Грог рецепт классический: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Грог классический — пошаговый рецепт с фото

Приготовление грога классического:

1 Готовим классический грог.
По сравнению с английским грогом, рецепт классического намного скромнее, он более близок к изначальному, тому, что пили матросы. Может быть, он понравится Вам больше, ведь вкус различных пряностей и специй затмевает вкус рома. Выливаем в чистую кастрюлю воду и доводим её до кипения. Если же Вы используете уже кипячёную воду, то можно просто слегка её нагреть. Пока вода нагревается, промываем лимоны проточной водой и режем их пополам — так будет проще выдавливать сок. Можно выдавить его сразу с помощью соковыжималки в отдельную чашку. Используя ситечко, обязательно процедите сок от мякоти. Когда вода закипит, убавим огонь, и тонкой струйкой начнём вливать ром. Чтобы отмерить точное количество рома, используйте мерный стакан. Затем выдавливаем в кастрюлю сок из половинок лимона и добавляем мёд. Помешиваем грог кухонной лопаткой, чтобы мёд растворился, а затем сразу выключаем огонь и достаём широкие бокалы.
2 Подаём классический грог.
Как только мы сняли кастрюлю с напитком с плиты, можно разливать его по бокалам и подавать к столу. Пить грог нужно только горячим, мелкими глотками, чтобы не обжечь язык, или через соломинку. Грог, приготовленный по классическому рецепту, до сих пор считается самым востребованным согревающим напитком среди англичан. Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– — Для приготовления классического грога всегда используют ром. Лучше всего подходит «Ямайский» или «Bacardi».

– — Вместо мёда можно использовать сахар, как рафинад, так и песок. А мёд лучше использовать жидкий, чтобы он быстрее растворился. Можете пробовать различные виды мёда для получения разных вкусовых оттенков грога.

– — Мёд нужно добавлять в уже горячий напиток. В таком случае он сохранит витамины и полезные вещества.

– — Грог относится к среднеалкогольным напиткам. Во времена его происхождения, ром входил в ежедневный рацион моряков, как профилактика от болезней. Но сейчас так увлекаться ромом, грогом и другими алкогольными напитками не следует.

Как приготовить грог в домашних условиях по рецепту с фото

2 порции

15 минут

75 ккал

5/5 (1)

История создания согревающего в любую непогоду грога уходит корнями в далекое прошлое и имеет несколько версий. Но это не важно, главное – суть напитка, рецепт которого в разных вариациях дошел до наших дней.

Британские матросы пили разбавленный водой ром, сдабривая напиток специями, фруктами или добавляя другие напитки, и прогревая эту смесь. Современных рецептов грога такое множество, что нереально даже перечислить: с добавлением кофе, меда, коньяка, даже сливочного масла. Есть и безалкогольные рецепты, созданные по подобию обычного грога.

Предлагаю попробовать приготовить несколько вариантов этого восхитительного напитка, обладающего чудодейственными согревающими свойствами.

Классический рецепт грога

Кухонная утварь: сито.

Ингредиенты

Темный ром160 мл
Черный чай4 ч. л.
Лимон1 шт.
Вода600 мл
Корица2 палочки
Сахар2 ст. л.
Гвоздика10 шт.
Бадьян3-4 шт.

Готовим согревающий грог по классическому рецепту

  1. В емкость насыпаем 4 чайных ложки черного чая. Добавляем 2 столовых ложки сахара.
  2. Кладем пару палочек корицы. Добавляем 3-4 штучки бадьяна. Насыпаем с десяток гвоздичек.
  3. Заливаем чай кипятком (600 мл).
  4. Выдавливаем сок из половины лимона, добавляем в чай. Размешиваем напиток, чтобы растворился сахар. Оставляем на 5-10 минут настояться.
  5. В стакан помещаем ломтик лимона. Вливаем 40 мл рома. Доливаем стакан чаем со специями, чай льем через ситечко.

Видео рецепта классического грога

Мастер-класс по приготовлению грога по традиционному рецепту.

Рецепт вишнево-имбирного грога

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная утварь: сотейник, разделочная доска, сито.

Ингредиенты

Вишневый сок1 стак.
Черный чай1 стак.
Апельсин1 шт.
Корица1 ч. л.
Корень имбиря50 г
Гвоздика2-3 шт.
Кипяток1 стак.
Медпо желанию
  • Сок желательно брать натуральный.
  • Чай должен быть крепким, его надо предварительно процедить.

Готовим вкусный безалкогольный грог

  1. Корень имбиря (50 г) очищаем, нарезаем тонкими кружочками
  2. Помещаем имбирь в емкость и заливаем стаканом кипятка. Пусть постоит минут 10.
  3. В сотейник наливаем по стакану вишневого сока и крепкого чая. Ставим на огонь.
  4. Из апельсина выдавливаем сок (получается примерно стакан).
  5. Очищаем цедру апельсина от белой мякоти, чтобы избежать горечи в напитке.
  6. Цедру нарезаем тонкими полосками.
  7. В закипающий напиток выкладываем цедру. Добавляем 2-3 гвоздички. Вливаем имбирную настойку (без самого имбиря).
  8. Всыпаем чайную ложку корицы. Размешиваем. Даем покипеть не более 5 минут.
  9. Вливаем апельсиновый сок, даем закипеть.
  • Выключаем огонь и закрываем сотейник крышкой. Пусть постоит 10 минут.
  • При подаче по желанию можно добавить немного меда.
  • Если хотите подать такой грог эффектно, сделайте «стаканчик» из яблока, срезав верхушку и вынув мякоть.

Видео рецепта вишнево-имбирного грога

Видеоурок приготовления изумительного безалкогольного грога со вкусом вишни и имбиря.

Рецепт грога английских моряков

Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1.
Кухонная утварь: сотейник, сито.

Ингредиенты

Лимонная цедраот 0,5 лимона
Апельсин1 долька
Вода150 мл
Корица1 палочка
Сахар1 ст. л.
Гвоздика3 шт.
Ром60 мл

Готовим «грог по-морскому»

  1. Выливаем в сотейник 150 мл воды, ставим на огонь.
  2. Всыпаем столовую ложку сахара. Кидаем палочку корицы. Добавляем 3 штучки гвоздики. Срезаем цедру с половины лимона, отправляем ее в сотейник. Кипятим воду 10 минут.
  3. В стакан наливаем через сито отвар.
  4. Добавляем 60 мл рома.
  5. Украшаем стакан долькой апельсина.

Видео рецепта грога – традиционного напитка английских моряков

На видео вы можете посмотреть, как приготовить грог по рецепту английских моряков.

Как подавать грог

  • Грог подают только горячим, в холодном виде он теряет всю свою прелесть.
  • Пить его принято маленькими глоточками, употреблять рекомендуется не более стакана за один раз.
  • Посуду для грога нужно выбрать с толстыми стенками, чтобы напиток остывал медленнее.
  • Грог – это напиток, не требующий закуски, но в случае необходимости можно поставить на стол конфеты или сухофрукты, сладкую выпечку.

Полезная информация

Если вам понравился грог, непременно попробуйте приготовить горячий глинтвейн на основе красного вина, или ароматный —пунш— с добавлением фруктов. Если хотите удивить друзей, сделайте невероятно эффектный пылающий коктейль «Б-52» или не выходящий из моды легендарный коктейль «Кровавая Мэри».

Если вы умеете приготовить необыкновенно вкусный грог – поделитесь своим рецептом. в комментариях.

приготовление напитка в домашних условиях по классическим и оригинальным рецептам

Напитки, которые подаются в горячем виде и содержат алкоголь, насчитывают более десятка вариантов. Широко известны: грог; глинтвейн; пунш.

Напиток грог – горячий коктейль из крепкого алкоголя, чайного или травяного настоя, сахара и пряностей. Он отличается тем, что является самым крепким из горячих коктейлей. Русский вариант приготовления – с добавлением водки и мёда.

Содержание материала

История происхождения напитка грог

История современного напитка ведёт своё начало с середины XVIII века. Официальная версия говорит о том, что адмирал Вернон, которого прозвали Старым Грогом из-за накидки grogram cloak, неизменно покрывающей его плечи, приказал с целью экономии разводить ром водой.

Для того, чтобы матросы, привыкшие к ежедневному стаканчику рома, не роптали, он велел делать напиток, разводя ром водой с сахаром и пряностями, а порцию выдавать чуть большего объёма, чем раньше.

Возможно, что моряки просто взяли на вооружение старинный рецепт арабского пунша, добавили в него крепкий алкоголь и нагрели, чтобы согреться в холоде северных морей. Рецепт понравился и распространился по флоту. В начале XIX века напиток был официально добавлен в рацион моряков британского флота и отменён только в 1970 году.

Также рекомендуем прочитать:

Напиток отличается от других горячих алкогольных коктейлей тем, что в него не добавляют вино. Смешивать можно только крепкий алкоголь: ром, водку, виски, коньяк и бренди, причём одновременно.

От пропорции ингредиентов зависит крепость и сладость горячего коктейля. Напиток может быть крепким и тонизирующим, а может обладать согревающим и противовоспалительным эффектом. Горячий напиток с крепким алкоголем и вином – пунш.

Глинтвейн – «пылающее вино». Его сильно нагревают и даже поджигают, хотя напиток не содержит крепкого алкоголя – только вино, сахар, специи и добавки.

Приготовление грога в домашних условиях

Старый напиток моряков обладает рядом ценностей: избавляет от хандры и поднимает настроение, помогает при переохлаждении и упадке сил, может предотвратить начинающуюся простуду.

Увлекаться, как и другим алкоголем, не стоит. Около 200 мл в день – предельная порция, которая не навредит здоровью.

Как правильно подобрать рецепт грога? В домашних условиях крепкий и горячий коктейль приготовить просто. Строгих правил, как варить грог и в какой очерёдности смешивать ингредиенты, не существует.

Пропорции носят рекомендательный характер, сделать горячий напиток можно по своему вкусу. Экспериментируйте и наслаждайтесь. Нагревать грог можно только до 70 оС, иначе он будет сильно пахнуть спиртом.

Классический рецепт грога с ромом

Английский горячий грог, приготовленный по классическому рецепту – напиток крепостью 16–20 градусов. В его состав входят сахарный сироп, пряности и ром. В качестве пряностей используют кардамон, корицу, гвоздику и мяту.

Этот коктейль может отличаться маркой рома, пропорциями и порядком смешивания ингредиентов. Вкус легко менять.

Как сделать грог, приготовленный по классическому рецепту, разнообразнее? Можно варьировать, добавляя чай, мёд и пряности.

Ингредиенты:

  1. Тёмный ром – 200 мл.
  2. Коричневый сахар – 1 столовая ложка.
  3. Мёд – 2 чайные ложки.
  4. Три палочки корицы.
  5. Несколько бутончиков гвоздики.
  6. Вода – 250 мл.

Способ приготовления. В кастрюльку влить воду, положить гвоздику и корицу. Нагреть до кипения. Снять с огня и настаивать 15 минут. Процедить. Положить сахар и мёд, размешать. Если температура напитка превышает 70 оС, его следует немного охладить. Добавить ром и перелить горячий коктейль в чашку из фарфора.

Грог с чаем и мёдом

Потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 мл кипятка;
  • 2 ст. ложки чёрного чая;
  • 2–3 ложки мёда;
  • сок половины лимона;
  • 150 мл коньяка;
  • 150 мл рома.

Приготовление: варить этот коктейль не всегда обязательно. Надо просто заварить чай, процедить через ситечко, добавить сок лимона и мёд. Перемешать, влить ром, коньяк, разлить по чашкам и сразу подавать.

Напиток с водкой и цветами липы

Потребуются такие ингредиенты:

  • Настой липового цвета – 300 мл.
  • Мёд – 2–5 ст. ложек.
  • Водка – 100 мл.

Для приготовления добавить в липовый настой мёд и водку. Подогреть при помешивании до 50–65 градусов. Такой горячий напиток быстро предотвращает последствия переохлаждения и останавливает развитие простудных заболеваний.

Имбирный грог с малиновым вареньем

Оригинальный рецепт приготовления грога в домашних условиях, который не требует сложной подготовки. В составе напитка присутствуют компоненты, которые обладают противопростудными и жаропонижающими свойствами.

В состав грога входит малиновое варенье и корень имбиря. Ингредиенты для приготовления:

  • 600 мл крепкого настоя чёрного чая;
  • лимон;
  • щепотка молотой корицы;
  • кусочек имбирного корня;
  • чайная ложка семян кардамона;
  • 100 мл коньяка;
  • 100 грамм малинового варенья;
  • 50 мл водки.

Способ приготовления. Листовой чай и пряности залить кипятком, настоять 12–15 минут. В настой добавить сок ½ лимона, варенье из малины, коньяк и водку. Перемешать и процедить. Подогреть до нужной температуры, разлить по бокалам и подавать с ломтиками лимона.

Крепкий коньячный грог

Как приготовить грог в домашних условиях из доступных ингредиентов? Надо подобрать простой рецепт. Будут необходимы следующие ингредиенты: вода – 100 мл; сахарная пудра – 10 грамм; коньяк – 75 мл; ломтик лимона.

Подогреть толстостенный бокал. Положить на его дно ложку сахарной пудры, осторожно влить горячую воду и коньяк. Добавить в напиток ломтик лимона и подавать.

Сахарную пудру легко заменить мёдом или сахарным песком. Сделать грог с запоминающимся вкусом поможет замена лимона долькой апельсина или киви.

Молочный грог

Как готовить грог быстро? Горячий напиток можно сделать прямо в чашке и сразу подавать.

Ингредиенты:

  • Ликёр – 30 мл.
  • Коньяк или ром – 50 мл.
  • Горячее молоко – 100 мл.

Посуду подогреть, влить горячее молоко, коньяк (ром) и сладкий ликёр. Идеально подойдут ликёры, которые готовят с ароматными травами. Можно к молоку добавить крепкий травяной чай.

Изменяя пропорции ликёра и коньяка можно приготовить напитки разной степени сладости. Посуда для этого напитка должна быть толстостенной, иначе горячий напиток быстро станет холодным.

Грог — классический и оригинальный рецепты напитка моряков с шикарными фото!

Горячий алкогольный напиток грог на протяжении многих веков согревал мореплавателей в суровых морских условиях. Считалось, что помимо согревающих и веселящих свойств напиток обладает оздоровляющими качествами, служит профилактикой от цинги.

За долгую историю он обзавелся множеством вариаций и разновидностей, неизменно оставаясь одним из самых популярных спиртных коктейлей.

Содержимое обзора:

История

Изначально название носило ругательный характер. В 17-ом столетии, во времена активной колонизации Северной Америки, английские моряки познакомились с карибским напитком — ромом, который сам по себе весьма крепок.

В условиях недостатка питьевой воды ром стал основным питьем матросов, от чего закономерно начала страдать дисциплина.

В 1740 году адмирал Эдуард Вернон пролоббировал закон, обязывающий разбавлять ром. Смекалистые моряки быстро нашли способ поднять градус, нагревая напиток и выпаривая лишнюю воду.

С этого периода рецепт грога приобрел современный вид, в дальнейшем дополняясь лишь дополнительными ингредиентами.

Классический способ приготовления

В традиционном рецепте всего четыре составляющих — ром и вода в пропорции 1 к 2, лимон и сахар. Готовится следующим образом:

  • Вода доводится до кипения.
  • В нее выдавливается лимон, добавляется алкоголь и сахар.
  • Около трех минут напиток томится на медленном огне, при этом для равномерной консистенции нужно помешивать его.

Коктейль готов! Количество рома допустимо уменьшать или увеличивать в соответствии со своими потребностями, однако это будет влиять на итоговый вкус.

Альтернативные рецепты

Практически в любой стране мира существуют свои рецепты, обусловленные местными особенностями рациона. В процессе приготовления грога в домашних условиях открывается широкий простор для экспериментов.

Ингредиенты можно заменять, добавлять новые, менять вкус посредством различных специй.

По сути, единственным строгим элементом рецептуры осталась только вода, даже ром в некоторых вариантах заменяется на другие виды алкоголя.

Медовый

В этом способе ром смешивается в равных долях с водой и черным чаем. Предварительно необходимо приготовить заварку, в которой помимо чайного листа будет немного корицы и бадьяна. В кружку, на 1/3 наполненную чаем, добавляется нагретый разбавленный водой ром.

Мёд следует добавлять только тогда, когда содержимое слегка остынет, и будет горячим, но не кипятком. Это необходимо для сохранения полезных свойств — при чрезмерно высоких температурах большая часть содержащихся в мёде витаминов и полезных веществ разрушается.

Такой сладкий и ароматный домашний грог является отличным средством для поддержания иммунитета в холодную зимнюю пору.

Морской

В меню множества баров на черноморском побережье России красуется фото грога такой разновидности. Ингредиенты и способ приготовления:

  • Заварить крепкий натуральный кофе.
  • Добавить в него горячий ром и коньяк в равных долях.
  • Выдавить в кружку лимонный сок.
  • Положить сахар по вкусу и перемешать.

Название дано уже кулинарами, с реальной морской службой этот рецепт не имеет ничего общего, что не умаляет его вкусовых достоинств.

Безалкогольный

По аналогии с детским шампанским и безалкогольным пивом, можно порадовать малышей или беременных женщин, приготовив грог без содержания спирта:

  • Заварить черный чай.
  • Вместо рома добавить концентрированный виноградный или вишневый сок.
  • Сахар, мёд, лимонный сок — по вкусу.
  • Дополнить ароматический букет с помощью корицы и сушеной гвоздики.

Из-за отсутствия алкоголя общеукрепляющие свойства особо не пострадают, такой напиток рекомендуется педиатрами для профилактики простуды и поддержки иммунной системы.

 

Сибирский

В суровых краях Сибири горячие спиртные напитки применялись со времен Ермака, и нередко спасали жизни.

Поскольку рома в этом регионе не водилось, изначально использовался обычный самогон, а в дальнейшем водка. Заправкой и специями служили типичные для этих мест дары природы — сушеные лесные ягоды, хвоя, кедровые орехи.

Обед из строганины и кружки такого напитка давал силы на целый день, помогал переносить морозы и служил отличным средством от связанных с авитаминозом болезней.

Фото грога

Пожалуйста, сделайте репост

Грог – Классический Рецепт, История, Крепость, Полезные Свойства

История грога и при чем тут плащ?

Для того чтобы окунуться в нужную атмосферу, представьте себя обыкновенным английским моряком середины 18-го века. Вы уходите со своей командой в торговое плавание к берегам Индии и плыть Вам пару месяцев в одну сторону, то есть четыре месяца туда и обратно… Не хотелось бы, наверное, вдобавок к этому останавливаться в куче портов, теряя и так драгоценное время и отдавая половину состояния на закупку провизии.

Именно с такой проблемой и столкнулись моряки того времени. Для того чтобы максимально оптимизировать, а точнее сказать, минимизировать время, проведенное в плавании, команде корабля приходилось набирать огромное количество продуктов, в том числе и питьевой воды, ведь в море ее взять негде. При этом жара становилась настоящей бедой, ведь в море негде укрыться от палящего солнца. Из-за этого все продукты портились с огромной скоростью, не говоря уже о пиве, которое обычно выпивали первым или о вине, которое держалось немного лучше. Вода, и та успевала испортиться. Что ж, спустя время нашелся тот самый, бравый моряк, который придумал решение этой проблемы.

Откуда появилось название грог

Возникновение грога связывают с именем британского вице-адмирала Эдварда Вернона. В связи с постоянным употреблением крепкого ямайского рома его командой он был вынужден принять меры и приказал разбавлять его водой, причем так не слабо, примерно в соотношении 1:3, добавляя лимонный сок и сахар. Тогда ром разбавляли и горячей водой и холодной, от чего, естественно, команда была не в восторге. Чтобы запомнить кто придумал такое непотребство, моряки начали называть получившийся напиток в честь Вернона. И казалось бы, его фамилия имеет мало общего со словом “грог”, но так было заведено в то время — у каждого моряка было прозвище. У нашего героя оно было Олд Грог в честь старой непромокаемой накидки grogram cloak, которую он постоянно носил.

И вот какое дело оказалось — если в воду добавлять крепкий алкоголь, он становится отличным консервантом, благодаря чему вода на судне остается пригодной для питья намного дольше. 

Традиция употребления грога на флоте

Благодаря этому открытию, вскоре грог был узаконен на всех английских морских судах, более того, он стал обязательной частью провизии. Правда, при этом рецепт не был стандартизирован, потому каждый капитан лично решал, какая будет пропорция. В каких-то командах давали грог с соотношением 1:1 к воде, а на каких-то даже 1:5. Не стоит, наверное, говорить какие моряки были более довольны =)

К сожалению для моряков, в 1823 году был издан указ о уменьшении поставок рома на корабли. То ли верховное командование флота решило, что алкоголь на корабле приносит сильно много проблем, то ли до власти дорвался какой-то трезвенник, а может в нем просто отпала необходимость, поскольку медицина научилась лечить цингу и прочие “морские болезни” более правильным методом. Как бы там не было, в 1970 году алкоголь на кораблях и вовсе запретили, и для согревания вместо грога моряки начали пить чай или какао с кофе.

Полезные свойства грога

Говорить о пользе такого горячего напитка как грог стоит, только зная его состав. Горячий алкоголь в этом коктейле помогал матросам меньше болеть, защищая от многих заболеваний, начиная от простуд в холодное время года вплоть до цинги.

Грог помогает быстрее заживать мелким ранам на слизистой и позитивно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем. Например, грог рекомендовали при депрессии или нервных перенапряжениях.

В общем, польза от употребления грога очень схожа с той, что есть у другого горячего алкогольного напитка — глинтвейна.

Вам так же может быть интересно

Больше коктейлей…

Грог и глинтвейн: отличие алкогольных напитков

Грог и глинтвейн: в чем разница?

Глинтвейн

Грог и глинтвейн являются сезонными радостями зимы, однако между этими напитками есть разница. Отличия этих напитков достаточно существенны.

Глинтвейн и грог — являются разновидностями пунша.

Между коктейлями грог и глинтвейн отличие есть существенное — грог готовят с коньяком, ромом или водкой, всегда подают горячим.

Для него выполняется соотношение: 4 стакана воды и одна часть спиртного напитка.

Глинтвейн же всегда готовят с вином, как правило, красным.

В него добавляют специи, сахар и фрукты. Также то, чем отличается грог от глинтвейна — это процессом приготовления.

В отличие от пунша и грога, он не должен подвергаться кипению.

Пить его необходимо, как только приготовили, иначе будут потеряны все вкусовые качества.

Между напитками грог и глинтвейн отличие заключается и в подаче, а также в их полезных качествах.

Классический рецепт грога

Адмирал британского флота Эдвард Вернон, не вынося постоянного пьянства матросов, приказал в их ежедневный ром добавлять воду для меньшей крепости.

После напиток начали обогащать соком и сахаром. Отсюда и пошла ассоциация напитка с пиратами и морскими просторами.

Теперь для согрева этим коктейлем достаточно посетить какое-нибудь кафе или ресторан, либо приготовить грог напиток самостоятельно.

Так же, как и глинтвейны, рецептов грога существует множество.

Однако наиболее популярный грог классический рецепт состоит из таких ингредиентов, как:

  • 200 мл темного рома — лучше всего Баккарди;
  • 400 мл кипяченой воды;
  • 2 шт. лимонов;
  • 4 чайных ложек сахара.

Для того чтобы данный грог, рецепт классический алкогольный, получился вкусным, готовить его надо правильно:

  1. в кастрюле довести воду до кипения;
  2. выдавить сок из лимонов;
  3. огонь убавить и тонкой струей вливать в воду ром, затем добавить сахар и лимонный сок, все перемешать;
  4. варимгрог напиток еще 2-3 минуты, чтобы сахар полностью растворился, помешивая кухонной ложкой;
  5. снимаем с плиты и разливаем по бокалам.

Теперь наверняка вопросов, относительно того, как сварить грог, у вас не появится.

Пить его следует горячим, медленными глотками, а лучше через трубочку.

Что можно добавлять в грог?

Грог

Как видим, грог классический рецепт не представляет собой ничего сложного — 4 ингредиента — и все готово.

Однако в него можно также добавлять и пряности, молочные продукты, например:

  • корицу;
  • мускатный орех;
  • анис;
  • лавровый лист;
  • гвоздику;
  • сливки;
  • молоко;
  • сливочное масло;
  • яйца (добавляют только в охлажденный напиток) и др.

Таким образом, напиток грог рецепт обретет новые нотки.

Однако мало знать, как делать грог, необходимо правильно его подавать, а делать это лучше в фарфоровых или глиняных кружках.

Можно использовать и большие коктейльные стаканы с толстым стеклом.

Толстые стенки не позволят напитку быстро остывать.

Отличным угощением станут блинчики, выпечка, сухофрукты и конфеты.

Видео рецепт глинтвейна

ГРОГ рецепты | СПЕЦИИ и ПРЯНОСТИ

ГРОГ рецепт приготовления

   ГРОГ рецепт приготовления  этого напитка удивительно прост: ром, вода, сахар, специи.  Грог  всегда ассоциируется с британскими моряками, и даже пиратами. 

И сейчас  он очень популярен в Англии, им согреваются  в ненастные вечера может быть, сидя у камина, а может — просто за столом. Это не важно. Грог создает теплую атмосферу и уют всегда и везде. 

 Весьма похожи согревающие напитки глинтвейн и грог, рецепт их приготовления  тоже схож.  Принципиальное различие: для грога используются крепкие напитки. Классический вариант — ром. Можно также использовать коньяк, виски. В отличие от глинтвейна, где подогревается вино,   для грога ром добавляется в  уже горячую воду, в конце. 

Готовится грог следующим образом:  кипятится вода, в ней растворяют сахар,  добавляют специи, можно добавить сок лимона. Эта смесь настаивается 10-15 мин., затем в горячую(  70-80 °С) смесь  добавляется ром. Подают грог в предварительно подогретых бокалах, можно с долькой лимона или лайма.

Вместо рома можно использовать коньяк, виски, крепкий ликер и даже водку. Воду можно заменить на крепкий чай или кофе( натуральный). Не кипятить, подогреть до 70-80 °С.

Специи можно применять любые. Чаще используются гвоздика, имбирь, корица, кардамон, мускатный орех, анис, фенхель, бадьян и даже лавровый лист и душистый перец. Выбор всегда остается за вами!

Используются также  добавки: молоко, молочный ликер, брусничный и  черничный ликеры, ликер куантро и  то, что подскажет ваша фантазия. Вы  же сами готовите грог! Рецепты современного напитка как правило,  более разнообразны и отличаются от классического.

Грог.Рецепты нескольких напитков:

Грог зимний

0.5 л воды, 75 г сахара, гвоздика, имбирь, кардамон, 300 г рома (коньяка).

Грог  цитрусовый

0.5 л воды, 60 г сахара,  гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех, 70 г ликера куантро, 250 г рома, сок лимона.

Грог чайный

0.5 л крепкого чая, 60 г сахара,  гвоздика, имбирь, корица, 250 г рома, 50 г мятного ликера, сок лимона.

Грог кофейный

0.5 л крепкого кофе, 60 г сахара,  кардамон, имбирь, корица, 250 г рома, 50 г  ликера бейлис.

Зимой, и особенно в Новый Год, грог  подарит вам тепло, согреет не только тело, но идушу!  Изменив  и немного дополнив классический рецепт  грога, вы получите свой оригинальный напиток!   Удачи!

Если у вас есть дополнения, замечания,  вопросы — давайте это обсудим.

Рецепт коктейля Navy Grog

В то время как первоначальный рецепт Грога, смеси, служившей британским военно-морским силам в 18 веке, был ром, разбавленный водой, коктейль Navy Grog находится за океаном. Большой папочка высокооктановых напитков Тики, этот коктейль восходит к ранним дням существования легендарного бармена Донна Бича, пионера барменского дела в стиле Тики. Как и многие ранние напитки Тики, его подавали в барах Don the Beachcomber в Калифорнии, и в конечном итоге он был принят Виктором Жюлем Бержероном-младшим., также известный как «Торговец Вик», другой вора в культуре раннего Тики.

Как и знаменитый коктейль Бич «Зомби», Navy Grog — это крепкий алкогольный напиток с тремя унциями рома, часто более крепкого. Как и в случае с Zombie, коктейльное меню иногда ограничивается двумя на каждого гостя. Однако больше, чем объем, напиток демонстрирует, насколько хорошо смешиваются разные стили рома, смешивая их различные вкусовые профили, чтобы найти тонкий и опьяняющий баланс. Ямайский ром привносит землистый фанк, золотая демерара придает напитку богатую основу, а белый ром придает ему яркость и фруктовые нотки.

Конечно, это не был бы напиток Тики без цитрусовых и ароматизированного сиропа. Этот конкретный требует смеси сока лайма и грейпфрутового сока, как и Хемингуэй Дайкири. И хотя для некоторых напитков Tiki требуются тщательно продуманные ароматизированные сиропы, приготовить медовый сироп в Navy Grog — одно дело. Учитывая долговечность меда, он хорошо хранится, и его также можно использовать в таких напитках, как Bee’s Knees и Brown Derby.

Оригинальный рецепт морского грога предусматривает гарнир из ледяных рожков, который в наши дни является редким гарниром в напитках.Сверху напитка лежит небольшой конус льда с просоченной через него трубочкой, поэтому жидкость, как утверждается, становится очень холодной, когда вы пьете через соломинку. Конус для льда требует небольшого планирования и, вероятно, формы конуса, не говоря уже о морозильном пространстве. Легче выбрать большую кучу колотого льда, например, для джулепа или май-тай. Несколько коротких соломинок, кружок лайма и веточка мяты — и напиток обязательно будет потрясающим.

Tiki Classics: Grog — коктейли для первого порции

In и бутылка рома: история нового мира в десяти коктейлях Уэйн Кертис * описывает Грога следующим образом:

«Налейте две унции рома в стакан на восемь унций.Залейте ВОДУ. Добавьте немного свежего сока извести или КОРИЧНЕВОГО САХАРА по вкусу ».

Этот протококтейль предшествует «Дайкири» и был скорее попыткой удержать моряков в вертикальном положении на палубе, чем чем-то, предназначенным для вкуса. Проблема возникает из-за того, что вода на кораблях в эпоху исследований имела тенденцию к прогорканию. Пиво может работать, но оно приобретет оттенок. Существовали и другие духи, но их было мало. Рома было много, и в бочке стало лучше.

Результат: пьяные моряки. Чтобы исправить это, адмирал Вернон из Королевского флота заявил, что на каждую пинту рома следует добавлять литр рома. В результате получилась гораздо менее сильнодействующая смесь, получившая название «Grogram» (по названию материала, из которого изготовлен плащ адмирала). В конце концов, он стал для краткости Грогом, он предположительно был обработан лаймом и сахаром для улучшения вкуса, и, следовательно, рождение Грога.

Грог

У

Smuggler’s Cove есть замечательный рецепт из их книги Smuggler’s Cove *, который обязательно должен быть у вас на полке, если вы любите ром или напитки Тики.Их Грог интерпретирует описание Уэйна Кертиса следующим образом:

0,5 унции

Насыщенный сироп Демерары

Смешайте все ингредиенты в шейкере. Добавьте лед и взболтайте. Процедите в рок-бокал, наполненный свежим льдом.

В результате получается Grog восхитительно простой, позволяющий сиять рому, будучи сбалансированным и соблазнительным. Хотя вы можете приготовить ром из темного или светлого рома, мы рекомендуем темный ром. Карамель, специи, тропические фрукты и другие выдержанные ароматы красиво сияют на фоне более темного сахара.Лайм добавляет столько вкуса, сколько нужно, чтобы оживить его, но при этом он не станет ведущим ароматом. Грог простой, но вкусный.

Примечания к напиткам и рекомендации

Из-за незначительной разницы в формуле и истории, это наша новая рекомендация для всех темных ромов в нашем тестировании. Лайм лучше подходит для темного рома в меньшей дозе, чем для дайкири (хотя он работает с любым напитком). Вы можете увидеть дайкири, прячущийся на заднем плане, он ярче, по-прежнему восхитительно ароматный, но ром более скрыт.

  • Ром — Мы считаем, что здесь лучше всего подходит темный ром, хотя вы можете использовать любой вид рома.
  • Сок лайма — Как всегда, используйте свежевыжатый.
  • Насыщенный сироп Демерара — Смешайте 2 части сахара Демерара с 1 частью воды и доведите до кипения, помешивая на сильном огне. Снимите с огня, как только сахар полностью растворится. Дайте остыть и разлейте по бутылкам. Охладите. Высокое содержание сахара будет работать, чтобы подавить рост бактерий на продолжительное время — выбросьте, если появятся облака или плесень.
  • Стеклянная посуда — Здесь хорошо подойдет стандартное рок-стекло.
  • Без гарнира

* — Эти партнерские ссылки помогают нам постоянно тестировать новые бутылки и напитки, чтобы поделиться ими с вами. Пожалуйста, подумайте о покупке одного, чтобы помочь нам заработать комиссию за действительно отличный продукт, который, как мы думаем, вам понравится!

Остров сокровищ — коктейль Грог

«Пятнадцать человек на сундуке мертвеца Йо-хо-хо и бутылка рома! … »- Остров сокровищ Роберта Льюиса Стивенсона

Когда мы начинаем сворачивать свою серию блогов Летнего 2018 года о« Книжном клубе »Bon Appeteach, я просто не мог закончить эту летнюю серию без хотя бы одного классического коктейля тики. . Тики, наверное, мой любимый жанр коктейлей (или, может быть, все говорят о роме), и я, вероятно, мог бы написать целую серию блогов только об этом (теперь есть идея…). Естественно, классическая книга этой недели — Treasure Island, Роберта Луи Стивенсона. Она была написана как рассказ о «взрослении» для детского журнала в начале 1800-х годов, а вскоре после этого была опубликована в виде книги. Когда я думаю о пиратах и ​​приключениях, я часто вспоминаю коктейли с ромом (в том числе благодаря современному фильму « Пираты Карибского моря»). Tiki был, безусловно, лучшим вариантом для вдохновения для книги на этой неделе, и я обещаю, что вы не будете спрашивать, «Почему пропал ром» , после того, как на этой неделе напились! Найдите полный рецепт коктейля «Грог» ниже и прочитайте советы и рекомендации (и еще немного истории тики), если вам нравится такая вещь…

Коктейль этой недели вдохновлен и адаптирован из двух источников. Первый из них, Дон Бич, он же Эрнест Рэймонд Бомонт Гант (понятно, почему он изменил название), создал тики-бар Don the Beachcomber в Лос-Анджелесе.Как один из отцов-основателей американской культуры тики, я считал важным поделиться одним из классических произведений тики — коктейлем Грог. В классическом стиле тики он наполнен натертыми пряными нотками мускатного ореха и завершается свежей ноткой лайма. Будьте готовы к тому, что на этой неделе приготовьте закуску для барбекю в азиатском стиле, чтобы нейтрализовать весь этот ром. Вторым источником вдохновения стала современная тики-библия: Smugglers Cove, Мартина Кейта. Это настоящая жемчужина, если вы тоже любите тики!

Вот что вам нужно:

  • 1 унция сока лайма
  • .25 унций медового сиропа (равные части меда и воды)
  • Всплеск гренадина
  • . 50 унций ликера ежевики (я использовал ликер «Скалистые горы» братьев Леопольда)
  • 1 унция. Plantation 5 Year Aged Rum (смешанный выдержанный ром)
  • 0,50 унции. Goslings Rum (темный черный ром)
  • 0,25 унции. Smith & Cross (ром в ямайском стиле)
  • Биттерс и свежий тертый мускатный орех

Встряхнуть, не перемешивать

Для приготовления этого вкусного напитка с ромом для приготовления этого коктейля требуется колотый лед и шейкер.Начните с смешивания сока лайма, медового сиропа и гренадина (сделайте примерно равное количество барной ложки). Добавьте ликер из ежевики и несколько порций рома. Если вы хотите легко раздавить лед для этого коктейля, просто добавьте около чашки льда в сумку и постучите по нему скалкой или мадлером. Встряхните все вместе и перелейте в фужер. Подавать с добавлением немного биттера (дает приятный аромат) и немного свежего тертого мускатного ореха (потому что мы фанннси). Обещаю, после того, как вы сделаете глоток, вы сразу же запоете йо-хо-хо!

Food Pairing:

На этой неделе я выбрал классический вариант «барной» закуски и создал забавную смесь закусок BBQ в азиатском стиле.Сладость и пикантность прекрасно сочетаются с богатством этого напитка. Он также немного острый и, если вы выберете, подойдет для низкоуглеводной диеты (потому что в этом напитке наверняка есть несколько дополнительных углеводов). Вы можете приготовить закуску дома в духовке или даже коптить на гриле, если хотите. Все, что я знаю, это то, что сегодня вечером вы найдете меня с коктейлем Grog в одной руке и миской, полной смеси закусок BBQ в азиатском стиле, в другой. Поздравления с выходными, друзья!

Коктейль Грог

Распечатать рецепт

Количество порций: 1 Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты

  • 1 унция сока лайма
  • .25 унций медового сиропа (равные части меда и воды)
  • Всплеск гренадина
  • . 50 унций ликера ежевики (я использовал ликер «Скалистые горы» братьев Леопольда)
  • 1 унция. Plantation 5 Year Aged Rum (смешанный выдержанный ром)
  • 0,50 унции. Goslings Rum (темный черный ром)
  • 0,25 унции. Smith & Cross (ром в ямайском стиле)
  • Биттерс и свежий тертый мускатный орех

Инструкции

1

Смешайте в шейкере для коктейлей все ингредиенты (кроме биттеров и мускатного ореха).

2

Взболтать с колотым льдом до охлаждения. Вылейте в рок-бокал.

3

Подавать с добавлением биттера и свежего тертого мускатного ореха.

Робертс и Джун | Неделя Тики: Легенда о Доне Бичкомбере + Рецепт коктейля Дона Собственного Грога

31 мая Неделя Тики: Легенда о Доне Бичкомбер + Рецепт коктейля Дона Грога

Мы не островные типы. Это не ошибка, что всю нашу взрослую жизнь мы провели в больших, напряженных, деловых городах.Однако мы знаем, что ключом к успешной городской жизни время от времени является побег на пляж. Мы следуем практике в реальной жизни, и мы подумали, что пора сделать то же самое с потреблением коктейлей. Итак, на этой неделе мы погрузимся в тики. Если наш небольшой вкус тики заставляет вас хотеть большего, мы рекомендуем учебник по тики Мартина и Ребекки Кейт « Smuggler’s Cove, » в качестве источника всех знаний о тики, которые вам, вероятно, когда-либо понадобятся. Мы в долгу перед ними за большинство приведенных ниже фактов (или в некоторых случаях «фактов», поскольку не все можно проверить).

Наша сегодняшняя история начинается в 1925 году, когда родители Эрнеста Ганта дали ему деньги на обучение в колледже и перед выбором: потратить их на колледж или на что-то другое по его выбору. Что бы он ни выбрал — колледж или что-то еще, — они ему дали образование. Гант решил потратить деньги на обучение на шесть лет приключений в Южных морях. Неизвестно, как родители Ганта относились к этому выбору, но на самом деле он оказался очень удачным для Ганта и очень хорошо для нас, пьющих коктейли.

Gantt прибило к берегу в Лос-Анджелесе в 1931 году, с большой коллекцией полинезийских сувениров на буксире. Южно-Тихоокеанский регион в то время был большой модой в Голливуде, как в фильмах (некоторым из которых сувениры Ганта внесли патину аутентичности), так и в блестящих ночных клубах, которые часто посещали кинозвезды. Но Гант не думал, что эти шикарные заведения в черных галстуках и платьях передают атмосферу островов в том виде, в каком он их испытал. Итак, он открыл собственное заведение, построенное по образцу пляжных лачуг, которые он часто посещал.Это был настоящий хит. Таким образом, тики получил свое начало.

Гант назвал это место кафе Don’s Beachcomber, а затем переименовал его в Don the Beachcomber. И, поскольку все решили, что он Дон, через некоторое время, чтобы упростить задачу, Эрнест Гант изменил свое имя на Донн Бич.

Это оригинал Дона Бичкомбера 30-х годов. Мы получаем его через Beachbum Berry (подробнее об этом позже на неделе) в редакции Smuggler’s Cove.

Мы можем увидеть влияние вчерашнего Planter’s Punch на этот напиток.У него бархатисто-гладкий, хорошо интегрированный, полный, но простой вкус, которого мы привыкли ожидать от пунша. В нем хорошо используется несколько видов рома, что дает очень сложный вкус. Глубокий, богатый вкус ежевики и специй ясен, но не слишком громок. Мы используем здесь нашу более упрощенную категоризацию и методы. Чтобы узнать напиток во всей красе, вам нужно проконсультироваться по Smuggler’s Cove.

Состав
  • выдержанный ром 1 унция
  • белый ром 1/2 унции
  • черный ром 1/2 унции
  • ежевичный ликер 1/2 унции
  • 3/4 унции сок лайма
  • 1 черта гренадина
  • 1/4 унции сиропа демерары (конец сообщения понедельника)
  • Биттер Ангостура 1 дэш
  • тертый мускатный орех, для украшения

Инструкции
  • Добавьте все жидкие ингредиенты в шейкер для коктейлей.
  • Наполните смесью кубиков льда и небольших кусочков льда.
  • Встряхивать около 20 секунд.
  • Налейте в стакан среднего размера, лед и все.
  • Сверху с мускатным орехом.

10 рецептов коктейлей Тики, которые вы должны попробовать в 2021 году

Единственное, что больше от классического коктейля Тики, чем просто количество ингредиентов, — это фольклор, окружающий рецепт. Сундук с сокровищами, поднятый со дна южной части Тихого океана, Тики начинал как небольшое сообщество единомышленников-экспериментаторов, стремящихся создать что-то вроде отпуска в стакане (или кружке Тики).С тех пор это стало образом жизни, червоточиной, в которую можно провалиться долгим-долгим путем, изучая все, от достоинств домашнего фрукта до бесплатных сортов рома.

Некоторые из них чрезмерны, полны китча и даже, к сожалению, заигрывают с культурным присвоением. Но его основные элементы, напитки, в основном созданы из лучших побуждений и многослойны, взяты из рецептов начала 20-го века, придуманных в некоторых из самых стильных гостиничных баров и питейных заведений в мире (по крайней мере, в то время).

Дон Бичкомбер (он же Донн Бич) начал все это, и с тех пор это были такие, как Трейдер Вик и Ко. Новейшим охранником Тики командуют такие, как Мартин Кейт, и невероятные бары, такие как Бухта Контрабандистов, Затерянное озеро, Хейл. Бледный и многое другое. Они делают сложные напитки, которые перенесут вас в более теплое место. И все они зависят от некоторых классических рецептов Тики, подобных приведенным ниже.

Ссылки по теме:

Зомби

Подготовлено Джошем Дунканом, Adrift Bar, Денвер

Эликсир Донн-Бич, впервые попавший в барные столы в 1930-х годах, зомби сначала унес людей на Всемирной ярмарке в Нью-Йорке, а затем штурмом захватил мир Тики.

Состав:

Метод:

  1. Добавьте все ингредиенты в шейкер, встряхните со льдом, перелейте в стакан с использованным льдом и украсьте.

Navy Grog

Приготовлен Johnny Swet, Grand Republic Cocktail Club, Brooklyn Grand Republic Cocktail Club

Дань энергичному (а иногда и пьяному) британскому флоту, этот коктейль основан на крепком роме и приятном сочетании сока и биттера.

Состав:

  • .75 унций сухого бругала
  • 0,75 унции Brugal Anejo
  • 0,75 унции The Kraken Dark Rum
  • 0,75 унции Velvet Falernum
  • простой сироп 0,75 унции
  • 1 унция ананасового сока
  • 30 г грейпфрутового сока
  • 0,5 унции сока лайма
  • Биттер Ангостура, 3 капли
  • Биттер Пейшо, 3 капли

Метод:

  1. Взболтать со льдом и процедить в пивной стакан над кубиками льда.
  2. Украсить тертым мускатным орехом и долькой ананаса.

Май Тай

Приготовлено Девином Кеннеди, Pouring Ribbons, Нью-Йорк

Гораздо больше, чем сладкий напиток, который вам предлагают по пути на Гавайи, mai tai прекрасен в стакане и назван в честь таитянского слова, означающего «совершенство».

Состав:

Метод:

  1. В смесителе для коктейлей, наполненном льдом, смешайте ром, ром кашаса, фруктовый фрукт и сок лайма.
  2. Энергично встряхнуть и процедить в стакан со льдом.
  3. Украсить долькой лайма.

Сингапурский слинг

Подготовлено Джошем Дунканом Гарри Уортерс

Люди часто забывают о роли джина в каноне Тики. Этот классический тики был изобретен в Сингапуре примерно в 1915 году и стал краснеть благодаря добавлению вишневого ликера (или, в некоторых случаях, бренди).

Состав:

  • 1,5 унции Лондонский сухой джин
  • 0,75 унции ликера Edel-Kirsch Black Cherry
  • 0,25 унции бенедиктинского
  • .75 унций сока лайма
  • 0,5 унции ананасового сока
  • 0,25 унции гренадина
  • Миниатюрный кустарник 0,25 унции
  • Биттер Ангостура 1 дэш

Метод:

  1. Добавьте все ингредиенты в шейкер, встряхните со льдом, вылейте в барный стакан с использованным льдом и украсьте.

Обезболивающее

Приготовила Эбби Вегенер, Hades Hula House, Семафор, Австралия Роберт Холд Фотография

Трудно найти лучшее название для коктейля, чем обезболивающее, родство пина-колады, обработанное апельсиновым соком и часто мускатным орехом.

Состав:

  • 2 унции Pusser’s Rum
  • 2 унции свежего ананасового сока
  • 1 унция свежевыжатого апельсинового сока
  • 30 г кокосовых сливок

Метод:

  1. Поместите все ингредиенты в чан, а затем ложку льда.
  2. Энергично встряхнуть и вылить в стакан Коллинза.
  3. Украсить апельсином и немного мускатного ореха.

Сатурн

Подготовлено Кори Старром, «Три точки и тире», Чикаго Джефф Марини

Еще один основной продукт Тики, ориентированный на джин, Сатурн, по словам пляжного бездельника, немного похож на Негрони.

Состав:

  • 1 унция Джина Мартина Миллера
  • 0,5 унции Appleton 12 год
  • 0,5 унции Campari
  • 0,5 унции сладкого вермута
  • 0,5 унции Falernum
  • 1 унция лимонного сока
  • 0,5 унции органического вещества
  • 0,25 унции маракуйи
  • 0,13 унции 2: 1 тростник напыленный простой

Метод:

  1. Этот классический Сатурн добавляет сверху ямайский поплавок Негрони!
  2. Смешайте джин, фалернум, лимонный сок, орехи, маракуйю и тростниковый сироп в жестяной банке; залейте льдом и перемешайте.
  3. Деформировать Сатурн над колотым льдом.
  4. Смешайте ингредиенты для Kingston Negroni (Appleton, Campari, сладкий вермут) и положите сверху, не смешивая с напитком.
  5. Украсить оранжевой луной и ломтиком ананаса.

Пинья Колада

Подготовлено Тристаном Мермином, Batiste Rhum

Ни одна книга коктейлей не будет полной без включения пинья-колады, рожденной в Пуэрто-Рико и прекрасного примера того, как красиво кокос, ананас и ром играют вместе в стакане.

Состав:

Метод:

  1. Поместите все ингредиенты в блендер со льдом и перемешайте.
  2. Налить купажированный напиток в любой стакан, который вам нравится.
  3. Лучше всего подходит для людей, с которыми вы действительно любите развлекаться.

Реактивный пилот

Подготовлено Тайсоном Булером, Death & Company

Классический современный самолет середины века, пилот-реактивный самолет совершил полет в Беверли-Хиллз в 1958 году, вдохновленный своим двоюродным братом летчиком-испытателем.

Состав:

  • 1.0 унций Appleton Reserve
  • 0,75 унции Рон Дель Баррилито
  • 0,75 унции Lemonhart 151
  • 0,5 унции Velvet Falernum
  • 0,5 унции сиропа корицы
  • 0,5 унции грейпфрутового сока
  • 0,5 унции сока лайма
  • Биттер Ангостура 1 дэш
  • 1 черта абсента

Метод:

  1. Взбейте и процедите все ингредиенты с колотым льдом.
  2. Перелейте в хайбол и украсьте веточкой мяты и вишней.

Страдающий ублюдок

Считается, что впервые был создан в отеле Shepheard’s в Египте в 1942 году, страдающий ублюдок начал лечить похмелье солдат Второй мировой войны.

Состав:

  • Лондонский сухой джин 1 унция
  • бренди 1 унция
  • 0,5 унции сока лайма
  • 0,25 унции сиропа демерара
  • Ангостура биттер, 2 капли
  • 4 унции имбирного пива

Метод:

  1. Добавьте имбирное пиво в бокал «Коллинз» или хайбол.Добавьте оставшиеся ингредиенты в шейкер для коктейлей.
  2. Наполните треснувшим или нарезанным кубиками льдом, встряхните и процедите содержимое в стакан.
  3. Осторожно заполните кубиками или треснувшим льдом.
  4. Украсить веточкой мяты и джемом.

Lapu Lapu

Демонстрируя прекрасное сочетание сладкой ванили с пикантной маракуйей, лапу-лапу — блаженное блаженство в кружке Тики.

Состав:

  • 2 унции свежевыжатого апельсинового сока
  • 30 грамм свежего лимонного сока
  • 1 унция сиропа из маракуйи (попробуйте сироп из маракуйи BG Reynolds)
  • .75 унций ванильного сиропа (попробуйте сироп из ванильных бобов Sonoma Syrup Co.)
  • 1 унция темного рома (попробуйте Cruzan Estate Diamond Dark Rum)
  • 1 унция светлого рома (попробуйте Brugal Especial Extra Dry White Rum)
  • Вайя ананаса и вишня бордо для украшения

Метод:

  1. В шейкере для коктейлей смешайте все ингредиенты и взболтайте с кубиками льда.
  2. Перелейте в кубок и украсьте ананасовой веточкой и бордоской вишней.
Рекомендации редакции

Рецепт коктейля Navy Grog — Food News

Navy Grog 2021 | > Коктейль по рецепту Iba Pang Mga. Оригинальный рецепт для Грога, это удивительно, когда британский полдень-18 сигло, есть трубка, коктейль Navy Grog Cocktail очень вкусный.

Коктейль Navy Grog. Стекло: старомодное. Гарнир: долька лимона. Метод: РАЗМЕШАТЬ мед с ромом в основании шейкера для растворения меда, добавить следующие 3 ингредиента, ВСТРЕСИТЬ со льдом и процедить в стакан, наполненный льдом.3 ложки жидкого меда; 1-1 / 2 рюмки рома Pusser’s Navy; 1/4 рюмки Свежевыжатый сок лайма; 2-1 / 2 шота (-ей) Холодная минеральная вода; 2 капли биттера апельсинового ангостура

Смешайте коктейль Налейте ром, соки и сиропы в шейкер для коктейлей, наполненный льдом, и хорошо встряхните. Процедите в стакан Коллинза, наполненный льдом, и сверху полейте содой. Украсить долькой лайма или грейпфрута … и, если вы хотите получить полный тики-бар, орхидеей.

Рецепт смешанного напитка Navy Grog с ингредиентами, гарниром, инструкциями по смешиванию и изображением стакана.

Navy Grog — коктейль с высокой степенью крепости, созданный легендарным барменом Доном Бичем. Он требует трех видов рома, а также грейпфрута и лайма. Оригинал включал в себя ледяной рожок, который охлаждал напиток, а также служил кобурой для st…

Не коктейль недели # 88: Navy Grog. Фото. Предыстория Согласно Beachbum Berry Remixed, Navy Grog был создан Доном Бичкомбером в 1941 году. Navy Grog, наряду с его более известными Mai Tai и Zombie, составил святую троицу коктейлей Tiki.

Navy Grog — коктейль, состоящий из рома (обычно 3 унции), сока лайма, грейпфрутового сока, а также клубной соды и других ингредиентов в зависимости от источника рецепта. Коктейль якобы был изобретен в компании Don the Beachcomber в Голливуде, штат Калифорния, в 1941 году. Рецепты

Hello r / cocktails! На этой неделе выходит новый HTD, продолжающий серию бильярдных с темно-синим грогом, классическим напитком тики от Don’s и Vic’s. Этот рецепт — классический основной продукт тики, который подают как в Trader Vic’s, так и в Don the Beachcomber’s.

Метод Используйте шейкер для рецепта напитка «Navy Grog». Налейте ликеры в стакан Коллинза, наполненный льдом. Добавьте сок, взболтайте и украсьте долькой апельсина и долькой ананаса.

Основываясь на традиции тики, эта версия Navy Grog состоит из светлого, не выдержанного рома и полнотелого выдержанного темного рома. Свежевыжатый грейпфрут и лимонный сок раскрывают терпкие кислотные нотки сидра из сурка Granny Smith.

Шейкер для коктейлей; Конус морского грога (необязательно; вместо этого можно использовать большие кубики льда) Рецепт.Сначала приготовьте медовую смесь: просто растворите 1 часть меда в 1 части теплой воды. Для порции Navy Grog вам понадобится около полунции каждого, чтобы создать 30 грамм медовой смеси.

Прозвище Вернона было «Старый Грог», выбранное за его плащ грограм из шерсти, шелка и мохера. В 1740 году он решил избавиться от склонности своих моряков к пьянству, создав легендарный грог. На этом этапе истории военно-морского грога ежедневный рацион каждого мужчины составлял половину пинты рома, который нужно выпивать на досуге.

Рецепт коктейля «Военно-морской флот Грог Тики» / Ликер для «Oh So Beautiful Paper». Статья Oh So Beautiful Paper. 15. Легкие коктейли Праздничные коктейли Летние коктейли Коктейль Торт Коктейль Напитки Рецепты коктейлей Веселые фрукты Пятница «Счастливый час» Жидкий обед.

Первоначально это слово относилось к напитку, приготовленному из воды (или слабого пива) и рома, который был введен в Королевский флот Англии в 1740 году. Современные версии напитка часто готовятся с использованием горячей или кипящей воды и иногда включают лимонный сок, сок лайма, корица или сахар для улучшения вкуса.

Navy Grog впервые был доставлен британским морякам в середине 1700-х годов для предотвращения цинги во время длительного пребывания в море; Хотя в оригинале была просто комбинация рома, воды, лайма и коричневого сахара, этот коктейль был заново изобретен движением тики в нечто более вкусное!

Navy Grog. Три вида рома могут показаться чрезмерными, но попробовать коктейль по его задумке стоит. 30 грамм светлого рома. 30 грамм темного рома. 1 унция рома демерара. 30 грамм медового сиропа (1 часть меда, 1 часть воды).Унции сока лайма. Унции грейпфрутового сока. Унции содовой.

Когда-то часто встречающийся в тики-барах по всей стране, характерный гарнир в виде ледяных рожков от легендарного бармена Донна Бича Navy Grog охлаждает и коктейль, и соломинку, через которую он потягивается для получения ледяного освежающего напитка. Теперь вы можете воссоздать этот искусственно-полинезийский пунш дома с помощью набора для льда Navy Grog Ice Cone от Cocktail Kingdom. Возьмите укулеле.

Лучшие рецепты напитков из грогов на вкусняшке | Грог, Коктейль Грог, ВМС Грог.Регистрация / Вход Моя лента новостей Планировщик обедов Новые рецепты для буфета Новые рецепты с подсказками Умный термометр. … Рифы коктейльной кухни Navy Grog. мед, темный ром, лайм, белый ром, газированная вода, ром демерара, сок лайма и еще 1.

CBD Navy Grog Рецепт. … На самом деле, у этого классического коктейля есть десятки принятых интерпретаций. Однако два особо выделяющихся рецепта принадлежат Сэму Бичкомберу и Трейдеру Вику.

Trader Vic’s Grog in Cocktails Tiki 14 июня 2014 г. 17 февраля 2019 г. с 1 комментарием Поделиться Facebook Twitter Pinterest Email 0 Сегодня я собираюсь поговорить о коктейле одного из отцов тики-напитков: Виктора Бержерона, также известного как трейдер Вик.

Морской грог. Хотя это не традиционный новоорлеанский напиток, этот тропический напиток ЯВЛЯЕТСЯ классическим коктейлем, который пережил свое возрождение в нашем собственном Latitude 29 .. Navy Grog был почти утерян для истории из-за своего конусообразного кубика льда, но Джефф «Бичбам» Берри поставил перед собой задачу воссоздать культовый куб, чтобы вернуть этот напиток к жизни.

CBD Navy Grog Рецепт При исследовании ингредиентов в правильном Navy Grog легко получить «информационную перегрузку».На самом деле существует множество принятых интерпретаций этого классического коктейля.

В то время как у карибских пиратов было свое Бомбо (ром, сахар и специи), у моряков британского флота был Грог, приправляющий свой дневной рацион рома местными цитрусовыми и сахаром. Чтобы быть по-настоящему традиционным, вы бы приготовили Грог с темным или черным смешанным ромом (и, возможно, с небольшим количеством солоноватой воды).

Пиратский Грог: Бамбо Пираты сделали модификацию грога, которую они назвали бумбо, смешав ром и воду, но затем они также добавили сахар и мускатный орех.Хотя темно-синий грог более известен, на самом деле бамбо был самым вкусным вариантом из двух. В то время как морской грог просто разбавляли ромом, бамбо — это улучшенная версия грога.

Хотя Донн Бич известен прежде всего созданием некоторых оригинальных коктейлей тики, таких как «Клык кобры», «Зомби» и «Морской грог», до этого он служил во время Второй мировой войны в составе ВВС США. Легко понять, почему он был таким большим сторонником вооруженных сил и, вероятно, почему он создал для них два напитка.

Army Navy Grog 1 унция Лондонского сухого джина 1 унция рома демерара 1 унция темного ямайского рома 3/4 унции лимонного сока 3/4 унции сока лайма 3/4 унции медового сиропа 3/4 унции Orgeat (рекомендуется Giffard) 3 капли настойки Angostura. Смешайте все ингредиенты в шейкере для коктейлей и энергично встряхните, пока они не станут хорошо охлажденными. Процедите в большой стакан, наполненный колотым льдом.

CBD Navy Grog Рецепт. Легко получить «информационную перегрузку», исследуя ингредиенты правильного военно-морского грога. На самом деле существует множество принятых интерпретаций этого классического коктейля.Однако два особо выделяющихся рецепта принадлежат Сэму Бичкомберу и Трейдеру Вику.

Попробовав исторические рецепты морского грога от Дона Бичкомбера и Торговца Вика, я попробовал современный рифф, включающий элементы обоих рецептов (см .: Поиск Ultimate Navy Grog: Часть 1). Этот комбинированный рецепт был даже лучше, но все же были не совсем те тяжелые коктейли, которые я искал в Navy Grog.

Тип: Безалкогольные добавки, миксеры для соков. Описание: Универсальный ароматизированный сахарный сироп, без алкоголя или с легким содержанием алкоголя (от 5 до 11%), используемый почти исключительно в тропических напитках на основе рома.

Рецепты; О; Барная посуда; Книги и приложение; Ресторан; Сиропы; Рецепты; Барная посуда. Кружка Бора-Бора Бум. Комплект ледяного конуса Navy Grog. Pearl Diver Glass. Ложка для черепа. Кубок Swizzle. Выбор коктейлей Тики. Beachbum Berry & Latitude 29 Кокосовые кружки. Очки Beachbum Berry Zombie

Navy Grog. Делиться. Темы похожие или похожие на Navy Grog. Популярный напиток на основе рома, который многие годы подают в полинезийских ресторанах Don the Beachcomber; его до сих пор подают во многих так называемых тики-ресторанах и барах…. Помимо исследования и восстановления утраченных рецептов, он изобрел и опубликовал свои собственные рецепты коктейлей.

До тех пор, пока в 1970 году производство грога не было прекращено, ром Королевского военно-морского флота имел крепость 95,5, или 54,6% алкоголя по объему; обычный рацион составлял одну восьмую пинты, разбавленной водой в соотношении 2: 1 (3: 1 до Второй мировой войны). Дополнительные рационы рома предоставлялись для особых торжеств, таких как Трафальгарский день, и моряки могли делиться своим рационом с поваром или однокашником, празднующим день рождения.

Связанные

Рецепты коктейлей от А до Я — The Atomic Grog

Обновлено 22 сентября 2021 г.

Atomic Grog наполнен рецептами коктейлей, от классики старой школы до современных стандартов и наших собственных смесей. Их не всегда легко найти, поэтому мы составили полный список всех рецептов на сайте. Он включает в себя все рецепты из руководства по коктейлям Mai-Kai, а также те, которые мы публиковали в статьях, а также нашу старую функцию «коктейль недели».Под списком от А до Я мы разбили одни и те же рецепты на категории и стили напитков, которые, мы надеемся, вы найдете интересными и полезными.
Введение: Список рецептов, созданный к восьмой годовщине блога

Ураган Хейворд в отеле Atomic Grog наслаждается укусами акулы в баре The Molokai в сентябре 2016 года во время вечеринки, посвященной выпуску книги Тима «Суонки» Глазнера «Май-Кай: история и тайна легендарного ресторана Tiki».

Это не просто рецепты нарезки и вставки. Как знают давние последователи, мы проверяем каждый рецепт и включаем подробные инструкции и фотографии, а также рекомендации по ингредиентам и обзоры.Мы надеемся, что вам понравится этот новый ресурс, который мы планируем еще больше расширять в ближайшие месяцы и годы. Далее: руководство по ингредиентам и рейтинги для каждого напитка!

Перейти к: Рецепты от A до Z

См. Ниже: Рецепты по категориям
Don the Beachcomber
Trader Vic’s
Mai-Kai (аутентичный)
Mai-Kai (дань уважения)
Beachbum Berry
Martin Cate
Brian Miller
The Atomic Grog
Disney Parks

Стили напитков: 151 Swizzle | Дайкири | Ураган | Май Тай | Кашпо для растений | Зомби | Зимние каникулы

НОВОЕ И ОБНОВЛЕННОЕ


Новый зомби становится последним испытанием для жителей деревни Хукилау.
После завершения Хукилау у жителей деревни была одна конечная цель: «Вечеринка в будущем на Смерти или в Крови на пляже Хеллрей».”Чтобы завершить тему, The Atomic Grog представляет Зомби, который покончит со всеми Зомби.
>>> Обзор события, фото, подробнее
НОВЫЙ РЕЦЕПТ: The Final (Destination) Zombie


ОБНОВЛЕНО: Мятеж — достойный противник в битве тропических титанов
Тропический напиток, созданный Мариано Ликудином, спутник Черной Магии, сам по себе является классикой.
>>> Посмотреть историю, обзор и рецепты
НОВИНКА: Дань восстанию маи-кай, версия 3.0
ВИДЕО: Мятеж на коктейльном часе Spike’s Breezeway NEW

*******************************************

РЕЦЕПТЫ ПО Z

В этом списке вы найдете множество классических произведений Тики, от традиционных версий до переосмыслений 21 века. Don the Beachcomber и The Mai-Kai — в центре внимания, но есть много нетрадиционных и даже некоторых напитков, не относящихся к тики, которые понравятся широкой публике.

Всего рецептов: 232

* 151 Swizzle (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* 151 Swizzle (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* 1862 Rhum Punch (The Kern Mattei, The Kern Mattei Кай / Хукилау 2015)
* 2070 Swizzle (Мартин Кейт / Бухта контрабандистов)

A
* Флагман адмирала Вернона (Грэди Джонсон / Конкурс коктейлей Хукилау 2011)
* Аллоа Алоха (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Allspicy Daiquiriane Грог
)
* Зомби в измененном состоянии (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Дайкири Аплтон-Резерв (Ром Джой Спенс / Эпплтон Эстейт)
* Атомный коктейль Май Тай (Ураган Хейворд / 90 The Atomic Grog
)
* Atomic Painkiller (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Atomic Zombie Cocktail (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )

B
* Backscratcher (Disney’s Polynesian Village Resort)
* Banana Daiquiri (The Mai-Kai / Beachbum Berry Remixed )
* Barrel O ‘Rum (Дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Barrel O ‘Rum (The Mai-Kai / Beachbum Berry’s Taboo Table )
* Особый дайкири Beachbum (дань Latitude 29 / The Atomic Grog)
* Gold Beachcomber’s Gold (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Big Bamboo (The Mai-Kai / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Black Magic (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Зеленое зелье Кровавого острова # 2 (дань уважения Май-Кай / Атомный грог )
* Кровавый апельсин и песок (Фредди Диаз из AlambiQ Mixology / Международный фестиваль еды и вина Epcot 2012)
* Blue Bay ou (Брайан Миллер / Рум Барбанкур / подано на фестивале вина и еды Южного пляжа 2019)
* Blue Ricardo (Fairweather, San Diego)
* Bora Bora (Дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Broken Storm (Стив Ямада, Новый Орлеан)

C
* Captain’s Blood (традиционный)
* Captivation (Мартин Кейт из бухты контрабандистов в Сан-Франциско / обслуживается в Hukilau 2016/ The Atomic Grog дань)
* Cesar’s Rum Punch (Joseph Cesar, Grand Hotel Oloffson / Beachbum Berry’s Potions of the Caribbean )
* Chief Lapu Lapu (Traditional / Beachbum Berry Remixed )
* Шоколадная снежинка (дань уважения Май-Кай / The Atomic Grog )
* Сочельник разрушения (Брэд Смит из Latitude 29 для Beachbum Berry’s Sippin ‘Santa / The Atomic Grog tribute)
* Клык Кобры (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Поцелуй Кобры (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Колониальный Грог (Дон Бичкомбер / Beachbum Berry Remixed )
* Cotton Mouth Killer (Trailer Happiness / Served at The Hukilau 2018/ The Atomic Grog tribute)
* Кубинский дайкири (традиционный)

D
* Daiquiri (традиционный)
* Deep Sea Diver (дань уважения Май-Кай / The Atomic Grog )
* Demerara 80 Swizzle (Jeff «Beachbum» Berry of Latitude 29 in New Орлеан / Подается в The Hukilau 2015/ The Atomic Grog tribute)
* Demerara Cocktail (The Mai-Kai / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Demerara Cocktail (The Mai-K18 the tribute / ) Atomic Grog )
* Demerara Dry Float (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Intoxica )
* Demerara Flip (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Demerara Float г.Lemon Hart’s Tropical Treats )
* Demerara Float (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Derby Daiquiri (The Mai-Kai / Beachbum Berry Remixed

6)
* Devil’s Island
* Devil’s Island (Джефф «Бичбам» Берри / Еда и вино )
* Доктор Фанк (Дон Бичкомбер / Бичбам Берри Интоксика )
* Доктор Фанк (Дон Бичкомбер / Бичбомбер Ремикс )
* ДокторФонг (дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Донга Пунш (Дон Бичкомбер / Бичбум Берри Sippin ‘Safari )
* Дон Коктейль (Май-Кай / Подается в Майами Фестиваль рома 2014 / переосмысление The Atomic Grog )
* Don’s Own Planter’s (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Don’s Pearl (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Кухня )
* Don’s Special Daiquiri (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )

E
* Эльдорадо Май Тай (Роберт Крюгер из Extra Fancy в Бруклине)
* Escape Pod ( Kahuna Kevin’s Tiki Cocktails, Vol.III )

F
* The Final (Destination) Zombie (Hurricane Hayward / The Atomic Grog ) NEW
* Five Island Fizz (Дэвид Делани для рома Ангостура / подается в The Hukilau 2013)
* Флоридита Дайкири (Май-Кай / Cocktail.com)
* Грозный дракон (Мартин Кейт из бухты контрабандистов в Сан-Франциско / обслуживается в Хукилау 2015/ Посвящение Атомному грогу )
* Зомби комнаты Тики Фрэнки ( Liquid Vacation: 77 освежающих тропических напитков из Tiki Room Фрэнки в Лас-Вегасе )

G
* The Ghost Host (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Gill-Man Grog (Джеймс Мастерсон)
* Джинджер Грант (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Good Head (Ян «Посол рома» Баррелл / служил на фестивале рома в Майами в 2014 году)
* Greedo in Paradise (Брайан Миллер / Tiki Mondays With Miller / Served at The Hukilau 2016)
* Guyanese Zombie (Helena Тиаре Олсен, Гора дробленого льда / PKNY via Орда зомби профессора Коктейля )

H
* Hamilton Navy Grog (Мастер-класс Mai-Kai / Hamilton Rum, февраль 2019)
* Hamilton Zombie (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Hanalei Bay (The Mai -Kai tribute / The Atomic Grog )
* Hapa Holidaze (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Haitian Frolic (Брайан Миллер / Tiki Mondays With Miller / Подается в The Art of Tiki: коктейль Разборки на SoBeWFF 2016)
* Генри и Джон (Мартин Кейт / Бухта контрабандистов)
* Скрытая жемчужина (дань Май-Кай / Атомный грог )
* Горячий ром с маслом (Май-Кай дань / The Atomic Grog )
* Hotel Nacional Special (Charles H.Бейкер / Спутник джентльмена и Эрик Адкинс, Сан-Франциско / Барная книга: Элементы коктейльной техники Джеффри Моргенталера)
* Хукилау (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Ураган Цезарь (Джо Каммарата из Backbar, Соммервилль, штат Массачусетс / For Tales of the Cocktail 2014)

I
* Нетерпеливая девственница (Дань Май-Кай / Атомный грог )
* Коктейль на острове Мартиника (Дон Бичкомбер / Бичкомбер Зелья Карибского моря )
* Островная королева (Дань Май-Кай / Атомный грог )

J
* Бочка с ромом Джека Воробья (Паблус / Конкурс коктейлей Хукилау 2011)
* Ямайские плохие решения (Джини Грант из Pagan Idol / Iron TikiTender Competition)
* Jet Pilot (The Mai-Kai) tribute / The Atomic Grog )
* Jungle Bird (Традиционный через Beachbum Berry Remixed / Вариация Дэвида Делани для рома Angostura)
* Jungle Fogg (Дэвид Макколи из Ноксвилля, Теннесси./ Конкурс коктейлей Хукилау 2013)

K
* Kilauea Iki (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* K.O. Кулер (дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Koko Kahuna (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Kona Coffee Grog (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Напитки и кухня )
* Кулау Капу (Удачливый, обезболивающий человек из Питтсбурга / Конкурс коктейлей Хукилау 2013)

L
* La Floridita Daiquiri (Bar La Florida / Vintage Spirits and Forgotten Cocktails )
* La Guildive (Martin Cate / Smuggler’s Cove: экзотические коктейли, ром и культ Тики )
* Последний Клык (Ориол Элиас / Minimalist Tiki )
* Последние обряды (Май-Кай / Сафари Бичбум Берри, потягивающий )
* Последние обряды (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Жидкое золото (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Затерянное озеро (Пол МакГи / Затерянное озеро, Чикаго)
* Потерянное сокровище (Сид Томас / Хижина Тонга , Лос-Анджелес / Exotica Moderne, журнал )

M
* Зелье зеленой крови безумного доктора (Джейсон Александер / Риф Дьявола в Такоме, Вашингтон.)
* Mai-Kai Blizzard (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* The Mai-Kai Hurricane (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Mai-Kai Moai (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Mai-Kai Special (The Tribute Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Mai-Kai Swizzle (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Miami Swizzle (Фредди Диаз из AlambiQ Mixology / обслуживается на фестивале Miami Rum Festival 2014)
* Mai Tai (дань уважения Майами / The Atomic Grog )
* Mai Tai (Традиционный / Адаптировано Мартином Кейт из Smuggler’s Cove)
* Mai Ta-IPA (Джейкоб Гриер, Разливные коктейли: Искусство смешивания спиртных напитков и пива / Адаптировано 5 Minutes of Rum и The Atomic Grog )
* Макани Пахили (Шкипер Микки Трейд r Грот Сэма / Конкурс Iron TikiTender)
* Mara-Amu (The Mai-Kai / Beachbum Berry Remixed )
* Дайкири торговца Мартики (дань Smuggler’s Cove / The Atomic Grog * Мартин
Cate’s Punch
(Мартин Кейт из Smuggler’s Cove / Создано к 10-летию Tiki Oasis)
* Martinique Milk Punch ( Saveur magazine)
* Martinique Milk Punch (дань уважения Май-Кай / The Atomic Grog )
* The Master Ninja (Джефф «Бичбам» Берри из Latitude 29 в Новом Орлеане / обслуживается в The Hukilau 2016)
* Merchant’s Mai Tai (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Падение миссионера (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Molokai Mike (Trader Vic’s)
* Molokai Swizzle (The Mai-Kai / The Art of Tiki: A Cocktail Showdown) at SoBeWFF 2015)
* The Monaco (Mount Gay Rum)
* Montego Bay (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Moon Barrel (Joe Desmond / The Hukilau 2011 cocktail contest)
* Moonkist Coconut (The Mai-Kai / Esquire magazine)
* The Morning After (Yani Frye / Angostura Rum)
* Mutiny (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
ОБНОВЛЕНО
* Mystery Gardenia (Дон Бичкомбер / Гавайи — Тропический ром, напитки и кухня )

NO
* Navy Grog (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Navy Grog (The Ancient Mariner) (Trader Vic’s / адаптировано Джеффом «Beachbum» Берри)
* Navy Grog (Latitude 29 / Джефф «Beachbum» Берри)
* Never Say Die (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Nu Nu Nui Nui (Daniele Dalla Pola / Nu Lounge Bar в Болонье, Италия)
* Чокнутый Old Fashioned (Ураган Хейворд / Атомный Грог, )
* О, Май, дорогая (Ураган Хейворд / Атомный Грог, )
)

P
* Painkiller (Pusser’s Rum)
* Обезболивающее (Brian Miller / Tiki Mondays With Miller / The Art of Tiki: A Cocktail Showdown at SoBeWFF 2015/ The Atomic Grog tribute)
* Пампанито, (Мартин Кейт / Бухта контрабандистов)
* Папеэте Парализер (Дэймон Болт / обслуживается в Хукилау, 2010)
* Райский город (Рум Барбанкур / Хукилау, 2016)
* Страсти Фонтэн Диас, (Фредио Cabrera of AlambiQ Mixology / Подается на фестивале Miami Rum Festival 2014)
* Passion Fruit West Indies (Pagan Idol)
* Pearl Diver’s Punch (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Penang (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Pieces of Eight (Pieces of Eight в Марина-дель-Рей, Калифорния./ Beachbum Berry Remixed )
* Piña Colada (Традиционная вариация)
* Piña Colada (Дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Piña Passion (Дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Pineapple Express (Джим Кернс из The Happiest Hour in New York City / InStyle )
* Pineapple Paradise (Гавайский номер в отеле Lexington, Нью-Йорк / Beachbum Berry’s Intoxica )
* Ананасовый сюрприз (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Pi Yi (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Plantation Mai Tai (Julie Reiner / Lani Kai and Clover Club, Нью-Йорк)
* Planters Punch (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Planter’s Punch (Jasper Le Franc of the Bay Roc Hotel в Монтего-Бей, Ямайка / Vintage Spirits and Forgotten Cocktails )
* Planter’s Punch (Традиционные / Beachbum Berry’s Potions of the Caribbean )
* Playboy (Tiki Underground)
* Powderkeg (Блэр Фроделиус / Конкурс коктейлей Хукилау 2011)
* Пука-Пука Пунш (Дон Бичкомбер / Бичбум Берри Зелья Карибского моря )
* Пунш кукол (Май-Кай / Искусство Tiki: коктейльное вскрытие на SoBeWFF 2016)

Q
* Q.B. Cooler (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Grog Log )
* Q.B. Cooler (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Sippin ’Safari )
* Коктейль Queen’s Road (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Sippin’ Safari )

R
* The Rain Barrel (Джордж Дженкинс / Конкурс коктейлей Hukilau 2011)
* Rebel With a Cause (Denizen Rum)
* Red Tide (Jeff «Beachbum» Berry / Beachbum Berry Remixed )
* Restless Native (Jeff «Beachbum» Berry / Beachbum Berry Remixed )
* Revenge of the Atomic Zombie Cocktail (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Ром Beachcomber / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Ром Джулеп (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Ромовый горшок (традиционный / адаптированный Beachbum Berry)
* Пунш для ромовой крысы (Мартин Кейт из бухты контрабандистов / обслуживается в Хукилау, 2011 г.)

S
* Samoan Grog (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Santero’s Elixir (Kern Mattei, The Mai-Kai / 2016 Miami Rum Festival party)
* Scorpion Bowl
* Scorpion Bowl (Trader Vic’s)
* Secret Santa Flip (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Shark Bite (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Shark’s Tooth (Don the Beachcomber) / Beachbum Berry Remixed )
* Shark’s Tooth (на основе Tiger Shark Тони Рамоса из China Trader через Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari / Вариант PKNY, Нью-Йорк)
* Сморщенный череп (The Май-Кай / г.Lemon Hart’s Tropical Treats / Beachbum Berry Remixed and Sippin ‘Safari )
* Shrunken Skull (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Sidewinder’s Fang (in Calif Mateo Lanai) . / Beachbum Berry Remixed )
* Singapore Sling (Международный фестиваль еды и вина Epcot 2012)
* Singapore Sling ( The Essential Bartender’s Guide by Robert Hess)
* Singapore Sling (Freddy Diaz of AlambiQ Mixology / 2012 Epcot International Food and Wine Festival)
* Skull & Bones (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* S.ОПЕРАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ. (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Специальный удар плантатора (Дань Май-Кай / Атомный Грог )
* Дайкири особого резерва (Дань Май-Кай / Atomic Grog )
* Spicy Hula Girl (Kern Mattei, The Mai-Kai / Served at The Hukilau 2016)
* Strawberry Daiquiri (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Страдающий ублюдок (Дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Sumatra Kula (Don the Beachcomber / Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Sweet Micky (The Broken Shaker, Майами-Бич / Подается в The Искусство Тики: Коктейльное вскрытие на SoBeWFF 2016/ The Atomic Grog (дань уважения)

T
* Tahitian (Jeff «Beachbum» Berry / Beachbum Berry’s Grog Log )
* Tahitian Breeze (дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Tahitian Coffee (Tahitian Coffee
)
* Tahitian Coffee the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Tahitian Rum Punch (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Таитянский ромовый пунш (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Пилот-испытатель (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Test Pilot (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Три точки и тире (Дон Бичкомбер / Beachbum Berry Remixed )
* Три точки и тире (Пол МакГи для трех точек и тире, Чикаго / Удар )
* Три точки и da Dash (Три точки и тире, Чикаго / обслуживается в The Hukilau 2017)
* Tiki Swizzle (The Mai-Kai)
* Tiki Tiki Tiki Tiki Tiki Rum (Заколдованный тики-бар Trader Sam’s)
* Зомби Тики Трейл (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Полинезийский Алоха Грог торговца (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Чашка Тукупи (Джон Тремейн и Мэтт Андерсон из Сиэтла) Конкурс коктейлей 2013)
* Пунш с ромом Туту (Trader Vic’s)

U
* Э-э Оа! (Заколдованный бар Тики торговца Сэма / Дань Атомного грога, )
* Джентльмен-нежить (Мартин Кейт / Бухта контрабандистов)
* Подземный кардамон Дайкири (Дань подземелья Тики / Марк Хупер, команда Пита)
* Unisphere (Томас Марио / Playboy’s Host & Bar Book )
* Городской археолог (Ураган Хейворд / Атомный Грог )

V
* Val’s Daiquiri (Валентин Гонсалес, Нью-Йорк / The New York Times )
* Vicious Virgin (Don the Beachcomber / Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Vicious Virgin # 2 и # 3 ( Beachbum Berry Remixed и The Atomic Grog )
* Virgin Island Kula (Рэй Бухен из Тики-Ти в Лос-Анджелесе / Beachbum Berry’s Potions of the Caribbean )

W
* Wicked Wahine (Брайс Джинарди из Гавайев и Калифорнии / Imbibe )
* Witch Doctor (Джаспер ЛеФранк из отеля Bay Roc в Монтего-Бей, Ямайка)
* Winter Daiquiri (Mining Кукан из Хейла Пеле в Портленде / Коктейль Девственница )

XYZ
* Xanté Pear Sidecar (Фредди Диас из AlambiQ Mixology / 2012 Epcot International Food and Wine Festival)
* Yeoman’s Grog (дань уважения Май-Кай / Стив Уолин)
* Zacapa Hurricane (Данрикейн) Valdez / Ron Zacapa Rum)
* Zombie (1934) (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Zombie (1950) (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed
)
* Zombie Дань Май-Кай / The Atomic Grog )
* Zula # 1 и # 2 (Дань Mai-Kai / The Atomic Grog )

*******************************************

РЕЦЕПТЫ ПО КАТЕГОРИИ

Дон Бичкомбер (40)

Бывший продавец рома и голливудский прихлебатель по имени Эрнест Рэймонд Бомон-Гант изменил отношение мира к рому и тропическим коктейлям, когда он открыл первый Don the Beachcomber в 1933 году сразу после введения сухого закона.Этот рай Южных морей был не просто маркетинговым ходом. Безумно творческий бармен пошел ва-банк, сменив имя на Донн Бич и создав шаблон для экзотических коктейлей и тематических тропических заведений, которые повлияли на всех, кто его последовал. Легенда о Донне и его сложные коктейли были скрыты в секрете на протяжении десятилетий, пока автор и влиятельный возрожденец Тики Джефф «Бичбам» Берри не раскопал и не расшифровал его рецепты. Влияние Донна ощущается и сегодня, от The Mai-Kai (где многие из его секретных рецептов тщательно сохранялись более 60 лет) до баров нового поколения, которые продолжают с благоговением служить классическим блюдам.Единственные остатки всемирной империи Бичкомбер находятся в отеле Royal Kona Resort на Гавайях, куда Донн переехал в 1946 году (он умер в 1989 году). Совсем недавно ресторан с правами США на название Don the Beachcomber стал краеугольным камнем южной Калифорнии, пока он не закрыл свое местоположение в Хантингтон-Бич. Сообщается, что в стадии строительства находится новая площадка.

* 151 Swizzle ( Beachbum Berry Remixed )
* Beachcomber’s Gold ( Beachbum Berry Remixed )
* Cobra’s Fang ( Hawai’i — Tropical Rumrogs & Cuisine )
( Beachbum Berry Remixed, )
* Demerara Dry Float ( Beachbum Berry’s Intoxica )
* Donga Punch ( Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Don»s Planter Собственный пляж Planter9 )
* Don’s Pearl ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Don’s Special Daiquiri ( Beachbum Berry Remixed )

)

* Doctor Funk ( Beachbum Berry’s Intoxica )
* Doctor Funk ( Beachbum Berry Remixed )
* Коктейль на острове Мартиника ( Beachbum Berry’s Potions of the Caribbean )
G Kona ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Падение миссионера ( Beachbum Berry Remixed )
* Montego Bay ( Beachbum Berry Remixed )
* Mystery Gardenia ( Mystery Gardenia
( Beachbum Berry Remixed ) i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Navy Grog ( Beachbum Berry Remixed )
* Never Say Die ( Beachbum Berry Remixed )
* Pearl Diver’s Punch ( Beachbum Safari’s Sippari’s )

* Penang Afrididi ( Beachbum Berry Remixed )
* Pineapple Surprise ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Pi Yi ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine ) )
* Planters Punch ( Beachbum Berry Remixed )
* Puka-Puka Punch ( Beachbum Berry’s Potions of the Caribbean )
* Q.B. Cooler ( Beachbum Berry’s Grog Log )
* Q.B. Кулер ( Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Коктейль Queen’s Road ( Beachbum Berry’s Sippin’ Safari )
* Ром Джулеп ( Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari 909 Beachbum Berry Remixed
)
* Череп и кости ( Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )

* Sumatra Kula ( Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Tahitian Coffee ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Tahitian Rum Punch (30ixedbum Berry) Таитянский пунш с ромом ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Test Pilot ( Beachbum Berry Remixed )
* Test Pilot ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Три точки и тире ( Beachbum Berry Remixed )
* Vicious Virgin ( Hawai’i — Tropical Rum Drinks & Cuisine )
* Zombie (1934) ( Beachbum Berry Remixed )
* Зомби (1950) ( Beachbum Berry Remixed )

*******************************************

Trader Vic’s (4)
Виктор «Торговец Вик» Бержерон (1902–1984) был одним из многих рестораторов, которые переняли мяч у Дона Бичкомбера и использовали его в 1930-х годах.В отличие от большинства, кто остался на обочине, Вик выдержал испытание временем, а его семейный бренд по-прежнему может похвастаться 19 ресторанами по всему миру. Большинство новых заведений находится на Ближнем Востоке, но классические рестораны Trader Vic’s все еще существуют в Лондоне; Токио; Мюнхен; Атланта и Эмеривилл, Калифорния
Официальный сайт: TraderVics.com

* Molokai Mike ( Trader Vic’s Tiki Party )
* Navy Grog (The Ancient Mariner) (Trader Vic’s / адаптировано Джеффом «Бичбамом» Берри)
* Scorpion Bowl ( Trader Vic’s Tiki Party )
* Пунш с пачкой для рома ( Trader Vic’s Tiki Party )

*******************************************

Май-Кай (аутентичный) (18)

Владелец Дэйв Леви демонстрирует новое коктейльное меню отеля Mai-Kai в мае 2018 года.(Фото из Facebook)

Когда молодые рестораторы Боб и Джек Торнтон открыли исторический ресторан в Форт-Лодердейле в конце декабря 1956 года, они черпали вдохновение в знаменитом форпосте Дона Бичкомбера в их родном Чикаго. Они также нашли главного менеджера, шеф-повара и главного миксолога. Работая с Thorntons, бармен-ветеран Мариано Ликудин взял рецепты Донна Бич и усовершенствовал их в течение следующих 20 с лишним лет, добавив свой собственный характерный штрих. Mai-Kai по-прежнему сильны, неукоснительно следуя высоким стандартам своих покойных владельцев и мастеров-миксологов.
Официальные сайты: MaiKai.com | Страница Facebook | Instagram
Друзья группы Mai-Kai в Facebook
На The Atomic Grog: Тики-бар недели: Lounge Molokai
* Mai-Kai обновляет меню бара, добавляет классический «потерянный» коктейль
* Mai-Kai — это здесь, чтобы остаться: 10 причин, почему мы любим исторический ресторан South Fla.
* Экскурсия по таинственным барам и кухне Mai-Kai (с фотографиями)

* 1862 Rhum Punch (The Hukilau 2015)
* Banana Daiquiri ( Beachbum Berry Remixed )
* Barrel O ‘Rum ( Beachbum Berry’s Taboo Table )
* Big Bamboo Beach Berry’s Sippin ‘Safari )
* Demerara Cocktail ( Beachbum Berry’s Sippin’ Safari )
* Demerara Float ( Mr.Lemon Hart’s Tropical Treats )
* Derby Daiquiri ( Beachbum Berry Remixed )
* Floridita Daiquiri (Cocktail.com)
* Hamilton Navy Grog (мастер-класс Hamilton Rum, февраль 2019)
* Last Rites ( Beachbum Berry’s Sippin ‘Safari )
* Мара-Аму ( Beachbum Berry Remixed )

* Molokai Swizzle (The Art of Tiki: Cocktail Showdown на SoBeWFF 2015)
* Moonkist Coconut (журнал Esquire )
* Pupule Punch (The Art of Tiki: A Cocktail Showdown на SoBeWFF 2016)
* Santero’s Elixir (вечеринка Miami Rum Festival 2016)
* Shrunken Skull ( Mr.Lemon Hart’s Tropical Treats / Beachbum Berry Remixed и Sippin ’Safari )
* Spicy Hula Girl (подается в The Hukilau 2016)
* Tiki Swizzle

*******************************************

Май-Кай (дань) (46)

Реклама The Mai-Kai 1958 года с участием мастера-миксолога Мариано Ликудина.

Первоначальный главный бармен Май-Кая, Мариано Ликудин, держал свои рецепты в секрете, а свой посох прятал от посторонних глаз в задних барах, как и его давний босс Дон Бичкомбер.Спустя более 60 лет после открытия в Форт-Лодердейле этот исторический ресторан по-прежнему поддерживает те же стандарты середины века и приверженность секретности. Благодаря исследованиям Beachbum Berry, The Atomic Grog взял многие оригинальные классические блюда Донн Бич и изменил их, чтобы они соответствовали вкусовому профилю The Mai-Kai. Когда «рецепт предка» не был доступен, мы перепроектировали рецепты, основываясь на нашем обширном опыте поглощения и оценки каждого коктейля в меню. Домашние бармены со всего мира присоединились к вечеринке, и с годами популярность этих «рецептов дани» продолжает расти.В июне 2018 года ураган Хейворд поделился своими знаниями во время аншлагового урока Академии коктейлей Okole Maluna «Как смешивать, как Май-Кай» на The Hukilau 2018. Последующий урок и дополнительный симпозиум на тему «Ромы Mai-Kai »прошли в Huiklau 2019.
On The Atomic Grog: Общество Okole Maluna: Путеводитель по коктейлям Mai-Kai
* Генеалогическое древо тропических напитков Mai-Kai
* Богатая история и утерянные истории Май-Кай

Дань Черной Магии от The Atomic Grog.(Фото урагана Хейворд, февраль 2017 г.)

* 151 Swizzle
* Barrel O ‘Rum
* Black Magic
* Зеленое зелье Blood Island # 2
* Bora Bora
* Шоколадная снежинка
* Поцелуй Кобры
* Deep Sea Diver
* Демерара Коктейль
* Демерара Поплавок
* Дон Коктейль
* Доктор Фонг

* Hanalei Bay
* Hidden Pearl
* Горячий ром с маслом
* The Hukilau
* Нетерпеливая девственница
* Island Queen
*
* K. Pilot Jet PilotО. Cooler

* Last Rites
* Liquid Gold

Дань Дайкири особого резерва от The Atomic Grog, июль 2012 г. (Фото Hurricane Hayward)

* Mai-Kai Blizzard
* Mai-Kai Special
* Mai-Kai Swizzle
* Mai Tai
Martinique Milk Punch
* Mutiny UPDATED
* Oh So Deadly
* Piña Colada
* Piña Passion
* Rum Julep

* Самоанский грог
* Укус акулы
* Сморщенный череп
* S.ОПЕРАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ.
* Special Planters Punch
* Special Reserve Daiquiri
* Strawberry Daiquiri
* Suffering Bastard
* Tahitian Breeze

0 * Змеиный бриз

0 * Зеоман 906 9030 и № 2

*******************************************

Джефф «Бичбам» Берри (55)

Beachbum Berry демонстрирует, как создать настоящего зомби в Mai-Kai во время своего симпозиума в Hukilau в апреле 2012 года.(Фото урагана Хейворд)

В этот список входят рецепты от археолога коктейлей Тики и многие книги автора, а также некоторые из них, которые подавались на специальных мероприятиях, в его баре в Новом Орлеане (Latitude 29) и его растущей концепции праздника Sippin ‘Santa. Исследования Берри сыграли важную роль не только в возрождении современного коктейля Тики, но и в создании путеводителя по коктейлям Май-Кай в этом блоге. Можно с уверенностью сказать, что большинства рецептов из всего этого списка не существовало бы, если бы не человек, которого мы с любовью называем «Бродяга».”
Официальные сайты: BeachbumBerry.com | Latitude29NOLA.com | Sippin Santa
Купите книги и приложение Bum’s: Sippin ’Safari (выпуск к 10-летию) | Зелья Карибского моря | Ремикс | Табу Стол | Total Tiki (iPhone и iPad)
Подробнее: Barware from Cocktail Kingdom
On The Atomic Grog: Веб-сайт недели | Профиль Latitude 29 | Возьмите 5 интервью
* Охотники на зомби: Бичбум Берри, Эд Гамильтон объединяют усилия над ромовой смесью
* В город приходит Sippin ‘Санта: Бичбум Берри, интервью
* Джефф Берри доказывает, что он никогда не был слишком занят, чтобы быть «Бичбом»
*’ Зелья Круизы по Карибскому морю обратно на родину коктейлей Тики
* Beachbum Berry копает глубже, чтобы найти старинных зомби, и еще «Зелья Карибского моря»

* 151 Swizzle (Don the Beachcomber)
* Banana Daiquiri (The Mai-Kai)
* Barrel O ‘Rum (The Mai-Kai)
* Beachcomber’s Gold (Don the Beachcomber)
* Big Bamboo (The Mai-Kai)
* Cesar’s Rum Punch (Joseph Cesar, Grand Hotel Oloffson)
* Chief Lapu Lapu (Традиционный)
* Сочельник разрушения (Brad Smith of Latitude 29 для Sippin ‘Santa / The Atomic Grog tribute)
* Colonial Grog (Don the Beachcomber)
* Demerara 80 Swizzle ( The Atomic Grog tribute)
* Demerara Cocktail (Mai30 * Kai) 906 * Демерара Сухой Поплавок (Дон Бичкомбер)

* Derby Daiquiri (The Mai-Kai)
* Devil’s Island Daiquiri (Оригинал Beachbum Berry)
* Donga Punch (Don the Beachcomber)
* Don’s Own Planter’s (Don the Beachcomber)
Особый дайкири Дона (Дон Бичкомбер)
* Доктор Фанк (1937) (Дон Бичкомбер)
* Доктор Фанк (1953) (Дон Бичкомбер)
* Коктейль на острове Мартиника (Дон Бичкомбер)
* Последние обряды (Май-Кай)
* Мара-Аму (Май-Кай)

* Падение миссионера (Дон Бичкомбер)
* Монтего-Бэй (Дон Бичкомбер)
* Navy Grog (Don the Beachcomber)
* Navy Grog (Древний мореплаватель) (Trader Vic’s)
* Navy Grog (Latitude 29)
* Never Say Die (Don the Beachcomber)
* Pearl Diver’s Punch (Don the Beachcomber)
* Penang Afrididi (Don the Beachcomber)
* Частей восьмерки (Пьесы восьми в Марина Дель Рей, Калифорния.)
* Pineapple Paradise (Гавайский номер в отеле Lexington, Нью-Йорк)
* Planters Punch (Don the Beachcomber)

* Пробойник Planter’s (традиционный)
* Пука-пукарский пробойник (Don the Beachcomber)
* Q.B. Кулер (1937) (Don the Beachcomber)
* Q.B. Cooler (1941) (Don the Beachcomber)
* Queen’s Road Cocktail (Don the Beachcomber)
* Red Tide (оригинал Beachbum Berry)
* Restless Native (оригинал Beachbum Berry)
* Rum Pot (Традиционный / адаптированный Beachbum Berry)
* Ром Джулеп (Дон Бичкомбер)
* Зуб акулы (Дон Бичкомбер)

* Сморщенный череп (Май-Кай / Mr.Lemon Hart’s Tropical Treats )
* Sidewinder’s Fang (Lanai in San Mateo, CA)
* Skull & Bones (Don the Beachcomber)
* Sumatra Kula (Don the Beachcomber)
* (Таитянский ) Beachbum Berry original)
* Tahitian Rum Punch (Don the Beachcomber)
* Летчик-испытатель (Don the Beachcomber)
* Три точки и тире (Don the Beachcomber)
* Vicious Virgin # 2 ( Паго-Паго в Тусоне)
* Виргинские острова Кула (Рэй Бухен из Тики-Ти в Лос-Анджелесе)
* Зомби (1934) (Дон Бичкомбер)
* Зомби (1950) (Дон Бичкомбер)

См. Также: Beachbum’s Special Daiquiri (дань уважения Latitude 29 / The Atomic Grog)

*******************************************

Мартин Кейт и бухта контрабандистов (10)

Мартин Кейт и Ребекка Кейт начинают свой книжный тур по бухте контрабандистов в отеле Mai-Kai в июне 2016 года.(Фото урагана Хейворд)

Влиятельная фигура как в тики, так и в кулинарных коктейлях, Кейт поднял тропическую миксологию на новую высоту, открыв в 2009 году ром-бар в Сан-Франциско. Это заведение, отмеченное наградами, вдохновило на создание отмеченной наградами книги. воплощает современное возрождение Тики и возводит этот недооцененный жанр в науку.
Официальный сайт: SmugglersCoveSF.com
Купить книгу: Бухта контрабандистов: экзотические коктейли, ром и культ Тики
On The Atomic Grog: Выпуск книги | Профиль Smuggler’s Cove | Возьмите 5 интервью
* «Rum Rat Pack» начинает революцию на Хукилау 2011

* 2070 Swizzle (около 2013 г. / обновлено в Smuggler’s Cove: экзотические коктейли, ром и культ Тики )
* Captivation (подано в Hukilau 2016/ The Atomic Grog дань)
* Великолепно Дракон (подается в The Hukilau 2015/ Дань Atomic Grog / Официальный рецепт в Smuggler’s Cove: экзотические коктейли, ром и культ Тики )
* Henry & John ( Wine Enthusiast )
* La Guildive ( Бухта контрабандистов: экзотические коктейли, ром и культ Тики, )
* Май Тай (около 2013 г. / обновлено в Бухта контрабандистов: экзотические коктейли, ром и культ Тики )
* Мартин Cate’s Punch (Мартин Кейт из Smuggler’s Cove / Создано к 10-летию Tiki Oasis)
* Pampanito (YouTube, около 2012 года; позже появился в Smuggler’s Cove: Exotic Cocktails, Rum and the C. ult of Tiki )
* The Undead Gentleman (из Орда Зомби профессора Коктейля , 2013 / Обновлено в Бухта контрабандистов: экзотические коктейли, ром и культ Тики )
* Rum Rat Pack Punch (Мартин Cate of Smuggler’s Cove / обслуживается в Хукилау, 2011)

См. Также: Торговец Мартики Дайкири (Дань контрабандистов / The Atomic Grog )

*******************************************

Брайан Миллер (4)

Брайан Миллер (Tiki Mondays With Miller, Нью-Йорк) смешивает коктейли во время захвата башни Tiki Tower в Hukilau 2015.(Фото урагана Хейворд)

Представляя новый, свободный подход к коктейлям Тики, Брайан Миллер из Нью-Йорка сыграл важную роль в новейшей истории ремесел и тропических коктейлей на Восточном побережье. В 2011 году он создал, возможно, первый современный поп-ап-бар Tiki Mondays With Miller в Нью-Йорке. Миллер представлял Rhum Barbancourt и был постоянным участником таких мероприятий, как The Hukilau и South Beach Wine & Food Festival, где он выиграл первый конкурс Art of Tiki: A Cocktail Showdown в 2015 году.Когда пришло время, наконец, открыть свой собственный бар и ресторан, он сделал это с большим стилем, сотрудничая с крупной ресторанной группой Нью-Йорка, чтобы открыть The Polynesian на крыше отеля POD на Таймс-сквер в 2018 году.
On The Atomic Grog : Искусство Тики: Коктейльное столкновение, 2015
* Захват башни Тики на Хукилау: 2015 | 2016

* Blue Bayou (подается на фестивале вина и еды Южного пляжа 2019)
* Greedo in Paradise (подается в Hukilau 2016)
* Haitian Frolic (подается в The Art of Tiki: коктейльное вскрытие в SoBeWFF 2016)
* Обезболивающее (The Art of Tiki: A Cocktail Showdown на SoBeWFF 2015/ The Atomic Grog дань)

*******************************************

The Atomic Grog (72)
Вот некоторые из наших оригинальных творений и длинный список рецептов, вдохновленных нашим маленьким соседским баром Tiki, The Mai-Kai.Нельзя отрицать влияние самого известного в мире полинезийского дворца середины века, но мы добавили несколько хитростей, чтобы все было интересно.
* 10-летие Атомного Грога: Осторожно! Впереди смертельные зомби

Ураган Хейворд (справа) с помощью Ника Саттерфилда смешивает свой коктейль с атомным зомби во время зомби-джамбори в Май-Кай в апреле 2011 года. (Фото Atomic Grog)

* 151 Swizzle (дань уважения Май-Кай) Altered State Zombie (оригинал Hurricane Hayward)
* Allspicy Daiquiri (оригинал Hurricane Hayward)
* Alloa Aloha (оригинал Hurricane Hayward)
* Atomic Mai Tai Cocktail (оригинал Hurricane Painomic Hayward)
*
* (оригинал Hurricane Hayward)
* Atomic Zombie Cocktail (Hurricane Hayward оригинал)
* Barrel O ‘Rum (дань уважения Май-Кай)
* Особый дайкири Beachbum (дань Latitude 29)
* Black Magic (Дань Май-Кай)
* Зеленое зелье Кровавого острова # 2 (Дань Май-Кай)
* Бора-Бора (Дань Май-Кай)
* Шоколадная снежинка (Дань Май-Кай)
* Поцелуй Кобры (Дань Май-Кай)
* Глубоководный ныряльщик (Дань Май-Кай)

* Демерара Коктейль (дань уважения Май-Кай)
* Демерара Флип (Ураган Хейворд)
* Демерара Поплавок (дань уважения Май-Кай)
* Финал (Назначение) Зомби Хейворд (Ураган Хейворд) оригинал) НОВАЯ
* Dr.Фонг (дань Май-Кай)
* The Ghost Host (Ураган Хейворд оригинал)
* Джинджер Грант (Ураган Хейворд оригинал)
* Хабанеро Лайм Маргарита (Мир Уолта Диснея / Атомный Грог дань )
* Hamilton Zombie (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Hanalei Bay (дань уважения Май-Кай)
* Hapa Holidaze (Hurricane Hayward original)

Ураган Май-Кай обслуживается менеджером Керн Маттеи в апреле 2014 года.(Фото урагана Хейворд)

* Скрытая жемчужина (Дань Май-Кай)
* Горячий ром с маслом (Дань Май-Кай)
* Хукилау (Дань Май-Кай)
* Нетерпеливый Девственница (дань уважения Май-Кай)
* Островная королева (дань уважения Май-Кай)
* Jet Pilot (дань уважения Май-Кай)
* Килауэа Ики (оригинал урагана Хейворд)
* KO Кулер (дань уважения Май-Кай)
* Коко Кахуна (оригинал урагана Хейворд)
* Last Rites (дань уважения Май-Кай)

* Жидкое золото (Дань Май-Кай)
* Снежная буря Май-Кай (Дань Май-Кай)
* Ураган Май-Кай (Ураган Хейворд оригинал)
* Маи-Кай Моаи (Ураган Хейворд, оригинал)
* Май-Кай, особый (Дань Май-Кай)
* Май-Кай Свиззл (Дань Май-Кай)
* Май Тай (Дань Май-Кай)
* Mai Ta-IPA (Джейкоб Гриер, Коктейли на разлив: искусство смешивания спиртных напитков и пива / адаптировано Кевином Аптегроувом и ураганом Хейворд)
* Торговец Мартики Дайкири (дань уважения бухте контрабандистов)
* Martinique Молочный пунш (дань уважения Май-Кай)
* Merchant’s Mai Tai (оригинал урагана Хейворд)

Ураган Хейворд воздает дань уважения судну S.ОПЕРАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ. во время его урока в Академии коктейлей Околе Малуна, Как смешиваться, как Май-Кай, во время The Hukilau 2018 в Форт-Лодердейле. (Фото Atomic Grog)

* Mutiny (Дань Mai-Kai) ОБНОВЛЕНО
* Nutty Old Fashioned (оригинал урагана Хейворда)
* Oh Mai Darling (оригинал урагана Hayward)
* Oh So Deadly (Дань Май-Кай)
* Пинья Колада (Дань Май-Кай)
* Пинья Страсть (Дань Май-Кай)
* Коктейль «Месть атомного зомби» (Ураган Хейворд, оригинал)
* Ром Джулеп (Дань Май-Кай)
* Самоанский Грог (Дань Май-Кай)
* Secret Santa Flip (Ураган Хейворд оригинал)
* Укус акулы (Дань Mai-Kai)
* Сморщенный череп (дань уважения Май-Кай)
* С.ОПЕРАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ.

* Strawberry Daiquiri (дань уважения Май-Кай)
* Suffering Bastard (дань Mai-Kai)
* Tahitian Breeze (дань Mai-Kai)
* Tiki Trail Zombricie (оригинал) )
* The Trader’s Polynesian Aloha Grog (оригинал урагана Хейворда)
* Городской археолог (оригинал урагана Хейворда)
* Vicious Virgin # 3 (адаптировано из Beachbum Berry Remixed)
* Zombie Дань Май-Кай)
* Зула # 1 и # 2 (Дань Май-Кай)

*******************************************

Парки Диснея (9)

Безусловно, досадное удовольствие, коктейли на курортах «Мир Уолта Диснея» и «Диснейленд» в последние годы улучшились не по дням, а по часам.Добавление баров Trader Sam’s Tiki на обоих побережьях имеет прямое отношение к этой оценке, но посетите любой парк Диснея, и вы обнаружите, что дух ремесленных коктейлей воспринимается гораздо шире, чем можно было бы ожидать.
Официальные сайты: Trader Sam’s Enchanted Tiki Bar | Грот торговца Сэма
Группы в Facebook: От побережья до побережья торговца Сэма | Торговец Кружкой Сэма Торговля
На Атомном Гроге:
* Лаунж Тамбу на курорте Полинезийская деревня Диснея
* Фестиваль еды и вина Epcot продолжает доставлять восхитительные закуски, щедрость выпивки
* Миксолог из Майами показывает, как оживить коктейли. Epcot Food and Wine Festival
* Disney поднимает планку коктейлей на Epcot Food and Wine Festival
* Коктейли достигают совершеннолетия на Epcot Food and Wine Festival

* Backscratcher (Disney’s Polynesian Village Resort)
* Blood Orange & Sand (Freddy Diaz из AlambiQ Mixology / Международный фестиваль еды и вина Epcot 2012)
* Habanero Lime Margarita (Walt Disney World / The Atomic Grog дань)
* Singapore Sling (Международный фестиваль еды и вина Epcot 2012)
* Singapore Sling (Freddy Diaz из AlambiQ Mixology / Международный фестиваль еды и вина Epcot 2012)
* Tiki Tiki Tiki Tiki Tiki Rum ( Зачарованный тики-бар торговца Сэма)
* Полинезийский Грог торговца (Ураган Хейворд / Атомный грог )
* О-о!

*******************************************

СТИЛИ НАПИТКОВ

Есть несколько коктейлей, которые выходят за рамки жанров рома и тики, но также нравятся пуристам.Овладейте этими напитками, и вы станете хитом любой вечеринки.

Swizzle 151 с изображением святого Грааля смешивания ромов Tiki: бутылки Lemon Hart 151 из начала 2000-х годов. (Фотография Atomic Grog, сентябрь 2016 г.)

151 Swizzle (4)

В своей скромной металлической чашке он выглядит скромно, и уж точно не может сравниться с сильными собратьями, такими как Rum Barrel или Jet Pilot. Но не позволяйте его маленькому росту вводить вас в заблуждение. Рядом с Zombie, 151 Swizzle может стать главным достижением Дона Бичкомбера в смертельных розыгрышах коктейлей.Эта компактная смесь наполнена ароматом (и мощным ромом). В то время как более широкая категория «swizzle» может быть более разнообразной и непредсказуемой, напитки со здоровой дозой рома 151 (или что-то подобное), приготовленные в духе оригинала Донна, поднимаются на вершину тропического канона.

* 151 Swizzle (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* 151 Swizzle (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* 2070 Swizzle (Martin Cate / Smuggler’s Cove)
Cove * Demerara 80 Swizzle (дань уважения Beachbum Berry / The Atomic Grog )

*******************************************

Дань кубинского дайкири авторства The Atomic Grog.(Фото урагана Хейворд, май 2013 г.)

Daiquiri (19)
При всем уважении к другой классике, это простое сочетание рома, лайма и сахара вполне может быть идеальным коктейлем. Хотя его точное происхождение можно оспаривать, по общему мнению, он появился на Кубе в начале 20-го века как освежающий инструмент, чтобы привлечь внимание к выдающимся тростниковым спиртам этой страны. Первопроходцы Тики взяли этот простой шаблон и использовали его, но нет ничего лучше упрощенного Дайкири.Или любой из множества экстраполяций, включая менее уважаемый замороженный сорт. Есть веская причина, по которой рецептов Дайкири в «Атомном гроге» намного больше, чем среди всех остальных.

* Allspicy Daiquiri (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Appleton Reserve Daiquiri (Joy Spence / Appleton Estate Rum)
* Banana Daiquiri (The Mai-Kai / Beachbum 16 Berry Remixed 906) * Особый дайкири Бичбума (дань Широты 29 / Атомный Грог)
* Кубинский дайкири (Дань Май-Кай / Традиционный)
* Дайкири (Традиционный)
* Дерби Дайкири (Май-Кай / Beachbum Berry Remixed )
* Devil’s Island Daiquiri (Jeff «Beachbum» Berry / Food & Wine )
* Don’s Special Daiquiri (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Флоридита (Май-Кай / Коктейль.com)

* La Floridita Daiquiri (Bar La Florida / Vintage Spirits and Forgotten Cocktails )
* Торговец Мартики Дайкири (Дань контрабандистов / The Atomic Grog )
* The Morning After Ром)
* Red Tide (Jeff «Beachbum» Berry / Beachbum Berry Remixed )
* Restless Native (Jeff «Beachbum» Berry / Beachbum Berry Remixed )
* Special Reserve Daiquiri 90 -Kai tribute / The Atomic Grog )
* Strawberry Daiquiri (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Val’s Daiquiri (Валентин Гонсалес, Нью-Йорк / The New York Times )
* Winter Daiquiri (Минди Кукан из Хейла Пеле в Портленде / Коктейльная девственница)

*******************************************

Hurricane (4)
Оригинальный Hurricane, напиток для вечеринок в Новом Орлеане, имеющий лишь незначительные связи с Тики, имеет несколько отличных черт.При правильном прикосновении он может поразить вас своей интенсивностью и окутать штормовой волной экзотических ароматов.

* Ураган Цезарь (Джо Каммарата из Backbar, Соммервилл, Массачусетс / Для Tales of the Cocktail 2014)
* Ураган Май-Кай (Ураган Хейворд / The Atomic Grog )
* Макани Пахили ( Шкипер Микки из конкурса Trader Sam’s Grog Grotto / Iron TikiTender)
* Zacapa Hurricane (Danny Valdez / Ron Zacapa Rum)

*******************************************

Коктейль Atomic Mai Tai с ромом Chair’s Reserve Original и Latitude 29 Formula Orgeat.Спичечный коробок от старого Trader Vic’s в отеле Plaza в Нью-Йорке. (Фото урагана Хейворд, сентябрь 2018 г.)

Mai Tai (8)
Этот классический коктейль 1940-х годов, созданный Трейдером Виком, по мнению многих, остается, возможно, флагманским напитком Тики после всех этих лет и до сих пор остается таким же популярным, как Когда-либо.
* Бармен из Флориды выиграл конкурс Mai Tai Challenge от председателя правления на фестивале Mai-Kai

* Atomic Mai Tai Cocktail (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* El Dorado Mai Tai (Роберт Крюгер из Extra Fancy в Бруклине)
* Mai Tai (Дань Май-Кай / The Атомный Грог )
* Май Тай (Традиционный / адаптированный Мартином Кейтом из Бухты Контрабандистов)
* Май Тай торговца (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* О Май Дарлинг (Ураган Хейворд 18/907 The Atomic Grog )
* Plantation Mai Tai (Julie Reiner / Lani Kai and Clover Club, Нью-Йорк)
* Mai Ta-IPA (Джейкоб Гриер, Коктейли на разлив: искусство смешения духов и Пиво / адаптировано Кевином Аптегроувом и ураганом Хейворд)

*******************************************

Трибьют Special Planters Punch от The Atomic Grog, февраль 2014 г.(Фото Hurricane Hayward)

Planters Punch (6)
Эта карибская классика, вдохновляющая многих из «ромовых рапсодий» Дона Бичкомбера, восходит к самым истокам сочетания рома, лайма и сахара в чаше для пунша. . Современная версия была усовершенствована на Ямайке и поднята на новый уровень Донном Бичем и его потомками.

* Cesar’s Rum Punch (Joseph Cesar, Grand Hotel Oloffson / Beachbum Berry’s Potions of the Caribbean )
* Don’s Own Planter’s (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Planters Punch (Дон The Beachcomber / Beachbum Berry Remixed )
* Planter’s Punch (Джаспер ЛеФранк из отеля Bay Roc в Монтего-Бей, Ямайка / Vintage Spirits and Forgotten Cocktails )
* Planter’s Punch (Традиционный / Beachbum Berry’s Карибского моря )
* Special Planters Punch (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )

*******************************************

Зомби (12)
Эта загадочная и смертоносная смесь датируется 1934 годом и ранним периодом существования Тики.Однако рецепт Дона Бичкомбера был тщательно охраняемым секретом, пока он не был расшифрован Beachbum Berry и опубликован в журнале Sippin ‘Safari в 2007 году. Ураган Хейворд называет Зомби своим любимым коктейлем на все времена, считая себя одним из многих, кто принимал его. вдохновили на создание собственных современных трибьютов и альтернативных версий. Это также напиток №1 в рейтинге The Mai-Kai по версии The Atomic Grog.
* Совершите путешествие по тропе Тики за новым смертоносным рецептом зомби
* 10-летие Атомного грога: Осторожно! Впереди смертоносные зомби
* Охотники на зомби: Бичбум Берри, Эд Гамильтон объединяют усилия над смесью рома
* Нежить оживляется на вечеринке Маи-Кай в Хулауин
* Новая книга содержит 86 смертоносных рецептов зомби
* Предупреждение о зомби: 5 важных вещей, которые вам нужны знать
* Фестиваль рома Ренессанс Зомби в Май-Кай

* Зомби измененного состояния (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Коктейль Атомного Зомби (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Последний (Пункт назначения) Зомби (Ураган Хейворд / Atomic Grog ) NEW
* Frankie’s Tiki Room Zombie ( Liquid Vacation: 77 освежающих тропических напитков из Tiki Room Фрэнки в Лас-Вегасе, )
* Guyanese Zombie (Helena Tiare Olsen, A Mountain of Crushed Ice / PKNY через Орда Зомби профессора Коктейля )
* Гамильтон Зомби (Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Коктейль Месть Атомного Зомби (Ураган Хейворд / Атомный Грог ) 906 Зомби Тики Трейл
(Ураган Хейворд / Атомный Грог )
* Джентльмен-нежить (Бухта Мартина Кейта / Контрабандиста)
* Zombie (1934) (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed and Sippin ‘Safari )
* Zombie (1950) (Don the Beachcomber / Beachbum Berry Remixed and Sippin’ Safari ) * Зомби (дань Май-Кай / Атомный грог )

*******************************************

Демерара Флип от The Atomic Grog.(Фото урагана Хейворд, декабрь 2015 г.)

Зимние каникулы (14)
Несмотря на то, что в этом списке есть несколько давних классических напитков, концепция зимних коктейлей в любом современном понимании является относительно новой разработкой. Благодаря цветущим сезонным всплывающим барам — в том числе концепциям Miracle и Beachbum Berry’s Sippin ’Santa — сцены ремесел и коктейлей Тики охватили полностью зимние каникулы. Забудьте об эгг-ноге, вот несколько коктейлей, которые можно подавать на следующей вечеринке.
* Все коктейли Miracle pop-up, проверены и оценены

* Allspicy Daiquiri (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Шоколадная снежинка (дань Mai-Kai / The Atomic Grog )
* Сочельник разрушения (Brad Smith of Latitude 29) Beachbum Berry’s Sippin ‘Santa / The Atomic Grog tribute)
* Demerara F lip (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Devil’s Island Daiquiri (Jeff «Beachbum Food & Wine» Berry / )
* Hapa Holidaze (Hurricane Hayward / The Atomic Grog )
* Горячий ром с маслом (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Kona Coffee Grog (Don the Beachcomber) Гавайи — Тропический ром, напитки и кухня
)
* Mai-Kai Blizzard (The Mai-Kai tribute / The Atomic Grog )
* Martinique Milk Punch ( Saveur magazine )
* Мартиникский молочный пунш (дань Май-Кай / Атомный грог )
* Чокнутый старомодный (ураган Хейворд / Атомный грог )
* Секретный Санта-флип (ураган Хейворд / The Atomic Grog )
* Winter Daiquiri (Минди Кукан из Хейла Пеле в Портленде / Cocktail Virgin )

Околе малуна!

ПОЖАЛУЙСТА, ПЕЙТЕ ОТВЕТСТВЕННО!

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.