Похожие рецепты

Крем белковый с ванилью30 1 2 из 5 — подробнее —

Цезарь с семгой20 5 2 из 5 — подробнее —

Торт Битое стекло90 7 4 из 5 — подробнее —

Cлучайные рецепты

Суп с фрикадельками и лапшой40 5 2 из 5 — подробнее —

Форель по-деревенски 50 2 3 из 5 — подробнее —

Кабачки в кляре 40 2 2 из 5 — подробнее —

Рис со шпинатом45 3 3 из 5 — подробнее —

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Easy Potato Latkes — Jo Cooks

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Easy Картофельные латкесы , также известные как «картофельные оладьи», имеют хрустящую корочку, а внутри сливочный картофель с луком. Традиционное ханукальное блюдо, приготовленное из нескольких основных ингредиентов кухни и кладовой!

Эти легкие картофельные латке традиционно подают на Хануку, но они такие вкусные, что вы можете приготовить их в любое время! Благодаря моему надежному рецепту вы очень скоро сможете насладиться этими вкусными жареными картофельными оладьями.

Эти латке, приготовленные из нескольких основных кухонных ингредиентов, хрустят, когда вы их откусываете, обнажая сливочную сердцевину из картофеля и лука. Прелесть этого блюда в том, насколько легко его приготовить, и оно практически не имеет неприятного вкуса! Я имею в виду, как вы можете пойти не так с жареной картошкой?

Что такое латке?

Латкес – это аппетитные жареные кусочки! Или в технической форме драники. Сделанные из тертого картофеля и лука, яйца и панировочных сухарей, эти малыши имеют хрустящую корочку снаружи и легкую кремовую текстуру внутри — за них можно умереть!

Ингредиенты

Продолжайте прокручивать вниз до карты рецептов, которую можно распечатать, чтобы получить ПОЛНОЕ количество ингредиентов и инструкции или нажмите кнопку «Перейти к рецепту» вверху страницы!

• Картофель — например, красновато-коричневый, тертый.
• Лук репчатый  – маленький (или 1/2 большого), нарезанный!
• Яйцо – Большое.
• Панировочные сухари – Я использовал панировочные сухари без приправ, подойдут и обычные панировочные сухари без приправ.
• Соль и перец – По вкусу.
• Масло канолы  – Для жарки! Подойдет любое растительное масло.

Как легко приготовить картофельные латке

1. Удаление жидкости: Положите около 4 бумажных полотенец, сложенных пополам, на миску среднего размера и добавьте картофель и лук. Вы также можете использовать марлю. Соберите уголки бумажных полотенец вверх и выжмите как можно больше жидкости из картофеля и лука.
2. Смесь: Переложите картофель и лук в другую миску. Добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Все хорошо перемешайте и отставьте тесто в сторону, пока масло нагревается.
3. Приготовление: Добавьте масло в большую сковороду и нагрейте ее на среднем огне. С помощью мерного стакана на 1/4 стакана выложите смесь на плоскую лопатку и сплющите ее пальцами, чтобы получилась лепешка. Переложите это в сковороду и повторяйте, пока сковорода не заполнится, но не переполняйте. Готовьте около 4-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. При необходимости отрегулируйте тепло. Повторите с оставшимися латкесами.
4. Готово: Переложите приготовленные латкес на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Завершите приготовление остальных латкесов.
5. Подача: Подавайте со сметаной или яблочным пюре и наслаждайтесь.

Советы и рекомендации

• Чугун! — Чугунные сковороды — лучший инструмент для жарки, потому что они распределяют тепло более равномерно; а еще лучше, они сохраняют тепло! Таким образом, температура вашего масла не будет падать слишком низко после добавления каждого латке. Сковороды с антипригарным покрытием тоже подойдут.
• Убедитесь, что масло горячее! – Если масло имеет правильную температуру, латкес следует выполнять в пределах указанного диапазона времени, указанного выше. Вы хотите, чтобы они сохранили пикантный вкус масла, но не жирность.
• Выбирайте правильный картофель! – Я выбрал красновато-коричневые, потому что они содержат много крахмала и имеют более сухую, мучнистую текстуру. Это действительно помогает сделать латке хрустящими, потому что сухость картофеля частично отвечает за создание этой хрустящей текстуры.

Что подавать к латке

На мой взгляд, очень важно подавать латке с большой ложкой сметаны! Латке традиционно подают со сметаной или яблочным пюре! Не стучите, пока не попробуете! Пикантный латке в сочетании с оттенком прохладной острой сметаны в сочетании с тонкой сладостью яблочного пюре — это неповторимое сочетание вкусов.

Приготовить заранее

Латке лучше всего приготовить и подавать сразу. Если вам не хватает времени, их можно пожарить и держать теплыми в духовке при температуре 200 ° F до 9 часов.0006 30 минут до подачи!

Остатки

Охладите остатки в герметичном контейнере на 3-5 дней .

Разогрев

Чтобы разогреть лейки, поместите их в духовку при температуре 300°F на 5–10 минут или до хрустящей корочки.

Вам понравился этот простой рецепт? Попробуйте эти!

• Кукурузный хлеб
• Брускетта
• Колбасные шарики
• Куриные оладьи
• Кольцо песто с сосисками
• Мясной рулет
• Хумус
• Крабовые котлетки

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

Easy

, также известные как «картофельные оладьи», имеют хрустящую корочку, а внутри сливочный картофель с луком. Традиционное ханукальное блюдо, приготовленное из нескольких основных ингредиентов кухни и кладовой!

• ▢ 1 ½ фунта картофеля (например, красновато-коричневого, тертого)
• ▢ 1 маленькая луковица (натертая (или 1/2 средней))
• ▢ 1 большое яйцо
• ▢ 2 столовые ложки панировочных сухарей (без приправ)
• 2 901 ½ 901 ½ чайная ложка соли (или по вкусу)
• ▢ ½ чайной ложки перца (или по вкусу)
• ▢ ½ стакана масла канолы (для жарки)

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

• Удаление жидкости: Положите примерно 4 бумажных полотенца, сложенных пополам, на миску среднего размера и добавьте картофель и лук. Вы также можете использовать марлю. Соберите уголки бумажных полотенец вверх и выжмите как можно больше жидкости из картофеля и лука.

• Смесь: Переложите картофель и лук в другую миску. Добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Все хорошо перемешайте и отставьте тесто в сторону, пока масло нагревается.

• Приготовление: Добавьте масло в большую сковороду и нагрейте ее на среднем огне. С помощью мерного стакана на 1/4 стакана выложите смесь на плоскую лопатку и сплющите ее пальцами, чтобы получилась лепешка. Переложите это в сковороду и повторяйте, пока сковорода не заполнится, но не переполняйте. Готовьте около 4-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. При необходимости отрегулируйте тепло. Повторите с оставшимися латкесами.

• Готово: Переложите приготовленные латкес на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Завершите приготовление остальных латкесов.

• Подача: Подавайте со сметаной или яблочным пюре и наслаждайтесь.

• Коробчатая терка

• Марля

• 12-дюймовая чугунная сковорода

1. Охладите остатки в герметичном контейнере на 3-5 дней .
2. Чтобы разогреть озёра, поместите их в разогретую до 300°F духовку на 5-10 минут или до хрустящей корочки.

Порция: 1 латке Калорийность: 141 ккал (7 %) Углеводы: 12 г (4 %) Белки: 2 г (4 %) Жиры: 10 г (15 %) Насыщенные жиры: 1 г (6 %) Холестерин: 16 мг (5 %) Натрий: 119 мг ( 5 %) Калий: 256 мг (7 %) Клетчатка: 1 г (4 %) Сахар: 1 г (1 %) Витамин А: 23 МЕ Витамин С: 12 мг (15 %) Кальций: 14 мг (1 %) Железо: 1 мг (6 %)

Примечание. Для вашего удобства питание рассчитывается автоматически. Там, где это уместно, мы рекомендуем использовать ваши собственные расчеты питания.

Попробуйте эти простые оладьи из сладкого картофеля из 2 ингредиентов

Быстрые и легкие блины для будней. Отличный способ использовать остатки сладкого картофеля!

Если вы думали, что блины готовят только по выходным, подумайте еще раз. Эти восхитительные оладьи из сладкого картофеля, требующие всего двух ингредиентов, — это простой способ насладиться отличным завтраком в любой день недели! Кроме того, помимо того, что их легко взбить, они еще и довольно здоровы.

В отличие от обычных блинов, которые утяжеляют вас калорийным маслом и сахаром, в этом рецепте эти ингредиенты заменяются одним питательным овощем. Сладкий картофель обеспечивает как крахмал, так и сладость, а также невероятно насыщенный вкус. Между тем, этот спасительный ингредиент суперпродукта также содержит тонны витаминов, минералов и каротиноидов, которые улучшат ваше зрение и иммунитет! Эти непростые оладьи из сладкого картофеля — сладкое (и полезное) начало дня.

Все, что вам нужно сделать, это смешать очищенный, приготовленный и пюре сладкий картофель с яйцами в миске. Нагрейте сковороду на среднем огне и покройте антипригарным спреем. Вылейте примерно 1/4 стакана теста на сковороду и жарьте по несколько минут с каждой стороны. Повторяйте этот процесс, пока все тесто не будет использовано! Супер легко, правда? По этому рецепту получается 6 блинов и предлагается 3 порции, однако каждая порция содержит всего 80 калорий! Это означает, что технически вы можете съесть все 3 порции менее чем за 250 калорий!

При этом, хотя этот рецепт требует всего двух ингредиентов, вы можете добавить все, что хотите, чтобы сделать его немного более сытным! Посыпьте блины небольшим количеством масла, меда, кленового сиропа, орехов, корицы или даже ягодной смеси! Варианты практически безграничны. Как бы вы их ни ели, они будут очень вкусными!

4,67 из 24 голосов

Стандарт США — Метрическая система

• 1 чашка пюре из сладкого картофеля (около 2 средних картофелин, очищенных и приготовленных)
• 2 яйца

• Смешайте сладкий картофель и яйцо.