Я серьезно говорю, что это 15-минутный рецепт!

1. Вскипятите воду на плите, затем обжарьте говяжий фарш в большой сковороде. Приготовьте макароны, пока вы готовите мясо и монгольский соус.

2. После того, как мясо обжарится и высушится, мы добавляем ингредиенты монгольского соуса : соус хойсин, соевый соус, коричневый сахар, молотый имбирь, измельченный чеснок, говяжий бульон, хлопья красного и черного перца.

В этот момент ваша кухня чертовски хорошо пахнет, семья может начать приходить и спрашивать, когда будет готов ужин!

3. Слить воду с лапши и сразу же добавить к мясу и соусу, хорошо перемешать , чтобы покрыть. Украсьте нарезанным зеленым луком, и все готово!

Как сделать этот рецепт более аутентичным монгольским

Если вы хотите сделать это блюдо аутентичным , замените рисовую лапшу лингвини и используйте стейк из пашины вместо говяжьего фарша .

Нарежьте стейк из пашины полосками против волокон и обваляйте в кукурузном крахмале перед жаркой, затем приготовьте соус и все перемешайте.

Эту монгольскую лапшу проглотил даже мой самый привередливый едок!

Часто задаваемые вопросы

Вы можете разогреть эту лапшу в микроволновой печи, но она вкуснее всего свежеприготовленная. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в микроволновой печи.

Я не рекомендую замораживать этот рецепт.

Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, прокомментируйте и оцените его ниже, мне приятно слышать от вас!

color h3-transform.text-transform»> Монгольская лапша с говяжьим фаршем

★★★★★ 4.8 из 28 отзывов

• Автор: Мелисса Рикер
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 6 1x
• Категория: макаронные изделия
• Метод: плита
• Кухня: Монгольская

Описание

Этот рецепт монгольской лапши приготовлен из говяжьего фарша и повседневных ингредиентов. Его не нужно брать с собой. И самое главное, его можно приготовить всего за 15 минут!

• 1 фунт говяжьего фарша
• ⅓ чашки соевого соуса
• ⅓ стакана соуса хойсин
• ⅔ стакана говяжьего бульона
• ¼ стакана коричневого сахара
• ¼ чайной ложки молотого имбиря
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• Коробка лингвини, спагетти или рисовой лапши на 16 унций
• зеленый лук, опционально

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

1. Доведите воду до кипения, после закипания отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш. Слейте воду и верните в сковороду.
3. Добавьте соевый соус, соус хойсин, говяжий бульон, коричневый сахар, имбирь, чеснок, хлопья красного и черного перца и перемешайте до однородности.
4. Добавьте просушенную лапшу и перемешайте.
5. Подавать с нарезанным зеленым луком по желанию

Примечания

• Увеличьте остроту, добавив больше хлопьев красного перца.
• Используйте соевый соус с низким содержанием натрия, если содержание натрия для вас слишком высокое.

Еще Макароны

Избранное

Взаимодействие с читателями

Лапша с говядиной и брокколи

Перейти к рецепту

Очень быстрый и вкусный рецепт лапши с говядиной и брокколи, приготовленной из говяжьего фарша, брокколи, чеснока, лука и острого соуса для жарки. Простой ужин из одной кастрюли за 20 минут! Идеально подходит в качестве быстрого перекуса или легкого ужина.

Рецепты жареной говяжьей лапши всегда пользуются большим успехом на нашем веб-сайте, и мы любим получать их почти каждую неделю. Рецепты Beef Udon Stir Fry и Beef Lo Mein — любимые популярные рецепты лапши с мясом у наших читателей, и они вам обязательно понравятся!

• Почему вам понравится этот рецепт
• Основные ингредиенты
• Как приготовить
• Краткие советы
• Наиболее часто задаваемые вопросы
• Быстрое приготовление лапши с говядиной и брокколи
90 065

Почему вам понравится этот рецепт

Вы может приготовить это блюдо из повседневных ингредиентов, которые можно хранить в шкафу, и вкус у него очень хороший. Полезное и питательное блюдо из лапши, которое понравится всем членам семьи. Это также отлично подходит для приготовления еды в ланч-боксе, удобно для холодильника и экономично!

Классическая китайская говядина и брокколи готовится из говяжьего стейка. Кусочки говядины необходимо смазать соевым соусом, пищевой содой, кукурузным крахмалом, кунжутным маслом и т. д. Процесс маринования занимает 15–20 минут, чтобы получить наилучший нежный результат.

В этом рецепте я делюсь своим полезным рецептом лапши с говяжьим фаршем и брокколи, который не требует маринования. Это блюдо готовится максимум 20 минут с нуля и имеет абсолютно восхитительный вкус. Идеально подходит для тех дней, когда вы жаждете китайской еды на вынос, и у вас есть всего несколько минут, чтобы приготовить ужин.

Основные ингредиенты

Говядина — используйте нежирный говяжий фарш или говяжий фарш с меньшим содержанием жира. Добавление мясного фарша с высоким процентным содержанием жира может привести к жирной жареной лапше.

Брокколи — Я люблю добавлять брокколи с нежными стеблями, которые также известны как брокколи. Смело добавляйте головку брокколи, брокколи по-китайски (Кай Лан), бок-чой, пак-чой, листья горчицы и т. д.

Лапша . Я использовала свежую яичную лапшу, которую можно сразу же добавлять в жаркое. Вместо свежей лапши вы также можете использовать предварительно приготовленную лапшу в вакуумной упаковке, лапшу рамен, сушеную яичную лапшу, пшеничную лапшу, лапшу удон и т. д.

Свежий чеснок и лук — добавьте нарезанный свежий чеснок и ломтики лука для лучшего вкуса.

Соус для жарки — светлый соевый соус, устричный соус, темный соевый соус, кунжутное масло, вино Shao Xing и сахар являются основными ингредиентами соуса для приготовления соуса из говядины и брокколи.

Чили — добавление чили необязательно. Если вы любите острую лапшу, добавьте свежие длинные ломтики красного перца чили, перец чили «птичий глаз» или сушеные хлопья чили.

Масло — рекомендуется использовать арахисовое масло, растительное масло или нейтральное масло, которое хорошо сочетается и сочетается с блюдами азиатской кухни. Подсолнечное, рапсовое, кукурузное и масло из виноградных косточек — отличные варианты. Лично я не люблю добавлять оливковое масло в жаркое по-китайски и по-азиатски.

Как приготовить

1. Смешайте ингредиенты соуса для жарки в небольшой миске и взбивайте, пока сахар не растворится.
2. Бланшируйте брокколи в горячей кипящей воде в течение 1 минуты, затем выньте их из воды и отложите в сторону.
3. Нагрейте большой вок/сковороду на среднем огне. Сбрызните 2-3 столовые ложки масла и обжарьте говяжий фарш, пока он не перестанет быть розовым, затем добавьте 1 столовую ложку смеси соуса для жарки.
4. Добавьте нарезанный чеснок и лук и жарьте, помешивая, несколько секунд.
5. Затем добавьте лапшу и залейте ее соусом. Положите бланшированную брокколи обратно в вок.
6. Продолжайте обжаривать еще 1–2 минуты и добавьте ломтики чили.

Краткие советы

• Бланшируйте овощи : вы можете бланшировать твердые овощи в течение минуты, прежде чем добавлять их в жаркое. Мягкие овощи бланшировать не нужно. Можно сразу добавить в жаркое.
• Соус чау-мейн : соус для жарки в этом рецепте представляет собой простой соус для жарки, который можно добавлять к жареным овощам, ло-мейн, чау-мейн, лапше или мясным блюдам. Аромат можно настроить на свой вкус.
• Магазин соуса : удвойте или утройте количество ингредиентов для соуса, храните в герметичной банке и храните в холодильнике для будущих блюд. Он может храниться в холодильнике пару недель, если держать его в чистоте и герметичности.
• Настройте вкус : этот соус имеет пикантный, сладкий и соленый вкус. Вы можете отрегулировать вкус, добавив или уменьшив соевый соус и сахар по своему вкусу.
• Вок на выбор : вы можете использовать вок/сковороду с антипригарным покрытием или традиционный вок из углеродистой стали. Если вы спешите и вам нужно быстро почистить, используйте вок или сковороду с антипригарным покрытием.

Часто задаваемые вопросы

Как хранить?

Лапша с говядиной и брокколи вкуснее всего свежеприготовленная, но остатки лапши можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение нескольких дней.

Вы можете его разогреть?

Это блюдо можно разогреть в микроволновой печи или на сковороде в течение 1–2 минут или до горячего состояния. Перед повторным разогревом добавьте немного воды, если это необходимо.

Готовите ли вы лапшу перед добавлением в жаркое?

Если вы используете сушеную лапшу, ее необходимо отварить в горячей кипящей воде в течение 3-4 минут или согласно инструкции на упаковке. Если вы используете свежую лапшу или предварительно приготовленную лапшу, вы можете добавить ее прямо в жаркое.

Еще больше фантастических рецептов китайского чау-мейн

Будьте в курсе наших новых рецептов

Мы есть в социальных сетях Facebook, Instagram, YouTube (новое видео с рецептами каждую неделю) и Pinterest (закрепите ваши любимые рецепты). Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, поделитесь своим комментарием или постом в социальных сетях и отметьте меня. Буду рада вашим творениям и отзывам.

• ▢ 250 грамм Говяжий фарш Говяжий или куриный фарш (около 8,8 унции)
• ▢ 400 грамм Лапша Свежая/вареная яичная лапша или пшеничная лапша или макароны
• ▢ 200 грамм Брокколи Нежный стебель брокколи/брокколи головки оливкового масла/ брокколи (Разрезать 2 » кусочки или соцветия)
• ▢ ½ репчатого лука, нарезанного тонкими ломтиками
• ▢ 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• ▢ 1-2 красного перца чили, нарезанного тонкими ломтиками (по желанию)
• ▢ 2-3 ст. л. арахис, рапсовое или растительное масло и т. д.

Соус для жарки

• ▢ 2 ст.л. Светлый соевый соус
• ▢ 1 ст.л. Темный соевый соус
• ▢ 3 ст.л. Устричный соус или вегетарианский соус для жарки 9002 4
• ▢ 1 ст.л. Коричневый сахар или обычный белый сахар
• ▢ 1 л вина Shao Xing или японского мирина или рисового уксуса
• ▢ 1 ч. л. кунжутного масла

• Смешайте ингредиенты соуса для жарки в небольшой миске и взбивайте, пока сахар не растворится. Бланшируйте брокколи в горячей кипящей воде в течение 1 минуты, затем выньте из воды и отложите в сторону.

• Нагрейте большую сковороду/вок на среднем огне. Сбрызните 2-3 столовыми ложками масла и обжарьте говяжий фарш, пока он не перестанет быть розовым. Добавьте 1 столовую ложку смеси соуса для жарки и добавьте чеснок и лук.

• Затем добавьте лапшу и залейте ее соусом. Положите бланшированную брокколи обратно в вок. Продолжайте обжаривать, помешивая, еще 1-2 минуты и добавьте ломтики чили.

• Снимите с огня и переложите на сервировочную тарелку. Подавать немедленно!

• Говядина — используйте нежирный говяжий фарш или говяжий фарш с меньшим содержанием жира. Добавление мясного фарша с высоким процентным содержанием жира может привести к жирной жареной лапше.
• Брокколи — Я люблю добавлять брокколи с нежными стеблями, которые также известны как брокколи. Не стесняйтесь добавлять головку брокколи, брокколи по-китайски (Кай Лан), бок-чой, пак-чой, листья горчицы и т. д.
• Свежая лапша — добавьте свежую яичную лапшу, лапшу ло мейн, лапшу чау мейн или заранее приготовленную лапшу, готовую к жарке.
• Можно ли использовать сушеную лапшу? Да, если вы добавляете сухую лапшу, приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, и вам понадобится около 150 граммов сухой лапши для этого рецепта.