курица карри, лепешки и огуречный соус

Антонина Веткина

Не все из индийской кухни мы можем съесть и остаться в живых. Но кое-что вам должно понравиться.

Индийские блюда. Фото: Shutterstock

Курица карри Курица карри. Фото: Shutterstock

Классика жанра, давно перенятая европейскими странами. Соус можно сделать про запас и хранить в холодильнике.

НАДО (на 4 порции): 1 курица (или 12 голеней, или 3 грудки) ·3 — 4 луковицы · 4 зубчика чеснока · кусочек имбиря (2 см) · 2 ч. ложки кориандра · 1 ч. ложку куркумы · 1 ч. ложки зиры · 1 ч. ложка приправы гарам масала (есть в хороших супермаркетах) · 1 ч. ложка молотого жгучего красного перца · 4 помидора · пучок кинзы · соль · 120 мл растительного масла.

ГОТОВИМ:

1. Лук мелко режем, обжариваем до золотистости. Добавляем тертый имбирь и рубленый чеснок, жарим минуту.
2. Всыпаем куркуму, зиру, гарам масала и жгучий перец, перемешиваем и вливаем 2 стакана горячей воды, тушим 10 минут, помешивая.
3. Добавляем мелко рубленые помидоры (предварительно ошпариваем их кипятком и снимаем кожицу), солим, тушим 10 минут.
4. Добавляем куски курицы, вливаем еще 0,5 л воды (или меньше — смотрите по ситуации; воду можно заменить на кокосовое молоко), накрываем крышкой и тушим до готовности полчаса.
5. Подаем, посыпав рубленой кинзой. Отдельно подаем рис.

Лепешки паратха с картошкой Лепешки паратха с картошкой. Фото: Shutterstock

Острые пресные лепешки с пюре в серединке. Типичный индийский фастфуд.

НАДО (на 4 порции): 700 г картофеля · 5 свежих зеленых чили · 1 ч. ложка молотого чили · 1 ч. ложка хлопьев чили · 400 г муки, соль · 100 г сливочного масла · небольшой пучок кинзы.

ГОТОВИМ:

1. Картофель варим и делаем из него обычное пюре.
2. Добавляем 1 ч. ложку соли, молотый чили, хлопья чили, мелко нарезанные кинзу и зеленый чили (без семян).
3. Делаем тесто: муку просеиваем, добавляем 300 мл воды и 0,5 ч. ложки соли. Вымешиваем, пока тесто не перестанет быть липким. Даем отдохнуть полчаса, завернув пленкой.
4. Делим тесто на 8 шариков, раскатываем в лепешки.
5. Кладем на лепешку начинку, накрываем второй и защипываем края. Получилось 4 фаршированные лепешки. Осторожно раскатываем их скалкой, стараясь не выдавить начинку.
6. Обжариваем на смазанной маслом сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
7. Подаем с огуречным соусом райта.

Огуречный соус райта Огуречный соус райта. Фото: Shutterstock

НАДО (4 — 6 порций): 600 г белого несладкого йогурта · 300 г огурцов · 2 ч. ложки зиры · 1 ч. ложка черных семян горчицы · маленький пучок кинзы · соль-перец.

ГОТОВИМ:

1. Зиру и горчицу греем на сухой сковороде и толчем в ступе.
2. Огурцы чистим, удаляем семена, нарезаем мелкими кубиками.
3. Йогурт взбиваем, добавляем огурцы, толченые специи и мелко нарезанную кинзу, солим-перчим, перемешиваем. Уже можно есть, но лучше дать настояться в холодильнике пару часов.

Простые рецепты на каждый день. Рецепты первых блюд, супов, салатов, вторых блюд, постных и диетических блюд

Простые блюда на каждый день. Как приготовить простые первые и вторые блюда, диетические, постные, салаты и торты?

Быстро и вкусно приготовить завтрак, обед или ужин – мечта многих женщин. Конечно, у каждой хозяйки есть свои повседневные рецепты, но со временем они надоедают, и хочется приготовить что-то новенькое, и тогда мы начинаем пересматривать кулинарные книги и интернет.

Простые рецепты на завтрак, на каждый день

Утром обычно не хватает времени, а хочется приготовить что-то, чтобы было быстро, сытно и вкусно. Это могут быть блюда из яиц: вареные яйца вкрутую, всмятку, пашот, омлеты. А если к этим блюдам добавить салат из овощей и свежий сок, то завтрак будет полноценным.

Также на завтрак можно приготовить каши: овсяную, гречневую, пшеничную, кукурузную, рисовую с молоком или маслом, а если добавить к каше свежие фрукты или сухофрукты – будет и полезно, и вкусно.

Еще одно распространенное блюдо на завтрак – творог. Его можно подать на стол со сметаной и подсластить мёдом или сахаром, а можно приготовить из него блюда: ленивые вареники, сырники.

Быстро получится на завтрак и такое блюдо: печень по-берлински с яблоками.
Рецепт.

1. Подготавливаем 0,5кг говяжьей печени. Моем и режем её на порционные куски, немного отбиваем и обваливаем в муке. Жарим на растительном масле сначала с одной стороны, переворачиваем на другую сторону, солим, перчим и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Затем перекладываем на блюдо.
2. Два зелёных яблока режем ломтиками, очищаем от шкурки и семян, и поджариваем на том же масле, где жарилась печень, но масло предварительно процеживаем. Снимаем со сковородки и выкладываем на печень.
3. Одну большую луковицу режем полукольцами, добавив паприку, карри, соль и поджариваем на том же масле, пока лук не станет мягким. Выкладываем на поджаренные яблоки.
4. Блюдо ставим на несколько минут в микроволновку или духовку на средний огонь, на 5-7 минут, и оно готово.

Печень по-берлински с яблоками и луком

Простые рецепты горячего на каждый день – простые супы

Суп

Простой и быстрый супчик можно приготовить из овощей за 20-30 минут.

Суп из молодой капусты и овощей
Рецепт.

1. Почистим 2-3 картошки и 1 морковь, порежем: морковь – мелкими кубиками, картошку – крупными кубиками. Овощи опускаем в горячую воду и варим 10 минут.
2. Порежем квадратиками молодую капусту (1 вилок), опустим в кастрюлю с картошкой и морковкой, добавим зеленый горошек замороженный (100 г), и варим ещё 5 минут.
3. Суп заправляем сливочным маслом, солью, зеленым укропом и подаем к столу горячим со сметаной.

Многие люди сомневаются, можно ли приготовить мясной суп за 30 минут. Если знать некоторые секреты, то можно.

Секрет 1. Суп с курицей

С курицей, конечно, суп варится больше, чем 30 минут, но потратив время, вы приготовите вкусный, диетический и полезный суп, который рекомендуется при простудных заболеваниях, болезнях желудка.
Куриный бульон можно подать с домашней лапшой, яйцом, а можно сварить суп с овощами, клецками, крупами.

Секрет 2. Мясной суп
Если варить кусок говядины, конечно, это займет много времени, но мясной суп может быть с жареными шкварками, копченой грудинкой или с колбасой, сосисками. Есть множество рецептов таких супов, например, солянка с разными видами колбасных изделий, гуляш по-венгерски с копченой грудинкой, пшенный суп на курином бульоне с добавлением поджаренной копченой грудинки или шкварок из бекона.

Секрет 3. Овощные похлебки
Овощные похлебки можно готовить круглый год из сезонных овощей или замороженных. Принцип приготовления похлебки такой: овощи тушим, заливаем овощным, можно мясным бульоном и взбиваем блендером в пюре; или варим овощи на бульоне, заправляем поджаркой из лука и моркови и подаем к столу.

Кабачковый суп
Рецепт.

1. Одну луковицу порежем полукольцами, 1 кг кабачков нарежем кубиками. Овощи складываем в глубокую форму, посыпаем карри, поливаем растопленным сливочным маслом, и запечем в духовке при среднем огне, 15 минут.
2. Затем вынимаем форму из духовки, заливаем овощи 1 л овощного или куриного бульона, закрываем фольгой и тушим еще 30 минут.
3. Овощи из духовки взбиваем блендером, заправляем солью, черным перцем, добавляем сметану, порезанный укроп и подаем к столу.

Простые рецепты вторых блюд

Простые вторые блюда можно приготовить из рыбы, мяса, овощей, фруктов и грибов.

Рыба полезна наличием в ней белков, микроэлементов, но самый полезный в ней жир, состоящий из полиненасыщенных жирных кислот, который присутствует только в рыбе и морепродуктах, поэтому рыбу нужно есть несколько раз в неделю. Особенно полезна морская рыба.

Кроме жарения, рыбу можно запечь в духовке, нафаршировав её разными начинками, а в надрезы на ней вставить колечки лука и лимона. Из филе морской рыбы можно готовить заливное. Речную рыбу (караси) можно запечь в сметане, а можно и котлеты приготовить.

Котлеты из карасей

Котлеты из карасей

Такие котлеты можно давать даже детям не боясь, что ребенку попадутся кости. Готовятся они по особому рецепту.

Рецепт.

1. Берем 1 кг небольших карасей, моем их, выбрасываем внутренности, отрезаем головы и хвосты, заливаем горячей водой и варим 2 минуты. Затем достаем из кипятка, остужаем и отделяем руками мясо от костей. После того, как белок рыбы свернулся, кости отделяются от мяса легко.
2. Пропускаем мякоть рыбы через мясорубку вместе с одной луковицей, 100 г свежего свиного сала, 200 г размоченной в молоке булки .
3. К полученному фаршу добавляем 1 желток яйца, соль, молотый перец, хорошо вымешиваем, ставим на 20 минут в холодильник, а затем лепим котлеты, обваляв их в муке.
4. Жарим с двух сторон на растительном масле.

Простых блюд из мяса множество. Их можно готовить жаренные, в виде бифштекса, стейка, жаркого. В духовке можно запечь мясо небольшими кусочками или целым куском, свиные ребрышки, купаты, свиную рульку и баранью ногу. Еще мясо можно подать вареное, а также в виде рулетов, и различные блюда из фарша.

Со свежими или замороженными фруктами можно приготовить вкусные вареники на ужин или добавить к овсяной каше на завтрак.

Грибы – источник белка. Из них можно готовить не только постные блюда. Вот несколько простых блюд с грибами: жульен с грибами и курицей, яичница, спагетти и лазанья с грибами, грибные котлеты, зразы, фрикадельки, тефтели.

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами

Рецепт.

1. Отвариваем 300 г куриное филе с лавровым листом и солью. Остужаем и мелко режем.
2. На сковороде со сливочным маслом поджариваем 1 среднюю мелко порезанную луковицу.
3. Поджаренный лук достаем из сковороды и жарим 200 г порезанных пластинками грибов.
4. Курицу, лук и грибы складываем в глубокую миску и прибавляем сюда соус «Бешамель».
5. Раскладываем начинку в порционные судочки, посыпаем тертым сыром (1 ст. ложка), и запекаем в духовке на среднем огне 15 минут.
6. Готовим соус «Бешамель». На сливочном масле (1 ст. ложка) поджариваем 1 ст. ложку муки, разбавляем 1 стаканом молока, размешиваем и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем 1 сырое яйцо, быстро перемешиваем, чтобы не свернулось. Соус солим, перчим, прибавляем мускатный орех .

Простые рецепты из говядины на каждый день

Есть множество блюд из говядины: мясо жареное, вареное, тушеное под разными соусами, гуляш, жаркое в горшочках. Русская кухня предпочитает сразу тушить говядину с кашами, овощами и грибами.

В Западной Европе говядину сначала вымачивают в маринаде или красном вине, а потом уже готовят. Вкусное и сочное мясо получается из молодой говядины, то есть телятины.

Важно: телятина имеет нежно-розовый цвет мяса и жир белого цвета. А если мясо насыщенного красного или бордового цвета с желтоватым жиром – это говядина из старого животного.

Есть несколько секретов приготовления сочного и мягкого мяса:

• Говядину нужно резать строго поперек волокон.
• Для котлет, фрикаделек нельзя использовать один говяжий фарш, в нем мало жира, и готовые изделия получатся резиновыми и безвкусными, обязательно нужно добавлять жирную свинину.
• Говядину не замачивают в воде, так мясо потеряет сок и будет твердым. Для размягчения мяса его можно отбить специальным молотком или вымочить в каком-нибудь маринаде: красном вине, водке, горчице.
• Чтобы мясо получилось сочным, его следует быстро поджарить до золотистой корочки со всех сторон, на раскаленной сковороде. Солить мясо в конце жарения или тушения, а не сырое.

Тушеная телятина с овощами

Тушеная телятина с овощами

Рецепт.

1. Телятину (0,5 кг) моем и нарезаем поперек волокон кусками.
2. Поджариваем на растительном масле до румяной корочки и складываем в кастрюлю, где мясо с овощами будет дальше тушиться.
3. В кастрюлю к мясу добавляем 3 картофелины, 1 морковку, 1 луковицу крупно порезанные.
4. Заливаем горячей водой так, чтобы покрыла содержимое кастрюли, добавляем несколько столовых ложек томатной пасты, соль, закрываем кастрюлю крышкой и тушим на слабом огне до полуготовности картошки.
5. Затем добавляем 150 г мелко порезанной белокочанной капусты, и по 100 г разобранной на соцветья цветной капусты и брокколи. Тушим до готовности мяса.
6. Перед подачей на стол добавляем зелень петрушки или укропа, черный молотый перец.

Простые рецепты из свинины на каждый день

Свиное мясо вкусно и легко в приготовлении. Свинину готовят жареной, тушеной, вареной, вкусны котлеты, фрикадельки, зразы из свиного фарша с добавлением говяжьего. Жареные блюда из мяса можно подать с кисло-сладким, горчичным соусами.

Чтобы готовое блюдо из свинины было особенно вкусным, нужно знать некоторые секреты:

• Мясо для свиного шашлыка нельзя мариновать в уксусе и специях – готовый шашлык будет жестким. Его нужно порезать крупными кусками и подержать несколько часов в луковой кашице без всяких приправ.
• Стейки нужно обжаривать на сильном огне недолго, 2 с половиной минуты на одной стороне, затем перевернуть на другую, а потом операцию повторить еще раз – так мясо будет сочнее.
• Прежде чем тушить мясо, сначала его нужно обжарить и сбрызнуть лимонным соком – так готовое мясо будет более мягким.

Рулька по-бессарабски

Рулька по-бессарабски

Рецепт.

1. Готовим маринад: на 0,5 л воды добавляем 1 ст. ложку соли, лавровый лист, черный перец горошком, несколько зубчиков чеснока.
2. Свиную голяшку моем, разрезаем вдоль, отделяем мясо от кости и отбиваем пласт мяса, накрыв его полиэтиленом. Затем рульку опускаем в маринад так, чтобы все мясо было покрыто им, и оставляем на 3 часа.
3. Рульку после маринада просушиваем на полотенце, мясо внутри смазываем растительным маслом, горчицей, посыпаем приправами, скручиваем плотно рулетом, завязываем шпагатом и ставим на ночь в холодильник для пропитки.
4. Утром рульку укладываем в 2 полиэтиленовые пакеты, плотно завязываем, заливаем в глубокой кастрюле холодной водой, чтобы покрыла мясо, и варим 40-50 минут.
5. Достаем из воды, даем рульке остыть в холодильнике, и подаем холодное блюдо с хреном или горчицей.

Простые рецепты на каждый день из курицы

Курица, запеченная в духовке целиком

Блюда из курицы самые популярные из всех видов мяса и доступные всем слоям населения. Куриное мясо содержит мало жира, легко усваивается и считается диетическим, его можно давать даже маленьким детям.

Курицу запекают целиком в духовке, готовят блюда отдельно из окорочков, крылышек, куриной печени. Из куриного филе готовят отбивные, шашлыки, начиняют жареным или вареным мясом пироги, пирожки, блинчики и чебуреки.

Секреты приготовления вкусных блюд из курицы:

• Чтобы получились вкусные куриные котлеты нужно не «переборщить» с добавками к фаршу. Так, на 1 кг фарша нужно взять 2-3 яйца и 250 г булки. Если яиц больше, котлеты начнут распадаться, а если хлеба больше – будут хлебные котлеты.
• Для сочности в котлеты добавляют хлебный мякиш и лук.
• Чтобы получились идеальные котлеты, фарш должен быть без шкурки.
• Перед разделкой котлет фарш должен постоять полчаса в холодном месте.
• Сначала котлеты быстро обжариваем с двух сторон на сильном огне, а затем дожариваем их на слабом под крышкой – так не вытечет сок.

Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре

Этот рецепт удобен тем, что мясо можно замариновать раньше, например, вечером, а утром жарить.

Рецепт.

1. Нарезаем 500 г куриного филе пластами и заливаем маринадом.
2. Обмакиваем куриное филе в кляр и обжариваем на растительном масле.
3. К готовому блюду на гарнир подаем овощной салат.
4. Маринад готовим из соевого соуса и смеси молотых перцев.
5. Готовим кляр. Смешиваем 2 яйца, 2-3 ст. ложки овсяных хлопьев, 150 г натертого на терке твердого сыра, соль.

Простые рецепты на каждый день в мультиварке

Каша, приготовленная в мультиварке

Мультиварка – отличный помощник хозяйке, благодаря ей не нужно долго стоять у плиты – мультиварка приготовит всё сама и будет поддерживать готовое блюдо в теплом состоянии.

В мультиварке можно сварить рассыпчатую и молочную каши, потушить или пожарить овощи с мясом, приготовить плов, суп, борщ, испечь пироги, запеканку, пышный омлет. Блюда из этой чудесной машины вкусные, но нужно строго придерживаться рецепта.

Монастырская каша с грибами в мультиварке

Рецепт.

1. Возьмем отдельно по 1/3 части стакана перловой, гречневой и рисовой крупы.
2. Рис и гречку помоем, а перловку замочим на несколько часов.
3. В мультиварке, в режиме «Выпечка», поджариваем 1 луковицу и 100-200 г грибов, мелко порезанных.
4. Грибы с луком отодвигаем в сторону, а в чашу засыпаем перловую крупу, затем рис, а сверху гречку.
5. Заливаем 2 стаканами горячей воды, добавляем соль.
6. Готовим в режиме «Тушение», можно «Молочная каша», 1 час.
7. Готовую кашу перемешиваем в мультиварке и подаем к столу.

Простые диетические и низкокалорийные рецепты на каждый день

Бытует мнение, что низкокалорийные и диетические блюда пресные и невкусные. Чтобы блюда не были такими, каждая хозяйка может научиться создавать небольшие кулинарные шедевры у себя на кухне каждый день. А если блюда будут аппетитными и вкусными, ваши домочадцы или гости будут просить добавку, и не замечать, что едят диетическое блюдо.

Низкокалорийные блюда можно готовить из овощей и фруктов, круп. К диетическим блюдам также относится мясо индейки и курицы. Сочетая эти продукты можно приготовить много разных вкусных блюд, в том числе и десерты.

Чтобы выпечка была полезной, заменяем в тесте для пирогов высококалорийные продукты низкокалорийными:

• Сливочное масло или маргарин – растительным маслом
• Часть маргарина или масла – обезжиренным йогуртом, кефиром, овощным или фруктовым пюре
• Часть муки – отрубями или овсяными хлопьями

Салат «Щётка»

Салат «Щетка»

Главный ингредиент этого салата – сырая свёкла. Салат хорошо чистит организм от шлаков.

Рецепт.

1. Берем 1 сырую свёклу, 2 морковки и натираем их на крупной терке.
2. 300 г белокочанной капусты режем соломкой и переминаем руками до образования сока.
3. Пучок зелени (укроп, петрушка) мелко нарезаем.
4. Смешиваем все овощи, заправляем 2 ст. ложками оливкового масла, 1 чайн. ложкой лимонного сока и, по желанию, солью, но полезнее будет без соли. Также к салату можно добавить измельченный чеснок.

Простые постные рецепты на каждый день

В православной вере на протяжении года есть 4 поста, но Великий пост (перед Пасхой), длящийся 50 дней, самый строгий. Во время постов нельзя есть мясо, яйца, молочные продукты, а во время Великого поста – и рыбу.

Меню в пост состоит из овощей, фруктов, каш и грибов. В первую неделю Великий пост особенно строгий – нельзя употреблять в пищу и растительное масло. Но и в эту неделю можно готовить разнообразные и полноценные блюда.

Фасоль без масла по-монастырски

Фасоль без масла по-монастырски

Рецепт.

1. 1 стакан фасоли отвариваем до мягкости, предварительно замочив её в воде.
2. В конце варки добавляем порезанную 1 луковицу, соль и варим еще 30 минут.
3. Снимаем с огня и приправляем молотым перцем и зеленью петрушки, укропа.

Постный овощной соус

Такой соус хорошо сочетается с отваренной картошкой, различными кашами и макаронами (макароны следует покупать без яиц).

Рецепт.

1. Измельчаем 1 огурец и 1 авокадо, приправляем солью и специями.
2. Если соус густой, добавляем еще несколько долек измельченного огурца. Чем больше огурцов, тем жиже соус.

Салат

Салаты теперь очень популярны на нашем столе и по значимости могут считаться третьим блюдом, после первого блюда и второго. Простые салаты готовятся быстро и из продуктов, которые есть в доме.

Кроме своего прямого назначения – возбуждать аппетит перед основной едой, салат из овощей можно подать и как гарнир к мясу, птице и рыбе.

Свекольный салат с морковкой и яблоком

Рецепт.

1. Чистим и трем на крупной терке 1 сырую свёклу, 1 морковку и 1 яблоко, смешиваем все в кастрюле, солим, перчим, добавляем по несколько столовых ложек растительного масла и воды.
2. Ставим кастрюлю с овощами на медленный огонь и тушим 10 минут, затем сразу подаем к столу.
3. Если часть салата осталась, его можно сложить в банку и хранить в холодильнике.

Простой торт, рецепт на каждый день

Торт «Муравейник»

Тортов в магазинах теперь очень много и на любой вкус, но приготовленный своими руками тортик имеет особый вкус.

Торт «Муравейник»

Рецепт:

1. Приготовления коржей. Взбиваем 2 яйца с 0,5 стакана сахара, добавляем 250 г растопленного маргарина, щепотку соли и соды, 400-500 г муки. Вымешиваем густое тесто и ставим на 1 час в холодильник.
2. Крем. Закрытую металлическую банку сгущенки варим 1 час, когда остынет, открываем банку и добавляем понемногу в 200 г размягченного взбитого сливочного масла.
3. Выпечка. Тесто из холодильника пропускаем через мясорубку и выкладываем в посыпанную мукой форму, в один слой. Печём на среднем огне 20-25 минут до зарумянивания.
4. Сборка торта. Охлажденный корж ломаем на небольшие кусочки и перемешиваем с кремом. Немного крема оставляем для украшения торта.
5. На тарелку выкладываем торт горкой, немного уплотняем, сверху поливаем оставшимся кремом.

Сыроедение, простые рецепты на каждый день

Смузи из овощей и фруктов

• Витамины и минералы важны для нашего организма, а их больше всего в овощах и фруктах. Приверженцы здорового образа жизни решили не подвергать термической обработке те продукты, которые можно есть сырые и утверждают, что такой способ питания творит чудеса
• Кроме салатов из овощей и фруктов самый простой способ утолить голод – приготовить смузи. Один или несколько видов фруктов (яблоки, груши, авокадо, бананы) режем на кусочки, добавляем зелень сельдерея, шпината или латука, взбиваем блендером. К зелёному пюре добавляем воду и сок лимона по вкусу
• На обед можно приготовить суп-пюре. Принцип тот же: взбиваем овощи блендером и заправляем их солью, красным перцем, чесноком, соком лимона. Суп-пюре можно готовить из сладкого перца, помидоров, огурцов, цуккини, зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика

Конфеты для приверженцев сыроедения

Рецепт.

1. Продукты берём в произвольной форме.
2. Финики отделяем от косточек и замачиваем в воде на 15 минут, затем воду сливаем.
3. Измельчаем в блендере финики, любые орехи, прибавляем корицу, перемешиваем и скатываем шарики, обваливаем в кокосовой стружке.

Меню на каждый день

Если заранее составить план необходимых покупок продуктов, из которых готовятся блюда на неделю, то можно сэкономить деньги и время.

Недельное меню должно соответствовать следующим пунктам:

• Разнообразие блюд
• Минимум жареных, копченых, солёных блюд
• Предпочтение отдается вареным, паровым и запеченным блюдам
• Есть каждый день свежие овощи и фрукты, зимой – это свёкла, морковь, капуста, редька, яблоки, цитрусовые
• В рационе дня должны быть сложные углеводы: хлеб с отрубями, крупы или картофель
• Каждый день употреблять в пищу один или несколько продуктов, содержащих животные или растительные белки (мясо, птица, рыба, яйца, бобовые)
• Употреблять хотя бы раз в день молочные или кисломолочные блюда
• Употреблять жиры, желательно растительные

Понедельник

• Завтрак: гречневая каша с маслом и овощным салатом.
• Обед: суп куриный с вермишелью или рисом, овощной салат.
• Полдник: салат морковный с изюмом и медом.
• Ужин: печень в сметане, на гарнир вермишель и салат морковный с чесноком и подсолнечным маслом.

Вторник

• Завтрак: оладьи на кефире с чаем.
• Обед: суп куриный с гречкой, свекольный салат.
• Полдник: домашний рулет с лимоном, сок.
• Ужин: тефтели из рыбы и винегрет.

Среда

• Завтрак: овсяная каша на молоке, чай.
• Обед: гороховый суп с чесночными гренками, овощной салат.
• Полдник: домашние булочки, кефир.
• Ужин: тефтели из рыбы и винегрет.

Четверг

• Завтрак: омлет с луком, чай или кофе.
• Обед: овощной суп, салат из овощей с курицей.
• Полдник: оладьи с вареньем, чай.
• Ужин: капуста тушеная с рисом и мясным фаршем, салат из моркови с чесноком и растительным маслом.

Пятница

• Завтрак: блинчики со сметаной, чай или кофе.
• Обед: овощной суп с лапшой и томатной пастой, салат из овощей с курицей.
• Полдник: смузи из банана, имбиря и корицы.
• Ужин: рис с мясом и тушеной капустой.

Суббота

• Завтрак: сырники с яблоками, чай или кофе.
• Обед: овощной суп, салат из овощей с мясом.
• Полдник: пирог домашний, йогурт.
• Ужин: котлеты из курицы с картофельным пюре, салат из капусты с черносливом.

Воскресенье

• Завтрак: каша из пшена с тыквой, чай или кофе.
• Обед: рассольник с мясом, салат из овощей.
• Полдник: свежие фрукты.
• Ужин: котлеты с рисом, свекольный салат с консервированным горошком.

Готовить вкусно и разнообразно простые блюда совсем не сложно. А если не хватает фантазии – на помощь придут кулинарные книги и подборки из интернета.

Видео: Только полезные, вкусные и простые рецепты

Как избавиться от чувства стыда: простые методы от психолога

Статья эксперта

Что делать, если ты постоянно испытываешь смущение.

Мы переживаем чувство стыда каждый раз, когда попадаем в неловкие ситуации. Например, совершаем какие-то проступки или испытываем «испанский стыд» – когда неловко не за себя, а за другого человека. Это сверлящее чувство так и шепчет: «Засунь голову в песок, провались на месте, ведь ты так проштрафилась».

Все это – установки из детства, когда нам твердили, что нужно быть прилежными, опрятными, корректными, не быть выскочкой и вообще вести себя тихо и прилично. Но никто не научил тому, что стыд – разрушающее чувство, способное загнать «в угол» и остановить в развитии. Что делать, если стыд вас угнетает?

Посыпая голову пеплом

Очень важно отличать ситуацию непонятного стыда и реальную ситуацию, где ты была неправа или пошла на конфликт с совестью. Это разные истории. Также не стоит путать чувство вины и стыда. Вина тем и отличается, что ты объективно осознаешь ситуацию и можешь ее исправить, вовремя извинившись. А стыд – это только твое ощущение и восприятие происходящего.

Мама, как стыдно

Есть неоправданный стыд. Например, из-за внешности или когда ты «грызешь» себя за каждую оплошность. Такие чувства заседают в душу и мешают жить. Что же с ним делать?

Чтобы справиться, постарайся принять тот факт, что:

• Идеальных в мире не бывает, нельзя стыдиться своей внешности, ты такая, какая есть, единственная и неповторимая;
• Если постоянно стыдиться, то хуже будет только тебе, ты не станешь счастливее, а только добавишь себе еще и чувство вины;
• Нет людей, которые бы не попадали впросак. Ты – не исключение.

Неловкость – это не просто временно, а мимолетно. Поверь, уже через пять минут никто и не вспомнит о том, что с тобой произошло. Поэтому не нужно тянуть за собой груз стыда.

Запомни, чувство стыда никогда не приводит к хорошему. Все, что тебе кажется, все что ты прокручиваешь в голове по сто раз – исключительно твои домыслы, делающие тебя несчастной. Избавляйся от них и будь счастлива.

Какие советы психолог будет давать участницам «Від пацанки до панянки» – смотри каждый понедельник в 19:00 на Новом канале.

новости Томска, России и мира сегодня

Подробность26 марта 732

Что смотреть в кино: «Годзилла против Конга» и «Поступь хаоса»

Новинки полнометражных фильмов и обзоры сериалов

Интервью24 марта 1578

Дмитрий Власкин: «В основе нашей работы — желание помочь всем, кто к нам обратился»

Директор томского контакт-центра банка «Хоум Кредит» о современных подходах к организации труда, гибридном режиме и карьерном росте

Подробность23 марта 1947

Нападения, рейтинг и networking: работа таксиста в Томске

Как работают томские таксисты и с чем им приходится сталкиваться на городских дорогах

Подробность19 марта 2399

Поговорили о тарифах

Власти и коммунальщики попытались объяснить, как формируются цифры в наших квитанциях за свет, воду и тепло

Подробность18 марта 1137

Кинопремьеры недели: «Пальма», «Игры шпионов» и «Никто» Ильи Найшуллера

Обзор главных фильмов этой недели и анонс новых сериалов

Подробность14 марта 3048

Елочная ностальгия: как томичка делает ватные игрушки по старинной технологии

Винтажное творчество томской художницы

Подробность12 марта 2040

Что смотреть в кино: фильм-номинант на «Оскар», «День курка» и «Бывшая»

О последних киноновинках на больших экранах

Статья12 марта 1462

Как надежно защитить посевы зерновых?

Возделывание зерновых культур в условиях Урала и Сибири зачастую нелегкий труд аграриев

Подробность11 марта 2216

Поражение ко дню рождения

«Томь» уступила лидеру первенства на следующий день после собственного 64-летия

Статья10 марта 1413

Рак простаты, мочевого пузыря, импотенция — проблемы, которых не стоит бояться

Новосибирские врачи могут справиться даже со сложными и неприятными заболеваниями

Подробность 8 марта 31149

Встречаем Масленицу-2021: простые рецепты идеальных и нежных блинов

Провожаем морозы и снег с помощью разнообразных блинов на молоке. Рецепты с фото

Подробность 4 марта 2168

Что смотреть в кино: новый мультфильм от Disney и комедия с Буруновым

Рецензии на главные киноновинки недели и анонс новых сериалов

Рецепт галстуков-бабочек с соусом песто из курицы и брокколи

Брайан Вудкок

Поджаренные орехи пекан придают этому сливочному блюду из макарон неожиданное тепло и хрустящую корочку.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 657

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

2 c.соцветия брокколи

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

1 пучок свежего базилика

2 зубчик чеснока

1/4 c.оливковое масло

2 чайная ложка цедра лимона

3 унция. пармезан

4 унция. маскарпоне или сливочный сыр

2 c.измельченная курица-гриль

c. нарезанные жареные орехи пекан (по желанию)

1/2 фунт. Farfalle

1/4 чайная ложка хлопья красного перца

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Варить брокколи в кипящей подсоленной воде до готовности, 5 минут; перелейте в миску шумовкой. Добавьте макароны в воду и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке; осушать.
2. Обработайте базилик, чеснок, масло, цедру лимона, красный перец и пармезан в кухонном комбайне до мелкой нарезки. Добавьте брокколи и взбивайте до крупной нарезки 4-6 раз.Приправить солью и черным перцем.
3. Смешайте песто из брокколи и маскарпоне с макаронами до получения однородного покрытия; добавить курицу.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

простых рецептов званого ужина | Рецепты

Простые, но впечатляющие идеи рецептов званого ужина для развлечения друзей, включая закуски, основные блюда и десерты

Простые рецепты званого ужина, которые впечатлят, в том числе приготовление первых рецептов, которыми можно поделиться, основные блюда для званого ужина, которые вы можете приготовить перед своими гостями прибытие и декадентские десерты, которые стильно завершат вашу трапезу.

Найдите все необходимое для проведения идеального ужина, будь то непринужденная встреча для друзей или более формальная трапеза по особому случаю. Конечно, мы все хотим произвести впечатление, когда дело доходит до создания восхитительного меню для званого ужина, но нет ничего постыдного в поиске простых рецептов званого ужина, которые означают, что вы проводите меньше времени на кухне — и больше времени со своими гостями! Эти рецепты, подобранные нашей командой кулинаров, имеют интересные особенности и вкусы, чтобы помочь вам подарить вашим гостям то, что они, возможно, не пробовали раньше… И ужин они запомнят!

Наши вегетарианские, безглютеновые и безмолочные блюда четко обозначены на тот случай, если у вас есть кто-то, кто придерживается особой диеты. В нашей коллекции простых рецептов для званых обедов есть что-то для каждого, мы регулярно обновляем новые рецепты, чтобы отразить новый сезон.

Для начала вы можете подать охлажденный суп из авокадо, огурца и лайма в красивых чайных чашках, приготовить тарт-тартен с глянцевым красным луком, чтобы разрезать его на столе, или сделать выбор домашних соусов для более неформального подхода, например, из белой фасоли и чеснок подается с солеными чипсами из тортильи.

А на десерт? Мы выбрали простые рецепты, такие как марсала и маскарпоне, отдельные крошки из ревеня и апельсина, подаваемые в банках с вареньем, или потрясающий шоколадный торт с сотами. Этот рецепт кокосового сорбета поражает тем, что его так просто приготовить без мороженого — и вы можете просто вытащить его из морозильной камеры, когда вам это нужно! И на вкус как лето!

Чеснок, красный перец и анчоусы Crostini

Обжарка чеснока действительно делает эти простые кростини, которые затем очень быстро собираются до прихода ваших гостей.Отлично сочетается с вашим первым напитком! Посмотрите рецепт кростини с чесноком, красным перцем и анчоусами.

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Папиллот из лосося с фенхелем и грейпфрутом

Летний званый обед в саду — отличный повод потрепать Барби. Но это не обязательно должно быть все мясо, мясо, мясо. Эта легкая и вкусная папиллот из лосося с фенхелем и грейпфрутом понравится всем вашим гостям, которые просят рецепт.

Стейк Терияки и зелень чеснока

Наслаждайтесь стейком Терияки и зеленью чеснока для небольших обедов.Это идеальный вариант для романтического ужина на двоих. Или летом вынесите мясо на площадку для барбекю и улучшите свою игру на гриле с помощью этого сладкого липкого маринада терияки.

Тайский цыпленок с базиликом

Вы, гости, подумаете, что весь день трудились на кухне, но этому тайскому цыпленку с базиликом нужно всего полчаса, чтобы зашуршить! Он также полезен для здоровья и содержит мало жира, поэтому идеально подходит, если ваши гости следят за своей талией.

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Кускус из персиков на гриле с глазированными свиными отбивными

Великолепный шведский стол — это искусство.Но мы накрыли вас этим восхитительным блюдом. Его можно было подавать как порционно, так и на большом фуршете. Самое замечательное, что кускус вкусный как в горячем, так и в холодном виде, поэтому его можно легко приготовить заранее. Получить рецепт: Кускус из персиков на гриле с глазированными свиными отбивными

Цыпленок в одном горшочке с вином

Цыпленок в одном горшочке с вином позволяет сэкономить на мытье посуды, что, по нашему мнению, является благословением после вечеринки. Он похож на Coq au Van, но вместо красного в этом блюде используется белое вино.Это делает его более легким и подходящим для летнего обеда. Подавать с сезонным картофелем или пюре, чтобы впитать богатый вкусный соус.

Грибно-трюфельный соус с курицей и сырной полентой

Классная комфортная еда. Это блюдо будет уместно в меню или в модном гастро-пабе. Соус из грибных трюфелей с курицей и сырной полентой вкусен круглый год. Чтобы блюдо получилось особенным, стоит купить трюфельное масло хорошего качества.

Стейк на углях с базиликом орекьетте

Стейк на углях с базиликом орекьетте по-новому представляет собой этот простой, но восхитительный рецепт, который так хорошо работает на свежем воздухе.Сделайте это на гриле или на сковороде, и вся еда будет готова всего за 25 минут. Посмотрите рецепт стейка с базиликом орекьетте.

Лосось с пармезаном и корочкой фенхеля

Приготовьте лосось с пармезаном и почувствуйте корочку (на фото) для основного блюда на званом ужине, которое приносит интересные ароматы, но все еще готово через 25 минут.

Утиное конфи с панчеттой с чечевицей

Это шикарное основное блюдо на ужин с уткой прекрасно сочетается с чечевицей, усеянной соленой панчеттой.Это красиво медленное приготовление за 4 часа, но оно того стоит. Посмотреть конфи из утки с чечевицей панчетта.

Кофейная панна котта с медовыми орехами пекан

Этот впечатляющий рецепт кофейной панна котты обладает действительно действенным сочетанием вкусов и готов всего за 25 минут.

Чизкейк из белого шоколада, лайма и маракуйи

Чизкейк из белого шоколада без выпечки с тропическими фруктами для освежающего завершения ужина.Посмотрите рецепт чизкейка из белого шоколада, лайма и маракуйи.

Salmon En Croute

Сделать этот простой рецепт лосося en Croute, фаршированный шпинатом, проще, чем вы думаете, и это особенное основное блюдо, которым можно поделиться с друзьями.

Спагетти из сардины с лимоном и крошкой из черного перца

Этот простой средиземноморский рецепт очень просто приготовить из консервированных сардин и дополнить пикантной перечной крошкой, к тому же его можно легко увеличить для любого количества гостей.Это идеально подходит для непринужденного званого ужина. Посмотрите рецепт спагетти из сардины с лимоном и крошкой из черного перца.

Бефстроганов

Сливочный и ароматный бефстроганов — это любимый ретро-фаворит, который готовится всего за 30 минут. Смотрите рецепт бефстроганова.

(Изображение предоставлено: G5_Studio2)

Стейки из оленины с соусом из красной смородины

Сделайте легкие стейки из оленины с простым соусом из красной смородины для шикарного ужина, который, как вы не поверите, готов за 10 минут.

(Изображение предоставлено G5_Studio2)

Свиная вырезка с грибами, сливками и сидром

Свиная вырезка в сливочно-грибном и сидровом соусе — простой, но впечатляющий рецепт званого ужина, которым можно поделиться с друзьями.

(Изображение предоставлено Лаурой Эдвардс)

Свиная грудинка медленного обжаривания

Сделайте эту медленно обжаренную свиную грудинку с чесноком и шалфеем в качестве простого, но впечатляющего основного блюда.

Песто из капусты и творожный сыр Crostini

Быстрый и легкий песто из капусты и творожный сыр кростини очень просты в приготовлении, но прекрасно сочетаются с некоторыми напитками перед ужином.См. Рецепт песто из капусты и творожного кростини.

Чесночные креветки с соусом Ромеско

Эти чесночные креветки с соусом Ромеско приготовлены с легким соусом «блиц и подавай» и готовы всего за 15 минут.

Чизкейк из маракуйи

Этот чизкейк из маракуйи очень легкий и свежий. Он сделан из сливочного сыра, крем-фреш и свежих фруктов. Смотрите рецепт чизкейка из маракуйи.

Жаркое из цесарок

Попробуйте это легкое жаркое в качестве интересной альтернативы курице.Он в значительной степени готовится сам, поэтому вы можете расслабиться. См. Рецепт жареной цесарки.

Средиземноморский фаршированный кальмар

Средиземноморский фаршированный кальмар фарширован свининой и каперсами и медленно приготовлен в насыщенном соусе пуутанеска с помидорами и оливками. На приготовление уходит 2 часа, но это настоящее удовольствие. См. Рецепт фаршированного средиземноморского кальмара.

Обертки с каджунским лососем и салатом

Сделайте свой ужин более непринужденным с помощью оберток, сделанных своими руками, которые гости могут приготовить сами.Острый лосось и пикантные салаты поднимают этот рецепт на новый уровень. Посмотрите обертки из каджунского лосося с рецептом салата.

Салат из фенхеля и омара с гранатом

Чистый вкус фенхеля и граната прекрасно контрастирует с роскошным омаром в этом простом, но впечатляющем рецепте салата из фенхеля и омара с гранатом.

Башня из клубничного безе

Сделайте башню из поцелуев безе со свежими сливками и клубникой, как прекрасное завершение вашего званого ужина.Это стоит дополнительных усилий. Смотрите рецепт клубничной башни безе.

Лосось и жареные овощи в фило

Этот рецепт фило с лососем и жареными овощами — настоящий шедевр. Отлично подходит для большого обеда, но не слишком утомительно и легко готовится заранее.

Мороженое из манго и маракуйи без молочных продуктов

Это невероятное мороженое с фруктами такое вкусное и вкусное, но приготовлено из кокосового йогурта вместо молочных продуктов, которые так хорошо сочетаются с тропическими ароматами.К тому же он готов всего за 5 минут! Посмотрите рецепт мороженого из манго и маракуйи без молочных продуктов.

Котлеты из баранины с гранатом и мятой

Котлеты из баранины с гранатовой патокой, свежим гранатом и мятой настолько легко приготовить, что они привнесут интересный вкус на ваш ужин. Подавайте как часть мезе для обычного ужина. Посмотреть рецепт котлет из баранины с гранатом и мятой.

(Изображение предоставлено Гаретом Моргансом)

Moules Marinières с домашними чипсами из духовки

Превратите свою кухню в кафе-бистро и подавайте своим гостям гору moules marinere и угощайте их лучшими домашними чипсами, чтобы впитать аппетит соус из белого вина.Узнайте больше о способах приготовления мидий здесь

Марсала и маскарпоне Syllabub

Более простая версия забальоне, этот рецепт слоговой программы марсала и маскарпоне — почти мгновенный и легкий способ завершить трапезу.

Тикка жареный цыпленок

Этот рецепт жареного цыпленка тикка станет восхитительным центральным блюдом званого ужина с пикантной ноткой.

Свиная вырезка с луковым салатом

Липкий, пряный и цитрусовый со свежим гранатом — этот рецепт из свинины обязательно станет фаворитом.

Шоколадно-малиновый пирог

В этом рецепте восхитительного десерта сливочно-шоколадная начинка на терпкой малине поверх рассыпчатого печенья.

Верхняя часть говядины в пармской обертке с салатом орзо

Из этой верхней части говядины в пармской обертке с салатом орзо получается потрясающее, но удивительно недорогое жаркое. Вы можете варьировать размер говядины в зависимости от того, сколько готовите.

Безе из персика и маракуйи, мелочь

Хруст безе с бархатистой текстурой взбитых сливок и заварного крема — эта мелочь из безе из персика и маракуйи сделана за считанные минуты и на небесах!

Охлажденный суп из авокадо, огурца, лайма и кресс-салата

В теплое время года охлажденный суп станет прекрасной закуской для ужина.Этот рецепт супа из авокадо, огурцов, лайма и кресс-салата можно подавать горячим или холодным, что означает, что вы можете удовлетворить любой вкус за столом. Попробуйте еще один из наших рецептов супа здесь

(Изображение предоставлено G5_Studio2)

Тарт Татин с красным луком

Побалуйте своих вегетарианских гостей этим роскошным, насыщенным тарт татин с красным луком.

(Изображение предоставлено: Cristian Barnett, Proper Pub Food)

Lemon Posset с фенхелем Biscotti

Лимонный набор Tom Kerridge с фенхелем бискотти очень легко приготовить и очень быстро схватывается, а ароматное бискотти делает его достаточно особенным для званый ужин.См. Рецепт лимонного отряда.

Дурак с клубникой и ревенем

Если вы знаете, что один из ваших гостей следит за своей талией, то на десерт возьмите полужирные сливки в этом восхитительном фруктовом дураке. Кто не любит ревень? Ищете альтернативный рецепт ревеня? Подробнее здесь

(Изображение предоставлено: Поваренная книга Великого британского фермерского дома)

Рыбные котлеты с глубокой форелью

Хотите, чтобы ваша встреча была оживленной, в стиле бистро? Покажите, что вы действительно приложили усилия, с этими восхитительными рыбными котлетами из форели.Лук-шалот и лимонно-масляный соус действительно придают этому рецепту особый вкус.

Фаршированная персидским ягненком с шафрановым картофелем

Придайте традиционному жареному изюминку этому блюду из фаршированной баранины в персидском стиле. Если фаршировать окорок, мясо продвигается гораздо дальше, и его очень просто разделить.

Gratin Dauphinoise

Гарниры на званом ужине так же важны, как и главное событие! Это идеальное дополнение к баранине, стейку или даже к простому жареному цыпленку — найдите здесь рецепт кремового гратена дофинуаз.

Solo Rhubarb and Orange Crumbles

Вы действительно не ошибетесь, выбрав крошку из ревеня в качестве идеального завершения вкусной еды. Сделайте свою крошку особенной, сочетая эту классику с апельсиновой цедрой и подавая ее в отдельных горшочках или формочки. Больше рецептов крошки можно найти здесь.

(Изображение предоставлено: Персидская кухня)

Салат из побритой свеклы, редиса и грейпфрута

Какой красочный способ начать свой званый обед! Свекла в этом салате подается в сыром виде, чтобы добавить землистости и хрусткости.Редис создает яркий контраст со сладким грейпфрутом и ореховой тахини.

Цыпленок в меде с тушеным цикорием

Изящная подача и несколько удивительных ингредиентов делают этот рецепт курицы в меде с тушеным цикорием незаменимым для званого ужина.

Оладьи Даля с мятным горошком

Если ваш званый ужин посвящен индийской кухне, то эти оладьи Даля с мятным горошком — отличный способ начать трапезу.

(Изображение предоставлено Чарли Ричардсом)

Клубничный чизкейк

Этот впечатляющий клубничный чизкейк — фантастический способ использовать свежие фрукты в сезон. Его приготовление занимает всего 20 минут.Смотрите рецепт клубничного чизкейка.

Салат из красного цикория, грецких орехов и козьего сыра

Красивый рецепт салата из красного цикория, грецких орехов и козьего сыра, чтобы начать летнюю трапезу с друзьями. Его очень просто приготовить.

Филе говядины в серрано с грибами

Избавьтесь от стресса — этот восхитительный рецепт говяжьего филе в серрано можно приготовить заранее.

Шоколадно-сотовый торт

Этот поразительный шоколадный торт, увенчанный сотами и глянцевым ганашем, станет прекрасным завершением ужина по особому случаю.

Моцарелла из буйвола с хрустящей ветчиной Серрано и жареным перцем

Рецепт моцареллы из буйвола с хрустящей ветчиной Серрано и жареным перцем готовится так быстро и легко, просто убедитесь, что вы используете настоящую моцареллу из буйвола, мягкую и мягкую с гораздо большим количеством ингредиентов. аромат, пусть и нежный, а не более дешевый, эластичный.

Мусс для эспрессо с кремом Frangelico

Будьте осторожны — этот итальянский мусс для эспрессо опасно более вкусный!

Классический лимонный пирог

Этот классический рецепт лимонного пирога действительно прост, и всем понравится его освежающий вкус.

Салат с креветками, авокадо и манго

Этот салат из креветок, авокадо и манго слегка приправлен пряностями, а не острым, а также может стать отличным обедом с хрустящим хлебом. Ищете еще рецепты развлечений? Взгляните на нашу коллекцию рецептов званого ужина, включая закуски, основные блюда и десерты.

43 крутых рецепта для подростков, которые можно приготовить дома

Ищете классные и простые рецепты, которые подростки могут приготовить дома? Ты любишь готовить? Многие подростки так и делают, и многие подростки работают дома поварами-подростками.Если вы один из этих подростков, то слава вам! Но если вы также один из подростков, которые все еще осваивают этот новый навык, продолжайте в том же духе и не останавливайтесь на достигнутом. Кулинария, как и жизнь, требует постоянного обучения. Кулинария — одно из лучших навыков, которыми вы и ваша семья будете дорожить в будущем. Если ваша мама — лучший шеф-повар в мире, то только представьте, как в будущем вас будут рассматривать ваши дети, если вы тоже овладеете этим навыком. А еще, если умеешь готовить, с голоду не умрешь !!!

Итак, какие простые, вкусные и полезные рецепты вы можете приготовить дома? Практикуете ли вы этот новый навык или оттачиваете свои кулинарные навыки, рецепты, которые мы собираем для вас, не просто легкие, вкусные и полезные, они настолько хороши на вкус, что вы подумаете, что побывали на небесах! В комплекте с простыми пошаговыми инструкциями по приготовлению пищи и рецептами вы найдете несколько простых, но отличных вещей, которые можно приготовить для закуски, обеда, завтрака, ужина и десерта.

1. Домашний цыпленок-барбекю

подросток рецепт

Один из самых простых рецептов в списке, этот восхитительный и легкий в приготовлении!

2. Здоровый жареный цыпленок

детское место

Здоровый способ приготовить курицу. Содержит ингредиенты, которые сохранят его влажность даже в жареном виде.

3. Easy Sloppy Joe Bake

Беттикрокер

Теперь вы можете подать ужин для всей семьи за 45 минут!

4.Кожа из необработанных фруктов

сырые

Если вы поклонник фруктовых рулетов, теперь вы можете создать свою собственную версию, следуя инструкциям по ссылке выше!

5. Фруктовый соус с арахисовым маслом

момкрифф

Мальчикам обязательно понравится этот рецепт! Это мама первой изобрела, и если вам это так нравится, вы можете сделать это самостоятельно!

6. Taco Corn Chili

рецептов

Кто не любит тако? Плюс острый соус = мммммммммм !!! Узнайте, как приготовить этот отличный рецепт, по ссылке выше.

7. Ризотто с креветками и чоризо

детское место

Голодать после тяжелого дня в школе или на работе? Накорми свой голодный животик этим тяжелым рецептом!

8. Бутерброды для завтрака в морозильной камере

Джессфуэл

Хотите приготовить рецепт завтрака на вынос? Этот идеально подходит для вас!

9. Французские тосты-кебабы

мартастюарт

Французские тосты Шашлык. Потому что вся еда на палочках вкусная.

10. Бублик с заварным кремом

девушка рецепт

И этот рецепт бублика сделал его ооочень лучше и вкуснее!

11. Выпечка с тако

Беттикрокер

12. Фаршированные французские тосты с бананами и нутеллой

температура

13. Запрет на мытье посуды для ветчины, яиц и сыра

получателя

14. Бургеры Мясника с розовым соусом

детское место

15.Чашки для бекона, яиц и тостов

мартастюарт

16. Легкие сырные ракушки — ракушки, фаршированные рикоттой

Майлиттер

17. Простой пирог с гамбургером

Беттикрокер

18. Гнезда из коричневых яиц с авокадо

кувшин для варки

19. Лимонно-черничные кексы

гиммесомовен

20.Омлет со шпинатом и козьим сыром

пикселей

21. Банановое печенье с арахисовым маслом

с солтандвитом

22. Завтрак Пицца

запеченная

23. Шоколадные вафли ириски на палочке

лучших рецептов

24. Пицца Попперс

давая неидеально

25. Закуска из песочного клубничного пирожного с кебабами

леди за занавеской

26.Французские тосты с корицей

получателя

27. Жареный картофель в духовке

переход

28. Простота в использовании Болоньезе

Deliciousmagazine

29. Фарш и макароны

еда24

30. Падение в пустыне

veggieteenscookbook

31. Простые французские тосты с начинкой из ежевики и сливок

настоящих домохозяек

32.Копировать рецепт кота с корицей

потратить с пенни

33. Легкие кексы для завтрака

процветающий домашний блог

34. Паста для запекания пиццы с панчеттой, свиным фаршем и розмарином

переход

35. Простая колбаса Caserole

Deliciousmagazine

36. Fruit ‘n Waffle Kabobs с соусом из йогурта с кленовой корицей

momontimeout

37.Горячий кобблер из трех ягод на одного

тамтромом

38. Пирог пастухов

stayathomemum

39. Тунец плавит

stayathomemum

40. Быстрая паста до 7 долларов

stayathomemum

41. Запеканка с лапшой Кэмпбелла

узнать

42. Овсянка с банкой для каменщика

ложка университет

43.Общий номер Guac

ложка университет

17+ идиотских рецептов, которые должны выучить все учащиеся — Рецепты учащихся

Готовить учащимся не обязательно сложно, и эти суперлегкие рецепты доказывают это.

От быстрых закусок до домашних блюд — все эти сверхлегкие студенческие рецепты (почти) невозможно ошибиться.

Жаркое, перемешивая

Рецепты жаркого движения очень быстрые, легкие в приготовлении и требуют всего лишь одной сковороды — см. Все наши рецепты жаркого движения для студентов

Кесадилья

Чтобы приготовить кесадильи неправильно, нужно быть чем-то необычным.

тосты

Готовить тосты очень просто, и между двумя ломтиками жареного хлеба можно засунуть что угодно, даже сырный бургер. > 9 вкусных идей тостов

Легкая куриная корма

Сделайте это домашнее блюдо из куриной кормы с карри на одной сковороде и сэкономьте деньги, избегая еды на вынос. Полный рецепт можно найти здесь: > Легкая куриная корма

Пицца-начо

Пицца-начо: Когда вы просто не можете решить, какой из двух вкусных продуктов вы хотите съесть. Полный рецепт можно найти здесь: > Пицца начос

Бобы на тосте девять способов

Нет ничего проще, чем тосты из бобов, вот несколько идей, которые могут сделать их более интересными! Полный рецепт можно найти здесь: > Бобы на тостах девятью способами

Таяние тунца

Заправьте эти вкусные (и очень дешевые) тосты из плавленого тунца за считанные минуты Полный рецепт вы найдете здесь: > Тунец

Бублики для пиццы

Этот рецепт пиццы с тремя ингредиентами является обязательным для студентов, которым требуется только тостер и микроволновая печь. Полный рецепт можно найти здесь: > Бублики для пиццы

Куриный фахитас в духовке

Этот суперпростой рецепт куриного фахитаса из одного блюда позволяет приготовить отличное блюдо, которое можно легко увеличить или уменьшить. Полный рецепт можно найти здесь: > Фахитас с курицей в духовке

Болоньезе

Легкий рецепт болоньезе для студентов, готовый без ошибок Полный рецепт можно найти здесь: > Болоньезе

Easy Peasy Mince

Рецепт фарша с большим количеством овощей, стойкий к идиотам. Полный рецепт можно найти здесь: > Фарш Easy Peasy

Окончательный рождественский ужин

Бюджетный рождественский ужин: Этот рецепт жареной курицы на Рождество стоит меньше десяти долларов и может обслужить до шести человек. Полный рецепт можно найти здесь: > Рождественский ужин

Яйца всякие всякие

Жареные, пашот, омлет или вареные сами по себе, в салатах или пирогах, есть множество способов использования яиц, список бесконечен — все наши рецепты с яйцами можно найти здесь.

72 рецепта индийского завтрака, которые можно приготовить за 20 минут для напряженного утра от Archana’s Kitchen

«Это было пасмурное утро, из-за которого я проспал немного дольше, чем планировал. Чтобы доставить себе удовольствие, я накрыл одеяло и перевернулся. Когда я наконец проснулся, я понял, что мне нужно приготовить, прежде чем я спешу в офис». Вероятно, это сцена со многими из нас, кто хочет съесть здоровый домашний завтрак перед тем, как уйти из дома, и что завтрак должен быть готов всего за 20 минут.Имея в запасе меньше времени, вы захотите приготовить приличный завтрак не только для себя, но и для своей семьи или партнера.

Вот небольшое исследование, которое мы провели при составлении рецептов завтрака , которые можно приготовить за 20 минут и которые могут пригодиться каждому из вас. Эта обширная коллекция из рецептов завтрака распространяется на рецептов северно-индийского завтрака и южно-индийских рецептов завтрака , которые можно приготовить в мгновение ока.

Взгляните на эти 72 индийских рецепта завтрака за 20 минут для напряженного утра, которые теперь вы можете попробовать дома и почувствовать себя счастливыми, что вы кормите себя и свою семью чем-то полезным и полезным.

Рецепты Упма — Рецепты завтрака за 20 минут

Упма — это классический рецепт южно-индийского завтрака, на приготовление которого уходит не более 20 минут. С небольшой подготовкой накануне вечером, легкими нарезками овощей, вы можете приготовить полезную упму на завтрак за 20 минут.У нас есть множество рецептов упмы: судзи упма, овощная рава упма, авал упма, хлебная упма, идли упма и многое другое. Попробуйте, и я уверен, вам понравится этот сорт на завтрак. Объедините эти рецепты упмы с чаем или кофе или даже со стаканом смузи и фруктов, чтобы начать свое напряженное утро.

Мгновенные рецепты идли — рецепты завтрака за 20 минут

Рецепты быстрого приготовления идли — большой хит, когда дело доходит до приготовления завтрака за мгновение или менее чем за 20 минут.Все, что вам нужно, это немного судзи, несколько овощей, собрать их в машине для приготовления идли и приготовить на пару. Самое лучшее в идли быстрого приготовления — это то, что они уже ароматизированы, и вам действительно не нужен чатни или самбар, чтобы их съесть. Вы можете просто обойтись порошком чатни, кофе и фруктами и закончить с быстрым завтраком.

Рецепты Доса быстрого приготовления — Рецепты завтрака за 20 минут

Так же, как и идли быстрого приготовления, сделать доса мгновенно стало очень просто.Самое лучшее в рецептах доса быстрого приготовления — это то, что вы можете сделать их действительно полезными с помощью сложных углеводов, а также сделать их вкусными с овощами и приправами. Сложные углеводы включают раги, жовар, овес и другие злаки, которые богаты клетчаткой и отлично подходят для включения в рацион. Попробуйте эти рецепты мгновенного приготовления доса на напряженное утро, и я уверен, что вы добавите их в свои еженедельные планы питания.

Рецепты североиндийского завтрака за 20 минут

Существует множество рецептов завтрака в Северной Индии, которые являются полезными и полезными, и вы не поверите, что их можно приготовить менее чем за 20 минут и они могут дать вам богатый белок, а также энергию.Из рецептов Bhurji, рецептов Cheela, рецептов Thepla и многого другого. Немного спланировав, вы сможете приготовить вкусный северо-индийский завтрак менее чем за 20 минут. Надеюсь, вы попробуете эти рецепты и насладитесь ими со своей семьей.

Легкие блюда, когда мамы нет

Craigslist ocala Дома на продажу владельцем

Приготовление домашнего супа из индейки после Дня Благодарения или рождественского ужина — очень простой и вкусный способ использовать все остатки.Это простой и простой домашний рецепт супа из индейки, который вы помните, как готовила ваша мама. Это вкусно! Подавайте это с дрожжевым хлебом с зеленью и сыром, чтобы получить по-настоящему уютную еду! Изучите сотни лучших быстрых и простых рецептов на завтрак, обед и ужин. … Рецепты ко Дню матери … и отличные блюда всего в нескольких минутах ходьбы.

Сайт корейской драмы free eng sub

12 апреля 2018 · Рецепты десертов на День матери Если вы не в настроении для идеи торта или пирогов ко Дню матери, мы вам поможем.Мелкий десерт очень легко приготовить и так элегантно смотрится, когда ставишь его на стол. 3 августа 2018 г. · Я составила список полезных советов и 5 полезных рецептов, которые можно подарить молодой маме. Надеюсь, еда будет таким же прекрасным подарком, как и я! Мои 5 любимых блюд для молодых мам: 1. Цыпленок барбекю. Это отличное блюдо, которое можно подарить и сохранить для своей семьи. Легкая запеканка с курицей и грибами. Если вы любитель вкусных кето-кулинарных рецептов, вам понравится этот быстрый и простой рецепт куриной запеканки.Эта кремовая курица понравится всей семье, даже самым привередливым! Сливочная курица и грибы так хорошо сочетаются друг с другом. 26-летняя мать троих детей Лорна Уистон из Чешира получила неизлечимый рак груди всего через пять дней после рождения близнецов. На фото слева, Лорна, беременная сыном Мэйсоном, сейчас … 28 декабря 2020 г. · Наслаждайтесь этим январским планом питания с календарем для печати и простыми семейными рецептами. УДАЧИ 2020! Думаю, многие из нас будут счастливы оставить 2020 год позади. Я просто надеюсь, что 2021 год тоже не подарит нам кривые шары.У 2020 года были некоторые преимущества — для меня работать из дома было действительно приятно. Сначала этого не было.

При получении блюдо (я) все равно будет замороженным. Блюда поставляются в специально разработанных ящиках-холодильниках с сухим льдом. Сухой лед поставляется в специально разработанной пластиковой упаковке, которая удобна в обращении и содержит инструкции по обращению и предупреждающие надписи. Все блюда приготовить очень просто.

Tcs perm process batch 7

Fluence spydr 2i review

Продукты Infor erp

Скачать chanda na kay ft jemax

Идеи для крепления прицепа для утилит

Dominoes playdrift

MOMINOES PLAYDRIFF

MomatoЯйца, соленые огурцы и сельдерей делают картофельный салат «Мамины» легким и вкусным гарниром. Это идеальный салат для пикников или барбекю, на которые вы собираетесь этим летом. Время на подготовку 25 минут. Время приготовления 12 минут. Общее время 37 минут. 31 легкий завтрак, который вам понравится. Поиск. Подписывайся. Как поддержать ЛГБТК + ребенка, когда он выйдет. Автор Лори Ярнелл. 100 креативных латиноамериканских имен для маленьких мальчиков. Мне нравится готовить особые блюда для семьи или друзей, которые навещают его, но повседневная готовка немного скучна; это 3.Да, я думаю, это имеет большое значение, если мы умеем хорошо готовить, потому что еда на вынос или Моя мама готовила для нас, Она готовит сбалансированную еду для семьи, я до сих пор помню, когда …

Как Могу ли я исправить ошибку в моем заявлении на пособие по безработице?

15 марта 2020 г. · Этот список потрясающих блюд, которые можно приготовить с нуля заранее, также прекрасно застывает. От сытного вегетарианского карри до успокаивающих запеканок из макарон — откройте для себя легкие, полезные и невероятно приятные ужины, которые можно использовать в морозильной камере — как по вкусу, так и по удобству! 13 ноября 2012 г. · На приготовление этих пяти рецептов (каждый из которых рассчитан на четыре) уходит 40 минут или меньше, а когда вы начнете их готовить, потребуется немного больше, чем просто перемешивание…. Лучшая паста в штучной упаковке для легкого обеда в будние дни … Если вам нравятся вкусные семейные рецепты, которые быстро собираются вместе и требуют минимального количества ингредиентов, то это место для вас. От Amazing Pulled Pork до Beer Cheese Dip и Easy Peach Cobbler вы можете просмотреть сотни проверенных и настоящих рецептов из десятков категорий. Мы специализируемся на легких блюдах и десертах, которые понравятся всем в вашей семье. 10 марта 2020 г. · Супы и салаты — твои друзья. В наши дни существует так много сытных салатов и супов с начинкой, что легко приготовить любой из них сам по себе.Если погода хорошая, планируйте один вечер в неделю съесть приподнятый салат с некоторыми необычными ингредиентами, чтобы сделать его интересным. Легкое питание. 201 135 лайков · 74 говорят об этом. Рецепты, советы по приготовлению и кухонные хитрости. Смотрите больше Easy Meals на Facebook. Легкие рецепты для простых мам. Просто для развлечения. Лукавое утро. Взбить яйца до образования пены. Добавьте сахар, масло, кабачки и ваниль и слегка, но хорошо перемешайте. Смешайте муку, соль, соду, разрыхлитель и корицу и добавьте в смесь яйца и кабачков.6 Замороженные готовые блюда часто выбрасываются супермаркетами в день окончания срока их годности. 11 Жареный лук — отличный овощной гарнир. 12 Вареная на пару капуста легко готовится и богата железом.

Сходство детства и взрослости

Когда Чарльз и Бет пошли домой, их дети не спали. Они ждали возвращения Чарльза и Бет. Они были рады услышать о театре! Ее мать знала, что что-то странно, потому что Лиза вела себя ненормально. Последние два дня она не ела.28 декабря 2020 г. · Сделайте молодой маме большую кастрюлю супа из черной фасоли, которым она и ее семья могут наслаждаться всю неделю! 4. Пирог овчарки. Простое, но сытное блюдо, которое обязательно понравится всей семье! 5. Вегетарианская лазанья. Если новая мама вегетарианка, это отличный вариант, а если нет, просто добавьте немного говяжьего фарша! 6. Банановые маффины. 3 августа 2018 г. · Я составила список полезных советов и 5 полезных рецептов, которые можно подарить молодой маме. Надеюсь, еда будет таким же прекрасным подарком, как и я! Мои 5 любимых блюд для молодых мам: 1.Курица барбекю. Это отличное блюдо, которое можно подарить и сохранить для своей семьи.

Домашний рецепт домашнего хлеба + видео

Даже если вы никогда раньше не готовили домашний хлеб и не работали с дрожжами, этот домашний хрустящий домашний хлеб для вас. Это идеальный рецепт для новичков, потому что для него требуется всего 4 ингредиента без каких-либо специальных кастрюль или миксера, не требуется замешивание или сложное формование, а 95% работы выполняется руками. Хлебные мастера тоже оценят этот рецепт, потому что он обеспечивает восхитительный вкус, слегка хрустящую и мега жевательную корочку и фирменные мягкие дырочки внутри, как чиабатта или французский хлеб.

Хлеб для начинающих — начните здесь

Вы когда-нибудь хотели освоить домашний хлеб? Настоящие, хрустящие, жевательные, восхитительные булочки в стиле пекарни, которые невероятно вкусны с соусами, супами, соусами и успокаивающими ужинами? С этого рецепта вы начнете. Этот хлеб ручной работы для начинающих, но его аромат и легкость оценят даже мастера. Он такой свежий, такой ароматный и на удивление простой, потому что он в основном готовится сам.

Вам нужно всего 4 ингредиента без каких-либо специальных противней или миксера, не требуется замешивание, не требуется заливка или закваска для теста, и вы можете добавлять травы, сыры и специи, чтобы сделать хлеб разнообразным.

Этот базовый рецепт скоро будет повторяться на вашей кухне. Когда вы поймете, как легко приготовить настоящий домашний хлеб, вы найдете любой повод испечь буханку.

Что такое домашний ремесленный хлеб?

Когда дело доходит до хлеба, термин «ремесленник» не означает что-то одно. Но, как правило, домашний хлеб бывает свежим, хрустящим и восхитительно деревенским. Ремесленник — это умелый рабочий, работающий руками. Но по иронии судьбы этот рецепт не требует особой «работы».

Почему вам понравится этот хлеб

• Легче, чем вы когда-либо представляли
• Мягкое + ароматное
• Жевательная, слегка хрустящая корочка
• Форма, какая вам нужна
• Никаких специальных противней, булочки или закваски для теста
• Только 4 ингредиента
• Вы сами решаете, в течение какого времени он будет лежать.

Домашний ремесленный хлеб Видеоурок

Как сэндвич-хлеб, фокачча и рогалики — процесс на удивление прост.Если вы новичок в дрожжах, обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.

Всего 4 ингредиента

Чем круче и жестче хлеб, тем меньше жира в тесте — также известное как «нежирное тесто». Сегодня мы используем нежирное тесто для нашего домашнего хлеба. (Если вам интересно, «сдобное тесто» — это мягкое тесто для хлеба с содержанием жира, такого как масло и яйца — то, что нам нужно для ночных булочек с корицей.) Без жира мы остаемся с основами.

1. Хлебная мука: Хотя в этом рецепте вы можете использовать универсальную муку, я настоятельно рекомендую использовать хлебную муку.Из хлебной муки получается более прочный, более жевательный хлеб, и это имеет большое значение в рецепте всего лишь с 3 другими ингредиентами.
2. Быстрорастворимые дрожжи: Быстрорастворимые дрожжи играют ключевую роль в этом рецепте. Хотя вы можете использовать активные сухие, если это все, что у вас есть, любые дрожжи быстрого роста или растворимые дрожжи дадут вкусные результаты за меньшее время. В этом рецепте я использую больше дрожжей, чем в моем хлебе без замеса с клюквенными орехами и хлебе с халапеньо и чеддер без замеса. Почему? Это тесто отдыхает и поднимается при комнатной температуре. Однако для большего вкуса и увеличения роста я использую больше дрожжей и оставляю тесто в холодильнике.(Прохладный воздух замедляет процесс брожения.)
3. Соль: Невозможно приготовить хороший хлеб без соли, и для лучшего вкуса я рекомендую крупную соль, например, крупную морскую соль. Я считаю, что обычная поваренная соль не дает хлебу вкуса.
4. Вода: Я обычно рекомендую вам использовать теплую жидкость с дрожжами, потому что теплая жидкость помогает дрожжам работать быстрее. Однако здесь используйте прохладную воду или воду комнатной температуры. Ни мороз, ни супер теплый — прохладный на ощупь. 70 ° F (21 ° C) — это прекрасно, но точная температура не имеет значения, если она не жаркая или теплая.Чем прохладнее вода, тем дольше поднимается тесто и, как правило, тем лучше вкус хлеба. (Это важно, так как ингредиентов для существенного вкуса так мало!)
5. Кукурузная мука (по желанию): Присыпка сковороды кукурузной мукой придает вкус и немного хрустит нижней корочке. Это совершенно необязательно. Если он у вас есть, используйте его. Если у вас его нет, не беспокойтесь об этом.

Вы также можете добавить травы и приправы, такие как чеснок, розмарин, укроп, нарезанный лук, халапеньо, тертый сыр, измельченные орехи, сушеную клюкву и т. Д.Мой бездрожжевой хлеб — это альтернатива быстрому хлебу — вы также можете добавить аромата к этой буханке!

Совет пекаря: Не добавляйте слишком много муки в тесто во время работы с ним. Чем он липче и чем дольше он хранится в холодильнике, тем больше вероятность того, что в крошке будут большие воздушные карманы с воздухом.

Как приготовить домашний ремесленный хлеб за 5 шагов

1. Смешайте ингредиенты теста вместе. Сначала тесто будет казаться очень сухим и лохматым, и вы задаетесь вопросом, соберется ли оно вообще.Но будет. Сначала используйте лопатку, а затем возьмите руки, чтобы убедиться, что вся мука увлажнена. После тщательного перемешивания тесто становится немного липким.
2. Дать постоять при комнатной температуре 2-3 часа. Накройте тесто и дайте ему подняться при комнатной температуре примерно 2-3 часа, пока оно не увеличится вдвое.
3. Используйте сразу или в холодильник. Через 2-3 часа вы можете сразу перейти к следующему шагу. Однако для идеального вкуса и текстуры я настоятельно рекомендую оставить тесто в холодильнике от 12 часов до 3 дней.Да, 3 полных дня! Я обычно даю ему отдохнуть около 18 часов. Во время этого важного этапа холодный воздух замедляет процесс брожения и придает вкус и текстуру. Итак, хлеб можно испечь за 2-3 часа или за 3 дня. Чем дольше он сидит, тем вкуснее. 🙂
4. Сформируйте 2 буханки или 1 бутыль. Оставьте, пока духовка разогреется. Из хлеба можно придать форму круглой буханки (були) или двух длинных буханок. Я обычно делаю 2 длинных буханки рядом на плоском противне, размером примерно 9 × 3 дюйма каждый.Забейте острым ножом или хромым хлебом. Разогрейте духовку до очень горячей 246 ° C (475 ° F). Чрезвычайно горячий воздух сразу же затвердеет, и хлеб будет подниматься вверх, а не растекаться по всей поверхности. Чтобы получить более хрустящую корочку, после предварительного нагрева духового шкафа налейте кипяток в металлический или чугунный противень / форму для выпечки на нижней решетке духового шкафа. Сразу же поместите тесто внутрь и закройте дверцу духовки, чтобы пар не задерживался. Пар поможет создать желанную хрустящую корочку. Если у вас голландская духовка, сформируйте из теста 1 круглый буханку и выпекайте его в голландской духовке с закрытой крышкой.
5. Выпекать до золотистого цвета, около 20-25 минут. Осторожно постучите по буханкам, потому что если они кажутся пустыми, значит, они готовы.

Посмотрите на эти восхитительно мягкие дырочки внутри! Напоминает мне чиабатту или французский багет, которые могут быть немного сложнее приготовить.

Подавать ремесленный хлеб с

1. Намазать домашним медовым маслом
2. Нарезать и замочить в крабовом соусе, пивном сырном соусе или жареном чесночном соусе со шпинатом и беконом
3. Подавать вместе с курицей и тыквенным чили, приготовленной на медленном огне
4. В качестве данкера для супа минестроне или сливочного куриного супа с лапшой
5. С большой миской макарон и сыра
6. Используйте для моего козьего сыра и меда кростини
7. С чем угодно, потому что домашний хлеб — лучший друг всему

Значок с часами iconfacebookfacebook iconprint iconsquaresquares icon

---

Описание

Даже если вы никогда раньше не готовили домашний хлеб и не работали с дрожжами, этот домашний хлеб ручной работы для вас.Просмотрите видеоурок выше и перед началом ознакомьтесь с инструкциями по рецепту и примечаниями к рецепту. Если вы новичок в работе с дрожжами, обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.

---

Ингредиенты

• 3 и 1/4 стакана (460 г) хлебной муки (ложкой и разровненной), плюс еще для рук и сковороды
• 2 чайные ложки быстрорастворимые дрожжи
• 2 чайные ложки крупной соли ( см. примечание)
• 1 и 1/2 стакана (360 мл) прохладной воды
• опционально: кукурузная мука для противня для пыли

---

1. В большой не смазанной маслом миске взбейте муку, дрожжи и соль. все вместе.Влейте прохладную воду и аккуратно перемешайте резиновым шпателем или деревянной ложкой. Тесто будет казаться сухим и мохнатым, но продолжайте перемешивать, пока вся мука не намокнет. При необходимости используйте руки (как я это делаю в видеоуроке выше), чтобы смешать ингредиенты теста вместе. Тесто будет липким. Сформируйте в миске шар как можно лучше.
2. Плотно накройте тесто полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и поставьте на прилавок при комнатной температуре (честно говоря, подойдет любая нормальная комнатная температура!).Дать подняться на 2-3 часа. Тесто увеличится почти вдвое, прилипнет к стенкам миски и будет иметь много пузырьков воздуха.
3. Вы можете сразу же перейти к шагу 4, но для получения наилучшего вкуса и текстуры я настоятельно рекомендую оставить поднявшееся тесто в холодильнике от 12 часов до 3 дней. Поместите накрытое тесто в холодильник на 12 часов — 3 дня. Обычно я оставляю его в холодильнике примерно на 18 часов. За это время тесто будет вздуваться, но через 2 дня может начать сдуваться.Это нормально и нормально — не о чем беспокоиться.
4. Слегка посыпьте большой противень для выпечки с антипригарным покрытием (с краями или без них, убедитесь, что он не прилипает) мукой и / или кукурузной мукой. Выложите холодное тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Острым ножом или верстаком разрежьте тесто пополам. Некоторые пузырьки воздуха сдуваются, когда вы работаете с ним. Выложите половинки теста на подготовленный противень. Посыпав мукой руки, сформируйте 2 длинных буханки размером примерно 9 на 3 дюйма каждый (не обязательно быть точным) на расстоянии примерно 3 дюйма друг от друга.Неплотно накройте и дайте постоять 45 минут. На этом подготовленном противне вы будете печь тесто. См. Примечание к рецепту, если вы хотите использовать камень для пиццы.
5. За эти 45 минут разогрейте духовку до 475 ° F (246 ° C).
6. Когда вы будете готовы к выпечке, с помощью очень острого ножа или хлеба (некоторые даже используют кухонные ножницы) надрежьте буханки хлеба тремя надрезами глубиной около 1/2 дюйма. («Счетчик» = неглубокий разрез.) Если фасонные буханки расплющились в течение 45 минут, присыпанными мукой руками снова сузите их по бокам.
7. Необязательно для более хрустящей корочки: после того, как духовка будет предварительно нагрета и хлеб будет порезан, поместите неглубокий металлический или чугунный противень или сковороду (я обычно использую металлический противень 9 × 13) на нижнюю решетку духового шкафа. Осторожно и быстро влейте в него 3-4 стакана кипятка. Поместите тесто / форму для выпечки с надрезами на более высокую решетку и быстро закройте духовку, чтобы пар остался внутри. Пар помогает создать более хрустящую корочку.
8. Поместите формованное и надрезанное тесто (на противень, обсыпанный мукой / кукурузной мукой) в предварительно разогретую духовку на центральной решетке.Выпекать 20-25 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Слегка постучите по буханкам — если они кажутся пустыми, хлеб готов.
9. Выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть не менее 5 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. Храните остатки неплотно закрытыми при комнатной температуре до 5 дней или в холодильнике до 10 дней.

---

Примечания

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней, так что это замечательный рецепт, который стоит начать заранее.Вы также можете испечь хлеб, дать ему остыть и заморозить на срок до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры. Также можно заморозить тесто. Завершите рецепт до шага 3. Оберните полиэтиленовой пленкой и поместите в контейнер, подходящий для морозильной камеры. Для запекания дать тесту оттаять ночь в холодильнике или 2-3 часа при комнатной температуре. Продолжайте с шага 4 и остальных инструкций рецепта.
2. Мука: Для получения наилучшего вкуса и жевательной текстуры я настоятельно рекомендую использовать хлебную муку.Вы можете использовать замену универсальной муки 1: 1 в крайнем случае без каких-либо других изменений в рецепте. Я рекомендую избегать в этом тесте цельнозерновой муки. При необходимости используйте половину хлебной муки и половину цельнозерновой муки. Хлеб будет немного плотноватым.
3. Дрожжи: Вы можете использовать быстрорастворимые или активные сухие дрожжи, но я настоятельно рекомендую растворимые (также известные как «быстрорастущие» или «быстрорастущие» дрожжи). Хлеб поднимется быстрее. Я обычно использую дрожжи Platinum от Red Star, это быстрорастворимые дрожжи. 2 чайные ложки — это немного меньше 1 стандартного пакета.При использовании активных сухих дрожжей вносить изменения в рецепт не нужно. Время нарастания на шаге 2 может занять больше времени.
4. Соль: Используйте в этом хлебе грубую соль, например, крупную морскую соль. Я считаю, что при использовании обычной столовой соли мелкого помола немного не хватает вкуса. Если у вас есть только мелкая соль, уменьшите количество до 1,5 чайной ложки.
5. Вода: Используйте прохладную воду. 70 ° F (21 ° C) — это прекрасно, но точная температура не имеет значения, если она не жаркая или теплая.
6. Круглый буханка: Если вы хотите придать тесту форму були (круглого хлеба), просто сформируйте круглый шар вместо двух буханок на шаге 4.Инструкции по выпечке те же, но буханка будет в духовке еще на несколько минут. Если вы хотите запечь буль в голландской духовке, см. Следующую заметку.
7. Использование голландской печи: Следуйте этому рецепту теста на шаге 3, затем следуйте простым инструкциям по формированию / выпеканию (шаги 2–5) моего рецепта безмесного хлеба с клюквенным орехом, включая использование пергаментной бумаги. Если ваша пергаментная бумага не выдерживает такой высокой температуры, вы можете либо снизить температуру духовки и выпекать хлеб дольше, либо вместо этого смазать голландскую духовку.
8. Использование камня для пиццы: Если вы хотите испечь хлеб на камне для пиццы, поместите камень для пиццы в печь предварительного нагрева. Переложите сформированные и нарезанные буханки на горячий камень для пиццы и выпекайте, как указано.
9. Противень с антипригарным покрытием: Если у вас нет противня с антипригарным покрытием, выстелите его пергаментной бумагой. Посыпьте мукой и / или кукурузной мукой перед тем, как выложить тесто. Пергаментная бумага может гореть, поэтому лучше установить флажок, чтобы узнать, сколько тепла выдержит ваш.При необходимости уменьшите температуру духовки и выпекайте хлеб дольше, пока он не станет золотисто-коричневым, а при легком постукивании он станет пустым.
10. Идеи вкуса: Перед тем, как налить воду на шаге 1, добавьте к сухим ингредиентам в миске любой из следующих ингредиентов / комбинацию ингредиентов: 4 зубчика измельченного чеснока + 3 столовые ложки измельченного розмарина, 3 столовые ложки вашей любимой свежей травы (нарезанный), 1 стакан вашего любимого тертого сыра, нарезанный кубиками халапеньо, 3/4 — 1 стакан сушеной клюквы и / или измельченных орехов, 2 чайные ложки чесночного порошка и т.