целиком, фаршированные, запечённые с сыром, рецепты с фото

Добавить в избранное

Время приготовления грибов шампиньонов можно существенно сократить, если воспользоваться микроволновой печью. Кроме того, данный электроприбор значительно упрощает саму технологию готовки. Достаточно выучить несколько нехитрых правил и разобраться в основных рецептах приготовления этого продукта. При соблюдении рекомендаций данной статьи вы сможете порадовать своих близких вкуснейшими закусками и самостоятельными блюдами из шампиньонов.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Приобретать следует исключительно свежие грибы, распознать которые можно по светлому цвету без каких-либо пятен и потемнений на поверхности, а также без пустот на ножках.

Грибы нельзя хранить дольше 6 часов, поэтому их желательно как можно быстрее почистить, помыть и начать готовить либо поместить в подсоленную воду (но не дольше, чем на 6 часов). Солёная вода предотвращает потемнение продукта. При этом длительное замачивание не следует практиковать по той причине, что шампиньоны быстро впитывают влагу и становятся слишком водянистыми.

Знаете ли вы? Человек открыл для себя гриб шампиньон больше тысячелетия назад. Впервые эту культуру обнаружили жители Италии. Недолго думая, итальянцы стали использовать новый деликатес в пищу, а затем и выращивать его.

Рецепты шампиньонов в микроволновке

Ниже представлено несколько базовых рецептов, по которым можно быстро приготовить аппетитные закуски из шампиньонов в микроволновой печи. Они пригодятся вам, когда захочется просто порадовать себя и семью вкусным блюдом либо на случай внезапного прихода гостей. Данные рецепты будут кстати и на праздничном столе.

Запечённые целиком

3 20 мин.

Видео-рецепт

• шампиньоны

  8–10 средних

• растительное масло

  5 ст. л.

• чёрный перец

  по вкусу

Пищевая ценность 100 г:

Калории

49,28 ккал

1. Тщательно вымойте грибы под проточной водой, затем обсушите бумажными полотенцами. Каждый гриб хорошенько смажьте растительным маслом и переложите на тарелку для жарки.
2. Сверху посолите и поперчите шампиньоны, затем отправьте тарелку в микроволновую печь. Обязательно накройте блюдо колпаком.
3. Установите микроволновку на максимальную мощность. Время запекания подбирается индивидуально, в зависимости от количества грибов (примерно 12 минут). По истечении указанного времени вкусная закуска будет готова.
Запечённые целикомВидео-рецепт: Запечённые целиком

Важно! Термическая обработка не должна длиться дольше рекомендуемого в рецептах времени, иначе полезные свойства шампиньонов пропадут.

Фаршированные

5 50 мин.

Шаги

12 ингредиентов

Видео-рецепт

• крупные шампиньоны

  12–15 шт.

• лук репчатый

  1 шт.

• морковь

  2 ст. л.

• масло растительное

  1 ст. л.

• зелёный горошек

  2 ст. л.

• сметана или майонез

  2 ч. л.

• куриное филе

  100 г

• растительное масло

  1 ст. л.

• куриное яйцо (отварное)
  1 шт.

• соль, перец, чеснок

  по вкусу

Пищевая ценность 100 г:

Калории

1341 ккал

1. У предварительно подготовленных шампиньонов удалите ножки. Сразу измельчите их — они послужат будущей начинкой.
2. Шляпки переложите в блюдо для микроволновой печи, немного подсолите и сбрызните оливковым маслом. Запекать их нужно 4–5 минут (в зависимости от выставленной мощности).
3. Приготовьте первую начинку. Половину мелко нарезанных ножек грибов слегка обжарьте на сухой сковороде, чтобы они выпустили сок. Когда сок испарится, влейте немного растительного масла, затем добавьте измельчённые лук (1/2 шт.) и морковь.
4. Обжарьте содержимое сковороды до полуготовности моркови, после чего добавьте зелёный горошек, немного соли, перца и чеснока и отключите сковороду. К жареной смеси добавьте мелко нарезанный сыр (моцареллу или любой другой). А чтобы ингредиенты склеились между собой, добавьте 1 ч. л. сметаны или майонеза. Попробуйте начинку на остроту.
5. Переходите к приготовлению второй начинки. Разогрейте чистую сковороду, влейте туда немного растительного масла (примерно 1 ст. л.), затем добавьте мелко нарезанное куриное филе. Как только мясо станет белым, отправьте к нему лук и оставшиеся ножки грибов.
6. Добавьте немного соли, перца, чеснока и обжаривайте смесь ещё на протяжении 2–3 минут. Добавьте 1 ч. л. сметаны, перемешайте и отключите плиту. Добавьте тёртое яйцо и немного сыра. Проверьте начинку на соль и перец.
7. Достав шляпки шампиньонов из микроволновки, слейте с них сок. Далее каждую шляпку нужно фаршировать подготовленными начинками.Выложите фаршированную заготовку на сервировочное блюдо, украсьте зеленью или тёртым сыром и подавайте к столу.
ФаршированныеВидео-рецепт: Фаршированные

С сыром

2 25 мин. + 30 мин. для маринования

Шаги

9 ингредиентов

Видео-рецепт

• шампиньоны

  4 шт.

• лимонный сок

  1 ст. л.

• оливковое масло

  20 г

• чеснок

  по вкусу

• мускатный орех (целый или порошок)

  по вкусу

• перец чили

  по вкусу

• листья салата

  для украшения

Пищевая ценность 100 г:

Калории

162,8 ккал

1. Первым делом нужно приготовить маринад. Для этого сначала смешайте сухие ингредиенты: перец чили, чеснок, мускатный орех, сок лимона, оливковое масло, соль. Всё тщательно размешайте.
2. Руками натрите этим соусом предварительно вымытые и обсушенные целые грибы. На маринование должно уйти не меньше 30 минут. Маринад пропитает грибы и придаст им пикантный вкус.
3. Переложите грибы в блюдо для микроволновки шляпками вниз.Нарежьте сыр тонкими полосками и разложите его на перевёрнутые шампиньоны.
4. Не накрывая тарелку крышкой, оправьте её в печь.
5. Выставьте мощность 700 Вт либо полную (1000 Вт). Спустя 7 минут пикантные грибы, запечённые с сыром, будут готовы. Уложите сервировочное блюдо листьями салата и поместите на них готовую закуску. Приготовленные таким способом шампиньоны могут стать замечательным гарниром как к мясу, так и к рыбе. Кроме того, это вполне самостоятельная закуска.
С сыромВидео-рецепт: С сыром

Важно! Любому блюду, приготовленному в микроволновке, необходимо дать остыть в течение 5 минут.

Как видите, приготовление шампиньонов в микроволновой печи — достаточно простая задача. При минимальных затратах сил и времени каждая хозяйка сделает вкусные и оригинальные блюда, рецепты и фото которых даны в статье.

фото, рецепты, как приготовить целиком фаршированные сыром грибы и другие блюда

Автор Andrew На чтение 11 мин Просмотров 7.3к. Опубликовано

18.12.2017

Приготовить быстрые блюда из шампиньонов поможет обычная микроволновка. Благодаря магнетрону, генерирующему микроволны, продукты прогреваются равномерно, причем в кратчайшие сроки. Шампиньоны в микроволновке можно готовить целиком или в измельченном виде, фаршировать овощами или использовать грибы для начинки других продуктов. Главное – иметь специальное блюдо для СВЧ и подобрать оптимальную программу.

Шампиньоны с картошкой и рыбой в микроволновке

Ингредиенты:

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-right.php»]
• 2 клубня картофеля,
• 500 г морской рыбы,
• 1 лимон,
• 1 луковица,
• 1 куриное яйцо,
• 4 ст. л. сливочного масла или маргарина,
• 4 ст. л. мелко нарезанных шампиньонов,
• 2 ст. л. сыра твердых сортов,
• натертого на крупной терке,
• 2 ст. л. измельченной зелени укропа,
• 2 стакана сметаны или нежирных сливок,
• черный молотый перец,
• белый молотый перец,
• соль.

Способ приготовления:

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-right.php»]
1. Чтобы пригтовить шампиньоны с рыбой в микроволновке, куриное яйцо нужно сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружками.
2. Картофель и лук очистить и мелко нарезать.
3. Из лимона выжать сок. Шампиньоны сбрызнуть соком лимона.
4. Очищенную, выпотрошенную и промытую рыбу разделать на филе, сбрызнуть лимонным соком и посолить.
5. Специальный поддон из термоустойчивого материала смазать сливочным маслом или маргарином и выложить на него рыбу.
6. Запекать в микроволновой печи в течение 3–4 минут при максимальной мощности. По истечении этого времени рыбу перевернуть на другую сторону и держать в печи еще 3 минуты.
7. Дно отдельной посуды смазать сливочным маслом, положить грибы и лук и запекать в микроволновке в течение 5–7 минут, не понижая уровня мощности.
8. В другой кастрюле смешать сметану или сливки и молотый перец, положить куски рыбы, лук, грибы, картофель и яйцо. Затем посыпать сыром и запекать в печи не более 10 минут при той же мощности.
9. Вынимая готовую рыбу из посуды, надо стараться не повредить корочку сыра.
10. Перед подачей на стол шампиньонов с картошкой, приготовленных в микроволновке, куски рыбы разложить по тарелкам, полить сметанным соусом и украсить зеленью укропа.

Суп из шампиньонов в микроволновке

Суп из копченых сарделек и шампиньонов в микроволновке.

Ингредиенты:

•  4 сардельки (копченые),
• 150 г шампиньонов,
• 2 картофелины,
• 1/2 пучка укропа,
• соль.

Способ приготовления:
Чтобы приготовить суп из шампиньонов в микроволновке по этому рецепту, картофель нужно вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками.Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками.Сардельки мелко нарезать.Зелень укропа вымыть, мелко нарезать.В воду (1 1/2 л) добавить картофель и грибы, готовить 4 минуты при мощности 100 %, положить сардельки, посолить, готовить 1 минуту при мощности 100 %, добавить зелень укропа.

Суп из маринованных шампиньонов в микроволновке.

Ингредиенты:

• 2 л грибного бульона,
• 100 г шампиньонов (маринованных),
• 2 картофелины,
• 1 морковка,
• 1/2 пучка петрушки,
• соль.

Способ приготовления:

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. В бульон добавить шампиньоны, картофель и морковь, посолить, готовить 4 минуты при мощности 100 %, добавить зелень петрушки.

Фаршированные шампиньоны: приготовление грибов с овощным фаршем в микроволновке в режиме «Гриль»

Шампиньоны с фаршем из шпината.

Ингредиенты:

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-right.php»]
• Шляпки шампиньонов – 20 шт.,
• сливочное масло – 40 г,
• луковица – 1 шт.,
• сметана – 30 мл,
• майонез – 30 мл,
• сыр – 50 г,
• шпинатные листья.

Чили.

Приготовление.

Чтобы приготовить шампиньоны, запеченные в микроволновке в режиме «Гриль», шпинатные листья нужно промыть, залить 15 мл воды, варить на среднем огне 1 мин. Оставшуюся жидкость слить, добавить измельченный лук и чили. Держать на среднем огне еще 2 мин.

Отдельно в сотейнике смешать сметану и майонез, добавить смесь в выдержанную на огне массу, все тщательно перемешать. Полученным овощным фаршем заполнить шляпки, сверху посыпать натертым сыром. Шляпки выложить в форму, смазанную сливочным маслом, обернуть пищевой пленкой, готовить в микроволновке в режиме «Гриль» 5 мин.

Шампиньоны с фаршем из помидоров.

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов,
• 150 г помидоров,
• 1 пучок зелени базилика,
• 4 столовые ложки майонеза,
• 2 столовые ложки тертого сыра,
• 10 мл растительного масла,
• соль.

Способ приготовления:

Для приготовления шампиньонов, фаршированных фаршем из помидоров в микроволновке, Грибы промыть, очистить, отварить целиком в подсоленной воде, отделить шляпки от ножек. Зелень базилика вымыть и нарубить. Помидоры вымыть, снять кожицу, мелко нарезать.

Ножки мелко нарезать, смешать с помидорами, зеленью базилика и майонезом, нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов. Выложить их в смазанную растительным маслом форму, посыпать сыром, запекать в микроволновой печи в режиме «Гриль» 2 минуты.

Посмотрите фото фаршированных шампиньонов, приготовленных в микроволновке по рецептам, представленным выше:

Вкусные бутерброды с шампиньонами в микроволновке

Ингредиенты:

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-right.php»]
• Хлеб белый – 4 ломтика,
• мясо вареное – 4 ломтика,
• маслины – 4 шт.,
• помидор – 1 шт.,
• перец сладкий – 1 шт.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• масло сливочное – 4 чайные ложки,
• шампиньоны (предварительно прожаренные и измельченные) – 2 столовые ложки

Способ приготовления:

Ломтики хлеба поджарить. Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Вымыть помидор и перец.

Помидор нарезать кружочками. Из перца удалить семена и плодоножку и нарезать его колечками. Смешать обжаренные грибы и лук. Хлеб смазать маслом, выложить сверху ломтики вареного мяса, грибы с луком, кружки помидора и колечки сладкого перца.

Поместить бутерброды в микроволновую печь и держать в течение 30 секунд при средней мощности. Перед подачей на стол бутерброды с шампиньонами, приготовленные в микроволновке, украсить маслинами.

Пицца с шампиньонами в микроволновке

Пицца с шампиньонами, сыром и зеленью в микроволновке.

Ингредиенты:

• 1 основа для пиццы,
• 100 г шампиньонов,
• 100 г вешенок,
• 30 г грибов (любых, сушеных),
• 50 г опят (маринованных),
• 50 г маслят (маринованных),
• 1 пучок петрушки,
• 100 г майонеза,
• 100 г сыра (любого),
• 2 столовые ложки растительного масла,
• соль.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить пиццу с сыром в микроволновке, шампиньоны и вешенки нужно промыть, крупно нарезать, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить предварительно замоченные сушеные грибы, обжарить, посолить, положить майонез, тушить 10 минут. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке. На основу для пиццы выложить тушеные грибы вместе с соусом, посыпать сыром, выложить маринованные опята и маслята, посыпать зеленью петрушки. Запекать в течение 2 минут при мощности 100 %.

Пицца с шампиньонами, сыром и овощами в микроволновке.

Ингредиенты:

• 1 основа для пиццы,
• 200 г шампиньонов,
• 1 стручок сладкого перца,
• 2 помидора,
• 100 г сыра (любого),
• 1 луковица,
• 1 столовая ложка майонеза,
• 20 мл растительного масла,
• соль.

Способ приготовления:

Перед тем как приготовить пиццу с шампиньонами в микроволновке, грибы нужно промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Сладкий перец вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кружочками.

Грибы и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, жарить на среднем огне до полуготовности, остудить. Основу для пиццы смазать майонезом, выложить грибы и лук, сладкий перец, помидоры, посыпать сыром. Изделие выложить в форму. Запекать в течение 2 минут при мощности 100 %.

Эти фото иллюстрируют рецепты приготовления пиццы с шампиньоны в микроволновке:

Другие блюда из шампиньонов, приготовленные в микроволновке

Шампиньоны, запеченные с тыквой в микроволновке.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 500 г,
• шампиньоны – 150 г,
• масло сливочное – 1 столовая ложка,
• тесто слоеное замороженное – 8 пластин,
• сливки – 1 стакан,
• вино белое – ½ стакана,
• яйца – 5 шт.,
• тыквы семена очищенные,
• измельченные – 4 столовые ложки,
• тимьян – 1 пучок,
• соль

Способ приготовления:

1. Для приготовления запеченных шампиньонов в микроволновке тыкву и грибы нужно нарезать мелкими кубиками, обжаривать в растопленном сливочном масле в течение 1 минуты при максимальной мощности. После этого добавить тимьян, соль, влить вино и тушить на средней мощности 5 – 7 минут.
2. Слоеное тесто разморозить в печи, сложить половину пластин стопкой и раскатать в пласт толщиной 2–3 мм. Формой выдавить круг и поместить его в форму.
3. В отдельной посуде взбить 4 яйца со сливками, соединить эту массу с измельченными тыквенными семечками, тыквенно-грибной смесью и выложить получившуюся начинку поверх теста.
4. Из остатков слоеного теста раскатать второй круг, закрыть им начинку, прижать края и обмазать поверхность взбитым яйцом. Запекать в микроволновке при средней мощности 8 – 10 минут.

Тушеные грибы в микроволновке.

Ингредиенты:

• 300 г свежих шампиньонов,
• 40 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Для приготовления шампиньонов в микроволновке грибы нужно очистить, ополоснуть и обсушить, мелко нарезать. Положить в кастрюлю, добавить масло. Тушить под крышкой 4,5–5 мин при полной мощности. К готовым грибам подать сметанный соус.

Примечание. Грибы можно тушить с репчатым луком (1 большая луковица) или чесноком (1 зубчик) Вместо свежих можно потушить мороженые грибы. На их приготовление уйдет меньше времени — 2,5–3 мин.

Шампиньоны, тушенные в остром соусе.

Ингредиенты:

• 400 г свежих шампиньонов,
• 3 небольшие луковицы,
• 100 г сметаны,
• 1 ст. ложка муки,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка томатной пасты,
• 1 стручок острого красного перца,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы очистить, ополоснуть и обсушить. Нарезать и положить в кастрюлю. Добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук, измельченный перец, полить растительным маслом и обжаривать при полной мощности («High») 2,5–3 мин. Добавить муку, томатную пасту, сметану. Перемешать, влить 2–3 ст. ложки воды, если смесь окажется слишком густой. Тушить под крышкой при средней мощности («Medium») 5 мин.

Примечание. При желании можно добавить 2 ст ложки мелко нарезанной зелени петрушки или посыпать зеленью готовые грибы.

Шампиньоны с беконом под травяным соусом.

Ингредиенты:

• 450 г молодых свежих шампиньонов, 2
• 00 г бекона без корочки,
• 50 г сливочного масла или маргарина,
• 3 ст. ложки без верха муки,
• 1 ст. ложка лимонного сока,
• 2 ст. ложки свежей нарезанной петрушки,
• молотый черный перец,
• соль.

Способ приготовления:

Разложить бекон в один слой в большой плоской тарелке. Неплотно накрыть гигроскопической бумагой и выдержать в режиме при полной мощности («High») 2–3 мин, пока бекон не сварится. Обсушить его бумагой, крупно нарезать и положить в сервизную тарелку. Положить масло в миску средней величины и растапливать при полной мощности 45 с. Добавить разрезанные пополам шампиньоны и варить при той же мощности 4 мин, пока грибы не станут мягкими. Переложить грибы ложкой с дырочками в тарелку с беконом, перемешать. Добавить муку в оставшееся масло. Затем постепенно вливать молоко. Готовить при полной мощности 4–5 мин, пока смесь не загустеет. Энергично и часто помешивать. Посолить, добавить лимонный сок, петрушку. Вылить соус на шампиньоны и бекон, хорошо перемешать. Держать в режиме полной мощности 1–2 мин.

Шампиньоны, фаршированные сыром и орехами.

Ингредиенты:

• 250 г свежих шампиньонов,
• ½ стакана очищенных орехов,
• 2 ст. ложки тертого сыра,
• 3 ст. ложки молотых сухарей,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления фаршированных шампиньонов в микроволновке грибы  нужно очистить, промыть, отделить ножки от шляпок. Ножки нарезать и положить в кастрюлю. Тушить под крышкой 1,5–2 мин при полной мощности, пока ножки не станут мягкими. Добавить сыр, ⅔ истолченных орехов и ⅔ измельченных сухарей, соль. Все тщательно перемешать. Полученной смесью наполнить шляпки грибов, посыпать их оставшимися орехами и сухарями. Положить грибные шляпки на блюдо и запекать в микроволновке 1,5–2,5 мин.

Шампиньоны в микроволновке целиком.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 200 г,
• специи (черный молотый перец, кориандр, мускатный орех и другие) по вкусу.

Приготовление.

Перед тем как приготовить шампиньоны в микроволновке целиком, грибы нужно предварительно замариновать в майонезе, добавить специи, оставить пропитываться на 30 мин. По истечении данного времени выложить шампиньоны на плоское блюдо и отправить в СВЧ. Подавать шампиньоны, приготовленные в микроволновке, целиком горячими.

Шляпки шампиньонов, фаршированные кукурузой в микроволновке.

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов,
• 200 г кукурузы (консервированной),
• 3 яйца (сваренных вкрутую),
• 150 г сыра (любого, тертого),
• 1 пучок зеленого лука,
• 4 столовые ложки сметаны,
• 1 пучок петрушки,
• перец,
• соль.

Способ приготовления:

Для этого рецепты приготовления фаршированных шампиньонов в микроволновке грибы нужно перебрать, очистить и отварить целиком в подсоленной воде, затем отделить шляпки от ножек. Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить. Зелень петрушки вымыть. Ножки грибов пропустить через мясорубку, смешать с яйцами, зеленым луком, кукурузой и сметаной, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов.

Фаршированные шампиньоны выложить в форму, посыпать сыром, запекать в микроволновке 1 минуту при мощности 100 %, затем украсить веточками петрушки.

с сыром, сметаной, майонезом, курицей, картошкой

Шампиньоны в микроволновке прогреваются со всех сторон равномерно, поэтому все блюда выходят удивительно вкусными. Готовят грибы не только целиком или измельченные, а также фаршированные.

Можно ли приготовить шампиньоны в микроволновке

Шампиньоны превосходят многие грибы по вкусовым качествам и скорости приготовления, так как не требуют замачивания и длительного отваривания. Плоды можно запекать сразу в свежем виде, не подвергая предварительной термической обработке. Поэтому в микроволновке готовить их не только можно, но и нужно. Ведь за короткий промежуток времени получится порадовать семью множеством полезных и вкусных блюд.

Как приготовить шампиньоны в микроволновке

Шампиньоны – универсальный продукт, который идеально сочетается со многими ингредиентами. Вместо свежих грибов, в рецептах можно использовать маринованный или замороженный продукт, который предварительно оттаивают только в холодильном отделении.

Грибы запекают целиком, фаршируют, готовят с различными овощами и мясом. Очень вкусными с шампиньонами получаются пиццы, бутерброды и супы.

Сначала плоды перебирают и оставляют только целые свежие экземпляры. Затем их промывают и просушивают бумажным полотенцем. Долго в микроволновке их не запекают, так как длительная тепловая обработка уничтожает все полезные микроэлементы.

Если в рецепте предусмотрено измельчение грибов, то сильно мелко нарезать их не стоит, так как в процессе готовки они сильно уменьшаются в размере.

Совет! Чтобы шампиньоны не потемнели, можно полить их небольшим количеством лимонного сока.

Для фаршировки выбирают самые крупные экземпляры. Мелкие подходят для добавления в суп, бутерброды и пиццу.

Сколько готовить шампиньоны в микроволновке

Грибы не требуют длительной тепловой обработки. В зависимости от рецепта запекают их от пяти до десяти минут. Если продукт передержать, то он станет слишком сухим и безвкусным.

Рецепты грибов шампиньонов в микроволновке

Рецепты с фото помогут приготовить идеальные шампиньоны в микроволновке. Нет строгой необходимости соблюдать пропорции, указанные в руководстве. Главное, понять принцип приготовления. Можно по своему усмотрению добавлять любимые овощи, зелень, мясо и специи.

Шампиньоны, запеченные в микроволновке целиком

Свежие шампиньоны в микроволновке вкусно готовить с ароматным соусом, которым полностью пропитываются шляпки. В результате они становятся сочными и хрустящими.

Продуктовый набор:

• свежие шампиньоны – 380 г;
• специи;
• мед – 25 г;
• соль;
• чеснок – 2 дольки;
• соевый соус – 60 мл;
• масло – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Залить плоды водой и поварить семь минут. Остудить. Переложить в форму.
2. Соевый соус соединить с маслом. Добавить мед и чеснок, натертый на мелкой терке. Перемешивать до однородного состояния.
3. Залить заготовку полученным соусом. Отправить в микроволновку.
4. Запекать при температуре 200° четверть часа.

Шампиньоны гриль в микроволновке

Грибы содержат большое количество белка, поэтому идеально подходят для диетического меню.

Необходимые компоненты:

• шампиньоны – 10 крупных плодов;
• уксус – 20 мл;
• лук – 160 г;
• масло – 80 мл;
• сыр – 90 г;
• куриное филе – 130 г;
• соль;
• майонез – 60 мл.

Шаги приготовления:

1. Смешать уксус с солью и маслом.
2. Отделить шляпки (можно их оставить по желанию). Залить маринадом. Выдержать восемь минут.
3. Ножки и филе измельчить. Поджарить. Влить майонез и потомить две минуты.
4. Шляпки отправить в микроволновку на четыре минуты. Мощность выставить максимальную.
5. Слить выделившуюся жидкость и начинить жареными продуктами.
6. Форму застелить фольгой. Выложить заготовки. Включить функцию «Гриль». Готовить четыре минуты.

Шампиньоны с сыром в микроволновке

Запеченные шампиньоны с сыром в микроволновке – эффектная закуска, которая поразит своим вкусом всех любителей грибных блюд.

Совет! Для разнообразия можно добавить в состав начинки любые овощи или орехи.

Потребуются:

• шампиньоны – 400 г;
• майонез – 80 г;
• сыр – 500 г.

Процесс приготовления:

1. Удалить плодоножки. Мелко нашинковать. Залить майонезом. Перемешать.
2. Полученной смесью наполнить шляпки.
3. Натереть сырный кусок и посыпать заготовку.
4. Отправить в микроволновку. Время – семь минут. Мощность максимальная.

Совет! В рецептах майонез можно заменить греческим йогуртом. В этом случае блюдо получится малокалорийным.

Шампиньоны в сметане в микроволновке

Простой и быстрый способ поможет за несколько минут приготовить нежные и очень сочные грибы. Блюдо отлично подойдет к любому гарниру. Особенно вкусно подавать с отваренным рассыпчатым рисом.

Потребуются:

• шампиньоны – 400 г;
• сыр – 50 г;
• лук – 150 г;
• перец;
• сливочное масло – 60 мл;
• укроп – 20 г;
• соль;
• сметана – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Нарезать кубиками лук. Посолить. Посыпать перцем. Переложить в форму. Добавить сливочное масло.
2. Отправить в микроволновку. Выставить 100% мощность. Готовить три минуты.
3. Посолить грибы. Отдельно готовить на минимальной мощности четыре минуты.
4. Перемешать приготовленные продукты. Полить сметаной. Посыпать укропом и натертым сыром.
5. Накрыть крышкой. Готовить на том же режиме семь минут.

Шампиньоны в майонезе в микроволновке

Блюдо не потребует больших трудозатрат, а результат удивит даже гурманов. Удачное сочетание подобранных ингредиентов помогает сделать его пикантным и оригинальным.

Необходимые компоненты:

• специи;
• шампиньоны – 300 г;
• соль;
• зелень;
• майонез – 160 мл.

Как приготавливать:

1. Промыть и промокнуть салфетками плоды. Полить майонезом.
2. Посолить. Много не добавлять, так как майонез соленый.
3. Посыпать любыми специями. Аккуратно перемешать.
4. Переложить в форму. Включить максимальную мощность. Время – 20 минут.
5. Подавать вкусно с картофелем, посыпав зеленью.

Шампиньоны с курицей в микроволновке

Фаршированное блюдо отлично подойдет для фуршета, а также украсит семейный ужин. Получается ароматным и легким, поэтому понравится тем, кто следит за фигурой.

Набор продуктов:

• майонез – 40 мл;
• шампиньоны – 380 г;
• куриное филе – 200 г;
• сыр – 120 г;
• оливковое масло – 50 мл;
• лук – 130 г;
• крупная соль;
• яблочный уксус – 20 мл.

Пошаговый процесс:

1. Уксус соединить с маслом. Посолить и перемешать.
2. Выложить шляпки. Оставить пропитываться.
3. Нарезанное филе перемешать с нашинкованным луком и обжарить до готовности. Остудить. Соединить с майонезом.
4. Начинить шляпки. Посыпать сырной стружкой.
5. Отправить в микроволновку. Таймер – восемь минут. При желании посыпать порубленной зеленью.

Шампиньоны с картошкой в микроволновке

Приготовив побольше красивых грибов, получится полноценный ужин, который придется по вкусу всей семье.

Продуктовый набор:

• шампиньоны – 820 г;
• специи;
• картофель – 320 г;
• сыр – 230 г;
• соль;
• лук – 130 г;
• оливковое масло – 80 мл;
• свиной фарш – 420 г.

Процесс готовки:

1. Очистить и тщательно промыть грибы, не повредив шляпки. Просушить.
2. Отделить плодоножки. Промазать внутри шляпки майонезом. Посолить.
3. Нашинковать лук. Мелко порубить картофель. Отправить в сотейник вместе с фаршем. Посыпать специями и солью.
4. Постоянно перемешивая жарить до готовности. Остудить и начинить шляпки.
5. Посыпать натертым сыром.
6. Отправить запекаться в микроволновку. Время – восемь минут. Подавать с порубленной зеленью.

Бутерброды с шампиньонами и сыром в микроволновке

Идеальный вариант для пикника и перекуса на работе – бутерброды. Шампиньоны в сочетании с мясом помогут сделать закуску более питательной и надолго утолят чувство голода.

Потребуются:

• белый хлеб – 4 куска;
• сыр – 40 г;
• вареное мясо – 4 тонких куска;
• измельченные поджаренные шампиньоны – 40 г;
• маслины – 4 шт.;
• сливочное масло – 60 г;
• томаты – 250 г;
• лук – 120 г;
• сладкий перец – 230 г.

Пошаговый процесс:

1. Нарезать кольцами луковицу. Обжарить в 20 г сливочного масла. Овощ должен стать золотистым. Соединить с измельченными грибами.
2. Нарезать кружочками томат, а перец – кольцами, предварительно аккуратно удалив семена.
3. Хлеб поджарить, остудить и промазать маслом. Поместить на каждый кусок мясо. Укрыть луково-грибной смесью. Сверху расположить томаты и сладкий перец.
4. Посыпать натертым сыром.
5. Отправить в микроволновку. Включить среднюю мощность и подержать закуску полминуты.
6. Подавать, украсив маслинами.

Шампиньоны в рукаве в микроволновке

Этот рецепт идеально подходит для ленивых хозяек. Запекать блюдо надо будет всего две минуты. Для приготовления выбирают самые мелкие плоды.

Продуктовый набор:

• листья тимьяна – 5 г;
• шампиньоны – 180 г;
• сухое белое вино – 80 мл;
• морская соль;
• оливковое масло – 15 мл.

Процесс приготовления:

1. Промыть и просушить грибы. Полить маслом и перемешать с тимьяном. Посыпать солью.
2. Выложить в рукав. Залить вином. Закрепить края специальными зажимами.
3. Готовить три минуты. Мощность должна быть максимальной.
4. Открыть рукав. Жидкость слить.

Шампиньоны со шпиком в микроволновке

Еще один сочный вариант, который хорошо подходит к картофельному пюре.

Потребуются:

• сливочное масло – 20 г;
• шампиньоны – 500 г;
• соль;
• шпик – 120 г;
• перец;
• лук – 180 г.

Метод приготовления:

1. Нарезать кубиками лук, а шампиньоны – пластинами. Шпик понадобится небольшими ломтиками.
2. В жаропрочную емкость поместить шпик, лук и масло. Пассеровать на максимальной мощности. Крышкой не накрывать.
3. Засыпать грибы. Посыпать перцем, затем солью. Помешать. Накрыть крышкой. Готовить шесть минут. За это время два раза перемешать.
4. Настоять, не открывая, пять минут.

Пицца с шампиньонами в микроволновке

Шампиньоны помогут придать любимому итальянскому блюду особенный аромат. Если следовать рекомендациям в рецепте, то за считанные минуты получится приготовить вкуснейшую пиццу.

Потребуются:

• колбаса Салями – 60 г;
• готовая основа для пиццы – 1 средняя;
• сыр – 120 г;
• шампиньоны – 120 г;
• кетчуп – 80 мл;
• лук – 130 г.

Как приготовить:

1. Основу смазать кетчупом.
2. Нарезать тонкими слайсами грибы и Салями, а лук – полукольцами. Распределить равномерно по основе.
3. Отправить в микроволновку. Включить максимальный режим на восемь минут.
4. Натереть сыр. Посыпать заготовку. Готовить еще три минуты.

Совет! Усилить вкус шампиньонов помогут черный перец, тимьян и чеснок.

Суп с грибами шампиньонами в микроволновке

Грибы идеально сочетаются с копчеными продуктами. Поэтому такой тандем помогает готовить быстрый вкуснейший и ароматный суп.

Необходимые компоненты:

• копченые сардельки – 5 крупных;
• соль;
• вода – 1,7 л;
• шампиньоны – 150 г;
• укроп – 20 г;
• макароны – 20 г;
• картофель – 380 г.

Метод готовки:

1. Нарезать картофель мелкими кубиками, а грибы – ломтиками.
2. Порубить сардельки, затем нашинковать укроп.
3. В воду пересыпать грибы и картофель. Включить максимальный режим на шесть минут.
4. Добавить сардельки и макароны. Посыпать солью. Варить три минуты.
5. Посыпать зеленью.

Полезные советы

Внешний вид и вкусовые свойства любого блюда могут испортить некачественные грибы. При покупке и хранении важно учитывать следующее:

1. Приобретать необходимо только свежий продукт. Поверхность плодов должна быть светлой и с минимальным количеством пятен на шляпке.
2. Шампиньоны очень быстро портятся, поэтому готовить их надо незамедлительно. Если нет времени, то плоды заливают подсоленной водой. В этом случае они сохранят внешний вид и вкусовые качества еще около семи часов.
3. Специи легко перебивают приятный грибной аромат и вкус, поэтому добавляют их в минимальном количестве.
4. Если надо отделить ножку, то нож использовать не рекомендуют. Так как острие легко повреждает шляпку. Лучше воспользоваться чайной ложкой. С ее помощью также легко снять при необходимости часть мякоти.
5. Если в процессе фаршировки шляпок ножки остались ненужными, то не надо выбрасывать оставшиеся части. Можно добавить их в фарш, суп или рагу.

Несмотря на высокие вкусовые качества, шампиньоны – это трудноперевариваемый продукт, создающий большую нагрузку на ЖКТ. Поэтому злоупотреблять ими не стоит.

Заключение

Шампиньоны в микроволновке – легкое ароматное блюдо, с которым справится даже неопытный кулинар. Путем экспериментов можно создавать каждый день новую закуску, которой будет приятно поделиться с родными и друзьями.

Шампиньоны в микроволновке с сыром. Супер быстрая супер закуска!

Здравствуйте! Шампиньоны в микроволновке это не просто замечательный рецепт. Он замечательный во всех отношениях! Вкусный, быстрый, простой и всегда актуальный! Грибочки получаются отменные – очень сочные, нежные и ароматные!
Если Вы еще не готовите таким образом шампиньоны, то срочно исправляйте ситуацию. Фото рецепт Вам в помощь!

Можно приготовить грибы в микроволновке и без сыра. Получится тоже очень вкусно.  Но сегодня я решила добавить шампиньонам неповторимую изюминку расплавленного сыра.  И не пожалела. Думаю, что закуска понравится и Вам. К праздничному застолью — самое то!

Ингредиенты для двух порций

• Свежие шампиньоны среднего размера – шт.8
• Сыр твердый – гр. 10 — 20
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Молотый мускатный орех – 2 – 3 щепотки
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Если не окажется дома оливкового масла – смело добавляйте подсолнечного, только без запаха. И со специями можете пофантазировать, добавить свои любимые.

Пошаговое приготовление

1. Грибы обмыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Перевернуть гриб ножкой вверх, удалить пленочку между шляпкой и ножкой.

3. Грибы отправить в миску. Добавить масло, специи. Перемешать. Проследите, что – бы каждый грибок получил свою порцию и масла, и приправ. Отставить мин. на 15.

4. Натереть сыр на средней терке.
5. Начинить грибы сыром. Другими словами – заполнить сыром углубленное пространство вокруг ножки.

6. Поставить грибы на блюдо или тарелку для запекания в микроволновке, накрыть колпаком.
7. Запекать при максимальной мощности 5-7 мин. Время у Вас может быть другим, учитывая свойства печи. Но не более 10 мин.

Закуска готова. Дайте ей чуть остыть и подавайте к столу. Ваша кулинарная находка будет оценена по достоинству! Приятного всем аппетита!

Поделиться «Шампиньоны в микроволновке с сыром. Супер быстрая супер закуска!»

рецепт как приготовить фаршированные с сыром

Согласно мнению диетологов, в грибах, в частности, в шампиньонах, содержится очень много белка. А еще в них много витамина B, даже больше, чем в его основных источниках (зеленых овощах). Этим объясняется высокая популярность грибных блюд. Плюс ко всему, они отличаются отменным вкусом и ароматом. Приготовить шампиньоны можно по-разному. Один из способов – в микроволновке.

Вариант №1

Первый рецепт – это фаршированные шампиньоны в микроволновке. Для приготовления блюда понадобятся такие продукты:

несколько грибочков;

50 г твердого сыра;

3 ч.л. дижонской горчицы;

соль;

4-6 ст.л. оливкового или подсолнечного масла;

1 ч.л. уксуса.

Как готовить по этому рецепту?

Сначала необходимо приготовить маринад. Для этого соединить соль, масло и уксус.

У грибов удалить ножки. Шляпки выложить в маринад и оставить там на 10-15 минут.

Ножки грибов и твердый сыр нарезать кубиками.

Достать шляпки. Положить в них сначала немного горчицы, а потом сырно-грибной начинки. Переложить на тарелку.

Тарелку с фаршированными грибочками отправить в печь на 3-4 мин при мощности 700 W.

Такие шампиньоны с сыром в микроволновке станут идеальным блюдом для тех, у кого нет времени долго стоять у плиты.

Можно приготовить и фаршированные шампиньоны с мясом. Как это сделать? Для начала необходимо подготовить все ингредиенты:

10 грибов;

луковица;

80-100 г сыра;

150 г мяса;

немного сметаны или майонеза;

соль;

6 ст.л. масла для жарки;

1-2 ч.л. уксуса.

Приготовление выглядит приблизительно так:

Как и в предыдущем рецепте, необходимо отделить шляпки. Переложить их в емкость с маринадом из соли, уксуса и масла. Оставить на 10 минут.

Ножки, лук и мясо измельчить и обжарить сначала на масле, а после с добавлением сметаны или майонеза.

Достать шляпки, выложить их на блюдо или большую тарелку и поставить на 4 минуты в микроволновку.

Достать грибы, слить образовавшуюся жидкость и заполнить их начинкой.

Сыр порезать на небольшие кусочки. Выложить их сверху на начинку.

Поставить блюдо с шампиньонами в печь примерно на 3-4 мин. Их нужно запечь так, чтобы сыр расплавился. В итоге получится блюдо, как на фото.

Примерно так же готовятся и шампиньоны-гриль. Согласно рецепту, из сметаны, майонеза и специй необходимо приготовить соус. Его нужно смешать с начинкой, которая будет использована для наполнения шляпок. Фаршированные грибы нужно переложить в глубокую посудину, обернутую фольгой. Поставить в микроволновку и включить режим «Гриль». Через 4 минуты блюдо будет готово.

Вариант №2

Следующий рецепт шампиньонов в микроволновке предполагает использование меда. В процессе приготовления понадобятся:

250 г грибочков,

1 зубчик чеснока,

растительное масло около 30 г,

немного соевого соуса,

0,5 ч.л. меда.

Как приготовить шампиньоны в микроволновке?

Сначала грибы необходимо проварить 5 минут в подсоленной воде.

В это время можно сделать маринад. Для этого соединить измельченный чеснок, масло, соевый соус, мед. Хорошо перемешать полученную массу.

Вытащить шампиньоны, залить их полученным соусом и поставить в микроволновку. Сколько времени понадобится, чтобы их запечь? Примерно 15-20 минут. При этом температура должна быть не ниже 200°C.

Вариант №3

Грибочки можно запечь и с картошкой. В состав блюда входят шампиньоны, картофель, лук, специи и подсолнечное масло. Готовить его предельно просто. Для начала необходимо измельчить все ингредиенты. Картошку, грибы и лук можно резать колечками, кубиками, соломкой. После смазать маслом большое блюдо и выложить на него продукты. Осталось добавить специи и можно отправлять в микроволновку. Через 15 минут хорошенько перемешать и снова поставить в печь. Оставить там до полной готовности.

Вариант №4

Этот рецепт шампиньонов в микроволновке с фото понравится тем, кто любит готовить что-то необычное и при этом простое. Согласно рецепту, нужно подготовить такие ингредиенты:

половинку луковицы;

соль и специи по вкусу;

150 г грибов;

50 мл масла для жарки;

6 шт. перепелиных яиц.

Сколько времени уходит на приготовление? Не более 30 минут:

Сначала необходимо отделить ножки от шляпок.

Ножки измельчить и обжарить их вместе с луком.

Используя чайную ложку, выбрать из шляпок всю мякоть. Добавить ее в сковороду к ножкам.

Выложить шляпки на блюдо и заполнить их луково-грибной начинкой. Сверху в каждую шляпку вбить по 1 перепелиному яйцу.

Поставить блюдо в печь на 5 минут (мощность 800 Вт).

Вариант №5

Если нет времени на приготовление закуски, можно запечь шампиньоны целиком:

Несколько грибочков целиком, даже не отделяя шляпку от ножки, замариновать в майонезе и специях. Время маринования – 30 минут.

Переложить на блюдо и поставить в микроволновку примерно на 5 минут.

На стол грибы подавать горячими.

С помощью микроволновой печи можно приготовить большое количество грибных блюд. Они пользуются большой популярностью, и этому есть несколько причин. Одна из них – быстрое приготовление.

Это интересно:

Как приготовить жульен в микроволновке: рецепт с фото

Жюльен —  julienne значит июнь. Месяц, когда появляются молодые овощи и из них так приятно готовить. Но так как они молоденькие, то подвергать их большой термической обработке нет смысла. А чтобы они быстрее проготовились, нарезают очень тонкими брусочками. Именно такая нарезка и носит название «жульен». И может быть как в супе, так и в салате.

Почему и откуда горячее блюдо, готовится которое обычно из свежих грибов и сыра, стало у нас называться жульеном, история умалчивает. Ну, и ладно, главное, что есть такое вкусное и сытное блюдо. К грибам можно добавить куриную грудку и соус по типу «Бешамель».

Традиционно его готовят в духовке, запекая его до золотистой корочки. Но и жульен в микроволновке без корочки тоже потрясающе вкусный.

Если вы готовили это блюдо, то поймете, что процесс его приготовления в микроволновой печи несколько отличается от приготовления на плите. А если не готовили, то обязательно попробуйте — это блюдо не может не понравиться с самого первого раза.

Готовим жульен из шампиньонов в микроволновке

Итак, читайте как приготовить жульен в микроволновке и делайте. Горячий жульен — это находка, когда к вам нежданно пришли гости, а жульен с грибами приготовленный в микроволновке — находка вдвойне (минимум трудозатрат, результат по максимуму).

Одним из условий приготовления настоящего жульена является наличие специальных формочек — кокотниц, но отсутствие такой посуды вовсе не повод не готовить это чудесное блюдо, так как подойдет и обычная глубокая посуда, например, горшочки, для микроволновой печи.

Продукты:

• филе куриное – 300 г;
• шампиньоны (можно белые грибы) — 300 г;
• сыр твердый– 100 г;
• сливки — 130 мл;
• майонез — 70 мл;
• приправа «Карри»;
• соль.

Приготовление

Филе курицы без кожи порезать на небольшие кусочки – можно и соломкой, и кубиками. Сложить в кастрюлю для СВЧ-печи, в которую налить немного воды. Закрыв крышкой, поставить в МВП на 10 минут и на полную мощность.

Грибы, очищенные и вымытые, нарезать такими же, как и филе, кусочками. Положить их к курице и готовить 10 минут.

В отдельной емкости приготовить соус: смешать сливки и майонез, посолить и добавить карри. По вкусу в смесь можно добавить укроп, предварительно мелко порезанный.

После того как курица и грибы будут готовы, слить образовавшуюся жидкость и налить приготовленный соус. Посыпать  крупно тертым сыром.

Отправить в печь минут на 5-7 минут (на полной мощности), включив режим конвенции. Дать постоять минут 10 и подавать, пока горячий, к столу.

Как видите, грибной жульен в микроволновке — это быстро, просто, и вкусно!

Это самостоятельное блюдо, никаких других добавок не требует. Разве что кусочек свежего французского батона.

 Жульен в микроволновке: рецепт упрощенный

Всё еще сомневаетесь в своих способностях? Тогда упрощенный рецепт жульена в микроволновке. Упростим мы его за счет того, что делать будем почти традиционно, на плите, а запекать не в духовом шкафу, а в микроволновой печи. Думается, мне, что вы уже не будете сомневаться, а возьметесь готовить жульен в микроволновке. Тем более, что к рецепту прилагаются пошаговые фото, на которых видно каждую деталь.

Ингредиенты:

• грибы шампиньоны – 300 г;
• филе курицы – 500 г;
• твердый сыр – 100 г;
• лук репчатый – 2;
• мука – 2 ст. л.;
• сметана – 300 г;
• масло сливочное – 1 ст. л.;
• соль, черный перец молотый – по вкусу;
• масло подсолнечное – для жарки.

Приготовление

Грибы хорошенько промойте под проточной водой, обсушите их на бумажном полотенце. Затем нарежьте небольшими кусочками.

Филе курицы промойте обсушите и нарежьте такими же небольшими кусочками.

Лук очистите от шелухи, вымойте и измельчите.

На раскаленную сковороду влейте пару столовых ложек растительного масла и обжарьте до золотистого цвета лук, периодически его помешивая. После этого добавьте грибы и так же, помешивая, обжариваем до полуготовности. Немного присаливаем.

В другой сковороде, смазанной растительным маслом, обжарьте до полуготовности куриное филе. Не забудьте его немного присолить и поперчить.

В это время натрите сыр на крупной терке.

В кастрюлю (горшочек) выложите обжаренное филе.

Далее слой грибов (можно перемешать оба слоя).

В сухой сковороде на медленном огне растопите сливочное масло и всыпьте муку, перемешивая и немного обжарьте.

Добавьте сметану, накройте крышкой и тушите минут 5.

Готовым соусом полейте грибную смесь, перемешайте.

Сверху блюдо притрусите сыром.

Поместите в микроволновку и готовьте при мощности 800 Вт 15 минут, если есть, используйте функцию «хрустящая корочка».

Жульен готов. Приятного аппетита!

Грибы, начиненные сыром Пармезан — рецепт, фото, как приготовить вкусно, быстро и просто

Шампиньоны — это очень вкусная закуска для праздничного стола. Зачем делать много бутербродов, если они перебивают аппетит? А если в качестве закуски подавать нарезанные овощи, то вроде бы это очень просто и гостей не удивишь. Мы предлагаем сделать фаршированные шампиньоны! Нам и нашим гостям они очень понравились!

Для приготовления закуски понадобятся:

1. Шампиньоны — 30 средних шт.
2. Масло сливочное — 180 г
3. Панировочные сухари — 6 ст. ложек
4. Сыр пармезан — 2 стакана (натертого)
5. Чеснок — 10-11 зубчиков
6. Сметана — 4 ст. ложки
7. Перец черный молотый
8. Соль
9. Специи «Прованские травы»
10. Зелень петрушки

За 30-40 минут до начала приготовления достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело нагреться до комнатной температуры и стать мягким.

Шампиньоны моем и при помощи чайной ложки очищаем от пленочек и ножек. Выкладываем грибы на противень, застеленный фольгой для запекания.

Теперь готовим ингредиенты для начинки. Зелень моем, даем стечь воде и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкую терку. Чистим чеснок. Смешиваем зелень, пармезан, сливочное масло и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Добавляем сметану, панировочные сухари, специи и соль, перчим и еще раз перемешиваем начинку.

Раскладываем начинку по шампиньонам с горочкой и ставим блюдо в духовку на 20 минут, температура 190 градусов.

К столу подаем сразу после запекания, пока грибы еще теплые. Для украшения можно использовать петрушку и помидоры. Также такие шампиньоны можно подавать вместе со сметаной.

Пробуйте, готовьте и делитесь своими впечатлениями. Приятного Вам аппетита!

 

Прямая ссылка
HTML ссылка (ЖЖ и прочие)
BB ссылка (для форумов)
Выберите ссылку, которая вам подходит и нажмите CTRL + C

7.00 из 10 проголосовало 2.

Советы по тушению, запеканию, приготовлению в микроволновой печи и грилю свежих грибов

Нас все время спрашивают, как лучше всего приготовить грибы, но на этот вопрос сложно ответить.

Есть много замечательных способов приготовить грибы, чтобы придать им крепкий, насыщенный вкус и сочетать их с бесплатными блюдами.

Давайте рассмотрим четыре самых популярных метода приготовления грибов с советами от экспертов по грибам здесь, в Монтерее:

1. Sautéing
2. Обжарка
3. В микроволновке
4. Гриль

Очистка и подготовка

Прежде чем приступить к приготовлению пищи, важно научиться чистить и готовить грибы.

Нажмите здесь, чтобы открыть наши советы по приготовлению грибов. в другой вкладке, где мы объясняем, как проверить свежесть, хранить, мыть, нарезать ломтиками и настроить себя для успешного приготовления!

Жарка грибов на плите

Обжаренные грибы являются пикантной добавкой ко многим блюдам и так же хороши, как и гарнир.

• Получите необходимое тепло . Включите плиту между слабым и средним огнем и смажьте сковороду сливочным или растительным маслом. Две столовые ложки обычно подходят для большинства размеров сковороды, но простое практическое правило — использовать их достаточно, чтобы покрыть всю сковороду.
• Не переполняйте сковороду. Поскольку грибы на 92% состоят из воды, при приготовлении они готовятся на пару. Чтобы грибы не задерживали выделяющуюся влагу и не становились мокрыми, равномерно разложите грибы по сковороде. Кусочки грибов ни в коем случае не должны соприкасаться, поэтому при необходимости готовьте порциями при приготовлении большего количества.
• Дайте каждой стороне приготовиться примерно семь минут. Установите и забудьте! Слишком частое перемещение грибов может повлиять на их текстуру.Чтобы грибы не стали слишком эластичными или мокрыми, установите таймер для каждой стороны.

Используйте наш базовый рецепт обжаренных грибов , чтобы приготовить ароматные, богатые умами грибы, которые отлично сочетаются с большинством повседневных блюд. Или вот три достойных слюни рецепта жареных грибов , чтобы проявить творческий подход на кухне.

Запекание грибов в духовке

Да, грибы можно готовить или жарить в обычной духовке.Фактически, это предпочтительный метод приготовления шляпок Portabella и фаршированных грибов.

Вот несколько советов по запеканию в духовке:

• Пальто. Слегка намажьте шляпки или ломтики оливковым маслом или топленым маслом или полейте их своим любимым соусом или влажной приправой.
• Поджарьте на сковороде один слой грибов. См. Наш совет по переполнению сковороды из раздела тушения выше.
• Готовить быстро и горячо .Грибы получаются лучше всего, если их готовить при высокой температуре для относительно быстрого, но горячего обжаривания. Готовьте грибы на открытой сковороде при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут или пока они не подрумянятся.

Приготовьте один из наших лучших рецептов фаршированных грибов или используйте жареных красавиц во вкусном обеде, например, The Best Mushroom Soup .

Грибы в микроволновке

Одним из самых больших преимуществ приготовления грибов в микроволновой печи является то, что вам не нужно добавлять масло или сливочное масло (хотя вы можете добавить дополнительный аромат, добавив их в соевый соус или другое вкусное влажное покрытие).

Положите нарезанные грибы в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и накройте крышкой. Установите высокую температуру в микроволновой печи и готовьте 2-3 минуты, помешивая примерно через минуту.

Поделитесь этим полезным уроком от The Mushroom Council о том, как готовить грибы в микроволновке с друзьями!

Грибы на гриле

Грибы входят в пятерку самых популярных «овощей», которые люди готовят на гриле. , но знаете ли вы, правильно ли вы готовите свои грибы?

Вот один из наших лучших советов по приготовлению на гриле:

• Знайте, как долго мариноваться. Точно так же, как мы не рекомендуем протирать грибы водой для их очистки, их пористая структура не подходит для слишком длительного замачивания в маринадах. Двадцать минут — идеальное время для маринования. В маринаде грибы впитывают этот насыщенный аромат и лучше удерживают влагу на гриле. Если у вас нет времени мариноваться, просто смажьте грибы маслом, а затем посолите.
• По возможности используйте шпажки. В то время как большие шляпки грибов можно ставить прямо на решетку для приготовления, мелкие отбивные можно легко положить на шпажки, чтобы они не провалились.Если у вас нет под рукой шампуров, оберните их фольгой или используйте сковороду для гриля.
• Знайте, как долго жарить на гриле. Есть большая разница между приготовлением грибов под прямым или косвенным нагревом. Узнайте, как далеко от огня разместить грибы и как долго жарить каждую сторону, прочитав наш Советы экспертов по грибам «Как жарить грибы».

Попробуйте эти рецептов с грибами и приготовьте их на гриле.

Сохрани грибы на потом

Иногда вы готовите больше грибов, чем можете съесть.Если это произойдет, не волнуйтесь!

Вы можете заморозить грибов, чтобы потом использовать их во вкусных соусах, супах или смешанных рецептах. Следуйте нашим пошаговым инструкциям по правильной заморозке грибов здесь .

Или вы можете обезвожить из них , чтобы получить питательный грибной порошок — идеальный вариант для добавления в коктейли, бульоны, подливы и т. Д. Вот наши инструкции по приготовлению грибного порошка прямо дома .

Пора готовить

Мы надеемся, что эти советы по приготовлению грибов вдохновят вас съесть более питательные грибы.

Если вам понравились эти кулинарные инструкции, то вам понравятся эти пять умопомрачительных грибных приемов !

Готовьте восхитительные грибы с помощью этих простых и полезных рецептов из нашей поваренной книги «Больше вкуса, меньше вины» . От макарон с перцем чили до пастушьего пирога — они обязательно вам понравятся.

Прекрасный вкус лука и грибов

Овощи, приготовленные в микроволновке, имеют такую ​​хорошую репутацию, что мы часто забываем о том, что не все они появляются из духовки, полные красоты и яркости.На самом деле, некоторые из самых популярных овощей для приготовления в микроволновой печи не обладают этими свойствами.

Лук и грибы — два примера. Несмотря на то, что они не красивы на вид, они являются прекрасным акцентом на вкус других продуктов.

Лук — это пикантная звезда пары классических французских смесей приправ. Один из них, дюкселей, наполнен ароматными рублеными грибами. Помимо классического использования в начинках, соусах и крокетах, duxelles хорошо сочетается с говядиной, стручковой фасолью и луком.

Вторая смесь приправ — mirepoix, комбинация травяного лука и моркови. Mirepoix можно использовать для ароматизации блюд из птицы, свиных отбивных и рагу. Он также хорошо сочетается с овощами.

Обе эти смеси можно приготовить в микроволновой печи за 5–10 минут. Их полезно иметь под рукой — в банке в холодильнике или замороженных в полиэтиленовом пакете — чтобы добавить домашний вкус блюдам, которые вы готовите, разогреваете или освежаете в микроволновой печи в последнюю минуту. Duxelles добавляет изюминку бургеру. Mirepoix делает обычную куриную грудку особенной.

Измельчите дюкселей ингредиентов, запекая половинки лука в микроволновой печи. Используйте столько половинок лука, сколько поместится в блюдо. Оставшуюся половину лука можно добавить в рецепт дюкселей .

ЛУК И ДЮКСЕЛЬ

От 2 до 3 больших луковиц

От 2 до 3 столовых ложек топленого сливочного масла

От 2 до 3 столовых ложек Вустерширского соуса

Дюксель

Нарежьте лук пополам и поместите в форму для микроволновой печи на 2 литра.Сбрызнуть топленым маслом и Вустерширским соусом. Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой. Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ (100% мощности) от 7 до 11 минут до готовности. Дать постоять около 5 минут. Выложите ложкой горячий дюксель на лук и дайте ему постоять еще несколько минут перед подачей на стол. На 4-6 порций.

Duxelles

(Пикантные грибы и лук)

2 столовые ложки сливочного масла

1 стакан нарезанного лука

1 стакан нарезанных грибов

1/4 стакана нарезанной петрушки

1/4 чайной ложки соли

чайные ложки 1 1/2 чайной ложки соли лимонный сок

Положите масло и лук в 1 1/2 литра запеканки для микроволновой печи.Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ (100% мощности) от 1 1/2 до 2 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте грибы и хорошо перемешайте. Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ 1 1/2 — 2 минуты. Добавьте петрушку, соль и лимонный сок. Поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКИЙ уровень еще на 1–1 1/2 минуты. Получается около 1 1/2 стакана.

Примечание: Рецепт можно также подавать как дополнение к гамбургерам.

Лук и морковь с одинаковым содержанием влаги обрабатываются в микроволновой печи примерно с одинаковой скоростью. Обычно это обжаривается около 30 минут.

CELERY MIREPOIX

3 чашки нарезанных по диагонали ломтиков сельдерея

2 столовые ложки воды

1 столовая ложка сливочного масла

Mirepoix (травяной лук и морковь)

Положите ломтики сельдерея, воду и масло в 2-литровую запеканку для микроволновой печи. Накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь на ВЫСОКОЙ (100% мощности) от 7 до 11 минут, помешивая каждые 3 минуты, пока не станет нежной хрустящей корочки. Немедленно добавьте Мирепуа. Дайте постоять несколько минут перед подачей на стол. На 4-6 порций.

Mirepoix

(Травяной лук и морковь)

2 столовые ложки сливочного масла

1 стакан нарезанного лука

1 стакан нарезанной моркови

1/4 стакана нарезанной петрушки

1/4 чайной ложки сушеных листьев тимьяна

чайная ложка соли

1 лавровый лист

Смешайте сливочное масло, лук, морковь, петрушку, тимьян, соль и лавровый лист в 1 1/2 литровой посуде для микроволновой печи.Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ (100% мощности) от 10 до 13 минут, перемешивая каждые 5 минут. Удалите лавровый лист перед подачей на стол. Получается около 1 1/2 стакана.

Примечание: Mirepoix также можно подавать со спаржей или свиными отбивными.

КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ НА МИКРОПАРУ

Mirepoix

4 половинки куриной грудки без костей

Паприка

Приготовьте мирпоикс, как указано, но в 3-литровой посуде для микроволновой печи. Выложите половинки куриной грудки без костей поверх мирепуа. Обильно посыпьте курицу паприкой и разровняйте пальцами по каждому кусочку.

Накройте кастрюлю крышкой или полиэтиленовой пленкой. Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ (100% мощности) 10–14 минут, переворачивая блюдо каждые 5 минут, пока мясо не приготовится (соки должны вытекать прозрачно, если мясо протыкается вилкой). Выложите курицу на сервировочное блюдо. Хорошо перемешайте соки и мирепуа и залейте курицу ложкой. На 4 порции.

Грибы на гриле в ресторанном стиле | Как приготовить овощи на гриле в микроволновке в режиме гриль

Жареные овощи — мой новый фаворит! Эти овощи обладают неповторимым вкусом, который сложно получить никаким другим способом приготовления.Процесс очень простой, особенно с режимом гриля в микроволновой печи, наименее грязный, и вам не нужно трудиться перед горячей плитой. Как только вы выберете правильное время приготовления, вы можете просто поставить противень в микроволновую печь, и ваша еда приготовится сама без присмотра! Добавив к нему правильные приправы, вы можете приготовить блюдо ресторанного качества за считанные минуты. Все эти годы я использовал режим гриля в своей микроволновой печи только для курицы. В одно скучное воскресенье я просто попробовала приготовить овощи на гриле, и с тех пор мы зацепились за это.Теперь мы готовим на гриле фрукты (рецепт скоро появится!), Овощи, хлеб и постоянно ищем новые вещи для гриля! Серьезно, овощи на гриле вызывают привыкание! И вы можете использовать немного масла для жарки или вообще не использовать его, так что, конечно же, оно более благоприятно воздействует на ваши артерии! Это беспроигрышное блюдо, ребята. Полезно, вкусно и очень просто в приготовлении! Прокрутите вниз, и вы наверняка полюбите эти грибы / овощи на гриле!

Внимательно прочтите примечания к рецепту, чтобы узнать о важных моментах, чтобы получить идеально приготовленные на гриле овощи. Вам может потребоваться одна или две попытки, чтобы определить время приготовления. Отрегулируйте приправы по своему вкусу. Просушите овощи перед маринованием, иначе маринад плохо покрывает их. Вот и все. Простой, не требующий особого ухода материал!

Если вас интересуют рецепты на основе микроволновой печи, ознакомьтесь с моими рецептами жареного цыпленка в духовке и яичных кексов с сыром на завтрак.

Посмотрите это видео, которое я сделал, в котором подробно описаны шаги по приготовлению овощей на гриле.

Подробную инструкцию с пошаговыми фотографиями вы получите после карты рецептов.

Распечатать рецепт

Грибы на гриле в ресторанном стиле | Как приготовить овощи на гриле в режиме микроволнового гриля Ням

Овощи на гриле в ресторанном стиле менее чем за 15 минут. Вкусный, полезный и легкий в приготовлении рецепт закуски / гарнира.

Время готовки

12-15 минут

Пассивное время

30 минут на маринование (по желанию)

Ингредиенты

Овощи

• 200 грамм Грибы, разрезанные пополам
• 1 лук Большие ломтики, лепестки разделены на один слой
• 1 перец
• 1 Помидор

Маринад

• 2 столовые ложки Творог
• 1/2 столовой ложки Имбирно-чесночная паста
• 1/2 чайной ложки Толстый перец
• 1/2 чайной ложки Порошок кориандра
• 1 чайная ложка Красный перец чили
• 2 чайные ложки Растительное масло опционально
• Соль отрегулируйте по вкусу

Время готовки 12-15 минут Пассивное время 30 минут на маринование (по желанию) Ингредиенты Овощи 200 грамм Грибы, разрезанные пополам 1 лук Большие ломтики, лепестки разделены на один слой 1 перец 1 Помидор Маринад 2 столовые ложки Творог 1/2 столовой ложки Имбирно-чесночная паста 1/2 чайной ложки Толстый перец 1/2 чайной ложки Порошок кориандра 1 чайная ложка Красный перец чили 2 чайные ложки Растительное масло опционально Соль отрегулируйте по вкусу

инструкции

1. Возьмите все ингредиенты, упомянутые под заголовком «маринад», в миску и хорошо перемешайте, чтобы получилась паста.

2. Добавьте овощи и хорошо натрите маринад, чтобы все овощи были хорошо покрыты.

3. Накройте и оставьте на полчаса (по желанию).

4. Выложите овощи в один слой на большом противне, пригодном для духовки.

5. Поставьте противень на высокую решетку духовки.

6. Установите духовку в комбинированный режим гриль + вентилятор.

7. Готовьте на гриле 12-15 минут, пока овощи хорошо не приготовятся.

8. Подавать с соусом по вашему выбору.

Примечания к рецепту

1. Овощи нарезать крупными ломтиками.
2. Лепестки лука разделить на отдельные слои.
3. Овощи перед маринованием необходимо просушить. В противном случае маринад плохо намазывается.
4. Выложите овощи в один слой для равномерного приготовления.
5. Используйте комбинированный режим гриль + вентилятор в духовке для равномерного приготовления.
6. Если вы используете только режим гриля, овощи очень быстро (через несколько минут) пригорают на поверхности и готовятся неравномерно.
7. Используйте только высокую полку.
8. Самое главное — время приготовления в духовке может варьироваться — следите за овощами в первый раз

Подробная инструкция с пошаговыми фото —

Возьмите все ингредиенты, упомянутые под заголовком «маринад», в миску и хорошо перемешайте до образования пасты.

Добавьте овощи и хорошо натрите маринад, чтобы все овощи были хорошо покрыты.

Накройте и оставьте на полчаса (по желанию).

Выложите овощи в большой противень, пригодный для духовки, в один слой.

Поставьте противень на высокую решетку духовки.

Установите духовку в режим комбинации гриль + вентилятор. В настройках режима вашей микроволновой печи это символ настройки комбинации гриль-вентилятор, который вам следует искать.

Готовьте на гриле 12-15 минут при 180 C, пока овощи хорошо не приготовятся.

Подавать с соусом по вашему выбору.

Несколько советов по приготовлению идеальных овощей на гриле —

• Овощи нарезать крупными ломтиками.
• Лепестки лука разделить на отдельные слои.
• Овощи перед маринованием необходимо просушить. В противном случае маринад плохо намазывается.
• Выложите овощи в один слой для равномерного приготовления.
• Используйте комбинированный режим гриль + вентилятор в духовке для равномерного приготовления.
• Если вы используете только режим гриля, овощи очень быстро (через несколько минут) пригорают на поверхности и готовятся неравномерно.
• Используйте только высокую полку.
• Вы можете использовать другие овощи по вашему выбору, например, морковь, сладкую кукурузу и т. Д.

Самое главное — время приготовления в духовке может варьироваться — следите за овощами в первый раз

Посмотрите, как это было просто! И ох, как вкусно. Мои овощи, приготовленные на гриле, могут соперничать с ними в любом элитном ресторане, если я могу так сказать! Сейчас это действительно популярное блюдо в моем доме, и мы ходим в экстренную трапезу, когда нам лень приготовить что-нибудь сложное.

Попробуйте как-нибудь и дайте мне знать, как это прошло.

Чао,

Ашвини

Как лучше приготовить грибы

Как готовить грибы? Вы их жарите, фаршируете или кладете в омлет? Что ж, если вы хотите получить пользу от всех их антиоксидантных качеств, на самом деле мы должны готовить их именно так …

Согласно новому исследованию, лучший способ сохранить антиоксиданты в грибах на протяжении всего процесса приготовления — это приготовить их в микроволновой печи или приготовить на гриле.

Наименее полезный способ их приготовления — это кипячение и жарка, поскольку эти методы фактически снижают уровень антиоксидантов, которые защищают человеческие клетки от болезней.

В исследовании, проведенном в Испании и опубликованном в International Journal of Food Sciences and Nutrition , были изучены свойства четырех различных типов грибов до и после приготовления, сообщает BBC News. Четырьмя протестированными типами были белые шампиньоны, шиитаке, вешенки и королевские вешенки.

Грибы полны полезных свойств, поэтому неплохо знать, как их лучше приготовить — они содержат смесь полезных питательных веществ, включая белок, незаменимые аминокислоты, клетчатку и витамины, такие как B, C, D и E.

Грибы на гриле

ЕдаФотография EisingGetty Images

Что плохого в жарке и варке грибов?

Жарка грибов снижает уровень белка, углеводов и антиоксидантных соединений, так как они теряются в масле на сковороде.

В то время как кипячение грибов снижает их пищевую ценность, поскольку питательные вещества проникают в кастрюлю с водой. Тем не менее, исследование показало, что их кипячение приносит одно преимущество — оно улучшает содержание глюканов, что может снизить риск сердечных заболеваний.

Почему лучше всего приготовить в микроволновой печи и приготовить на гриле?

Благодаря более короткому времени приготовления и использованию меньшего количества жидкости эти два метода приготовления грибов являются лучшими с точки зрения сохранения витаминов и питательных веществ.

В своем исследовании исследователь Ирен Ронсеро-Рамос из Центра технологических исследований грибов в Ла-Риохе сказала: «Когда грибы готовили в микроволновой печи или на гриле, содержание полифенолов и антиоксидантная активность значительно увеличивались, и при этом не возникало никаких серьезных проблем с приготовлением грибов. пищевая ценность приготовленных грибов ».

Как ни странно, использование небольшого количества масла при жарке грибов на самом деле может повысить их антиоксидантные свойства без повышения калорийности.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Жареные грибы с чесноком и маслом | За любовь к кулинарии

Мой муж хотел немного морепродуктов на ужин в честь Дня отца, поэтому я взяла палтуса и подала его с семейным салатом из помидоров и капрезе, орзо с коричневым маслом пармезана и жареными грибами с чесночным маслом. Я даже не могу описать вам, как восхитительно пахли эти грибы во время жарки.Они получились нежными и такими ароматными, и они идеально сочетались с остальной частью нашей еды. Мне очень понравились эти грибы.

Как приготовить жареные грибы с чесночным маслом

Разогрейте духовку до 400 градусов. Смазать форму для запекания кулинарным спреем.

Обрежьте у грибов стебли и поместите их в форму для выпечки крышкой вниз. Растопите масло и чеснок в стеклянной миске в течение 30 секунд в микроволновой печи.

Хорошо перемешайте, затем ложкой равномерно покройте каждый гриб, стараясь, чтобы масло оставалось в грибах, а не на дне формы для выпечки.Приправить морской солью и свежемолотым перцем по вкусу.

Поставить в духовку и запекать 15 минут. Вынуть из духовки и полить грибы соком. Снова поставить в духовку и запекать еще 10-15 минут. Выньте из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем переложить на сервировочную тарелку. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать немедленно. Наслаждаться.

Жареные грибы с чесноком и маслом

Доходность: 4

Общее время: 25-30 минут

Состав:

Шампиньоны 8 унций с обрезанными кончиками
2 столовые ложки сливочного масла
2 измельченных зубчика чеснока
Морская соль и свежий черный перец по вкусу
Петрушка свежая, нарезанная

Направление:

Разогрейте духовку до 400 градусов.Смазать форму для запекания кулинарным спреем.

Обрежьте у грибов стебли и поместите их в форму для выпечки крышкой вниз. Растопите масло и чеснок в стеклянной миске в течение 30 секунд в микроволновой печи.

Хорошо перемешайте, затем ложкой равномерно покройте каждый гриб, стараясь, чтобы масло оставалось в грибах, а не на дне формы для выпечки. Приправить морской солью и свежемолотым перцем по вкусу.

Поставить в духовку и запекать 15 минут. Вынуть из духовки и полить грибы соком.Снова поставить в духовку и запекать еще 10-15 минут. Выньте из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем переложить на сервировочную тарелку. Сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать немедленно. Наслаждаться.

Рецепт и фото For the Love of Cooking.net

Картофель в микроволновой печи в мундире с грибами и помидорами

Искать по всему сайту

{ «homeurl»: «https://letsgetcooking.org.великобритания / давайте-приготовим-на-дому / «, «resultstype»: «вертикальный», «resultsposition»: «зависать», «itemscount»: 4, «imagewidth»: 70, «imageheight»: 70, «resultitemheight»: «авто», «автор шоу»: 0, «showdate»: 1, «showdescription»: 1, «charcount»: 3, «noresultstext»: «Результатов нет!», «didyoumeantext»: «Возможно, вы имели в виду:», «defaultImage»: «https: // Let’sgetcooking.org.uk/app/plugins/ajax-search-pro/img/default.jpg «, «выделить»: 0, «highlightwholewords»: 1, «openToBlank»: 0, «scrollToResults»: 0, «resultareaclickable»: 1, «автозаполнение»: { «включено»: 1, «googleOnly»: 1, «lang»: «en» }, «triggerontype»: 1, «triggeronclick»: 1, «triggeronreturn»: 1, «triggerOnFacetChange»: 0, «overridewpdefault»: 0, «redirectonclick»: 0, «redirectClickTo»: «страница_результатов», «redirect_on_enter»: 0, «redirectEnterTo»: «страница_результатов», «redirect_url»: «? s = {фраза}», «more_redirect_url»: «? s = {фраза}», «settingsimagepos»: «слева», «settingsVisible»: 0, «hresultanimation»: «bounceIn», «vresultanimation»: «rollIn», «hresulthidedesc»: «1», «prescontainerheight»: «400px», «pshowsubtitle»: «0», «pshowdesc»: «1», «closeOnDocClick»: 1, «iifNoImage»: «описание», «iiRows»: 2, «iitemsWidth»: 200, «iitemsHeight»: 200, «iishowOverlay»: 1, «iiblurOverlay»: 1, «iihideContent»: 1, «iianimation»: «bounceIn», «аналитика»: 0, «analyticsString»: «», «aapl»: { «on_click»: 0, «on_magnifier»: 0, «on_enter»: 0, «on_typing»: 0}, «compact»: { «включен»: 0, «width»: «100%», «closeOnMagnifier»: 1, «closeOnDocument»: 0, «position»: «static» } }

Щелкните значок с тремя точками, чтобы открыть параметры расширенного поиска.

Search Давайте приготовим дома

{ «homeurl»: «https: // Let’sgetcooking.org.uk/lets-get-cooking-at-home/ «, «resultstype»: «вертикальный», «resultsposition»: «блок», «itemscount»: 4, «imagewidth»: 70, «imageheight»: 70, «resultitemheight»: «авто», «автор шоу»: 0, «showdate»: 1, «showdescription»: 1, «charcount»: 3, «noresultstext»: «Результатов нет!», «didyoumeantext»: «Возможно, вы имели в виду:», «defaultImage»: «https: // Let’sgetcooking.org.uk/app/plugins/ajax-search-pro/img/default.jpg «, «выделить»: 0, «highlightwholewords»: 1, «openToBlank»: 0, «scrollToResults»: 0, «resultareaclickable»: 1, «автозаполнение»: { «включено»: 1, «googleOnly»: 1, «lang»: «en» }, «triggerontype»: 1, «triggeronclick»: 1, «triggeronreturn»: 1, «triggerOnFacetChange»: 0, «overridewpdefault»: 0, «redirectonclick»: 0, «redirectClickTo»: «страница_результатов», «redirect_on_enter»: 0, «redirectEnterTo»: «страница_результатов», «redirect_url»: «? s = {фраза}», «more_redirect_url»: «? s = {фраза}», «settingsimagepos»: «слева», «settingsVisible»: 0, «hresultanimation»: «bounceIn», «vresultanimation»: «rollIn», «hresulthidedesc»: «1», «prescontainerheight»: «400px», «pshowsubtitle»: «0», «pshowdesc»: «1», «closeOnDocClick»: 1, «iifNoImage»: «описание», «iiRows»: 2, «iitemsWidth»: 200, «iitemsHeight»: 200, «iishowOverlay»: 1, «iiblurOverlay»: 1, «iihideContent»: 1, «iianimation»: «bounceIn», «аналитика»: 0, «analyticsString»: «», «aapl»: { «on_click»: 0, «on_magnifier»: 0, «on_enter»: 0, «on_typing»: 0}, «compact»: { «включен»: 0, «width»: «100%», «closeOnMagnifier»: 1, «closeOnDocument»: 0, «position»: «static» } }

Щелкните значок с тремя точками, чтобы открыть параметры расширенного поиска.

Рецепт выходного дня: жареные бальзамические грибы

Эти грибы из America’s Test Kitchen — отличная закуска сами по себе, или их можно добавлять в салаты, пасту, гамбургеры… вы называете это. Это отличное блюдо всегда под рукой.

Фото любезно предоставлено America’s Test Kitchen.

Жареные бальзамические грибы
На 8 порций

4 фунта белых грибов, разрезанных пополам
1 столовая ложка соли
3 столовые ложки оливкового масла
3/4 стакана бальзамического уксуса
3 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка коричневого сахара в упаковке
3/4 чайной ложки перца
2 столовые ложки несоленого масла, разрезанного на 4 части
1 чайная ложка измельченного свежего тимьяна

Установите решетку духовки в самое нижнее положение, поместите противень с бортиками на решетку и нагрейте духовку до 500 градусов.Смешайте грибы и соль в большой миске. Накройте большую тарелку и поставьте в микроволновую печь, пока из грибов не выделится 1¾–2 стакана жидкости, от 14 до 16 минут, помешивая на полпути в микроволновой печи. Процедите грибы на дуршлаг и дайте им постоять 5 минут, чтобы они полностью высохли. Верните грибы в пустую миску, добавьте масло и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Переложите грибы на разогретый противень и запекайте, пока не подрумянится и не испарится жидкость, 22–25 минут, помешивая в середине приготовления. Взбейте уксус, чеснок, сахар и перец вместе в мерной чашке для жидкости на 2 стакана.Выньте грибы из духовки, полейте их уксусной смесью и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Верните грибы в духовку и запекайте, пока уксус не превратится в глазурь, 9–12 минут, помешивая в середине приготовления. Поместите грибы в сервировочную миску и добавьте масло и тимьян. Служить.

Хотите получать по электронной почте рецепты и новости о еде? Подпишитесь на рассылку новостей Food здесь!

.