

Готовим быстро, едим с удовольствием!
Приятного аппетита!
omultivarkah.ru

Так же рекомендуем:

Тушеная картошка с мясом в скороварке — Простые рецепты для мультиварки

Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Какая вкусная картошка с мясом получается в мультиварке – скороварке, такое блюдо обязательно стоит приготовить! За минимально короткое время — сытный, наваристый и очень аппетитный обед или ужин для всей семьи. Варьируя количество жидкости на свой вкус, можно получить более густое блюдо или больше похожее на суп. Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления домашней тушенки в мультиварке — скороварке.

Тушеная картошка в скороварке

Ингредиенты:

• Картофель – 2 кг
• Мясо – 500 гр. (у меня свинина)
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Мука – 3 ст.л. (без горки)
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Вода – 1 литр (можно меньше)
• Соль, черный молотый перец, приправа по вкусу
• Растительное масло – 2 ст.л.

Как приготовить картошку со свининой в мультиварке – скороварке:

Я тушила картошку с мясом в мультиварке – скороварке редмонд (мощность 900Вт).

Свинину помойте, порежьте на небольшие кусочки, выложите в чашу мультиварки – скороварки с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте в режиме «Жарка» с открытой крышкой примерно 5 -7 минут, периодически помешивая лопаткой.

Лук и морковь следует почистить и порезать (я порезала морковь крупно), добавьте в чашу мультиварки – скороварки к мясу, перемешайте лопаткой и обжаривайте в том же режиме еще 5 минут.

Картофель крупно порежьте, выложите в чашу, приправьте, перемешайте.

В отдельной емкости смешайте воду с томатной пастой и мукой до однородной консистенции.

Залейте полученной массой картофель с мясом.

Закройте крышку мультиварки – скороварки, клапан установите в положение «Высокое давление», выберите режим «Тушение/Плов» 30 минут.

После окончания режима аккуратно откройте клапан и спустите горячий воздух (аккуратно, не обожгитесь!). Содержимое чаши перемешайте.

Тушеная картошка с мясом в мультиварке – скороварке готова!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению грудинки в луковой шелухе в мультиварке – скороварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

Ultimate Slow Cooker Beef Stew

Ultimate Slow Cooker Beef Stew, приготовленный с жареным цыпленком, картофелем Юкон и морковью для сочного тушеного мяса из говядины, которое идеально подходит для холодной погоды.

Как и наше классическое тушеное мясо из говядины , эта версия в мультиварке представляет собой легкую и удобную пищу. Рецепт супа , который вы можете приготовить в любой день недели.

Ultimate Slow Cooker Beef Stew

Медленные блюда сейчас так популярны, и на это есть веские причины.У нас меньше времени на школу и каникулы, а погода настолько холодная, что нам всем нужна сытная и утешительная еда. Это идеальное рагу из говядины в медленном приготовлении — лучшее из всех миров.

Easy Weeknight Meal

Блюдо Приготовить по этому рецепту очень просто, и он станет идеальным блюдом в будний вечер. Просто приготовить:

• Обжарить говядину кубиками.
• Пока говядина подрумянивается, нарежьте морковь и картофель.
• Добавьте остальные ингредиенты.
• Готовьте на медленном огне 8 часов.

Пока вас нет, он будет готовить весь день, а когда вы вернетесь домой, от вашей кухни будет пахнуть потрясающе.

Предложение обслуживания? Так же, как в моем Овощной говяжий суп в медленноварке, я настоятельно рекомендую вам насладиться этим блюдом с хрустящим французским хлебом и гарниром (хорошая заправка из лимона и оливкового масла была бы замечательной, чтобы преодолеть все сердечные ароматы здесь).

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ГОВЯДИНЫ

Philly Cheesesteak Beef Stew

Vegetable Beef Stew

Classic Beef Stew

Instant Pot Beef Stew

Советы по приготовлению этого Ultimate Slow Cooker Beef Stew

Brown : Обжарить говядину! Я использовал жареный цыпленок, хорошо обжарил его с обеих сторон, затем обрезал и разрезал на куски по 2-3 дюйма.

Тщательно выбирайте картофель : Один из самых простых и вкусных ингредиентов в этом рагу: картофель юкон! Они маслянистые и насыщенные, и после долгого дня приготовления они не развалятся. Вам также не нужно чистить этот картофель, это значительно сократит объем работы, которую вам нужно выполнить перед приготовлением.

One Pot Meal : Мы обжарили говядину в чугунной сковороде и получили ХОРОШУЮ корочку с обеих сторон с большим количеством кошерной соли и черного перца.

• • У нас также есть мультиварка с алюминиевой вставкой — если у вас есть аналогичная мультиварка, обжарьте в ней говядину, чтобы приготовить еду на один горшок.Это также сохраняет весь коричневый вкус, который остается на сковороде для вашего тушеного мяса.

Основа из говядины : Если не используется основа, используйте говяжий бульон вместо бульона и, что еще важнее, хорошенько поджарить мясо, затем удалите глазури с бульоном, чтобы убедиться, что все с ним идет аромат говядины.

Томатная паста : Вместо измельченных или нарезанных кубиками помидоров мы используем томатную пасту, концентрация ароматов без добавления дополнительной жидкости делает рагу более ароматным.

Помидоры, нарезанные кубиками : При приготовлении тушеного мяса вы не стремитесь к консистенции супа, поэтому рекомендуется минимизировать добавление жидкости. Если вы используете консервированные помидоры вместо пасты, слейте воду из банки.

Comfort Food Sides : Подавайте это с хрустящими французскими булочками или чесночным хлебом , тушеная говядина отлично подходит для макания хлеба.

Как сделать тушеную говядину густой? Для сгущения тушеной говядины вы можете либо смешать равные части муки / масла и добавить их в последний час приготовления, либо просто хорошо размять 3 или 4 кусочка картофеля и смешать с тушеным мясом для получения естественного загустителя.

Тушеная говядина в медленном огне с красным вином? Вместо четырех чашек говяжьего бульона добавьте 3 чашки бульона и одну чашку красного вина и следуйте остальной части рецепта, как написано.

Лучшее мясо для тушеной говядины:

• Chuck Roast : это самый старомодный и классический крой мяса для большинства жареных или тушеных блюд из говядины. Мы используем это как замену большинству рецептов, которые на самом деле требуют тушеного мяса, потому что. Жаркое из чака обычно хорошо мраморировано, просто убедитесь, что при покупке мяса вы стремитесь к более равномерному распределению жира.
• Тушеное мясо : Это самый простой способ приготовления, не дорогая часть мяса, потому что она предварительно нарезана. Это, как правило, не высокого качества, и обычно остаются лишние нарезки, которые мясник пытается продать. По возможности избегайте этого сокращения в продуктовом магазине.
• Рибай : Если вы хотите произвести впечатление на своих гостей и готовите это во время праздников, вы можете найти жаркое из рибай в продаже. Во время курортного сезона его обычно продают по ОЧЕНЬ низкой цене (иногда сравнимой с патроном).Когда это произойдет, получите 4? толстый нарез и используйте его для приготовления лучшего жаркого и тушеного мяса с ним, потому что это будет роскошное угощение с самой нежной говядиной, которую вы когда-либо ели. ЖАРЕНЫЙ СУП
  • Количество порций: Никогда не оставляйте мясо снаружи более чем на 2 часа после его приготовления.
  • Магазин: Когда суп остынет до комнатной температуры, переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Хорошо хранится 2-3 дня.
  • Заморозка: Вы также можете заморозить жареный суп на срок до 3 месяцев. Храните его в пакете для заморозки или другом герметичном контейнере и дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать его в голландской духовке на плите.

  Инструменты, используемые при приготовлении тушеной говядины в медленном огне:
  Food Flipper : Я использую это, чтобы легко переворачивать жаркое из патрона.Я использую этот инструмент КАЖДЫЙ раз, когда готовлю то, что нужно переворачивать, это потрясающе.
  Мультиварка : Этот рецепт был приготовлен в этой мультиварке. Мне нравится эта мультиварка и ее программируемость. Кроме того, запирающаяся крышка позволяет легко приготовить блюдо, которое нужно путешествовать.
  Алюминиевая вставка Медленная плита : я обжариваю мясо во вставке, не теряя вкуса, перетаскивая мясо и оставляя поджаристые кусочки. Если вы думаете о новой мультиварке, подумайте об этом, если у вас есть возможности.
  Чугунная сковорода : Если у вас нет мультиварки с удобной для плиты вставкой
  , то это моя самая используемая сковорода на кухне, тяжелая, хорошо сохраняет тепло и дает ЛУЧШУЮ жареную посуду.
  Beef Base : Я почти никогда не покупаю коробки с бульоном, потому что я держу говядину , курицу и овощей версию Better Than Bouillon.

  Приколоть

  Нравится рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

  Pin Save

  Ultimate Slow Cooker Beef Stew

  • Выход: 8 порций
  • Время приготовления: 20 минут
  • Время приготовления: 8 часов
  • Общее время: 8 часов 20 минут
  • Курс: Основное блюдо
  • Кухня: американская
  • Автор: Сабрина Снайдер

  Супер тушеная говядина в медленном огне, приготовленная из жареного цыпленка, юконского картофеля и моркови, для сочного тушеного мяса из говядины, которое идеально подходит для холодной погоды.

  Ингредиенты

  • 3 фунта жареного цыпленка, без костей
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
  • 1 мелко нарезанная желтая луковица
  • 4 моркови, очищенные и нарезанные на 2 ‘кусочки
  • 4 Картофель Юкон, нарезанный 2-дюймовыми кусками
  • 4 стакана говяжьего бульона *
  • 1/4 стакана томатной пасты
  • 1 сушеный лавровый лист
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 2 ложки несоленого сливочного масла, несоленого
  • 2 столовые ложки муки

  Инструкции

  Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Разогрейте большую сковороду или алюминиевую вставку для медленноварки на сильном огне.

  2. Приправить говядину половиной соли и всем перцем.

  3. Добавьте в сковороду и поджарьте с каждой стороны в течение 4-6 минут или пока не подрумянится с каждой стороны.

  4. Снимите говядину со сковороды и добавьте лук.

  5. Нарежьте говядину на куски по 2-3 дюйма и добавьте в мультиварку.

  6. Варить лук 3 минуты, перемешивать, затем готовить еще 3 минуты.

  7. В мультиварку добавить лук, морковь, картофель, бульон, вторую половину соли, томатную пасту, лавровый лист, тимьян, чеснок и Вустерширский соус.

  8. Перемешайте все ингредиенты, пока они хорошо не перемешаются, и готовьте на медленном огне в течение 7 часов.

  9. В небольшой миске смешайте масло и муку, добавьте в мультиварку и перемешайте.

  10. Готовьте еще час или до загустения.

  * В качестве альтернативы используйте большую ложку говядины лучше, чем бульон, как я, в дополнение к воде / бульону.Дополнительный вкус говядины просто фантастический.

  Информация о питании

  Выход: 8 порций, Количество на порцию: 425 калорий, Размер порции: 1, Калории: 425 г, Углеводы: 18 г, Белки: 37 г, Жиры: 22 г, Насыщенные жиры: 10 г, Холестерин: 124 мг, Натрий: 963 мг, калий: 1204 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 3 г, витамин A: 5340 г, витамин C: 15,4 г, кальций: 83 г, железо: 7,1 г

  Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

  Ключевые слова: тушеная говядина в мультиварке, тушеная говядина в мультиварке

  Сохранить

  Рагу из говядины в медленном огне — Noshtastic

  Опубликовано 23 марта 2021 г. автор Sheena Strain, последнее обновление 25 марта 2021 г.

  Тушеная говядина в медленном приготовлении — это простое, полезное блюдо в будние дни, которое можно приготовить заранее и медленно приготовить в мультиварке.Мой рецепт включает сладкий картофель, красный лук, морковь и зелень, это идеальная еда для комфорта!

  Этот пост содержит партнерских ссылок

  Как приготовить тушеную говядину в медленном огне

  Соус для моего тушеного мяса в Crockpot Beef Stew богат и ароматен, на его основе — помидоры. Он готовится, чтобы создать восхитительно вкусное тушеное мясо из говядины, которое вам обязательно понравится.

  Первое, что вам нужно сделать, это нарезать жаркое из чака на большие куски, я обычно делаю их длиной около 2 дюймов.

  Затем вам нужно обжарить их порциями в большой сковороде. Мне за это нравится моя чугунная сковорода, она отлично справляется со своей задачей.

  Следите за тем, чтобы сковорода не переполнялась, иначе мясо может запариться вместо того, чтобы подрумяниться.

  Следующий шаг — приготовить сладкий картофель, морковь и красный лук, очистив их и нарезав крупными кусками, затем вы можете добавить их в мультиварку.

  Когда вы это сделаете, добавьте уже обжаренную говядину поверх овощей, как показано на фотографии ниже.

  Затем смешайте томатный соус и пасту и полейте говядиной и овощами.

  Добавьте говяжий бульон, смешанный с чесноком и кукурузным крахмалом, и полейте сверху. Если вы палео или Whole30, вы можете просто исключить кукурузный крахмал или добавить немного тапиоки или картофельного крахмала в конце времени приготовления, если хотите.

  И, наконец, заправьте пару веточек свежего розмарина в тушеную говядину в мультиварке, закройте крышкой и готовьте на СЛАБОМУ в течение 6-9 часов или на ВЫСОКОМ в течение 4-7 часов.

  Кухонные принадлежности, используемые для приготовления тушеной говядины в медленном огне

  Мультиварка — В наши дни мультиварку можно купить очень дешево, у меня есть такая, как эта модель.

  Кухонный нож — острый кухонный нож необходим на любой кухне, он относительно недорогой.

  Мерный кувшин — У меня есть несколько мерных кувшинов, но стеклянные — мои самые любимые, и я не думаю, что у вас может быть слишком много.

  Разделочная доска — Мне нравится нарезать доски в наборах, подобных этому, и вы можете положить их в посудомоечную машину, чтобы убедиться, что они должным образом очищены.

  Еще рецепты из говядины

  Тушеная говядина в медленном огне

  Мультиварка (мультиварка) Рецепт тушеной говядины с богатым, здоровым и насыщенным вкусом, приготовленный до нежного совершенства.

  Время на подготовку: 15 минут

  Время приготовления: 7 часов

  Общее время: 7 часов 15 минут

  Всего углеводов: 31 г

  Белки: 36 г

  Количество порций: 4

  Состав

  • 4 фунт говяжий фарш, нарезанный кубиками , 907г
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • 1 чайная ложка молотый черный перец
  • 1 большой красный лук , очищенные и нарезанные
  • 1 фунт молодой картофель, разрезанный пополам , 454г
  • 4 большой морковь , очистить и нарезать кусочками
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 8 унция томатный соус , 240 мл
  • 2 столовая ложка томатная паста
  • 2 чашки говяжий бульон без глютена , 500мл
  • 3 гвоздика чеснок , раздавлен
  • 1 столовая ложка Вустершир соус
  • 2 веточки свежий розмарин
  • 2 веточки свежий тимьян
  • 1 лавровый лист
  • 1/4 чашка картофельный крахмал или кукурузный крахмал.
  • 3/4 чашка замороженного горошка

  Инструкции

  1. Очистите и нарежьте красный лук, разрежьте картофель пополам, очистите и нарежьте морковь на куски.

  2. Равномерно посыпьте говядину солью.

  3. Обжарьте говяжьи кусочки порциями в сковороде с небольшим количеством оливкового масла

  4. Добавьте красный лук, морковь и картофель в мультиварку , затем сверху добавьте поджаренные кусочки говядины.

  5. Смешайте томатный соус, томатную пасту, картофельный крахмал, говяжий бульон без глютена, чеснок, Вустерширский соус, затем полейте говядину и овощи.

  6. Добавьте пару веточек свежего розмарина и тимьяна в тушеную говядину и закройте крышкой.

  7. Готовьте в мультиварке на МАСШТАБЕ в течение 6-9 часов или ВЫСОКОМ в течение 4-7 часов.Проверьте, готово ли тушеное мясо через 4 часа.

  8. Добавьте замороженный горошек в конце и дайте ему прогреться пару минут перед подачей на стол.

  Примечания к рецепту

  Порций — 4-6 порций.

  Cut of Beef — Я предпочитаю использовать жареный цыпленок и сам нарезать его, так как это получается красиво и нежно.Вы можете использовать готовое тушеное мясо из продуктового магазина, но качество может быть плохим или плохим, а иногда это сложно, независимо от того, как долго вы его готовите.

  Картофельный крахмал — при желании можно использовать кукурузный крахмал.

  Пищевая ценность

  Тушеная говядина в медленном приготовлении

  Сумма на порцию

  калорий 480 Калорий в составе жира 207

  % дневная стоимость *

  Жиры 23 г 35%

  Насыщенные жиры 9 г 56%

  Холестерин 117 мг 39%

  Натрий 1023 мг 44%

  Углеводы 31 г 10%

  Клетчатка 4 г 17%

  Сахар 9 г 10%

  Белок 36 г 72%

  Витамин A 19800IU 396%

  Витамин C 11.6 мг 14%

  Кальций 90 мг 9%

  Железо 5,1 мг 28%

  * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

  Информация о пищевой ценности Noshtastic предоставляется в качестве любезности и является приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте.

  Автор: Шина Штамм

  Курс: Основное блюдо

  Кухня: Американец

  Лучшее рагу из говядины (мультиварка или быстрорастворимый горшок)

  Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

  Мой любимый рецепт уютного, сытного, успокаивающего тушеного мяса из говядины — его легко приготовить в Instant Pot или Crock Pot, и он всегда такой вкусный.

  В течение многих лет вы все запрашивали классический рецепт тушеной говядины здесь, в блоге. Итак, сегодня я рад сообщить, что (наконец-то!) Сфотографировал свою любимую фотографию, чтобы поделиться с вами.

  Знакомьтесь, мой рецепт тушеной говядины. ♡

  Я делаю версии этого классического тушеного мяса из говядины с тех пор, как очень впервые начал учить себя готовить.И хотя в настоящее время вы можете внести в классику всевозможные творческие и современные повороты, я должен признать, что возвратный оригинал, вероятно, всегда будет моим любимым. Те из вас, кто вырос на тушеной говядине, точно знают, о чем я говорю — ультра-нежный сочный стейк, сытный картофель, несладкие грибы и овощи, медленно доведенные до идеального медленного приготовления в насыщенном, пикантном соусе с томатно-зелеными травами. И пока оно готовится, это тушеное мясо также обладает дополнительным бонусом: в вашем доме будет пахнуть удивительно .

  Я включил ниже инструкции для вариантов медленного приготовления по этому рецепту в Мультиварке (мой старый стандарт) или в Мгновенной посуде (намного быстрее). И, конечно же, я также включил предложения по ряду забавных надстроек, которые вы тоже можете добавить. В итоге, если вы жаждете комфортной еды из мяса и картофеля, этот рецепт тушеной говядины вас не подведет!

  Рецепт тушеной говядины | 1-минутное видео

  Тушеная говядина Состав:

  Хорошо, прежде чем мы перейдем к рецепту тушеной говядины, давайте кратко поговорим об ингредиентах, которые вам понадобятся для его приготовления…

  • Стейк: Вы можете использовать любой стейк, который вам больше всего нравится, в качестве тушеной говядины.Я обычно использую жареный цыпленок, нарезанный кубиками небольшого размера, который становится нежнее, чем дольше готовится.
  • Сливочное масло (или оливковое масло): Которое мы будем использовать для кратковременного обжаривания и обжаривания стейка.
  • Говяжий бульон: Мы будем использовать его в качестве основы для подливки. Тем не менее, если у вас под рукой есть открытая бутылка сухого красного или белого вина, я настоятельно рекомендую заменить 1 стакан вина на 1 стакан говяжьего бульона, чтобы еще больше усилить вкус соуса.
  • Картофель: Я неравнодушен к использованию золотого картофеля Юкона в тушеной говядине, но руссет или красный картофель тоже были бы восхитительны.
  • Грибы: Мне очень нравится пикантный вкус умами, который добавляют в этот рецепт грибы. Но если в вашем доме есть кто-то, кто на самом деле не выносит грибов, вы можете не указывать их. 😉
  • Другие овощи: Я обычно придерживаюсь классической смеси моркови, сельдерея и лука для тушеной говядины.Если вы хотите более красивое рагу, используйте пакет замороженного жемчужного лука вместо стандартного белого лука.
  • Томатная паста: Не стесняйтесь регулировать количество, чтобы подливка получилась такой томатной по своему усмотрению.
  • Вустерширский соус: Я всегда люблю добавлять его в супы и тушеные стейки.
  • Лавровый лист: Обязательно! Не стесняйтесь добавить несколько дополнительных ингредиентов, если вам действительно нравится вкус лавровых листьев.
  • Кукурузный крахмал: Для загустения подливки, если хотите.

  См. Полный рецепт ниже для получения подробных сведений о количестве ингредиентов / направлениях.

  Как приготовить тушеную говядину:

  Шаги по приготовлению тушеной говядины в медленноварке (Crock-Pot) и тушеной говядины в скороварке (Instant Pot) в основном одинаковы. Просто…

  1. Обжарьте стейк (по желанию). Приправить стейк солью и перцем. Используя отдельную сотейник или функцию «Обжарить» в посуде быстрого приготовления, обжарьте говядину со всех сторон в топленом масле до обжаривания, при необходимости работая порциями. (Этот шаг необязателен, если вы хотите сэкономить время.)
  2. Смешайте ингредиенты. Добавьте оставшиеся ингредиенты (за вычетом кукурузного крахмала и воды) в миску большой мультиварки или быстрого приготовления, быстро перемешайте, чтобы смешать, затем накройте.
  3. Повар. Для тушеной говядины Crock Pot готовьте на медленном огне в течение 4 часов на сильном огне или 8 часов на слабом. Для тушеной говядины Instant Pot готовьте при высоком давлении в течение 40 минут, затем быстро отпускайте. Удалите и выбросьте лавровый лист.
  4. Добавьте загуститель (необязательно). Если на этом этапе вы хотите сделать подливку более густой, приготовьте быструю суспензию кукурузного крахмала, взбивая равные части кукурузного крахмала и холодной воды. Затем перемешайте его с подливой по несколько столовых ложек за раз, пока он не достигнет желаемой густоты. (Этот шаг также необязателен, если вы не против тонкого соуса.)
  5. Вкус, приправить и подать. Добавьте соль и перец по вкусу. Затем подавайте теплым, приправив его свежемолотым черным перцем, если хотите.

  Возможные варианты:

  Как я уже упоминал выше, существует множество вкусных способов составить собственный рецепт тушеной говядины. Например, смело…

  • Добавьте вино: Если у вас есть под рукой сухое красное или белое вино, я настоятельно рекомендую добавить 1 стакан вина вместо 1 стакана говяжьего бульона, чтобы придать соусу дополнительную глубину вкуса.
  • Добавьте дополнительные травы: Я также люблю добавлять несколько веточек свежего тимьяна (или чайную ложку сушеного тимьяна) в этот рецепт для дополнительного аромата.
  • Добавьте помидоры: Вместо томатной пасты (или в дополнение к ней) добавьте 15 унций нарезанных или измельченных помидоров.
  • Add a kick: Это может показаться странным, но мне очень нравится добавлять щедрую щепотку измельченных хлопьев красного перца или нарезанного перца пепперончини в тушеную говядину, чтобы придать ему немного тепла.
  • Используйте сладкий картофель: Я также пробовал приготовить этот рецепт тушеной говядины перед тем, как использовать сладкий картофель (или смесь сладкого и золотого картофеля Юкон 50/50), и сочетание сладкого и соленого просто прекрасное!
  • Ускорьте процесс: Как я уже упоминал выше, не стесняйтесь не обжигать говядину, если хотите сэкономить время.Тушеная говядина все равно будет очень нежной и вкусной. 🙂
  Печать часы значок часов

  ---

  Описание

  Мой любимый рецепт уютного, сытного, успокаивающего тушеного мяса из говядины — его легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке. Не стесняйтесь и не жарить стейк, если хотите сэкономить время.

  ---

  • 1 1/2 фунта жареного цыпленка, нарезанное небольшими кусочками
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • 1 столовая ложка сливочного или оливкового масла
  • 2 1/2 стакана говяжьего бульона
  • 1 фунт золотого картофеля Юкон, нарезанный небольшими кусочками
  • 8 унций белых грибов, разрезанных пополам или четвертинками
  • 1 средний белый лук, нарезанный кубиками
  • 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
  • 2 крупные моркови, нарезанные кубиками
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
  • 2 лавровых листа
  • 2–3 столовые ложки кукурузного крахмала (плюс 2–3 столовые ложки холодной воды)

  ---

  Мультиварка (мультиварка) Тушеная говядина:

  1. Обжарьте стейк (по желанию). Равномерно приправить стейк солью и перцем. Нагрейте масло в большой сотейнике на среднем или сильном огне. Выложите стейк одним ровным слоем — при необходимости работая порциями — и недолго прожарьте стейк со всех сторон, пока он не поджарится. (Этот шаг необязателен, если вы хотите сэкономить время.)
  2. Смешайте ингредиенты. Добавьте стейк, говяжий бульон, картофель, грибы, лук, сельдерей, морковь, томатную пасту, вустерширский и лавровый лист в миску большой мультиварки.Перемешайте, чтобы смешать.
  3. Повар. Накрыть крышкой и варить 4 часа на сильной или 7-8 часов на слабой, пока стейк и овощи не станут мягкими. Удалите и выбросьте лавровый лист.
  4. Добавьте загуститель (необязательно). В отдельной миске взбейте кукурузный крахмал и холодную воду до однородности. Добавляйте смесь в кипящую подливку по несколько столовых ложек за раз, пока она не достигнет желаемой густоты.
  5. Вкус, приправить и подать. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавать теплым.

  Скороварка (быстрого приготовления) Тушеная говядина:

  1. Обжарьте стейк (по желанию). Равномерно приправить стейк солью и перцем. Нажмите кнопку «Sauté» на Instant Pot. Добавьте сливочное масло, а затем столько стейка, сколько поместится в один ровный слой — вам, вероятно, придется работать порциями — и недолго прожарьте стейк со всех сторон, пока он не станет опаленным. (Этот шаг необязателен, если вы хотите сэкономить время.)
  2. Смешайте ингредиенты. Добавьте говяжий бульон, картофель, грибы, лук, сельдерей, морковь, томатную пасту, вустерширский и лавровый лист. Перемешайте, чтобы смешать.
  3. Повар. Нажмите «Отмена». Закройте кастрюлю быстрого приготовления и установите крышку в положение «Запечатывание». Затем готовьте при высоком давлении 40 минут, после чего следует быстрое отпускание. Удалите и выбросьте лавровый лист.
  4. Добавьте загуститель (необязательно). В отдельной миске взбейте кукурузный крахмал и холодную воду до однородности.Добавляйте смесь в кипящую подливку по несколько столовых ложек за раз, пока она не достигнет желаемой густоты.
  5. Вкус, приправить и подать. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавать теплым.

  ---

  Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.

  Поделиться

  размещено ноября 4, 2019 пользователем Ali

  Рагу из говядины в медленном приготовлении (небольшой рецепт на двоих) • Zona Cooks

  Это легкое тушеное мясо в медленном огне имеет восхитительный вкус.Нежное тушеное мясо, нарезанное кубиками, медленно готовится в мультиварке с луком, морковью, картофелем, грибами, горохом и пикантными приправами.

  Это идеальный рецепт для двоих, из которого можно приготовить отличный ужин или обед без предварительного подрумянивания.

  Сытная миска тушеной говядины в медленном огне холодным осенним или зимним днем ​​- один из лучших способов согреться.

  Тушеная говядина в медленном приготовлении на двоих

  Нужно что-нибудь с этим связать? Попробуйте эти малиновые кексы с темным шоколадом и банановым хлебом или эту фруктовую пиццу с брауни.

  Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам на продукты Amazon.

  Как приготовить тушеную говядину в мультиварке:

  Картофель очистить и нарезать кубиками. Нарежьте говядину, грибы, морковь и лук небольшими кусочками.

  Добавьте тушеное мясо говядины, картофель, грибы, морковь, лук, чеснок, соус Вустершир, соль, сушеный тимьян, черный перец, лавровый лист и говяжий бульон в кастрюлю на 4 литра.Щелкните, чтобы получить мультиварку с мультиваркой на 4 литра.

  Перемешайте, накройте мультиварку и готовьте на медленном огне 7 часов.

  Добавьте муку в миску, затем добавьте около 1/2 стакана варочной жидкости и взбивайте до однородной массы.

  Смешайте мучную смесь с тушеным мясом и добавьте горох в мультиварку. Перемешайте.

  Готовьте на медленном огне еще 1 час.

  Снимите лавровый лист и подавайте.

  Тушеная говядина в горшочке

  Индивидуальная говядина Веллингтон

  Это индивидуальное блюдо из говядины Веллингтон с пикантной грибной начинкой, покрытой невероятно нежной говядиной и завернутой в золотистое слоеное тесто, хрустящее, но одновременно тающее во рту.

  Получить рецепт

  Бефстроганов из говяжьего фарша

  Этот легкий бефстроганов с говяжьим фаршем состоит из говяжьего фарша, лука, нежных грибов и яичной лапши, покрытых насыщенным сливочно-пикантным соусом. Это быстро и вкусно, готово всего за 25 минут.

  Получить рецепт

  Индивидуальные слоеные пироги с говядиной в горшочках

  Эти сочные, успокаивающие отдельные пироги с говядиной щедро наполнены кубиками говядины, грибами, луком, картофелем, горохом и морковью и покрыты нежными слоями слоеного теста, которые тают во рту.

  Получить рецепт

  Легкий рецепт жареного ужина в медленноварке

  У этого легкого ужина с жареным в медленном огне невероятный вкус и богатый сливочный соус! Нежный картофель, морковь и лук медленно готовятся с сочным ростбифом и заправляются восхитительным коричневым соусом.

  Получить рецепт

  Время подготовки: 5 минут

  Время готовки: 8 часов

  Общее время: 8 часов 5 минут

  В этом тушеном мясе в мультиварке есть нежное тушеное мясо, нарезанное кубиками, медленное приготовление с луком, морковью, картофелем, грибами, горохом и пикантными приправами.

  Состав

  • 1/2 фунта тушеной говядины
  • 1 средний картофель
  • 4 унции грибов
  • 1/2 стакана моркови
  • 1/4 луковицы
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 лавровый лист
  • 1 стакан несоленого говяжьего бульона
  • 1/8 стакана универсальной муки
  • 1/4 стакана замороженного горошка

  Инструкции

  1. Очистите картофель и нарежьте кубиками.Нарежьте говядину, грибы, морковь и лук небольшими кусочками.
  2. Добавьте тушеное мясо говядины, картофель, грибы, морковь, лук, чеснок, соус Вустершир, соль, сушеный тимьян, черный перец, лавровый лист и говяжий бульон в кастрюлю на 4 литра. Щелкните, чтобы получить мультиварку с мультиваркой на 4 литра.
  3. Перемешайте, накройте мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 7 часов.
  4. Добавьте муку в миску, затем добавьте около 1/2 стакана варочной жидкости и взбивайте до однородной массы.
  5. Смешайте мучную смесь с тушеным мясом и добавьте горох в мультиварку.Перемешайте.
  6. Готовьте на медленном огне еще 1 час.
  7. Снимите лавровый лист и подавайте.

  Рекомендуемые товары

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Информация о пищевой ценности:

  Доходность:

  2

  Размер порции:

  1
  Количество на порцию: Калорий: 394 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 112 мг Натрий: 1235 мг Углеводы: 37 г Волокно: 6 г Сахар: 6 г Белки: 44 г

  Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

  Вам понравился этот рецепт?

  Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

  Тушеная говядина в крокпоте

  Рагу из говядины в медленном приготовлении — Классное приготовление

  Есть ли блюдо более комфортное, чем это Тушеная говядина в медленном огне ? Он идеально подходит для холодной осени и зимы. Он невероятно сытный и очень ароматный. Это рагу, которое вам захочется готовить снова и снова!

  Эта книга быстро стала любимой среди читателей. Попробуйте, и вы поймете, почему!

  Рецепт лучшего тушеного мяса из говядины

  Думаю, это как раз то, что вам нужно сделать в наступающий вторник.Я всегда люблю тушеное мясо или перец чили на Хэллоуин, я не знаю, что это такое, но это становится традицией.

  Это должно быть как-то связано с тем фактом, что здесь всегда холодно, когда мы выводим наших детей на трюк или угощение (иногда идет снег!), Так что я люблю немного теплого успокаивающего тушеного мяса, прежде чем мы отправимся в путь, тогда я люблю горячее какао, когда мы вернемся домой. Я легко простужаюсь.

  Хотите увидеть, насколько прост этот рецепт тушеной говядины? Смотреть видео!

  Зачем готовить тушеную говядину медленно?

  Этот метод медленного приготовления — мой любимый способ приготовления тушеной говядины, потому что он позволяет все это время говядине стать нежной во рту, а также дает достаточно времени для того, чтобы эти ароматы слились и слились в полном блаженстве. .

  Тушеная говядина в медленноварке, ингредиенты

  • Жареный цыпленок
  • Оливковое масло
  • Соль и перец
  • Свежие овощи, включая желтый лук, сельдерей, чеснок, желтый картофель и морковь
  • Томатная паста
  • Говяжий или куриный бульон с низким содержанием натрия
  • Вустерширский соус
  • Соевый соус с низким содержанием натрия
  • Свежий тимьян и розмарин
  • Кукурузный крахмал
  • Горох замороженный

  Прокрутите ниже, чтобы увидеть полный рецепт для печати.

  Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

  • Обваляйте говядину в сухом виде солью и перцем, затем обжаривайте говядину на сковороде с оливковым маслом. Переложите в мультиварку.
  • Обжарить лук и сельдерей, затем чеснок, затем томатную пасту.
  • Налейте 1 стакан говяжьего бульона (чтобы удалить глазурь) вместе с Вустерширом, соевым соусом, тимьяном и розмарином.
  • Добавьте картофель и морковь в мультиварку, затем влейте смесь говяжьего бульона. Влить оставшийся бульон, приправить солью и перцем.
  • Варить на слабом огне 7-8 часов.
  • Взбейте кукурузный крахмал с водой, перемешайте с тушеным мясом и готовьте на сильном огне еще 20 минут, чтобы он немного загустел. Вмешайте горох и половину петрушки.
  • Подавать в теплом виде с оставшейся петрушкой.

  Нужно ли сначала поджарить говядину?

  Я настоятельно рекомендую не пропускать подрумянивание говядины, так как это придает этому рагу ключевой аромат. Поверьте, это стоит лишних 10 минут хлопот. То же самое и с луком / сельдереем; если не обжарить их сначала, они будут иметь другой вкус и текстуру.

  Есть ли дополнительные ингредиенты?

  Я знаю, что это длинный список ингредиентов, но я не рекомендую исключать ни один из них. Травы добавляют свежести, а такие вещи, как соевый соус и Вустершир, добавляют слои аромата.

  Должен ли я использовать свежие травы?

  При необходимости можно использовать сушеные травы вместо свежих, но лучше всего свежие. Вы можете найти смесь трав для жарения, в которую должны входить тимьян, розмарин и петрушка. Таким образом, вам не нужно покупать 3 штуки отдельно.

  Можно ли приготовить на сильном огне?

  Для достижения наилучших результатов я рекомендую готовить на слабом огне. Это делает говядину очень нежной.

  Как подавать тушеную говядину

  Это тушеное мясо в мультиварке — это, по сути, блюдо с говядиной и овощами, но для простой стороны вы не ошибетесь со свежим хлебом для макания. Еще один отличный вариант — салат из шпината со свежими яблоками или грушами.

  Советы по приготовлению лучшего тушеного мяса из говядины в медленном огне

  • Нарезать говядину, лук, морковь, сельдерей и чеснок на ночь перед приготовлением (и хранить отдельно в холодильнике.Подождите, пока картофель не нарежется, чтобы он не подрумянился). Это даст вам огромную фору на следующее утро, потому что этот рецепт требует большой подготовительной работы.
  • Вы также можете отмерить и взбить смесь говяжьего бульона, а затем просто приготовить ее для выливания в сковороду на следующий день.

  Еще больше рецептов супов в медленноварке, которые вам понравятся:

  Тушеная говядина в медленном огне

  Это тушеное мясо из говядины — олицетворение комфортной еды! Он наполнен ароматом, а при низком и медленном приготовлении получается самая нежная говядина.Основной рецепт!

  Порций: 7 порций

  Подготовка40 минут

  Готовка 8 часов 15 минут

  Готовность через 8 часов 55 минут

  • 2 1/2 фунта жареного цыпленка, очищенного от лишнего жира и нарезанного кубиками размером 1 1/2 дюйма (у вас должно получиться около 2 фунтов после обрезки)
  • 2 1/2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 крупный нарезанный желтый лук (1 1/2 стакана)
  • 3 нарезанных средних стебля сельдерея (1 1/4 стакана)
  • 4 измельченных зубчика чеснока (1 1/2 столовые ложки)
  • 1/4 чашка томатной пасты
  • 3 чашки говяжьего или куриного бульона с низким содержанием натрия, разделенных на части
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного)
  • 1 (7 -дюйм) однопроволочный розмарин (или 3/4 чайной ложки сушеного)
  • 1 1/2 фунта желтого картофеля, нарезанного кубиками по 1 1/2 дюйма
  • 1 фунт моркови, очистить и нарезать кусочками толщиной 1 дюйм (не t используйте тонкую морковь.) Арсли

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне.Работая с половиной говядины за один раз, промокните обе стороны насухо бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем по вкусу.

  • Обжарить в сковороде до коричневого цвета, перевернув один раз в середине, всего около 4–5 минут. Переложите говядину в мультиварку. Добавьте еще 1 столовую ложку масла в сковороду, повторите с оставшейся говядиной. Оставьте излишки масла в сковороде.

  • Добавьте оставшиеся 1/2 столовые ложки масла в масло на сковороде (после обжаривания говядины должно остаться около 1/2 столовых ложек), убавьте огонь до среднего.Обжарить лук и сельдерей 3 минуты, добавить чесночное обжаривание еще 30 секунд, затем добавить томатную пасту и варить, постоянно помешивая, 1 минуту.

  • Налейте 1 стакан говяжьего бульона в сковороду вместе с Вустерширом, соевым соусом, тимьяном и розмарином. Добавьте картофель и морковь поверх говяжьего слоя в мультиварке, затем вылейте бульонную смесь из неглубокой сковороды в мультиварку вместе с оставшимися 2 чашками говяжьего бульона. Слегка приправить солью и перцем (в конце добавить еще по вкусу). Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-8 часов.

  • В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с 1 1/2 столовой ложкой холодной воды до получения однородной массы. Вылейте в мультиварку и аккуратно перемешайте, накройте крышкой и готовьте на сильном огне 20-30 минут, пока не загустеет. Вмешайте горох и половину петрушки. Подавать в теплом виде с оставшейся петрушкой.

  Чтобы приготовить рагу заранее: Нарезать говядину, лук, морковь, сельдерей и чеснок на ночь перед приготовлением (и хранить отдельно в холодильнике. Подождите, пока картофель не подрумянится).Это даст вам огромную фору на следующее утро, потому что этот рецепт требует большой подготовительной работы.

  Пищевая ценность

  Тушеная говядина в медленном приготовлении

  Сумма на порцию

  калорий 482 Калорий в составе жира 216

  % дневная стоимость *

  Жиры 24 г 37%

  Насыщенные жиры 8 г 50%

  Холестерин 111 мг 37%

  4 Натрий 566мг 25%

  Углеводы 30 г 10%

  Клетчатка 7 г 29%

  Сахар 7 г 8%

  Белок 32 г 64%

  Витамин A 11545IU 231%

  Витамин C 36.6 мг 44%

  Кальций 118 мг 12%

  Железо 8,2 мг 46%

  * Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

  Тушеная говядина и картофель в медленном огне

  Говядина. Это то, что на ужин!

  В холодные зимние месяцы все делают супы и тушеные блюда. Это тушеное мясо в мультиварке из говядины и картофеля станет любимым блюдом всей семьи! Утром вы просто бросаете все ингредиенты в мультиварку, а к обеду у вас уже есть вкусное тушеное мясо, готовое к употреблению.Мне нравится делать большую партию этого продукта, потому что в следующие дни он становится еще лучше.

  Это рагу лучше всего подавать с парой ломтиков поджаренного хлеба с хрустящей корочкой, чтобы впитать все пикантные соки.

  Я обнаружил, что лучше всего для этого блюда подходит картофель Юкон Голд. Красный картофель плохо впитывает жидкость, а красный картофель разваливается при длительной варке. Yukon Gold идеальны, потому что не требуют очистки, сохраняют форму и при приготовлении становятся сливочными и ароматными.

  Я добавил томатную пасту и соевый соус, чтобы усилить мясной вкус и усилить вкус умами. Морковь тяжело пережарить, она сохраняет форму и придает приятную сладость этому тушеному мясу.

  И мой секретный ингредиент для загустения этого рагу — картофельные хлопья (картофельное пюре быстрого приготовления)! Хотя я никогда не делал пюре из коробки, мне нравится использовать пюре быстрого приготовления в качестве загустителя. Это прекрасная альтернатива кукурузному крахмалу или приготовлению заправки.Вы просто добавляете картофельные хлопья в горячее тушеное мясо, перемешиваете, и оно мгновенно загустевает. Крахмал в картофеле делает его естественным загустителем. И не беспокойтесь об использовании картофеля быстрого приготовления — он сделан из настоящего картофеля, который был приготовлен, а затем обезвожен.

  Тушеная говядина и картофель в медленном огне , на 4-6 порций

  Ингредиенты

  1 1/2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия

  Конденсированный французский луковый суп объемом 1–10,5 унций

  1 стакан воды

  3 Столовая ложка томатной пасты

  1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия

  3 фунта говяжьей вырезки без костей, нарезанной кубиками размером 1 1/2 дюйма, с обрезкой лишнего жира

  3/4 чайной ложки кошерной соли

  1/2 чайной ложки черного перца

  1 1/2 фунта молодого юконского золотого картофеля, очищенного и разрезанного пополам

  1 средняя луковица, крупно нарезанная

  3 средние моркови, очищенные, нарезанные крупными кусками

  2 стакана замороженного горошка

  дополнительные соль и перец , по вкусу

  1/4 стакана картофельных хлопьев (картофельное пюре быстрого приготовления), по мере необходимости для загустения тушеного мяса

  Поджаренный хлеб с корочкой для подачи

  Инструкции

  1.Добавьте в миску мультиварки куриный бульон, луковый суп, воду, томатную пасту и соевый соус. Взбейте венчиком, чтобы распределить томатную пасту.

  2. В большой миске приправьте говядину солью и перцем. Смешайте, чтобы соединиться.

  3. Добавьте в мультиварку приправленную говядину, картофель, лук и морковь. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 6-7 часов, пока говядина не станет мягкой.

  4. Перед подачей на стол добавить замороженный горошек и варить 5-8 минут. Добавьте 1/4 стакана картофельных хлопьев, чтобы суп загустел.Добавляйте картофельные хлопья по 1 столовой ложке за раз, чтобы добиться желаемой толщины. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать с поджаренным хрустящим хлебом.

  * Примечание : Как и в случае с большинством тушеных блюд, это тушеное мясо на следующий день становится намного лучше, когда говядина впитывает все ароматы. Просто осторожно подогрейте и подавайте как обычно. НЕ ВАРИТЬ при разогреве, потому что это высушит мясо.

  Тушеная говядина и картофель в медленном огне

  2014-01-22 14:36:44

  На 4 порции

  1. 1 1/2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
  2. 1-10.5 унций консервированного французского лукового супа
  3. 1 стакан воды
  4. 3 столовые ложки томатной пасты
  5. 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  6. 3 фунта бескостного говяжьего цыпленка, нарезанного кубиками размером 1 1/2 дюйма, срезанные излишки жира
  7. 3 / 4 чайных ложки кошерной соли
  8. 1/2 чайной ложки черного перца
  9. 1,5 фунта молодого картофеля Yukon Gold, очищенного и разрезанного пополам
  10. 1 средняя луковица, нарезанная крупными кубиками
  11. 3 средние моркови, очищенные, нарезанные на большие куски
  12. 2 стакана замороженного гороха
  13. дополнительно соль и перец по вкусу
  14. 1/4 стакана картофельных хлопьев (картофельное пюре быстрого приготовления), по мере необходимости сгущения тушеного мяса
  15. хрустящий хлеб, поджаренный для подачи
  1. Добавить куриный бульон, луковый суп, воду, томатную пасту и соевый соус в миску мультиварки.Взбейте венчиком и распределите томатную пасту.
  2. В большой миске приправьте говядину солью и перцем. Смешайте, чтобы соединиться.
  3. Добавьте приправленную говядину, картофель, лук и морковь в мультиварку. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 6-7 часов, пока говядина не станет мягкой.
  4. Перед подачей добавить замороженный горошек и варить 5-8 минут. Добавьте 1/4 стакана картофельных хлопьев, чтобы суп загустел. Добавляйте картофельные хлопья по 1 столовой ложке за раз, чтобы добиться желаемой толщины. Приправить солью и перцем по вкусу.Подавать с поджаренным хрустящим хлебом.
  1. * Как и большинство тушеных блюд, это тушеное мясо на следующий день становится намного лучше, когда говядина впитывает все ароматы. Просто осторожно подогрейте и подавайте как обычно. НЕ ВАРИТЬ при разогреве, потому что это высушит мясо.

  Мэриэнн Кабрера, The Chic Site

  Рэйчел Холлис https://msrachelhollis.com/

  Лучший рецепт тушеной говядины в медленном огне

  Паркер Файербах

  Если вам нужен повод достать мультиварку, то вот оно! Готовьте все вместе в течение нескольких часов, чтобы получить самое глубокое и сытное тушеное мясо из говядины, которое вы попробуете.Не пропустите обжаривание говядины — в результате получается мясо с более глубоким ароматом, что еще больше усилит вкус тушеного мяса. Выложите тарелку, свернитесь калачиком на диване с ложкой и ломтиком хрустящего хлеба, и все готово. Нежное, насыщенное мясо в сочетании с маслянистым соусом и приправленное свежими овощами — это действительно идеальная еда для комфорта. Розмарин и вяленые помидоры обычно не используются в тушеной говядине, но они делают вкус более ярким и изящным.

  Нужно ли мне красное вино?

  Это ваша кухня; делай как пожелаешь! Нам нравится глубина, которую вносит красное вино, но если это не для вас, не стесняйтесь просто заменить дополнительный говяжий бульон.

  Можно разогреть?

  Tbh? Это даже лучше на следующий день … и на следующий день после этого. Просто убедитесь, что тушеное мясо полностью остынет, прежде чем упаковывать его. Кроме того — если вы так склонны — он ТАК хорошо замерзает.

  Поскольку ваша мультиварка уже вышла, у нас есть множество рецептов супа для мультиварки, которые вы можете попробовать в следующий раз.

  Вы это уже сделали? Дайте нам знать в комментариях ниже!

  Узнать больше + Читать меньше —

  Реклама — продолжить чтение ниже

  Урожайность: 8 порции

  Время подготовки: 0 часы 20 минут

  Общее время: 4 часы 40 минут

  3 фунт.

  говяжий патрон, разрезанный на кусочки по 2 дюйма

  Перец черный свежемолотый

  2 ст.

  Оливковое масло первого холодного отжима

  2

  Картофель Юкон Голд, нарезанный кубиками размером 1 дюйм

  3

  моркови, нарезанной кусочками размером 1 дюйм

  3

  стебля сельдерея, нарезанного кусочками размером 1 дюйм

  2

  репчатый лук, мелко нарезанный

  1 c.

  нарезанные вяленые помидоры

  2 c.

  Бульон из говядины с низким содержанием натрия

  1

  (28 унций) банка измельченных помидоров

  Свежемолотая петрушка для украшения

  Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой миске промокните говядину бумажным полотенцем. Обильно приправить солью и перцем.
  2. В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки с корочкой, при необходимости порционно, около 10 минут. Переложите мясо в мультиварку.
  3. Добавьте сливочное масло и соскребите сковороду деревянной ложкой, чтобы ослабить все подрумяненные кусочки мяса.Добавьте красное вино и томатную пасту; варить на медленном огне 1 минуту, затем переложить в мультиварку.
  4. Добавьте в мультиварку картофель, морковь, сельдерей, лук, вяленые помидоры, чеснок, розмарин, говяжий бульон и измельченные помидоры.