Тушеная капуста, пошаговый рецепт на 84 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с баклажанами

Ребята, если вы попробуете один раз эти макароны, вы поймете, что жизнь прекрасна. 

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Сочные котлеты из индейки с ароматным маслом

Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного

Юлия Высоцкая

17 сентября 2022

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с креветками, зеленым горошком и мятой

Этот способ готовить ризотто показал мне один молодой повар в Парме — сначала обжаривается рис и только потом добавляется лук, вкус получается более ярким.

Сыр в ризотто с морепродуктами обычно не

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное ризотто

Ризотто начали готовить в Венеции — именно венецианские купцы привезли в Италию рис из Китая. Побывав в этом замечательном городе, я поняла, что ризотто делают совсем не так, как пишут в книжках, и не

Юлия Высоцкая

05 сентября 2004

Реклама

businka

18 февраля 2010

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Для тех, кто на посту.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

черный перец

соль

3 ст. ложки томатной пасты

1 морковь

1 луковица

1 кочан капусты (2-3 кг)

1 лавровый лист

растительное масло

1 пучок петрушки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Лук и морковь мелко нарезать, капусту нашинковать. На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить капусту, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая. Томатную пасту слегка развести водой, добавить к капусте, также добавить соль, перец, лавровый лист, хорошо перемешать и тушить еще 15-20 минут. Посыпать мелконарезанной петрушкой.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюда

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Праздничный обед

Весенние салаты

Рецепты любимых напитков

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Тушеная капуста с зеленым луком на гарнир – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Вкусное и простое в приготовлении блюдо. Модно сделать как гарниром или самостоятельным блюдом, можно употреблять в пост.

Автор: Наталья,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Капуста	1 кг = 1000 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Морковь	120 г
Подсолнечное масло рафинированное	25 г
Зеленый лук	по вкусу

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить овощи: помыть и почистить.

Шаг 1

Нашинковать капусту.

Шаг 2

Нарезать лук полукольцами.

Шаг 3

Натереть морковь на крупной тёрке.

Шаг 4

Обжарить лук на масле.

Шаг 5

Когда лук начнёт приобретать золотистый оттенок, добавить морковь.

Шаг 6

Когда овощи поджарятся, добавить к ним капусту.

Шаг 7

Тушить капусту до готовности, если капуста жесткая, то можно добавить немного воды. Затем добавить соль и любимые специи. В этот раз я взяла чеснок сушеный, черный молотый перец, молотый кориандр.

произвести впечатление

Подавать порционно, посыпав зелёным луком. Вкус можно улучшить если при обжаривании лука и моркови добавить нарезанный бекон.

Рецепт вареной капусты по-южному + {ВИДЕО}

716 акции

Этот южный рецепт вареной капусты готовится на плите с использованием масла, бекона или колбасы и чеснока для невероятного аромата. Это лучшее блюдо для души, которое можно подавать в будние дни, на праздники или на воскресные обеды.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое полное раскрытие здесь .

Есть так много способов приготовить капусту. Вы можете жарить его, готовить на пару, варить и т. д. Южный метод заключается в том, чтобы тушить на плите вместе с некоторыми удивительными специями и бульоном.

Как нарезать капусту?

Убедитесь, что у вас есть нож качества . Нарезка капусты определенно нужна.

Разрежьте капусту пополам, чтобы получилось 2 порции. Отрежьте сердцевину/стебель от обоих. Затем каждую часть разрежьте пополам. У вас должно получиться 4 небольших куска капусты. Оттуда нарезать каждую на более мелкие полоски.

Какие приправы использовать

Несколько вещей, которые я люблю добавлять для аромата: куриный бульон, лук, чеснок, колбасу андуй и масло. Многие люди варят капусту в воде. Я добавляю бульон практически ко всему (включая листовую капусту), потому что он усиливает вкус, особенно при кипячении на плите.

Лук и чеснок являются основными продуктами питания, потому что они очень ароматные. Колбаса Andouille — основной продукт юга. Это часто ассоциируется с кухней Луизианы. Это копченая колбаса двойного копчения. Вы даже можете найти куриные колбаски андуй в Trader Joe’s.

Масло используется для улучшения вкуса и текстуры. При приготовлении на сливочном масле эта капуста будет скользить прямо с ложки.

Как приготовить южную капусту

Подробные размеры и полные инструкции можно найти в карточке рецепта внизу этого поста.

1. Разрежьте капусту пополам, чтобы получилось 2 порции. Отрежьте сердцевину/стебель от обоих. Затем каждую часть разрежьте пополам. У вас должно получиться 4 небольших куска капусты. Оттуда нарезать каждую на более мелкие полоски.
2. Поставьте жаровню или большую кастрюлю на средний огонь.
3. Добавить масло и нарезанную колбасу. Готовьте 3-4 минуты, пока обе стороны не будут готовы.
4. Добавьте чеснок и перемешайте.
5. Добавьте нарезанную капусту и бульон.
6. Накройте кастрюлю и готовьте.

Время приготовления/Сколько времени готовить

Время приготовления зависит от того, насколько нежной капуста вам нравится. Мне нравится мой действительно нежный, но не кашеобразный. Это занимает 25-30 минут. Если вы любите, чтобы капуста была твердой и островатой, можно варить ее 15 минут. Часто проверяйте его (если вы готовите рецепт впервые) и вносите соответствующие коррективы.

Как приготовить капусту без запаха

Я хоть и в меньшинстве, но обожаю запах вареной капусты и колбасы. Пахнет обедом, и у меня урчит в животе.

Если вам это не нравится, попробуйте добавить чайную ложку белого уксуса или столовую ложку лимонного сока в кастрюлю, когда она готовится. Вы можете прочитать больше о Как избавиться от запаха вареной капусты здесь.

Как приготовить без колбасы

Вы можете не добавлять колбасу или заменить ее беконом, беконом из индейки и т. д., если хотите.

Вы должны сочетать капусту с Домашним южным кукурузным хлебом , Кукурузные кексы , Кукурузный хлеб с халапеньо и чеддером или Домашний кукурузный хлеб с черникой .

What to Serve With Southern Cabbage

Southern Mustard Greens
Southern Collard Greens
Southern Okra and Tomatoes
Southern Style Green Beans
Southern Baked Beans
Instant Pot Black Eyed Peas
Scalloped Corn
Запеканка из кукурузного хлеба
Горох с черными глазами по-южному
Пюре из сладкого картофеля с коричневым сахаром
Медленная плита черные глаза горох

Основные блюда для пары

фаршированные ноги индейки
Запеченные крабовые ноги
СМЕРЫЕ ПРОДОЛЕДА ТУРКА Цыпленок
Куриные спагетти по-южному
Фритюрница Целая курица
Фритюрница Ветчина, глазированная в меду
Запеченная ветчина по-южному с ананасом
Курица в аэрогриле

Как долго она может храниться в холодильнике

Накройте и запечатайте капусту. Храните его в холодильнике до 3-4 дней.

Наконечники для заморозки

Капусту можно заморозить на срок до 8-9 месяцев. Разморозьте замороженную капусту на ночь в холодильнике.

Вам также могут понравиться мои Жареная южная капуста , Южная капуста быстрого приготовления и Солонина и капуста быстрого приготовления рецептов.

Печать Pin

5 от 6 голосов

Рецепт южной вареной капусты

Этот рецепт южной вареной капусты готовится на плите с использованием масла, бекона или колбасы и чеснока для невероятного аромата. Это лучшее блюдо для души, которое можно подавать в будние дни, на праздники или на воскресные обеды.

Сохраните этот рецепт здесь.

Ужин, обед

Кухня Soul food, Южная

Ключевое слово Soul food рецепт капусты, Южная капуста, Южная капуста

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Всего времени 45 минут

Серв.

Копченая колбаса весом 6-7 унций Нарезанная кружочками Я использую андуй.

2 зубчика чеснока Измельченный

1 1/2 чашки куриного, говяжьего или овощного бульона. Я использовал курицу.

соль и перец по вкусу

• Разрежьте капусту пополам, чтобы получилось 2 порции. Отрежьте сердцевину/стебель от обоих. Затем каждую часть разрежьте пополам. У вас должно получиться 4 небольших куска капусты. Оттуда нарезать каждую на более мелкие полоски.

• Поставьте жаровню или большую кастрюлю на средний огонь.

• Добавьте масло и нарезанную колбасу. Готовьте 3-4 минуты, пока обе стороны не будут готовы.

• Добавьте чеснок и перемешайте.

• Добавьте нарезанную капусту и бульон. Капуста займет большую часть места в кастрюле. Он увянет при варке.

• Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варить 15-30 минут. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от того, насколько нежной вы любите капусту. Мне нравится мой действительно нежный, но не кашеобразный. Это занимает 25-30 минут. Если вы любите, чтобы капуста была твердой и островатой, можно варить ее 15 минут. Часто проверяйте его (если вы готовите рецепт впервые) и вносите соответствующие коррективы.

• Откройте горшок. Приправить солью и перцем. Попробуйте несколько раз и отрегулируйте по мере необходимости. Подавать, когда остынет.

• В этом рецепте мне нравится использовать куриные колбаски. Используйте все, что вы предпочитаете.
• Вы можете отказаться от колбасы или заменить ее беконом, беконом из индейки и т. д., если хотите.
• Вы можете удвоить или утроить рецепт, удвоив или утроив ингредиенты. Возможно, вам придется отрегулировать время приготовления. Проверяйте часто и используйте свое суждение.

Инструменты для рецептов, используемые в этом рецептеЯвляясь партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Чугунная жаровня

Порция: 1 порция | Калорийность: 179 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 6 г | Жир: 15 г

Пробовали этот рецепт? Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом. Пожалуйста, не делайте скриншот и не делитесь этим рецептом в социальных сетях.

Подпишитесь на наш канал на YouTubeПроверьте наш канал на YouTube!

Присоединяйтесь к нашей группе Facebook, посвященной аэрофритюрнице и мультиваркеНажмите здесь, чтобы присоединиться к нашей группе Facebook!

Присоединяйтесь к нашей группе Facebook, посвященной рецептам кето,Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашей группе Facebook!

Nutrition DataMacros предоставляются в качестве любезности и не должны рассматриваться как гарантия. Эта информация рассчитывается с помощью MyFitnessPal.com. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы любая предоставленная информация о пищевой ценности была точной, полной и полезной.

Рецепт капусты с маслом (по-ирландски)

Простой рецепт савойской капусты с добавлением бекона по выбору – все в традициях ирландской кухни.

Перейдите прямо к карточке рецептов или
Ознакомьтесь с соответствующими советами и пошаговыми фотографиями (1 мин)  

Об этом рецепте савойской капусты с маслом

, как его называют по всей Ирландии, — один из самых простых рецептов савойской (или любой другой капусты, если на то пошло) рецептов в нашем контингенте. Это никогда не подводит нас.

Секрет, конечно, в том, чтобы использовать самое лучшее масло, которое только можно достать. Уже одно это почти гарантирует оглушительный успех овощного блюда.

В дополнение к наслаждению вареной капустой в качестве вкусного гарнира, этот способ ее приготовления работает безупречно, если вы хотите смешать ее с картофельным пюре для приготовления ирландского колканнона. Для тех, кто на кето-диете, низкое содержание углеводов, калорий и обильное питание восхитительно привлекательны.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Савойская капуста. Савойская капуста с ее мягким землистым вкусом, морщинистыми листьями и аппетитным зеленым цветом идеально подходит для этого рецепта. Она готовится быстрее, чем белокочанная или обычная зеленая капуста. Если вы собираетесь заменить капусту белокочанной/зеленой, вам придется тушить ее немного дольше.
• Масло сливочное высшего качества.  Сливочное масло придает вкус нашей капусте, поэтому чем лучше масло вы используете, тем вкуснее будет блюдо. Ищите ирландское или другое европейское масло.
• Зубчики чеснока. Для придания сливочному маслу его характерного сладкого вкуса после приготовления.
• Соль и черный перец. Для придания приправы блюду – если вы используете соленое масло, поменьше соли. ( Семена тмина — одна из специй, которая отлично сочетается с капустой, если вы хотите добавить щепотку ).
• Вода . Достаточно совсем небольшого количества, чтобы создать паровую ванну, чтобы капуста завяла и превратилась в настоящий деликатес. Вы можете заменить куриным бульоном или овощным бульоном для большего аромата.
• Дополнительно – 3 полоски толстого бекона . Не является неотъемлемой частью рецепта, но если вы поджарите несколько кусочков бекона и посыпаете масляной капустой перед подачей на стол, вы добавите совершенно новый слой вкуса.
  Мы всегда добавляем бекон, если он у нас есть под рукой, когда готовим савойскую капусту.

СОВЕТ: размер савойской капусты. Из обычного кочана легко получить около фунта нашинкованной капусты, если вы удалите жесткую внутреннюю кочерыжку и ребра. Если вы можете найти только кочаны савойской капусты меньшего размера, используйте целый кочан и примерно четверть или половину от другого, чтобы получить рекомендации по количеству для рецепта. Савойская капуста не такая хрустящая, как обычная капуста, и вкуснее в приготовленном виде. Если у вас есть лишние, просто приготовьте их — вы всегда можете разогреть остатки.

Инструкции – Как приготовить савойскую капусту с маслом (по-ирландски)

Рисунки выше и ниже в значительной степени подытоживают пошаговый процесс приготовления капусты с маслом – это очень просто.

• Подготов. В целом, обязательно удалите внешние листья и не измельчайте головку слишком тонко. Если вы собираетесь украсить хрустящим беконом, подготовьте бекон до того, как начнете готовить капусту.
• Повар. На среднем огне в кастрюле с крышкой растопить сливочное масло, обжарить чеснок и добавить капусту. Перемешайте, чтобы покрыть его маслом, затем добавьте воду и приправьте. Перемешайте и готовьте под крышкой в ​​общей сложности около 6 минут, перемешайте один раз в середине этого времени.
• Подавать. Когда капуста размякнет по вашему вкусу (не должна быть кашицей, но все же сохранять некоторую твердость), добавьте дополнительный кусочек сливочного масла и перемешайте, пока оно растает. Вы можете добавить хрустящие кусочки бекона перед подачей на стол или посыпать ими сверху, как показано ниже.

Савойская капуста с маслом

Савойская капуста с маслом является естественным дополнением к приготовленным на гриле или обжаренным на сковороде сосискам, солонине, лососю, запеченным куриным ножкам, свиным отбивным, свиным стейкам, жаркому и многому другому. Вкуснее всего, если подавать сразу после приготовления, но подогретая версия не разочарует.

А поскольку он такой универсальный и с низким содержанием углеводов, мы часто намеренно делаем двойной рецепт и оставляем половину капусты, чтобы использовать ее в качестве начинки для домашних наклеек для горшков, блинчиков с начинкой, вареников или штруделей из капусты и свинины.

Изюминка рецепта – капуста с маслом и луком

Чтобы придать вкуса, вы можете добавить в смесь сладость лука, внеся небольшую модификацию в базовый рецепт капусты с маслом. Нарежьте большую луковицу (желательно более сладкую) пополам, а затем тонко поперек. Добавьте дополнительную столовую ложку сливочного масла в начале рецепта и обжарьте лук, пока он не станет прозрачным и не начнет темнеть. Затем добавьте чеснок и савойскую капусту и продолжайте по рецепту, как написано.

You Might Also Like

Roasted Cabbage ‘Steaks’
Irish Champ Potatoes
Irish Whiskey Salmon
Guinness Braised Beef and Onions
Irish Porter Cake

Ингредиенты

• 1 фунт савойской капусты, нарезанной*
• 3 ст. л. сливочного масла хорошего качества (ирландского или другого европейского)** + один дополнительный шарик, который нужно добавить в конце
• 3 зубчика чеснока, измельчить*** 
• крупная соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 3 ст л воды
• 3 полоски толсто нарезанного бекона (по желанию, для украшения)

Инструкции

1. Очистите капусту — удалите внешние листья, разрежьте на четыре части, удалите кочерыжку и жесткие ребра. Нарезать грубыми ломтиками. Если вы используете бекон, нарежьте его тонкими полосками и обжарьте до хрустящей корочки на сковороде на среднем огне, затем отложите на бумажное полотенце, чтобы он стекал).
2. В глубокой кастрюле с крышкой или жаровне на среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте измельченный чеснок до появления аромата. Добавьте капусту и хорошо перемешайте, чтобы она покрылась маслом. Добавьте воду, приправьте солью и перцем, перемешайте и накройте крышкой.