Блины из кабачков с сыром и зеленью пошаговый рецепт с фото

Аппетитные, румяные блины из кабачков с сыром и зеленью – отличный вариант сытного завтрака, перекуса или закуски к основному блюду. Добавление натёртого кабачка придает блинам сочность, сыр – нежность и сливочный вкус, а зеленый лук и мята — пикантный, пряный вкус, которым хочется наслаждаться снова и снова. Рецепт для тех кому уже немного поднадоели обычные блины на молоке или блины на кефире.

Помимо аппетитного вкуса, добавление начинки ощутимо сгущает тесто, что позволяет использовать меньше муки, и тем самым снизить калорийность блинов. Тесто настолько некапризно, что его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике сутки. Я часто так и поступаю. Готовлю тесто с вечера (иногда, для удобства, сразу двойную порцию), а на следующий день поджариваю парочку блинов на завтрак — 10 минут и завтрак готов. Оставшиеся тесто ждет обеда, ужина или просто внезапно появившегося желания перекусить.

Обладая ярким вкусом, такие блины хороши уже сами по себе и не требуют начинки или приготовления сложного соуса. Достаточно добавить немного сметаны или натурального йогурта.

Ингредиенты

• кабачки 1 кг
• мука 150 г
• яйца 5 шт.
• сыр фета 100 г
• лук зелёный 50 г
• мята 15 г
• соль 1 ч. ложка
• перец чёрный молотый 1-2 щепотки
• масло растительное для жарки

---

Вместо сыра фета можно использовать любой рассольный (например, брынза) или твердый сыр. Правда рассольный сыр всё же чуть более предпочтительнее, поскольку он придает вкусу блинов сливочный оттенок.

Вместо свежей мяты можно добавить укроп или 1 ч. ложку молотой сушёной мяты.

Из указанного количества компонентов, получается примерно 8 блинов диаметром 17 см и толщиной 2-3 мм или 10 блинов чуть более тонких.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Если кабачок немолодой с грубыми семечками внутри, то их мы вынимаем и выбрасываем.

Натираем кабачки на мелкой тёрке. Чем мельче будут кусочки, тем менее ощутимыми они будут в готовых блинах. Превращать кабачки в пюре, измельчая в блендере, не советую. Блины в этом случае получаются более плотными и немного резиновыми на вкус. Другая крайность — блины, приготовленные с добавлением слишком длинных и крупных кусочков кабачка тоже, по моему опыту, не самый удачный вариант, поскольку в этом случае блины менее приятны на вкус и склонны рваться при сворачивании.

Добавляем к натертым кабачкам 1 ч. ложку соли и перемешиваем их, для того чтобы соль равномерно распределилась. Оставляем кабачки при комнатной температуре на 30 минут.

За это время кабачки выделят большое количества сока.

А пока отделяем листья мяты от стеблей и мелко нарезаем. Также мелко нарезаем стебли зеленого лука. Сыр натираем на мелкой терке. В отдельную ёмкость разбиваем куриные яйца и вилкой или венчиком перемешиваем их до однородности. Взбивать не нужно.

Отжимаем настоявшиеся кабачки и сливаем весь сок. Чем больше сока получится удалить, тем меньше понадобится муки и блины будут иметь более кабачковый вкус, а это здорово. Я отжимаю кабачковую массу просто сжимая в ладонях. Довольно сильно, но не досуха. Получается около 500-600 мл сока, и кабачковая масса теряет примерно 2/3 первоначального объема.

Добавляем нарезанную зелень, сыр и яйца к кабачковой массе. Хорошо всё перемешиваем.

Просеиваем пшеничную муку, для того чтобы вернуть ей воздушность и обогатить кислородом. Так, тесто получится более гладким, а блины более нежными на вкус. По 1-2 ст. ложке добавляем муку в кабачковую смесь и хорошо все перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Вмешав примерно половину муки (75 г), начинаем проверять консистенцию теста, зачерпывая его ложкой. Когда тесто обволакивает ложку плотным слоем и, задержавшись на ней на 1-2 секунды, единым сгустком падает в миску – готово. По консистенции готовое тесто напоминает сметану, с ложки не стекает. В зависимости от того насколько хорошо мы отжали кабачки, а также размера яиц, понадобится около 150 граммов муки +/- 1-2 столовые ложки. В этом деле лучше меньше муки, чем больше. Ведь, если тесто получится жидким, вы всегда сможете добавить еще немного муки, а вот если сразу добавить всю муку, тесто может получиться слишком густым и распределить его в сковороде тонко будет более трудоёмко.

Добавляем в тесто 1-2 щепотки молотого черного перца. Перемешиваем. Пробуем капельку теста на вкус и, по необходимости, добавляем еще немного соли. Тесто готово. Можно приступать к обжариванию блинов.

На сильном огне прогреваем сковороду и силиконовой кисточкой смазываем дно сковороды растительным маслом. Уменьшаем огонь до среднего, добавляем в сковороду порцию теста и распределяем по дну сковороды тыльной стороной ложки, растягивая тесто круговыми движениями, от центра к краям. Я обычно готовлю блины толщиной 2-3 мм, поэтому порция теста на каждый блин — 2 столовые ложки.
Слегка увеличиваем огонь и обжариваем блин 2-3 минуты, пока его поверхность не станет матовой и слегка подсохнет, а нижняя сторона поджарится.

Переворачиваем блин и обжариваем с другой стороны еще 1-2 минуты, до золотистого цвета. Для переворачивания блинов лучше всего воспользоваться широкой лопаткой с изогнутой ручкой, а если такой в хозяйстве нет – помогать себе другой лопаткой, вилкой или, очень осторожно, придержать блин кончиками пальцев.

Повторяем процедуру с оставшимся тестом. Для того чтобы блины получились более золотистыми и поджаристыми, перед добавлением каждой новой порции теста смазываем сковороду капелькой растительного масла.

Блины из кабачков с сыром и зеленью готовы. Лучше всего подавать блины горячими. Можно просто со сметаной (или натуральным йогуртом) или, приготовив на её основе простой соус, добавив к ней измельченный зубчик чеснока, соль и перец. Можно пойти ещё дальше, добавив в соус также немного зеленого лука, мяты и натертого сыра. Приятного аппетита!

А если кабачок ещё остался и хочется разнообразия, то приготовить и оладьи из кабачков.

Кабачковые оладьи с сыром рецепт – пошаговое приготовление

Кабачковые оладьи с сыром смогут приготовить все хозяйки, которые решат вкусно и сытно накормить свою семью. Для такого блюда понадобятся весьма доступные продукты, которые вы сможете купить в любом магазине рядом с вашим домом. Кабачковые оладьи можно приготовить за короткое время, поэтому обед или ужин мгновенно появятся у вас на столе.

Какие кабачки подходят

Для данного блюда лучше всего использовать молоденькие кабачки, которые имеют нежную кожуру и совсем невидимые семечки внутри. С такими кабачками нет хлопот: чистить их не нужно, поэтому можно сразу приступать к готовке. Цвет кабачков можно использовать любой: темно-зеленый, желтый или светло-зеленый.

С чем подавать

Кабачковые оладьи с сыром отлично сочетаются со сметаной, поэтому, накрывая стол, учитывайте этот момент. Кабачковые оладьи – это довольно-таки самостоятельное блюдо, поэтому готовьте их и сразу подавайте к столу. Таких оладушек будет достаточно, чтобы сытно накормить всю семью.

Оладьи из кабачков можно приготовить с зеленью, а также с добавлением морковки.

Ингредиенты для кабачковых оладий с сыром

---

• Кабачки — 500 г
• Зелень — 1 пучок
• Яйца — 2 шт.
• Сыр — 100 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец — 2 щепотки
• Растительное масло — 50 г
• Мука — 100 г

---

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром

1. Натереть кабачки на крупной металлической терке.

   Кабачки, если они молодые, можно использовать прямо с кожурой, только хвостики нужно срезать.

2. Измельчить зелень.

   Для такого блюда подходит разнообразная свежая зелень. Я использовала укроп и зеленый лук. Также хорошо подходят к кабачкам петрушка и кинза.

3. Смешать кабачковую массу с зеленью, вбить туда же и яйца.

   Яйца скрепят оладьи во время жарки, поэтому обязательно их добавляйте.

4. Посолить заготовку, поперчить по желанию.

5. Добавить натертый твердый сыр.

   Сыр придаст блюду дополнительный нежный вкус. Также при жарке сыр слегка расплавится, и в процессе еды вы увидите, как он тянется.

6. Всыпать муку и замесить кабачковое тесто.

   Мука скрепит оладьи, но много ее не кладите, чтобы не перебить вкус кабачков. Оладьи должны остаться все-таки кабачковыми.

7. Выложить ложкой оладьи на разогретую сковородку с маслом.

   Масло разогреть предварительно в течение 10–15 секунд, чтобы оладьи в процессе выкладывания сразу начали скворчать на сковородке.

8. Жарить оладьи с обеих сторон по 20–30 секунд, пока они не станут золотистыми.

   Огонь сделать умеренным, чтобы оладьи успели прожариться внутри.

9. После обжаривания выкладывать все оладьи на большое блюдо, где они слегка остынут.

10. Готово! Подать приготовленные оладьи из кабачков к столу.

Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков с сыром – 7 простых и вкусных рецептов приготовления

Летний рецепт оладий из кабачков с сыром становится мега-популярным среди любителей кабачка и плавленного сыра с наступлением сбора урожая первых кабачков. Пышные кабачковые оладьи с сыром для всего семейства хозяйки делают с различным составом ингредиентов. Кабачки и сыр вкусно сочетаются с чесноком, с укропом, с картофелем, с колбасой.

Перед тем, как приготовить пышные кабачковые оладьи с сыром, надо знать, какой сыр делает оладушки пышными. При замешивании пышного теста на оладушки из кабачков, используйте творог либо сыр Фета. Любой кисломолочный продукт, как известно, придаёт тесту воздушность, а творог делает тесто очень воздушным.

Совет от Чудо-Повара. С кабачками цуккини упрощается процесс приготовления блюд из кабачков. Из зелени в оладьи я использовала укроп и зелёный лук, можно добавить базилик, кинзу, – кто что любит.

Как приготовить кабачковые сырные оладьи

Рецепты оладий из кабачков могут содержать сыр, чеснок, зелень. Кабачковые оладьи по рецептам с сыром готовят солёные. Существуют способы приготовления сладких оладьев с кабачком, и каждый рецепт по-своему хорош.

При замешивании теста на оладьи можно использовать цуккини, они менее водянистые, чем обычные белоплодные кабачки.

На подготовительном этапе молодые кабачки измельчают вместе с кожицей и серединкой. Старые перезрелые плоды обязательно очищают от кожицы с помощью овощечистки и удаляют из кабачков семечки с помощью острого ножа. Кабачки для приготовления оладьев измельчаются на тёрке, в блендере либо овощи пропускают через мясорубку.

Кабачковая мякоть отжимается от излишков сока и после этого заводится тесто на оладьи согласно рецептуре. От того, какой использовать сыр, будет зависеть, какие оладьи из кабачков будут внутри. Сыр берём любой – плавленный, твёрдый либо творожный, – лучше в оладьи добавлять больше сыра, и присутствие кабачков станет незаметным. В каждом варианте готовое кабачковое блюдо всё равно получится очень вкусным.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Кабачковые оладьи с сыром готовят различными способами. Вкусные получаются оладьи из кабачков без муки с сыром твёрдых сортов либо с добавлением в кабачковое тесто мягкого сыра Фета. В этом рецепте кабачковые оладьи с сыром и чесноком, хотя с творогом они пышнее.

Порция: 4

15 мин

148 кКал на 100 г

Ингредиенты:

• кабачки белые или цукини – около 500 г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• сыр – 50 г или несладкий творог – 1 пачка;
• яйца куриные – 2 шт.;
• манная крупа – 3 ст.л.;
• зелень;
• масло растительное без запаха;
• перец чёрный молотый;
• соль.

Рецепт приготовления:

1. Молодые цуккини не очищаем, а с переросших кабачков снимаем кожицу.
2. Затем натираем кабачковую мякоть (без семян) на мелкой терке.
3. Далее в отдельной посуде смешиваем натертый сыр, яйца, соль, измельчённый чеснок, перец.
4. После этого соединяем полученную смесь с тертыми кабачками, перемешиваем.
5. Добавляем манку, нарубленную зелень и еще раз тщательно вымешиваем массу.
6. Выкладываем кабачковое тесто чистой столовой ложкой на разогретую поверхность сковороды, смазанную маслом.
7. Обжариваем оладушки поочередно с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты.

Оладьи из кабачков без муки, которую заменяет манка, благодаря чему при жарке они не впитывают в себя лишний жир и легко переворачиваются, кроме того, в холодном виде у оладьев сохраняется свежий вкус.

Готовые оладьи из кабачков выкладываем на плоскую тарелку и подаём к столу со сметаной, с майонезом, соусом Бешамель, домашним несладким йогуртом без добавок.

Как сделать с сыром и укропом оладьи из кабачков

С зеленью кабачковые оладьи очень сочные, вкусные и полезные. Зелень укропа придаёт оладушкам аппетитный оттенок и насыщает нейтральный кабачок ароматом зелени.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 среднего размера;
• сыр твёрдый – 100 грамм;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• укроп свежий – пучок;
• мука белая – 3 ст.л.;
• соль, перец чёрный молотый – по вкус;
• растительное масло (для жарки).

Как приготовить:

1. С промытого кабачка срезаем кончики. Зелень ополаскиваем, мелко рубим. Сыр трём на мелкой тёрке.
2. Кабачок натираем на крупной тёрке, отжимаем сок. Добавляем яйцо, зелень, соль, перец чёрный молотый. Всё перемешиваем.
3. Добавляем тёртый сыр и хорошо вымешиваем массу, чтобы сырные кусочки равномерно распределились среди тёртого кабачка.
4. Всыпаем муку и перемешиваем, чтобы не образовались мучные комочки. Тесто за счёт сыра должно получится средней густоты, гуще, чем на традиционные оладьи, кабачковые драники.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. В столовую ложку набираем тесто и выкладываем его в виде кружочка на сковороду. Жарим на медленном огне до образования румяной корочки. Переворачиваем оладьи и обжариваем с другой стороны до золотистой корочки.

Классические оладьи из кабачков

Классический рецепт кабачковых оладий достался современным хозяйкам благодаря старым кулинарным книгам с рецептами классических блюд. В базовый список классических ингредиентов добавляем сыр, творог или классику оставляем неизменной и получаем на выходе кабачковые оладьи с хрустящей корочкой как готовили в СССР.

Классические пропорции:

• кабачок (вес кабачков около 500 грамм) – 1-2 шт.;
• лук репчатый – 2 головки;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• мука пшеничная – 4 ст. л.;
• соль – половина чайной ложки.

Классический рецепт приготовления:

1. Кабачки натираем на крупной тёрке. Можно сделать оладьи быстро – измельчить кабачок блендером и получится вкусно, но тогда отойдём от классики приготовления.
2. Лук трём на крупной тёрке и отправляем к кабачкам. Разбиваем в массу 2 яйца.
3. Всыпаем муку и всё перемешиваем. Сковороду ставим на плиту, вливаем в неё подсолнечное масло и нагреваем его.
4. Когда сковорода будет горячей, всыпаем в тесто соль. Быстро перемешиваем.
5. Столовой ложкой выкладываем кабачковую массу на сковороду и накрываем крышкой. Жарим кружочки на сковороде под крышкой с двух сторон по 2 минуты до золотистого цвета. Переворачиваем лопаткой, чтобы оладьи не развалились.
6. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
7. Готовые оладьи выкладываем на тарелку и даём слегка остыть.
   Подаём холодными в качестве закуски или горячими в виде гарнира.

Если использовать минимум масла на сковороде, получаются диетические оладьи из кабачков.

Кабачковые оладьи с сыром и колбасой

Чтобы приготовить очень вкусные оладьи, нам понадобятся кабачки, сыр, колбаса и зелень.

Ингредиенты:

• кабачок молодой средних размеров – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр твёрдый – 50 г;
• колбаса (можно с салом) – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• укроп свежий – небольшой пучок зелени;
• чеснок – 1 зубок;
• мука – 2 ст.л.;
• соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
• масло растительное (для жарки).

Способ приготовления:

1. Кабачок натираем на крупной тёрке, отжимаем мякоть от жидкости. Добавляем нарезанный тонкими, мелкими кусочками репчатый лук и разбиваем яйцо.
2. Вводим в кабачковую массу натёртый на крупной тёрке сыр.
3. Колбасу нарезаем небольшими кубиками и отправляем к кабачкам.
4. Добавляем измельчённый укроп и чеснок.
5. Всыпаем муку, тесто перемешиваем и перед жаркой солим по вкусу.
6. Масло разогреваем в сковороде и выкладываем оладьи ложкой. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Подаём кабачковые оладьи к столу, сверху посыпаем тёртым сыром.

Оладьи из кабачков с плавленным сыром

Плавленные сырки и молодой кабачок сделают кабачковые оладьи нежными, вкусными, быстрыми в приготовлении и бюджетными.

Потребуется:

• кабачки молодые – 500 г;
• разрыхлитель теста – половина чайной ложки;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• плавленный сырок – 1 шт.;
• укроп – пучок;
• чеснок – 2 зубочка;
• мука пшеничная – 3 ст.л.;
• соль, перец чёрный молотый – по вкусу ;
• масло растительное.

Этапы приготовления:

1. Кабачок трём на тёрке и солим. Отжимаем жидкость. Добавляем перец, яйцо, муку и разрыхлитель теста.
2. Рубленный укроп, тёртый на средней тёрке плавленный сырок и чеснок добавляем к основной массе. Хорошо перемешиваем и быстро начинаем жарить.
3. В сковороде на разогретое масло выкладываем кабачковую массу столовой ложкой, придавая тесту форму оладий.
4. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Оладьи из кабачков и картофеля с сыром

Картофельно-кабачковые оладьи с сыром обожают кушать мужчины. Приготовьте такие оладушки быстро на ужин либо к завтраку, и домочадцы за такую вкуснятину скажут Вам спасибо.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт;
• картофель – 2 шт.;
• плавленный или твёрдый сыр – 80 грамм;
• яйца – 2 шт.;
• половина стакана муки;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Как вкусно приготовить:

1. Трём кабачок на крупной овощетёрке. Молодой кабачок натираем вместе с кожурой.
2. Натрём сыр и сырой картофель. Добавляем сырые яйца.
3. Всё смешиваем и всыпаем муку. Ещё раз хорошо перемешиваем.
4. Сковороду с растительным маслом нагреваем. Столовой ложкой выкладываем в сковороду в виде оладьев приготовленное тесто. Обжариваем с двух сторон.

Подаём со сметаной как картофельные драники либо кабачковые.

Вкусные оладьи из кабачков в духовке с сыром

Кабачковые оладьи в духовке получаются диетические. Духовка справляется с приготовлением ПП оладьев без масла.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• сыр – 100 грамм;
• яйцо – 1 шт.;
• мука пшеничная – 3 ст.л.;
• соль, перец, свежая зелень – по своему вкусу;
• растительное масло – 2-3 ст.л.

Как правильно приготовить:

1. Промываем кабачок и зелень. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. У кабачка срезаем хвостик. Натираем овощ на крупной тёрке. Отжимаем руками сок и выливаем его в раковину.
3. Яйцо соединяем с солью, перцем молотым и с двумя столовыми ложками муки. Перемешиваем тесто до однородного состояния.
4. К тёртому кабачку добавляем мелко порезанную зелень, тёртый сыр и яично-мучную смесь. Перемешиваем.
5. Столовой ложкой выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки кабачково-сырное тесто, формируя из него круглые или овальные оладьи.
6. Выпекаем оладьи в духовке 15 минут до появления золотистой корочки.

Готовые оладьи кушаем со сметаной или томатным кетчупом. Как ни странно, но по вкусу в кабачковых оладьях не чувствуется, что они из кабачка – такие же вкусные, как обычные домашние оладушки.

Оладьи Кабачковые блины, оладушки, пышные оладьи с сыром фета, цукини

Оладьи из кабачков с сыром.

Пошаговый рецепт с фото

Оладьи из кабачков точно также, как и картофельные драники могут быть приготовлены с добавлением разных компонентов. Думаю, что многие из вас пробовали в классические оладьи из кабачков добавлять что-то вкусненькое. Для придания кабачковым оладьям более насыщено вкуса к ним можно добавлять ветчину, колбасу, фарш, сыр, грибы, зелень, творог, манку, куриное филе. Каждый из рецептов оладий из кабачков с сыром будет оригинален и вкусен по-своему. К слову сказать, хочется заметить, что многие дети, которые не любят кабачки, кушают такие оладьи с большим удовольствием.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить оладьи из кабачков с сыром – пошаговый рецепт. Думаю, что многие хозяйки слышали о нем, а возможно и пробовали это блюдо, но нем не менее, хочу поделится своим вариантом их приготовления. Твердый сыр придаст для оладий из кабачков тонкий сливочный вкус. По своему желанию этот рецепт оладий из кабачков вы можете дополнить одним из выше перечисленных ингредиентов.

А теперь давайте посмотрим, как приготовить простые и вкусные оладьи из кабачков с сыром. В отличие от некоторых других блюд, где нужно использовать только молодые кабачки, для оладий сгодятся и старые плоды. Обязательно снимаем с них шкурку и удаляем мякоть (серединку) с семенами. Сами же стенки кабачков используются для приготовления основы оладий.

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 шт. небольших размеров, 
• Твердый сыр — 200 гр., 
• Укроп — небольшой пучок, 
• Яйца — 2 шт., 
• Репчатый лук — 1 шт., 
• Мука пшеничная — 1 стакан, 
• Растительное масло,
• Соль и черный перец — по вкусу

 

Оладьи из кабачков с сыром – рецепт с фото

Перед приготовлением оладий кабачки необходимо помыть.

Срежьте у них кончики. Снимите кожуру овощечисткой или ножом.

Помойте укроп и мелко покрошите его.

Очистите луковицу. Нарежьте ее кубиками.

Натрите на средней терке сыр.

Кабачки натрите на средней или на крупной терке. В некоторых рецептах рекомендуется кабачки отжать, а получившийся сок слить. Я этого не делаю, просто добавляю больше сметаны.

Добавьте лук и укроп.

Кабачки с луком и укропом перемешайте вилкой.

Вбейте куриные яйца.

Благодаря им оладьи из кабачков с сыром будут хорошо держать форму. Кабачковую массу для оладий снова перемешайте.

Добавьте соль и черный молотый перец. Кроме перца можно добавить и другие специи в тесто для оладий.

Просейте в кабачковую массу пшеничную муку.

Перемешайте тесто до полного растворения в нем комочков муки. Тесто должно получится в меру густым. Думаю, вы знаете, что, постояв, оно станет более водянистым. Поэтому, когда вы будете жарить последние оладьи и заметите, что тесто стало более жидким, просто добавьте в него еще немного муки.

На сковороду налейте небольшое количество подсолнечного масла. Выложите столовой ложкой кабачковое тесто на горячую сковороду.

Через 2-3 минуты, когда низ оладий поджарится, вилкой или лопаткой переверните их на другую сторону. Пожарьте и с другой стороны кабачковые оладьи с сыром на сковороде до золотой корочки. По мере необходимости в сковороду подливайте растительное масло.

Таким образом пожарьте все оладьи из кабачков и сыром. Если вы хотите, чтобы оладьи получились менее жирными, можно выкладывать их со сковороды, на тарелку, застеленную салфетками. Салфетки, как и бумажное полотенце прекрасно вбирают в себя лишний жир.

Вкусные хрустящие оладьи подавайте со сметаной. Дополнительно вы можете посыпать их чесноком, пропущенным через пресс. Точно также, как и другие виды закусочных оладий и драников, оладьи из кабачков с сыром и чесноком станут еще более ароматными и вкусными. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт оладий из кабачков с сыром вам понравился. Также вы можете приготовить оладьи из кабачков и картофеля.

Оладьи из кабачков с сыром. Фото

Кабачковые оладьи с сыром — вкусный рецепт запекания пошагово

Когда все рынки переполнены сезонными овощами, ни один обед или ужин не обходится без овощных блюд. Предлагаю приготовить кабачковые оладьи с сыром, запеченные с помидорами. Блюдо отлично подойдет к завтраку, обеду и ужину. Подавайте их в теплом виде, украсив свежей зеленью, со сметаной и свежими овощами.

Чтобы приготовить кабачковые оладьи с сыром понадобится:

1. Кабачок 370 г
2. Яйцо куриное 1 шт.
3. Молоко 100 мл
4. Соль 1 ч. л.
5. Чеснок 1-2 зубка
6. Мука пшеничная 80-100 г
7. Зелень по вкусу
8. Помидор 3-4 шт.
9. Сыр твердый 200 г
10. Майонез по вкусу. Рецепт полезного вегетарианского майонеза найдете здесь.
    
11. Масло растительное для жарки

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром вкусно — рецепт пошагово с фото

• Для начала, приготовьте оладушки из кабачков. Для этой цели подойдут, как молодые, так и более зрелые овощи. При использовании крупных кабачков, их нужно промыть, очистить от грубой кожицы, и выскоблить семена. С молодыми кабачками этого делать не нужно. Подготовленные овощи натрите на средней терке и переместите в глубокую миску.
• Вбейте к тертому кабачку крупное яйцо. Налейте молоко. Перемешайте до равномерного распределения.
• Всыпьте просеянную муку. Вмешайте её к остальным ингредиентам.
• Мелко нарежьте любимую зелень. Это может быть укроп, петрушка, сельдерей. Можно использовать не только свежую, но и замороженную. Очистите и пропустите через чеснокодавку крупный зубок чеснока. Добавьте оба ингредиента в миску с тестом. Насыпьте немного соли и перемешайте.
• Отправьте сковороду на сильный огонь. Смажьте растительным маслом. Хорошо разогрейте. Выложите две ложки кабачкового теста и распределите по дну, формируя овал. Уменьшите огонь и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон.
• Обжаренные оладьи выложите на доску и дайте немного остыть.
• А пока, приготовьте начинку. Сполосните спелые помидоры с плотной мякотью. Нарежьте тонкими колечками.
• Часть сыра нарежьте тонкими слайсами.
• Кабачковые оладьи смажьте небольшим количеством майонеза. На одну сторону распределите 3-4 колечка помидоров. Немного подсолите. На слой помидоров добавьте пару слайсов твердого сыра. Накройте второй половиной.
• Форму для запекания смажьте маслом. Уложите заготовки. Оставшийся сыр натрите на терке и посыпьте сверху. Запекайте 25-30 минут при температуре 180-190 градусов. Время запекания зависит от мощности духовки.
• Кабачковые оладьи, запеченные с помидорами и сыром готовы. Приятного Вам аппетита!

Рекомендуем:

Оладьи из кабачков. Рецепты без использования яиц

Оладьи из кабачков — быстрое и вкусное блюдо для детей и взрослых!

Оладушки из кабачков с петрушкой, да не простые, а на рисовой муке!

Кабачковые оладьи с сыром и морковкой — подавать со сметанно-чесночным соусом!

Кабачковые оладьи с сыром и морковкой – это очень вкусно!

Давно муж просил приготовить кабачковые оладьи, а мне что-то не очень хотелось их делать. Как-то скучно, хотелось чего-то нового и необычного.

Полазила по интернету, подсмотрела в одном месте одно, в другом – другое и сварганила свой рецепт. Не уверена была в результате, но результат весьма порадовал!

Кабачковые оладьи с сыром и морковкой, сдобренные сметано-чесночным соусом получились невероятно вкусными!  Не хвастаюсь, правда, очень понравилось!

Для приготовления кабачковых оладьев понадобится:

• Кабачки – 2 штуки небольшого размера
• Морковь – 1 средняя или половинка крупной (не более 1/3 от количества кабачков)
• Яйца – 2 штуки
• Чеснок – 2-3 зубка
• Мука – примерно 3 столовых ложки
• Манка – примерно 2 столовых ложки
• Сыр тертый – примерно 50 граммов
• Соль, перец, зелень
• Растительное масло – 1 столовая ложка (можно не добавлять)

Для сметанно-чесночного соуса

• Сметана
• Огурец (свежий)
• Чеснок, укроп

Как приготовить кабачковые оладьи с сыром и морковкой

Кабачки и морковку моем, чистим и натираем на крупной терке. Лишнюю жидкость отжимаем. Кладем яйца, мелко порезанный чеснок (у меня уже был молодой!), перец, зелень. Перемешиваем.

Напротив некоторых ингредиентов я написала «примерно», потому что у вас наверняка будут другого размера кабачки, морковь, могут быть мельче или крупнее яйца от этого всего будет зависеть количество муки, манки, сыра.

Поэтому вначале перемешайте основные ингредиенты, а потом добавьте по одной или две ложки муки и манки, немного сыра, перемешайте и посмотрите по густоте теста. У меня были крупные яйца, я даже подумала, что и одного бы хватило, потому пришлось положить больше муки.

Я добавила еще столовую ложку растительного масла в тесто, ну, вот так взбрендило, но это не обязательно.

Тесто для кабачковых оладий должно быть достаточно густым. Выкладывать их на разогретую сковороду нужно столовой ложкой и немного придавать форму оладушка.

Обжаривать под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон. Обжаренные оладьи рекомендую вначале снимать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Как приготовить сметанно-чесночный соус

Кстати, предлагаю начинать именно с соуса, а то оладьи остынут, пока будете с соусом возиться!

Итак, очищаем свежий огурчик и меленько нарезаем его кубиками, еще мельче нарезаем чесночок. Если не любите или не умеете резать чеснок, можно и через чесноко-давилку пропустить, но я предпочитаю резать. И всем советую!

Измельчаем укроп и сюда же, в сметану. Перемешиваем и все, сметанный соус с чесноком готов!

Вместо просто сметаны прекрасно дополняет кабачковые оладьи, вкус гораздо насыщеннее и интереснее. Рекомендую!

Конечно, такие чесночные оладьи да еще с чесночным соусом с утра есть не будешь, а вот для семейного ужина вариант очень даже подходящий.

Морковка придала вечнозеленым кабачковым оладьям красивый золотистый цвет, а по вкусу особо не ощущалась, в общем, удачно дополнила.

А вы любите овощные блюда? Если да, то можно еще оладьи из капусты или капустную запеканку попробовать приготовить, или картошку с кабачком в горшочке. Вариации и дополнения приветствуются! Но под вашу ответственность! 😉

Подписывайтесь на рассылку и будем  вместе экспериментировать. А у меня появился еще один рецептик кабачковых оладушек — с сельдереем и лодочек из кабачков, вкусно!

С уважением,Галина

Вернуться на главную страницу

Нашла на Youtube видео рецепт простых кабачковых оладий, если кто-то вообще не представляет, как они готовятся, будет весьма кстати!

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Оладьи из кабачков с сыром, рецепт с фото

Похоже, что этим летом оладьи из кабачков становятся у нас дежурным блюдом. И не думаю, что успеют надоесть, разнообразить это блюдо очень легко. В них можно класть самые разные добавки, готовить с манкой, сухарями и каждый раз будет получаться что-то новенькое. На этот раз в оладьи из кабачков с сыром я добавил специи и петрушку – ну очень вкусно получилось! Сверху и снизу золотистая корочка, внутри сочные овощи. Муки я кладу умеренно, чтобы скрепить все компоненты, но не забивать вкус овощей.

В рецепт кабачковых оладий с сыром можно натереть пару долек чеснока или добавить мелко рубленую луковицу. Из зелени хорошо подойдет укроп или сельдерей.
 
Еще рецепты блюд из кабачков:

Для приготовления оладий из кабачков с сыром понадобится:

Кабачки у нас свои, с дачи, хотя и крупные, но внутри нет жестких семян, и кожица еще не успела загрубеть. Такие не чищу, подрезаю с двух сторон и натираю соломкой через крупную терку. Если цвет изменился на беловатый или на ощупь кожица плотная, срезаю тонкий слой и разрезаю овощи пополам чтобы проверить нет ли крупных семян.

Оставляю тертую мякоть в дуршлаге, перемешав с чайной ложкой соли. Соль будет способствовать выделению сока, который потом нужно будет отжать.

Минут через пять перемешиваю и даю постоять еще столько же. В это время отмеряю нужное количество муки, специй, шинкую петрушку.

Отжимаю тертые кабачки от сока. Отжать нужно так, чтобы почти весь сок ушел и кабачки не рассыпались после отжима, оставались горкой.

Добавляю рубленую зелень, натираю кусочек сыра через мелкую или крупную терку. Вместо твердых сыров можете добавить мягкие рассольные: брынзу, фету, сулугуни, адыгейский сыр или колбасный.

Чтобы меньше перемешивать кабачки (так они дают меньше сока), взбиваю яйца в отдельной посуде. Переливаю к овощам.

Просеиваю муку порциями. Не спешите сразу всыпать целый стакан, овощи бывают разные по сочности и муки могут взять меньше. Избыток сделает кабачковые оладушки плотными, почти мучными.

Вместе с мукой подсыпаю разрыхлитель. Можете соду положить, только не забудьте погасить уксусом.

Соединив муку с кабачками, всыпаю специи. У меня почти в каждый рецепт оладьев из кабачков добавлена куркума и один-два вида перца. Нравится такое сочетание и яркий золотистый цвет, который дает куркума. В принципе, специи любые подходят – от готовой приправы для овощей до прованских трав или карри.

Готовое «тесто» для кабачковых оладушек с сыром будет не очень густым, скорее вязким, но не жидким. Если возле стенок заметен ободок из сока, подсыпьте еще муки и вновь перемешайте.

В сковороду наливаю две ложки масла. Прогреваю, выкладываю небольшие оладушки, примерно по 0,5-1 ст. л. теста. Видите, кабачковая масса не расползается, остается кругляшками. Обжариваю три-пять минут на среднем огне, подрумянивая низ.

Переворачиваю двумя вилками или поддеваю тонкой лопаткой. Поджариваю вторую сторону до готовности оладьев.

Если тесто нужной густоты, то при жарке кабачковые оладьи быстро «схватываются» и не впитывают много масла. Но если все же получились маслянистые, выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Соус делаю самый простой: смешиваю густую сметану с тертым чесноком и укропом. Солить не нужно, специи тоже лишние. Можно с помидорами подать, оладьи из кабачков с сыром сами по себе вкусные. Готовьте на здоровье! Ваш Плюшкин.

Рецепт оладий с сыром из цукини и пармезаном | Все рецепты

Я добавила лук и чесночный порошок, халапеньо. Я приготовил их во фритюрнице. Масла нет. Так вкусно

Они были очень вкусными и такими простыми в использовании всех садовых кабачков! Я сделал их второй раз и добавил чашку измельченного чеддера, и они были невероятно вкусными. Я также обнаружил, что они работают лучше всего, если я расплющиваю их тыльной стороной ложки, когда они оказываются на сковороде.

Это было потрясающе. Я добавила натертый лук для аромата. В следующий раз попробую халапеньо или жареный болгарский перец.Удовольствие большой толпы и наполнение

«Большой» кабачок … как вы его понимаете … не тратьте время на рецепт без точных измерений. Сообщите нам, сколько чашек вы использовали.

Они были хитом в моем доме.Я использовал только один большой цуккини и заменил свою мучную смесь мукой без глютена и итальянскими панировочными сухарями. Я добавил куркуму и приправу без соли для аромата. Этот рецепт настолько универсален, что его можно настроить по своему желанию.

Очень понравился этот рецепт! Я подала соус цацики на стороне для макания.остатки замораживаются и хорошо разогреваются. Так хорошо!

Я люблю пармезан с чем-нибудь пикантным или в нем. Я использовал цуккини длиной около фута, и это было правильно. В них много влаги, так что после ее слива у вас не будет много влаги.Это было восхитительно и делало отличные закуски. Я сделаю это снова.

Отличный рецепт! Это вкусно. Просто используйте столько кабачков, сколько захотите. Я просто смотрю на него, чтобы определить, сколько использовать. Это не так уж сложно.

Маме, папе и двум девочкам-подросткам понравился этот рецепт. Он довольно безвкусный, поэтому не бойтесь добавлять новые ароматы, чтобы они соответствовали блюду, которое вы подаете. В первый раз, когда мы его приготовили, мы подали его со сметаной, так как рецепт был написан, и сочетание восхитительное! Это хранитель!

Блинчики из мускатной тыквы и козьего сыра — Детское кормление

Мускатная тыква не только имеет прекрасный вкус, но и является одним из самых питательных овощей, которые можно есть.Он содержит значительное количество клетчатки, богат витаминами, минералами и антиоксидантами, а если этого недостаточно, он действительно сытно. Сочетание ореховой тыквы, козьего сыра и розмарина с тестом для блинов может показаться немного сумасшедшим, но это действительно работает и является вкусной закуской для вашего ребенка.

Блинчики из мускатной тыквы и козьего сыра

Заморозить меня BLW Friendly Вегетарианский Коробка для ланча Быстро

из 3 отзывов

Распечатать рецепт

Оставить отзыв

Ингредиенты

1 стакан простой муки (или гречневой муки для безглютеновой)
2 чайных ложки разрыхлителя

1 стакан молока (или соевого / миндального молока для безмолочных продуктов)

1 органическое яйцо (оставьте без яиц) бесплатно)

2 столовые ложки топленого несоленого масла + дополнительное масло для жарки (замените кокосовым маслом для безмолочных продуктов и оливковым маслом для жарки)

1/2 пюре из жареной мускатной тыквы (нам понадобится 1 чашка для теста)

3 столовых ложки козлятины Сыр (без молочных продуктов)

Мелко нарезанный свежий розмарин

Метод

1. Просейте выбранную муку и разрыхлитель в миску.
2. В отдельной посуде смешайте молоко, яйцо, топленое несоленое масло. Или, если вы не употребляете молочные продукты / яйца, смешайте выбранное молоко и топленое кокосовое масло.
3. Сделайте углубление в муке и медленно взбивайте жидкую смесь, пока она полностью не смешается. Отложите в сторону.
4. Добавьте 1 стакан пюре из тыквенных орехов в жидкое тесто, затем добавьте козий сыр и розмарин.
5. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Для каждой партии блинов нам нужно растопить около 1 чайной ложки несоленого сливочного или оливкового масла.
6. Выложите 2-3 столовые ложки жидкого теста на сковороду. Готовьте, пока не увидите образование пузырьков (около 1-2 минут). Переверните и готовьте с другой стороны.
7. Подавать теплым или можно есть и холодным

Примечания к рецептам

Чтобы заморозить, приготовьте всю партию блинов, затем заморозьте с небольшим количеством пергаментной бумаги между ними, чтобы предотвратить прилипание. Разморозить и разогреть в тостере.

Детское питание для пальцев Рецепты BLW от 12 месяцев + Рецепты BLW 6-9 месяцев Рецепты BLW 9-12 месяцев Рецепты мускатной тыквы Рецепты сыров Без молока Рецепты для морозильной камеры Не содержит глютен Обед Победители ланчбокса Готовить заранее рецепты Рецепты блинов Рецепты Пикника Быстрые и простые рецепты Рецепты Для Малышей Рецепты с овощами Вегетарианский

Летние оладьи из кабачков + летние рецепты из кабачков

Летние оладьи из кабачков — отличный способ использовать ваши летние сквош и цуккини.Этот простой семейный летний рецепт сквоша мы делаем часто, особенно когда у нас много желтых кабачков и цукини!

Ничего не могу поделать, но готовлю такие летние оладьи из кабачков чаще, чем несколько раз каждое лето, когда кабачки и кабачки повсюду, куда бы вы ни посмотрели. Хотел бы я сказать, что я сам выращивал для них овощи, но мой сад не очень хорошо переносит летнюю тыкву, и, к сожалению, я в значительной степени отказался от попыток.

Тем не менее, мне повезло, что совсем рядом с моим домом есть магазин в фермерском рыночном стиле, в котором всегда самые свежие и красивые фермерские овощи, и каждый раз, когда я приезжаю, я не могу не прийти домой с сумками, полными летних овощей. , и это всегда включает цуккини.

(Я люблю здесь делать покупки.)

Я помню, как мои дедушка и бабушка делали подобные оладьи все время, когда я рос. Они кладут в свои овощи всевозможные свежие овощи, от цветов цукини до шпината, мангольда и того, что росло в их саду в то время… на кухне моего дедушки и бабушки ничего не пропадает, и такой рецепт так хорош, чтобы убедиться в этом .

Это отличная закуска или закуска. Я люблю есть их прямо из кастрюли, посыпанные морской солью или подогретые в тостере, в качестве приятной полуденной закуски.Мои дети тоже любят их, и это отличный способ заставить ваших детей съесть еще несколько овощей, которые они обычно едят нечасто.

Наслаждайтесь!

Летние рецепты сквоша, которые стоит попробовать:

Пицца «Летний сквош на гриле»

Фахитас с курицей и летним сквошом

Летний белый цыпленок с чили

Овощи с кориандром и лаймом

Летний сквош | Пряная перспектива

Пармезан-лимон с цуккини и летние спагетти с кабачком | Chelsea’s Messy Apron

Жареный летний кабачок с перцем и луком | Кухня в южном стиле Melissa

Печать

---

Ингредиенты

• 2 цуккини, измельченные на терке
• 2 желтых кабачка, измельченные на терке
• 2 яйца, слегка взбитые
• 4 столовых ложки с горкой муки
• 1/4 стакана свежий тертый сыр пармезан
• большая щепотка соль и перец
• 2 столовые ложки масла

---

Инструкции

1. Чтобы приготовить сквош для оладьи, вы должны сначала выжать всю воду. Возьмите небольшую порцию измельченных цукини и кабачков и положите в центр чистого кухонного полотенца. Вытяните кухонное полотенце по бокам и, стоя над раковиной, превратитесь в шар, скручивая, выжимая при этом всю воду из овощей. Повторите пару раз для каждой партии. Поместите измельченные цукини и кабачки в большую миску.
2. Добавьте яйца к измельченным цукини и тыквам и вилкой перемешайте. Добавьте большую щепотку соли и свежемолотого перца вместе с 4 столовыми ложками муки и сыром пармезан с горкой.Осторожно перемешайте, пока смесь не смешается.
3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте масло в сковороду. Используя вилку, зачерпните небольшое количество смеси для оладий (примерно на столовую ложку с горкой) и поместите в сковороду. Используя посуду, аккуратно разложите смесь для оладий, чтобы получился небольшой тонкий блинчик. Готовьте каждый оладий по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.

Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Если вы хотите подписаться на Aggie’s Kitchen и получать каждое сообщение прямо на ваш электронный ящик, добавьте сюда свой адрес электронной почты. Удачного приготовления!

В этом посте есть партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшой заработок на любых покупках, сделанных по этим ссылкам. Спасибо за поддержку Aggie’s Kitchen!

Рецепт оладий из кабачков: Вкус юга

Следуйте нашему пошаговому, иллюстрированному фото рецепту, чтобы приготовить эти восхитительные оладьи из кабачков. Это немного похоже на обычную жареную тыкву, и ее можно приготовить как гарнир или как закуску.Всего пара маленьких тыкв будет иметь большое значение, и ваша семья попросит вас сделать еще немного в кратчайшие сроки.

…

…
Свежая, выращенная здесь кабачка уже поступает и появляется на придорожных прилавках и на фермерских рынках вокруг меня. Тем не менее, мне пришлось съездить в Южную Каролину, прежде чем я куплю… подумайте. Я никогда не был настоящим фанатом сквоша, но, возможно, все изменилось для меня после того, как я попробовал этот рецепт из нашей «Поваренной книги любимцев семьи Стюарт» от потомков Уильяма и Иделлы Стюарт. Поваренная книга была опубликована в 1999 году в рамках наших ежегодных мероприятий по воссоединению семей, проводимых каждый сентябрь.

К сожалению, рецепт был тем, что моя покойная кузина Гейл предложила проекту кулинарных книг. Гейл и я проводили много времени вместе в детстве, поскольку ее семья и моя семья были почти единственными, кто жил в моем родном городе, большинство других кузенов жили примерно в 30 милях от меня. Она всегда была полна улыбок и смеха, и теперь, когда она ушла, по ней очень не хватает. Надеюсь, она будет гордиться мной за то, что я наконец нашел способ попробовать ее рецепт.

…

Это фасад магазина McLeod Farms в Макби, Южная Каролина. Вы едва можете увидеть здание из-за всех автомобилей, которые постоянно заполняют парковку, так как это место было заполнено движением каждый раз, когда мы останавливались. Хорошо, мы обнаружили это только пару недель назад, но это был мой второй визит менее чем за месяц.

В минувшую субботу мы с братом ехали на еще одной свиноварке , доставленной по , и направлялись в Оранджбург, Южная Каролина. Около двух недель назад мой брат, двое его внуков и я решили отвлечься на несколько минут от очередной доставки, которую мы делали, и проверить McLeod Farms. Мы видели множество указателей и рекламных щитов с рекламой Fresh Strawberries на нашем маршруте и решили попробовать их.

Я действительно хочу рассказать вам больше о McLeod Farms в другом посте. У них есть замечательный музей, в котором много старых автомобилей, тракторов и всякого антиквариата. В первый раз мы провели в музее все время и ни разу не попали в магазин.Таким образом, клубники у нас не было.

Новые вывески в минувшую субботу рекламировали свежие персики. На ферме есть акры персиковых деревьев, которые, как мы видели, выросли от голых деревьев до только-только начинающих цвести и теперь полностью украшены ярко-зелеными листьями и персиками, которые можно увидеть вдоль шоссе, по которому мы часто путешествуем, когда мы направился в Южную Каролину. Подумайте, персики мы тоже не покупали. Но мы получили много другого свежего материала. Мой брат заметил большую витрину свежих тыкв и начал наполнять ими сумку.Я подобрал несколько для себя, думая, что могу сделать из них рецепт здесь, на Taste of Southern.

Старший брат говорит, что маленькие — лучше всего, поэтому я последовал его совету и выбрал около 5 маленьких тыкв. Я думаю, он набрал для своей семьи около трех или четырех фунтов. Он также получил арбуз, дыню и несколько других овощей, которые он выкатил в грузовик в тележке для покупок.

…

Обещаю, это будет стоить вашего времени, если вы остановитесь и навестите, если окажетесь в этом районе.Вы можете посетить их веб-сайт и узнать больше о них по этой ссылке: Mcleod Farms и Mac’s Pride Brand. Люди там просто супер дружелюбные, и вы, вероятно, могли бы провести большую часть дня, если у вас будет время. У них даже есть ресторан на территории, и они предлагают различные приключения для всей семьи в течение года.

Хорошо … Мне также нужно сообщить вам, что они расположены на Hwy151, и, пожалуйста, обратите внимание, что ПРЕДЕЛ СКОРОСТИ составляет всего 55 миль в час на этой красивой, ШИРОКО ОТКРЫТОЙ . .. четырехполосной дороге.Как и я … вас ПРЕДУПРЕЖДАЛИ … ОК? (Я действительно думаю, что государственный солдат SC просто хотел взглянуть на нашу плиту для свиней.) Хорошо … здесь нечего видеть, ребята … давайте двигаться дальше. Я просто говорю … ОК?

Я всегда благодарен Богу за милость и благосклонность, как насчет вас?

Может быть, я смогу написать еще одну историю о нашей поездке в ближайшее время. А пока, я надеюсь, вы попробуете рецепт кузины Гейл, как это сделал я, и что вы сможете использовать некоторые из этих восхитительных желтых тыкв, пока они будут доступны.Готовы это сделать? Хорошо, тогда… Готовим!

…

Рецепт оладий из кабачков:

…

Оладьи из кабачков Рецепт: Вам понадобятся эти ингредиенты.

…

Да, это просто фотография, на которой я держу тыкву под проточной водой. Но я тщательно вымыл каждого после того, как сделал снимок, на котором я держу тыкву под проточной водой. Пожалуйста, сделайте то же самое … потрите их как следует и очистите до безупречной чистоты.

…

Высушите чистую тыкву парой бумажных полотенец. Используйте хороший острый нож и отрежьте каждый конец тыквы.

…

Возьмите коробчатую терку и осторожно натрите на терке пару тыкв. Когда вы закончите, мыть терку займет больше времени, чем натереть пару тыкв по этому рецепту.

…

Вам понадобятся две чашки натертой тыквы.Чтобы достичь этого количества, потребовалось всего три моих маленьких тыквы.

…

Отрежьте оба конца луковицы малого и среднего размера и снимите внешний слой кожицы.

…

Мелко нарезать до одной чашки нарезанного лука.

…

Возьмите миску среднего размера и разбейте в ней два яйца.

…

Используйте вилку и немного взбейте яйца, пока они все не перемешаются.

…

Положите натертую тыкву в миску.

…

Добавьте нарезанный лук.

…

Добавьте соль.

…

Добавьте черный перец.

…

Добавьте сахар

…

Добавьте щепотку разрыхлителя. Рецепт кузины Гейл требовал добавления разрыхлителя.Я не уверен, что он добавляет к рецепту, потому что это требует только щепотки, но я хотел остаться верным рецепту. Я серьезно сомневаюсь, что вы заметили бы какую-либо разницу, если бы не упомянули об этом.

…

Посыпьте мукой все остальные предметы в миске.

…

Большой ложкой осторожно перемешайте все ингредиенты. Он будет немного влажным, так как в кабачках много воды, но не беспокойтесь об этом, все будет в порядке.

…

Поставьте сковороду или сковороду на средний огонь и добавьте в нее около 2 столовых ложек растительного масла.

…

Как только масло станет горячим, добавьте в него сливочное масло. Позвольте этому раствориться в масле.

…

После того, как масло растопится, вы можете протестировать масло, чтобы увидеть, готово ли оно к жарке, капнув небольшое количество кабачковой смеси на сковороду. Если он начнет пузыриться и шипеть, вы должны быть готовы начать жарку.

…

Вы можете сделать оладьи настолько большими или маленькими, насколько захотите. Я приготовил свою большую ложку и позволил тесту соскользнуть с конца ложки в горячее масло. Я смог приготовить четыре в первой партии и три — во второй. Вы можете использовать обычную столовую ложку, чтобы уменьшить их, если хотите… все зависит от вас.

Думаю, это было бы здорово в качестве закуски. Если у вас есть фритюрница, вы можете бросить их в масло с чайной ложкой или около того, и они будут похожи на маленьких щенков или леденцов размером с укус. Они, вероятно, очень хорошо подрумянятся и во фритюрнице.

…

Примерно через 3-5 минут вы увидите, что нижние края начинают коричневеть. Как только они это сделают, осторожно поднимите их, чтобы посмотреть, достаточно ли они коричневые снизу, чтобы перевернуть.

…

Возьмите лопатку и осторожно переверните оладьи, чтобы можно было подрумянить другую сторону. Это также займет около 3-5 минут, но следите за ними и не позволяйте им гореть.

…

Когда они будут готовы, выньте их из масла и положите на решетку или тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дайте им стечь.

…

Подавайте их теплыми и… наслаждайтесь!

Примечание: Я решил подать свой с небольшим количеством нашего секретного соуса из рецепта жареных зеленых помидоров. Это не точный рецепт, но, на мой взгляд, он отлично подошел для сквоша. По сути, это всего лишь пара столовых ложек Duke’s Mayonnaise® вместе с несколькими каплями Texas Pete Hot Sauce®, и вам понадобится немного какого-то вкуса.

…

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок

---

Описание

Следуйте нашему пошаговому, иллюстрированному фото рецепту, чтобы приготовить эти восхитительные оладьи из кабачков. Это немного похоже на обычную жареную тыкву, и ее можно приготовить как гарнир или как закуску. Всего пара маленьких тыкв будет иметь большое значение, и ваша семья попросит вас сделать еще немного в кратчайшие сроки.

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 2 чашки натертых на терке сырых кабачков
• 1 чашка мелко нарезанного лука
• 2 яйца
• 6 столовых ложек муки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 чайные ложки сахара
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца
• Щепотка разрыхлителя
• Растительное масло для жарки.

---

1. Вымойте тыкву и обсушите бумажным полотенцем, срежьте оба конца.
2. Очистите и нарежьте одну маленькую луковицу, равную 1 чашке.
3. Натереть тыкву на терке, чтобы хватило на 2 чашки.
4. Разбейте два яйца в миске среднего размера, взбейте вилкой.
5. Добавить тертую тыкву.
6. Добавьте нарезанный лук.
7. Добавить соль
8. Добавить сахар
9. Добавить черный перец
10. Добавить разрыхлитель
11. Добавить муку
12. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и сливочное масло, дайте маслу растаять.
13. Выложите смесь кабачков ложкой в ​​горячую сковороду, варите 3-5 минут с обеих сторон до коричневого цвета.
14. Выложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, и дайте стечь.
15. Подавать теплым и наслаждаться!

---

Банкноты

Для приготовления этого рецепта можно использовать практически любой вид тыквы. Подойдут кабачки или смесь желтых кабачков и кабачков.

Ключевые слова: Рецепт оладий из сквоша, приготовленный с нуля, сквош, Майонез Герцога, южные рецепты, легкие

…

Ваши комментарии: Вы поклонник жареной тыквы или кабачка в любом виде? Вам это нравилось в детстве или это был вкус, который вы приобрели позже в жизни? Пытливые умы хотели бы знать. Я очень надеюсь, что вы попробуете наш рецепт оладьи из кабачков. Мы с кузиной Гейл были бы признательны за это. Я хотел бы знать, как это обернется для вас, если вы это сделаете. Вы сможете поделиться с нами своими комментариями в разделе ниже, всего через минуту или две.

Обращаем ваше внимание, что все комментарии к Taste of Southern проходят модерацию. Это просто означает, что я лично читаю каждую из них до того, как они будут одобрены для нашего семейного веб-сайта. Я ценю ваше мнение, и это может помочь кому-то другому попробовать рецепт.Итак, пока вы здесь, поделитесь с нами своими мыслями о нашем рецепте. Я стараюсь отвечать на как можно больше ваших комментариев, так что зайдите в ближайшее время, чтобы получить мой ответ.

Подпишитесь на нашу рассылку новостей: Надеюсь, вам понравятся наши рецепты, и вы захотите подписаться на нашу рассылку. Это абсолютно бесплатно, и вы можете отказаться от подписки в любое время, если захотите. Я стараюсь рассылать информационный бюллетень каждый раз, когда мы публикуем новый рецепт или когда вокруг Taste of Southern происходит что-то важное. Это просто короткие заметки, напоминающие вам, что вы должны проверять у нас наши последние обновления. И если вы расскажете о нас своей семье и друзьям, это тоже будет вам очень приятно.

Спасибо за ваш визит, я очень надеюсь, что вы снова зайдете сюда еще раз… очень скоро.

Будьте благословенны !!!
Стив

..

Теги: закуски, Майонез Герцога, McLeod Farms, лук, персики, гарниры, сквош, оладьи из тыквы, Стив Гордон, Стюарт Фэмили Фавориты, Вкус Южного

Категория : Закуски, Гарниры

Пикантные оладьи из цукини с базиликом и голубым сыром

Эти оладьи из цуккини — тыквенные с луком-пореем, зеленью и голубым сыром номиналом г — фантастический вкус с пряными соусами для макания.

В настоящее время мы стараемся не отставать от урожая кабачков, делясь кабачками с желающими их съесть, но я вижу, что скоро мне нужно будет начать звонить в дверь, чтобы выбросить наш урожай на крыльцо.

А пока нам удалось полакомиться цукини в течение нескольких дней, не повторяя рецепт: паста из цукини и базилика, суп из цукини и розмарина, тушеные цукини и пицца из цукини. Тем не менее, мой любимый летний рецепт из кабачков — это оладьи из цуккини.

После того, как натереться на терке и посыпать луком-пореем, чесноком, зеленью и голубым сыром, кабачки приобретают совершенно новую индивидуальность. Яйца, немного муки и несколько пригоршней панировочных сухарей связывают смесь в густое текстурированное тесто.

Жареные на сковороде и поданные с острыми соусами для макания, эти блины станут идеальной закуской для любой летней вечеринки, но если они вам так же нравятся, как и я, три или четыре блюда вместе с зеленым салатом станут отличным блюдом. Они ароматные, нежные и довольно насыщенные на вкус, несмотря на то, что в основном это овощи.

Поскольку на моей улице на следующей неделе будет вечеринка, я думаю, что сделаю двойную партию, чтобы поделиться, хотя это может подорвать мою руку, когда я прибегну к тому, чтобы украдкой украсить пороги цуккини.

Блинчики из цуккини с базиликом и голубым сыром

Моя дочь решила добавить кленовый сироп в нашу линейку соусов для макания, и она мне очень понравилась, но я не рекомендую. Если вы планируете подавать соусы, приготовьте соусы заранее, чтобы они были готовы, когда ваши блины вылезут из сковороды.

Блинчики из цуккини с базиликом и голубым сыром

Ингредиенты

Для блинов

• 2 1/2 фунта кабачков
• соли
• 2 слегка взбитых больших яйца
• 1 большая белая и бледно-зеленая часть лука-порея, разрезанная пополам и тонко нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 / 2 стакана нарезанного свежего базилика
• 1 1/2 столовой ложки нарезанного свежего чеснока
• 1/2 стакана тертого сыра с плесенью в упаковке
• 1/4 стакана небеленой универсальной муки
• 1/2 стакана сухих, не приправленных панировочных сухарей
• соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла для жарки

Для сладко-острого соуса Чили

• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана несезонного рисового уксуса
• 3 / 4 чайных ложки соли
• 1 столовая ложка соуса самбал олек и чесночного соуса чили

Для сметанного соуса Чили

• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка соус самбал олек чили чесночный соус

Инструкции

• Измельчите цуккини с помощью терки или кухонного комбайна. Переложить в большой дуршлаг и обильно посолить. Бросьте и отложите.

• Смешайте яйца, лук-порей, чеснок, базилик, чеснок и сыр в большой миске. Добавьте муку и панировочные сухари и перемешайте. Отложите тесто в сторону.

• Промойте кабачки, а затем руками или полотенцем выдавите из кабачков лишнюю жидкость. Добавить в тесто кабачки и хорошо перемешать.

• Нагрейте сковороду или сковороду до средне-сильного огня. Смажьте варочную поверхность маслом, прежде чем добавлять ложки жидкого теста, используя мерную емкость на 1/4 стакана, заполненную примерно на 3/4.Тесто будет очень густым, и его, возможно, потребуется вытянуть из мерной чашки. Осторожно расплющите оладьи и обжарьте до золотистой корочки на дне, около 4 минут. Переверните и обжарьте вторую сторону. Повторите то же самое с оставшимся тестом, сохраняя готовые блины теплыми в духовке, нагретой до 200 ° F.

• При желании подавайте с соусами для макания. Для сладко-острого соуса чили доведите воду и сахар до кипения на среднем огне, часто помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте оставшиеся ингредиенты.Остудить соус и охладить под крышкой не менее часа.

• Для сметанного соуса Чили смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Охладите под крышкой до подачи на стол.

Закрепите на потом

Возможно вам понравится

Рецепт здоровых кето-блинчиков с цукини

Узнайте, как приготовить полезные блинчики с цукини всего за 20 минут из 6 ингредиентов! Кето-тыквенные оладьи получаются воздушными, пикантными и вкусными.

Автор Maya 9 августа 2019 г.

Полные ингредиенты и инструкции находятся на карточке рецепта в конце этого поста. Прежде чем прокрутить или перейти к карточке рецепта, не пропустите ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в самом сообщении!

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 170 000 других, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Кето-тыквенные оладьи — классическое блюдо, которое я вырос в своей русской семье. Хотя тогда мы их просто называли «оладуски» (русские) и они не были кето. Но эта версия есть! Традиционно этот рецепт полезных оладий из цуккини подается со сметаной и чесноком, что делает их отличным блюдом в любое время дня.

Оладушки для начала довольно полезны, так как основные ингредиенты — это тыква и яйца. Но, конечно, типичный вариант готовится из белой муки.Было необходимо сделать еще более здоровый макияж без глютена, и, к счастью, оказалось очень легко приготовить этот восхитительный рецепт тертых блинов из цуккини.

Ингредиенты простые и простые, что мне очень нравится. И оказалось, что для этого рецепта оладий из цуккини без глютена просто нужно немного миндальной муки, чтобы скрепить их!

Как приготовить оладьи из кабачков

Чтобы приготовить оладьи из кабачков, вам понадобится всего одна миска и два простых шага:

• Смешайте тесто для блинов из кабачков. В миске смешайте миндальную муку, пищевую соду и морскую соль. Затем добавьте яйца и добавьте пахту.
• Жарить блины из кето-тыквы . Нагрейте оливковое масло в сковороде, а затем обжарьте блины, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.

СОВЕТ. Эти блины немного нежные, их сложнее перевернуть. Если у вас возникли проблемы, вам могут помочь следующие уловки:

• Готовьте их в закрытом виде, а не в открытом виде.
• Сделайте блины немного меньше.
• Используйте как можно более тонкий токарный станок, чтобы перевернуть их.

Как натереть цуккини?

Натереть цуккини легко! У вас есть два варианта. Вы можете использовать ручную терку или, чтобы сделать все быстро, вы можете использовать кухонный комбайн.

• Если вы используете ручную терку , вам нужно отрезать концы цуккини, а затем провести разрезанной стороной по терке, как будто натираете сыр.
• Чтобы натереть цукини на кухонном комбайне, используйте приспособление для измельчения и просеивайте куски кабачков по 4–5 дюймов за один раз.

Сколько углеводов в цуккини?

Если вам интересно, сколько углеводов в кабачках… кабачки очень бедны углеводами. В одной чашке нарезанных цуккини всего 3 грамма чистых углеводов! Вот еще несколько показателей питания на одну чашку кабачков:

• 19 калорий
• 4 грамма углеводов
• 1 грамм клетчатки
• 1 грамм белка

Блины из кабачков также довольно низкокалорийны. На 3 больших оладьи из кабачков с низким содержанием углеводов приходится 204 калории.Полную информацию о питательных веществах можно найти ниже в карточке рецептов.

Подходит ли цуккини кето?

Да! Цукини очень дружелюбны к кето. Это отличный овощ для кето-диеты. Или диета с низким содержанием углеводов. Или вообще никакой диеты! Цукини — один из моих любимых овощей, потому что он очень универсален.

Кето-блины из тыквы? ДА. Подробнее об этом ниже. 🙂

Полезны ли оладьи из кабачков?

Да! Эти оладьи из кабачков очень полезны.Они наполнены цуккини (или тыквой), а жидкое тесто представляет собой насыщенную питательными веществами смесь миндальной муки, яиц и пахты (или кефира).

Можете ли вы приготовить кето-блины из сквоша?

Эти кето-тыквенные оладьи можно приготовить заранее. Просто обжарьте их и храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Когда вы будете готовы их съесть, просто разогрейте их в микроволновой печи или на горячей сковороде.

Можно ли заморозить полезные оладьи из цуккини?

Да, вы можете заморозить эти полезные оладьи из цуккини.Когда они остынут, храните их в герметичном пакете или контейнере со слоями пергаментной бумаги между ними, чтобы они не слипались.

Рецепты блинов из цуккини

Если вам нужны альтернативы ингредиентам оладий из цукини, вот несколько, которые вы можете попробовать:

• Кокосовая мука — Те, у кого аллергия на орехи, могут заменить кокосовую муку — просто используйте 1/4 стакана кокосовая мука вместо 3/4 стакана миндальной муки. Если он все еще слишком густой, возможно, вам придется увеличить количество яиц и пахты в равных количествах.Вы можете оценить это по консистенции жидкого теста; оно должно быть жидким, как обычное тесто для блинов, за исключением того, что у вас есть кусочки измельченной тыквы.
• Мука из семян льна — Если вы пойдете по этому пути, вы можете индивидуально заменить его на миндальную муку. В этом случае никаких других корректировок ингредиентов не требуется.
• Травы и специи — Добавьте любые травы или специи по своему выбору. На ум приходят вяленые помидоры, базилик, чеснок или смесь итальянских или средиземноморских трав.Я хотел бы услышать об этом, если вы попробуете другие!

Другие рецепты здоровых блинов

• Кухонный комбайн — Если вы собираетесь готовить много тертых цуккини для рецептов цукини, то кухонный комбайн — это то, что вам нужно! Это облегчает измельчение.
• Терка в штучной упаковке — Если у вас нет кухонного комбайна, вы также можете использовать терку для кето-блинов с тыквой. Не так быстро и просто, но обязательно сработает.
• Керамическая сковорода с антипригарным покрытием — Используйте сковороду с антипригарным покрытием для своих здоровых блинов из цуккини, чтобы ничего не прилипло!

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после приготовления этого.

КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Рецепт здоровых кето-блинчиков с цукини

Узнайте, как приготовить полезный рецепт блинов с цукини всего за 20 минут из 6 ингредиентов! Кето-тыквенные оладьи получаются воздушными, пикантными и вкусными.

Время приготовления10 минут

Время приготовления10 минут

Общее время20 минут

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Пожалуйста, убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН для просмотра ингредиентов.

Попробуйте мою новую смесь для блинов кето!

Хотите еще более простых и вкусных кето-блинов? Получите эту удобную смесь от Wholesome Yum.

ПОЛУЧИТЕ СМЕСЬ КЕТО ДЛЯ БЛИНОВ

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Положите натертую тыкву на дуршлаг над раковиной и посыпьте 1/2 чайной ложки морской соли.Подождите не менее 10 минут.

2. Оберните кабачки кухонным полотенцем и переверните над раковиной, чтобы отжать лишнюю воду. Постарайтесь выпустить как можно больше, пока оставшиеся натертые цукини не станут сухими и не водянистыми.

3. В большой миске смешайте миндальную муку, пищевую соду и оставшиеся 1/2 чайной ложки морской соли. Вбить яйца. Вмешайте пахту и тыкву.

4. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Вылейте на сковороду небольшие кружки теста размером 1/4 чашки (60 мл).Накрыть крышкой и варить 2-3 минуты, пока дно не станет золотистым, а края не станут сухими. Переверните и повторите с другой стороны.

Читатели также сделали эти похожие рецепты

Примечания к рецептам

Размер порции: 3 больших блина

Видео, показывающее, как приготовить блины из цуккини:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ узнайте, как приготовить оладьи из цуккини!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию.Размер порции указан выше в рецепте.

Калорий204

Жиры15г

Белки10г

Всего углеводов 8г

Чистые углеводы5г

Клетчатка 3г

Сахар4г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, потому что они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фото. 🙂

Сырные оладьи из цуккини с острым соусом из ранчо (рецепт кето)

Этот рецепт сырных оладий из цуккини — кето, без глютена, очень легкий и, что самое лучшее, он поставляется с острым соусом из ранчо, который заставит вас лизнуть тарелку чистый.

Эй, гурманы,

Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить оладьи из кабачков менее чем за 30 минут. Этот рецепт очень простой, как и все мои рецепты, и он также содержит мало углеводов, что делает его идеальным для кето-диеты.

Кроме того, этот простой рецепт оладий из цуккини не содержит глютена, поскольку я приготовил их из миндальной муки вместо обычной.

Другие рецепты без глютена:

И если вам интересно, какой сыр я использовал, вы будете рады узнать, что я приготовил их с моцареллой и пармезаном, одними из самых популярных сыров, и вы также можете приготовить их с чеддером, но я расскажем об этом подробнее в советах и ​​приемах ниже.

Более того, я расскажу вам, что подавать с оладьями из цуккини Кето, как сделать их хрустящими, какой соус использовать и какие ингредиенты можно заменить в этом рецепте полезных оладий из цуккини.

Так что продолжайте читать, если хотите приготовить самые лучшие оладьи из цуккини.

Как приготовить оладьи из цуккини — Лучшие советы и хитрости

1. Как сделать хрустящие оладьи из цуккини

Эти оладьи из кето-цуккини слегка хрустящие снаружи и нежные и нежные внутри.А лучший способ их приготовить — обжарить на сковороде.

Я объяснил точный процесс в рецепте ниже, но учтите, что если вы хотите, чтобы они были еще более хрустящими, вам придется увеличить время жарки примерно на 1-2 минуты и часто переворачивать их с одной стороны на другую, чтобы убедиться, что они выиграли не горю.

Еще один способ сделать их хрустящими — добавить немного меньше смеси и сделать их более жидкими. Кому-то они нравятся тонкими, а другим, в том числе и мне, нравятся более толстые оладьи.В этом случае вы можете придерживаться времени приготовления, указанного в рецепте.

Вот как сделать хрустящие оладьи из цуккини. Теперь посмотрим, какие ингредиенты можно изменить.

2. Какие ингредиенты можно изменить в рецепте оладий из цуккини «Кето»

Ингредиенты простые и идеально сочетаются, чтобы получить самые вкусные оладьи из цуккини кето.

Но я уверен, что у каждого свои вкусы и они хотят внести свой вклад в каждое блюдо, которое они готовят.Так что, если это вы, то вы будете рады услышать, что можете заменить некоторые ингредиенты своими любимыми.

Вы можете заменить приправы на любую из ваших любимых. Вот несколько хороших идей:

Кроме того, вы можете приготовить сырные оладьи из цуккини с чеддером вместо моцареллы и пармезана, а миндальную муку можно заменить обычной мукой или, если вам нужна более здоровая альтернатива, перейти на овсяную муку.

И вы даже можете изменить основной ингредиент и приготовить его из желтых или зеленых цуккини, кабачков, кокозель или тыквенных кусков.

3. Лучший соус для оладий из цуккини

Острый соус ранчо — одно из моих любимых соусов. Это также отличный способ добавить в еду немного вкусных жиров, если вы придерживаетесь кето-диеты.

Другие кето-соусы, которые можно подавать с этими оладьями, — это цацики и домашний майонез.

А если вы не сидите на диете, вы можете заменить острый соус ранчо сладким чили, маринарой, домашним кетчупом, барбекю шрирача или хариссой.

Теперь посмотрим, что с ними подавать.

4. Что подавать с сырными оладьями из цуккини

Я люблю их со свежим рубленым салатом, сальсой или пико де Галло. А если вы хотите более плотного обеда, попробуйте их с обжаренной курицей или стейком и некоторыми солеными огурцами.

Еще одна отличная идея — это хумус, и у меня есть для этого идеальные рецепты.

5. Выдавите воду из кабачков перед приготовлением

Не думаю, что это секрет, но все же стоит упомянуть.Цукини в основном состоят из воды, и это «не буэно» для наших низкоуглеводных кето-оладий из цуккини, поэтому вам нужно выжать из них как можно больше воды.

Это важно, так как помогает смеси держаться вместе и предотвращает разрушение ингредиентов. Это также помогает сделать оладьи из цуккини без глютена хрустящими снаружи.

Чтобы выжать большую часть воды, измельчите их большой стороной терки для сыра. Затем слегка посолите их и хорошо перемешайте.

Оставьте их на 5 минут, после чего вы заметите, что цуккини начнут «потеть» или выводить воду. На этом этапе вы должны выжать из них воду, как показано на видео, затем смешать их с остальными ингредиентами и приготовить.

Также стоит упомянуть, что дети тоже их любят, поэтому это отличный способ включить овощи в свой рацион.

И на этом все на сегодня, мои дорогие гурманы. Я уверен, что вы уже знаете, как легко приготовить оладьи из цуккини, так что давайте перейдем к рецепту и собственно приготовлению.

И если вам нравится этот простой видеоролик с рецептом оладий из цуккини и вы хотите видеть больше похожих, пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube.

Сырные оладьи из цуккини с острым соусом из ранчо

Этот сырный рецепт оладий из цуккини — кето, без глютена, очень легкий, и он идет с восхитительным пряным соусом ранчо.

Блюда Закуска, ужин, обед, Основное блюдо Американская, Без глютена, Кето

Ингредиенты для острого соуса Ranch:

• Начните с приготовления пряного ранчо .Взбейте все ингредиенты в кувшине для смешивания и поставьте в холодильник до подачи. Вкусы сольются вместе, и на следующий день вкус станет лучше, так что вы можете сделать это заранее.

• Затем измельчите цуккини, затем отожмите влагу (как на видео выше) и поместите их в большую миску.

• Добавьте яйца, миндальную муку, моцареллу, пармезан и приправы. Тщательно перемешайте.

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне.
• Ложка в кучу столовая ложка смеси кабачков и аккуратно распределите ее, чтобы сформировать оладьи. Готовьте около 3 оладий за раз, обжаривая их по 3-4 минуты с каждой стороны (или до золотистой корочки). Пока они готовят, работайте над их формой, так как они имеют свойство слишком сильно растекаться. Силиконовой лопаткой аккуратно разгладьте края и сделайте оладьи круглой формы.
• Осторожно переверните их на другую сторону, они все еще мягкие и могут легко сломаться. Когда оладьи будут готовы и немного остынут, они хорошо застынут.Приготовить оладьи может быть немного сложно, но не волнуйтесь слишком, вы научитесь работать после первой партии. Подавайте с острым соусом ранчо и наслаждайтесь!

Пожалуйста, прочитайте советы и рекомендации в статье, прежде чем делать этот простой рецепт оладий из цуккини. Ниже приводится краткое изложение:

1. Чтобы сделать эти оладьи из кабачков Кето хрустящими, их нужно обжарить на сковороде. Посмотрите, как это сделать, в Совет №1.
2. Вы можете заменить приправы любой из ваших любимых, и у вас есть несколько хороших идей из Совет № 2.
3. Эти полезные оладьи из цуккини можно приготовить с чеддером вместо моцареллы и пармезана, а миндальную муку можно заменить овсом или обычной мукой.
4. Соус ранчо можно заменить цацики или домашним майонезом, чтобы сохранить его кето, а если вы не сидите на диете, — сладким чили, маринарой, домашним кетчупом, шрирача барбекю или хариссой.
5. Вы можете подавать их с сальсой или пико де галло, с обжаренной курицей или стейком или с хумусом.
6. Убедитесь, что вы выжали из кабачков как можно больше воды перед приготовлением, чтобы смесь крепко держалась.Узнайте, как это сделать, на совет № 5

Пищевая ценность

Сырные оладьи из цуккини с острым соусом из ранчо

Сумма на порцию

калорий 356 Калорий в составе жира 288

% дневная стоимость *

Жиры 32 г 49%

Насыщенные жиры 12 г 75%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 134 мг 45%

Калий 2190 мг 170 мг 5%

Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 13 г 26%

Витамин A 762IU 15%

Витамин C 6 мг 7%

Кальций 283 мг 28%

Железо 1 мг на суточной основе диета на 2000 калорий.

Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

* Этот пост может содержать партнерские ссылки

ЗАКАЗАТЬ КНИГУ

.