Цветная капуста рецепты приготовления в духовке диетическая: Цветная капуста в духовке диетическая

Содержание

Запеканка из цветной капусты - 10 пошаговых рецептов приготовления

Запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом в духовке

Цветная капуста является полезным овощем, поэтому она должна присутствовать в рационе у каждого. Сделав из цветной капусты запеканку с использованием сыра и яиц, можно в результате получить вкусное и сочное блюдо для всей семьи. Сам процесс приготовления прост, ингредиенты доступны каждой хозяйке.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 3.

  • Первым делом необходимо разделить на соцветия цветную капусту.

  • Промойте капусту, затем поместите ее в кастрюлю с кипящей водой. Отваривать овощ необходимо примерно 5-7 минут. По готовности достаньте капусту из воды и остудите.

  • В одной емкости соедините следующие ингредиенты – яйца, сметану, измельченный чеснок и укроп. Добавьте сюда же соль и перец.

  • Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

  • Используя мелкую терку, измельчите сыр.

  • Промажьте растительным маслом форму для запекания, затем поместите туда цветную капусту.

  • Залейте капусту соусом, приготовленным ранее. Сверху все присыпьте тертым сыром.

  • В разогретую до 180 градусов духовку ставим блюдо, выпекаем его 25 минут.

  • Вкусная запеканка готова!


Приятного вам аппетита!

Диетическая запеканка из цветной капусты и брокколи

Перед вами рецепт диетического и полезного блюда – запеканки из цветной капусты и брокколи. Такая овощная запеканка, приготовленная в духовке, получается низкокалорийной, поэтому рецепт на вооружение могут взять и люди, придерживающиеся правильного питания. Благодаря заливке из яиц и молока запеканка отличается нежностью и сочностью.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 300 гр.
  • Брокколи – 300 гр.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Масло растительное – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Цветную капусту и брокколи следует промыть, разделить на соцветия небольшого размера.
  2. Поместите подготовленные овощи в кастрюлю с кипящей водой, проварите их в течение 5 минут.
  3. Откиньте цветную капусту и брокколи на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
  4. Для приготовления заливки необходимо вбить в глубокую емкость яйца, влить к ним молоко, все приправить черным молотым перцем и солью. Взбейте все компоненты вилкой или венчиком до однородности.
  5. Следующий шаг – промажьте форму для запекания растительным маслом, поместите туда соцветия цветной капусты и брокколи. Залейте овощи подготовленной заливкой.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте при такой температуре блюдо в течение 25 минут. Готовую запеканку достаньте из духовки, украсьте свежей зеленью.
  7. Остудите и порционно нарежьте овощное блюдо. Запеканка из цветной капусты и брокколи готова!

Приятного аппетита!

Как приготовить запеканку из цветной капусты с курицей?

Вашему вниманию представлен простой рецепт приготовления вкусного блюда из цветной капусты – запеканки с курицей. Сметанная заливка со свежим укропом делает готовое блюдо сочным и нежным. Попробуйте приготовить данную запеканку из цветной капусты, такой вариант ее приготовления однозначно станет одним из любимых в семье!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 350 гр.
  • Филе куриное – 300 гр.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 200 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Укроп – 50 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

  1. Промойте и разделите цветную капусту на соцветия, затем отварите их в подсоленной воде в течение 3-4 минут. Отварную капусту необходимо немного остудить.
  2. Очистите и мелко порежьте репчатый лук.
  3. Мелким кубиком порежьте куриное филе.
  4. Обжарьте кусочки филе вместе с репчатым луком на растительном масле до легкого золотистого оттенка.
  5. Выкладываем обжаренное мясо в форму для запекания.
  6. Поверх куриного филе распределяем цветную капусту.
  7. Измельчаем на терке твердый сыр.
  8. Чтоб приготовить заливку, смешайте в одной емкости сметану, яйца, измельченный укроп и тертый сыр (50 гр.). Все ингредиенты приправьте солью.
  9. Подготовленной заливкой покрываем цветную капусту с куриным филе.
  10. Оставшееся количество тертого сыра (150 гр.) выкладываем сверху.
  11. Отправляем запекаться блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Запеканка из цветной капусты с курицей готова!

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт запеканки из цветной капусты и кабачков

Перед вами рецепт вкусного, сочного и нежного блюда – запеканки из цветной капусты и кабачков. Готовится это блюдо быстро и просто. Кроме основных ингредиентов – цветной капусты и кабачков – для насыщенности вкуса будут использоваться твердый сыр и помидор. Такая запеканка – отличный вариант для обеда или легкого ужина.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 1 шт.
  • Кабачок – 1-2 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Промытую цветную капусту необходимо разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.
  2. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами и выкладываем на дно формы для запекания.
  3. Кабачки тщательно промываем, нарезаем тонкими кружочками. Распределяем кабачки поверх репчатого лука. Приправляем овощи солью и черным молотым перцем.
  4. Отварную цветную капусту выкладываем на кабачки, не забывая посолить и поперчить.
  5. Промываем под проточной водой помидоры, нарезаем их небольшими ломтиками. Распределяем помидоры поверх остальных ингредиентов, поливаем растительным маслом.
  6. Все компоненты промазываем сверху сметаной. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
  7. Твердый сыр натираем на терке.
  8. Спустя время достаем запеканку из духовки, сверху присыпаем ее тертым сыром. Продолжаем выпекать еще 10 минут.
  9. Запеканка из цветной капусты и кабачков готова!

Приятного вам аппетита!

Очень вкусная запеканка из цветной капусты с фаршем

Очень вкусной и сочной получается запеканка из цветной капусты, если ее приготовить с фаршем. Использовать можно любой фарш. Если хотите приготовить диетический вариант, то отдавайте предпочтение фаршу из курицы или индейки. Добавление болгарского перца и твердого сыра сделает готовое блюдо восхитительным по вкусу!

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 700 гр.
  • Фарш – 500 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Перец болгарский – 80 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для смазывания формы.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Промытую и разделенную на соцветия цветную капусту необходимо отварить в течение 5 минут в подсоленной воде.
  2. Далее воду необходимо слить, а цветную капусту поместить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
  3. Промываем болгарский перец, очищаем его от семян, затем мелко нарезаем.
  4. Репчатый лук также необходимо очистить и измельчить.
  5. На разогретой сковороде обжариваем фарш с репчатым луком, затем добавляем болгарский перец. В процессе жарки приправляем ингредиенты солью и молотым перцем.
  6. Подготовленный фарш выкладываем в форму для запекания поверх цветной капусты.
  7. На крупной терке натираем твердый сыр.
  8. Смешиваем тертый сыр, сметану и яйца, добавляем сюда же соль.
  9. Распределяем сырную массу поверх фарша. Ставим блюдо на 30 минут в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов.
  10. Спустя время достаньте запеканку из духовки, слегка остудите.
  11. Запеканка их цветной капусты с фаршем готова! Украсьте блюдо свежей зеленью, порционно порежьте и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Запеканка из капусты с картошкой, запеченная в духовке

Простое в приготовлении и вкусное блюдо – запеканка из цветной капусты с картошкой – станет отличным решением для семейного обеда или ужина. Такая запеканка может послужить и гарниром, и отдельным блюдом. Твердый сыр и свежая зелень придадут запеканке насыщенный и яркий вкус, а приготовленный соус – сочность и нежность.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 500 гр.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Мука пшеничная – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Молоко – 0,5 ст.
  • Петрушка – 50 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

  1. Очищенный и промытый картофель крупно порежьте, отварите его в подсоленной воде в течение 15 минут после закипания. Спустя время достаньте картофель из воды, остудите.
  2. Разделяем промытую цветную капусту на соцветия, отправляем их в кипящую воду, провариваем в течение 5-7 минут. После варки капусту следует достать из воды, остудить.
  3. Промываем под проточной водой петрушку, затем измельчаем ее.
  4. На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем к нему пшеничную муку.
  5. Затем постепенно добавляем в соус молоко, держим на огне до загустения. Готовый соус приправляем солью и черным молотым перцем, все перемешиваем.
  6. Измельчаем на терке твердый сыр. Добавляем в горячий соус небольшую часть тертого сыра (4-5 ст.л.), перемешиваем. Соус для запеканки готов.
  7. В смазанную растительным маслом форму в произвольном порядке выкладываем цветную капусту и картофель.
  8. Сверху покрываем овощи приготовленным соусом.
  9. Оставшийся тертый сыр смешиваем с измельченной петрушкой. Выкладываем полученную смесь поверх остальных ингредиентов.
  10. Отправляем блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  11. Запеканка из цветной капусты с картошкой готова!

Приятного вам аппетита!

ПП диетическая запеканка из цветной капусты

Запеканки в настоящее время пользуются большой популярностью. Запеканка из цветной капусты, приготовленная по данному рецепту, получается нежной, сочной, вкусной и полезной. Ее могут включать в свой рацион люди, соблюдающие принципы правильного питания. Несмотря на простоту приготовления, блюдо имеет уникальный вкус.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления:

15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 1 кг.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Чеснок – 1-2 зуб.
  • Йогурт натуральный – 200 гр.
  • Укроп – 50 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Необходимо подготовить основной ингредиент – цветную капусту. Тщательно промойте данный овощ, разделите на соцветия небольшого размера. Затем поместите капусту в емкость с кипящей водой на 5-7 минут.
  2. После варки достаньте цветную капусту из воды, откиньте на дуршлаг.
  3. Укроп промойте и измельчите.
  4. Смешайте в одной емкости яйца, натуральный йогурт, измельченный укроп и чеснок. Добавьте соль, черный молотый перец и иные специи по вкусу.
  5. Измельчите на крупной терке твердый сыр.
  6. В форму для запекания отправьте цветную капусту. По желанию соцветия можно порезать на более мелкие кусочки. Это позволит сделать готовое блюдо нежнейшим по вкусу.
  7. Залейте капусту приготовленной заливкой, присыпьте все сверху тертым сыром. Запекайте блюдо в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 20 минут.
  8. По готовности достаньте запеканку из духовки, немного остудите.
  9. ПП запеканка из цветной капусты готова!

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт диетической запеканки из цветной капусты со сметаной

Перед вами рецепт простого в приготовлении блюда – запеканки из цветной капусты со сметаной. Запеканка получается сытной, аппетитной и очень сочной. Такое замечательное блюдо будет полезно и взрослым, и детям. Запеканка из цветной капусты со сметаной – отличный гарнир для любого мясного или рыбного блюда.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 500 гр.
  • Сметана – 200 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Укроп – для украшения.
  • Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

  1. Цветную капусту промойте под проточной водой, заем разделите овощ на соцветия.
  2. Помещаем капусту в кастрюлю с водой, провариваем после закипания в течение 5 минут. Воду не забываем подсолить.
  3. Твердый сыр следует измельчить с помощью терки.
  4. Выкладываем цветную капусту в форму, смазанную растительным маслом. Обильно промазываем овощ сметаной.
  5. Присыпаем все ингредиенты сверху тертым сыром, оставляем в стороне на 10 минут. Это необходимо, чтобы цветная капуста пропиталась сметаной. Затем в разогретую до 200 градусов духовку ставим запекаться блюдо на 20 минут.
  6. Запеканка из цветной капусты со сметаной готова! Украсьте блюдо свежим укропом и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Запеканка из цветной капусты с индейкой

Вкусное и полезное блюдо – запеканку из цветной капусты с индейкой – можно приготовить на семейный обед или ужин. Такое блюдо подходит и взрослым, и детям. Для приготовления данной запеканки понадобится минимум ингредиентов, основные из которых – цветная капуста и филе индейки. Приготовив заливку, готовое блюдо будет максимально сочным.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 600 гр.
  • Филе индейки – 500 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Филе индейки необходимо промыть, порезать некрупным кубиком.
  2. Выкладываем индейку в форму для запекания, приправляем сверху солью и специями по вкусу. Все перемешиваем, распределяем индейку по дну формы.
  3. Цветную капусту следует промыть, разделить на соцветия. После этого выкладываем капусту поверх индейки, приправляем солью.
  4. Для приготовления заливки необходимо смешать в одной емкости сметану, яйца и тертый сыр.
  5. Покрываем капусту с индейкой приготовленной заливкой. Сверху накрываем форму фольгой, ставим блюдо запекаться на 40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
  6. Готовую запеканку достаньте из духовки, уберите фольгу, немного остудите.
  7. Украсьте блюдо свежей зеленью. Запеканка из цветной капусты с индейкой готова!

Приятного вам аппетита!

Запеканка из цветной капусты с молоком, сыром и яйцом

Приготовленная из цветной капусты запеканка с добавлением молока, сыра и яиц – аппетитное и вкусное блюдо, которое сможет внести разнообразие в повседневное меню.  Приготовить такую легкую и нежную запеканку проще простого! Попробуйте, не пожалеете! Все домочадцы останутся довольны таким прекрасным обедом или ужином!

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 500 гр.
  • Сыр твердый – 70 гр.
  • Молоко – 250 мл.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Крахмал картофельный – 2 ч.л.
  • Сухари панировочные – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Орегано – щепотка.
  • Масло сливочное – для смазывания формы.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Разделите промытую цветную капусту на небольшие соцветия. Отварите их в подсоленной воде в течение 4-5 минут.
  2. После этого откиньте капусту на дуршлаг.
  3. В подходящую емкость влейте молоко, добавьте к нему яйца, картофельный крахмал, черный перец и соль по вкусу.
  4. Все ингредиенты тщательно взбейте венчиком, затем добавьте к ним горчицу. Снова все взбейте.
  5. Подготовьте форму для запекания – промажьте ее сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
  6. В форму выкладываем отварную цветную капусту.
  7. Заливаем овощ подготовленной ранее яично-молочной смесью.
  8. Все ингредиенты присыпаем орегано, затем тертым сыром. Помещаем блюдо на 30 минут в духовку, которую необходимо предварительно разогреть до температуры 180 градусов.
  9. По готовности блюдо следует достать из духовки, остудить при комнатной температуре.
  10. Невероятно вкусная и сочная запеканка готова! Перед подачей к столу украсьте блюдо свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Цветная капуста запеченная в духовке — 4 пошаговых рецепта

Совсем недавно я уже поделилась с вами блюдом из сочной и нежной цветной капусты – а именно запеканкой, которую вы уже могли посмотреть и приготовить себе, добавляю рецепты запеченной в духовке цветной капусты. Этот вид капусты особенно нежный и легко усваивается организмом. Повторяться о пользе не буду – посмотрите в статье о запеканке.

Впереди праздники: Новый 2019 год, Рождество Христово, может и день рождения у кого-то из вас скоро – запеченная цветная капуста украсит любой из праздничных столов, и вкусом порадует гостей, и изысканностью. Да и пользы от этого овоща много, подойдет вашим гостям, которые на диете или на программе похудения.

Итак, готовьте духовку, закупайте простые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Рецепты подобраны проверенные и очень вкусные, описать постаралась пошагово с подробными фото приготовления. Так что жду ваших восторженных отзывов в комментариях )

Фаршированная цветная капуста запеченная в духовке с фаршем, яйцом и сыром – пошаговый фоторецепт

Эта капустка, запеченная в духовке оказалась настолько вкусной, что ушла у нас за один присест! Так что лучше приготовить пару порций сразу )

Цветная капуста придает фаршу нежность и аромат, а готовое блюдо украсит праздничный стол.

Если фарш сделать погуще – можно слепить какую-нибудь фигурку (например для нового 2019 года на праздничный стол можно сделать по этому рецепту фигуру свинюшки, еще и по цвету получится желтая – прямо талисман на Новый год!)

В общем, пробуйте и делитесь результатами в комментариях.

Для приготовления нужно:

  • цветная капуста – 500 г
  • мясной фарш куриный – 350 г
  • твердый сыр – 100 г
  • сметана или майонез – 100 мл
  • масло для смазки формы
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • свежая зелень – по вкусу
  • соль, перец черный молотый

Цветную капусту очищаем от листьев, разбираем на соцветия, моем и бросаем в кипящую воду, варим 5-7 минут, сливаем воду и остуживаем.

Важно! Капусту бросаем именно в кипящую воду и варим не более 7 минут, иначе она разварится и будет как вата!

Пока капуста варится, готовим начинку: взбиваем вилкой яйца

Затем добавляем специи, куриный фарш и соль и тщательно перемешиваем.

Смазываем форму для выпечки маслом (я использую оливковое).

Выкладываем в форму готовую начинку просто так, или формируем из начинки фигуру для праздника.

Украшаем фарш соцветиями капусты корешками в начинку (смотрите на фото внизу)

Натираем сыр на крупную терку и посыпаем наше творение равномерно распределяя сыр по всей площади. Сверху можно помазать сметаной или майонезом.

Загружаем в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем 40-45 минут до готовности.

Достаем, остуживаем и подаем теплую или в холодном виде к столу. Вкусно и так и так – проверено и нами, и гостями 🙂

Цветная капуста, запеченная в духовке со сметаной и сыром

Капуста, приготовленная по этому рецепту получится очень красивая – украсит Ваш стол к празднику, и такая сочная – ну просто тает во рту 🙂

Приготовить ее просто.

Для приготовления возьмите:

  • Капусту цветную – 1 кочан
  • Чеснок – 2-3 зубка
  • Сметану – по вкусу
  • Паприку – 1 ч. л.
  • Сыра твердого – 100 г
  • Соль поваренную или розовую
  • Перец черный молотый
  • Масло для смазки формы

Очищаем от листьев и разделяем на соцветия цветную капусту. Моем под проточной водой.

Готовим соус из сметаны, чеснока и специй: сметану наливаем в тарелочку, добавляем пропущенный через чесночницу чеснок и специи, тщательно перемешиваем.

Натираем на средней терке сыр.

Форму для запекания намазываем маслом (я использую оливковое). Выкладываем кусочки капусты.

Затем поливаем капусту готовым соусом.

Сверху на соус выкладываем натертый сыр, равномерно распределяя его.

Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем примерно 40-45 минут до готовности.

Достаем, даем остыть и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Диетическая цветная капуста с чесночным соусом

Этот рецепт подойдет для тех, кто следит за своей фигурой или на диетическом питании. Блюдо получается вкусным и ароматным, можно подавать к любой диетической кашке.

Для приготовления нужно:

  • Капуста цветная – 500 г
  • Соль поваренная или розовая
  • Масло для смазки формы (я использую оливковое)

Для соуса:

  • Сметана – 150 г
  • Чеснок молодой – 2-3 зубка
  • Специи

Очищаем от листьев и разделяем на соцветия цветную капусту. Моем под проточной водой и разрезаем крупные соцветия на 2 половинки, мелкие можно не разрезать.

Форму для запекания намазываем маслом (я использую оливковое или сливочное топленое).

Выкладываем кусочки капусты в смазанную форму и посыпаем специями, немножко солим.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Важно следить, чтобы капуста не подгорела.

Готовим соус из сметаны и чеснока: сметану наливаем в тарелочку, добавляем пропущенный через чесночницу чеснок и тщательно перемешиваем.

Достаем из духовки запеченную цветную капусту и в горячем виде подаем на стол с соусом. И вкусно и красиво!

Приятного аппетита!

Фаршированная цветная капуста запеченная в духовке с брокколи и сыром

Это очень вкусное блюдо из капусток, готовьтесь облизывать пальчики! Готовить очень просто, смотрите видео приготовления и следуйте рекомендациям:

Ингредиенты:

  • фарш куриный – 0,6 кг.;
  • капуста цветная – половинка;
  • капуста брокколи – половинка;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • твердый сыр – 100 гр.

Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте фото готового блюда в комментариях :).

Автор публикации

Комментарии: 1517Публикации: 584Регистрация: 04-09-2015

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром и чесноком — это же настоящее объедение. Смотрите пошаговые рецепты приготовления с фото и подробным видео.

Замечательные вкусовые качества и удивительные диетические свойства цветной капусты не остались без внимания. Многие из нас все чаще включают её в свой рацион.

Из соцветий цветной капусты готовят первые и вторые блюда. Её тушат и отваривают, получая великолепный диетический бульон. Многим знакомы нежные, с хрустящей корочкой, соцветия цветной капусты, обжаренные в панировочных сухарях. Ну и, конечно же, нельзя не вспомнить котлеты из цветной капусты, которые мы недавно готовили.

Сегодня на нашем столе появится еще одно замечательное блюдо. Мы запечем цветную капусту с чесноком и сыром. Причем, сделаем это несколькими способами. А вам останется выбрать тот, который больше понравится.

  • Первым делом, нужно разобрать капусту на соцветия.

  • Заливаем водой, промываем и выкладываем на полотенце, чтобы стекла вода.

  • Пока капуста стекает и сохнет, натираем сыр на мелкой терке.

  • Нарезаем чеснок.

  • В обсохшую капусту добавляем растительное масло, чеснок и сыр. Солим и посыпаем перцем. По желанию, можно добавить любимые специи или приправу.

  • Хорошенько всё перемешиваем.

  • Смазываем форму небольшим количеством растительного масла.

  • Высыпаем в нее капусту, разравниваем, и помещаем в, разогретую до 120o С, духовку на 45 минут. Каждые 15 минут капусту нужно перемешивать, чтобы она равномерно пропеклась.

  • За 15 минут до готовности посыпать капусту тертым сыром.

  • Еще один рецепт цветной капусты под сыром

  • Состав продуктов:

    Цветная капуста — 600 гм;
    Сыр — 150 гм;
    Сметана — 4 ст. ложки;
    Молоко — четверть стакана;
    Соль;
    Зелень;
    Перец черный молотый.

    Рецепт приготовления:

  • Как и в первом рецепте, разбираем капусту на отдельные соцветия. Но, перед этим, чтобы не терять время, поставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Пусть закипает. А заодно, включим духовку, чтобы разогрелась до 200o.

  • Запускаем капусту в кипящую воду и провариваем в течении 3-5 минут.

  • А мы, в это время, приготовим заливку. 4 ст. ложки сметаны смешиваем с четвертью стакана молока.

  • Солим, перчим. По желанию, добавляем специи, и тщательно перемешиваем.

  • Теперь, нарезаем зелень — базилик и петрушку. Добавляем в заливку и перемешиваем.

  • Смазываем форму растительным маслом и выкладываем в неё, наполовину сваренные, соцветия цветной капусты. Перед этим, их нужно выложить на бумажную салфетку, чтобы стекла лишняя вода.

  • 100-150 гм. твердого сыра натираем на мелкой терке.

  • Заливаем капусту приготовленной заливкой.

  • Сверху, равномерно посыпаем натертым сыром и ставим в, разогретую до 120o С, духовку на 15 минут.

  • Получается вот такое полезное диетическое блюдо.

  • Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром

  • Состав продуктов:

    Капуста цветная — 600 гм;
    Яйца сырые — 3 шт;
    Сыр — 150 гм;
    Сметана — 2 ст. ложки;
    Масло сливочное;
    Соль, сухари панировочные.

    Рецепт приготовления:

  • Разбираем капусту на небольшие соцветия и отвариваем в, подсоленной кипящей, воде в течении 5 минут.

  • Форму для запекания смазываем растительным маслом. Покрываем дно равномерным слоем панировочных сухарей.

  • На крупной терке натираем сыр.

  • Выкладываем капусту в форму.

  • Вбиваем в миску 3 сырых яйца.

  • Солим и перемешиваем вилкой до однородной массы.

  • Добавляем 2 столовые ложки сметаны и перемешиваем.

  • Теперь, добавляем натертый сыр и, вновь, хорошенько перемешиваем.

  • Заливаем, приготовленной заливкой, капусту и ставим в, разогретую до 180o С, духовку на 20-25 минут.

  • Если вы хотите, чтобы сверху получилась румяная корочка, оставьте немного сыра. А за 10 минут до готовности вновь, посыпьте им капусту.
    Блюдо лучше подавать горячим со свежими овощами.

  • Запеканка из цветной капусты с сырной корочкой

  • Состав продуктов:

    Цветная капуста — 700-800 гм;
    Яйца — 4 шт;
    Сметана — 120 гм;
    Сыр твердый — 130 гм;
    Соль — 0,5 чайной ложки;
    Чеснок сушеный — 0,5 чайной ложки;
    Перец черный молотый — 1 щепотка

    Рецепт приготовления:

  • В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем 2 чайные ложки соли и размешиваем. Кладем в воду вилок цветной капусты и выжидаем 10-15 минут. Это позволит нам избавиться от насекомых, которые могут находиться внутри капусты.

  • Разобранную на небольшие соцветия капусту, запускаем в кипящую подсоленную воду. Варим под закрытой крышкой до полу-готовности в течении 5-6 минут.

  • Перекладываем капусту в дуршлаг и даем полностью стечь воде.

  • На крупной терке натираем сыр.

  • Крупные соцветия капусты следует разрезать пополам.

  • Теперь приготовим заливку. Вбиваем в миску 4 яйца, добавляем соль, молотый перец, специи и перемешиваем.

  • Добавляем 120 гм. (2 ст. ложки) сметаны и, вновь, перемешиваем.

  • Далее, добавляем половину натертого сыра и опять перемешиваем.

  • Цветную капусту выкладываем в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.

  • Заливаем её заливкой и посыпаем оставшимся сыром.

  • Помещаем форму в, разогретую до 180 градусов, духовку. И выпекаем в течении 25-30 минут. Заливка должна хорошо загустеть и подрумяниться.

  • Готовую запеканку нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

  • Цветная капуста не только вкусна, но и полезна. В её составе присутствует немалое количество витаминов, минералов и иных полезных веществ.

    До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

    А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

    Диетические блюда из цветной капусты

    Цветная капуста – это низкокалорийный продукт (всего 30 ккал) с богатым химическим составом, который рекомендуется включать в меню при похудении. Он содержит много витаминов, макро и микроэлементов, органических кислот, клетчатки и т. д. Диетические рецепты из цветной капусты отлично дополнят рацион худеющего человека, но чтобы продукт не нарушал процесс снижения веса, нужно знать, как его правильно готовить и с чем комбинировать. Предложенные нами рецепты позволят вам готовить вкусные и полезные блюда из цветной капусты, которые помогут вам придерживаться сбалансированного питания и всегда быть в прекрасной форме.

    Рецепты

    Пицца из цветной капусты

    Ингредиенты для основы:

    • Цветная капуста - 300 г
    • Яйца - 2 шт.
    • Твёрдый сыр 45% - 80 г
    • Соль - 0,5 ч. л.
    • Сушеный орегано - 0,5 ч. л.

    Для соуса:

    • Томатный соус - 50 г
    • Соль - 1 щепотка
    • Сушеный орегано - 1 щепотка
    • Чеснок - 1 зубчик

    Для начинки:

    • Тунец в собственном соку - 1 банка (185 г)
    • Маслины - 50 г
    • Помидоры черри - 5 шт.
    • Сыр твёрдый 45% - 80 г
    • Зелень - для украшения

    Приготовление:

    1. Соцветия промытой и обсушенной капусты нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в комбайн (можно натереть на мелкой терке).
    2. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
    3. В чистой посуде смешиваем измельченную цветную капусту, яйца, натертый сыр, соль и орегано. Все хорошо перемешиваем. Тесто готово!
    4. Выкладываем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом и равномерно распределяем, формируя круг.
    5. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
    6. К томатному соусу добавляем щепотку соли, орегано и небольшой зубчик чеснока пропущенный через пресс. Перемешиваем. Соус готов!
    7. Для начинки натираем твердый сыр на крупной терке, а помидоры черри разрезаем пополам.
    8. Основу смазываем соусом и выкладываем тунец и маслины. Посыпаем сыром, сверху кладем помидоры и отправляем пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

    Пищевая ценность (на 100 г):

    • Калорийность - 137 ккал
    • Белки - 12,4 г
    • Жиры - 8,9 г
    • Углеводы - 3,3 г

    Капуста запеченная с карри и чесноком

    Ингредиенты:

    • Цветная капуста - 650 г
    • Приправа карри - 1,5 ч. л.
    • Соль - 1 ч. л.
    • Растительное масло - 30 г
    • Чеснок - 1 зубчик

    Приготовление:

    1. Цветную капусту разбираем на соцветия, а соцветия разрезаем на несколько небольших частей.
    2. К капусте добавляем чайную ложку соли без горки и полторы чайных ложки приправы карри.
    3. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
    4. Сверху выливаем 30 г растительного масла и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
    5. По прошествии указанного времени достаем капусту и добавляем к ней один зубчик чеснока пропущенный через пресс.
    6. Хорошо перемешиваем и подаем к столу.

    Пищевая ценность (на 100 г):

    • Калорийность - 91 ккал
    • Белки - 2,7 г
    • Жиры - 6,5 г
    • Углеводы - 7,3 г

    Террин из цветной капусты

    Ингредиенты:

    • Цветная капуста - 250 г
    • Зелёный лук - 30 г
    • Говяжья ветчина - 100 г
    • Сметана 15% - 250 г
    • Желатин - 12 г
    • Вода (для желатина) - 80 г
    • Чеснок - 1 зубчик
    • Соль - 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. Желатин заливаем холодной водой, перемешиваем и отставляем в сторону чтобы он набух.
    2. Сырую цветную капусту натираем на мелкой терке.
    3. Говяжью ветчину нарезаем на небольшие кубики.
    4. Зеленый лук нарезаем на небольшие кусочки.
    5. Желатин растапливаем в микроволновке ровно 30 секунд и заливаем его в сметану. Хорошо перемешиваем вилкой.
    6. В чистую посуду отправляем капусту, зеленый лук, ветчину, соль и выдавливаем чеснок. Заливаем сметанно-желатиновой смесью и хорошо перемешиваем.
    7. Выкладываем смесь в силиконовую форму и отправляем в холодильник на 4 часа.

    Пищевая ценность (на 100 г):

    • Калорийность - 81 ккал
    • Белки - 5,8 г
    • Жиры - 5,3 г
    • Углеводы - 3,3 г

    Видео

    Смотрите также

    пп рецепты + диетические блюда

    Здоровое питание как никогда актуально в наши дни. Сегодня, когда мы все больше и больше задумывается над качеством нашей еды, нам приходится вносить коррективы в наше меню и искать новые рецепты из качественных и полезных продуктов. Цветная капуста (далее по тексту — цв. к.) — это один из таких продуктов, которые обязательно нужно включать в свой рацион, особенно, если вы придерживаетесь диеты. Калорийность капусты очень мала, что позволяет готовить множество вкусных и полезных рецептов, экспериментировать и даже придумывать свои собственные блюда.

    Согласитесь, что это идеальный продукт для похудения, тем более что овощ настолько универсальный, что с ним можно сделать массу вкусных и полезных диетических рецептов.

    Всего 25 ккал на 100 грамм сырого продукта.

    Также не стоит забывать и о множестве полезных витаминов и веществ, содержащихся в этом чудо-продукте.

    Диетологи рекомендуют включать этот продукт не только потому что он содержит мало калорий, но и из-за большого количества полезных веществ. Также этот продукт помогает уменьшить воспаление в организме и снизить риск развития рака 1.

    Но для того, чтобы пп рецепты были по-настоящему диетическими, то и готовить их нужно правильно, соблюдая все правила здорового питания. Итак, давайте рассмотрим самые важные:

    • отдавайте предпочтение таким способам приготовления, в которых используется минимальное количество растительного масла. Следует помнить, что при жарке впитывается до 30% растительного масла, а его калорийность очень высока — 900 калорий на 100 грамм. Мы рекомендуем запекать в духовке, готовить на пару, отваривать. Если вы хотите жарить, то минимум масла и хорошая сковорода с антипригарным покрытием.
    • если вы отдали предпочтение жарке, то не забудьте в конце промокнуть готовое блюдо салфетками, так вы уменьшите калорийность и содержание жиров!
    • очень большая ошибка, которую совершают худеющие, — это употребление различных соусов и добавок, которые сразу же прибавляют лишние калории полезным и диетическим блюдам. То есть, если вы приготовили цветную капусту пп на пару, то будет глупо поливать ее жирным сливочным соусом и думать, что вы едите полностью низкокалорийное блюдо. Главное табу — это жирные и калорийные соусы, особенно готовые магазинные, которые к тому же содержат очень много сахара.
    • если вы готовите диетическое блюдо из цветной капусты, то следите внимательно и за подбором других ингредиентов. Если это мясо, то не следует брать жирные сорта, отдайте предпочтение индейке, курице.
    • очень часто вкусные блюда из цветной капусты готовятся с добавлением жирных сливок! Мы рекомендуем заменить их на натуральный йогурт или нежирную сметану. Так вы заметно снизите калорийность готового блюда, но при этом оно будет вкусное и ароматное.

    Пюре из цветной капусты — диетический рецепт

    В 100 граммах картофеля содержится около 80 калорий, тогда как в цветной капусте всего 25. Из чего приготовить диетическое пюре быстро и вкусно? Ответ очевиден! Конечно, из капусты! Что вам нужно для этого рецепта:

    • 400 грамм цв. к. Это может быть как свежая, так и замороженная. Нет никакой разницы.
    • 1 столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны.
    • 5 грамм любого растительного масла. Если не любите растительное, то можно смело положить сливочное масло.
    • Специи по вашему вкусу.

    В кастрюлю наливаем холодную воду, солим и кладем нашу капусту. Когда вода закипит, огонь можно уменьшить. Готовим около 10−15 минут после закипания. Затем достаем капусту и помещаем в блендер. Туда же отправляем масло и йогурт. Взбиваем, добавляем любимые специи.

    Интересно! Также пп пюре можно приготовить из тыквы или моркови. Такие овощные пюре богаты клетчаткой, которая очень нужна организму во время похудения. Она нежно очищает кишечник, выводит токсины и вредные вещества и способствует похудению.

    Как приготовить цветную капусту на пп

    Один из самых простых и диетических вариантов приготовить цветную капусту — это сделать отличный пп омлет. Но готовить его мы будем, используя только одни белки. Итак, для рецепта вам понадобится:

    • 4 белка. Тщательно взбиваем с щепоткой соли.
    • 200 грамм цв. к. Отвариваем ее в подсоленной воде в течение 10 минут.
    • Любая зелень.

    Соединяем все ингредиенты и готовим на сковороде с антипригарным покрытием в течение 15 минут на очень маленьком огне.

    Такой вариант блюда отлично подойдет в качестве пп ужина!

    Суп из цветной капусты диетический

    Этот продукт — отличный заменитель картофеля. Если вы любите густые и наваристые супы, но вас смущает тот факт, что на диете желательно исключить картофель из своего рациона, то можете смело заменить его на цветную капусту. Пп супы с этим ингредиентом получаются очень вкусные, наваристые и ароматные. Кстати, такие блюда также отлично насыщают, так что обязательно нужно включить их в свой диетический рацион.

    Хорошая новость в том, что такие супы можно делать как полностью овощные, добавив свои любимые овощи, так и мясные! Мы предлагаем отличный низкокалорийный рецепт супа:

    • 1 куриное филе. Моем, режем на кусочки.
    • 1 средняя морковь. Нарезаем кубиками.
    • 500 грамм цв. к.
    • 200 грамм брюссельской капусты.
    • 1 луковица. Не нарезаем, а только чистим.
    • Специи по вкусу.
    • 1,5 литра воды.

    Ставим вариться куриное филе и морковь. Кладем специи. Когда мясо сварится, добавляем нашу капусту. Готовим еще 10−15 минут на маленьком огне.

    Интересно! Недавние исследования показали, что рационы, в которых отсутствует должное количество овощей и фруктов могут привести к различным сердечно-сосудистым заболеваниям. Так на 12 кардиоваскулярных болезней приходится 1 болезнь, которая вызвана именно недостатком употребления овощей. Автор исследования Виктор Миллер подчеркнул, что сегодня одна из главных задач — это увеличить потребление овощей и фруктов 4.

    Диетический крем-суп из брокколи и цветной капусты

    ПП рецепт: цветная капуста в духовке

    Для тех, кто думает, что запеченная цветная капуста не может удивить, просто не готовил ее этим потрясающим и простым способом. Мы предлагаем не разбирать этот овощ на соцветия, а запечь прямо целиком! Такой пп рецепт станет настоящим украшением любого стола и не только диетического. Как это сделать? У вас есть два способа:

    1. берем целую головку капусты, отвариваем ее в течение 10−15 минут до полуготовности. Смешиваем 3 столовые ложки оливкового масла с любимыми специями, натираем капусту и отправляем в духовку на 15−20 минут.
    2. если вы не хотите предварительно отваривать, то можно смешать масло со специями, смазать кочан и завернуть в фольгу. В таком виде вам нужно готовить ее 45 минут, при температуре 200 градусов.

    Лайфхак! Лучший соус для такого пп блюда — сделанный собственноручно из правильных ингредиентов. Мы предлагаем вам такой вариант пп майонеза — 200 грамм натурального йогурта+1 столовая ложка дижонской горчицы+1 столовая ложка лимонного сока+специи. С таким пп соусом можно смело подавать цветную капусту к диетическому столу.

    Запеканка из цветной капусты ПП

    Любители запеканок обязательно должны попробовать это вкусное и диетическое блюдо. Готовится оно быстро, но при этом содержит минимум калорий, в отличие от жирных мясных запеканок под майонезом и слоями сыра! Итак, вам понадобятся такие ингредиенты.

    • 500 грамм цв. к. Отвариваем до полуготовности в подсоленное воде.
    • 200 грамм шампиньонов. Режем.
    • 1 средняя луковица+1 морковь.
    • 2 яйца.
    • 100 грамм натурального йогурта.
    • 20 грамм нежирного сыра. Жирность не более 20%.
    • 1 столовая ложка оливкового масла.
    • Специи.

    На сковороде обжариваем лук, морковь и грибы. Кладем специи по вкусу. В форму выкладываем цветную капусту, затем слой овощей, поливаем все соусом — взбитые яйца и натуральный йогурт. Отправляем в духовку на 10 минут. Достаем, посыпаем сыром и готовим еще 5 минут!

    Важно! Готовя овощные блюда с цветной капустой, постарайтесь как можно чаще добавлять в рецепты грибы. Они не содержат жир, холестерин и глютен. К тому же содержание натрия в них очень мало. Но самое интересно, что именно белые грибы содержат один из лучших антиоксидантов — эрготионеин, поэтому обязательно включите грибы в свой диетический рацион 2.

    Рис из цветной капусты. Фото: instagram / sayyestothefreshh

    Цветная капуста в кляре ПП

    Все знают, что жареные блюда содержат больше калорий, чем отварные или запеченные. Но как сделать блюдо в кляре, при этом не добавив большое количество растительного масла? Все очень просто! Будем готовить диетический рецепт в кляре в духовке!

    Рецепт приготовления безумно прост!

    • 1 цветная капуста. Разбираем ее на соцветия. И отвариваем около 3 минут в подсоленной воде.
    • 2 столовые ложки муки. Используем только цельнозерновую муку. В ней содержится больше полезных веществ. Если такой муки нет, то можно взять овсяные хлопья и измельчить их в кофемолке. У вас получится настоящая овсяная мука.
    • 2 яйца. Взбиваем.
    • Специи по вкусу.

    Готовим пп кляр! Соединяем яйцо и муку, кладем любимые специи. Следите за тем, чтобы не было комочков. Теперь в этом кляре нужно обвалять каждый кусочек. Выкладываем все на противень и запекаем. Как только образуется золотистая корочка, наш пп рецепт готов!

    Важно! Диеты с высоким содержанием клетчатки всегда считались первой помощью в борьбе с ожирением.

    На протяжении 30 лет проходили исследования, которые доказали, что употребление клетчатки не только помогает похудеть, но также влияет на гликемический контроль и способствует выработке гормона, который отвечает за подавление чувства голода. Конечно, это не полная панацея от ожирения, но употребление нужного количества овощей очень важно! 5

    Капустные пп котлеты

    Запеканка из цветной капусты и брокколи в духовке диетическая

    А вот еще один отличный низкокалорийный рецепт с этим чудо-овощем. В этом варианте мы будем готовить блюдо сразу из двух видов капусты!

    • 200 грамм цв. к. Моем, разбираем на соцветия.
    • 200 грамм брокколи. Моем, разбираем на соцветия.
    • Нужно отварить в подсоленной воде в течение 3 минут.
    • 4 яйца.
    • 60 мл нежирного молока.
    • специи.

    Это будет наша диетическая заливка для блюда. Кладите свои любимые специи.

    В форму выкладываем капусту, поливаем заливкой и отправляем в духовку на 25 минут. Температура 180 градусов!

    Интересно! Суточная норма потребления клетчатки у взрослого человека составляет 30 грамм! А в 100 граммах отварной брокколи содержится 2,3 грамм клетчатки! 3

    Кексы из цветной капусты

    Суп-пюре из цветной капусты диетический

    Как сделать? Главное взять свои любимые овощные ингредиенты. Конечно, цветная капуста — это обязательный ингредиент! Но к ней можно взять и другие компоненты, чтобы пп суп получился вкуснее.

    • кабачок или цуккини. Содержит совсем мало калорий, но много полезных веществ и клетчатки. Придает супу нежный вкус и аромат.
    • брокколи. Еще одно идеальное сочетание для пп крем-супа.
    • тыква. Отличный вариант для осенних блюд на пп. Масса полезных веществ и витаминов.
    • зеленый горошек. Можно использовать как свежий, так и замороженный.
    • морковь. Еще один хороший источник клетчатки в диетическом рационе. 2,5 грамм на 100 грамм отварного продукта.

    Вот примерный рецепт.

    • 400 грамм цв. к.
    • 1 морковь.
    • 200 грамм брокколи.
    • специи.

    Отвариваем все овощи до полной готовности, взбиваем блендером, заправляем маслом и кладем любимые специи!

    ПП супы из чечевицы — 10 рецептов

    Салат из цветной капусты пп рецепт


    В поисках интересного салата для пп? Мы предлагаем интересный вариант низкокалорийного блюда, который очень напоминает известный салат-щетка! Секрет этого рецепта в том, что мы будем использовать наш чудо-продукт, в необработанном виде, то есть сырой! Очень необычно, но вкусно и действительно очень полезно!

    • 250 грамм цв. к. Моем и нарезаем очень мелкими кусочками.
    • 150 грамм отварной свеклы. Натираем на крупной терке.
    • Половина красного лука. Можно обойтись и без него.
    • 10 грамм масла.
    • Любые специи. Отлично подойдет зира и черный перец.

    Соединяем все ингредиенты и наслаждаемся ! КБЖУ порции составляет всего 255/10/11/29. Идеальный салат готов!

    ПП котлеты из цветной капусты

    Любите ли вы котлеты? Если да, то мы предлагаем приготовить овощные котлеты. Для этого нам понадобятся такие компоненты:

    • 400 грамм цв. к. Отвариваем в подсоленной воде около 3−4 минут. Затем аккуратно измельчаем, но не до состояния пюре. Лучше всего чтобы попадались небольшие кусочки. Даем остыть.
    • 1 яйцо.
    • 3 столовые ложки цельнозерновой муки.
    • половинка луковицы.
    • 1 маленькая морковь.
    • 1 ложка растительного масла.

    На сковороде обжариваем лук с морковью. Добавляем к капусте, туда же кладем взбитое яйцо, специи. Лепим котлетки и на противень (застелить пергаментом). 10−15 минут!

    Как приготовить ПП котлеты в духовке

    Цветная капуста при похудении

    Чем еще так ценен этот продукт во время диеты? Дело в том, что диетические рецепты всегда в несколько раз менее калорийны, чем обычные. И этот продукт уникален тем, что им очень легко заменить некоторые продукты, которые обладают большей калорийностью. Какие именно?

    • картофель.Этот овощ — это отличная замена обычному картофелю. С помощью этого ингредиента можно готовить вкусные супы, овощные рагу и запеканки. Даже если вы используете обычный рецепт, а не диетический, всего лишь одна замена картофеля на цветную капусту уже заметно снизит кбжу блюда!
    • хлеб. Вы удивитесь, но именно этот продукт может заменить обычную муку! Вместо привычного рецепта с большим содержанием муки, вы можете приготовить пп рецепт хлеба с цветной капустой, заменив муку на цветную капусту, измельченную в блендере. Такой хлеб идеален для полезного перекуса и им можно смело дополнить пп салат или другое диетическое блюдо. Он содержит гораздо меньше калорий, но не менее вкусный!
    • основа для пиццы. А вот еще одна приятная новость для любителей вкусно поесть даже на пп! Не секрет, что пицца является блюдом калорийным и не очень диетическим! Виной всему основа, которая состоит из муки! Но, всегда можно приготовить основу для пиццы из цветной капусты. Сравните эти цифры! В 100 грамм муки - 330 калорий, тогда как в 100 граммах капусты всего 25! Главное — потом правильно подобрать ингредиенты и использовать нежирный сыр, чтобы пицца была низкокалорийной.
    • десерты. Вы удивитесь, но даже десерты можно готовить с добавлением цветной капусты. Особенно хорошо готовить разные сладкие пироги и даже знаменитый на весь мир американский брауни. Для таких рецептов отварная капуста отваривается и измельчается в блендере до состояния пюре, которое потом добавляется к другим компонентам. Брауни с таким ингредиентом не менее вкусный, чем оригинальный рецепт!
    • салаты. И, конечно, не забывайте про салаты. Цветная капуста идеально хороша как в теплых, так и в холодных салатах. Для последних мы рекомендуем не отваривать ее и использовать прямо сырой, предварительно измельчив в блендере. Такой «кус-кус» из цветной капусты очень популярен в веганских рецептах!
    • соусы! Еще одно интересное использование этого овоща — это приготовление пп соусов на основе цветной капусты. Все вы знаете, что майонез и другие готовые соусы и заправки очень калорийны. Здоровое питание предполагает отказ от таких продуктов! Но это не беда, ведь на основе нашего чудесного овоща можно сделать пп вариант соуса. Хорошая новость в том, что ингредиенты вы можете подбирать на свой вкус. Обязательные компоненты — это отварная капуста, взбитая в блендере до состояния пюре. А дальше использовать натуральный йогурт, и нежирную сметану, любимые специи, горчицу (дижонская особо хороша), зелень, лимонный сок!

    Курица с цветной капустой в духовке диетическая


    Как быстро и просто приготовить отличный пп ужин после тренировки? Берите этот рецепт себе на заметку! Вам потребуются такие ингредиенты:

    • 1 куриное филе. Режем на тонкие полосочки или кусочки.
    • 300 грамм соцветий цв. к.
    • 1 средняя морковь. Нарезаем кубиками.
    • Специи и травы: соль, черный перец, сушеный базилик, паприка.
    • 10 грамм оливкового масла.

    Соединяем все ингредиенты и оставляем промариноваться около 10 минут. Затем помещаем в фольгу и отправляем в духовку на 30−40 минут. Температура 180 градусов.

    Овощной суп для похудения с цветной капустой

    Хотите приготовить настоящий диетический суп с детокс-эффектом? Тогда этот рецепт точно для вас! Вам нужно взять такие ингредиенты:

    • 250 грамм цв. к. Разбираем на соцветия.
    • 1 стебель сельдерея. Нарезаем кусочками.
    • 1 болгарский перец. Чистим, режем кусочками.
    • 1 небольшой кабачок. Нарезать кубиками.
    • 1 средняя морковь. Режем кубиками.
    • 1 луковица. Будем класть в суп целой, потом достанем.
    • Специи и травы: соль, перец, лавровый лист, итальянские травы.

    Берем кастрюлю, наливаем туда 2 литра воды и отправляем все наши овощи и специи. Готовим, пока все овощи не станут мягкими, на маленьком огне. Даем супу настояться около 10 минут.

    Диета на цветной капусте

    Существует огромное количество разных диет на овощах! Цветная капуста не стала исключением! Что представляет собой такая диета? В первую очередь следует сразу же отметить, что любые монодиеты губительно сказываются на нашем здоровье и состоянии организма в целом. Поэтому монодиеты на овощах лучше исключить и прибегнуть к более сбалансированному питанию, добавив больше полезных продуктов в свой рацион и, конечно, цветную капусту. Как выглядит диета на цветной капусте?

    1. Вы ограничиваете употребление мучных продуктов и картофеля. Исключение — это немного цельнозернового хлеба или специальные диетические хлебцы.
    2. Отказ от сладкого. Постарайтесь отказаться от сладкого хотя бы на 1−2 недели.
    3. Отдайте предпочтение приготовлению блюд в духовке или на пару, таким образом вы уменьшите калорийность готового блюда.
    4. Пейте не менее 1,5−2 литров воды в день!
    5. Добавьте в свой рацион блюда из цветной капусты!

    Как выглядит примерное меню на такой диете?

    • Завтрак: омлет с добавлением цветной капусты и других овощей. Чай или кофе. Фрукт.
    • Обед: Суп-пюре с цветной капустой, салат из свежих овощей, кусочек цельнозернового хлеба.
    • Ужин: куриная грудка с цветной капустой в духовке.

    С нашими рецептами будет совсем не сложно придумать вкусный и полезный рацион для такой диеты. Блюда из этой капусты получаются очень сытными и испытывать чувство голода вы точно не будете! А со временем желание есть калорийные и вредные продукты пропадает и вовсе!


    Источники:

    1. Academy of Nutrition and Dietetics, The Beginner’s Guide to Cruciferous Vegetables by Esther Ellis, MS, RDN, LDN, August 13, 2020
    2. The American Society for Nutrition, Magnificent Mushrooms by Jody Bergeron, June 21, 2019
    3. The British Dietetic Association, Fibre, September 04, 2019
    4. The American Society for Nutrition, Millions of cardiovascular deaths attributed to not eating enough fruits and vegetables, June 8, 2019 by ASN Staff
    5. The American Society for Nutrition, Added Fiber: The Answer to Our Weight Problems?, by *ASN Member Contributor, September 24, 2012

    Запеченная цветная капуста в духовке диетическая- рецепт пошаговый с фото

    Ингредиенты и БЖУ

    • 600 г цветной капусты
    • 3 зубчика чеснока
    • 3 ст. л. растительного масла
    • 3 ст. л. соевого соуса
    • ½ ч. л. молотой куркумы
    • ½ ч. л. молотой паприки (обычной или копченой)
    • ½ лимона (по желанию)
    • Белки 6.2
    • Жиры 10.9
    • Углеводы 22.1

    Цветная капуста — невероятно полезный продукт! Она имеет тонкую клеточную структуру, за счет которой легко усваивается нашим организмом, содержит белковые вещества, богата витаминами и минеральными веществами. Сегодня мы подготовили для вас пошаговый диетический рецепт цветной капусты запечённой в духовке.

    По содержанию полезных веществ и их усвояемости диетологи считают ее самым ценным видом капусты. Из витаминов в ней присутствуют аскорбиновая кислота, широкий набор очень важных для организма витаминов группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), а также витамины РР (никотиновая кислота), Е, К, Н (биотин), холин и достаточно редкий витамин U.

    Количество порций: 3 порции.

    Пошаговая инструкция

    В цветной капусте много макро- и микроэлементов: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен, а также кобальт, йод, хлор. Что касается железа, то его в цветной капусте в два раза больше, чем в зеленом горошке, салатном перце и листовом салате.

    Этот овощ богат белком: по сравнению с капустой белокочанной белка в ней содержится в несколько раз больше. Исходя из этого, соцветия-головки могут служить хорошей заменой животному белку. Наверное, благодаря этому полезному свойству цветную капусту некоторые диетологи и называют белым творогом. Кроме того, в цветной капусте содержатся тартроновая, лимонная, яблочная кислоты, нежные пищевые волокна, пектин, ферменты и другие важные для здоровья нашего организма вещества.

    Сегодня мы с вами попробуем быстрый и щадящий способ приготовления цветной капусты — запекание в духовке. Таким образом она сохранит максимум витаминов и получится очень вкусной и и по-настоящему диетической. Приготовим для нее пикантный соус на основе соевого соуса и специй. Блюдо получится диетическим, но при этом очень оригинальным.

    Шаг 1

    Для начала ополосните цветную капусту водой и нарежьте ее на небольшие соцветия.

    Шаг 2

    Сложите соцветия в дуршлаг и тщательно промойте их под холодной проточной водой. Такая тщательная промывка необходима цветной капусте из-за ее сложной формы, ведь между соцветиями могут скопиться пыль и вредные вещества. Идеальный вариант — замочить соцветия на 10 минут в холодной подсоленной воде, а уже потом промыть.

    Шаг 3

    Теперь очистите и мелко нарежьте три зубчика чеснока.

    Большинство блюд из цветной капусты относятся к категории диетических. Но это не значит, что они не вкусные. Те незамысловатые и простые рецепты, о которых мы сегодня будем говорить, помогут вам приготовить действительно сытные и аппетитные кушанья, соответствующее нормам правильного питания. Заинтересовались? Тогда все внимание на наш обзор.

    Коротко о пользе цветной капусты

    Цветная капуста – это овощ, причем невероятно полезный. Именно поэтому у людей, следящих за своим весом и здоровьем, он пользуется огромной популярностью. Калорийность этого продукта равна всего 30, а количество полезных витаминов, минералов, и других важных для организма веществ впечатляет.

    • Цветная капуста богата клетчаткой, что делает ее незаменимой для пищеварения.
    • Известно, что данный овощ содержит в своем составе количество витамина С большее, чем некоторые цитрусовые. Например, тот же лимон.
    • Цветная капуста продукт очень питательный и быстро насыщает. А это значит, что переедание с ней вам точно не грозит.

    • Еще она помогает избавиться от шлаков и токсинов, глубоко очищает организм, и помогает продлить молодость.
    • Также этот овощ препятствует образованию раковых клеток, укрепляет костную ткань, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, повышает иммунитет.
    • Цветная капуста, благодаря своей неоспоримой пользе, входит в рацион детского питания. Также она рекомендована людям с заболеваниями ЖКТ, и может употребляться в пищу даже при язве и гастрите.

    При похудении цветная капуста просто незаменима, ведь она не только препятствует образованию новых жировых масс, но и помогает сжечь уже накопившиеся. И все это благодаря находящейся в ее составе тартроновой кислоте.

    Рецепты самых полезных диетических блюд

    Диетические блюда из цветной капусты могут быть самыми разнообразными. Здесь и салаты, и супы, и второе, и даже десерты. А быстро и вкусно их приготовить вы сможете, ознакомившись с подробными рецептами, представленными ниже. Не отказывайте себе в удовольствии насладиться здоровой и аппетитной едой.

    Рецепт 1. Капустно-сырная запеканка

    Примерная калорийность на 100г – 67ккал.

    Для приготовления этого блюда, которое придется по душе и детям, и взрослым, возьмите:

    • 600г цветной капусты;
    • 110-120 мл кефира с низким показателем жирности;
    • 80г сыра твердых сортов;
    • 2л воды для варки овощей;
    • одно куриное яйцо;
    • соль, перец, травы по вкусу.

    Доведите воду в кастрюле до кипения, затем в течение трех-четырех минут проварите в ней заранее промытую цветную капусту. Когда овощ размякнет, выньте его из воды и положите на дуршлаг, чтобы с капусты стекла лишняя жидкость. Далее, уложите ее в небольшой противень, посолите, поперчите, и равномерно залейте кефиром. Сверху с помощью специальной силиконовой кисточки распределите по капусте желток куриного яйца. В завершении посыпьте все сыром и зеленью.

    Запеканка готовится 20-25 минут при температуре 180° в духовке.

    При желании в блюдо можно добавить кабачок. Два овоща под сырной подушкой будут выгодно дополнять друг друга.

    Рецепт 2. Овощной суп-пюре

    Приблизительная калорийность – 71 ккал на 100г

    Для приготовления нам понадобятся:

    • 400г цветной капусты;
    • одна крупная или две средних репчатых луковицы;
    • 200г моркови;
    • 180г томатов;
    • соль, перец по вкусу;
    • 2г мускатного ореха;
    • 1,8 – 2л чистой питьевой воды.

    Все продукты промойте. Лук, морковь, и капусту нарежьте дольками среднего размера. Вскипятите воду, после чего бросьте овощи в нее на 8-10 минут. А пока они варятся, бланшируйте томаты, чтобы снять с них шкурку. Затем их тоже можно отправить вариться к остальным овощам. По истечении указанного времени, выключите газ, вылейте из кастрюли ровно половину лишней воды. Оставшееся содержимое посолите, поперчите, и смешайте со щепоткой мускатного ореха. Затем воспользуйтесь блендером, чтобы получить кремообразную массу. Для полной готовности блюда прокипятите его на медленном огне еще 5-7 минут.

    А чтобы крем-суп получился более нежным, перед тем, как начать взбивать блендером, добавьте в кастрюлю небольшой пакетик сливок с низким процентом жирности. Калорийность они повысят незначительно.

    Рецепт 3. Диетические котлеты на пару

    Калорийность – 54,1 ккал на 100г

    Очень вкусные котлеты из брокколи и цветной капусты станут прекрасным дополнением как для сытного завтрака, так и для легкого ужина. Обязательно попробуйте!

    • 300г свежего брокколи;
    • полкилограмма свежей цветной капусты;
    • 3 ст. ложки манной крупы;
    • 50г Адыгейского сыра;
    • соль и перец по вкусу.

    Цветную капусту и брокколи необходимо мелко нарезать, а затем измельчить блендером до состояния однородной кашицы. Далее, добавляем в овощи манку, натертый на мелкой терке сыр, и приправы. Все тщательно перемешиваем, после чего из полученной массы можно формировать котлеты или биточки. Готовятся они в мультиварке на пару, или в пароварке.

    Рецепт 4. Овощной салат с цветной капустой

    Примерная калорийность блюда — 60 ккал на 100г

    • 800г вареной цветной капусты;
    • 300г томатов;
    • пучок салата;
    • 80г свежей петрушки;
    • 10г оливкового масла;
    • столовая ложка лимонного сока;
    • соль по вкусу.

    В глубокой миске смешайте нарезанные на средние кусочки соцветия цветной капусты с другими овощами. Щедро нарубите салатных листьев, полейте их лимонным соком и оливковым маслом. Посолите. Свежий и вкусный салат, который пополнит ваш организм запасом витаминов, готов.

    Отличным решением будет добавить в это блюдо несколько оливок.

    Рецепт 5. Пирог из цветной капусты

    Калорийность на 100г – 192ккал

    Хотите полезный десерт? Тогда все внимание на рецепт ниже. А чтобы пирог получился таким, как на фото, следуйте всем рекомендациям.

    • Смажьте противень пятью граммами сливочного масла;
    • положите на дно емкости 250г слегка раскатанного слоеного теста;
    • бланшируйте 400г цветной капусты в соленом кипятке, после чего немного остудите овощ;
    • нарежьте капусту (преимущественно соцветия) на мелкие кусочки;
    • далее, добавьте к капусте 100г 15% сметаны, 100г российского сыра и одно сырое куриное яйцо;
    • посолите и поперчите все по вкусу.

    Запекается пирог в духовке при температуре 180° около полчаса. Когда вы его вынете, корочка сверху должна быть подрумянившаяся.

    Рецепт 6. Капустное пюре

    Калорийность – 33ккал на 100г

    • вилок цветной капусты сварите в воде;
    • остудите его, нарежьте на кусочки, а затем измельчите блендером;
    • добавьте нежирных сливок и еще раз все взбейте;
    • для вкуса добавьте специи, зелень и дольку чеснока.

    Диета с блюдами из цветной капусты в рационе может быть не только полезной, но и очень вкусной. Обязательно сохраните в закладках рецепты из нашего обзора, и делитесь своими впечатлениями в комментариях.

    Напишите в комментариях: А вы любите цветную капусту?

    Всем добрый день.

    На страницах своего блога я уделил достаточно много внимания различным блюдам из белокочанной капусты. А вот цветная капуста осталась в стороне. Помню только, что готовил ее на сковороде в кляре, да парочку зимних заготовок закатал.

    И мне это показалось не справедливым, ведь популярность цветной капусты растет день ото дня и все больше садоводов растят ее на собственных грядках. И популярность эта легко объясняется тем, что это невероятно полезный овощ из которого можно приготовить десятки вкусных и полезных диетических блюд.

    Поэтому хочу предложить вам сегодня свою подборку лучших рецептов запеченной цветной капусты. От самых простых, до, можно сказать, изысканных, чтобы вы всегда могли подобрать подходящий ситуации вариант.

    Содержание:

    Как видите, способов очень много: можно запекать соцветия просто так, обваляв их в специях, можно приготовить кляр или приготовить вкусную и сытную запеканку. Уверен, здесь каждый найдет себе рецепт по душе.

    Цветная капуста в кляре, запеченная в духовке

    Начнем, традиционно с простых рецептов, чтобы постепенно вникнуть в основные шаги приготовления без которых не обойтись.

    Например, капусту всегда перед готовкой обдают кипятком, потому что в соцветиях могут оставаться мелкие жучки и от них нужно избавиться.

    Итак, цветная капуста в кляре по самому простому рецепту.

    //youtu.be/4nrlLbHQ1-I

    Ингредиенты:

    • Цветная капуста — 2 кочана
    • Мука — 250 г
    • Чесночный порошок — 1/4 ч.л.
    • Соль — 1/4 ч.л.
    • Молотая паприка — 1/4 ч.л.
    • Вода — 250 мл
    • Соус (кетчуп, аджика и т.д.) — 200 мл

    Приготовление:

    1. Капусту разбираем на соцветия и обдаем кипятком. Можно залить кипятком и оставить минут на 10, только потом нужно будет сложить все на полотенце и дать стечь воде.

    2. А пока готовим кляр. Наливаем в миску 250 мл теплой воды и добавляем муку, соль, чесночный порошок и паприку (острую или сладкую — на свой вкус). Тщательно все вбиваем венчиком до образования однородной массы без комочков.

    3. Обработанные кусочки капусты обмакиваем в приготовленный кляр и складываем на противень, смазанный растительным маслом. Затем отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

    4. В принципе, запеченная капуста в кляре уже готова. Но есть предложение сделать кляр поинтересней. Для этого запеченные кусочки нужно обмакнуть в соус и пропечь их еще 5 минут, чтобы соус подсушился и затвердел.

    Соус может быть любым. Кетчуп, томатная паста, соус чили собственного приготовления или даже хреновина. А можно сразу несколько попробовать, чтобы на будущее выяснить, что вам больше нравится. Главное, чтобы консистенция соуса была достаточно жидкой, чтобы растечься по капусте.

    Цветная капуста в духовке: рецепт с сыром и чесноком

    Классическое сочетание сыра и чеснока идеально подойдет в качестве закуски. Под него и пиво можно пить, соблюсти, так сказать баланс полезного и не очень.

    //youtu.be/s7Ev2VZiyJQ

    Ингредиенты:

    • Цветная капуста – 500 г
    • Сыр твердый – 50 г
    • Чеснок – 4 зубчика
    • Растительное масло – 3 ст.л.
    • Итальянские травы – 1 ч.л.
    • Соль – 1-2 ч.л.
    • Черный перец — по вкусу

    Приготовление:

    1. Капусту разбираем на соцветия и заливаем горячей водой. Оставляем на 10 минут, а потом выкладываем на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.

    2. Затем перекладываем соцветия в миску, поливаем растительным маслом (рафинированным), добавляем порезанные пластинками зубчики чеснока, соль с перцем, итальянские (или прованские) травы и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошенько перемешиваем.

    3. Выкладываем капусту в подходящую форму для запекания, смазанную растительным маслом и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.

    Подходящей формой будет та, в которой достаточно места, чтобы уложить соцветия в 1 слой.

    Каждые 15 минут открываем духовку и перемешиваем овощи, чтобы они запекались равномернее.

    За 10 минут до окончания готовки можно натереть сверху еще немного сыра.

    Самый простой рецепт запеченной цветной капусты

    Обалденный перекус можно приготовить даже если у вас под рукой нет вообще никаких дополнительных ингредиентов. Достаточно растительного масла и пары специй.

    //youtu.be/wQYkUboUbGE

    На кочан цветной капусты понадобится 3-4 столовые ложки растительного масла, соль с перцем по вкусу и чайная ложка сладкой паприки, если найдется.

    Приготовление:

    1. Капусту разбираем на соцветия и ошпариваем кипятком. Совсем мелко разбирать не нужно, пусть получаются кусочки размером в 5-6 сантиметров.

    Затем кладем ее в миску, заливаем растительным маслом (желательно оливковым) и добавляем соль с перцем и паприку. Перемешиваем.

    2. Выстилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем на нее капусту и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

    Крупные куски капусты на противень нужно стараться выкладывать «ножкой вниз», чтобы они лучше пропеклась.

    Такая легкая закуска отлично сочетается со сметаной и другими «белыми» соусами.

    Капуста в духовке, запеченная в сухарях

    Капуста в панировочных сухарях тоже очень популярна. Она может быть и гарниром и закуской и самостоятельным блюдом.

    //youtu.be/YcsXwGAueg8

    Ингредиенты:

    • Капуста цветная — 700 г
    • Кориандр молотый — 1 ч.л.
    • Сухой лук (порошок) — 1 ч.л.
    • Красный острый перец — 1/2 ч.л.
    • Базилик сухой — 1 ч.л.
    • Панировочные сухари — 60 г
    • Масло растительное
    • Соль, перец — по вкусу

    В рецепте много различных специй, в зависимости от вашего вкуса, легко можно обойтись 1-2.

    Приготовление:

    1. Капусту разбираем на соцветия размером в 4-5 сантиметров, моем и бросаем в кастрюлю с кипящей водой. После того, как вода опять закипит, засекаем 2 минуты варки, а потом откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

    Варка гарантирует нам, что в соцветиях не осталось никакой гадости.

    2. Перекладываем кусочки в миску, добавляем специи и перемешиваем. Затем вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем еще раз. В последнюю очередь засыпаем панировочные сухари и перемешиваем в последний раз. Стараемся, чтобы они полностью покрыли кусочки капусты.

    3. Раскладываем капусту на противне застеленном пергаментной бумагой и запекаем при 180 градусах 25 минут.

    Готово. Приятного аппетита!

    Как запечь цветную капусту в духовке целиком

    А как вам идея запечь кочан цветной капусты целиком? Получается не только очень вкусно, но и очень красиво и необычно. На праздничном столе будет смотреться супер.

    //youtu.be/N8D_K8I7vyc

    Ингредиенты:

    • 1 целый кочан капусты среднего размера
    • Чеснок — 4-5 зубчиков
    • Тимьян — 1 ч.л.
    • Розмарин — 1 ч.л.
    • Соль — 1 ч.л.
    • Масло растительное — 4 ст.л.

    Приготовление:

    1. Простым ошпариванием кипятком целого кочана не обойтись. Его нужно предварительно проварить. Для этого берем кастрюлю подходящего размера, кладем в нее капусту кочерыжкой вверх и наливаем воду, чтобы она была по уровень этой самой кочерыжки.

    Далее ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим воду до кипения. После закипания убавляем огонь до среднего и варим капусту 5 минут.

    2. Пока она варится, готовим «заливку». Кладем в пиалу 4 столовые ложки растительного масла и добавляем специи (необязательно строго указанные, можно любые другие по вкусу). Чеснок выдавливаем туда же с помощью чеснокодавки. Тщательно все перемешиваем до однородности.

    3. Достав кочан из кастрюли, ставим его на противень или другую подходящую посуду, смазанную растительным маслом и, с помощью силиконовой кисточки, обильно обмазываем его приготовленной заливкой.

    4. Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 50 минут.

    Диетический рецепт запеченной цветной капусты

    Данный способ приготовления понравится тем, кто относит цветную капусту к диетическому питанию и при этом всячески снижает количество потребляемого жира. Прекрасная альтернатива готовке на пару и варке? потому что жира в данном рецепте нет ни капельки.

    Запекаем цветную капусту со сметаной и сыром

    Ну а теперь перейдем к приготовлению цветной капусты в виде овощной запеканки. Сделать ее можно абсолютно по-разному, стоит лишь немного поиграть с ингредиентами для заливки.

    Вот самый простой способ приготовить капусту под сырным соусом.

    //youtu.be/oFBXDYrd6H8

    Ингредиенты:

    • 600 г цветной капусты
    • 150 г твердого сыра
    • 4 ст.л. сметаны
    • 1/4 стакана молока
    • Соль, перец — по вкусу
    • Пучок зелени

    Приготовление:

    1. Доводим до кипения подсоленную воду и бросаем в нее соцветия капусты. Варим 10 минут. Это время за которое соцветия дойдут до полуготовности.

    2. Пока овощи отвариваются, готовим заливку. Для этого смешиваем сметану с молоком, перчим по вкусу и добавляем рубленую зелень. Тщательно перемешиваем до однородного состояния и оставляем минут на 10, чтобы заливка настоялась.

    3. Шумовкой перекладываем кусочки капусты в форму для запекания, смазанную растительным маслом, поливаем заливкой и посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

    Отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов. 15 минут будет достаточно.

    Капустная запеканка с яйцом и сыром

    А если к предыдущему рецепту добавить яйцо, то получится обалденное блюдо, в котором не каждый разгадает состав. Очень красиво и очень вкусно. Рекомендую.

    //youtu.be/tzvTcBlEsus

    Ингредиенты:

    • 800 г цветной капусты
    • 4 крупных яйца
    • 120 г сметаны
    • 130 г любого полутвердого сыра
    • 0,5 ч.л. соли (в сметанную заливку)
    • 1 ч. л сушеного чеснока
    • Щепотка черного молотого перца
    • Пучок зеленого лука (для подачи)

    Приготовление:

    1. Капусту моем, разбираем на соцветия и опускаем в кипящую воду. Варим 10 минут на среднем огне.

    Дольше 10 минут цветную капусту варить не стоит, иначе она станет слишком мягкой.

    2. Пока капуста варится, готовим заливку. Разбиваем в миску яйца и добавляем к ним соль, перец, сушеный чеснок и сметану. Перемешиваем. Затем добавляем тертый сыр, но не весь. Грамм 30 оставляем для посыпки. Перемешиваем еще раз.

    3. Подостывшие овощи выкладываем в форму для запекания подходящего размера. Идеально подойдет форма размером 19 на 26 см. Форму предварительно смазываем растительным маслом, а через чур крупные соцветия режем помельче. Чтобы были кусочки размером в 2-3 см.

    4. Осталось только равномерно залить заливку в форму и посыпать отложенным сыром. Если заливка ждала своей очереди более 10 минут, то ее нужно перемешать еще раз, чтобы поднять со дна сыр.

    Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Перед подачей посыпаем рубленой зеленью.

    Видео о том, как запечь цветную капусту в духовке с курицей

    Ну и ни одна моя подборка не обходится без сытного мясного рецепта. Ну и, так как цветная капуста жутко полезна, то и мясо возьмем соответствующее, то есть куриную грудку.

    Ну как ,понравилась вам моя подборка. Увидели то, от чего сразу слюни потекли? Я, честно говоря, чаще всего выбираю запекание в сухарях, потому что такую капусту мои дети едят. немного конечно, в основном только корочку отгрызают. Но хотя бы так.

    И на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

    Диетическая цветная капуста в духовке. Цветная капуста в духовке

    Диетическая цветная капуста в духовке. Цветная капуста в духовке

    Сегодня вы узнаете очень простой диетический рецепт цветной капусты в духовке. Нам потребуется минимальный набор продуктов и совсем немного времени на подготовку.

    В поисках рецепта вкусной цветной капусты, мы постоянно попадали на варианты, где используется много сливок или сыра. Для худеющих такой вариант не очень подходит. Мы предлагаем максимально низкокалорийный рецепт цветной капусты, который наверняка придется вам по вкусу.

    Ингредиенты:

    • Цветная капуста - 800 г
    • Йогурт 2,5% - 200 г
    • Чеснок - 4 зубчика
    • Репчатый лук - 1 шт.
    • Молотая паприка - по вкусу
    • Соль и перец - повкусу

    Приготовление капусты:

    1. Цветную капусту моем и разделяем на соцветия.
    2. Капусту мы будем мариновать, для этого к ней добавляем половину столовой ложи молотой паприки, соль и перец. Вливаем йогурт и хорошенько перемешиваем.
    3. Измельчаем чеснок. Лук режем полукольцами. Всё это также отправляется в маринад.
    4. Через пол часа выкладываем цветную капусту в форму и отправляем её в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

    Пищевая ценность (на 100 г):

    • Калорийность - 45 ккал
    • Белки - 3 г
    • Жиры - 1 г
    • Углеводы - 6 г

    0

    Рулет из лаваша с бананово-творожной начинкой

    Отличный десерт для тех, кто следит за своей фигурой. Диетический рулет из лаваша с творогом и бананом.

    148 ккал

    Запеченные баклажаны с овощами

    Вкусное и полезное низкокалорийное блюдо для всех тех, кто следит за своей фигурой.

    58 ккал

    Хек в мультиварке

    Это невероятно сочное и вкусное диетическое блюдо, которое готовится в мультиварке. Для его приготовления вы можете взять любую другую морскую рыбу, например - минтай.

    58 ккал

    Низкокалорийный яблочный пирог

    Приготовьте легкий яблочный пирог вместе с нами. Отличный вариант побаловать себя вкусной выпечкой.

    138 ккал

    Голубцы с печенью тушеные в молоке

    Очень интересный способ приготовления голубцов с печенью. Оригинально, вкусно и диетично!

    70 ккал

    Салат из куриного филе с яблоком и сельдереем

    Диетический салат из куриного филе с яблоком, сельдереем, клюквой и миндалем. Салат необычный и очень вкусный!

    94 ккал

    Польза рыбьего жира

    Рыбий жир имеет широкий спектр позитивных эффектов для организма человека, о которых мы вам сегодня расскажем.

    Творожный торт без выпечки

    Сегодня мы покажем, как быстро и просто приготовить торт без выпечки и печенья всего за 25 минут.

    193 ккал

    Нужно ли считать калории?

    Подсчет калорий может быть несколько упрощенным, но все же это верный и единственно возможный способ сбалансировать рацион питания.

    Что нельзя и что можно есть на завтрак

    Нам с детства внушают, что завтрак это самый важный прием пищи. И это действительно так. Но что конкретно можно, а что нельзя кушать из утреннего рациона? Это серьезный вопрос.

    Диетические блюда из цветной капусты в мультиварке. Диетическая запеканка из цветной капусты в мультиварке

     

    Цветная капуста – один из самых полезных даров природы. Витамины А, В, РР, калий, железо, натрий, магний, фосфор, кальций и многие-многие другие витамины и микроэлементы. А витамина С в цветной капусте больше, чем в других представителях крестоцветных.

    Цветная капуста не только полезна, но при правильном приготовлении очень вкусна. Сегодня мы предлагаем один из наиболее распространенных рецептов приготовления, так называемую классику жанра – запеканку из цветной капусты. А готовить мы ее будем в умнице мультиварке.

    Запеканка из цветной капусты в мультиварке

    Ингредиенты:

    Цветная капуста – 1 кочан

    Яйца – 4 -5 штук

    Сметана – 2 столовые ложки

    Сыр твердых сортов – 100 гр.

    Смесь молотых перцев

    Растительное масло – 0,5 столовой ложки

    Соль.

    Приготовление:

    Цветную капусту разбираем на соцветия. В чашу мультиварки наливаем воду, включаем режим ВАРКА НА ПАРУ и дожидаемся закипания воды. Когда вода закипит, всыпаем соль и помещаем в чашу с кипящей водой соцветия капусты. Бланшируем соцветия 5-7 минут после закипания, после чего, воду сливаем.

    Возьмем другую мультиварочную чашу (или промоем и вытрем насухо предыдущую чашу). Смажем чашу растительным маслом и поместим в нее бланшированные соцветия цветной капусты.

    Приготовим яичную заливку: в отдельную посуду разобьем сырые куриные яйца, посолим и поперчим их, добавим сметану.

    С помощью вилки размешаем яйца, сметану и специи.

    Заливку выльем на соцветия капусты в чаше.

    Сыр твердых сортов натираем на крупной терке, щедро посыпаем сыром капусту.

    Осталось закрыть крышку, установить режим ВЫПЕЧКА, длительность приготовления 30-40 минут.

    После сигнала очень вкусная и полезная запеканка из цветной капусты в мультиварке готова. Приятного аппетита!

    Приготовлено в мультиварке Штадлер Форм. Мощность 800 Вт.

    Цветная капуста в кляре на сковороде

    Отличную быструю закуску можно приготовить даже из цветной капусты, заменяя ею различный фастфуд. Очень популярна цветная капуста в кляре – ее порционные соцветия, обжаренные до румяности, можно обмакивать в соусы: майонез, кетчуп, чесночный и т.д.

    Готовится блюдо в течение 10 минут, если овощ был отварен заранее, или около 25 минут. Кстати, можно отварить соцветия в подсоленной воде с добавлением лимонной кислоты и резко охладить, а затем положить в пакет и заморозить, чтобы всегда иметь под рукой необходимый ингредиент для создания вкусного перекуса.

    Обязательно нужно выбирать свежие овощи, так как если на поверхности вилка капусты имеется черный налет – овощ неправильно хранился и не годится к употреблению!

    Ингредиенты:

    Капуста цветная – 1 вилок (350 г)

    Лимонная кислота – 1 щепотка

    Яйцо куриное – 1 шт.

    Соль и перец по вкусу

    Растительное масло – 50 мл

    Мука пшеничная – 1 ч.л.

    Приготовление:

    1. Промыть головку цветной капусты в воде, срезать с него соцветия среднего размера. Выложить их в сотейник или кастрюлю, всыпать туда же пару щепоток соли и чуточку лимонной кислоты – благодаря ей овощ не потеряет свой белоснежный вид и не станет серым после варки. Влить горячую воду и поместить емкость на плиту, варить примерно 3-4 минуты на среднем нагреве. Затем перекинуть соцветия в холодную воду и остудить, откинуть на дуршлаг, удаляя лишнюю жидкость.

    2. Куриное яйцо разбить, вылить в пиалу или небольшую миску. Всыпать молотый черный перец и соль, взбить примерно 1 минуту, перемешивая белок и желток.

    3. Добавить пшеничную муку высшего сорта и еще раз взбить, стараясь минимизировать образование комочков. Оставить кляр на 5 минут.

    4. Затем выложить в него отварные соцветия и обмакнуть со всех сторон.

    5. Прогреть на сковороде масло (подсолнечное, оливковое, главное - без запаха) до кипения – условие обязательное, чтобы кляр сразу же схватывался! Аккуратно выложить в кипящее масло соцветия в кляре, обжарить около 1 минуты на среднем нагреве.

    6. Затем перевернуть на другую сторону и жарить примерно такое же количество времени.

    7. Застелить тарелку бумажными полотенцами или салфетками, выложить на них обжаренные соцветия и дать слегка остыть.

    8. Наложить в соусник кетчуп или майонез, другой соус, разместить на широкой тарелке посередине. Вокруг разложить цветную капусту в кляре и подать к столу. По желанию присыпать блюдо измельченной зеленью.

    Диетическая цветная капуста с яйцом. Оладьи из цветной капусты

    Цветная капуста . Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.
    В Россию цветную капусту впервые привезли лишь в XVII веке, куда она попала из Западной Европы.
    Применение цветной капусты в кулинарии разнообразно. Прежде всего, из нее можно готовить полезные супы. Для приготовления вторых блюд капусту разбирают на соцветия и обжаривают в кляре, сухарях, готовят запеканки и запекают в горшочках. Цветную капусту можно использовать для приготовления салатов – как в свежем, так и вареном виде.
    Цветная капуста хороша и тем, что прекрасно сочетается с разными овощами — помидорами, баклажанами, картофелем, цуккини, брокколи, перцем и т.д. К цветной капусте подходят разнообразные специи и травы.
    Чтобы не расставаться с любимым продуктом зимой, цветную капусту солят и маринуют.
    Вот некоторые советы по приготовлению цветной капусты:
    * При варке капусты очень важно не передержать ее на огне, чтобы не потерять богатый витаминный состав.
    * Наиболее полно вкусовые качества цветной капусты раскрываются при запекании.
    * Блюдо с цветной капустой можно подать к праздничному столу. Например, нежнейшее суфле из цветной капусты с добавлением сыра не только придется по вкусу гостям, но и украсит праздничный стол.
    * Цветная капуста великолепно сочетается с мясом или курицей (опять же с добавлением сыра). Это поистине беспроигрышные варианты приготовления нежных соцветий.

    Видео диетическая цветная капуста

    Жареная цветная капуста в духовке - Skinnytaste

    Эта супер-простая и легкая в духовке цветная капуста, запеченная в духовке, станет идеальным гарниром к любому блюду и будет готова всего за 30 минут. Это еще и Кето!

    Жареная цветная капуста в духовке

    Приготовление цветной капусты - идеальный овощ, если вы хотите снизить потребление углеводов. Я люблю использовать его в качестве заменителя в определенных рецептах, например, вместо картофеля в моем пюре из цветной капусты или риса для жареного риса с цветной капустой, и даже в качестве заменителя пасты в моем макароне из цветной капусты и сыре.

    Обжарка цветной капусты действительно раскрывает свой ореховый вкус, и мне нравится, как она карамелизирует края. Этот рецепт так легко приготовить. Я просто поливаю его чесноком, лимонным соком и оливковым маслом, а когда вынимаю из духовки, добавляю тертый сыр пармезан и немного цедры лимона.

    Я могу съесть целую тарелку этого на обед, но обычно я делаю это как гарнир. Подавать можно со стейками, свиными отбивными или курицей. Непревзойденный гарнир даже для тех, кто не любит цветную капусту.

    Надеюсь, вам понравится!

    Другие рецепты цветной капусты, которые могут вам понравиться:

    Жареная цветная капуста в духовке

    88 кал 3 Белка 8 углеводов 6 жиров

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 35 минут Запекание

    капусты

    теряет ореховый вкус и карамелизирует края. Это такой простой способ приготовить, что я поливаю его чесноком, лимонным соком и оливковым маслом, а когда вынимаю из духовки, добавляю тертый сыр пармезан и немного цедры лимона.

    • 6 1/2 стакана сырых цветков цветной капусты, примерно 1 крупный нарезанный маленький
    • 3 нарезанных зубчика чеснока
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • кошерная соль и свежий перец
    • сок 1/4 лимона
    • 2 столовые ложки пармезана Реджано, натертый на терке
    • Разогрейте духовку до 450 ° F.

    • Хорошо смешайте цветную капусту, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец, чтобы все соцветия были покрыты оболочкой и приправлены.

    • Поместите в большой неглубокий противень и поставьте в центр духовки.

    • Жарить примерно 25-35 минут, время от времени переворачивая соцветия, чтобы они были равномерно прожарены.

    • Вынуть из духовки и посыпать сыром, небольшим количеством цедры лимона и, при необходимости, солью и перцем.

    Порция: 1 чашка, калорийность: 88 ккал, углеводы: 8 г, белок: 3 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 1 мг, натрий: 58 мг, клетчатка: 3 г

    Blue Smart Points: 2

    зеленый Smart Points: 2

    Purple Smart Points: 2

    Points +: 2

    Ключевые слова: запеченная цветная капуста, рецепты запеченной цветной капусты, как запекать цветную капусту, запеченная в духовке цветная капуста, жареная цветная капуста

    опубликовано 23 февраля 2015 г. by Gina

    Не пропустите рецепт!

    Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

    САМАЯ Жареная цветная капуста! (ВАРИАНТЫ, Советы и хитрости)


    ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПРИНИМАЕТ ВКУС, КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ КРАЙКИ И БЫСТРОЕ БЛЮД ДЛЯ КАЖДОЙ БЛЮДА, ВСЕГО, ПРИГОТОВЛЕННОГО НА ОДНОМ СДВИГЕ!

    Жареная цветная капуста - это полезный, быстрый и легкий ужин, который чрезвычайно универсален и вызывает шокирующее привыкание.Это ответ на все ваши проблемы с гарниром, сделанный с минимальными усилиями, ОГРОМНЫМ вкусом и без посуды, которую нужно мыть!

    Жареная цветная капуста - это , в которую можно добавить ваши любимые приправы на 100%. Вы можете приготовить обычную жареную цветную капусту, жареную цветную капусту с пармезаном или мою любимую жареную цветную капусту с карри (как на фото). Как бы вы ни подали этот легкий рецепт жареной цветной капусты, у вас будет достойный победитель , полный клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов!

    Я ЛЮБЛЮ жареные овощи от жареной брокколи до жареной моркови и жареных корневых овощей до жареной спаржи и жареного картофеля., а теперь я могу добавить в список жареную цветную капусту! Но должен признаться, раньше я не любил и даже не любил цветную капусту. Я думал, это НАСТОЛЬКО скучно. А потом я обнаружил жареную цветную капусту в духовке и впервые увидел ее цвет.

    Вместо того, чтобы рассматривать цветную капусту как простой мягкий овощ, я видел, как она превращается в ореховое лакомство с маслянистым вкусом с золотисто-карамелизированными краями и идеальное средство для пармезана, лимона, соли, перца, карри, куркумы, паприки и любого другого приятного вкуса. вкус.

    Кто знал, что жареная цветная капуста может быть такой безумно вкусной ?! Как только вы научитесь жарить цветную капусту (а я использую термин «учиться» в широком смысле, потому что жарка цветной капусты настолько проста - вам не нужно стоять над ней или даже помешивать!), Вы никогда не захотите готовить цветную капусту каким-либо другим способом!

    Вам может потребоваться несколько раз, чтобы найти ваш любимый способ приготовления жареной цветной капусты, но как только вы это сделаете, я обещаю, вы потянетесь за жареной цветной капустой вместо чипсов или печенья.

    Как выбрать цветную капусту?

    Это печальный день, когда вы отправляетесь делать жареную цветную капусту, а ваша красивая сливочно-белая цветная капуста становится плохой новостью. Чтобы цветная капуста оставалась свежей дольше всего, выбирайте кочан без потемнения, влажных пятен или «пятен от солнечных ожогов». Цветная капуста должна быть плотной, тяжелой для своего размера с плотно упакованными соцветиями. Листья должны быть свежими и ярко-зелеными, это признак того, что цветная капуста была недавно собрана.

    Как хранить свежую цветную капусту?

    Даже если вы выберете свежую цветную капусту, она может очень быстро заплесневеть без надлежащего хранения. Когда вы принесете цветную капусту домой, разверните ее из целлофана, который может задерживать влагу и способствовать гниению. Переложите цветную капусту в герметичный пластиковый пакет с бумажным полотенцем внутри, чтобы впитать лишнюю влагу, затем проткните несколько отверстий возле головки цветной капусты. Храните в выдвижном ящике холодильника от 4 до 7 дней.

    Как нарезать цветную капусту?

    Цветная капуста режется очень просто. Единственный важный фактор - постарайтесь нарезать соцветия одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление, но не слишком зацикливайтесь на на этом.

    Для нарезки цветной капусты:

    1. Острым поварским ножом разрежьте цветную капусту пополам от верхушки короны через стебель.
    2. Разделить цветную капусту на 4 части, разрезать вертикально.
    3. Отрежьте сердцевину каждого кусочка, оставив только соцветия.
    4. Сломайте большие соцветия пальцами от сердцевины.
    5. С помощью ножа нарежьте большие кусочки на более мелкие соцветия примерно одинакового размера.

    Какие ингредиенты мне нужны для ЖАРЕНОЙ ЦВЕТНОЙ капусты?

    Цветная капуста имеет очень мягкий вкус, что означает, что это практически чистый лист для любых приправ, к которым вы настроены - не стесняйтесь проявлять столько творчества, сколько хотите!

    ОБЖАРЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

    Жареная цветная капуста превращается в аппетитную карамелизованную закуску всего из нескольких простых ингредиентов:

    • Цветная капуста: см. Раздел о том, как резать цветную капусту.
    • Оливковое масло: используйте оливковое масло первого отжима для придания аромата.
    • Соль: НЕОБХОДИМО соль, иначе цветная капуста будет иметь мягкий вкус.
    • Перец: использовать более-менее по вкусу. Вы всегда можете добавить больше соли и перца по вкусу после того, как попробуете жареную цветную капусту.
    • Чесночный порошок: Я считаю, что аромат чесночного порошка распределяется более равномерно, чем измельченный чеснок, но вы можете использовать 2 зубчика измельченного чеснока, если хотите.

    Всего из этих 5 ингредиентов вы получите ореховый маслянистый вкус. При этом я всегда люблю добавлять немного дополнительной привлекательности моей жареной цветной капусте с помощью некоторых из следующих идей:

    ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

    Это FAR мой любимый способ приготовления жареной цветной капусты. Я ЖЕЛАЮ Жареную цветную капусту с карри, как монстр печенья жаждет печенья. Я делаю это для закусок, для гарниров и других закусок. Патрику тоже нравится эта жареная цветная капуста.У него мягкий вкус, но он более ароматный, чем «острый», и все же подходит для детей.

    Чтобы приготовить жареную цветную капусту с карри, следуйте базовому рецепту жареной цветной капусты, но добавьте 1 чайную ложку желтого порошка карри при добавлении остальных приправ. Теперь будьте готовы к этому невероятно простому, безумно вкусному рецепту жареной цветной капусты. ваш. разум.

    ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ С ПАРМЕЗАНОМ

    Жареная цветная капуста с пармезаном - один из самых популярных способов приготовления жареной цветной капусты.Это добавляет натуральной ореховой капусте.

    Чтобы приготовить жареную цветную капусту с пармезаном, обжарьте цветную капусту до мягкости, затем посыпьте ½ стакана тертого пармезана, затем готовьте 3-5 минут или пока пармезан не растает. Вы можете использовать больше или меньше пармезана по вкусу.

    Жареная цветная капуста с лимоном

    Лимон часто сочетается с чесноком и пармезаном при обжаривании цветной капусты или его можно добавлять без пармезана. Чтобы приготовить жареную цветную капусту с лимоном, просто добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и цедру лимона по вкусу после обжаривания.

    БРОККОЛИ ЗАПЕЧЕННЫЙ С СЫРОМ

    Вы можете добавить в жареную цветную капусту любой сыр, от чеддера до перца, когда он станет мягким, а затем продолжать выпекать, пока сыр не расплавится.

    ТРАВЯНАЯ ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

    Вы можете усилить вкус жареной цветной капусты, добавив 1 чайную ложку итальянской приправы или различных свежих трав. Я люблю добавлять итальянскую приправу, когда добавляю пармезан и / или лимонный сок.

    ДРУГИЕ ИДЕИ ИНГРЕДИЕНТОВ:

    В жареную цветную капусту можно добавить практически все! Вот еще несколько идей:

    • Приправа каджун
    • Куркума
    • Китайские 5 специй
    • Копченый перец
    • Молотый тмин
    • Порошок чили
    • Хлопья красного чили

    Я также люблю сервировать жареную цветную капусту в духовке с орехами, такими как кешью, нарезанный миндаль, фисташки и арахис.Он также великолепен с измельченной кинзой, сушеной клюквой, черникой и лимоном или итальянской заправкой.

    Как запечь цветную капусту в духовке?
    1. Предварительно разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Нам нужна очень горячая духовка, чтобы цветная капуста готовилась быстро, а горячая поверхность сковороды карамелировала натуральный сахар для получения чудесного орехового вкуса и хрустящей корочки.
    2. Приготовьте противень: Я рекомендую застелить противень фольгой для облегчения очистки, но вы также можете добавить цветную капусту прямо на противень.В любом случае опрыскайте поверхность антипригарным кулинарным спреем. Я НЕ рекомендую пергаментную бумагу, потому что цветная капуста тоже не карамелизируется.
    3. Нарезать цветную капусту: Попробуйте нарезать цветную капусту до относительно однородного размера. Точный размер соцветий цветной капусты решать вам. Большие соцветия нужно будет жарить дольше, меньшие - меньше.

    1. Сухая цветная капуста: Высушите соцветия кухонным полотенцем или вращателем для салата, потому что, чем сушите цветную капусту, тем более хрустящей она станет.
    2. Смешайте ингредиенты вместе: Мне нравится перемешивать все ингредиенты вместе на противне, потому что это экономит лишнее блюдо, но вы также можете перемешать все ингредиенты в большой миске. В сковороде или миске сбрызните цветную капусту оливковым маслом, чесночным порошком, солью, перцем и любыми дополнительными приправами. Перемешайте до однородного состояния. Мне нравится использовать свои руки против лопатки, потому что я чувствую, что он объединяет все более равномерно, получая специи во всех укромных уголках и трещинах, но это зависит от вас.

    1. Намажьте ровным слоем: Разложите цветную капусту равномерным слоем на противне, чтобы они не соприкасались. Это гарантирует, что соцветия будут готовиться равномерно, и они будут запекаться, а не запариваться.

    1. Жаркое: Обжаривайте цветную капусту 25-30 минут или пока цветная капуста не станет мягкой, а кончики слегка обугрится.
    2. Перевернуть цветную капусту: Перевернуть цветную капусту на полпути необязательно - я его пропускаю.Это способствует равномерному приготовлению, но если вы пропустите переворачивание, одна сторона станет более хрустящей - мне это нравится.
    3. Подавать! Я думаю, что жареную цветную капусту лучше всего подавать в горячем виде, так что планируйте соответственно.

    При какой температуре жарят цветную капусту?

    Жарьте цветную капусту 25-30 минут при 425 градусах по Фаренгейту или до готовности с хрустящей корочкой.

    Есть несколько факторов, которые влияют на нежность обжаренной цветной капусты, например, влажность цветков, свежесть цветков, размер цветков и фактическое тепло в духовке.Так что просто проверьте свою цветную капусту через 25 минут и готовьте, если она вам нравится более нежной ИЛИ если вам нравятся более хрустящие / обугленные края.

    Можно ли заранее приготовить жареную цветную капусту?

    Если вы хотите приготовить цветную капусту заранее, я предлагаю смешать ее с оливковым маслом и приправами, разложить на противне и затем поставить в холодильник. Когда вы будете готовы к употреблению, запеките цветную капусту в духовке.

    Как долго сохраняется обжаренная цветная капуста?

    Жареную цветную капусту можно хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике до 4 дней.

    Что мне делать с Жареная цветная капуста Остатки?

    В моем доме никогда не бывает остатков жареной цветной капусты, но в редких случаях, когда вы получаете удовольствие, остатки просто восхитительны или добавлены в пасту, рис, омлеты и даже пиццу!

    Как разогреть жареную цветную капусту?

    Вы можете разогреть жареную цветную капусту в микроволновой печи или на плите, но для получения более хрустящей цветной капусты нагрейте ее в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не станет горячей.

    ЧЕМ ТАКОЕ ЖЕЛЕЗНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА?

    Жареная цветная капуста великолепна практически со всем, потому что это хамелеон, когда дело касается приправ. Начните с основного рецепта запеченной цветной капусты, а затем добавьте приправы, чтобы они соответствовали вашей кухне.

    Нужен гарнир к азиатскому ужину? Соедините жареную цветную капусту с куркумой, порошком карри, китайскими специями или имбирем и подавайте с курицей тандури, азиатским лососем барбекю, курицей с лемонграссом, монгольской курицей или азиатской карамельной свининой.

    Нужен гарнир к итальянскому ужину? Запеченная цветная капуста в духовке с итальянскими приправами, чесноком и пармезаном. Подавать с лазаньей, спагетти, курицей с пармезаном, запеченным пенне, маком на миллион долларов или феттучини с креветками.

    Нужен гарнир для комфортного ужина? Соедините жареную цветную капусту с копченой паприкой и / или сыром и подавайте ее с говяжьей грудинкой, стейками, натертыми специями, запеченной ветчиной, французскими соусами, куриным кордоном с блю или жареной курицей в духовке.

    Полезна ли жареная цветная капуста?

    Хотя цветная капуста может не относиться к типичным зеленым листовым овощам, которые мы считаем полезными для здоровья, на самом деле многие считают ее суперпродуктом.Фактически, 100 г цветной капусты содержат больше витамина С, чем 100 г апельсинов! Если честно, то польза жареной цветной капусты для здоровья заключается не в том, почему я ее делаю, а потому, что она вызывает сильное привыкание. Тем не менее, приятно знать, что у тебя здоровая зависимость :)!

    Некоторые преимущества цветной капусты для здоровья включают:

    • Цветная капуста содержит почти все необходимые вам витамины и минералы, например, витамин С, который обладает противовоспалительным действием, укрепляет иммунитет и снижает риск сердечных заболеваний и рака.
    • Цветная капуста богата клетчаткой, которая уменьшает воспаление и способствует здоровью пищеварительной системы.
    • Цветная капуста является богатым источником антиоксидантов, включая сульфорафан, глюкозинолаты и изотиоцианаты, которые полезны для защиты от нескольких хронических заболеваний, включая рак, болезни сердца и диабет.
    • Цветная капуста с высоким содержанием холина, важного питательного вещества, дефицит которого у многих людей, который поддерживает обмен веществ, развитие мозга и нервную систему.Это также помогает предотвратить накопление холестерина в печени.
    • Цветная капуста богата аллицином, который может снизить вероятность инсульта и сердечных заболеваний.

    ХОРОШАЯ ЛИ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ?

    С Новым годом, я уверен, многие из нас решили есть более здоровую пищу, и запеченная в духовке цветная капуста может помочь в этом! Цветная капуста - это некрахмалистый овощ, который является хорошим источником клетчатки, поэтому она замедляет пищеварение, способствует сытости и, следовательно, снижает общее потребление калорий.

    Цветная капуста с низким содержанием калорий (всего 25 калорий на чашку), но с высоким содержанием витаминов, высоким содержанием воды (92% ее веса - вода) и высоким содержанием клетчатки - все свойства, которые могут помочь в потере веса, что означает, что вы можете съесть большое количество цветной капусты, не чувствуя себя виноватой!

    Ищете больше рецептов из запеченных овощей?

    Хотите попробовать РЕЦЕПТ жареной цветной капусты?

    Прикрепите его к доске ОВОЩИ ИЛИ СТОРОНЫ, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
    Найдите меня в Pinterest, чтобы узнать больше о отличных рецептах! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

    • 1 крупный кочан цветной капусты, нарезанный небольшими соцветиями, около 7-8 чашек
    • 3 столовых ложки оливкового масла первого отжима
    • 1 чайная ложка желтого порошка карри * по желанию - см. Примечания
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки перец
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем.

    • Добавьте соцветия цветной капусты и сбрызните оливковым маслом.Посыпать приправами и перемешать до однородного покрытия. Разложите цветную капусту ровным слоем, чтобы соцветия не касались друг друга.

    • Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 25-30 минут ИЛИ пока цветная капуста не станет нежной, а края слегка обугрится.

    • Немедленное обслуживание.

    * Порошок карри - моя ЛЮБИМАЯ приправа к жареной цветной капусте (попробуйте хотя бы один раз!). Вы можете заменить порошком карри итальянскую приправу или любую из ваших любимых специй. ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ПАРМЕЗАНОМ: Используйте 1 чайную ложку итальянской приправы вместо порошка карри. Обжарьте цветную капусту до мягкости, затем посыпьте ½ стакана тертого пармезана, затем готовьте 3-5 минут или пока пармезан не растает. Вы можете использовать больше или меньше пармезана по вкусу. Вы также можете добавить лимонный сок, цедру лимона или орехи. ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРОМ: Вы можете добавить любой сыр от чеддера до перца в жареную цветную капусту, когда она станет мягкой, а затем продолжать запекать, пока сыр не расплавится.

    ДРУГИЕ ИДЕИ СЕЗОНА: В жареную цветную капусту можно добавить практически все! Вот еще несколько идей:
    • Приправа каджун
    • Куркума
    • Китайские 5 специй
    • Копченый перец
    • Молотый тмин
    • Порошок чили
    • Хлопья красного чили

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

    © Carlsbad Cravings Оригинал

    Никогда не пропустите Карловы Вары Создание:
    Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter

    Вам также могут понравиться эти овощные рецепты:

    Ризотто с мускатной тыквой

    Листовая сковорода с лимонным маслом, чесноком, креветками и спаржей

    Сладкий картофель с зубчатыми краями и травами

    Лимонный чеснок Брюссельская капуста

    Орзо из грибов в соусе из тимьяна Азиаго

    Запеченная в духовке цветная капуста Healthy Nutritious Delicious

    Цветная капуста, приправленная чесноком, красным перцем и тимьяном, запеченная в духовке, станет отличным гарниром! Жареная в духовке цветная капуста обладает множеством ароматов и очень богата клетчаткой и витамином B.

    Обожаю цветную капусту. Это овощ, который ест как крахмал. Меня всегда воспитывали, чтобы на твоей тарелке было мясо, овощи и крахмал (картофель, макароны или рис), иначе тарелка была неполной. Когда я ем цветную капусту, я даже не скучаю по ней!

    Обычно я готовлю цветную капусту на пару, но эта жареная цветная капуста готовится прямо в духовке менее чем за 20 минут, у нее отличная приправа, и она просто простая, ЛЕГКАЯ.

    НЕКОТОРЫЕ ИЗДЕЛИЯ НИЖЕ СОДЕРЖАТ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ; Я УЧАСТВУЮ В ПРОГРАММЕ AMAZON SERVICES LLC ASSOCIATES, ПАРТНЕРСКОЙ РЕКЛАМНОЙ ПРОГРАММЕ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОЙ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ НАМ СРЕДСТВА ДЛЯ ЗАРАБОТКИ ВОЗНАГРАЖДЕНИЙ ПО ССЫЛКЕ НА AMAZON.COM И ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ САЙТЫ. Я ТАКЖЕ СОСТАВЛЯЮ ДРУГИЕ БРЕНДЫ. ОДНАКО, Я ПРОДВИГАЮ ТОЛЬКО ТО, ЧТО Я ЛЮБЛЮ И ДУМАЮ, ТЫ ТОЖЕ ПОНРАВИТСЯ. ДЛЯ ВСЕЙ ПОЛИТИКИ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.

    Жареная цветная капуста

    Жареная цветная капуста в духовке - полная противоположность всему, что некоторые люди не любят в вареной цветной капусте. Не поймите меня неправильно, я люблю цветную капусту по-старому. Вы можете жарить, варить, варить, запекать, миксировать, и мне это понравится.

    Цветная капуста - отличный овощ и такой универсальный. Но я понимаю, почему некоторым это не нравится. Вероятно, они выросли на мягкой вареной цветной капусте и никогда не простили этого своим родителям.

    Жаль. Цветная капуста очень питательна и богата клетчаткой. Все, что вам нужно знать, это насколько вкусно оно прожаривается. Попробуйте. Тогда вы будете на правильном пути к тому, чтобы заново открыть для себя все отличные способы насладиться цветной капустой!

    Цветная капуста для запекания в духовке раскрывает все ее лучшие качества.Жареная цветная капуста приобретает прекрасный вкус за счет карамелизации во время обжарки. Он становится более пикантным и менее «капустным».

    Я только что придумал это слово, но вы понимаете, о чем я.

    Что мне нужно для запекания цветной капусты в духовке?

    Вам понадобится свежая цветная капуста, оливковое масло, противень, прочная фольга или коврик Silpat и некоторые специи. По крайней мере, соль и перец, но для этого рецепта мы будем использовать хлопья красного перца, тимьян и чеснок. У этого рецепта определенно есть немного «фишек», но он не слишком острый, обещаю!

    Положите кусочки цветной капусты в большой пакет с застежкой-молнией и смешайте специи в маленькой миске.

    Добавьте оливковое масло к специям и полейте им цветную капусту в пакете. Застегните молнию и хорошенько встряхните, чтобы покрыть все части.

    Выложите его на подготовленный противень и запекайте в духовке.

    Кончики становятся коричневыми, а кусочки становятся нежными. Вкус очень хороший!

    Еще больше способов насладиться жареной цветной капустой

    Вы можете наслаждаться цветками жареной цветной капусты как есть, или можете пойти в другом направлении.После того, как цветная капуста обжарится, можно делать пюре из цветной капусты. Или мелко нарежьте, чтобы получилась нарезанная цветная капуста.

    Обжарка дает отличный вкус и текстуру. Если вы решите съесть его просто так, размять или мелко нарезать, все зависит от того, как вы хотите сложить его на тарелке.

    Я гарантирую, что даже непримиримые скептики цветной капусты обратят на это внимание еще раз. Вам просто нужно перебить их с первого укуса. Это может потребовать небольшого толчка. Один маленький прыжок веры.

    Если вам не терпится попробовать этот рецепт - прикрепите его к своей любимой доске Pinterest, прежде чем идти! Тогда вы не забудете, где это нашли!

    Варианты жареной цветной капусты в духовке

    Жареная цветная капуста, конечно, восхитительна сама по себе, но вы также можете добавить различные повороты, чтобы она была интересной.

    Первое, что приходит на ум, кажется очевидным, но о нем стоит упомянуть. Сверху растопить немного сыра. Я бы порекомендовал сыр, у которого есть немного фанка и укуса, например, сыр в швейцарском стиле Ярлсберг.

    Натереть на терке и бросить в конце жарки. Вам просто нужно, чтобы сыр немного поджарился и растаял, а не растаял.

    Сделайте немного хрустящего бекона, процедите и высушите, затем измельчите в беконную крошку. Посыпьте ими жареную цветную капусту, когда вынимаете ее из духовки.

    Хотите, чтобы все было вегетарианским? Затем сбрызните цветную капусту небольшим количеством бальзамического уксуса. Если у вас есть помощник по уксусу, это лучше всего. Вам нужно только очень легкое распыление.

    Некоторые приправы, которые очень хорошо подходят для жареной цветной капусты, включают чесночный порошок, луковый порошок, тмин и кайенский перец.

    Храните запеченную в духовке цветную капусту, чтобы потом наслаждаться

    Определенно не волнуйтесь, если у вас остались остатки еды. Охлажденная жареная цветная капуста на вкус ничуть не хуже охлажденной. Бросьте его в салат или съешьте в одиночестве. Вы знаете, как сырую цветную капусту всегда подают с заправкой для ранчо? Что ж, попробуйте немного заправки ранчо на охлажденной или жареной в духовке цветной капусте.Даже лучше, если вы спросите меня.

    Хранить в холодильнике от 5 до 7 дней. Если вы выдавите на него немного лимона, он продержится еще дольше.

    Также возможно замораживание. Убедитесь, что емкость плотно закрыта. Он немного меняет текстуру, поэтому я рекомендую использовать его для пюре из цветной капусты. Просто дайте ему оттаять, а затем ознакомьтесь с моим рецептом пюре из цветной капусты.

    Вкусное пюре из цветной капусты

    Другие отличные рецепты использования цветной капусты:

    Итак, в следующий раз, когда вы захотите включить его, попробуйте немного цветной капусты вместо риса или картофеля!

    Надеюсь, скоро вам понравится жареная цветная капуста.Это действительно идеальное сочетание вкусного и полезного. Кому не нужно больше этого комбо?

    Выход: 4

    Цветная капуста, приправленная чесноком, красным перцем и тимьяном, запеченная в духовке, станет отличным гарниром! Жареная в духовке цветная капуста обладает множеством ароматов и очень богата клетчаткой и витамином B.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Состав

    • 2 фунта цветной капусты, очищенной и нарезанной мелкими кусочками
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 3-5 зубчиков измельченного чеснока
    • 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
    • 2-3 чайные ложки свежего тимьяна
    • 2 чайные ложки морской соли

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 450 градусов и выстелите противень антипригарной фольгой.
    2. Положите цветную капусту на противень, выстланный антипригарной фольгой.
    3. Перемешать цветную капусту с маслом и чесноком.
    4. Присыпка с хлопьями красного перца, тимьяном и солью, перемешать.
    5. Выпекать 17-20 минут.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    4

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калории: 178 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1092 мг Углеводы: 11 г Волокно: 5 г Сахар: 5 г Белки: 4 г

    Точность питания не гарантируется.

    Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart - я хотел бы увидеть, что вы сделали! - Микаэла

    Рецепт запеченной цветной капусты | Все рецепты

    Очень хорошо, еще один упоминается для варки или пюре, но это совсем другое - когда вы запекаете, цветная капуста подрумянивается, она становится слаще - В Ливане делают соус из оливкового масла, лимона и чеснока с небольшим количеством соли и перца, просто очень вкусно!

    Этот рецепт был хорош.Добавление сыра в конце важно, так как оно придает много аромата. Кроме того, либо моя духовка не работала должным образом, либо ей требовалось больше времени для приготовления. Я ожидал, что он будет немного мягче. Я использовал только половину соли, так как на мой вкус это показалось слишком большим.

    Нам очень понравилась приготовленная таким образом цветная капуста! Мы разрезаем головку на маленькие соцветия, и я думаю, это имело большое значение, потому что они подрумянились и стали немного хрустящими на нижней части.Я могу представить, что более крупные куски не прожарились бы подобным образом. Цветную капусту мы тоже не переворачивали. Было вкусно, и мы сделаем это снова!

    День, когда я приготовил это блюдо, был одним из тех дней, когда вроде бы все пошло не так, поэтому я не особо надеялся на этот рецепт.Я опаздывал с ужином, и на то, чтобы разрезать цветную капусту, ушла целая вечность. Я последовал чьему-то совету срезать цветы меньше и варить еще немного. Я извинился и положил его на стол. Моя дочь взяла немного и сказала, что вкусно, я тоже попробовал и согласился с ней. У нас обоих были секунды. Я обязательно внесу это в свой список. Спасибо за полезный и вкусный рецепт.

    Мне определенно понравился этот хороший способ подать цветную капусту, не заливая ее сырным соусом.На приготовление ушло больше времени, чем того требовал рецепт.

    Нужно добавить чайную ложку корицы и разрезать морковь пополам. Также добавил пять пакетов мелочей.

    Это было очень хорошо, главное - нарезать соцветия на мелкие кусочки, чтобы они немного подрумянились, и готовить их полностью.Я также посыпала сыром и вернула его, чтобы он полностью растаял. Он отлично сочетается со свиными отбивными на гриле!

    Это вкусно, и у меня даже не было сыра, чтобы положить его.

    единственное, что я сделал по-другому, - это чайная ложка нарезанного кубиками чеснока, который у меня всегда есть в банке во фриге, и у меня был свежий выбритый пармезан и я использовал его пригоршню.Еще я использовала масло авакадо. Боже мой, это так хорошо и очень легко сделать.

    Я думаю, что цветной капусте может потребоваться более длительная обжарка, чтобы она приобрела более ореховый вкус. Может, мускатный орех?

    Хрустящая жареная цветная капуста в духовке | Eating by Elaine

    Это самый простой гарнир в будние дни! Соцветия цветной капусты поливают небольшим количеством масла, простыми специями и обжаривают в духовке.Хрустящая жареная цветная капуста в духовке имеет идеальный вкус снаружи с нежной, ароматной серединой, которая совсем не мягкая. Есть так много способов насладиться этой жареной овощной стороной, и все они восхитительны!

    Цветная капуста - один из тех овощей, которые ТАК универсальны. Цветную капусту добавляют в смузи, корочки для пиццы, превращают в рис - список можно продолжать и продолжать! Однако одна из моих любимых особенностей этого невероятного овоща - это то, насколько вкусным он может быть сам по себе, если добавить немного масла и некоторых специй.Приготовьте ее правильно, и цветная капуста будет иметь невероятную хрустящую текстуру снаружи, а внутри она будет нежной (не кашицеобразной!). Его так хорошо подавать с киноа, в миске, макать в ваши любимые соусы или есть сразу со сковороды.

    Польза цветной капусты для здоровья

    Цветная капуста богата клетчаткой, витамином С и фолиевой кислотой. К тому же в нем очень мало калорий! Цветная капуста отлично подходит для пищеварения и усвоения железа. Это настоящая овощная марка всех звезд, которая действительно помогает завершить здоровую еду!

    Выбор идеальной цветной капусты

    Просматривая раздел продуктов, обратите внимание на цветную капусту с компактным кремово-белым творогом и ярко-зелеными плотно прикрепленными листьями.Избегайте кочанов цветной капусты с коричневыми пятнами или рассыпавшимися частями. Сырую неразрезанную цветную капусту можно хранить в холодильнике до пяти дней. Если он поставляется в плотном пластиковом пакете, лучше оставить его в нем до тех пор, пока вы не планируете использовать его. Я использовал кочан белой цветной капусты для этой хрустящей жареной цветной капусты в духовке, но вы можете поменять ее на оранжевую цветную капусту, пурпурную цветную капусту или даже романеско.

    Как нарезать и подготовить цветную капусту

    Чтобы отделить соцветия цветной капусты от сердцевины, разделите головку пополам, а затем пополам.Это обнажает сердцевину, что позволяет легко вырезать соцветия без каких-либо сумасшедших трюков с маневрированием ножом. Это самый безопасный способ, который оказывается быстрее и проще. Постарайтесь нарезать соцветия одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Более крупные соцветия можно разрезать пополам. Если у вас есть небольшие детали, не переживайте! Они становятся немного хрустящими, и мне действительно нравится, когда они смешиваются для текстуры. Я предпочитаю жарить цветную капусту на голом противне и слегка смазывать ее оливковым маслом для достижения наилучшего результата.

    Какие специи лучше всего подходят для цветной капусты?

    Я сделал все просто, насколько это возможно в этом рецепте: соль, перец и чесночный порошок.Попробуйте этот способ и просто посмотрите, насколько он вкусен с этим простым списком ингредиентов! Конечно, отсюда вы также можете добавить любую из ваших любимых приправ, чтобы поиграть с вкусовым профилем этого блюда.

    Получение хрустящей (не густой!) Жареной цветной капусты

    Чтобы получить нежную хрустящую жареную цветную капусту, нужно выполнить несколько шагов. Когда все сделано правильно, это всеобщий любимый гарнир! Давайте сделаем это…

    1. Очень хорошо высушите цветную капусту после мытья - иногда я даю ей постоять час на прилавке, чтобы убедиться, что вся влага ушла.
    2. Смажьте дно открытого противня оливковым маслом. Не используйте здесь пергаментную бумагу.
    3. Разместите цветную капусту так, чтобы соцветия не касались друг друга и не парились. Цветная капуста, приготовленная на пару, получается мягкой! Нет, спасибо!
    4. Нарежьте соцветия на маленькие кусочки одинакового размера.
    5. Положите срезанные стороны вниз и поверните соцветия цветной капусты на 180 градусов в середине процесса обжарки.
    6. Сладкое место для идеально обжаренной цветной капусты золотисто-коричневого цвета: 30 минут при 425 градусах Фаренгейта.
    7. Наслаждайтесь сразу! Если вы разогреваете, разогрейте немного в духовке при высокой температуре для достижения наилучших результатов.

    Как подать хрустящую жареную цветную капусту в духовке

    Мне нравится макать ее в веганский соус цацики, зеленый соус тахини, быстрый и легкий сливочный хумус или легкий сливочный веганский соус тахини. Вы также можете подать его с идеально приготовленной киноа или съесть прямо со сковороды! Это один из моих любимых гарниров, потому что его так легко и быстро приготовить.

    Этот рецепт естественно без глютена, без зерна, палео, кето и Whole30, без орехов, без сои и веганский.

    Больше жареных овощей

    Идеально обжаренный сладкий картофель

    Брюссельская капуста с хрустящей обжаркой

    Жареная зеленая капуста с зеленым соусом тахини

    Кленовая капуста с мускатным орехом

    Обжаренная в орехе мускатная тыква

    Обжаренная в орехах капуста

    0002 Carcut 9000 Часовая капуста 3 iconflagflag iconfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebook значокfacebookпечать значкиквадраты значоксердце значоксердце solidheart значок

    Описание

    Crispy Oven Жареная цветная капуста имеет идеальный внешний вид с нежной, ароматной серединой, которая совсем не мягкая.


    • 1 головка цветной капусты, вымытая и тщательно высушенная, сердцевина и стебель удалены, нарезаны мелкими и одинаковыми соцветиями
    • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные (1 для покрытия дна противня и 2 для перемешивания с цветной капустой)
    • 1/2 чайной ложки мелкой соли
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки молотого черного перца

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Половину противня смазать 1 столовой ложкой оливкового масла.Отложите в сторону.
    2. Положите цветную капусту на противень и две ложки хорошо перемешайте с оливковым маслом и приправами.
    3. Уложить соцветия цветной капусты ровным слоем срезанной стороной вниз. Следите за тем, чтобы соцветия не были жесткими. При необходимости используйте две сковороды.
    4. Запекайте на средней решетке духовки в течение 30 минут, перевернув соцветия на 180 градусов в середине.
    5. Наслаждайтесь сразу в одиночку или с любимым соусом или зерновой чашей. Я люблю макать их в моем веганском соусе цацики или зеленом соусе тахини.
    6. Перед хранением дайте остаткам полностью остыть до комнатной температуры, иначе в контейнере для хранения они распарятся и переварятся. Храните остатки в герметичном контейнере до четырех дней. Разогрейте остатки в духовке при высокой температуре в течение короткого периода времени, чтобы они не стали мягкими внутри.

    Примечания

    Чтобы разрезать цветную капусту, положите сердцевину вниз и головкой вверх. Разрежьте пополам, затем поверните на 45 градусов, а затем снова разрежьте пополам (получив 4 куска одинакового размера).Затем поместите каждую часть под углом 45 градусов и с помощью ножа легко отделите соцветия от сердцевины. Для достижения наилучших результатов вам может потребоваться разрезать соцветия цветной капусты пополам, если они большие.

    Ключевые слова: хрустящая жареная цветная капуста

    Follow Eating by Elaine для всех последних материалов и за кулисами!

    Хотите получать простые и питательные рецепты на ваш почтовый ящик каждую неделю?

    Нужен полный список всех моих любимых продуктов для кухни и приготовления пищи?

    Лучший рецепт жареной цветной капусты | Как жарить и использовать

    Научиться жарить овощи - хороший способ их приготовить, и рецепт жареной цветной капусты не исключение.Фактически, цветная капуста стала основным продуктом питания при низкоуглеводной диете. Его так легко приготовить, и его вкусно можно есть как само по себе, так и в качестве основы для других рецептов.

    В этом рецепте жареной цветной капусты мы покажем вам, как приготовить цветную капусту в духовке и как ее можно использовать после.

    Много лет назад цветная капуста не была самым популярным овощем на обеденном столе. Теперь все, безусловно, изменилось, и из цветной капусты делают самые разные вещи… корочка для пиццы, макароны с сыром, картофельное пюре и этот список можно продолжить.

    Когда вы научитесь жарить цветную капусту, это приведет вас к множеству других вкусных блюд, которые полюбятся вам и вашей семье.

    Что такое жареная цветная капуста?

    Жареная цветная капуста - это свежая цветная капуста, запеченная в духовке. Если вам уже нравится цветная капуста, то после запекания в духовке она вам понравится еще больше.

    При таком приготовлении он приобретает почти ореховый маслянистый привкус, а также немного хрустящий и карамелизованный сверху и, конечно же, совсем не мягкий.

    Полезна ли жареная цветная капуста?

    Жареная цветная капуста абсолютно здорова. Это один из тех замечательных овощей, которые богаты клетчаткой, которая, в свою очередь, полезна для пищеварения и вашей иммунной системы. Вот некоторые из пищевых преимуществ:

    • Цветная капуста содержит много витаминов и минералов.
    • Высокое содержание клетчатки
    • Хорошо для пищеварения
    • Полно антиоксидантов
    • Помогает похудеть / низкое содержание калорий и углеводов

    Жареная цветная капуста - отличный источник витамина С .Всего в одной чашке жареной цветной капусты содержится 92% витамина С, необходимого вам в день!

    Это хорошо для похудания?

    Жареная цветная капуста отличный вариант для похудения . Каждый раз, когда вы едите много овощей, особенно если они жарятся в духовке, они содержат мало калорий, углеводов и жиров.

    Вы можете свободно загружать свою тарелку цветной капустой вместо других жирных гарниров с высоким содержанием углеводов и калорий, и это будет полезно для вас и облегчит похудание.

    Обжарка цветной капусты убивает питательные вещества?

    Обжарка овощей не убивает питательные вещества, но на самом деле сохраняет их в лучше, чем приготовление другими способами. Каждый раз, когда вы запекаете овощи в духовке, они сохраняют не только вкус, но и питательные вещества, витамины и минералы.

    Обжарка цветной капусты в духовке определенно лучший способ приготовить овощи, чем отваривание их на плите.

    Жарка цветной капусты лучше, чем приготовление на пару?

    Что касается тайминга, то приготовление на пару намного быстрее, чем жарение, , это примерно в 3 раза быстрее.Однако, если мы говорим о более здоровом продукте , то обжарка всегда будет лучшим выбором.

    Что касается вкуса, Я думаю, что когда вы обжариваете овощи, они намного вкуснее, и мы всегда предпочитаем этот метод.

    Независимо от того, как вы готовите овощи, они гораздо более полезны для здоровья, чем большинство других продуктов, особенно если у вас есть ограничения в питании.

    В каких рецептах можно использовать жареную цветную капусту?

    На нашем сайте есть несколько рецептов, посвященных цветной капусте, поэтому научиться готовить цветную капусту в духовке - хорошая основа, которую затем можно использовать для приготовления других рецептов.

    Эти 2 рецепта - наши любимые, которые можно приготовить из этого рецепта жареной цветной капусты:

    Какие ингредиенты в жареной цветной капусте?
    • Цветная капуста - очень универсальный овощ, который сейчас используется во многих рецептах с низким содержанием углеводов или без глютена в качестве хорошей замены корочке пиццы, картофелю и т. Д.
    • Оливковое масло - питательное масло, которое придает особый аромат вашему рецепту жареной цветной капусты.
    • Соль - Эта специя усиливает вкус наших блюд.
    • Перец - Черный перец добавляет немного пряностей.
    • Чесночный порошок - одна из лучших приправ, которые сочетаются с таким количеством продуктов. Все любят чеснок, и он быстро дает хороший вкус.
    • Луковый порошок - А кто еще не любит лук, так что это быстрый способ получить луковый вкус.

    Какую приправу использовать для цветной капусты?

    Когда дело доходит до специй и приправ, это действительно вопрос личного вкуса.Некоторым людям нравятся простые вкусы, такие как соль , перец , может быть, немного чесночного порошка , , но если ваши вкусовые рецепторы более развиты, вы можете добавить некоторые другие специи.

    • Если вы хотите иметь итальянскую вспышку с жареной в духовке цветной капустой, вы можете добавить немного свежего чеснока и немного итальянской приправы.
    • Если вы хотите запеченную цветную капусту для мексиканской еды , тогда используйте приправу для тако или тмин.
    • Если вам нравится острых блюд , добавьте в запеченную цветную капусту немного измельченного красного перца.
    • Во время ужина со стейком или гамбургерами, встряхните немного приправы для стейка «Монреаль» с жареной в духовке цветной капустой.

    Как выбрать цветную капусту?

    Если вы хотите приготовить лучшую цветную капусту, давайте сначала начнем с инструкций о том, как выбрать хороший кочан цветной капусты.

    Свежую цветную капусту выбрать несложно. Вам нужен тот, который прослужит дольше всех. Когда вы идете в магазин, ищите цветную капусту без коричневых пятен или черных пятен , что означает плесень.

    Цветная капуста должна быть твердой и белой по цвету, и она должна быть тяжелой. Цветная капуста должна быть свежей, а листья должны иметь ярко-зеленый цвет , подтверждающий ее свежесть.

    Пока вы не будете готовы обжарить цветную капусту, храните ее в холодильнике . Если вы купите новую, ее хватит на несколько дней, прежде чем ее придется использовать.

    Чтобы выбрать хорошую цветную капусту, выберите хороший большой кочан , потому что они обычно продаются за голову, а не за фунт.Мне нравится, когда они большие, потому что когда они маленькие, я могу купить 2 штуки, а когда они большие, мне нужен только один.

    Иногда я покупаю несколько голов, когда они действительно хорошо выглядят, и затем составляю из них несколько рецептов.

    Можно ли запекать замороженную цветную капусту?

    В то время как мы предпочитаем использовать свежий , если у вас есть замороженная цветная капуста, не стесняйтесь использовать ее для приготовления этого рецепта жареной цветной капусты.

    • Достать из морозильной камеры, но не размораживать. Он будет лучше прожариваться, если останется замороженным.
    • Увеличьте температуру духовки на 50 градусов больше для замороженной цветной капусты, чем для свежей цветной капусты. Таким образом, сухой жар поможет испарить любые кристаллы льда или конденсат, и цветная капуста будет запекаться в духовке вместо пара.
    • Покрытие замороженной цветной капусты оливковым маслом поможет краям цветной капусты подрумяниться.
    • В середине процесса обжарки перемешайте соцветия , чтобы все стороны подрумянились лучше.

    Можно ли запекать сырую цветную капусту?

    Сырая цветная капуста отлично подходит для жарки, а ее не нужно предварительно готовить. . Вы можете подумать, что он не приготовится правильно, и в конечном итоге он станет слишком хрустящим, но это не так. Получается здорово.

    Каждый раз, когда я готовлю жареную цветную капусту, я готовлю ее, начиная с сырой.

    Используемые инструменты

    Как и во всем, что мы хотим сделать успешно, нам нужны правильные инструменты.Для приготовления запеченной цветной капусты вам понадобится всего несколько вещей.

    • Разделочная доска - Используйте большую разделочную доску, чтобы при резке цветной капусты она не разлеталась по прилавку.
    • Нож - Используйте большой нож, который поможет срезать соцветия.
    • Противень для выпечки - Используйте большой противень, чтобы вместить большое количество соцветий.
    • Большая ложка или шпатель - Используется для взбалтывания соцветий на полпути во время процесса обжарки.

    Лучшая температура для запекания цветной капусты в духовке

    Лучшая температура для жарки цветной капусты в духовке: 425 градусов по Фаренгейту . Если вы запекаете его при более низкой температуре, он станет мягким, а если вы запечете при более высокой температуре, он загорится.

    Вот почему 425 градусов - это «в самый раз», урок Златовласки…

    Как долго жарить цветную капусту

    Как вы увидите, рецепт жареной цветной капусты не займет много времени.Просто поставьте цветную капусту в духовку при 425 градусах и запекайте 25-30 минут , и все получится идеально.

    Вы моете цветную капусту перед обжариванием?

    Если вы можете мыть овощи перед их приготовлением Это всегда хорошо . Мы рекомендуем промыть цветную капусту перед тем, как нарезать ее на соцветия.

    Однако после того, как вы ополоснете ее, вам нужно сразу же использовать ее для приготовления запеченной цветной капусты. Если вы вымыли ее, а затем положили в холодильник на несколько дней, цветная капуста легко заплесневела от влаги.

    Как нарезать цветную капусту для жарки?

    Затем нам нужно как следует нарезать нашу цветную капусту перед ее обжариванием. Давайте покажем вам, как это сделать, выполнив несколько простых шагов.

    Прежде всего, убедитесь, что у вас есть достаточно большая разделочная доска , чтобы при разрезании цветной капусты все маленькие кусочки оставались на доске, а не вылетали по прилавку и создавали беспорядок.

    ШАГ 1: Удалите любых коричневых пятен, которые могут там быть.Снимите листья.

    ШАГ 2: Следующий шаг - это разрезать цветную капусту пополам, и , затем на четверти .

    ШАГ 3: Держите четверть цветной капусты вертикально и с помощью ножа срежьте деревянистую сердцевину. Вы удивитесь, как сразу же отпадут соцветия.

    ШАГ 4: Если соцветия недостаточно маленькие , возможно, вам придется обрезать их немного меньше.

    Лучше всего попытаться сделать соцветия одинаковыми по размеру для более равномерного приготовления.

    Как приготовить жареную цветную капусту в духовке

    Мы дадим вам пошаговые инструкции, как лучше всего запечь цветную капусту.

    ШАГ 1: Первый шаг - это разогреть духовку с до 425 градусов. Если духовка горячая, она лучше поджарит цветную капусту и поможет ей карамелизироваться, придав вам ореховый маслянистый вкус.

    ШАГ 2: Промойте и тщательно высушите головку цветной капусты.

    ШАГ 3: Разрежьте соцветия цветной капусты, стараясь по возможности нарезать их одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. (Более подробное описание того, как нарезать цветную капусту на соцветия, см. Выше).

    ШАГ 4: В большую миску добавьте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и оливковое масло, а хорошо смешайте все ингредиенты .

    ШАГ 5: Добавьте соцветия цветной капусты в миску и перемешайте.

    ШАГ 6: Затем достаньте противень . Переложите цветную капусту на противень и равномерно разложите так, чтобы все кусочки готовились одинаково.

    ШАГ 7: Выпекайте 25-30 минут или пока цветная капуста не станет мягкой, но также хрустящей и карамелизованной.

    • На полпути процесса жарки цветной капусты встряхните соцветия, чтобы убедиться, что все они хорошо подрумянились.

    Когда цветная капуста будет запекаться, подавайте ее или используйте в другом рецепте!

    Как обжарить цветную капусту (предварительно приготовить)

    Следует ли готовить цветную капусту перед обжариванием или готовить на пару?

    Что хорошо в жареной капусте, так это то, что ее совсем не нужно предварительно готовить. Если положить его в духовку в сыром виде, он все равно получится отличным, и мы предпочитаем это делать именно так.

    Тем не менее, есть несколько преимуществ от частичного приготовления его раньше времени, либо от закипания, либо от приготовления на пару.

    Вот некоторые из преимуществ бланширования цветной капусты:

    • Может избавиться от любого резкого запаха, характерного для цветной капусты.
    • Бланширование также приводит к увеличению цветков.
    • Сокращает время обжарки.

    Если вы хотите его предварительно приготовить, вот что вам нужно сделать:

    1. Самый распространенный способ - бланшировать соцветия в подсоленной кипящей воде всего на пару минут, а затем процедить. Затем следуйте инструкциям выше по запеканию цветной капусты в духовке.
    2. Итак, после того, как соцветия были бланшированы, пора запекать их в духовке. Следуйте приведенным выше инструкциям по запеканию цветной капусты в духовке.

    Если вы решили бланшировать цветную капусту перед обжариванием, просто убедитесь, что вы не делаете это слишком долго, иначе она получится кашеобразной.

    Лучшие советы по запеканию цветной капусты в духовке

    При приготовлении рецепта, которого вы никогда раньше не делали, всегда полезно иметь подсказку. Вот наши лучшие советы, как приготовить цветную капусту в духовке:

    • Обязательно запекайте цветную капусту в духовке при температуре или высокой температуре для достижения наилучших хрустящих результатов.
    • Когда вы нарезаете соцветия , постарайтесь обрезать их достаточно близко по размеру, чтобы они готовились равномерно.
    • Обязательно покройте все соцветия оливковым маслом , чтобы они карамелизировались наилучшим образом.
    • Обязательно используйте противень, достаточно большой , чтобы на нем было достаточно места для перемешивания соцветий во время запекания.
    • Запекать только цветную капусту в один слой . Если у вас слишком много соцветий, чтобы уместить их в один слой на одном противне, используйте 2 листа.
    • Не накрывайте цветную капусту фольгой , иначе она станет мягкой, а не жареной и хрустящей.

    Почему моя жареная цветная капуста мутная?

    Одна из причин того, что жареная цветная капуста может быть мягкой, может заключаться в начальном этапе мытья. Если вы не высушите его полностью , ваша цветная капуста с самого начала будет влажной.

    Обязательно запекайте цветную капусту при высокой температуре , чтобы она могла хрустеть, а не просто запекаться.Это простой способ быть уверенным, что у вас всегда будет самая лучшая жареная цветная капуста.

    Обязательно помешивайте во время жарки, чтобы все стороны стали хрустящими.

    Если вы накроете противень для цветной капусты фольгой, она будет удерживать влагу и, в свою очередь, сделает его мягким.

    Как предотвратить подгорание цветной капусты в духовке

    Ваша запеченная в духовке цветная капуста может пригореть в духовке, если вы установите температуру на выше 425 градусов.

    Он также может сжечь , если не бросить его в оливковое масло . Масло не даст ему подгореть, оно защитит его и заставит его поджариться и карамелизироваться.

    Что дольше готовить брокколи или цветную капусту?

    Обжарка - отличный способ съесть овощи, и если вы можете приготовить смесь из более чем одного вида за один раз, то это хорошо. Чтобы приготовить смесь нескольких видов за раз, вам нужно посмотреть, какие из них совместимы друг с другом во время приготовления, чтобы, когда вы достаете овощи из духовки, одни не были сырыми, а другие слишком мягкими.

    Брокколи и цветная капуста собраны вместе, как «овощные родственники», но, к вашему сведению, брокколи готовится быстрее, чем цветная капуста, , поэтому, если вы хотите обжарить их вместе, тогда вы должны сначала запустить соцветия цветной капусты и примерно через 5-10 минут позже. можно добавить соцветия брокколи. Смешайте их вместе и продолжайте готовить еще 10 минут или около того.

    Различные варианты запеченной цветной капусты

    Когда вы научитесь готовить жареную цветную капусту, вы сможете добавлять различные специи и другие ингредиенты, чтобы создавать различные вариации.Вот некоторые из наших фаворитов:

    Жареная цветная капуста с пармезаном : смешать с ½ стакана сыра пармезан.

    Cheesy / Cheddar : 1 чашка тертого сыра чеддер, растопленная сверху.

    Итальянский чеснок Помидор: Добавьте немного измельченного чеснока, 1 столовую ложку итальянской приправы и 1 небольшую банку нарезанных помидоров и снова бросьте в духовку на 5 минут.

    Spicy Taco : 2 столовые ложки приправы Taco, посыпанные на соцветия, и вы даже можете добавить немного измельченного говяжьего фарша.

    Просто смешайте цветную капусту с этими ингредиентами и следуйте обычным инструкциям по запеканию.

    Можно ли запечь цветную капусту целиком в духовке?

    Другой способ запекать цветную капусту - запечь ее в духовке целиком. Так легко запечь цветную капусту.

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
    2. Снимите листья и срежьте стебель.
    3. Налейте немного масла на дно формы для запекания. Круглая тарелка для пирога имеет правильный размер и форму, но подойдет любая форма.
    4. Положите головку цветной капусты плоской стороной вниз.
    5. Залейте еще немного масла. Присыпать солью и перцем.
    6. Выпекать 45-60 минут, пока не станет золотисто-коричневым и мягким.
    7. Нарезать клиньями.

    Стейки из цветной капусты

    Это еще один простой способ приготовить жареную цветную капусту в духовке. Очевидно, стейки из цветной капусты на самом деле не из говядины, а из цветной капусты, нарезанной большими толстыми пластинами.

    Они действительно вкусные, если заправить их приправой для стейков «Монреаль», той же вкусной начинкой, которую я кладу на свои стейки каждый раз, когда их готовлю.

    Нарезать цветную капусту «стейками» - это хорошо. Они особенно вкусны для наших вегетарианцев и веганов, которые не едят мясо.

    1. Духовку разогреть до 400 градусов.
    2. Срезать листья и стебель с кочана цветной капусты.
    3. Застелить противень пергаментной бумагой.
    4. Отрежьте голову, а затем нарежьте ломтиками 1-1.5 дюймов толщиной.
    5. Смешайте в миске немного масла и специй по вашему выбору, а затем смажьте им ломтики.
    6. Выпекать на противне с выстланной стенкой 15-20 минут.

    НА ГРИЛЕ: Еще один вариант стейков из цветной капусты попробуйте приготовить на гриле. Просто обжарьте их на гриле примерно по 2 минуты с обеих сторон, затем поместите на сковороду для гриля примерно на 20 минут, чтобы завершить процесс приготовления.

    Жареная цветная капуста во фритюрнице

    Другой способ обжарить цветную капусту - во фритюрнице.Это замечательно, потому что им легко пользоваться, и с ним быстро готовится цветная капуста. Он не нагревает вашу кухню в жаркий летний день, а уборка совсем несложная!

    Использование фритюрницы сделает вашу цветную капусту красивой и хрустящей за меньшее время, чем в духовке.

    Просто выполните следующие простые шаги:

    1. Просто добавьте немного оливкового масла и посолите.
    2. Обжарьте на воздухе при 400 градусах около 13 минут и остановите пару раз, чтобы встряхнуть корзину, которая будет перемещать соцветия.
    3. Если это не выглядит готовым, готовьте обжаренную в духовке цветную капусту еще пару минут.

    Диеты Этот рецепт подходит для
    • Кето / низкоуглеводный - Цветная капуста, как и большинство других овощей, хороша для низкоуглеводного питания.
    • Paleo - Прекрасный выбор и фаворит для этого способа еды.
    • Без глютена - Жареная цветная капуста не содержит глютена.
    • Вегетарианец - Хороший овощ для вегетарианца.
    • Vegan - Хороший выбор для вегана.
    • Без орехов - Не орехи в жареной цветной капусте.
    • Без молочных продуктов - При приготовлении жареной цветной капусты нет молочных продуктов, только если вы возьмете цветную капусту и затем примените ее в сырном рецепте.

    Как подавать цветную капусту, запеченную в духовке

    Когда ваша цветная капуста, обжаренная в духовке, готова, вы можете сделать с ней так много вещей.Вы можете подавать его как гарнир к мясу или рыбе, или можете взять его и затем использовать в других рецептах, таких как макароны с сыром из цветной капусты и запеканка из цветной капусты.

    В качестве гарнира подавайте вместе с:

    • Свиные отбивные
    • Стейк
    • Бургеры
    • Цыпленок , жареный или запеченный
    • Лосось , Меч-рыба , Креветки … и список продолжается
    • Вы также можете бросить немного масла на цветную капусту для более насыщенного вкуса.

    Что делать с остатками

    Когда вы закончите есть запеченную цветную капусту и у вас останутся остатки, вы можете хранить ее в холодильнике. Тогда вы можете съесть его таким, какой он есть, или использовать в другом рецепте. Вот несколько идей, которые можно приготовить с остатками обжаренной цветной капусты:

    • British Piccalilli - Острая горчица, имбирь, куркума в сочетании с цветной капустой, чтобы сделать этот острый рассол, который можно положить на мясо, сэндвичи или мясные закуски….
    • Попкорн из цветной капусты - Добавьте немного специй по вашему выбору в сметану и окуните соцветия в соус.
    • Добавьте несколько цветков поверх любимого салата.
    • Добавьте орехи , все виды орехов к цветной капусте.
    • Приготовьте суп из цветной капусты.
    • Превратите его в рис с цветной капустой.
    • Сырные оладьи, жареные.

    Блюдо с жареной цветной капустой

    Всегда приятно, когда можно что-то сделать заранее, а потом использовать позже.Это как сделать что-то один раз, а потом пожинать плоды. Я люблю готовить в изобилии заранее, а потом наслаждаться остатками, когда у меня может не хватить времени на приготовление.

    Я также люблю получать хорошие продажи вещей и потом не платить полную цену. Так что, если в продаже есть цветная капуста, иногда за полцены, вы можете получить 2 головки по цене одной. Это прекрасное время, чтобы запастись и зажарить пучок цветной капусты, а затем вы можете приготовить ее для использования в рецептах или заморозить.

    Один из способов сэкономить время - вымыть, нарезать, подготовить цветную капусту и выложить ее на противень. Накройте его фольгой или пластиком и поставьте в холодильник, пока не будете готовы запекать.

    Хранение жареной цветной капусты

    Лучше всего хранить оставшуюся обжаренную цветную капусту в герметичном пластиковом контейнере в холодильнике и , которого хватит на неделю . Если ваш дом чем-то похож на наш, все это будет съедено еще до окончания недели.

    Как разогреть запеченную цветную капусту

    Разогреть запеченную цветную капусту очень просто. Просто приклейте его на противень и нагрейте в духовке до 350 градусов примерно 30 минут.

    Можно ли заморозить жареную цветную капусту?

    Если у вас осталась обжаренная цветная капуста , вы можете заморозить ее и сохранить на более поздний срок . При правильной упаковке он прослужит 6 месяцев в морозильной камере.

    Мне нравится помещать его в герметичный пластиковый контейнер, а затем помещать контейнер в пакет для заморозки с застежкой-молнией для двойной защиты от ожогов в морозильной камере.

    Если вы хотите съесть замороженный продукт, достаньте его из морозильной камеры, но не размораживайте. Просто положите его на противень и запекайте в духовке при температуре 350 градусов в течение 30 минут, чтобы он снова стал хрустящим.

    Вы можете съесть его как гарнир или использовать в рецепте, смешав с сыром, беконом и т. Д.

    Другие рецепты из жареных овощей

    Если вы хотите попробовать еще жареных овощей , попробуйте наш:

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Этот рецепт представляет собой руководство по запеканию цветной капусты, которую затем можно подавать в качестве гарнира или использовать в качестве основы для других вкусных рецептов.Цветная капуста является основой для других отличных продуктов с низким содержанием углеводов, таких как корочка для пиццы, картофельный салат, макароны и сыр, и этот список можно продолжить. Жареную цветную капусту легко приготовить, и ее можно есть вкусно, и она подходит для многих диет.


    • 1 крупный кочан цветной капусты
    • ⅓ чашка оливкового масла
    • 1 ½ чайной ложки соли
    • 1 ½ чайной ложки чесночного порошка
    • 1 ½ чайной ложки лукового порошка
    • 1 ½ чайной ложки черного перца

    1. Первое, что нужно сделать, чтобы приготовить этот рецепт жареной цветной капусты, - это промыть голову от цветной капусты.Только не забудьте высушить ее, чтобы влага не оставалась в голове, потому что при обжаривании цветная капуста может стать мягкой.
    2. Следующий шаг - его отрезать. Если вы никогда раньше не срезали кочан цветной капусты, не волнуйтесь, это очень простой шаг.
    3. Возьмите большую разделочную доску, чтобы при нарезке цветная капуста оставалась на доске, а не на прилавке.
    4. Затем обрежьте все коричневые пятна, которые могут быть там, и снимите все листья.
    5. Разрежьте овощи пополам, а затем на четвертинки.
    6. Держите четверть цветной капусты вертикально и ножом срежьте деревянистую сердцевину. Тогда вы будете удивлены, как соцветия сразу отпадут.
    7. Если соцветия недостаточно маленькие, возможно, вам придется разрезать их немного меньше, чтобы они оставались однородными по размеру для получения более равномерного результата при жарке.
    8. Разогрейте духовку до 425 градусов и получите большой противень.
    9. В большой миске смешайте все наши специи и оливковое масло.Теперь добавьте соцветия цветной капусты в миску и перемешайте все вместе.
    10. Положите все это на большой противень, равномерно разложив, чтобы все куски готовились одинаково.
    11. Выпекайте при температуре 25-30 градусов или до тех пор, пока обжаренная цветная капуста не станет мягкой, но при этом хрустящей и карамелизованной. В середине процесса обжаривания взболтайте соцветия, чтобы все они хорошо подрумянились.

    Банкноты

    Обязательно запекайте цветную капусту при высокой температуре для достижения наилучшего хрустящего / карамелизованного результата.

    Когда вы режете соцветия, старайтесь обрезать их достаточно близко по размеру, чтобы они готовились равномерно.

    Обязательно смажьте все соцветия оливковым маслом для лучшего результата запекания цветной капусты в духовке.

    Обязательно используйте противень для выпечки, достаточно большой, чтобы в него поместилась вся цветная капуста в один слой для достижения наилучших результатов. Если у вас слишком много, возможно, придется делать это на 2 противнях.

    Не накрывайте цветную капусту алюминиевой фольгой, иначе цветная капуста может стать мягкой.

    3,5 ЧИСТЫХ УГЛЕВОДОВ НА ПОРЦИЮ

    • Категория: гарниры
    • Метод: выпечка
    • Кухня: американская

    Ключевые слова: жареная цветная капуста, запеченная цветная капуста, запеченная в духовке цветная капуста, рецепт жареной цветной капусты, жареная цветная капуста, как запекать цветную капусту, как приготовить цветную капусту, рецепт запеченной цветной капусты, запекание цветной капусты, рецепт жареной цветной капусты, ростки из цветной капусты, запеченной в духовке , цветная капуста легкого обжаривания

    Рецепт запеченной цветной капусты с бальзамиком и пармезаном

    Я пробовала этот рецепт несколько раз, и моему мужу он очень нравится.Температура у меня работала нормально. Я собираюсь попробовать использовать некоторые из специй, предложенных другими рецензентами, когда сделаю это в следующий раз. Дениз Бойс ID

    Фантастика! Мне понравилось - 450 было нормально. Я не использовал майоран или другие специи, только оливковое масло, соль / перец, уксус и пармез.Вы должны использовать отличный бальзамический уксус. Цветная капуста мне так понравилась, что я адаптировала рецепт брюссельской капусты - невероятно вкусно. Даже мои дети (которые ненавидят почти все овощи) вдыхали брюссельскую капусту. (Разделите ростки на четвертинки и жаркое.) DR Chicago IL

    Можно было бы обойтись без бальзамического уксуса, это было слишком много.Изабель

    Легко и вкусно Я никогда бы не подумал сделать это или даже подумал, что это будет новый фаворит для моих попыток есть лучше! Так легко приготовить ... моим переключателем был орегано и очень мало уксуса. Соленый сыр пармезан был идеальным!

    Я сделал это сегодня вечером, и это было замечательно.Цветная капуста - обычно такой скучный овощ, но этот рецепт сделал ее очень ароматной. Я добавил немного измельченных хлопьев красного перца, чтобы он немного нагрелся!

    В ответ на комментарий ниже .... орегано - это эквивалент майорана.

    Потрясающие!!! Коринн Денвер Потрясающе !!! Коринн Денвер Колорадо

    Я случайно взял поджаренное кунжутное масло вместо бальзамического уксуса, и это было невероятно.Мне все равно придется попробовать его с бальзамическим уксусом, но это было трудно превзойти. Я люблю это.

    .

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *