Гарниры к мясу рецепты: Гарнир к мясу пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Содержание

Гарнир к мясу пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Пошаговые рецепты приготовления гарниров к мясу из картофеля, булгура, капусты, баклажанов

2018-11-10 Олег Михайлов Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

7048

Число
просмотров

7048

В 100 граммах готового блюда

Белков

2

(гр)

2 гр.

низкое

Жиров

5

(гр)

5 гр.

низкое

Углеводов

12

(гр)

12 гр.

среднее

Калорий

103

(Ккал)

103 ккал.

среднее

Вариант 1: Гарнир к мясу - классический рецепт пюре из картошки

Нежная белоснежная масса или наоборот желтоватая, в зависимости от цвета картофеля, какое блюдо ни возьми, к любому она подойдёт. Мясо и рыба, жареные или отварные, голубцы или фаршированный перец. Да что там мясные угощения, картофельное пюре – идеальный гарнир к жареным овощам, но и просто с салатом оно восхитительно.

Ингредиенты:

  • картофель разваристого сорта – 1000 граммов;
  • соль;
  • ломтик сливочного «Традиционного» масла – 75 граммов;
  • полтора стакана молока, 3-процентной калорийности.

Пошаговый рецепт гарнира к мясу

Шаг 1:

Мелко нарезав картофель, сэкономите немного времени. В отличие от мелких, сравнительно крупные кусочки варятся несколько дольше, но сберегают внутри больше вкуса. Советуем так и поступить.

Шаг 2:

Картофелины, если на них нет остатков почвы, просто очищаем, тонко срезая кожуру. Иначе, вымойте клубни с губкой в холодной воде и только потом очистите. Разрежьте на соразмерные части, примерно со спичечный коробок.

Шаг 3:

Воду для варки картофеля вскипятите отдельно, сложите картофель в кастрюлю и с верхом залейте кипятком. Вода должна покрыть картофель с запасом в пару сантиметров. Плиту включите вначале на максимальный нагрев, добавьте соли, но заведомо меньше, чем нужно для нормального вкуса.

Шаг 4

По закипанию кастрюлю с картофелем прикройте, огонь уменьшите, пусть вода кипит умеренно. Засеките для начала четверть часа, а по их истечении попробуйте наколоть любой ломтик вилкой. Готовый картофель будет легко соскальзывать с зубцов вилки, иначе снова накройте кастрюлю и варите ещё не менее пяти минут.

Шаг 5:

Доведите до кипения, но не кипятите молоко. Масло можно добавлять и холодным, но лучше размягчите его в тепле кухни. Отвар с готового картофеля сливаем, кастрюлю возвращаем на полминуты на слабо горящую конфорку. Как только ломтики станут прилипать ко дну кастрюли, добавьте масло и переставьте кастрюлю на стол.

Шаг 6:

Разминаем картофель энергично, он не должен остывать. Перемешиваем с маслом и подливаем частями горячее молоко. Не лейте помногу, лишнюю влагу из гарнира уже не удалить. Взбиваем пюре в пышную массу, досаливаем и подаём.

Вариант 2: Запечённый картофельный гарнир к мясу - быстрый рецепт с травами и чесноком

Список продуктов для гарнира довольно обширный, но справимся мы с ними очень быстро и ловко. Выбор сорта картофеля, как и в классическом варианте, полностью определяет вкус блюда. Лучше и подбирать его по тем же требованиям, картофель, который легко разваривается, как правило, и запекается замечательно.

Ингредиенты:

  • картофель, молодой – 1000 гр.;
  • по три щепотки пряностей – орегано, розмарин, базилик;
  • маленький лимон;
  • перец, половина ложечки мелкой паприки и соль;
  • несколько щепоток карри;
  • 2 ложечки горчичного соуса;
  • масло подсолнечное, вымороженное – 4 ложки;
  • маленькая чесночная головка.

Как быстро приготовить гарнир к мясу

Шаг 1:

В плошку или миску примерно литрового объёма налейте масло, покрошите чеснок. Добавьте горчицу, пряности, выжмите сок из половины лимона. С картофелин соскоблите тонкую кожуру, вымойте и обязательно обсушите, нарежьте дольками, в зависимости от размера.

Шаг 2:

К пряному маринаду добавляем половину картофельных ломтиков. Перемешиваем, затем солим и перчим. Разложите ломтики по просторному противню, строго в один слой, а в маринад отправьте вторую порцию картофеля.

Шаг 3:

Поднимаем температуру в духовке до двухсот градусов, жаровню устанавливаем на среднюю полку. Времени может понадобиться до 40 минут, картофель непременно перемешивайте, как только начнёт румяниться верх ломтиков. Сразу же и проверяйте готовность.

Шаг 4:

У готовых ломтиков румяная и чуть плотная корочка, можете запекать её до любого желаемого цвета. Если предпочитаете более тёмную и хрустящую, нагрев повысьте ещё градусов на 10–15, но в таком случае внимательнее следите за картофелем.

Вариант 3: Гарнир к мясу «Тушёная капуста с тыквой»

Когда надоест каждый раз толочь или жарить картошку к поджарке, попробуйте подать мясо с капустой и тыквой. Это необычно и вкусно, к тому же сочный гарнир позволяет не беспокоиться о количестве подливы. Выручит он вас и в том случае, если случайно основное блюдо оказалось пересоленным.

Ингредиенты:

  • четверть килограмма тыквенной мякоти;
  • пара ложек чистого масла;
  • по среднеразмерной моркови и репчатой луковице;
  • 300 граммов капусты-белкочанки;
  • соль «Экстра» и мелкий перец;
  • горсть измельчённой петрушки.

Как приготовить

Шаг 1:

Капусту возьмите самого белого цвета, из всех имеющихся на выбор вилков. Верхние листья снимите, они, как правило, грубоватые и вялые, оботрите влажной салфеткой кочан и отрежьте ломтик нужного размера.

Шаг 2:

Шинкуем капусту квадратиками, не слишком крупно.

Луковицу чистим от шелухи, нарезаем шашечками, размером до сантиметра. Морковку проще всего натереть, срежьте с неё кожуру и воспользуйтесь тёркой со средним размером ячеек.

Шаг 3:

Морковку смешайте с капустой, плотно уложите в скороду с высокими бортиками. Чистой, прохладной водой залейте овощи, покрыв на пару сантиметров сверху. Нагрев включите вначале высокий, по закипанию прикройте крышкой и отрегулируйте конфорку до умеренного кипения жидкости.

Шаг 4:

Тушим до получаса, затем добавляем маленькие кубики тыквенной мякоти и лук, перемешиваем, солим и перчим блюдо. Второй этап тушения – четверть часа, затем снова перемешайте овощи, и оцените количество бульона в них. Если жидкости многовато, далее тушим не накрывая. Некоторое количество подливы можно вычерпать, но не выливайте её, добавите по желанию в гарнир, когда станете раскладывать порции.

Вариант 4: Гарнир к мясу из булгура

Рассыпчатая каша из этой необычной крупы сытна и очень полезна.

Вкус необычен, но не покажется вам экзотикой. Хорошо пропаренный булгур хорош с жирными и острыми подливами, можно и пряностей добавить сколько пожелаете.

Ингредиенты:

  • булгур – 200 граммов;
  • ложка чистого постного масла;
  • немного крупной соли;
  • 450 миллилитров воды (очищенной).

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Булгур ссыпьте в сито с мелкими ячейками, встряхните несколько раз над раковиной, удаляя мелкие крошки, затем быстро промойте водой. Помешивайте и чуть отжимайте крупу, пусть максимум влаги из неё стечёт. Если сито металлическое, прямо в нём поместите поближе к включённой конфорке, крупе нужно обсохнуть. Из нейлонового сита, по понятным причинам, булгур пересыпьте в металлический дуршлаг.

Шаг 2:

Булгур, после просушивания, разложите ещё ненадолго по рабочей поверхности, затем соберите в миску. В сотейник с массивным основанием наливаем масло, медленно, но сильно прогреваем, затем засыпаем булгур. Помешивайте крупу, нагрев убавьте, обжариваем булгур до заметного орехового аромата.

Шаг 3:

Воду вскипятите, помалу подлейте всю порцию в сотейник, слегка присолите. Температуру держим минимальной, сотейник накрываем, варим до получаса. Поверяйте готовность булгура и остаток воды на дне сотейника уже с двадцатой минуты. В случае необходимости добавляем кипяток или, напротив, снимаем крышку и выпариваем излишек влаги.

Вариант 5: Гарнир к мясу из баклажанов

Согласно описанию, кожуру с баклажанов не срезаем, гарнир выйдет не только аппетитным, но и довольно красочным. Будьте умерены, добавляя жгучий перец, возможно, стоит заменить его обыкновенным, острым, добавив несколько больше мякоти.

Ингредиенты:

  • пара некрупных молодых баклажанов;
  • два зубца чеснока;
  • половинка перца чили;
  • чуть меньше половины стакана хорошего масла;
  • 80 миллилитров соевого концентрата;
  • вода – 100 миллилитров;
  • пряности;
  • одна среднеразмерная репчатая луковичка.

Как приготовить

Шаг 1:

Баклажаны вымойте от грязи, затем нарежьте брусочками, вместе с кожурой. Посолите, сложите в дуршлаг и так оставьте минут на десять, затем тщательно прополощите проточной водой и отожмите влагу.

Шаг 2:

Разогрев «до дымка» масло, на сильном огне быстро обжарьте ломтики баклажанов и переложите пока на тарелку. Чеснок покрошите, луковицу очистите, а затем распустите на мелкие шашечки, тонкими колечками нарежьте перец.

Шаг 3:

Сковороду после баклажанов не моем, наливаем ещё ложку–другую масла и выкладываем измельчённые овощи. Томим недолго, до первых признаков румянца, затем вливаем разбавленный водой соевый соус.

Шаг 4:

По закипанию добавьте пряные травки, перец. Кладём ломтики баклажанов, температуру убавляем и тушим овощи до готовности. Хорош такой гарнир к отварному мясу или блюдам из птицы.

Гарнир к мясу - рецепты, что приготовить на гарнир для мяса

Мясо любят если не все люди, то, по крайней мере, большая часть населения Земли. В этом не сложно убедиться, открыв кулинарную книгу любого из народов Мира.

Мясные блюда в каждой из них занимают одно из ведущих мест. Многообразие рецептов приготовления птицы, свинины, говядины, крольчатины и другой «всячины» в мировой кухне способно поразить даже самое развитое воображение. Но, каким бы вкусным и полезным ни было запеченное, тушенное или приготовленное иным способом мясо, его всегда подают с гарниром.

В зависимости от происхождения блюда «обрамление» могут составлять овощи, картофель, грибы, макаронные изделия, крупы и даже фрукты или ягоды. Именно гарнир способен привнести разнообразие во вкусовую гамму, повысить усвояемость питательных веществ, а еще придать блюду привлекательности и аппетитности.

Как и мясо, его ингредиенты можно варить, тушить, запекать, пропаривать или жарить.

Гарниры условно принято разделять на простые и сложные, легкие и питательные, подаваемые исключительно к определенным блюдам и универсальные. Но основным условием сотворения кулинарного шедевра является сочетаемость основного блюда с компонентами «сопровождения».

Какой гарнир подается к мясу: традиции и кулинарные хитрости

Многие считают, что главное в блюде – это «мяско». А уж с ним то все будет вкусно. На самом деле в искусстве подачи мясных яств есть большое количество нюансов, о которых порой невдомек неопытным кулинарам. И вопрос “что приготовить на гарнир к мясу” задают себе даже бывалые хозяйки. Ведь хочется, чтобы было и аппетитно, и быстро, и всем понравилось.

Поэтому в первую очередь следует взять на вооружение традиционные сочетания, которые каждый из нас привык воспринимать как целое блюдо: картофельное пюре отлично дополнит бефстроганов, гречневая каша – мясное рагу, а макароны – котлеты в томатном соусе.

Кстати, про соус: гарнир должен его впитывать. Поэтому к тушенному мясу лучше подавать рис, поленту или кус-кус.

Есть и некоторые ухищрения, позволяющие и меньше времени на готовку затратить, и ни одной капельки ароматного мясного сока не потерять. Речь идет о блюдах, рецепты которых предполагают приготовление мяса и гарнира «в одном горшке». При чем в последнее время такое решение приобретает все большую популярность именно в прямом смысле слова. Ведь еда в керамической посуде получается не только по-деревенски вкусной, но и исключительно полезной.

И, уж раз мы вспомнили о проверенном веками способе приготовления мяса, стоит упомянуть и о блюде, которое является неизменным фаворитом праздничного стола каждой хорошей хозяйки. Утка или гусь с яблоками – это и ароматно, и сытно, и не требует практически никаких дополнений. Ну, разве что, бутылочку красного полусухого.

Лучший гарнир к мясу: точки зрения и актуальные тренды в кулинарии

Наверное, каждый из нас не раз слышал, что все вкусное очень вредно, мясо нельзя сочетать с углеводами, а традиционная на нашем столе отбивная с картофелем-фри – это вообще бомба замедленного действия. Диетологи наперебой раздают советы по правильному питанию, а повара ищут способы как удивить нас, подав на первый взгляд привычную нам еду в новой «ипостаси».

Так какой гарнир приготовить к мясу, чтобы было не просто вкусно, но и полезно?

Не секрет, что большинство видов мяса, горячо любимых нашими соотечественниками, отличается повышенной жирностью. И в сочетании с кашами или не менее любимым картофелем действительно являются очень тяжелой и калорийной едой, способной вместе с гастрономическим наслаждением принести и немало проблем со здоровьем. Поэтому в последнее время в ресторанах, кафе, да и на домашних кухнях, все большую популярность набирают «легкие» гарниры. Чаще всего это хорошо знакомые нам баклажаны, кабачки, морковь, свекла, капуста и прочие «обитатели» местных огородов.

Приверженцы здорового питания вносят разнообразие в меню добавляя менее распространенные, но не менее вкусные спаржу, фенхель, сельдерей, лук-порей, а еще незаслуженно забытые репу и брюкву.

Как оказалось, очень вкусный гарнир к мясу можно приготовить из, на первый взгляд более подходящих для десертов, фруктов и ягод. Баранина с вишней, свинина с апельсинами, утка с черносливом, курица с ананасами и даже говядина с абрикосами – сегодня такие изыски занимают лидирующие позиции в меню и становятся визитной карточкой лучших ресторанов традиционной кухни.

А тем временем шеф-повара указанных заведений вовсю соревнуются в оригинальности, предоставляя на суд гурманов авторские шедевры кулинарного искусства: телятину с клубникой, бараньи ребрышки с инжиром, перепелов с малиновым соусом. Хотя, как раз здесь стоит вспомнить поговорку о том, что все новое – это хорошо забытое старое.

Как раз ягодные дополнения к мясным блюдам во все времена были отличительной чертой французской королевской кухни. Так что, задавшись целью удивить гостей «новинкой» на праздничном столе, стоит заглянуть в одну из старинных поваренных книг.

Эксклюзивные рецепты гарниров к мясу на любой вкус и кошелек

Подсчитывать сколько дополнений к мясным блюдам существует в современной кухне вряд ли возьмется даже самый талантливый математик. Ведь, даже если ему это удастся, кто-то в ту же минуту придумает что-то новое, оригинальное, то, чего еще никто не пробовал, и обязательно это приготовит. Добавив какие-то свои «секретные» ингредиенты, вы тоже можете «изобрести» уникальное блюдо, которое непременно удивит и порадует ваших гостей. А пока мы предлагаем вам приготовить вкусные гарниры к мясу по нашим рецептам.

  1. Краснокочанная капуста с яблоками. Среднюю головку капусты нашинкуйте тонко, как на салат. Яблоки (3-4 штуки), лучше кислых сортов, нарежьте длинными ломтиками. В чугунке или вок-сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и размешайте, чтобы он слегка карамелизовался. Положите капусту и периодически помешивая, обжарьте ее в течение 10-15 минут.  Яблоки разместите поверх капусты, влейте стакан воды и 1 столовую ложку яблочного уксуса. Посолите по вкусу. Из специй с яблочно-капустным миксом хорошо сочетаются все виды перца, в том числе чили, и гвоздика. Томите капусту в течение часа на медленном огне. Подавайте к тушенной свинине или запеченной утке.
  2. Булгур. Крупа с экзотическим названием – практически универсальный гарнир к любому мясу. Его приготовление не отнимает много времени, но имеет некоторые свои тонкости. Перед варкой булгур следует хорошо промыть, а затем подсушить. Только в таком случае каша получится максимально рассыпчатой и ароматной. Готовят булгур в толстостенной кастрюле или казане. На дно посуды налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Обжарьте булгур до получения приятного желтоватого оттенка и легкого орехового аромата. После этого добавьте воду, посолите, накройте крышкой и отправляйте в духовку минут на 40. При готовке соблюдайте следующие пропорции: соотношение булгура и воды 1:3 и 2-3 столовые ложки масла на каждые 200 грамм крупы. Полученная каша – хорошая основа для приготовления так называемых сложных гарниров. Она отлично сочетается с тушеными овощами и салатами из зелени. А если к этому всему подать сочную молодую баранину…
  3. Спаржа с помидорами и миндалем. И напоследок немного экзотики. Да, спаржу у нас не выращивают.  И считают заграничным деликатесом. Ну, уж коль вам такая диковинка попалась, грех не приготовить из нее нечто оригинальное и изысканно вкусное. Порежьте спаржу кусочками не более 1 сантиметра, а помидоры крупными кубиками. Перемешайте овощи и сложите в форму для запекания. Приготовьте соус из сливочного масла, муки и молока. Добавьте в него сливки и залейте полученной смесью спаржу. Сверху посыпьте натертым пармезаном и миндалем. Запекайте в течение 25-30 минут при температуре около 200 градусов. Пропорции можно брать по собственному вкусу. А подавать лучше с запеченной телятиной или курицей.

Ну и напоследок, помните, что любое мясо диетологи рекомендуют подавать с салатом из свежей зелени и овощей. Именно они помогают максимально раскрыть вкус как основного блюда, так и гарнира. А также способствуют максимальному усвоению питательных веществ и служат замечательным украшением кулинарного шедевра. Ведь «гарнир» с французского так и переводится – «дополнение», «украшение».

И не забывайте, что вкусные и полезные блюда можно приготовить только из качественных мясных продуктов, таких, какие представлены в магазине «Мясной рай».

Какой приготовить гарнир к мясу – пошаговый рецепт с фото

на 2 человека

20 минут

192 ккал

5/5 (1)

Уважаемые читатели, как часто вы задаете себе вопрос, что бы сегодня такого приготовить на гарнир к жареному или запеченному мясу? Конечно, мясные блюда вкусно есть и без гарнира, но нам нужно приготовить полноценное блюдо, поэтому он должен быть. Каждой хозяйке хочется приготовить не очень сложный гарнир к мясу, но чтобы он был максимально вкусным и выполнил свою прямую обязанность – насытил семью, а не занимал полку холодильника. Им может послужить картофель, любые бобовые и крупы. Но, чтобы они подчеркнули вкус мяса, а не просто стали дополнением с нейтральным вкусом, их нужно готовить с любовью и включить немного фантазии. Сегодня я вам расскажу, как приготовить гарнир к мясу, который вы легко сможете подать даже на праздничный стол.

Картофельный гарнир к мясу в духовке

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, кастрюля, сковорода.

Ингредиенты

Картофель500 г
Вода1 л
Соль0,5 ч. л.
Перец1 щепотка
Сахар1 щепотка
Растительное масло3 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Сыр пармезан50-70 г

Пошаговый рецепт

  1. Очистить и помыть 500 г картофеля. Нарезать дольками, положить в кастрюлю с водой и отправить на огонь. Дать закипеть, добавить по щепотке соли и сахара, поставить на маленький огонь и варить 5 минут. Картофель должен быть не до конца сварен.
  2. Затем в сковороду налить 3 ст. л. растительного масла и обжарить картофель до золотистого цвета. Немного поперчить.
  3. Измельчить 3 зубчика чеснока. Лучше это сделать на щепотке соли, так чеснок отдаст свой аромат и вкус. Натереть 50-70 сыра и смешать его с чесноком и солью.
  4. Готовый картофель выложить на сито, дать стечь жиру и прямо в сито высыпать сыр с чесноком. Переложить в порционные тарелки и можно подавать к мясу.

Видеорецепт

А теперь давайте займемся просмотром короткого видео, в котором очень подробно описан весь процесс приготовлениявкусного гарнира к мясу. Вы увидите, как подготовить все ингредиенты, и каким картофель будет при полной готовности.

Варианты подачи

  • Такой картофель можно кушать и без мяса, он безумно вкусный и ароматный, особенно в свежеприготовленном виде.
  • Подайте его с любым мясом, присыпав любой зеленью.
  • При желании дополнительно можете подать томатный или сметанный соус.

А вот простой и очень вкусный вариант создания овощного гарнира к мясу. Такое блюдо популярно в азиатских странах и готовят его с добавлением различных овощей и специй. Все составляющие блюда вы сможете регулировать самостоятельно, если вдруг на вашей кухне не окажется необходимого ингредиента из списка. Приготовив такой рис однажды, вы сможете менять и регулировать количество компонентов по своему вкусу при следующих готовках. Это блюдо очень полезно и его можно употреблять во время поста или диеты.

Я люблю рис за его нейтральный вкус, ведь его можно сочетать с абсолютно различными ингредиентами и специями и получить просто кулинарный шедевр. А еще он очень полезен, ведь не зря в странах Азии его едят на завтрак, обед и ужин.

Гарнир из овощей и риса к мясу

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: на 4 человека.
Калорийность: 132 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, сковорода, варочная плита.

Ингредиенты

Отварной рис400 г
Брокколи90 г
Грибы90 г
Морковь70 г
Болгарский перец70 г
Перец чили1 шт.
Имбирь10 г
Чеснок5 зубчиков
Кинза0,5 пучка
Зеленый лук0,5 пучка
Зеленый горошек0,5 стак.
Соль1 ч. л.
Перец0,5 ч. л.
Анис1 звездочка
Сушеный перец чили1 шт.
Сушеный чеснок1 ч. л.
Кориандр0,5 ч. л.
Куркума¼ ч. л.
Растительное масло3 ст. л.

Подготавливаем ингредиенты правильно

  • Для этого кушанья мы будем использовать отварной рис. Если вы знаете, как его приготовить – хорошо, если нет, то придерживайтесь этих рекомендаций.
  • Как правило, при варке риса придерживаются пропорции 1: 2 или 1:2,5. Лучше прочитайте инструкцию по его приготовлению, которая написана на упаковке, потому что она напрямую будет зависеть от сорта риса.
  • Рис можете брать абсолютно любой и отварить заранее. Возможно, у вас после ужина остался рис, который вы сейчас сможете использовать для нашего гарнира.

  • Во время готовки рис может быть суховатым. Для этого нужно добавить в сковороду немного воды либо соевого соуса. Во втором случае перед тем, как посолить пищу, попробуйте ее. Зачастую соленый соевый соус легко заменяет соль.
  • Перец чили добавляйте по желанию. Если не очень любите острое, можете его не класть или использовать меньшее количество.

Пошаговый рецепт

  1. Вначале нужно нарезать все ингредиенты на небольшие кубики. Помыть, очистить и нарезать один болгарский перец мелкими кубиками. Затем помыть и нарезать 90 г брокколи.
  2. Помыть и нарезать 90 г грибов, одну морковь и 1 перец чили. Можно взять половину красного и половину зеленого перцев для красоты.
  3. Тонкой соломкой нарезать 10 г очищенного имбиря и порубить 5 зубчиков чеснока. Помыть и нашинковать по полпучка зелени лука и кинзы.
  4. В сковороду налить растительное масло. Если есть, можете использовать сковороду вок. Она является традиционной на азиатской кухне, где каждый день готовят подобные кушанья.
  5. Разогреть масло и положить в него звездочку аниса, один сушеный перец чили и 0,5 ч. л. кориандра. Нам нужно прогреть эти специи для получения их аромата.
  6. Затем в сковороду отправить чеснок и половину имбиря. И сразу добавить измельченный перец чили. Готовить на среднем огне, так овощи будут обжариваться, а не пускать свой сок и тушиться в нем.
  7. Через 1-2 минуты жарки добавить морковь и уже через минуту добавить грибы. Спустя 1-2 минуты отправить в сковороду брокколи. Овощи нужно постоянно помешивать.
  8. Овощи посолить, добавить молотый перец по своему усмотрению, 1 ч. л. чеснока и ¼ ч. л. куркумы. Все перемешать.
  9. Сюда же отправить болгарский перец, перемешать и насыпать зеленый горошек. Добавить 400 г отварного риса и снова перемешать.
  10. Можете добавить в сковороду немного воды, если вы использовали замороженный рис или он получился сухим. На данном этапе огонь нужно сделать тише, чтобы прогреть рис.
  11. Теперь нужно попробовать рис на соль и при необходимости подсолить. Добавить оставшийся имбирь и рубленую зелень. Выключить огонь и в последний раз перемешать блюдо.

Видеорецепт

Уважаемые кулинары, приглашаю вас к просмотру видеоролика, в котором очень подробно показан весь процесс приготовления риса с овощами на гарнир к любому мясу.

Варианты подачи

  • Такое кушанье можно подать к абсолютно любому виду мяса, но также оно может быть самостоятельным блюдом.
  • Такой рис получается как два в одном – он совмещает в себе салат и гарнир, поэтому будет достаточно подать вместе с ним кусочек, к примеру, запеченного мяса.
  • В азиатских странах принято подавать такое кушанье на общем блюде и есть деревянными палочками.
  • Можно положить его порционно, украсив листьями салата и веточками любимой зелени.

Варианты приготовления

  • Вот мы сегодня с вами и разобрались, что может стать легким гарниром для вкусного мяса. Кстати, совсем недавно я узнала очень простой рецепт гарнира из тыквы к мясу. Для этого необходимо обжарить немного бекона, затем в этот же жир отправить кусочки тыквы, добавить к ней лук и потушить 10 минут. Все готово, перед подачей посыпьте зеленью укропа. Вот такой простой, но очень полезный гарнир может украсить ваш стол. Продолжая тему интересных гарниров, хочу оставить для вас еще несколько заманчивых рецептов, которые дополнят ваш обед или ужин.
  • Здесь вы сможете ознакомиться с простыми, но очень вкусными блюдами, которые можно сделать на гарнир к котлетам. В нашей семье котлеты могут быть в меню два дня подряд, а вот гарнир к ним стараюсь разнообразить, поэтому делюсь с вами идеями этих вкусных и простых блюд.
  • Не оставим без внимания гарнир к курице. Здесь вы сможете ознакомиться с некоторыми его вариантами. Для меня лучшим гарниром к ней является картофельное пюре, рис или просто овощной салат.
  • И напоследок забирайте в свою кулинарную копилку гарнир к рыбе. Мы больше предпочитаем запеченную рыбу с овощами, а гарниром, как правило, является картофель или рис. Ознакомьтесь с простыми рецептами вкусных блюд и радуйте домочадцев аппетитными ужинами каждый день.

Уважаемые кулинары, надеюсь, сегодня я смогла быть для вас полезной, и на вашей плите уже готов вкусный обед или ужин. Если во время готовки у вас возникли какие-либо дополнения или рекомендации, напишите их в комментариях, я обязательно ознакомлюсь. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита!

Гарнир к мясу - зачем он нужен, какой выбрать, рецепты

Мясо — продукт любимый многими. Развитие цивилизации не уменьшает его популярности. Напротив, оно становится все более доступным.
В былые времена мясо могло появиться на столе лишь у того, кто его добыл на охоте или вырастил, позднее за ним надо было идти в магазин или на рынок. Теперь его и вовсе можно заказать через интернет с доставкой на дом. Причем заказать возможно как готовые блюда, так и свежее отборное мясо разных сортов. Отличный выбор — охлажденное мясо и мясные полуфабрикаты, представленные на сайте клуба покупателей завода «Самсон».


Гарнир, подаваемый к мясным блюдам, иногда кажется ненужным дополнением, данью традициями. Так ли это на самом деле? Может ли гарнир считаться только «украшением» (именно так переводится это слово с французского) или он имеет самостоятельное практическое значение?
На этот счет существует несколько точек зрения.

Мясо — отдельно, гарнир — отдельно

Модное течение раздельного питания внушает своим адептам необходимость разрозненного употребления белков, углеводов, жиров. Поэтому диетой рекомендовано не смешивать в тарелке мясо с овощами или с крупой, мучными изделиями (хлебом, макаронами).
Однако теории Герберта Шелтона противоречит многовековой кулинарный опыт абсолютно всех земных культур. Ведь во всех без исключения национальных кухнях есть вариации пирогов, пельменей, фаршированного мяса.
Заставляет усомниться в правильности теории раздельного питания и тот факт, что в природе нет моно-продуктов. Повсюду в разных пропорциях сочетаются те самые белки, углеводы, жиры, кислоты, которые диетолог трактует как «несовместимые».

Мясо с гарниром — красиво и сытно

Для ответственной хозяйки важно, что при сервировке мясо с гарниром смотрится аппетитнее, чем отдельно взятый кусок, даже изысканно приготовленный и политый каким-нибудь сногсшибательным соусом. Стоит положить рядом со стейком даже несколько крошечных помидорок черри, веточку пряной зелени — и уже появляется настроение натюрморта, некая завершенность.
Важно и то, что такая порция сытнее, ведь гарнир существенно увеличивает ее калорийность, создает объем в желудке. Попробуй-ка накорми семью только мясом! Эдак к столу потребуется целый мамонт! А дополни вкуснейшую говядину или нежный сырокопченый бекон овощами, крупой — объемы умещаются в границы разумного. Недаром экономичные советские мамы учили детей есть с хлебом все подряд, включая макароны.

 

Гарнир с позиции диетологии

Диетологи имеют свое мнение на счет подачи гарнира к мясным блюдам: верное сочетание делает продукты полноправными «партнерами».
Правильно подобранный гарнир:

  • улучшает вкус мяса;
  • способствует более легкому его усвоению;
  • дополняет комплекс питательных веществ — витамины, микро- и макроэлементы, клетчатку.

Большое значение имеет способ приготовления, как мяса, так и гарнира. Например, свежие или отварные овощи способны забирать на себя излишки жира или своей сочностью компенсировать излишнюю сухость мясного блюда.

Лучшие и необычные виды гарниров

Такой классический гарнир, как картофельное пюре или каша, на самом деле далеко не лучший вариант. Крахмалистые овощи, бобовые, крупы еще более утяжеляют белковый продукт, усложняя работу пищеварительного тракта.
Отличная альтернатива — салат из свежих овощей и зелени. Здесь могут присутствовать болгарский перец, фрукты (персик, виноград, яблоко), помидоры, огурцы. Интересным решением станут салат из свежего кабачка или кольраби.
Хороши также менее привычные, но намного более полезные брюссельская, цветная капуста, брокколи, экзотическая спаржа или шпинат. Проще всего — отварить в чуть подсоленной воде. Можно также, слегка бланшировав овощи в кипятке, потушить их в глубокой сковороде со сливками.
На открытом воздухе еда воспринимается совсем иначе, чем в помещении. Если вы готовите меню для пикника и выбираете продукты для гриля, то и гарнир следует предложить соответствующий. К шашлыку, купатам, колбаскам идеально подойдут овощи, пожаренные на решетке.


Кабачки, баклажаны, брокколи, томаты, другие сезонные овощи слегка смазываются растительным маслом и выкладываются на решетку. Достаточно нескольких минут, чтобы они приготовились. Солить, перчить рекомендуется уже готовый гарнир, пока он горячий.
Осторожнее следует быть с грибами. Также, как и мясо, они тяжело воспринимаются человеческим организмом, поэтому сочетать их в большом количестве не стоит. А вот грибной соус вполне подойдет для придания особенно утонченного вкуса говяжьему стейку или свинине.

Необычные рецепты

«Уютная кухня» предлагает попробовать эти необычные рецепты, которые помогут сделать мясо еще более вкусным.

Морковь в карамели

Свежую морковь, помытую и очищенную, нашинкуйте тонкой соломкой (150-200 гр на порцию). Посолив и поперчив по вкусу, обжарьте ее в небольшом количестве сливочного масла. Добавьте в сковороду половину стакана апельсинового сока, столовую ложку меда, щепотку сахара. Постоянно помешивая, держите сковроду на слабом огне, пока морковка, покрывшись сладкой глазурью, не дойдет до готовности.
Перед подачей блюдо можно еще раз посолить и поперчить.

Луковый соус

Нарезанный кольцами или полукольцами лук бланшируем в кипятке, чтобы убрать горечь. Затем выкладываем в сотейник и обжариваем в сливочном масле до появления румяной золотистой корочки. Вливаем стакан мясного бульона и 2 ст.л. бальзамического уксуса, оставляем кипеть 10 минут под закрытой крышкой.
Когда лук протушился до мягкости, снимаем с крышку и держим на огне, помешивая, еще 3-4 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Загустевший пикантный луковый соус идеально подойдет к стейкам и другому жареному мясу.

Ягодный соус

Этот соус — настоящий чемпион по содержанию ценнейших витаминов. Дополнительное преимущество — возможность приготовить его впрок. Расфасованный в герметично закрытые контейнеры, в холодильнике он может храниться, не утрачивая свойств, до 4 недель.
Взяв по 250 гр. ягод брусники и клюквы (свежих или замороженных), пюрируйте их в блендере. Выложите в объемную емкость, добавьте 150 гр. сахарного песка и, помешивая уваривайте на слабом огне 15 минут.
В конце приготовления всыпьте половину чайной ложки молотого имбиря (или небольшой кусочек свежего корня, натертого на мелкой терке). Поварив еще 2 минуты, снимайте с огня.
Для придания ягодному соусу особой пикантности, часть ягод можно оставить целыми.

Выбирая мясо для сытного обеда или торжественного ужина, обратите внимание на продукцию завода «Самсон». Свежее натуральное мясо, приготовленное в соответствии с ГОСТом, с использованием современных технологий, без использования ГМО, искусственных красителей и ароматизаторов, — основа здорового полноценного питания для всех, кто внимательно относится к своему рациону.

Гарниры - Что приготовить

Думаю, что рис один из самых популярных продуктов питания во всем мире. И один из самых популярных способов его приготовления – с овощами. Сегодня посмотрим рецепты, как его готовят в некоторых странах.

Мед с горчицей вместе творят чудеса. Картошка получится просто объедение! Горечь горчицы уйдет, оставив только аромат. Сладость меда не будет явной. Легкая корочка.. м-м-м!

Если хотите приготовить картошку в духовке быстро и вкусно. Рецепт запекания с соевым соусом и чесноком как раз для вас. Вкусная, золотистая, рассыпчатая.

Молодая картошка, запеченная в кожуре — это полезно и очень аппетитно. Ее можно сделать двумя способами — на противне или в фольге со сметаной и чесноком. Ароматная картошечка с нежным вкусом станет отличным вариантом летнего или весеннего ужина.

Молодая капуста хороша не только в салатах, но и в других летних закусках. Готовим аппетитную капустную запеканку с овощами под сырной румяной корочкой. Готовится быстрее, чем любимая тушеная капуста, выглядит привлекательно и празднично.

Быстрый и самый вкусный картофель по-деревенски — это румяные дольки с ароматом чеснока. Мягкие, почти воздушные внутри, слегка хрустят снаружи. Готовятся быстро: помыть и порезать. Остальное время — наслаждаемся ароматом из духовки — лучшим анонсом семейного ужина.

Казалось бы, что проще – приготовить картошку в сковороде! Однако и это блюдо можно сделать иначе, не так, как мы привыкли – сметаной, укропом и сыром.

Чтобы рагу получилось идеальным, нужно правильно подобрать овощи. Например, кабачок и баклажан отлично сочетаются между собой. Дополнительные ингредиенты лишь подчеркивают их яркий вкус. Рагу выходит очень нежным, сочным, ароматным и волшебно вкусным.

Овощные рагу хороши тем, что дешево и бюджетно можно приготовить очень вкусное блюдо для семьи. Варьируя набор продуктов, вы каждый раз будете получать новые вкусы и сочетания. Рагу из кабачков, картофеля и капусты быстро и без хлопот можно сделать в мультиварке.

Сезонные осенние овощи обязательно должны быть на ежедневном столе. Их них можно приготовить множество питательных блюд, например, аппетитное овощное рагу с баклажанами, кабачками и картофелем. Сдобрите его любимыми специями и наслаждайтесь.

Сезонные овощи наиболее полезны, если они сорваны в своем огороде в фазе полной спелости. Торопитесь напитать организм витаминами и оздоровить его перед долгой зимой. Овощное рагу из картофеля, кабачков и капусты – вкусное вегетарианское блюдо.

Даже если вы безусловный почитатель мяса, от шампиньонов в сметане вы не сможете отказаться. Хотя бы в виде грибного соуса к запеченному румяному мясу. Умопомрачительный аромат, яркий вкус — блюдо для семьи для гостей готовится просто и быстро.

Ароматный рис с помидорами и луком — небанальный гарнир к разнообразным мясным и рыбным блюдам. Легкий вариант летнего плова хорош и сам по себе — с салатом из свежих овощей или любыми сезонными закусками.

В разгар лета нужно каждый день баловать свою семью свежими молодыми овощами. Это кладезь витаминов, гарантия здоровья. Постный овощной плов из кабачка с рисом совсем не тяжелое блюдо, но тем не менее, очень сытное. Ароматная зелень дополнит и украсит блюдо.

Два способа запечь в духовке ароматную картошку под сырно-сметанной корочкой. Для ценителей грибов — рецепт с добавлением шампиньонов. С несложными рецептами справится даже неискушенная хозяйка.

Дети, однажды попробовавшие фаст-фуд, как правило. обожают картошку фри (да и их родители тоже). Но все мы знаем, что это не полезно и такой едой лучше не злоупотреблять. Однако, дети просят, да и самим тоже хочется. На помощи приходит картофель фри в духовке. Ура! Готовим!

Обычно мы берем рукав для запекания, чтобы приготовить в нем мясо или курицу, где картошка — лишь дополнение к ним. Сегодня же мы запечем именно картофель и увидим, как это быстро и просто. А потом и попробуем как это вкусно!

Вкуснейший картофель в мундире, запеченный в духовке – лучшая альтернатива отварному варианту. Ароматный, мягкий, с корочкой – кушанье как для пикников, так и для домашнего обеда. Готовим вместе по трем проверенным рецептам.

Картофель из духовки всегда выглядит наряднее и аппетитнее, чем приготовленный «наверху». Готовим уютную домашнюю картошку с корочкой. Картошка с майонезом, но не «по-французски» и с чесноком, но «не по-селянски» — удивите же скорее семью!

Блюда из этой серии мы привыкли называть «по-французски». Не знаю, откуда появилось это название, но знаю точно, что запеченный в духовке картофель под сырной корочкой понравится всем.

подборка рецептов с пошаговым фото

05 ноября 2016 7670

Практически каждое основное блюдо, будь то мясо, морепродукты или птица, требуют дополнения в виде гарнира. По традиции мы привыкли, что это каша, картошка, овощи или грибы. Эти продукты, как правило, дополняют вкус главного блюда.

Но современная кулинария развивается и идет по пути расширения ассортимента используемых компонентов для гарнира к мясу в духовке, чтобы создать более экзотические и необычные варианты подачи. Нередко используются бобовые, молочные продукты, пикантные приправы и специи.

Но на самом деле подобрать подходящее дополнение к основному блюду не так просто, ведь нужно учитывать сочетание вкусов используемого мяса с определенными продуктами.

Если вы тушите его в духовке, то отличным дополнением будет рассыпчатый рис с приправами или полента, а к запеченным стейкам или бифштексу подойдут овощное пюре или рагу.

Чтобы вы не выбрали, нужно в первую очередь руководствоваться своей интуицией и вкусовыми предпочтениями, ведь это все индивидуально.

Итальянский гарнир

Ингредиенты Количество
цуккини - 4 шт.
болгарский перец - 3 шт.
лук - 2 шт.
оливковое масло - 3 ст. л.
чеснок - 2 зубка
прованские травы, соль - щепотка
чили - 0. 5 шт.
Время приготовления: 35 минут Калорийность на 100 грамм: 167 Ккал

Овощное хрустящее рагу отлично подойдет в качестве дополнения к свинине, запеченной в электродуховке. Прованские травы оттенят вкус мяса, а набор из цуккини, болгарского перца и красного лука на оливковом масле придадут блюду благоухающий аромат.

Лук и чеснок очищаем от кожуры, измельчаем тонкими полукольцами. Перец разрезаем пополам и вынимаем содержимое, шинкуем кубиками. Можно использовать красные и зеленые стручки, так блюдо будет выглядеть более красочно.

С цуккини счищаем верхний слой и рубим филейным ножом на брусочки. Подогреваем масло в сотейнике и слегка поджариваем лук, подкладываем через пару минут перец, цуккини и чеснок.

Через пять – семь минут перекладываем рагу в стеклянную жаровню, притрушиваем прованскими травами, измельченным чили и запекаем в электродуховке не более десяти минут, иначе овощи утратят свой аромат и получится каша.

Это блюдо можно приготовить несколько иначе: весь этот набор продуктов порезать на крупные куски, выложить на решетку мангала или той же электродуховки на функцию гриль и запечь. В горячем виде выложить к только что зажаренному мясу и подавать к столу.

Овощи можно дополнять или вообще заменять помидорами, грибами или баклажанами.

Возьмите на заметку рецепт свиной брюшины — это блюдо обязательно найдет своих поклонников.

Котлеты из рыбных консервов с рисом — необычное блюдо, с насыщенным вкусом.

Жаркое из говядины в мультиварке — рецепт здесь.

Гарнир – рисовые шарики

По компонентам это блюдо получается довольно бюджетным, и его может позволить себе приготовить любая хозяйка на гарнир к мясу в духовке. Однако по красоте подачи и вкусу оно не уступает ни одному гарниру с дорогостоящим набором продуктов.

Составляющие:

  • рис – 300 г.;
  • огурец – 2 шт.;
  • укроп – 50 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • болгарский перец – 2 шт.;
  • соль, приправы – щепотка;
  • домашний майонез – 2 ст. л.

Изготовление: 40 минут.

Калорийность: 170.6 Ккал/100 г.

Круглый рис моем несколько раз в холодной воде, заливам горячей водой и отвариваем десять минут. Этот способ позволит ему приготовится быстрее. Огурцы, перец и зелень моем и шинкуем как можно мельче.

Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем на терке. Рис отбрасываем на дуршлаг, поливаем водой с крана и даем сойти всей жидкости, помешивая ложкой.

Перекладываем его в миску смешиваем с домашним майонезом, отварным яйцом и влажными руками формируем небольшие шарики.

Обваливаем их в панировке из перца, огурца и зелени. Цвет должен получиться красивым и насыщенным.

Такие же шарики можно сделать из картофельного пюре и жаренных грибов. Тоже получится очень вкусно.

Фаршированный картофель на гарнир к мясу в духовке

Всем известно, что картофельные клубни подходят абсолютно под любое мясо, в каком виде бы их не приготовили. Самые распространенные – это пюре, жареные, отварные с маслом и зеленью.

Но в последнее время обороты стала набирать не менее вкусная картошка по-деревенски под сыром, фаршированная в виде «гармошки».

Составляющие:

  • клубни картошки – 1 кг;
  • укроп, соль – по вкусу;
  • шампиньоны – 60 г;
  • жир – 2 ст. л.

Изготовление: 65 минут.

Калорийность: 287 Ккал/100 г.

Тщательно моем картошку, очищаем от кожуры, кладем на доску и осторожно нарезаем поперек полоски толщиной три – четыре миллиметра, не доходя до конца.

Шампиньоны промываем в теплой воде, при необходимости счищаем верхний слой, шинкуем тонкими слайсами.

Противень промазываем смальцем. Запускаем электродуховку на 200 °С. В прорези закладываем по два кусочка гриба. Делать это нужно осторожно, чтобы «гармошка» не развалилась.

Кладем фаршированную картошку на противень, притрушиваем зеленью, солью и запекаем пятьдесят минут.

Фаршировать клубни можно не только грибами. Также используют бекон, сыр, обычное сало, заворачивают клубни в фольгу. Интерпретаций очень много, но какой бы вариант вы не приготовили, это блюдо прекрасно подойдет к запеченному, зажаренному или протушенному в электродуховке мясу.

Гарнир к мясу в виде стручковой фасоли под сырным соусом

Очень пикантным и вкусным получается гарнир из стручковой фасоли. В сочетании с сырным соусом он не оставит равнодушным ни одного гурмана. А уж о великой пользе этого продукта и говорить не приходится.

Составляющие:

  • фасоль стручковая – 300 г;
  • сыр – 100 г;
  • перец, соль – щепотка;
  • масло сливочное – 50 г;
  • мука – 1 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубок.

Изготовление: 50 минут.

Калорийность: 311 Ккал/100 г.

Если у вас нет свежей фасоли, подойдет и замороженная, только перед использованием ее нужно слегка разморозить.

Плавленый сыр трем на терке. Если попался слишком мягкий, положите его на пять минут в морозилку или намочите с растительном масле, процесс пойдет значительно быстрей. Следом измельчаем очищенный чеснок.

Фасоль погружаем в закипающую воду и провариваем тридцать минут. Масло растапливаем в миске, протрушиваем муку и обжариваем до коричневатого цвета, все время помешивая.

Добавляем сыр с чесноком, протушиваем до полного растворения сыра, доводим до вкуса и отставляем. Бобовые отбрасываем на сито. Перекладываем на красивое блюдо рядом с ранее приготовленным мясом, поливаем сливочным соусом и подаем к столу. Вот такой получился отличный гарнир к мясу в духовке.

Приятного аппетита!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Фруктовый гарнир к мясу (видео-рецепт)

Вы приготовили вкуснейшее мясное блюдо по оригинальному рецепту и сразу же возникает резонный вопрос: какой гарнир к мясу можно подать? Чтобы он был не менее оригинальным и вкусным, чтоб окончательно обескуражить гостей своим кулинарным мастерством… 😉 Екатерина Горина дает нам исчерпывающий ответ на данный вопрос в своем видео-рецепте. Она предлагает приготовить пикантный фруктовый гарнир к мясу с еще более необычной заправкой на основе сгущенного молока и майонеза. Согласитесь, на первый взгляд даже звучит нелепо. Но поверьте и проверьте, такой гарнир из фруктов также гармонично подходит к любому мясу, а особенно — к свинине или птице, как и любой другой (из овощей, картофеля или риса). К тому же приготовить его легко на скорую руку. На вкус получается очень необычно, но точно вкусно.

В рецепт фруктового гарнира к мясу входят следующие компоненты:

  • листья салата — 1 пучок;
  • яблоко — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • киви — 1 шт.;
  • ананас консервированный — 1 банка;
  • помидоры черри — 7-8 шт. ;
  • сгущенка — 1 ст. л.;
  • майонез — 3 ст. л.;
  • свежие ягоды — для украшения.
Как приготовить гарнир к мясу из фруктов:

В глубокую чашку нарвать зеленые листья салата руками. Консервированные ананасы из банки порезать небольшими кубиками и добавить к салату. Киви очистить от кожуры, порезать кубиками и отправить в чашку. Яблоко очистить от кожуры и семечек, порезать небольшими кубиками и сбрызнуть его лимонным соком, чтобы оно не потемнело со временем. Подготовленное яблоко также отправляется к остальной компании фруктов. Красную смородину оторвать от веточек и добавить в чашку. Для этого гарнира можно использовать любые ягоды с кисловаты вкусом — черную смородину, ежевику или малину. Помидоры черри порезать пополам и отправить в чашку. В рецепте использовались желтые помидоры, хотя можно использовать и разноцветные, чтобы гарнир получился ярким не только на вкус, но и на вид. Последний штрих — необычная заправка. Сгущенное молоко хорошо смешать с майонезом в пропорции 30% сгущенки и 70% майонеза. Смешать фрукты с полученный соусом и все — фруктовый гарнир к мясу готов!
На большую тарелку выложить приготовленное заранее мясо, например тушеную утку, рядом красиво выложить оригинальный гарнир из фруктов, а украсить все можно свежими ягодами.
Отведав это блюдо, ваши близкие как минимум удивятся, но точно останутся довольными…

Всего вам самого вкусного!




Рекомендуемые рецепты

легких здоровых рецептов гарниров: Food Network | Здоровое питание, еда, рецепты и советы: Food Network

Салат из киноа

Помидоры, огурцы, зелень и простая лимонная заправка украшают это блюдо из киноа. Выложите зерновой салат на копья эндивий и положите сверху кубики сливочного авокадо.

Получить рецепт: Салат из киноа

Сладкий картофель Hasselback

Этот картофель хассельбэк представляет собой цельный картофель, нарезанный веерообразно, а затем посыпанный маслом, маслом, тимьяном и чесночной смесью перед запеканием. Подавайте с начинкой из греческого йогурта, чтобы по-новому съесть сладкий картофель.

Получить рецепт: Сладкий картофель Hasselback

Здоровая цветная капуста с рисом

Получить рецепт: Здоровая цветная капуста с рисом

Салат из гороха с эстрагоном и ростками гороха

Получить рецепт: Салат из гороха с эстрагоном и ростками гороха

Средиземноморский салат Фарро от Giada

Фарро, итальянское цельное зерно, по текстуре похожее на ячмень или ягоды пшеницы, придает пикантность охлажденному средиземноморскому салату, похожему на пасту от Giada.

Получить рецепт: Средиземноморский салат Фарро

Марокканский кускус Ины

Получить рецепт: Марокканский кускус

Суперпродуктовый салат из шпината с грецкими орехами в гранатовой глазури

Салат из суперпродуктов - шпината, грецких орехов, граната, грибов и помидоров - наполнен питательными веществами со вкусом и .

Получить рецепт: Шпинатный салат Super Food с грецкими орехами в гранатовой глазури

Зеленая фасоль Гремолата

Получить рецепт: Зеленая фасоль Гремолата

Жареная свекла с теплым винегретом из фенхеля

Этот рубиново-красный гарнир - не просто аттракцион. Он также содержит беталаины, красные и желтые пигменты, которые действуют как антиоксиданты, которые ищут и стабилизируют свободные радикалы (которые могут вызывать повреждение клеток).

Получить рецепт: Жареная свекла с теплым винегретом из фенхеля

Салат из груши и фенхеля

Мягкие груши и хрустящий фенхель - освежающий сезонный салат. Нарежьте сладость простым винегретом.

Получить рецепт: Салат из груши и фенхеля

Бамия с помидорами

Популярная на юге бамия известна как низкокалорийный овощ с высоким содержанием клетчатки.Просто тушеное с помидорами и специями, эта полезная составляющая готовится очень быстро.

Получить рецепт: Бамия с помидорами

Жареная морковь

Получить рецепт: Жареная морковь

Жареные стейки из цветной капусты

Нарежьте головку цветной капусты на «стейки» толщиной 1 дюйм и затем обжарьте до идеального состояния на сковороде для получения питательной и сытной стороны. Сверху придайте пикантно-сладкий вкус жареному перцу и золотистому изюму.

Получить рецепт: Жареные стейки из цветной капусты с изюмом

Зеленая фасоль с грибами и луком-шалотом

Обжарить свежую стручковую фасоль с вашими любимыми грибами - одним или несколькими разными - для простого гарнира, который хорошо сочетается с курицей, рыбой или говядиной.

Получить рецепт: Зеленая фасоль с грибами и луком-шалотом

Весенняя зелень с апельсинами

Сочетайте слегка горьковатую весеннюю зелень, такую ​​как руккола или кресс-салат, со сладким апельсиновым соком, поджаренными грецкими орехами и хрустящим фенхелем.

Получить рецепт: Весенняя зелень с апельсинами

Свекла со сливочным бальзамическим винегретом и мятой

Этот рецепт позволяет сэкономить время: свекла «обжаривается» в микроволновой печи, что позволяет сэкономить время и энергию.Чеснок тоже «обжаривается» в микроволновой печи, чтобы смягчить вкус. Сверху налейте сливочную заправку на основе греческого йогурта, чтобы получилось сытное и полезное для сердца блюдо.

Получить рецепт: Свекла со сливочным бальзамическим винегретом и мятой

Чили-чеснок Эдамаме

Добавьте пикантность вкусу эдамаме с высоким содержанием белка с чесноком, перцовыми хлопьями и соком лайма.

Получить рецепт: Чили-чеснок Эдамаме

Зелень тушеной капусты и мускатная тыква

Секретный ингредиент этого гарнира - имбирь, который придает овощам теплоту и глубину аромата.Приберегите сливочное масло до самого конца - это разумный способ максимально улучшить его вкус, не используя слишком много.

Получить рецепт: Зелень тушеной капусты и мускатная тыква

Нежирный зубчатый картофель

Элли использует сыр Грюйер в своем зубчатом картофеле, потому что у него тонна орехового вкуса, поэтому вам не нужно его много использовать.

Получить рецепт: Нежирный зубчатый картофель

Цветная капуста Буффало с соусом из голубого сыра

Наслаждайтесь одним из ваших любимых закусок в баре и на вечеринке в новой форме.Цветная капуста с острым покрытием из буйволиного мяса, подаваемая с прохладным сливочно-сырным соусом с голубой плесенью, - восхитительный овощной заменитель традиционных крыльев.

Получить рецепт: Цветная капуста Буффало с соусом из голубого сыра

Салат из шпината и зеленого яблока

Жареные грецкие орехи и яблоки Грэнни Смит, обжаренные в жульене, придают нежным листьям шпината превосходный хруст.Простая дижонская заправка уравновешивает вкус салата.

Получить рецепт: Салат из шпината и зеленого яблока

Жареная морковь с мятой и петрушкой Гремолата

Гремолата - это смесь измельченных трав и цитрусовых, обычно лимонного сока и цедры.Здесь это морковь, идеально прожаренная на сковороде на плите, а не в духовке.

Получить рецепт: Жареная морковь с мятой и петрушкой Гремолата

Салат Эскароле с беконом, карамелизованным луком и винегретом с голубым сыром

Бекон и сыр с плесенью обладают сильным вкусом, поэтому небольшое количество каждого из них имеет большое значение для придания аромата этому зеленому салату.

Получить рецепт: Салат Эскароле с беконом, карамелизованным луком и винегретом с голубым сыром

Сливочный дижонский лук-порей

Этот сливочный гарнир поможет сделать лук-порей из второстепенной роли в центре внимания.Дижонская горчица придает этому соусу на основе куриного бульона кремовую текстуру без каких-либо сливок.

Получить рецепт: Сливочный дижонский лук-порей

Кленовый сладкий картофель

Необходимо лишь небольшое количество масла и кленового сиропа, чтобы покрыть эти картофельные дольки, а обжарка их при высокой температуре хорошо подрумянивает и усиливает вкус.

Получить рецепт: Кленовый сладкий картофель

Картофельное пюре из кожуры

Рэйчел дополняет свои пюре из пахты и рубленым беконом из индейки.Как она говорит: «Если вы хорошо питаетесь, вы можете есть и больше!»

Получить рецепт: Картофельное пюре из кожуры

Салат с травами

Перемешайте свежий салат Бибб с легким винегретом и любимыми свежими травами.В этом рецепте используются базилик, укроп, петрушка и мята, но поэкспериментируйте с различными комбинациями, чтобы найти свой любимый.

Получить рецепт: Салат с травами

Морковь в апельсиновой глазури

Апельсиновый сок и укроп - секретные ингредиенты этого легкого гарнира из богатой витаминами моркови.

Получить рецепт: Морковь в апельсиновой глазури

Giada's Herbed Quinoa

Ореховая, белковая, цельнозерновая киноа не требует особой приправки: простой заправки и нескольких измельченных трав достаточно, чтобы превратить это зерно в сытный гарнир к рыбе, курице или мясу.

Получить рецепт: Лебеда с травами

Жареная брюссельская капуста

Обжарка брюссельской капусты раскрывает их ореховый вкус; Ина любит свою хрустящую снаружи и нежную внутри.

Получить рецепт: Жареная брюссельская капуста

Картофель с фенхелем

Жареные в масле семена фенхеля, лимонный сок и петрушка придают отварному молодому картофелю удивительно восхитительный аромат.

Получить рецепт: Картофель с фенхелем

Салат из ветчины и яблок

Утолите сладкое и соленое блюдо этим хрустящим салатом и поразите окружающих своей домашней заправкой из лука-шалота.

Получить рецепт: Салат из яблок и ветчины

Салат из пшеничных ягод

Яркий как по цвету, так и по вкусу, салат из пшеничных ягод Ellie's станет отличным гарниром к жареному мясу и рыбе; упакуйте остатки на обед на следующий день.

Получить рецепт: Салат из пшеничных ягод

Рис Эдамаме и Шиитаке

Три ингредиента и минимум подготовки позволят вам насладиться этим простым блюдом с азиатским вкусом.

Получить рецепт: Рис Эдамаме и Шиитаке

Пряный нут и шпинат

Зерна гарбанзо, обжаренные с паприкой и порошком чипотле, станут прекрасным белковым сопровождением ярких листьев шпината.

Получить рецепт: Пряный нут и шпинат

Жареная репа и грибы

Обжарка делает репу и лук сладкими, а грибы приобретают богатый мясной вкус.

Получить рецепт: Жареная репа и грибы

Жареные овощи Ellie's Jewel

Прекратите жонглировать несколькими горшками с овощами, а вместо этого бросьте их все в одну сковороду и просто поджарьте с чесноком.

Получить рецепт: Жареные овощи с драгоценностями

Картофель, запеченный дважды

Этот картофель все еще имеет маслянистый и насыщенный вкус, но он намного легче, чем полножирный вариант; они сделаны из небольшого количества масла и нежирного сливочного сыра.

Получить рецепт: Картофель, запеченный дважды

Карри Спагетти Сквош

Секрет этих быстро приготовленных спагетти-тыкв - это микроволновая печь: спагетти-тыквы готовятся менее чем за 20 минут, если их зажать; Смешайте пастообразные пряди с индийским соусом, чтобы получился легкий вечерний вечер.

Получить рецепт: Полезные спагетти с карри из кабачков

Острый кокосовый рабе с брокколи

Получить рецепт: Острый кокосовый брокколи Рабе

Авокадо на гриле с тахини

Получить рецепт: Авокадо на гриле с тахини

Провансальский летний сквош и картофельный гратен

Gratins не должны быть загружены маслом и сыром; легкая посыпка смело приправленного сыра Manchego имеет большое значение в этой более здоровой версии.

Получить рецепт: Провансальский летний сквош и картофельный гратен

Зеленый салат с пахтой

Большие чашевидные листья масляного салата в этом салате удерживаются в жирной пахте.

Получить рецепт: Зеленый салат с пахтой

Острая зеленая фасоль с пармезаном и капуста Giada

Мясные и ароматные грибы кремини сочетаются с хрустящей зеленой фасолью и капустой в этом простом гарнире.Хлопья красного перца придают ему дополнительный эффект.

Получить рецепт: Пряный пармезан, зеленая фасоль и капуста

Запеченная фасоль с мангольдом

Зеленый листовой швейцарский мангольд придает цвет этой более яркой версии запеченных бобов.

Получить рецепт: Запеченная фасоль с мангольдом

Запеканка из кукурузы и кабачков

Этот вкусный гарнир отличается дополнительным бонусом в виде сквоша.Кабачок не только придает блюду яркий цвет и много витаминов, но и придает кремообразную текстуру, которая хорошо сочетается с хрустящими зернами кукурузы.

Получить рецепт: Пудинг из кукурузы и кабачков

Салат Фарро с травами

Получите свое цельнозерновое блюдо с салатом из орехового жевательного фарро.Вы можете найти фарро в больших контейнерах в вашем продуктовом магазине или магазине здоровой пищи или вместе с другими упакованными цельнозерновыми продуктами.

Получить рецепт: Herbed Фарро Плов

Киноа с шиитаке и снежным горошком

Перемешайте киноа с грибами шиитаке, снежным горошком, соевым соусом и кунжутным маслом для гарнира в азиатском стиле, напоминающего жареный рис.

Получить рецепт: Киноа с шиитаке и снежным горошком

Жареные сеголетки с лимоном

Обжарка цедры лимона вместе с картофелем придает гарниру аромат лимона.

Получить рецепт: Здоровые жареные фингерики с лимоном

Салат из бритой капусты и брюссельской капусты

Этот салат готовится быстро, но если дать капусте и брюссельской капусте дополнительное время для отдыха в сливочной заправке перед подачей на стол, то овощи будут иметь аромат в каждом укусе.

Получить рецепт: Салат из бритой капусты и брюссельской капусты

Легкая острая запеканка из цукини и томатов

Быстро обжарив кабачки вначале, вы можете гарантировать, что все кусочки будут равномерно приготовлены после запекания с томатным соусом.

Получить рецепт: Легкая острая запеканка из цукини и томатов

Плов из киноа с грибами кримини

Квиноа технически является семенами, но часто считается цельным зерном.Это ореховая и вкусная замена рису, особенно когда он пропитан грибами в плове.

Получить рецепт: Плов из киноа с грибами кримини

Салат Кале Цезарь

Обновленный всеми любимый салат: капуста заменена на очевидный ромэн.Обжарьте в духовке сытную, богатую антиоксидантами зелень до хрустящей корочки, чтобы получить восхитительную хрустящую текстуру.

Получить рецепт: Салат Кале Цезарь

Пряный летний кабачок с травами

Рубленый халапеньо и множество специй придают пикантный вкус летнему кабачку, не добавляя при этом калорий.

Получить рецепт: Пряный летний кабачок с травами

Фиолетовый картофель с розмарином и оливками

Здесь фиолетовый картофель просто варят, чтобы сохранить свой цвет и текстуру, а затем поливают ароматным, полезным для сердца оливковым маслом и поливают пикантными оливками.

Получить рецепт: Фиолетовый картофель с розмарином и оливками

Обжаренная спаржа с оливками и базиликом

Полноправный пикантный чеснок, оливки и ароматный базилик делают хрустящую спаржу ярче.Нарезав спаржу на короткие кусочки, можно быстро приготовить ее.

Получить рецепт: Обжаренная спаржа с оливками и базиликом

Кускус из сладкого перца радуги

Подается в горячем или холодном виде, этот кускус - прекрасный источник сытных цельнозерновых и овощей.

Получить рецепт: Кускус из сладкого перца радуги

Грибы с лимоном и перцем

Покупка предварительно нарезанных свежих грибов вместо консервированных экономит время, делая это сверхбыстрое решение проблемы с низким содержанием калорий и полным вкусом.Подавайте эти грибы отдельно или поверх курицы, свинины или рыбы.

Получить рецепт: Лимонно-перцовые грибы

Тосканская белая фасоль

Заправьте консервированные бобы каннеллини помидорами, розмарином и пармезаном, чтобы их было легко приготовить в будние дни.

Получить рецепт: Тосканская белая фасоль

Израильский кускус Мелиссы Табули

Мелисса делает этот салат традиционным средиземноморским способом со свежей петрушкой, кинзой и мятой, но вместо булгура она использует израильский кускус.

Получить рецепт: Израильский кускус табули

Острый салат из зеленых помидоров и авокадо

Отметьте появление зеленых помидоров этим полностью зеленым салатом из салата маше, авокадо и пряно-сладкой заправкой из халапеньо.

Получить рецепт: Острый салат из зеленых помидоров и авокадо

Сладкий картофель с кленово-хреновым маслом

Сочетание кленового сиропа, хрена и сливочного масла в этих слегка сладких и острых окорочках - идеальное решение для вашего следующего праздничного ужина.

Получить рецепт: Сладкий картофель с кленово-хреновым маслом

Молодой шпинат с миндалем и золотым изюмом

Да, и бекон, и масло могут быть частью полезных рецептов! Добавьте небольшое количество каждого из них в этот гарнир в испанском стиле, оставив сливочное масло в самом конце, чтобы оно оказало большее воздействие.

Получить рецепт: Молодой шпинат с миндалем и золотым изюмом

Сливочная кукуруза с чили и лаймом

Вдохновленный мексиканским элотом - кукурузой в початках, обычно обжаренной и пропитанной маслом, майонезом и сыром - этот полезный цельнозерновой гарнир имеет многие из тех же соблазнительных ароматов, и, если вы используете замороженную кукурузу, можно наслаждаться круглый год. круглый.

Получить рецепт: Сливочная кукуруза с чили и лаймом

Жареная брокколи Азиаго

В этом рецепте с высоким содержанием клетчатки используется умный метод обжаривания брокколи: предварительно нагрейте противень перед добавлением овощей, чтобы края были хрустящими и подрумянились.

Получить рецепт: Жареная брокколи Азиаго

Сырные грибы

Эти задушенные сыром грибные стопки станут восхитительным дополнением к жареной курице или свиной вырезке.Их можно быстро сложить и приготовить под жаровней всего за несколько минут.

Получить рецепт: Сырные грибы

Цитрусовые Бэби Кале со специями

Гарнир с идеальным балансом цитрусовых и специй.Нам нравится использовать беби-капусту - она ​​быстрее, чем обычная капуста, по времени приготовления и приготовления, но все же содержит витамины K и C и питательный лютеин (который, как сообщается, полезен для здоровья глаз).

Получить рецепт: Цитрусовые Бэби Кале со специями

Юго-западная черная фасоль

Этот гарнир предлагает быстрый способ заправить черную фасоль, которая является хорошим источником клетчатки и белка.Попробуйте также с фасолью пинто.

Получить рецепт: Юго-западная черная фасоль

Жареные овощи по-мароккански

Этот гарнир с высоким содержанием клетчатки яркий и успокаивающий.Сладость абрикосов и сладкого картофеля и привкус лимонного сока хорошо уравновешиваются теплой специей.

Получить рецепт: Жареные овощи по-мароккански

Тарт с бритыми овощами

Получить рецепт: Тарт с бритыми овощами

Цельнозерновое печенье

Это теплое маслянистое печенье требует использования цельнозерновой муки вместо традиционной рафинированной муки, что придает им насыщенную насыщенность.

Получить рецепт: Цельнозерновое печенье

Запеченный картофель фри из сладкого картофеля Ины

Ина использует сладкий картофель и ароматную смесь специй, чтобы придать более здоровый вид картофелю фри, который запекают, а не жарят во фритюре.

Получить рецепт: Запеченный сладкий картофель «Фри» со смесью специй La Boite

Ризотто с кукурузой и овсянкой

Овес не всегда должен быть сладким; они также хороши в пикантных блюдах.Ризотто, успокаивающее итальянское блюдо, которое обычно готовят из риса арборио, также можно приготовить из овсяных хлопьев, сделав его домашним и полезным для сердца. Попробуйте его на ужин с креветками на гриле или черным сомом.

Получить рецепт: Ризотто с кукурузой и овсянкой

Цельнозерновые грибы и коричневый рис кимчи

Знаете ли вы, что кимчи, пряная ферментированная корейская приправа, является пробиотиком, как йогурт? Это отличный ингредиент для здоровой кладовой.Немного имеет большое значение - как в этом очень ароматном и нежирном гарнире.

Получить рецепт: Цельнозерновые грибы и коричневый рис кимчи

Салат из жареной свеклы

Каперсы и соленые огурцы добавляют идеальную дозу соленого вкуса, дополняющего сладость жареной свеклы.

Получить рецепт: Салат из жареной свеклы

Жареная морковь с миндалем и оливками

Это жареное блюдо из моркови в испанском стиле с солью и хрустом из жирных оливок чериньола и миндаля маркона.Он одинаково хорошо сочетается с рыбой, индейкой или бараниной и в равной степени дополняет Шардоне, Пино Гриджио, Мерло и Каберне, делая это блюдо вашей всесезонной закуской или гарниром.

Получить рецепт: Жареная морковь с миндалем и оливками

Ягоды пшеницы и рис с кокосом и карри

Ягоды пшеницы - одни из самых жевательных среди цельнозерновых зерен, замачивание на ночь помогает их смягчить.В этом индийском гарнире они прекрасно сочетаются с воздушным рисом басмати.

Получить рецепт: Ягоды пшеницы и рис с кокосом и карри

Cajun Spelled

Спельта является членом семейства пшеничных и может использоваться как взаимозаменяемые с ягодами пшеницы, хотя полба имеет немного более мягкий вкус.Пухлые и нежные ядра прекрасно сочетаются со вкусом каджуна.

Получить рецепт: Cajun Spelled

Зажигалка со шпинатом Ellie's

Ellie использует нежирное молоко и куриный бульон, чтобы добавить вкуса и сливочности этому классическому шпинату без лишних жиров и калорий.

Получить рецепт: Шпинат со сливками

Салат каша с фундуком и фетой

Каша - это поджаренная гречка.Хотя в названии содержится слово «пшеница», на самом деле гречка не содержит глютена и более тесно связана с ревенем. Он особенно богат витаминами и минералами.

Получить рецепт: Салат каша с фундуком и фетой

Зелень чеснока

Копченая паприка придает крепкий, острый вкус обжаренной капусте и зелени горчицы в этом простом, насыщенном питательными веществами гарнире.Любители специй оценят несколько капель острого соуса для дополнительной дозы тепла.

Получить рецепт: Зелень чеснока

Ячменный плов

Ячмень бывает двух видов - лущеный и жемчужный.Жемчуг удаляет почти треть зерна, что ускоряет его приготовление и снижает количество питательных веществ. Лущеный ячмень готовится дольше, но имеет более высокое содержание питательных веществ и приятную на вкус при жевании. Этот рецепт плова - простой способ насладиться лущеным ячменем.

Получить рецепт: Ячменный плов

Ячмень с беконом, горохом и укропом

Этот гарнир, наполненный клетчаткой, станет приятным и впечатляющим дополнением к любому блюду.Лучше всего использовать очищенный (также называемый шелушенным) ячмень, который менее обрабатывается, более жевательный и требует больше времени для приготовления, чем перловая крупа. Оба сорта подходят для этого рецепта (хотя перловая крупа, хотя и полезна, не считается цельным зерном). Или замените коричневый рис, фарро или ваши любимые цельнозерновые продукты.

Получить рецепт: Ячмень с беконом, горохом и укропом

Сделанный поверх почерневшего картофеля фри из каджунской сковороды

Замени майонеза греческим йогуртом, чтобы получился более кремовый и полезный соус для хрустящего картофеля фри со вкусом креольской сковороды.

Получить рецепт: Сделанный поверх почерневшего картофеля фри из каджунской сковороды

Камут Маринара

Пшеница Хорасан имеет длинные толстые золотистые зерна, которые крупнее, чем у других сортов пшеницы.Жевкость и маслянистый вкус делают его насыщенным и удовлетворительным. Кроме того, он богат белком и витамином Е и богат клетчаткой (здесь 10 граммов на порцию!). Он отлично сочетается с простым соусом маринара с добавлением пармезана.

Получить рецепт: Хорасан Пшеничный Маринара

Соевые зеленые бобы

Получить рецепт: Зеленая фасоль в соевой глазури

Мексиканская зеленая киноа

Киноа имеет перуанское происхождение, и древние инки называли ее «материнским зерном».Зерно (которое на самом деле относится к тому же семейству, что и шпинат) богато белком и имеет большие зародыши, богатые питательными веществами. Семена киноа естественным образом покрыты сапонинами, которые имеют горький мыльный вкус, поэтому не забудьте тщательно промыть зерна перед их приготовлением. Подавайте это простое, но вкусное блюдо с жареной курицей или энчиладами.

Получить рецепт: Мексиканская зеленая киноа

Салат из манго, огурца и риса

Аромат и текстура манго, огурца, риса, арахиса и кинзы так хорошо сочетаются друг с другом, что вы удивитесь, почему вы не ели рис таким образом уже много лет.

Получить рецепт: Салат из манго-огурца и риса

Запеченный фри из зеленой фасоли Триши

Получить рецепт: Запеченный жареный картофель из зеленой фасоли

Тушеный лук Чиполлини Санни

Солнечный лучик чиполлини подрумянивает перед тем, как погрузить его в вино и бальзамический уксус.Восстановленная жидкость становится густой темной глазурью.

Получить рецепт: Лук Чиполлини, тушеный в красном вине

Киноа с чесноком, кедровыми орехами и изюмом

Квиноа - это белковое зерно, которое прекрасно сочетается с классическим сочетанием чеснока, кедровых орехов и изюма.

Получить рецепт: Киноа с чесноком, кедровыми орехами и изюмом

Фрике с тройными травами

Встречайте фрике («фри-ку»), поджаренную и потрескавшуюся пшеницу, похожую на булгур.Он имеет слегка дымный и ореховый вкус, приятен при жевании и является хорошим источником клетчатки и белка. Если вы не можете найти его в продуктовом магазине, приготовленный коричневый рис станет отличной заменой.

Получить рецепт: Фрике с тройными травами

Зеленая фасоль и помидоры

Щепотка корицы добавляет глубины этому красочно здоровому вкусу.

Получить рецепт: Зеленая фасоль с помидорами

Цельнозерновой кукурузный хлеб

Этот осветленный кукурузный хлеб приобретает сладость благодаря легкому меду.Это идеальный ковш для сытного тушеного мяса!

Получить рецепт: Цельнозерновой кукурузный хлеб

Духовка "Фри"

Здоровое питание не должно означать отказ от картофеля фри.Вот почему Элли придумала этот простой рецепт хрустящих спичек, которые запекаются, а не жарятся во фритюре.

Получить рецепт: Духовка "Фри"

Средиземноморский булгур

Сушеные абрикосы богаты клетчаткой и придают булгуру немного сладости, контрастируя с соленым соленым вкусом оливок.

Получить рецепт: Средиземноморский булгур

Цельнозерновой чесночный хлеб с травами

Если вы добавите в чесночный хлеб нарезанные травы, вам не придется покрывать его толстым слоем сыра.

Получить рецепт: Цельнозерновой чесночный хлеб с травами

Полента на гриле

Получить рецепт: Полента на гриле

Брюква Маш

Получить рецепт: Брюква Маш

20 гарниров, которые отлично подойдут к жареному мясу

Гриль нагревается, курица маринуется в холодильнике, образуются котлеты для бургеров.Что подавать вместе со всеми жареными блюдами? Мы собрали 20 рецептов гарниров, которые отлично подойдут к жареному мясу.

Запеченная фасоль Angry Pig

«Эти запеченные бобы Angry Pig - это блюдо, которое я придумал для моего мужа. Он любит мясо, добавленное к его запеченным бобам, и хочет, чтобы все было острым. Поскольку это был его читмил, я сделала это, и мальчик они были ХОРОШИМИ ". - Debbie

Гавайский салат из макарон

«Этот рецепт близок к макаронному салату, который подают в близлежащем гавайском ресторане."- Мелисса

Сливочно-клюквенный салат из капусты с малиновым винегретом

" Это отличный вариант салата из капусты. Заправка представляет собой идеальный баланс сладкого и острого. Нам понравился заметный аромат малинового винегрета и различная текстура, которую давала брокколи этому блюду. "- The Kitchen Crew

Цукини, бекон и грибное соте

" Это гарнир, который мой муж приготовил, и он отлично сочетается с некоторыми вкусными блюдами. стейки на гриле. Аромат и вкус такие замечательные! Это нравится даже нашему придирчивому едока.Я люблю ночи, которые он готовит ". - Сью

Картофельный салат с маринованными огурцами

" Этот картофельный салат с маринованными и укропами - невероятно вкусный картофельный салат, который идеально подходит для пикников или любого другого события этим летом. Сделайте это на день вперед и позвольте ароматам смешаться и выйти в холодильнике на ночь! »- Кевин

Crazy Corn

« Я не поклонник майонеза, но я мог есть эту кукурузу ВСЕ лето! Если вы действительно ненавидите майонез, вы можете заменить его дополнительным сливочным маслом ». - Эшли

Жареный чесночный картофель на ранчо

« Жареный чесночный картофель на ранчо »- это экономичный и простой рецепт гарнира, который подходит к любому блюду.Они покрыты приправой ранчо и сыром пармезан, придающим им массу аромата! "- Паула

Салат с клубникой и беконом

" Клубничный салат с беконом яркий по цвету и вкусу. Сладкая летняя клубника, соленый бекон, пикантный красный лук и терпкий сыр Фета прекрасно уравновешивают друг друга. Это удовольствие с первого укуса ». - The Kitchen Crew

Cool & Tangy Marinated Cucumbers

« Моя бабушка всегда готовила их, и они потрясающие. Я никогда не мог найти рецепт, в котором было бы правильное количество каждого ингредиента.Через много лет проб и ошибок я наконец нашла формулу! »- Эми

Potsticker Pasta Salad

« Летняя классика с изюминкой, Potsticker Pasta Salad загружен полезными овощами и покрыт поджаренным кунжутным соусом. »- Паула

Жареные соленья

"Это отличная закуска или закуска, которую можно использовать как гарнир. Мой муж сказал, что они лучше жареных кабачков »- Carolynne

Roasted Garlic Zucchini and Squash

« Восхитительный способ израсходовать все лишние кабачки и кабачки, которые у вас есть в летние месяцы.Быстрое приготовление и легкая сторона к этим блюдам на гриле ». - Тина

Салат из пасты

« Каждый раз, когда я делаю этот салат из макарон, все всегда просят меня приготовить его снова. Это всегда большой успех, это точно. И вы можете изменить его, как хотите, с вашими любимыми блюдами »- Белинда

Зерновой кофе

« Однажды утром в кофейнике осталось немного кофе, и я планировал приготовить запеченные зерна на ужин. Я подумал, зачем тратить кофе? Так что я немного изменил свой рецепт печеной фасоли и придумал эту комбинацию.Я сочетал это с жареной брюссельской капустой и обжаренным лососем. Это был огромный успех для всей моей семьи! »- Сюзанна

Оладьи из кабачков с азиаго

« Это один из наших любимых рецептов из кабачков. Это смесь измельченных цукини «свежих с огорода», орехового сыра Азиаго и хлебных крошек Панко, приправленных итальянскими травами, сформированных в пирожки и обжаренных до золотистой корочки »- Tere

Ranch Pasta Salad

« Это один из моих самых популярных салаты из макарон у меня дома. В нем мало ингредиентов, и детям это всегда нравится.Если вам не нравится помидор, замените его другим овощем, например красным болгарским перцем, зеленым луком, редисом или цукини. Или оставьте это! Это по-прежнему очень хорошо и очень просто »- Dawn

Любимый рецепт цукини моего мужа

« Я спросила мужа, есть ли что-нибудь, что он хотел бы, чтобы я опубликовал, и он сказал, что блюдо из цуккини я готовлю в основном летом, потому что у нас есть свежие. Я готовлю в основном по месту и вкусу, поэтому рецепты не всегда записываются, но это довольно просто », - Джейми

8 лучших гарниров к стейку на ужин: Steak University

Фото Энгина Акюрт, лицензия CCO

Качественные стейки, безусловно, могут стоять сами по себе, не требуя каких-либо гарниров, чтобы заполнить тарелку, но правильные гарниры для стейков могут улучшить вашу говядину и сделать ужин сияющим.В Chicago Steak Company мы серьезно относимся к тому, чтобы приготовить для вас лучшие стейковые ужины, поэтому вот несколько идей гарниров, которые идеально сочетаются с нашими стейками Министерства сельского хозяйства США:

1. Рататуй

Рататуй - классическое французское блюдо, состоящее из тушеных овощей. Он легкий, ароматный и идеальное дополнение к вашим любимым стейкам. Вы даже можете добавить в рататуй полоски утюга, чтобы приготовить полноценный обед на одной сковороде. Наш рецепт рататуя состоит из баклажанов, кабачков, цуккини и других вкусных овощей, достойных стейка.

2. Кукуруза на гриле в початках

Если вы собираетесь жарить стейки на гриле, вам следует поджарить с ними немного кукурузы в початках. Оставив шелуху на кукурузе, ослабьте шелуху, чтобы обнажить кукурузу на початках. Поместите каждый кукурузный початок на квадрат из алюминиевой фольги и оберните края фольги вокруг кукурузы. Вылейте столовую ложку масла в каждое ухо и приправьте их солью, перцем и измельченным чесноком. Закройте шелуху, полностью заверните каждое ухо и поставьте на решетку на сильный огонь примерно на 30 минут, перевернув на полпути.

3. Картофельное пюре с чесноком

Картофельное пюре - классическая американская пара даже с самыми дорогими стейками, такими как филе миньон. Сделайте обычное картофельное пюре еще лучше, смешав измельченный чеснок и базилик с маслом, которое вы используете для их приготовления. Чесночный аромат придаст вашему ужину совершенно новый вкус.

4. Сыр Блю и овощной салат

Выберите свои любимые стейки Chicago Steak Company, которые будут доставлены к вашей двери, и приготовьте на ужин этот невероятный салат с голубым сыром.Здесь холодно и светло, что делает его отличным вариантом для летнего барбекю.

5. Загруженный картофель

Картофель - это основной продукт стейка на ужин, но лучше думать нестандартно, а не придерживаться обычного печеного картофеля. Если хотите сытно поесть, подумайте о картофеле с начинкой. Сделайте их запеченными, зубчатыми или жареными - практически любой картофель, посыпанный сыром, кусочками бекона, чесноком и сметаной, может стать сытным ужином в паре с рибай, портерхаусом или стейками. Попробуйте этот рецепт сырного зубчатого картофеля от Delish!

6.Загруженная цветная капуста

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, цветная капуста с начинкой может быть лучшим выбором, чем картофель. Нарежьте головку цветной капусты на соцветия и посыпьте сыром чеддер и беконом, чтобы получилась ароматная, не содержащая углеводов версия классического блюда.

7. Салат из цуккини на гриле

Цукини - один из тех овощей, которые идеально подходят для стейков, особенно если вы ищете легкое и полезное блюдо. Жареный кабачок тает во рту, который дополняет текстуру стейка, а его вкус напоминает ваши любимые блюда из стейк-хауса.Вы даже можете превратить жареный цуккини в салат в средиземноморском стиле, который будет полон аромата.

8. Жареный пармезан Брокколи

Сыр Пармезан и ваши любимые овощи - отличная пара на гриле, но брокколи может улучшить здоровье, а также стать вкусным дополнением к стейку. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в миске и обильно полейте брокколи. Посыпьте брокколи тертым сыром пармезан, плотно заверните в фольгу и поставьте на сильный огонь на гриль на 15-20 минут, пока брокколи не станет мягкой.

Вывод: гарниры из стейка

Гарниры должны дополнять стейки, а не подавлять их. Вышеупомянутые варианты подойдут именно для этого, но дадут вам больше возможностей, чем обычное картофельное пюре или жареный стейк. Ознакомьтесь с нашим широким выбором стейков, которые могут быть доставлены к вашей двери всего за несколько дней. Затем вдохновитесь этими гарнирами для полноценного и вкусного блюда!

Лучшие рецепты гарниров для стейков

Все представленные продукты курируются независимо нашими редакторами.Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Ищете лучший гарнир для стейка? От множества картофеля до классического стейк-хауса со шпинатом и т. Д. - все это идеальные стороны стейка.

Ужин со стейком не будет полным без множества роскошных блюд.

В то время как примо-нарезки, такие как нежное филе миньон, ароматная нью-йоркская полоска или портерхаус, лучшее из обоих миров, выигрывают от простой соли и перца (вы хотите, чтобы мясо сияло!), Декаданс не является проблемой для его коллеги по фильму.

Для более дешевых, но не менее вкусных вариантов, таких как стейк с фланга с добавлением маринада (будь то бурбон или, возможно, бальзамический), подумайте о более изысканном выборе гарниров, но не откажитесь от аппетита.

Собираетесь ли вы выглядеть необычно или вести себя более непринужденно, готовите стейк на гриле или поджариваете чугун, ниже вы найдете выдающиеся стороны, которые подойдут для любого говядины.

Дополнительная литература: 11 наших самых популярных сторон для летнего гриля и сезона барбекю

Тушеный картофель с трюфелями и пальцами

Човхаунд

Картофельное пюре и картофельное пюре от Iron Chef Jose Garces (точнее, разбитое).Его использование молоди в шкуре сохраняет все в деревенском стиле, но морось трюфельного масла, богатого умами, поднимает приспособление для стейка на новый уровень. Получите рецепт картофеля с трюфелями и пальцами. (Попробуйте это с цветной капустой, если вы сокращаете углеводы.)

Дополнительная литература: полное руководство по идеальному картофельному пюре

Картофель фри

Човхаунд

Франция может иметь кулинарную репутацию, которая в значительной степени опирается на чи-чи, но это, конечно, не относится к комбинации мяса и картофеля без излишеств в составе стейка-фри.Что касается фритт, то метод двойного обжаривания приведет вас к совершенству, в результате чего получится пушистая внутренняя часть с хрустящей корочкой. Соус для макания не требуется, но приготовление домашнего айоли точно не повредит. Получите наш рецепт картофеля фри.

Материалы по теме: Как приготовить домашний картофель фри лучше, чем в McDonald’s

Сладкий картофель на гриле

Човхаунд

Если вы разжигаете гриль для приготовления карне асада с цитрусовыми, трипса в аргентинском стиле или аппетитной пиканья, оставьте место для сладкого картофеля.Эти дымные дольки определенно приносят тепло, особенно когда они покрыты прохладной сметаной с лаймом. Получите наш рецепт сладкого картофеля на гриле .

Дополнительная литература на CNET: Лучшие грили 2020 года

Запеченный дважды картофель с полной загрузкой

Човхаунд

Завершает наш выбор картофеля суп, запеченный картофель со сметаной, сыр Монтерей Джек, бекон, зеленый лук и нарезанный кубиками халапеньо.Двойная выпечка гарантирует, что картофель станет нежным. Получите наш рецепт полностью запеченного дважды запеченного картофеля.

Макароны и сырное суфле

Човхаунд

Вы никогда не ошибетесь, если подадите кусок липких макарон с сыром. Но если вы готовите дорогой стейк и ищете более изысканный аккомпанемент, этот суфле-спин на основе классической еды, несомненно, будет вам нужен. Получите наш рецепт макаронно-сырного суфле.

Дополнительная литература: 11 рецептов макарон с сыром на любой вкус

Хрустящая спаржа в обертке с прошутто

Човхаунд

Густая, мясистая, обжаренная спаржа, завернутая в покрывало из вяленой свинины, несомненно понравится публике.Установите решетку духовки на несколько дюймов ниже жаровни и готовьте всего несколько минут (перевернув наполовину), чтобы были нежные копья и хрустящий прошутто. Получите наш рецепт хрустящей спаржи в обертке с прошутто.

Шпинат со сливками

Човхаунд

Основной продукт стейк-хауса, шпинат со сливками, часто выходит за рамки нормы, в результате чего результат больше похож на крем из шпината. Эта версия предлагает как раз необходимое количество удовольствия, позволяя богатым железом зеленым листам сиять, но при этом не превращаться в «папайя».Получите рецепт крем-шпината.

Жареная брюссельская капуста с миндалем и пекорино

Човхаунд

Не так давно для детей брюссельская капуста была четырехбуквенным словом вегетарианские блюда. (Почему наши родители всегда настаивали на том, чтобы их готовили на пару?) Теперь мы хорошо знаем, что когда они жареные, они становятся настоящим открытием, а добавка хрустящего поджаренного миндаля, соленого пекорино и немного свежего лимонного сока только делает их лучше. Получите рецепт жареной брюссельской капусты с миндалем и пекорино.

Кукурузная запеканка по мексиканской улице

Посмотреть этот пост в Instagram

Поднимите руку, если МЕКСИКАНСКАЯ УЛИЦА CORN CASSEROLE звучит как рай ?! Когда я опубликовал краткий обзор этого рецепта в своих историях в Instagram, я получил больше сообщений, чем почти все, о чем я поделился. Так что на этой неделе я работал как следует, довел до совершенства и написал рецепт, отредактировал фотографии и все, что было готово, чтобы поделиться с вами! Моя семья проглотила это, и я мог или не мог вылить остатки на мои начо прошлой ночью.Шшш, не говори… .. но я очень рекомендую приберечь немного для этого! Возьмите рецепт ниже или перейдите в мой профиль и перейдите по ссылке в моей биографии, чтобы получить полную запись с информацией о питании, карточкой с рецептами для печати и множеством предложений по сервировке! Запеканка из кукурузы по-мексикански Ингредиенты 32 унции замороженной кукурузы, размороженной 1/2 стакана майонеза 1/2 стакана сметаны 1,5 чайной ложки порошка чили 1/2 чайной ложки чесночного порошка 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию) 5 унций кесо фрески, тертый или раскрошенный Для гарнира 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы Инструкции 1.Разогрейте духовку до 350˚F 2. Вылейте кукурузу в большую форму для запекания. Смешайте майонез, сметану, порошок чили, чесночный порошок, соль и половину кесо-фрески до однородности. 3. Выпекайте 30-40 минут или пока не прогреется и не начнут пузыриться стороны. 4. Посыпьте запеканку оставшейся фреской queso fresco и посыпьте нарезанной кинзой. Наслаждаться! © 2018 Легкие семейные рецепты- https://easyfamilyrecipes.com/mexican-street-corn-casserole. . . . . . . . . . . #easyfamilyrecipes #mexicanstreetcorn #streetcorn #corn #streetfood #Mexican #cheatmeal #cheatday #foodie #lafoodie #foodheaven #foodblog #foodblogger #hypefeast #yelpla #laeats #yahoofood #buzzfeedfoodlipe #infat #shaofood #buzzfeedfoodlipe #infat

Сообщение, опубликованное Easy Family Recipes (@easyfamilyrecipes) на

Сочетание кукурузы с коровой, откормленной кукурузой, - это здравый смысл.Есть много способов подать ядра, в том числе на уши, но это сырное, пряное месиво, которое превращает мексиканский элот из початка в запеканку, сложно превзойти. Получите рецепт мексиканской уличной кукурузной запеканки.

Ссылки по теме: 11 способов поесть Elote

Теплый салат с эскаролами и грибами

Човхаунд

Считайте, что это скорее гибрид жареных овощей и салатов. Грибы являются стандартным блюдом в стейк-хаусах, но добавление эскарола придает грибам желанный горький привкус.Получите наш рецепт теплого эскарола и грибного салата.

Томатный салат с травами семейной реликвии

Човхаунд

Осторожно, вы можете просто отодвинуть на второй план свой стейк, если подадите этот летний салат из помидоров. Как и первосортная говядина, сочным реликвиям не требуется особой помощи: всего лишь немного морской соли, перца и свежих трав, а также несколько глютен оливкового масла первого отжима и уксус для придания привкуса. Получите наш рецепт салата из помидоров семейной реликвии с травами.

Связанное чтение: Почему помидоры с реликвией такие дорогие и действительно ли они того стоят?

Салат на танкетке со сливочно-перечной заправкой

Човхаунд

Конечно, это не было бы подходящим обзором стейков без всемогущего клина.С точки зрения овощей нет ничего проще - кусок айсберга. Выполнено. Именно то, как вы поливаете салат, придает блюду вау-фактор, а сливочная заправка из перца обязательно поможет. Добавьте хрустящий покрошенный бекон и помидоры черри для окончательного результата. Получите наш рецепт сливочной перечной заправки.

Есть лишнее? Узнайте, как разогреть стейк, не испортив его, и ознакомьтесь с лучшими идеями рецептов стейка, оставшимися после еды.

Фланк-стейк и филе-миньон: 10 общих рецептов, которые нужно знать

Плюс лучший способ готовить каждый

Изображение заголовка - Chowhound

вкусных овощных рецептов на каждый день: Dinki, Nikki: 9781250067166: Amazon.com: Книги

«Для тех, кто любит гибкие рецепты, которые могут быть как мясными, так и постными, эта поваренная книга предлагает отличный выбор». - Библиотечный журнал

" Мясо на стороне Никки Динки действительно является авангардом того, что скоро станет новой нормой. Никки показывает всем нам, что мы все еще можем наслаждаться здоровым количеством белка, делая сознательный выбор которые приносят пользу не только нам, но и планете в целом.Самое необычное, на мой взгляд, то, что Никки делает это без ущерба для вкуса, техники и истинного удовольствия от приготовления пищи.Мне посчастливилось попробовать еду Никки, и я могу с полной уверенностью сказать, что Meat on the Side изменит ваше мышление, приготовление и еду. Mangia! »- Дафф Голдман, ведущий программ Food Network Duff Till Dawn, Kids Baking Championship, Holiday Baking Championship, и Spring Baking Championship

« Вы больше никогда не будете жаловаться на то, что едите овощи! Мясо на стороне свежее, захватывающее и совершенно восхитительное. Никки отправляется в кулинарное приключение с овощами, которое всегда информативно и весело! »- Дамарис Филлипс, победитель конкурса Food Network Star

« Я считаю, что философия Nikki's Meat on the Side - это начало социального и кулинарного революция, которая навсегда изменит то, как мы едим."-Вьет Фам, шеф-повар и ресторатор

" Современный подход к приготовлению и питанию так, как мы все должны. Это те продукты, которые вы хотите приготовить для своей семьи! »- Бобби Дин, соведущий программы The Cooking Channel's Junk Food Flip

« Nikki's Meat on the Side - умный и вкусный продукт, и это действительно направление, в котором мы все должно быть связано с тем, как мы собираем тарелку и думаем о еде. Она действительно уравновешивает свои рецепты, чтобы иметь всего понемногу и никогда не чувствовать себя обделенной.Свежая, смелая и о, она делает это легко. Buen Provecho! »- Ингрид Хоффманн, шеф-повар Food Network и автор книги Simply Delicioso

« Мы готовы к такой книге. Мы стали страной, ориентированной на мясо, и пришло время для перемен. Никки полон энтузиазма и сияющая личность сияет на этих страницах, и она - идеальный кандидат на возглавление этого движения за веганство. С ее успокаивающими рецептами это восхитительный и амбициозный план ». - Джастин Уорнер, автор книги «Законы кулинарии и способы их нарушения» и победитель 8-го сезона Food Network Star ,

«В эпоху, когда промышленность по переработке пищевых продуктов доминирует в наших привычках питания, Dinx присоединяется к движению за цельнопищевые продукты. на переднем плане с этой маленькой жемчужиной.Работа, наполненная энергией и жизнью, призванная вдохновить и пробудить сознательного едока во всех нас », - Джейсон Робертс, шеф-повар Rocket and Rabbit

NIKKI DINKI привлекла к себе внимание на Food Network Food Network Star , где она поднялась на вершину, продемонстрировав свои захватывающие рецепты, ориентированные на овощи. Теперь она готовит здоровые версии классической комфортной еды в своем новом телешоу Junk Food Flip , которое транслируется на канале Cooking Channel.

Лучшие из лучших рецептов гарниров барбекю в одном месте

Для меня барбекю - это как гарниры, так и основное блюдо.

С помощью этого обзора рецептов гарниров барбекю , ваше меню барбекю будет держать вашу семью и друзей очень сытыми и чрезвычайно счастливыми!

Какой ваш любимый гарнир к курице барбекю или тушеной свинине?

Мой, вероятно, представляет собой смесь картофельного салата и печеной фасоли.

Нет, подождите…

НАЖМИТЕ ЭТО КОРОБКУ, ЧТОБЫ НРАВИТСЯ И ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КУХОННЫЙ КАНАЛ KUDOS YOUTUBE. УВИДИМСЯ ТАМ!

Мой, вероятно, представляет собой смесь салата из капусты и пасты.

Нет. Подождите. У меня, наверное, подбрасывание кукурузы в початках или летнего овощного салата…

О боже! Я в таком затруднительном положении, пытаюсь выбрать.

Нет. Подождите. Почему выбирают? !!

Давайте приготовим ВСЕ из этой коллекции гарниров для следующего тушеной свинины, курицы, ребрышек или грудинки, барбекю!

Не забываем про бургеры и колбасу. Эти восхитительные гарниры для барбекю подходят ко ВСЕМУ!

Вот.Я чувствую себя лучше! 😉

Чтобы узнать больше о моих гарнирах Kudos Kitchen BBQ, ознакомьтесь с моим обзором Best of the Best of the Best Kudos Kitchen Side Dish Recipes.

Нажав на заголовки (выделенные синим цветом) ниже, вы попадете прямо к интересующему вас рецепту на сайте конкретного кулинарного блогера. Оттуда вы сможете узнать больше о блюде, узнать список ингредиентов и инструкции по приготовлению.

Все блоггеры, которых вы увидите в списке ниже, специально представили свои сайты и рецепты этой невероятной коллекции из лучших гарниров, которые можно подать на барбекю , и я благодарю каждого из них за их восхитительный вклад!

Пойдем найти рецепты гарниров барбекю!

Если, когда вы думаете о картофельном салате, вы думаете о холодном гарнире, я хотел бы предложить вам новый образ мышления.Этот легкий в приготовлении салат из горячего картофеля скоро станет вашим новым гарниром из картофеля.

Этот быстрый, простой, экономичный и не требующий приготовления рецепт салата из красной фасоли требует всего нескольких ингредиентов. Это идеальный охлажденный гарнир для любого случая!

Все восхитительные ароматы и цвета, которые может предложить лето, заключены в этой жареной летней овощной смеси. Это полезное и аппетитное блюдо легко станет любимым блюдом.

«Хрустящий, здоровый и вызывающий привыкание.В этом салате из капусты с подсолнечником и хрустящей капустой есть ВСЁ !! "

Французский салат из чечевицы лучше всего подавать охлажденным. Это ароматный белковый гарнир или основное вегетарианское блюдо с одной незначительной корректировкой рецепта.

«Небольшие и портативные, эти простые сырные квадраты для закуски из шпината и артишока обладают мощным вкусом и очень просты в приготовлении».

«Этот радует толпу Creamy Golden Dijon Potato Salad будет первым, что исчезнет со стола для пикника этим летом.Он прохладный, сливочный и освежающий, с правильным привкусом дижонского аромата и правильным хрустом, чтобы сбалансировать всю эту сливочность. У него все есть! Вот почему это настоящий угодник публики! "

«Этот хлеб с жареным чесноком и сыром с розмарином одинаково хорошо подходит в качестве вкусной закуски, гарнира или даже блюда без мяса».

«Если вы ищете что-то, что утолит вашу тягу к картофельному пюре, но не хотите все эти надоедливые углеводы и калории, сделайте эти картофельные пюре из цветной капусты.Они фантастические! "

Жареные итальянские помидоры со сливой сладкие, мягкие, хрустящие и очень приправленные. Из них можно приготовить идеальный гарнир для барбекю практически ко всему, что вы можете себе представить, и они будут даже чертовски вкусными на завтрак или поздний завтрак.

«Этот простой содовый хлеб со свежими травами имеет большой, смелый вкус и приятную сытную крошку! Он складывается в мгновение ока, состоит всего из нескольких ингредиентов и пахнет божественно, пока запекается в духовке.О чем вы еще хотите попросить?"

Итальянский салат из пасты из ракушек с моцареллой, базиликом и помидорами быстро готовится с помощью покупной итальянской заправки в бутылках. Он замечателен в качестве охлажденного гарнира или основного вегетарианского блюда.

«Blackberry Sangria Spritzer легкий и освежающий. Это идеальное место для круглогодичного использования, когда вы устраиваете вечеринку или вечеринку ".

Вопреки распространенному мнению, очень легко быть зеленым (и полезным) с этой вкусной запеченной в духовке спаржей с голландским авокадо!

«Жареный молодой картофель с чесноком и свежими травами имеет кремовый оттенок в центре и коричневый и хрустящий снаружи.Соедините все это восхищение с соусом из горчицы, хрена и майонеза, и вы получите идеальный гарнир или даже забавную и необычную закуску для вечеринки !! НЯМ !! »

«Надоели старые летние гарниры? Разбудите свои вкусовые рецепторы с этим кремом из брокколи и черники с беконом. Это праздник для ваших глаз и вкусовых рецепторов! "

«Овощи позднего лета манят украсить этот пирог из свежих помидоров с цукини и карамелизованным луком.”

«Если вы любите мексиканскую уличную кукурузу (а кто не любит), пора подумать за пределами шелухи с этим мексиканским ризотто со сладкой кукурузой».

«Когда вы попробуете этот гарнир с полезными сливками и сливками со шпинатом и клубникой , вы будете поражены его восхитительным вкусом и ярким внешним видом!»

«Овощной салат с фермерского рынка - это сезонно вкусный и полезный салат, который станет отличным дополнением к любому блюду или как блюдо само по себе!»

Большое спасибо за то, что посетили меня сегодня в моей кухне Kudos!

Надеюсь, вам понравились рецепты сегодняшней коллекции, чтобы завершить барбекю и наполнить тарелку так же, как мне понравилось приносить его вам.

Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии относительно этого рецепта или чего-либо еще, что вы видели на моем сайте, не стесняйтесь обращаться ко мне. Мне всегда доставляет огромное удовольствие получить ответ, как только я смогу!

Чтобы получить больше информации о рецептах Kudos Kitchen, подпишитесь на мои социальные сети (перечисленные ниже) и не забудьте ОТМЕТИТЬ меня @kudoskitchen с фотографиями, чтобы я мог просмотреть все ваши восхитительные рецепты! Мне интересно, когда вы ими делитесь, так что не стесняйтесь!

Instagram , Pinterest , Facebook и YouTube

Kudos Kitchen от Renee - ПРИНОСИТ ВАМ ЛЕГКИЕ, ЭКОНОМИЧНЫЕ И ВКУСНЫЕ БЛЮДА, ЧТОБЫ НАКОРМАТЬ ЛЮБИМЫХ!

До тех пор, пока мы снова не поедим, надеюсь, у вас будет вкусный день!

рецептов корейских гарниров от Cooking Korean food with Maangchi

Банчан часто переводится как «гарнир» и является неотъемлемой частью любой корейской еды.Это не просто украшение или закуска: они - это блюдо вместе с супом и рисом.

Брокколи с тофу

Брокколи дубу-мучим
브로콜리 두부 무침

Жареные вешенки

Neutari-beoseot-bokkeum
느타리 버섯 볶음

Морские водоросли с приправами

Гим-мучим
김 무침

Жареный картофель и ветчина

Гамджа-хем-боккеум
감자 햄 볶음

Блинчики с капустой

Baechujeon
배추전

Сладкий и хрустящий тофу

Дубу-ганджон
두부 강정

Блин кимчи

Кимччжон
김치전

Суп из соевой пасты со шпинатом и моллюсками

Sigeumchi-jogae doenjangguk
시금치 조개 된장국

Чайоте кимчи

차이 오티 김치

Фруктовый салат

Gwa-il-saeleodeu
과일 샐러드

Жареная лапша и овощи

Легкая чапча
잡채

Суп из бычьих хвостов

Соккоританг
소꼬리 탕

Кимчи вегетарианское

Чаэсик-кимчи
채식 김치

Овощной бульон

Чаэсо-гукмул
채소 국물

Мапо тофу в корейском стиле

Мападубу
마파 두부

Икра минтая ферментированная

Мённанджот
명란젓

Острые тушеные куриные грудки

Dakbokkeumtang
닭 볶음탕

Блины с морепродуктами

Хэмульджон
해물전

Жареные кимчи

Кимчи-боккеум
김치 볶음

Рубленые, приправленные и жареные говяжьи ребрышки с сыром

Сыр токгалби
치즈 떡갈비

Креветки, запеченные в соли

Saeu-sogeum-gui
새우 소금구이

Жареный лук, мясо и овощи

Бучу-чапчэ
부추 잡채

Булочки в форме цветов на пару

Kkotppang
꽃빵

Салат с медузами

Haepari-naengchae
해파리 냉채

Кукурузный сыр

Кукурузный сыр
콘 치즈

Паровые листья периллы

Kkaennipjjim
깻잎 찜

Острое тушеное мясо из свинины

Дваэджигоги-дзигаэ
돼지 고기 찌개

Жареный гарнир из папоротника

Госари-намул
고사리 나물

Сушеный тертый минтай, приправленный кочуджаном

Bugeopo gochujang-muchim
북어포 고추장 무침

Быстрое, свежее кимчи

Baechu-geotjeori
배추 겉절이

Тушеная черная фасоль

Геомеун-конджорим
검은 콩 조림

Тушеные цукини и креветки

Aehobak-saeu-bokkeum
애호박 새우 볶음

Острые яйца на пару в глиняной посуде

Maeun ttukbaegi gyeranjjim
매운 뚝배기 계란 찜

Минтай тушеный полусушеный

Kodari-jorim
코다리 조림

Тушеные ножки для свиней

Йокбал
족발

Свежие устрицы, приправленные

Гульмучим
굴무침

Суп из ростков сои с рисом

Kongnamul-gukbap
콩나물 국밥

Вода кимчи с овощами и фруктами

Набак-кимчи
나 박김치

Пряный фарш из баклажанов на пару

Gochujang gaji-jjim
고추장 가지 찜

Тушеная соевая паста густая

Gang-doenjang
강된장

Листья периллы, обжаренные с начинкой

Kkaennip-jeon
깻잎 전

Тушеные корни лотоса

Ён-гын-чорим
연근 조림

Бумага для жареных морских водорослей, покрытая клейкой рисовой пастой

Гим-бугак
김부각

Осьминог тушеный

Мунео-дзорим
문어 조림

Кимчи с азиатским луком

Бучу-кимчи
부추 김치

Бульгоги рагу в глиняном горшочке

Ttukbaegi-bulgogi
뚝배기 불고기

Блины картофельные простые

Камджаджон
감자전

Жареная камбала с приправами

Гаджами яннём-твигим
가자미 양념 튀김

Рагу из ферментированной соевой пасты с гребешком

Paeju-doenjang-jjigae
패주 된장 찌개

Острый фаршированный зеленый перец чили кимчи

Гочу-собаги
고추 소박이

Хрустящие нити кальмара

Ojingeo-silchae-bokkeum
오징어 실채 볶음

Грибной суп

Beoseot-deulkkae-tang
버섯 들깨 탕

Похмельный суп из бычьей кости

Ppyeo-haejangguk
뼈 해장국

Ложки чеснока обжаренные

Maneuljjong-bokkeum
마늘쫑 볶음

Жареные котлеты с мясом и тофу

Ванджа-чон
완자전

Пряный тушеный тофу

Дубу-йорим
두부 조림

Рагу из ферментированной соевой пасты

Doenjang-jjigae
된장 찌개

Салат из корейского салата

Сангчу-геотжеори
상추 겉절이

Блины Мунг

Bindaetteok
빈대떡

Гарнир из ростков мунг

Сукжунамул-мучим
숙주 나물 무침

Блины с говядиной

Soegogi-jeon
쇠고기 전

Блины с креветками

Saeujeon
새우 전

Острый гарнир из огурцов

Ой-мучим
오이 무침

Редис желтый маринованный

Данмудзи
단무지

Тушеный молодой картофель

Алгамжа-йорим
알 감자 조림

Яйца в соевом бульоне

Gyeran-jangjorim
계란 장조림

Острое мягкое рагу из тофу с кимчи и свиной грудинкой

Кимчи-сундубу-дзигаэ
김치 순두부 찌개

Рагу из моллюсков

Йогаетанг
조개탕

Острый кальмар на гриле

Оджингео-тонги
오징어 통구이

Бок-чой, приправленный соевой пастой

Cheonggyeongchae doenjang-muchim
청경채 된장 무침

Соленые огурцы из зеленого перца чили

Gochu-jangajji
고추 장아찌

Рубленые, приправленные и жареные говяжьи ребра

Ттеокгалби
떡갈비

Кисло-сладкие и острые грибы с капустой

Beoseot minari chomuchim
버섯 미나리 초무침

Блины с капустой

Kaeil-jangtteok
케일 장떡

Кимчи с капустой Напа

Тонгбэчу-кимчи
통배추 김치

Картофельный салат

Гамжа-салат
감자 샐러드

Блинчики на рампе

Sanmaneul-jeon
산 마늘 전

Рыбные котлеты

Эомук
어묵

Листы из жареных морских водорослей

Гим-гуй
김구이

Кимчи и тушеное мясо из макрели

Кимчи годеунгео-тонджорим чжигаэ
김치 고등어 통조림 찌개

Сушеные анчоусы с приправами

Мёльчи-мучим
멸치 무침

Жареный кочучжан

yak-gochujang
약 고추장

Кимчи белое

Пэк-кимчи
백김치

Шашлык из свинины Doenjang

Maekjeok
맥적

Холодный салат с острым горчичным соусом

Кёджа-нэнчэ
겨자 냉채

Суп из говядины и редьки

Soegogi-muguk
쇠고기 무국

Сырые крабы, маринованные в соевом соусе

Ganjang-gejang
간장 게장

Гарнир из баранины

Myeongaju-muchim
명아주 무침

Полоски приправленного сушеного редиса

Mumallaengi-muchim
무말랭이 무침

Жареный окунь по-корейски с соусом из приправ

Domi-yangnyeom-gui
도미 양념 구이

Суп из говяжьих ребрышек

Гальбитанг
갈비탕

Картофельные оладьи

Камджаджон
감자전

Суп кимчи

Кимчи-гук
김치국

Корейский королевский двор, жареные рисовые лепешки

Gungjung-tteokbokki
궁중 떡볶이

Соленые огурцы тофу

Dubu-jangajji
두부 장아찌

Шашлык из свинины острый

Dwaejibulgogi
돼지 불고기

Острый корейский соус для диппинга

Ssamjang
쌈장

Рис из сладкого картофеля

Гогума-бап
고구마 밥

Сайра тушеная

Kkongchi-jorim
꽁치 조림

Пряный гарнир из корня колокольчика

Дораджи-мучим
도라지 무침

Гарнир из холодных баклажанов

Gaji-naengguk
가지 냉국

Тушеные короткие ребрышки из говядины

Макгалби-джим
막 갈비찜

Желе из желудей с приправами

Доторимук-мучим
도토리묵 무침

Редис с водой кимчи

Дончими
동치미

Суп из кальмаров

Оджингео-гук
오징어 국

Кимчи с хвостиком

Чонгак-кимчи
총각 김치

Острый редис и говяжий суп

Маын мугук
매운 무국

Тушеный цыпленок в традиционном стиле с острым соусом

Dakbokkeumtang
닭 볶음탕

Яйцо на пару в глиняной посуде

Ttukbaegi gyeranjjim
뚝배기 계란 찜

Карта тофу

Мападубу
마파 두부

Скумбрия тушеная с редисом

Godeungeo-mujorim
고등어 무 조림

Кимчи из редиса в кубиках

Kkakdugi
깍두기

Перец шишито на пару

Kkwarigochu-jjim
꽈리 고추 찜

Морские водоросли с приправами

Должабан-мучим
돌 자반 무침

Блины из минтая

Тондэджон
동태전

Блинчики с тунцом

Чамчжон
참치 전

Ростки фасоли Мунг и гарнир из огурцов

Сукджу-ой-намул
숙주 오이 나물

Суп из полыни

Ssukguk
쑥국

Острый суп из сырой рыбы

Малхое
물회

Экстренный кимчи

Янбэчу-кимчи
양배추 김치

Блинчики с зеленым перцем чили

Кочучжон
고추전

Гарнир из чеснока астра

Чвинамул
취나물

Дип-соус на основе соевой пасты для сырой рыбы

Doenjang-banga
된장 방아

Суп из бычьей кости

Соллеонгтанг
설렁탕

Гарнир из ферментированных кальмаров

Ojingeojeot
오징어젓

Гарниры из зелени

Зеленая капуста
콜라 드 그린

Салат из редиса

Мусаенгче
무생채

Острый жареный свинина

Dwaejigogi-bokkeum
돼지 고기 볶음

Скумбрия на гриле

Godeungeo-gui
고등어 구이

Блины с кимчи по-бабушкиски

Кимччжон
김치전

Суп из сушеного минтая

Bugeoguk
북어 국

Морской тушеный завод

Miyeokjulgi-bokkeum
미역 줄기 볶음

Кальмары сушеные, измельченные приправленные

Ojingeochae-muchim
오징어 채 무침

Гарнир из проростков сои

Конгнамул-мучим
콩나물 무침

Сырая говядина с приправами

Юхое
육회

Тушеное мясо соевых бобов

Kongbiji-jjigae
콩비지 찌개

Желейные гарниры из фасоли мунг

Чхонгпомук-мучим
청포묵 무침

Суп соевый паштет с капустой

Baechu-doenjangguk
배추 된장국

Жареный тофу с острым соусом

Dububuchim-yangnyeomjang
두부 부침 양념장

Соленые огурцы

Oijangajji
오이 장아찌

Кимчи из листьев периллы

Ккаенип-кимчи
깻잎 김치

Соленые огурцы из листьев периллы

Kkaennip-jangajji
깻잎 장아찌

Гарнир из соленой говядины

Джангджорим
장조림

Соленья с брокколи

Броколи пикеул
브로콜리 피클, 브로콜리 장아찌

Острые рыбные котлеты, жареные в стирке

Еомук-боккеум
어묵 볶음

Суп из ростков сои без специй

Ан-маын kongnamulguk
안 매운 콩나물 국

Суп из проростков сои

Kongnamulguk
콩나물 국

Гарнир из редиса

Мувонамул
무우 나물, 무나물

Пряный смешанный суп с лапшой из морепродуктов

Джамппонг
짬뽕

Гарнир из баклажанов

Гаджи-намул
가지 나물

Острое рыбное рагу

Maeuntang
매운탕

Тушеные короткие ребрышки из говядины

Гальби-джим
갈비찜

Суп-гарнир из холодных огурцов

Ой-наенггук
오이 냉국

Яичный гарнир на пару

Gyeranjjim
계란 찜

Ролл с гарниром из омлета

Gyeranmari
계란말이

Сушеные анчоусы и арахис, обжаренные в духовке

Myeolchi-ttangkong-bokkeum
멸치 땅콩 볶음

Молодой летний редис водяной кимчи

Ёлму мулькимчи
열무 물 김치

Жареный тертый картофель

Gamjachae-bokkeum
감자채 볶음

Гарнир из картофеля и соевого соуса

Гамджа-боккеум
감자 조림

Легкие пулькоги

Мак-булгоги
막 불고기

Мягкое острое рагу из тофу с морепродуктами

Хэмуль-сундубу-дзигаэ
해물 순두부 찌개

Гарнир соевый

Конджорим
콩 조림

Овощной блин с азиатским чесноком

Пучучжон
부추전

Кимчи с фаршированными огурцами и пряностями

Ойсобаги кимчи
오이 소박이 김치

Кисло-сладкий салат из водорослей

Миеок-мучим
미역 무침

Суп из водорослей с говядиной

Soegogi miyeokguk
쇠고기 미역국

Тушеное мясо кимчи

Кимчи-дзигаэ
김치 찌개

Острый суп из говядины и овощей

Юкгэчжан
육개장

Гарнир из шпината

Сигеумчи-намул
시금치 나물

Лапша из сладкого картофельного крахмала, обжаренная с овощами

Japchae
잡채

Кимчи из капусты Напа и кимчи из редиса

Baechu-kimchi, kkakdugi
배추 김치, 깍두기

Филе трески в панировке

Тэгуджон
대구 전

Смешанный зеленый салат

Гутюли
겉절이

Рагу из ферментированной соевой пасты со свежим салатом

Doenjang-jjigae geotjeori bibimbap
된장 찌개 겉절이 비빔밥

Острые жареные кальмары

Ojingeo-bokkeum
오징어 볶음

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *