Картофельные пирожные с карамелью — Готовим по выходным

12 мая 2020 г. · от Valentina · 19 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

Картофельные карамельные пирожные не содержат глютена и невероятно вкусны. Напоминает пудинг Sticky Toffee, это лакомство, которым вы и ваши гости не сможете насытиться. О чем вы думаете, когда думаете о картошке?

Запеченный с маслом сверху? Пюре со сливками? Картофель фри? 9.

Картофель специального назначения

Картофель не только играет главную роль в рецептах, но и может играть второстепенную роль.

• Картофель можно использовать для загущения супов и тушеных блюд.
• Их можно измельчить и сделать из них корочки для несладких пирогов. Вот вкусный пример.
• Из картофеля можно приготовить идеальные пончики.
• Картофель, как и огурцы и другие овощи, можно мариновать.
• Помимо пончиков, из картофеля можно приготовить много разных блюд. Кексы, печенье, хлеб, тесто для пиццы и даже торт!

Картофельный карамельный торт — мой любимый пример использования картофеля в торте.

Пекут как кексы.

Что в картофельно-карамельных пирожных?

• Ржавый картофель
• сахар
• сливочное масло
• кремовый
• сметана
• соль
• корица, кардамон, мускатный орех
• ваниль
• яйцо
• безглютеновая мука общего назначения
• пищевая сода
• масло виноградных косточек
• соль

Какой вкус у картофельно-карамельных пирожных?

Как я уже говорил, они напоминают липкий карамельный пудинг. Эти пирожные индивидуального размера не легкие и воздушные, а по консистенции больше похожи на пирог.

Вкус карамели богатый и глубокий, он так прекрасен в бархатистом, гладком пироге.

После выпечки кексы переворачивают на решетке для охлаждения.

Советы по приготовлению

• Для этого рецепта требуется 4 стакана безглютеновой универсальной муки, и с ней все получается идеально. Вы можете использовать другую универсальную безглютеновую муку, но кексы могут не держать форму.
• Очень важно подождать не менее 15 минут после того, как кексы достанутся из духовки, чтобы снять бумажные стаканчики. Делать это нужно аккуратно и медленно, чтобы не унести с собой часть торта.
• Картофельные карамельные пирожные лучше всего подавать слегка подогретыми.

После того, как кексы перевернуты, их поливают пряным карамельным соусом, который также входит в тесто.

Сможете ли вы приготовить пирожные с картофельной карамелью?

Вы можете приготовить часть этого десерта заранее, и я настоятельно рекомендую это сделать, если вы хотите сэкономить время.

• Карамель можно приготовить за несколько дней до выпекания и подогреть на плите.
• Картофельное пюре можно приготовить на день раньше. Их следует хранить в холодильнике и довести до комнатной температуры перед началом приготовления.

Вы не поверите, насколько это вкусно, без глютена и с картофелем!

Вы только посмотрите на этот укус!

Наслаждайтесь каждой крошкой этих восхитительных Картофельных Пирожных с Карамелью!

Картофельные карамельные пирожные

Валентина К. Вейн

Картофельные карамельные пирожные не содержат глютена и невероятно вкусны. Напоминает пудинг Sticky Toffee, это лакомство, которым вы и ваши гости не сможете насытиться.

*Карамель и пюре можно приготовить заранее.

5 из 4 проголосовавших 02 Кухня Американская

Порций 10

Калорийность 246 ккал

• 1 (1 фунт) картофеля красновато-коричневого цвета (для приготовления 2 чашек картофельного пюре – см. инструкцию № 1)
• 1½ чашки сахарного песка
• ¼ чашка плюс 2 столовые ложки воды
• ¼ чашки плюс 2 ст. кардамон
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
• 1 большое яйцо
• ¼ чашки чашки 4 чашки универсальной безглютеновой муки
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 3 столовые ложки масла из виноградных косточек
• крупная морская соль для посыпки

• Для картофеля: Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Добавьте кусочки в кастрюлю с холодной водой, чтобы покрыть их. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до сильного кипения. Готовьте только до тех пор, пока картофель не станет мягким. (Воткните вилку в самый большой кусок, и если картофель сразу же отвалится, значит, он готов.) Слейте воду, а затем разомните до получения однородной массы. Если у вас есть рисер, это прекрасно. Или вы можете протереть их через мелкое сито тыльной стороной большой ложки. Нам нужно 2 стакана картофельного пюре. Отложить.

• Пока картофель варится, приготовьте карамель: В кастрюле среднего размера смешайте воду и сахар. Готовьте эту смесь на слабо-среднем огне, пока цвет не станет очень темно-янтарным. Это должно занять около 20 минут. Никогда не перемешивайте эту смесь! Как только вы добились темного цвета, уменьшите огонь до минимума и осторожно добавьте масло, сливки и сметану. Отойди! Когда вы добавите эти ингредиенты, смесь, скорее всего, будет шипеть и пузыриться. Продолжайте взбивать, пока оно не станет гладким. Затем добавьте соль, корицу, кардамон и мускатный орех. Перемешать, снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.

• Разогрейте духовку до 350°F и подготовьте форму для маффинов с 12 бумажными формочками (тесто заполнит 10-12).

• В большой миске смешайте 1 стакан карамельного соуса с картофельным пюре, ванилью и яйцом. Смешивайте только до однородности.

• Добавьте муку и пищевую соду и перемешайте до полного растворения, затем добавьте масло.

• Используя большую ложку или ложку для мороженого, разложите тесто по формочкам для маффинов, выложенным бумажными стаканчиками, заполняя каждую примерно на ¾.

• Выпекайте в предварительно разогретой до 350°F духовке, пока они не поднимутся над поверхностью и не станут твердыми, около 25 минут.

• Дайте им остыть в течение примерно 20 минут. Они утонут в центре — это нормально.

• Аккуратно снимите бумагу, кладя пирожные вверх дном на решетку для охлаждения.

• Поместите решетку на противень и полейте кексы оставшимися ½ стакана карамельного соуса. (Мне нравится покрывать верхушки, а затем стекать по бокам.)

• Дайте им постоять пару минут, а затем слегка посыпьте каждую крупной морской солью.

• Подавать немедленно.

Это не будет легкий и пышный торт — на вкус он будет почти как пирог.

Калорийность: 246 ккал

Ключевые слова безглютеновые торты, безглютеновые десерты

Пробовали ли вы этот рецепт? Буду рада увидеть его в Instagram! Отметьте меня на @cookingontheweekends или оставьте комментарий и оценку ниже.

Cooking On The Weekends является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Другие безглютеновые десерты

Взаимодействие с читателями

27 лучших десертов из сладкого картофеля

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Пудинг из сладкого картофеля

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: ТЕЙЛОР ЭНН СПЕНСЕР

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Торт из батата

Parker Feierbach

Что делает этот торт из батата таким совершенно неотразимым? Мы думаем, что это глазурь. У него есть очень забавный секретный ингредиент — хлопья зефира! Любители запеканки из сладкого картофеля перевернутся.

Получите рецепт сладкого картофельного пирога .

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Печенье из сладкого картофеля

Parker Feierbach

Реклама — Продолжить чтение ниже

4

Капкейки с пирогом из сладкого картофеля

Parker Feierbach

Пирог из сладкого картофеля дарят на День Благодарения, и в остальное время года его выпекать может показаться немного странным. Не так, когда вы превращаете его в кексы! В этом простом рецепте используется смесь для кексов в коробках, чтобы приготовить одни из самых вкусных кексов, которые мы когда-либо пробовали, и мы наслаждаемся ими круглый год.

Получить Рецепт кексов с пирогом из сладкого картофеля .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Чизкейк с бататом

Parker Feierbach

Сладкий картофель придает ореховую нотку и землистую сладость, которые выводят обычный чизкейк на новый, более праздничный уровень. Добавьте это к корочке имбирного печенья, и вы получите наполненный специями осенний вариант классического блюда, которое, мы уверены, вы будете делать снова и снова этой осенью.

Получите рецепт Чизкейка со сладким картофелем .

Реклама — Продолжить чтение ниже

6

Тающий сладкий картофель

Дженни Хуан

Забудьте о запеканке из сладкого картофеля или пироге со сладким картофелем! Эта сторона с пониженным содержанием сахара все еще достаточно сладкая, чтобы быть десертом, и она станет вашим новым любимым блюдом из сладкого картофеля. Его безумно просто приготовить: всего лишь щепотка низкокалорийного коричневого сахара и нарезанные орехи пекан превращают жареный сладкий картофель в сладко-декадентский гарнир.

Получите рецепт Тающего сладкого картофеля .

Реклама – Продолжить чтение ниже

7

Запеканка из сладкого картофеля Криса от Рут

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; СТИЛЬ ПИЩИ: TAYLOR-ANN SPENCER

Стейк-хаус Ruth’s Chris готовит свою убийственную запеканку со слоями пюреобразного, похожего на суфле сладкого картофеля, который затем покрывается хрустящим сладким коричневым сахаром и корочкой из орехов пекан и запекается в выигрышной комбинации текстур. Псс: вы можете превратить это в десерт с шариком ванильного мороженого!

Получить Рецепт запеканки из сладкого картофеля Криса от Рут .

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Пирог из сладкого картофеля

Итан Калабрезе

Этот рецепт станет прекрасным завершением ужина в честь Дня Благодарения или приятного угощения после долгой октябрьской недели. Мы включили рецепт коржа для пирога, но чтобы сделать его еще проще, не стесняйтесь использовать купленный в магазине!

Получите рецепт Пирога из сладкого картофеля .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Засахаренный батат

Беатрис де Коста

Хотя засахаренный батат можно назвать праздничным блюдом, он достаточно сладок, чтобы быть самостоятельным десертом! Наша версия получает дополнительный кайф от бурбона — мы думаем, что, попробовав их, вы никогда не захотите батата без него.

Получить рецепт Засахаренный ямс .

Реклама – Продолжить чтение ниже

10

Сапожник из сладкого картофеля

Кэт Вирсинг

Сладкий картофель хочет быть чем-то большим, чем просто запеканка с зефиром, и мы не виним их. Варка их в смеси воды, сахара, ванили и специй придает им массу аромата, что делает их такими же вкусными, как и их летние десерты, такие как персиковый или ежевичный коблер.

Получить рецепт Коблер из сладкого картофеля .

Реклама – Продолжить чтение ниже

11

Запеканка из сладкого картофеля

Итан Калабрезе

Этот рецепт для всех, кто ненавидит зефир на запеканке из сладкого картофеля – вместо него маслянистая корочка из орехов пекан с коричневым сахаром, которая по-прежнему остается совершенно сладкой и десертной. -достойный.

Получить рецепт запеканки из сладкого картофеля .

Реклама — Продолжить чтение ниже

12

Хлеб с бататом

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

Этот быстрый хлеб сбрызнут густой глазурью и идеально приправлен корицей, имбирем, мускатным орехом, душистым перцем и гвоздикой (хотя для быстрого приготовления можно заменить 1 столовой ложкой приправы для тыквенного пирога). Это так же хорошо для десерта, как и для декадентского завтрака.

Получите рецепт Хлеба со сладким картофелем .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Суфле из сладкого картофеля

Parker Feierbach

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Печенье из сладкого картофеля

Люси Шеффер

Когда дело доходит до печенья и других хлебобулочных изделий, сладкий картофель — это волшебство. Добавление их в тесто дает более мягкие и пышные результаты, которые идеально подходят для послеобеденного лакомства — попробуйте их с яблочным или тыквенным маслом.

Получите рецепт Печенья из сладкого картофеля .

Реклама – продолжить чтение ниже0002 Посмотрим правде в глаза, запеканка из сладкого картофеля в любом случае является десертом. Эти батончики с начинкой из зефира идут еще дальше и превращают его в легко подаваемый десерт, достойный любого осеннего праздника.

Получите рецепт Батончики с зефиром из сладкого картофеля .

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Запеканка из сладкого картофеля с зефиром

Итан Калабрезе

В большинстве запеканок из сладкого картофеля есть только зефир или орехи пекан. Даже не думайте совершить эту ошибку. Посыпка ореховым штрейзелем и , то зефир выделяет эту запеканку среди остальных.

Получить рецепт Запеканка из сладкого картофеля с зефиром .

Реклама — Продолжить чтение ниже. в любом случае, у вас все равно будут пышные домашние блины, которые намного лучше, чем любая готовая смесь. Они завтракают? Десерт? Мы говорим, съешьте их за обоих.

Получить рецепт оладий из сладкого картофеля .

Advertisement — Продолжить чтение ниже

18

Коктейль с пирогом из сладкого картофеля

Laura Rege

Этот осенний коктейль так же прост, как приготовление пюре из консервированного сладкого картофеля, а затем смешивание с RumChata и вашим любимым ромом. Завершите это поджаренным зефиром, чтобы получить полный эффект!

Получить Рецепт коктейля с пирогом из сладкого картофеля .

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Веганский пирог с сладким картофелем

Кэт Вирсинг

Этот пирог с сладким картофелем очень хорош благодаря корочке из овсяных орехов и сливочной начинке с приправами. Ищите веганский зефир, чтобы покрыть его, или сделайте его простым с вашим собственным веганским взбитым топпингом с кокосовым кремом.