Где искать быстрые и вкусные рецепты из мяса: паблик во ВКонтакте с мужским характером Мясо — 8 июля 2022

Все новости

Украинская «IT-армия» и бойкот Олимпийских игр: новости СВО за 28 января

«Дайте возможность вылечиться»: Ксения Собчак требует вернуть домой негодного к службе волгоградца

Зимняя серость: смотрим прогноз погоды в Волгограде на остаток выходных

В Волгограде ищут подрядчика на проект расчистки реки Иловли

Волгоградцев лишили одного поезда в Крым

«Раскидал ее вещи по пакетам, и девочку увезли»: истории звезд, которые вернули малышей в детдом

Девушка похудела на 70 кг и изменилась до неузнаваемости — оцените до и после

«Жена твоя под снегом живет». Две загадочные истории о ведуньях

До победы оставалось немного: смотрим, как прошла реконструкция битвы за Сталинград

И это еще не весна: Росстат фиксирует безудержный рост цен на овощи в Волгограде

Математическая смекалка: эти 10 задач решит даже школьник, а вы справитесь?

«Обратного билета нет». Красотка-модель рассказала, как улетела жить на остров

«Пора уже вещички собирать?»: волгоградцы в соцсетях обсуждают стрельбу и взрывы на Мамаевом кургане

В Волгограде по частям распродают недостроенный бизнес-центр «Мономах»

Войти в «Омоду»: тестируем напичканный кроссовер С5, который заменил паркетники KIA и Hyundai

Величайший шоумен или последний святой: репортаж с запрещенной службы схиигумена Сергия, которого отправили в колонию на 7 лет

Четверо детей остались без отца: под Волгоградом простятся с погибшим на Украине добровольцем

«Моих предков звали Смирновы». Правда ли, что русская бабушка Леонардо Ди Каприо родом из Перми?

В два раза «перекрыли» прошлый год: в Волгограде и области резко выросло количество «детских» аварий

С детства мечтал стать офицером: в Волгограде простятся с 23-летним лейтенантом-десантником

«Еще раз придешь — поедешь в горы коз пасти». Как брачные аферисты в Абхазии разводят женщин из России, мечтающих купить квартиру у моря

Повестку вручили незаконно: мобилизованного студента-очника вернули домой из зоны СВО

Приходите с разрешением: РПЦ предлагает разрешить аборты только с распиской от мужа — что не так с этим законом

«Руки пока не дошли»: в Волгограде многоквартирный дом три недели выживает без воды

«Не с помойки, и отлично!»: люди специально покупают просроченные продукты — зачем и можно ли их есть

Санкции подвели: в Волгограде облкомприроды остался без новых внедорожников

Экс-начальник полиции Волгограда уехал служить в ДНР

Там целый квартал можно построить: в Волгограде вновь продают земли заброшенной воинской части

Этого никому нельзя забывать: джиперы Волгограда почтут память защитников Сталинграда

Пропавших без вести подростков нашли на съемной квартире Волгограда в 100 километрах от дома

Солиста Little Big Илью Прусикина признали иноагентом

«А губернатору доложили, что всё готово»: в центре Волгограда на Аллее Героев снова укладывают газон в -8 °C

«Мы отстаиваем Русский мир»: в Волгограде семеро воинов получили медали за участие в специальной военной операции на Украине

Песков заявил, что указы о помиловании участвующих в спецоперации осужденных носят гриф секретности

«Там работала моя бабушка»: в Волгограде увековечат память врачей сталинградского эвакогоспиталя

7 популярных стрижек, которые никому не идут (но все их делают)

«Ситуация в семье тяжелая»: на похороны в Волгограде гроб с телом покойной привезли на общественном транспорте

Вагин, Дрочнев, Дураков. Что на самом деле означают фамилии, из-за которых дразнили в детстве

Места хватит всем: мэрия рассказала, где можно оставить машины в дни перекрытия Волгограда

Все новости

Найти дельные советы можно в сообществе «Мясо. Мужская кухня» в разделе статей

Фото: Unsplash.com

Поделиться

«Что приготовить?» — вопрос, который мучает человека 1–2 раза в день, а то и чаще. Одни выбирают классические блюда, вроде борща и котлет с картофелем, а когда всё приедается, переходят на пельмени и сырные сосиски. Другие постоянно выдумывают новые рецепты, чтобы хоть как-то разнообразить свое меню, но со временем всё равно тратят деньги на порцию из общепита.

Чтобы избавиться от привычек есть полуфабрикаты и заказывать на дом, нужно регулярное планирование рациона и вдохновение. В этом поможет паблик во «ВКонтакте» с качественным контентом. В числе самых популярных кулинарных сообществ соцсети — «Мясо. Мужская кухня». Он подойдет тем, кто любит есть сытно, аппетитно и без «пэпэшных» ограничений.

На странице проекта — сотни простых секретов домашних блюд из мяса. Автор паблика рассказывает, как быстро и вкусно накормить семью и гостей. Например, много откликов собрало видео с рецептами рулета из говядины, ребер на гриле и мини-хот-догов из оладушек.

У паблика «Мясо. Мужская кухня» более 1 600 000 подписчиков

Фото: Unsplash.com

Поделиться

Это настоящий кладезь информации для тех, кто хочет поражать шашлыками, стейками, шаурмой и бургерами. Подробная информация с ингредиентами и пошаговыми рецептами собрана в разделе «Статьи». Подписчики узнают азы приготовления мяса и научатся экспериментировать. Так, каждому будет полезно почитать «5 фактов о стейках, которые вы могли не знать» и «7 оригинальных соусов к мясу».

В паблике «Мясо. Мужская кухня» очень удобная навигация. В начале страницы указаны основные разделы: «Рецепты», «Чат», «Шеф-повар», «Ваши блюда» и «Свой рецепт». Так, если у вас получилось приготовить блюдо по опубликованным советам, то можно похвастаться и поделиться фотографией. Автор сообщества добавит ее в общий фотоальбом. Также здесь предлагается делиться собственными рецептами — у вас есть шанс засветиться на аудиторию более 1,6 миллиона человек.

Партнёрский проект

Читать еще

• 26 января 2023, 17:00

  «Можно будет отмечать 400-летие». Историк — о том, кто и когда на самом деле придумал пельмени

• 27 января 2023, 10:00

  Откажитесь от них немедленно: 9 пищевых привычек, которые нас убивают

• 26 января 2023, 11:30

  В 2023 году в Волгограде продолжат строить новые и обновлять изношенные коммуникации

• 26 января 2023, 09:00

  Новые правила сдачи ЕГЭ в 2023 году: как волгоградским школьникам получить высокие баллы на госэкзаменах

• 27 января 2023, 12:40

  ПСБ поддержал масштабные мероприятия, посвященные 80-летию победы под Сталинградом

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Где искать быстрые и вкусные рецепты из мяса: паблик ВКонтакте с мужским характером Мясо — 8 июля 2022

Все новости

Украинская «IT-армия» и бойкот Олимпийских игр: новости СВО за 28 января

«Раскидал ее вещи по пакетам, и девочку увезли»: истории звезд, которые вернули малышей в детдом

Девушка похудела на 70 кг и изменилась до неузнаваемости — оцените до и после

«Будет делаться очень много»: Вадим Шумков рассказал о ремонте дорог и мостов в Кургане

«Жена твоя под снегом живет». Две загадочные истории о ведуньях

Математическая смекалка: эти 10 задач решит даже школьник, а вы справитесь?

«Обратного билета нет». Красотка-модель рассказала, как улетела жить на остров

Как проходит фестиваль снежных фигур в Кургане? Видео от 45.RU

38 попугаев, чебурашка и избушка: в горсаду Кургана начался фестиваль снежных фигур

Войти в «Омоду»: тестируем напичканный кроссовер С5, который заменил паркетники KIA и Hyundai

Величайший шоумен или последний святой: репортаж с запрещенной службы схиигумена Сергия, которого отправили в колонию на 7 лет

«Моих предков звали Смирновы». Правда ли, что русская бабушка Леонардо Ди Каприо родом из Перми?

Четыре самых опасных перекрестка в Кургане. Инфографика 45.RU

«Еще раз придешь — поедешь в горы коз пасти». Как брачные аферисты в Абхазии разводят женщин из России, мечтающих купить квартиру у моря

«Если бы не Варя, они бы сгорели»: в Зауралье четырехлетняя девочка спасла соседей от пожара

Приходите с разрешением: РПЦ предлагает разрешить аборты только с распиской от мужа — что не так с этим законом

«Не с помойки, и отлично!»: люди специально покупают просроченные продукты — зачем и можно ли их есть

Солиста Little Big Илью Прусикина признали иноагентом

Песков заявил, что указы о помиловании участвующих в спецоперации осужденных носят гриф секретности

Власти Кургана рассказали, как строят новые дороги в Заозерном

7 популярных стрижек, которые никому не идут (но все их делают)

В Кургане землю на Коли Мяготина, отданную под скандальную застройку, вернут мэрии

В аэропорту Внуково потерпел крушение вертолет, перевозящий чиновников

Вагин, Дрочнев, Дураков. Что на самом деле означают фамилии, из-за которых дразнили в детстве

«Потому что он ей мешал». Учительница замотала скотчем непослушного школьника и заклеила ему рот

Снежные фигуры, сделанные на фестивале в Кургане, будут охранять круглосуточно

В Зауралье жители строят больше жилья, чем застройщики

80-летний юбилей Курганской области отметят концертами и лазерным шоу

В Зауралье четырехлетняя девочка спасла двух людей, предупредив о пожаре

Операция «Голубая орхидея». Как в России накрыли студию детского порно, которое смотрели педофилы

«Он был в шоке»: в Кургане кондуктор помогла мальчику, которому стало плохо в автобусе

Власти планируют закрыть «фекальное озеро» в Кетовском округе для слива отходов

Живет в квартире на пенсию или пособия: составляем типичный портрет зауральца по итогам переписи

Прокуратура через суд заставит мэрию Кургана отремонтировать маневренное жилье

«Улица «останавливается» утром и вечером»: в Кетово у новой школы сделают парковку

«Она возвращалась с пляжа на байке и потеряла сознание». Что известно о состоянии россиянки, впавшей в кому на Бали

В Кургане в этом году обещают открыть новый корпус онкодиспансера

Курганец отправится в колонию на три года за выращивание конопли в своем гараже

Откажитесь от них немедленно: 9 пищевых привычек, которые нас убивают

Все новости

Найти дельные советы можно в сообществе «Мясо. Мужская кухня» в разделе статей

Фото: Unsplash.com

Поделиться

«Что приготовить?» — вопрос, который мучает человека 1–2 раза в день, а то и чаще. Одни выбирают классические блюда вроде борща и котлет с картофелем, а когда всё приедается, переходят на пельмени и сырные сосиски. Другие постоянно выдумывают новые рецепты, чтобы хоть как-то разнообразить свое меню, но со временем всё равно тратят деньги на порцию из общепита.


Чтобы избавиться от привычек есть полуфабрикаты и заказывать на дом, нужно регулярное планирование рациона и вдохновение. В этом поможет паблик «ВКонтакте» с качественным контентом. В числе самых популярных кулинарных сообществ соцсети — «Мясо. Мужская кухня». Он подойдет тем, кто любит есть сытно, аппетитно и без пэпэшных ограничений.


На странице проекта — сотни простых секретов домашних блюд из мяса. Автор паблика рассказывает, как быстро и вкусно накормить семью и гостей. Например, много откликов собрало видео с рецептами рулета из говядины, ребер на гриле и мини-хот-догов из оладушек.


У паблика «Мясо. Мужская кухня» более 1 600 000 подписчиков

Фото: Unsplash.com

Поделиться

Это настоящий кладезь информации для тех, кто хочет поражать шашлыками, стейками, шаурмой и бургерами. Подробная информация с ингредиентами и пошаговыми рецептами собрана в разделе «Статьи». Подписчики узнают азы приготовления мяса и научатся экспериментировать. Так, каждому будет полезно почитать «5 фактов о стейках, которые вы могли не знать» и «7 оригинальных соусов к мясу».


В паблике «Мясо. Мужская кухня» очень удобная навигация. В начале страницы указаны основные разделы: «Рецепты», «Чат», «Шеф-повар», «Ваши блюда» и «Свой рецепт». Так, если у вас получилось приготовить блюдо по опубликованным советам, то можно похвастаться и поделиться фотографией. Автор сообщества добавит ее в общий фотоальбом. Также здесь предлагается делиться собственными рецептами — у вас есть шанс засветиться на аудиторию более 1,6 миллиона человек.


Партнёрский проект

Читать еще

• 27 января 2023, 10:00

  Откажитесь от них немедленно: 9 пищевых привычек, которые нас убивают

• 26 января 2023, 17:00

  «Можно будет отмечать 400-летие». Историк — о том, кто и когда на самом деле придумал пельмени

• 26 января 2023, 09:00

  Для тех, кто любит роскошь: как приобрести недвижимость у моря заграницей

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Новости СМИ2

Новости СМИ2

профессиональных поваров делятся своими 22 самыми быстрыми рецептами — ешь это, а не то

Иногда нет ничего более расслабляющего, чем проводить часы на кухне, пробуя новые рецепты и экспериментируя с ингредиентами. Но в других случаях мы просто хотим приготовить быстрое блюдо, будь то потому, что мы спешим или просто не в настроении браться за трудоемкий рецепт.

К счастью, нет необходимости жертвовать вкусом ради экономии времени. Здесь поваров делятся своими любимыми быстрыми и простыми рецептами. Что вы попробуете первым?

Кроме того, не пропустите 22 блюда, чтобы растопить жир на животе в 2022 году.

Montana Isabella/Shutterstock

«Мне нравится готовить это блюдо для моих детей, потому что его очень легко приготовить, но это кажется таким особенным способом начать день», — говорит Анна Франчезе Гасс, шеф-повар и автор кулинарного бестселлера «Кухня семейной реликвии ».

Гасс использует купленное в магазине тесто для печенья, чтобы сэкономить время, а затем добавляет любимые ингредиенты ее детей. Она говорит, что это также простой рецепт, который можно адаптировать к тому, что у вас есть в холодильнике и кладовой. Например, если у вас нет мяса или вы хотите сделать блюдо вегетарианским, замените его оставшимися овощами.

Если у вас нет сыра чеддер, замените его любым другим сыром, который есть в вашем холодильнике.

Ингредиенты

• 1 банка готового печенья
• 8 яиц
• 8 ломтиков ветчины
• 2 стакана тертого сыра чеддер
• 1 зеленый лук, тонко нарезанный для украшения (по желанию)

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Обильно смажьте маслом стандартную форму для маффинов на 12 чашек (сверху тоже).
3. Разложите восемь бисквитов по чашкам и прижмите их вниз и вверх по стенкам чашки. Разровняйте, чтобы убедиться, что есть большой колодец.
4. Разрежьте ломтик ветчины на несколько частей и положите их в углубление. Хорошо, если он свисает, так как это обеспечит вкусные, хрустящие края.
5. Аккуратно разбейте по яйцу в каждую лунку.
6. Выпекать 20 минут.
7. Через 20 минут посыпьте яйца сыром и запекайте еще несколько минут.
8. Осторожно вынуть из формы и подавать с нарезанным зеленым луком.
Shutterstock

Джессика Рандхава, шеф-повар, создатель рецептов, фотограф и автор The Forked Spoon, говорит, что самые быстрые рецепты обычно включают блендер. «Каждый раз, когда я пытаюсь сделать рецепт быстро, обычно это происходит из-за нехватки времени, поэтому я стараюсь сделать что-то легко переносимое, но не грязное», — говорит Рандхава. Если у вас есть несколько минут, чтобы сесть и насладиться этим, она рекомендует приготовить чашу для смузи.

Получите рецепт от Раздвоенной Ложки.

Shutterstock

Если вы спешите и вам нужно выйти за дверь, Рандхава предлагает приготовить коктейль, который можно пить на ходу.

Получите рецепт от Раздвоенной Ложки.

Shutterstock

«Этот компот невероятно хорошо замораживается, — говорит Бен Теннер, шеф-повар ресторана Espita в Вашингтоне, округ Колумбия. — У меня всегда есть немного в морозильной камере на случай, если у нас ночуют гости и мне нужно быстро приготовить завтрак!»

Ингредиенты

• 500 г свежей черники
• 5 г цедры лайма
• 112 г сахара
• 23 г ванильного экстракта
• 1 г соли
• 87 г сока лайма
• 7 г кукурузного крахмала
• 15 г воды

Как приготовить

1. Поместите сок лайма и цедру в кастрюлю с сахаром, ванилью и солью и доведите до кипения.
2. Добавьте чернику и снова доведите до кипения.
3. Смешайте воду с кукурузным крахмалом, чтобы получилась кашица, и добавьте в компот, чтобы он загустел.
4. Варите на медленном огне в течение минуты, а затем сразу же поместите на лед для быстрого охлаждения.
Shutterstock

Отметив, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, Дэнни Льедо, шеф-повар бара Xiquet and Slate Wine Bar в Вашингтоне, округ Колумбия, рекомендует начинать день с этого блюда. В общей сложности от начала до конца требуется 10 минут!

Ингредиенты

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 ломтика канадского бекона
• 2 яйца
• 2 тонко нарезанных побега спаржи
• 3 помидора черри, нарезанные на четвертинки

Как приготовить

1. В той же сковороде со столовой ложкой масла на среднем огне положите два ломтика канадского бекона, два яйца, два тонко нарезанных стебля спаржи и три помидора черри, разрезанных на четыре части.
2. Накройте сковороду крышкой и подождите, пока яйца не приготовятся так, как вы хотите.
3. По готовности посыпать столовой ложкой тертого сыра пармезан.
Shutterstock

«Легкий и быстрый продукт для завтрака или позднего завтрака, который нравится моей команде, — это латкес», — говорит Джефф Вуко, шеф-повар Travelle at The Langham в Чикаго. На самом деле, они настолько просты, что Вуко говорит, что вы можете приготовить их даже накануне вечером, если хотите просто встать с постели и позавтракать.

Ингредиенты

• Картофель
• 2 яйца
• Соль и перец
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/3 стакана муки
• Нарезанный кубиками лук или чеснок (для традиционных латке)
• Сладкий картофель, цуккини, кимчи и травы (для креативных латке)
• Яйцо-пашот, копченый лосось, сметана и зеленый лук для начинки

Как приготовить

1. Измельчите несколько картофелин на терке или кухонном комбайне, если он у вас есть. Опустите под воду на 3-4 минуты, чтобы крахмал мог стечь. Вылейте воду, но постарайтесь оставить крахмал, который вы видите на дне миски. Это один из ваших переплетов.
2. В эту миску добавьте яйца, соль и перец по вкусу, разрыхлитель и муку по вашему выбору.
3. Смешивайте, пока тесто желаемой густоты не станет привлекательным.
4. Если вы хотите пойти традиционным путем, добавьте немного нарезанного кубиками лука или чеснока.
5. Если вы хотите проявить творческий подход, используйте сладкий картофель или другой овощ вместо картофеля, например, кабачки. Добавьте немного остроты кимчи или трав в свой микс.
6. Возьмите тесто и выложите его ложкой на горячую сковороду с большим количеством масла. Убавьте его до среднего огня и дайте ему стать золотисто-коричневым и вкусным. Перевернуть через 3-4 минуты. Вы должны убедиться, что картофель / овощи готовятся. Как только они будут приготовлены, самое время поесть.
7. Для начинки, яйца пашот, копченого лосося, сметаны и зеленого лука возьмите корж. Добавьте немного морской соли и молотого перца. Хочешь пофантазировать? Большая порция копченой икры лосося или икры осетры поднимет его на новый уровень.
Shutterstock

Синтия Невелс, удостоенный наград шеф-повар-веган и владелица компании Soulgood, Inc. в Далласе, создала этот быстрый и простой рецепт, приготовленный из масла кешью от Miyoko’s Creamery. Она отмечает, что это популярный выбор среди посетителей ее фургона с веганской едой Soulgood.

Получить рецепт у Soulgood.

Shutterstock

Крис Райли, кулинар, разработчик рецептов и основатель The Daring Kitchen, говорит, что миски с кунжутным лососем — отличное блюдо, которое можно приготовить по вечерам в будние дни.

«Обычно, когда вам нужно что-то быстро приготовить, вы получаете жирную и нездоровую пищу. Но с чашами для лосося вам не нужно жертвовать временем или здоровьем», — говорит Райли. «Это сытное и здоровое блюдо требует небольшого количества ингредиентов и может быть приготовлено за полчаса».

Ингредиенты

• 4 филе лосося (каждое по 4 унции)
• 1 чайная ложка чесночной соли, разделенная на филе
• 2 ч.л. семян кунжута, разделенных на филе
• 1 стакан сухого коричневого риса
• 1 авокадо, нарезанный ломтиками, разделенный на тарелки
• Чилантро и чипсы из морских водорослей для топпинга, опционально

Для заправки

• 4 ст. л. соевого соуса
• 1 ч.л. меда
• 1 ч.л. измельченного свежего имбиря

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень алюминиевой фольгой, слегка смажьте кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
3. Посыпьте филе лосося поровну чесночной солью и семенами кунжута.
4. Готовьте лосося в течение 15 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту или до готовности по вашему вкусу.
5. Для заправки смешайте соевый соус, мед и имбирь.
6. Для подачи разделите рис на четыре тарелки и положите сверху филе лосося, 1/4 авокадо, четверть соуса и чипсы из кинзы/морских водорослей, если хотите.
Shutterstock

Шелли Блечар, личный повар и владелец Elegant Eats, рекомендует это аппетитное блюдо. «Если у вас нет сковороды-гриль, не беспокойтесь — просто используйте обычную сковороду», — говорит она. А если острые блюда вам не по вкусу, не добавляйте перец чили при смешивании глазури и посыпьте им после для всех, кто захочет.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка масла
• 4 тонкие куриные грудки
• Соль и перец
• 1/2 стакана апельсинового мармелада
• 2 ч.л. дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки (или по вкусу) измельченного или молотого перца чили

Как приготовить

1. Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде, пока оно не закипит.
2. Курицу посолить и поперчить с обеих сторон и добавить в сковороду. Готовьте, не двигаясь, в течение пяти минут или до золотисто-коричневого цвета.
3. Тем временем смешайте оставшиеся ингредиенты в мерной чашке или миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и нагревайте в течение 30 секунд, перемешав один раз в середине процесса.
4. Переверните куриные грудки и полейте их глазурью.
5. Готовьте две минуты или до готовности.
Shutterstock

Это еще одно из любимых простых в приготовлении блюд Блечара. Есть ли лучший способ использовать косточковые фрукты?

Ингредиенты

• 4 тонкие куриные грудки
• Соль и перец
• 2 чайные ложки масла
• 1/2 стакана абрикосового джема/желе/варенья
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1/2 ч.л. чеснока

Как приготовить

1. Нагрейте масло в пригодной для использования в духовке 12-дюймовой сковороде на среднем огне.
2. Посолить и поперчить куриные грудки и добавить их в сотейник.
3. Готовьте в течение пяти минут или до золотисто-коричневого цвета.
4. Пока курица готовится, смешайте варенье, соевый соус и чеснок в стеклянной мерной чашке и поставьте в микроволновую печь на одну минуту, помешивая пару раз за это время.
5. Переместите решетку духовки чуть ниже жаровни и включите жаровню.
6. Переверните курицу и полейте ее глазурью.
7. Жарьте в течение двух минут или пока курица не будет готова.
Александр Прокопенко/Shutterstock

Марко Перокко, шеф-повар и владелец кулинарной школы Marco’s Kitchen в Италии, предоставил рецепт, по которому вы готовите пасту с нуля, так что это занимает немного больше времени. Но если вы используете макароны из магазина, вам понадобится только время, чтобы приготовить макароны, пока вы готовите легкий соус.

Получите рецепт на кухне Марко.

Shutterstock

Эту универсальную приправу можно положить на что угодно — на курицу, овощи, пиццу или на все, что душе угодно. Крис Фрост, шеф-повар Chefgood в Австралии, использует в своем рецепте жареный миндаль, семена кунжута, семена кориандра, семена тмина, черный перец горошком и морскую соль.

Ингредиенты

• 2 ст.л. семян кориандра
• 2 столовые ложки семян тмина
• 1 ч.л. черного перца горошком
• 1/2 стакана семян кунжута
• 1 чайная ложка морской соли
• 80 г жареного миндаля

Как приготовить

1. Обжарить миндаль до появления аромата и снять с огня; добавить семена кунжута, когда они выключены, чтобы слегка обжарить.
2. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне, пока они не станут слегка измельченными.
Shutterstock

Пьяный молочный коктейль в качестве послеобеденного лакомства? Подпишите нас! Кьяртан Гисласон, исландский шеф-кондитер и основатель Omnom Chocolate, предоставил свой рецепт.

Ингредиенты

• 1 стакан ванильного мороженого
• 1,25 унции водки
• 1 унция Калуа
• 1,5 унции охлажденного эспрессо или холодного напитка
• Прикосновение морской соли
• 25 г Omnom Coffee + Milk, растопленный; оставить небольшой кусочек для украшения
• Взбитые сливки
• Свежемолотые органические кофейные зерна для украшения

Как приготовить

1. Добавьте мороженое, водку и порцию эспрессо или холодного напитка вместе с солью в блендер и перемешивайте в течение 30 секунд.
2. Возьмите растопленный шоколад и взболтайте его внутри стакана.
3. Перелейте молочный коктейль в стакан и украсьте взбитыми сливками, свежемолотым кофе и кусочком шоколада.
4. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
Shutterstock

Сэм Марвин, шеф-повар и владелец Echo & Rig в Лас-Вегасе и Сакраменто, рекомендует это полезное блюдо, на приготовление которого уходит в общей сложности 10 минут.

Ингредиенты

• 2 унции оливкового масла
• 1 унция цельных фисташек без кожуры, нарезанных
• 12 унций брюссельской капусты; оставляет только
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 3 ч.л. несоленого сливочного масла
• 1 лимон, сок

Как приготовить

1. Нагрейте сотейник на среднем огне.
2. Добавьте листья брюссельской капусты, фисташки, соль и перец.
3. Обжаривайте, пока листья не станут мягкими, но все еще будут ярко-зелеными, около двух минут.
4. Добавьте сливочное масло и растопите его.
5. Выжмите лимонный сок и перемешайте.
Shutterstock. Это рецепт, который использует Мэнион, но если у вас мало времени, он говорит, что его можно приготовить в кухонном комбайне или блендере, вместо того, чтобы измельчать все вручную.

Ингредиенты

• 3 чашки листьев плосколистной петрушки (примерно из 3 пучков), очень мелко нарезанных (без стеблей!)
• 6 зубчиков чеснока, очень мелко нарезанных
• 1 1/2 ч.л. мелко нарезанных свежих листьев орегано
• 1/4 стакана дистиллированного белого уксуса
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 ч.л. свежемолотого черного перца
• 3/4 ч.л. хлопьев сушеного красного перца
• 1 лавровый лист
• 3/4 стакана оливкового масла первого отжима

Как приготовить

1. В герметичном контейнере среднего размера смешайте петрушку, чеснок, орегано, уксус, соль, черный перец, лавровый лист и хлопья красного перца.
2. Добавьте оливковое масло, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь соус чимичурри.
Shutterstock

Шеймус Маллен, шеф-повар Института кулинарного образования, рекомендует этот рецепт, рассчитанный на четыре порции, отмечая, что его легко приготовить и он готовится всего за 25 минут.

Ингредиенты

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима из Испании
• 1 кабачок, нарезанный кусочками
• 1 кабачок, нарезанный на кусочки
• 1/2 чашки смешанных помидоров черри
• 1 луковица фенхеля, тонко нарезанная
• 1 лимон, тонко нарезанный, с удаленными семенами и лимонной цедрой
• 1 чашка зеленой фасоли, нарезанной на кусочки по 1 дюйму
• Небольшой пучок пандусов или луковиц зеленого лука плюс тонко нарезанная зелень
• 2 зубчика чеснока, натертых
• 2 филе дикого лосося по 6 унций каждое
• 1 ч.л. порошка хариссы или копченой паприки
• Горсть свежих трав, таких как базилик, эстрагон или чабер
• Соль
• Перец

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В большой сковороде смешайте все овощи и тщательно приправьте солью, перцем и порошком хариссы. Смешайте все с оливковым маслом.
3. Приправьте лосося солью и перцем и украсьте несколькими ломтиками лимона. Выложите лосося на овощи и запекайте в духовке 18 минут.
4. Подавайте с капелькой фруктового оливкового масла первого отжима из Испании и свежей зеленью. «Мне нравится использовать базилик и эстрагон, но подойдут и любые яркие травы», — говорит Маллен.
Ирина Ростокина/Shutterstock

Энди Кларк, шеф-повар ресторана Napoli Pasta Bar в Вашингтоне, округ Колумбия, говорит, что ему нравится этот рецепт, потому что он позволяет использовать помидоры круглый год. «В декабре, когда вы испытываете тягу к помидорам со сливочной моцареллой, вы идете в магазин и обнаруживаете, что все они твердые, как камень», — говорит Кларк. «Этот рецепт позволяет сконденсировать сахар и аромат даже в самых твердых помидорах, чтобы сделать их почти такими же вкусными, как помидоры, согретые солнцем в июле!»

Ингредиенты

• 6 томатов рома (или любых других помидоров по вашему выбору)
• 6 унций тимьяна, целиком
• 12 зубчиков чеснока, очищенных и раздавленных
• 1/2 стакана оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.
2. Нарежьте помидоры вертикально, от стебля до основания.
3. На противень налейте 1/4 часть масла и разотрите.
4. Положите помидор срезом вверх.
5. Посыпьте помидоры поровну тимьяном и положите на каждую половинку помидора измельченный зубчик чеснока.
6. Равномерно полейте помидоры маслом и приправьте солью и перцем.
7. Выпекайте при температуре 300 градусов по Фаренгейту, на низкой и медленной скорости, в течение часа или до тех пор, пока помидоры не начнут карамелизоваться.
8. Дайте полностью остыть, прежде чем вынимать тимьян и чеснок. Выбросьте чеснок и тимьян. Храните помидоры в холодильнике до недели.
@uncled/Unsplash

Макс Харди, шеф-повар и владелец Coop Detroit, рекомендует этот легкий и освежающий салат.

Ингредиенты

• 1/4 красной луковицы, нарезанной соломкой
• 1 пучок капусты, нарезанный
• 8 нарезанных ягод клубники
• 1 пучок кинзы, нарезанный
• 3 средние свеклы, нарезанные
• 1/4 каждого трехцветного перца, нарезанного соломкой
• 1 чашка греческого йогурта
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец

Как приготовить

1. В блендер добавьте йогурт, чеснок, уксус, кинзу, соль и перец и взбивайте в течение трех минут.
2. В большую миску смешайте все овощи и фрукты.
3. Смешайте винегрет с кинзой и охладите в течение 10 минут.
4. Подавайте с вашим любимым жареным белком или рыбой. (Харди отмечает, что его любимые белки, которые он добавляет, — это почерневшая курица и почерневший лосось.)
Susan Stevenson/Shutterstock

Брайан Лэндри, шеф-повар Jack Rose в Новом Орлеане и Marsh House в Нэшвилле, рекомендует этот сэндвич с нарезанным стейком. Он идеально подходит для обеда или легкого ужина. В его рецепте используется духовка TurboChef, но вы также можете приготовить этот открытый сэндвич в обычной духовке, если у вас ее нет.

Ингредиенты

• Стейк из филе на 3 унции, нарезанный на мелкие кусочки
• 1,5 унции лука и перца, обжаренные
• 2 унции нарезанного американского сыра
• 1 булочка

Как приготовить

1. Нарежьте булочку бриошь и поджарьте.
2. Положите стейк на одну половину булочки.
3. На другую половину положите лук, перец и американский сыр.
4. Поместить в ТурбоШеф открытый.
5. Готовьте при температуре 525 градусов по Фаренгейту в течение 45 секунд.
Shutterstock

«Я предпочитаю покупную лапшу рамэн, которую я готовлю с куриным бульоном из коробки, кимчи, чесночным соусом чили, остатками курицы-гриль и зеленым луком», — говорит шеф-повар Кэри Тейлор из RealGood Farm Box. . «Мне также нравится разбивать яйца и варить бульон».

Нужны идеи? Вот 3 рецепта, чтобы улучшить свой рамен быстрого приготовления.

Shutterstock

Дэвид Маккейн, шеф-повар Butler House & Garden, поделился одним из своих любимых быстрых рецептов, которые можно приготовить в различных ресторанах курорта.

• 200 г некопченого бекона
• 350 г замороженного нарезанного шпината
• 165 г помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 ч.л. чеснока
• 300 мл полужирных сливок
• 1 столовая ложка оливкового масла

Как приготовить

1. Вскипятите в большой кастрюле слегка подсоленную воду, добавьте феттучини и приготовьте, следуя инструкциям на упаковке.
2. Тем временем в глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок с нарезанным некопченым беконом до легкой золотистости. Добавьте нарезанный шпинат и две столовые ложки воды, затем накройте крышкой и готовьте, пока шпинат не разморозится.
3. Снимите крышку и добавьте в сковороду половинки помидоров черри, приправьте солью и перцем и дайте обжариться еще 2-3 минуты.
4. Слейте воду с феттучини и добавьте смесь бекона и шпината с полужирным крем-фрешем. Хорошо перемешайте и сразу подавайте.
Shutterstock

«Это очень простой грибной рецепт, который я люблю готовить: жареные грибы, сваренные в приправленном бульоне», — говорит Адриан Риккардо Кастелланос, организатор общественного питания и шеф-повар Windy City Mushroom в Чикаго. Кастелланос отмечает, что этот рецепт лучше всего работает с грибами Black Pearl Trump.

«Это блюдо легко адаптируется, его можно есть как отдельно, так и с начинкой для тако, начинки для бургеров или добавлять в блюда из риса», — говорит он.

Как приготовить

1. Возьмите трубчатые грибы, нарежьте их тонкими полосками и бросьте в кипящий бульон по вашему выбору. (Вы можете приправить бульон, но это не обязательно).
2. Грибы быстро впитывают бульон, поэтому достаточно короткого времени кипения, около двух минут. Выньте грибы шумовкой. На этом этапе можно добавить дополнительные приправы по вашему выбору.
3. После варки грибы станут мягкими, и их можно будет нанизывать на шпажки. (Грибы слишком хрупкие и сломаются, если их нанизать на шампур до варки).
4. Поместите шашлычки из грибов на гриль, немного посолите и готовьте, пока они не подрумянятся и не станут слегка хрустящими. Если гриль не вариант, не используйте шампуры и обжаривайте грибы с небольшим количеством масла и соли.

0/5 (0 Reviews)

Более 100 простых рецептов, которые вы можете создать!

Более 100 простых рецептов, которые вы можете создать сегодня вечером!

от шеф-повара Жана-Пьера

Сырное, сливочное, пикантное совершенство, подчеркнутое сладкими кусочками лобстера!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Если вы изучите эти 10 рецептов, вы узнаете важные приемы, которые помогут вам готовить намного лучше!

подробнее

от шеф-повара Жан-Пьера

Шеф-повар Жан-Пьер; Шеф-повар, наполовину француз, наполовину итальянец и на 100 % американец, предлагает вам свой уникальный рецепт этого вневременного соуса!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Простота приготовления и такой вкус, что вам захочется еще!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Один из моих самых любимых супов, Pasta E Fagioli или Pasta and Beans! Идеальный суп в холодный зимний день!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Этот рецепт пастушьего пирога — настоящий рецепт… с изюминкой. Сделано из баранины, как традиционный пастуший пирог, а затем еще немного!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Вкуснейший стейк по-нью-йоркски, не похожий ни на что, что вы когда-либо пробовали! Подается с удивительным карамелизированным луком и сыром с плесенью.

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Нет ничего лучше чашки бархатистого горячего шоколада холодным зимним днем ​​или ночью!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Здравствуйте, друзья, сегодня я хочу поделиться с вами тем, как я готовлю баранью ногу. Идеальное блюдо для празднования праздников!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Не только вкусно, но и весело. Вся семья будет в восторге от этого!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

 Грибы-безе 2 больших яичных белка, без следов желтков ½ стакана Сахарный песок1 щепотка соли ¼ чайной ложки Татарский крем1 унция растопленного темного шоколада Разогрейте духовку до 275°F / 135°F. Линия большая…

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Добавление этой корочки с хреном поднимет вкус ваших ребрышек Prime на совершенно другое измерение!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Маслянистый, бархатистый, ореховый, сочный, шоколадный! Все, что вы могли когда-либо хотеть в печенье!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Это определенно не ваш повседневный ужин, но вы можете приготовить это роскошное блюдо!

подробнее

by Chef Jean-Pierre

Все делают голубцы с начинкой, но есть способ получше! Шеф-повар Жан-Пьер делится своим фантастическим рецептом и удивительным трюком, который объясняет почему!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Кто не любит куриный суп с лапшой? Максимально комфортная еда. Этот удивительный рецепт куриного супа с лапшой прост в приготовлении и по-настоящему вкусен!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Нет ничего лучше домашнего масла! Приготовьте его один раз, и вы больше никогда не захотите покупать его в магазине!

подробнее

от шеф-повара Жан-Пьера

Этот удивительный рецепт шоколадного чизкейка с оттенком калуа — идеальный десерт для любителей шоколада! Насыщенный шоколадный вкус идеально сочетается со сливочным чизкейком и хрустящей корочкой Oreo с фундуком!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Сырное суфле — идеальный способ украсить любое блюдо. Позвольте мне показать вам, как легко это сделать! это классическое блюдо.

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Это самый простой гарнир на День Благодарения, который вы когда-либо готовили, и он обязательно произведет впечатление на ваших гостей!

подробнее

от шеф-повара Жана-Пьера

Привнесите аромат сезона в свой праздничный стол с этим домашним соусом из вишни и клюквы.