Зразы с грибами, луком и яйцом

Показать еще рецепты

Cheeseball Hedgehog с миндалем (GF)

Опубликовано: 8 сентября 2022 г. · Изменено: 20 февраля 2023 г. Сабриной Карри · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Я так рада, что могу поделиться этим очаровательным сырным шариком в виде ёжика к предстоящим осенним праздникам! Соленый, сливочный и ореховый, этот малыш станет идеальным украшением детского праздника или праздничного буфета с закусками. Быстрый и простой в приготовлении, этот сырный шарик, естественно, не содержит глютена, что делает его идеальным для толпы.

Почему я люблю этот сырный шарик

Сырные шарики всегда популярны на День Благодарения и Рождество, а также на вечеринках для малышей и новобрачных. Легко подавать холодным или комнатной температуры, это вкусная сырная паста, которая хорошо сочетается со шведским столом и легко доносится до обеда. Превратив его в сырный шарик в виде ежика, вы вызовете улыбки на лицах ваших гостей.

Этот сырный шарик с беконом и чеддером можно легко приготовить заранее, а еще лучше приготовить его за день или два. Это идеальная еда для коктейльной вечеринки, которая остается на месте и ее можно есть стоя. Это мой любимый рецепт сырных шариков. Также хорошо сочетается с вином 😉

Чтобы узнать больше рецептов сырных шариков, ознакомьтесь с 30+ лучшими рецептами сырных шариков.

• Почему я люблю этот сырный шарик? 0019 Хранение
• 📖 Рецепт
• Безопасность пищевых продуктов
• Получите мою бесплатную книгу
• 10 трав 10 способов
• 💬 Сообщество

(Хотите заморозить? Проверьте, можно ли заморозить чизболл? Как и зачем это делать)

Я люблю сырные рецепты. Это было вдохновлено моими другими фаворитами вечеринки, соусом из карамелизированного лука и голубого сыра и соусом из бекона. (Я упоминал, что этот сырный рецепт также включает в себя бекон?)

Чтобы узнать больше рецептов сыра, ознакомьтесь с сыром на гриле с бри и яблоком, супом с брокколи и чеддером (без глютена) и моим фаворитом осени, вегетарианским грибным расплавом.

Ингредиенты

Из менее чем 10 простых ингредиентов, доступных в любом продуктовом магазине, этот простой рецепт сырных шариков быстро готовится!

• Плавленый сыр — Для получения плотной текстуры, которая хорошо держит форму, используйте кусочки сливочного сыра, а не мягкие, растекающиеся в ванночке.
• Миндаль — Из измельченного миндаля получаются великолепные ежики, но если вы хотите сэкономить время, вы можете вместо этого обвалять сырный шарик в дробленом миндале. Вкус будет тот же.
• Смесь для дип-дипа «Ранч» — Используйте приготовленную самостоятельно или купите любимую упаковку. (Убедитесь, что это без глютена, если вам нужно.) Чтобы приготовить смесь ранч , смешайте по 2 столовые ложки сушеной петрушки, сушеного лукового порошка и сушеного зеленого лука. Добавьте по 1 чайной ложке: чесночного порошка, сушеного укропа и по ½ чайной ложки соли и перца. Многие люди также добавляют ½ стакана сухой пахты, но, поскольку мы используем острый сливочный сыр для этого рецепта, вам не нужна пахта, если у вас ее нет под рукой.

Количество см. в карточке рецепта.

Как снимать видео

Инструкции

Этот рецепт ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ! Просто высыпьте все ингредиенты (кроме орехов) в миску и перемешайте. Сформируйте свой милый сырный шарик в виде ежика и вставьте колючие миндальные орехи. Лучше всего сделать это накануне, так вы сможете насладиться вечеринкой.

Главный совет: заранее достаньте сливочный сыр и другие ингредиенты из холодильника. Дайте им нагреться до комнатной температуры, чтобы они легко смешались.

Добавьте оба сыра, смесь ранч, зеленый лук или зеленый лук, оливки, бекон, табаско и вустерширский соус в миску среднего размера.

Тщательно перемешайте сливочный сыр ложкой или вилкой или измельчите в кухонном комбайне. (Вы также можете использовать стационарный миксер с насадкой-лопастью, если хотите.)

Приправить по вкусу солью, перцем, тобаско, вустерширским соусом или небольшим количеством лимонного сока по вкусу. Хорошо перемешайте после любых добавлений.

Выложите смесь сырных шариков на пищевую пленку. Накройте, выдавите лишний воздух и аккуратно придайте форму груши, как показано выше.

Плотно заверните в большой кусок полиэтиленовой пленки и поставьте в холодильник непосредственно перед подачей на стол — минимум на час и до 3 дней.

Перед подачей открыть крышку и положить на пергамент или сервировочное блюдо. Поместите нарезанный миндаль, покрывая заднюю часть ⅔ ежика заостренным концом вперед, чтобы они торчали.

Продолжайте обсыпать самодельный сырный шарик миндальными лепестками смещенными рядами, пока не покроете основную часть туловища, оставив лицо нетронутым.

Вырежьте несколько глаз и рта из оставшейся маслины и поместите их спереди. (Использование небольшого круглого острого предмета, такого как насадка для украшения из кондитерского мешка, может помочь сделать идеальные маленькие круги. )

Подавайте сырные шарики с ежиком на блюде, украшенном съедобной зеленью, чтобы завершить тему леса. Подавайте с крекерами в ассортименте, ломтиками яблока или груши, смоченными в лимоне, или нарезанными свежими овощами. Имейте под рукой небольшой нож для намазывания.

Заменители

• Оливки — Это может быть шокирующим, но некоторые люди не любят черные оливки 😉 Они добавляют мягкий вкус и небольшую текстуру, но вы можете полностью их исключить, если хотите.
• Вегетарианская — Не стесняйтесь использовать кусочки вегетарианского бекона или не добавлять их, чтобы получился вегетарианский сырный шарик.
• Орехи — В этом рецепте вместо миндаля можно использовать орехи пекан. Они имеют прекрасный вкус, но не будут иметь такой же колючий вид, как миндаль. Либо нарежьте их вдоль и вставьте, как миндальные дольки, либо раздавите их и обваляйте в них тело ежика.

Вариации

• Сырные шарики из сосновых шишек — Используйте нарезанный вместо миндаля ломтик и придайте сыру остроконечный овал. Вставьте нарезанный миндаль под углом, перекрывая их, как рыбью чешую, как сосновую шишку. Или проявите творческий подход и попробуйте другие формы!
• Чизболл с маринованным укропом — Замените оливки на равное количество мелко нарезанных маринованных огурцов и не используйте бекон на соус из сыра чеддер и укропа.

Оборудование

Чтобы смешать сырный шарик, вы можете использовать ложку и немного смазки для локтя или использовать электрический миксер вместо руки. Стационарный миксер, ручной миксер или кухонный комбайн — все работает хорошо. Только не перемешайте, если вам нравится немного текстуры сырного шарика.

Хранение

Шарик из сыра «ежик», приготовленный из свежих ингредиентов, хорошо хранится в холодильнике до одной недели. Если вы планируете приготовить его заранее, не кладите орехи до того дня, когда будете его подавать.

Сырный шарик можно заморозить на срок до 3 месяцев (в идеале без орехов, опять же, добавляйте их непосредственно перед подачей на стол). Когда все будет готово, достаньте его и поместите в холодильник, оставив на ночь под крышкой. На следующий день достаньте из холодильника и добавьте миндальный гарнир.

Обратите внимание, что иногда после замораживания сыр становится немного рассыпчатым. Это не повлияет на безопасность или вкус сырного шарика, но вы можете заметить небольшое изменение текстуры.

Большое спасибо, что дочитали до конца. Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Если вам это нравится, я был бы рад, если бы вы могли поставить ему звездочку в карточке рецепта.

Чтобы узнать больше о том, что я готовлю, подпишитесь на меня в Instagram или Facebook. Вам также может понравиться мой F REE планировщик питания на неделю для печати .

Привет друзья! Sabrina

Приветствую вас, друзья

Sabrina

📖 Рецепт

• ▢ 2 стакана сливочного сыра 16 унций или 2 бруска, размягченных
• ▢ 1 стакан тертого сыра чеддер 4 унции
• ▢ ½ стакана кусочков бекона
• ▢ 2 столовая ложка Ranch Dressing Mix или 1 пакет (1 унция), купленный в магазине
• ▢ ½ стакана консервированных черных оливок, нарезанных или нарезанных ломтиками
• ▢ 2 столовые ложки зеленого лука, мелко нарезанного
• ▢ ¾ c нарезанного миндаля Вам может понадобиться больше или меньше, в зависимости от того, насколько плотно вы нанесете их на сырный шарик
• ▢ 5 капель каждого , Тобаско и соус Вустершир
• ▢ Соль, перец + лимонный сок по вкусу (я использую примерно ½ чайной ложки перца и лимона. Сыр и бекон соленые, поэтому я не вижу необходимости в дополнительной соли.)

• Смешайте сливочный сыр, сыр чеддер, кусочки бекона, тобаско, вустершир, смесь ранч, зеленый лук и оливки (оставив одну оливку для глаз и носа) и хорошо перемешайте.
  Попробуйте и слегка приправьте солью, перцем, вустерширским соусом, острым соусом или до чайной ложки лимонного сока по желанию. Хорошо перемешайте после добавления любых приправ.

• Переложите из миски в большой кусок саранской пленки и сформируйте овал, сгладив один конец и заострив другой конец.

• Плотно заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник непосредственно перед подачей на стол — минимум на час и до 3 дней. Охлаждение в течение ночи идеально подходит для того, чтобы ароматы идеально смешались и соединились.

• В день подачи нафаршировать творожные шарики миндальной стружкой, начиная с плоского конца, двигаясь рядами, пока не дойдете до заостренного конца на несколько дюймов. Сместите ряды, начав второй ряд в промежутках первого ряда, чтобы не выглядеть слишком симметрично.

• Как только вы дойдете до сужающегося конца, вырежьте три маленьких кружка из последней оливки (я использовала насадку для декорирования Wilton № 12, чтобы выколоть их) и сделайте из них глаза и нос.

• Переложите на разделочную доску или сервировочную тарелку, украсьте съедобной зеленью, такой как розмарин, укроп или зеленый лук, и подавайте с крекерами или овощными палочками.

При формировании сырной смеси в виде ежика не беспокойтесь о том, чтобы она получилась идеальной. Вы сможете разгладить его больше, если вам нужно, после того, как он остынет.

Калорийность: 187 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 7 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 0,001 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 551 мг | Калий: 56 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 398МЕ | Витамин С: 0,4 мг | Кальций: 113 мг | Железо: 0,3 мг

Безопасность пищевых продуктов

• Не оставляйте продукты при комнатной температуре на длительное время. Всю оставшуюся пищу следует накрыть и поставить в холодильник в течение 2 часов или выбросить.

См. дополнительные рекомендации на сайте USDA.gov.

Получите мою бесплатную книгу

10 Herbs 10 Ways

ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ СПИСОК ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ + ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНУЮ ЗАГРУЗКУ

10 HERBS 10 WAYS

Имя *

Адрес электронной почты *

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности для получения дополнительной информации.

О Сабрине Карри

Классический французский повар, фотограф и фуд-стилист, проживающий на прекрасном острове Ванкувер, Британская Колумбия.

Взаимодействие с читателями

Простой и очаровательный рецепт торта и руководство

Я продолжаю серию звериных тортов с тортом в виде ежика. Я слежу за несколькими учетными записями ежей в инстаграме, и они просто самые милые!! Моего любимого ёжика зовут Корица, и это вдохновило меня на создание этого торта.

Чтобы приготовить этот очаровательный торт в виде ежика, я использовала слои шоколадного торта и вкусную шоколадную глазурь с арахисовым маслом.

Давайте вместе пройдемся по каждому этапу приготовления этого торта, чтобы убедиться, что он получается как можно лучше!

Поместите нагревательный элемент в центр куполообразной 8-дюймовой кастрюли. Это поможет вашему коржу пропечься более равномерно и быстро. Смажьте сковороду и нагревательный элемент смазкой для выпечки домашнего торта или антипригарным спреем для выпечки.

Наполните подготовленную форму тестом и выпекайте 45-50 минут или пока зубочистка не оставит несколько влажных крошек.

Дайте форме остыть в течение 20 минут, затем переверните торт на решетку, чтобы он полностью остыл.

После того, как торт полностью остынет до комнатной температуры, зубчатым ножом разрежьте куполообразный слой торта на 4 горизонтальных слоя, затем снимите самый маленький верхний слой с купола торта. Эта плоская поверхность облегчит укладку и глазурь слоев торта.

Пока кекс выпекается и остывает, приготовьте шоколадно-арахисовую глазурь из масляного крема с помощью электрического ручного миксера или стационарного миксера.

Если глазурь кажется слишком густой после смешивания всех ингредиентов, добавьте еще сливок (по 1 чайной ложке за раз). Или, если глазурь слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры (по 1/4 стакана за раз).

Если вы не уверены, насколько густой должна быть глазурь, вы можете узнать, какая консистенция вам нужна, в моем посте о консистенции глазури.

Когда вы закончите приготовление глазури, вы наполните 3 кондитерских мешка. Один большой пакет с глазурью из арахисового масла с круглым наконечником, один пакет с шоколадной глазурью из арахисового масла с круглым наконечником и один пакет с полосками каждого типа глазури, подходящими для маленького наконечника из травы.

Теперь пора собирать торт! Я рекомендую заморозить слои торта примерно на 20 минут, прежде чем укладывать их друг на друга. Это сделает их легче обрабатывать и мороз.

Сложите слои торта стопкой и глазурью на 8-дюймовой жиронепроницаемой подставке для торта, используя каплю глазури, чтобы лучше приклеить нижний слой торта к доске. Начните с самого маленького слоя торта и продвигайтесь к самому большому.

Нанесите ровный слой глазури из арахисового масла между каждым слоем торта с помощью небольшой лопатки со смещением. Нанесите тонкий слой глазури вокруг торта, чтобы полностью покрыть слои торта.

Разровняйте с помощью скребка или небольшого листа ацетата, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.

Когда слой крошки станет твердым на ощупь, выдавите овал, используя глазурь из арахисового масла, поверх торта и разровняйте его с помощью небольшого листа ацетата или небольшого шпателя.

Следующий шаг — добавить мордочку ежа! Это можно сделать с помощью масляного крема или помадки. Любой метод будет работать, и я предлагаю делать то, что вам удобнее.

Если вы хотите использовать помадку, я рекомендую использовать маленькие круглые резаки, чтобы получить правильную форму ушей и глаз.

Используйте глазурь из шоколадно-арахисового масла, чтобы обмазать лапки, ручки и уши ежа.

Начните с того момента, когда вы хотите, чтобы рука или нога были, а затем двигайтесь до края живота ежа. Это позволит вам продеть перья над отметкой остановки и придаст красивый законченный вид.

На данном этапе это может выглядеть немного жутковато, но доверьтесь процессу! Это будет выглядеть восхитительно, как только мы добавим иглы для глазури.

Используйте небольшую травяную насадку, чтобы нанести глазурь из шоколада и арахисового масла на торт. Если ваша рука устанет на этом этапе, не стесняйтесь делать перерывы! Я делала несколько перерывов в приготовлении этого торта, чтобы дать руке отдохнуть.

Делать перерывы также важно, если вы заметили, что ваша глазурь становится слишком теплой! Иногда тепло ваших рук может привести к тому, что ваша глазурь станет мягкой и потеряет свою форму, когда вы ее выдавливаете.

Если вы столкнулись с этой проблемой, оберните кондитерский мешок бумажным полотенцем! Это сведет к минимуму передачу тепла от рук глазури.

В этом праздничном торте в виде ежика используется довольно много ингредиентов, и я знаю, что у вас их может не быть под рукой. Или, если у вас есть пищевая аллергия или ограничения, я вас прикрою.

Если ты приготовишь этот торт на день рождения в виде ёжика, мне будет интересно узнать, что ты о нём думаешь! Дайте мне знать, оставив рейтинг ниже.

Если вы планируете поделиться в социальных сетях, вы можете отметить меня @chelsweets и использовать #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения в социальных сетях.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 45 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 35 минут

Ингредиенты

Шоколадный торт

• 1 1/4 стакана сахарного песка (250 г)
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (1 пачка, 113 г)
• 2 больших яйца комнатной температуры (112 г)
• 1/2 чайной ложки пищевой соды (3 грамма)
• 3/4 ч. л. разрыхлителя (3 грамма)
• 1/2 чайной ложки соли (3 грамма)
• 1/2 стакана горячей воды (120 г)
• 1/2 стакана пахты комнатной температуры (120 г)
• 1/2 стакана несладкого какао для выпечки (40 г)
• 1 1/2 стакана универсальной муки (195 г)

Шоколадная глазурь с арахисовым маслом

• 1 чашка несоленого сливочного масла, комнатной температуры (2 палочки, 226 г)
• 1/2 стакана сливочного арахисового масла (120 г)
• 1/2 чайной ложки мелкой поваренной соли (3 грамма)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 грамма)
• 5 стаканов сахарной пудры (625 грамм)
• 1/4 стакана густых сливок (60 г)
• 1/4 стакана просеянного несладкого какао для выпечки (20 г)

Черты лица ежа

• 2 ч.л. черной помадки
• 1 ч.л. белой помадки
• 2 ч.л. розовой помадки

Рекомендуемые инструменты/оборудование

• Маленький изогнутый шпатель
• Малый лист ацетата
• Вращающаяся подставка для торта
• Маленькие кондитерские мешки
• 8-дюймовая форма для выпечки с куполом
• Нагревательный стержень / гвоздь для цветов

Инструкции

Шоколадные коржи

1. Начните с предварительного разогрева духовки до 350 F / 175 C. Смажьте 8-дюймовую куполообразную форму для кекса самодельным разделителем для торта или антипригарным спреем для выпечки и пергаментной бумагой. Смажьте нагревательный стержень жиром и поместите его на дно куполообразной формы, чтобы он пропекался более равномерно и быстро. Отложите.
2. Добавьте 1 1/4 стакана сахарного песка и 1/2 стакана несоленого сливочного масла в чашу стационарного миксера и перемешайте на высокой скорости в течение 1 минуты с помощью насадки-венчика. Смесь должна стать светлого цвета.
3. Пока масло и сахар перемешиваются, смешайте 1/2 стакана горячей воды, 1/2 стакана пахты и 1/2 стакана черного какао в отдельной большой миске. Взбивайте, пока не останется комочков. Отложите.
4. Добавьте 2 больших яйца, вмешивая каждое яйцо по одному на средней скорости.
5. Добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды, 3/4 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. Смешайте на высокой скорости еще минуту.
6. Добавьте 1 стакан муки в масляно-яичную смесь. Соскоблите стенки миски лопаткой, чтобы убедиться, что мука полностью растворилась.
7. Влейте смесь пахты и какао и слегка взбейте смесь, чтобы смешать жидкость (если вы этого не сделаете, смесь какао разбрызгается по всей кухне!)
8. Смешайте оставшиеся 1/2 стакана муки на низкой скорости, пока мука не смешается. Поскребите стенки миски, чтобы убедиться, что все хорошо перемешалось, затем вылейте тесто в подготовленную форму. №
9. Выпекать 45-50 минут или пока зубочистка не оставит несколько влажных крошек.
10. Дайте форме остыть в течение 20 минут, затем переверните торт на решетку, чтобы он полностью остыл. Аккуратно снимите нагревательную сердцевину со дна коржа.
11. Когда торт остынет до комнатной температуры, зубчатым ножом разрежьте куполообразный слой торта на 4 горизонтальных слоя. Этот торт в виде ёжика будет выглядеть так, будто ёжик лежит на спине, поэтому нам нужно снять верхний слой с купола торта. Эта плоская поверхность облегчит укладку и глазурь слоев торта (см. рисунки выше).

Шоколадная глазурь с арахисовым маслом

1. Пока торт выпекается и остывает, приготовьте шоколадную глазурь с арахисовым маслом.
2. Взбивайте 1 стакан сливочного масла и 1/2 стакана арахисового масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью насадки-лопатки до получения однородной массы.
3. Смешайте 1/2 ч. л. соли и 1 ч. л. ванильного экстракта на низкой скорости до объединения.
4. Медленно вмешайте 5 чашек сахарной пудры на низкой скорости. В середине влейте 1/4 стакана густых сливок, чтобы глазурь легче смешивалась.
5. Взбивайте на низкой скорости, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительную столовую ложку густых сливок. Если он слишком жидкий, добавьте еще 1/4 стакана сахарной пудры.
6. Перемешайте вручную резиновой лопаткой в ​​течение пары минут, чтобы глазурь стала СУПЕРгладкой. №
7. Поместите около 3 чашек глазури (или 3/4 от общего количества глазури) в большой кондитерский мешок с круглой насадкой и отложите в сторону. Это будет использовано для начинки и покрытия торта крошкой, глазури для животика ежа и для изготовления игл ежа.
8. Добавьте 2 столовые ложки просеянного какао-порошка к оставшейся глазури и перемешайте на медленном огне, пока какао полностью не растворится и не останется комочков. Поместите шоколадную глазурь с арахисовым маслом в кондитерский мешок с круглой насадкой. Отложите.
9. Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки какао-порошка с оставшейся глазурью, чтобы сделать глазурь из арахисового масла более темного шоколада.
10. Установите небольшой кондитерский мешок с небольшой насадкой для травы. Используйте глазурь из арахисового масла и шоколадную глазурь из арахисового масла, чтобы выровнять внутреннюю часть кондитерского мешка, и заполните центр самой темной шоколадной глазурью. Наполните этот пакет примерно 1 чашкой масляного крема и обязательно сохраните около 1/3 чашки более легкого шоколадного масляного крема на потом, чтобы намазать ручки и ножки ежика.

Чтобы собрать этот торт в виде ежика:

1. Теперь пришло время собрать торт! Я рекомендую заморозить слои торта примерно на 20 минут, прежде чем укладывать их друг на друга. Это сделает их легче обрабатывать и мороз.
2. Сложите и заморозьте слои торта на 8-дюймовой жиронепроницаемой подставке для торта, используя каплю глазури, чтобы лучше приклеить первый слой торта к доске. Начните с самого маленького слоя торта и продвигайтесь к самому большому.
3. Нанесите ровный слой масляного крема с арахисовым маслом между каждым коржом и разровняйте его с помощью небольшой лопатки.
4. Нанесите тонкий слой глазури из арахисового масла вокруг торта, чтобы полностью покрыть слои торта.
5. Разровняйте торт с помощью небольшой лопатки или ацетатного листа, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
6. Нанесите большой овал глазури из арахисового масла на плоскую сторону/верхнюю часть торта и разровняйте с помощью ацетатного листа или маленькой лопаточки. №
7. Используйте черную, белую и розовую помаду, чтобы сделать уши, глаза, нос и щечки ежа.
8. Нанесите на лапки, ручки и уши ежика более светлый шоколадно-масляный крем.
9. Насадите «перья» из глазури из шоколада и арахисового масла на оставшуюся часть торта, используя небольшую насадку из травы, а затем наслаждайтесь!

Примечания

Советы по приготовлению лучшего торта «Ежик»

• Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​чашку отмерьте, затем выровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов.

• Ингредиенты комнатной температуры лучше смешиваются друг с другом, поэтому не забудьте заблаговременно поставить все холодные ингредиенты.
• Смешивайте тесто для торта, пока ингредиенты не смешаются . Это сделает слои вашего торта нежными и воздушными.
• Охладите слои торта в морозильной камере примерно на 20 минут перед сборкой торта. Это облегчает штабелирование и замораживание.
• Если вы заметили, что глазурь становится слишком теплой, оберните кондитерский мешок бумажным полотенцем, чтобы свести к минимуму передачу тепла от рук глазури .

• Используйте лист ацетата , чтобы сделать последний слой глазури очень гладким.
• Если вы хотите испечь стандартный / нескульптурный слоеный пирог в виде ежика, вы можете испечь 3, 6-дюймовых коржа и добавить те же элементы помадки. Выпекать слои в течение 25-30 минут при 350 F / 175 C или пока зубочистка не выйдет с несколькими влажными крошками.