Цветная капуста в сметане в духовке рецепт с фото пошагово

Цветная капуста в сметане в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Как запечь цветную капусту в сметане в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Цветную капусту для такого блюда можно взять свежую или замороженную, только ее нужно предварительно разморозить и слейте жидкость. Сметана может быть любой жирности. Твердый сыр подойдет Российский или любой другой, главное, чтобы он был качественным, вкусным, хорошо плавился в духовке. Куриное яйцо берите крупное, если яйца мелкие то возьмите два.

2. Шаг 2:

   В подходящую емкость вбейте яйцо, добавьте щепотку соли. И взбейте его вилкой или венчиком.

3. Шаг 3:

   Натрите твердый сыр на крупной терке, добавьте в емкость с яйцом, туда же сметану. Можете поперчить по вкусу. Если любите, добавьте в смесь измельченный укроп или любую другую зелень по своему желанию и вкусу. Перемешайте все до однородности.

4. Шаг 4:

   Подготовьте цветную капусту. Помойте ее под проточной водой, удалите ножом крупные кочерыжки и разберите ее на соцветия крупные или мелкие, как вам больше нравится.

5. Шаг 5:

   Налейте в кастрюлю качественную фильтрованную воду. Поставьте на огонь. Когда вода закипит, подсолите ее немного (около 0,5 стол. л) и отправьте в кастрюлю соцветия капусты. Дождитесь закипания и варите на небольшом огне около 5-7 минут.

7. Шаг 6:

   С помощью шумовки переложите капусту в дуршлаг, чтобы стекла вода и капуста немного просохла.

8. Шаг 7:

   Дно и бока формы у для запекания смажьте кусочком сливочного масла. Если вы используете силиконовую форму, смазывать маслом ее не обязательно.

9. Шаг 8:

   Выложите соцветия цветной капусты.

10. Шаг 9:

    Полейте капусту заливкой из сметаны, яйца и сыра. Отправьте форму с капустой в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте примерно 25 минут до легкого зарумянивания.

11. Шаг 10:

    Цветную капусту запеченную в сметане можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Блюдо подойдет на семейный обед, простой, легкий ужин и завтрак. Такая капуста будет вкусной в теплом и холодном виде.

В сметанный соус можно добавить подходящие для овощных блюд специи и приправы на свой вкус: сухой чеснок, молотый перец чили, паприка.

Твердый сыр можно заменить на моцареллу, которая также хорошо плавится в духовке, тянется и не образует корки на поверхности блюда.

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок. 

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.

Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Капуста в духовке

Вторые блюда

Цветная капуста с сыром

Второе быстро и вкусно

Цветная капуста с яйцом

Капуста с сыром в духовке

Недорогой ужин

Овощи в сметане

Блюда за 30 минут

Капуста с сыром

Сметана с сыром

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Цветная капуста — 28 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Цветная капуста, Сметана, Куриные яйца, Твёрдый сыр, Соль, Перец черный молотый, Сливочное масло

Цветная капуста в сметане — пошаговый рецепт с фото.

Автор рецепта Анна Ревенко .

Анна Ревенко @anna_and_cook

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

45 минут

10-15 порций

1. Головка цветной капусты

2. 1 столовая ложка соли

3. Чайная ложка приправы для плова

4. 1/2 чайной ложки красного перца

5. 3 столовых ложки сметаны

6. 1/2 стакана воды

7. 2 столовые ложки масла растительного для жарки

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Ирина Конышева и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

Анна Ревенко @anna_and_cook

21 июля 2022, 11:58

Не только готовлю, но и рисую, и стихи пишу. Приходите в мой маленький канал для своих https://t.me/bd_anna Люблю жизнь, жизнь без еды невозможна, следовательно — люблю есть)

Больше

Еще больше рецептов от автора

Рулька с картофелем и луком

Куриные голени с тыквой и овощами в духовке

Пицца с грибами и колбасой на бездрожжевом тонком тесте «Рим»

Салат Оливье новогодний

Сырная кето-кастрюля из цветной капусты — Блог о полезных рецептах

Главная » Кето-кастрюли » Запеканка из цветной капусты объявления и использует файлы cookie.

Перейти к карточке рецептов

Удивительно сытная и вкусная запеканка из цветной капусты готовится из сметаны, тертого чеддера и раскрошенного бекона.

Готовится всего за 30 минут, это идеальный гарнир для напряженного буднего вечера. Остатки тоже хороши!

Один из моих детей не любит цветную капусту. Это прискорбно, потому что мы с мужем любим его — это такой замечательный, универсальный овощ для всех, кто придерживается кето-диеты.

Но эта запеканка из цветной капусты просто волшебная! Только так она согласится есть цветную капусту. Я предполагаю, что сыр и бекон делают это терпимым. Я не жалуюсь!

Перейти к:

• Ингредиенты
• Инструкции
• Часто задаваемые вопросы
• Вариации и замены
• Предложения по обслуживанию
• Хранение остатков
• . запеканка. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

  Свежие соцветия цветной капусты : Я не пробовал использовать замороженную цветную капусту в этом рецепте. Но я подозреваю, что свежие — это путь.

  Спрей с оливковым маслом : Я люблю готовить на оливковом масле. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дымления, вместо него можно использовать масло авокадо.

  Кошерная соль и черный перец : При использовании мелкой соли следует уменьшить ее количество, иначе запеканка может получиться слишком соленой.

  Сметана : Я использую нежирную сметану, но не стесняйтесь использовать жирную.

  Цельное молоко : Если хотите, вместо него можно использовать густые сливки.

  Дижонская горчица : Эта традиционная французская горчица более кремовая, густая и менее уксусная, чем желтая горчица. Очень рекомендую использовать его в этом рецепте.

  Кайенский перец : не делает блюдо острым, но добавляет интересный вкус.

  Измельченный чеддер : Мне нравится использовать острый чеддер или даже очень острый чеддер для лучшего вкуса.

  Биточки бекона : Я использую коммерческие, но вы также можете поджарить бекон до хрустящей корочки и покрошить его.

  Тонко нарезанный зеленый лук: Он служит прекрасным гарниром и придает блюду приятный аромат.

  Инструкции

  Приготовить запеканку из цветной капусты проще простого! Прокрутите вниз до карты рецептов для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

  Подготовка цветной капусты . Я покупаю цветную капусту в пакетиках, она уже вымыта и нарезана на крупные соцветия — я просто нарезаю ее на мелкие соцветия.

  Запечь цветную капусту. Затем быстро запеките цветную капусту в горячей духовке.

  Микс со сливочным соусом . Теперь смешайте обжаренную цветную капусту с легким соусом из сметаны, дижона и специй.

  Выпечка. Посыпьте запеканку сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку, пока сыр не расплавится.

  Гарнир . Посыпка кусочками бекона и нарезанным зеленым луком придает вкус и цвет этой вкусной, красивой запеканке.

  Часто задаваемые вопросы

  Можно ли использовать жирную сметану?

  Абсолютно. Я использую в этом рецепте нежирную сметану, это личное предпочтение, но вы можете использовать и жирную. Греческий йогурт из цельного молока, вероятно, тоже подойдет. Хотя, может быть, немного кисловато и не так вкусно, как сметана.

  Можно ли использовать замороженную цветную капусту?

  В этом рецепте я рекомендую использовать свежую цветную капусту. Если вы похожи на меня и слишком ленивы, чтобы приготовить кочан цветной капусты, вы можете купить пакеты с предварительно вымытыми соцветиями цветной капусты.

  Можно ли вместо запекания цветной капусты разогревать ее в микроволновке?

  Хотя я очень люблю цветную капусту, приготовленную в микроволновке, в этом рецепте я рекомендую ее обжаривать, что значительно улучшает ее вкус.

  Вариации и замены

  Я люблю этот рецепт как есть и почти всегда делаю его так, как написано. Но если вы хотите изменить базовый рецепт, вот несколько идей для вас:

  • Посыпьте запеканку тонко нарезанными перцами халапеньо (при работе с ними используйте перчатки).
  • Посыпать тертым пармезаном.
  • Смешайте приготовленную тертую курицу со смесью, чтобы превратить запеканку в полноценное блюдо. Вам нужно будет увеличить ингредиенты соуса, если вы сделаете это.

  Рекомендации по сервировке

  Так как я пеку ее в духовке при температуре 425°F, мне нравится подавать эту запеканку с основным блюдом, которое я могу приготовить в той же духовке. Поэтому я часто подаю его с одним из следующих продуктов:

  • Запеченный лосось
  • Хрустящие запеченные куриные ножки
  • Курица с пармезаном

  Хранение остатков

  Остатки хорошо хранятся в холодильнике в закрытом контейнере в течение 3-4 дней. Их лучше всего осторожно разогреть в микроволновой печи на 50% мощности.

  Я честно признаюсь, что иногда ем их холодными и думаю, что они превосходны даже прямо из холодильника!

  👩🏻‍🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться! Вы можете отписаться в любое время.

  Карта рецептов

  Кето-запеканка из цветной капусты с чеддером и беконом

  Эта удивительно богатая и ароматная запеканка из цветной капусты покрыта сыром, беконом и зеленым луком.

  Время приготовления15 мин

  Время приготовления 15 мин.

  Всего времени 30 мин.

  Курс: боковая блюда

  Кухня: Американская

  Полности: 6 порций

  Калории: 167KCAL

  Автор: Vered Deleeuww

  2020208585.
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • 85. цветная капуста, разрезанная на маленькие соцветия (1,5 фунта соцветий)
  • ▢ Спрей из оливкового масла
  • ▢ 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal (не мелкой)
  • ▢ ¼ чайной ложки черного перца
  • ▢ ½ стакана сметаны (я использовала нежирную, не стесняйтесь использовать жирную)
  • ▢ 2 tablespoons whole milk (or cream)
  • ▢ 1 teaspoon Dijon mustard
  • ▢ 1 teaspoon minced fresh garlic
  • ▢ Pinch cayenne pepper
  • ▢ 1 cup shredded sharp cheddar divided

  Garnish:

  • ▢ 2 ложки кусочков бекона
  • ▢ 2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука

  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой.

  • Разложите соцветия цветной капусты на противне. Обильно сбрызните их оливковым маслом и приправьте кошерной солью и черным перцем. Запекайте цветную капусту, пока она не станет нежно-хрустящей, около 12 минут.

  • Тем временем в большой миске смешайте сметану, молоко, дижон, чеснок, кайенский перец и ½ стакана сыра чеддер.

  • Когда цветная капуста будет готова, добавьте ее в сметанный соус и перемешайте.

  • Переложите смесь в смазанную маслом форму для выпечки объемом 1,5 л. Сверху посыпьте оставшимся тертым чеддером. Верните форму для выпечки в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, около 10 минут.

  • Посыпьте запеканку кусочками бекона и зеленым луком и подавайте.

  Вот несколько вариаций оригинального рецепта:

  • Посыпьте запеканку тонкими ломтиками халапеньо (при работе с ними используйте перчатки).
  • Посыпать тертым пармезаном.
  • Смешайте приготовленную тертую курицу со смесью, чтобы превратить запеканку в полноценное блюдо. Вам нужно будет увеличить ингредиенты соуса, если вы сделаете это.

  Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.

  ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.

  Порция: 0,5 стакана | Калорийность: 167 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 8 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 414 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 2 г

  НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

  ❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, TikTok, YouTube, Instagram или Twitter.

  Другие рецепты кето-кастрюль

  Об авторе

  Веред ДеЛьюв, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию (NASM- CNC), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете. Ее работа появилась в нескольких крупных СМИ, включая Healthline, HuffPost, Today, Women’s Health, Shape и Country Living. Нажмите, чтобы узнать больше о Vered.

  Запеканка из цветной капусты с грузом — Женщина из маленького городка

  12 сентября 2019 г. by Beth Pierce 176 комментариев

  ЭТОТ ПОСТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. ПОЖАЛУЙСТА, ОЗНАКОМЬТЕСЬ С МОЕЙ ПОЛНОЙ ПОЛИТИКОЙ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ. КАК ПАРТНЕР AMAZON, Я ЗАРАБАТЫВАЮ ОТ СООТВЕТСТВУЮЩИХ ПОКУПОК.

  Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

  Запеканка из цветной капусты с начинкой – это приготовленная на пару цветная капуста в сочетании со сливочным сыром, сметаной, острым чеддером, Монтерей Джек, беконом и зеленым луком. Цветная капуста еще никогда не была такой вкусной! Этот вкусный гарнир готовится быстро, легко и низкоуглеводно.

  УДИВИТЕЛЬНАЯ запеканка из цветной капусты с начинкой. Поиск новых идей для тех же самых старых овощей, которые любят все в семье, может быть тяжелой работой. Это, друзья мои, настоящий победитель. Если вы давно не пробовали ни один из моих рецептов, то обязательно попробуйте этот! Даже моему привередливому сыну это нравится. Забудьте о загруженной картофельной запеканке и сделайте эту низкоуглеводную версию вкуснее с цветной капустой.

  Можно ли использовать замороженную цветную капусту?

  Да, следуйте инструкциям по приготовлению цветной капусты на пару и хорошо слейте воду. Затем действуйте по рецепту так же, как со свежей цветной капустой. Вообще говоря, замороженная цветная капуста более экономична.

  Ты можешь приготовить эту запеканку заранее?

  Торопитесь? Цветную капусту можно приготовить на пару заранее. На самом деле, вы можете приготовить все блюдо заранее. Просто накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Достаньте его из холодильника и поставьте на стол минут на тридцать, чтобы он немного согрелся. Затем поместите его в духовку на двадцать пять минут перед подачей на стол.

  Как приготовить запеканку из цветной капусты?

  Сначала приготовьте на пару или отварите цветную капусту, пока она не станет мягкой. Затем хорошо слейте воду, потому что вам не нужна дополнительная влажность в этом блюде. В большой миске смешайте сливочный сыр, сметану, сыр чеддер, Монтерей Джек, чесночный порошок и луковый порошок до получения однородной кремообразной массы. Медленно и осторожно добавьте приготовленную на пару цветную капусту, бекон и зеленый лук.

  Выложите смесь ложкой в ​​форму для запекания и посыпьте еще немного бекона. Запекайте, пока сыр не расплавится и не станет липким. Украсьте зеленым луком и подавайте горячим.

  Примечания к рецептам и полезные советы

  • Цветную капусту следует готовить на пару или варить, пока она не станет мягкой.
  • Хорошо сбрызните форму для запекания антипригарным спреем, так как это облегчает очистку.
  • Для оптимального вкуса я рекомендую для этого рецепта жирную сметану, сливочный сыр и сыр. Просто с ним вкуснее.
  • Свежий зеленый лук делает эту запеканку особенно вкусной! Они стоят дополнительных расходов и хлопот.
  • Другие подходящие гарниры включают нарезанную петрушку или зеленый лук.
  • Приправьте по вкусу солью и перцем. Я люблю много перца в этом блюде.
  • Эту запеканку из цветной капусты можно подавать как полноценное блюдо. Это действительно очень сытно, но если вы хотите больше белка, подумайте о добавлении жареного или приготовленного на гриле цыпленка.

  Больше овощных гарниров, которые вам понравятся!

  Печать

  Рецепт запеканки из цветной капусты

  ★★★★★

  4.9 из 56 отзывов

  Кето-дружественная запеканка из цветной капусты сочетает в себе приготовленную на пару цветную капусту, сливочный сыр, сметану, острый чеддер, Монтерей Джек, бекон и зеленый лук.

  • Автор: Бет Пирс
  • Время подготовки: 15
  • color»> Время приготовления: 30
  • Общее время: 45 минут
  • Выход: 12 порций
  • Категория: овощи
  • Метод: запекание
  • Кухня: Американская
  • 2 фунта соцветий цветной капусты, нарезанных на небольшие кусочки
  • 1 коробка (8 унций) размягченного сливочного сыра
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1 1/2 чашки тонко натертого острого сыра чеддер
  • 1 1/2 чашки мелко натертого сыра Монтерей Джек
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 6 ломтиков хрустящего приготовленного бекона, крупно нарезанного
  • 1/4 стакана нарезанного свежего зеленого лука (оставьте одну столовую ложку на верх)
  • Кошерная соль и черный перец по вкусу
  1. Приготовьте цветную капусту на пару, пока она не станет мягкой; примерно 10 минут. Хорошо откиньте на дуршлаг.
  2. Разогрейте духовку до 425 градусов. Смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
  3. В большой миске смешайте сливочный сыр, сметану, сыр чеддер, Монтерей Джек, чесночный порошок и луковый порошок. Смешайте до кремообразного и гладкого состояния. Аккуратно вмешайте цветную капусту, 1/2 часть бекона и зеленый лук. Приправить кошерной солью и черным перцем по вкусу.
  4. Выложите ложкой в ​​форму для запекания и сверху положите оставшийся бекон. Выпекать без крышки 20-25 минут или пока сыр не расплавится. Посыпьте оставшимся зеленым луком и подавайте.

  Примечания

  • Цветную капусту следует готовить на пару или варить, пока она не станет мягкой.
  • Хорошо сбрызните форму для запекания антипригарным спреем, так как это облегчает очистку.
  • Для оптимального вкуса я рекомендую для этого рецепта жирную сметану, сливочный сыр и сыр. Просто с ним вкуснее.
  • Свежий зеленый лук делает эту запеканку особенно вкусной! Они стоят дополнительных расходов и хлопот.
  • Другие подходящие гарниры включают нарезанную петрушку или зеленый лук.
  • Приправить по вкусу солью и перцем. Я люблю много перца в этом блюде.
  • Эта запеканка из цветной капусты с начинкой может служить полноценным обедом. Это действительно очень сытно, но если вы хотите больше белка, подумайте о добавлении жареного или приготовленного на гриле цыпленка.

  Ключевые слова: кето запеканка из цветной капусты, запеканка из цветной капусты с сыром, запеканка из цветной капусты с сыром,

  Вы готовили этот рецепт?

  Отметь @https://www.instagram.com/smalltownwomanfoodnut/ в Instagram и поставь хештег #smalltownwomanfoodnut

  В поисках еще вкусных рецептов ? Подпишитесь на Small Town Woman на Facebook , Pinterest и Instagram .