Фасоль стручковая замороженная рецепты приготовления с яйцом: Жареная стручковая фасоль с яйцом

Содержание

Стручковая фасоль с яйцом и помидорами рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Помидоры 4 штуки

Молодые кабачки 2 штуки

Сладкий перец 2 штуки

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Зеленый стручковый перец 1 штука

Зелень по вкусу

Куриное яйцо 2 штуки

Оливковое масло 50 мл

Как приготовить замороженную стручковую фасоль – 4 пошаговых рецепта

Замороженная стручковая фасоль используется как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо. Готовая фасоль прекрасно гармонирует по вкусу с мясом, птицей или рыбой. За 20 минут можно приготовить постное и сытное кушанье в домашних условиях.

Классический рецепт на гарнир

Вареная стручковая фасоль – один из самых простых гарниров ко второму, салату или супу. Не содержит жиров и обладает полезными свойствами для пищеварения.

  • фасоль стручковая 400 г
  • чеснок 2 зуб.
  • масло оливковое 3 ст. л.
  • перец черный молотый 2 г
  • соль ½ ст. л.

Калории: 37 ккал

Белки: 2.6 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 5.9 г

  • Вылить воду в широкую эмалированную кастрюлю и поставить на плиту.

  • Пока вода закипает, достать замороженную фасоль, переложить в дуршлаг, обдать кипятком и слить жидкость.

  • Если стручки слишком крупные, разрезать на более мелкие части.

  • Кипящую воду посолить, выложить основной ингредиент и проварить 5 минут. Затем вынуть стручки из воды и жарить на среднем огне 3 минуты.

  • Добавить чеснок, измельченный прессом, перец и масло.

  • Готовый гарнир накрыть крышкой и оставить томиться на 5 минут.


Преимущество классического рецепта – не требуется разморозка. Благодаря соленой воде в стручках сохранятся все витамины и полезные вещества.

Приготовление на сковороде с яйцом

Готовая тушеная фасоль с яйцами получается очень сочной. В составе содержится оптимальное количество белка для полноценного завтрака.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 500 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло – ½ ч. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Как готовить:

  1. Промыть фасоль водой и нарезать на части. Чем меньше размер, тем быстрее приготовится блюдо. Лук очистить от шелухи и измельчить для обжарки.
  2. Подготовить сковороду для тушения: поставить на огонь, смазать маслом.
  3. Обжарить лук до золотистой корочки, выложить стручки и залить водой, чтобы жидкость не закрывала их полностью.
  4. Добавить соль, молотый перец и размешать.
  5. Тушить 20 минут периодически перемешивая. После влить взбитые яйца и готовить еще 10 минут на малом огне.

К моменту добавления яиц вода должна испариться. Если фасоль еще жесткая, добавить немного воды и готовить до мягкого состояния. Чтобы блюдо не разварилось до кашеобразной массы и стручки остались целыми, излишки воды слить, а сковороду поставить на низкий огонь.

Как приготовить стручковую фасоль в духовке

Для приготовления в духовке используется замороженная стручковая фасоль, которая не требует дополнительной обработки. В расфасованных пакетах из магазина находятся уже очищенные и сортированные овощи.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 1 кг;
  • вода – 2 л;
  • масло сливочное – 70 г;
  • мука – 50 г;
  • молоко – 1 л;
  • сыр твердый – 100 г;
  • соль – 1 ст. л.;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Вылить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Когда закипит, посолить и добавить стручки. Через 5 минут слить жидкость и выложить вареную стручки на форму для запекания, смазанную сливочным маслом (20 г).
  2. Разогреть духовку до 200 °C.
  3. Размягчить сливочное масло в кастрюле, всыпать муку и перемешать. Затем добавить молоко, цедру и натертый сыр. Когда жидкость слегка загустеет, смешать с фасолью и поставить в духовку.
  4. Через 15 минут блюдо готово.

Видео приготовление

Если не оказалось лимонной цедры, ее заменит лимонный сок в таком же количестве. Для сервировки на каждую тарелку выложить порцию блюдо, посыпать сверху сухарями и сбрызнуть лимонным соком.

Рецепт в мультиварке

Рецепт похож на тушеную фасоль, но помогает сократить в несколько раз время непосредственного участия на кухне.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 400 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • кориандр – ½ ч. л;
  • соль – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Фасоль разрезать на части, морковь измельчить на крупной терке, а лук нашинковать мелко.
  2. Смешать все ингредиенты в чаше, кроме томатной пасты.
  3. Поставить тушить на 30 минут. За 10 минут до готовности добавить томатную пасту и перемешать.

Приготовление в мультиварке – диетический вариант, который подойдет даже тем, кто придерживается диеты и хочет снизить вес. Для любителей рецептов, насыщенных жирами, можно дополнительно обжарить лук и морковь перед добавлением в режиме «Жарка» или «Выпечка».

Полезные советы

Срок хранения замороженной стручковой фасоли составляет 6 месяцев. При употреблении после этого времени, продукт теряет полезные свойства и вызовет противоположный эффект.

  1. В стручковой фасоли содержится масса витаминов и микроэлементов, которые положительно влияют на нервную и пищеварительную системы человека.
  2. Не стоит употреблять ее в неограниченных количествах, особенно пожилым людям, и тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ (гастрит, язва).
  3. Во время варки нужно слить первую воду, чтобы после употребления в пищу, фасоль не вызывала газообразование.

Замороженная стручковая фасоль обладает уникальными свойствами – в ней сохраняется больше полезных веществ, чем в свежей. Кроме того, на стручки не действуют токсины и испарения из окружающей среды. Она является низкокалорийным и диетическим продуктом питания, из которого легко приготовить гарниры, салаты и праздничные блюда.

 Загрузка ...

Стручковая фасоль - 15 простых рецептов приготовления

Все предложенные в подборке рецепты приготовления стручковой фасоли не представляют из себя ничего сложного. В кулинарии овощ используют в супах, её тушат, запекают, или просто жарят.

Каюсь, долгое время я игнорировала полезный овощ. Но правду говорят, если не любишь, значит, не умеешь готовить. Пришлось сесть на жесткую диету, и я впервые обратила внимание на зеленую фасоль, поскольку все блюда из нее смело можно включить в меню для правильного питания и отлично подходят для похудения.

Стручковая фасоль – простой рецепт приготовления на сковороде

Это обычная жареная зеленая фасоль, с добавлением чеснока. Можно использовать свежую или замороженную – вкус блюда не пострадает. Очень важно не переваривать стручки, иначе фасоль станет слишком мягкой. Хрустящая жареная фасоль намного вкуснее.

Понадобится:

  • Стручковая фасоль.
  • Сливочное масло.
  • Соль.
  • Чеснок.

Все ингредиенты обычно берутся «на глазок», поскольку кто-то любит больше чеснока или масла. Здесь вы сможете отрегулировать блюдо на свой вкус.

Пошаговое приготовление:

Разморозьте овощ, если приобрели в магазине. Делайте это медленно, без экстрима, на полке холодильника, или поставив миску на кухонный стол. Промывать фасоль в данном случае не нужно, придется лишь нарезать длинные стручки на части.

Свежие стручки ополосните, непременно промокните бумажными полотенцами. Обрежьте кончики с обеих сторон, поделите пополам, если понадобится.

Вскипятите в кастрюле воду, забросьте подготовленную фасоль. На умеренном огне дайте закипеть, накрыв крышкой. Проварите стручки ровно минуту, затем слейте воду.

Не отваривайте фасоль долго, она должна сохранить свой ярко-зеленый цвет и оставаться немного хрустящей.

Хорошо разогрейте сковороду, распустите на ней масло. Масла не жалейте, кладите щедро. Но не переборщите. Переложите отваренную фасоль.

Обжаривать стручки начинайте с интенсивного огня, затем, когда попавшая жидкость испарится, немного сбавьте – сделайте огонь умеренным. Помешивайте содержимое, чтобы стручки равномерно впитали в себя сливочное масло.

Сразу посолите блюдо, раздавите зубчики чеснока и отправьте жариться. Не отходите от плиты, блюдо требует постоянного помешивания.

Примерное время обжаривания 1,5-2 минутки. У фасоли появляется сливочный вкус чесночный аромат и приятная хрустинка.

Как просто приготовить стручковую фасоль в духовке

Если отварить и обжарить стручки без чеснока, можно продолжить приготовление блюда в духовке (чеснок по желанию допустимо оставить, тогда блюдо обретет пикантность). И это также максимально просто. К указанным в первом рецепте продуктам, добавьте кусочек сыра (очень вкусно с Моцареллой).

Пошаговое приготовление:

Готовую обжаренную фасоль сложите в жаропрочную форму.

Потрите сыр крупной стружкой. Поскольку овощ горячий, стружка практически сразу начнет плавиться. Распределите сыр по поверхности фасоли.

Поместите форму в разогретую до 180 о С духовку. Включите таймер на 5 минут. Далее смотрите по ситуации. Если любите подрумяненный сыр, добавьте пару минут. Если хотите, чтобы фасоль не хрустела, также увеличьте время приготовления.

Стручковая фасоль, жареная с яйцами

Второй по популярности способ вкусно и просто пожарить полезный овощ.

Берем:

  • Фасоль – 400 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Столовый уксус – столовая ложка.

Как пожарить:

  1. Промойте стручки, обрежьте, поделите кусочками. Отварите в течение 5 минут в подсоленном кипятке. Слейте отвар.
  2. Налейте в литр холодной воды уксус, сложите стручки, затем достаньте.
  3. Растопите на сковородке масло, обжарьте фасоль на протяжение 3 минут.
  4. Разбейте в мисочку яйца, разболтайте. Залейте на сковороду, быстро перемешав содержимое.
  5. Посолите, жарьте, помешивая, пока яйца не «схватятся»

Стручковая фасоль с мясом и корейской морковью на сковороде

Вкусный и сытный салат в корейском стиле. В меру острый, но пикантный, он быстро станет вашим любимцем, поскольку забыть его невозможно. Интересует, можно ли включить его в свое меню при похудении? Да, калорийность на 100 гр. салата всего 122 ккал. По желанию добавляйте консервированную кукурузу, яйца, капусту.

Понадобится:

  • Спаржевая фасоль — 250 гр.
  • Морковка по-корейски – 150 гр.
  • Мясо, отварное – 100 гр.
  • Луковица.
  • Зелень – несколько веточек.
  • Подсолнечное масло – 2 ложки.
  • Кунжут – щепотка.
  • Розмарин – щепотка.
  • Соль, перец.

Как приготовить:

  1. Заранее отварите мясо курицы (свинины, телятину или копченая колбаса, если не стоит вопрос о снижении веса). Остудите, нарежьте короткими полосками, сложите в салатник.
  2. Покрошите кубиками луковку, обжарьте в ложке масла до красивой румяности. Охладите и отправьте следом за мясом.
  3. Плесните на сковороду еще ложку масла, выложите порезанную фасоль. Сдобрите розмарином, обжаривайте при постоянном помешивании 5-7 минут. Заметите, что цвет фасоли начал меняться, сразу выключайте, этого допускать не стоит. Переложите в салатницу.
  4. Посыпьте блюдо перцем, подсолите. Добавьте рубленую зелень (с укропом вкуснее), кунжут. Размешайте содержимое. Другой заправки в салат не требуется, поскольку все основные ингредиенты обжарены.

Спаржевая фасоль с фаршем по-флотски

Знание рецепта очень выручит, когда на приготовление ужина не хватает времени. Все максимально быстро и вкусно.

Берем:

  • Мясной фарш – 300 гр.
  • Фасоль – 400 гр.
  • Лук – головка.
  • Соевый соус – 3 ложки.
  • Масло для жарки, соль, зелень петрушки и укропа.

Приготовление:

  1. Мелко нарежьте луковицу, пассеруйте до прозрачности в масле.
  2. Выложите на сковороду фарш, перемешивайте, разбивая крупные фракции. Обжаривайте на довольно сильном огне примерно 5 минут.
  3. Плесните соевый соус, забросьте рубленую зелень, перец, иные приправы по вашему желанию.
  4. Выложите замороженную фасоль, размешайте содержимое. Когда начнется закипание, сбавьте огонь почти до минимума. Тушите под крышкой при тихом кипении до готовности фарша и фасоли. Заметите, что выпарилась жидкость – подлейте чуток воды, но после обязательно отрегулируйте вкус на соль.

Как приготовить стручковую фасоль с курицей

Блюдо для правильного диетического питания, на 100 гр. сплошного удовольствия содержит всего 71 ккал. Можно и добавки попросить.

Необходимо:

  • Курная грудка – 0,5 кг.
  • Замороженная стручковая фасоль – 400 гр.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Помидор.
  • Болгарский перец.
  • Томатная паста – 1,5 большие ложки.
  • Приправы для курицы (готовая), соль, перец, оливковое масло.

Как готовить:

  1. Заблаговременно сварите курицу, остудите, нарежьте соломкой.
  2. Нарежьте луковку полукольцами, крупной стружкой потрите морковку. Удалите из перца сменную коробку, мякоть настрогайте соломкой. Помидоры порежьте мелким кубиком.
  3. Обжарьте сначала лук, затем забросьте морковную стружку. Спустя 3-4 минутки интенсивного обжаривания, добавьте перец с помидорами. когда овощи станут мягкими, выключите плиту.
  4. На отдельной сковороде пожарьте до красивого золотистого цвета куриную соломку. В конце подсолите её, поперчите, сдобрите приправами.
  5. Отдельно обжарьте стручки фасоли. Добавьте к ним курицу, овощи. Раздавите прессом чесночные зубчики, добавьте в блюдо. Прикройте крышкой, потушите пару минут.

Стручковая фасоль с брокколи (рецепт пп)

Блюдо полностью отвечает всем критериям правильного питания. Благодаря курице, он будет сытным, и вы спокойно доживете до следующего приема пищи.

Рецепт приготовления стручковой фасоли с грибами

Восхитительное блюдо со сливочным вкусом. это гарнир к любому мясу, рыбе, картошке.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль (свежая, замороженная) – 2 стакана.
  • Лук порей – белая часть.
  • Грибы (шампиньоны) – стакан.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Белое сухое вино – 2 большие ложки.
  • Сливки 10 % — ½ стакана.
  • Тимьян – 2 веточки.
  • Подсолнечное масло – 1-2 ложки.

Приготовление:

  1. Нарежьте кольцами белую часть порея. Порубите чесночные дольки пластинами.
  2. Порежьте шампиньоны пластинами.
  3. Подготовьте фасоль, сначала бланшируя стручки в подсоленной кипящей воде. Затем быстро переложите их в холодную воду, чтобы прекратить процесс.
  4. Разогрейте на сковороде масло, выложите нарезку порея, обжарьте. Когда лук станет прозрачным, выложите чеснок. Жарьте около минутки.
  5. Положите к овощам грибы, прожарьте 5 минут. Влейте вино, целые веточки тимьяна. Тушите потихоньку, чтобы жидкость выпарилась почти полностью.
  6. Переложите на сковороду спаржевые стручки, поперчите, сдобрите любыми другими приправами, размешайте. Готовьте еще 3-5 минут.
  7. Вытащите тимьян, выбросите. Влейте сливки. Дайте блюду закипеть, выключите конфорку.

Вкусная стручковая фасоль с овощами на гарнир

Перечислить овощи, с которыми дружна стручковая фасоль, сложно. Она отлично уживается практически со всеми, дополняя их вкус и подчеркивая свой, например, с брокколи, с рецептами приготовления которой я на днях делилась. Блюдо, представленное здесь, называется Текс-Мекс, в свое время было очень популярным среди ковбоев и контрабандистов Америки. Блюдо красивое, очень острое, ароматное, замечательно вписывается в концепцию правильного питания.

Возьмите:

  • Стручковая фасоль – 150 гр.
  • Консервированная красная фасоль – стандартная банка.
  • Болгарский перец.
  • Консервированная кукуруза – 200 гр.
  • Луковица.
  • Перец чили – 3 стручка.
  • Зубчик чеснока.
  • Карри, соль, масло.

Готовим:

  1. Из перцев чили удалите семена, порубите колечками. Крупно порежьте чеснок, покрошите лук. Обжарьте в масле. Чили можно не нарезать, тогда блюдо не получится острым – это учитывайте.
  2. Добавьте фасоль, порезанную кубиками мякоть сладкого перца, продолжайте обжаривать вместе 5-7 минут.
  3. Выложите консервированную фасоль, кукурузу, подсолите, засыпьте карри. Прогревайте еще пару минут, затем выключите. При желании, блюдо можно томить дольше.

Стручковая фасоль в духовке – рецепт для похудения (пп)

Бесподобное блюдо для запекания в горшочках или приготовления в форме. Готовится с рисом, поэтому выходит сытным.

Состав:

  • Замороженная фасоль – 100 гр.
  • Замороженный горошек – 100 гр.
  • Пропаренный рис – 250 гр.
  • Лук – 200 гр.
  • Морковка – 120 гр.
  • Сладкий перец.
  • Растительное масло – 2-3 ложки.
  • Карри, соль, перец.

Как приготовить:

  1. Нарежьте произвольно овощи. Рис промойте, залейте кипятком. Прикройте крышкой, подержите 15 минут.
  2. Обжарьте до прозрачности лук, после добавьте перец с морковкой. Продолжайте обжаривать 3-5 минут.
  3. Выложите стручки, зеленый горошек. Посолите блюдо, посыпьте карри, перцем. Когда овощи разморозятся, сбавьте огонь до минимума. Тушите, иногда помешивая, 4-5 минут
  4. Слейте с запаренного риса жидкость, откиньте на сито, распределите по горшочкам, положив по 2-3 большие ложки крупы. Сверху посолите.
  5. Положите по 2-3 ложки овощей, накройте слоем риса. Вновь выложите слой овощей. Не утрамбовывайте продукты, поскольку в процессе запекания рис разбухнет.
  6. Налейте в каждый горшочек воды, закройте крышкой.
  7. Поставьте горшочки в духовку, прогретую до 200 о С (обратите внимание, если горшочки не жаропрочные, ставить их нужно в холодную духовку).
  8. Спустя 15 минут подлейте воды, если понадобится. Продолжайте готовить еще 35 минут, доливая по необходимости воду.

Видео: спаржевая фасоль по-корейски

Поклонникам острой корейской кухни понравится данный вариант салата. В меру острый, приятный на вкус, и аппетитно выглядящий.

Салат из стручковой фасоли и помидоров – простой рецепт

Легкий, нарядный, невероятно полезный салат для диетического питания.

Потребуется:

  • Фасоль – 200 гр.
  • Помидоры (черри, сливка) – 400 гр.
  • Зеленый лук – небольшой пучок.
  • Кунжут – ¾ большой ложки.
  • Оливковое масло – 1,5 столовые ложки.
  • Соль – щепотка.

Как сделать:

  1. Обжарьте на сухой сковороде кунжутные зерна, тогда он отдаст свой неповторимый аромат.
  2. Отварите в подсоленной воде стручки, охладите.
  3. Нарежьте крупными дольками томаты. Покрошите перья лука.
  4. Сложите подготовленные ингредиенты в салатник, заправьте маслом. Размешайте, подсолите и несите на стол.

Салат «Париж» с тунцом, яйцом, фасолью и картофелем

Прекрасный ужин, второе блюдо на обед – все это о салате «Париж».

Берем:

  • Консервированный тунец – баночка.
  • Спаржевая фасоль – 150 гр.
  • Картофель – клубень
  • Помидор.
  • Яйцо.
  • Сыр – 50 гр.
  • Свежий укроп – 2 веточки.
  • Перец, оливковое масло, соль.

Готовим:

  1. Заранее сварите картофель и яйца. Когда они остынут, нарежьте соломкой. Аналогично порежьте помидор.
  2. Вскипятите воду, опустите стручки фасоли, не размораживая. Бланшируйте около 3 минут, после облейте холодной водой. Откиньте, дождитесь, когда стечет жидкость.
  3. Смешайте мелко рубленный укроп с маслом оливы, немного раздавите ложкой, чтобы зелень отдала свой аромат.
  4. Соедините в салатнике подготовленные компоненты, добавьте тертый на крупной терке сыр.
  5. Из баночки с тунцом слейте жидкость, разберите мясо на кусочки, выложите к остальным продуктам.
  6. Добавьте в салатник укропное масло, размешайте и приступайте к угощению

Теплый салат из стручковой фасоли с кедровыми орехами

Это, скорее, теплый салат, чем гарнир, хотя никто не запретит вам добавить к нему кусочек мяса.

Берем:

  • Фасоль – 400 гр.
  • Луковка.
  • Чеснок – пара долек.
  • Кедровые орехи – горсть.
  • Лимонный сок – по вкусу.
  • Оливковое масло, перец, паприка, соль.

Готовим:

  1. Обжарьте на сухой сковороде орешки. Непременно помешивайте, чтобы не подгорели.
  2. Отварите в подсоленном кипятке стручки фасоли, слейте отвар.
  3. Настрогайте луковицу кубиком. Пассеруйте в масле до легкой золотистости. Добавьте покрошенный чеснок, прогрейте еще с минутку.
  4. Выложите фасоль, продолжайте готовить вместе 2-3 минутки. Посолите, сдобрите паприкой, перцем, влейте лимонный сок.
  5. Переложите в салатник, посыпьте орешками и подавайте.

Видео-рецепт: стручковая фасоль в мультиварке с мясом

Хотите быстро и сытно накормить семью – берите на вооружение этот рецепт. Приятного аппетита!

Стручковая фасоль в микроволновке: рецепт с фото

Стручковая фасоль – это отличный способ получить в любое время года витамины и минералы. Главное — правильно ее приготовить, чтобы сохранить не только форму и цвет, но и полезные качества. Стручковая фасоль в микроволновке готовится за считанные минуты.

Бобы можно дополнять яйцом, грибами, горошком, кукурузой. Получится сытный и вкусный завтрак, обед или ужин.

В СВЧ печи стручки будут готовиться как на пару. Недозревшие плоды фасоли станут нежными и мягкими. Низкокалорийное блюдо, которое не подвергается обжариванию и не содержит растительных жиров, отлично дополнит меню тех, кто стремится сбросить лишний вес. Итак, рассмотрим несколько простых рецептов как приготовить стручковую фасоль в микроволновке.

Как просто сварить стручковую фасоль в СВЧ печи

Этот рецепт самый простой. Бобы будут полностью готовы спустя 3 минуты. Далее уже дело вкуса каждого. Можно дополнить любой кашей, отварными яйцами или съесть в таком виде, немного присолив и добавив любимые специи. В 100 г. фасоли из микроволновки всего 32 ккал.

  • Стручковая фасоль 180-200 г
  • Вода 3 ст.л.
  • Стручки фасоли хорошо вымыть под проточной водой. Обрезать кончики.

  • Нарезать на небольшие кусочки длиной 2,5-3 см.

  • Поместить в глубокую тарелку или стеклянную миску.

  • Накрыть крышкой и поставить в печь. Стручковая фасоль в микроволновке готовится всего 3-4 минуты. Мощность выставить 700 Вт.


По этому простому рецепту стручковая фасоль в микроволновке готова. Подать ее можно со свежим шпинатом, порцией любой каши и запеченной рыбой. Получается невероятно вкусное и низкокалорийное блюдо.

Как приготовить замороженную стручковую фасоль в СВЧ печи?

На сезон свежей фасоли приходится всего пару месяцев. После ее не найти на прилавках магазинов. Поэтому опытные хозяюшки делают заготовки в своем морозильнике. Недозрелые бобы удобно замораживать небольшими порциями. Также в любое время года замороженный продукт всегда есть в магазинах. Блюдо получается ничем не хуже, чем из свежих бобов. Это отличный гарнир к любому мясу или рыбе.

Необходимые продукты

  • замороженная стручковая фасоль – 200 г;
  • соль – ½ ч.л.;
  • кипяток – 3-4 ст.л.

Этапы готовки

  1. Бобы достать из морозильной камеры и промыть. Дать стечь лишней жидкости.
  2. В емкость с крышкой (кастрюля или глубокая тарелка с блюдцем вместо крышки) погрузить овощ. Залить кипятком.
  3. Накрыть крышкой и поставить в микроволновку замороженную стручковую фасоль на 7-10 минут. Мощность выставить 800 Вт.

Каждые 2-3 минуты стручки перемешивать для равномерного приготовления. Спустя 7-8 минут проверить на готовность. Недозревшие плоды фасоли должны стать мягкими.

Стручковая фасоль с яйцом

Быстрый, легкий, а главное — вкусный и питательный завтрак. Готовится в СВЧ печи быстро и просто. Блюдо диетическое и легкоусвояемое.

Продукты

  • фасоль в стручках – 150-200 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • вода – 3 ст.л.;
  • соль и перец – по щепотке.

Как готовится

  1. Свежую фасоль вымыть и нарезать на небольшие кусочки длиной 1,5-2 см. Поместить в глубокую тарелку, добавить воду.
  2. Накрыть блюдцем и поставить на 3 минуты в микроволновку.
  3. За это время в небольшой пиале взбить яйцо, посолить и поперчить.
  4. После сигнала печи, при помощи полотенца, снять блюдце и влить яйцо со специями. Перемешать. Снова накрыть и продолжить готовку еще 2 минуты.

Это блюдо вкусное не только в горячем виде, но и после остывания. Дополнить можно любимыми специями и соусом.

Стручковая фасоль – это универсальный овощ, который можно использовать для приготовления салатов, супов, пирогов, различных запеканок. Полезная и вкусная бобовая культура точно понравится всей семье.

 

 

 

 

 

 

Замороженная стручковая фасоль с яйцом рецепт

  • Подготовка
  • 5 Минут
  • Время готовки
  • 30 Минут

Жареная стручковая фасоль с яйцом – одно из самых известных, быстрых и вкусных блюд, которое можно приготовить из этого овоща. В считанные минуты у вас получится не только вкусное, но и полезное блюдо для обеденного стола, завтрака или ужина. По сути, данный рецепт жареной стручковой фасоль с яйцом представляет собой не что иное, как яичницу болтунью с овощной интерпретацией.

Будет вкусно, если просто пожарить стручковую фасоль во взбитом яйце, но блюдо станет еще вкуснее, если добавить в него и другие составляющие, которые усилит его вкусовую палитру. Очень вкусной получается жареная стручковая фасоль с яйцом, помидорами и укропом. Укроп сделает его ароматным, а помидоры – сочным и с характерной кислинкой. Вкусной получится и фасоль с добавлением бекона, ветчины, колбасы, отваренного мяса, грибов, сыра и прочих овощей.

Конечно же, калорийность стручковой фасоли жареной с яйцом в таком случае несколько увеличится. Сорт стручковой или спаржевой фасоли определенного значения не имеет. Это может быть как широко распространенная желтая фасоль, так и зеленая, фиолетовая или длинная китайская. В любом случае, чтобы жареная стручковая фасоль с яйцом и помидорами получилась вкусной, используйте молодые стручки с сочной мякотью.

  • Стручковая фасоль – 300 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Помидоры – 1 шт.,
  • Укроп – пару веточек,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Соль и специи — по вкусу,
  • Черный молотый перец – щепотка,
  • Подсолнечное масло.

Жареная стручковая фасоль с яйцом – рецепт

Стручки спаржевой фасоли помойте. Срежьте ножиком хвостики с обеих сторон.

После этого разрежьте стручки на три части.

В кипящую подсоленную воду выложите кусочки стручковой фасоли. Проварите ее в течение 3-4 минут. Бланшированную фасоль откиньте на дуршлаг и дайте ей остыть.

Пока она будет остывать, подготовьте другие ингредиенты. Помойте укроп и помидор. Очистите луковицу. Помидор и лук нарежьте кубиками небольших размеров.

Укроп мелко порубите.

Вбейте в миску яйца. Взбейте их со щепоткой соли и перца.

Налейте в сковородку подсолнечное масло. Обжарьте лук до молочного цвета.

Выложите стручковую фасоль.

Посыпьте ее солью и специями. Перемешайте ее лопаткой.

После этого залейте взбитыми яйцами.

Сразу размешайте яйца с фасолью.

Через 2-3 минуты, когда яйца загустеют, выложите помидоры и укроп.

Перемешав, жарьте спаржевую фасоль с яйцом еще 1-2 минуты. Фасоль стручковая жареная с яйцом подается сразу после приготовления, в горячем виде. Подойдет к ней любой гарнир, а также и овощной салат. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареной фасоли вам пригодится, а в следующий раз я расскажу, как сделать вкусное лобио из стручковой фасоли.

Ингредиенты

Стручковая фасоль – 600 г

Вода – 1.5 л (для варки фасоли)

Бекон копченый – 150 г

Репчатый лук – 150 г

Оливковое масло – 4 ст.л.

Сахар коричневый – 1 ч.л.

Уксус винный 6 % — 3 ст.л.

Горчица европейская (неострая) – 1 ст.л. (20 г)

Яйцо куриное – 4 шт.

  • 141 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Стручковая фасоль с яйцом, жареным беконом и луком — сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить меньше чем за 30 минут из небольшого количества ингредиентов. Блюдо придется по вкусу и мясоедам, и любителям овощей, и послужит отличным вариантом обеда или сытного позднего завтрака.

Яйцо и овощи придают блюду питательность, объем и сытность, а аппетитные вкрапления поджаренного бекона гармонично дополняют этот полезный тандем, привнося аппетитный аромат, сочность и аппетитные дымные нотки в послевкусие.

Подготовьте ингредиенты по списку. Для приготовления можно использовать как свежую, так и замороженную фасоль.

Вымойте фасоль и удалите заостренные кончики стручков. Разрежьте стручки фасоли пополам или на небольшие кусочки, размером на 1 укус. Нарежьте копченый бекон и репчатый лук небольшими кубиками.

Вскипятите 1-1.5 л воды в большой кастрюле и поместите в кипящую воду стручковую фасоль. Если используете замороженную стручковую фасоль – предварительно ее не размораживайте.

Снова доведите воду до кипения и варите фасоль 5-6 минут, до готовности. Затем слейте горячую воду, обдайте фасоль холодной водой и тщательно процедите.

В большой сковороде, на среднем огне, разогрейте оливковое масло. Добавьте репчатый лук и бекон и, помешивая, обжарьте 10-12 минут, до золотистого цвета.

Добавьте сахар, горчицу и уксус. Помешивая, обжарьте все еще примерно 1 минуту, пока уксус не выпарится.

Добавьте в сковороду стручковую фасоль. Хорошо перемешайте и потомите смесь на небольшом огне еще 2-3 минуты, для того чтобы фасоль прогрелась и впитала все ароматы и вкусы.

Пока доходит до готовности фасоль с беконом, в отдельной сковороде поджарьте яичницу-глазунью или сварите яйцо пашот. Жидкий яичный желток, словно шелковистый соус, гармонично дополнит вкус блюда.

Количество яиц регулируйте, исходя из собственного аппетита – 1 или 2 яйца на каждую порцию блюда.

Выложите на тарелку горкой порцию стручковой фасоли и 1-2 яйца.

Стручковая фасоль с яйцом готова. Приятного аппетита!

Не только летом, но и в любое другое время года можно готовить полезные овощные блюда. Главное, в сезон сбора урожая запастись достаточным количеством овощей, которые можно заморозить. Предлагаю приготовить вкусную, сытную и полезную жареную стручковую фасоль с яйцом.

  • Общее время готовки – 0 часов 30 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 15 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 138 ккал
  • Количество порций – 2 порции

Как приготовить жареную стручковую фасоль с яйцом

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая – 120 г замороженная
  • Горошек зеленый – 80 г замороженный
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Приготовление:

Состав рецепта можно дополнять разными овощами на ваше усмотрение — репчатым луком, кабачками, помидорами и т.д. В моей морозилке нашелся зеленый горошек и стручковая фасоль. Жареная стручковая фасоль с яйцом может стать отличным вариантом основного блюда или гарнира на ужин или обед, также можно его приготовить и в качестве сытного завтрака.

Для приготовления блюда нужны доступные и простые продукты: замороженные овощи — стручковая фасоль и зеленый горошек (или другие овощи по вашему выбору и желанию), яйца куриные, соль, черный молотый перец и подсолнечное масло.

Налить воду в кастрюлю или сотейник, примерно около литра, и отправить на сильный огонь. Дать закипеть.

В закипевшую воду опустить стручковую фасоль и зеленый горошек. Довести все до кипения и готовить 7-8 минут на умеренном огне, не дольше.

Откинуть фасоль и горошек на дуршлаг и сразу промыть холодной водой. Это прием используется для того, чтобы овощи сохранили свой яркий зеленый цвет.

Сковородку поставить на огонь. Налить в нее растительное (оливковое или подсолнечное) масло и немного разогреть.

Добавить в сковороду овощи. Прогреть на среднем огне около 3-5 минут.

Разбить к овощам куриные яйца. Предварительно обязательно их промыть. По желанию, вполне можно использовать и перепелиные яйца, только их количество нужно увеличить до 8-10 штук.

Помешивая лопаткой, обжарить фасоль с яйцом до готовности на большом огне, примерно 5-8 минут.

Добавить соль и перец или другие специй на ваш вкус.

Ароматная жареная стручковая фасоль с яйцом готова.

Сразу же после обжаривания фасоль можно подавать на стол. По желанию, можно украсить жареную стручковую фасоль с яйцом свежей измельченной зеленью. К ней можно подать мягкий белый хлеб, сметану или другой соус и приготовить салат из свежих овощей. Также это блюдо станет отличным гарниром к мясным изделиям, рыбе и т.п.
Приятного Вам аппетита!

Как вкусно приготовить стручковую фасоль?

Дата публикации: 25.11.19

Фасоль обыкновенная — бобовая культура, которая с древних времен использовалась южноамериканскими индейцами для приготовления пищи.

После открытия Америки её завезли на Евразийский континент. В Европе культура стали повсеместно выращивать в XVII веке. Сейчас в кулинарии готовят как зрелые семена фасоли, так и не вызревшие бобы этой культуры. Стручковую фасоль иногда называют спаржевой, только это разные виды фасоли. Её варят, тушат, жарят. Незрелые бобы можно консервировать или замораживать.

Приготовление стручковой фасоли — рецепт с фото

Стручковую фасоль легко найти в магазинах круглый год. Ее можно встретить в замороженном виде либо фасованную в порционные пакеты, либо на развес. Все зависит от торговой марки и производителя.

Недостаточно просто купить данный овощ, его еще нужно правильно приготовить. Чтобы не получилась зеленая каша.

Время приготовления: 30 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • стручковая фасоль: 400 г;
  • соль: 2 ч.л.;
  • масло сливочное: 50 г.

Инструкция приготовления

  1. Свежие плоды необходимо промыть и обрезать хвостики.
    Налить в кастрюлю 1,5 литра воды, поставить на конфорку. Довести воду до состояния кипения, посолить.

  2. Высыпать подготовленную фасоль.

  3. Варить ее в кипящей жидкости минут 5-7. Благодаря такой обработке стенки овощей станут более плотными и упругими. Этот шаг предотвратит дальнейшее размягчение, не даст фасоли превратиться в кашу.

    Слить в дуршлаг все содержимое кастрюли. Оставить на несколько минут, чтобы жидкость успела стечь.

  4. За это время следует разогреть сковородку на среднем огне и положить на ее поверхность масло.

  5. Когда оно хорошенько подтает высыпать внутрь овощи.

  6. Тушить в течение 6-8 минут постоянно помешивая. Как только зеленая кожица немного поменяет цвет, будет слегка светлее первоначального состояния, значит блюдо готово.

  7. Содержимое сковородки нужно переложить в отдельную тарелку.

    Стручки можно кушать как отдельное блюдо, либо подавать в качестве гарнира.

Фасоль стручковая замороженная, как приготовить

Из фасолевых мороженых бобов легко приготовить несложное блюдо.

Потребуется:

  • стручки мороженые 0,4 кг;
  • масло 50 мл;
  • чеснок 3 — 4 дольки;
  • соль 5-6 г или по вкусу;
  • помидоры черри 100 г;
  • лук 80- 90 г;
  • вода 1 л.

Приготовление:

  1. Взять кастрюльку объемом около 2 л. Вылить в неё воду, добавить соль и нагреть до кипения.
  2. Вынуть фасоль из холодильника, размораживать её не нужно. Высыпать стручки в кипящую воду. Нагреть до кипения. После этого варить 3 — 4 минуты. Откинуть стручки на дуршлаг. Дать время стечь воде.
  3. Очистить лук. Разрезать луковицу на 4 части и тонко нашинковать ножом.
  4. На глубокой сковородке разогреть масло. Всыпать лук и обжарить его до мягкого состояния и легкого изменения цвета.
  5. Помидоры разрезать на 2 или на 4 части и добавить их к луку. Прогреть овощи в течение 3 — 4 минут.
  6. Выложить фасоль на сковородку. Перемешать с овощами и жарить все вместе еще минуты 3.
  7. Очистить чеснок. Измельчить его любым способом. Добавить его на сковородку, все хорошо перемешать. Прогреть чеснок с фасолью в течение минуты.
  8. Снять пробу на соль. Досолить по вкусу.

Простое блюдо из замороженных стручков может быть подано как холодная закуска или как второе.

 Если мороженые стручки целые, их можно поломать руками на кусочки длиною в 2 — 3 см.

Стручковая фасоль на гарнир

Гарнир из незрелых плодов фасоли подходит как к мясу, так и к рыбе. Для него нужно:

  • фасоль в стручках любого сорта 1 кг;
  • чеснок 2 — 3 зубка;
  • имбирь, корень 10 г;
  • масло, без запаха 50 мл;
  • соя 40 мл;
  • лимон ½ часть;
  • соль 6 — 7 г;
  • вода 2,0 л.
  • кинза или петрушка 20 г.

Способ приготовления:

  1. Перебрать стручки. Кончики обрезать, вымыть и порезать на кусочки. Длина их должна быть 5 — 6 см.
  2. Нагреть воду до кипения, всыпать 6 г соли и добавить подготовленные бобы.
  3. Варить стручки 5 минут, после чего откинуть их на дуршлаг.
  4. На сковородку вылить масло. Разогреть его.
  5. Добавить имбирь и чеснок, измельченные любым способом, слегка прогреть их.
  6. Вылить сою и выложить горячую фасоль.
  7. Выдавить в сковородку 20 мл сока из свежего лимона. Перемешать и через минуту выключить плиту.
  8. Посыпать гарнир зеленью и подать его на стол с любым мясом или рыбой.

Стручковая фасоль с яйцом

Для приготовления стручковой фасоли с яйцами нужно:

  • фасоль в стручках свежая 400 г;
  • яйца 3 крупных или 4 средних;
  • масло 30 мл;
  • лук 80 г:
  • соль;
  • чеснок 2 дольки;
  • перец;
  • вода 1,0 л.

Этапы приготовления:

  1. Стручки перебрать, обрезать кончики. При необходимости убрать грубые волокна и хорошо помыть фасоль.
  2. Нарезать стручки на кусочки по 1,5 — 2,0 см.
  3. Вскипятить воду. Всыпать соль по вкусу и сварить в подсоленной воде фасоль до мягкости. Обычно на это уходит не более 4 — 5 минут.
  4. Слить воду через дуршлаг.
  5. Мелко нарезать лук.
  6. Обжарить его на сковородке с маслом до появления светло — коричневого цвета.
  7. К луку добавить фасоль и выдавить в неё чеснок, прогреть все вместе в течение пары минут.
  8. В миску разбить яйца.
  9. По вкусу добавить в них перец и соль. Взбить вилкой.
  10. Фасоль в сковородке залить яйцами.
  11. Готовить все под крышкой в течение 5 — 6 минут. При желании разрезать фасоль с яйцами в сковородке на 4 части и каждую часть перевернуть лопаткой, обжаривать еще 2 — 3 минуты.
  12. Готовую фасоль с яйцами подавать в горячем виде.

Важно! В яйца можно добавить 30 — 40 мм молока или сливок и 20 г муки.

Рецепт лобио из стручковой фасоли

Для лобио требуется:

  • фасоль, стручки 1,0 кг;
  • помидоры, спелые 300 г;
  • лук 200 — 250 г;
  • перец, мясистый, сладкий 0,5 кг;
  • масло 60 мл;
  • чеснок 2 зубка;
  • кинза 50 г;
  • соль;
  • вода 2 л;
  • перец чили свежий или сухой по вкусу;
  • орех, чищенный, грецкий 100 г.

Приготовление:

  1. Стручки перебрать. Срезать кончики и убрать волокна.
  2. Вынуть фасоль и порезать её на кусочки по 2 — 3 см длиною.
  3. Вскипятить и подсолить воду. Сварить в ней кусочки стручков до готовности. Обычно на это уходит не более 5 минут после начала кипения.
  4. Откинуть фасоль на дуршлаг и дать стечь воде.
  5. Очистить и мелко нарезать лук.
  6. Обжарить его до мягкости и прозрачности.
  7. Перец вымыть. Убрать семена и плодоножки.
  8. Нарезать перец соломкой и выложить на сковородку к луку.
  9. Ошпарить помидоры, снять шкурку и нарезать на кусочки.
  10. Добавить томаты и тушить овощи около 6 — 7 минут.
  11. Выложить фасоль на сковородку и добавить рубленную кинзу.
  12. Грецкие орехи изрубить ножом и добавить в лобио.
  13. Соль и перец чили добавить по вкусу. Все хорошо перемешать и через пару минут лобио готово.

Важно! Лобио очень популярно в Грузии. В каждой семье есть свой рецепт этого блюда. Поэтому не бойтесь экспериментировать и добавлять в это блюдо свои ингредиенты. Свежие помидоры можно заменить консервированными томатами в собственном соку или томатной пастой.

Стручковая фасоль рецепт с мясом

Для приготовления мяса со стручковой фасолью нужно:

  • свинина, шея или лопатка 0,5 кг;
  • фасоль, стручки свежие или мороженые 0,4 кг;
  • лук 100 г;
  • соя 50 мл;
  • кунжут, семена 10 — 15 г;
  • масло 50 мл;
  • вода 1,0 л;
  • соль 5 — 6 г;
  • перец по вкусу.

Этапы:

  1. Свежую фасоль перебрать, обрезать кончики стручков, вымыть и порезать на кусочки по 3 — 4 см в длину.
  2. В кипящую воду бросить соль и подготовленные стручки.
  3. Дождаться закипания и варить до мягкости. Если используется мороженая фасоль хватит 3 — 4 минут, а свежую фасоль нужно варить минут 5 — 6. Откинуть её на дуршлаг.
  4. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
  5. Мясо нарезать соломкой.
  6. В сковородке с маслом первым обжарить лук.
  7. Добавить мясо и жарить его с луком около 18 — 20 минут.
  8. Влить сою и обжаривать мясо еще около 4 — 5 минут.
  9. Выложить фасоль на сковородку с мясом, по вкусу добавить перец. Все хорошо перемешать. Всыпать семя кунжута, перемешать и через минуту блюдо готово.

Важно! Чтобы вкус блюда получился более насыщенным в него можно влить 20 мл кунжутного масла, а семена кунжута слегка подсушить на горячей сковородке.

Как вкусно приготовить фасоль стручковую с чесноком

Для блюда из спаржевой фасоли с чесноком нужно:

  • фасоль, свежие или мороженые стручки 500 г;
  • чеснок 5 — 6 зубчиков;
  • паприка 1 ч. л.;
  • соль;
  • кунжутное масло 30 мл;
  • семена кунжутные 10 г;
  • перец чили сухой по вкусу;
  • гвоздика 2 — 3 шт;
  • вода 1,0 л.

Приготовление:

  1. Очистить чеснок. Изрубить его ножом на мелкие кусочки.
  2. Смешать чеснок с острым сухим перцем чили. Последний взять по вкусу. Если в семье нет любителей острых блюд можно обойтись без него.
  3. Свежие стручки перебрать, срезать у них кончики и ополоснуть водой.
  4. В кастрюле нагреть воду и подсолить её.
  5. Высыпать в кипяток фасоль.
  6. Довести до кипения и варить 5 минут.
  7. Откинуть содержимое на дуршлаг или вынуть его шумовкой.
  8. В сковородку налить кунжутное масло, разогреть его.
  9. Выложить отваренные стручки. Жарить их около 3 минут.
  10. Добавить смесь чеснока с перцем, паприку, гвоздику. Все хорошо перемешать.
  11. Через 5 — 6 минут всыпать кунжутное семя и снять готовую стручковую фасоль с плиты.
  12. Это блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Важно! Время варки бобов зависит от их сорта и зрелости. Совсем молодые стручки сварятся через 3 минуты, на варку более зрелой фасоли нужно 5 — 7 минут.

Как просто и быстро приготовить стручковую фасоль с курицей

Для приготовления фасоли в стручках с курицей нужно:

  • куриная грудка 300 — 350 г;
  • масло 50 мл;
  • лук 100 г;
  • фасоль спаржевая свежая 500 г;
  • соль;
  • зелень 20 г;
  • перец.

Способ приготовления:

  1. С куриной грудки снять кожу, вырезать кость и нарезать филе курицы на кубики.
  2. Луковицу очисть и мелко покрошить ножом.
  3. На сковородку налить масло и высыпать лук. Жарить его до золотистого цвета.
  4. Выложить к луку курицу и жарить все вместе 8 — 10 минут. За это время курицу перемешать 2 — 3 раза для равномерного обжаривания.
  5. Пока готовится куриное филе, фасоль нужно перебрать, срезать кончики и вымыть.
  6. Подготовленные стручки сварить в подсоленной кипящей воде до мягкости.
  7. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.
  8. Когда стечет вода, выложить стручки на сковородку с жареной курицей. Перемешать.
  9. Посолить блюдо по вкусу, также по вкусу добавить перец.
  10. Вымыть и обсушить зелень. Для этого блюда можно взять петрушку, укроп, базилик, душицу. Порубить зелень ножом и добавить её в готовое блюдо.

Курица со стручковой фасолью может заменить второе блюдо, а в также её можно подавать как теплый салат.

Важно! Сезон свежей стручковой фасоли короток. В зимнее время можно использовать мороженые стручки промышленной выработки.

Если есть возможность, то можно заморозить урожай стручковой фасоли впрок в домашнем морозильнике.

Для этого фасоль перебирают, моют, режут на кусочки удобного размера. Отваривают их в течение 3 минут в слегка подсоленной воде. После этого вынимают стручки из воды, остужают и фасуют в пакетики по 400 — 500 г. После этого их замораживают. Такая фасоль сохраняет все полезные свойства свежих стручков и её можно готовить без предварительной варки.

как приготовить вкусно, замороженная, зеленая, свежая, рецепты приготовления, видео, фото

Стручковую фасоль также называют зеленой, спаржевой, сахарной. Ее сочные стручки съедобны, очень полезны в неочищенном виде. Она известна в народной медицине и популярна в кулинарии, ведь приготовить стручковую фасоль разнообразно и вкусно несложно.

Это удивительное растение не впитывает токсины, богато микроэлементами, аминокислотами, витаминами. Блюда из спаржевой фасоли низкокалорийные и очень полезные. Их рекомендуют для улучшения показателей крови, снижения в ней уровня сахара, укрепления нервов, они полезны для растворения камней в почках, желчном пузыре, при гипертонии, избыточном весе, при некоторых мужских проблемах, используются при гепатите, туберкулезе и т.д.

Как приготовить стручковую фасоль: варианты и правила

Спаржевая фасоль широко применяется в кулинарии. Ее кустовую разновидность используют для консервации, тонкую, плетущуюся – при приготовлении супов и рагу. Зеленые стручки хороши как гарнир к мясу и рыбе. Она гармонично вписывается в блюда из яиц, картофеля и многих других овощей – болгарского перца, брокколи, томатов, лука, кабачков, баклажанов и т.д.

Это удивительно гибкий в кулинарном смысле продукт. Ее можно отваривать в кастрюле, пароварке, микроволновой печи, жарить, запекать, тушить, мариновать и даже засахаривать.

Начинающим кулинарам следует знать и учитывать некоторые негативные ее особенности. Во-первых, зеленая фасоль способствует усиленному газообразованию. Поэтому перед приготовлением лучше вымочить ее в слабом содовом растворе. Во-вторых, из-за входящего в ее состав вредного вещества феазина даже молодую фасоль в свежем виде использовать в пищу не рекомендуется. Но уже при недлительной термообработке фезанин разлагается.

Перед тем как варить сахарную фасоль, ее нужно промыть, удалить жесткие части. Время варки в зависимости от степени спелости овоща составляет 4-10 мину, затем стручки можно остудить, разрезать, разложить в пакеты и поместить в морозилку.

Если приготовить стручки заблаговременно, то для сохранения ее яркого цвета, можно использовать ледяную баню. Свежеотваренный овощ следует сразу же поместить в миску с водой и кубиками льда. При необходимости такое блюдо достаточно лишь разогреть.

Полезные свойства стручковой фасоли (видео)

Вкусный гарнир из стручковой фасоли

Нежные стручки прекрасно сочетаются с мясом и рыбой. Такой гарнир полезнее и оригинальнее макарон и усваивается легче круп или картофеля. Готовится он следующим образом:

  • Крупную луковицу нашинковать и поджарить в растительном масле на сковороде.
  • Полкилограмма подготовленных стручков нарезать и добавить к луку.
  • Залить водой, посолить, поперчить и тушить под крышкой полчаса.
  • Когда стручки станут мягкими, тушить их еще минут двадцать, приоткрыв крышку, чтобы испарилась вода.
  • Затем залить овощи двумя взбитыми яйцами и, помешивая, тушить еще немного.
  • Подавать такой гарнир нужно в горячем виде.

Лобио может быть гарниром к мясу или самостоятельным блюдом. Для него нужны 400 граммов фасоли, столько же томатов, 2 луковицы, головка молодого чеснока, базилик, петрушка, кинза, соль, перец и постное масло.

Готовится блюдо так:

  1. Отварить фасоль.
  2. Ошпарить помидоры, снять с них кожу, нарезать кубиками.
  3. Лук пожарить.
  4. Смешать фасоль, помидоры и лук, немного отвара, оставшегося после варки овоща, тушить 10 минут без крышки и 3 минуты под крышкой.
  5. Добавить все специи, измельченный чеснок и посолить.

Как приготовить замороженную спаржевую фасоль

Вот 2 рецепта блюд из замороженной фасоли, которую перед приготовлением не надо размораживать:

С сыром

Для этого нужен пакет стручковой фасоли, 200 граммов сыра, пару зубчиков чеснока, лимонный сок, соль, орегано, растительное масло. Последовательность приготовления:

  • фасоль, сбрызнутую соком лимона, тушить под крышкой на разогретой сковороде;
  • лук обжарить в другой сковороде, переложить в сковороду;
  • при открытой крышке жарить еще минут 10, добавить пропущенный через чесночницу чеснок, орегано, посолить;
  • тертым сыром посыпать еще горячее блюдо;
  • оставшийся сыр используется перед подачей блюда.

С беконом

Набор продуктов: 250 граммов бекона, средняя луковица, 3 ложки коричневого сахара, соль, перец. Технология приготовления:

  • порезанный ломтиками бекон подрумянить на сковороде, переложить на бумажную салфетку;
  • в той же емкости потушить лук до прозрачности;
  • добавить тропический сахар и бобы, тушить минут пять;
  • в конце соединить все с беконом и перемешать.

Как приготовить острую стручковую фасоль (видео)

Как пожарить спаржевую зеленую фасоль на сковороде

Такое блюдо готовится быстро и просто. Чтобы пожарить овощ на сковороде, нужна ложка подсолнечного или оливкового масла, луковица, 2 помидора, полкилограмма фасоли, душица. Блюдо готовится так:

  • Некрупно порезать лук, жарить его на горячей сковороде до золотистого оттенка.
  • Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, порезать и тушить пару минут.
  • Всыпать туда же фасоль, посолить, тушить под крышкой 20 минут.
  • Посыпать орегано.

Для приготовления еще одного блюда из зеленых стручков нужно 300 граммов фасоли, по паре ложек арахисового масла и куриного бульона. Готовить блюдо нужно так:

  1. На горячей сковороде нагреть масло.
  2. Затем всыпать в нее фасоль, жарить ее пару минут, периодически встряхивая.
  3. Добавив бульон, подсолить и тушить до готовности.
  4. Можно добавить немного глютамата натрия и, встряхивая, жарить еще минуту.

Необычные рецепты приготовления и варианты подачи

Оригинальных рецептов приготовления зеленой фасоли множество.

В мультиварке со сметаной

Продукты: полкилограмма стручков, 2 луковицы, сметана, сливочное масло, чеснок, зелень, специи. Приготовление:

  • в режиме жарки подрумянивается лук;
  • свежая или замороженная фасоль добавляется и 15 минут готовится со сметаной;
  • с чесноком, специями, солью жарится еще 10 минут;
  • готовое блюдо посыпается зеленью.

Подается оно порционно горячим.

Основное блюдо

Кусочки курицы обжариваются на растительном масле. Отдельно жарятся лук, морковь, сладкий перец и помидоры. Затем в кастрюле смешиваются все ингредиенты, заливаются небольшим количеством воды и тушатся полчаса. Затем добавляются сваренные стручки фасоли. Блюдо готовится еще минут 20, в него добавляется немного измельченного чеснока, перец горошком. При выключенном огне все настаивается минут 20. Блюдо подают в горячем виде, украсив зеленью.

Куриный суп

Для него нужно 2 филе, фасоль стручковая – 2 стакана, 2 штуки цукини, 3 помидора, чеснок, овощной бульон – 1 литр, молотый перец, базилик, пармезан. В толстостенной посуде жарить пару минут на оливковом масле нарезанное кусочками филе, чеснок. Затем выложить туда нарезанные кубиками цукини, фасоль нарезанные помидоры, залить их бульоном и варить 15 минут. Добавить базилик, посолить, довести до кипения. Подавать в тарелках, можно нарезать ломтиками пармезан.

Запеканка с овощами

Используются следующие овощи: 2 кабачка, головка цветной капусты, болгарский перец, 2 помидора, 2 луковицы, стакан фасоли. Нужны еще растительное масло, итальянские травы, 2 яйца, почти стакан нежирных сливок, 100 граммов твердого сыра, зелень. Технология приготовления:

  • небольшие кусочки цветной капусты и фасоли варятся в подсоленной воде несколько минут;
  • мелко порезанные лук, морковь и перец пассируются и тушатся несколько минут;
  • ко второй смеси добавляется первая и порезанные средними кубиками помидоры, все тушится минут 5 с солью, перцем и травами;
  • нарезанные кружками кабачки жарятся до мягкости и солятся;
  • слоями складываются в специальную форму: кабачки, тушеные овощи, кабачки, овощи и еще раз кабачки;
  • все заливается взбитыми яйцами и сливками, посыпается тертым сыром;
  • запекается в духовке при 180 градусах около часа.

Как приготовить спаржевую фасоль с овощами (видео)

Запеканка подается на блюде в теплом виде, украшается зеленью. Вокруг можно выложить ломтики сыра и ветчины.

Вкусно, правильно и быстро приготовить спаржевую фасоль сможет даже неопытная хозяйка. Этот овощ полезен всем – и малышам, и пожилым людям. Из зеленой фасоли можно сделать повседневные блюда – основные, закуски, супы, гарниры и праздничные – яркие, легкие и оригинальные.

Мексика на моей тарелке: зеленая фасоль с яичницей

Рецепт очень прост, и вы можете использовать свежие, замороженные или консервированные зеленые бобы.
Нэнси Лопес-МакХью

Сегодня я хочу поделиться одним из моих любимых в детстве блюдом, ejotes con huevos или зеленой фасолью с яичницей. Я не пробовала это блюдо почти 12 лет или когда моя мама в последний раз готовила его для меня. Не знаю, как это произошло, но я как-то забыл об этом.Несколько недель назад я искал более быстрый гарнир, альтернативный жареным бобам, к нашему мексиканскому ужину. Из ниоткуда мне в голову пришло ejotes con huevos. Воспоминания о зеленых бобах моей матери заполнили мою голову и вкусовые рецепторы, и, как лампочка, зажженная в моей голове, я знал, что должен приготовить их как можно скорее.

Рецепт очень прост, вы можете использовать как свежие, так и замороженные или консервированные зеленые бобы. За последние несколько недель я протестировал рецепт на свежих, замороженных и консервированных бобах и получил отличные результаты.Также, если вы не едите острое, можете пропустить чили, а для более острого варианта добавьте еще чили.

См. Также

Мексика на моей тарелке: зеленая фасоль с яичницей

Автор: Нэнси Лопес-МакХью

Тип рецепта: основное блюдо

  • 500 г или 1 фунт свежей зеленой фасоли *, нарезать кусочками одинакового размера
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 1-2 чили или по желанию, мелко нарезанная
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 мелко нарезанный помидор
  • соль, по вкусу
  • перец, по вкусу
  • 1 столовая ложка оливок масла, при необходимости больше
  • 4 средних яйца, слегка взбитых
  • * Сначала срежьте концы свежей зеленой фасоли.Если свежие недоступны, используйте замороженные. Чтобы разморозить замороженную стручковую фасоль, поместите ее в большую миску и залейте прохладной водой до разморозки. Дополнительно можно использовать консервированные бобы. Слейте воду и один раз промойте прохладной водой перед использованием.
  1. Нагрейте масло в большой сковороде, после разогрева обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте перец чили, варите 2 минуты, затем добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
  2. Добавьте стручковую фасоль, помидоры, соль и перец. Готовьте, пока стручковая фасоль не приобретет желаемую консистенцию.
  3. Как только стручковая фасоль приобретет желаемую консистенцию, вылейте в сковороду слегка взбитые яйца.
  4. Перемешайте и готовьте до готовности яиц. Старайтесь не переваривать и не сжигать яйца, так как это придаст блюду горьковатый привкус.
  5. Подавать с жареными бобами, лепешками и сальсой на выбор. Кроме того, их можно подавать как гарнир к любому мексиканскому блюду.

2.2.6


Нэнси Лопес-МакХью

Нэнси Лопес-МакХью - пищевой блогер, фотограф и автор публикаций.Совсем недавно она опубликовала «Вкусные картинки: Путеводитель кулинарного блоггера по лучшим фотографиям».

Рецепт жареной зеленой фасоли по-турецки с яйцом

Турецкая жареная зеленая фасоль с яйцом

От кутадкубилик 11 лет назад
Как сделать

  • 1
  • Очистить и нарезать стручковую фасоль на кусочки размером от 1 до 1 1/2 дюйма и отварить на сковороде.
  • 2
  • Нагрейте масло и сливочное масло на сковороде, добавьте лук и жарьте, пока он не подрумянится.
  • Добавить к вареной свежей стручковой фасоли
  • Посыпать солью и добавить к 2 яйцам, осторожно варить 3 минуты, часто переворачивая, добавить красный и черный перец. Готово к подаче. С чаем, айраном, вином или узум хосафи
Людей, которым нравится это блюдо
3
Рейтинг
Отзыв от 1 человек
Группы
  • Еще не добавлен ни в одну группу!

Салат из зеленой фасоли

Один из моих любимых способов насладиться зеленой фасолью - в охлажденном салате из зеленой фасоли ! Восхитительный вкус этих бальзамических зеленых бобов, приготовленных с черными оливками, зеленым луком и яйцами, дополнит любой обед или праздничный ужин.

Салат из зеленой фасоли

Этот легкий салат из зеленой фасоли очень хорош, а на следующий день он становится еще лучше, что сделало бы его отличным вариантом обеда! Еще несколько рецептов из зеленой фасоли, которые мне нравятся: курица в сковороде с беконом и зеленой фасолью, жареный пармезан с зеленой фасолью и салат из картофеля и зеленой фасоли.

Вау, я впервые опубликовал этот рецепт десять лет назад! Трудно поверить, что я веду блог так долго. В моем архиве так много рецептов, которые мне очень нравятся, и я не получаю должного внимания! Итак, я медленно продираюсь через них и переделываю их так, как они того заслуживают.Я также стал намного лучше писать рецепты за эти годы благодаря всем написанным кулинарным книгам и работе с редакторами. Конечно, я не работаю с редактором или корректором на своем веб-сайте, так что извините за опечатки.

Ингредиенты в этом салате очень чистые и простые. Зеленая фасоль - хороший источник витамина С и клетчатки. Яйца, сваренные вкрутую, добавляют белок, а вкус в сочетании с винегретом восхитителен!

Советы

  • Обрезка бобов самостоятельно сэкономит деньги. Для этого быстро соберите бобы в небольшую кучку, выровняйте кончики с одной стороны, а затем срежьте кончики одним ломтиком с помощью большого поварского ножа.Переверните стопку и сделайте то же самое с другой стороны.
  • Чтобы сэкономить время, вы можете купить предварительно нарезанную, промытую стручковую фасоль.
  • Чтобы приготовить яйца вкрутую, которые легко нарезать, я всегда использую свой растворимый горшок.
  • Так как ингредиенты простые, из оливкового масла первого холодного отжима с отличным вкусом и бальзамического уксуса хорошего качества получается салат!

Еще больше овощных гарниров, которые вам могут понравиться:

Салат из зеленой фасоли

176 кал 7,5 Белок 11 углеводов 12 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Один из моих любимых способов насладиться зеленой фасолью - в рецепте салата из охлажденной зеленой фасоли! Восхитительный вкус этих бальзамических зеленых бобов, приготовленных с черными оливками, зеленым луком и яйцами, дополнит любой обед или праздничный ужин.

  • 24 унции 6 стаканов стручковой фасоли, фасоль с обрезанными концами
  • Банка 2,25 унции нарезанные черные оливки, осушенные (проверьте этикетки для Whole30)
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 3 средних лука, нарезанных
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли
  • свежий черный перец по вкусу
  • 5 сваренных вкрутую яиц, очищенных и нарезанных ломтиками
  • Поместите стручковые бобы в большую кастрюлю и залейте водой примерно 6 чашек.Доведите до кипения, затем накройте крышкой и готовьте до нежной хрустящей корочки, около 6 минут (не пережаривайте, иначе они станут мягкими).

  • По завершении слейте воду и промойте под холодной водой, чтобы предотвратить переваривание, затем слейте воду.

  • В большой миске смешайте бальзамик, масло, соль и перец. Добавьте стручковую фасоль, зеленый лук и оливки.

  • Хорошо перемешать и посыпать нарезанными яйцами. Охладите и подавайте охлажденным или комнатной температуры.

Порция: 1 чашка, калорий: 176 ккал, углеводов: 11 г, белков: 7.5 г, жир: 12 г, насыщенные жиры: 2,5 г, холестерин: 155 мг, натрий: 308 мг, клетчатка: 4,5 г, сахар: 4 г

Blue Smart Points: 5

Green Smart Points: 3

Purple Smart Points: 3

Баллы +: 3

Ключевые слова: холодный салат из зеленой фасоли, легкий салат из зеленой фасоли, рецепты из зеленой фасоли, салат из зеленой фасоли, итальянский салат из зеленой фасоли, салат из стручковой фасоли

опубликовано 20 марта 2019 г. от Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Жареная зеленая фасоль {AKA Green Bean Fries}

Хрустящая жареная зеленая фасоль - воплощение всех ваших мечтаний о закусках! Панированные с панировочными сухарями и обжаренные до идеальной хрустящей корочки!

Этот вкусный картофель фри из зеленой фасоли станет отличным стартером для закуски / ужина! Если вы поклонник вкусных жареных закусок, вам понравятся жареные кабачки, попперс с халапеньо и жареные макароны с сыром!

Вы пробовали фри из зеленой фасоли?

Что лучше вареной стручковой фасоли? Конечно же, жареная фасоль!

Мы не можем насытиться этими хрустящими кусочками рая.Мы любим готовить жареные зеленые бобы для закусок в игровой день, полдника или для званых обедов с друзьями и семьей! Убедитесь, что у вас есть под рукой несколько соусов для макания - мы любим макать наш в холодную заправку ранчо.

Мне нравится приятный хруст от каждого кусочка этого картофеля фри из зеленой фасоли. Мы всегда жарим большую партию этих вкусняшек, потому что они недолго хранятся в моей семье - они слишком хороши! Зеленая фасоль остается нежной, в то время как панированная снаружи имеет нужную степень хруста.

Если вы никогда раньше не жарили стручковую фасоль, сейчас у вас есть шанс! Вы влюбитесь в эту идею закуски / закуски.

Как приготовить жареную зеленую фасоль

Приготовить жареный картофель из зеленой фасоли намного проще, чем вы думаете. Не обращайте внимания на жареную часть - я вас расскажу!

БЛАНШ. Сначала вам нужно бланшировать стручковые бобы, доведя кастрюлю с водой до кипения и варив бобы около 2 минут или пока они не станут ярко-зелеными.Сразу же добавьте фасоль в ледяную баню (таз с ледяной водой). Слейте воду с фасоли и промокните насухо бумажными полотенцами.

ПАЛЬТО. Тем временем нагрейте масло на среднем или сильном огне в большой кастрюле или фритюрнице. Пока масло нагревается, всыпьте муку в миску, взбитое яйцо в отдельную миску и панировочные сухари в другую миску. Обвалять стручковую фасоль в муке, переложить в яичную смесь и обвалять. Добавьте в панировочные сухари и убедитесь, что вся фасоль покрыта слоем.

ФРЯ. Обжарить зеленую фасоль в масле до золотистого цвета (около 4 минут) и после обжарки выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла.

Подавать немедленно! Вот несколько идей для погружений:

Рецепт жареной стручковой фасоли Варианты + советы

Выпечка. Если вы предпочитаете готовить их в духовке, выложите их на смазанный маслом противень в один слой. Выпекать 12-15 минут при 425 градусах или пока они не станут золотисто-коричневыми. Легкий!

Фритюрница. У вас есть фритюрница? Поместите зеленую фасоль в панировке во фритюрницу при температуре 390 минут на 5 или пока она не станет золотисто-коричневой.

Остатки? Я не рекомендую хранить остатки этого картофеля фри из зеленой фасоли. Их определенно лучше есть сразу после приготовления. Они начнут намокать, если вы оставите остатки и разогреете их. Обещаю, у вас не останется никаких остатков, потому что они слишком вкусные !!

Чтобы узнать больше о рецептах из зеленой фасоли, попробуйте:
Чтобы получить больше вегетарианских закусок, посетите:

Закуска к блюду

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Порций 8

Калорий 154 ккал

Автор Lil 'Luna

  • 1 фунт свежей зеленой фасоли
  • 1/2 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 стакан панировочных сухарей с приправами
  • 2 стакана растительного масла
  • Бланшируйте стручковую фасоль, доведя кастрюлю до кипения и готовя фасоль около 2 минут (или ярко-зеленую).Сразу же добавьте фасоль в ледяную баню (таз с ледяной водой). Слить воду с фасоли и обсушить бумажными полотенцами.

  • Нагрейте масло на среднем или сильном огне в большой кастрюле или фритюрнице.

  • Пока масло нагревается, всыпать муку в миску, яйцо в отдельную миску (взбитую) и панировочные сухари в другую миску.

  • Зеленую фасоль обвалять в муке, переложить в яичную смесь и покрыть. Добавьте в панировочные сухари и убедитесь, что вся фасоль покрыта слоем.

  • Обжарить зеленую фасоль в масле до золотисто-коричневого цвета (около 4 минут) и после обжарки положить на выложенную бумажным полотенцем тарелку, чтобы слить лишнее масло.Подавать к дипу теплым.

Жареная зеленая фасоль с пармезаном - JoyFoodSunshine

Этот рецепт жареной зеленой фасоли с пармезаном - полезный и ароматный гарнир! Эти запеченные зеленые бобы, приготовленные всего из шести ингредиентов за 30 минут, настолько просты и являются отличным способом приготовить замороженные или свежие зеленые бобы!

Я стараюсь делать все просто, когда дело доходит до гарниров. Мне нравится вкладывать большую часть своей энергии в основное блюдо (например, этот домашний мясной рулет - YUM) и (конечно) десерт, поэтому я придерживаюсь здоровых и легких блюд с горсткой ингредиентов, таких как эти жареные зеленые бобы с пармезаном.

Этот рецепт обжаренных зеленых бобов готовится из свежих зеленых бобов, но его также можно приготовить из замороженных, всего за один дополнительный шаг (размораживание). Он безглютеновый и низкокалорийный, поэтому у вас будет больше места для десерта! 😉 Если вам это нравится, вам также понравятся эти зеленые бобы из яблочного сидра!

Как приготовить Пармезан Жареные зеленые бобы?

Мы собираемся погрузиться в рецепт жареной зеленой фасоли и пройти через процесс шаг за шагом! Начиная с часто задаваемого вопроса…

Шаг 1. Как мыть свежую стручковую фасоль?

Мыть свежую стручковую фасоль по этому рецепту стручковой фасоли пармезан очень просто…

  1. Сначала удалите концы с бобов. Я предпочитаю жарить зеленые бобы без прикрепленных концов, потому что концы обычно становятся очень жевательными в процессе жарки. Либо выровняйте горсть бобов и срежьте концы, либо отрежьте концы вручную (отличное задание для , с которым ваши дети могут помочь)!
  2. Положите на дуршлаг порезанную стручковую фасоль. Поместите нарезанные стручковые бобы на дуршлаг!
  3. Промойте стручковую фасоль. После того, как вы удалили все кончики, и стручковая фасоль была в дуршлаге, промойте ее прохладной водой.Обязательно перебрасывайте бобы при их промывании, чтобы они все вымылись.
  4. Дайте свежей зеленой фасоли высохнуть. Обычно я делаю весь этот процесс обрезки / мытья утром, задолго до того, как планирую приготовить эти жареные зеленые бобы пармезан, чтобы они успели высохнуть. Если вы спешите, вы можете перевернуть влажные бобы на чистое кухонное или бумажное полотенце и промокнуть насухо.

Как разморозить замороженные зеленые бобы:

Если вы используете замороженные зеленые бобы для приготовления этого рецепта жареных зеленых бобов с пармезаном, просто поместите замороженные зеленые бобы в дуршлаг в раковину за несколько часов до приготовления, чтобы они разморозились до комнатной температуры.По мере оттаивания из бобов будет стекать вода, что является нормальным явлением.

Чтобы ускорить процесс, промойте замороженные зеленые бобы под теплой водой и дайте им высохнуть!

Шаг 2: Смажьте оливковым маслом и специями

После того, как зеленые бобы будут промыты и / или разморожены и почти полностью высохнут, поместите их в большую миску и добавьте некоторые (но не все) другие ингредиенты.

Начните с добавления всего , кроме , сыра пармезан.Дождитесь второго жаркого, чтобы добавить сыр пармезан, потому что, если он будет добавлен вначале, он подгорит до того, как стручковая фасоль полностью приготовится.

Итак, в большой миске смешайте стручковые бобы с оливковым маслом, морской солью, чесночным порошком и перцем и перемешайте до полного смешивания.

Шаг 3: Первое обжаривание

После того, как все смешано, разложите стручковую фасоль ровным слоем на смазанном маслом противне. Важно, чтобы они не перекрывали друг друга, чтобы все они подрумянились равномерно!

Запекать стручковую фасоль в предварительно разогретой духовке 10 минут.Они станут ярко-зелеными и будут немного мягче на ощупь, чем были до обжарки, но пока они не подрумянятся.

Шаг 4: Добавьте сыр пармезан

Через 10 минут достаньте слегка обжаренные зеленые бобы из духовки и добавьте сыр пармезан.

Посыпьте зеленую фасоль сыром пармезан и перемешайте ее лопаткой, чтобы убедиться, что она равномерно распределена. Я рекомендую использовать лопаточку, чтобы поднять масло / сыр, прилипшие к сковороде, со сковороды и на стручковую фасоль.

Шаг 5: Второе жаркое

Как только сыр пармезан распределится равномерно, снова поставьте бобы в духовку и снова запекайте.

Выпекайте стручковые бобы пармезан еще примерно 15-20 минут, помешивая один раз в середине. Когда вы помешиваете фасоль, не забудьте добавить сыр, масло или специи, попавшие на дно кастрюли, обратно в стручковую фасоль.

Жареные зеленые бобы готовы, когда сыр становится золотисто-коричневым!

Шаг 6: Немедленно подавайте!

Эти жареные зеленые бобы с пармезаном лучше всего подавать сразу же, хрустящими и теплыми, прямо из духовки.

Как вы храните жареные зеленые бобы?

Тем не менее, у нас обычно есть остатки этих жареных зеленых бобов с пармезаном, и я люблю сохранять их, чтобы использовать в салатах в течение недели!

  • Store : просто поместите стручковые бобы пармезан в герметичный контейнер в холодильник на срок до 5 дней!
  • Reheat: Эти жареные зеленые бобы можно разогреть в микроволновой печи, однако они потеряют часть своей хрусткости после хранения в холодильнике.Чтобы разогреть в духовке, нагрейте их до 350 градусов по Фаренгейту, пока они не прогреются.

Часто задаваемые вопросы о жареной зеленой фасоли с пармезаном:

Вот несколько часто задаваемых вопросов о том, как приготовить этот рецепт жареной зеленой фасоли с пармезаном!

Можно ли жарить замороженные зеленые бобы?

Да! Если у вас нет времени дать замороженной зеленой фасоли оттаять, вы можете использовать следующий метод обжаривания замороженной зеленой фасоли:

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.
  2. Большой противень аккуратно смазать жиром.
  3. Замороженную стручковую фасоль равномерно распределить на противне.
  4. Поместите в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут или до тех пор, пока бобы не прогреются и не станут ярко-зелеными.
  5. Вынуть нагретые бобы из духовки и добавить оливковое масло и специи.
  6. Жарьте 10 минут, затем добавьте сыр пармезан и продолжайте готовить согласно рецепту.
Как сделать хрустящую стручковую фасоль?

Лучший способ сделать эти хрустящие зеленые бобы пармезаном - обязательно не пропустить этап предварительной обжарки перед добавлением сыра пармезан.Кроме того, запекание зеленых бобов при более высокой температуре (425 градусов по Фаренгейту) помогает им очень хорошо хрустеть! Эти зеленые бобы пармезан красивые и хрустящие, но при этом мягкие и их легко есть!

В чем разница между зеленой фасолью и фасолью?

Эти два термина, зеленая фасоль и стручковая фасоль, являются синонимами одного и того же продукта! Когда кто-то говорит: «Зеленая фасоль», они обычно имеют в виду самый распространенный сорт, который называется «Зеленая фасоль Голубого озера». Голубые озера - это классическая зеленая фасоль, которую также называют стручковой фасолью.

Существует разновидность зеленой фасоли под названием Haricot vert, , которая также известна как французская фасоль. Эти бобы тоньше, короче и короче, чем бобы Blue Lake, а это значит, что они более нежные и требуют меньше времени для приготовления. Французские бобы обычно продаются замороженными.

Какие специи подходят к стручковой фасоли?

В этом рецепте жареной зеленой фасоли с пармезаном все просто: в нем используются только соль, перец и чесночный порошок. Как бы то ни было, к этим жареным зеленым средствам можно добавить множество других специй, чтобы усилить аромат, некоторые из них включают:

  • Смесь итальянских приправ (или отдельные приправы, такие как сушеный базилик и орегано).
  • Луковый порошок
  • Порошок чили
  • горчичный порошок
  • тимьян
  • чеснок
  • розмарин

И этот список можно продолжать и продолжать!

Как сделать ароматную стручковую фасоль?

Я думаю, что эти жареные зеленые бобы с пармезаном НАСТОЛЬКО ароматные и вкусные, я бы рекомендовал использовать этот рецепт, чтобы приготовить самые ароматные зеленые бобы! Вы также можете добавить вышеперечисленные специи для большего аромата, и бекон всегда будет хорошим выбором!

Жареная зеленая фасоль с пармезаном: ингредиенты и заменители

В этом рецепте жареной зеленой фасоли всего 6 ингредиентов, так что давайте поговорим о них и возможных заменах!

  • Свежая зеленая фасоль. Как я уже упоминал в этом посте, вы абсолютно можете использовать замороженные зеленые бобы вместо свежих, просто следуйте одному из двух методов, которые я изложил в посте (размораживание или запекание из замороженных)! Вы можете использовать обычную или французскую стручковую фасоль! Я НЕ рекомендую использовать консервированную стручковую фасоль в этом рецепте!
  • Оливковое масло. Любое нейтральное масло отлично подходит для этого рецепта. Мои рекомендации - оливковое масло или масло авокадо!
  • Морская соль. Не стесняйтесь использовать вкусную ароматизированную соль для приготовления этих зеленых бобов пармезан (чесночная соль, луковая соль и т. Д.)
  • Перец черный свежемолотый. Прошу вас готовить только из свежемолотого черного перца! Вкус непревзойденный, его легко найти в магазинах и использовать!
  • Сыр Пармезан. В этом рецепте жареной зеленой фасоли я рекомендую использовать мелко натертый сыр пармезан (порошкообразный). Он так хорошо покрывает бобы и очень хорошо подрумянивает. Вы можете добавить немного больших клочков для презентации, если хотите!

Другие рецепты жареных овощей:

Мне очень нравятся жареные овощи.Помимо жареной зеленой фасоли, вот несколько моих любимых рецептов:

ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ ТВОРЕНИЯ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МНЕ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВДОХНОВЕНИЯ над рецептами и заглянуть в нашу повседневную жизнь!

Зеленая фасоль, обжаренная с пармезаном

Лаура

Рецепт жареной зеленой фасоли с пармезаном - полезный и ароматный гарнир! Эти запеченные зеленые бобы, приготовленные всего из шести ингредиентов за 30 минут, настолько просты и являются отличным способом приготовить замороженные или свежие зеленые бобы!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

порций 8 порций (1/2 стакана каждая)

калорий 84.3 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

  • Перемешайте стручковые бобы с оливковым маслом и перемешайте до однородного покрытия.

  • Добавьте морскую соль, чесночный порошок и черный перец и перемешайте до однородного состояния.

  • Выложите стручковые бобы на большой противень и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут.

  • Вынуть из духовки.

  • Посыпать частично испеченную стручковую фасоль сыром пармезан и перемешать до равномерного распределения.

  • Верните в духовку и запекайте еще 15-20 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета, помешивая один раз на полпути.

  • Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Примечания

Как жарить замороженные зеленые бобы:
  1. Разогреть духовку до 425 градусов F.
  2. Большой противень аккуратно смазать жиром.
  3. Замороженную стручковую фасоль равномерно распределить на противне.
  4. Поместите в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут или до тех пор, пока бобы не прогреются и не станут ярко-зелеными.
  5. Вынуть нагретые бобы из духовки и добавить оливковое масло и специи.
  6. Жарьте 10 минут, затем добавьте сыр пармезан и продолжайте готовить согласно рецепту.

Nutrition

Порция: 0,5 чашки Калории: 84,3 ккалУглеводы: 6,3 г Белки: 4,1 г Жиры: 5,4 г Насыщенные жиры: 1.7 г Полиненасыщенные жиры: 0,5 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 4,9 мг Натрий: 187,9 мг Калий: 8 мг Волокно: 3 г Сахар: 1,5 г Витамин A: 605 МЕ Витамин C: 18,6 мг Кальций: 117 мг Железо: 0,9 мг

Ключевые слова рецепты из свежей зеленой фасоли, стручковая фасоль с пармезаном, жареная стручковая фасоль с пармезаном, жареная стручковая фасоль

Еще рецепты вкусных гарниров:

Вот еще несколько наших любимых сторон!

Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что если вы покупаете продукт по ссылке, которую вы здесь перешли, я получаю часть от продажи.Спасибо за поддержку JoyFoodSunshine!

Салат из зеленой фасоли и яиц с чесноком, пармезаном Рецепт винегрета

Салат из зеленой фасоли и яиц с чесночным винегретом с пармезаном - Простой салат из зеленой фасоли, яиц и бекона с восхитительным чесночным винегретом с пармезаном. Весна в салатнице!

И кое-что, что поможет вам сегодня со всеми этими сваренными вкрутую яйцами!

Привет, друзья! Счастливое воскресенье! Празднующим: Христос Воскрес! ХВ!

Как прошел бранч? Вы ходили в церковь? Что ты носил? Кого ты видел? Я любопытный.

Разве воскресенье не лучшее ?! Особенно пасхальное воскресенье? Бранч, семейный ужин, охота за яйцами, празднование… Надеюсь, вам все это нравится!

Размышляя обо всех этих крашеных яйцах, которые могут быть у вас под рукой, я подумал, что сейчас идеальное время, чтобы поделиться одним из моих любимых; Салат из зеленой фасоли и яиц с чесночным винегретом и пармезаном.

Могу я просто сказать, насколько это потрясающе? Невозможно сделать этот рецепт настолько восхитительным, насколько он есть.И да, я знаю. Это просто салат. НО это НЕ ПРОСТО салат. Более того. Если бы я мог приготовить только один салат на всю оставшуюся жизнь, я бы выбрал этого ребенка. Да уж.

Но все равно. Я просто обожаю поесть с беконом и яйцами. Перебрасывая их вместе со стручковой фасолью и весенним салатом?!? Добро пожаловать на вечеринку. Он был оздоровлен.

С учетом всех обстоятельств, винегрет с чесноком и пармезаном, вероятно, лучший компонент здесь. Хотелось бы, чтобы это был суп, чтобы я могла проглотить его прямо из миски.Это было бы волшебно.

Кстати, вы можете добавить немного больше сыра пармезан, чем вы ожидали, но это по уважительной причине. Ваши вкусовые рецепторы полюбят вас.

А теперь иди разбей яйца - у нас есть салат.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Хотите большего? Подпишитесь на информационный бюллетень DIETHOOD , чтобы получать свежую информацию, доставленную в ваш почтовый ящик! Следите за Diethood на Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram , чтобы узнать о последних рецептах и ​​обновлениях.

Распечатать

Салат из зеленой фасоли и яиц с винегретом из чеснока и пармезана

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Простой салат из зеленой фасоли, яиц и бекона с восхитительным винегретом с чесноком и пармезаном.

Курс: Салат

Порций: 6

Калорий: 301

Автор: Катерина

Ингредиенты

ДЛЯ САЛАТА ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ И ЯЙЦА
ДЛЯ ВИНАГРЕТА ИЗ ЧЕСНОКА ПАРМЕЗАН

Инструкции

  • Положите салат в большую салатницу.Отложите в сторону.

  • Доведите большую кастрюлю с водой до быстрого кипения; добавить стручковую фасоль и варить 3 минуты.

  • Снять с огня; слить и промыть холодной водой в течение 1 минуты или пока не остынет.

  • Добавьте стручковую фасоль в салат.

  • Вершина с нарезанными яйцами, покрошенным беконом, нарезанным луком и гренками; отложить.

Приготовьте заправку для салата.
  • В небольшой миске смешайте сыр пармезан, оливковое масло, уксус, лимонный сок, дижонскую горчицу, чеснок, соль и перец; взбивайте, пока полностью не смешано.

  • Если вы хотите получить более жидкую консистенцию, добавьте 1-2 столовые ложки воды и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.

  • Добавить заправку к салату; бросить, чтобы совместить.

  • Подавать.

Пищевая ценность

Салат из зеленой фасоли и яиц с винегретом из чеснока и пармезана

Сумма на порцию

калорий 301 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Жиры 22 г 34%

Насыщенные жиры 6 г 30%

Холестерин 204 мг 68%

Натрий 326 мг 14%

0003 203 Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 12 г 24%

Витамин A 920IU 18%

Витамин C 9.1 мг 11%

Кальций 106 мг 11%

Железо 1,7 мг 9%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

ПОДОБНЫЕ РЕЦЕПТЫ

САЛАТ СО СВЕЖИМИ ЖАРЕНЫМИ ЯЙЦАМИ

РУССКИЙ СЛОЙНЫЙ САЛАТ

Жареный картофель из зеленой фасоли во фритюрнице (без масла) • Domestic Superhero

Хрустящее покрытие этих жареных блюд из зеленой фасоли во фритюрнице делает их идеальной закуской! Без масла и только с горсткой ингредиентов это просто и без чувства вины.

Если вы пробовали мои рецепты для фритюрницы , жареной спаржи , фритюрницы со спаржей или Брюссельской капусты с хрустящим пармезаном, , то вы знаете, что мне нравится фритюрница , и что вам не нужно масло или долгое время приготовления, чтобы приготовить вкусную здоровую закуску или гарнир. Этот рецепт картофеля фри из зеленой фасоли настолько быстр и прост, что вам захочется готовить его постоянно!

Приготовить жареный картофель из зеленой фасоли во фритюрнице проще простого! Они собираются в мгновение ока, без необходимости вкапывать муку (привет, легко!), И готовятся менее чем за 10 минут! Зеленые бобы остаются нежными и не мокрыми, но при этом имеют восхитительную хрустящую оболочку снаружи! Полезно и в основном вкусно, как и жареный брокколи во фритюрнице , жареный авокадо во фритюрнице или картофель фри из авокадо .

Вам понадобится фритюрница (рекомендации см. Ниже) , чтобы сделать их всего за 7 минут, но вы также можете их испечь. См. Инструкции ниже.

Как приготовить зеленую фасоль во фритюрнице:

** прокрутите вниз до полного списка ингредиентов и пошаговых инструкций для печати **

  • Подготовьте стручковые бобы, чтобы они были промыты и высушены. . Обрежьте любые нарядные концы.
  • Сделайте сборочную линию: установите взбитые яйца в неглубокой миске и покрытие из панировочных сухарей в другой неглубокой миске.
    • Взяв по горсти стручковой фасоли, бросьте в яйца и перемешайте, пока они не покроются. С помощью щипцов извлеките несколько стручков фасоли, дайте им немного стечь, затем положите их в смесь для покрытия панировочных сухарей. Встряхните стручковую фасоль, пока она полностью не покроется. Поместите их рядом, оставив немного места во фритюрнице, затем повторите с остальной стручковой фасолью.
  • Установите сушилку Air F на 5 минут и 400 градусов. По прошествии 5 минут осторожно перемешайте стручковую фасоль, при необходимости перевернув, затем готовьте еще 2 минуты.
  • Подавайте с вашим любимым соусом, например, BIG MAC SAUCE или COPYCAT ZAX SAUCE !

Как ЗАПЕЧИТЬ фри из зеленой фасоли:

  • Используйте те же инструкции в отношении подготовки и покрытия зеленой фасоли. Установите духовку на 350 градусов по Фаренгейту. Выложите картофель фри из зеленой фасоли на противень, выстланный пергаментом. Варить 15 минут, затем перевернуть. Готовьте еще 5-7 минут или до хрустящей корочки. Для получения более хрустящей корочки, включите духовку, чтобы жарить на ВЫСОКОЙ степени, и жарьте 1-2 минуты или до коричневого цвета. Подавать горячим!

Какой тип фритюрницы следует использовать для жарки с зеленой фасолью?

Есть много фритюрниц на выбор, но мне очень нравится моя фритюрница OMORC XL, 5.8QT! Вот несколько отличных вариантов:

Лучшие дипсы для фри из зеленой фасоли:

Я люблю отличный соус или дип со своим картофелем фри, и это ВСЕ отличные варианты для жарки с зеленой фасолью во фритюрнице:

Если вам нравятся питательные гарниры, вам стоит посмотреть другие рецепты от Domestic Superhero:

Убедитесь, что вы ничего не пропустите! Следите за сообщениями Domestic Superhero по телефону:

Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter

Фритюрница с зеленой фасолью-фри

Хрустящее покрытие зеленых бобов фри для фритюрницы делает их идеальной закуской! Без масла и только с горсткой ингредиентов это легко и без чувства вины.

Курс: Закуска

Кухня: Американец

Ключевое слово: жареный картофель с зеленой фасолью

Порции: 2 порции

Состав

  • Около 25 свежий зеленая фасоль промытый и высушенный
  • 1 яйцо
  • 1 Яичный белок
  • 1/4 чашка панировочные сухари панко (Панировочные сухари в японском стиле)
  • 1/4 чашка обычные цельнозерновые панировочные сухари
  • 2 TBS тертый сыр пармезан
  • 1/2 TBS чесночный порошок
  • 1/8 чайная ложка соль
  • 1/8 чайная ложка черный перец

Инструкции

  1. Подготовить зеленую фасоль: промыть и тщательно высушить.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *