Быстрый шоколадный десерт, рецепт с фото

Быстрый и простой шоколадный десерт с какао

На счастье для сладкоежек в кулинарном мире так много красивых и вкусных десертов. В домашних условиях готовят их по своим проверенным рецептам.

Десерты – блюда праздничные и подают их в конце застолья. Немаловажное значение имеет и сама подача. Очень красиво смотрятся десертные блюда в креманках, вазочках, подставках.

Они могут быть как сложными в исполнении, так и простыми. На приготовление этого простого шоколадного десерта уйдёт совсем немного времени, но результат обязательно порадует. Вкусно, красиво и аппетитно!

Читайте также:

Количество порций – 6
Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 30 минут

Ингредиенты:

• Какао-порошок – 100 г
• Молоко – 1 л
• Сахар-песок – 130 г
• Крахмал кукурузный – 100 г
• Масло сливочное – 100 г

Шоколадный десерт без выпечки — рецепт

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Соединить какао, крахмал и сахар.

3. Массу хорошо перемешать.

4. Развести сухую смесь половиной молока и вымешать венчиком до однородной массы.

5. Оставшееся молоко вылить в кастрюлю и добавить нарезанное кусочками сливочное масло.

6. Довести молоко с маслом до кипения и тонкой струйкой при интенсивном помешивании ввести шоколадную массу.

Проварить смесь в течение 7–10 минут, а затем остудить.

7. Разложить десерт в вазочки или креманки и охладить.

8. Перед употребление достаем десерт из холодильника и наслаждаемся нежным шоколадно-молочным вкусом!

Шоколадный десерт готов. Приятного аппетита!

Загрузка. ..

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Как приготовить трайфл: пошаговый рецепт с фото

Необычные традиционные Лакомства

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История десерта4 Как приготовить трайфл : пошаговый рецепт4.1 Как приготовить крем5 Как красиво оформить…

Трайфл – это разновидность классических английских десертов, который состоит из бисквитного теста и заварного крема, с добавлением желе, фруктов и взбитых сливок.
Этот десерт распространен во многих странах мира, и в каждой имеет свои особенности приготовления. Его готовят с различными видами бисквитов и других коржей, сливочным, шоколадным, заварным, творожным, сырным кремами с добавлением топпингов, конфитюра, ганаша, алкогольных напитков и прочих интересных сочетаний.

Английское слово triflе в переводе означает пустяк или мелочь, что характеризует его как простой десерт, но вместе с тем он имеет замечательный богатый вкус.

Этот десерт хорош тем, что его можно приготовить с остатков коржей, неиспользованного крема и добавить все, что пожелаете. Он отличается простотой приготовления, но выглядит при этом достаточно ярко. Рецепт этого трайфла я нашла в просторах интернета, когда от приготовления торта «Красный бархат» осталось немного бисквита.

• Инвентарь и кухонная техника: емкость для формирования десертов, ложка, вырубка, пергаментная бумага (не обязательно), миксер, посуда для взбивания сливок, сотейник или кастрюля, силиконовая лопатка (не обязательно), кондитерский мешок (не обязательно).

Необходимые продукты

Бисквитный корж	1 шт.
Сливки (33-35%)	500 мл
Сахарная пудра	50-70 г
Клубника	100 г
Сахар	1 т. Л.
Кукурузный крахмал	1 ч. л.

Особенности выбора продуктов

Узнав историю трайфла и разобравшись, что это такое, пора перейти к обсуждению особенностей выбора продуктов для приготовления этого десерта:

1. Обязательно необходимо использовать только жирные сливки. Чем выше процент жирности, тем лучше они взобьются и будут «воздушными». Если есть возможность, то постарайтесь найти сливки 35%, но идеальным вариантом будут домашние сливки, которые точно получится превратить в нежный и пышный сливочный крем.
2. Можно использовать необязательно клубнику, а любые другие фрукты и ягоды, которые вам нравятся.

Если используются свежие ягоды, то они должны быть полностью спелыми, чтобы легко превратить их в конфитюр.

История десерта

Первый рецепт этого десерта датирован 1596 годом, который состоял из крема с добавлением сахара, розовой воды и имбиря. Через 60 лет появилась новая версия рецепта, где присутствовали яйца, а тесто, которое смачивали алкоголем, поверх густо смазывали кремом.

Позже десерт приобрел современную рецептуру. Желе в трайфл начали добавлять приблизительно в 1747 году, о чем свидетельствуют записи в кулинарных книгах.

Как приготовить трайфл : пошаговый рецепт

Для приготовления трайфлов рассмотрим один из рецептов пошагово.

Для начала приготовим клубничный конфитюр. Для этого клубнику необходимо засыпать 1 ст. л. сахара и на медленном огне довести до мягкости. Тщательно растереть клубнику до однородности с помощью венчика или блендера.

Крахмал развести в столовой ложке ледяной воды.

Непрерывно помешивая тонкой струйкой влить крахмал в клубничную массу и прокипятить.

Загустевший конфитюр остудить и отправить в холодильник. Бисквит необходимо разрезать на коржи толщиной 1 см. И с помощью вырубки или другого подходящего предмета вырезать круги.

Теперь в стакан, подготовленный для трайфла, переносим часть крема с помощью кондитерского мешка либо обычной ложки.

Поверх крема выкладываем бисквит и сверху промазываем кремом.

Далее выкладываем конфитюр. Конфитюра не жалеем, чтобы было вкуснее.

Потом опять слой сливок и бисквита. Последним этапом в формировании десерта выступает верхний слой сливок.

Еще необходимо включить фантазию. Я посыпаю крошкой от бисквита и декорирую сердечком из белого шоколада.

Как приготовить крем

Крем – главная составляющая десерта трайфл, поэтому необходимо ответственно подойти к его приготовлению. Можно использовать уже готовый, который у вас остался после приготовления торта или другого десерта. Если вы решили приготовить трайфл с нуля, то вид крема можно выбрать по предпочтениям. Я сегодня приготовлю крем, который, на мой взгляд, отлично подходит для трайфла.

Сливочный крем – нежный и воздушный. В сочетании с легким бисквитом и клубничным конфитюром получается беспроигрышная композиция прекрасных вкусовых качеств и внешнего вида десерта.

Для приготовления крема холодные сливки налить в охлажденную посуду и взбивать на медленных оборотах до легкого загустения. Всыпать 1/3 сахарной пудры и увеличить скорость взбивания, по истечении 1 минуты добавить еще часть пудры и взбивать 1 минуту, затем добавить остаток сахарной пудры, взбить до загустения.

Когда крем будет почти готов, уменьшите скорость до минимума, чтобы не перевзбить крем, доведите до «твердых пиков».

Как красиво оформить и подать блюдо

Чтобы трайфл был не только вкусным, но и поразил ваших близких замечательным внешним видом, необходимо постараться и украсить десерт. Интересным украшением будет сердечко или другая фигура, сделанная из шоколада или сахарной глазури.

Для того чтобы сделать сердечко, необходимо вырезать из пергаментной бумаги трафарет.

Затем растопить белый или черный шоколад и перелить его в корнетик из пергамента. Отрезать кончик корнетика и обильно полить наш трафарет.

Сделать корнетик довольно просто. Для этого нужно вырезать треугольник из пергамента и, держа один угол рукой, прокрутить оставшейся частью бумаги вокруг руки, чтобы получился объемный треугольный кармашек.

После перенести его на чистую поверхность с помощью ножа и поставить на 5 минут в холодильник для застывания.

Когда шоколад стал твердым, аккуратно отделите его от пергамента. Получилось красивое и оригинальное украшение для трайфла.

Также для украшения можно использовать любые бусины, шоколад, кокосовую стружку, крошку из бисквита, какао, орехи или топпинг. Все ограничивается только вашей фантазией и вкусовыми предпочтениями.

Примеры украшения трайфлов в стаканчиках.

Советы и рекомендации по приготовлению

Советы, как приготовить трайфл:

• Вырезать круги, которые подойдут по диаметру можно с помощью кулинарных колец, если такие имеются, в ином случае, найдите круглый предмет поставьте на бисквит и ножом вырежьте по контуру необходимую заготовку.
• Чтобы сливки хорошо взбились необходимо их охладить в холодильнике сутки. Посуду перед взбиванием, а также венчики, поставить в морозилку на 15 минут.
• Взбить сливки в пышную массу можно с помощью лимонного сока. При взбивании следует добавить несколько капель лимонного сока в сливки, и они быстрее загустеют.

При приготовлении конфитюра со свежей клубники добавьте немного воды в сотейник, чтобы масса не пригорела.

Видеорецепт приготовления трайфла

Чтобы вам было легче разобраться как сделать трайфл, рекомендую посмотреть видео рецепт

Часто бывает, что с первого раза не получается взбить сливки, а в видео наглядно показано идеальную консистенцию сливочного крема. Вы увидите некоторые идеи украшения трайфлов, которые точно вам понравятся и станут вдохновением для собственных идей по украшению десерта.

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Надеюсь, вам понравился подробный рецепт как приготовить трайфлы в стаканчиках в домашних условиях. Пишите комментарии, замечания или пожелания по поводу десерта, мне очень важно узнать ваше мнение.

Приготовить трайфл с помощью пошагового рецепта с фото и видео не составит особого труда. Благодаря простоте десерта можно приготовить отличное блюдо за короткое время, которое удивит и порадует вас и ваших близких.

Трайфл в домашних условиях — 7 рецептов в стаканчиках с фото

Десерт трайфл – это одно из классических английских сладких блюд, который в разных вариациях формируется из кусочков бисквитного теста, заварного или сливочного крема и фруктово-ягодной составляющей: желе, кусочков ягод и фруктов или джема.

Рецепт 1: трайфл в домашних условиях (пошаговые фото)

Десерт очень прост в приготовлении, он будет готов к приходу гостей через 15 минут. А благодаря заменимости ингредиентов каждый раз вы получите абсолютно новое блюдо.

Для десерта:

• Бисквит шоколадный – 200 г
• Сливочный сыр – 100 г
• Сливки 33% — 100 мл
• Сахар — 50 г
• Крахмал картофельный – 1 ч.ложка
• Клубника замороженная — 200 г

Для украшения:

• Ягоды клубники, смородины, малины – 100 г
• Листья базилика – 3 веточки

Перед тем, как приготовить трайфлы, выложите на стол все ингредиенты, это очень удобно. Клубнику можно взять как свежую, так и замороженную. Также отлично будет в десерте играть вишня, смородина или малина, все ягоды с ярким цветом и вкусом. В качестве бисквитного слоя я взяла остатки шоколадного пасхального кулича, можно также использовать любое печенье или кусочки коржей, оставшихся после приготовления торта.

Начинаем готовить трайфл. Рецепт с фото начинаем с приготовления клубничного конфитюра. Сахар и клубнику вместе с соком, выделившимся после разморозки, перекладываем в небольшую кастрюльку с толстым дном и нагреваем до закипания.

Даем клубнике 2 минуты покипеть на слабом огне и измельчаем погружным блендером в пюре.

В 1 столовой ложке воды растворяем крахмал и переливаем его в кастрюлю. Вскипятим содержимое и варим 2-3 минуты до загустевания, постоянно помешивая. Снимаем с огня и остужаем.

Бисквит нарезаем пластинками толщиной 1 см и стаканом вырезаем кружочки нужного нам размера. У нас десерт на троих, три стакана, поэтому нам понадобится шесть кружочков бисквита.

Продолжаем готовить десерт трайфл. Рецепт этого блюда предполагает сливочный крем, который мы приготовим из маскарпоне и жирных сливок. Сливки переливаем в чашу для взбивания и взбиваем на средней скорости 2-3 минуты до крепких пиков.

Добавляем к сливкам сливочный крем и на небольшой скорости перемешиваем блендером до однородности.

Перекладываем крем для трайфла в кулинарный конвертик для того, чтобы наш десерт в собранном виде выглядел более аккуратным.

В стаканы, в которых будет подаваться трайфл, выкладываем на дно кружочек шоколадного бисквита.

Наливаем сверху две столовых ложки остывшего клубничного конфитюра.

На ягодный конфитюр выкладываем крем из кулинарного конвертика.

Затем повторяем все слои сначала: бисквит-конфитюр-взбитый крем.

Формочки с десертом ставим в холодильник для охлаждения на 2-3 часа. За это время конфитюр и крем стабилизируются и слегка загустеют.

Сверху украшаем десерт черной смородиной, свежей малиной, клубникой и кусочками киви. Используем свежую зелень – мяту или базилик. Можно также притрусить шоколадом, белым или черным.

Рецепт 2: банановый трайфл в стаканчиках (с фото)

Всем, сидящим на диете постоянно хочется съесть что-то вкусненькое. Диета — не повод отказывать себе в удовольствии, ведь и десерт можно сделать низкокалорийным и вкусным. Например, десерт, который я хочу предложить, содержит не более 170 ккал вместо привычных 300-400.

Конечно, он менее сладкий, но не смотря на это очень поднимает настроение и дарит энергию благодаря творогу, банану, сладким ароматам ванили и шоколада. Этот творожный десерт очень вкусный и лёгкий, к тому же, в нём много белка, калия, небольшое количество углеводов и совсем-совсем маленькое количество жиров. По-моему — идеальный десерт!

• Бананы 1 шт.
• Сахар ванильный 2 ч. л.
• Сгущённое молоко 40 г
• Сироп лимонный 20 мл
• Творог 180 г
• Шоколад чёрный 10 г

Подготовьте необходимые ингредиенты: обезжиренный творог, небольшой банан, лимонный сироп, ванильный сахар, сгущённое молоко с какао (продают в магазинах) и немного горького шоколада.

Смешайте творог и ванильный сахар.

Нарежьте бананы кусочками и смешайте с лимонным сиропом.

Собираем трайфл в бокалах или креманках: нижним слоем — бананы.

Затем — творог! Затем сгущённое молоко с какао и снова бананы.

Последним слоем — оставшаяся часть творога!Украшаем десерт стружкой горького шоколада и охлаждаем в холодильнике 30 минут. Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: трайфл с черешней и сыром

Трайфл – это традиционный английский десерт из кусочков бисквита, пропитанных алкоголем, кремом или кофе, со свежими фруктами и взбитыми сливками. Трайфл с черешней и сливочным сыром выложим традиционно слоями в прозрачные креманки, чтобы можно было разгядеть слои.

• Черешня свежая — 100 г
• Малина свежая — 20 г
• Печенье овсяное (или бисквитное) — 100 г
• Сыр маскарпоне (или любой сливочный) — 150 г
• Сливки жирные (22-33%) — 100 г
• Пудра сахарная — 50 г (2 ст.л.)
• Кофе сваренный — 100 г

Как приготовить трайфл с черешней и сливочным сыром: смешайте маскарпоне, сливки и сахарную пудру, взбейте вилкой или венчиком до однородности. Если делаете трайфл на большую компанию – можно воспользоваться комбайном или блендером.

Должна получиться воздушная сливочная масса, похожая на взбитые сливки по консистенции.

Очистите черешни от косточки и нарежьте ее на кусочки. Если у вас большая креманка – можно не нарезать.

В прозрачные креманки или бокалы покрошите овсяное печенье. Можно вместо него взять бисквитное печенье или испечь бисквит специально. Полейте аккуратно печенье кофе, чтобы оно пропиталось и стало мягким.

Сверху выложите подготовленную черешню и пару ягод малины для разнообразия вкуса.

Осторожно ложкой (или с помощью кулинарного конверта) на ягоды выложите часть крема.

Повторите слои столько раз, сколько позволяет высота креманки.

Украсьте трайфл с черешней и сливочным сыром ягодами или мятой. И наслаждайтесь!

Рецепт 4: домашний диетический трайфл с клубникой

• бисквит – 100 г
• клубника — 8-10 шт.
• апельсин – 1/2 шт.
• лайм — небольшой кусочек
• мята – 5-6 листиков
• йогурт – 100 г
• любой подсластитель — по вкусу.

Бисквит нужно раскрошить в мелкую крошку. Это сложно сделать, когда бисквит свежий, мягкий. Поэтому нужно подсушить его или в микроволновке, или в духовке. Удобнее делать это с нарезанной кубиками выпечкой.

Мяту, клубнику и цитрусы моем и обсушиваем полотенцем.

Режем кусочками ягоды, мяту и апельсин. Йогурт смешиваем с соком лайма и подсластителя по вкусу.

Начинаем собирать трайфл. Сперва на дно стакана высыпаем 1 ложку бисквитной крошки.

Затем чередуем слои в такой очередности: ложка йогурта, апельсин, снова бисквит, йогурт, мята и клубника. Украшаем ягодами и листочками ароматной мяты и сразу подаём.

Рецепт 5: как приготовить вишневый трайфл в креманках

• вишня — 300 гр
• бисквит — 200 гр
• творог — 200 гр
• жидкие сливки — 150 гр
• сахарный песок — 1 стакан
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• коньяк — 3 ст.л.
• желе — пакетик
• безе — 4 штуки
• шоколад молочный — по вкусу

Для начала вам потребуется собрать все необходимые ингредиенты и сразу же испечь бисквит, чтобы он успел остыть до того, как вы начнете приготовление десерта. Также вы можете купить уже готовый бисквит в магазине. В нашем рецепте для украшения трайфла используются пирожные из безе, но вы можете сделать их самостоятельно или украсить угощение шоколадом и другими продуктами по желанию.

Начните с готовки желе. Для этого внимательно прочтите инструкцию на упаковке, залейте порошок кипятком и хорошенько перемешайте до тех пор, пока кристаллики желатина не растают. Оставьте желе застывать на время, указанное на упаковке. Быстрее всего продукт застынет в холодильнике, но вам нужно будет дождаться, пока желе немного остынет, прежде чем отправлять в холод.

Чтобы желе быстрее застыло, застелите противень пищевой пленкой и вылейте в него смесь, отправив загустевать в холодильник.

Готовое загустевшее желе нарежьте крупными кубиками при помощи острого ножа и приступите к приготовлению остальных ингредиентов.

Свежие или замороженные вишни без косточек сложите в глубокую кастрюлю, добавьте три-четыре столовые ложки сахара и отправьте емкость на огонь. Когда ягоды пустят сок, тщательно перемешайте содержимое кастрюли.

Варите вишни на небольшом огне, постоянно помешивая, и когда смесь закипит, прокипятите ее около пяти минут, после чего снимите с огня и оставьте остывать. Вишневый сироп в рецепте не используется, поэтому можете откинуть ягоды на дуршлаг, чтобы они быстрее остыли. Также вы можете оставить немного сиропа, чтобы пропитать им бисквит. В этом случае он получится более влажный и будет иметь насыщенный вкус, но, если вы не любите такое угощение, оставьте бисквиты сухими.

Крем для трайфла будет творожным. Чтобы его приготовить, возьмите глубокую тарелку и перетрите творог через сито. Также можете взбить его при помощи миксера, чтобы консистенция продукта была более кремообразная.

В другой емкости нужно взбить холодные сливки вместе с ванильным и обычным сахаром. Делать это лучше всего миксером, чтобы в итоге получилась воздушная пена.

Добавьте в емкость со взбитыми сливками творог и хорошенько перемешайте ингредиенты. Воспользуйтесь миксером, чтобы довести крем до однородности.

Остывший бисквит нарежьте не очень крупными кубиками и смочите ароматным алкоголем. Можно для этого использовать ром, коньяк, ягодную настойку или добавки для коктейля. Также можете добавить в алкоголь немного вишневого сиропа.

Подготовьте стеклянную емкость для того, чтобы готовить трайфл непосредственно в ней. Дно емкости застелите кубиками бисквита.

Творожный крем выложите сверху на бисквит. Желательно сделать так, чтобы он полностью покрывал кубики.

На крем одним слоем выложите вареные с сахаром вишни без косточек. Чтобы добавить десерту пикантности, можете на несколько часов заранее замочить их в вишневой настойке.

На вишню выложите еще несколько кубиков бисквита и покройте их сливочным кремом, после чего сверху необходимо выложить слой желе. Лучше всего использовать вишневое, так как в рецепте используется вишня в качестве одной из начинок. Но если вишневого желе нет, можете применить клубничное или малиновое.

Желе залейте кремом и украсьте все это печеньем безе, которое предварительно необходимо раскрошить. Можете также использовать листочки мяты или вишню, чтобы украсить десерт.

Молочный шоколад натрите на мелкой терке и посыпьте сверху. Этот шаг необязателен, поэтому можете делать это по своему желанию. Готовый трайфл оставьте в прохладном месте на полчаса, после чего можете подавать его к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 6: творожный трайфл с вишней (пошагово)

Трайфл с вишней и сгущенным молоком со вкусом какао. Только крем у нас будет не заварной или взбитые сливки, а творожный

Трайфл – это традиционный десерт английской кухни., основой которого выступает бисквитный корж и крем. Крем может быть заварным, сливочным или любым другим. Также часто в трайфл добавляют фрукты. Подается обычно трайфл в отдельных креманках. Но мы сделает трайфл один на всех. А затем разложим в формочки. Для того, чтобы бисквитный корж пропитался, десерт ставят на несколько часов в холодильник.

• Творог — 500 г.
• Сгущенное молоко с какао — 200 мл.
• Вишни без косточек — 300 г.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 75 г.
• Мука — 75 г.

Для начала испечем бисквитный корж. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбивать, пока они не станут белыми. Добавить муку. Хорошо размешать.

Белки взбить с сахарной пудрой до получения устойчивых пиков.

Аккуратно ввести белки в тесто и перемешать.

Вылить тесто в форму для запекания (не смазывать) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 часа. Корж охладить.

Смешать творог и сгущенное молоко до однородной гладкой массы.

Взять стеклянную форму. Бисквитный корж разделить на три части. На дно формы выложить 1/3 часть бисквита.

Сверху полить творожной массой. Затем выложить вишни.

Затем снова бисквит, творожный крем и вишни. Так делаем три слоя. Заканчиваем вишнями. Ставим в холодильник на несколько часов, чтобы бисквитный кусочки пропитались кремом.

Достаем из холодильника. Раскладываем в креманки и подаем.

Рецепт 7: шоколадный трайфл в домашних условиях

Трайфл- это десерт в стаканчике, а точнее это тортик, но только порционный и в стаканчике. Сегодня я хочу поделится самым вкусным, самым нежным и мега шоколадным десертом. Даже, если вы не шокоголик, попробовав раз, вы в него влюбитесь

• Желатин (( по 4 гр на каждый слой)) — 12 г
• Сливки (33%( по 165 гр на каждый слой)) — 500 г
• Сахар (по 25 гр на каждый слой) — 75 г
• Ванильный сахар (Dr. Oetker( по 0.5 пакетика на каждый слой)) — 1.5 пакет.
• Желток яичный (( по 1 шт на каждый слой)) — 3 шт
• Шоколад темный — 100 г
• Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
• Шоколад белый — 100 г
• Молоко (( по 55 мл на каждый слой)) — 165 мл

Желатин разложить на 3 ёмкости ( по 4 грамма) и залить холодным молоком ( или водой) в соотношении 1:6, т. е. каждый залить 24 гр молока (воды).

Начинаем с тёмного слоя: Шоколад поломать. Желток растереть с обоими видами сахара.

Молоко нагреть (НО НЕ КИПЯТИТЬ)

Добавить тонкой струйкой горячее молоко, постоянно помешивая.

Ставим на средний огонь, постоянно мешать до лёгкого загустения ( несколько минут).

Снять с огня, добавить набухший желатин.

Как только желатин растворится, вылить на шоколад

Перемешать и остудить

Сливки взбить до мягких пиков.

Добавить к шоколадной массе.

Разлить по стаканчикам равные порции.

Поставить в холодильник.

Тем временем пока схватывается первый слой, проводим те же манипуляции с молочным слоем.

Достать стаканчики и вылить равные порции сверху тёмного слоя. Поставить стаканчики в холодильник.

Тем временем пока схватывается второй слой, проводим те же манипуляции с белым слоем.

Достать стаканчики и вылить равные порции сверху молочного слоя.

Покрыть пищевой плёнкой и поставить стаканчики в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Как в домашних условиях приготовить вкуснейший десерт в стаканчиках трайфл — рецепты на видео:

Источники: https://hozoboz.com, https://webspoon.ru, https://www.russianfood.com, https://pp-vkusno.ru, https://ydoo.info, https://www.photorecept.ru, https://www.povarenok.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Очень легкий десерт 🥝 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

• сотейник емкостью 1,5-2 литра с толстым дном;
• сковорода с высокими бортами;
• сито;
• кухонные весы;
• мерная чашка;
• кулинарная лопаточка.

Ингредиенты

• Мука пшеничная, сорт высший — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Соль поваренная — 1 щепоть
• Сахарная пудра — 50-70 г
• Масло растительное рафинированное — 400-500 мл
• Вода питьевая — 250 мл
• Сахарный песок, мелкий — 20 г
• Корица молотая — 5 г

Пошаговое приготовление

1. Налейте в толстодонный сотейник емкостью 1,5-2 литра питьевую воду в количестве 250 мл, поставьте сотейник на средний огонь. Добавьте в воду 1 щепотку поваренной соли.
2. Положите в воду 250 граммов сливочного масла. Для ускорения процесса масло можно порезать на небольшие кусочки. Можно использовать при приготовлении чуроса подсоленное домашнее или магазинное масло, в этом случае солить воду не нужно.
3. Помешивая состав в сотейнике, дождитесь полного растворения масла. Доведите смесь до закипания и снимите с огня.
4. Высыпьте в сотейник заранее просеянную пшеничную муку (150 граммов).
5. Вымешивайте заварную массу кулинарной лопаточкой, ложкой или венчиком до тех пор, пока мука полностью вберет масло, и тесто будет отставать от стенок сотейника. Дайте тесту немного остыть, чтобы не свернулся яичный белок.
6. Вбейте в заварное тесто по очереди 3 куриных яйца. Каждое последующее яйцо добавляйте только после того, как предыдущая закладка при перемешивании достигнет однородной консистенции.
7. Переложите получившееся заварное тесто в одноразовый кулинарный пакет с насадкой звездочка диаметром 1,5-2 см.
8. В глубокой сковороде накалите 400-500 мл рафинированного растительного масла (до легкого дымка, примерно 190-195°С). Формируйте чурос такой длины и формы, как вам хочется. Жарьте с двух сторон до румяного цвета, переворачивая изделия при помощи вилок или кулинарной лопаточки, кулинарных щипцов. После жарки первой партии печенья отрегулируйте нагрев под сковородой так, чтобы чурос не горел.
9. Готовую выпечку выкладывайте на широкую тарелку или поднос, застеленный бумажным полотенцем или салфетками, чтобы убрать из десерта лишнее масло.
10. Выложите чурос на десертную тарелку, посыпьте 50-70 граммами сахарной пудры. Для придания выпечке аромата смешайте в тарелке 20 граммов мелкого сахарного песка и 5 граммов молотой корицы, посыпьте чурос смесью. Вместо корицы можно взять ванильный сахар.

Чурос – традиционная испанская выпечка, в этой стране ее продают везде: на улицах, в кафе, в кондитерских, десерт подают к утреннему кофе, к послеобеденному или вечернему горячему шоколаду. Выпечка является аналогом всем нам известного «хвороста», только делается из заварного теста.

Видеорецепт

В выложенном ниже видеоролике вы увидите приготовление этого простого и вкусного десерта. Посмотрите материал и убедитесь сами, что в приготовлении этого испанского печенья нет ничего сложного.

Приготовьте по этому рецепту интересное оригинальное лакомство к чаю или кофе, угостите им домашних и друзей. А какие простые, но интересные рецепты быстрых десертов записаны в вашей кулинарной книге? Поделитесь их описанием с другими хозяйками в комментариях под статьей.

Торт Муравейник рецепт — как приготовить классический Муравейник, рецепт торта из печенья — УНИАН

Этот тортик имеет не только интересную форму, а еще и невероятный на вкус!

Торт «Муравейник» – интересный, оригинальный и очень вкусный. Классический десерт готовят из теста, которое пропускают через мясорубку, охлаждают, выпекают и затем крошат, чтобы потом сформировать горку-муравейник.

Есть также и более простой рецепт торта. По этому варианту его готовят без выпекания – для него понадобится печенье.

Торт «Муравейник»

Для теста

• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 200 г
• Сметана (жирная) — 100 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.

Для крема

• Вареная сгущенка — 500 г
• Масло сливочное — 300 г
• Шоколад черный — 20 г

Приготовление теста. Просеять муку, соединить ее с разрыхлителем и солью.

Взбить свежие яйца с сахаром, сметаной и холодным сливочным маслом на средней скорости миксера или вручную. Соединить жидкие и сухие компоненты и замесить крутое тесто.

Читайте такжеАроматное домашнее какао: как приготовить вкусный напитокРазделить тесто на 4 части. Каждую из них немного присыпать мукой, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

Застелить противень пекарской бумагой (на каждый противень уйдет по 2 части теста). Натереть на терке холодное тесто, равномерно распределить по листу.

Отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Как только цвет выпечки изменился на светло-коричневый — можно доставать из духовки. Охладить песочные коржи и измельчить в крупную крошку с помощью блендера или вручную.

Приготовление крема. Вареную сгущенку взбить блендером. Добавить небольшими кусочками размягченное сливочное масло и взбивать миксером на высоких оборотах, чтобы крем стал пышным и однородным.

В широкую миску высыпать песочную крошку, добавить крем и перемешать руками. На блюде сформировать из песочно-кремовой массы горку. Украсить торт можно тертым шоколадом или шоколадной глазурью. Отправить торт в холодильник на 2-3 часа.

Торт «Муравейник» из печенья

• Печенье сухое — 350 г
• Вареная сгущенка — 1 банка
• Сливочное масло — 170 г
• Сливки 45% — 65 г
• Орехи — горсть
• Шоколад — 30 г

Печенье измельчить с помощью блендера или руками.

Приготовление крема. Мягкое сливочное масло нарезать кусочками и взбить с вареной сгущенкой. Добавить жирные сливки или сметану.

К печенью добавить по желанию измельченные в блендере в крошку орехи и шоколад. Все смешать. Добавить крем и перемешать с крошкой печенья. В результате должна получиться не сухая и не жидкая смесь.

Выложить массу из печенья и крема на блюдо, формируя горку похожую на муравейник. Украсить торт по собственному вкусу — тертым шоколадом, орехами. Отправить торт «Муравейник» на несколько часов настояться в холодильнике.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: Алина Вишневская

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Повара 1915 года знали толк в безумии.

Блогер убедился в этом, приготовив сладкий пирог (с сюрпризом)

Парень приготовил десерт по рецепту 1915 года и понял: вкусы у людей были необычными. Сладкий пирог вышел бы вполне неплохим, если не добавлять в него мясо. Рецепт странный, но со старшими (особенно лет на 100) не спорят.

Тиктокер с ником bdylanhollis сделал главной фишкой своего аккаунта тестирование рецептов из кулинарных книг конца 1800-х-1960-х годов. Экспериментатор попробовал приготовить множество разных блюд, и 24 марта запостил видео, где взялся за необычный десерт — ягодный пирог из мяса.

Этот рецепт вековой давности включает в себя полкилограмма свиной грудинки, смородину и яблочный сок. Да, всё именно так. По словам парня, мясные десерты были очень популярны в начале XX века, так что такое блюдо не было экзотикой.

Для начала нужно залить мясо горячей водой, а потом добавить в него сахар и патоку. Далее ингредиенты смешиваются, а после туда отправляется смородина, цедра, яблочный сок и специи. Последнее, что и превратит это месиво в тесто, — мука. Её нужно достаточно много. Следом тиктокер поставил форму, в которую вылил получившуюся смесь, в духовку на два с половиной часа.

Готовый десерт Читайте на Medialeaks «Приходишь на интересе, а потом пашешь на силе воли». Истории людей, резко сменивших профессию

После того как пирог (по словам тиктокера, похожий на фундамент) был готов, кулинар даже не побоялся его попробовать.

Что пугает — это не ужасно. Но что-то здесь не так. Наверное, полкило свинины! — подытожил автор видео.

Комментаторы оценили харизму и отчаянность парня, который решился не только приготовить, но и узнать, каков десерт на вкус.

Спасибо за что, что протестировал этот рецепт (и за то, что нам не придётся делать это самим).

Это лучшее, что я нашёл.

Но оказалось, что bdylanhollis не единственный, кто пробовал готовить сладкое из мяса.

Клянусь, я пробовала арахисовое печенье со свининой, и я съела бы это снова.

Устаревшее блюдо из видео кулинара-экспериментатора вряд ли распространено в наши дни. А вот странную пиццу (речь не про ананасы) подают во многих ресторанах. Мужчина заказал «американскую», но получил стереотип на тарелке.

А иногда люди сами выдумывают сбивающие с толку рецепты. Парень заказал пиццу со всеми начинками, которые есть в Pizza Hut, но пожалел об этом, ведь на вид блюдо ещё хуже, чем на вкус.

лучших рецептов десертов | Продовольственные цели

Чизкейк Тай-Дай

Любите радужный тренд? Приготовьте эпатажный психоделический чизкейк, который станет одами красок для галстуков 1960-х годов.

Получите рецепт: Чизкейк Тай-Дай

Шоколадно-малиновый вафельный торт

Шоколадное тесто для пирожных в этом невероятно впечатляющем слоеном пироге с кремом из розовой малины и шоколадным ганашем. И это не займет так много времени, как вы думаете, так что вы даже можете подать торт на особый завтрак.

Получите рецепт: Шоколадно-малиновый вафельный торт

Гигантский шоколадный торт с лавой

Вы не можете поделиться лавовым пирогом личного размера — кому достанутся эти тягучие средние кусочки? Расплавленная середина этой сверхразмерной версии сделана из плиток мороженого (!).Ложное мороженое идеально сочетается с тортом, делая каждый кусочек тающим и шоколадным.

Получите рецепт: Гигантский шоколадный торт с лавой

Пончики S’mores

Подавайте изобретательные угощения Аиши Карри на десерт или завтрак — а еще лучше съешьте их и то, и другое. Не будем рассказывать!

Получите рецепт: Пончики S’mores

Чизкейк шоколадно-иричный вихревой

Декадентские завитки ириса и шоколада — мечта любого любителя блондинок.Подавайте его на следующем ужине, и ваши гости обязательно будут впечатлены.

Получите рецепт: Чизкейк шоколадно-иричный вихревой

Гигантский торт с арахисовым маслом

Этот негабаритный вариант классических конфет выглядит непросто.Слои сливочно-арахисового масла, пирожного с чертовой пищей и твердой шоколадной скорлупы удивительно удобны даже для начинающего пекаря.

Получите рецепт: Гигантский торт с арахисовым маслом

Чизкейк Over-the-Top Reese’s

В этом эпическом чизкейке есть все, что должно быть у восхитительного десерта: PB почти на каждом квадратном сантиметре.Умело размещенные конфеты и начинка из арахисового масла делают это возможным.

Получите рецепт: Чизкейк Over-the-Top Reese’s

Пышные мраморные пирожные с чизкейком

Попробуйте новую смесь для пирожных…чизкейк! Для простого вращения используйте деревянную шпажку, зубочистку или наконечник цифрового термометра.

Получите рецепт: Пышные мраморные пирожные с чизкейком

Самоа без выпечки с чизкейком

Купите несколько дополнительных коробок в следующий раз, когда увидите девочек-скаутов, потому что этот пирог без выпечки скоро станет вашим новым любимым способом есть самоа.Из печенья получается фантастическая корочка для пирога, и они восхитительны (и привлекают внимание) поверх начинки для чизкейка.

Получите рецепт: Самоа без выпечки с чизкейком

Закусочный пирог с тремя вкусами

Зачем довольствоваться одним видом пирога, если можно съесть три? Наслаждайтесь сливочно-банановым, арахисовым маслом и шоколадным пудингом в этом шоу-стопере.

Получите рецепт: Закусочный пирог с тремя вкусами

Тонкая мятная мелочь

Когда придет сезон печенья для девочек-скаутов, не забудьте отложить одну коробку для этой мелочи.Всеми любимое шоколадно-мятное печенье нарезается и ловко ложится в тесто для торта, а затем накладывается вместе со взбитыми сливками и ванильным пудингом.

Получите рецепт: Тонкая мятная мелочь

Сэндвич-чизкейк без выпечки PB&J

Желатин с клубничным желе и чизкейк с арахисовым маслом зажаты не между одной, а двумя корками печенья с арахисовым маслом для всех вас, любителей PB&J.

Получите рецепт: Сэндвич-чизкейк без выпечки PB&J

Чизкейк с шоколадным дном

Классический чизкейк стал еще лучше благодаря шоколадной корочке.Один укус, и вы поймете, что эти два угощения идеально подходят для десертов.

Получите рецепт: Чизкейк с шоколадным дном

Чашки с домашним арахисовым маслом

Секретный ингредиент (салин!) Помогает имитировать текстуру начинки из арахисового масла в купленной в магазине версии этой любимой конфеты.

Получите рецепт: Чашки с домашним арахисовым маслом

Гигантское шоколадно-арахисовое печенье с арахисовым маслом

Возьмите все, что вы любите в печенье и пирожных, смешайте с шоколадом и арахисовым маслом и насладитесь десертом. Потому что, если укладывать двойное шоколадное печенье между слоями глазури из арахисового масла неправильно, мы не хотим быть правыми.

Получите рецепт: Гигантское шоколадно-арахисовое печенье с арахисовым маслом

Oreo Bombe

Эта впечатляющая бомба из печенья — идеальный десерт, когда последнее, что вы хотите сделать, — это включить духовку.

Получите рецепт: Oreo Bombe

Гигантское сэндвич-печенье с арахисовым маслом

Мы взяли любимое печенье с арахисовым маслом и сделали его даже лучше, чем вы помните — сделав одно гигантское печенье! Чего еще вам нужно, когда речь идет о арахисовом масле и арахисовом масле?

Получите рецепт: Гигантское сэндвич-печенье с арахисовым маслом

Индивидуальные карамельные торты

Приготовьте личные пирожные Ри Драммонд, когда вы устраиваете званый обед с гостями, которые не любят делиться.

Получите рецепт: Индивидуальные карамельные торты

Ярлык Торт Галактика

Любой торт можно превратить в модное произведение искусства.На создание этой сокращенной версии из журнала Food Network Magazine уходит всего 10 минут.

Получите рецепт: Галактический торт

Чизкейк Любителя Орео

Что может быть лучше, чем есть Орео? Едят их с чизкейком .Мы кладем их в корочку и начинку этого чизкейка и даже превратили их в трюфели, чтобы украсить верх.

Получите рецепт: Чизкейк Любителя Орео

Гигантский шоколадно-арахисовый расплавленный бундт

Как будто торт из шоколада и арахисового масла будет недостаточно восхитителен, мы пошли дальше и сделали гигантскую версию — и спрятали внутри расплавленное арахисовое масло.

Получите рецепт: Гигантский шоколадно-арахисовый расплавленный бундт

Авокадо Крем Брюле

Сделано всего из четырех ингредиентов, это угощение без выпечки легко удовлетворит любого, кто хочет приготовить — или просто проглотить — крем-брюле.

Получите рецепт: Авокадо Крем Брюле

Шоколадно-солодовый молочный коктейль для взрослых

В солодовом молочном коктейле Ayesha есть все ингредиенты классического напитка, но с одной особенностью: кофейный ликер.

Получите рецепт: Шоколадно-солодовый молочный коктейль для взрослых

Груши, фаршированные булочкой с корицей

Десерт Аиши готовится быстро благодаря тюбику готовых булочек с корицей. Всего 15 минут на приготовление и 20 минут на выпечку означают, что их можно сделать до того, как вы закончите блюда.

Получите рецепт: Груши, фаршированные корицей

Сэндвич-печенье Apple Pie a la Mode

Эти маленькие бутерброды с мороженым предлагают весь вкус маминого яблочного пирога в крошечной упаковке.Храните их в морозильной камере, и вы сможете легко съесть этот классический десерт в любое время.

Получите рецепт: Сэндвич-печенье Apple Pie a la Mode

Роло-Фаршированный Банановый Торт Поке

Сюрприз! Внутри этого бананово-карамельного торта спрятаны ваши любимые карамели в шоколаде.

Получите рецепт: Роло-Фаршированный Банановый Торт Поке

Чурро Чаши

Созданные на основе любимого мексиканского угощения, эти сладкие и хрустящие миски не только идеально подходят для вашей любимой начинки, но и вы тоже можете их съесть!

Получите рецепт: Чурро Чаши

Торт любовника Twix

Если вы любите хороший батончик Twix, вам еще больше понравится этот муссовый торт.Его проще приготовить, чем кажется, но он обязательно впечатлит своим молочным шоколадом, карамелью и хрустом печенья.

Получите рецепт: Торт любовника Twix

30+ простых рецептов десертов | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Торт с клубникой

Мы готовим этот любимый десерт из несладкого пирога из пахты и слегка подслащенных взбитых сливок.Лучше всего торт слегка охлажденным, поэтому дайте ему немного нагреться, пока вы взбиваете крем для начинки.

Получите рецепт: Торт с клубникой

Сандэ с печеньем в сковороде

Выпеките это гигантское печенье с шоколадной крошкой в ​​чугунной неглубокой сковороде, чтобы получить хрустящие края и центр таяния во рту. Сверху выложите ваше любимое мороженое, горячую помадку, взбитые сливки и вишню мараскино.

Получите рецепт: Сандэ с печеньем в сковороде

Фруктовая пицца

Используйте любую комбинацию спелых летних фруктов, какую только сможете найти для этой свежей фруктовой «пиццы», приготовленной с большой корочкой сахарного печенья.

Получите рецепт: Фруктовая пицца

Брауни печенье

Получите лучшее из обоих миров с печеньем Ree’s Brownie.Завершающим штрихом является сахарная пудра, которую она добавляет после того, как печенье остынет.

Получите рецепт: Брауни печенье

Шоколадный торт без муки

Этот безглютеновый пирог можно готовить при комнатной температуре, но при охлаждении он преобразует текстуру, делая его очень плотным.

Получите рецепт: Шоколадный торт без муки

Кексы с черной вишней White Claw

Вы можете выпить свой любимый напиток и съесть его с этими веселыми кексами для вечеринки.

Получите рецепт: Кексы с черной вишней White Claw

Торт Pops

Когда жизнь требует пирожных, позвольте этому стать вашим рецептом. Не стесняйтесь менять вкус торта и глазури на свои любимые. Просто следуйте этой простой технике, и у вас получатся идеальные торты для толпы (или для следующей распродажи выпечки).

Получите рецепт: Торт Pops

Печенье с шоколадной крошкой

Встречайте ваше любимое печенье с шоколадной крошкой.Этот быстрый, любимый фанатами рецепт не требует специального оборудования — и тесто достаточно универсально для других проектов по выпечке (например, для печенья с каменистой дорожкой).

Получите рецепт: Печенье с шоколадной крошкой

Пудинг с банановым кремом

Тайлер приправляет свой декадентский пудинг с банановым кремом ванилью, бурбоном и банановым кремом. Сверху посыпьте домашними взбитыми сливками для яркого центрального украшения.

Получите рецепт: Пудинг с банановым кремом

Печенье с арахисовым маслом

Сэкономьте время на кухне с этим быстрым печеньем.Просто смешайте ингредиенты, обваляйте в сахаре, надавите вилкой сверху, чтобы создать линии подписи — и запекайте!

Получите рецепт: Печенье с арахисовым маслом

Ирландский кремовый торт

Этот пирог с пряностями приправлен ароматами ирландского кофе и представляет собой богатый и ароматный десерт для взрослых.

Получите рецепт: Ирландский кремовый торт

Торт Трес Лечеш

Это все, что вы любите в традиционном пироге tres leches («три молока») — он сладкий, с заварным кремом и украшен домашними взбитыми сливками и небольшим количеством молотой корицы.

Получите рецепт: Торт Трес Лечеш

Батончики с шоколадным печеньем

Любители хрустящего печенья и мягкого печенья не смогут устоять перед этими полосками: края хрустящие и подрумяненные, если вам нравится корочка, но центральные разрезы очень липкие и насыщенные.

Получите рецепт: Батончики с шоколадным печеньем

Липкий шоколадный соленый карамельный крендель Брауни

Этот простой рецепт может быть лучшим сладко-соленым способом украсить коробку смеси для брауни.

Получите рецепт: Липкий шоколадный соленый карамельный крендель Брауни

Хлебный пудинг быстрого приготовления

Приготовление под давлением придает сливочно-кремовый характер этому классическому главному продукту для позднего завтрака.Если вы предпочитаете хрустящую корочку для контраста, просто поставьте форму для запекания под жаровню с небольшим количеством сахара.

Получите рецепт: Хлебный пудинг быстрого приготовления

Чизкейк с низким содержанием жира

Секрет нежирного чизкейка, который по-прежнему остается насыщенным и сливочным? Сочетание сыра Neufchatel (французский сыр с низким содержанием жира), обезжиренной сметаны и обезжиренного сливочного сыра.

Получите рецепт: Чизкейк с низким содержанием жира

Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Что может быть лучше восхитительного десерта, приготовленного из ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой? Эти файлы cookie без выпечки занимают всего несколько минут; большую часть времени тратится на ожидание, пока они затвердеют и превратятся в густые ореховые шоколадные сладости.

Получите рецепт: Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадом

Морковный торт

Альтон покрывает свой любимый фанатами морковный торт густой глазурью из сливочного сыра: классический десерт, которым можно накормить толпу!

Получите рецепт: Морковный торт

Чернично-лимонные пироги с кокосом

Сэндвич с двумя пушистыми печеньями с черничной начинкой и сливочно-сырной и лимонной начинкой — это сладкое лакомство, которое обязательно понравится каждому.

Получите рецепт: Чернично-лимонные пироги с кокосом

Мини-кексы Red Velvet

Масло заменяет масло в этих кексах, делая их менее жирными, но при этом красивыми и влажными. Глазурь — это просто сладкий сливочный сыр с пониженным содержанием жира, но он очень вкусный.

Получите рецепт: Мини-кексы Red Velvet

Ягодный Десерт Лазанья

Несмотря на вычурное название, из этой охлажденной мелочи получается легкий десерт с ярким, приятным для публики ароматом.Замороженные пирожные легче нарезать «лапшой».

Получите рецепт: Ягодный Десерт Лазанья

Индивидуальные ключевые пироги с лаймом

Очаровательные пирожки Key с лаймом от Ри

собраны в три простых слоя. Намажьте домашний творог из лайма поверх масляной корочки крекера, затем добавьте ложку свежих взбитых сливок и украсьте цедрой лайма.

Получите рецепт: Индивидуальные ключевые пироги с лаймом

Чизкейк Pops

Замороженный чизкейк и леденцы на палочке — это все, что вам нужно, чтобы приготовить милые маленькие порции чизкейка.Обмакните леденцы в шоколаде и обваляйте их в крошке, кокосовой стружке или крошке.

Получите рецепт: Чизкейк Pops

Блонди с темными корнями

Блондины Гая — неожиданное дополнение к любому подносу для печенья. Главное — добавить в тесто фундук, кокосовую стружку и шоколадную стружку !

Получите рецепт: Блонди с темными корнями

Легкое песочное печенье с клубникой

Облегченная версия клубничного песочного пирога

Food Network Kitchen наполнена цитрусовыми нотками.В песочных коржах цедра лимона, а в мацерированной клубнике цедра апельсина. Кроме того, пикантный греческий йогурт — отличный заменитель взбитых сливок.

Получите рецепт: Легкое песочное печенье с клубникой

Молочный коктейль с арахисовым маслом и бананом

Для сливочного молочного коктейля Джеффа с арахисовым маслом вам нужно всего шесть ингредиентов. Смешайте мороженое, арахисовое масло, цельное молоко и банан в блендере, затем добавьте взбитые сливки и жареный арахис с медом.

Получите рецепт: Молочный коктейль с арахисовым маслом и бананом

Красные Бархатные Пироги с Вупи

Это мягкое печенье-сэндвич перенесет вас в детство, но с богатым оттенком красного бархата.

Получите рецепт: Красные Бархатные Пироги с Вупи

Листовая кастрюля с желе-роллом

Чтобы приготовить классический рулет, не нужно выходить на улицу и покупать специальную форму для желейных рулетов. Как показывает этот рецепт, подойдет и стандартный противень с бортиком! Базовый листовой торт также легче приготовить, чем обычный торт, называемый генуазом, но он также хорош. Предварительно раскатать торт, пока он еще горячий, и до того, как он будет наполнен, — это ключ к тому, чтобы он не потрескался.

Получите рецепт: Листовая кастрюля с желе-роллом

Универсальное тесто для торта

Вот рецепт торта, который можно носить в заднем кармане: универсальный ванильный торт, который понравится любой толпе, а также его можно легко трансформировать.Возможности вкуса безграничны. Мы предложили пять отличных идей: шоколадный торт, торт с лимонным маком, кофейный торт, торт с конфетти и торт с малиновым джемом. Вы просто добавляете ингредиенты в основное тесто для получения нового вкусового профиля без значительных замен или замен. Мы пробовали приготовить пирог из цельного молока, но после тщательного тестирования обнаружили, что пахта придает пирогу лучший вкус и делает его более легким и нежным мякишем. Нет ничего проще!

Получите рецепт: Универсальное тесто для торта

Обычный торт на листовой сковороде

Мы уверены, что это универсальное тесто для торта станет вашим идеальным рецептом для чего угодно, от пирогов с желейными рулетами до ягодных мелочей. Это невероятно просто, и в результате получается нежная, но податливая крошка.

Получите рецепт: Обычный торт на листовой сковороде

Хлеб с обезьянами быстрого приготовления

Вы никогда не узнаете, что этот классический сладкий хлеб получился из мультиварки, а не из духовки.Несколько маленьких хитростей придают ему свежеиспеченный вкус: коричневое масло придает ореховый аромат, а хрустящий сахар турбинадо тает в тесте и придает карамельный вкус.

Получите рецепт: Хлеб с обезьянами быстрого приготовления

Песочное печенье

Классическое печенье

Ina сделать очень просто — вам нужно всего 6 ингредиентов, чтобы взбить партию, что делает их идеальным лакомством, когда вы жаждете чего-нибудь сладкого.

Получите рецепт: Песочное печенье

Легкий черничный пирог

При приготовлении этого пирога не нужно размораживать замороженную чернику.Сладкая густая начинка собирается всего за несколько минут. Слоеная двойная корочка получается такой же быстрой благодаря тесту для пирогов, купленному в магазине. Обязательно дайте пирогу полностью остыть перед тем, как нарезать его ломтиками — начинка загустеет, чтобы разрезать более аккуратно.

Получите рецепт: Легкий черничный пирог

Классические лакомства с хрустящим рисом

В этом рецепте сочетаются клейкий зефир и хрустящая рисовая каша.Мы добавили немного ванильного экстракта и щепотку соли, чтобы придать этим сладким вкусняшкам приятный вкус. Нарежьте квадратами, храните между несколькими кусочками вощеной бумаги (чтобы предотвратить прилипание) и наслаждайтесь до трех дней.

Получите рецепт: Классические лакомства с хрустящим рисом

лучших рецептов и идей десертов: Cooking Channel | Сладкие рецепты и еда для выпечки: Cooking Channel

S’mores Bars

Трудно улучшить классически простое s’more, но Келси могла бы сделать именно это с ее толстыми и липкими стопками печенья.

Получите рецепт: S’mores Bars

Момофуку Молочный Бар Крэк Пирог

Метко названный по имени его, несомненно, захватывающего качества, эта трещина пирог начинается с рассыпчатым овсяным печеньем коркой, которая держит маслянистую, гладкую коричневую начинку сахара.Он настолько богат, что вы не осмелитесь разделить его кусочек.

Получите рецепт: Момофуку Молочный Бар Крэк Пирог

Хлебный пудинг с булочками с корицей

Два классических удобных блюда встречаются в середине, образуя этот густой и тягучий пудинг.Хлеб с корицей составляет основу и приобретает глубокий аромат от миндального ликера и поджаренных грецких орехов.

Получите рецепт: Хлебный пудинг с булочками с корицей

Домашние пирожные с помадкой

Келси предлагает подавать эти пирожные как крошечные многоярусные пирожные, используя резаки для печенья разного размера, чтобы сформировать каждый пушистый слой.Посыпая их сахарной пудрой и посыпая каждый вишней, добавляйте необычный блеск.

Получите рецепт: Домашние пирожные с помадкой

Фондю Boozy S’mores

Небольшая глотка виски добавляет тепла успокаивающему горшку с темным шоколадом, обогащенным взбитыми сливками.Поджарьте зефир на огне кастрюли для фондю, прежде чем обвалять его шоколадом и окунуть в крошки из крекеров.

Получите рецепт: Фондю Boozy S’mores

Радужное печенье

Придайте яркости любому десерту с этим радужным угощением OG.Богатая шоколадная глазурь скрывает внутри яркий сюрприз: разноцветные слои миндального бисквита.

Получите рецепт: Радужное печенье

Яблочный хрустящий

Яблоки Гренни Смит? Проверять.Корица? Проверять. Масло? Двойная проверка. Хотя этот яблочный чипс обладает всеми классическими ароматами, которые вы ожидаете, вы можете быть удивлены, обнаружив, что он также содержит мелассу и молотый имбирь для чрезмерной липкости и согревающих специй.

Получите рецепт: Яблочный хрустящий

Расплавленный шоколадный торт

Торты из расплавленного шоколада, изготовленные Чаком, выглядят и имеют ресторанный вкус, но их очень быстро и просто приготовить.

Получите рецепт: Расплавленный шоколадный торт

Лучший чизкейк

Что отличает этот чизкейк от всех остальных чизкейков? Это может быть рассыпчатая корочка крекера из муки грубого помола, очень острая начинка из сметаны и сливочного сыра или теплый лимонно-черничный топпинг.Но, скорее всего, это сумма всех этих вкусных составляющих.

Получите рецепт: Лучший чизкейк

Овсяные пироги с зефиром и оладьями

Домашняя версия детского ланч-бокса, созданная Тиа Моури, была усовершенствована из-за моросящего шоколада, дополненного теплыми ароматами корицы и мускатного ореха.

Получите рецепт: Овсяные пироги с зефиром и оладьями

Пирог с орехами

Добавьте к этому десерту немного бурбона и взбитые сливки.

Получите рецепт: Пирог с пеканом и взбитыми сливками с ванилью

Кугин Аманн из Доминика Анселя

Оригинальный хит создателя Cronut столь же сенсационен, как и его знаменитый гибрид.Снаружи хрустящая, а внутри мягкая и пушистая.

Получите рецепт: Кугин Аманн из Доминика Анселя

Шоколадный пудинг с рикоттой

Выпекание этого сладко-горького заварного крема на водяной бане — ключ к получению его влажной и пушистой середины.Рикотта придает пудингу мягкую пористость, а темный ром и поджаренный миндаль придают ароматную глубину.

Получите рецепт: Шоколадный пудинг с рикоттой

Компост с хрустящими рисовыми лакомствами

Эти усыпанные закусками «кухонные раковины» можно полностью настроить по своему вкусу.Этот рецепт сочетает в себе шоколадное печенье-сэндвич, крендели и картофельные чипсы с классическим хрустящим зефиром, но позвольте вашему воображению разгуляться вдоль ряда закусок.

Получите рецепт: Компост с хрустящими рисовыми лакомствами

Домашние леденцы из граната и лайма

Гладкие и полные звона эти леденцы на палочке станут особенным удовольствием.Не стесняйтесь заменить сок лайма и попробовать апельсиновый сок с добавлением имбиря или грейпфрутовый сок.

Получите рецепт: Домашние леденцы из граната и лайма

Блинчики из рикотты с малиново-чилийским кули и шоколадной стружкой

Эти сладкие и соленые блины готовятся всего за несколько минут, но они порадуют гостей фруктовым, огненным вкусом красного чили и малинового соуса.

Получите рецепт: Блинчики из рикотты с малиново-чилийским кули и шоколадной стружкой

Рокки Роуд Брауни Укусы

Выпекайте эти сладкие пирожные в маленькой форме для маффинов, чтобы получить легко упаковываемые порции на один укус.Каждый сладкий раунд полон знакомой каменистой текстуры миндаля и мини-зефира.

Получите рецепт: Рокки Роуд Брауни Укусы

Пряная кленовая помадка

Термометр для конфет и сильная рука для перемешивания — все, что нужно, чтобы приготовить гладкую партию помадки.Эта версия с кленовым привкусом сладкая, соленая и пряная с тонкой посыпкой кайенского перца на поверхности.

Получите рецепт: Пряная кленовая помадка

Французские макароны с кремом из соленой карамели из бурбона

Легкие жевательные макароны из миндальной муки не могут быть лучшей начинкой, чем карамельный сливочный крем, приправленный бурбоном и морской солью.Посыпьте верхушки небольшим количеством съедобных блесток, чтобы они действительно сияли.

Получите рецепт: Французские макароны с кремом из соленой карамели из бурбона

Рисовый пудинг Tres Leches

Рецепт этого густого пудинга мудро предлагает использовать оставшийся рис на вынос, который иначе остался бы в холодильнике.В соответствии с традициями tres leches, его богатая кремовая консистенция достигается за счет трех разных видов молока: сгущенного, кокосового и сгущенного молока.

Получите рецепт: Рисовый пудинг Tres Leches

Горячий шоколад с домашним зефиром из эспрессо

Chuck придает свежесть смеси темного горячего шоколада и домашнего зефира с небольшим количеством эспрессо, создавая согревающий глоток с добавлением кофеина.

Получите рецепт: Горячий шоколад с домашним зефиром из эспрессо

Банановый торт с разрезанной воронкой

Карнавал приходит на вашу кухню в любой день недели с необыкновенно снисходительным взглядом Келси на торт-воронку.Она покрывает эту запутанную паутину жареного теста фиксами для мороженого, такими как домашний клубничный сироп, орехи пекан и бананы, а также сверху много вишен.

Получите рецепт: Банановый торт с разрезанной воронкой

Тирамису

Знаете ли вы, что тирамису в переводе с итальянского означает «взбодриться»? Попробовав рецепт Деби и Габриэле с начинкой из печенья, залитой кофе, вы поймете, почему.

Получите рецепт: Тирамису

Карамельные яблоки

Карамельные яблоки, которые вы видите в магазине, обычно имеют слишком мягкую звезду и слишком сладкую карамель.Пропустите их и сделайте это вместо них. Эту карамель легко взбить, она насыщенная, сливочная, липкая и не слишком сладкая. Чтобы немного контрастировать со сладкой карамелью, вы можете окунуть дно в соленый арахис.

Получите рецепт: Карамельные яблоки

Шоколадный пудинг

Пропустите путь «порошок в коробке» — вы можете приготовить насыщенный шоколадный пудинг из ингредиентов, которые уже есть в кладовой.

Получите рецепт: Шоколадный пудинг

Липкий пудинг ириски

Этот бисквит с финиками, приготовленный на пару в насыщенном соусе из ириски, — классическая британская сладость.Сверху полейте взбитыми сливками или мороженым и наблюдайте, как оно исчезнет.

Получите рецепт: Липкий пудинг ириски

Мороженое Sweet Actions ‘Trail Mix

Мороженое и кемпинг обычно не спят вместе, но эта замороженная смесь, усыпанная тропической смесью, является исключением.Этот конус, полный орехов, шоколадных конфет и изюма, оборудован для того, чтобы отправиться в путь (по крайней мере, по духу).

Получите рецепт: Мороженое Sweet Action’s Trail Mix

Шоколадное суфле

Марк Биттман готовит надежное суфле всего из нескольких ингредиентов и делится своими простыми инструкциями, как добиться такого же совершенства пудинга с хрустящей корочкой и пухлым пудингом в домашних условиях.

Получите рецепт: Шоколадное суфле

Чернично-черничные клецки с ванильным мороженым и шоколадным соусом

Купленные в магазине обертки для яичных рулетов упаковывают сочную ягодную начинку в Nadia G.жареные пельмени, которые она украшает сушеными цветками ромашки, чтобы добавить легкий цветочный аромат.

Получите рецепт: Черно-черничные пельмени с ванильным мороженым и шоколадным соусом

Ириска Pot de Creme

Эта версия пудинга из ириски с турбонаддувом имеет очень шелковистую текстуру благодаря яичным желткам и бережному запеканию на водяной бане.Оттенок коричневого сахара и острый крем-фреш убедят вас никогда больше не есть простую старую чашку для пудинга.

Получите рецепт: Ириска Pot de Creme

Яблочная крошка с ванильным мороженым

Неудивительно, что такой гуру-гриль, как Бобби Флей, предпочитает начинать свою крошку с жареных на гриле яблок Гренни Смит.Топпинг с корицей и гранолой действует как хрустящий аналог нежным карамелизованным фруктам и сливочной ложке ванильного мороженого.

Получите рецепт: Яблочная крошка с ванильным мороженым

Пахлава

Пропитанные медом и теплыми специями, эти слоистые слоистые стопки из миндаля, грецких орехов и фисташек для тех, кто предпочитает сладкие лакомства с ореховыми нотками.

Получите рецепт: Пахлава

Пудинг для бедняков

Несмотря на свое название, этот традиционный французско-канадский десерт может похвастаться богатым вкусом.Запеченное в мини-формочки, простое ванильное тесто превращается в пористый пудинг, напоминающий блины, особенно если его залить липким кленовым соусом.

Получите рецепт: Пудинг для бедняков

Мята разбавляет

Любители этого знаменитого мятно-шоколадного печенья Girl Scout не смогут понять, что это не настоящая сделка.

Получите рецепт: Мята разбавляет

Персиковый сапожник

В своем взгляде на этот классический южный десерт Нили Дозье предпочитает чистый мед сахару и использует слегка подслащенное печенье со взбитыми сливками, чтобы контрастировать с естественной сладостью солнечных фруктов.Подавать теплым с ложкой ванильного мороженого.

Получите рецепт: Персиковый сапожник

Мусс из шоколада и амаретто в мисках из миндального кружева

Нежное кружево из коричневого сахара поддается податливости, когда оно теплое из духовки, и легко принимает форму чаши перед застыванием.Молотый миндаль в кружевах имитирует аромат амаретто в муссе, создавая вдвойне ореховый вкус для рук.

Получите рецепт: Мусс из шоколада и амаретто в мисках из миндального кружева

Вупи пироги

Это файл cookie? Это пирог? Это торт? Это пирог-вуупи Чака Хьюза: торт в форме печенья, наполненный небесным зефирным кремом.

Получите рецепт: Вупи пироги

Ванильные безе

Эти ванильные безе делают вкус невероятно сладким и легким.Марк Биттман рекомендует покрасить некоторые из них в розовый (или в любой другой цвет), чтобы они тоже были приятными для глаз.

Получите рецепт: Ванильные безе

Пирог с пеканом

Самый приятный пирог для холодной погоды можно легко уменьшить, чтобы гости могли бродить по комнате без посуды.Кроме того, немного ирландского виски, добавленного в начинку (и поданного на стороне), может помочь начать любую вечеринку.

Получите рецепт: Пирог с пеканом

Вафельные начос

Каждый кусочек этого десертного начо хрустящий, маслянистый, сладкий и соленый.Попробуйте смешать и сочетать начинки — вы не ошибетесь. (Но добавление кленового сиропа в сливки во второй раз прямо перед подачей на стол добавляет дополнительную дозу сладкого кленового аромата.)

Получите рецепт: Вафельные начос

Трюфели из теста для печенья с шоколадной крошкой

Эти сливочные трюфели, готовые к смерти, доказывают, что вам не нужны необычные гаджеты или ингредиенты (или даже духовка!), Чтобы приготовить безумно вкусное кондитерское изделие.

Получите рецепт: Трюфели из теста для печенья с шоколадной крошкой

Шутливый пирог

Пенсильванские голландцы создали этот липкий пирог из патоки, который легко готовят из кладовых, чтобы удовлетворить сладкоежек в любое время года.Незабываемый глубокий, слегка горьковатый вкус мелассы в сочетании с песочной начинкой.

Получите рецепт: Шутливый пирог

Клубничное песочное парфе

Этот классический песочный пирог готовят в форме парфе, когда Надя Г.слоями купленных в магазине кубиков ванильного торта со взбитыми сливками из белого шоколада и свежей клубникой.

Получите рецепт: Клубничное песочное парфе

Шоколадные блины

Чтобы получить двойную дозу шоколада, приготовьте, как французский, и наполните шоколадный креп шелковистым соусом из темного шоколада и фруктов на ваш выбор, например, нарезанной клубникой и бананами.Взбитые сливки с вкраплениями корицы добавляют идеальный завершающий штрих.

Получите рецепт: Шоколадные блины

Бальзамический шоколадный трюфель

Giada усиливает вкус своих трюфелей из темного шоколада с помощью пары чайных ложек бальзамического уксуса.Это добавляет терпкости к приятно горьковатому шоколаду и сливкам.

Получите рецепт: Бальзамический шоколадный трюфель

Холодное сердце S’mores Pop Chocolate Semifreddo

Удивите гостей вкусом ностальгии, раздавая кремовые взрослые закуски Зака ​​Янга.

Получите рецепт: Холодное сердце S’Mores Pop Chocolate Semifreddo

Конфеты с молочно-шоколадным манго

Эти роскошные квадраты со сливочной манго-цитрусовой начинкой можно окунуть в темный шоколад или обвалять в кокосовой стружке, как трюфели.

Получите рецепт: Конфеты с молочно-шоколадным манго

Торт в стакане

Эта презентация бокала для вина, идеально подходящая для вечеринки, позволяет гостям увидеть чередующиеся слои воздушного бисквита из генуаза и мусса из маскарпоне.Сверху посыпьте каждый стакан ягодным безе и подавайте с игристой розой.

Получите рецепт: Торт в стакане

Бомболони

Эти пушистые итальянские отверстия для пончиков отличаются тем, что они заполнены сверху, а не сбоку, и с гордостью демонстрируют свои сладкие внутренности.Практически любой вкус хорошо сочетается с жареным тестом, поэтому выберите свой любимый джем или сливки и приготовьте начинку.

Получите рецепт: Бомболони

Шоколадно-лесной орех Аранчини

Эти приправленные корицей аранчини слаще среднего благодаря начинке Nutella.После того, как вы окунетесь во фритюрницу, золотые сферы сочатся липкой сердцевиной, похожей на шоколадно-рисовый пудинг.

Получите рецепт: Шоколадно-лесной орех Аранчини

Пальцы с медом и миндалем

Это простое печенье требует всего нескольких ингредиентов и приобретает натуральный аромат из меда и молотого миндаля.Не забудьте дважды обвалять их в сахарной пудре, чтобы получилось вдвойне сладкое и нежное покрытие.

Получите рецепт: Пальцы с медом и миндалем

Рецепт: закусочный торт «Десертная галерея»

½ стакана овощного жира

2 стакана сахарного песка

5 яичных желтков

1 чайная ложка пищевой соды

½ чайной ложки соли

2 стакана универсальной муки

1 стакан пахты

¾ чайная ложка ванили

5 яичных белков

СИРОП ДЛЯ ВПИТАНИЯ

2 столовые ложки ванильного кофейного сиропа (например, Monin)

ШОКОЛАДНАЯ ЗАМОРОЗКА (удвойте рецепт для обильно замороженного торта)

9 столовых ложек сливочного несоленого, размягченного

¾ чашка какао-порошка, просеянного

3 стакана сахарной пудры, просеянной

1/2 чашки пополам

1 ½ чайной ложки ванили

Инструкции: Чтобы приготовить торт, разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните три 9-дюймовых сковороды средством Baker’s Joy (или кастрюли с маслом и мукой).

Сливочное масло, жир и сахар до получения легкой и воздушной массы. Медленно добавляем желтки, хорошо перемешивая.

Смешать сухие ингредиенты и добавить во взбитую смесь, чередуя с пахтой. Добавьте ваниль.

Взбить яичные белки до плотных пиков, но не сушить. Вложите взбитые белки в тесто. Разложите тесто по подготовленным формам.

Выпекать 25 минут или до завершения теста.Перед замораживанием полностью остудите. Во время глазури слегка сбрызните каждый слой ванильным сиропом.

Приготовление глазури: сливочное масло, размягченное сливками. Просейте вместе какао и сахарную пудру. Добавить в масло, чередуя пополам. Добавьте ваниль. Хорошо перемешайте, соскребая со стенок миски. Заморозить верх и бока торта глазурью.

Делает один 9-дюймовый торт

Из Dessert Gallery, Хьюстон

Наши 20 лучших рецептов классических американских десертов

Традиционная американская культура питания иногда получает плохую репутацию — нет, это , а не просто гамбургеры и картофель фри — но когда дело доходит до десерта, кто может отрицать кондитерские достижения 50 штатов? Конечно, во Франции может быть самая изысканная выпечка, а в Азии — несметное количество сладостей, пропитанных тропическими фруктами (и, возможно, волшебными силами), но что такое тарт-татин с комфортом яблочного пирога или сладких рисовых лепешек с горячими блюдами? печь персик сапожник? (Обсудите между собой).

Мы не говорим, что американские десерты безраздельно властвуют, но они и не повод для смеха. Если вам нравится американская классика, мы собрали для вас 20 предметов первой необходимости. Это означает лучшее печенье, лучшие пироги и еще больше сладкого. Вот наши лучшие классические рецепты американских десертов, от запеченных в ретро-стиле Аляски до причудливого кокосового торта Томаса Келлера.

Идеальное печенье с шоколадной крошкой

Мы обнаружили, что раскатание этого печенья на большие порции, а затем их охлаждение в течение не менее 2 часов перед небольшим недогревом при температуре 350 ° дает невероятно липкое, мягкое печенье с шоколадной крошкой.Получите рецепт идеального печенья с шоколадной крошкой » Farideh Sadeghin

Получайте сезонные рецепты, методы и приемы прямо на свой почтовый ящик — подпишитесь здесь , чтобы получать информационные бюллетени Saveur. И не забудьте подписаться на нас в Instagram на @SaveurMag .

Peach Cobbler

Барри Соркин из Smoque смело заявляет о своем персиковом сапожнике. «Это что-то вроде чашки с фруктами. Если хочешь, можно почти поспорить, что это еда для завтрака.Жареный миндальный штрейзель сверху добавляет сложную ореховую добавку, и вы можете съесть ее на завтрак. Получить рецепт персикового кобблера » Matt Taylor-Gross

Vanilla Gelato

Использование кукурузного крахмала в этой простой основе для мороженого дает шелковисто-гладкую текстуру. Получить рецепт ванильного мороженого » Saveur

Яблочный пирог с мороженым

Корочка из мелко измельченных крошек имбирного печенья придает восхитительный хруст пирогу с моросенным карамелью кленово-яблочным мороженым.Получить рецепт пирога с мороженым «Яблочный пирог» Максим Иаттони

Сникердудлс Тодда

Сникердудлы, посыпанные сахаром и корицей, всегда являются одним из самых востребованных праздничных печений. Рецепт Snickerdoodles Тодда » Noah Fecks

Классический морковный торт

Этот вариант торта — фаворит на распродажах после обеда и выпечки; добавление измельченного ананаса помогает сохранить его сладким и влажным. Рецепт классического морковного торта » Тодд Коулман

Чизкейк с клубникой и ревенем

Шеф-кондитер Анна Поузи из чикагского Publican чернеет ревень в дровяной печи для посыпки компотом в виде чизкейка.Стандартная духовка тоже подойдет. Рецепт чизкейка «Клубника и ревень» Кристина Холмс

Бананы Фостер

Созданный в 1951 году в легендарном ресторане Brennan’s в Новом Орлеане в честь Ричарда Фостера, друга ресторана и местного бизнесмена, этот крепкий маслянистый коктейль из карамелизованных бананов, обжаренных в ромовом соусе, с тех пор стал классикой ужинов вне дома. Рецепт Bananas Foster » Максим Яттони

Запеченная Аляска

Наша версия этого ретро-десерта с тремя красочными слоями мороженого, накрытыми куполом на пышном шоколадном торте без муки, идеально подходит для торжеств.(Особенно, если вы делаете собственное мороженое: мы использовали наше домашнее фисташковое мороженое и малиновое мороженое.) Вы можете варьировать сборку по своему усмотрению — наслаивать мороженое слоями любого рисунка и толщины, фламбировать топпинг безе или нет. Но что бы вы ни выбрали, дайте себе день или два заранее, чтобы подготовиться. Рецепт запеченной аляски » Мэтт Тейлор-Гросс

Бостонский кремовый пирог

Два слоя золотого бисквитного пирога с толстым заварным кремом, покрытые глянцевым слоем шоколада, придают непоколебимой привлекательности Boston Cream Pie.Получить рецепт бостонского кремового пирога » Пенни де лос Сантос

Индиана сахарный кремовый пирог

Подобно государственному пирогу Индианы, этот насыщенный заварной крем, посыпанный мускатной пылью, также известен под названием «Пышный пирог». Рецепт сахарного кремового пирога «Индиана» » Фариде Садегин

Мелассовый пирог

Shoofly pie — смесь с начинкой из мелассы и крошек из голландской страны в Пенсильвании — якобы получила свое название потому, что ее блестящая, сладкая и ароматная начинка привлекала мух, которых нужно было вежливо попросить уйти.Пирог, который посыпают масляными крошками, которые тонут в патоке и придают ему консистенцию, похожую на лепешку при выпечке, классически подают одним из двух способов: «мокрое дно» (вверху как бледно, а внизу все еще тускло) или «сухое дно» ( похожий на чеканку повсюду). Для нас было совершенно очевидно прекратить выпечку, когда самый нижний слой оставался липким и похожим на заварной крем. Получить рецепт пирога с патокой » Мэтт Тейлор-Гросс

Кокосовый торт Томаса Келлера

Густое итальянское безе зажато между влажными слоями торта, которое в этом рецепте от шеф-повара Томаса Келлера украшено тертым кокосовым орехом.Впервые он появился в планшетном издании журнала SAVEUR 100 за январь / февраль 2014 года вместе с рассказом «20 лет SAVEUR: Фонтан молодости». Рецепт кокосового торта Томаса Келлера » Мэтт Тейлор-Гросс

Банановый пудинг

Заварной крем, ванильные вафли и бананы выложены слоями и покрыты взбитыми сливками в нашей версии классического южного десерта. Рецепт бананового пудинга » Todd Coleman

Buckeyes с арахисовым маслом

Эти шоколадные кондитерские изделия — популярные на Среднем Западе, особенно в штате Бакай, штат Огайо, — похожи на чашку Риза с дополнительной начинкой.Получить рецепт баккей с арахисовым маслом » Мэтт Тейлор-Гросс

Пирог с шоколадным пудингом

Мама старшего редактора Кейта Пандольфи, Эллендин, иногда удивляла его этим сливочным шоколадным пирогом, когда он возвращался из школы, а затем смотрел, как он съедал четверть, пока смотрел повторы «M A S * H». Рецепт шоколадного пирога с пудингом » Helen Rosner

Supernatural Brownies Ника

Пышные пирожные — идеальная основа для декадентского мороженого с фруктами.Получите рецепт сверхъестественного пирожного Ника » Helen Rosner

Smoked Almond S’mores с виски-маршмеллоу

Нам нравится классическое s’more от Hershey’s, но в этой версии все стало еще лучше, благодаря домашним ингредиентам. Рецепт сморса с копченым миндалем и зефиром из виски » Мэтт Тейлор-Гросс

Ореховый рулет в Питтсбургском стиле

Этот масляный рулет состоит из простого дрожжевого теста, скрученного вокруг сладкой ореховой и сахарной пасты. Хотя небольшие вариации теста, начинки и формы существуют на всей территории США, Центральной и Восточной Европы (например, использование семян мака вместо орехов), ореховый рулет является универсальным названием для подобной выпечки в США. .Вы можете съесть ореховый рулет, когда он остынет, но на следующий день он станет еще лучше (и его легче нарезать). Рецепт орехового рулета в Питтсбургском стиле » Мэтт Тейлор-Гросс

Шоколадное печенье Дори Гринспен

В смеси есть мелко нарезанные соленые кешью; винные, сладко-терпкие сушеные вишни; измельченный молочный шоколад; и как измельченный, так и растопленный горько-сладкий шоколад. Вам нужно много шоколада — больше фунта! — и каждая копейка, которую вы вложите в покупку отличного шоколада, вернется к вам с ох, ах и кулинарным удовлетворением.Нет никаких сомнений в том, что Chunkers — одно из величайших печенек в мире. Получите рецепт шоколадного печенья Дори Гринспен » Давид Лучиано

Немецкие десерты (Обзор самых популярных аутентичных рецептов)

Обзор немецких рецептов десертов. Наслаждаться!

Октоберфест Десерты
Немецкая выпечка
Немецкие пирожные
Немецкое печенье

Чтобы облегчить вам поиск, мы разбили наш список самых популярных немецких десертов по категориям.Перейдите непосредственно к перечисленным выше группам рецептов или продолжайте читать, чтобы найти свой новый фаворит.

Конечно, есть совпадения, например, многие популярные традиционные десерты Октоберфест также относятся к немецкой выпечке или немецким пирожным и наоборот.

---

О немецких десертах

Любой, кто жил в Германии или провел там хотя бы неделю и обращал внимание на обычаи местных жителей, скажет вам, что немцы очень любят и уважают сладкие угощения в сочетании со страстью к местным и сезонным ингредиентам.

Трудно не заметить, что наслаждение разнообразными блюдами Kuchen с послеобеденным кофе или чаем — это глубоко укоренившаяся культурная практика, и повседневная жизнь людей включает в себя множество традиционных блюд, угождающих сладкоежкам.

Что касается десертов, Германия имеет обширное и богатое кулинарное наследие.

---

Октоберфест и баварские десерты

---

Октоберфест , самый большой фольклорный фестиваль в мире, славится своим пивом, но еда не менее важна, если не даже больше.

Варианты десертов поистине декадентские и отражают региональный баварский характер фестиваля.

---

Баварские пончики (Ausgezogen Krapfen)

Эти воздушные пончики из дрожжевого теста, которые лучше всего есть в свежем виде из фритюрницы, давно стали классикой. Обычно подается с большим количеством пудры или ванильного сахара. Популярно по всей Германии. Рецепт здесь.

---

Баварский крем (Bayerische Creme)

Охлажденный заварной крем с восхитительной легкой текстурой благодаря добавлению взбитых сливок.Часто поливают свежими ягодами или другими фруктами, фруктовым сиропом или шоколадным соусом. Его также обычно подают в качестве классного самостоятельного десерта в неформованном виде. Один из типичных десертов Германии. Рецепт здесь.

---

Оладьи для яблочных колец (Apfelküchle)

Кольца свежих яблок окунаются в очень легкое ароматное тесто и обжариваются до совершенства. Лучше всего есть в горячем виде с шариком мороженого. Рецепт здесь.

---

Изображение предоставлено: Taste of Travel

Яблочный штрудель (Apfelstrudel)

Пожалуй, самый узнаваемый немецкий десерт — яблочный штрудель. Обычно подается с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Во время Октоберфеста его часто предлагают посыпать сахаром, как показано выше. Рецепт здесь.

---

Изображение предоставлено: Filizity

Цукаты из миндаля (Gebrannte Mandeln)

Еще раз — это восхитительное угощение любимо не только на Висне, но и на рождественских ярмарках.Легко приготовить, с неотразимым ароматом и вкусом. Рецепт здесь.

---

Изображение предоставлено: Все, что вам нужно

Яблоки с конфетами (Kandierte Äpfel)

Они популярны всю осень — от Октоберфеста до множества рождественских ярмарок по всей Германии. Рецепт здесь.

---

Немецкая выпечка

Свежая выпечка — главный продукт немецкой жизни, а среди сладостей есть множество декадентских угощений.

---

Изображение предоставлено: Сладости и образ жизни

Сладкие молочные булочки (Buchteln)

Эти дрожжевые булочки подслащены молоком и имеют мягкую и воздушную текстуру. Иногда их можно начинить вишней или другими сезонными фруктами, чаще всего их подают свежеиспеченными с теплым ванильным соусом. Рецепт здесь.

---

Изображение предоставлено: Edeka

Берлинские пончики (Берлинер)

Чаще всего жареные, но есть и запеченные.Классический берлинский пончик мягкий, воздушный и наполнен джемом. Существуют сотни и сотни вариаций, но этот рецепт для оригинала.

---

Изображение предоставлено: Самые лучшие вещи

Изображение предоставлено: Kaufland

Немецкий торт «Воронка» (Strauben)

Обе фотографии выше показывают конкретную версию Strauben, которая по сути представляет собой жареное тесто, предшественник того, что в Соединенных Штатах известно как воронковый пирог.Попробуйте этот рецепт или этот .

---

Изображение предоставлено: Einfach Backen

Отверстия для пончиков из кварка (Quarkbällchen)

Восхитительные дырочки от пончиков с творогом и ванильным сахаром. Если вы не можете найти творог, можно использовать жирную рикотту или густой греческий йогурт. Рецепт здесь.

---

Изображение предоставлено: Эмми Кохт Эйнфах

Kaiserschmarrn (Императорские блины)

«Беспорядок» из разорванных кусочков сладких, пушистых блинов с красивой карамелизацией, подается с изюмом (часто пропитанным ромом).Имеет австрийское происхождение. История гласит, что австрийский император Франциск Иосиф I (1830–1916) любил есть этот десерт, отсюда и название (Кайзер = император). У Кайзершмаррна много вариантов, но наш любимый — классический рецепт .

---

Немецкие пирожные

Самые известные образцы прославляют различные местные продукты в изобилии — например, яблоки, миндаль и Киршвассер.

---

Изображение предоставлено: Itsy Bitsy Kitchen

Пирог с пчелиным укусом (двухрядный стежок)

Роскошный вкус этого легкого торта намного превосходит его внешний вид.Начинка — густой, но легкий заварной крем, а начинка включает мед, ммм. Рецепт здесь.

---

Изображение предоставлено: Itsy Bitsy Kitchen

Дунайские волны (Donnauwelle Kuchen)

Насыщенные слои шоколада, ванильное тесто для торта, сливочный крем, терпкая вишня и шоколадный ганаш. Рецепт здесь.

---

Изображение предоставлено: Zucker, Zimt und Liebe

Немецкий яблочный торт (Apfelkuchen)

У этого яблочного пирога, который любят послеобеденный кофе в Германии, есть множество региональных версий.Некоторые из них более влажные и напоминают пирог, другие покрыты штрейзелем. Когда ломтики яблока кладут на тесто и как бы «тонут», это уместно называется «затонувший яблочный пирог» или Versunken Apfelkuchen. Форма может быть разной — круглая или листовая, например, , эта .

---

Изображение предоставлено: Einfach Backen

Торт Шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)

Это декадентское блюдо региона Баден-Вюртемберг имеет такой же статус популярности, как Apfelstrudel и Bayerische creme.В классической версии есть вишня, шоколад Kirschwasser (бренди, дистиллированный из сброженного сока вишни, его продают во многих винных магазинах США). Рецепт здесь.

---

Изображение предоставлено Cookidoo

Немецкий чизкейк (Käsekuchen)

Этот сырный пирог намного легче своего американского аналога, он сделан из творога, молочного продукта, похожего на свежий сыр, который очень популярен в Германии.Вы можете заменить его жирной рикоттой или густым йогуртом.

Подается «голым» или с фруктами, Käsekuchen является национальным фаворитом и не зря. Рецепт здесь.

---

Немецкий сливовый торт (Zwetschgenkuchen)

Еще одно баварское блюдо, которое стало популярным по всей стране, а также в соседних Австрии и Швейцарии. Наслаждаемся круглый год, но особенно летом, когда отмечается сезон сливы.

Есть много рецептов для этого, и расположение слив сверху может быть довольно сложным с некоторыми из них. Штрейзель и нарезанный миндаль являются обычными добавками. Вот как это сделать. Мы тоже любим вот этот .

---

Изображение предоставлено: Lindt

Красное вино и шоколадный торт (Rotwein Schokoladenkuchen)

Это традиционное зимнее и праздничное подношение действительно легко приготовить.Выберите насыщенное, пряное красное вино. Рецепт здесь.

---

Изображение предоставлено: Edeka

Немецкий масляный торт (Butterkuchen)

Традиционный кофейный торт-компаньон с близостью к миндалю, при желании его можно сбрызнуть апельсиновым соком и миндальным ликером для дополнительного декадентского прикосновения и восхитительной влажности (плюс алкоголь помогает сохранить его). Рецепт здесь.

---

Изображение предоставлено: Бриджит

Рождественский торт (Christstollen)

Классический немецкий фруктовый хлеб к празднику.Сушеные темные фрукты, цитрусовые и орехи придают праздничный вкус. Рецепт здесь.

---

ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ: Немецкий шоколадный торт НЕ немецкий

Его первоначальное название было German’s Chocolate Cake , в честь американского пекаря и кондитера, который создал тип темного шоколада для выпечки, который использовался в торте — Самуэля Германа. Он разработал шоколад в 1852 году.

Позже этот ингредиент использовался во многих тортах и ​​пирожных, но выделялся один особенный, полностью американский рецепт.Он стал известен как немецкий шоколадный торт и стал национальным продуктом питания. Со временем притяжательный апостроф исчез из названия, дающего нам немецкий шоколадный торт.

---

Немецкое печенье

Как и в США, так и в других странах Европы, в Германии печенье наиболее популярно во время зимних праздников. Мы включили некоторые из самых популярных ниже.

---

Изображение предоставлено: Trollenland

Hausfreunde

Классическое праздничное немецкое печенье.По своей сути, эти маленькие угощения имеют сотни вариаций. Часто добавляют марципан, абрикосовое варенье, шоколад, грецкие орехи. Иногда они целиком покрыты шоколадом. Это хороший базовый рецепт .

---

Изображение предоставлено: Kuchen Gotter

Vanillekipferl

Ванильное и миндальное сахарное печенье в форме полумесяца. Родом из Австрии, но очень популярен в Германии, особенно на юге.Используйте этот рецепт или этот.

---

Изображение предоставлено; Deutsche Innungsbaecker

Немецкое печенье с марципаном (Bethmännchen)

Марципановое печенье из Франкфурта — одно из любимых блюд на рождественских ярмарках в Германии, особенно на севере. Рецепт здесь.

---

Изображение предоставлено: Kleiner Kuriositaetenladen

Немецкие пряники (Pfeffernussen)

Классические пряники с коричневым сахаром и медом, обычно в форме шариков, обмазанные глазурью. Рецепт здесь.

---

Изображение предоставлено: Zucker, Zimt und Liebe

Уголки гайки (Nussecken)

Песочное печенье нарезанное треугольной формы, покрытое толчеными орехами, а их уголки обмакнуты в шоколад. Наше самое любимое немецкое печенье. Мы используем этот рецепт .

---

Если вы не нашли то, что искали среди вариантов выше, отличным ресурсом для немецких десертов (особенно печенья) является эта книга — Классическая немецкая выпечка: лучшие рецепты традиционных блюд. Нам нравится, что в нем легко следовать рецептам, а также то, что необходимые ингредиенты легко найти.

Вы также можете приобрести смеси для торта (например, Bienenstitch Cake Mix или Black Forest Cake Mix ) и импортное немецкое печенье, такое как Pfeffernusse и Lebkuchen (у Trader Joe’s есть действительно хорошие на каждый праздник. время года). Не говоря уже о декадентских плитках Немецкий шоколад .

---

Этот пост содержит партнерские ссылки, которые помогают бесплатно поддерживать наш блог.

---

Немецкие десерты

Список немецких десертов со ссылками на соответствующие рецепты.

рецептов: баварские пончики, баварские сливки, Bienenstich, Apfelküchle, шварцвальдский торт, пфеффернуссен, Hausfreunde, Stollen, Butterkuchen, немецкий сливовый пирог, Kasekuchen, Quark Donut Holes, Kaiserschmarrn, Straubenbran и многие другие пончики, Kaiserschmarrn, Straubenbran и многие другие пончики.

Инструкции

1. Список популярных немецких десертов со ссылками на аутентичные рецепты.
2. Организовано по категориям — Баварские десерты и десерты Октоберфест, Немецкая выпечка, Немецкие торты, Немецкое печенье.

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на получение большего количества лайков или поделиться ею на Pinterest.

11 лучших рецептов десертов | Популярные рецепты десертов

Лучшие рецепты десертов — «Стресс, прописанный задом наперед, — это десерт.» Совпадение? Мы думаем, что нет! Немного сахара имеет большое значение — и наши 11 лучших рецептов десертов гарантированно попадут в самое сладкое место. Подумайте: что общего между сказочным шоколадным муссом, цитрусовым и лимонным пирогом, кокосовым орехом и восхитительным тирамису? Счастья много. Правильно, десерты способны сделать всех нас счастливыми. Видите ли, ничто так не кричит о празднике, как десерты. Даже когда нам плохо, мы жаждем чего-нибудь сладкого, чтобы перевернуть этот хмурый взгляд с ног на голову. В Индии ни один обед не обходится без чего-то meetha .Мы безмерно гордимся нашим широким спектром восхитительных угощений, от Gulab Jamun до Mishti Doi . Как правильно сказала Терри Гийлеметс: «Fudge — это существительное, глагол, междометие и вкусно! От детей до взрослых самая ожидаемая часть еды — это десерты. И когда приходит желание, о боже! Особенно, когда речь идет о детях, это может быть идеальным инструментом для торга: «Ешьте весь свой шпинат или не пудинг». Этого достаточно, чтобы малыши копались в зелени и слушались вас без единой суеты.А как насчет вас — разве вы не заслуживаете чего-нибудь сладкого? Мы предполагаем, что десерты тоже занимают особое место в вашем сердце. Итак, мы собрали все божественное, чтобы расширить ваш ассортимент выпечки и помочь вам выиграть титул «мама года». Если вы ищете что-то старомодное или готовы немного встряхнуть, вы обязательно найдете это здесь.

От домашнего яблочного пирога до декадентского пирожного — у нас есть 11 лучших и любимых десертов на все времена. А теперь перестань пускать слюни, начни прокручивать!

1.Яблочный пирог

Когда вы думали, что яблочный пирог не может стать лучше, этот рецепт поднимает планку, как никакой другой. Поистине наш лучший подарок, сделайте эту классику для вечеринки, и у вас, возможно, не останется никаких остатков, которые можно было бы принести домой. Сверху этот теплый, тающий во рту пирог посыпьте корицей и шариком мороженого.

_{Пусть аромат свежеиспеченного яблочного пирога наполнит ваш дом}

2. Миндаль Малай Кульфи

Первое: этот миндальный малай кулфи похож на счастье, сконденсированное в матки.Чтобы сделать его особенным, посыпьте его сухими фруктами и перед подачей убедитесь, что он полностью остыл. Такой кремовый, такой простой — в нем звучат все правильные ноты.

_{Сгущенное молоко, шафран и сухофрукты объединяются, охлаждают и подают в матки.}

3. Лимонный пирог

Грешный, насыщенный и сливочный, этот рецепт станет идеальным завершением трапезы. Совет: приготовьте лимонный пирог на день вперед и храните его в холодильнике. Приправьте его цедрой лимона и поверьте нам — этот восхитительный десерт действительно такой же вкусный, как и выглядит.

_{Нет ничего лучше, чем испечь этот пирог с лаймом и лимоном в солнечный летний день!}

4. Фисташки Phirni

Приправленные элаичи и пиццей, поднимите phirni на совершенно новый уровень с помощью этого изысканного рецепта. Подавайте митти ке касоре охлажденным для праздничного случая и погрейтесь в лучах славы. Этот пирни сделан из сахара и любви.

_{Phirni — классический индийский сладкий пудинг, который готовят на севере Индии на таких фестивалях, как Eid, и в других праздничных случаях.}

5. Фаджи жевательные пирожные

Сбалансированная диета — это пирожное в каждой руке — вы согласны? Декадентски богатый, вкусный и вкусный — испеките выпечку и станьте героем своей семьи. Эти шоколадные пирожные идеально подходят для выпечки в ленивый день.

_{Эти пирожные с орехами идеально подходят для выпечки зимним днем.}

6. Тирамису с низким содержанием жира

Исключительный итальянский рецепт десерта сокращает количество калорий и слишком хорош, чтобы быть правдой.Сверху полить сливками, посыпать горьким шоколадом, какао-порошком и вуаля! Ваш десерт без чувства вины готов к употреблению.

_{Тирамису, присыпанный горьким шоколадом и какао-порошком, просто тает во рту.}

7. Кокосовый кхир

Этот кхир сделан особенно роскошно из смеси жирного и кокосового молока, приправленной ореховой карамелью и лепестками роз. Уверяем вас, откусить хотя бы один кусочек этого райского десерта будет сложно!
_{Успокаивающая смесь риса и кокосового молока, подается с ореховой карамелью и лепестками розы.}

8. Шоколадно-кофейный трюфель

Если ваша шоколадная зависимость реальна, этот великолепный рецепт — один из лучших способов насладиться любимым лакомством на все времена. Ну, два ваших любимых — шоколад и… (барабанная дробь, пожалуйста) кофе! Сливочный центр с типичным ароматом кофеина — чистое совершенство. Действительно, великие вещи приходят в маленьких упаковках.

_{Шоколадные кружочки со сливочной серединкой и небольшим количеством кофейного порошка.}

9. Острое суфле Cointreau

Удивительно низкокалорийный и не что иное, как захватывающий, наслаждайтесь этим восхитительно деликатным классическим французским блюдом без чувства вины. Сделанное без муки, молока и масла, но с добавлением куантро, мы выводим это оформленное суфле на совершенно новый уровень.

_{Наслаждайтесь этой французской классикой без чувства вины.}

10. Шоколадный мусс без яиц

Если шоколад — это ответ… Кого волнует вопрос ?! Этот аппетитный мусс — все, о чем вы мечтаете, шоколадно-насыщенный и нежно-шелковистый.Без яиц и легкий, рецепт, который удовлетворит даже самых серьезных алкоголиков.

_{Взбейте легкий сливочно-шоколадный мусс без яиц.}

11. Гулаб Джамун

Классический индийский десерт, который никогда не перестает впечатлять! Гулаб Джамун обычно делают в индийских домах по праздникам и по особым случаям.