Капустный пирог для ленивых рецепт на кефире: Заливной капустный пирог на кефире

Содержание

Заливной пирог с капустой на кефире в духовке — быстрые и вкусные рецепты

Здравствуйте друзья. Если выпечка не ваш конек и вы уже отчаялись приготовить сложное блюдо, попробуйте испечь заливной пирог на кефире, который относиться к рецептам на скорую руку. В приготовлении этой выпечки сложно найти более универсальное и простое блюдо.

Ингредиенты вы всегда можете найти в холодильнике. Вам потребуется минимум времени и усилий, поэтому вы сможете приготовить вкусное блюдо и к неожиданному приходу гостей.

Чем еще привлекают хозяек заливные пироги? Тем, что они могут заменить полноценный обед или ужин, если в начинку добавить более калорийные мясные продукты. Потратив совсем немного времени, вы порадуете своих домашних вкусной, полезной и сытной едой, заслужив репутацию хорошей хозяйки и любящей жены.


Заливной пирог с капустой на кефире – быстрый рецепт

Знакомлю вас с первым рецептом заливного пирога на кефире. Этот рецепт можно назвать классическим, а все остальные вариациями данного.

Технология приготовления очень проста, приготовили начинку, сделали тесто, залили им начинку и в духовку. Что может быть проще? Но несмотря на простоту, вкус у пирога великолепный.

Ингредиенты:
начинка:

  • Лук — 1шт.
  • Морковь — 1шт.
  • Капуста – 500гр.
  • Соль — 1ч.л.
  • Перец — 1/2ч.л.

тесто:

  • Кефир — 1.5ст.
  • Сода — 1ч.л.
  • Яйца — 3шт.
  • Мука — 1.5ст.

1. Мелко нарежьте лук.

2. Нарежьте морковь.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте в нее нарезанные овощи. Обжаривайте примерно 3 минуты.

4. Пока обжариваются овощи, нашинкуйте капусту. Добавьте ее в сковороду. Посолите и поперчите. Перемешайте и тушите под закрытой крышкой 10 минут. Периодически помешивайте. Начинка готова.

5. Приготовьте тесто для пирога. В миску влейте кефир комнатной температуры, вбейте яйца, добавьте соду.

Перемешайте все миксером. Всыпьте порциями муку.

Между порциями перемешивайте миксером. Тесто готово.

6. Возьмите форму для выпекания. Вылейте в нее половину теста.

Ровным слоем добавьте всю начинку, разровняйте

и сверху залейте оставшимся тестом.

7. Отправьте форму в духовку и выпекайте при температуре 200 градусов 40 минут.

8. Пирог готов. Переложите его из формы на доску, разрежьте на порции и подавайте к столу. Подавать можете как холодным, так и горячим.

Приятного аппетита!

Рецепт заливного пирога с капустой и майонезом

Ну что, просто делать такие пироги? Тогда посмотрите, как сделать еще проще. Замечательный, воздушный, с большим количеством начинки пирог, очень легкий в приготовлении. Такое блюдо никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:
для теста:

  • Сметана – 125гр.
  • Мука – 90гр.
  • Майонез – 80гр.
  • Яйцо – 3шт.
  • Разрыхлитель – 1ст. л.
  • Соль – по вкусу (щепотка)

для начинки:

  • Капуста – 1/2 кочана (небольшого)
  • Соль — 1/2ч.л.

1. Нашинкуйте капусту, посолите и помните немного руками, так она будет мягче.

2. А теперь приготовим тесто. В чашке соедините муку, сметану, майонез и яйца, хорошо перемешайте до однородности. Добавьте разрыхлитель, соль и еще раз все перемешайте.

3. Капусту залейте тестом, перемешайте.

4. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и вылейте в нее капустную массу, отправьте в духовку. Выпекайте 35 минут при температуре 180 градусов.

5. Пирог готов. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить заливной пирог в мультиварке

Я уже привык, что многие использую мультиварку во всех рецептах. Ну что же, у меня есть и такой рецепт. Как всегда, я предлагаю и показываю, вы пробуете и оцениваете.

Ингредиенты:
тесто:

  • Яйца – 2шт.
  • Кефир – 400мл.
  • Растительное масло – 4ст.л.
  • Соль — 0,5ч.л.
  • Сода — 0,5ч.л.
  • Сахар – 1ч.л.
  • Мука — 1,5ст.

начинка:

  • Капуста – 600гр.
  • Лук репчатый – 1шт.
  • Яйцо – 2шт.
  • Сливочное масло – 30гр.
  • Соль – 1ч.л.
  • Растительное масло – 4ст.л. для обжарки

1. Лук порежьте мелкими кубиками.

2. Как можно мельче нашинкуйте капусту и залейте ее кипятком.

3. В чашу мультиварки налейте растительное масло и отправьте обжариваться лук. Установите режим «Жарка» на 15 минут и опустите в чашу лук. Когда лук приобретет золотистый оттенок,

добавьте капусту, и тушите вместе с луком оставшееся время.

За две минуты до окончания жарки капусты, добавьте в мультиварку сливочное масло, соль и сырые яйца. Хорошо все перемешайте. Через две минуты начинка готова, переложите ее в тарелку.

4. Пока готовится начинка, приготовьте тесто для пирога. В миске соедините кефир комнатной температуры, соду, соль, сахар. Размешайте. Добавьте яйца, еще раз перемешайте. Начните порциями вносить муку.

Муку предварительно просейте, это придаст пышности пирогу.

Все хорошо перемешайте. Когда тесто постоит пару минут, добавьте в него растительное масло и перемешайте.

Масло позволит тесту не прилипать при выпечке.

5. Чашу мультиварки смажьте маслом. Влейте две трети теста, аккуратно распределите сверху начинку, залейте оставшимся тестом и аккуратно его распределите.

6. На мультиварке установите режим «Выпечка» и время 1 час и 10 минут.

Когда время истечет, извлеките пирог из чаши, переверните и отправьте обратно. Установите режим «Жарка» еще на 5 минут.

Вкусная выпечка готова.

Приятного аппетита!

Рецепт пирога с капустой и фаршем в духовке

Совершенно невозможно обойти стороной рецепт, в котором присутствует мясо. Хотя бы потому, что я сам большой мясоед. Но для простоты и быстроты готовки, возьмем куриный фарш. Получится просто объедение.

Ингредиенты:
для теста:

  • Мука – 200гр.
  • Кефир — 2,5% 200мл.
  • Майонез – 150гр.
  • Яйца — 3шт.
  • Сода — 0,5ч.л.
  • Соль — 0,5ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу

для начинки:

  • Капуста – 400гр.
  • Фарш куриный – 500гр.
  • Укроп — 1 пучок
  • Соль — 0,5ч.л.
  • Карри, черный молотый перец – по вкусу

1. Мелко нарежьте капусту.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите фарш и обжарьте на среднем огне, помешивая, пока не побелеет. Добавьте капусту и помешивая обжаривайте примерно 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте специи и снимите с огня.

Начинку можете использовать любую, из всего, что есть в вашем холодильнике: брокколи, цветная капуста, пекинская, сыр, сосиски, ветчина, любой фарш и филе любых рыб.

3. Приготовьте тесто. В миску влейте кефир комнатной температуры, добавьте майонез, яйца, соль, молотый перец, соду и перемешайте. Порциями всыпьте просеянную муку, все хорошо размешайте и дайте постоять минут 10-15. Тесто готово.

4. Мелко порубите укроп и добавьте в начинку, перемешайте.

5. Фому для выпекания смажьте растительным маслом и влейте половину теста. Аккуратно выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Разровняйте поверхность.

6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Время выпекания зависит от использованных ингредиентов, формы и количества пирога, вашей духовки.

7. Заливной пирог готов. Дайте ему остыть примерно пол часа, разрежьте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с капустой и курицей

Опять возьмем курицу, но фарш делать не будем, просто мелко порежем. А начинку сделаем без обжаривания. Что получится? Давайте узнаем, в комментариях можете оставить отзыв.

Ингредиенты:
для теста:

  • Кефир — 250мл.
  • Майонез – 200гр.
  • Яйца — 4шт.
  • Соль — 0,5ч.л.
  • Мука – 250гр.
  • Разрыхлитель — 1,5ч.л.
  • Кунжут — 1ст.л.

для начинки:

  • Куриное филе – 300гр.
  • Капуста – 300гр.
  • Соль, перец молотый — по вкусу
  • Зелень (укроп, лук)

1. Подогрейте кефир и влейте в миску, добавьте майонез, яйца и соль, все перемешайте. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и порциями внесите в миску с кефиром. Между порциями перемешивайте смесь.

2. Капусту мелко нашинкуйте, немного посолите и обомните руками, чтобы она дала сок. Мелко порежьте зелень и смешайте с капустой. Начинка готова.

3. Куриное филе нарежьте мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше.

4. В форму для выпекания вылейте половину теста. Затем аккуратно, слоями, выложите капусту, а на нее кусочки курицы.

Залейте все оставшимся тестом. Посыпьте кунжутом.

6. Выпекайте в духовке при температуре 170-180 градусов 40-45 минут.

Заливной пирог готов. После духовки остудите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Пирог на кефире с капустой и рыбой – вкусный рецепт

Попробуем испечь заливной пирог с необычным рецептом. Половину муки заменим манкой, добавим рыбные консервы, вкус получится ммм…объеденье. Если вы не любитель манки, вместо нее добавьте муку.

Ингредиенты:
для теста:

  • Мука – 125гр.
  • Манка – 125гр.
  • Кефир – 250мл.
  • Яйцо – 2шт.
  • Сода – 1ч.л.
  • Соль – 1/2ч.л.
  • Сахар – 1/2ч.л.

для начинки:

  • Капуста – 1/2 кочана (небольшого)
  • Лук репчатый – 2шт.
  • Яйцо – 1шт.
  • Рыбные консервы – 1б.
  • Сливочное масло – 50гр.
  • Молоко – 50мл.
  • Соль, перец, сушеный укроп – по вкусу
  • Растительное масло – для обжарки и смазки формы

1. Приготовьте тесто. Влейте кефир комнатной температуры в миску, всыпьте соду, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

2. Добавьте в миску манку, перемешайте. Дайте постоять 20 минут, чтобы манка набухла. Добавьте муку, соль, сахар, яйца и все хорошо перемешайте.

Тесто должно быть гуще блинного, если получилось слишком густое – добавьте воды.

3. Нашинкуйте капусту.

4. Мелко нарежьте лук.

5. Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслами. Слегка обжарьте капусту и половину порезанного лука. Затем добавьте молока, соли, перца, перемешайте и тушите под крышкой до готовности капусты, примерно 10 минут. Затем снимите с огня и остудите.

6. В готовую капусту добавьте рыбные консервы и оставшийся лук. Начинка готова.

У рыбы предварительно извлеките кости и мелко разомните.

7. Возьмите форму для выпечки, смажьте ее растительным маслом. Вылейте половину теста.

8. Затем аккуратно выложите начинку, посередине сделайте углубление и вбейте туда сырое яйцо.

9. Залейте сверху оставшимся тестом.

10. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

Заливной пирог готов.

Приятного аппетита!

Капустный пирог на кефире для ленивых

В современный информационный век время на вес золота, его всегда и на всем приходиться экономить. На приготовление пищи это тоже сказывается. А иногда просто лень что-либо делать, а вкусненько покушать хочется. Предлагаю посмотреть рецепт, как можно выйти из положения.

На этом у меня все. Готовьте заливные пироги, получайте удовольствие. А я с вами прощаюсь, до встречи с новыми рецептами.

С уважением, Александр

Быстрые рецепты пирогов с капустой из жидкого теста на кефире

Быстрый пирог с капустой из жидкого теста на кефире — лучший вариант для тех, кто не любит возиться с тестом. Не каждой хозяйке есть время для долгих вымешиваний и ожиданий, пока тесто подойдет. Есть масса рецептов приготовления бездрожжевого кефирного теста. Основной начинкой такого пирога будет капуста, но можно положить и дополнительные ингредиенты, вплоть до рыбы или мяса.

Рецепты капустных пирогов на кефире просты и необременительны. Вам нужно всего лишь приготовить нужные ингредиенты, сделать жидкое тесто и залить начинку на противне. Потом дело времени. Полчаса или 40 минут вы можете заниматься другими делами, а потом достать выпечку из духовки, подождать ее остывания и ставить на стол.

Пошаговое приготовление жидкого пирога на кефире: классический рецепт

В виде ингредиентов возьмите:

  • муки пшеничной — 250-300 г;
  • кефира — 250-280 мл;
  • соды пищевой — половину ч. л.;
  • яиц куриных — 2-3 шт;
  • масла растительного -15-25 мл;
  • майонеза — 20-30 мл;
  • сухарей панировочных или манки;
  • капусты — 300-350 г;
  • масла сливочного — 60–80 г;
  • соли.

Кладите в начинку дополнительные компоненты. Они дадут особый вкус. Это может быть морковь, лук, грибы, картофель и пр. Ингредиенты желательно протушить, чтобы они были в мягком состоянии. Если боитесь, что все вместе оно прожарится плохо, то обрабатывайте термически по-отдельности.

Готовьте по шагам:

  1. С капусты снимите все плохие листья. Возьмите крупную терку и измельчите капусту или просто нашинкуйте мелко ножом.
  2. Сковороду нагрейте, растопите на ней сливочное масло.
  3. Выложите туда капусту и жарьте до золотистого оттенка.
  4. Можете в процессе приготовления подлить постного масла.
  5. После займитесь тестом. Вылейте в кастрюлю кефир. В него положите соды. Перемешайте и дождитесь реакции.
  6. В кефир вбейте яйца, всыпьте соли. Состав проработайте венчиком или миксером. Должна получиться однородная масса.
  7. Муку пропустите через сито. Порциями половину введите в жидкий состав.
  8. Все хорошенько взбейте до однородности. Потом введите майонеза и опять перемешайте. Всыпьте остатки муки.
  9. Получиться должно тесто как для оладий, без комков. Под конец положите 10 мл растительного масла. Дно противня полейте масла и присыпьте манкой/сухарями.
  10. Вылейте половину жидкого теста. Выложите капусты и залейте второй половиной. Поставьте при 180-190 градусах в духовку на 45 минут.

Альтернативные рецепты

Есть масса и других неплохих рецептов капустных пирогов на кефире и не только в духовке, но и в мультиварке. Их пошаговое приготовление ищите ниже.

Рецепт заливного пирога с капустой на кефире с дрожжами в духовке

Понадобятся ингредиенты:

  • мука – 400-450 г;
  • куриные яйца – 1-2 шт;
  • кефир (нежирный) – 240-260 мл;
  • масло постное – 20-30 мл;
  • сахар, соль – по вкусу;
  • дрожжи сухие – 8-10 г;
  • капуста – 250-300 г;
  • морковка – 100-150 г;
  • грибы – 100-150 г;
  • лук репчатый – 100-150 г.

Нелишним будет класть в начинку приправы, специи. Это может быть просто молотый перец или особые пряности, которые стали вашими любимыми.

Готовьте пошагово:

  1. Подогрейте немного кефир. В него положите дрожжи, размешайте. Оставьте на 10 минут.
  2. Потом положите соль, яйцо, масло и муку. Перемешайте.
  3. Капусту некрупно нарежьте и пожарьте на сковороде. Луковицу и морковку очистите, помойте. Морковь натрите, лук измельчите кубиками.
  4. Грибы помойте, снимите с них кожицу. Порежьте пластами. На масле обжарьте грибы. Выложите их в тарелку.
  5. Теперь пожарьте лук с морковкой. Все ингредиенты для начинки соедините, перемешайте.
  6. После разместите на противне половину теста. Второй этап начинка. Третий — снова тесто.
  7. Поставьте в духовой шкаф и пеките не менее получаса. Температура должна быть 180-190 градусов.

Заливной капустный пирог на кефире и майонезе

Возьмите:

  • кефира — 300 мл;
  • майонез;
  • муки — 1 стакан;
  • яйцо — 1 шт;
  • соды — половину ч. л.;
  • капусты — 200 г;
  • лука — головка;
  • соли, перца.

Готовьте так:

  1. Налейте кефира в миску. Положите в него соль и соду. Размешайте. Не трогайте 10-15 минут.
  2. Капусту попробуйте некрупно нашинковать. Выложите ее на масляную горячую сковородку и тушите под крышкой.
  3. В процессе тушения посолите и поперчите. Лук помойте, почистите. Порежьте в виде полуколец. Обжарьте и присоедините к готовой капусте.
  4. В кефир положите сырое яйцо, все взбейте. Потом добавьте майонеза и повторите процедуру.
  5. После добавьте муки. Ее нужно столько. Чтобы тесто по консистенции напоминало то, которое вы используете для оладий.
  6. Духовой шкаф подогрейте до 185 градусов. Противень смажьте маслом, вылейте на него тесто (половину).
  7. На нем разложите начинку и залейте остатками теста. Поставьте форму в духовку и пеките 35-45 минут.

Рецепт с квашеной капустой на кефире

Ингредиенты:

  • 2-3 яйца;
  • 30-40 мл сметаны;
  • 100-150 г муки;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 300-350 г квашеной капусты;
  • один лук;
  • соль, перец, сахар — по вкусу;
  • 30-40 мл масла постного.

Некоторые не представляют свой пирог без Хмели-сунели. Замечательно, если кладется смесь перцев. Тогда начинка становится очень ароматной.

Готовьте пошагово:

  1. Возьмите капусту. Слейте с нее жидкость, можете отжать. Уберите лавровый лист.
  2. Луковицу очистите от шелухи, помойте. Порежьте. Жарьте на постном масле до готовности.
  3. К луку положите капусту, приправьте сахаром, при желании перцем.
  4. Жарьте в течении четверти часа. Противень смажьте растительным маслом и выложите на него начинку.
  5. Для теста, выбейте в миску яйца. Добавьте сметаны, соли и взбейте.
  6. Введите муку. Ее предварительно лучше просеять. Тогда она насытится кислородом и тесто будет воздушным.
  7. Составом залейте капусту. Пеките при 185-градусной температуре 20-30 минут.

Ленивый капустный пирог

Это рецепт капустного пирога на кефире для ленивых, он быстрый и несложный в приготовлении.

Берите:

  • муку — стакан-полтора;
  • кефир — 250-300 мл;
  • яйцо — 2-3 шт. ;
  • соду — чайную ложку;
  • лук вицу — 2-3 шт.;
  • морковку — 1 шт;
  • капусту — 400-500 г;
  • постное масло;
  • соль, перец.

Далее действуйте пошагово:

  1. Луковицу мелко нарежьте.
  2. Морковку потрите на средней терке.
  3. Поместите все в сковороду, вместе с нашинкованной капустой.
  4. Тушите 15 минут. Не забудьте посолить и поперчить.
  5. В немаленькой емкости соедините яйцо с кефиром, взбейте.
  6. Смешайте муку, соль, соду.
  7. Положите начинку на масляный противень, залейте тестом.
  8. Выпекайте при 200 градусах 35-45 минут.

Приготовление в мультиварке

Для пирога понадобится:

  • стакан кефира;
  • полтора стакана муки;
  • два яйца курицы;
  • половина ч. л. соли;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 250 г грибов;
  • 1-2 лука;
  • 2 картошки;
  • немного сахара;
  • капусты — 250-300 г;
  • 100 г плавленого сырка;
  • постного масла — 35-45 мл;
  • сливочного масла — 40 г

Готовьте пошагово:

  1. С лука уберите шелуху. Вымойте его. Измельчите и обжарьте на растительном масле.
  2. Подготовьте грибы. Порезать целесообразно их пластами. Обжарьте их отдельно от лука, посолите. В конце натрите сыр. Капусту нашинкуте, протушите.
  3. Картошку очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Все ингредиенты смешайте.
  4. В миске соедините яйца, соль, кефир, сахар. Все проработайте венчиком. Введите разрыхлитель и муку. Добейтесь консистенции жидкой сметаны.
  5. Чашу мультиварки смажьте маслом сливочным. Туда вылейте часть теста. Разместите наверху начинку.
  6. Залейте остатками теста. Включите нужный режим. Печь придется не меньше часа.

Обычно рекомендуют выставлять режим “Выпечка”. Но, имейте в виду, что спустя положенное время пирог может остаться неготовым. Проверить это можно зубочисткой или спичкой (концом без серы), проткнув тесто. Если оно не тянется за деревом, то можно доставать пирог. Чтобы он был румяным с двух сторон, целесообразно его перевернуть и пропечь обратную сторону не менее 10 минут.

Полезные советы профессионалов

Капустные пироги на кефире в духовке готовить быстро и просто. Чем его можно заменить? Тут целесообразно взять простоквашу или йогурт.

Есть и иные рекомендации, которые помогут справиться с заданием успешно.

Если хотите добиться хорошей пышности теста, то покупайте муку исключительно высшего сорта и у проверенных продавцов.

Пироги с капустой на кефире пропекаются и в духовке, и в мультиварке. Кто-то печет даже в хлебопечке и это тоже неплохой вариант.

Видео-рецепт

На кефире с дрожжами

Чтобы улучшить вкус начинки для такой выпечки, нужно дополнить капусту жареными шампиньонами. Их потребуется взять 150 грамм. Помимо грибов, будет использоваться: 320 г свежей капусты, соль, луковичка, куриное яйцо, морковка, большая ложка постного масла и столько же песка (сахарного), 8 г быстрых дрожжей, 260 мл (2,5%) кефира, 410-430 г светлой муки.

  1. В одной сковородке обжаривается нашинкованная подсоленная капуста, а в другой – маленькие кусочки грибов с тертой морковкой. Если хочется сделать начинку более жирной, можно готовить ее на сале.
  2. Содержимое обеих сковородок соединяется.
  3. Для замеса теста удобнее использовать хлебопечку. Сначала в устройство всыпаются все сухие компоненты, затем вливаются жидкие и вбивается яйцо. Программа замеса включается на полчаса. Если такого прибора в доме нет, можно смешивать продукты руками.
  4. Тесто делится на две части, каждая из которых раскатывается.
  5. Первая отправляется на промасленный противень. По ней распределяется начинка.
  6. Сверху угощение накрывается вторым коржом.
  7. Посередине делается отверстие для выхода пара.
  8. Выпекается блюдо 30-35 минут в горячей духовке.

Важно постоянно следить за процессом и не допустить подгорания пирога. Чтобы этого избежать под форму с выпечкой посыпать немного соли или поместить емкость с водой.

Заливной капустный пирог

Начинку для такой выпечки можно совершенствовать по своему желанию. Например, добавляя в нее вареные яйца или тертый сыр. Но в традиционный вариант входит только 300 г жареной подсоленной капусты. Также берется: 1,5-1,7 ст. белой муки, 1,5 ст. нежирного кефира, 3-4 г пищевой соды, щепотка соли и столько же мускатного ореха, 2 яйца куриных.

  1. Жареная капуста приправляется мускатным орехом. Начинка полностью готова.
  2. Для приготовления заливного теста нужно в муку вылить кефир, и разбить яйца. Последними добавляется сода и соль.
  3. Получившаяся масса выкладывается в подходящую форму. Поверх нее распределяется начинка.

Ароматный заливной пирог с капустой на кефире печется примерно 35минут при средней температуре.

Рецепт с квашеной капустой на кефире

В такой выпечке начинка будет состоять из сваренных вкрутую куриных яиц и тушеной с морковкой капусты. Желательно приготовить ее заранее и хорошо остудить. Для теста используется: 230-240 г пшеничной муки, 2 больших яйца, 5-6 г соды, 2 большие ложки постного масла, 260 мл кефира, соль.

  1. Яйца солятся, слегка взбиваются и сразу выливаются в кефир.
  2. К остальным компонентам добавляется пищевая сода. Далее тесто должно немного постоять. Это необходимо, чтобы молочная кислота из кефира погасила соду.
  3. Далее все ингредиенты вместе взбиваются венчиком.
  4. Осталось всыпать муку, влить масло и взбить составляющие повторно.
  5. Половина получившейся густой массы выливается в промасленную форму. Сверху распределяется капуста с яйцом.
  6. Накрывается пирог оставшимся тестом. Его нужно ровно растянуть ложкой по всей поверхности.

Печется угощение в очень жаркой духовке до румяности.

Ленивый капустный пирог

Такой рецепт выручит хозяюшку, если в доме туго с деньгами, а в дверь звонят гости. Он позволит очень быстро и просто испечь бюджетную закуску. Готовится блюдо из: среднего вилка капусты, соли, 35 мл оливкового масла, 320 мл кефира невысокой жирности, 235 г светлой муки, мал. ложки соды, 3 свежих куриных яиц.

  1. Тонко нашинкованная капуста обжаривается до золотистого оттенка.
  2. Сода гасится кефиром и оставляется на пару минут.
  3. На медленной скорости миксера взбиваются свежие яйца с солью. Эти компоненты соединяются с кефиром.
  4. Осталось с высокого расстояния прямо в тесто осторожно просеять муку и вымесить жидкую однородную массу.
  5. Начинка с основой перемешиваются и выкладываются в промасленную форму.

Выпекается быстрый пирог с капустой при высокой температуре 55-60 минут.

Готовим в мультиварке

Это еще один вариант приготовления сытного аппетитного пирога быстро и без особых усилий. В его рецепт входит: 310 г капусты, половина пачки качественного сливочного масла, по 1 ст. светлой муки и кефира, большая ложка сахарного песка, 3 свежих яйца, по половинке маленькой ложки соды и соли.

  1. Овощ мелко шинкуется, присаливается и на время оставляется. Когда из капусты выделится сок, его нужно тщательно отжать.
  2. Масло размягчается, в него вмешиваются яйца.
  3. В массу добавляются все сыпучие компоненты и кефир.
  4. После тщательного замеса тесто соединяется с подготовленной капустой. Обжаривать овощ не нужно.
  5. Масса выкладывается в чашу предварительно промасленной «умной кастрюли».
  6. В программе выпечки угощение готовится 60-65 минут.

Пирог отлично дополнит любой овощной или мясной бульон. Можно подавать его и как самостоятельный завтрак.

Заливной пирог с капустой рецепт на кефире с яйцом фаршем фото

На чтение 9 мин.Просмотров419ОпубликованоОбновлено

Ни одна гостеприимная хозяйка, соблюдающая древние русские традиции, не забудет испечь для гостей пирог. Ведь это блюдо на Руси всегда было символом доброжелательности, хозяйственности и умения куховарить. Во всяком случае так было еще несколько десятков лет назад. Традиции меняются, но и современные кулинары состязаются в умении печь пироги с разными начинками. Заливной пирог с капустой: рецепт.

Сколько бы не было вариантов рецептов пирогов со сладостями или мясом, о пирогах с капустой никогда не забывают. Издавна пироги с различными начинками выпекали на основе дрожжевого опарного теста. С приходом новых технологий появились новые рецепты, увеличилось количество способов выпечки пирогов. Они теперь готовятся из разных видов теста — слоеного, песочного, заварного.

В чем польза капусты для организма

Наряду с картофелем капуста является самым доступным и самым востребованным продуктом. С капустой за многие тысячелетия выращивания как огородной культуры ничего не произошло. Она как была прежде, так и остается до сих пор полностью натуральным продуктом. Все также этот овощ выращивают на грядках, а поклонники вкусного питания и здорового образа жизни радуются этому. Ведь, к их счастью, у нас пока не практикуют изготовление искусственных овощей, как это было проделано с красной и черной икрой рыбы или куриными яйцами.

В составе листьев капусты находятся важные для человеческого организма витамины, пищевая клетчатка, белки, углеводы и жиры. Благодаря тому, что на 92 % волокна листьев заполнены водой, из них получают сок, который обладает множеством полезных оздоровительных качеств. Кулинарное значение капусты также переоценить невозможно. Кроме обыденных и праздничных блюд, из неё готовят несладкую еду, предназначенную для диетического питания.

Как приготовить Диетические блюдаиз куриной грудки читайте ЗДЕСЬ!

Рецепты пирога

Заливными пирогами называют два вида кулинарных изделий. Для приготовления одних используют жидкое тесто. Его выливают в форму, в которую перед этим выкладывают начинку. Под другим видом заливных пирогов подразумевают изделие с начинкой из плотного теста, на которое затем выливают жидкую заливку, например, яично-молочную смесь. Пироги на жидком тесте готовятся очень быстро и имеют много достоинств. Главное из них — отпадает необходимость в ручной работе. Для сметанообразного теста не нужен длительный замес и раскатывание скалкой.

Вкусный заливной пирог в духовке

Работу над пирогом начинают еще при выборе капусты. Необходимо подобрать небольшой кочан белокочанной капусты с тонкими гибкими листьями. Лучше остановить свой выбор на раннеспелом сорте. Понадобится около 1 кг нашинкованного овоща. Если не будет подходящего кочана, придется использовать часть от более крупного. Толстые прожилки нужно срезать.

В состав рецепта теста входит: майонез 30% жирности — 80 г, сметана 15 % жирности —125 г, мука — 350 г, яйца средней величины — 3 шт, разрыхлитель — 15 г, соль по вкусу. Для начинки необходимо приблизительно 1 кг капусты, 0,5 ч.л. соли, при необходимости количество соли увеличивают.

Капусту режут тонкой недлинной соломкой, выкладывают в миску и солят. Используют половину порции соли. Затем перемешивают. Делать это лучше руками, для того, чтобы одновременно перемять кусочки капусты. Затем солят еще раз и снова перемешивают, и переминают.

В глубокую миску вбивают яйца. Для того, чтобы не испортить пирог несвежим яйцом, делают это таким образом — разбивают каждое по отдельности яйцо над небольшим блюдцем, проверяют его качество, а затем выливают в общую миску. Яйца смешивают с солью, перебалтывают венчиком или вилкой. Для этого теста не нужны воздушные яйца, достаточно будет их хорошо перемешать.

Затем в миску с яйцами всыпают разрыхлитель, майонез и сметану, все перемешивают, частями вводят муку. Муку предварительно дважды просеивают. Это нужно не только для того, чтобы убедиться в ее качестве, но и для насыщения воздухом. Тесто должно получиться кремообразной консистенции. Готовят духовку, к моменту начала выпечки она должна быть подогрета до 180°С.

Форму для выпечки полностью смазывают рафинированным натуральным растительным маслом. Пахучее масло первого отжима лучше не использовать. Сильный запах масла перекроет капустный, не все это любят. В качестве формы используют любую — это может силиконовый, керамический, металлический противень или чугунная сковорода. Если будет использоваться разъемная форма, то на ее дно с заходом на бортики выкладывают пергаментную бумагу и смазывают маслом.

На дно подготовленной формы ровным слоем выкладывают капусту, затем равномерно выливают тесто, поверхность разравнивают лопаточкой. Форму с тестом помещают в горячую духовку на 45 мин. Готовность пирога проверяют с помощью заостренной деревянной палочки. Ею протыкают пирог в нескольких местах. Если кончик зубочистки или шпажки останется сухим, значит заливной пирог из духовки можно доставать.

Рецепт Гусь, запечённый в духовке с яблоками ЗДЕСЬ!

Пирог на кефире

Для того, чтобы консистенция пирога была очень нежной, можно для начинки использовать тушеную пекинскую капусту, а сам пирог приготовить в мультиварке.

В состав рецепта входит кефир нежирный — 300 мл, яйца куриные средней величины — 2 шт. , мука высшего сорта просеянная — 400 г, сода пищевая ¼ ч.л., соль по вкусу, листья пекинской капусты — 400 г, сливочное масло 2 кусочка — 50+20 г, специи по вкусу.

Приготовление пирога начинают с обжарки капусты. Листья шинкуют, нагревают сковороду, выкладывают в нее 50 г сливочного масла, затем кусочки капусты. Томят на слабом огне 5-7 мин. В это время готовят заливку из кефира, яиц, соды, соли и муки. Все ингредиенты тщательно перемешивают.

Чашу мультиварки смазывают оставшимся кусочком масла, помещают в прибор. Выливают заливное тесто, высыпают начинку, перемешивают. На дисплее мультиварки выставляют режим «выпечка», время приготовления 45-50 мин. Готовность теста проверяют деревянной тонкой палочкой.

Какую мультиварку купить? — выбираем ЗДЕСЬ

Рецепт на сметане

Начинкой в этом пироге будет пропаренная в кипятке нашинкованная белокочанная капуста. Потому можно использовать зимние плотные сорта. Необходимо 500 г овоща нарезать на тонкие дольки, уложить в глубокую посуду и полностью залить горячей кипяченной водой на 10 мин. В это время нарезать по 20 г петрушки, зеленого лука, укропа. После того, как из посуды будет слита вода, а капуста процежена через дуршлаг и остужена, зелень соединяют с капустой, присаливают.

Заливное тесто в этом рецепте состоит из 250 г муки, 200 г сметаны, 4-х яиц, 1 ч.л. разрыхлителя и соли приблизительно 0,5 ч.л. Готовят тесто обычным способом: все компоненты тщательно смешивают, комочков в тесте быть не должно. Для этого в первую очередь соединяют взбитые яйца, сметану и соль. Отдельно смешивают просеянную муку и разрыхлитель. В жидкую яично-сметанную массу понемногу вмешивают муку.

В духовке включают режим нагрева до 180 °C. Заливку смешивают с капустой, заготовку для пирога выкладывают в смазанный маслом противень. После того, как температура в духовке поднимется до необходимого уровня, в нее ставят противень со смесью. Выпекают на среднем огне 40-45 мин.

Как приготовить «Майонез на молоке без яиц за минуту» читаем ЗДЕСЬ!

Пирог с яйцом в духовке

В состав пирога входит:

  • для теста: 120 г муки; 250 г майонеза, 250 г сметаны, 2 г соды, погашенной в уксусе, соль по вкусу;
  • для начинки: 2 шт. отваренных вкрутую яйца, 500 г нашинкованной капусты, 80 г порезанного на кусочки репчатого лука, 2 ст.л. растительного масла, 2-3 веточки укропа, соль ½ ч.л.;
  • для смазывания сотейника или противня: 20 г сливочного масла;
  • для украшения пирога — 20 г семян кунжута.

Консистенция теста должно напоминать густую сметану, в нем не должно быть комочков. Начинка готовится из тушенных в подсолнечном масле капусты и лука и порезанных на мелкие куски яиц. В начинку добавляют мелко нарезанные листики укропа.

В квадратный толстостенный сотейник без ручки, предварительно смазанный маслом, наливают половину теста, затем выкладывают начинку. Затем выливают вторую часть теста. Сверху посыпают кунжутом. Сотейник ставят в горячую духовку, выпекают пирог при t 180 °C. Через 40 мин пирог проверяют на готовность.

Пошаговый рецепт с фото

Заливной пирог с начинкой из жаренной на подсолнечном масле капусты с луком, морковью, помидорами и укропом — настоящая находка для летнего обеда. Для начинки необходимо 500 г капусты летних сортов, 1 шт. моркови, 2 шт. репчатого лука, 2 шт. некрупных помидоров, 20 г укропа, 2 ст.л. растительного масла, соль ½ ч.л.

Начинка. Измельчают все овощи и укроп. Разогревают на сковороде подсолнечное масло. Делают огонь средней величины. На дно выкладывают лук, через 2 мин. морковь, еще через 3 мин — капусту. Постоянно все перемешивают. Через 10 мин добавляют куски томатов и мелкие листики укропа. Сковороду накрывают крышкой. Тушат 5 мин с крышкой и 10 мин без нее. Снимают сковороду с огня, отставляют в сторону.

Заливное тесто.

  1. Куриные свежие яйца (2 шт.) взбивают венчиком. Добавляют щепотку (¼ ч.л.) соли и еще раз все перемешивают. Вливают в яичную смесь 200 мл кефира высокой жирности.
  2. К 250 г муки подмешивают ¼ ч.л. соли и 1 ч.л. соды. В кефирно-яичную смесь тонкой струйкой при помешивании высыпают муку. Оставляют тесто отдохнуть в течение 5 мин.
  3. Форму для выпечки смазывают маслом, подогревают духовку.
  4. На дно противня выливают меньшую часть теста, затем выкладывают начинку и оставшееся тесто. Придают поверхности пирога ровную форму. Выпекают 30-35 мин.

Какое Самое полезное для здоровья растительное масло читаем ЗДЕСЬ!

Пирог с фаршем

Тесто для этого блюда готовится также просто, как и для других видов заливных пирогов. Необходимые продукты: мука — 200 г, разрыхлитель — 10 г, сметана — 200 мл, яйца свежие — 2 шт., соль и черный молотый перец по вкусу, капуста белокочанная нашинкованная — 100 г, лук репчатый, порезанный на мелкие кусочки, фарш мясной нежирный — 100 г, масло растительное рафинированное — 2 ст.л.

Сначала готовят начинку. На масле слегка обжаривают лук, добавляют нашинкованную капусту, продолжают жарить до полуготовности. На второй сковороде до готовности жарят фарш. Содержимое сковородок соединяют, солят, перчат.

Отдельно смешивают продукты для заливного теста. К сметане добавляют яйца, соль перемешивают. Затем вводят муку с разрыхлителем, вымешивают до однородного состояния. Начинку и заливку соединяют и отправляют в смазанную маслом форму для выпечки. Готовят в духовке. Общее время готовки около 45 мин. После того, как пирог пробудет в духовке больше половины положенного срока, огонь убавляют.

Когда-то запах пирогов с капустой связывали с праздником в доме, откуда он доносился. Сейчас материальное положение и запросы людей позволяют печь пироги ежедневно. Но ощущение озабоченности у домохозяек от этого не появилось. Ведь рецепты вкусного заливного теста для пирогов позволяют готовить их без труда и быстро.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Как Вам статья?
Полезная статья!1Так себе  

Лепешка для ленивого и дрожжевого теста с капустой

Капустный пирог для ленивых или тех, у кого нет лишнего времени, выглядит как сплошная выпечка.

Вкус тоже красивый — легкий, нежный, с выраженным вкусом овощей и зелени. Сметану и майонез можно употреблять разной жирности и таким образом регулировать калорийность быстрого капустного пирога. Давайте сначала подготовим. А потом попробуем свои силы в дрожжевой капустной выпечке.

Капустный пирог для ленивых

Количество всех ингредиентов рассчитано на один стандартный противень для духовки.Этот капустный пирог для ленивых содержит большое количество начинки — для него понадобится килограмм капусты, тридцать граммов свежего укропа и сто восемьдесят граммов сливочного масла.

Для теста (он будет жидким, наливается на сковороду поверх начинки) понадобится шесть яиц, десять столовых ложек сметаны, шесть столовых ложек майонеза, четырнадцать-пятнадцать столовых ложек муки, щепотка соли и перца. , две чайные ложки разрыхлителя. Капусту следует нашинковать небольшими квадратными брусочками. Укроп тоже мелко нарезанный.Добавьте к капусте. Все это выложить на противень, залить растопленным сливочным маслом и перемешать, следя за тем, чтобы жир хорошо покрыл все кусочки капусты. Все яйца взбить миксером, добавить к ним сметану и майонез. Перец и соль, затем в смесь просеять муку с разрыхлителем. Полученное тесто вылить на противень поверх капусты, разровнять. Выпекать сорок пять минут в теплой духовке. Этот пирог на скорую руку подойдет к пиву, в качестве закуски. А также в качестве легкой закуски, которую можно брать с собой на работу.

Капустный пирог для ленивых на готовом слоеном тесте

В этот открытый пирог можно добавить практически любые овощи. Хорошо сочетается с цветной капустой и замороженной фасолью. Готовим с тушеной капустой. Заранее достаньте из холодильника полкилограммовую стопку слоеного теста, чтобы оно разморозилось. Восемьсот граммов кочанной капусты тушите с добавлением небольшого количества томатной пасты. Слоеное тесто тонко раскатать, смазать растительным маслом, выложить в форму и распределить руками.Натереть сто грамм твердого сыра, половину этого количества разорвать тесто. Выложите на него капусту. А потом оставшийся сыр. Смешайте пять яиц со стаканом молока, слегка взбейте. Залейте смесь овощами. Выпекать сорок пять минут.

Дрожжи, запеченные с капустой

Многим это тесто сложно. Но мы месим его ускоренно, погружая в теплую воду. Возьмите пятьсот граммов просеянной муки и две чайные ложки сухих дрожжей. Добавьте стакан (двести граммов) теплой воды и замесите тесто.С ним по-прежнему сложно работать, он липкий и неприятный. Опустить все тесто (ложку) в большую кастрюлю с водой, нагретой до сорока градусов. Через двадцать минут появится опар, это будет означать, что он готов. Добавьте такое же количество муки, два яйца, стакан теплого молока (в нем нужно растворить две столовые ложки сахара), чайную ложку соли. Теперь это полноценное тесто, в него еще нужно замешать сотню грамм масла (сливочного или овощного на ваше усмотрение) и, последний раз замесив, оставить подходить.После того, как вы его перепроверете, он готов. Теперь из него можно сформировать пирог, намазать начинку из тушеной капусты и запекать, как в предыдущем рецепте.

p >>

27 гениальных способов использовать нут помимо хумуса

Нут (также известный как бобы гарбанзо, чечи и бенгальский грамм) любят во всем мире. Консервированные или сушеные, они занимают главное место в нашей кладовой. Эти питательные вещества полны клетчатки и белка.

Одна порция 1/2 стакана консервированного или вареного сушеного нута дает вам примерно 14 процентов дневной нормы клетчатки, 6 граммов растительного белка, 10 процентов дневной нормы железа, а также немного кальция и калия.

Исследования показывают, что употребление в пищу нута помогает контролировать вес, регулировать уровень глюкозы и инсулина и предотвращает сердечные заболевания. Так что запишитесь на вечеринку из нута. Wallace TC и др. (2016). Пищевая ценность и польза для здоровья от нута и хумуса. DOI: 10.3390 / nu8120766

Выбирая банку с нутом, прочтите этикетки и выберите низкое содержание натрия. Или варите большую партию сушеных и храните половину в морозильной камере. Их легко приготовить на плите, в мультиварке или скороварке.

А теперь к рецептам. Не поймите неправильно — мы любим хумус. Но нут — это гораздо больше, чем просто перетертый в еще одну миску сливочного соуса.

Мы собрали рецепты жарки, тушения и запекания из них карри, салатов, закусок, основных блюд и — вот что — десертов. Подлый! Вот 27 рецептов, которые доказывают, что нут заслуживает гораздо большего.

1. Чана масала

Готовить карри с другом весело, правда? Отмерьте специи и нарежьте лук, чеснок и чили, пока вы болтаете.Выложите все ингредиенты, остановитесь и сделайте несколько мгновенных снимков.

Плюс, процесс индийской кухни — этапы добавления семян, ароматических веществ, специй, помидоров — наполнит ваш дом неотразимыми ароматами. Обильно приправленный соус и нут требуют риса басмати.

2. Тайское карри из нута и миндаля

Мы не знаем, что нам больше всего нравится в этом карри — это то, что оно очень полезно для здоровья, или что все сделано в одной кастрюле, чтобы его было легко мыть.

Еще он универсален: нет баклажанов? Вместо этого используйте кабачки. Нет побегов бамбука? Выбирайте зеленый горошек, богатый белком.

3. Chana saag

Это классическое индийское блюдо сочетает шпинат с нутом и целую кучу чудесных специй, трав и ароматических веществ. Есть также рецепт домашней версии смеси специй гарам масала.

4. Пряный жареный нут

Убирайтесь отсюда, картофельные чипсы — у нас есть новая любимая хрустящая закуска. Жареный нут в горячей духовке приобретает великолепный золотистый цвет.Эти парни заправлены пряным сочетанием порошка чили, паприки и кайенского перца.

5. Обжаренный нут с хрустящими тостами с корицей

Выше мы рассмотрели соленый жареный нут, но если вы хотите утолить тягу к сладкому, этот слегка подслащенный заменитель попкорна (или хлопьев) с добавлением корицы просто не подойдет.

Тахини помогает покрыть нут приправами. Они наполняют и облизывают пальцы.

6. Хрустящие хрустящие тако из редиса и нута

Не нужно прибегать к переработанным заменителям мяса, чтобы приготовить тако без мяса — дайте нуту шанс! Нут для этих тако слегка приправлен и обжарен.

Наполните хрустящие оболочки тако сладким сочным жареным редисом; авокадо; и пикантный йогуртовый соус. Кто хочет есть такие же старые тако?

7. Греческий салат из рубленого нута

Греческий салат получил обновленный рецепт без готовки — гарбанзо с соленой фетой, хрустящими огурцами, помидорами и лимонной заправкой. Ешьте его отдельно или подавайте с зеленью.

8. Конфетти из киноа и салата из нута

Эта праздничная веганская вечеринка на тарелке сочетает мягкую, пушистую киноа с нутом и конфетти из овощей.Немного дижонской горчицы придаст заправке нужное количество нотки.

9. Жареный чесночный и томатный суп

Вы никогда не поверите, что такой шелковистый суп является веганским, но в этом заключается магия гарбанзо. В этой украшенной версии типичного блюда для прохладной погоды бобы придают бархатистую текстуру, обычно создаваемую жирными сливками.

10. Парфе из мятного йогурта

Кто может отказать блюду с «парфе» в названии? Здесь нут покрыт грецкими орехами, греческим йогуртом, огурцами, изюмом и мятой, создавая взрывной сладкий и пикантный вкус.

Еще лучше, ездит. Обед за твоим столом выглядит хорошо.

11. Салат из деконструированного фалафеля

Одно из самых популярных блюд из нута — хрустящий фалафель, но правда, у кого на кухне есть фритюрница? Избегайте хлопот с этим деконструированным салатом.

Этот салат с жареным нутом и овощами с соусом тахини может быть даже лучше оригинального блюда. Пуристы в фалафеле могут назвать это нарушением правил. Мы называем это гением.

12. Паста из цуккини из брокколини и нута с панировочными сухарями из гремолаты

Зудле с лимоном, посыпанная панировочными сухарями, звучит как мечта, мы знаем.

Добавьте брокколини, нут и тертый сыр пармезан-реджано, и вы получите сытный, полезный ужин, почти полностью приготовленный из овощей.

13. Ризотто с карамелизованным луком, грибами и нутом

Ищете способ катапультировать скромный нут на территорию гурманов? Не смотрите дальше этого роскошного, но простого ризотто.

Грибы, карамелизированный лук и вино в сочетании с рисом арборио в горшочке с добротой. Завершающим добавлением является нут. Все, что нужно, — это немного помешать.

14. Лимонное яйцо в гнезде из шпината и нута

Если нут никогда не казался вам продуктом для завтрака, этот рецепт изменит правила игры.

Мягкое приготовление яйца в гнезде из обжаренного нута и шпината начинается с двух порций овощей, прежде чем вы выйдете из дома. Немного лимона делает утро ярче.

15. Зеленые котлеты гарбанзо из шиитаке

Мы большие поклонники любого рецепта, который позволяет блендеру делать всю работу. Кроме того, в этих веганских котлетах используется свежий зеленый гарбанзо, создающий великолепный оттенок. Более того, веганский айоли, сделанный из шелкового тофу, тоже смешивают.

16. Vegan spanakopita

Phyllo может быть непросто работать, но пусть это не мешает вам попробовать этот потрясающий греческий пирог.

Мы обещаем, что это выглядит сложнее, чем есть на самом деле — и даже если бы это было сложно приготовить, чесночная кремовая начинка из овощей и нута была бы такой, поэтому того стоила.

17. Шоколадные трюфели из нута

Эти бонбоны — бомба-бомба! Основа из масла нута и кешью подслащена кленовым сиропом, залита темным шоколадом и посыпана какао-крупками.

Мы думаем, что эти угощения могут составить Godiva небольшую конкуренцию, не так ли?

18. Протеиновые батончики из нута

Купленные в магазине протеиновые батончики часто содержат подсластители и консерванты. Эти самодельные батончики наполнены полезными свойствами нута, фиников, орехового масла, тыквенных семечек и сушеной клюквы, усиленных веганским протеиновым порошком.

Смешно легко бросить ингредиенты в кухонный комбайн и выдавить их на сковороду. И получается 10 порций. Привет, готовый завтрак и 15:00. легкая закуска!

19. Десертные батончики из тыквенного пирога

В нашем постоянно расширяющемся списке угощений на основе тыквы всегда найдется место для еще одного. Здесь пряное пюре из тыквы, нута и фиников усыпано кусочками шоколада.

Неважно, не за горами ли День Благодарения или через несколько месяцев — эти вкусности в виде пирогов неотразимы круглый год.

20. Арахисовое масло и батончики из желе

До сих пор мы видели, что арахисовое масло играет вспомогательную роль в этих рецептах в качестве связующего агента или усилителя текстуры. Но в этом запеченном варианте классического сэндвича арахис сочетается с нутом.

Плюс, вы можете проявить все артистичность, раскручивая домашнее варенье из семян клубники и чиа по поверхности теста. Эти батончики оооочень хорошо пахнут во время выпечки.

21. Блонди из нута без муки с морской солью

Блонди часто считают менее желанным братом брауни, но, возможно, это потому, что никто не пробовал эту версию без глютена.

Совместными усилиями нут, кленовый сироп и ореховая паста придают каждому квадрату приятную жевательную и сладость, которая компенсируется небольшим количеством морской соли.

Похоже, домовым придется делить центр внимания — эти блондинки готовы к съемке крупным планом.

22. Пирог из нута и апельсина

В этом красивом булочном пироге всего семь ингредиентов, позволяющих сиять тонким ореховым привкусом гарбанзо и цедрой свежего апельсина.

Вам придется потратить несколько дополнительных минут на снятие кожуры с нута, но это того стоит: конечный результат того стоит: блестящий карамельный хлеб.

Присыпать сахарной пудрой с корицей и подавать с невероятно горячей чашкой чая в качестве прекрасной и легкой закуски к чаю.

23. Печенье из нута с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Конечно, тесто для печенья отличное, но ничто не сравнится с теплым печеньем, только что из духовки. И эти загорелые, слегка хрустящие (но все же мягкие!) Наггетсы не исключение.

Следуйте рецепту, как написано, используя арахисовое масло и шоколадную стружку, или поэкспериментируйте, добавив кусочки арахисового масла или другое ореховое масло для немного другого вкуса.

Что бы вы ни пытались, вы просто бросаете ингредиенты в блендер (или кухонный комбайн), так что время для печенья всегда близко.

24. Брауни из нута в темном шоколаде

Один взгляд на это сладкое блюдо, и вам захочется броситься в кладовую за ингредиентами.

Прежде чем мы потеряем вас на кухне, позвольте нам сделать эти безглютеновые лакомства еще более приятными, сказав, что они также могут быть веганскими, не требуя непонятных, необычных ингредиентов. ОК — по твоей марке, готовься, выпекай!

25.Здоровый соус из теста для печенья

Хорошо, может быть, это просто еще один способ сказать «десертный хумус», но что в названии, когда вы говорите об одной из самых известных сладостей на основе нута в блогосфере?

Сделанный из вашего любимого полностью натурального орехового масла и усыпанный темной шоколадной стружкой, это веганская миска вкусняшки, которую только и ждут, чтобы намазать ее на крекер из Грэма или нарезанное яблоко.

26. Веганское печенье из нута без глютена

По составу у этого печенья такие же ингредиенты, как и у многих других печений из нута, но удивительно, насколько очаровательнее они выглядят, когда их украшают ложками вашего любимого фруктового джема.

Рецепт готовит только 12 блюд за раз, так что эти вкусные угощения идеально подходят, когда вы готовите для небольшой группы.

27. Лед из теста для печенья

На этот раз нут получает лечение, которое может показаться несколько нелогичным: его замораживают, а не запекают.

Основа состоит из арахисового масла и кокосового молока. Льняные семена связывают смесь без яиц. Затем вы остужаете их до тех пор, пока они не станут идеально сливочными. Отлично подходит для веганов!

Пора выйти за рамки чаши хумуса.Нут, отличный источник белка и клетчатки, незаменим для растительной пищи. Наслаждайтесь этой фасолью с пользой для супов, салатов, карри и многого другого.

Кето-капуста для жарки — Headbanger’s Kitchen

Patta Gohbi Ki Sabzi — Жареная капуста по-индийски

Большинство индийских блюд включает в себя множество блюд. Есть мясо, роти, сабзи, чечевица, рис, йогурт и т. Д. Сабзи буквально означает овощи, а Патта Гобхи — капуста.Итак, сегодня мы готовим простое жаркое из кето-капусты под названием «Патта Гохбхи Ки Сабзи». Это то, что регулярно готовят дома, и то, что моя мама всегда кладет с даль чавал (чечевица и рис). Это отличный гарнир, который можно употреблять с курицей кето карри и нааном, или если вы едите, может быть, кето-яичное карри и рис с цветной капустой.

Большинство людей думают, что индийская еда сложна, требует много времени, содержит много специй и требует больших усилий. Однако это не вся правда.Есть много индийских блюд, которые легко приготовить, не занимают много времени и не содержат большого количества ингредиентов. Это одно из таких блюд. Итак, приступим к приготовлению.

Приготовление с капустой

Я понял, что мало готовлю и не использую капусту. Недавно я приготовил бекон и капусту и использовал их в своем рецепте салата из тунца кето. Кроме того, я не часто его использовал, и при правильном использовании это довольно хороший овощ. У него также отличные характеристики питания: в 100 г кочанной капусты их примерно 3.5 г чистых углеводов, и это здорово. Многие люди очень параноидально относятся к количеству углеводов, но я с доктором Эриком Бергом убежден в том, что можно проявлять гибкость с углеводами, поступающими из овощей. Хотя я не говорю, что ешьте неограниченное количество, не беспокойтесь, если ваши чистые углеводы составляют больше 30-40 г в день по сравнению с 20-30 г, если они поступают из овощей.

А у вас есть рецепты капусты? Вы любите капусту? Ваше любимое блюдо из капусты? Поделитесь со мной в комментариях ниже. Ура! \ м /

Информация о питании (на порцию)

  • калорий: 111
  • Чистые углеводы: 3 г
  • Углеводы: 5 г
  • Жиры: 10 г
  • Белок: 1 г
  • Волокно: 2 г

По этому рецепту рассчитаны на 3 порции.Получите этот рецепт на myfitnesspal.

Японский GYOZA (Пельмени) | RecipeTin Eats

Этот японский рецепт гёдза принадлежит моей маме, и это традиционный аутентичный рецепт.Сочные внутри, золотисто-коричневый цвет и хрустящая основа, они приготовлены на сковороде и являются одним из моих самых любимых японских блюд! Посмотрите видео с рецептами, и вы в кратчайшие сроки станете мастером по упаковке Gyoza.

Хотя мы с братом, сестрой и знаем, как готовить японскую еду, по негласному правилу, когда дело доходит до японской еды, это мамы. Поэтому, если у кого-то из нас есть особая тяга к японской еде, мы отправляем запросы.

Сестра: «Мама, ты можешь приготовить нам оден в эти выходные? Пух-лиз ?? »

Брат: «Мам, мы идем в гавань на новогодний фейерверк.Вы можете сделать нам коробки для бенто? »

Я: «Мам, у нас много лет не было карааге. Мне нужно немного!»

И, как правило, она подчиняется. Хотя обычно она отвечает на мою просьбу сначала: «Разве вы не сидите на диете?», На что я всегда отвечаю (защищаясь) словами: «Я не собираюсь есть много !! “.

Гёдза запрашивают примерно каждые пару месяцев — это большой фаворит в нашей семье. Несмотря на то, что я вполне способен сделать это сам, как и мои брат и сестра, я не думаю, что кто-то из нас справится без мамы! Это как некая негласная традиция, когда мама делает начинку, а затем один из нас, а иногда и все мы, собираемся, чтобы помочь им завернуть.

И СМОТРЕТЬ! Вы можете ПОСМОТРЕТЬ, как легко сделать гёдза в этом видео !!! В главной роли моя мама вместо моей BabyHands!

Хотя вы можете найти гёдза во многих ресторанах Японии, самое традиционное место, где они встречаются — это рамен. Большая миска с дымящимся раменом и гёдза. Это так по-японски. Хотя мне самому с трудом удается съесть всю миску рамена, у меня всегда бывает гёдза.

И знаете что? В любом случае, каждый раз, когда мы заказываем гёдза, будь то здесь, в Сиднее или даже в Японии, один из нас всегда говорит: «Это не так хорошо, как у мамы».😉

Главное, что вы найдете, особенно за пределами Японии, — это то, что используется больше капусты, поэтому начинка получается менее «мясной» и очень слабый чесночный привкус. Не экономьте на мясе !!! И уж точно не экономьте на чесночном вкусе !!!

Я серьезно влюблен в Гёзу. Золотистая хрустящая основа и приготовленная на пару верхняя часть. Еще мне нравится, как это готовится — просто на сковороде — пароварка не требуется!

Это одно из моих любимых блюд на все времена.И я получаю небольшое удовольствие от нашей традиции собирать и объединять гёдза воедино. 🙂

С другой стороны … Я думаю, что, возможно, я заставил свою мать начать вести блог о японской еде ! WOO HOO !! Я был очень коварен, я полностью виноват в этом, сказав, что это станет ее наследием для нас, детей. На самом деле это правда, что у меня в коллекции очень мало ее рецептов.

Думаю РАБОТАЛО !!! Я оооочень взволнован! Все мои любимые настоящие настоящие японские рецепты в одном месте! Так что смотрите на это пространство …… — Nagi x

PS Традиционно гёза подают как часть трапезы из нескольких блюд или как гарнир.Но в моей семье мы делаем огромную партию, достаточно, чтобы есть просто гёдза в качестве еды. Вот так мы катимся!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Японская GYOZA (Пельмени)

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 25 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 45 минут

Закуска боковая

Японский

Порций40-45 штук

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Традиционный рецепт моей матери Гёдза, японских пельменей.Вы можете получить обертки гёдза в Woolworths and Coles! Лучший способ научиться их делать — посмотреть ВИДЕО РЕЦЕПТА ниже!

Инструкции

  • Смешайте капусту и 1/2 чайной ложки соли в небольшой миске, затем отставьте на 20 минут, чтобы капуста немного увяла.

  • Положите оставшиеся ингредиенты для начинки (включая оставшиеся 1/2 чайной ложки соли) в большую миску. Выдавите из капусты лишнюю воду и добавьте в миску.

  • Смешайте начинку руками.

  • Посыпьте противень 1 чайной ложкой кукурузного крахмала / кукурузного крахмала.

  • Положите 1 обертку гёдза на ладонь (левая рука для правшей). Окуните палец в воду и проведите им по краю половины обертки гёдза (чтобы запечатать).

  • Положите на обертку 1 столовую ложку начинки с горкой. Сложите обертку и правой рукой с помощью большого пальца левой руки сделайте 4 складки. Нажмите, чтобы запечатать и поместить на лоток. Повторите то же самое с оставшимися обертками.(См. Видео для демонстрации)
Для приготовления
  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде (с крышкой) на среднем огне.

  • Расположите около 12 гёдза в ряды, слегка перекрывая друг друга. Готовьте, пока нижняя сторона не станет светло-золотистой, затем налейте 1/3 стакана воды вокруг гёдза и закройте крышкой.

  • Готовьте, пока вода полностью не испарится (чтобы золотистая нижняя сторона не была влажной и мокрой), а обертка не станет слегка полупрозрачной сверху — примерно 3-4 минуты.(Смотрите видео)

  • Используйте яичный флип, чтобы переложить на тарелку вверх дном, то есть золотой стороной вверх.

  • Подавать с соусом для макания.

Примечания к рецепту:

1. Чесночный лук — настоящий способ сделать это, но если вы не можете его найти, вы можете использовать либо обычный чеснок, либо зеленую часть лука-шалота / зеленого лука + 1 зубчик чеснока. Вкус не совсем тот, но очень похож. 2. Круглые обертки wonton также называют обертками Gow Gee и Gyoza.Их можно купить в магазинах Coles и Woolworths в холодильнике вместе с лапшой (обычно рядом с тофу, листами пасты / лазаньи). Обычно они поставляются в упаковках по 30 штук, поэтому вам понадобится 2 упаковки. 3. ЗАМОРАЖИВАНИЕ. Поместите сырую гёзу в герметичный контейнер в один слой и накройте пищевой пленкой (для дополнительной герметичности / или в несколько слоев). Чтобы приготовить, готовьте из замороженных продуктов тем же способом, просто добавьте немного воды и варите еще 2 минуты. Он не обожжет нижнюю часть, потому что вы добавите немного воды.ОХЛАЖДЕНИЕ: То же, что и замороженные, но не требует более длительного времени приготовления / дополнительного количества воды. 4. Питание на штуку из расчета 40 (больших) штук.

Информация о питании:

Порция: 28 г Калорий: 72 ккал. (4%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.


СМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Видео с рецептом японской гёдза!


СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА

Высыхание после утра на пляже….

СохранитьСохранить

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *