Фото Кэти Харп для Unsplash

Что значит пройти аудит?

Существует несколько видов проверок. Почтовый аудит ограничен несколькими пунктами в контрольном письме, которое вы получите от IRS. Обычно это что-то помеченное, и им нужна ясность по этому поводу.Это может быть довольно просто выяснить, если у вас есть нужная документация и помощь в ответах.

Самое главное — никогда не игнорируйте письмо от IRS!

Офисный или выездной аудит — это больше работы. Вам нужно будет собрать информацию / документы, которые запрашивает IRS, и подготовиться, чтобы ответить на подробные вопросы о финансах и деятельности вашего бизнеса. Вам также необходимо подготовиться к подробному объяснению системы бухгалтерского учета и ведения документации (чтобы ВЫ, как владелец бизнеса, понимали это).Если на данный момент у вас его еще нет, НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендуется нанять лицензированного налогового специалиста, который будет представлять вас и защищать вашу позицию по налоговой декларации. Если вы не имеете в виду кого-то, обратитесь к консультантам по блокировке — они эксперты.

Что такое Приложение C и распространяется ли оно на меня? Таблица C — это в основном сводка прибылей и убытков (P&L) вашего бизнеса, если вы являетесь индивидуальным предпринимателем. Он используется для сообщения доходов и расходов в IRS и показывает, сколько денег вы заработали или потеряли в бизнесе, которым управляли сами.В форме указывается, какая часть вашего дохода от вашего бизнеса подлежит налогообложению и есть ли у вас убытки для налоговых целей. Вы подаете Приложение C вместе с формой 1040. Во многих случаях вам также может потребоваться заполнить Schedule SE (налог на самозанятость). Ваш сертифицированный налоговый профи Block Advisors для малого бизнеса может помочь вам в этом.

Это краткий список жаргона в налоговой сфере. За этим стоит еще много всего. Как я уже сказал, я настоятельно рекомендую нанять кого-нибудь, кто поможет вам с уплатой налогов, особенно если вы чувствуете себя подавленным.

Мнения, выраженные в этом комментарии, принадлежат автору и не обязательно отражают мнения Kestra Investment Services, LLC или Kestra Advisory Services, LLC. Это только для общей информации и не предназначено для предоставления конкретных инвестиционных советов или рекомендаций для какого-либо лица.Рекомендуется проконсультироваться со своим финансовым специалистом, юристом или налоговым консультантом относительно вашей индивидуальной ситуации. Комментарии относительно прошлых результатов не предназначены для прогнозирования и не должны рассматриваться как показатель будущих результатов. Ценные бумаги, предлагаемые через Kestra Investment Services, LLC (Kestra IS), член FINRA / SIPC. Инвестиционные консультационные услуги, предлагаемые Kestra Advisory Services, LLC (Kestra AS), дочерней компанией Kestra IS. Финансовые партнеры O’Keeffe и любые другие организации, перечисленные в настоящем документе, не связаны с Kestra IS или Kestra AS Investor Disclosures: https: // bit.ly / KF-Disclosures

Ознакомьтесь с дополнительным содержанием «Самостоятельной финансовой школы» ниже:

4 совета по преодолению пандемии, как для профессионалов малого бизнеса

Действительно ли мне нужен бухгалтер в налоговый сезон?

Фото Кэти Харп и вы X Ventures для Unsplash

31 рецепт из тыквы, который вам понадобится не только для десерта

Прошлой весной я совершил ошибку, посадив три тыквенных семени, а затем позволил всем трем расти и распространяться — и фактически захватил весь мой сад, а позже и боковой двор.В какой-то момент у меня не хватило духа вырвать такую ​​здоровую, энергичную лозу, чтобы прореживать их, и в результате я получил МНОГО ТЫКВЫ.

Двое моих маленьких мальчиков с удовольствием собирали их все, и даже после того, как мы раздали кучу, мы остались с довольно разнообразием, размещенным для эстетической осенней ценности на переднем крыльце. Некоторым удалось это сделать, когда на Хеллоуин прибывают фонари из Джека, но даже когда я печатаю это, у нас все еще есть добрые полдюжины, терпеливо ожидающие, что с ними что-то случится на ступенях крыльца.

Недавно я поделился с вами различными рецептами урожая овощей для ваших летних и осенних огородных культур. Войдите в шведский стол рецептов из тыквы, которым я собираюсь поделиться с вами ниже, независимо от того, есть ли у вас в избытке тыквы, как у меня, или вы можете купить тыкву и тыквенное пюре в местных продуктовых магазинах (консервированная тыква не постыдится).

А я уже упоминал, насколько тыква невероятно ХОРОШАЕТСЯ для вас? Он поддерживает здоровье сердца, обладает противовоспалительным действием, богат витаминами А и С, а также содержит высокий уровень магния, цинка и калия, которые борются с гипертонией, и это лишь некоторые из них.

Как приготовить собственное пюре

Вы не думали, что я оставлю вас с этими восхитительными рецептами и не знаю, как на самом деле использовать тыквы, которые у вас могут быть, не так ли? Я подумал, что перед тем, как вы начнете, я использую этот очень простой способ приготовить собственное пюре:

1. Разогреть духовку до 325 градусов
2. Разрезать тыкву пополам, удалить семена и мякоть и накрыть фольгой.
3. Выпекать в духовке фольгой вверх примерно час или до размягчения вилки.
4. Очистите тыкву от половинок скорлупы и измельчите в блендере. Удалите волокнистые кусочки, если они остались.

** Подсказка для гурманов:

Тыквенное пюре хранится в холодильнике неделю и хорошо замораживается в морозильных пакетах!

Тыква с чили

Сытный перец чили, в котором используются только традиционные специи; Тыква завершает это удивительное блюдо в сочетании с гарбанзо и черной фасолью, чтобы получить поистине пикантный рецепт, который хорошо сочетается с теплым хлебом, свежевыпущенным из духовки.

Состав:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 стакан тыквенного пюре (баночного или домашнего)
• 1 стакан консервированных помидоров
• 1 стакан овощного бульона или воды
• 1 банка черных бобов (15 унций, 425 г)
• 1/2 банки фасоли гарбанзо (7,5 унций, 212 г) или белой фасоли
• 1 столовая ложка порошка тмина (начните с половины количества и добавьте больше по вкусу)
• 2 столовые ложки порошка чили (начните с 1 столовой ложки, уменьшите или добавьте больше, в зависимости от ваших вкусов, а также от того, насколько острый у вас порошок чили)
• соль и перец

Направление:

1. В большой кастрюле или сковороде обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок в оливковом масле примерно 5 минут на среднем огне до мягкости.
2. Добавьте тыкву, консервированные помидоры (нарежьте их на более мелкие кусочки), овощной бульон (или воду), черную фасоль и фасоль гарбанзо. Добавьте половину тмина и половину порошка чили, все хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем. Попробуйте перец чили, при необходимости приправьте еще солью и перцем. При желании добавьте оставшийся тмин (или больше) и оставшийся порошок чили (или больше). Доведите до кипения, обязательно хорошо перемешав все ингредиенты, чтобы соединить ароматы и специи. Уменьшить до кипения и варить 20 минут на медленном огне.
3. Подавать в суповых тарелках, украшенных нарезанным зеленым луком.

Тыквенные каннеллони

Каннеллони — это фаршированный фаворит любителей пасты во всем мире. Попробуйте этот традиционный рецепт с осенними нотками и жирным сливочным соусом, который хорошо сочетается с выдержанным вином при свечах.

Состав:

• 1½ фунта тыквы
• 1½ ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 3 больших зубчика чеснока
• ½ c.рикотта
• ½ c. тертый пармезан-реджано
• 1½ ч. Л. мелко нарезанный свежий шалфей
• ¼ ч. Л. соль
• ½ чайной ложки. Перец свежемолотый
• 1 упаковка листов лазаньи для запекания
• 6 ст. несоленое масло

Направление:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Поместите тыкву вместе с 3/4 стакана воды в большую сковороду на средний огонь. Накрыть крышкой и готовить на пару до готовности, 20 минут. Перелейте в миску среднего размера и разомните до получения однородной массы.
3. Нагрейте 1 1/2 столовой ложки оливкового масла в небольшой сковороде и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Переложите чеснок в ступку с пестиком, затем растолочь до состояния пасты. Добавьте в тыквенное пюре сыры, измельченный шалфей, соль, перец и чесночную пасту. Отложите в сторону.
4. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Готовьте листы лазаньи до готовности, около 2 минут. Переложите на тарелку и сбрызните оливковым маслом, чтобы макароны не слипались. Оставьте 1/4 стакана воды для пасты.
5. Обильно смажьте среднюю форму для запекания маслом.Положите лист лазаньи на чистую рабочую поверхность. Добавьте 4 столовые ложки тыквенной смеси в центр лазаньи, скатайте в трубочку каннеллони, затем переложите в подготовленную форму для запекания. Повторите то же самое с оставшимися листами.
6. Залейте лазанью оставшейся водой для пасты и плотно накройте фольгой. Выпекайте 20-25 минут, пока макароны не прогреются и не станут мягкими. Сварить масло и листья шалфея в небольшой сковороде на среднем или сильном огне до золотисто-коричневого цвета. Полить тыквенными каннеллони и сразу же подавать.

Рецепт деревенской жизни

Овсяная каша с тыквенным пирогом

Я никогда не был поклонником овсянки, пока мои дети не начали просить ее на завтрак каждое утро, и это меня не зацепило.Теперь я постоянно ищу новые способы подать свой старый фаворит. Попробуйте этот рецепт на размер и съешьте свой пирог на завтрак!

Состав:

• 1/2 г. молоко
• 1 с. овсяные хлопья старомодные
• 1/4 с. консервированная тыква
• 2 ст. коричневый сахар
• 1 ч. пряность для тыквенного пирога
• 1 ч. молотая корица
• 1 ст. холодное масло
• 1 крекер Грэма, дробленый

Направление:

1. В средней кастрюле на сильном огне доведите молоко до кипения.Добавьте овес и соль, убавьте огонь до минимума и тушите 5 минут, пока овес не станет мягким и кремообразным.
2. Тем временем в небольшой миске смешайте консервированную тыкву, 1 столовую ложку коричневого сахара и специю для тыквенного пирога.
3. Смешайте тыквенную смесь с овсянкой и посыпьте корицей.
4. В небольшой миске смешайте сливочное масло, измельченный крекер и оставшийся коричневый сахар.
5. Подавайте овсяные хлопья в миске с начинкой из крекеров.

Рецепт от Delish

Тыквенный суп с кокосом и карри

Этот суп приобретает пикантный и сладкий оттенок с добавлением карри к скучному тыквенному супу. Теплые специи в сочетании со сладким коричневым сахаром создают во рту рай, который регулярно попадет на обеденный стол.

Состав:

• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная (около 1 1/2 ц.)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 ч. имбирь свежий, тертый (или 1 ч. л. молотого имбиря)
• 2 ч. карри порошок
• 1 1/2 ч. Л. корица
• 1 ч. мускатный орех
• 1/2 ч. Л.гвоздика
• кошерная соль
• Перец черный свежемолотый
• 3 г. тыквенное пюре (свежее или консервированное)
• 1/4 с. сахар коричневый, фасованный
• 4 с. овощной (или куриный) бульон
• 1 14 унций. банка кокосового молока
• Поджаренные тыквенные семечки для украшения
• Листья кинзы для украшения

Направление:

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и варить до готовности 4–5 минут.Добавьте чеснок и имбирь, помешивая, до появления аромата, 1 минуту. Добавьте карри, корицу, мускатный орех и гвоздику, приправьте солью и перцем.
2. Добавьте тыквенное пюре и коричневый сахар. Вмешать овощной бульон и довести до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока он немного не загустеет, около 15 минут. Добавьте кокосовое молоко, готовьте на медленном огне, пока не прогреется. Приправить солью и перцем.
3. Подавать в мисках и украсить поджаренными тыквенными семечками и кинзой.

Тыква, запеченная с фетой и медом

Почему бы не сделать это простым и не поджарить несколько кусочков тыквы, чтобы смешать их с медом, кунжутом и фетой, чтобы получить идеальное сочетание с богатым белком красного мяса? Обжарка тыквы придает сладкий вкус и хорошо сочетается с солеными сырами и жирным мясом.

Состав:

• 1 ореховая тыква или кабачки (около 600 г или 1,3 фунта)
• 3 столовые ложки масла (я использовал травяное масло, но подойдет и обычное оливковое масло)
• 2 столовые ложки кунжута
• 3 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 50 г сыра фета, раскрошенный
• 1/2 чайной ложки хлопьев чили
• соль и перец по вкусу

Направление:

1. Разогрейте духовку до 210C / 410F. Выстелите противень пергаментом для выпечки. Очистите тыкву и нарежьте небольшими кубиками. Удалите семена.
2. Положите кубики тыквы в масло и запекайте 20 минут.
3. Вынуть из духовки и перемешать с кунжутом. Снова поставить в духовку на 10 минут и запекать.
4. Сбрызнуть медом, бальзамическим уксусом, хлопьями фета и чили. Приправить солью и перцем. Подавать горячим или холодным.

Рецепт из Not Quite Nigella

Пицца с тыквой

Кто не любит пиццу? Я знаю, это кажется странным, но тыква и сыр действительно хорошо сочетаются друг с другом, как я продолжаю доказывать, и что может быть лучше, чем на пицце, чтобы продемонстрировать ее вкус и цвет? Пикантная тыква с рукколой и насыщенные сыры завершают этот новый взгляд на еду на вынос.

Состав:

• тесто для пиццы готовое к выпечке
• 1,5 стакана тыквенного пюре
• 1 сладкая луковица, нарезанная кубиками
• 1 ч. сахар
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 лук-шалот, нарезанный кубиками
• 1/2 ст. тимьян, свежий и измельченный
• соль и перец по вкусу
• 1/2 стакана тертого пармезана
• сыр (выберите свежий — оно того стоит)
• 2 стакана тертого сыра хаварти
• 1 стакан рукколы
• оливковое масло первого холодного отжима

Направление:

1. Разогрейте духовку до 350 F.Если у вас есть камень для пиццы, положите его в духовку, чтобы он нагрелся. Пока духовка нагревается, нагрейте плиту на среднем огне и обжарьте половину лука на оливковом масле. Готовьте их, пока они не станут мягкими, имеют фантастический запах и станут относительно прозрачными.
2. Когда они примерно наполовину приготовлены, посыпьте 1 ч. Л. сахар на них. Пока они готовятся, продолжайте помешивать и перемещайте их лопаткой.
3. Затем добавьте в миску тыквенное пюре, чеснок, лук-шалот, тимьян и вторую половину лука. Добавьте сыр пармезан. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Наконец, следуйте инструкциям на упаковке для приготовления теста.
   Когда тесто станет плоским и круглым, переложите его на камень для пиццы и полейте тыквенной смесью.
5. Посыпьте тыквенную смесь рукколой и карамелизированным луком, а затем добавьте тертый сыр хаварти. Вы также можете добавить сюда немного соли и перца, если хотите.

Тыквенные оладьи

Несколько лет назад я стал большим поклонником котлет из сладкого картофеля, и когда я увидел этот рецепт, я понял, что должен пойти на это.Эти оладьи размером с укус, обжаренные во фритюре и идеально подходящие для макания, — не что иное, как еда моей мечты. Кстати, я рекомендую для них соус для макания с коричневым сахаром и маслом или соус для макания с лимонным маслом. Вы можете поблагодарить меня позже.

Состав:

• 1½ стакана свежей тыквы или пюре из тыквы из орехов, или консервированной тыквы
  (Они очень влажные. Для получения более светлого мякиша вы можете уменьшить количество тыквы.)
• 2 больших яйца
• ½ стакана небеленой универсальной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¾ чашка тертого Грана Падано или Пармиджано-Реджано
• 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
• Перец черный мелко молотый, по вкусу
• Масло растительное для жарки во фритюре

Направление:

1. Наполните тяжелую кастрюлю несколькими дюймами масла и нагрейте его до 340 ° на среднем или слабом огне, используя леденец или термометр для жарки, чтобы контролировать температуру.Если перегреется, выключите пламя и дайте ему остыть. Пока он нагревается, приготовьте оладьи.
2. В средней миске перемешайте тыквенное пюре с яйцами. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Вмешайте сухие ингредиенты в тыквенное пюре и добавьте тертый сыр, розмарин и черный перец. Перемешайте, пока он не соберется; не перемешивайте слишком много.
3. Когда масло нагреется, залейте в него ложки теста, стараясь не пролить кипящее масло на себя.Жарьте около 6 оладий за раз, стараясь не переполнить сковороду. Установите таймер на 2 минуты, чтобы он сработал с момента, когда вы опустите в масло первые оладьи. Когда одна сторона будет готова, оладьи перевернутся в масле, но если не получается перевернуть, осторожно переверните их.
4. Когда 2 минуты истекут, с помощью сетчатого фильтра переместите оладьи на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Дайте маслу снова нагреться до 340 °, прежде чем жарить следующую партию. Подавать горячим.

Рецепт из второго завтрака

Печенье с тыквенным шалфеем

Я люблю все, что связано с хлебом.Я скорее королева углеводов, и мне это не стыдно. В конце концов, как вы можете отказаться от этих простых в приготовлении, восхитительных (и почти здоровых, я клянусь!) Слоеных маслянистых булочек, сделанных из тыквы и греческого йогурта (видите? Полезные!).

Состав:

• 1½ стакана универсальной муки {187 г; взбитый ложкой и разровненный}
• 2 ч.л. разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 3 ч.л. сушеного измельченного шалфея
• 2 столовые ложки холодного масла, нарезанного небольшими кусочками
• ¾ чашка тыквенного пюре
• ½ стакана греческого йогурта
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 10 свежих листьев шалфея {необязательно}

Направление:

1. Предварительно нагрейте духовку до 425 ° F.Выстелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и шалфей.
3. Нарезать сливочное масло, взбивая вилкой или блендером, пока масло не станет мелкими кусочками размером с горошину.
4. В отдельной средней миске смешайте тыквенное пюре и греческий йогурт. Смешайте смесь греческого йогурта и тыквы с высушенными ингредиентами. Возможно, вам придется использовать руки, чтобы полностью перемешать.
5. Вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности примерно 6 раз.Похлопайте или раскатайте до толщины 0,5 дюйма. Мне было легче погладить, так как тесто немного липкое. Вырежьте круги диаметром 2-3 дюйма (я использовал стакан).
6. Перенесите круги на противни, смажьте верхнюю часть топленым маслом и положите на каждое печенье по листу шалфея. Выпекайте 11-14 минут, пока печенье не станет твердым на ощупь и не пропарится.
7. Слегка остудить и подавать.

Рецепт из душистого горошка и шафрана

Кукурузные вафли с тыквой

Честно говоря, тыква полезна в любое время дня, а что может быть лучше тыквы в составе ваших любимых рецептов завтрака? Возьмем, к примеру, эти тыквенные вафли: они несладкие, но в них можно добавить что угодно, от пикантных ингредиентов, таких как чеснок или сыр, до сладких начинок для завтрака, таких как кленовый сироп.

Состав:

• 1 льняное яйцо
• 1 столовая ложка немолочного масла топленого (или кокосового или виноградного масла)
• от 1 1/4 до 1 1/2 стакана несладкого простого миндального молока *
• 1/2 стакана тыквенного пюре
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 3/4 стакана желтой кукурузной муки
• 1/2 стакана цельнозернового теста или муки AP (смесь муки без G-Free для варианта GF)
• 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока, зеленого лука или халапеньо

Направление:

1. Приготовьте льняное яйцо в большой миске и дайте постоять 5 минут.
2. Добавить тыквенное пюре, соль, перец, разрыхлитель, топленое масло и взбивать до однородности. Добавьте миндальное молоко и еще раз взбейте.
3. Затем добавить муку и кукурузную муку и перемешать, пока не получится однородная смесь — небольшие комочки в порядке. Наконец, добавьте чеснок или зеленый лук. Ваше тесто будет густым — дайте ему постоять 5-10 минут, предварительно разогревая вафельницу.
4. Обильно обрызгайте вафельницу антипригарным покрытием и налейте на сковороду полные мерки стакана. Закройте и готовьте в соответствии с инструкциями производителя (примерно 3 минуты).
5. Подавать в теплом виде с веганским маслом и кленовым сиропом для сладко-соленого сочетания или веганским перцем чили, нарезанным авокадо и сальсой или жареным яйцом (для не веганов).

Примечания:

* Требуемое количество миндального молока будет зависеть от марки кукурузной муки и того, какой сорт муки вы используете. Если тесто кажется слишком густым, добавьте еще несколько столовых ложек разбавленного.
* Информация о пищевой ценности не включает начинки.
Рецепт от Minimalist Baker

Тыквенный соус

Однажды я ходил на праздничную вечеринку по окуну и хотел бы взять с собой этот рецепт тогда. Этот рецепт — все, что я ищу, когда меня просят принести куда-нибудь домашнее: он уникален, вероятно, никто никогда не пробовал его раньше, и это вкусно! Это означает, что меня будут превозносить как гения, и никто никогда не узнает, насколько легко это было на самом деле.

Состав:

• 1 (8 унций) кирпичного сливочного сыра, размягченного (я использовал нежирный сливочный сыр)
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1/2 стакана тыквенного пюре
• 1/4 стакана нарезанных поджаренных орехов пекан
• 4-6 ломтиков бекона, приготовленные до хрустящей корочки и покрошенные
• 3 тонко нарезанных зеленых луковицы
• 1/2 ч. Л.приправленная соль
• 1/4 ч. Л. молотая корица

Направление:

1. Смешайте все ингредиенты деревянной ложкой или электрическим миксером до однородности.
2. Подавать с дополнительным беконом и зеленым луком, если хотите, или накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.

Рецепт из печи Gimme Some Oven

Тыквенный козий сыр Альфредо

Я серьезно не могу насытиться этими пикантными рецептами из тыквы, и я очень взволнован, чтобы попробовать именно этот.Сладость тыквы уравновешивается привкусом козьего сыра для сливочного блюда в стиле альфредо.

Состав:

• 6 унций макаронных изделий (без глютена и без глютена)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 зубчик чеснока, нарезанный
• 1 стакан жирных сливок или молока
• 1/2 стакана тыквенного пюре
• 4 унции козьего сыра
• 1/4 чашки parmigiano reggiano (пармезан), тертого
• 1 столовая ложка шалфея, тонко нарезанного
• 1/4 чайной ложки специй для тыквенного пирога
• соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 горсть листьев шалфея

Направление:

1. Приготовьте макароны, как указано на упаковке.
2. Растопите масло в сковороде на среднем огне, добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около минуты.
3. Добавьте сливки, тыквенное пюре, козий сыр, пармезан, шалфей и специи для тыквенного пирога и тушите, пока сыр не растает.
4. Снимите с огня и приправьте солью и перцем.
5. Растопите масло на сковороде на среднем огне, дайте ему стать светло-коричневым, добавьте шалфей и обжарьте до хрустящей корочки.
6. Подавать горячими с макаронами, украшенными пармезаном и хрустящим жареным шалфеем.

Опция: Для одной сковороды: приготовьте еду на одну сковороду, добавив 8 унций макарон и 2 1/4 стакана бульона или молока (или 1 стакан риса и 2 стакана бульона или молока) в соус. шаг 3 и тушить под крышкой около 12 минут (или 20 минут для риса) до готовности.

Примечание: Если вы используете молоко, а не сливки, не доводите их до кипения, так как они будут свернуться в маленькие белые кусочки, а не смешаться.

Опция: Замените козий сыр мягким сыром с плесенью, например горгонзолой.

Вариант: Добавить обжаренные грибы.
Рецепт от Closet Cooking

Куриный бекон, тыквенные ньокки

Это быстрое блюдо, которое готово менее чем за 30 минут, если только вы не выберете домашние ньокки, которые могут продлить время. Однако оборотная сторона этого заключается в том, что вы можете сделать ОГРОМНУЮ партию и заморозить ее для будущих попыток. И если вам это нравится, могу я предложить добавить немного тыквы в ваш рецепт ньокки, а также в декадентский соус, который требует этот рецепт.

Состав:

• 2 упаковки ньокки (около 2 фунтов)
• Бекон, 8 полосок, нарезанный кубиками
• 2 куриные грудки без кожи без костей, нарезанные кубиками
• 8 унций сливочного сыра, нарезанного кубиками
• 1 стакан тыквенного пюре
• 1/2 стакана сыра пармезан
• 2 чайные ложки копченого перца
• 1/2 чайной ложки чипотле чили порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 половина и половина стакана (или цельного молока)
• Кошерная соль и перец по вкусу
• 3 нарезанных зеленых лука

Направление:

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой на сильном огне. Добавить ньокки и готовить в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. После приготовления процедить, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла (чтобы оно оставалось влажным и не слипалось) и отставить.
3. Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте бекон. Обжарить до хрустящей корочки и переложить со сковороды на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы слить оставшийся жир.
4. В сковороду добавить нарезанную кубиками курицу и приправить кошерной солью и перцем. Готовьте, пока не перестанет быть розовым. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
5. Если на сковороде осталось много (больше столовой ложки) жира, слейте воду и добавьте сливочный сыр.. Если нет, пропустите слив и добавьте сливочный сыр. Осторожно перемешайте, пока он не начнет таять.
6. Добавьте тыквенное пюре, сыр пармезан, копченую паприку, порошок чили чипотле и чесночный порошок. Перемешайте.
7. Добавьте пополам и перемешайте до однородности.
8. Добавить в сковороду ньокки, курицу и бекон. Перемешайте и дайте соусу приготовиться в течение 5 минут, чтобы ньокки и курица нагрелись. На этом этапе соус должен хорошо загустеть. Если соус слишком густой, добавьте еще половину с половиной, если он слишком густой, дайте ему еще немного потушиться.
9. Попробуйте блюдо и при необходимости приправьте кошерной солью и перцем.
10. Готовое блюдо посыпать зеленым луком и сразу подавать.

Рецепт от мускатной няни

Тыквенные макароны и сыр

Да, еще один вариант любимой пасты. Макароны и сыр с тыквенным пюре и хлопьями из красного перца — удивительный вариант этой традиционной классической классической еды. Если вы чувствуете себя особенно смелым, попробуйте добавить чесночную или томатную основу для большего удовольствия!

Состав:

• 12 унций макаронных изделий, таких как локти, фарфалле или пенне (подойдет любой тип)
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 стакан тыквенного пюре (НЕ с начинкой для тыквенного пирога)
• Овощной бульон 4 чашки
• 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки свежемолотого перца
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 унции сливочного сыра комнатной температуры, нарезать кубиками
• петрушка для гарнира

Направление:

1. В кастрюлю или сковороду с глубокими стенками добавьте лапшу, лук, чеснок, овощной бульон, тыквенное пюре, хлопья красного перца, соль, перец и мускатный орех.Перемешайте и поставьте на средний / сильный огонь. Доведите до кипения, затем накройте, убавьте огонь и дайте покипеть в течение 10 минут. Откройте крышку, перемешайте, накройте крышкой, тушите еще 2-4 минуты или пока паста не станет al dente.
2. Добавьте масло и кубики сливочного сыра, непрерывно помешивайте, пока сыр не расплавится и не смешается.
3. Подавайте и при желании посыпьте петрушкой. Добавьте соль и перец по вкусу.

Рецепт от Domesticsuperhero. com

Тыквенные кексы со сливочно-сыром

Да, еще один рецепт, с которым вы можете проявить творческий подход. Используйте это тесто для создания различных кексов или буханок хлеба со скрытой лентой из сладкого сливочного сыра.Традиционные тыквенные ароматизаторы становятся одновременно сладкими и пикантными благодаря каждому укусу этого старого фаворита, покрытому хрустящей пекановой крошкой.

Состав:

• 8 унций. сливочный сыр
• 3 яйца
• 2½ c. сахар
• 2½ c. мука
• ¼ с. орехи пекан
• 3 ст. сливочное масло
• 2½ ч. Л. корица
• ½ чайной ложки. соль
• 2 ч. разрыхлитель
• ¼ ч. Л. пищевая сода
• 1¼ ок. тыква в цельной упаковке
• ⅓ с.растительное масло
• ½ чайной ложки. экстракт ванили

Направление:

1. Нагрейте духовку до 375 градусов F. Слегка смажьте две стандартные формы для кексов на 12 чашек маслом и отложите в сторону.
2. Смешайте сливочный сыр, 1 яйцо и 3 столовые ложки сахара в небольшой миске и отставьте. Смешайте 5 столовых ложек сахара, 1/2 стакана муки, орехи пекан, масло и 1/2 чайной ложки корицы в средней миске и отложите.
3. Смешайте оставшийся сахар, муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и оставшуюся корицу в большой миске.
4. Слегка взбейте оставшиеся яйца, тыкву, масло и ваниль в средней миске. Сделайте углубление в центре мучной смеси, вылейте в нее тыквенную смесь и перемешайте вилкой до увлажнения.
5. Равномерно распределите половину теста по формам для маффинов. Выложите две чайные ложки сливочно-сырной начинки в центр каждой чашки и залейте оставшимся тестом.
6. Посыпьте каждый кекс смесью орехов пекан и запекайте до золотистого цвета, а тестер, вставленный в центр кекса, не станет чистым — от 20 до 25 минут.Остужаем на проволочных стойках.

Рецепт деревенской жизни

Тыквенный картофель

Нарезав сырую тыкву на кусочки фри, добавив в нее различные вкусы, упомянутые в этом рецепте, а затем выпечка создаст легкий и полезный вариант жареного любимого блюда. Сделайте это, и вы больше никогда не сможете съесть традиционный картофель фри!

Состав:

Соленый картофель-фри из тыквы:

• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 столовая ложка оливкового масла
• морская соль по вкусу

Сладкий картофель фри:

• 2 чайные ложки специй для тыквенного пирога
• 2 столовые ложки чистого кленового сиропа

Пряный картофель фри:

• 1 ст.чистый кленовый сироп
• 1 ст. Шрирача (меньше, если не хотите столько специй)

Направление:

1. Разогреть духовку до 400 градусов F.
2. Очистить и удалить семена, затем нарезать картофель фри ½ дюйма
3. Смажьте тыкву желаемыми специями. (соленый, острый или сладкий)
4. Разложите картофель в один слой на пергаментном противне.
5. Жарить примерно 35 минут, наполовину перевернув картофель.

СОЛЕНОВЫЕ ФРИ ТЫКВЫ

1. Положите нарезанную тыкву и оливковое масло
   в миску.
2. Перемешивайте вручную, пока тыква не будет хорошо покрыта маслом и специями.

ФРИ СЛАДКАЯ ТЫКВА

1. Поместите разрезанную тыкву в миску для смешивания
   .
2. Добавьте кленовый сироп и перемешайте вручную, пока тыква не станет хорошо покрытой.

ОСТРЫЕ ФРИ ТЫКВЫ

1. Бросьте картофель фри из тыквы, кленовый сироп и
   шрирача в большую миску. ‣ Это ОСТРЫЕ !!!

{Выложите в один слой на противне, запекайте при 400 ° F в течение 35 минут, переворачивая картофель наполовину
Рецепт от Clean Food Crush

Равиоли с тыквой

Однажды в ресторане я заказал сезонные равиоли с тыквой и с тех пор пытался найти рецепт, чтобы скопировать это очень сытное и вкусное блюдо. Этот рецепт определенно подходит, и его не только легко приготовить, я предлагаю использовать равиоли и нетрадиционными способами, например, в панировке и обжаривании, чтобы окунуться в масляно-шалфейный соус.

Состав:

• 1 фунт. кусок тыквы с сыром или сахарным пирогом, калабаса или тыквенный орех, семечки и нитки удалены
• 1 яичный желток, слегка взбитый
• 2 ст. тертый сыр Пармиджано-Реджано или грана падано
• 1/4 ч. Л. свежий тертый мускатный орех
• 1/4 ч. Л.мелкая морская соль
• 1-2 ст. сухари панировочные
• 1 1/4 фунта Яичная паста
• 5 ст. сливочное масло несоленое, топленое (см. совет ниже)
• 12 больших свежих листьев шалфея
• 2 ст. кошерная соль
• Тертый сыр Пармиджано-Реджано для сервировки

Направление:

1. Чтобы приготовить начинку, разогрейте духовку до 400ºF.
2. Наколите тыкву вилкой перед запеканием, чтобы испарить влагу. Поместите тыкву прямо на решетку духового шкафа и запекайте до мягкости при прокалывании кончиком ножа 45–50 минут.
3. Когда тыква достаточно остынет, соскребите с кожуры мякоть; переложите в кухонный комбайн и обработайте до однородной массы.
4. Переложите тыквенное пюре в миску. Добавьте яичный желток, сыр, мускатный орех и морскую соль. Хорошо перемешайте, добавляя по мере необходимости панировочные сухари, чтобы ингредиенты образовали однородную смесь. Накройте начинку и отложите.
5. Используя макаронную машину или посыпанную мукой скалку, раскатайте тесто для макарон толщиной 1/32 дюйма, затем заполните и нарежьте равиоли (см. Соответствующий совет).
6. Налейте топленое масло в небольшую сковороду и поставьте на слабый огонь. Добавьте листья шалфея и нагревайте, пока масло не пропитается ароматом шалфея, 3-4 минуты. Снимите с огня и накройте, чтобы согреться.
7. В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения 5 литров воды. Добавьте кошерную соль, аккуратно добавьте половину равиоли и накройте кастрюлю. Когда вода снова закипит, откройте крышку и готовьте, время от времени осторожно помешивая и уменьшая огонь по мере необходимости, чтобы равиоли не ударялись друг о друга и не ломались.Общее время приготовления должно составлять 3-5 минут. Чтобы проверить степень готовности, переложите один равиоло на разделочную доску и отрежьте угол ножом для очистки овощей; если макароны выглядят приготовленными насквозь, а уголки нежные, значит, макаронные изделия готовы. Используя большую шумовку, выньте равиоли, позволяя немного воде прилипнуть к ним, чтобы они оставались влажными, и переложите в подогретую большую неглубокую сервировочную миску; накройте миску, чтобы равиоли оставались теплыми. Повторите, чтобы приготовить оставшиеся равиоли.
8. Полейте равиоли маслом шалфея и сразу подавайте.Передайте сыр к столу. Обслуживает 4.

Совет : Чтобы приготовить топленое масло, растопите масло на сковороде на слабом огне. Когда он перестанет шипеть и твердые частицы начнут отделяться и подниматься на поверхность, снимите их и выбросьте. Топленое масло должно быть золотистого цвета. Внимательно следите за ним, чтобы не стало слишком темно, что может произойти в одно мгновение; выключите огонь, если он начинает слишком темнеть до того, как удалите все твердые частицы. Пропустите топленое масло через сито с мелкими ячейками, выстланное марлей, или кофейный фильтр, чтобы удалить оставшиеся твердые частицы.
Рецепт от Williams-sonoma.com

Тыквенный хумус

Каждый раз, когда хумус приносят домой, его хватает примерно на 20 минут, прежде чем мои дети вытирают край контейнера. Вот почему мне очень нравится, что это очень легко сделать для одной из наших любимых закусок, и почему в холодильнике, вероятно, всегда будет место для закусок после школы (если оно продлится так долго).

Состав:

• 1-2 зубчика жареного чеснока (см. №1)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки воды
• 1 банка нута, высушенная и промытая
• ⅔ чашка тыквенного пюре
• 1 столовая ложка кленового сиропа или меда
• ½ чайной ложки свежего мелкого фарша
• розмарин (по вкусу)
• соль по вкусу

Направление:

1. Чтобы обжарить чеснок, я люблю тушить очищенные зубчики в небольшой кастрюле с оливковым маслом в течение 15-20 минут на слабом / среднем огне. Чеснок приобретает жареный вкус, а затем вы получаете немного оливкового масла с добавлением чеснока. Бам.
2. Взбейте все ингредиенты, кроме розмарина, в блендере или кухонном комбайне до однородной массы. При необходимости добавьте еще масла или воды. Добавьте розмарин (я обнаружил, что блендеру не очень нравятся твердые кусочки розмарина, поэтому я просто перемешал его в конце).
3. Подавать с теплым нааном, ломтиками яблока, крекерами, морковью, тостами из пшеницы, жареными овощами, лавашем и / или чем-нибудь в мире.

Рецепт из щепотки ням

Кесадилья из тыквы

Мы много едим кесадильи на ужин: я имею в виду МНОГО! После долгого рабочего дня мне кажется, что сладость между двумя теплыми лепешками — это все, что я могу собрать. Конечно, помогает то, что вы также можете добавлять в кесадилью всевозможные ингредиенты, такие как оставшийся стейк или как насчет яичницы с колбасой, которую дети не съели на завтрак на выходных? Признаюсь, я никогда не думал об использовании тыквы, до сих пор! И мне не терпится попробовать!

Состав:

• 1-3 / 4 стакана консервированной чистой тыквы
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка измельченного свежего шалфея
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
• 8 маленьких лепешек из муки
• 5 унций сыра бри, тонко нарезанного

Направление:

1. В маленькой миске смешайте тыкву, порошок чили, шалфей и кайенский перец.
2. Сковорода на среднем огне; распылите кулинарный спрей. Выложите 4 лепешки на сковороде и положите сверху 1/4 тыквенной смеси, 1/4 сыра и вторую лепешку. Готовьте 4-6 минут или пока лепешки не станут золотистыми и сыр не расплавится, переворачивая кесадильи на полпути. Разрежьте каждую на четвертинки и подавайте в теплом виде.

Рецепт из лимонов любви лисиц

Тыквенные вертушки

Смешайте этот рецепт с вашими любимыми тыквенными парами, завернутыми в тесто и запеченными в виде вращающихся колес.Это отличная закуска, которая может быть соленой или сладкой, а также может быть подана как веселый десерт. На самом деле, почему бы не в качестве сладкого завтрака, пока мы занимаемся творчеством?

Состав:

• 1 веганское слоеное тесто *
• ⅓ чашка вареной тыквы или тыквенного пюре
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чашка свежих листьев базилика в рыхлой упаковке

Направление:

1. Предварительно нагрейте духовку до 400 ° F / 200 ° C.
2. Раскатать слоеное тесто.
3. Если вы используете приготовленную тыкву, добавьте ее в блендер вместе с солью и перемешайте до однородной массы. // Если вы используете тыквенное пюре, добавьте соль и хорошо перемешайте.
4. Выложить пюре из соленой тыквы на слоеное тесто, не закрывая нижнюю границу.
5. Посыпать сверху листьями базилика
6. Раскатайте слоеное тесто (как можно плотнее) и закройте края.
7. Разрежьте рулет из слоеного теста примерно на 25 частей.
8. Поместите вертушки с базиликом из тыквы на противень и поставьте в духовку на 15–20 минут до золотистого цвета.
9. Дайте им немного остыть и наслаждайтесь!

Рецепт от Elephantastic Vegan

Рулетики из лазаньи со шпинатом и тыквой

Этот быстрый взгляд на лазанью объединяет все ваши ингредиенты для еды, полной всего хорошего, что на вкус похоже на миллион причин, по которым вы не должны ее есть, благодаря богатству тыквы и рикотты. Тем не менее, вы можете копаться, не испытывая вины гурмана!

Состав:

• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка тыквенного пюре
• ¾ стакана куриного бульона
• 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
• Соль и перец по вкусу
• Упаковка 10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого в кухонном полотенце
• Сыр рикотта 15 унций
• ½ стакана тертого сыра Пармезан
• 1 большое яйцо
• 9 лапши лазаньи, приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке
• ½ стакана тертого сыра моцарелла

Направление:

1. Духовку разогреть до 350 градусов.
2. Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем или сильном огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавить тыкву и куриный бульон, все перемешать и варить 5 минут, часто помешивая. Добавьте 2 столовые ложки сыра пармезан, приправьте солью и перцем и снимите с огня.
   В средней миске смешайте шпинат, рикотту, ½ стакана пармезана и яйцо. Приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
3. Намажьте примерно ½ стакана тыквенного соуса на дно квадратной формы для выпечки диаметром 8 дюймов.
4. Нанесите тонкий слой смеси рикотты на каждую лапшу для лазаньи. Начиная с одного конца, скатайте покрытую рикоттой лапшу. Выложите булочки в форму для запекания.
5. Покройте рулеты оставшимся тыквенным соусом, затем посыпьте сверху сыром моцарелла.
6. Накройте фольгой и запекайте 40 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

Тыквенный сыр на гриле

Как и кесадилья выше, рецепты сыра на гриле предлагают множество ингредиентов, которые можно поместить между двумя ломтиками моего любимого углевода.Так что жареная тыква, посыпанная пряной смесью трав и сыра, — это именно то, что я скоро попробую, чтобы быстро и легко пойти на ужин.

Состав:

• 1 4 фунта тыквы, жареная (1/2 стакана тыквы на бутерброд)
• 8-12 унций тертого сыра грюйер
• 8 ломтиков хлеба на закваске
• 4 столовые ложки несоленого масла
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка перца

Направление:

1. Просто разрежьте его пополам посередине, а затем выньте семена и внутренности.
2. Затем запекайте тыкву при температуре 350 градусов по Фаренгейту срезанной стороной вниз примерно тридцать минут. Затем переверните тыкву разрезанной стороной вверх и запекайте еще 30 минут. Если закончить, то тыква высохнет.
3. Как только тыква немного остынет, можно вычерпывать мякоть. У меня на каждую половинку тыквы приходилось по полторы чашки мякоти.
4. После того, как он вычерпан, просто размять его в миске.

Изготовление сэндвичей

1. После того, как тыква обжарилась, остальная часть этого жареного сыра с тыквой довольно проста. Как всегда, рекомендую использовать хороший крепкий хлеб (я использовала закваску).
2. Я смешал быструю смесь специй с коричневым сахаром, болгарским перцем, порошком чили и солью, которую использовал для приправки бутерброда. На мой взгляд, он полностью сработал.
3. Сделайте бутерброд, намазав маслом немного хлеба и поставив его на сковороду на средний огонь. Убедитесь, что намазанная маслом сторона явно направлена ​​вниз. Затем насыпьте достаточное количество тыквенной начинки и обильно посыпьте тыкву смесью специй. Затем выложите сыр.
4. Похлопните верхний кусок хлеба (намазанный маслом) и обжарьте его на среднем огне.
5. Температура является ключевым фактором при приготовлении сыра на гриле. Если приготовить его слишком горячим, хлеб подгорит раньше, чем сыр расплавится. На приготовление бутербродов должно уйти около пяти минут на каждую сторону.
6. После того, как они вынутся из сковороды, просто нарежьте бутерброды пополам, чтобы их было легче есть.

Рецепт из Macheesmo

Тыквенная сальса

Вы уже заметили тенденцию в этой статье? А именно эта тыква НАМНОГО универсальнее, чем вы могли себе представить? Свежий перец чили и халапеньо завершают эту идеально пряную и сладкую смесь для вашего любимого наслаждения окунанием с чипсами.

Состав:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 средних нарезанных помидора
• 1 маленькая нарезанная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка (25 унций) целых очищенных помидоров, осушенных и нарезанных. Пользуюсь Cento
• 1 банка (15 унций) тыквенного пюре
  ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 3 столовые ложки, нарезанные (из банки) Халапеньо
• 1 чайная ложка корицы
• ½ ч.л. специй для тыквенного пирога
• ½ — 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца чили или по вкусу

Направление:

1. В сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные свежие помидоры, лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавьте высушенные, измельченные (консервированные) помидоры, тыквенное пюре, соль, сахар, измельченный перец халапеньо и оставшиеся специи.
3. Варить 8-10 минут. Отложите, чтобы остыть. Хранить в герметичном контейнере до 2 недель.

ПРИМЕЧАНИЯ: Вы также можете добавить небольшую горсть свежей нарезанной кинзы, если хотите, я лично предпочитаю посыпать свежей кинзой мой тако.
Рецепт из Little Figgy Food

Рулетики из тыквы с медом и маслом

Свежий теплый хлеб — моя абсолютная потребность в еде в холодные зимние месяцы, и поэтому этот рецепт — ИМЕННО то, что я ищу, когда мне нужно что-то новое и интересное, чтобы добавить сливочное масло. Мед, корица, тыква … и представляете, как будет пахнуть в доме, пока они запекаются ??!

Состав: Тесто

• 1/3 стакана молока
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 большое яйцо
• 1/2 стакана тыквенного пюре
• 2 1/4 стакана универсальной муки (можно заменить хлебной мукой; булочки будут более твердыми и жевательными, чем более мягкими и воздушными; вам может потребоваться всего 2 стакана хлебной муки)
• 2 1/4 чайных ложки быстрорастворимых сухих дрожжей (один пакет объемом 1/4 унции, я использую Red Star Platinum)
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 столовая ложка специй для тыквенного пирога
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли, по желанию и по вкусу

Медовое масло

• 2 столовые ложки сливочного масла топленого несоленого
• 2 столовые ложки меда

Совет: Смешайте в равных частях размягченное масло (не растопленное) и мед и взбейте до получения пышной массы и смешайте для подачи с булочками.
title = «Маршрут:»

1. Тесто. Добавьте молоко в мерную чашку на 2 чашки или миску, подходящую для использования в микроволновой печи.
2. Добавьте масло и нагрейте на высокой мощности, чтобы масло растопилось, около 45 секунд. Перемешивайте, пока масло не растворится в молоке.
3. Добавьте яйцо, тыквенное пюре и взбейте, чтобы смешать.
4. Верните мерный стакан в микроволновую печь и нагрейте примерно 15 секунд, чтобы смесь нагрелась. Это поможет активировать дрожжи; отложить ненадолго.
5. В дежу миксера, оборудованную крючком для теста или большую миску для ручного замешивания, добавьте оставшиеся ингредиенты теста, при необходимости тщательно посолив.
6. Залить сухие ингредиенты влажной тыквенно-молочной смесью.
7. Переключите миксер на низкую скорость и месите в течение 5-8 минут или пока тесто не станет однородным и не сойдется. Это не липкое тесто, и если ваше тесто липкое, липкое или вязкое, добавляйте дополнительную муку, по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не перестанет быть липким. Я сомневаюсь, что вам понадобится что-то добавить, потому что я мог приготовить этот рецепт из 2 стаканов муки, но увеличился до 2 1/4. Не перемалывайте тесто, потому что из него получаются плотные и тяжелые рулеты.
8. Переложите тесто в миску, которая слегка сбрызнута кулинарным спреем. Переверните тесто один раз, чтобы обе стороны были слегка смазаны маслом, и накройте миску полиэтиленовой пленкой.
9. Поместите миску в теплую среду без сквозняков, пока объем теста не увеличится почти вдвое, примерно от 45 до 60 минут. Не ориентируйтесь на время, прошедшее по часам. Подождите, пока тесто не увеличится почти вдвое, и если это займет больше часа, ничего страшного.
10. Раскатайте тесто и вытащите его на антипригарную поверхность.Я опрыскиваю свой стол кулинарным спреем, и мне даже не нужно добавлять муку.
11. Разделите тесто на 8–12 порций одинакового размера, скатывая каждую порцию в шар. Я сделал 8 рулонов, и они были очень большого размера. Я бы поставил себе цель получить от 9 до 10 рулонов. Сейчас они могут выглядеть скудными, но не волнуйтесь, они очень красиво поднимаются и набухают.
12. Поместите шарики из теста в квадратную форму диаметром 9 дюймов, застеленную фольгой. Если вы хотите использовать вариант с ночевкой или приготовлением заранее, после того, как вы положили булочки в сковороду и накрыли фольгой, поместите сковороду в холодильник.Когда все будет готово, переходите к следующему шагу, описанному ниже, убедившись, что тесто достигло комнатной температуры и хорошо поднялось; это может занять больше 45 минут, указанных ниже, так как тесто выходит прямо из холодного холодильника.
13. Накройте сковороду листом фольги, поместите сковороду в теплую среду без сквозняков, пока масса теста не увеличится почти вдвое, примерно 45 минут. В последние минуты подъема разогрейте духовку до 375F.
14. Медовое масло — Растопите масло в небольшой миске, подходящей для использования в микроволновой печи, около 45 секунд на высокой мощности.
15. Добавьте мед и перемешайте.
16. Перед выпечкой обильно смазать тесто медовым маслом; оставьте лишнее и нанесите кистью после выпечки.
17. Выпекайте от 15 до 17 минут или пока они не станут воздушными, золотистыми, куполообразными, прожаренными, а при постукивании булочки должны казаться пустыми. Дайте рулетам остыть в сковороде, пока они не станут достаточно холодными, чтобы их можно было использовать, прежде чем подавать на стол. Рулоны сохранят герметичность при комнатной температуре до 4 дней. Нагрейте в микроволновой печи 5–10 секунд, если необходимо, чтобы воссоздать вкус свежеиспеченного и смягчить его.Готовые (запеченные) рулеты сохраняют герметичность в морозильной камере до 6 месяцев. Я не пробовал замораживать это тесто в невыпеченном состоянии, но вы, вероятно, можете заморозить его после шага 12, а после размораживания продолжить с шага 13; однако я не пробовал. Я тоже не пробовал дублировать рецепт, но думаю, что это будет нормально. Выпекать на противне 9 × 13 или подобном.

Рецепт от Averie Cooks

Пирог с тыквенным горшком

Любой рецепт, который содержит «пирог в горшочке», привлекает мое внимание, главным образом потому, что в моем доме привлекают тающие во рту хлопья и жирный сливочный соус. Введите вегетарианский вариант, который можно легко смешать с кусочком курицы или остатками праздничной индейки?

Состав:

• 2 стакана консервированной тыквы
• 1 столовая ложка нарезанного розмарина
• 1 чашка нарезанного лука-порея
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1 столовая ложка корицы
• соль и перец по вкусу
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 2 чашки ореховой тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1/2 стакана золотого изюма
• 2 чашки приготовленного сладкого картофеля, нарезанного кубиками
• 2 нарезанных лука
• 5 крупных нарезанных листьев базилика
• соль и перец по вкусу
• 1/3 стакана тертого сыра чеддер
• 1/3 стакана тертого сыра моцарелла
• 3 унции бри, нарезанные тонкими ломтиками
• Тесто для 1 пирога
• промывка яиц (яичный белок и вода)

Направление:

Для тыквенной смеси: Разогрейте духовку до 375 градусов. Смешать тыкву и розмарин и запекать в духовке 20 минут. Пока тыква жарится, нагрейте глубокую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло, лук-порей и чеснок. Обжарить примерно 8 минут, пока не завянет.
Затем добавить жирные сливки, корицу, соль и перец и варить на среднем огне 5 минут. Затем добавьте тыквенную смесь. Снимите с плиты. Обрызгайте формочки памперсом и равномерно распределите тыквенную смесь на дно формочки.
Для смеси кабачков и батата: разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.Добавить лук и мускатную тыкву, обжарить 6 минут. Затем добавьте жирные сливки и изюм и тушите на среднем огне, пока кабачки полностью не приготовятся. Затем добавьте сладкий картофель, зеленый лук, базилик, соль и перец и тщательно перемешайте. Затем снимите с огня и добавьте в смесь чеддер, моцареллу и бри, пока не растает полностью.
Выложите смесь тыквенных орехов поверх тыквенной смеси. Разрежьте корку пирога до размера, подходящего для формочки. Поместите корку пирога на формочку и прижмите края теста к внешней стороне формочки. Яйца промываем корочку пирога. Возьмите другой лист и нарежьте полоски по 1 см каждая. Разложите эти полоски на первом листе, чтобы сформировать впечатление решетки, вымойте корку пирога яйцом и храните в холодильнике, пока не будете готовы к приготовлению и подаче.
Для приготовления: Разогрейте духовку до 350 градусов. Поместите формочки в духовку и дайте готовиться 25 минут или пока корочка не станет идеально золотистой. Подавать немедленно.

Подробнее на # fdseIb88X4yuTDC0.99
Рецепт от Начинающий повар

Похлебка с курицей и тыквой

Не знаю, как вы, друзья-читатели, но похоже, что приведенный выше рецепт ролла станет идеальной стороной к этой успокаивающей похлебке, полной пряного перца, сочного лука-порея и ароматной тыквы.

Состав:

• 2 красных болгарских перца
• 2 перца халапеньо
• 2 ст. оливковое масло
• 1½ фунта куриные грудки без кожи и костей
• 3 лука-порея
• 1 тыква
• 3 ст. универсальная мука
• 2 ч. молотый тмин
• 1 ч. порошок чили
• 1 ч. соль
• ½ чайной ложки. перец свежий молотый
• 1 початок кукурузы без зерен
• 3 банки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 ст.свежие листья орегано
• ½ c. Сметана (по желанию)

Направление:

1. Жареный перец: Разогрейте духовку до жарки. Выложите красный перец и перец халапеньо на противень и жарьте под жаровней, время от времени переворачивая, примерно 10 минут, пока кожица не почернеет. Поместите обугленный перец в полиэтиленовый пакет на 10–12 минут. Очистите перец, стебель, семена и нарежьте перец на кусочки размером 0,5 см. Отложите в сторону.
2. Приготовление супа: разогрейте оливковое масло в большой голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте кусочки курицы и готовьте до коричневого цвета. Вынуть курицу и согреть. Добавьте лук-порей и тыкву и тушите около 5 минут. Добавьте муку, тмин, порошок чили, соль и перец и готовьте 1-2 минуты. Добавьте кукурузу, перец, курицу, бульон и орегано и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите около 30 минут. При желании украсить сметаной и подавать горячим.

Рецепт от Country Living

Тыквенный пирог Easy Eggnog

Эта статья была бы неполной без разнообразного выбора десертов, дополняющих ваш выбор пикантных блюд.Но мне пришлось добавить рецепт пирога, который не был на 100% традиционным, с еще одним из моих любимых сезонных вкусов: гоголь-могольом. Тыква и гоголь-моголь идеально дополняют друг друга в пироге, и я, возможно, никогда больше не сделаю ничего другого.

Состав:

• 1 банка чистой тыквы (не смесь для тыквенного пирога)
• 1¼ ок. приготовленный гоголь-моголь
• .67 с. сахар
• 1½ ч. Л. пряность для тыквенного пирога
• ¼ ч. Л. соль
• 3 больших яйца
• 1 замороженная корочка для глубокого блюда
• Взбитые сливки для гарнира

Направление:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F. В большой миске с помощью венчика смешайте тыкву, гоголь-моголь, сахар, специи, соль и яйца до однородного состояния. Поместите замороженную корку на противень на решетку духовки; всыпать тыквенную смесь (смесь поднимется почти до корки пирога).
2. Выпекайте пирог от 60 до 65 минут или до тех пор, пока начинка не вздувается по краям и не застынет в центре, но не вздувается. Полностью остудить пирог на решетке. Охладите до готовности к употреблению или до 1 дня. Каждую порцию украсьте взбитыми сливками, приправленными специями для тыквенного пирога.

Рецепт от Country Living

Тыквенный пряный торт

Меня недавно познакомили с пряностями, и я должен признать, что теперь я зациклен на декадансе этого типа пирожных по сравнению с сладкой сладостью многих других. Добавьте тыквенную добавку с глазурью из тыквенного сливочного сыра, и у вас будет рай на тарелке!

Состав:

• ¾ с. несоленое масло
• 1 с. темно-коричневый сахар плотно упакованный
• 1 с.сахар
• 3 больших яйца
• 1 с. тыквенное пюре
• ½ c. Пахта
• 1 ч. чистый экстракт ванили
• 2 г. универсальная мука
• 2 ч. разрыхлитель
• 1½ ч. Л. молотая корица
• 1 ч. пищевая сода
• ½ чайной ложки. свежемолотый мускатный орех
• 1 рецепт Тыквенно-сливочно-сырная глазурь

Направление:

1. Приготовьте формы для выпечки: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте три 8-дюймовых формы для выпечки размягченным маслом.Вырежьте три 8-дюймовых круга из пергаментной бумаги и поместите их на дно форм для выпечки. Слегка смажьте бумажные кружки сливочным маслом и отложите в сторону.
2. Приготовьте жидкое тесто: сливочное масло до однородной массы в большой миске с помощью электрического миксера, установленного на среднюю скорость. Добавьте сахар и перемешайте до однородной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, пока смесь не станет однородной и легкой. Отложите в сторону. Смешайте тыквенное пюре, пахту и ваниль в средней миске и отставьте. Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, пищевую соду и мускатный орех в большой миске и отставьте.В трети поочередно добавляйте смесь муки и пахты к смеси масла, тщательно перемешивая после каждого добавления до однородной массы.
3. Выпекание торта: вылейте тесто в подготовленные формы и выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину каждого торта, не станет чистой — от 35 до 40 минут. Остудить коржи в сковороде на решетках 30 минут. Достаньте коржи из форм и верните на решетку до полного остывания.
4. Соберите торт: выложите один слой на тарелку для торта и сверху выложите 1/3 тыквенно-кремово-сырной глазури.Повторите со вторым и третьим слоями. Подавать или хранить в холодильнике до четырех дней.

Рецепт от Country Living

Свальный крем-сыр с тыквой

У меня здесь была тема, несмотря на множество рецептов, которые я предоставил: а именно, чем проще рецепт, тем больше вероятность, что я собираюсь придумывать его на своей кухне. Десерты, которые выливают в кастрюлю — да буквально, выливают — находятся на вершине моего списка десертов. Главным образом потому, что после того, как я приготовил или испек все основные блюда и гарниры, десерт должен быть не только хорошим, но и простым.

Состав:

• 8 унций. сливочный сыр
• 3/4 С. Сахарная пудра
• 2 ч. молоко
• 1 банка (29 унций) тыквенного пюре
• 2 банки (12 унций каждая) сгущенного молока
• 4 яйца
• 1 1/4 С. сахар
• 1 ч. соль
• 1 ст. пряность для тыквенного пирога
• 1 смесь для жмыха (сухая)
• 1/2 C. сливочное масло топленое
• 1 ст. смесь сахара с корицей, по желанию взбитые сливки

Направление:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте противень 9 х 14.
2. С помощью миксера (KitchenAid или ручного) смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и молоко до однородной массы. Отложите в сторону.
3. В большой миске смешайте тыквенное пюре, сгущенное молоко, яйца, сахар, соль и специи для тыквенного пирога. Вылить в подготовленную сковороду.
4. Поместите начинку из сливочного сыра в небольшой пакет ZipLock и отрежьте кончик, чтобы получился небольшой кондитерский мешок. Затем полейте тыквенную начинку (см. Фото).
5. Вылейте сухую смесь для торта на слой сливочного сыра, затем проделайте отверстия с помощью конца деревянной ложки или столового ножа в смеси для торта, пока не коснетесь начинки (не до дна формы).
6. Полить смесь для выпечки топленым маслом.
7. Посыпьте весь торт сахаром с корицей для придания вкуса и хрусткости.
8. Выпекать 40-50 минут или пока верх не подрумянится, а вместо этого нож выйдет чистым.
9. Дать остыть и подавать со взбитыми сливками! (Хранить в холодильнике)

Рецепт от Your Cup of Cake

Тыквенный торт со сливочным сыром

Чизкейк и тыквенный пирог.Чизкейк на самом деле ЗАКРЫЛСЯ в тыквенный пирог. Я не уверен, что можно еще что-то объяснить по поводу всего этого рецепта, кроме того, что это одна из самых удивительных вещей, которые я когда-либо пробовал, и теперь это запрошенный «торт» на декабрьский день рождения моего младшего сына каждый год.

Состав: Чизкейк

• 16 унций (448 г) жирного сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
• 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
• 1/4 стакана (60 г) простого йогурта или сметаны 1
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка (8 г) универсальной муки
• 3 больших яйца

Тыквенный торт

• 3/4 стакана (180 мл) рапсового или растительного масла
• 1 стакан (200 г) светлого или темно-коричневого сахара в упаковке
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 и 1/3 стакана (318 г) тыквенного пюре (консервированного или свежего) 2
• 1 стакан (125 г) универсальной муки (правильно отмерено)
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 и 1/2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога 3
• 1/4 чайной ложки соли

Глазурь из сливочного сыра

• 4 унции (112 г) жирного сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
• 2 столовые ложки (16 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 2 стакана (240 г) кондитерского сахара, просеянного
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/8 чайной ложки соли
• 1-2 столовые ложки (15-30 мл) молока
  измельченных орехов пекан, по желанию

Направление:

1. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите квадратную сковороду 9 дюймов пергаментной бумагой и сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
2. В средней миске взбить все ингредиенты начинки с помощью электрического миксера на низкой скорости до получения однородной массы. Отложите в сторону.
3. В большой миске смешайте тесто для брауни, масло, воду и яйца, как указано на упаковке. Вылейте 3/4 жидкого теста в подготовленную сковороду. Равномерно вылейте тыквенную начинку на жидкое тесто. Равномерно вылейте оставшееся тесто для брауни по начинке. Несколько раз перемешайте тесто с помощью ножа для получения эффекта мрамора.
4. Выпекайте от 45 до 50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой. Полностью остудите, прежде чем разрезать на 16 квадратов. Хранить в холодильнике закрытым до 4 дней.

Рецепт от Пристрастие Салли к выпечке

Брауни с завитками из тыквы

По словам автора рецепта, единственное, что вам захочется от этой пушистой тыквы и шоколадной изысканности, — это высокий стакан холодного молока. И я не мог с этим согласиться.Насыщенная тыква и сливочный сыр перемешиваются (снова это слово!) В глубоком шоколадном тесте, создавая оригинальный взгляд на любимый батончик.

Состав: Для вихревой начинки из тыквы:

• 3 унции. сливочный сыр, размягченный
• 1/2 стакана консервированного тыквенного пюре (без начинки для тыквенного пирога)
• 1 большое яйцо
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

Для пирожных:

• 1 (18 унций.) коробка для печенья (я использовала пирожные с помадкой Betty Crocker)
• Масло, вода и яйца, как указано в коробке

Направление:

1. Установите решетку духовки в нижнее третье положение и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните 9-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем. Оберните алюминиевую фольгу снизу и плотно вокруг внешних стенок формы для выпечки, как показано на фотографиях на моей странице «Как предотвратить образование трещин для чизкейка». Отложите в сторону.
2. Сначала приготовьте чизкейк. Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр и сахарный песок вместе на средней скорости в большой миске — примерно 3 полных минуты, пока смесь не станет однородной и кремообразной.Добавьте сметану, ваниль и муку и взбивайте до однородности. На низкой скорости добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока они не станут однородными. Не перемешивайте начинку после того, как добавили яйца. Отложите в сторону.
3. Приготовьте тыквенный пирог. В миске среднего размера взбейте масло, коричневый сахар, яйца, ваниль и промокшую сухую тыкву (см. Примечания) до однородной консистенции. В большой миске взбейте муку, пищевую соду, корицу, специи для тыквенного пирога и соль. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и взбивайте, пока не останется крупных комков.Избегайте чрезмерного перемешивания теста для тыквенного торта.
4. Выложите 1 и 1/2 стакана теста для тыквенных пирожных на дно подготовленной формы. Поверх тыквенного теста капните большими ложками тесто для чизкейков. Сверху выложите большие ложки оставшегося теста для тыквенного торта. Повторите то же самое с оставшимся тестом из сливочного сыра. Он не обязательно должен быть аккуратным и совершенным. Не крутите ножом. Посмотрите на фото выше, как выглядел мой торт перед тем, как пойти в духовку.
5. Поместите противень в большую форму для запекания и поставьте в духовку.Залейте примерно 2,5 см горячей воды. Фольга, обернутая вокруг кастрюли, предотвратит протекание воды внутрь. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о моей водяной бане с чизкейком.
6. Выпекайте 65-75 минут или пока центр почти не застынет.4 Если вы обнаружите, что края подрумянились, свободно накройте алюминиевую фольгу поверх торта во время выпекания. После этого выключите духовку и слегка приоткройте дверцу. Дайте чизкейку постоять в духовке на 1 час. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть при комнатной температуре.Поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь (предпочтительно). Снимите чизкейк с края сковороды и снимите его.
7. Приготовьте глазурь из сливочного сыра (это можно приготовить на 2 дня вперед — накройте и храните в холодильнике до использования). С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр и масло вместе на на средней-высокой скорости в средней миске до однородной кремообразной массы. Добавьте в кондитерские изделия сахар, ваниль и соль. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем увеличьте до высокой и взбивайте до однородной кремообразной массы.Вмешайте 1-2 столовые ложки молока, в зависимости от того, насколько густой или тонкой вы хотите глазурь. Выложить на охлажденный чизкейк. При желании посыпьте орехами орехи пекан.
8. Нарезать кружочками и подавать чизкейк охлажденным. Накройте оставшийся чизкейк и храните в холодильнике до 4 дней.
9. Совет: этот тыквенный чизкейк хорошо замораживается до 2 месяцев, плотно накрытый. Оттаять ночь в холодильнике. Глазурь из сливочного сыра можно приготовить заранее — см. Шаг №7.

Рецепт от Комфортная готовка

Тыквенное печенье со льдом

Эти ледяные печенья напоминают мне мягкие имбирные пряники с тыквенным пирогом.Пряная тыква имеет тонкий намек на сладость, увенчанную глазурью, которую можно легко персонализировать, добавив шоколадную стружку или даже ириску.

Состав:

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана размягченного сливочного масла
• 1 1/2 стакана белого сахара
• 1 стакан консервированного тыквенного пюре
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана кондитерского сахара
• 3 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка топленого масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Направление:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, молотую гвоздику и соль; отложить.
2. В средней миске взбейте сливками 1/2 стакана масла и белый сахар. Добавьте тыкву, яйцо и 1 чайную ложку ванили в масляную смесь и взбивайте до кремообразной консистенции. Смешайте сухие ингредиенты. Капните на противень по столовой ложке; слегка сплющить.
3. Выпекать 15–20 минут в предварительно разогретой духовке. Остудить печенье, затем сбрызнуть вилкой глазурь.
4. Для приготовления глазури: смешайте кондитерский сахар, молоко, 1 столовую ложку топленого масла и 1 чайную ложку ванили.Добавляйте молоко по мере необходимости, чтобы получить консистенцию дождя.

Рецепт из Все рецепты

С чего вы начнете?

Конечно, я дал вам все довольно нетрадиционные вкусы, но вы должны признать — вы, возможно, устали от всех тех же старых рецептов пирогов и хлеба, которые все используют год за годом, не так ли? Я знаю, что был в восторге от того, что нашел столько способов использовать свои тыквы!

Независимо от того, есть ли у вас множество тыкв, выращенных в саду, или вы просто используете свою любимую купленную в магазине версию, в приведенном выше списке, безусловно, найдется что-то для всех.Я уверен, что есть множество других рецептов, которые мне удалось пропустить, но я надеюсь, что это дало вам хорошее представление о том, как использовать этот пикантный (и сладкий!) Садовый фаворит в этом сезоне.

Если у вас есть какие-то фавориты, которыми вы можете поделиться, или вы с нетерпением ждете рецептов выше, дайте нам знать, какие из них есть в вашем списке, чтобы попробовать: мы будем рады услышать от вас ниже!

* Вам также могут понравиться: Рецепт как легко приготовить домашний суп из мускатной тыквы

5 рецептов из тыквы, за которые вы упадете

Типичный осенний аромат тыквы находит свое применение в каждом приеме пищи в это время года.И, учитывая, что тыква полна питательных веществ, таких как клетчатка и витамин С, а также тонны витамина А, мы не можем сказать, что возражаем.

Но, поскольку тыквенный латте и тыквенный пирог вряд ли можно квалифицировать как полезные для здоровья блюда, мы предлагаем несколько вкусных осенних рецептов, в которых представлен этот осенний фаворит во всей его полезности!

1. Простой тыквенный суп
На 4 порции
Одна порция засчитывается как: 1 SmartCarb и 1 Extra

Ингредиенты:
4 стакана овощного или куриного бульона с низким содержанием натрия
4 стакана чистого тыквенного пюре
5 стаканов обезжиренного молока
2 чайные ложки кошерной соли
½ чайной ложки молотого черного перца
2 чайные ложки лукового порошка
2 чайные ложки чесночного порошка
2 столовые ложки порошка карри
½ чайной ложки молотого имбиря
Листья кинзы или базилика (для украшения)

Направление:
1.В большой кастрюле смешайте бульон, тыквенное пюре, соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок, порошок карри и молотый имбирь
2. Доведите до кипения на сильном огне
3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10 минут.
4. Добавьте молоко.
5. Вернитесь к кипению и варите еще 5 минут без крышки, часто помешивая, пока не нагреется до

2. Протеиновый смузи из тыквенного пирога
На 1 порцию
Одна порция считается как: 1 PowerFuel, 1 Extra и 1/2 SmartCarb (Полезный совет: насладитесь этим угощением с половиной чашки нарезанного сезонного яблока, чтобы собрать SmartCarb за гибкая закуска!)

Состав:
1/2 стакана ванильного обезжиренного греческого йогурта
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки специи для тыквенного пирога
1/2 стакана обезжиренного молока
1 столовая ложка кленового сиропа без сахара
1 / 2 стакана чистого тыквенного пюре
1 стакан льда
Всплеск воды по мере необходимости

Указания:
Добавьте все ингредиенты в блендер и перемешайте до однородной массы

3.Тощий тыквенное мороженое
На 6 порций
Одна порция считается как: 1 SmartCarb

Состав:
4 замороженных банана среднего размера
1 стакан чистого тыквенного пюре
1/3 стакана кленового сиропа без сахара
1 1/2 чайной ложки тыквенной специи

Указания:
1. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
2. Перелейте мороженое в безопасный для морозильной камеры контейнер и заморозьте на ночь

4. Тыквенный хумус Powerhouse
На 2 порции
Одна порция засчитывается как: 1 дополнительная

Ингредиенты:
1 чашка тыквенных кубиков
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 лимона, сок
Кулинарный спрей с нулевой калорийностью
1/4 чайных ложки семян тмина
2 столовые ложки воды
Соль и перец (по вкусу)

Направление:
1.Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Обрызгайте тыквенные кубики кулинарным спреем, затем посыпьте чесноком, солью и тмином.
3. Жарьте до золотистого цвета (около 15-20 минут)
4. Смешайте жареную тыкву, чеснок, воду и лимонный сок в консистенцию, похожую на хумус

5. Жареная тыква
На 2 порции
Одна порция считается: 1 SmartCarb

Ингредиенты:
2 стакана тыквенных кубиков (1/2 стакана приготовленных = 1 SC)
Кулинарный спрей с нулевой калорийностью
Молотые гвоздики
Корица
Мускатный орех
Посыпать солью

Направление:
1.Разогрейте духовку до 400 градусов
2. Обрызгайте тыквенные кубики кулинарным спреем
3. Смажьте приправами
4. Жарьте до коричневого цвета (около 20 минут)

В Nutrisystem, считать как:

13 рецептов из тыквы, которые стоит попробовать на осень

Пора, ага! Возьмите с собой большие удобные свитера, милые ботинки, уютные шарфы, золотые листья и ВСЕ ТЫКВЫ, ПОЖАЛУЙСТА.Осенняя еда — действительно лучшая еда, и во многом благодаря этому вкусному маленькому апельсиновому овощу. Эээ, фрукт? Кто знает.

Он может быть сладким или соленым, заправленным в пасту или запеченным в кексе, смешанным с супом или запеченным в хрустящей мюсли. Он серьезно все делает. Вот несколько наших любимых рецептов из тыквы, которые мы готовим этой осенью — и каждую осень — TBH.

Совершенно достойно первого места в списке. Сделано только из овса, тыквы, греческого йогурта, кленового сиропа и яиц.100% шоколадная стружка.

Получите рецепт здесь.

Суповый сезон в самом разгаре, и это просто олицетворение осени. Тыква, грецкие орехи, фасоль, перец, зерна и многое другое! К счастью, веганский.

Получите рецепт здесь.

Это так же мечтательно (и просто!), Насколько это возможно. Вдохните комбинацию шалфея, чеснока, масла, тыквы, клецок и подушки. Это так хорошо.

Получите рецепт здесь.

Сливочный, сочный и такой супер простой.Лучшая еда для осеннего комфорта!

Получите рецепт здесь.

Эта мюсли — все. Ноты корицы, поджаренных орехов, клена и карамелизованной тыквы, очень солено-сладкие и хрустящие, максимально прожаренные. ДА.

Получите рецепт здесь.

Звучит так странно, но ТАК ХОРОШО. Самое безумно хорошее сочетание: острая индейка, сливочно-тыквенный соус и паста! Не ошибетесь.

Получите рецепт здесь.

Легкий, классический, супервлажный тыквенный хлеб.* вздох * Сделано из оливкового масла, тыквы и корицы и посыпано хрустящим сахаром турбинадо.

Получите рецепт здесь.

Еще один странный, но Боже мой, это так здорово. Супербыстрый, полезный и безумно вкусный.

Получите рецепт здесь.

из GimmeSomeOven.com

Насыщенный тыквенный пирог + глазурь из сливочного сыра, все упакованное в нарезанный рулет? Нет ничего лучше этого.

Получите рецепт здесь.

от SallysBakingAdдиктион

Ух, есть ли что-нибудь более осеннее, чем латте с тыквенными специями ??? Это сделано из НАСТОЯЩЕГО тыквенного пюре, и его можно быстро приготовить дома.

Получите рецепт здесь.

от ACoupleCooks.com

Идеальный способ освежить свой осенний завтрак. Просто перемешайте все это, вылейте в сковороду и запекайте для здорового завтрака всю неделю.

Получите рецепт здесь.

от ABeautifulPlate.com

Если вы хотите пропустить консервы. Бонус: это НАМНОГО ЛЕГЧЕ, чем мы думали.

Получите рецепт здесь.

от PlatingsandPairings.com

Идеальная еда для комфортного осеннего отдыха прямо здесь. Насыщенный + сливочный + вегетарианский.

Получите рецепт здесь.

Спасибо, тыква, за все, что ты нам даришь.❤️ Счастливой осени, друзья!

15 тыквенных рецептов, которые работают на завтрак, обед и ужин

Прокрутите, чтобы увидеть больше изображений

Когда дело доходит до еды, есть бесконечное множество причин влюбиться в падение. Футбольные закуски, ореховый пирог, перец чили и только что собранные яблоки (плюс пончики с яблочным сидром, которые идут с ними) — все это в моем списке. Но моей самой любимой осенней едой должна быть тыква и все ее вкусные рецепты, которые предлагает осень.Честно говоря, я накапливаю консервы из тыквы круглый год, чтобы добавить их в овсяные хлопья и выпекать хлеб и кексы. Но даже консервы кажутся намного лучше, когда в воздухе холодно и запах опавших листьев поражает вас, как только вы выходите на улицу.

Плюс, давайте будем реальными: свежая тыква выдувает консервы из воды. Я люблю жарить большие куски и есть их в салатах, бросать их в пасту, разбивать их на бутерброды или просто есть их в качестве гарнира к любому старому блюду.Когда я чувствую себя супер-амбициозным, я даже делаю собственное пюре из свежей тыквы — снимая кожицу после того, как кусочки тыквы обжариваются и становятся мягкими, затем смешиваю все это в блендере и позволяю лишней воде стекать через мелкоячеистое сито. с ночевкой. Конечно, это больше хлопот, чем открывать банку; но я обещаю, что вкус действительно намного лучше.

Почему стоит приготовить тыквенное пюре? Вы можете использовать его практически во всем. Вы можете превратить его в соус для макарон, приготовить из него тесто для блинов, добавить в йогурт или даже смешать с плавленым сыром для получения землистого соуса.Следующие 15 готовых к осени рецептов тыквы демонстрируют некоторые из моих любимых способов использования как тыквенного пюре, так и не протертой тыквы, и я рекомендую вам попробовать хотя бы несколько из них как можно скорее. Потому что, если осень — это не обжорство декадентских блюд из тыквы, то о чем , а о ?

Чертовски вкусно.

1. Тыквенная овсянка за 10 минут

Если вы не можете выбрать между тыквенным и ореховым пирогом, не волнуйтесь. Теперь вы можете съесть и то, и другое на завтрак с этой простой тыквенной овсянкой.

Довольно просто.

2. Тыквенные оладьи

Сделайте очень большую партию этих тыквенных блинов на завтрак на выходных, затем разогрейте и ешьте остатки для уютного буднего утра.

Диета.

3. Тыквенные маффины

Если осенняя погода заставляет вас отчаянно испечь, вы можете выбрать что-нибудь, что станет отличным готовым завтраком, например, эти тыквенные кексы.

поесть на моей кухне.

4. Тыквенный песто, финик и спелый сэндвич с шевром

Этот рецепт немного сложнее, чем обычный ланч-сэндвич.Но взбейте немного тыквенного песто, и вы можете добавить его на все, от бутербродов и яиц до макаронных изделий.

House Foods.

5. Ризотто с тофу и тыквой

Сделайте понедельник без мяса для книг с этим уютным ризотто с тофу и тыквой.

Так же просто, как яблочный пирог.

6. Пикантный тыквенный хумус

Говоря о вещах, которые можно налить чем угодно, этот легкий и пикантный тыквенный хумус добавит осенний вкус тостам, чипсам из лаваша или вашему любимому салату из капусты.

Жизнь стала простой.

7. Индейка Тыква Чили

Любите обед, но ненавидите приготовление еды? Этот простой тыквенный перец чили — ответ на вашу проблему, которого хватит на целую неделю.

Железный ты.

8. Тыквенная масса

Это веганское блюдо, наполненное пряностями, прекрасно сочетается с рисом или другим цельным зерном.

Кассандра Гейтс.

9. Веганские тыквенные батончики с тофу

Сверху на эти веганские батончики из тыквенного тофу добавьте немного взбитого кокосового крема, чтобы получить незабываемое удовольствие от осени.

Рецепт еды из олова.

10. Жареная тыква с кленом, чили и фетой

Этот нежный, успокаивающий рецепт станет идеальным гарниром к жареному цыпленку или тушеной говядине. Из него также получится отличный топпер для салата на обед, если его подавать с просто заправленной зеленью.

Skinnytaste.

11. Тыквенные макароны и сыр с жареными овощами

Приготовление тыквенного пюре сохраняет кремообразную консистенцию этого рецепта макарон с сыром, сокращая при этом количество настоящих сливок и сыра.Но не бойтесь — аромата еще много.

Кухня в шкафу.

12. Жареный тыквенный киш с карамелизированным луком, горгонзолой и шалфеем

Хотите произвести впечатление на одного или двух гостей после позднего завтрака? Один из способов сделать это — запекать яйца, тыкву, зелень и сыр в слоеном тесте и приготовить этот тыквенный пирог.

Вкусная кухня.

13. Тыквенные энчилады

Встряхните свою тыквенную игру с этими пикантными тыквенными энчиладами.

Ношери Ямми.

14. Пряный тыквенный суп с беконом и острым жареным нутом

Тыквенный суп великолепен сам по себе, но хрустящий бекон и нут добавляют хрусткости, аромата и дополнительной стойкости.

Хизер Кристо.

15. Карри с курицей и тыквой с клюквой, кокосом, миндалем и рисом

Из этого куриного карри нового уровня можно отлично пообедать, но на следующий день он станет еще лучше, если его разогреть.

Версия этой истории была первоначально опубликована в сентябре 2016 года.

Лучший рецепт тыквенного пюре — Как приготовить домашнее тыквенное пюре

Несколько лет назад, когда две мои девочки были младенцами, моя свекровь и я решили, что у нас нет ничего лучше в нашей жизни, чем готовить еду на День Благодарения полностью с нуля, то есть без расфасованных или готовых продуктов.И мы почти сделали это — использовали все, от домашнего куриного бульона до 20-фунтовой индейки с нашего собственного двора. Его звали Гарольд. Это был тяжелый день для нашей семьи.

Шучу по поводу Гарольда; мы действительно купили свежую индейку. Но у нас действительно был довольно чистый ужин в День Благодарения, завершившийся самым восхитительным тыквенным пирогом, который я когда-либо пробовал, особенно вкусным благодаря тыквенному пюре, которое она и я приготовили сами. До тех пор я никогда не был большим поклонником тыквенного пирога, но в текстуре и вкусе было что-то, что убедило меня в том, что приготовление собственного тыквенного пюре стоит дополнительных усилий — и, как оказалось, это не так уж и много. усилия на всех.С тех пор я пюре из тыквы.

Примерно в это время года я начинаю хранить тыквенное пюре в морозилке примерно в количестве одной чашки. Помимо очевидного использования в тыквенном пироге, он пригодится для тыквенного хлеба, тыквенных кексов, тыквенного соуса, тыквенных смузи, тыквенного печенья, тыквенного масла… Я даже смешиваю пюре с маслом и кленовым сиропом для смехотворно греховного гарнира осенью. И даже не говори мне, насколько это хорошо для тебя. Мне даже не нужно тебе рассказывать; просто посмотрите на цвет, и вы поверите.

Я читал мнения, согласно которым консервированное тыквенное пюре так же хорошо, как и свежее, если не лучше. И вы меня знаете — я всегда хочу выбрать более удобный ярлык. Но все, что я могу вам сказать, — это то, что по моему опыту … в моем изолированном, агорафобном, затворническом опыте … я был более доволен результатами блюд на основе тыквы, в которых я использовала приготовленное с нуля пюре. Так что попробуйте в этом году! Замените самодельный продукт в банке. И сообщите о своих выводах здесь.

Тыквенные рецепты будут позже. А пока давайте остановимся на фундаментальном процессе. Вы можете приступить к приготовлению пюре из тыквы уже сегодня!

Для начала выберите пару маленьких тыкв. Чем они крупнее, например тыквы из тыквы, тем больше вы столкнетесь со странными вкусами и текстурами. (Хотя в первый раз, когда мы со свекровью протирали тыквенное пюре, мы использовали большую тещиную штуку, и все получилось отлично.)

Я думаю, что тот, что слева, чувствует, что конец близок.Это могло иметь какое-то отношение к гигантскому ножу рядом с ним.

Ух. Это всегда худшая часть. Простите, ребята … но вы являетесь участником пищевой цепочки. Я просто следую естественному порядку вещей.

Представьте, что он фонарь из тыквы, и отрубите ему голову возле стебля.

Вот так разрезать пополам…

Тогда найдите время, чтобы изучить его внутренности.Представьте, что вы хирург.

Повторите со своим товарищем.

Ладно, подожди минутку. Я знаю, что есть вегетарианцы. Я это понимаю. И хотя я не обязательно придерживаюсь того же набора ценностей, что и вегетарианцы, я понимаю, откуда они берутся. Животные милые. И приятно. И сограждане этой земли.

Но прежде чем я продолжу это олицетворение овощей, существует ли такая вещь, как система убеждений, которая поддерживает то, что овощи каким-то образом живы? И что, если мы отрубим им головы, мы совершим какую-нибудь форму убийства? Я просто хочу убедиться, прежде чем перейти к следующему шагу.Я говорю о , не обижая здесь, на ThePioneerWoman.com. Я не хочу заставлять никого передергивать.

В любом случае, как я уже говорил, вернемся к тыквенным кишкам…

Ложкой или мерной ложкой соскребите семена и мякоть из центра.

Иногда вам нужно использовать немного смазки для локтей — волокнистый материал любит держаться.И не слишком беспокойтесь о том, чтобы оставить несколько строк позади. Ничего не повредит. (Перевод: разрешаю не вдаваться в подробности.)

Поместите все семена в миску, и, пух, не выбрасывайте их. Жарим их позже.

Повторяйте до тех пор, пока все кусочки тыквы не очистятся от семян и мякоти.

Положите кусочки тыквы на противень (лицевой стороной вверх или вниз; я уже готовил и то, и другое) и запекайте в духовке с температурой 350 градусов в течение 45 минут или пока тыква не станет мягкой.

Вот как он выглядит в готовом виде — просто красивый и светло-золотисто-коричневый. (К вашему сведению, я не поливаю тыкву оливковым маслом перед выпечкой, потому что я хочу, чтобы пюре было в чистом виде.)

Вот что происходит с кожей.

И это позволяет легко удалить кожицу с кусочков тыквы.

Иногда я использую нож и соскребаю «мясо» с кожи, когда снимаю кожуру.

Я не хочу жертвовать этим восхитительным апельсиновым вкусом. Мои глаза. Им это нужно.

Продолжить снятие кожуры с тыквы…

Пока у вас не будет большой стопки вещей. И если вы думаете, что я не отломил кусок этой дряни и не засунул ее прямо в рот, то вы сильно ошибаетесь.

Теперь, если у вас есть кухонный комбайн, добавляйте по несколько кусков за раз. Блендер тоже подойдет, если добавить немного воды. ИЛИ… вы можете просто размять его с помощью картофелесилки… ИЛИ пропустить через картофелесушку… ИЛИ обработать на пищевой мельнице. Что бы ни заставляло твою юбку взлетать.

Взбейте тыкву, пока она не станет полностью гладкой. Хотя тыква, в зависимости от партии, может быть довольно водянистой, она была почти слишком сухой.Я добавил 3 столовые ложки воды во время пульсации, и это была именно та влажность, в которой он нуждался.

(Обратите внимание: если пюре слишком водянистое, его следует процедить на марлю или через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить часть жидкости.

Вылейте протертые добра в миску…

Затем наполните кухонный комбайн еще кусочками тыквы.

И пюре прочь!

И вылейте его в чашу вместе с его павшими товарищами.

СЕЙЧАС! Вы можете использовать это сразу в любом рецепте тыквы, который вам нравится… или вы можете хранить его в морозильной камере для дальнейшего использования.

Вот как я храню тыкву:

Возьмите большой пластиковый пакет для хранения и загните края наружу. (Это убережет вас от размазывания тыквы по всей внутренней части пакета, но это не имеет значения, так как в конечном итоге она все равно будет по всей внутренней части пакета, так почему я вообще предлагаю это? Простите меня, пожалуйста.Простите меня.)

Я ложу около 1 стакана тыквы в каждый пакет; Таким образом, я точно знаю, сколько получаю, когда достаю сумку из морозильной камеры.

Закройте пакет, оставив лишь крошечный кусок отверстия, затем руками расплющите тыкву внутри пакета и вытолкните воздух. Видеть? ХОРОШО, КАК ВЫ СЛОЖИЛИ ЭТИ СТОРОНЫ ВНИЗ, ЧТОБЫ НЕ ПОЛУЧИТЬ ТЫКВУ ПО ВСЕЙ ВНУТРЕННЕЙ СУМКЕ, А?

Иногда поражаюсь даже самого себя.

Наполните как можно больше мешков, складывая их на ходу. Храните их в морозильной камере до тех пор, пока они вам не понадобятся.