• Картофель 30%, 343 голоса

  343 голоса 30%

  343 голоса — 30% из всех голосов

• Без гарнира 25%, 293 голоса

  293 голоса 25%

  293 голоса — 25% из всех голосов

• Свежие овощи 22%, 249 голосов

  249 голосов 22%

  249 голосов — 22% из всех голосов

• Тушеные овощи 14%, 165 голосов

  165 голосов 14%

  165 голосов — 14% из всех голосов

• Крупы 9%, 103 голоса

  103 голоса 9%

  103 голоса — 9% из всех голосов

Всего голосов: 1153

18.04.2020

• Картофель 30%, 343 голоса

  343 голоса 30%

  343 голоса — 30% из всех голосов

• Без гарнира 25%, 293 голоса

  293 голоса 25%

  293 голоса — 25% из всех голосов

• Свежие овощи 22%, 249 голосов

  249 голосов 22%

  249 голосов — 22% из всех голосов

• Тушеные овощи 14%, 165 голосов

  165 голосов 14%

  165 голосов — 14% из всех голосов

• Крупы 9%, 103 голоса

  103 голоса 9%

  103 голоса — 9% из всех голосов

Всего голосов: 1153

18.04.2020

×

Существует масса рецептов, приготовление которых не занимает много времени и не требует кулинарного опыта.

Классический вариант

Несмотря на простоту в приготовлении, в итоге получается вкусный нарядный салат с фунчозой и морепродуктами, который станет украшением праздничного стола, разнообразит ежедневное меню.
Помните — соевый соус очень солёный!

Время приготовления зависит от толщины фунчозы. Если лапша не более 0,5 мм в диаметре, её нужно держать в кипятке пять минут.

• Фунчоза 400гр
• Свежезамороженные королевские креветки 400гр
• Морковка 2шт.
• Болгарский перчик (лучше взять красного цвета) 2шт.
• Огурец свежий 2шт.
• Чеснок 2дольки
• Соус соевый 4ст. ложки
• Кунжутное масло 2ст. ложки
• Острый перец, кунжут — по вкусу

Калории: 140 ккал

Белки: 5.7 г

Жиры: 3.01 г

Углеводы: 24.19 г

• Первым делом займёмся стеклянной лапшой. Положите её в глубокую миску и залейте крутым кипятком, накройте ёмкость крышкой

• Приступаем к заправке. Возьмите растительное масло, соус, измельчённый острый перчик, очищенные и натёртые на тёрке или пропущенные через пресс чесночные дольки. Выложите продукты в глубокую миску, тщательно перемешайте

• Готовой заправкой залейте запаренную фунчозу

• Теперь нужно подготовить овощи: очищенные перчик, огурец и морковку натрите на тёрке, используя специальную насадку для получения соломки. Если необходимого приспособления под рукой не оказалось, нашинкуйте продукты тонкими брусочками.

• Соедините овощи. Лучше делать это руками — нашинкованные соломкой продукты невозможно тщательно перемешать с помощью столовых приборов. Выложите фунчозу в миску с остальными ингредиентами и оставьте на некоторое время. Лапша должна полностью пропитаться заправкой.

• Пока ингредиенты настаиваются, перейдём к креветкам. Если вы используете неочищенные морепродукты, удалите ненужные части. Затем отправьте креветки вариться в слегка подсоленную воду.

• Готовьте морепродукты 4 мин., затем снимите с огня, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла ненужная жидкость.

• Выложите готовые креветки в миску с фунчозой и овощами, украсьте кунжутными семечками.

С помидорами черри

Красивое и вкусное блюдо можно получить, если заменить морепродукты томатами черри.

Ингредиенты:

• Фунчоза — 0,250 кг.
• Шампиньоны свежие — 0,500 кг.
• Томаты черри — 0,500 гр.
• Листья салата — 20 шт.
• Соус соевый — по вкусу.
• Соус терияки — 7 ст.л.
• Кунжутные семена — 1 ч.л.
• Масло подсолнечное или кунжутное — 3 ст.л.

Время приготовления — 30 минут.

Пищевая ценность 100 гр готового салата:

• Белки — 3,8 гр.
• Жиры — 0,8 гр.
• Углеводы — 25,3 гр.
• Калорийность — 116 ккал.

Фунчоза с томатами черри: пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях:

1. Нашинкуйте шампиньоны крупными кусочками, выложите на сковороду с предварительно подогретым растительным жиром. Обжаривайте в течение трёх минут.
2. Добавьте в посуду соус терияки и томите грибы ещё четыре минуты, регулярно перемешивая ингредиенты.
3. Стеклянную лапшу выложите в глубокую миску, залейте крутым кипятком. Накройте ёмкость крышкой и оставьте фунчозу запариваться на 5-7 мин., затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла ненужная влага.
4. Измельчите листья салата, выложите на плоское блюдо. Сверху разместите порезанные на кубики среднего размера томаты черри, обжаренные шампиньоны.
5. Поверх выложите фунчозу, залейте салат соевой заправкой, украсьте кунжутом.

Используя сразу большое количество соевого соуса, вы рискуете испортить блюдо. Чтобы этого избежать, вначале наливайте небольшое количество заправки. Попробуйте фунчозу, если нужно, добавьте немного заправки.

При желании, можете перемешать продукты и дополнительно украсить измельчённой зеленью.

С болгарским перцем

Лёгкий салатик с фунчозой готовится не более 20 минут, но станет незаменимым блюдом в летнюю жару, когда не хочется употреблять тяжёлую пищу.

Ингредиенты:

• Фунчоза — 100 гр.
• Морковка — 1 шт.
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Огурчик — 1 шт.
• Готовая заправка для салата — 1 упаковка.
• Зелень — для украшения.

Количество персон — 4

Затрачиваемое время — 15 мин.

Пищевая ценность:

• Белки — 1,16 гр.
• Жиры — 9,52 гр.
• Углеводы — 22,01
• Калорийность — 172,95 ккал.

Рецепт приготовления:

1. Первым делом займёмся корейской лапшой: разрежьте фунчозу пополам, поместите в глубокую миску. Затем залейте крутым кипятком, плотно накройте ёмкость крышкой и оставьте лапшу распариваться на 5-7 мин.
2. Готовую фунчозу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. При желании, можете промыть под струёй холодной воды.
3. Переложите фунчозу в глубокую тарелку, залейте готовой салатной заправкой.
4. Морковку очистите от кожуры, промойте, нашинкуйте на корейской тёрке. Если такой под рукой не оказалось, порубите овощ тонкой соломкой.
5. Огурец натрите на мелкой тёрке или нашинкуйте мелкими брусочками. Так же измельчите болгарский перчик.
6. Выложите овощи в миску к лапше, и тщательно перемешайте ингредиенты.
7. Готовый салат из фунчозы поставьте в холодильник на один час, чтобы блюдо настоялось, пропиталось соусом.

Подавайте салатик в порционных тарелках, украсив мелко порубленной зеленью.

С морским коктейлем

Особенно аппетитна фунчоза с морепродуктами и овощами тогда, когда лапши мало, а остальных ингредиентов много. Предлагаем приготовить именно такой рецепт салата.

Необходимые продукты:

• Фунчоза — 0,175 кг.
• Репчатая луковица — 2 шт.
• Перец сладкий (возьмите разных цветов) — 3 шт.
• Коктейль из морепродуктов — 0,875 кг.
• Соус соевый — 4 ст.л.
• Масло кунжутное — 2 ст.л.
• Креветки королевские неочищенные — 1,8 кг.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Чеснок — 3 дольки.

Кунжутное масло можно заменить оливковым.

Количество порций — 7.

Затрачиваемое время — 30 мин.

Пищевая ценность:

• Белки — 12,12 гр.
• Жиры — 2,12 гр.
• Углеводы — 6,21 гр.
• Калорийность — 91,1 ккал.

Фунчоза с морепродуктами: как приготовить

1. Морепродукты разморозьте, отварите в чуть подсоленной воде в течение 2 мин., очистите от панциря.
2. С лука и чеснока удалите шелуху, нашинкуйте овощи на кубики небольшого размера.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите в ёмкость лук и чеснок. Обжаривайте овощи при максимальной температуре в течение 3 мин.
4. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, добавьте к луку и чесноку.
5. Постоянно помешивая, тушите овощную смесь в течение 7 мин.
6. Фунчозу залейте крутым кипятком, оставьте напариваться на 5-7 мин. Затем слейте воду и откиньте лапшу на дуршлаг.
7. Выложите фунчозу к овощам. Добавьте чёрный молотый перец, тщательно перемешайте продукты.
8. Отправьте в сковороду коктейль и отваренные морепродукты. Убавьте температуру и тушите блюдо на умеренном огне в течение 10 мин.

Морской коктейль предварительно размораживать не нужно!

Готовый салатик с морепродуктами разложите по пиалам, украсьте листочками зелени.

Заключение

Блюдо скрасит ежедневное меню, выручит в ситуации, когда гости на пороге, станет украшением праздничного стола.

Фунчоза с морепродуктами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Сегодня, моя сестра Екатерина предлагает приготовить фунчозу с морепродуктами. Этот салат и для любителей фунчозы и для больших ценителей морепродуктов. И так, давайте вместе приготовим вкусный салат, который можно подать в качестве основного блюда или как салат ко второму блюду на ужин для всей семьи.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Фунчоза — 1 уп. (4 моточка)
• Морковь — 1-2 шт.
• Перец болгарский сладкий (желательно разноцветный) — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-3 зуючика
• Кальмары — 200-300 гр. — у Екатерины все морепродукты мороженые — можно взять сразу ассорти из морепродуктов
• Мидии — 200 гр.
• Креветки — 200 гр.
• Заправка для фунчозы — жидкая — 1-2 уп.
• Зелень

для маринада:

• Вода — 200 мл.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Перец чёрный горошком (2-3 шт.) или молотый
• Лавровый лист — 1-2 шт.
• Масло растительное (оливковое) — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л. — можно лимонный сок заменить на 1 ч.л. 6% уксуса

Как приготовить фунчозу с морепродуктами:

В данном рецепте морепродукты можно использовать уже готовые из баночек. Например мидии, кальмары и креветки в масле или же в рассоле, просто слив жидкость, отправить гадов к подготовленным овощам и фунчозе. Екатерина не пошла коротким путём, и решила приготовить морепродукты сама, замариновав их в ароматном маринаде.

Прежде всего маринуем морепродукты.

Мидии и креветки сырыми (морожеными) подготавливаем, чистим от панцирей, промываем под водой в сите.

Кальмары у Екатерины были мороженые, не очищенные. Поэтому она их из пачки положила в кастрюлю, залила холодной водой, довела до кипения и сразу промыла холодной водой НЕ ПРОВАРИВАЯ!!!. Как только гады закипели, сразу сливаем и промываем холодной водой, иначе они получатся резиновыми и жесткими. И сразу сняла шкурку и нарезала кольцами/полукольцами.

Если кальмары чищеные, просто доводим до кипения и нарезаем. Светлые (белые) кальмары уже не нужно чистить.

Приготовим маринад из воды, соли и сахара, добавляем черный молотый (горошком) перец, лавровый лист. Провариваем до полного растворения соли и сахара. Добавляем ложку растительного масла и лимонный сок (уксус).

Проварив маринад, оставляем его до полного остывания.

Когда маринад остыл, заливам им подготовленные морепродукты и оставляем для маринования на 3-4 часа, а лучше на всю ночь (если позволяет время).

Фунчозу (моточки) заливаем кипящей водой на 5 минут. Сливаем, промываем хорошо холодной водой и даём хорошо стечь воде, оставив в сите на 10-15 минут.

Подготовим овощи для фунчозы.

Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Руками пожамкайте, чтобы морковь дала сок. Можно добавить по щепотке соли и сахара к моркови. Так она быстрее станет мягкой и сочной.

Добларский перец нарежьте полукольцами. Выдавите к овощам чеснок.

Маринованные морепродукты добавляем к овощам и перемешиваем.

Остаётся добавить запаренную фунчозу.

Не забываем влить жидкую приправу для фунчозы и всё перемешать. Салат готов.

Добавляем немного зелени по желанию и ещё раз всё перемешиваем.

Выкладываем фунчозу с морепродуктами в салатник и подаём на стол. Вкусная фунчоза в сочетании с нежными, тающими во рту морепродуктами — это кайф!!!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

👌 Быстрая еда — фунчоза с морепродуктами, рецепты с фото

• морепродукты замороженные – 280 г. (1 упаковка)

• фунчоза – 2 мотка

• вода кипяток – 1 л

• чили – 1 см

• чеснок – 1 большой зубчик (или 2 средних)

• кунжутное масло – 1 ст.л.

• растительное масло рафинированное – 1 ст.л.

• устричный соус – 2 ст.л. (можно заменить смесью соевого соуса и рисового уксуса, тогда уж адаптируйте по вкусу)
• соевый соус – 2 ст.л.
• рисовый уксус – 3 ст.л.

• кинза – 1 ветка

• кунжутное семя – 1 ст.л.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Фунчоза с овощами и мидиями, рецепт с фото как приготовить фунчозу с овощами

Как приготовить фунчозу с овощами и мидиями, рецепт с фото

Лапшу залить кипятком, добавить соль и сахар по чайной ложке. Накрыть крышкой и оставить на 2 -3 минуты. Попробовать лапшу, она должна стать прозрачной и мягкой. Слить с лапши воду, переложить её в миску, добавить столовую ложку растительного масла, перемешать, накрыть крышкой. Лапша готова, переходим к овощам. Кабачок нарезать посолить по вкусу, добавить к кабачку ложку столовую растительного масла, половину чайной ложки сахара, перемешать и обжарить кабачок на сухом гриле или сковороде. Готовый кабачок снять со сковороды и отправить следом обжариваться перец. Перец нарезать крупно полосками, посолить, добавить к ним ложку столовую растительного масла, половину чайной ложки сахара, перемешать, обжарить. Овощи обжариваются на большом огне быстро, чтобы оставались хрустящими. Сложить в миску кабачок и перец, добавить нарезанный зубчик чеснока, сбрызнуть овощи лимонным соком.
Мидии у меня замороженные. Мидии разморозить, переложить в кастрюлю, добавить измельченный чеснок, соль по вкусу, чайную ложку сахара, чайную ложку лимонного сока, столовую ложку растительного масла. В этом маринаде отварить мидии 5-10 минут.
В миску с лапшой переложить мидии и овощи, добавить измельченную зелень, всё перемешать. Выложить фунчозу на блюдо.

Фунчоза с овощами и мидиями — рецепт себе на стену:

Фунчоза с креветками — 8 рецептов с овощами и соевым соусом с пошаговыми фото

«Стеклянная» лапша – фунчоза – прекрасно подходит к различным морепродуктам. Поэтому сегодня мы предлагаем 8 разных рецептов приготовления фунчозы с креветками для любителей этого продукта, креветок и азиатской кухни в принципе.

Салат с таким продуктом как фунчоза получается очень легким и ярким, а готовить его просто и быстро. Особенно вкусным будет сочетание фунчозы, жареных овощей и креветок с заправкой из соевого соуса.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

• Подготавливаем все необходимые продукты.

• Размораживаем креветки, промываем их и очищаем.

• Заливаем кипятком фунчозу и оставляем на 7 минут.

• Нарезаем тонкой соломкой огурец, перец и морковь.

• Смазываем сковороду небольшим количеством оливкового масла и обжариваем морковь с перцем на сильном огне примерно минуту.

• Добавляем на сковороду креветки.

• Тем временем откидываем фунчозу на дуршлаг и выкладываем ее в салатник. Добавляем овощи с креветками.

• Измельчаем чеснок, добавляем к нему соевый соус, мед, лимонный сок с цедрой и 2 столовые ложки оливкового масла.

• Поливаем получившейся заправкой фунчозу и добавляем огурцы.

• Фунчоза готова, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Невероятно вкусный и аппетитный способ приготовления корейской лапши с креветками. Сладковатые креветки прекрасно сочетаются с нежным сливочным соусом, а само блюдо получается очень сочным и ароматным. А главное – его просто и быстро готовить.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 400 гр.
• Креветки свежие – 600 гр.
• Сливки 10 % – 400 мл.
• Мука пшеничная – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Укроп – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Очищаем креветки и отвариваем их на медленном огне около 4 минут.
2. Тщательно вмешиваем в сливки муку, солим и перчим.
3. Заливаем креветки соусом и отправляем томиться на плиту в течение 10 минут, до загустения соуса.
4. Пока креветки готовятся, заливаем фунчозу кипятком на 3 минуты. Затем перекидываем ее в дуршлаг и сливаем воду.
5. Фунчозу перекладываем на сковороду к креветкам и обжариваем все вместе еще 5 минут. Готовое блюдо посыпаем укропом по вкусу. Приятного аппетита!

Креветки прекрасно сочетаются с таким соусом, как соус терияки, а с добавлением фунчозы это блюдо превращается в самое настоящее произведение кулинарного искусства. Нежные, сочные креветки, яркие овощи и тающая во рту фунчоза – что может быть лучше?

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Креветки королевские – 600 гр.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Баклажан – 1 шт.
• Перец болгарский сладкий – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 30 мл.
• Соус соевый – 50 мл.
• Соус терияки – 120 гр.

Процесс приготовления:

1. Размороженные креветки маринуем в соусе терияки в течение 15 минут.
2. Промываем баклажаны и нарезаем их кубиками, а затем жарим примерно 5 минут.
3. Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем его такими же кубиками.
4. Лук также очищаем и режем полукольцами. Накладываем перец с луком к баклажанам и обжариваем все еще 5 минут.
5. Шампиньоны нарезаем на мелкие кусочки.
6. Измельчаем чеснок.
7. Шампиньоны с чесноком добавляем на сковороду и обжариваем 3 минуты. После этого добавляем креветки и обжариваем в течение еще 6 минут.
8. Пока креветки жарятся, заливаем фунчозу кипятком и оставляем настаиваться около 3 минут. По истечение времени сливаем воду и также кладем фунчозу на сковороду. Добавляем соевый соус, соль и приправы по вкусу. Держим блюдо на огне еще приблизительно 4 минуты. Приятного аппетита!

Быстрое, легкое, но при этом весьма необычное и вкусное блюдо, которое приятно удивит всех гостей. Куриная грудка приятно контрастирует с креветками, и вкус получается пусть и немного непривычный, зато очень оригинальный и аппетитный.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 400 гр.
• Креветки очищенные – 500 гр.
• Грудка куриная – 1 шт.
• Перец острый – 1/3 стручка
• Перец болгарский зеленый – 1 шт.
• Перец болгарский красный – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук репчатый – ½ шт.
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Соус рыбный – 2 ст.л.
• Масло растительное – 50 гр.
• Масло кунжутное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Снимаем с грудки кожу и вырезаем кость, а затем нарезаем длинными полосками.
2. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем полосками, в то время как острый перец режем кружочками. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а чеснок мелко измельчаем.
3. Обжариваем чеснок на сковороде.
4. Добавляем к чесноку креветки, обжариваем их в течение 3 минут и достаем.
5. Заливаем фунчозу кипятком на 5 минут.
6. Кладем на сковороду все овощи и обжариваем, помешивая, на сильном огне в течение 3 минут.
7. Добавляем на сковороду курицу, заливаем соусами и кунжутным маслом и жарим до готовности.
8. Сливаем воду с фунчозы и добавляем в нее соевый соус. Тщательно перемешиваем и кладем на сковороду. Туда же добавляем креветки и хорошенько перемешиваем.
9. Прогреваем блюдо примерно 3 минуты и подаем. Приятного аппетита!

Китайский рецепт приготовления фунчозы с креветками, грибами, болгарским перцем и авокадо. Насыщенный и пряный вкус такого блюда никого не оставит равнодушным, а готовить его легко и быстро.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Креветки – 200 гр.
• Грибы – 200 гр.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Сок апельсиновый – 100 мл.
• Чеснок молотый – 5 гр.
• Перец чили молотый – 5 гр.
• Имбирь молотый – 5 гр.
• Паприка молотая – 5 гр.
• Лемонграс – 5 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем основные ингредиенты.
2. Отрываем у креветок головы и очищаем хвосты. Добавляем в сковороду 1 столовую ложку масла, имбирь, чеснок, перец и паприку и ставим ее на огонь. Таким образом прокаляем специи и выкладываем на сковороду креветки. Обжариваем их до бело-розового цвета и выключаем огонь.
3. Нарезаем болгарский перец кубиками, а грибы – на четвертинки. Обжариваем их в оливковом масле, но не тушим.
4. Добавляем овощи к креветкам и ставим на огонь.
5. Приступаем к приготовлению соуса. Подготавливаем все необходимое.
6. Складываем все ингредиенты в миску.
7. Также добавляем имбирь, лемонграс и смесь для овощей.
8. Все ингредиенты перемешиваем.
9. Выдавливаем в миску сок апельсина и опять же тщательно перемешиваем. Затем заливаем соусом креветки с овощами и оставляем его кипеть в течение 7 минут на среднем огне.
10. Фунчозу заливаем кипятком и даем настояться в течение 5 минут, а затем отбрасываем на дуршлаг. Отправляем фунчозу на сковороду и тщательно перемешиваем, чтобы лапша впитала весь соус.
11. Очищаем авокадо и нарезаем его мелкими кубиками.
12. Подаем готовую фунчозу с кусочками авокадо. Приятного аппетита!

Необычное, но крайне аппетитное сочетание вкуснейших морепродуктов – креветок и мидий. Рецепт интересен еще и тем, что блюдо готовится в мультиварке, тем самым экономя ваше время и силы.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Креветки замороженные – 400 гр.
• Мидии – 300 гр.
• Сметана 20% – 250 гр.
• Чеснок – 4 зубчика
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отвариваем креветки и очищаем их.
2. Мидии выкладываем в мультиварку и выбираем режим «Выпечка» на 40 минут.
3. Лук с чесноком мелко нарезаем и спустя 10 минут добавляем к мидиям.
4. Креветки добавляем спустя еще 10 минут.
5. Кипящей водой заливаем фунчозу и оставляем настаиваться в течение 5 минут, затем сливаем воду с помощью дуршлага и просушиваем.
6. Спустя еще 10 минут добавляем в мультиварку сметану.
7. Готовые морепродукты выкладываем на фунчозу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Японский рецепт фунчозы с морепродуктами. Это легкое блюдо получается в меру острым, сочным и полным вкуса. Насыщенный вкус кальмаров прекрасно дополняют сладковатые мидии и нежные креветки, а заправка для фунчозы и специи завершают вкусовую картину.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Креветки мороженные – 200 гр.
• Мидии мороженные – 200 гр.
• Кальмары мороженные – 300 гр.
• Заправка для фунчозы – 3 пачки
• Лавровый лист – 3 шт.
• Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем все необходимое, размораживаем морепродукты.
2. В кипящую воду добавляем соль, перец, кориандр и лавровый лист.
3. Далее засыпаем в кастрюлю мидии.
4. Затем добавляем креветки.
5. И наконец кладем в воду кальмаров.
6. На сильном огне доводим воду до повторного кипения и провариваем морепродукты в течение минуты. Затем выключаем воду и откидываем все на дуршлаг.
7. Остывшие кальмары нарезаем на мелкие кусочки.
8. Очищаем креветки.
9. Даем морепродуктам остыть до конца.
10. Затем выкладываем их на смазанную небольшим количеством сливочного масла сковороду.
11. Быстро обжариваем.
12. Приступаем к приготовлению фунчозы.
13. Заливаем ее кипятком и оставляем настаиваться около 5 минут.
14. Сливаем фунчозу в дуршлаг и даем воде стечь.
15. Добавляем в готовую лапшу заправку на ваш выбор.
16. Тщательно все перемешиваем.
17. Фунчозу выкладываем в контейнер или на тарелку.
18. Затем накладываем сверху морепродукты.
19. В конце посыпаем все белым кунжутом. Приятного аппетита!

Мало какой овощ дополняет фунчозу так хорошо, как это делает болгарский перец. Этот нехитрый рецепт расскажет, как быстро и просто сделать вкуснейшую лапшу с креветками на радость всей семье.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 1.

Ингредиенты:

• Фунчоза – 100 гр.
• Креветки мороженные – 18 шт.
• Огурец – ½ шт.
• Перец болгарский – ½ шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Уксус яблочный – 1 ч.л.
• Соус чили – ½ ч.л.
• Кунжут белый – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезаем соломкой огурец с болгарским перцем.
2. Подсаливаем воду и отправляем креветки вариться в течение 3 минут.
3. Заливаем кипящей водой фунчозу и настаиваем ее около 5 минут.
4. Для заправки смешиваем уксус с соевым соусом, оливковым маслом и соусом чили. Выжимаем чеснок и тщательно все перемешиваем.
5. Готовой заправкой поливаем фунчозу.
6. Кладем к лапше огурец и болгарский перец и перемешиваем.
7. Остужаем вареные креветки, очищаем их и накладываем на фунчозу. Сверху посыпаем все белым кунжутом. Приятного аппетита!

рецептов лапши фунчоз с морепродуктами. Фастфуд

Сочетание фунчозы с морепродуктами позволяет приготовить блюдо из набора продуктов различной консистенции, что ценится в азиатской кухне не меньше, чем интересное сочетание вкуса. Ведь в коктейле из морепродуктов каждый из них имеет разную степень эластичности, плюс берем фунчозу, которая нежнее любого из морепродуктов, и шпинат, который по консистенции очень еле ощутимый, а по вкусу это очень интенсивно.Дополнительная нота в общий ансамбль консистенции вносит кунжутное семя, употребление его, конечно, не обязательно, но очень желательно. Общий вкусовой состав — солено-йодный, и морепродукты работают вместе, и соевый соус, и шпинат.

Капля фунчоза согласно инструкции на упаковке. На мой взгляд, это блюдо лучше толстого плоского, оно варится в воде, предварительно доведенной до кипения, в течение 8 минут.

Шпинат тщательно промыть.Если на листьях есть грубые черенки, то их рвем.

Семена кунжута обжарить при постоянном помешивании в столовой ложке растительного масла на сильном огне. Сковорода за это время должна сильно нагреться. Критерии готовности — белый кунжут становится золотистым или коричневатым.

Добавляем в сковороду морепродукты (если они были замороженными, то к началу варки фунчозы их уже нужно опустить). Продолжаем жарить все вместе на сильном огне до тех пор, пока креветки не приобретут розовый цвет, а выделившееся количество жидкости начнет сокращаться, а не поступать.

Добавляем соевый соус, кунжутное масло, шпинат и тертый имбирь или имбирный сок, выжатый через чесночный пресс. Через минуту держим все вместе на сильном огне, помешивая, а потом убираем огонь, а сковороду закрываем. Это позволит оптимально сохранить шпинат.

У меня к тому времени, когда морепродукты были готовы, только фунчоза заварилась. Отправляем на дуршлаг, сливаем воду, в которой варилась, и дополнительно заливаем холодной водой.Не то чтобы надолго, чтобы остыла, а именно недолго.

Фунчозу ощипывается сразу на тарелке (если не сразу, то придется снова разогреть).

Ну и фунчозу-полив полива морепродуктов.

При подаче фунчозы морепродуктами дополняем соевый соус.

Наверное, самый простой и самый быстрый способ приготовить закуску для многих из нас — отварить лапшу, заправив ее чем-нибудь.Это оптимальный гарнир, который подходит практически к любому продукту: к мясу, овощам, рыбе. Но с лапшой все по-другому. Одна из разновидностей, различающаяся по своему составу и вкусовым качествам, — фунчоза. Он пользуется большой популярностью не только на востоке, но и в странах Европы, и даже в Америке. Самый расходный вариант — фунчоза с морепродуктами. Рецепт не сложный в приготовлении. А изысканный и необычный вкус удивит даже самого привередливого гурмана. Ну что, попробуем приготовить?

Немного о «стеклянной лапше»

Да, это одно из самых популярных названий фунчо.Лапша имеет прозрачный вид, отсюда и название. Эта вермишель тонкая, и готовить ее нужно очень осторожно, чтобы она не просела, превратившись в комочки. Сделала стеклянную лапшу из крахмала. А его, в свою очередь, получают из бобов мунг. Кстати, вермишель, приготовленная из риса или картофеля, не признается настоящими ценителями аутентичной азиатской кухни. Поэтому при выборе ингредиента будьте предельно внимательны.

Часто стеклянную лапшу по ошибке называют рисом.Но тот после приготовления становится белым, похожим на спагетти. Бобы мунг полупрозрачны и менее устойчивы к температуре. Поэтому важно не превратить блюдо в кашу, а оставить волокнам эластичность и отменный вкус. Как правило, фунхоза имеет круглое сечение и продается в высушенном виде.

Происхождение

О его происхождении есть свои легенды и истории. Одни утверждают, что кулинария с морепродуктами — рецепт традиционно китайский, другие говорят, что этот вермицеллик имеет индийское, даже японское происхождение.Но однозначно сказать о том, что это за кухонное блюдо, уже практически невозможно.

Фунчоз с морепродуктами. Рецепт с фото

Нам понадобятся: бульон куриный пол-литра, 250 грамм «стеклянной лапши», сухой имбирный молотый, 100 грамм замороженного зеленого горошка, коктейль из замороженных морепродуктов — 250 грамм, луковица морковь, масло нежирное оливковое, небольшая соль.

Готовим просто

Как готовится пирог с морепродуктами? Рецепт приготовления прост и доступен даже новичку в кулинарном деле.

1. Размораживание морепродуктов. Очищаем от снарядов и ненужных осколков, если они есть. Моя проточная вода.
2. Овощи чистые и нарезанные. В глубокую сковороду наливаем масло, прогреваем, отправляем туда разрезанный лук, обжаривая его до золотистого оттенка.
3. Затем добавить в сковороду морковь и сухой имбирь. Обжарить все вместе с левой.
4. Наливаем в жаровню теплый бульон, а когда он закипит, быстро опускаем «стеклянную лапшу».
5. Через минуту отправляем туда же морепродукты плюс зеленый горошек.Посолу по вкусу и через минуту даю закипеть.
6. Сразу подавать готовое блюдо. Фунчоз с морепродуктами — рецепт, который всем под силу!

С креветками

Нам понадобятся следующие компоненты: 250 грамм фунчозы (пачка), пара репрессированных луковиц, один большой сладкий перец (болгарский), 250 грамм вареных креветок, кинза в качестве приправы, чеснок, немного кунжутного масла, лимонный сок (или лайм), нежирное масло.

Готовим

1. Стеклянную лапшу залить крутым кипятком и настоять несколько минут.Затем сливаем в дуршлаг (вода не льется).
2. Лук плюс болгарский перец порезать соломкой, мой кинс и нарезать мелко. Очищенный чеснок Давим.
3. Соевый соус слегка развести водой из лапши, добавить кинзу и чеснок, постное (лучше оливковое) масло плюс сок половинки лимона.

Смесь кипятят на небольшом огне пять минут (нужно постоянно помешивать). Лапшу нарезать крупно и смешать с вареными креветками. Заправляем лук перцем плюс зелень, заливаем и перемешиваем.Вот и Ready of Funchoz с морепродуктами. Рецепт очень простой. Поэтому стоит хотя бы один раз попробовать приготовить.

Салат фунчоза с морепродуктами: рецепт

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов фунчозы, столько же свежемороженых морепродуктов, пара луковиц, 50 граммов масла, полстакана молока, рис. уксус, соевый соус, петрушка или кинза (или оба), большой огурец, пара сладких и один перец горо.

Как приготовить салат?

Фунчоз с овощами и морепродуктами готовится очень просто.Рецепт состоит в следующем.

1. Перец плюс огурец порезать соломкой, перец мелко натереть, добавить в массу петрушку и перемешать.
2. В качестве заправки используем ложку соевого соуса с чесноком плюс ложку рисового уксуса (розового цвета). Эта смесь наполнена овощами и ретиссура на удивление.
3. «Стеклянную лапшу» залить крутым кипятком, настаивая несколько минут. Затем перетаскиваем воду, промываем вермишель под прохладной водой, отливаем на дуршлаг.
4. Funchoz заправьте ложкой розового уксуса, тщательно перемешивая.
5. Лук нарезать грядкой, обжарить на масле до золотистого состояния, затем добавить морепродукты. Готовим 3 минуты, вливая молоко, соевый соус, ложку рисового уксуса. Перемешать все и пять минут около пяти минут.
6. Выключить плиту, добавить петрушку с кинзой, дать постоять в салате под крышкой несколько минут.
7. Переливаем в тарелку, а сверху кладем морепродукты, обильно политые соусом.Вот и готов наш горячий салат — фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой, а блюдо очень вкусное и оригинальное, желательно в горячем виде.

Одно из моих любимых блюд — фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой и доступный. Для приготовления вам понадобится стеклянная лапша фунчозы и обычный морской коктейль, который продается в супермаркетах в замороженном виде.

В коктейль входят мидии, кальмары и креветки. Они прекрасно сочетаются с фунчозой, а чтобы еще вкуснее, можно добавить помидоры и сыр Моцарелла.Получится салат с фунчозой, морепродуктами, овощами и моцареллой. Соевый соус здесь не нужен. Заправлять это блюдо лучше лимонным соком и маслом, чтобы не перебивать вкус морепродуктов.

Состав

— 190 г мороженного из морепродуктов «Морской коктейль»
— 100 г фунче
— 120 г сыра Моцарелла
— 4-6 помидоров черри
— 2 чайных ложки растительного масла
— 2 десертных ложки лимонного сока
— Кинс-брус
— соль перец

Рецепт

Фунчоза Положить в емкость для декораций, залить кипятком 4-5 минут, разделить лапшу вилкой.Затем бросьте его в сито к стаканам с лишней жидкостью.

Морепродукты достаньте из морозилки, откиньте на отдельный дуршлаг, подставьте струю проточной воды, чтобы они знали. На плите Нагрейте сковороду с толстыми стенками, налейте 1 чайную ложку растительного масла, налейте морской коктейль и обожгите на среднем огне 3 минуты, время от времени помешивая. В середине жарки морепродуктов спрей.

Берем салатник, соединяем фунчозу с морепродуктами. Помешивать.

Делаем томаторы, ставим сверху.

Сыр Моцарелла
Нарезать крупными кубиками, добавить в салат «Балдоз».

Кинза промыть, обсушить, срезать плодоножки, измельчить и добавить в салат. Залейте в блюдо чайную ложку масла, отожмите лимонный сок и аккуратно перемешайте.

Это рисовая лапша, которую быстро готовят и подают на стол в горячем виде. Сегодня мы поговорим о Фунчозе с морепродуктами и расскажем несколько рецептов ее приготовления.

Фрунчоз с морепродуктами — рецепт

Состав:

• бульон куриный — 550 мл;
• имбирь сухой — 1 ч.ложка;
• горох замороженный — 70 г;
• рисовая лапша (Frunchosis) — 100 г;
• щупалец кальмара — 80 г;
• креветок — 100 г;
• репчатый лук — 1 шт .;
• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• мидий замороженные — 80 г;
• морковь — 1 шт .;
• соль.

Кулинария

Морепродукты разморозить, добыть и очистить от ракушек. Овощи очистить и нарезать. В сковороду заливаем масло, разогреваясь, отправляем нарезанный ион и обжариваем его.Добавляем морковь и сухой имбирь и обжариваем вместе с луком. В кастрюлю наливаем теплый бульон, а когда закипит, опускаю фунчозу, через минуту отправляем туда морепродукты и зеленый горошек. Добавляем соль и кипятим две минуты и сразу же подаем к столу.

Как приготовить фунчо с морепродуктами?

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• репчатый лук — 2 шт .;
• перец сладкий — 1 шт .;
• креветок отварных — 250 г;
• кинза;
• чеснок — 2 зубца;
• карри-пудра;
• соевый соус — 2 ч.ложки;
• кунжутное масло — 1 ст. ложка;
• лимонный сок — 1 ст. ложка.

Кулинария

Лапшу залить кипятком, настоять 5 минут и откинуть на дуршлаг (воду не заливать). Лук и болгарский перец режем соломкой, моя кинза хорошо режется и тает. Чеснок пропустить через пресс. Соевый соус с водой, которую разорвали на фунчозу, добавить карри, кинзу, чеснок, подсолнечное масло и сок лимона. Разбавить смесь на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая.Фунчоз пикировать на крупные части, смешать с отварными креветками, нарезанным луком, перцем и зеленью, залить маринадом и перемешать.

Салат фунчоз с морепродуктами

Состав:

• 400 г;
• морепродукты свежезамороженные — 500 г;
• кальмаров консервированных — 1 банка;
• репчатый лук — 1 шт .;
• сливочное масло — 80 г;
• молоко -100 мл;
• соевый соус — 2 ст. ложки;
• устричный соус — 2 ст. ложки;
• розовый рисовый уксус — 2 ст.ложки;
• петрушка;
• огурец — 1 шт .;
• перец сладкий — 2 шт .;
• перец горький.

Кулинария

Приготовить салат, положить перец и огурец соломкой и огурцом, мелко нарезать немного горького перца, добавить петрушку. Для заправки подключить 1 ст. Ложку соевого соуса с чесноком и 1 ст. Ложку розового рисового уксуса заправьте смесью и оставьте маринованной.

Лапшу заливаем кипятком и настаиваем десять минут, после сливаем промываем под холодной водой, откидываем на дуршлаг.Готовую фукозу залить одной ложкой розового уксуса и тщательно перемешать. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачного состояния, добавить морепродукты, обжарить три минуты, залить молоком, устричным уксусом, соевым соусом, столовой ложкой рисового уксуса смешать все ингредиенты и погонять 5 минут. Выключите огонь, добавьте петрушку и дайте постоять под крышкой пару минут. Фунчозу выложить на тарелку, сверху заправить морепродуктами, полить соусом и выложить салат. Блюдо желательно готовить горячим.

Фунчоз с морепродуктами в сливочном соусе

Состав:

Кулинария

Морепродукты разморозьте и отправьте в кастрюлю, смазанную сливочным маслом и магазинную до полного испарения сока. Помидоры чистим, измельчаем блендером и отправляем в морепродукты. Добавляем соль, перец, базилик и чесночный инструмент все ингредиенты 4 минуты, после добавления сливок, муки и все хорошо перемешиваем, гоняем еще 2 минуты. Фунчозу лежу и поливаем кипятком 10 минут, после сливаем воду, смешиваем лапшу с соусом, присыпаем тертым сыром и зеленью.

Загадочное название фунчозы означает просто лапшу, но не обычную, а так называемую стеклянную. При варке он становится почти прозрачным из-за особенностей муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что напоминает леску.

Мука фунчоза может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого время приготовления будет варьироваться, обычно оно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно следить за временем приготовления, указанным на упаковке.Легкоусвояемая фунчоза теряет аппетитную закуску, становится мягкой и растекающейся.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается со всеми практически видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все вокруг. Таким образом, шутка может быть похожа на что угодно.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, потому что он минимум калорий и намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Подается фунчоза в холодных салатах и ​​как горячая закуска, например, с соевым соусом. Если вы не очень знакомы, бывают макароны такой длины, с фунчем на первых порах могут возникнуть проблемы, ведь его длина может достигать 50 см.Допускается после приготовления разделить эту длину на 3-4 части. Вы можете сделать это ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, особое внимание нужно уделить тому, чтобы она не прилипала. Для этого в воду добавляется подсолнечное масло, а после приготовления можно опускать спагетти в холодную воду. Быстро остывает и практически сразу может использоваться в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить смешной каравай — 15 разновидностей

Рецепты Салаты с фунчозой отличаются большим разнообразием, хотя у нас есть такие спагетти, но они очень популярны. На многие вкусы приходится острый вариант такого салата с морковью по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, входящие в состав салата:

• Funchosis — Пол Пакинг
• Морковь 1 штука
• Перец сладкий — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Голубой бант — 1 шт.
• Уксус — 1 ст.
• Петрушка
• Весной по-корейски — 1 ст.
• Овощ немного — 1 ст.
• Соевый соус — 1 ст.

Посмотрите видео, как приготовить салат с фунчозой и овощами.

Из морепродуктов в этом рецепте есть креветки, как самые нежные. Поэтому добавляем здесь резкости и яркости чесноком и специями. Также здесь есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Потребуются такие товары:

• Креветки — 500 г
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зуб
• Кинза Фреш — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Карри в порошке — 2 ч.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Соблазн в семенах — 1 ст. л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе.В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Либо покупайте готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Фунчоза готовится в точном соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант — залить кипятком и дать семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
2. Кунжут обжаривается на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после переключения в другую посуду (чтобы не пригореть).
3. Производим заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, приправы карри, растительного масла и лимонного сока. Все измельчить и перемешать, дать немного постучать на медленном огне.
4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Выберите этот вариант из списка продуктов:

• 100 г фунчозы
• 300 г куриного филе
• 130 г пекинской капусты
• 130 г сладкого перца
• 130 г моркови
• 130 г огурца
• 1 острый перец

Для соуса:

• соевый соус 3-4 ст.л.
• меда 1 ч.
• чеснок 1 з.
• перец 1 чайная ложка
• красный перец 0,25 промилле
• Кунжутное масло 1 ч.

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы получилось чудесное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются на кухнях Востока, у нас менее популярны. Попробуйте приготовить этот вариант салата с фунчо — на самом деле он получается очень вкусным.

Перечень салатов выглядит так:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зуба
• Сахар коричневый — 1 ч.
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Красный жгучий перец — ¼ ч. L.
• Соевый соус — 50 мл
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч.
• Семена для декора
• Спаржа 400 г (сухая)
• Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать заранее, потому что спаржа требует длительного замачивания. Желательно за день до предполагаемой варки положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были примерно 3-4 см. Первую воду нужно слить через несколько часов и снова вылить воду. Теперь можно уйти на ночь.

Последовательность подготовки следующая:

1. Готовим фунчозу (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на пачке).
2. Пунш от фунхозы остывает, все овощи из списка порезать соломкой.
3. Готовим заправку, для которой смешиваем такие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
4. Все перемешать и залить заправкой.
5. А теперь дадим забавное время ощутить вкус у соседей, для чего убираем в холодильник.

При подаче готовый салат посыпанный кунжутом — смотрится довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя можно добавить вид салата веточкой любой имеющейся зелени.

Товаров немного, вот они:

• Фунхоз.
• Бин.
• Овощи (перец болгарский, морковь, чеснок, огурец).
• Мясо.
• Масло сливочное.
• Уксус рисовый.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в предложенном видео.

Порадуйте свой дом оригинальным и очень простым салатом. И грибы, и шампиньоны готовятся быстро, а вместе получаются очень вкусно. Пытаться!

Вот что нам нужно:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоз — ½ упаковки
• Масло для жарки — 10 мл
• Белокочанная капуста — вилка ¼ маленькая
• Горчица — ½ ч. Л.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соевый соус — 30 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Вот, как будем готовить салат с фунчозой и грибами:

1. Капусту готовят как кип — нарезать, посолить, отжать до полного сока и смешать с нарезанной морковью.
2. Приготовление фунчозы по инструкции.
3. Обжарить на масле грибы с мелко нарезанным луком.
4. Приготовление заправки — соевый соус, смесь перца, масла и горчицы.
5. Поскольку наша капуста уже насытилась, то в заправку нельзя добавлять соль. В любом случае делайте это осторожно.
6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Товаров нужно совсем немного:

• фунчоза
• болгарский перец
• морковь
• огурцы
• кориандр

Все нюансы, это количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

• Фунчоза 50 г
• Сыр 50 г
• Свежие шампиньоны 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Салат зеленый 5 штук
• Соевый соус по вкусу
• Соус Террициан 3 чайные ложки
• Щип чипотка
• Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас вряд ли уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного и готовить их просто и быстро.

Способ приготовления:

1. Грибы обжаривают на сковороде с маслом, в конце приготовления (до выключения огня) добавляют соус терияки. Пару раз перемешиваем грибы и пока выдерживаем.
2. Мы приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не более пяти минут.
3. На сервировочное блюдо выкладываем зеленые листочки любого листового салата.
4. Сверху половина помидоров и грибов.
5. Ложат на них фунчозу и поливают соевым соусом.
6. Украшаем кунжут, который очень хорошо сочетается (по вкусовым качествам) с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

• болгарский перец
• фунчоза
• курица
• морковь
• чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и усваивается домашними с такой же скоростью. Очень вкусно — попробуйте!

Перечень товаров следующий:

• Фунчоза 200 г
• Консервы с тунцом 1 банка
• Помидоры черри 10.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Перец болгарский красный 1
• Дижонская горчица 1 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соя Соя 1 ст. л.
• Перец черный молотый

Готовим салат из тунца с тунцом вроде:

1. Фунчоза выпить за пару минут или просто залить кипятком.
2. Помидоры разрезать пополам.
3. Болгарский перец режем вдоль так, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую мы обжариваем на раскаленной сковороде со сливочным маслом.
4. Смешиваем овощи со смешным и заливаем традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. Добавляем специи по желанию.
5. На этом приготовление салата закончено.

Товаров немного а это:

• Пакет фунчоза
• масло сливочное
• приправа универсальная
• зеленый лук
• зеленая специя
• томатная паста

Представленное ниже видео отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра никаких вопросов по приготовлению роллетного салата с мясом не останется.

Вот какие продукты нам понадобятся для процесса приготовления:

• Фунчоза 100 г
• Консервы из кальмаров 300 г
• Сушеные белые грибы 50 г
• Морковь 1 штука
• Лимонный сок 20 мл
• Винный уксус 20 мл
• Кипяток 100 мл
• Сливочное масло 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату хотя бы полчаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

1. Фунчозу отварить или замочить.
2. Рассеянная морковь пускает на сковороду с маслом.
3. Готовьте грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это белые сушеные грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше кипятком), затем добавьте сливочное масло, в конце добавьте молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
4. Калмар вытаскиваем из банки и нарезаем кубиками.
5. Оставшуюся в банке жидкость использовать для соуса — добавить масло, лимонный сок, винный уксус и варить пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
6. Теперь смешиваем все продукты, которые мы уже приготовили и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Продукты беру такие:

• фунчоза — 0,5 упаковки (100 грамм)
• креветки крупные — 20 штук (300 грамм)
• перец сладкий — половина
• лук репчатый — 1 небольшая головка
• кинза — 1 балка
• чеснок — 2-3 дольки
• семян — по вкусу
• Масло растительное для жарки

Для маринада и заправки:

• соевый соус — 2 ст.л.
• имбирь молотый — 1 ст. л.
• карри — 1 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• вода — 2 ст. л.

Если приготовить соус двойных пропорций, салат будет намного вкуснее, но при этом будет иметь ярко выраженный корейский привкус. Вкусно все равно получится.

Подробнее Посмотрите видео

Продукты включены в этот список:

• Фунчоза 300 г
• Ветчина вареная 300 г
• Помидоры 3 штуки
• Перец болгарский 2 штуки
• Зелень 1 пучок
• Огурцы 3 штуки
• Масло растительное 3 ст.л.

Можно приготовить быка с удочкой с ветчиной от молота за двадцать минут, хотя с первого раза можно и чуть больше времени.

Способ приготовления:

1. Нарезать кубиками зелень, овощи и ветчину.
2. Фунчозу после кулинарной обработки также укорачивается.
3. Смешиваем все с добавлением масла — Салат готов!

Трудно рецепт проще придумать))

Очень вкусно и готовится легко и быстро.

Продукты:

• фунчоза 300 г
• морковь (медиа) 1
• лук (мелк) 1
• болгарский перец 2.
• огурец 2.
• говядина 300 г
• петрушка
• масло подсолнечное 2-3 ст. л.
• приправа для корейских салатов
• чеснок 3 з.
• помидоров 2.
• масло Масло
• специй (соль, сахар), укроп.

Посмотрите видео и приготовьте вкусный салат из роллоса с говядиной.

Китайский салат с лапшой фунчоза и овощами. Экзотический салат с фунчозой

Сегодня приготовим еще один легкий вегетарианский салат с фунчозой и овощами. Это отличный быстрый вариант легкого ужина и особенно актуален для тех, кто уже начал подготовку к пляжному сезону. Рецепт очень простой и в то же время необычный. Не забудьте купить палочки для суши, с ними фунчоза с овощами намного вкуснее 🙂

Состав:

Для салата:

фунчоза 100 г

морковь сладкая 1 шт.

огурец маленький 1 шт.

перец болгарский 0,5 шт.

зелень (кинза, зеленый лук, укроп) пучок

кунжута 1 ст. Л.

Заправка:

соус соевый классический 1 ст. л.

рисовый уксус 1,5 ст. Л.

кунжутное масло 1 ст. л.

натуральный лимонный сок 1 ст. л.

сахар 1 чайная ложка

Красный острый перец 0,5 чайной ложки

молотый кориандр 0,5 чайной ложки

мелкая поваренная соль 1/3 чайной ложки.

имбирь сушеный молотый 0.5 ч. Л.

чеснок 2 зубчика

Порций: 4 Время приготовления: 30 минут

Калорийность рецепта
«Салат из фунчозы с овощами» на 100 г

Если вам нравятся эти легкие салаты с фунчозой, обязательно проверьте из этого тоже. Польза в каждой калории 🙂

Рецепт

Шаг 1: Смешайте ингредиенты для заправки салата из фунчозы с овощами

Налейте жидкие ингредиенты в небольшую миску: рисовый уксус, соевый соус и ложку острого кунжутного масла.Лучше использовать классический соевый соус без добавок. За неимением рисового уксуса можно добавить натуральное яблоко. Вместо кунжутного масла можно добавить нерафинированное оливковое масло. Вкус блюда получится немного другим, чем в оригинале, но будет не менее вкусным. Добавьте свежевыжатый лимонный сок. Согласно рецепту, 1 столовой ложки будет достаточно, чтобы салат не перекисился.

Тщательно перемешайте жидкости, чтобы они стали друзьями и соединились друг с другом.

Шаг 2: добавляем в заправку сухие специи

Следующий этап — ароматные специи … Они пропитают салат из фунчозы с овощами пряными ароматами и придадут ему пикантности. В миску положить молотый острый перец для пикантности, сушеный имбирь и молотые семена кориандра. Добавляем соль (для рецепта лучше использовать мелкий помол) и сахарный песок.

Хорошо перемешайте, чтобы растворились сахарный песок и мелкая соль.

Шаг 3: добавьте измельченный чеснок в заправку

Пропустите промытые зубчики чеснока через пресс и добавьте их в миску к остальным ингредиентам.Снова все перемешать.

Шаг 4: нарезать соломкой морковь

Теперь осталось подготовить овощи. Сладкую морковь вымыть, очистить кожуру овощечисткой. По рецепту нарежьте его тонкой соломкой. Обычно я нарезаю морковь ломтиками, а затем нарезаю тонкими полосками. Это делает его более удобным, а соломинки имеют одинаковую толщину.

Шаг 5: нарезать красный перец

Давайте помоем перец. Разрезав пополам вдоль, удалите из перца косточки.Нарезать тонкой соломкой по рецепту. Для салата лучше использовать романский перец, но подойдет и обычный болгарский.

Шаг 6: нарежьте огурец

Давайте помоем огурец. Так как использовала молодые овощи, кожуру огурца не снимала. При желании его можно предварительно очистить. Нарежьте огурец тонкой соломкой, как и другие ингредиенты для салата из фунчозы с овощами.

Нарезанный огурец немного посолить (щепотки), чтобы дать стечь соку, оставьте на время на разделочной доске.

Шаг 7: смешиваем ингредиенты для салата

Выжимаем из огурца сок, чтобы в готовом блюде не было лишней жидкости … В глубокую посуду кладем нарезанные морковь, перец и огурец.

Шаг 8: Готовьте фунчозу до готовности

Если лапша очень тонкая и менее 5 миллиметров в диаметре, достаточно залить ее кипятком. Оставить фунчозу под крышкой на 5 минут. Он немного набухнет и будет готов к употреблению.Более толстую лапшу нужно отварить. Для этого в большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте к нему немного соли. Опустить фунчозу в кипящую воду и варить до готовности. Время приготовления зависит от марки продукта, поэтому следуйте инструкциям на упаковке. Я варила стеклянную лапшу 4 минуты, затем осторожно сливала воду.

Шаг 9: смешайте овощи с готовой лапшой

Добавьте фунчозу в миску к овощам, как указано в нашем рецепте. Его можно предварительно разрезать на кусочки, чтобы сделать его короче.Это сделает блюдо более удобным для употребления. Я этого не делала, потому что люблю лапшу в таком виде.

Чтобы приготовить необычный восточный салат, как правило, требуется много времени и много разных, порой дорогих ингредиентов.

Совсем другое дело — салат из фунчозы с овощами; да, главный ингредиент этой закуски весьма экзотичен для наших широт, хотя сегодня его можно купить в любом супермаркете.

А вот все остальные составляющие блюда найти несложно, а приготовить закуску своими руками можно довольно быстро и без особых усилий.

Что такое фунчоза и с чем ее едят?

Фунчоза, или так называемая «стеклянная лапша», у нас ассоциируется с традиционной азиатской кухней. А все потому, что эти прозрачные тонкие макароны, сдобренные ароматными специями, издавна стали неотъемлемой частью рациона азиатских народов. В целом, этот продукт уже несколько десятилетий идет на ура и в России.

Фунчоза — это вовсе не рисовая лапша, как многие думают, а лапша из зеленой фасоли.

Производители утверждают, что вермишель содержит минералы, витамины группы В, кроме того, продукт сохраняет все полезные свойства этих бобов.

Прелесть салата с фунчозой в том, что в него можно добавлять все, что душе угодно: тонкие обжаренные кусочки мяса, маринованные грибы, ароматные травы, семена кунжута и орехи.

Облагородить закуску можно креветками, мидиями, кальмарами или нежнейшими морскими гребешками, а овощи прекрасно сочетаются со стеклянной лапшой (будь то морковь, болгарский перец, помидоры, огурцы или острый перец чили).

Однако кунжутное масло, чеснок и, конечно же, соевый соус помогут придать салату идеальный азиатский колорит.Без этих ингредиентов салат будет далек от оригинального рецепта.

Как приготовить фунчозу

Для хозяйки самое страшное при приготовлении новинки — боязнь испортить любопытство, особенно если нет опыта работы с этим продуктом. На упаковке фунчозы всегда есть подробное описание того, как ее приготовить пошагово.

Чаще всего «стеклянные» спагетти для салата нужно замачивать в горячей воде 5-7 минут и только после этого можно считать готовыми.

Салат из фунчозы с овощами

Состав

• Фунчоза — 300 г + —
• — 120-150 г + —
• — 1 шт. + —
• — 1/2 шт. + —
• — 2 шт. + —
• Перец болгарский (красный) — 1/2 шт. + —
• -3 зуба + —
• Свежая кинза — 1/4 пучка + —
• -5 мл + —
• — 10 мл + —
• Кунжутное семя — 1 столовая ложка + —

Предлагаем приготовить это острое угощение в домашних условиях по классическому рецепту… Салат получается красочным, веселым, а главное — очень вкусным.

1. В подсоленной (1 щепотка) кипящей воде отварить лапшу 5 минут, затем переложить на сито и промыть в ледяной воде.
2. Готовую вермишель разрезать на более короткие кусочки и переложить в большую миску, куда мы также наливаем корейскую морковь.
3. Болгарский перец и огурцы без кожуры нарезать тонкой соломкой, а лук — почти прозрачными полукольцами. Три чеснока на мелкой терке, а кинзу мелко порубить ножом.
4. Ставим вок или кастрюлю на плиту, вливаем масло, всыпаем кунжут и нагреваем на сильном огне. Обжариваем семена буквально пару минут, затем вынимаем их и выбрасываем.
5. Теперь положить перец и лук в емкость, при постоянном помешивании приготовить сотейник в масле в течение 5 минут, а затем добавить чеснок, уксус и соевый соус. Все перемешать и снять с огня.

Смешать лапшу и морковь с тушенкой, огурцами и кинзой, оставить на 15 минут и подавать к столу.

Салат из фунчозы с огурцом

Предлагаем вам приготовить салат из стеклянной лапши со свежим огурцом в домашних условиях. В приготовлении такой салат получается очень быстро и просто, все обо всем займет 20 минут, а наш пошаговый рецепт вам в этом поможет.

Состав

• Фунчоза — 100 г;
• Масло растительное (а лучше кунжутное) — 1 столовая ложка;
• Капуста пекинская — 5 листочков;
• Огурец длинный — 1 шт;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Перец черный молотый — 1 щепотка;
• Уксус 9% — 2 ч.
• Соевый соус — 5 столовых ложек
• Сахар — 2 ч. Л. Без горки;
• Апельсин — 1 шт.(для украшения).

Как приготовить салат с фунчозой и огурцом

1. Приготовьте 100 г фунчозы в соответствии с указаниями на упаковке. Вот пример приготовления фунчозы (для дальнейшего использования в салатах) от SEN SOY premium:

• Вымочить необходимое количество фунчозы в глубокой тарелке с горячей кипяченой водой на 5-7 минут.
• Далее мы видим, что вся паста находится под водой.
• Затем нужно слить воду, после чего вермишель промыть холодной водой.

2. Готовый пучок фунчозы выложить на разделочную доску и нарезать нитками длиной около 5 см, затем переложить в салатник.

3. Добавьте кунжутное или растительное масло, чтобы лапша не слипалась.

4. Натереть очищенный чеснок и добавить в салатник.

5. Примерно 2/3 огурца и листьев нарезать соломкой китайской капусты толщиной примерно 3-5 мм, а также положить ломтики в салатник.

6. В стакане размешать 2 ч. Л.уксус 9% с 1 ч. кипяченой воды и залить к основным ингредиентам.

7. Положить туда сахар, молотый перец и соевый соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Любители соли могут добавить в салат немного соли.

8. Дать готовой закуске настояться пару часов и подавать.

Из заявленных ингредиентов получаем 4 порции легкого полезного салата.

Салат из фунчозы с овощами можно подавать как отдельное блюдо, украсив тарелку тонкими дольками сладкого апельсина.

Приятного аппетита!

Фунчоза, как ее еще называют «стеклянная лапша» — это паста, имеющая прозрачный вид, что и обязало такое название. Фунчоза поможет нам приготовить вкусные салаты, предлагаем вашему вниманию отличные рецепты.

Как правильно приготовить фунчозу

Чтобы приготовить вкусный салат или закуску из фунчозы, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.
Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша гуще, то варят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕСЕЧЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная будет прилипать к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

ЧТОБЫ НЕ СОБИРАТЬ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ФУНЧОЗЫ, нужно добавить в воду растительное масло из расчета 1 ст. на 1 литр воды.
Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: связать мотки ниткой, налить воду в глубокую кастрюлю (на 100 г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч. . соль и 1 ст.растительное масло (из расчета на 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и взболтать до стекла лишнюю воду , положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать фунчозу поперек острым ножом на полоски нужной длины.

1. Фунчоза корейская

Продукты:

1. Вермишель фунчоза — 145 гр.

2. Морковь — 100 гр.

3. Огурцы свежие — 145 гр.

4. Сладкий перец — 45 гр.

5. Чеснок — 15 гр.

6. Зелень — 30 гр.

7. Соевый соус, масло растительное

Как приготовить фунчозу по-корейски:
Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь измельчить руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол.

2. Фунчоза

Продукты:

1. Вермишель фунчоза — 100 гр.

2. Морковь-150 гр.

3. Болгарский перец — 150 гр.

4. Огурцы — 150 гр.

5. Репчатый лук — 150 гр.

6. Масло растительное

7. Соль, перец, кориандр молотый

Как приготовить фунчозу:
Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец.Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Дать фунчозе настояться час.

3. Фунчоза с грибами и овощами

Продукты:

1. Лапша рисовая — 250 гр.

2. Болгарский перец — 1 шт.

3. Морковь — 1 шт.

4. Кабачок — 1 шт.

5. Репчатый лук — 1 шт.

6.Помидор — 1 шт.

7. Отварные белые грибы — 150 гр.

8. Капуста пекинская — 100 гр.

9. Свежий имбирь по вкусу

10. Чеснок по вкусу

11. Соевый соус

Как приготовить фунчозу с грибами и овощами:

Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипящую воду, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.

Затем лапшу кладем на сито, чтобы вода была стеклянной.

Нагреть на сковороде оливковое масло … Положить в масло мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и добавить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. Фунчоза — карри с грибами и овощами

Продукты:

1.Лапша рисовая — 150 гр.

2. Перец сладкий — 1 шт.

3. Морковь — 1 шт.

4. Огурцы — 1 шт.

5. Шампиньоны — 100 гр.

6. Кинза свежая — 20 гр.

7. Лимонный сок — 1 ст. ложка

8. Оливковое масло — 4 ст. ложки

9. Соевый соус — 8 ст. ложки

10. Кунжут белый — 2 ст. ложки

11. Вода — 50 мл.

12. Чеснок — 2 зубчика

13. Карри — 5 гр.

Маринад:

1. Соевый соус

4. Лимонный сок

5. Оливковое масло

Как приготовить фунчозу — карри с грибами и овощами:
Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата.
Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону. Морковь очистить. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.
Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу залить холодной водой на 3 минуты, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. Тем временем приготовьте маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.

5. Фунчоза с говядиной

Продукты:

1. Фунчоза отварная — 300 гр.

2. Масло растительное — 1 ст. ложка

3. Филе говядины — 300 гр.

4. Морковь — 2 шт.

5. Болгарский перец — 1 шт.

6. Репчатый лук — 1 шт.

7. Чеснок — 2 зубчика

8. Соевый соус — 2 ст. ложки

9.Соль, перец

Как приготовить фунчозу с говядиной:

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,
нарезанное тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и перец болгарский
, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.

Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец
по вкусу и тушить еще 5 минут.

К готовому мясу добавить отварную фунчозу с овощами,
аккуратно перемешать, накрыть крышкой и нагревать на слабом огне 2 минуты.
Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.

6. Фунчоза классическая

Продукты:

1. Лапша фунчоза

2. Мясо (любое)

3. Масло растительное

4. Соевый соус

6. Черный перец,

7. Кориандр

8. Красный перец,

9. Морковь

10. Огурец

11. Лимонный сок и соль — по вкусу

Как приготовить фунчозу классическую:

Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут.Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.

Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить.

7 Фунчоза из мяса и моркови по-корейски

Продукты:

1.Мясо — 200 — 300 гр.

2. Фунчоза — 200 гр.

3. Репчатый лук — 3 шт.

4. Морковь по-корейски готовая — 300 гр.

5. Немного уксуса

6. Приправа для моркови по-корейски

7. Соль и перец.

Как приготовить фунчозу с мясом и морковью по-корейски:
Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного замороженное, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, сюда же добавляем морковь по-корейски, перемешиваем , нагрейте в посуде побольше, отварную фунчозу (лучше сразу нарезать) соедините с мясом и овощами, добавьте приправу для корейской моркови, немного уксуса (как хотите), посолите, если нужно, поперчите, дайте круто, ну и попробуй конечно !!!

8 фунчоза с огурцом и морковью

Продукты:

1.Фунчоза — 100 гр.

2. Морковь по-корейски — 60 гр.

3. Соевый соус — 20 гр.

4. Чеснок — 2 зубчика

5. Огурец свежий — 1 шт.

6. Оливковое масло

Как приготовить фунчозу с огурцом и морковью:
Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.
это базовый рецепт салата с фунчозой.Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте салаты с фунчозой по собственным рецептам — в принципе возможности в этом случае безграничны, правда не бойтесь проявить свою фантазию. Мясо, рыба, морепродукты и множество других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9.Фунчоза с мясом (курица, свинина, говядина)

Продукты:

1.Мясо — 700 гр.

2. Фунчоза — 250 гр.

3. Морковь — 1 шт.

4. Репчатый лук — 1 шт.

5. Чеснок — 2 зубчика

6. Соевый соус

7. Оливковое масло

8. Черный перец,

Как приготовить фунчозу с мясом (курица, свинина, говядина):

Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой толщиной около 0,5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить.Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

10. Фунчоза с креветками

Продукты:

1. Фунчоза — 100 гр.

2. Креветки вареные очищенные — 10 шт.

3. Болгарский перец — 1/2 шт.

4. Лук зеленый

5.Чеснок — 1 зубчик

6. Морковь — 1/2 шт.

7. Кунжутное масло — 2 ч. Л.

8. Семена кунжута — 1/2 чайной ложки

9. Соевый соус

10. Петрушка

Как приготовить фунчозу из креветок:

Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, тушить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, перья лука, полить кунжутным маслом, соевым соусом, всыпать фунчозу, перемешать и тушить минуту, присыпать кунжутом и измельченной петрушкой перед подачей, подавать фунчозу горячую или холодную с креветками.
Есть много других способов приготовить фунчозу, но есть и универсальный рецепт — готовьте эту лапшу с любимыми блюдами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас!

11 фунчоза с запеченными оладьями из свеклы и яиц

Люблю фунчозу, на мой взгляд, это универсальный продукт, вбирающий в себя все ароматы и вкусы смешанных с ним ингредиентов. В этот раз решил поэкспериментировать, нам понравилось. Фунчоза и запеченная свекла, нейтральные по вкусу, идеально дополнены кисло-пряно-сладкой заправкой, ну кроме селедки просто мммм….

Продукты:

1. Фунчоза — 100 гр. (сухой)

2. Свекла средних размеров — 1 шт.

3. Огурец свежий — 1 шт.

4. Лук красный — 1 шт.

Для яичных блинов:

1. Яйцо куриное — 2 шт.

2. Соевый и рыбный соус — 2 ст. ложки.

3. Крахмал — 1 ст. ложка.

4. Петрушка

Заправка:

1. Горчица гранулированная — 1 ст. ложка.

2.Лимонный сок — 2 ст. ложки.

3. Оливковое масло — 6 ст. ложки.

4. Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)

5. Мед по вкусу.

Как приготовить фунчозу с запеченными свекольными и яичными оладьями:

Заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке при максимальной температуре до мягкости (около 45-60 мин. В зависимости от размера свеклы).

Фунчозу залить кипятком на 5 минут до мягкости, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой.При желании ножницами разрежьте длинную фунзозу пополам или даже короче.

Для блинов слегка взбить яйца, соусы, крахмал и мелко нарезанную зелень. Обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Снимаем со сковороды — остыть.

Очищенную свеклу, огурец и блин нарезать тонкой соломкой, лук — тонкими полукольцами.

Смешайте фунчозу с подготовленными овощами и полосками для блинов. Для заправки взбейте оливковое масло, горчицу, мелко нарезанный чеснок и лимонный сок, если вы любите кисло-сладкие соусы, рекомендую добавить в заправку немного меда.Смешиваем заправку и салат, ставим еще на час в холодильник, чтобы салат настоялся. Подавать с малосольной селедкой — очень вкусно.

«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!

При покупке читаем этикетки и заглядываем внутрь упаковки, чтобы выбрать самую тонкую фунчозу, которую для готовности достаточно запарить кипятком.Такая лапша отлично подходит для холодных салатов, влажность и свежесть которых неплохо бы подчеркнуть.

Перейдем к рецепту быстрого приготовления салата из фунчозы с огурцом и болгарским перцем.

Нам понадобится:

• Пачка фунчозы — 150 г
• Морковь сырая — 2 средних корнеплода или 1 шт. большой
• Перец болгарский сырой — 2 шт. (выбираем разные цвета)
• Огурцы сырые — 2 шт. среднего размера
• Чеснок — 3 средних зубчика
• Уксус (яблочный или винный) — 2 чайные ложки
• Соевый соус без вкусовых добавок (или по вкусу) — 2-3 ст.ложек
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 1-2 столовые ложки

Как готовим:

Отправляем фунчозу целиком в большую миску или кастрюлю, где заливаем кипятком, полностью покрывая лапшу. Посолить и оставить на 6-7 минут. После приготовления на пару промыть в холодной (!) Воде и оставить на дуршлаге, чтобы полностью слить воду с лапши. Экзотическая салатная основа готова!

Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.Отличным помощником для этого салата станет терка типа Бернера, где есть насадки с разной толщиной соломки.

Очистить болгарский перец от семян и нарезать достаточно тонкими и длинными полосками. Для этого перец разделите пополам и нашинкуйте вдоль или поперек.

Нагрейте масло на сковороде и пассируйте морковь и перец до мягкости: сначала положите морковь в масло, перемешайте и через 1-2 минуты добавьте перец. Выдавить сверху весь чеснок (тот случай, когда можно не резать, а облегчить себе жизнь с помощью ручной дробилки).

Огурцы нарезать тонкими полосками средней длины — сравнимо с морковью и перцем. Если нет удобной терки, а разрезать вдоль огурца сложно, направьте нож по диагонали — так легче добиться тонкости.

В большой миске смешайте обжаренные овощи, огурец и вымытую фунчозу, из которой уже слита вся вода. Делать это удобно двумя вилками или руками. Приправить соевым соусом и уксусом, по желанию добавить соль и перец.

Отправляем салат в холодильник на 15 минут. Как только любопытный холодный салат с экзотической лапшой настаивается, можно приступать к дегустации!

Калорийность салата

Другие варианты салата

Этот салат из фунчозы неприхотлив по пропорциям и гостеприимно примет нарезанные нами зеленые щеглы (укроп, петрушку, сельдерей), которые мы понимаем, или ваши любимые приправы. Можно добавить отварную куриную грудку, жареные говяжьи полоски или маринованные грибы.

Еще одна классика — оставить все овощи сырыми, заливая кипящим маслом после смешивания. Этот рецепт пошагово показывает шеф-повар на видео ниже:

Большинство обычных закусок и салатов, помимо того, что они обильно приправлены майонезом, уже всем надоели.В наше время стали популярны рецепты восточной кухни: они имеют более полезную заправку и непривычны для вкуса жителей средней полосы России. Салат из фунчозы можно использовать как дополнительное или полноценное блюдо.

Несколько слов о пользе фунчозы

Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, приготовленную из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной. Спагетти из рисовой муки в результате термической обработки становятся белыми … Они богаты углеводами, поэтому их рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами.Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом содержит клетчатку, что приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.Особенно любят с ней экспериментировать адепты. вегетарианская кухня и желающие похудеть.

Секреты приготовления салатов с фунчозой

Большинство рецептов салатов с фунчозой начинаются с описания приготовления самой лапши. Фунчоза, продаваемая в магазинах, производится из бобовых, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время варки или замачивания. Если лапша переварена, она может стать очень мягкой и испортить вкус блюда в целом.

Если в инструкции указано, что фунчозу нужно варить, добавьте в сковороду растительное масло: оно не даст лапше слипаться. Не оставляйте фунчозу в кипящей воде дольше срока, указанного на упаковке. Лучше после закипания поместить в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не будут слипаться. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования после приготовления их можно обрезать обычными ножницами. Есть и особенности подачи блюд с фунчозой на праздничный стол: салаты лучше подавать порционно для каждого гостя.Можно сначала накрыть тарелку листьями салата, затем выложить салат и украсить половинками помидоров черри. Для тех, кто любит больше фунчозы, добавьте соевый соус, чтобы гости могли беспрепятственно пользоваться им.

Рецепт салата из мяса и фунчозы с перцем

Такое блюдо может порадовать как гостей праздничного стола, так и членов семьи в обычный день. Благодаря наличию в рецепте ингредиента — мяса, салат с фунчозой может заменить полноценный обед. Для приготовления нужно запастись упаковкой и лапшой:

• Перец сладкий — 1 шт.
• Мясо (постное карбонатное) — 250 г
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Приправа для моркови — 1 упаковка
• Масло для жарки — 30 мл
• Соевый соус — 30 мл
• Красный острый перец по желанию

Вегетарианский салат с фунчозой

В ингредиентах этого рецепта салата с фунчозой нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам.Для приготовления вегетарианского салата, помимо пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, повару понадобятся:

• Молодая морковь — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Петрушка — 50 г
• Кинза — 50 г
• Рисовый уксус — 50 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Л.

Рецепт салата из фунчозы и морепродуктов

В качестве морепродуктов мы используем креветки: они имеют нежный вкус, поэтому блюдо дополняют специями и чесноком.В рецепте присутствует карри, теперь можно купить классический и острый варианты: выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:

• Креветки — 500 г (пачка замороженных морепродуктов)
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая кинза — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. Л.
• Карри в порошке — 2 ч.л.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Семена кунжута — 1 ст. Л.

Спаржа и фунчоза — объедините в одном салате

Спаржа и фунчоза — два основных ингредиента в большинстве швейцарских кулинарных рецептов. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую готовим самостоятельно, а затем смешиваем с другими ингредиентами:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 50 мл
• Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Л.
• Красный острый перец — ¼ ч.
• Кориандр по вкусу
• Кунжут для украшения

Рецепт салата из грибов и фунчозы

Любителям грибов понравится салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, способное удивить и порадовать вашу семью. Для него нужно запастись следующей продукцией:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоза — ½ упаковки
• Белокочанная капуста — вилка маленькая
• Репчатый лук — 1 шт.
• Масло для жарки — 10 мл
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соевый соус — 30 мл
• Горчица — ½ чайной ложки
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Перечисленные рецепты — это лишь малая часть салатов, которые можно приготовить с фунчозой. Если у вас есть дома упаковка этой лапши, просто посмотрите, какие еще ингредиенты у вас есть в холодильнике. Даже с минимальным набором продуктов можно приготовить вкусный салат из фунчозы, который понравится всем гостям.

готовим необычную лапшу в домашних условиях

Описание

Фунчоза с морепродуктами и овощами — замечательное блюдо японской кухни: интересное, простое, полезное, легкое, диетическое и очень вкусное. Рекомендуем использовать наш рецепт его приготовления в домашних условиях всем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за весом, диетами, но хочет есть вкусную и сытную пищу.

Дело в том, что фунчоза («стеклянная лапша») — действительно легкий, но сытный продукт с нейтральным вкусом, который хорошо сочетается с большинством других ингредиентов: мясом (особенно курицей), рыбой, креветками, овощами и специями.Он не только подчеркивает вкус продуктов, из которых он приготовлен, но и впитывает их аромат, делая его более насыщенным и ярким. Именно поэтому блюда с фунчозой нравятся практически всем.

К сожалению, стеклянная лапша в нашей кухне практически не встречается, поэтому предлагаем вам пошаговый рецепт с фото фунчозы по-японски с креветками, овощами и морепродуктами. И пусть вас не пугает количество разных соусов: можно без проблем использовать только один-два (на выбор).А вместо кунжутного масла можно взять любое растительное масло. Хуже не будет.

Это красивое, легкое и аппетитное японское блюдо никого не оставит равнодушным.

Состав

• 
  (100 г)
• 
  Креветки
  (1 кг)
• 
  (500 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2-3 зубчика)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2 шт.)
• 
  (1 шток)
• 
  (3-4 см)
• 
  (1/3 капсулы)
• 
  (1/2 ч. Л.)
• 
  (1/2 ч. Л.)
• 
  (2 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 чайная ложка)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)

Этапы приготовления

Если ваши креветки (в данном случае королевские) не варят, а просто замораживают, то их нужно варить 2-3 минуты. А если они тоже в ракушках (как у нас), то почистите. Очищенных и отварных креветок для фунчозы с морепродуктами и овощами понадобится около полкилограмма.

Лук нарезать полукольцами, а 2-3 зубчика чеснока просто измельчить ножом.

Обжарьте нарезанный лук и чеснок на сковороде ( для этого подойдет вок с выпуклым днищем ) на растительном масле в течение 3 минут, регулярно встряхивая и помешивая.

Нарежьте 3-4 см корня имбиря и кусок свежего перца чили небольшими кубиками.

Два сладких перца (желательно разноцветных) нашинковать соломкой.

Свежие цукини нарезать полосками среднего размера.

А стебель сельдерея полукольцами.

Все нарезанные овощи бросаем в сотейник с луком и чесноком и при регулярном помешивании жарим пять минут.

Фунчозу (100 г) не варить, а залить кипятком 3 минуты.

Готовим соусы, указанные в списке продуктов. Если одного из них нет в наличии, ничего страшного: даже можно брать только сою.

К овощам положить фунчозу на пару, влить соусы / соус (соевый — 2 ст., Рыба и устрицы — по 1 ст. Л., А вустер — по 1 ст.), Приправить ½ ч. Л. куркуму и такое же количество сухого чили и хорошо перемешайте.

Добавить 500 г замороженного коктейля из морепродуктов (размораживать не нужно!) И отварные креветки на сковороде, быстро убавить огонь, тушить блюдо еще минут 10. и снимаем с плиты.

После этого раскладываем фунчозу с овощами и морепродуктами порционно по тарелкам и кладем на стол.

Приятного аппетита!

Азиатская кухня уже много лет пользуется большой популярностью в России.Среди обилия соусов, приправ, водорослей и морепродуктов отдельное место занимает азиатская лапша, столь любимая на Востоке и столь непохожая на нашу пасту. Несомненно, одним из самых интересных является стеклянная лапша, или фунчоза, по рецептам которой можно приготовить массу интересных и ярких блюд с неповторимым азиатским колоритом.

Настоящие азиатские блюда готовят не только в ресторанах, но и на домашних кухнях. А настоящие продукты можно купить практически в любом супермаркете страны.Несмотря на распространение азиатской кухни в России, многие до сих пор путают некоторые ее разновидности, в частности фунчозу и рисовую лапшу. На самом деле это совершенно разные продукты как по вкусу, так и по способу приготовления.

Рисовая лапша изготавливается из рисовой муки, а фунчоза — исключительно из крахмала, обычно из бобовых, но иногда из риса или картофеля.

Если в сухом виде эти лапши похожи друг на друга, то при приготовлении вы обязательно увидите разницу.Рис станет белоснежным, а крахмалистая фунчоза станет полностью прозрачной. Именно поэтому его называют стеклянным.

Из-за своего состава и отсутствия муки фунчоза является более здоровым вариантом для лапши. К тому же такая лапша свежая и практически не имеет собственного вкуса, но отлично впитывает ароматы других продуктов. Именно поэтому фунчозу редко готовят как гарнир или как самостоятельное блюдо. Обычно он сопровождается соусами, мясом, морепродуктами, овощами и специями.

Как правильно жарить лапшу

Самый популярный способ приготовления фунчозы — отварить и смешать с другими ингредиентами. Однако жареная стеклянная лапша также вкусна и имеет необычную хрустящую текстуру.

Так как фунчоза готовится очень быстро, ее не нужно кипятить перед жаркой, но ее нужно будет замачивать.

1. Для этого залить лапшу кипятком и оставить на 6 минут.
2. Затем промыть холодной водой и сразу обжарить в небольшом количестве горячего растительного масла не более 5 минут.
3. Добавьте к лапше соль и черный перец.
4. Положите на бумажное полотенце и высушите, чтобы удалить излишки масла.

Хрустящая фунчоза может быть подана с жареной курицей, овощами, морепродуктами.

Китайская лапша фунчоза с овощами

Для приготовления закуски по-китайски возьмите:

• 200 граммов лапши;
• свежий огурец;
• Болгарский перец;
• 3 морковки.

Заправка для фунчозы:

• зубчик чеснока;
• пучок кинзы;
• Арт.л. соевый соус;
• Арт. л. рисовый уксус;
• ч. л. кунжутное масло.

Готовим так:

1. Для начала приготовьте заправку, нарезав чеснок и зелень и смешав их с жидкими ингредиентами.
2. Приготовьте фунчозу, отварив ее в двух литрах кипячения в течение примерно 5 минут.
3. В это время нарежьте овощи тонкой соломкой.

Смешайте все ингредиенты салата в миске и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы смешать вкусы и ароматы блюда.

Салат с фунчозой и креветками

Если вы хотите придать стеклянной лапше еще больше аромата, приготовьте салат с фунчозой и крупными креветками.

Возьми:

• 100 грамм лапши;
• 20 королевских креветок;
• лук репчатый;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 1 перец чили;
• 2 столовые ложки тертого корня имбиря
• столовая ложка рыбного соуса;
• сок 1 лимона;
• столовая ложка сахара;
• чайная ложка кунжутного масла.

Итак, на этот раз приготовим фунчозу с креветками:

1. Смешайте заправку с чесноком, имбирем, чили, сахаром и жидкими ингредиентами.
2. Креветки отварить 5 минут, очистить от кожуры и замариновать заправку.
3. Овощи нарезать более тонкими полосками и обжарить несколько минут.
4. Отварить лапшу, смешать с креветками, заправкой и овощами. Дайте салату впитаться 15 минут и подавайте.

Готовка по-корейски

Корейская кухня, как и китайская, богата рецептами фунчозы.

Возьмите:

• 200 грамм стеклянной лапши;
• 250 грамм куриного филе;
• 1 салатный перец;
• 1 морковь;
• 1 кабачок;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 стручок острого перца;
• 60 мл соевого соуса;
• 40 мл масла растительного;
• 10 мл рисового уксуса.

Приступим:

1. Для корейского блюда из фунчозы отварите грудку и нарежьте ее.
2. Кабачки и морковь нарезать соломкой.Вы можете использовать специальную корейскую терку для салатов, чтобы нарезать овощи длинными тонкими полосками. Салатный перец нашинковать соломкой.
3. Измельчите чеснок и стручки специй или измельчите в кашицу с помощью блендера.
4. Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут. Лапшу постоянно помешивать, иначе крахмал в ее составе просто слепнет в один комок.
5. Чеснок и перец развести соевым соусом, маслом и уксусом — получится заправка. Смешайте овощи и фунчозу с курицей и заправкой.

Рецепт морепродуктов

Быстрое, но очень вкусное и сытное блюдо, из которого можно приготовить фунчозу из креветок, осьминогов, кальмаров, мидий и других морепродуктов.

Приготовить:

• 1 упаковка замороженного коктейля из морепродуктов;
• 2 мотка фунчозы;
• 1 сантиметр стручка чили
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ст. л. кунжутное масло;
• 1 ст. л. подсолнечное масло;
• 2 ст. л. устричный соус;
• 2 ст. л. соевый соус;
• 3 ст.л. рисовый уксус;
• 1 веточка кинзы;
• 1 ст. л. семена кунжута.

Для этого рецепта отварите фунчозу так, чтобы она сохранила форму гнезда.

Для этого проденьте в его середину нить и завяжите. Обмакиваем гнездо в кипяток и выключаем огонь. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте лапшу 5 минут. Вытяните фунчозу за конец нити и обрежьте ее.

Дальнейший алгоритм действий прост:

1. Перец и чеснок мелко порубить.Налейте подсолнечное масло в вок, нагрейте его, а затем обжарьте в нем острую смесь.
2. Затем положите замороженные морепродукты. Постоянно помешивайте и бросайте пищу в кастрюлю.
3. Влить устричный соус и рисовый уксус.
4. Затем положить в вок отварную лапшу, промытую холодной водой. Постоянно помешивайте и очень быстро добавляйте остальные ингредиенты, иначе блюдо превратится в комок пасты.
5. Налейте кунжутное масло и соевый соус, добавьте нарезанную кинзу и посыпьте кунжутом лапшу.

Фунчоза с курицей и овощами

Для этого блюда возьмите:

• 200 грамм фунчозы;
• фунт куриной грудки;
• 400 грамм свежих шампиньонов;
• болгарский перец;
• лук репчатый;
• несколько помидоров черри;
• 3 зубчика чеснока;
• Масло растительное для жарки;
• соль, перец, кунжут;
• 60 мл соуса терияки.

Готовим!

1. Курицу, грибы, перец и лук нарезать тонкой соломкой.Фунчозу отварить и промыть.
2. Обжарить грибы на сковороде на раскаленном масле 5 минут, добавить лук и обжарить еще столько же.
3. Еще 5 минут уйдет на курицу, которая выкладывается рядом.
4. Добавьте соль, перец и четвертинки помидора. Убавьте огонь и дайте овощам покипеть еще 10 минут.
5. Сверху выложите лапшу, семена кунжута и соус терияки. Нагрейте все вместе 5 минут и подавайте.

С морковью по-корейски

Яркий и вкусный салат получится из:

• лапши 140 грамм:
• 2 огурца;
• зубчик чеснока;
• 200 граммов моркови по-корейски;
• кунжут черный и белый;
• соевый соус.

Лапшу отварить, огурец нарезать соломкой или натереть на специальной корейской терке. Смешайте лапшу, огурец, выжатый чеснок и морковь. Заправить салат кунжутом и соевым соусом.

Лапша с соевым соусом

Соевый соус прекрасно дополнит фунчозу, пропитав ее ярким солоноватым вкусом.

Для сытного ужина из фунчозы возьмите:

• 300 граммов стеклянной лапши;
• 300 грамм говяжьей вырезки;
• 2 морковки;
• 1 желтый салатный перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 3 ст.л. соевый соус;
• 2 ст. л. растительное масло.

Приступим:

1. Отварить лапшу согласно инструкции.
2. Разогреть масло в сковороде и обжарить нарезанное тонкой соломкой мясо.
3. Пока мясо жарится, выдавить чеснок, лук нарезать перьями, морковь и перец — тонкой соломкой. Кстати, перец можно заменить зеленой редькой, это добавит пикантности и пикантности.
4. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему овощи и обжарьте все вместе, постоянно помешивая, около 10 минут.
5. Затем налейте в кастрюлю соевый соус и добавьте фунчозу. Все перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты.

Фунчоза со спаржей и стручковой фасолью

Нежная спаржа и стручковая фасоль отлично подходят для прохладного, освежающего и низкокалорийного салата.

Возьмем:

• половина пакета фунчозы;
• 150 грамм спаржи;
• 150 грамм стручковой фасоли;
• 100 грамм твердого сыра;
• 1 морковь;
• 4 ст.л. соевый соус;
• кунжутное масло — 1 ст. Л .;
• зелень по вкусу.

Будем готовить так:

1. Лапшу отварить, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
2. Морковь нарезать кубиками или натереть на терке для корейской моркови. Обжарить на горячем кунжутном масле.
3. Положите на морковь спаржу и фасоль, добавьте немного воды и тушите 10 минут.
4. Затем добавьте к овощам лапшу, соевый соус и тертый сыр. Нарезать зелень и выложить в сервировочное блюдо.

С грибами и болгарским перцем

Корейский салат с труднопроизносимым названием Chaphae идеально подходит как для ужина, так и для обеда.

Приготовить:

• 100 граммов говядины;
• 3 сушеных гриба шиитаке;
• 3 свежих гриба;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 грамм стеклянной лапши;
• 100 грамм шпината;
• 1 яичный желток;
• лук репчатый;
• немного зеленого лука;
• 1 морковь;
• полусладкого перца;
• семян кунжута;
• подсолнечное и кунжутное масло, соевый соус, тростниковый сахар — по 30 мл.

Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления достаточно простой:

1. Сначала замочите шиитаке в воде на 3 часа. Затем нарежьте их полосками.
2. Мясо нарезать соломкой, выдавить к нему чеснок, добавить сахар, кунжутное масло, соевый соус и положить в миску мариноваться на 15 минут.
3. Взбейте желток со щепоткой соли и вылейте в сковороду с каплей масла. Дать растекаться и обжариться как блин, перевернуть. Затем получившийся яичный блин нарежьте соломкой.
4. Шпинат бланшировать в кипящей воде и сразу же положить в ледяную воду, чтобы не потемнеть. Нарезать соломкой и смешать с соевым соусом и кунжутным маслом.
5. Фунчозу отварить, промыть, перемешать, как шпинат, с соусом и маслом.
6. Обжарьте в сковороде оба вида лука на масле, добавьте полоски моркови и перца и обжарьте еще минуту.
7. Добавить грибы, шиитаке и мясо. При приготовлении смешать с лапшой, блинами и шпинатом, посыпать кунжутом. При желании добавьте в заправку еще соевого соуса и сахара.

Традиционная заправка для фунчозы

Замечательная, простая, но яркая закуска из фунчозы получается, если добавить к ней традиционный имбирный соус.

Для приготовления такого блюда с оригинальной заправкой берем:

• 200 г фунчозы;
• 4 огурца;
• 1 корень имбиря;
• 2 початка кукурузы;
• 1 помидор;
• 2 стебля сельдерея;
• 3 зубчика чеснока;
• по ст. л. мед и лимонный сок;
• 2 ст.л. соевый соус;
• щепотка порошка острого перца чили.

Приступим:

1. Огурец нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и чили, добавить половину подготовленного меда. Помните кусочки овощей пальцами и оставьте мариноваться.
2. Измельчить имбирь с соевым соусом, лимонным соком, медом и солью.
3. Отварить лапшу и промыть.
4. Нарезать зерна кукурузы и обжарить на сковороде с маслом и кусочками сельдерея. В конце добавить измельченный чеснок.
5. Положите лапшу в сковороду на пару минут, чтобы она нагрелась. К томящейся фунчозе с овощами добавить имбирную заправку, маринованные огурцы, свежемолотый помидор и шпинат.

Сама по себе фунчоза представляет собой очень простой продукт — минимум ингредиентов и мягкий пресный вкус. Однако с добавлением других ярких красок он может стать настоящим произведением кулинарного искусства. Познакомьтесь с этой лапшой поближе и будьте уверены, ваша дружба с ней продлится долгие годы.

А я ребенка свекрови отдала — а мне лень. Ну как я ленивый? Ужасно скучаю по ребенку, работаю, разбираю бытовой мусор, обустраиваю дом, по работе скучаю. Я такой ленивый. Готовить совсем не хочу, но вкусно поесть хочу. Так что мой следующий опус — фастфуд.

Кто уже открывал, чтобы посмотреть этот рецепт, знайте: для меня это большой шаг. Я запомню это блюдо. Сначала ничего не предвещало, а потом выяснилось, что мой муж, который только в половине случаев ест то, что я готовлю, потому что не любит овощи, фрукты, макароны, фасоль и многое другое, этот самый муж, оказывается, и есть привык к вкусной домашней еде.И когда я всячески подталкивал его заказывать готовую еду из китайской лапши на вынос, практически он меня голодал, чтобы я могла приготовить для него сама.

Еще он четко и ясно сказал мне человеческим голосом: вкус лучше, чем в обычном китайском ресторане. Так что это шаг для меня. Если он вкуснее, чем обычный специализированный ресторан, то я уже на пути к освоению азиатской кухни! Но осваивать начал только год назад!

ОК.Все это было лирикой. Теперь по сути: лапша — самая быстрая еда. Готовые соусы смешать тоже не сложно. Главное — найти вкусовой баланс. Я нашла одну (а вы можете найти свою, другую).

Время приготовления: 10 минут

Сложность: просто (я ему так и сказал: в следующий раз готовишь сам!)

Состав:

фунчоза — 2 мотка

кипяток — 1 л

чили — 1 см

кунжутное масло — 1 столовая ложка

масло растительное рафинированное — 1 столовая ложка

кинза — 1 ветка

кунжутное семя — 1 столовая ложка

Exit — 1-2 порции (муж все съел сам, но теперь я не уверена, что он сделал правильно)

Можно попробовать заменить любой из этих ингредиентов чем-нибудь знакомым.Но, как это обычно бывает с аутентичными ингредиентами, в результате без них блюдо получается совершенно не похожим на прародителя. Может и не хуже, но иначе.


Вот я специально сфотографировал информацию о морепродуктах.

Вот так они выглядят изнутри. Они заморожены. И что? Размораживание в воке!

Я кладу две связки фунчозы в миску и кладу воду в чайник до кипения.

Тем временем я подготовил все остальные ингредиенты.Да и не все подготовили, некоторые — забыли, как оказалось. Пока жарим тазик, не успеваю возиться с поиском и нарезкой, поэтому по мере возможности заранее все вытаскивала.

Нарезанные сантиметр перца и чеснока.

Нагретое до предела рафинированное масло вок.

Пока был занят, закипел чайник, я залил фунчозу кипятком и поставил таймер на 5 минут.

Когда масло начало дымиться, я добавил чеснок и перец.Они мгновенно становятся черными, поэтому быстро следуют морепродукты.

Я бросаю замороженные морепродукты прямо в вок. И я постоянно помешиваю (подбрасываю)

Постоянно помешиваю — и вливаю устричный соус. Он такой густой, сладковатый, крахмалистый, уксусный, с очень легким и далеким гнильцем. Прекрасно, не соус.

Постоянно перемешивать — влить рисовый уксус. Рисовый уксус можно заменить натяжкой, но, знаете ли, дьявол кроется в деталях, поэтому, если мы готовим азиатские блюда, лучше использовать азиатские ингредиенты.

Вот фунчоза подоспела. Завизжал таймер — опрокинула таз на дуршлаг и промыла холодной водой, чтобы удалить крахмал.

Я бросил фунчозу в вок. Теперь у меня не больше двух минут, пока фунчоза не прогреется, не намокнет и не превратится в пасту. Постоянно помешивать (подбрасывать).

Одно из моих любимых блюд — фунчоза из морепродуктов. Рецепт очень простой и доступный. Для приготовления понадобится стеклянная лапша фунчоза и обычный коктейль из морепродуктов, который продается в замороженном виде в супермаркетах.

В коктейль входят мидии, кальмары и креветки. Они отлично сочетаются с фунчозой, а чтобы было еще вкуснее, можно добавить помидоры и сыр моцарелла. Получается салат с фунчозой, морепродуктами, овощами и моцареллой. Соевый соус здесь не нужен. Лучше заправлять это блюдо лимонным соком и маслом, чтобы не перебивать вкус морепродуктов.

Состав

— 190 гр замороженных морепродуктов «Морской коктейль»
— 100 гр фунчозы
— 120 гр сыра моцарелла
— 4-6 помидоров черри
— 2 чайные ложки растительного масла
— 2 десертные ложки лимонного сока
— пучок кинзы
— перец соль

Рецепт

Положить фунчозу в глубокую емкость, запарить кипятком 4-5 минут, лапшу разделить вилкой.Затем переложите его на сито, чтобы слить лишнюю жидкость.

Достаньте морепродукты из морозильной камеры, откиньте на отдельный дуршлаг и поместите под проточную воду, чтобы разморозить. Нагрейте толстостенную сковороду на плите, добавьте 1 чайную ложку растительного масла, добавьте коктейль из морепродуктов и обжарьте на среднем огне 3 минуты, периодически помешивая. Посолите морепродукты.

Возьмите салатник, смешайте фунчозу с морепродуктами. Помешивать.

Нарежьте помидоры и положите их сверху.

Сыр Моцарелла
нарезать крупными кубиками, добавить в салат с фунчозой.

Кинзу промыть, обсушить, срезать плодоножки, мелко нарезать и добавить в салат. Заправить блюдо чайной ложкой масла, выжать лимонный сок и аккуратно перемешать.

Загадочное название фунчозы означает просто лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная. При приготовлении он становится почти прозрачным из-за особенности муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза такая тонкая, что похожа на леску.

Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого различается время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.

Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина B (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается практически со всеми видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.

Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все, что есть вокруг. Поэтому на вкус фунчоза может быть любой.

Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, потому что в нем минимум калорий и он намного полезнее обычных пшеничных макарон. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.

Фунчоза подается в холодных салатах и ​​как горячая закуска, например, с соевым соусом.Если вы не очень привыкли есть макароны такой длины, сначала могут возникнуть проблемы с фунчозой, ведь ее длина может достигать 50 см. После варки допускается делить эту длину на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.

Так как фунчоза очень тонкая, необходимо также обратить особое внимание на то, чтобы она не слипалась. Для этого в воду нужно добавить подсолнечное масло, а после приготовления можно опустить спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.

Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.

Как приготовить салат из фунчозы — 15 разновидностей

Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен. Многим нравится пикантный вариант такого морковного салата по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.

Продукты, из которых состоит салат:

• Фунчоза — половина упаковки
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий — 2 штуки
• Огурец — 2 штуки
• Лук голубой — 1 штука
• Уксус — 1 столовая ложка
• Петрушка
• Приправа по-корейски — 1 столовая ложка
• Овощ немного — 1 ст.
• Соевый соус — 1 столовая ложка

Посмотрите видео о том, как приготовить салат из фунчозы и овощей.

Из морепродуктов креветки в этом рецепте присутствуют, как самые нежные. Поэтому немного остроты и яркости здесь мы добавляем с помощью чеснока и специй. Также есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.

Вам понадобятся следующие товары:

• Креветки — 500 г
• Фунчоза — 100 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец сладкий — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая кинза — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст. Л.
• Карри в порошке — 2 ч.л.
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 10 мл
• Семена кунжута — 1 ст. Л.

Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает их цена.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Готовим фунчозу точно в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и дайте постоять семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
2. Обжарить семена кунжута на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложить их в другую емкость (чтобы не пригорело).
3. Сделайте заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, карри, масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
4. Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.

Возьмите этот вариант списка продуктов:

• фунчоза 100 г
• 300 г куриного филе
• 130 г Пекинская капуста
• 130 г сладкого перца
• 130 г моркови
• 130 г огурца
• 1 острый перец

Для соуса:

• соевый соус 3-4 ст. Л.
• мед 1 чайная ложка
• чеснок 1 с
• перец 1 чайная ложка
• красный перец 0,25 ч. Л.
• кунжутное масло 1 ч. Л.

Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы приготовить замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.

Эти ингредиенты часто используются в восточной кухне; они менее популярны у нас. Попробуйте такой вариант салата из фунчозы — на самом деле он получается очень вкусным.

Список продуктов для салата выглядит так:

• Фунчоза — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
• Морковь — 1 шт.
• Лимон — ½ шт.
• Красный острый перец — ¼ ч. Л.
• Соевый соус — 50 мл
• Масло — 50 мл
• Кунжутное масло — 1 ч. Л.
• Кунжут для украшения
• Спаржа 400 г (сухая)
• Кориандр по вкусу

Салат нужно начинать рано, потому что спаржа долго замачивается. Желательно за день до предполагаемого приготовления положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были длиной примерно 3-4 см. Первую воду необходимо слить через несколько часов и снова залить водой. Теперь вы можете оставить это на ночь.

Последовательность приготовления следующая:

1. Приготовление фунчозы (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на упаковке).
2. По мере остывания фунчозы нарезать соломкой все овощи из списка.
3. Готовим заправку, для которой смешиваем следующие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
4. Все перемешиваем и заливаем заправкой.
5. А теперь дадим фунчозе немного времени, чтобы ее попробовали соседи, для чего убираем ее в холодильник.

Готовый салат при подаче посыпать кунжутом — выглядит довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя дополнить вид салата можно веточкой любой доступной зелени.

Товаров немного, вот они:

• Фунчоза.
• Бобовые.
• Овощи (болгарский перец, морковь, чеснок, огурцы).
• Мясо.
• Масло.
• Уксус рисовый.

Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в видео ниже.

Восторг домашний оригинальный и очень простой салат. И фунчоза, и грибы готовятся быстро, и вместе они получаются очень вкусными. Попытайся!

Вот что нам нужно:

• Шампиньоны — 5-7 шт.
• Фунчоза — ½ упаковки
• Масло для жарки — 10 мл
• Белокочанная капуста — вилка маленькая
• Горчица — ½ чайной ложки
• Репчатый лук — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соевый соус — 30 мл
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Перец по вкусу

Вот как мы приготовим салат с фунчозой и грибами:

1. Капусту варим как маринованную — режем, солим, отжимаем до тех пор, пока не потечет сок, смешиваем с нарезанной морковью.
2. Готовим фунчозу по инструкции.
3. Обжарить на сливочном масле грибы с измельченным луком.
4. Приготовить заправку — смешать соевый соус, перец, масло и горчицу.
5. Поскольку наша капуста уже засолена, соль в заправку добавлять нельзя. В любом случае, делайте это осторожно.
6. Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!

Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт

Требуется очень мало продуктов:

• фунчоза
• болгарский перец
• морковь
• огурцы
• кориандр

Все нюансы — количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.

Список покупок:

• Фунчоза 50 г
• Сыр 50 г
• Свежие шампиньоны 100 г
• Помидоры черри 100 г
• Зеленый салат 5 штук
• Соевый соус по вкусу
• Соус Терияки 3 чайные ложки
• Щепотка кунжута
• Масло растительное по вкусу

На приготовление этого салата у вас не уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного, они просты и быстро готовятся.

Способ приготовления:

1. Обжарить грибы на сковороде на сливочном масле, добавить соус Терияки в конце приготовления (перед выключением огня). Еще пару раз перемешайте грибы и отложите.
2. Приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не больше пяти минут.
3. Выложите на сервировочное блюдо зеленые листья любого салата.
4. Сверху выложить половинки помидоров черри и грибов.
5. Выкладываем на них фунчозу и заливаем все соевым соусом.
6. Украшаем кунжутом, который очень хорошо соседствует (по вкусу) с фунчозой.

Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.

Для этого рецепта возьмите следующие продукты:

• болгарский перец
• фунчоза
• курица
• морковь
• чеснок, специи

Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.

Готовится быстро и потребляется домашними хозяйствами с той же скоростью. Вкусно — попробуй!

Перечень товаров следующий:

• Фунчоза 200 г
• Консервы из тунца 1 банка
• Помидоры черри 10
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Болгарский красный перец 1
• Дижонская горчица 1 ст. Л.
• Лимонный сок 1 ст. Л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Перец черный молотый

Готовим салат из фунчозы с тунцом так:

1. Отварите фунчозу пару минут или просто залейте кипятком.
2. Помидоры разрезать пополам.
3. Болгарский перец разрезаем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую обжариваем на горячей сковороде с маслом.
4. Смешать овощи с функоллой и залить традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. По желанию добавьте специи.
5. На этом приготовление салата завершено.

Товаров немного, а это:

• фунчоза пачка
• масло
• Приправа Универсальная
• зеленый лук
• травы специи
• томатная паста

Видео ниже отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не возникнет вопросов о приготовлении салата из фунчозы с мясом.

Вот продукты, которые нам нужны для процесса приготовления:

• Фунчоза 100 г
• Консервы из кальмаров 300 г
• Сушеные белые грибы 50 г
• Морковь 1 штука
• Лимонный сок 20 мл
• Винный уксус 20 мл
• Кипяток 100 мл
• Масло сливочное 100 г

Будьте готовы посвятить этому салату не менее получаса своего времени, но результат того стоит!

Приступим к работе:

1. Фунчозу отварить или замочить.
2. Тушить тертую морковь на сковороде с маслом.
3. Готовим грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это сушеные белые грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше залить кипятком), затем обжарить на сливочном масле, в конце добавить немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
4. Достаем кальмары из банки и нарезаем кубиками.
5. Для соуса используем оставшуюся в банке жидкость — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
6. Теперь смешиваем все уже приготовленные продукты и заливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Принимаем следующие товары:

• фунчоза — 0,5 упаковки (100 грамм)
• креветки большие — 20 штук (300 грамм)
• сладкий перец — половина
• лук репчатый — 1 небольшая головка
• кинза — 1 пучок
• чеснок — 2-3 зубчика
• кунжут — по вкусу
• Масло растительное для жарки

Для маринада и заправки:

• соевый соус — 2 ст. Л.
• имбирь молотый — 1 ст. л.
• карри — 1 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• вода — 2 ст. л.

Если приготовить соус в двойных пропорциях, салат будет намного вкуснее, но при этом будет иметь ярко выраженный корейский привкус. Вкусно будет в любом случае.

Подробности смотрите в видео.

Возьмите продукты согласно следующему списку:

• Фунчоза 300 г
• Ветчина вареная 300 г
• Помидоры 3 штуки
• Болгарский перец 2 штуки
• Зелень 1 пучок
• Огурцы 3 штуки
• Масло растительное 3 ст.л.

Салат из фунчозы с ветчиной можно приготовить примерно за двадцать минут, хотя в первый раз может потребоваться немного больше времени.

Способ приготовления:

1. Нарезать кубиками зелень, овощи и ветчину.
2. Также укорачиваем фунчозу после приготовления.
3. Смешиваем все с добавлением масла — салат готов!

Трудно рецепт попроще))

Вкусно, быстро и легко приготовить.

Продукты:

• фунчоза 300 г
• морковь (средняя) 1
• лук (мел) 1
• болгарский перец 2
• огурец 2
• говядина 300 г
• петрушка
• масло подсолнечное 2-3 ст. л.
• приправа для корейских салатов
• чеснок 3 с
• помидоров 2
• стручковое масло
• специй (соль, сахар), укроп.

Посмотрите видео и приготовьте вкусный салат из фунчозы с говядиной.

Салат из фунчозы с морепродуктами. Салат из морепродуктов

Сочетание фунчозы и морепродуктов позволяет приготовить блюдо из набора продуктов разной консистенции, что ценится в азиатской кухне не меньше, чем интересное сочетание вкуса. Ведь в коктейле из морепродуктов каждый из них имеет разную степень эластичности, плюс мы берем фунчозу, которая нежнее любого из морепродуктов, и шпинат, который по консистенции едва заметен, но очень насыщенный по вкусу. .Кунжутное семя вносит дополнительную нотку в общий набор консистенций; его использование, конечно, не обязательно, но очень желательно. Общая вкусовая композиция состоит из соленого йода, и морепродукты, соевый соус и шпинат работают вместе над этим.

Отварите фунчозо согласно инструкции на упаковке. На мой взгляд, лучше для этого блюда подойдет толстый плоский, его варить в воде, которая была доведена до кипения, в течение 8 минут.

Тщательно промойте шпинат.Если на листьях есть грубые черенки, то срываем их.

Кунжутное семя обжаривается при постоянном помешивании в столовой ложке растительного масла на сильном огне. Сковорода за это время должна быть очень горячей. Критерий готовности — белый кунжут становится золотистым или коричневатым.

Добавить в сковороду морепродукты (если они были замороженными, то к началу приготовления фунчозы они уже должны разморозиться). Продолжаем жарить все вместе на сильном огне до тех пор, пока креветки не станут розовыми, а количество выделяющейся жидкости не начнет уменьшаться, а не прибывать.

Добавьте соевый соус, кунжутное масло, шпинат и тертый имбирь или имбирный сок, выжатый через чесночный пресс. Минуту держим все вместе на сильном огне, помешивая, а потом убираем огонь, а сковороду закрываем крышкой. Это позволит шпинату оптимально опадать.

У меня к тому времени, как морепродукты были готовы, только что приготовленная фунчоза. Откидываем обратно на дуршлаг, сливаем воду, в которой варилось, дополнительно обливаем холодной водой.Не то чтобы его долго поливали, чтобы остыло, а скорее ненадолго.

Funchozu сразу же плюхнуться на тарелку (если не сразу, то придется разогреть).

Хорошо, сбрызните и полейте фунчозу морепродуктами.

При подаче фунчозы с морепродуктами добавьте соевый соус.

Вероятно, самый простой и быстрый способ приготовить закуску для многих из нас — это отварить лапшу, а затем чем-нибудь ее приправить.Также это оптимальный гарнир, который подходит практически к любому продукту: к мясу, овощам, рыбе. Но лапша бывает разной. Одна из разновидностей, отличающаяся своим составом и вкусовыми качествами, — фунчоза. Он очень популярен не только на Востоке, но и в странах Европы, и даже в Америке. Самый распространенный вариант — фунчоза с морепродуктами. Рецепт приготовить несложно. Утонченный и необычный вкус удивит даже самого привередливого гурмана. Ну что, приготовить попробовать?

Да, это одно из самых популярных имен фунчозы.Лапша имеет прозрачный вид, отсюда и название. Эта вермишель тонкая, и ее нужно готовить очень осторожно, чтобы она ни в коем случае не слиплась, превратившись в комочки. Стеклянная лапша изготавливается из крахмала. А его, в свою очередь, получают из маша. Кстати, вермишель из риса или картофеля не признается азиатскими ценителями аутентичной. Поэтому при выборе ингредиента будьте предельно внимательны.

Часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисом.Но после приготовления становится белым, похожим на спагетти. Лапша с крахмалом из бобов мунг полупрозрачна и менее устойчива к температуре. Поэтому важно не превратить блюдо в кашу, а оставить волокнам эластичность и отменный вкус. Как правило, фунчоза имеет круглое сечение и продается в высушенном виде.

Происхождение

О его происхождении ходят легенды и предания. Некоторые из них утверждают, что фунчоза с морепродуктами — это традиционный китайский рецепт, в то время как другие настаивают на том, что эта вермишель индийского, даже японского происхождения.Но однозначно сказать, к какой кухне принадлежит блюдо, практически невозможно.

Фунчоза с морепродуктами. Рецепт с фото

Нам понадобится: пол-литра куриного бульона, 250 грамм «стеклянной лапши», молотый имбирь, 100 грамм замороженного зеленого горошка, коктейль из замороженных морепродуктов — 250 грамм, лук, морковь, оливковое масло, немного соли.

Мы только что готовим

Как готовится фунгоза из морепродуктов? Рецепт приготовления прост и доступен даже новичку в кулинарном деле.

1. Размораживаем морепродукты. Очищаем от ракушек и ненужных осколков, если они есть. Стирка в проточной воде.
2. Очистить и нарезать овощи. В глубокую сковороду налить масло, хорошенько прогреть, отправить туда нарезанный лук, обжарить до золотистого оттенка.
3. Затем добавить в сковороду морковь и сухой имбирь. Обжарить все с луком.
4. Налейте теплый бульон в жаркое и, когда он закипит, быстро опустите «стеклянную лапшу».
5. Через минуту отправляем те же морепродукты плюс зеленый горошек.Посолить по вкусу и дать покипеть еще минуту.
6. Готовое блюдо сразу подавать к столу. Фунчоза с морепродуктами — рецепт, который под силу каждому!

С креветками

Нам понадобятся следующие компоненты: 250 грамм фунчозы (пачка), пара луковиц, один крупный сладкий перец (болгарский), 250 грамм вареных креветок, кинза в качестве приправы, чеснок, немного кунжутного масла, сок половинки. лимон (или лайм), растительное масло.

Готовка

1. Стеклянную лапшу залить кипятком и настоять несколько минут.Затем отсыпать на дуршлаг (воду не заливать).
2. Лук плюс болгарский перец нарезать соломкой, кинзу и мелко нарезать. Очищенный чеснок раздавить.
3. Соевый соус слегка разбавить водой из-под лапши, добавить кинзу и чеснок, постное (желательно оливковое) масло, плюс сок половинки лимона.

Смесь варить на медленном огне около пяти минут (постоянно помешивая). Лапшу нарезать крупно и смешать с отварными креветками. Приправляем луком и перцем плюс зелень, поливаем и перемешиваем.Готовая фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой. Поэтому стоит хотя бы раз попробовать приготовить.

Салат из фунчозы с морепродуктами: рецепт

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов фунчозы, столько же свежемороженых морепродуктов, пара луковиц, 50 граммов сливочного масла, полстакана молока, рисовый уксус, соевый соус, петрушка или кинза ( или оба), большой огурец, пара конфет и один горький перец.

Как приготовить салат?

Очень легко приготовить фунчозу с овощами и морепродуктами.Рецепт такой.

1. Перец плюс огурец нарезать соломкой, немного острого перца мелко нарезать, добавить в массу петрушку и перемешать.
2. В качестве заправки используйте ложку соевого соуса с чесноком и ложку рисового уксуса (розового цвета). В эту смесь добавляем овощи и оставляем мариноваться.
3. Залить «Стеклянную лапшу» кипятком, настаивать несколько минут. Затем воду сливаем, вермишель промываем под прохладной водой, откидывая на дуршлаг.
4. Фунчозу заправить ложкой розового уксуса, тщательно перемешивая.
5. Лук нарезать мельче, обжарить на масле до золотистого цвета, затем добавить морепродукты. Варить 3 минуты, заливая молоком, соевым соусом, ложкой рисового уксуса. Все перемешать и тушить минут пять.
6. Выключить плиту, добавить петрушку и кинзу, дать салату постоять под крышкой несколько минут.
7. Вылить в тарелку и сверху выложить морепродукты, поливая большим количеством соуса. Вот и готов наш горячий салат — фунчоза с морепродуктами.Рецепт очень простой, а блюдо очень вкусное и оригинальное, желательно в горячем виде.

Легкий ужин или свежий перекус — вот что такое креветочный грибок! Попробуйте приготовить дома из помидоров, брокколи, мидий или кальмаров.

Фунчоза из креветок — очень простое и вкусное блюдо, которое понравится любителям азиатских блюд и тем, кто любит креветки. Салат из креветок, овощей и фунчозы получается легким, сочным, ярким. Такое блюдо приятно поставить на праздничный стол!

• Фунчоза («стеклянная» лапша) — 200 г
• Креветки вареные и замороженные — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Кунжутное масло — 1 ст. ложка
• Уксус рисовый — 1 ст. ложка
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец чили — 1 шт.
• Кунжут — 1 чайная ложка

Фунчоза должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на упаковке. Моя фунчоза нужно залить кипятком на пять минут, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы вся жидкость в стакане.

Приготовим заправку для креветочного грибка. Для этого смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, измельченный перец чили и чеснок.

Полить фунчозу повязкой и хорошо перешить.

Морковь и огурец натереть на терке для корейской моркови. Если у вас его нет, то просто очень мелко нарежьте овощи соломкой, как на фото нарезанный болгарский перец.

Выкладываем овощи в миску к фунчозе и еще раз хорошо перемешиваем руками все ингредиенты блюда.

Пока овощи и фунгоза замачиваем в заправке, очистим креветок от панциря, удалим кишечные венчики и отварим креветки в подсоленной воде 3-4 минуты. Слейте воду с креветок и переложите их в миску.

Добавьте семена кунжута и снова перемешайте салат. Отправляем фунчозу с креветками и овощами на 30 минут остывать и заваривать в холодильнике.

Фунчоза с креветками — самодостаточное блюдо. Подавать в виде салата или холодной закуски.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Вкусный грибок с креветками и овощами

• 150 грамм рисовой лапши
• 1-2 моркови
• 1 луковица
• 300 грамм креветок
• ½ болгарского перца
• 2 зубчика чеснока
• Соевый соус
• Масло растительное
• Корень имбиря -30 грамм
• Зелень
• Барбарис или Зира
• Соль по вкусу

Отварите и очистите креветки (если они не были предварительно очищены).

Пока креветки закипают, залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5-7 минут до прозрачности.

Сделайте заправку. Для этого нарежьте полукольцами лук, а соломкой — морковь и перец. Имбирь натереть на мелкой терке. Выложите все на сковороду и жарьте 3-5 минут.

Приправить смесь специями, добавить мелко нарезанный чеснок. Добавьте креветки к овощам, добавляя соевый соус.Перемешать и варить 3-5 минут. Выложить порционно порционно, украсить зеленью. Можно добавить немного масла.

Рецепт 3, пошаговый: креветки с фунчозой и вишней

Рецепт салата с фунчозой и креветками необычайно прост и абсолютно не требует сложных ингредиентов.

• свежие креветки — 300 г
• фунчоза — 120 г
• перец красный — 1-2 шт (сладкий)
• помидоров черри — 5 шт.
• чеснок — 2,5 зубчика
• Лук сиреневый — 1 шт.
• кинза — 30 г
• лимон — половинка 1 шт
• соевый соус — 2,5 ст. л
• кунжутное масло — 2 ст. л

Залить фунчозу кипятком. Затем нужно накрыть крышкой и дать немного настояться (если она тоньше 0,5 мм). Если фунчоза толще 0,5 мм, ее нужно варить несколько минут.

Креветки отварить (положить в кипящую воду максимум на 4 минуты), откинуть на дуршлаг и оставить на несколько минут, чтобы вся лишняя жидкость исчезла.Затем их нужно очистить от скорлупы и удалить кишечную вену.

Промытый перец обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Помидоры черри необходимо вымыть, высушить, а затем нарезать кружочками на 4 части.

Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

Сделайте заправку для салата:

• мелко нарезать кинзу,
• налить кунжутное масло,
• налить соевый соус
• чеснок добавить
• выжать сок половины лимона,
• налить пару столовых ложек воды, в которой стояла фунчоза,
• хорошо перемешать все ингредиенты для соуса и варить несколько минут.

В салатник выложите в произвольном порядке все составляющие салата — креветки, фунчозу, помидоры черри, красный перец, сиреневый салат.

Залить салат приготовленной заправкой и перемешать все ее компоненты. Необходимо дать салату некоторое время настояться.

Рецепт 4: Фунчоза с соусом Тирияки и раками

Предлагаем приготовить фунчозу с креветками и овощами. Блюдо очень вкусное и готовится достаточно быстро! Идеально подходит для легкого ужина.

• Креветки — 100 грамм
• Фунчоза (бобовая лапша) — 100 грамм
• Перец болгарский — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Соус Терияки — 1 упаковка или соевый соус по вкусу
• Масло для жарки
• Соль по вкусу

Фунчоза в креветках и овощах готовится на сильном огне и очень быстро, поэтому нужно заранее подготовить все ингредиенты. Креветки мы будем использовать неочищенные, поэтому их нужно заранее приготовить.Предварительно размораживать креветки не нужно. В кастрюлю налейте воду, положите в нее креветки, немного посолите и дайте закипеть. После закипания варить еще 1-2 минуты, затем слить воду и промыть креветки под холодной водой. Затем очищаем оболочку.

Подготовьте овощи. Перец очистить, вымыть и нарезать довольно крупной соломкой. Очистите морковь, вымойте ее и нарежьте крупной соломкой. Лук нарезать полукольцами.

Мы будем использовать фунчозу Sen Soy, но вы, конечно, можете взять любую другую.Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке. Складываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Им разрешалось стоять под закрытой крышкой до тех пор, пока фунчоза не станет прозрачной. Затем воду необходимо слить, а фунчозу промыть холодной водой.

Как мы уже писали, блюдо готовится на сильном огне. В сковороду налить масло, дать ему хорошо нагреться, а затем выложить подготовленные овощи. Обжаривайте овощи около 3-4 минут, помешивая.

Заправим блюдо готовым соусом Терияки той же марки, что и фунчоза.Вы можете купить любой другой соус для японских блюд на свой вкус, а по вкусу использовать обычный соевый соус.

Добавить обжаренные овощи в соус, креветки, помешивая и обжаривать около 1 минуты.

Затем добавляем нашу фунчозу и хорошо перемешиваем.

Блюдо очень вкусное! Фунчоза пропитывается соусом, а креветки придают необычный вкус! Приятного аппетита!

Рецепт 5: фунгоза с жареными креветками (пошаговые фото)

Простой и быстрый способ поразить друзей, родных своим кулинарным мастерством.Сами креветки — это уже деликатес, но если поджарить их на гарнир в виде фасолевой лапши (фунчозы), можно пальчики облизывать!

• 500 гр. замороженные креветки
• Пачка фасолевой лапши (фунчоза)
• Соевый соус
• Репчатый лук 1 шт.
• Зеленый лук
• Головка чеснока 1 шт.
• Черный перец

Размораживание креветок. Для этого вылейте их из упаковки в кастрюлю с теплой водой.

Процедура длится максимум 5 минут, потому что креветки быстро тают, потому что они маленькие.

Очищаем креветки. Если делать это в четыре руки, это может занять 10 минут.

Нарежьте лук и бросьте в горячую сковороду с маслом для жарки.

Пока лук еще жарится, нарежьте дольку чеснока и добавьте к луку. Таким образом, обжарьте на сковороде лук и чеснок до румяной корочки.

После обжарки лука и чеснока кидаем очищенные ранее креветки и обжариваем их, помешивая, 5-7 минут.Они очень быстро обжариваются.

Налейте немного соевого соуса в кастрюлю для креветок.

Посыпать черным перцем по вкусу.

Пока креветки жарятся, в уже закипевшую кастрюлю с водой выливаем фунчозу, готовить ее не нужно, просто кипятим в кипятке 4 минуты.

Фунчоза на пару, слейте воду из кастрюли, перелейте ее в кастрюлю и смешайте со всей обжаренной креветочной массой.

Нарежьте немного зеленого лука и посыпьте им фунчозу и жареные креветки.

Рецепт 6: как приготовить фунчозу с креветками и мидиями

• замороженные мидии — 200 гр;
• королевских креветок — 200 гр;
• замороженных кальмаров — 300 гр;
• повязка для фунчозы — 3 упаковки;
• лапша фунчоза — 200 гр;
• специй по вкусу;
• лавровый лист — 3 шт.

Я отправил мидии в кипяток.

Затем королевские креветки.

Очищенные кальмары.

Она поставила сильный огонь, дала воде снова закипеть, а потом кипятила ровно 1 минуту и ​​бросила все на дуршлаг.

Когда морепродукты остыли, я кальмаров не нарезал

А она очистила креветок от панциря.

Вареные морепродукты — это готовый продукт, но вкус жареных морепродуктов еще вкуснее!

Поэтому я кладу морепродукты в каплю масла.

И быстро поджарить.

Чтобы приготовить фунчозу — нужно выполнить минимум действий.

А именно, просто залейте кипятком и оставьте на 3-5 минут, в зависимости от желаемой жесткости.

Если подольше подержать фунчозу, то ее легко сломать прямо от самих палочек.

Поэтому фунчозу держу 3 минуты — тогда лапша сохранит целостность и будет длинной и красивой.

После приготовления на пару я переливаю лапшу в дуршлаг и даю ей хорошо стечь, иначе вода будет плавать в тарелке.

Добавляю в стеклянную лапшу особую заправку для фунчозы — скажу, это самая вкусная заправка!

Есть много других заправок, скажем, для спаржи или капусты — но это не то! Не тот вкус, не тот аромат! Это не то!

Поэтому заправка должна быть строго на фунчозу!

Все тщательно перемешиваю.

Вот и все, что нужно, подготовил — осталось только сложить.

Эту фунчозу на рыбалку я приготовила себе и мужу, поэтому сложила ее в контейнеры.
Но, конечно, на красивом блюде смотрится красиво!

Первым делом выкладываем фунчозу.

Потом морепродукты.

В конце концов, я полила морепродукты соусом Табаско и посыпала белыми семечками кунжута.

Рецепт 7, простой: брокколи, креветки и фунчоза

Очень вкусное блюдо, которое готовится всего за 10 минут.Нежная, слегка островная лапша, нежные пряные морепродукты и брокколи.
Блюдо идеально дополнено молотыми орехами, придающими ему приятную свежесть.

• Фунчоза: 200 — 300 гр.
• Морепродукты / морской коктейль (креветки, мидии, кальмары, осьминоги): 350-400 гр.
• Брокколи: 200 гр.
• Соевый соус: 100 мл.
• Черный молотый перец: 0,5 ч. Л.
• Чили молотый: на кончике ножа.
• Сушеный чеснок: 0,5 чайной ложки
• Сахар: 0.5 чайных ложек
• Соль: по вкусу.
• Миндаль или арахис: 60 гр.

Брокколи отварить в подсоленной воде до светло-альдентного цвета. Для этого: доведите воду до кипения, опустите соцветия в кипяток и варите около 4-6 минут в зависимости от размера соцветий.

После того, как брокколи будет приготовлена, отбрасываем капусту на дуршлаг и сбрызгиваем холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Фунчоза запаривается кипятком 5-8 минут, когда фунчоза готова, откидываем на дуршлаг.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем морепродукты (я заморозила).

Приготовление морепродуктов на среднем огне в течение 5-7 минут. Сливаем лишнюю жидкость. Морепродукты готовятся очень быстро, чтобы они были нежными, главное не ретушировать.

Положите фунчозу в морепродукты, перемешайте. Приготовление соуса: смешать соевый соус с сахаром, специями и перцем. Влить соус к фунчозе, добавить отварную брокколи и еще раз аккуратно перемешать.Накрыть крышкой и прогреть 2 минуты на слабом огне.

Орехи (у меня миндаль) мелко нарезать и при желании выложить в готовое блюдо. Также по вкусу можно положить мелко нарезанный зеленый лук. Готовое блюдо подавать горячим.

Рецепт 8: фунгоза с имбирем и креветками (с фото)

• Фунчоза-½ упаковка
• Красный перец
• Креветки 300 г
• Соевый соус
• Чеснок — 1 зубчик
• Имбирь ломтик

Все готовится очень быстро, это займет у вас максимум 30 минут, приготовление будет идеальным, если гости уже на пороге, или вы можете просто побаловать себя в обычный день.

Фунчоза залить кипятком, подержать буквально 3-5 минут и положить на тарелку, главное не переборщить, иначе она станет резиновой.

В идеале лучше готовить в воке, но если у вас нет такой посуды, то подойдет просто сковорода и сковорода с толстым дном. Разогреваем посуду, наливаем масло, и как только масло нагреется, сразу выкладываем наши ингредиенты.

Перец нарезать длинными соломками, быстро обжарить на кипящем масле несколько минут.Добавить мелко нарезанный имбирь и чеснок тоже быстро все обжарить.

Все рецепты тщательно отобраны на сайте кулинарного клуба

Вероятно, самый простой и быстрый способ приготовить закуску для многих из нас — это отварить лапшу, а затем чем-нибудь ее приправить. Также это оптимальный гарнир, который подходит практически к любому продукту: к мясу, овощам, рыбе. Но лапша бывает разной. Одна из разновидностей, отличающаяся своим составом и вкусовыми качествами, — фунчоза.Он очень популярен не только на Востоке, но и в странах Европы, и даже в Америке. Самый распространенный вариант — фунчоза с морепродуктами. Рецепт приготовить несложно. Утонченный и необычный вкус удивит даже самого привередливого гурмана. Ну что, приготовить попробовать?

Немного о «стеклянной лапше»

Да, это одно из самых популярных названий фунчозы. Лапша имеет прозрачный вид, отсюда и название. Эта вермишель тонкая, и ее нужно готовить очень осторожно, чтобы она ни в коем случае не слиплась, превратившись в комочки.Стеклянная лапша изготавливается из крахмала. А его, в свою очередь, получают из маша. Кстати, вермишель из риса или картофеля не признается азиатскими ценителями аутентичной. Поэтому при выборе ингредиента будьте предельно внимательны.

Часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисом. Но после приготовления становится белым, похожим на спагетти. Из бобов маш он полупрозрачен и менее устойчив к температуре. Поэтому важно не превратить блюдо в кашу, а оставить волокнам эластичность и отменный вкус.Как правило, фунчоза имеет круглое сечение и продается в высушенном виде.

Происхождение

О его происхождении ходят легенды и предания. Некоторые из них утверждают, что фунчоза с морепродуктами — это традиционный китайский рецепт, в то время как другие настаивают на том, что эта вермишель индийского, даже японского происхождения. Но однозначно сказать, к какой кухне принадлежит блюдо, практически невозможно.

Фунчоза с морепродуктами. Рецепт с фото

Нам понадобится: пол литра куриного бульона, 250 граммов «стеклянной лапши», молотый имбирь, 100 граммов замороженного зеленого горошка, коктейль из замороженных морепродуктов — 250 граммов, лук, морковь, оливковое масло, немного соли.

Мы только что готовим

Как готовится фунгоза из морепродуктов? Рецепт приготовления прост и доступен даже новичку в кулинарном деле.

1. Размораживаем морепродукты. Очищаем от ракушек и ненужных осколков, если они есть. Стирка в проточной воде.
2. Очистить и нарезать овощи. В глубокую сковороду налить масло, хорошенько прогреть, отправить туда нарезанный лук, обжарить до золотистого оттенка.
3. Затем добавить в сковороду морковь и сухой имбирь.Обжарить все с луком.
4. Влейте теплый бульон в жаркое и, когда он закипит, быстро опустите «стеклянную лапшу».
5. Через минуту отправляем те же морепродукты плюс зеленый горошек. Посолить по вкусу и дать покипеть еще минуту.
6. Готовое блюдо сразу подавать к столу. Фунчоза с морепродуктами — рецепт, который под силу каждому!

С креветками

Нам понадобятся следующие компоненты: 250 грамм фунчозы (пачка), пара луковиц, один крупный сладкий перец (болгарский), 250 грамм вареных креветок, кинза в качестве приправы, чеснок, немного кунжутное масло, сок половинки лимона (или лайма), растительное масло.

Приготовление

1. Стеклянную лапшу залить кипятком и варить несколько минут. Затем отсыпать на дуршлаг (воду не заливать).
2. Лук плюс болгарский перец нарезать соломкой, кинзу и мелко нарезать. Очищенный чеснок раздавить.
3. Соевый соус слегка разбавить водой из-под лапши, добавить кинзу и чеснок, постное (желательно оливковое) масло, плюс сок половинки лимона.

Смесь варить на медленном огне около пяти минут (постоянно помешивая).Лапшу нарезать крупно и смешать с отварными креветками. Приправляем луком и перцем плюс зелень, поливаем и перемешиваем. Готовая фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой. Поэтому стоит хотя бы раз попробовать приготовить.

Салат из фунчозы с морепродуктами: Рецепт

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: 500 граммов фунчозы, столько же свежемороженых морепродуктов, пара луковиц, 50 граммов сливочного масла, полстакана молока. , рисовый уксус, соевый соус, петрушку или кинзу (или и то, и другое), большой огурец, пару конфет и один горький перец.

Как приготовить салат?

Фунчоза очень проста в приготовлении с овощами и морепродуктами. Рецепт такой.

1. Перец плюс огурец нарезать соломкой, немного острого перца мелко нарезать, добавить в массу петрушку и перемешать.
2. В качестве заправки используйте ложку соевого соуса с чесноком и ложку рисового уксуса (розового цвета). В эту смесь добавляем овощи и оставляем мариноваться.
3. Залить «Стеклянную лапшу» кипятком, настаивать несколько минут.Затем воду сливаем, вермишель промываем под прохладной водой, откидывая на дуршлаг.
4. Фунчозу заправить ложкой розового уксуса, тщательно перемешивая.
5. Лук нарезать мельче, обжарить на масле до золотистого цвета, затем добавить морепродукты. Варить 3 минуты, заливая молоком, соевым соусом, ложкой рисового уксуса. Все перемешать и тушить минут пять.
6. Выключить плиту, добавить петрушку и кинзу, дать салату постоять под крышкой несколько минут.
7. Перелить в тарелку и сверху выложить морепродукты, поливая большим количеством соуса.Вот и готов наш горячий салат — фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой, а блюдо очень вкусное и оригинальное, желательно в горячем виде.

Рецепт фунчозы с морепродуктами в соевом соусе. Теплый салат с фунчозой и морепродуктами. Повязка для фунчозы

Фунчоза с морепродуктами готовится по-разному. Добавление морских ингредиентов — хорошее решение, чтобы блюдо получилось вкусным и сытным. Важно только знать, как правильно сочетать ингредиенты, чтобы получить непревзойденное сочетание.

Как приготовить фунчозу с морепродуктами?

Чтобы получить идеальные блюда из морепродуктов из фунчозы, обратите внимание на следующее:

1. Сначала морепродукты размораживаются (если заморожены), после чего готовятся дополнительные ингредиенты: моются, очищаются.
2. В чашу с толстым дном (вок) наливают масло, на нем обжаривают овощи, наливают бульон, а затем в него кладут фунчозу и морепродукты.
3. Можно приготовить фунчозу без бульона, добавив соуса. Для этого смешайте подготовленные ингредиенты и полейте соусом.

Фунчоза с маринованными морепродуктами

Блюдо быстрое, легкое и вкусное — это фунчоза с морепродуктами в масле. Основные продукты подбираются по вкусу, равно как и различные специи. Лапшу готовят недолго, и подают на стол только в горячем виде. Что касается процесса приготовления, то времени он не занимает много времени. Соус придает лапше неповторимый аромат.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• морепродуктов — 300 г;
• морковь, перец болгарский, лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соевый соус, масло растительное — 2 ст. л.

Препарат

1. Отварить лапшу.
2. Измельчить и обжарить овощи.
3. Слить маринад с морепродуктов, добавить их к овощам. Варить еще 7 минут.
4. Подсоедините все компоненты. Фунчоза с морепродуктами, подается с соевым соусом.

Фунчоза с морепродуктами и овощами — рецепт

Фунчоза с морепродуктами и овощами обоснованно считается диетическим блюдом, поэтому подходит тем, кто следит за своей фигурой, но при этом любит вкусно покушать.Коктейль из морепродуктов может содержать продукты, которые подбираются по индивидуальному усмотрению, при приготовлении они не размораживаются.

Состав:

• фунчоза — 100 г;
• креветка — 1 кг;
• коктейль из морепродуктов — 500 г;
• перец, кабачки, лук — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• сельдерей — 1 стебель;
• куркума, молотый перец чили — по 0,5 ч.
• соевый соус — 2 ст. Л .;
• оливковое и кунжутное масло — по 1 ст. Л. На литр.

Препарат

1. Креветки отварить, очистить от кожуры.
2. Обжарить лук и чеснок, затем добавить к ним оставшиеся нарезанные овощи и продолжить жарку.
3. Залить фунчозу кипятком на 3 минуты. Сочетать с другими продуктами, кроме коктейля, перемешивать.
4. Выложить коктейль в кастрюлю до массы, тушить 10 минут.

Фунчоза с морепродуктами в сливочном соусе — рецепт

Чрезвычайно нежная и еще более вкусная вариация блюда — фунчоза с морепродуктами в сливочном соусе.Пищу нужно есть сразу после приготовления, чтобы лапша не успевала впитать бульон. Ведь если это произойдет, вкус будет совсем другим. Такое блюдо идеально подойдет для ужина или обеда, но на застолье также можно порадовать гостей необычным блюдом.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• морепродуктов — 500 г;
Сливки
• — 200 мл;
• помидоров — 2 шт .;
• сыр — 50 г .;
• базилик, соль;
• чеснок — 1 зубчик;
• мука — 1 ст.л .;
• масло сливочное.

Препарат

1. Жарить морепродукты в масле.
2. Помидоры протереть, добавить соль, базилик, чеснок. Варить 4 минуты.
3. Влить сливки, всыпать муку. Варить еще 2 минуты.
4. Залить лапшу кипятком на 10 минут. Фунчоза с морепродуктами, подается с тертым сыром.

Салат из фунчозы и морепродуктов — рецепт

Некоторые делают салат из фунчозы и морепродуктов, это блюдо тоже очень вкусное.Все зависит от личных предпочтений повара. Рецепты несложные и доступны даже новичкам. Салат — прекрасное дополнение к любому праздничному столу. Вкус яркий и насыщенный, блюдо порадует даже привередливого гурмана.

Состав:

• фунчоза — 400 г;
• морепродуктов — 500 г;
• кальмары консервированные — 1 банка;
• болгарский перец, огурец, лук — 1 шт .;
• масло сливочное — 80 г;
• молоко — 100 мл;
• устричный соус, розовый рисовый уксус, соевый соус — по 2 столовые ложки на каждый л.

Препарат

1. Перец, огурец нарезать. Смешать соевый соус и уксус, приправить овощи.
2. Залить фунчозу кипятком на 10 минут.
3. Обжарить лук. Добавить морепродукты, продолжить обжаривание, затем влить молоко, устричный соус. Тушить 5 минут.
4. Смешайте все ингредиенты.

Фунчоза с морепродуктами в соусе терияки

Соус Терияки придает лапше пикантности и оригинальности. Можно создать такой вариант, как фунчоза с морепродуктами, рецепт которой в домашних условиях включает этот дополнительный компонент.Блюдо очень простое в приготовлении, для разнообразия можно добавить овощи и приправы по своему вкусу.

Состав:

• коктейль из морепродуктов — 500 г;
Фунчоза
• — 150 г;
• соус терияки — 5 ст. Л .;
• лук репчатый, перец болгарский — 1 шт .;
• чеснок — 4 зубчика;
• шампиньонов — 300 г;
• семян кунжута — 1 пакетик.

Препарат

1. Фунчозу ошпарить кипятком и дать постоять 5 минут.
2. Отварить морепродукты.
3. Жарить грибы, перец и лук. Влить соус терияки.
4. Тушить обжаренные овощи пару минут, затем добавить морепродукты и фунчозу в течение нескольких минут, перемешать. Фунчоза с овощами, морепродуктами подается под кунжутом.

Вок фунчоза с морепродуктами

Лучшая лапша готовится в воке. Аспекты приготовления не отличаются, но вкус немного другой. Жареная фунчоза с морепродуктами более питательна и калорийна, поэтому отлично подходит для кормления даже очень большой семьи.

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• лук-порей, болгарский перец, кабачки — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• мидий креветок — по 200 г;
• тофу — 100 г;
• приправ;
• тимьян — 1 веточка;
• оливковое масло — 3 ст. Л .;
• соевый соус — 2 ст. Л.

Препарат

1. Обжарьте в воке ломтики овощей с тимьяном и чесноком.
2. Добавьте приправы, креветки и мидии.Варить 3 минуты.
3. Добавить фунчозу, влить немного воды. Жарить 5 минут.
4. Фунчоза с овощами, морепродуктами, подается с соусом и тофу.

Фунчоза с морепродуктами и фасолью

Чрезвычайно питательна фунчоза с морепродуктами, в рецепте которых есть фасоль. Это блюдо прекрасно утоляет чувство голода и не сложно приготовить. Оригинальная заправка, состоящая из нескольких пряных компонентов, добавляет вкуса и аромата.

Состав:

• перец сладкий — 1 шт .;
• зерен — 200 г;
• креветки — 300 г;
Фунчоза
• — 100 г;
• кинза, петрушка — по 0,5 пучка.

Для заправки:

• оливковое масло, соевый соус — по 2 ст.л .;
• душица;
• тертый имбирь, устричный соус — 1 ст. л .;
• мед, лимонный сок — по 1 ч.
• чеснок — 2 зубчика.

Препарат

1. Подготовить фунчозу.
2. Нарезать перец и зелень.
3. Фасоль и креветки отварить отдельно.
4. Смесь компонентов для заправки.
5. Смешайте все ингредиенты.

Морепродукты с фунчозой в соевом соусе

Можно приготовить упрощенный вариант блюда с соевым соусом. На приготовление фунчозы с морепродуктами в этом случае уйдет 10-15 минут. Лапша нежная, с пряными нотками, а измельченные орехи прекрасно дополняют вкусовую картину. Рекомендуется подавать горячим, чтобы полностью раскрыть аромат.

Состав:

• фунчоза — 250 г;
• коктейль из морепродуктов — 400 г;
• брокколи — 200 г;
• миндаль — 60 г.

Для соуса:

• соевый соус — 100 мл;
• сахар, сушеный чеснок, черный перец — по 0,5 ч.
• молотый перец чили — на кончике ножа;
• соль.

Препарат

1. Отварить брокколи.
2. Залить лапшу кипятком на 7 минут.
3. Жарить коктейль из морепродуктов 7 минут.
4. Положить лапшу с морепродуктами, перемешать.
5. Приготовьте соус для фунчозы из морепродуктов, смешав все продукты и тушив их в течение 2 минут. Полейте их смесью.
6. Порубить орехи и посыпать ими блюдо.

Суп с фунчозой и морепродуктами — рецепт

Из оригинального сочетания ингредиентов, таких как фунчоза с коктейлем из морепродуктов, можно приготовить суп. Если вы хотите быстро приготовить легкое, но сытное первое блюдо, воспользуйтесь этим рецептом.Время приготовления займет всего около 15 минут, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.

Это рисовая лапша, которую быстро готовят и подают горячей. Сегодня мы поговорим о фунчозе с морепродуктами и расскажем несколько рецептов ее приготовления.

Фрунчоза с морепродуктами — рецепт

Состав:

• бульон куриный — 550 мл;
• имбирь сухой — 1 ч.
• замороженный горошек — 70 г;
• рисовая лапша (фрунчоза) — 100 г;
• щупалец кальмара — 80 г;
• креветки — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. ложки;
• замороженных мидий — 80 г;
• морковь — 1 шт .;
• соль.

Препарат

Размораживаем морепродукты, моем и чистим от ракушек. Очищаем и режем овощи. В кастрюлю налить масло, разогреть, отправить нарезанный лук и обжарить. Добавить морковь и сухой имбирь и обжарить с луком. В кастрюлю наливаем теплый бульон, а когда закипит, опускаем фунчозу, через минуту отправляем туда морепродукты и зеленый горошек.Посолить, кипятить две минуты и сразу же подавать.

Как приготовить фунчозу с морепродуктами?

Состав:

• фунчоза — 200 г;
• репчатый лук — 2 шт .;
• перец сладкий — 1 шт .;
• креветки отварные — 250 г;
• кинза;
• чеснок — 2 зубчика;
• карри-пудра;
• соевый соус — 2 ч.
• кунжутное масло — 1 ст. Ложка;
• лимонный сок — 1 ст. Ложка.

Препарат

Лапшу залить кипятком, настоять 5 минут и откинуть на дуршлаг (воду не выливать). Лук и болгарский перец нарезать соломкой, кинзу хорошо промыть и мелко нарезать. Пропустить чеснок через пресс. Развести соевый соус водой, в которой была приготовлена ​​фунчоза на пару, добавить карри, кинзу, чеснок, подсолнечное масло и сок лимона. Варить смесь на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая. Фунчозу нарезать крупными кусочками, смешать с отварными креветками, нарезанным луком, перцем и зеленью, залить маринадом и перемешать.

Салат из фунчозы с морепродуктами

Состав:

• 400 г;
• свежемороженых морепродуктов — 500 г;
• кальмары консервированные — 1 банка;
• репчатый лук — 1 шт .;
• масло сливочное — 80 г;
• молоко -100 мл;
• соевый соус — 2 ст. Ложки;
• устричный соус — 2 ст. Ложки;
• розовый рисовый уксус — 2 ст. Ложки;
• петрушка;
• огурец — 1 шт .;
• болгарский перец — 2 шт.;
• перец горький.

Препарат

Приготовить салат, перец и огурец нарезать соломкой, немного горького перца мелко нарезать, добавить петрушку. Для заправки соедините 1 ст. ложку соевого соуса с чесноком и 1 ст. ложки розового рисового уксуса, приправить смесью овощи и оставить мариноваться.

Лапшу залить кипятком и оставить на десять минут, затем процедить, промыть под холодной водой, откинуть на дуршлаг.Готовую фунчозу залейте одной ложкой розового уксуса и тщательно перемешайте. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить морепродукты, обжарить три минуты, влить молоко, устричный уксус, соевый соус, столовую ложку рисового уксуса, перемешать все ингредиенты и тушить 5 минут. выключите огонь, добавьте петрушку и дайте постоять под крышкой пару минут. Выложить фунчозу на тарелку, сверху полить морепродуктами, обильно полить соусом и разложить салат. Блюдо желательно есть горячим.

Фунчоза с морепродуктами в сливочном соусе

Состав:

Препарат

Размораживаем морепродукты и отправляем смазанные сливочным маслом на сковороду и тушим до полного испарения сока. Помидоры чистим, измельчаем блендером и отправляем к морепродуктам. Добавить соль, перец, базилик и чеснок, тушить все ингредиенты 4 минуты, затем добавить сливки, муку и все хорошо перемешать, тушить еще 2 минуты. Фунчозу сломать и отварить в кипящей воде 10 минут, затем слить воду, перемешать лапшу с соусом, сверху посыпать тертым сыром и зеленью.

Одно из моих любимых блюд — фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой и доступный. Для приготовления вам понадобится стеклянная лапша фунчоза и обычный коктейль из морепродуктов, который продается в замороженном виде в супермаркетах.

В коктейль входят мидии, кальмары и креветки. Они отлично сочетаются с фунчозой, а чтобы было еще вкуснее, можно добавить помидоры и сыр моцарелла. Получается салат с фунчозой, морепродуктами, овощами и моцареллой. Соевый соус здесь не нужен. Лучше заправлять это блюдо лимонным соком и маслом, чтобы не перебивать вкус морепродуктов.

Состав

— 190 гр замороженных морепродуктов «Морской коктейль»
— 100 гр фунчозы
— 120 гр сыра моцарелла
— 4-6 помидоров черри
— 2 чайные ложки растительного масла
— 2 десертные ложки лимонного сока
— пучок кинзы
— перец соль

Рецепт

Положить фунчозу в глубокую емкость, запарить кипятком 4-5 минут, лапшу разделить вилкой. Затем переложите его на сито, чтобы слить лишнюю жидкость.

Достаньте морепродукты из морозильной камеры, откиньте на отдельный дуршлаг и поместите под проточную воду, чтобы разморозить. Нагрейте толстостенную сковороду на плите, добавьте 1 чайную ложку растительного масла, добавьте коктейль из морепродуктов и обжарьте на среднем огне 3 минуты, периодически помешивая. Посолите морепродукты.

Возьмите салатник, смешайте фунчозу с морепродуктами. Помешивать.

Нарежьте помидоры и выложите их сверху.

Сыр Моцарелла
нарезать крупными кубиками, добавить в салат с фунчозой.

Кинзу промыть, обсушить, срезать плодоножки, мелко нарезать и добавить в салат. Заправить блюдо чайной ложкой масла, выжать лимонный сок и аккуратно перемешать.

Описание

Фунчоза с морепродуктами и овощами — замечательное японское блюдо: интересное, простое, полезное, легкое, диетическое и очень вкусное. Рекомендуем использовать наш рецепт его приготовления в домашних условиях всем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за весом, диетами, но хочет есть вкусную и сытную пищу.

Дело в том, что фунчоза («стеклянная лапша») — действительно легкий, но сытный продукт с нейтральным вкусом, который хорошо сочетается с большинством других ингредиентов: мясом (особенно курицей), рыбой, креветками, овощами и специями. Он не только оттеняет вкус продуктов, из которых он приготовлен, но и впитывает их аромат, делая его более насыщенным и ярким. Именно поэтому блюда с фунчозой нравятся практически всем.

К сожалению, стеклянная лапша в нашей кухне практически не встречается, поэтому предлагаем вам пошаговый рецепт с фото фунчозы по-японски с креветками, овощами и морепродуктами.И пусть вас не пугает количество разных соусов: можно без проблем использовать только один-два (на выбор). А вместо кунжутного масла можно взять любое растительное масло. Хуже не будет.

Это красивое, легкое и аппетитное японское блюдо никого не оставит равнодушным.

Состав

• 
  (100 г)
• 
  Креветки
  (1 кг)
• 
  (500 г)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2-3 зубчика)
• 
  (1 шт.)
• 
  (2 шт.)
• 
  (1 шток)
• 
  (3-4 см)
• 
  (1/3 капсулы)
• 
  (1/2 ч. Л.)
• 
  (1/2 ч. Л.)
• 
  (2 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 ч. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)
• 
  (1 ст. Л.)

Этапы приготовления

Если ваши креветки (в данном случае королевские) не варят, а просто замораживают, то их нужно варить 2-3 минуты.А если они тоже в ракушках (как у нас), то почистите. Очищенных и отварных креветок для фунчозы с морепродуктами и овощами понадобится около полкилограмма.

Лук нарезаем полукольцами, а 2-3 зубчика чеснока просто измельчаем ножом.

Обжарьте нарезанный лук и чеснок на сковороде ( для этого подойдет вок с выпуклым днищем ) на растительном масле в течение 3 минут, регулярно встряхивая и помешивая.

Нарежьте 3-4 см корня имбиря и ломтик свежего перца чили небольшими кубиками.

Два сладких перца (желательно разноцветных) нашинковать соломкой.

Свежие цукини нарезать полосками среднего размера.

А стебель сельдерея полукольцами.

Все нарезанные овощи бросаем в сотейник с луком и чесноком и при регулярном помешивании жарим пять минут.

Фунчозу (100 г) не варить, а залить кипятком 3 минуты.

Готовим соусы, указанные в списке продуктов.Если одного из них нет в наличии, ничего страшного: можно даже есть только сою.

Положить к овощам фунчозу на пару, влить соусы / соус (соевый — 2 ст. Л., Рыба и устрица — по 1 ст. Л., Вустер — 1 ст. Л.), Приправить ½ ч. Л. куркумы и такое же количество сухого перца чили и хорошо перемешать.

Добавить 500 г замороженного коктейля из морепродуктов (размораживать не нужно!) И отварные креветки на сковороде, быстро убавить огонь, тушить блюдо еще минут 10.и снимаем с плиты.

После этого раскладываем фунчозу с овощами и морепродуктами порционно по тарелкам и кладем на стол.

Приятного аппетита!

Наверное, самый простой и быстрый способ приготовить закуску для многих из нас — это отварить лапшу, а затем чем-нибудь ее приправить. Также это оптимальный гарнир, который подходит практически к любому продукту: к мясу, овощам, рыбе. Но с лапшой все по-другому. Одна из разновидностей, отличающаяся по составу и вкусовым качествам, — фунчоза.Она очень популярна не только на Востоке, но и в странах Европы, и даже в Америке. Чаще всего используется вариант фунчозы с морепродуктами. Рецепт приготовить несложно. А изысканный и необычный вкус удивит даже самого привередливого гурмана. Ну что, попробуем приготовить?

Немного о «стеклянной лапше»

Да, это одно из самых популярных названий фунчозы. Лапша имеет прозрачный вид, отсюда и название. Эта вермишель тонкая и ее нужно готовить очень осторожно, чтобы она ни в коем случае не слиплась и не превратилась в комочки.Сделайте стеклянную лапшу из крахмала. А его, в свою очередь, получают из маша. Кстати, вермишель из риса или картофеля не признается истинными ценителями азиатской кухни. Так что будьте предельно осторожны при выборе ингредиента.

Стеклянную лапшу часто ошибочно называют рисовой. Но после приготовления он становится белым, как спагетти. из бобов маш является полупрозрачным и менее термостойким. Поэтому важно не превратить блюдо в кашу, а оставить волокнам эластичность и отменный вкус.Как правило, фунчоза имеет круглое сечение и продается сушеной.

Происхождение

О его происхождении ходят легенды и предания. Некоторые из них утверждают, что фунчоза с морепродуктами — это традиционный китайский рецепт, в то время как другие утверждают, что эта вермишель индийского, даже японского происхождения. Но однозначно сказать, к какой кухне относится блюдо, практически невозможно.

Фунчоза с морепродуктами. Рецепт с фото

Нам понадобится: пол-литра куриного бульона, 250 грамм «стеклянной лапши», имбирь сухой молотый, зеленый горошек 100 грамм, коктейль из замороженных морепродуктов — 250 грамм, лук, морковь, постное оливковое масло. , немного соли.

Готовить просто

Как готовится фунчоза с морепродуктами? Рецепт приготовления прост и доступен даже новичку в кулинарном деле.

1. Размораживание морепродуктов. Очищаем от снарядов и ненужных осколков, если есть. Стирать в проточной воде.
2. Очистить и нарезать овощи. В глубокую сковороду налить масло, хорошенько разогреть, отправить туда нарезанный лук, обжарить его до румяной корочки.
3. Затем добавить в сковороду морковь и сухой имбирь.Обжарить все вместе с луком.
4. Влейте теплый бульон в жаркое, а когда он закипит, быстро опустите «стеклянную лапшу».
5. За минуту отправляем туда морепродукты плюс зеленый горошек. Посолить по вкусу и дать покипеть еще минуту.
6. Готовое блюдо сразу подаем к столу. Фунчоза с морепродуктами — рецепт, который под силу каждому!

С креветками

Нам понадобятся следующие компоненты: 250 грамм фунчозы (пачка), пара луковиц, один крупный сладкий перец (болгарский), 250 грамм вареных креветок, кинза в качестве приправы, чеснок, немного кунжутное масло, сок половинки лимона (или лайма), растительное масло…

Приготовление

1. Стеклянную лапшу залить кипятком и варить несколько минут. Затем перелейте в дуршлаг (воду не выливайте).
2. Нарезать соломкой лук и болгарский перец, промыть кинзу и мелко нарезать. Очищенный чеснок измельчаем.
3. Слегка разбавляем соевый соус водой из-под лапши, добавляем кинзу и чеснок, постное (желательно оливковое) масло плюс сок половинки лимона.

Готовится смесь на медленном огне пять минут (постоянно помешивать).Лапшу нарезать крупно и смешать с вареными креветками. Приправить луком и перцем плюс зелень, залить и перемешать. Итак, фунчоза с морепродуктами готова. Рецепт очень простой. Поэтому стоит хотя бы один раз попробовать приготовить.

Салат из фунчозы с морепродуктами: рецепт

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: 500 грамм фунчозы, столько же свежемороженых морепродуктов, пара луковиц, 50 грамм масла, полстакана молока, рисовый уксус, соевый соус, петрушка или кинза (или оба), большой огурец, пара сладких и один горький перец.

Как приготовить салат?

Приготовить фунчозу с овощами и морепродуктами очень просто. Рецепт такой.

1. Перец плюс огурец нарезать соломкой, немного острого перца мелко нарезать, добавить в массу петрушку и перемешать.
2. В качестве заправки используйте ложку соевого соуса с чесноком и ложку рисового уксуса (розового цвета). Приправьте этой смесью овощи и оставьте мариноваться.
3. Залейте «стеклянную лапшу» кипятком, оставив на несколько минут.Затем воду сливаем, вермишель промываем под прохладной водой, откидывая на дуршлаг.
4. Приправить фунчозу ложкой розового уксуса, тщательно перемешивая.
5. Лук мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета, затем добавить морепродукты. Варить 3 минуты, вливая молоко, соевый соус, ложку рисового уксуса. Все перемешать и тушить минут пять.
6. Выключить плиту, добавить петрушку с кинзой, дать салату постоять под крышкой несколько минут.
7. Перелить в тарелку, а сверху выложить морепродукты, обильно поливая соусом. Вот и готов наш горячий салат — фунчоза с морепродуктами. Рецепт очень простой, а блюдо очень вкусное и оригинальное, желательно в горячем виде.

Фунчоза с овощами — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить фунчозу с овощами в домашних условиях.

Этот вид лапши — один из дальних родственников привычной итальянской пасты, а еще совсем недавно для многих россиян это было чем-то суперэкзотическим.Однако сегодня это азиатское блюдо вполне доступно всем нам. Бешеную популярность фунчоза приобрела в Азии, а затем блюдо с китайскими корнями перебралось в Европу.

Бытует мнение, что это блюдо на родину привез Марко Поло, а позже местные повара адаптировали рецепт под свой вкус. В России фунчозой называют всего два вида лапши — рисовую и приготовленную из крахмала фасоли или картофеля. После варки лапша приобретает так называемый прозрачный вид, поэтому их еще называют «стеклянными».

Но это блюдо нельзя назвать просто блюдом из лапши, ведь его можно разнообразить с помощью различных ингредиентов и соусов, кусочками овощей, любым видом мяса или рыбы, морепродуктами, грибами. Добавляя приправы и специи, вы можете добиться нового и интересного вкуса с теми же ингредиентами.

Фунчоза с овощами может быть подана как горячее блюдо или как салат. В последнем варианте приветствуется добавление различных маринованных овощей. Такие закуски не только вкусны и питательны, но и станут хорошим дополнением праздничных посиделок и приятно разнообразят стол.

В приготовлении блюда нет ничего сложного. Но, как и в каждом рецепте, в приготовлении фунчозы есть свои хитрости, и именно наши советы помогут вам быстро и вкусно приготовить это блюдо.

Фунчоза с овощами — приготовление еды и блюд

Сегодня стеклянная лапша вполне доступна. Однако при выборе упаковки обязательно стоит обращать внимание на цвет лапши и ее плотность.

Фунчоза хорошего качества будет полупрозрачной, с легким сероватым оттенком и, независимо от вида и формы, очень хрупкой и хрупкой, с ароматом ореха или бобовых.Если лапша гнется, имеет мутный цвет или неприятный запах, от покупки обязательно стоит отказаться.

Для хранения фунчозы также необходимы особые условия — для этого необходимо темное, прохладное и хорошо проветриваемое место. Лапша быстро отсыревает, теряя не только внешний вид, но и вкус. Стеклянная или пластиковая тара для хранения сыпучих продуктов отлично подойдет для ее хранения. Сильно пахнущие специи и приправы не соседствуют с макаронами и стеклянной лапшой, так как этот продукт сильно впитывает посторонние запахи.

При варке фунчозы нужно быть особенно осторожным, потому что в зависимости от толщины лапши ее можно залить кипятком или отварить в кипящей воде 2-3 минуты. Подробная инструкция по приготовлению обычно написана на упаковке продукта.

Если фунчоза приготовлена ​​правильно, она остается немного жесткой, «альдентной». При кипячении нужно добавить немного растительного масла с нейтральным запахом, иначе лапша может слипнуться.

В магазинах часто продается тонкая лапша, собранная в небольшие мотки — «гнезда».При варке такой лапши необходимо учитывать, что на каждые 100 грамм продукта потребуется литр воды, столовая ложка масла и чайная ложка соли. После приготовления лапшу ее необходимо откинуть на дуршлаг и залить холодной водой.

Рецепты фунчозы с овощами:

Рецепт 1: Фунчоза с овощами

Этот рецепт отлично подходит для разнообразия семейных обедов во время поста или для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.

Требуемые ингредиенты:

• Стеклянная лапша — 300 граммов
• Морковь — 300 граммов
• 2 средних огурца
• 2 красных болгарских перца
• 1-2 зубчика чеснока
• Немного свежей зелени

Для заправки салатов:

• Оливковое масло — 50 мл.
• Несколько капель кунжутного масла
• Рисовый уксус — 1 столовая ложка
• По вкусу — немного соли и сахара, молотый черный перец
• Щепотка молотого кориандра и красного перца

Способ приготовления:

1. Промойте овощи в холодной воде, снимите кожицу с моркови.Удалите семена из болгарского перца.
2. Огурцы и морковь нарезать тонкими ломтиками, а затем очень острым ножом нарезать длинными полосками.
3. Чтобы блюдо выглядело гармонично и аппетитно, нужно нарезать овощи почти прозрачными ломтиками, напоминающими саму лапшу.
4. Отварить лапшу или залить кипятком согласно рекомендациям производителя.
5. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Выложите их в миску и потрите руками, чтобы они дали немного сока.
6. Добавить к ним лапшу, выдавленный через пресс чеснок и измельченную зелень. Хорошо перемешайте и отложите на время.
7. Тем временем приготовьте соус, смешав все ингредиенты и заправив соусом по вкусу. Сахар можно заменить небольшим количеством меда.
8. Фунчоза с овощами заправляется соусом, теперь все нужно перемешать и дать постоять, чтобы все ингредиенты пропитались.
9. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо, а перед подачей посыпать лапшу обжаренными на сухой сковороде семенами кунжута.

Рецепт 2: Фунчоза с овощами и грибами

Отличный рецепт грибного сезона. Однако свежие лесные грибы можно заменить шампиньонами, а для усиления вкуса добавить немного белых сушеных или маринованных грибов. Блюдо действительно понравится тем, кто любит лесные дары природы, и внесет заметное разнообразие в привычное меню.

Необходимые ингредиенты:

• Лук-шалот — 1 шт.
• Упаковка лапши
• Лесные грибы или шампиньоны — 350 граммов
• Горсти сушеных белых грибов
• Немного растительного масла
• Жирные сливки 20% — 200 мл.
• Соль и перец
• Букет зелени

Способ приготовления:

1. Замочите горсть сухих белых грибов в кипящей воде. Дайте им постоять, слейте воду в отдельную чашку, через очень мелкое сито, и нашинкуйте приготовленные на пару грибы.
2. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла. Добавить сушеные грибы и измельченные шампиньоны.
3. Обжарить грибную смесь до золотистого цвета, не забывая при приготовлении приправлять их солью и специями.Для усиления аромата можно добавить щепотку травяной смеси.
4. После того, как грибы и лук приобретут золотистую корочку, к ним добавляют сливки. Если крем жидкий, можно добавить в него чайную ложку муки и хорошо перемешать.
5. Отварить или приготовить на пару лапшу в кипящей воде и, не смывая, добавить в сковороду с соусом. Однако стоит учесть, что при добавлении сливочного соуса к фунчозе лапша должна быть недоваренной.
6. Если требуется дополнительная жидкость, стоит использовать отвар из замачивания сухих белых грибов, добавляя его постепенно в небольшом количестве.
7. Подавать блюдо горячим, уложив лапшу специальным пинцетом, сверху разложить дольки грибов и украсить зеленью. Этот достаточно быстрый, но в то же время вкусный и полезный «фастфуд» порадует всех членов семьи. Помимо лука, измельченного чеснока в блюдо можно добавлять любые грибы, в том числе соленые или маринованные.

Рецепт 3: Фунчоза со спаржей и зеленой фасолью

Зимой фунчоза с овощами может стать настоящим спасением от хандры и депрессии.В блюдо можно добавлять не только фасоль и спаржу, но и брокколи. Плюс этого блюда в том, что все эти овощи можно купить замороженными в любое время года.

Требуемые ингредиенты:

• Фунчоза — 200 граммов
• Зеленые бобы — 200 граммов
• Спаржа — 150 граммов
• Замороженный шпинат — 4 кубика
• Твердый сыр — 100 граммов
• Морковь — 1 шт.
• Свежая зелень — 3 веточки
• Морская соль и перец
• Немного растительного масла

Способ приготовления:

1. Натереть морковь на терке и обжарить на растительном масле.
2. Добавьте замороженные овощи, включая шпинат. При необходимости можно влить 50 мл. воды.
3. Приготовьте стеклянную лапшу, отварив ее в хорошо подсоленной воде.
4. Как только овощи будут готовы, добавить к ним фунчозу, перемешать и приправить специями.
5. Натереть сыр на очень мелкой терке, добавить треть в горячее блюдо на сковороде и хорошо перемешать.
6. Остальной сыр с измельченной зеленью, фунчоза с овощами гарнируется при подаче.

Рецепт 4: Фунчоза с овощами и куриными желудочками

Многие из нас не могут представить себе салат или второе блюдо без мясных ингредиентов.Бюджетные куриные желудочки отлично подходят для приготовления простой еды, которая не займет много времени. Стоит отметить, что рецепт настолько прост и может быть адаптирован для приготовления в мультиварке. Фунчоза с овощами и куриными желудочками займет почетное место в сборнике домашних рецептов.

Необходимые ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Куриные желудочки — 350 грамм
• Сладкий красный перец — 1 шт.
• Репчатый лук сладкий — 1 шт.
• Спаржа — 100 грамм
• Фунчоза — 250 грамм
• Зелень петрушки — пучок
• Соль, специи
• Немного масла для жарки
• Столовая ложка муки
• Жирная сметана — 80 грамм

Способ приготовления:

1. Промойте желудочки цыпленка, обсушите и приправьте специями.
2. Обвалять в небольшом количестве муки и обжаривать до хрустящей корочки. Сделать это можно в кастрюле или, чаще, в мультиварке в режиме «Жарка».
3. Лук нарезать тонкой соломкой и добавить к желудочкам, продолжать жарить, постоянно помешивая.
4. Морковь и спаржу нарезать тонкими ломтиками с помощью ножа, а затем нарезать. Болгарский перец режут произвольно, но как можно тоньше.
5. Добавить на сковороду овощи, немного обжарить и залить сметаной. На этом этапе вы можете приправить овощи небольшим количеством свежей зелени и специй.
6. Лапшу отварить до полуготовности и добавить к овощам, не смывая холодной водой.Перемешайте и выключите огонь. Накройте сковороду крышкой на пару минут, чтобы лапша пропиталась ароматами овощей.
7. Фунчоза с овощами и куриными желудочками может быть подана как ужин, легкая закуска или как одна из охлажденных закусок. При подаче блюдо можно украсить свежими овощами или зеленью.

Рецепт 5: Фунчоза с овощами и креветками

Традиционная итальянская паста с морепродуктами очень популярна не только в Италии, но и в России.Однако даже это блюдо можно приготовить по-новому: в качестве основного ингредиента возьмите стеклянную лапшу, а добавление ярких свежих или замороженных овощей сделает блюдо привлекательным и аппетитным.

Необходимые ингредиенты:

• Вареные или замороженные креветки — 400 граммов
• Фунчоза — 200 граммов
• Помидоры свежие — 4 шт.
• Перья зеленого лука — пучок
• Зубчик чеснока
• Соевый соус — 50 мл.
• Кунжут — столовая ложка
• Немного растительного масла
• Приправы и соль

Способ приготовления:

1. Очищенные креветки опустить в кипящую воду, отварить и выбросить на дуршлаг.
2. Отварить стеклянную лапшу до полуготовности.
3. Нарезать перья зеленого лука тонкими кольцами. Чеснок измельчить.
4. Обжарить чеснок на растительном масле, добавить измельченные, желательно очищенные, помидоры и креветки. Немного тушить соус, влить в него соевый соус, добавить зеленый лук.
5. Фунчоза с овощами и креветками будет вкуснее, если приправить ее щепоткой любимых специй. Выложите лапшу в сотейник, перемешайте и разложите по тарелкам.
6. При подаче посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком.

1. К приготовлению лапши нужно относиться очень серьезно, потому что если ее переварить, она превратится в сырую массу, а не варить — кусочки будут перетираться о зубы. Поэтому следует внимательно ознакомиться с инструкциями производителя продукции.
2. Чтобы лапша не слипалась во время приготовления, рекомендуется готовить ее в большом количестве воды с обязательным добавлением масла и соли. Именно при таком способе приготовления достигается оптимальный вкус.

Рецепт фунчозы с говядиной и овощами. Рисовая лапша с говядиной и стручковой фасолью

Главное — правильно отварить лапшу.
Вот как она готовит:
Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

Одним из главных достоинств и яркой особенности фунчозы является то, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает ароматы продуктов, с которыми ее готовят.С фунчозой готовят супы, салаты, блюда во фритюре; он прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными ароматными и пряными добавками. Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными; С ним готовят множество салатов и закусок.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ
Чтобы приготовить вкусный салат или закуску из фунчозы, в первую очередь, эту лапшу нужно как следует отварить.
Если у вашей фунчозы диаметр до 0,5 мм, нужно просто залить ее кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша более густая, то кипятят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.

ПЕРЕСЕЧЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная будет прилипать к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.

ЧТОБЫ НЕ СБОРАТЬ ПРИ ЗАВАРЕНИИ ФУНЧОЗЫ, нужно добавить в воду растительное масло из расчета 1 ст. на 1 литр воды.
Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: связать мотки ниткой, налить воду в глубокую кастрюлю (на 100 г лапши — 1 литр воды), положить 1 ч. . соль и 1 ст.растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нить и взболтать до стекла лишнюю воду , положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать фунчозу поперек острым ножом на полоски нужной длины.

FUNCHOSA сочетается с множеством продуктов — можно добавлять жареное мясо, рыбу, курицу, тушеные, жареные или свежие овощи, всевозможные соусы, приправы, специи.
1. FUNCHOSA PO — КОРЕЙСКИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Вермишель фунчоза — 145 г,
• морковь — 100 г
• свежие огурцы — 145 г,
• перец сладкий — 45 г,
• чеснок — 15 г
• зелень — 30 г,
• заправка для фунчозы — 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нарезать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нарезать.Натрите нарезанную морковь руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, еще раз тщательно перемешать перед подачей на стол.

2. ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Вермишель фунчоза-100гр.
• морковь-150г.
• перец болгарский-150г.
• огурцов-150г.
• лук репчатый-150г.
• масло растительное
• соль перец,
• молотый кориандр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищенный лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой.Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, а чуть позже — перец. Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой … Смешать фунчозу с поджаренными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус). Дать фунчозе настояться час.

3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Рисовая лапша 250 г
• Болгарский перец 1шт
• Морковь 1шт
• Кабачки 1шт
• Лук репчатый 1шт
• Помидор 1шт
• Белые грибы отварные 150г
• Капуста пекинская 100г
• Свежий имбирь по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Соевый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипящую воду, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем лапшу кладем на сито, чтобы вода была стеклянной.
Нагрейте оливковое масло на сковороде. В масло положить мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите кружочки грибов и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешать и добавить лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.

4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Рисовая лапша 150 г
• Перец сладкий 1 шт. Морковь 1 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Шампиньоны 100 г
• Свежая кинза 20 г
• Лимонный сок 1 ст. Л.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Соевый соус 8 ст. л.
• Кунжут белый 2 ст. Л.
• Вода 50 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Карри 5 г

• соевый соус,
• чеснок,
• кинза,
• лимонный сок,
• оливковое масло
• карри.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата.

Грибы очистить и нарезать.
Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону.

Очистить морковь. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.
Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой.

Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой.

Рисовую лапшу залить холодной водой на 3 минуты, затем слить и залить кипятком на 5 минут.

А пока приготовим маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне.

Смешайте овощи, грибы, лапшу.

Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.

Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута.Блюдо готово.

5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300гр. отварная фунчоза
• 1 столовая ложка растительного масла
• 300 гр. Филе говядины
• 2 средние моркови
• 1 болгарский перец (я использовала желтый)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• соль перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,
нарезанное тонкими ломтиками.Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и перец болгарский
, нарезанный тонкой соломкой, и лук, нарезанный полукольцами.
Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец
по вкусу и тушить еще 5 минут.
К готовому мясу добавить отварную фунчозу с овощами, аккуратно перемешать
, накрыть крышкой и нагревать на слабом огне 2 минуты.
Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.
Приятного аппетита!

6. FUNCHOSA

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лапша фунчоза
• масло растительное
• соевый соус
• чеснок
• черный перец,
• кориандр,
• Красный перец,
• морковь,
• огурец
• лимонный сок и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут. Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.
Нарезать мясо тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.
Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита

7. ФУНЧОЗА С МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мясо 200-300гр.,
• фунчоза 200гр.,
• лук репчатый 3,4 головки,
• Морковь по-корейски готовая — 300 гр.,
• немного уксуса
• приправа для моркови по-корейски,
• соль перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного замороженное, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, добавляем морковь по-корейски вот, перемешать, нагреть. Вареную фунчозу соединить в более крупной посуде (лучше сразу нарезать) с мясом и овощами, добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), при необходимости посолить, поперчить.Дайте остыть.

8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• фунчоза 100 г,
• 60 г корейской моркови,
• 20 г соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• 1 свежий огурец,
• оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить лапшу, обсушить, дать остыть. Огурец нарезать длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.
это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте салаты с фунчозой по собственным рецептам — в принципе возможности в этом случае безграничны, не бойтесь проявлять свою фантазию. Мясо, рыба, морепродукты и множество вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).

9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мясо 700 г,
• фунчоза 250 г,
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соевый соус,
• оливковое масло,
• черный перец,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить морковь и лук, нарезать лук полукольцами, натереть морковь на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.

10. ФУНЧОЗА С КРЕВЕТКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• фунчоза 100 г,
• 10 вареных креветок очищенных,
• 1/2 болгарского перца
• 3-4 пера зеленого лука,
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 моркови
• 2 ч.л. кунжутного масла,
• 1/2 ч.л. семян кунжута,
• соевый соус,
• петрушка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовьте фунчозу в соответствии с инструкциями. Овощи нарезать соломкой, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить 2-3 минуты, добавить очищенные готовые креветки, тушить 1 минуту, добавить пропущенный через пресс чеснок, луковые перья, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу, перемешать и тушить минуту. Перед подачей посыпать кунжутом и мелко нарезанной петрушкой, подавать фунчозу из креветок в горячем или холодном виде.
Есть много других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт — готовьте эту лапшу с любимыми блюдами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас!

11.ФУНЧОЗА С ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛОЙ И БЛИНЧИКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Фунчоза 100гр. (сухой)
• Свекла средняя 1 шт.
• Свежий огурец 1 ч.
• Лук красный 1 шт.

Для яичных блинов:

• Куриное яйцо 2 шт.
• Соевый и рыбный соус по 2 столовых ложки.
• Крахмал 1 ст.
• Половина пучка петрушки.

ЗАПРАВКА:

• Горчица гранулированная 1 ст.
• Лимонный сок 2 ст.
• Оливковое масло 6 столовых ложек
• Чеснок 1-2 зубчика (по вкусу)
• Мед по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заверните свеклу в фольгу и запекайте в духовке при максимальной температуре до мягкости (около 45-60 мин. В зависимости от размера свеклы).
Фунчозу залить кипятком на 5 минут до мягкости, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой. При желании ножницами разрежьте длинную фунзозу пополам или даже короче.
Для блинов слегка взбить яйца, соусы, крахмал и мелко нарезанную зелень.Обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Снимаем со сковороды — остыть.

Состав:

• Вырезка говяжья — 300 грамм.
• Фунчоза — 250 грамм.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соевый соус — 100 мл.
• Уксус рисовый — 2 ст. Л.
• Специи (перец, черный перец, чили, кориандр молотый) — по 1 ч.
• Соль, сахар.

Ароматы востока

Салат фунчоза с мясом часто встречается в различных национальных кухнях Азии. Столь яркое аппетитное блюдо с тонким вкусом и ярким восточным ароматом готовят в Корее, Таиланде, Вьетнаме, Китае.

У каждого народа есть свой рецепт салата из фунчозы с мясом, в котором используются различные ингредиенты и специи. Но всех их объединяет простота приготовления и неординарный вкус, который каждая хозяйка легко сможет повторить на собственной кухне.

Салат из фунчозы с мясом легко приготовить и очень сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Благодаря ингредиентам, входящим в состав, такая закуска полностью сбалансирована и может стать основой правильного питания … А весь секрет кроется в продукте с загадочным названием «фунчоза».

На самом деле это не что иное, как рисовая или гороховая лапша, которую на Востоке добавляют практически во все блюда, используя нейтральный вкус и скорость приготовления.Супы, гарниры, салаты — все это готовится из фунчозы с добавлением мяса, овощей, рыбы, морепродуктов. Эта лапша, как правило, впитывает вкус продуктов и специй, добавляемых вместе с блюдом, делая последнее более сытным, питательным и ароматным.

Азиаты ценят не только кулинарные качества фунчозы, но и ее пользу для организма. Рисовая лапша считается символом здоровья, молодости и долголетия, поскольку содержит большое количество необходимых организму витаминов и минералов.Регулярное употребление фунчозы в пищу благотворно скажется на состоянии кожи, успокоит нервы и придаст силы.

Салат из фунчозы с мясом и овощами не навредит фигуре, что особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Вы можете готовить его как из говядины, так и из свинины или курицы, а к овощам идеально подходят сладкий перец, огурцы, морковь, лук, зелень, чеснок и т. Д.

Именно овощи придают блюду легкость, свежесть и сочность, оптимально дополняя лапшу с мясом.Кстати, вегетарианцы могут попробовать этот вкусный салат из фунчозы, приготовив его с соевым мясом.

Рецепты с фото помогут приготовить салат из фунчозы с мясом даже тем, кто сильно сомневается в своих кулинарных способностях. Это блюдо считается простым, и на его приготовление уйдет не более 30 минут. Порадуйте свою семью этой популярной азиатской закуской, и все будут в восторге.

Препарат

Рецепт салата Фунчоза с мясом пригодится как для повседневных трапез, так и для угощения гостей, ведь такое блюдо получается не только вкусно и полезно, но еще и очень ярко и красиво.

Очень простой рецепт салата из фунчозы по-корейски с мясом. Для него лучше всего приготовить тонкую лапшу, хороший кусок говяжьей вырезки, а также разноцветные болгарские перцы (по половинке красный и желтый), чтобы блюдо получилось максимально вкусным и красивым.

1. Первое, что нужно сделать, это подготовить мясо. Для этого блюда лучше всего замариновать говядину и заранее (3-4 часа) нарезать ее тонкими полосками. Маринад готовят из смеси соевого соуса со специями (половина указанного количества), заливают мясом, хорошо перемешивают и оставляют на холоде.
2. Используя корейскую терку или шинковку, измельчите огурец, и вам понадобится только мякоть без зерен.
3. Морковь нарежьте таким же образом.
4. Семена перца нарезать соломкой.
5. Сложите нарезанные овощи в глубокую миску, посыпьте их солью и сахаром и хорошо вымесите руками, чтобы появился сок.
6. Лук нарезать полукольцами, чеснок — дольками и обмакнуть на минуту в разогретое на сковороде масло. Снять с огня, добавить оставшиеся специи (кориандр, перец), перемешать и, не остужая, добавить смесь к свежим овощам.

Далее нужно приготовить лапшу. Достаточно разбавить, чтобы залить кипятком на несколько минут. Широкую и толстую фунчозу нужно варить в подсоленной воде около 5 минут. Важно, чтобы лапша была достаточно мягкой, но при этом твердой.

При готовке можно добавлять растительное масло, чтобы фунчоза не слипалась. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, когда вся жидкость стечет, фунчозу можно для удобства разрезать, чтобы она не была слишком длинной.

1. Положить лапшу к овощам, перемешать, чтобы все соки распределились равномерно.
2. Выложить замаринованное мясо (вместе с маринадом) на раскаленную сковороду с маслом, жарить на сильном огне около 10 минут, постоянно помешивая.
3. Переложить мясо (со всей оставшейся жидкостью) к остальным продуктам, еще раз перемешать, добавив черный перец, чили. Напоследок сбрызните рисовым уксусом (можно заменить соком лимона).

Готовый салат из фунчозы с корейским мясом поставить на сутки в холодильник, чтобы его вкус и аромат полностью раскрылись.

Варианты

Быстрее и проще приготовить салат из фунчозы с жареными овощами и мясом, как на фото.

1. Обжарить нарезанный полукольцами лук в масле.
2. Мясо нарезать кубиками и добавить в сковороду для лука, обжарить, постоянно помешивая.
3. Добавить туда морковь, нарезанную соломкой, продолжать жарить до готовности мяса.
4. За 2-3 минуты до окончания всыпать нарезанный полукольцами болгарский перец, довести до готовности и снять с огня.

Подготовить оставшиеся ингредиенты для салата из фунчозы по-корейски с мясом: свежий огурец нарезать тонкой соломкой, чеснок измельчить ножом, укроп нашинковать.

В глубокую миску положить лапшу, обжаренное мясо с овощами (вместе с маслом), огурцы, зелень и чеснок. Сверху все посыпать солью и острым перцем по вкусу, всыпать щепотку сахара и все тщательно перемешать. Настаивать не менее получаса и подавать.

Фунчоза с мясом — горячее блюдо восточной кухни.Он обладает оригинальным вкусом, и если вы еще ничего подобного не пробовали, то обязательно приготовьте его. Какое мясо лучше к фунчозе? Я люблю говядину, она отлично сочетается со всеми ингредиентами блюда.

Мясо можно брать любое, например, к этому блюду подойдет свинина. Рецепт не сложный, вы легко можете приготовить его в домашних условиях, если учесть все секреты приготовления, о которых я вам сейчас расскажу. Будем готовить фунчозу с мясом и овощами.

Вермишель рисовая (на самом деле фунчоза) — 1 упаковка;

Говядина или свинина — 0.5 — 0,8 кг;

Болгарский перец красный — 2 шт;

Чеснок или зелень;

Ускус — по вкусу, примерно 2 столовые ложки;

Приготовление фунчозы нужно начинать с приготовления мяса. Очищаем от пленок и жира и нарезаем мелкими кубиками.

Мясо для фунчозы нарезать ломтиками или кубиками

Бросить мясо в горячее масло и быстро перемешать, стараясь, чтобы оно побелело со всех сторон. Это сделает мясо сочным. Затем можно добавить специи, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.Если сок испарился, а мясо все еще жесткое, добавьте горячую воду или бульон и снова тушите. Посолить за 10 минут до готовности мяса.

Пока мясо готовится, нарежьте овощи. Морковь и редис соломкой, болгарский перец — мелкими кубиками.

Овощи для фунчозы нарезать соломкой

Обжарить овощи на сковороде с растительным маслом, укладывая их по очереди: морковь, редис, перец. Слегка посолить и обжарить овощи до мягкости.

Приготовление фунчозы

Налейте воду в кастрюлю, как при варке обычной лапши.Посолить и влить немного растительного масла. Когда вода закипит, закладываем фунчозу, выключаем огонь и держим 3 минуты. Как только вермишель станет прозрачной, слейте воду с рисовой вермишелью на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не слипалась. Некоторые разновидности фунчозы имеют белый цвет, поэтому не ждите, пока она станет прозрачной, чтобы не переваривать вермишель. Обязательно посмотрите на упаковку рекомендации производителя по приготовлению.

Острым ножом разрезаем фунчозу на 4 части, как лепешку, и кладем в мясо, которое уже должно быть готово.Хорошо перемешайте, добавьте подготовленные овощи, измельченную зелень — дикий чеснок или перья обычного чеснока. Я взяла пучок черемши, она тоже ей по вкусу … Добавить соевый соус по вкусу.

Теперь нужно все хорошенько прогреть минуты три, помешивая. Если он плохо перемешается, то вермишель можно дополнительно измельчить. Бывает, что он очень длинный, и в этом случае его сложно перемешать.

Вот и все. Мы только что приготовили фунчозу по-домашнему с мясом и овощами.Выкладываем горкой на порционную тарелку и подаем к столу.

vsemposecretu.ru

Фунчоза с мясом и овощами — отличное второе блюдо

Фунчоза — блюдо китайской, японской, корейской и других азиатских кухонь, приготовленное из сухой лапши (стеклянной или крахмальной). Обычно в эту лапшу добавляют острые специи, свежие или маринованные овощи, заправляя все это соусом. Подавать фунчозу можно как в холодном, так и в горячем виде. Я всегда готовила фунчозу исключительно как салат.Всегда такой салат из фунчозы по-корейски с овощами получается очень вкусным и освежающим. Мы его обожаем и всегда готовим почти на каждый праздник без всякой причины. Сегодня захотелось приготовить фунчозу в виде горячего блюда с мясом. Результат поразил не только меня, но и моего мужа, который рассматривал стеклянную лапшу исключительно как ингредиент для приготовления холодных салатов. А поскольку мужчины любят мясные блюда, ужин удался! Предлагаю вашему вниманию очень простой и вкусный рецепт приготовления быстрого мяса на ужин в соевом соусе, а в качестве гарнира — всеми любимую стеклянную лапшу.

Потребуется:

• Мясо (свинина) — 1 кг.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Соевый соус — 1-1,5 стакана
• Вода — 1-2 стакана (для подливки)
• Кориандр молотый — 1 чайная ложка (вкус)
• Фунчоза — 2 мотка (на 2 порции)
• Растительное масло — для жарки мяса

Как приготовить фунчозу с мясом и овощами на сковороде:

Если вы заметили, дорогие мои. Я в рецепте не использую соль! Это вовсе не опечатка, так как вместо соли я добавлю к мясу соевый соус, который придаст мясу неповторимый вкус и сделает его достаточно соленым и безумно вкусным.

Все очень просто. Ставим сковороду на огонь и добавляем растительное масло. Мясо нарезать длинными тонкими полосками и отправить на сковороду. Жарить 15-20 минут. Во время жарки выжимаем сок, поэтому жарить лучше всего с открытой крышкой.

Через 15-20 минут влейте в кастрюлю соевый соус. А убавив огонь до минимума, дайте подливе закипеть, накройте мясо крышкой и тушите 15-20 минут.

Мясо стало мягким уже через 15 минут.

Добавить нарезанный полукольцами лук.

Морковь натереть на терке по-корейски или на обычной терке и добавить к мясу.

Снова накройте все крышкой и тушите до полной готовности. Это заняло у меня 10 минут. Все зависит от вашего мяса. В конце варки я добавила к мясу немного воды, снова довела его до кипения и варила еще минут 5-7. Мне нужно было достаточно соуса, чтобы появиться.

Отдельно я сразу 2 мотка фунчозы (на 2 порции) заварила кипятком, потом с лапши слила воду, откинула на дуршлаг.Когда мясо готово, формируем порции, выкладывая фунчозу по центру тарелки, а сверху кладем мясо и поливаем все вкусной подливкой, приготовленной на основе соевого соуса. Будет здорово, если вы предложите к этому блюду свежие или маринованные овощи.

Приятного аппетита, Светлана и моя домашняя кулинарочка2013.ru!

kulinarochka2013.ru

Салат из фунчозы с говядиной

Салат из фунчозы с говядиной — очень вкусное и сытное блюдо.Морковь по-корейски и соевый соус придадут салату из фунчозы колоритный восточный колорит. Говядина, отваренная небольшими кусочками в небольшом количестве воды с добавлением специй, задает основной тон, а огурец и перец добавляют свежести и сочности.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 40-60 минут

Состав

• Говядина — 150-200 г
• Фунчоза — 100 г
• Морковь по-корейски — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Паприка (другие названия болгарский перец, сладкий перец) — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Черный перец горошком — 5-6 горошин
• Соевый соус по вкусу
• Растительное масло

Пошаговый рецепт

Отварить говядину. Сырую говядину нарезать соломкой поперек волокон, положить в небольшую кастрюлю, залить кипятком на 1-2 см выше мяса, довести до кипения, снимая пену, добавить лавровый лист и черный перец горошком, слегка посолить и варить 20 -30 минут.Затем вынуть мясо и переложить в салатник, бульон процедить.

Подготовьте фунчозу. Залейте фунчозой горячий говяжий бульон, добавив в него немного растительного масла, накройте крышкой, выдержите 5-7 минут, откиньте на дуршлаг и выложите в салатник к мясу.

Пока мясо и фунчоза не остыли, добавить к ним морковь по-корейски и перемешать.

Нарежьте огурец и перец тонкими полосками. Добавить в салат, когда фунчоза и мясо полностью остынут, и перемешать.

Приправить салат и перемешать. Для заправки салатов смешайте соевый соус, говяжий бульон и растительное масло по вкусу. Полить салатом и перемешать.

Салат из фунчозы с говядиной готов!

salat-recept.ru

Фунчоза с говядиной и грибами

Фунчозу, или «стеклянная лапша». В готовом виде ее называют прозрачной, ее очень легко приготовить и легко создать. вкусовые сочетания с ним.Вам просто нужно залить кипятком менее минуты и слить, а затем добавить почти все.

Этот рецепт фунчозы из говядины, который я создал в качестве примера комбинаций вкусов, можно изменять в зависимости от того, что находится в холодильнике или что вы хотите в этот конкретный день. Например, вместо говядины можно использовать курицу или свинину, а из овощей можно добавить фасоль спаржу, кабачки, зеленый горошек и другие овощи.

Сладость блюду придает морковь, а сочность — китайская капуста и грибы.Соус тоже очень нужен, потому что он несет основную вкусовую нагрузку. Все ингредиенты для его приготовления без проблем можно найти в супермаркетах, в разделе, где продается все для суши.

Вода играет очень важную роль в регулировании консистенции. Не бойтесь добавить еще воды, если консистенция кажется вам слишком сухой. После добавления процеженной лапши к овощам с мясом она продолжает впитывать жидкость. Немного воды в этом случае (кроме той, которую вы добавляете при приготовлении соуса) значительно улучшит вкусовые ощущения блюда.(В итальянских рецептах макароны, почти всегда для этого в соусы добавляют небольшое количество воды от кипячения).

Прежде чем готовить это блюдо в воке, прочтите статью о том, как правильно готовить в воке.

• 250 граммов говядины (желательно с толстого ободка или вырезки), нарезать соломкой
• 100 граммов фунчозы (2 шарика)
• 150 граммов шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 1 морковь, нарезанная соломкой
• 150 г пекинской капусты, нарезанной соломкой
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 50 мл семян кунжута или арахисового масла (можно заменить подсолнечником)
• Соль по вкусу

• 1 столовая ложка устричного соуса
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка арахисового масла (использовать его необязательно)
• 100 мл воды

Время приготовления: 25 минут

1) Положите фунчозу в большую миску, залейте кипятком и слейте через 0.5-1 минута.

2) Нагрейте половину кунжутного масла в воке или большой сковороде. Добавить мясо и обжаривать, часто помешивая, до мягкости. Готовое мясо немного посолить и переложить в чистую тарелку.

3) Добавьте в сковороду оставшееся масло и морковь.

Жарить, периодически помешивая, до мягкости. Добавить грибы и обжарить, еще раз помешивая, до готовности.

4) Добавить капусту и имбирь, обжаривать, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой.

5) Добавьте фунчозу. В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса до однородной массы и добавьте к лапше. Хорошо перемешайте и снимите с огня.

Фунчоза с мясом и овощами — очень вкусное, сытное, питательное и ароматное блюдо, которое имеет красочный и привлекательный вид … Этот вид салата можно приготовить для любого важного события или просто для семейного ужина. В любом случае такое блюдо будет красиво смотреться на столе и понравится всем.

Во многих странах мира фунчоза с мясом стала любимым блюдом. Например, в Китае, Корее, Японии такой салат можно подавать, обедать и ужинать как в холодном, так и в горячем виде.

Полезные свойства фунчозы

• Фунчоза, или «стеклянная лапша», содержит много питательных веществ, микроэлементов и витаминов B и E. Она содержит кальций, фосфор и магний. Поэтому частое употребление такой лапши в рационе способствует укреплению костной системы организма.Не вызывает аллергической реакции и легко всасывается.
• Фунчоза хорошо усваивается и не вызывает. При расстройстве желудка очень кстати будет салат из фунчозы, так как он обладает закрепляющим свойством.
• Фунчоза с мясом и овощами, приготовленная в домашних условиях, не просто вкусная закуска, но и полезная. Его можно употреблять в любом количестве и не бояться испортить фигуру, так как лапша, из которой готовится салат, низкокалорийна. Перед подачей лапшу всегда следует приправлять специями.

Рецепт фунчозы с мясом и овощами

Если вы решили приготовить для гостей салат из фунчозы, то лучше начать готовить его заранее, так как салат готовится не быстро. Чтобы на следующий день подкрепиться фунчозой, можно съесть вдвое больше.
Для приготовления вкусного и нежного салата из фунчозы вам понадобятся следующие продукты:

• Филе говядины или свинины — 400 грамм,
• Фунчоза — одна упаковка или 250 грамм,
• Болгарский перец красный — 1 штука,
• Лук средний — 1 кочан,
• Морковь средняя — 1 штука,
• Огурец свежий — 1 штука,
• Дольки чеснока — 4-5 шт.,
• Хлопковое масло — 5 столовых ложек
• Соевый соус — 1/2 стакана
• Специи, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления фунчозы с мясом и овощами:

Приготовьте мясо .

1. Для этого возьмите свежую говяжью или свиную мякоть. Кусок хорошо промыть и нарезать тонкими полосками. Если мясо не очень молодое, то его необходимо замариновать, тогда оно будет нежным и мягким.
2. Для маринада используйте специи (черный перец или специально приготовленную заправку для мяса) и 50 мл соевого соуса.
3. Полученную смесь залейте небольшим количеством воды и оставьте в ней мясо на 3 часа.
4. Промыть морковь, перец и огурцы. Овощи нарезать очень тонкой соломкой или протереть через корейскую терку. Тогда вид салата станет красивее.
5. Поместите измельченные овощи в миску. Добавьте щепотку соли и сахара. Запомните массу перед приготовлением сока.
6. Очистить лук и чеснок. Лук нарезать полукольцами, а чеснок нарезать небольшими кусочками.
7. Налейте в сковороду немного растительного масла, хорошо нагрейте и обмакните в него лук и чеснок.Жарить очень быстро, не более одной минуты.
8. Добавьте содержимое сковороды в миску для овощей и приправьте специями. Все перемешать. Добавьте остаток соевого соуса.
9. Обжарьте куски мяса на сковороде до готовности при закрытой крышке.
10. Добавить готовое мясо к другим ингредиентам и хорошо перемешать.

Приготовление лапши:

1. Налейте воду в глубокую кастрюлю. Когда вода закипит, опустите в нее лапшу и варите пять минут.
2. Залейте как можно больше воды, чтобы лапша не слипалась во время приготовления. Также добавьте пару столовых ложек растительного масла.
3. Очень важно не пережарить лапшу, иначе она не будет эластичной. Если вы приобрели фунчозу в готовой пачке, то следуйте инструкции по приготовлению, так как разновидности фунчозы бывают разные, поэтому время приготовления может отличаться от стандартного.
4. Перелейте лапшу в дуршлаг и дождитесь, пока стечет вся жидкость.
5. Смешайте лапшу с овощами и мясом.
6. Попробуй с солью. При необходимости добавьте специи.

Полученный салат перед подачей на стол нужно немного настоять.

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с овощами отлично сочетается с куриным мясом … Приготовление фунчозы с курицей занимает меньше времени, чем классический салат с говядиной, так как мясо не нужно мариновать.

Для приготовления вам понадобится следующих ингредиентов:

• Мякоть куриная — 300 грамм,
• Фунчоза — 250 грамм,
• Соевый соус — 4 столовые ложки
• Сахар коричневый — 3 чайные ложки
• Перец болгарский (красный или желтый) — 1 штука,
• Масло растительное — 30 миллилитров,
• Лимонный сок — 1 чайная ложка
• Кунжут по вкусу.

Рецепт приготовления фунчозы с курицей:

1. Промойте нежирное куриное филе. Если есть кожица, отделите ее от мяса. Филе нарезать тонкой соломкой.
2. Обжарьте кусочки курицы на сковороде до золотистого цвета в течение 5 минут.
3. Смешайте сахар и соевый соус.
4. Добавить получившуюся пасту к мясу и жарить еще 5 минут.
5. Приправить мясо за несколько минут до приготовления семян кунжута … Снимите сковороду с огня и охладите мясо.
6. Набрать в глубокой кастрюле холодную воду и довести до кипения.
7. Затем обмакнуть в него лапшу и варить несколько минут, добавив немного растительного масла.
8. Во время кипячения периодически помешивайте лапшу ложкой, чтобы они не слипались. Когда лапша станет прозрачной, можно слить воду.
9. Опустите фунчозу на дуршлаг и дождитесь, пока стечет вся вода. Если лапша длинная, ее можно нарезать небольшими кусочками.
10. Перец промыть, удалить косточки и нарезать соломкой.Слегка обжарьте перец на сковороде.
11. Смешайте все ингредиенты и добавьте ложку лимонного сока. Оставьте салат на 1-2 часа, чтобы он пропитался.

Существует множество рецептов приготовления фунчозы. Но как бы вы ни экспериментировали с салатом, главное всегда добавлять специи и приправлять ими лапшу.

Фунчоза считается прародительницей самых любимых в мире макаронных изделий. Возможно, именно Марк Поло привез домой этот продукт из путешествий, а повара путем кулинарных манипуляций создали обычную пасту.

Оригинальная фунчоза изготавливается из крахмала бобовых, сладкого картофеля и картофеля, поэтому имеет прозрачный вид и называется «стеклянной». Еще мы называем рисовую лапшу фунчоза из рисовой муки, но это не совсем оригинальный продукт китайской и японской кухни.

Как готовится фунчоза? В чистом виде вареную лапшу практически не подают. Чаще всего его заправляют соусами на основе сои, а также добавляют овощи, кусочки мяса и морепродукты. В результате получаются отличные сытные блюда с пикантным вкусом и ярким ароматом.

Фунчоза с мясом — приготовление еды и блюд

Чаще всего на Востоке фунчозу употребляют не в горячем виде, как макароны, а в холодном виде, в составе салатов. Фунчоза быстро насыщается ароматными соками, а потому получается вкусное сытное блюдо, которое со временем только улучшается. Смело готовьте двойные и тройные порции, ведь если вы не справитесь с блюдом сегодня, завтра оно будет вкуснее и будет съедено вашей семьей в мгновение ока.

Что нужно приготовить перед приготовлением фунчозы с мясом? В первую очередь, это ингредиенты соуса — мед, сахар, лимонный сок, рисовый уксус, соевый соус.Можно просто добавить такой соус в отварную лапшу, а можно замариновать в нем мясо и овощи.

Какое мясо больше всего подходит для приготовления? Лучше всего брать нежирные сорта свинины и говядины, отлично подходят куриное филе и мясо рыбы. Также можно использовать слегка обжаренный фарш, кусочки колбасы и ветчины.

Обязательно используйте овощи. В корейской и японской кухне их нарезают тонкими ломтиками и маринуют в соевом соусе. Это может быть морковь, редис, огурцы, кабачки, баклажаны, помидоры, перец.

Как приготовить лапшу? Строго соблюдайте инструкцию на упаковке, так как фунчоза производится из разных сортов крахмала, что напрямую влияет на время приготовления. Если вы планируете жарить фунчозу на сковороде после закипания, то лучше не варить. Сократите время приготовления вдвое, иначе лапша выкипит и будет выглядеть как каша.

Рецепты фунчозы с мясом:

Рецепт 1: Фунчоза с мясом (салат)

Корейские закуски и салаты славятся не только пикантным необычным вкусом, но и тем, что гости могут «подождать» долгое время.Сколько именно? Речь идет не о двух-трех часах до прибытия гостей, а о двух-трех днях. За время ожидания такой салат раскроет свой вкус, станет невероятно насыщенным и ароматным. Смело готовьте большую порцию и не бойтесь, что сразу не сможете ее съесть. Время приготовления (включая маринад для мяса) — четыре часа. Кушать нужно не ранее, чем через три часа после приготовления блюда.

Необходимые ингредиенты:

• Лапша — 240 граммов
• Соевый соус — 5 столовых ложек
• Мед (жидкий) — 1 столовая ложка
• Кориандр (сушеный, порошок) — ½ чайной ложки
• Сахар — 1 ст.ложка
• Постная свинина (бедро, карбонат) — 200 грамм
• 1 огурец
• 1 морковь

Способ приготовления:

1. Мясо замариновать. Для этого его нужно вымыть и залить целиком соусом. Смешайте три столовые ложки соевого соуса, 100 мл воды, мед и кориандр. Мясо должно находиться в маринаде не менее 4 часов.
2. Овощи натереть на корейской терке с длинной соломкой. Огурец натереть на терке, чтобы в салат не попали косточки, а только верхняя жесткая часть овоща.Залить овощи соевым соусом, посыпать сахаром. Оставить в холодильнике на 2 часа.
3. Отварить фунчозу. Для этого рецепта лучше всего использовать стеклянную крахмальную лапшу, с которой салат выглядит аппетитнее и вкуснее. Лапшу промыть и разрезать на две-три части.
4. Нарезать маринованное мясо кусочками и обжарить на сковороде 12 минут. На восьмой минуте залейте оставшимся маринадом. Охладите мясо после жарки.
5. Смешать овощи (вместе с маринадом), фунчозу и мясо.Перед употреблением салат необходимо настоять.

Рецепт 2: Фунчоза с мясом (куриный салат)

Курица в медовом соусе хорошо сочетается с фунчозой, имеющей нейтральный вкус. Плюс салата в том, что его можно есть холодным через два-три дня после приготовления. Хранить в закрытой таре в холодильнике.

Требуемые ингредиенты:

• Куриное филе — 240 граммов
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 3 чайные ложки коричневого сахара
• Болгарский перец — 1 кусок
• Масло
• Лимонный сок
• Кунжутное семя

Способ приготовления:

1. Отварить фунчозу, промыть и нарезать.
2. Нарезать перец тонкой соломкой и обжарить на сливочном масле 1 минуту.
3. Курицу вымыть и нарезать тонкой соломкой. Выложить ее обжариваться на сливочном масле, залить смесью сахара и соуса. Жарить, периодически помешивая, 10 минут. Посыпать ломтики кунжутом. После жарки курица должна остыть.
4. Смешайте вермишель, охлажденную курицу и перец. Сбрызните лимонным соком и дайте салату постоять не менее двух часов.

Рецепт 3: Фунчоза с мясом (с отварной говядиной)

Фунчоза хорошо сочетается с любыми видами мяса, поэтому не обязательно следовать рецепту: вы можете менять компоненты в зависимости от продуктов, которые у вас есть.Для этого рецепта вам понадобится говядина. Салат получится нежным и легким.

Необходимые ингредиенты:

• Лапша — 200 граммов
• Говядина (вырезка) — 230 граммов
• Горох консервированный — 100 граммов
• Помидоры — 1 штука
• Орегано
• Коричневый сахар — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Варить мясо 40 минут. Чтобы он получился более ароматным, положите в кастрюлю лавровый лист, поперчите.
2. Отварить фунчозу, затем промыть и нарезать.
3. Слить сок из гороха. Помидор нарезать кружочками.
4. Сделать маринад для блюда — смешать сахар, соевый соус, добавить орегано.
5. Говядину нарезать тонкими ломтиками. Соединить мясо, лапшу, горох, помидоры и заправить соусом. Блюдо можно подавать как теплым, так и холодным.

Рецепт 4: Фунчоза с мясом и баклажанами

Фунчоза хорошо сочетается не только с целыми кусками мяса, но и с фаршем.Если у вас есть фарш из любого мяса, его можно обжарить и добавить к вареной лапше. Это блюдо лучше всего употреблять в теплом виде.

Необходимые ингредиенты:

• Лапша — 300 граммов
• Баклажаны — 1 штука
• Фарш — 230 граммов
• Помидор — 1 шт.
• Соевый соус — 4 столовые ложки
• Сливочное масло — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

1. Помидор нарезать мелкими кубиками.
2. Снимите кожицу с баклажана и тоже нарежьте небольшими кубиками. Нагрейте сковороду и добавьте овощи в жаркое движение в течение 10 минут. Затем добавить фарш, обжарить, помешивая лопаткой. Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавьте соевый соус и нарезанные помидоры.
3. Варите лапшу в течение четырех минут, затем слейте воду и поместите лапшу в сковороду. Закройте крышку и тушите 7 минут на слабом огне.

Рецепт 5: Фунчоза с мясом (с ветчиной)

Если у вас есть ветчина, а фунчоза ждет своего часа на полке, то это повод порадовать своих близких вкусной и сытной секундочкой. курс.

Необходимые ингредиенты:

• Лапша — 230 граммов
• Ветчина — 130 граммов
• Мягкий сыр (фета или филадельфия) — 120 граммов
• Соевый соус — 4 столовые ложки
• Черный кунжут

Способ приготовления:

1. Нарезать ветчину и сыр небольшими кубиками.
2. Лапшу отварить в кипящей воде 3 минуты, промыть под холодной водой.
3. Положить ломтики ветчины и лапшу на горячую сковороду, сделать средний огонь, сбрызнуть соевым соусом и варить 7 минут.Добавьте сыр в сковороду за минуту до приготовления и закройте крышкой.
4. Готовое блюдо лучше всего подавать горячим, посыпав кунжутом.

Фунчоза — это не обычная лапша, которую можно взять с полки магазина, не глядя. «Правильная» фунчоза в сыром виде должна иметь сероватый оттенок, быть очень хрупкой и ломкой, а также иметь приятный ореховый запах. Если лапша не обладает этими характеристиками, значит, продукт испорчен — либо просрочен, либо в пакет попала влага.

Фунчоза должна храниться надлежащим образом. Идеально подойдет сухой кухонный шкаф или полка в буфете. Продукт очень чувствителен к влаге, сразу ее впитывает, лапша размягчается, теряет хрупкость и вкусная еда больше не подойдет.

Если вы вегетарианец, вы можете приготовить фунчозу из соевого мяса. Соя невероятно популярна на Востоке. Соевый соус добавляют практически во все блюда, даже в десерты, еще с удовольствием полакомятся соевым сыром и соевым мясом.

Можно ли приготовить десерт из фунчозы? Почему нет? Отварить лапшу.В кастрюле приготовьте карамельный соус, растворив полстакана коричневого сахара и 2 столовые ложки воды. Яблоки и бананы нашинкуйте, поместите их в сироп на 4 минуты. Перемешать фунчозу с карамелизованными фруктами, посыпать кедровыми орешками и цукатами, подать по тарелкам.

Чтобы фунчоза с мясом была вкуснее, используйте для заправки необычное растительное масло — кунжутное, кукурузное или тыквенное.

Фунчоза с мясом также может быть приготовлена ​​в виде супа.