Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Печенье на скорую руку — это может даже начинающий! Самый легкий и быстрый рецепт печенья • Спорт

Печенье на скорую руку — это может даже начинающий! Самый легкий и быстрый рецепт печенья

Проще всего приобрести готовое печенье в магазине, но есть и несколько быстрых рецептов для тех, кто предпочитает домашнюю выпечку. Вариантов изготовления и ингредиентов очень много, поэтому один самый легкий рецепт печенья выбрать не слишком легко.

Один легкий рецепт печенья требует для выпечки 100 грамм маргарина или натурального сливочного масла, 2 — 2,5 стакана муки, одно крупное или пару мелких яиц, а также по половине стакана любого варенья и сахара. Муку необходимо просеять и добавить в нее около половины чайной ложки разрыхлителя или обыкновенной чайной соды. Чтобы сода своим привкусом не испортила печенье, ее нужно погасить несколькими каплями уксуса, а потом вспенившуюся массу положить в тесто. Также в тесто кладется немного соли.

Маргарин для теста можно порезать мелкими кубиками или натереть на терке, а можно просто хорошо размять вилкой. Разбить туда же яйцо, высыпать сахар. Тесто взбивается миксером, венчиком или вилкой, в процессе мелкими порциями нужно добавлять муку. Консистенция получившегося теста должна быть плотной.

Печенье выпекается в духовке на противне, при 180 градусах, разогревать плиту для этого необходимо заранее. Противень перед запеканием нужно смазать жиром, маслом, или постелить на него специальную бумагу для выпечки.

Полученное тесто делится на две равные половины, одна из которых раскатывается по противню и смазывается приготовленным вареньем. Оставшуюся часть теста нужно провернуть через мясорубку, и разложить полученные длинные или короткие отрезки поверх варенья. Обычно это печенье приготовляется 10–15 минут, степень готовности видно по зарумяниванию верхней части. Достав противень из духовки и остудив его, печенье разрезается и выкладывается на тарелку. Варенье в этом рецепте можно заменить медом или джемом, также неплохо с ролью прослойки справляется повидло или фруктовое пюре.

Еще один очень быстрый, дешевый и простой рецепт печенья требует 250 грамм масла или маргарина, 100 грамм сахара, который можно заменить сахарной пудрой. Пудра растворяется в тесте лучше, и поэтому при отсутствии миксера желательно выбрать именно ее, чтобы облегчить себе работу. Также для теста понадобится стакан муки и два плавленых сырка.

Сырки и маргарин нужно натереть вручную на крупной терке. Туда же всыпать заранее просеянную муку и сахар, руками замесить тесто. Тесто раскатывается слоем примерно 0,5 см и при помощи формочек или специального ножа из него вырезаются фигурки. Если тесто вышло слишком жидким, можно выкладывать его на противень ложкой, но лучше в этом случае добавить еще муки, чтобы готовое печенье не подгорело. Выпекается это печенье при 200 градусах до подрумянивания. Готовое печенье получается плотным и хорошо подходит для украшения различными кондитерскими глазурями.

Зная много простых, интересных и быстрых рецептов печенья, можно с успехом готовить вкусные и разнообразные десерты для всей семьи практически каждый день. Интересные кулинарные решения не дадут испортиться остаткам продуктов в холодильнике.

Последние опубликованные

Печенье — 7 простых рецептов выпечки на скорую руку

Приготовить печенье на скорую руку всегда просто. Когда захотелось вкусно попить чай, а вприкуску ничего нет, на помощь придут простые, нехитрые, разные рецепты. Например, имбирное печенье.

Процесс приготовления печенья несложный. Если собрать за этим делом всю семью, включая детишек, он станет даже увлекательным. Специально для вас я собрала самые оригинальные и быстрые способы побаловать себя вкусным печеньем.

Они всегда выручат вас, когда на приготовление десерта нет много времени. Ведь домашняя выпечка, приготовленная с душой, из проверенных продуктов, всегда вкуснее и полезнее!

1. Печенье на скорую руку из муки, яиц и сахара

Предлагаю вам рецепт очень просто печенья. Особенность его в том, что готовится он всего из 3 ингредиентов, которые, наверняка, уже есть на вашей кухне!

Ингредиенты:

• 3 сырых яйца
• 140 грамм муки
• 150 грамм песка сахарного

Приготовление:

1. Перемешиваем до однородности яйца. Подсыпаем сюда сахарный песок.

2. Взбиваем миксером примерно 5 минут. Масса должна побелеть.

3. Теперь в 3-4 подхода, порционно, подмешиваем сюда муку. Масса, когда в ней окажется вся мука, должна быть достаточно мягкой, жидковатой, как сгущенка.

4. Противень выстилаем пергаментом. Наливаем ложкой порционные кружочки. Обязательно на расстоянии друг от друга.

5. Духовку накаляем до 180 градусов. Отправляем сюда противень на 10 минут.

Готовые печенья можно сразу выкладывать на тарелку и дать остыть. Но, пока они горячие, можно придать им форму цветка каллы, слепив два края.

2. Рецепт печенья быстрого приготовления на маргарине

Из самого простого и доступного списка продуктов можно приготовить очень вкусное печенье. Буквально полчаса и вы сможете насладиться десертом собственного приготовления.

Ингредиенты:

• 150 грамм муки
• Щепотка соли
• 50 грамм песка сахарного
• Ванилин на вкус
• 25 грамм крахмала
• Сырое яйцо
• 75 грамм маргарина
• Чайная ложка разрыхлителя

Приготовление:

1. Теплый маргарин, ванилин, соль и сахарный песок помещаем в одну миску.

2. Перетираем все в единую массу. Добавляем одно яйцо.

3. Снова размешиваем. Теперь всыпаем крахмал, разрыхлитель, размешиваем. Всыпаем в 2-3 подхода предварительно просеянную муку. Все вымешиваем до получения мягкого, нелипкого комочка.

4. Теперь тесто разделяем на кусочки, примерно по 30 грамм. Раскатываем эти куски колбаской, длиной около 20 сантиметров. Сворачиваем ее «улиткой» с двух сторон.

5. Противень выстилаем пергаментом. Раскладываем тут наши изделия, на небольшом расстоянии друг от друга.

6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем печенье в печь минут на 15. Оно немного подрастет в размерах, станет пышным и нежным.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Но, это необязательно. Печенье и так будет очень вкусным!

3. Как приготовить вкусное печенье без сливочного масла и яиц

Отличный вариант для Поста. В составе только продукты растительного происхождения. Отличный вариант также для вегетарианцев. Да и просто так, на скорую руку, приготовить такое лакомство будет отличной идеей!

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 120 миллилитров воды
• Стакан песка сахарного
• Щепотка соли
• Чайная ложка разрыхлителя
• 8 столовых ложек постного масла

Приготовление:

1. В глубокую посуду просеиваем муку. Можно даже несколько раз, будет даже лучше.

2. Всыпаем сюда же сахарный песок и вливаем масло.

3. Всыпаем ванилин и вливаем воду. Лопаточкой или ложкой начинаем вымешивать массу. Получается она достаточно липкой.

4. Стол присыпаем мукой. Выкладываем сюда все тесто и начинаем растягивать его подушечками пальцев и ладонями.

5. Теперь вырезаем печенье. Можно воспользоваться специальными формами или фигурным ножом. Если же нет ни того, ни другого приспособления, можно просто нарезать их рюмкой или обычным ножом.

6. Противень смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой. Не близко друг к другу раскладываем наши изделия. Выпекаем в духовке, предварительно нагретой до 150 градусов, 15-20 минут.

Готовое печенье остужаем и подаем к чаю или просто так. Очень вкусно! Попробуйте!

4. Простой рецепт печенья на сметане, на сковороде

Для приготовления быстрого и очень вкусного печенья не обязательно нужна духовка. Предлагаю вам рецепт на сковороде. Особенно выручает этот рецепт, когда печенье нужно приготовить поскорее.

Попробуйте и оцените!

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки сметаны любой жирности
• 2 стакана муки
• 100 грамм сахарного песка
• 3 столовые ложки постного масла
• Ванилин на вкус
• Сырое яйцо
• Треть чайной ложки соды

Приготовление:

1. Сметану перекладываем в миску. Всыпаем к ней соду и хорошо размешиваем.

2. Разбиваем сюда же яйцо, вливаем постное масло и всыпаем сахарный песок. Ванилин и соль также добавляем сюда. Размешиваем все, чтобы масса получилась максимально однородной, не оставалось яичных сгустков.

3. Теперь понемногу подсеиваем сюда муку, размешивая после каждой порции. Масса получается эластичная, очень мягкая, практически не прилипает к рукам.

4. Подкатываем тесто в колбаску и разделяем на равные кусочки, примерно на 20-23 штуки. Скатываем каждую в шарик.

5. Каждый из них придавим молоточком для отбивания мяса или другим инструментом, чтобы придать красивый рельефный вид.

6. Также нам понадобится толстодонная, антипригарная сковорода. Раскаливаем ее, выкладываем сюда первую порцию печенья. Накрываем крышкой и на средней мощности жарим до румяности с двух сторон, примерно по 4 минуты с каждой.

Сверху они получаются румяными, внутри полностью пропеченными и нежными. Настоятельно рекомендую вам попробовать этот простой рецепт!

5. Вкусное печенье быстрого приготовления в духовке

Советую вам попробовать это печенье с медом и корицей. Вкус просто неописуемый. Готовится очень просто и быстро, в духовке. Просто запаситесь продуктами из списка, на скорую руку замесите тесто и отправляйте сформированные печенюшки в печь!

Ингредиенты:

• 2 сырых яйца
• Полтора стакана муки
• 130 грамм песка сахарного
• Столовая ложка корицы
• 2 столовые ложки меда
• Половина чайной ложки соды

Приготовление:

1. Мед растапливаем и немного остужаем. Он должен быть жидким. В него всыпаем сахарный песок, соду и разбиваем яйца.

2. Все старательно вымешиваем, чтобы масса стала максимально однородной.

3. Приправляем корицей, размешиваем. Теперь, по несколько ложек, всыпаем муку. Хорошо размешивая после каждого добавления. Вымешивать удобно сначала лопаткой, потом руками. Тесто получается пластичным, практически не липким.

4. Из этой массы формируем равные шарики, размером примерно с грецкий орешек. Форму для выпечки или противень выстилаем пергаментом. Кладем шарики так, чтобы в расстояние между ними поместился бы еще один такой шар. Ведь в процессе запекания, они будут растекаться. Если положить их близко, они просто-напросто сольются в одну лепешку.

5. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем примерно четверть часа в предварительно нагретой печи.

Перед подачей немного остудим. Затем можно нести к столу!

6. Как приготовить печенье без яиц, на рассоле, быстро

Пробовали ли вы когда-нибудь печенье на рассоле? Наверняка, пробовали. Но, скорее всего, не подозревали, что в составе есть рассол. Казалось бы, как такой ингредиент может стать основой сладкой выпечки?! На самом деле, получается необычайно вкусно! Вы только попробуйте!

Ингредиенты:

• 180 миллилитров рассола огуречного
• Чайная ложка уксуса
• 600 грамм муки
• Чайная ложка соды
• 160 миллилитров масла постного
• 180 грамм сахарного песка

Приготовление:

1. Рассол процеживаем от всяких добавок (укроп, специи и так далее). Вливаем его в миску и всыпаем сахарный песок.

2. Немного размешиваем, добавляем масло и уксус. Отдельно просеиваем муку вместе с содой. Лучше 2 раза.

3. Понемногу отправляем муку в рассольную смесь. После каждого добавления старательно размешиваем, чтобы не оставалось комков. Тесто, в результате, должно получиться, как мягкий пластилин, при этом совсем не прилипать к ладоням.

4. Полученную массу делим на 2 части. Пока работаем с одной, вторую убираем под пакет. Раскатываем в пласт, толщиной около полутора сантиметров. Вырезаем печенье специальными формочками. Если их нет, можно просто воспользоваться стаканом или ножом. Одним словом, подключите свою фантазию.

5. Противень застилаем пергаментом. Раскладываем тут, не близко друг к другу, наши изделия. Сверху присыпаем их сахаром. В процессе выпекания, он растворится. Тем самым, печенье будет более сочным и аппетитным на вид.

6. Духовку разогреваем при 180 градусов, 5-10 минут. Затем отправляем противень в печь. Выпекаются они примерно 15 или 20 минут. Сильно припекать их не нужно, иначе они получатся жесткими. Достаточно подрумянить их.

Внутри такие печенья получаются пропеченные, рассыпчатые и очень нежные. А сверху слегка румяные. В магазине таких не найдешь! Попробуйте приготовить сами!

7. Видео — Печенье на майонезе к чаю, быстро и вкусно

Возможно, для вас это будет открытием, но вкусное печенье быстрого приготовления можно приготовить на майонезе. Оно получается необычайно нежным. Может показаться, что майонез и сладкая выпечка – несовместимые вещи. Но, попробовав этот рецепт в деле, вы поймете, что это совсем не так.

Предлагаю вам это видео к просмотру. Автор ролика подробно расскажет и покажет вам рецепт приготовления печенья на скорую руку на майонезе.

Приятного просмотра!

Ингредиенты:

1 яйцо, сахар 1 ст. (200 гр.), майонез 250 гр., мука 3 ст. (400-450 гр.), сода 0,5 ч.л., ванилин/корица.

На полках отделов со сладкой выпечкой мы встречаем огромный выбор разнообразных сладостей. Глаза просто разбегаются – настолько он велик. Бери и покупай! Но куда вкуснее и полезнее будет напечь домашнего печенья.

Рецептов очень много. В основном, все простые. Но есть и более замудренные. Сегодня, в этой статье, я подготовила для вас самые несложные. Им уверенно можно присвоить звание «на скорую руку». Даже после тяжелого трудового дня можно приготовить себе лакомство к чаю, с минимальными затратами времени и сил.

Соберите всю семью за одним столом – сначала за изготовлением печенья, а затем за дегустацией. Ведь такие вечера сближают всю семью, согревают теплом и нежностью.

Забирайте статью себе в социальные сети, чтобы не потерять. Пользуйтесь на здоровье и делитесь с близкими!

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Печенье к чаю простой рецепт. Рецепты печенья простые и вкусные в домашних условиях

Приготовить печенье на домашней кухне можно с легкостью, даже не имея больших кулинарных талантов. При этом допускаются эксперименты с ингредиентами, добавляя в тесто кунжут, изюм, орешки, можно добиться разных вкусовых оттенков.

Одно из преимуществ такой выпечки – отсутствие химических добавок и красителей.

Рецепт самого простого печенья в домашних условиях

Курабье – один из особо простых в изготовлении видов печенья с повидлом.

Масло, размягченное перебиваем с охлажденными яйцами. Всыпаем песок, ванилин и смешиваем, пока смесь не гомогенизируется, и песок не растворится.

Просеиваем муку и соду, солим, небольшими порциями подкладываем в яично-сливочную массу. Вымешиваем пластичное мягкое тесто. Погружаем в пищевой контейнер и на полчаса погружаем в морозильную камеру.

Частями закладываем тесто в кондитерский рукав, если его нет, в такой же одноразовый пакет, надрезав с одного края. Выстилаем кальку на лист. Сверху выдавливаем тесто по форме цветочка.

В серединке пальцем делаем углубление и накладываем немного повидла. Заполняем весь лист и помещаем выпекаться в прогретом электрошкафу на полчаса.

Рецепт печенья домашнего с маргарином

Эконом-вариант домашнего печенья на основе спреда или маргарина с орешками и творогом.

Компоненты:

• Мука – 650 г;
• Сахар – 200 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Спред – 250 г;
• Орехи – 100 г;
• Творог – 300 г;
• Ванилин – 1 упаковка.

Творог пропускаем через электромясорубку или сито. Перекладываем в чашу комбайна и перебиваем с двумя яйцами. Когда масса выйдет достаточно густой, добавляем размягченный маргарин, нарезанный ломтиками, продолжаем замешивать.

Всыпаем сухие ингредиенты. Получилось мягкое и эластичное тесто. Обматываем пленкой и погружаем на полчаса в холод.

Из оставшихся яиц и сахара делаем гоголь-моголь, смешиваем с творогом. Орехи измельчаем скалкой, соединяем обе смеси. Раскатываем в квадратный пласт подмерзшее тесто, сверху ложкой надергиваем орехово-творожную массу и закручиваем в рулет.

Филейным ножом наискосок нарезаем небольшие печенья. По желанию можно смазать сверху белком и притрусить сахаром или корицей. Перекладываем их на дистанции между ними на противень, промазанный маслом, и загружаем в электродуховку на полчаса.

Печенье на кефире: простой рецепт без изысков

В холодильнике осталось мало кефира, его можно переработать в выпечку. Печенье на кисломолочных продуктах получается мягким и долго хранится, не черствея.

Компоненты:

• Мука – 450 г;
• Сода – 1 ч. л.;
• Разрыхлитель – 0.5 ч. л.;
• Сахар – 250 г;
• Изюм – 100 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Корица – 1 пакетик.

Выливаем теплый кефир в пластмассовую миску, всыпаем соду, промешиваем и оставляем постоять. Соединяем в отдельной стеклянной миске все сыпучие ингредиенты: протрушенную муку, разрыхлитель, корицу. Хорошо промешиваем.

Изюм заливаем теплой водой и даем разбухнуть. Сливаем воду и раскладываем просохнуть.

Когда в кефирной смеси появятся, пузырьки разбиваем яйца и промешиваем. Небольшими дозами всыпаем сухие составляющие и промешиваем из-под низа, чтобы не сформировалось комков.

Когда консистенция станет достаточно густой, вываливаем тесто на ровную поверхность и вымешиваем. Активируем духовой шкаф на 180 °С.

Из теста формируем длинную толстую колбаску, отщипываем кусочек или отрезаем ножом, приплёскиваем ладонью, делая тесту вид оладья, и выкладываем на лист, застеленный калькой. Выпекаем до зарумянившегося цвета.

Печенье готово.

Сметанное домашнее печенье: просто и вкусно

Кисломолочные бактерии, содержащиеся в сметане, могут с успехом заменять пекарские дрожжи, к тому же не дают масляного брожения и спиртового привкуса.

Компоненты:

• Мука – 3 стакана;
• Сметана домашняя – 2 стакана;
• Ваниль – 1 пакетик;
• Сахар – 1.5 стакана;
• Яйцо – 1 шт.;
• Миндаль – 50 г;
• Масло подсолнуха (обычное раст.) – для смазки;
• Сода – 1 ч. л.

Выкладываем охлажденную сметану в стакан блендера, всыпаем сахар (лучше измельчить его в пудру) и перебиваем в густую массу. Протрушенную муку соединяем с содой, вбиваем яйцо.

Всю эту смесь подмешиваем к сметанной, добавляем ванилин и делаем нелипкое тесто. Перекладываем в пищевой контейнер и погружаем в холодное место на полчаса. Миндаль колем молотком.

Раскатываем прямоугольный пласт из теста, предварительно притрусив рабочую поверхность мукой. Ножом для пиццы нарезаем произвольно ромбики или квадратики, перекладываем изделия на пергаментную бумагу, промазанную маслом растительным.

Притрушиваем миндалем и загружаем в электродуховку на полчаса.

Простой рецепт песочного печенья за 10 минут

Приготовим дома обычное песочное печенье: вкусное, рассыпчатое и очень интересной формы.

Компоненты:

• Мука – 550 г;
• Сахар – 200 г;
• Яйцо – 2 шт.;
• Сода – 0.5 ч. л.;
• Уксус – 1 ст. л.;
• Соль – щепотка;
• Джем – 100 мл.

Перебиваем в крепкую пену яйца и сахар. Всыпаем частями протрушенную муку: осторожно, чтобы масса не упала. Гасим соду уксусом, а полученную пену вливаем в мучной раствор. Перемешиваем. Получилось мягкое тесто.

Раскатываем его так, чтобы толщина была 3 сантиметра, нарезаем треугольники. Около одной из сторон кладем кусочек джема и сматываем в рулет. Выкладываем на противень, присыпаем сверху сахаром и готовим 35 минут.

Быстрое домашнее печенье в формочках

Чтобы больше заинтересовать детвору выпечкой, можно использовать формочки мультяшных героев, а если еще вовлечь их в процесс, получится не только аппетитно, но и весело.

Компоненты:

• Мука – 350 г;
• Сливочное масло – 250 г;
• Сахар – 300 г;
• Кунжут – 50 г;
• Разрыхлитель – 1 упаковка;
• Корица – 1 упаковка;
• Яйца – 3 шт.

В электрокомбайне перебиваем сахар с яйцами, постепенно добавляем размякшее масло. Когда сливочно-яичная масса станет достаточно густой, меняем венчик на приборе на специальный крюк для вымешивания теста.

Добавляем протрушенный порошок пекарский, муку, корицу и продолжаем месить. Перекладываем тесто в пищевой контейнер и погружаем в холодильник.

После охлаждения раскатываем его на ровной поверхности, формочкой выдавливаем печенье. Перекладываем готовые изделия на противень, посыпаем кунжутом и пропекаем 45 минут.

Рецепт быстрого диетического печенья

Надоело жевать невкусные хлебцы, но хочется сохранить фигуру? Их можно заменить легким овсяным печеньем домашнего приготовления.

Компоненты:

• Овсяные хлопья – 200 г;
• Масло растительное – 3 ст. л.;
• Сахарозаменитель – 3 ст. л.;
• Яйца – 2 шт.;
• Молоко или кефир нежирные – 100 мл;
• Ванилин – по усмотрению кулинара.

Заливаем овсяные хлопья теплым молоком или кефиром. Оставляем разбухать на полчаса. Примешиваем яйца, масло растительное и сахарозаменитель.

Хорошо промешиваем и снова даем постоять. Устилаем лист для выпекания калькой. Тесто выходит не густым, поэтому выкладывать его лучше большой ложкой.

Выйдут своего рода овсяные лепешки. Ставим лист в электродуховку на 15 минут, предварительно прогретый до 185 °С. В это овсяное тесто можно добавить зерна льна или семечки тыквы.

Рецепт простого печенья «Хризантемы»

Красивое, вкусное и очень легкое печенье – «Хризантемы». Наверное, нет ни одной хозяйки, которая его хоть однажды не приготовила.

Компоненты:

• Мука – 650 г;
• Майонез – 200 мл;
• Сахар – 250 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Спред – 150 г;
• Сода – 1 ч. л.;
• Уксус – 1 ст. л.;
• Сахарная пудра – для украшения.

В железной глубокой миске вилкой смешиваем мягкий спред или маргарин с майонезом. Добавляем яйца и сахар, соду с уксусом, и порциями – протрушенную муку. Ее дозировка может меняться. Нужно смотреть на структуру теста, чтобы оно получилось тугим и крутым.

Делим его не несколько частей. Устанавливаем мясорубку с ножом и сеткой для обычного мясного фарша. Закладываем часть теста в воронку и выкручиваем на ладонь «червячков» из теста. Обрезаем ножом.

Выкладываем заготовку на противень устеленный калькой. По этому принципу вырабатываем все тесто. Прогреваем духовой шкаф до 190 °С и запекаем 40 минут.

Извлекаем, даем остыть и притрушиваем сахарной пудрой. Печенье лучше сразу отсоединить от пергамента, пока оно горячее, иначе потом это сделать будет гораздо сложнее.

1. Муку для выпекания домашнего печенья лучше пересеять несколько раз. Если вы не имеете сита, можно просто пересыпать из миски в миску – этого будет достаточно. Она станет воздушнее, и тесто легче будет вымесить;
2. Во время приготовления четко соблюдайте пропорции, пользуйтесь весами и мерными стаканами. «На глаз» – не пойдет;
3. Выпекать нужно на противне с низкими ботами;
4. Не держите печенье в духовом шкафу дольше указанного времени, пересушите – и оно станет очень твердым, как сухарь.

Срок хранения домашнего печенья увеличится, если его держать в железной емкости или коробке с крышкой. Желаем вам «кулинарных» побед!

Нажать Класс

Рассказать ВК

Думаю, что не найдется такого человека, который не любит посидеть за чашкой ароматного чая в холодный зимний вечер. И конечно же, дополнением к чаю будет печенье домашнее. Очень важно, чтобы рецепты , были быстрые в приготовлении, из простых продуктов, которые можно найти в любом домашнем холодильнике.

Сегодня хочу предложить вам такие рецепты вкуснейшего домашнего печенья:

Печенье домашнее с творогом

Выход печенья из данной рецептуры – 25 штук

Нам нужны:

• 200 – 250 г творога, желательно мягкого
• 1 шт яйцо
• 100 мл растительного масла
• 400 -500 г муки
• 150 мл кефира
• ванилин
• 0,5 ч.л. соды
• 2-3 ст.л. сахара (+ 50 г на посыпку сверху)

Приготовление:

1.В миску вбиваем яйцо, к нему добавляем творог, кефир, растительное масло, соду, ванилин, сахар и все перемешиваем.

Совет: Если у вас не оказалось творога, его можно заменить 100 мл кефира.

2. Просеиваем муку и постепенно, порциями, вводим в полученную смесь. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Даем отдохнуть 10-15 минут, накрыв полотенцем.

3. С теста формируем 25 шариков, затем используем нож для нарезания картофеля, разминаем шарик на ноже в пласт и сворачиваем в рогалик.

Обмакиваем в сахаре и выкладываем на противень, предварительно накрыв его пергаментом.

4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов, духовке в течение 20 -25 минут.

Песочное печенье с минимумом ингредиентов

Для приготовления этого печенья нужно всего 3 ингредиента, которые, я уверена, есть всегда дома.

Нам нужны:

• 250 г муки
• 170 г сливочного масла, размягченного
• 50 г сахара (можно и больше, кто как любит) + 40 г на посыпку печенья

Приготовление:

1.Размягченное масло (это можно сделать в микроволновке) перетираем с сахаром.

2. В эту смесь, в три приема, вводим просеянную муку, перемешиваем, а затем вымешиваем руками тесто.

3. Формируем шарики, обкатываем их в сахаре и выкладываем на противень с пергаментом.

4. Духовку предварительно разогреваем до 180 – 200 градусов, выпекаем 25 -30 минут.

Быстрое печенье домашнее

Нам нужны:

• 100 г сметаны
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 80 г сливочного масла (маргарин)
• 200 г муки пшеничной
• 3 -4 ст.л. сахара, для посыпки

Приготовление:

1.Сметану смешиваем со сливочным маслом.

2. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к сметане с маслом. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

3. Тесто помещаем в чистый пакет и кладем в холодильник на 30 -40 минут. После, раскатываем тесто в пласт, вырезаем печенье формочкой или рюмкой.

4. Печенье окунаем одной стороной в сахар и выкладываем на деко.

Выкладывая печенье на противень, нужно учесть, что при выпекании тесто поднимется, поэтому между ними нужно предусмотреть расстояние.

Печенье домашнее с необычным узором

Необычный узор печенья мы получим при помощи обычной терки.

Нам нужны:

• 1 шт яйцо
• 150 г сливочного масла, мягкое
• 80 – 100 г сахара
• 1 ч.л. ванили
• щепотка соли
• 300 г муки пшеничной
• 150 г джема или повидла
• 50 г семян кунжута
• 1 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:

1.Сливочное масло соединяем с сахаром и слегка растираем венчиком.

2. Добавляем яйцо и ванилин, все перемешиваем.

3. Просеиваем в полученную смесь муку, порциями, и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть. Регулируем количеством муки. Готовое тесто кладем в пакет и в холодильник на 15 – 20 минут. Далее с теста скатываем шарики, их получится 14 штук.

4. Формировать печенье можно двумя способами:

1-й способ

– если есть силиконовый коврик с рисунком сот, мы раскатываем шарик на коврик кружочком толщиной 3-4 мм,

и вырезаем с него формой, диаметром 6 см, печенье. Количество таких заготовок должно быть четное, в дальнейшем поймете почему.

2-й способ

Печенье формируем с помощью обычной терки. На терку раскатываем кружочек, как и в предыдущем случае,

вырезаем формой, и аккуратно снимаем его с терки.

Получается рельефный рисунок на поверхности печенья.

5. Печенье складываем на противень, с пергаментом, на расстоянии друг от друга, чтобы при выпечке они не слиплись. Запекаем 12 -15 минут, при температуре 180 -200 градусов.

6. Заготовки печенья остужаем и приступаем к окончательному формированию печенья. Тыльную сторону заготовки, смазываем джемом или повидлом и склеиваем половинки в одно печенье.

Слегка промазываем боковушку печенья и обваливаем в поджаренных семенах кунжута.

7. Для получения более выраженного рельефа на печенье, сверху посыпаем сахарной пудрой, затем сметаем ее кисточкой.

Печенье супербыстрое “Кокосанка”

Это печенье подойдет любителям кокосовой стружки и диабетикам, только вместо сахара использовать заменитель (например стевия).

Нам нужны:

• 250 г кокосовой стружки
• 170 г сахара (стевия)
• 3 яйца

Приготовление:

1.Яйца слегка взбить с сахаром.

2. К ним добавить кокосовую стружку и перемешать. Формируем небольшие шарики, должно получиться 18 штук.

3. Противень застилаем пергаментом и выкладываем шарики. Духовку предварительно прогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье 20 минут.

Овсяное печенье с хлопьев

Нам нужны:

• 120 г размягченного сливочного масла
• 70 г сахара
• 1/3 ч.л. соли
• 1 шт яйцо
• 1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
• 150 г овсяных хлопьев, те которые для варки
• 180 г просеянной муки + мука для посыпки рук
• при желании можно добавить: или кунжут, орехи, льняное семя, тыквенные, подсолнечные семечки,изюм, сухофрукты

Приготовление:

1.Растираем сахар с маслом.

2. Смешиваем с яйцом, ванилью и добавляем хлопья овсяные,соль, сахар и перемешиваем.

3. Добавляем просеянную муку, строго по рецепту, соду гашенную, и замешиваем тесто. Оно получается липким.

4. Руки посыпаем мукой и делим тесто на 15 частей (по 35 г),

формируем шарики.

5. Выкладываем на противень с пергаментом и приминаем слегка рукой. Не забудьте оставлять между ними зазор. Выпекаем 10 -15 минут, при температуре 180 градусов.

Овсяное печенье без муки

В данном рецепте не используется пшеничная мука.

Нам нужны:

• 170 г овсяных хлопьев
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 шт яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1.Овсяные хлопья перемалываем на муку, либо взять готовой овсяной муки.

2. Масло, сахар и яйцо перемешать в однородную массу.

3. Овсяную муку перемешиваем с разрыхлителем.

4. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем. Полученное тесто отправляем на 1 час в холодильник.

5. На подготовленный противень выкладываем ложкой смесь, формируя печенье.

Выпекаем 15 -20 минут, температура в духовке 180 градусов.

Печенье домашнее быстрое без духовки

Это печенье подойдет дачникам, где нет духовки, а вкусненькое к чаю хочется. Кроме того, это тесто можно заготовить впрок и хранить в морозилке, завернутое в пищевой пленке, когда нужно – вытащили и вуаля!))

Нам нужны:

• 1 шт яйцо
• 3 ст.л. сметаны, любой жирности
• 3 ст.л. растительного масла
• 100 г сахара
• 200 – 250 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1.Яйцо делим на белок и желток, нам нужен желток (если используем целое яйцо – ничего не случится).

2. Желток, сметану и сахар взбиваем миксером.

3. В эту смесь добавляем растительное масло и просеиваем, с разрыхлителем, муку. Замешиваем тесто, скатываем в жгут, диаметром 3 см, и можно убрать в холодильник на минут 20 (или на хранение в морозилку), или сразу разрезать на шайбочки толщиной 3-4 мм.

4. Эти кружочки можно размять либо вилкой, либо молоточком для отбивания мяса, для придания рельефа.

Сковороду хорошо разогреваем, без масла, и кладем печенье, на расстоянии друг от друга. Обжариваем по 2 минут с каждой стороны, на меньше среднего огне.

Вкусное печенье детское

Эти печенюшки можно делать вместе с детьми, им оно покажется еще вкуснее.

Нам нужны:

• 230 г муки + на подсыпку стола
• 100 г сахара
• 6 г (0,5 пакетика) разрыхлителя
• 2 яйца
• 180 г (1 пач.) творога
• 100 г сливочного масла

Приготовление:

1.Собираем в миску сухие продукты: муку, сахар, разрыхлитель, перемешиваем.

2. В другой посуде смешиваем масло, яйца и творог.

3. К сухой смеси добавляем влажную смесь, перемешиваем и замешиваем тесто. Сначала в миске, а затем выкладываем на подпыленный мукой, стол. Тесто раскатываем в пласт 3-4 мм и вырезаем формочками различные фигурки.

4. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье в течение 10 минут.

Печенье домашнее без муки и сахара

Нам нужны:

• 100 г овсяных хлопьев “Геркулес”
• 100 г твердого сыра
• 1 шт яйцо
• 3 ст.л. сметаны
• соль по вкусу
• при желании добавить паприку или тмин

Совет: Если печем сладкое печенье, добавить орешки и курагу, а верх посыпать кунжутом.

Приготовление:

1.Сыр натираем на мелкой терке. К нему добавить овсянку, яйцо. соль и все перемешать. Количество соли зависит от солености сыра.

Совет: Если овсяные хлопья обжарить, печенье приобретет ореховый вкус и большую хрустящесть.

2. Смазываем противень смесью растительного и сливочного масла, кладем пергамент. С помощью двух ложек выкладываем тесто, формируя печенье.

Можно еще смазать ладони водой и сформировать руками шарики, выложить на противень и приплюснуть рукой. Выпекать 15 минут, и как всегда, при температуре 180-200 градусах.

Важно: Если использовать сыр 30% жирности, сметану – 10 -15% и добавить Стевию, можно использовать такой рецепт для диабетиков.

Приятного чаепития!

Твитнуть

Рассказать ВК

Есть одно домашнее лакомство, рецепт которого одинаково нравится и маленьким и взрослым. Это мягкое печенье. Оно хорошо тем, что подходит и еще беззубым малышам, их родителям, и даже их уже беззубым бабушкам и дедушкам. Рецепты такого печенья очень разнообразны, но каждый из них достаточно прост, чтобы организовать домашнее приготовление этого блюда.

Далеко не всем нравится крошащееся печенье из песочного или другого теста. Однако любой рецепт можно немного видоизменить, придав тесту нужные свойства. А если, как следует украсить печенюшки и их фото отправить знакомым, то вскоре к вам нагрянут гости. Чтобы приготовить мягкое домашнее печенье, следует придерживаться нескольких принципов:

1. Класть минимум муки – это уменьшит плотность.
2. Включать в рецепты сметану, сливочное масло и другие молочные продукты – это даст нежную текстуру и вкус.
3. Добавлять соду или разрыхлитель – для придания воздушности.

Пышное медовое печенье

Эти сладкие мини-коржики разлетятся уже в течение получаса после изъятия из духовки. По фото они похожи на колобков, потому именно в этом стиле их можно и украсить.

Ингредиенты: 150 г сахара, 300 г муки, 200 г масла сливочного, 1 полный стакан сметаны, 50 г меда, 35 мл лимонного сока, 30 г соды.

Как приготовить:

1. Размягчить масло и вымешать с медом.
2. Далее по очереди добавлять и вымешивать сметану, сок, сахар. Последней добавить муку с содой (вместе).
3. После непродолжительного вымешивания получится немного густоватое тесто.
4. Разложить его на профиль (посыпанный предварительно мукой) примерно по столовой ложке (скатать шарики) с расстоянием не менее 2,5 см.
5. Пекутся печеньки быстро – около 15 минут при температуре не более 180 градусов.
6. Вынимать можно, когда подрумянится корочка.
7. В качестве украшения можно использовать растопленный шоколад или глазурь, а можно просто посыпать сахарной пудрой.

Печенье «Овсяное лимонное»

Это рецепт будет актуален для тех, кто любит домашнее здоровое печенье с цитрусовым ароматом. Если выпекать его шариками, то оно немного больше расплывается, чем предыдущее, однако не уступает ему по степени мягкости. Лимонную цедру можно заменить ванилью, тогда вы получите рецепт ванильного печенья. Чтобы домашнее печенье смотрелось на фото еще аппетитнее, обязательно украсьте его.

Ингредиенты: масло (100 г), сахар (250 г), сметана (половина стакана), яйцо (1 шт.), лимонная цедра (5-6 г), мука (два полных стакана), соль (маленькая щепотка), сода (большая щепотка), измельченные в кофемолке овсяные хлопья или отруби пшеницы (10-12 г).

Приготовление:

1. Можно сразу начать разогревать духовку, так как тесто готовится очень быстро. Установите температуру на 200 градусов.
2. В мягкое масло вмешайте сахар, затем сметану и яйцо.
3. Затем смешиваем муку с содой, солью и хлопьями (их предварительно следует обжарить до золотистого цвета).
4. С помощью миксера вмешать эту смесь в сметану. Тесто получится вязковатым.
5. Выпекать на смазанном маслом пергаменте. Накладывать тесто удобно двумя чайными ложечками, захватив его с двух сторон. Хватит 10 минут до получения золотистого цвета.

Печенье «Сырное»

Если вы хотите задокументировать рецепт с помощью фото, тогда может испечь печенье в виде звездочек, сердечек или других фигурок.

Ингредиенты: 200 г плавленого сыра, 225 г муки, 1 яйцо, 70-80 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Натертый сыр соединить с маслом и яйцом.
2. Затем добавить муку и хорошенько вымешать тесто.
3. Отправляем его в холод на полчаса.
4. Выпекать будет на сухом пергаменте при 180 градусах.
5. Пока греется духовка раскатайте слой толщиной не больше 5 мм и нарежьте фигурки с помощью формочек.
6. Печется печенье очень быстро. Доставать нужно, как только подрумянится.
7. Украсить печенье зеленью или кунжутом можно, посыпав его перед выпеканием.

Как видите, мягкое печенье можно подавать, как к основным блюдам, так и к сладкому столу. Все зависит от вашей фантазии и выбранного наполнителя.

Видео-рецепт приготовления мягкого медового печенья

Покопавшись в залежах старой кухонной утвари, можно у многих найти такую радость, как форму для выпечки домашнего печенья ещё советских времён. Тогда это было дефицитом, а так как раньше всё-же больше пекли и готовили собственноручно выпечку и многое другое, приобретали эти прекрасные старинные вещи, которых сейчас не встретишь нигде, пожалуй только на «блошином рынке», причём за довольно приличные, большие деньги. Такие формы имели разные чеканки. У кого-то можно встретить форму для выпечки печенья в виде сердец, у кого-то в виде звёзд. У моей сестры Екатерины по счастью оказалась форма для печенья в виде геометрических фигур. Но от этого вкус печенья не страдает. Важно подобрать свой рецепт, тот, по которому домашнее печенье готовили её в Союзе. Поэтому, ищем бабушкины и мамины тетради с записями рецептов, где обязательно найдётся такой рецепт.

Так вот, даже если ваша форма прокопчена гарью, обязательно подвергните её чистке и она снова будет радовать вас и служить много-много лет верой и правдой, а потом ещё и Вашим детям и внукам прослужит столько же. Рецепт найден, форма готова, приступаем к приготовлению теста для домашнего печенья и к выпечке самого Советского печенья. Поверьте, вкус домашнего печенья в форме получится именно тот, из далёких советских времен, такой же обалденный и ни с чем не сравнимый.

Потребуется:

• Мука — 1,5-2 стакана (стаканы гранёные)
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 2/3 стакана
• Масло сливочное (маргарин) — 200 гр.
• Ванилин — 1 гр.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сода + уксус — 1/2 ч.л. (или разрыхлитель для теста)

Хочу сразу показать — вот в такой форме мы будем делать домашнее печенье. Этой металлической форме более 30 лет и она служила нашей бабушке, маме, а теперь и нам. Иногда её требуется подвергать чистке, благо сейчас это не требует огромных затрат сил.

Маргарин или сливочное масло режем на кусочки, кладём в кастрюльку или железную кружку и растапливаем на медленном огне, помешивая. Пока топится масло, отдельно смешиваем венчиком сахар, яйца и ванилин. Не взбивать! Соду гасим укусом.

Охлаждённое растопленное масло соединяем с яично-сахарной массой и перемешиваем до однородной массы.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Тесто для печенья готово. По консистенции оно не должно быть слишком жидким, но и не в коем случае — слишком густым.

Форму для выпечки смазываем слегка сливочным маслом и сильно прокаливаем форму на огне (это в том случае, если печенье Вы готовите на старинной металлической форме). Если вы делаете печенье в современных электрических приспособлениях, просто следуйте указанной к ним инструкции.

Прогреваем мы форму для того, чтобы печенье при выпечке не прилипало к внутренним частям формы. Когда форма накалилась, в центр выкладываем требуемое количество теста
и сразу закрываем вторую половину. Тесто само равномерно распределиться по всей форме (после первой выпечки вы сразу поймёте, сколько нужно добавлять теста — меньше или немного больше).

Выпекаем печенье с каждой стороны по 15-20 секунд, не больше. А вот такое румяное уже получается у нас печенье.

Готовое печенье можно горкой укладывать на тарелку и оно дойдёт до нужной степени прожарки. А можно сразу ломать его на сегменты. Очень вкусное получается домашнее печенье, особенно вприкуску с молоком. Приготовьте его для своих домашних, они точно оценят ваши старания.

Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Что может быть лучше, чем наслаждаться вкуснейшими лакомствами, при этом запивая их любимым чаем? Печенье – это одна из самых популярных разновидностей кондитерских изделий. Ассортимент его вполне может сравниться с конфетами.

Для чаепития можно приобрести любое лакомство в магазине, а можно испечь его своими руками. Причем обычно домашняя выпечка всегда выигрывает в сравнении с купленной. Особенно популярно быстрое печенье к чаю – его не нужно долго готовить, а вариаций приготовления может быть очень много.

Какие виды печенья можно приготовить

Быстрое печенье к чаю может отличаться способом приготовления. У каждой разновидности найдутся свои любители:

• сахарное. Отличается от других наличием крупных пор. Достаточно хрупкое. Хорошо набухает;
• затяжное. Обладает слоистой текстурой. Более прочное, чем сахарное, и хуже впитывает воду. Обычно в такое тесто добавляют меньше сахара и масла;
• сдобное. В это тесто кладут много сахара, яиц и маргарина или сливочного масла.

Быстрое печенье к чаю с творогом

Самый легкий рецепт, который непременно оценит любой сладкоежка. Для его приготовления необходимо подготовить:

• 1 стакан муки;
• полстакана сахара;
• 120 гр сливочного масла;
• 1 пачку творога;
• половинку маленькой ложечки соды. Если в доме есть разрыхлитель, лучше добавить его;
• немного ванилина или ванильного сахара.

Масло нужно немного подержать при комнатной температуре, чтобы оно слегка размякло, и порезать ножом на небольшие кубики. Муку просеять в масло, чтобы тесто было более воздушным. Муку с маслом нужно хорошенько размять руками.

Творог тоже нужно размять, чтобы в нем не было комочков. Удобнее всего это сделать, протерев его через сито. Можно сразу протирать творог в масляно-мучную смесь. Сюда же добавьте разрыхлитель или соду и ванилин.

Тесто нужно хорошо вымешать, чтобы оно стало достаточно мягким, но при этом не липло к ладоням. После этого можно приступить к раскатке. Толщина пласта не должна превышать 3-4 мм.

При помощи стакана вырезать из листа кружки. Одну сторону кружка обмакните в сахар, сложите надвое и повторите процедуру. В итоге получится четвертинка круга, которую тоже нужно посыпать сахаром.

Это важно! Духовку лучше включить заранее, чтобы она нагрелась. Рабочая температура – 180°С. Противень смажьте маслом.

Печенье выкладывается сахарной стороной кверху. Печься оно будет около 25 минут. На готовность лакомство лучше проверять деревянной палочкой – если ничего не прилипло, можно доставать его из духовки.

Быстрое печенье к чаю с шоколадом

Такое лакомство можно купить и в магазине, но испеченное в домашних условиях гораздо вкуснее.

Что понадобится:

• 120 пшеничной муки;
• полстакана сахара;
• 1 плитка темного шоколада;
• 1 яйцо;
• 100 гр сливочного масла;
• 3 ст. л. какао;
• половина маленькой ложечки соли;
• 1/3 ч.л. соды.

Масло должно немного нагреться и стать мягким. Его нужно растереть с сахаром, влить яйцо и тщательно взбить. Шоколад нагрейте на водяной бане, влейте в смесь и снова взбейте. Лучше всего это делать миксером.

Это важно! Чтобы тесто было воздушным, муку нужно просеять .

Следом всыпать какао. Сюда же добавить соду и соль. Мучную смесь смешать с шоколадной. Тесто должно быть не жидким, но достаточно мягким.

Духовку нужно разогреть до 180°С. На противень постелить бумагу для выпечки. Скатайте из теста шарики и выложите их на противень. Каждый шарик нужно слегка придавить.

Печься печенье будет очень быстро – 10-15 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы заварить любимый чай.

Быстрое печенье к чаю с яблоками

Быстрый и несложный рецепт. Эти вкусные печеньки отлично подойдут как для посиделок с друзьями, так и для любых праздников.

Для их приготовления понадобятся:

• полстакана муки;
• 1 среднее яблоко;
• 1 яйцо;
• 100 гр сахара;
• 50 гр сливочного масла;
• половинка чайной ложки корицы;
• 1/3 ч.л. соды;
• 5 гр разрыхлителя.

Масло должно быть достаточно мягким, поэтому его придется заранее достать из холодильника и оставить на полчаса при комнатной температуре. Разотрите его с сахаром, добавьте яичко. Все это нужно взбить в миксере до получения легкой пышной смеси.

Чтобы тесто было более легким, муку желательно просеять, добавив в нее соль, разрыхлитель и корицу. Масляно-яичную смесь нужно тщательно перемешать с мукой до получения однородной массы.

Духовку обязательно разогреть заранее до 180°С. Противень рекомендуется смазать маслом, чтобы ничего не пригорало. Тесто выкладывается на противень ложкой. Выпекаться все это будет около 20 минут.

Быстрое печенье к чаю со сметаной

С приготовлением этого рецепта справится даже начинающая хозяйка. Вам пригодится:

• 1 стакан сметаны;
• 1 пачка маргарина;
• 0,5 кг муки;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 1 ч.л. соли;
• 100 гр сахара.

Сахар и маргарин нужно тщательно взбить. Чтобы облегчить задачу, оставьте маргарин при комнатной температуре на полчаса и взбивайте его при помощи миксера. Добавьте соль и снова перемешайте.

Тесто получится очень нежным. Скатайте его в большой шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник. Пусть полежит там примерно полчаса.

Пока будущее печенье охлаждается, включите духовку. Вам понадобится температура 200°С. Противень лучше застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.

Признак хорошо отстоявшегося теста – его эластичность. Можно приступать к формовке и укладке печенек на противень. Насыпьте на стол немного муки и раскатайте тесто. Чтобы было удобнее, его лучше раскатывать по частям. Оптимальная толщина листа – 1,5 см. Пользуясь стаканом, выдавите из листа кружочки. Если у вас имеются формы для печенья, можно воспользоваться ими.

Каждую печеньку обмакните в сахар, и только после этого выкладывайте на противень сахарным слоем вверх. Выпекаться лакомства будут примерно 20 минут.

Быстрое печенье к чаю с молоком

Ингредиенты для этих сладостей найдутся в каждом доме. Нужно подготовить:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• половину пачки сливочного масла;
• 1 яйцо;
• немного ванильного сахара;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 100 мл молока.

Сливочное масло предварительно нужно размягчить, выложив его на стол примерно за 30 минут до готовки.

Пока масло размягчается, просейте муку. Добавьте масло и тщательно взбейте миксером на малых оборотах. Влейте молоко, яйцо и всыпьте сахар. Все это еще раз смешайте. Никаких комочков быть не должно. В конце добавляются разрыхлитель и ванильный сахар.

Это важно! Если тесто по консистенции вышло излишне жидким, желательно всыпать еще муки.

Тесто нужно хорошо вымешивать, пока оно не будет совсем мягким и однородным. Чтобы лист не прилипал к поверхности стола лучше ее посыпать мукой.

Всю массу нужно убрать на полчаса в холодильник. Пока оно охлаждается, включите духовку. Вам нужна будет температура 190-200°С.

Тесто раскатайте. Толщина пласта должна быть около 1 см. При помощи формочки или стакана нужно сделать кружки и разложить их. Позаботьтесь о том, чтобы застелить противень пергаментом.

Выпекаться печенюшки будут около 10 минут. Их готовность можно определить по красивому коричневатому цвету. Испекшиеся печеньки желательно присыпать какао или пудрой. А некоторые предпочитают полить глазурью.

Рассыпчатое быстрое печенье к чаю

Печеньки по этому рецепту получаются очень ароматными. При желании можно дополнить его различными начинками. Некоторые хозяйки добавляют внутрь изюм или вишню. Любители шоколада, возможно, предпочтут залить печенье шоколадной глазурью.

Что пригодится:

• 1 упаковка сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 600 гр муки;
• 5 гр разрыхлителя.

Разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте в миксере. Всыпьте ванильный сахар. Достаньте масло из холодильника, пусть станет достаточно мягким. Его нужно будет размешать с яйцами. Смесь взбейте в миксере. Мощность предпочтительна малая или средняя.

Муку обязательно просейте через сито – она насытится кислородом и тесто будет воздушным. Добавьте разрыхлитель и смешайте с первой смесью. Тесто должно получиться достаточно мягким. Но замешивать его таким будет неудобно, поэтому положите в холодильник на 1-2 часа. Не забудьте завернуть его в пищевую пленку.

Это важно! Формовать печеньки можно несколькими способами. Проще всего сделать из теста колбаску, разрезать ее на небольшие кусочки и сделать из них шарики. Но можно и вырезать тесто при помощи специальных формочек – это будет смотреться гораздо красивее.

Достаньте пару яиц из холодильника и отделите белки от желтков. Белки нужно будет взбить миксером и смазать ими печенье. Сверху посыпьте сахаром.

Духовку нагрейте до 180°С. Противень заранее застелите пергаментом. Выпекаться лакомство будет около 30 минут. Признаком готовности послужит приятный коричневый цвет.

Быстрое печенье к чаю с вареньем

Это универсальный рецепт – вы сможете испечь пирог и сделать из него печеньки. Или оставить как есть.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 пачка маргарина;
• 200 гр сахара;
• 600 гр муки;
• соль на кончике ножа;
• половинка чайной ложки соды, погашенной уксусом;
• ваше любимое варенье, повидло или джем.

Достаньте заранее маргарин из холодильника – он должен быть достаточно мягким. Разотрите его с сахаром. Добавьте яйца. Желательно все это смешать миксером, и только после этого просеивать сюда муку. Не забудьте всыпать соль и соду. Вместо соды вы можете использовать обычный разрыхлитель.

Тесто должно получиться густым. Поделите его на две половины. Постелите на противень пергамент и смажьте маслом. Выложите одну часть теста. Сверху – пласт любимого варенья. Толщина слоя зависит только от вашего желания, но в разумных пределах. Оставшуюся часть теста нужно заранее заморозить в морозилке, чтобы потом ее можно было легко натереть поверх варенья.

Температура духовки около 180°С. Печься изделие будет около получаса. Когда пирог остынет, нарежьте его квадратиками и получите печеньки. Но можно оставить его и так.

Быстрое печенье к чаю – универсальный , у которого очень много разновидностей. Испечь это лакомство можно по любому поводу или даже без него, просто собрав возле себя друзей и родных. Насладитесь чудесным ароматом и неповторимым вкусом домашнего печенья! Приятного чаепития!

4 рецепта рождественского печенья — просто и волшебно

Чем занять тёмные декабрьские и январские вечера? Конечно, печь рождественское печенье! Много печенья. По одним и тем же простым, проверенным временем рецептам. Эту традицию передали мне мои швейцарские бабушки, Хайди и Регина.

Это они каждый год дарили нашей семье по красивому прозрачному пакетику печенья, перевязанному ленточкой. Это они однажды позвали меня на свою уютную кухню, где со стены на потолок улетала потрясающей нежности нарисованная феечка, а за ней шлейфом тянулись медные формы для выпечки. На этой кухне в открытых стеллажах стояли большие жестяные банки с готовыми печеньями, специями, чаем.

Хайди тогда достала разваливающуюся, пожелтевшую от времени кулинарную книжку, доставшуюся ей от её бабушки. Регина поставила на стол банки с мукой и сахаром, фундук и миндаль, около батареи размягчалось сливочное масло. И мы начали готовить то самое печенье, рецептами которого я тут делюсь. Вот уже 10 лет с того вечера это печенье сопровождает мои декабрьские и январские вечера, перепадает моим друзьям и близким, а ещё оно всегда получается!

Кокосовое печенье (Kokosmakronen)

Для начала самый простой и быстрый рецепт. Всего 4 ингредиента:

✏️  250 гр. кокосовой стружки
✏️  200 гр. сахара (но можно и поменьше)
✏️  3 белка
✏️  1 лимонная цедра

Перемешать белок с сахаром, потом со стружкой, а потом взять лимон и потереть его кожуру на мелкой тёрке так, чтобы только жёлтый слой покрошился в тесто.

Смесь получится довольно рассыпчатая, можно из неё руками слепить какие-нибудь комочки, но на моей фотографии так много ложек неспроста. Хайди с Региной научили меня делать такие овальные печеньки чайными ложками. Нужно просто взять в одну ложку побольше теста, а потом сверху другой как следует прижать, смахнуть лишние крошки и положить на бумагу для выпекания.

И в духовку на 5-7 минут.

Ещё простых рецептов:

Самый простой рецепт бананового кекса

Рецепт блинов от Петсона и Финдуса

Ореховые палочки (Haselnussstängeli)

От этого орехового печенья, хрустящего снаружи и мягкого, чуть тянущегося внутри, без ума все мои друзья и родственники. Оно долго хранится и совсем не надоедает!

Вам понадобится:

✏️  200 гр. фундука
✏️  250 гр. муки
✏️  300 гр. сахара
✏️  80 гр. сливочного масла
✏️  2 яйца
✏️  2 щепотки соли
✏️  Корица на кончике ножа

Масло размягчить, перемешать с сахаром и яйцами. Фундук перемолоть в блендере в крошку, перемешать с получившейся смесью, мукой, солью и корицей. Оставить тесто постоять 2-3 часа. Потом раскатать (или просто расплющить рукой) толщиной в 1 см, разрезать ножиком на полоски и выложить эти полоски на бумагу для выпечки. Они чуть-чуть увеличиваются в процессе, так что не кладите слишком близко.

Сверху можно намазать желтком ещё одного яйца.

И в горячую духовку минут на 10, следите, чтобы они не пересушились и не подгорели, а только слегка подрумянились снизу. Как будут готовы, достаньте и дайте им остыть. А вообще ставьте чайник и наслаждайтесь!

Фотографии этого печенья и домашних посиделок сделала Люба Алазанкина.

Ещё простых рецептов:

Самый простой рецепт бананового кекса

Рецепт блинов от Петсона и Финдуса

Брунсли (Brunsli)

Это печенье тоже ореховое, но ещё и ооочень шоколадное и даже немножко алкогольное. Его приятно готовить, хоть и придётся изрядно попачкать руки. Таша не просто уплетала его за обе щеки, но и меня пыталась накормить, приговаривая, как вкусно и как ей важно, чтобы я попробовала! К тому же это единственное печенье, которые мы обычно делаем с формочками.

Вам понадобится:

✏️ 500 гр. миндаля
✏️ 250 гр. шоколада (я обычно покупаю «Особый», но можно и другой)
✏️ 200 гр. сахара
✏️ 2 яичных белка
✏️ столовая ложка кирша (или ликера, или другого крепкого алкоголя)

Миндаль перемолоть в блендере в крошку, шоколад растопить (я прям на огне растапливаю), перемешать всё со всем руками. Тесто получается такое немного крошащееся, это ок. От тепла пальцев шоколад тает, и оно становится пластичнее.

В рецепте сказано «раскатать на сахаре», но я предпочитаю сильно много сахара не сыпать, просто на сухой гладкой столешнице или доске расплющить комочек теста, чтоб он стал лепешкой в 6-10 мм толщиной. А потом вырезать из него небольшими формочками фигурки и выкладывать на бумагу для выпечки. Если будет липнуть в столу, то сахар пригодится, конечно. А вообще это больше про лепку 🙂

Так как готовиться там особо нечему, кроме двух белков, то в горячую духовку его можно засунуть буквально на 5-7 минут, подсушиться. И не переживайте, что оно мягкое, там же шоколад — затвердеет, когда остынет! Можно ещё глазурью покрыть какой-нибудь белой, но я не заморачиваюсь, и так хорошо.

То ли благодаря алкоголю, то ли терпкости «Особого» шоколада, то ли из-за того, что сахар и миндаль немного хрустят на зубах, но с ним чувствуешь себя будто на швейцарской или немецкой рождественской ярмарке!

Чёрно-белое печенье (Schwarz-Weiß-Weihnachtsgebäck)

Таша проснулась со словами: «Мама, пойдём, там печенье в морозильнике ждёт!»

Это печенье довольно легко готовить, процесс творческий, а результат получается весёлый и праздничный. К тому же все ингредиенты вполне могут оказаться дома.

Вам понадобится:

✏️ 500 гр. муки
✏️ 250 гр. сливочного масла
✏️ 125 гр. сахарной пудры
✏️ 2 яйца
✏️ 1 щепотка соли
✏️ 50 гр. шоколада
✏️ 2 ложки какао

Всё (кроме какао и шоколада) перемешать и разделить тесто пополам. Одну половину отложить, а во вторую половину добавить растопленный шоколад и какао.

А потом начинается творчество! На картинках есть идеи, какими могут быть рисуночки, но тут интересно поэкспериментировать! Можно раскатывать на муке тонкие пласты, класть чёрный на белый, закручивать в рулончик (получатся спиральки), можно резать на длинные полоски и собирать в шахматном порядке, можно делать белую или чёрную сердцевинку.

В качестве скрепляющего материала между слоями отлично подходит белок, его нужно просто намазать тонким слоем. Были времена, когда мне удавалось, даже инь-ян сделать! В общем, идея в том, чтобы сделать колбаску, на срезе которой будет что-то симпатичное.

Впрочем, в этот раз Таша была так увлечена процессом, что строила какие-то башни, домики, украшала их горошками и пирамидками, а потом просто перемешала всё со всем. И получились симпатичные «мраморные» разводы.

Колбаскам нужно замёрзнуть в морозилке, а потом доставайте, режьте ножом на кружочки 5-7 мм толщиной и выкладывайте на бумагу для выпечки. В горячей духовке будут готовы минут за 5-7-10, поглядывайте, чтоб не особо подрумянились.

Все эти рецепты настолько простые и интуитивные, что их запросто можно реализовать с детьми. Дети могут замешивать тесто, вырезать формочками, выкладывать на противень готовые печеньки, намазывать, болтать и всячески приобщаться к этому простому кухонному волшебству!

Ещё новогодних идей:

Как подвести итоги года и не разочароваться

Новогодний вишлист: 21 идея, что подарить и пожелать в подарок

10 вещей, которые стоит успеть до Нового года

25 идей новогоднего декора за 5 минут (без шитья, дрели и красок)

Приятного вам процесса и вкусного результата!

Если вас вдохновит один из этих рецептов, а то и все четыре, и вы решите приготовить это душевное печенье с историей, обязательно напишите в комментариях, что у вас получилось и как оно вам понравилось.

А ещё очень любопытно видеть, как по-разному оно у всех выглядит, так что делитесь фотографиями!

А если хочется печь печенье, фотографировать его в хвойных веточках, месить с детьми тесто и вешать формочки на ёлку, делать друзьям подарки своими руками, но всё время некогда, если кажется, что всё время утекает сквозь пальцы, что к вечеру ни на что нет сил, то мне хочется вас поддержать!

Приходите на мой онлайн-курс «Место для важного». Старт — 3 января, пока круговорот дел не закружил с новой силой, пока цели на новый год не поставлены, обещания не даны, пока есть возможность помечтать, а потом и реализовать свой следующий год по-другому! Подробности и регистрация.

Рецепт сахарного печенья Easy Drop

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Когда бы ни случилось настроение, и вы захотите приготовить сахарное печенье, возьмите этот рецепт. Поскольку это печенье в форме капли, вам не нужно раскатывать и разрезать тесто, что делает его быстрым и легким в употреблении. Они восхитительны сами по себе, или вы можете обвалять их в рассыпке или цветном сахаре перед выпечкой, чтобы получить красочное печенье.

По этому рецепту получается очень мягкое, жевательное, маслянистое и сладкое сахарное печенье. Быстро охладите их в холодильнике, чтобы они не растеклись слишком сильно. Не перепекайте их, чтобы сохранить характерную текстуру. Если вы предпочитаете испечь небольшую порцию, просто заморозьте оставшееся тесто на потом. Вы можете выпекать прямо из замороженных продуктов — размораживать не нужно.

Сделайте это печенье с сахаром на праздники, Пасху, Хэллоуин или любой старый день. Их легко настроить и украсить для любого случая, и они станут долгожданным вкладом в распродажу выпечки или обед.

«В этом сахарном печенье есть что-то удивительно ностальгическое — оно сладкое и совершенно мягкое. Мне особенно понравилось, что оно обваливается в рассыпке или цветном сахаре для легкого хруст. Добавьте четверть чайной ложки миндального экстракта для небольшого дополнительного вкуса». —Лорел Рэндольф

• 2 1/2 стакана универсальной муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1/2 чайной ложки соли

• 1 чашка размягченного несоленого масла

• 1 1/4 стакана сахарного песка

• 1 большое яйцо

• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

• Разноцветная посыпка или цветной сахар, по желанию

1. Соберите ингредиенты.
   

   Ель / Юлия Эстрада

2. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

   Ель / Юлия Эстрада

3. Взбейте сливочное масло и сахар миксером до однородной массы. Вбить яйцо и ваниль.

   Ель / Юлия Эстрада

4. На низкой скорости взбейте мучную смесь, перемешивая, пока она не смешается полностью. Не перемешивайте слишком много, иначе печенье получится жестким.

   Ель / Юлия Эстрада

5. Накройте и охладите тесто минимум на 30 минут, лучше на 1-2 часа.

   Ель / Юлия Эстрада

6. Разогрейте духовку до 350 F. Выложите два противня для печенья пергаментной бумагой или силиконовыми циновками.

   Ель / Юлия Эстрада

7. Зачерпните тесто ложкой для печенья с горкой или 2 столовыми ложками. Скатать в шар и при желании обвалять в цветном сахаре или посыпать.

   Ель / Юлия Эстрада

8. Выложите на подготовленные противни на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. Слегка разгладьте пальцами.
   

   Ель / Юлия Эстрада

9. Выпекайте 8-11 минут, вращая сковороды на полпути, или пока печенье не станет воздушным, перестанет блестеть и не станет слегка золотисто-коричневым на дне.

   Ель / Юлия Эстрада

10. Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.
    

    Ель / Юлия Эстрада

Подсказки

• Перед тем, как делать это печенье, убедитесь, что ваше масло имеет комнатную температуру.
• Не пропускайте охлаждение теста. Даже всего 30 минут помогут предотвратить чрезмерное распространение печенья.
• Вы можете приготовить тесто заранее и оставить его накрытым в холодильнике на срок до двух дней перед выпечкой.

Варианты рецептов

• Тесто для сахарного печенья является хорошей основой для других вкусов.Попробуйте заменить часть или весь экстракт ванили другим экстрактом, например миндальным, кокосовым, лимоном или мятой. Некоторые экстракты очень сильные, поэтому сначала начните с небольшого количества.
• Добавьте немного натертой цедры лимона при взбивании сливочного масла и сахара для легкой нотки цитрусовых.
• Добавьте немного пищевого геля или красителя с экстрактом ванили и сделайте печенье желаемым цветом.

Как хранить и замораживать

• Храните оставшееся печенье в герметичном контейнере до трех дней при комнатной температуре.
• Тесто прекрасно застывает для последующего выпекания. Скатайте в шарики (с сахаром или посыпкой, если используете) и разложите на выстланном противне. Заморозьте не менее часа, прежде чем переложить в пакет для заморозки на молнии. Хранить до трех месяцев. Выпекайте прямо из заморозки (размораживать не нужно), добавляя к времени выпекания минуту или две.
• Печенье можно также заморозить. Отделите небольшими квадратами пергамента или вощеной бумаги и храните в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией. Заморозьте до трех месяцев и разморозьте в холодильнике или на столешнице, прежде чем наслаждаться.

Почему у меня плоское печенье с сахаром?

Есть несколько факторов, которые могут заставить печенье расплющиться в духовке. Один из них — недостаточно разрыхлитель (например, пищевая сода или разрыхлитель) или разрыхлитель с просроченным сроком годности. Другой — недостаточно долгое охлаждение теста. Если тесто слишком горячее, оно быстро растечется в духовке и станет плоским.

Оцените рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

ЛУЧШЕЕ печенье с двойной шоколадной крошкой

Это мягкое и жевательное печенье с двойной шоколадной крошкой, изготовленное из полусладких шоколадных чипсов и какао-порошка, абсолютно УДИВИТЕЛЬНО! Этот простой рецепт печенья от начала до конца занимает всего 20 минут. Они идеально подходят для любого времени, особенно для праздников и особых случаев!

Вы тоже любитель шоколада? Потрясающие! Вам понравятся мои покрытые шоколадом укусы чизкейка (отлично подходят для рождественских вечеринок!) И мой невероятный шоколадный пирог с арахисовым маслом, лучшее из обоих миров!

Если вы, как и я, любите шоколад, вам НЕОБХОДИМО попробовать это идеальное шоколадное печенье.Это печенье с двойной шоколадной крошкой очень жирное, очень вкусное и жевательное. Они очень быстро складываются вместе, на их изготовление уходит всего 20 минут, и я использовал ингредиенты, которые всегда есть в моей кладовой. Так просто!

Лучшее печенье с двойной шоколадной крошкой имеет мягкую пушистую консистенцию внутри и красивое и хрустящее снаружи. Я проверил этот рецепт жевательного печенья с двойной шоколадной крошкой несколькими способами, начав с моего проверенного и верного рецепта печенья с шоколадной крошкой. С большим количеством муки = более толстое печенье; и больше коричневого сахара = более жевательное печенье.В итоге я получил идеальное сочетание мягкого и жевательного. Я также немного пропекла печенье, чтобы внутри получилась приятная пушистая текстура. Они невероятные!

Знаете ли вы, что добавление растворимого кофе делает это легкое двойное печенье с шоколадной крошкой даже БОЛЬШЕ шоколадного вкуса! Это один из моих любимых приемов при приготовлении шоколадного печенья и шоколадного быстрого хлеба. Не нужно слишком много кофе, достаточно столовой ложки!

Двойное шоколадное печенье, ингредиенты

Полный список ингредиентов и размеры указаны в рецепте для печати ниже.

• Мука и пищевая сода: Мука и пищевая сода являются ключевыми ингредиентами любого традиционного рецепта печенья.
• Влажные ингредиенты: Влажные ингредиенты в этом рецепте двойного шоколадного печенья — масло для аромата и влажности; яйцо, которое поможет печенью закрепиться и немного подняться; и экстракт ванили для немного более теплого аромата. Ваниль также отлично помогает раскрыть сладость!
• Сахар: Я использовал и сахарный песок, и светло-коричневый сахар, чтобы добавить сладости и немного карамельного аромата этим легким печеньям с двойной шоколадной крошкой.
• Гранулы растворимого кофе: Если вы готовите рецепт со вкусом шоколада, я рекомендую добавить гранулы растворимого кофе! Он так хорошо дополняет шоколадный вкус и делает его еще более шоколадным!
• Какао-порошок: Я использовал несладкий какао-порошок, чтобы придать тесту богатый шоколадный вкус.
• Шоколадные чипсы: Полусладкие шоколадные чипсы идеально подходят для этого рецепта! Однако вы всегда можете добавить чипсы из белого шоколада, темного, молочного или арахисового масла!

Как приготовить двойное шоколадное печенье с нуля?

• Разогреть духовку: Сначала включите духовку на 350 градусов.Выстелите противни силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
• Сливочное масло: Во-вторых, в настольном миксере с лопастной насадкой сливочное масло и оба сахара до получения легкого и пушистого состояния около 3 минут. Добавьте ваниль и яйцо и перемешайте.

• Соедините сухие ингредиенты: Затем в средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль, кофейные гранулы и какао-порошок.

• Приготовьте тесто: Добавьте сухие ингредиенты в настольный миксер на самой низкой скорости за два приема.Смешайте до однородности. Старайтесь не перемешивать слишком много. Добавьте шоколадную стружку.
• Выпечка: Разложить печенье на столовые ложки с горкой и выложить на подготовленный противень. Выпекать 8 минут или пока края печенья не станут твердыми. Они по-прежнему будут выглядеть мягкими, не волнуйтесь, они будут продолжать готовить, пока остынут.
• Cool: Наконец, дайте печенье остыть на противне в течение 2 минут, затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть.
• Порция: Это печенье лучше всего подавать теплым с большим стаканом молока!

Как хранить это шоколадное печенье

• Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-5 дней или замораживать до 3-4 месяцев.
• Тесто для печенья можно хранить в холодильнике до 4 дней.
• Вы можете заморозить тесто для печенья , раскатав шарики из теста для печенья и поместив их на противень. Поместите в морозильную камеру до заморозки, затем переложите в пакет с застежкой-молнией и храните до 4 месяцев! Когда вы будете готовы съесть печенье, дайте ему постоять при комнатной температуре, пока духовка разогревается, а затем запекайте, как указано!

В чем секрет мягкого печенья?

Я обнаружил, что из смеси белого и коричневого сахара получается самое лучшее мягкое печенье! Если бы вы использовали только белый сахар, они были бы действительно хрустящими.С другой стороны, коричневый сахар делает их более мягкими и жевательными. Используйте и то, и другое, чтобы каждый раз готовить потрясающее печенье!

Что я могу использовать в этом печенье вместо шоколадных чипсов?

Не любите полусладкие шоколадные чипсы? Без проблем! Вы можете добавить огромное количество разнообразных мелочей к этим печеньям с двойной шоколадной крошкой! Вот несколько идей:

• Чипсы из молочного шоколада
• Чипсы из темного шоколада
• Чипсы из белого шоколада (отличный контрастный цвет!)
• Чипсы с арахисовым маслом
• Чипсы Butterscotch
• Ваш любимый шоколадный батончик, нарезанный
• Грецкие орехи
• Арахис
• Миндаль
• Фундук

Вот еще рецепты вкусного печенья, которые стоит попробовать!

Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Мы рады услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Двойное шоколадное печенье

Мягкое и жевательное печенье с двойной шоколадной крошкой. Сделано из полусладкой шоколадной крошки и какао-порошка. Эти файлы cookie требуют всего 20 минут, чтобы от начала до конца!

• 1/2 чашка сливочное несоленое, размягченное
• 3/4 чашка светло-коричневый сахар
• 1/4 чашка гранулированый сахар
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 1 большое яйцо
• 1 чашка мука общего назначения
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/8 чайная ложка поваренная соль
• 1 столовая ложка гранулы растворимого кофе
• 1/3 чашка не сладкий какао порошок
• 1 чашка полусладкие шоколадные чипсы

Пищевая ценность

Двойное шоколадное печенье

Сумма на порцию

калорий 155 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 11 мг 4%

Натрий 96 мг 4% Калий

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 17 г 19%

Белок 2 г 4%

Витамин A 20IU 0%

Кальций 21 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Рецепт одного шоколадного печенья

Вот рецепт Одинарного шоколадного печенья , которое идеально хрустящее по краям и мягкое и жевательное в середине. Я нашла идеальный рецепт печенья для тостера!

Порции на одну порцию — действительно отличная идея! Рецепты небольших порций идеально подходят не только студентам колледжей или людям, которые готовят для себя, но и всем.Сколько раз вы хотели немного сладкого, но не хотели приготовить целую партию? У меня это случается часто. Например, изготовление целой партии печенья — это такое обязательство по времени и ингредиентам. Мало того, когда я готовлю партию печенья, я редко ем только одно.

Этот рецепт был создан по необходимости. Мое желание есть печенье, одно печенье — не два, не пять, не десяток … ОДИН.

Почему этот рецепт работает

• Это печенье с шоколадной крошкой запекается в тостере.Это просто!
• Этот рецепт занимает всего 5 минут на подготовку и около 10 минут на выпекание.
• Это невероятно вкусно — идеально хрустящее по краям и мягкое и жевательное в центре, каким должно быть печенье с шоколадной крошкой.

Примечания к ингредиентам

См. В рамке с рецептами ниже количество ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

• Мука
• Коричневый сахар
• Разрыхлитель
• Сливочное масло
• Молоко
• Шоколадные чипсы

Как приготовить этот рецепт

1. Разогрейте тостер до 350 градусов.
2. Смешайте в миске муку, коричневый сахар и разрыхлитель.
3. Добавьте размягченное масло и хорошо перемешайте.
4. Добавьте молоко.
5. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте.
6. Выложите тесто для печенья на противень.
7. Выпекать 10 минут.

Советы экспертов

• Используйте размягченное, а не холодное масло. Размягченное масло все еще должно быть прохладным на ощупь, но когда вы вдавливаете палец в масло, он оставляет вмятину.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно. Смешайте ингредиенты, пока они не начнут соединяться.

Часто задаваемые вопросы

Как выглядит размягченное масло?

В этом рецепте печенья вы хотите использовать размягченное сливочное масло, потому что вы хотите смешать сливочное масло и сахар вместе, чтобы образовались воздушные карманы. Эти воздушные карманы делают это печенье с шоколадной крошкой легким и воздушным.
Размягченное масло должно быть прохладным на ощупь, но когда вы вдавливаете палец в масло, на нем остается вмятина.

Могу ли я использовать белый сахар вместо коричневого?

В этом рецепте можно использовать коричневый или белый сахар. Вкус печенья почти такой же. Выпечка с белым сахаром будет более легкой и хрустящей, а выпечка с коричневым сахаром будет более влажной, тяжелой и жевательной. Я предпочитаю, чтобы печенье с шоколадной крошкой было приготовлено с коричневым сахаром, но оба они имеют прекрасный вкус.

Вот видите…

печенье с белым сахарным песком …

и печенье с коричневым сахаром …

Никакой разницы во вкусе, только внешне.

Это вкусное печенье с шоколадной крошкой, быстрое и легкое, станет сладким угощением идеального размера.

• Разогрейте тостер до 350 градусов.

• Смешайте муку, коричневый сахар и разрыхлитель в миске.

• Добавьте размягченное масло и хорошо перемешайте.

• Добавьте молоко.

• Добавьте шоколадную стружку и перемешайте.

• Выложите тесто для печенья ложкой на противень.

• Выпекайте 10 минут.

• Классно и наслаждайся!

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Если вы регулярно читаете «Обращение с теплом», вы, вероятно, знаете, что я обожаю сочетание шоколада и арахисового масла.

Недавно кто-то спросил меня, почему мне так нравится эта комбинация, и я немного опешил. Моей первой мыслью было: «А почему бы мне не полюбить этот волшебный дуэт?» Затем я понял, что мне нравились вкусы вместе, когда я не мог вспомнить. С детства двумя моими любимыми продуктами были шоколад и арахисовое масло, поэтому вполне логично, что я их обожаю вместе взятые!

Я действительно удивлен, что мне не совсем надоел ни один из этих ароматов, не говоря уже о том, чтобы наслаждаться ими вместе.Я буквально ем арахисовое масло каждый день. Я ем шоколад ПОЧТИ каждый день (например, 360 дней из 365). И все же я все еще одержим этими двумя, и это хорошо для вас, потому что это заставляет меня делиться рецептами, такими как это печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой.

Это печенье невероятно большое, толстое, жевательное, но мягкое и имеет просто потрясающий вкус. Они на 1000% идеальны со стаканом холодного молока. Лучшая часть? Чтобы сделать их, вам даже не понадобится стационарный миксер, это так просто. Ознакомьтесь с примечаниями ниже, потому что я попытался ответить на все ваши вопросы и дать вам полное представление о том, как работает рецепт.

Советы по рецепту печенья с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

Как приготовить CHEWY Cookies

Рецепт адаптирован из моего Ultimate Chocolate Chip Cookies, рецепта, над которым я очень много работал. Высокое соотношение коричневого сахара и дополнительного яичного желтка способствует получению насыщенной, жевательной и густой текстуры с сильным ароматом.

Обязательно правильно отмеряйте муку (взвешивая или ложкой и уровнем), чтобы избежать образования лепешек, плотных или твердых печений, которые не растекаются.

Если вы не отмеряли муку правильно, МОЖЕТЕ ПОКАЗАТЬ РАСШИРЕННОЕ ТЕСТО!

Пожалуйста, следуйте рецепту, как написано, я тщательно готовлю свои рецепты, чтобы вы могли получить наилучшие возможные результаты!

Лучшее арахисовое масло для выпечки

Для достижения наилучших результатов используйте стандартную торговую марку сливочного арахисового масла. Я использовал Скиппи для этого рецепта. Избегайте любых «натуральных» арахисовых масел, в которых масло отделяется. Тесто не соберется хорошо, если вы не будете использовать арахисовое масло с добавлением масла.

Размер и форма

Это большие печенья, такие, как я люблю! Я использовал свою любимую большую ложку для печенья OXO, чтобы сделать этих малышек, которая представляет собой ложку размером 3 столовые ложки. Вы можете сделать шарики из теста размером 2 столовые ложки поменьше и сбрить примерно 2 минуты после выпекания, если хотите.

Арахисовое масло в рецептах печенья препятствует нормальному намазыванию. После того, как вы сформируете из теста шарики, хорошо расплющите шарики ладонью. Это побудит их больше намазываться во время запекания.Не забывай этого!

Выпечка идеального печенья

Я ВСЕГДА использую сверхпрочный алюминиевый противень на половину листа без подкладки для выпечки печенья. Никогда не используйте сковороды темного цвета для выпекания печенья, так как они могут слишком подрумяниться или даже подгореть дно печенья. Кроме того, я всегда использую пергаментную бумагу для выпечки печенья. Я считаю, что силиконовые коврики для запекания создают меньше хрустящей корочки и их нужно чистить только одним предметом.

Охлаждение теста и готовка

Для достижения наилучших результатов охладите тесто на ночь в холодильнике.С какой стати я бы порекомендовал вам откладывать получение файлов cookie?

Хорошо охлажденное тесто для печенья с шоколадной крошкой очень похоже на маринование мяса — все становится намного лучше. Текстура становится более жевательной и густой, а вкус усиливается. Если у вас нет времени, не беспокойтесь. После приготовления можно испечь тесто.

Для замораживания: мне нравится вынимать шарики из теста, замораживать их до твердого состояния, а затем убирать их в пакет с застежкой-молнией и хранить в морозильной камере. Вы можете разморозить тесто на ночь в холодильнике или около часа при комнатной температуре перед выпеканием.Можно испечь из заморозки, но учтите, что при таком рецепте печенье не разрастется так сильно.

Получите все мои советы по замораживанию теста для печенья здесь.

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2014 году и недавно был дополнен улучшенными рецептами и новыми фотографиями. Фотографии Эшли Маклафлин.

Chewy Chocolate Chip Cookie Bars

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Жевательные батончики с шоколадной крошкой запекаются на сковороде, это быстрый и очень простой рецепт шоколадного печенья без миксера и без охлаждения.Вам понравится, насколько они мягкие и маслянистые!

Батончики с шоколадным печеньем

Ну привет Весна. Мы вас ждали!

Однако эта дата, 20 марта, имеет для нашей семьи гораздо большее значение, чем сказать «Прощай, зима». Это еще и день рождения моего отца И день рождения Хатти. Да, наша старшая дочь родилась в тот же день, что и мой отец … и всего через два дня после дня рождения отца Блейка.

Чтобы отпраздновать это событие, представив рецепт здесь, в блоге, я делюсь другим рецептом печенья с шоколадной крошкой, в честь любви Хатти к печенью с шоколадной крошкой.Мой папа определенно не откажется от хорошего CCC!

В этом году главное — насладиться вкусом шоколадного печенья с простыми в приготовлении плитками.

(В прошлом году я поделился этим печеньем Skillet с шоколадной крошкой и коричневым маслом, а годом ранее — мороженым Cookie Monster, начиненным тестом для печенья.)

Вы оцените тот факт, что вы можете приготовить форму Chewy Chocolate Chip Cookie Bars менее чем за 15 минут. Но даже больше того, вам понравится, насколько маслянистые, жевательные и совершенно фантастические эти батончики из печенья.Я обещаю!

Мы только что провели последнюю неделю весенних каникул на побережье залива Флориды, остановившись в семье моей сестры. Мои родители тоже были там.

Моя сестра и ее муж — члены лодочного клуба, и несколько раз вытаскивали нас на воду. Солнечное тепло лечило — лучшее лекарство от долгой миннесотской зимы.

И то, что наша дочь и ее дедушка были вместе всего за неделю до их дня рождения, ну, вы знаете, это потребовало скорейшего празднования!

Рецепты батончика всегда побеждают!

Я понимаю, что эти плитки шоколада могут выглядеть не очень празднично, когда дело доходит до угощения на день рождения.Это не совсем трехслойный торт, залитый сливочным кремом и украшенный посыпкой.

Но я не могу представить, чтобы кто-нибудь отказался от одного из этих жевательных лакомств, в любой день, в году.

Это вечеринка с шоколадным печеньем на сковороде. Я считаю, что рецепты батончиков всегда выигрывают!

Я также знаю, как Хатти любит печь сковородку из своих любимых пирожных, чтобы угостить друзей. Домовые готовятся быстро и легко, по старинному семейному рецепту, и они всегда исчезают БЫСТРО.

Итак, я делюсь этим новым рецептом панели печенья и служит другой цели.Это еще один простой и особенно замечательный рецепт, который, я уверен, Хатти будет готовить для своих друзей на долгие годы.

Этот рецепт — отличный способ быстро вылечить любую тягу к CCC.

Как получить идеальный срез

Чтобы получить чистые разрезы на батончиках, пирожных и пирожных, я большой поклонник облицовки сковороды фольгой или пергаментной бумагой. Для этого рецепта я предпочитаю использовать толстую фольгу, чтобы фольга свисала с длинных сторон сковороды.

Затем, обрезав форму по периметру, просто возьмитесь за выступы фольги и вытащите решетки из формы.Положите бруски на разделочную доску и разрежьте на отдельные части.

Вроде так!

Если у вас есть жесткая форма для резки теста, она выполняет двойную функцию как отличный инструмент для резки плиток.

Как удвоить рецепт 9 × 13

Иногда бруска размером 9 × 13 недостаточно. Особенно, когда они НАСТОЯЩИЕ ХОРОШИЕ!

Если вы хотите накормить толпу, просто удвойте рецепт. Просто возьмите сковороду 13 × 18 со стороной 1 дюйм. Затем удвойте ингредиенты и следуйте инструкциям по рецепту.

Тесто в любом случае довольно густое. А при удвоении рецепта смешивание — это своего рода тренировка. Но я знаю, что ты справишься!

Равномерно распределите тесто по сковороде.

Затем выпекайте батончики при той же температуре 325 градусов по Фаренгейту, но увеличьте время выпекания до 29–30 минут, стараясь не перепечь. Теперь у вас будет ВДВОЕ БОЛЬШЕ таких же мягких, жевательных и вкусных батончиков!

С Днем Рождения, Хатти и папа! Мы любим тебя!

(Видите? Все, что вам нужно, это свечи.Мгновенный день рождения!)

Понравился рецепт батончиков из печенья? Сохраните его в Pinterest!

Состав

• 2 в. + 2 т. Мука универсальная
• 1/2 ч. Л. кошерная соль
• 1/2 ч. Л. пищевая сода
• 12 Т. несоленое масло, осторожно растопленное, а затем охлажденное до комнатной температуры
• 1 в. сахар светло-коричневый фасованный
• 1/2 с. сахар
• 1 большое яйцо
• 1 большой яичный желток
• 2 ч. Л.чистый экстракт ванили
• 2 в. полусладкие шоколадные чипсы, плюс еще немного, чтобы посыпать тесто (мои любимые шоколадные чипсы)
• хлопья морской соли, по желанию

Инструкции

1. Установите решетку духового шкафа в нижнее среднее положение. Разогрейте духовку до 325 ° F. Слегка сбрызните металлический противень размером 9 x 13 дюймов антипригарным спреем. Или, если вы хотите получить действительно чистые срезы, выстелите сковороду прочной фольгой, чтобы излишки мяса свисали с краев на длинных сторонах сковороды.Затем слегка сбрызните сковороду с фольгой антипригарным спреем. Это позволит вам подтянуть фольгу и поднять решетку из кастрюли.
2. В миске среднего размера взбейте муку, соль и пищевую соду; отложить.
3. В большой миске взбейте растопленное масло, коричневый сахар и сахар до однородности. Добавьте яйцо, яичный желток и ваниль и взбивайте до однородной массы. Резиновым шпателем сложите сухие ингредиенты во влажную смесь. Когда примерно наполовину смешано, добавьте шоколадную стружку и продолжайте складывать, пока не смешаете.Не перемешивайте слишком много.
4. Перелейте тесто в подготовленную форму. Тесто получится очень густым. Равномерно надавите на сковороду лопаткой и / или кончиками пальцев. (Совет: тесто может быть липким. Используйте масляную сторону обертки для масла, чтобы вдавить тесто в форму, или просто натрите кончики пальцев небольшим количеством масла, а затем прижмите тесто к сковороде.) При желании , посыпьте сверху еще несколько кусочков шоколада, слегка придавив их. Также весело посыпать M&M сверху — наш первый выбор — mini M&M!
5. Выпекайте около 23 минут или пока верх не станет светло-золотистого цвета и не станет слегка твердым на ощупь.Для получения самых жевательных батончиков не переживайте. Я могу даже порекомендовать слегка недогревать! Снимите кастрюлю с решеткой. При желании посыпьте сверху немного морской солью сразу после того, как сковорода выйдет из духовки — НЯТЬ! Остудить до комнатной температуры и нарезать кусочками. Если вы используете подкладку из фольги, сначала обрежьте сковороду по периметру, чтобы ослабить ее, а затем поднимите решетки из сковороды, используя выступы из фольги. Переложите на разделочную доску и разрежьте на квадраты ножом или жестким кондитерским ножом.

Банкноты

Чтобы удвоить этот рецепт: Удвойте ингредиенты и следуйте инструкциям, выпекая батончики на сковороде 13×18.При смешивании всех ингредиентов тесто будет густым, и его будет много. Равномерно выкладываем тесто на сковороду. Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 29–30 минут или пока верх не станет светло-золотистого цвета и не станет слегка твердым на ощупь. Для получения самых жевательных батончиков не переживайте.

адаптировано из Cook’s Illustrated, май 2006 г.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!