Закуски из кабачков — быстрые рецепты с фото, как приготовить

С маминого огорода кабачков ждать ещё долго, поэтому добываю их на рынке. В основном готовлю закуски и оладьи. Недавно нашла несколько интересных и быстрых рецептов.

Во всех рецептах, кроме кабачков, используются простые и доступные ингредиенты. Некоторые можно заменять по своему вкусу. Из приправ использовала только чёрный перец, но это, опять же по желанию.

Кабачки с охотничьими колбасками — «мини-пиццы» в духовке

Ингредиенты

• кабачки — 1 шт.;
• колбаски охотничьи — 1-2 шт.;
• сыр моцарелла — 50-80 г;
• соус томатный — 2-3 ст. л.;
• масло оливковое — 1 ч. л.;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 минут

Кухня: европейская

1. Включаем и разогреваем духовку до 180°C. Противень застилаем пекарской бумагой, смазанной небольшим количество оливкового масла.

2. Кабачок моем и нарезаем кружочками в 1 см. Выкладываем на противень.

3. Каждый кусочек смазываем соусом.

4. Сверху выкладываем колбаски, нарезанные кружочками. Затем посыпаем моцареллой, натертой на мелкой тёрке.

5. Запекаем на верхнем уровне минут 8. Подаём закуску горячей.

Так получилось, что несколько кусочков у меня получилось нарезать немного тоньше. Муж утвердил: так вкуснее 🙂

Кабачки в панировке из сыра и сухарей, жаренные на сковороде

Ингредиенты

• кабачки — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• сыр твёрдый — 150 г;
• сухари панировочные — 100 г;
• мука — 4 ст. л.;
• масло оливковое — 3 ст. л.;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Как приготовить

Время приготовления: 30 минут

Порций: 10-12 шт.

Кухня: европейская

1. Вымытые кабачки нарезаем кружочками толщиной 0,5 см, немного солим и перчим.

3. 150 г сыра натираем на мелкой тёрке и выкладываем в глубокую тарелку (лучше, если она будет с плоским дном). Сюда же добавляем 100 г панировочных сухарей и хорошо перемешиваем.

4. Во вторую тарелку разбиваем 2 яйца и взбиваем вилкой. В третью миску высыпаем 4 ст. л. муки.

5. Обваливаем кружочки кабачков сначала в муке, затем обмакиваем в яичную смесь. Следом покрываем панировкой из сухарей и сыра.

6. Разогреваем сковороду с 3 ст. л. оливкового масла. Выкладываем кабачки в панировке и обжариваем на среднем огне до золотистого оттенка по несколько минут с каждой стороны. Готовую закуску выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло, и подаём горячей.

Кабачки, приготовленные этим способов, напоминает наггетсы. Только вместо куриного филе тут свежий овощ. А сыра можно добавить чуть больше.

Рулетики из кабачков с творожным сыром и зеленью

Ингредиенты

• кабачки — 1 шт.;
• сыр творожный — 100 г;
• зелень — несколько веточек;
• масло подсолнечное — 1-2 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Пошаговый процесс

Время приготовления: 30 минут

Кухня: русская

1. Кабачок моем прохладной водой и нарезаем пластинами вдоль толщиной 0,5 см.

2. Творожный сыр смешиваем с мелконарезанной зеленью.

3. Разогреваем сковороду, наливаем 1-2 ст. л. подсолнечного масла. Обжариваем кабачок до золотистого оттенка на среднем огне с обеих сторон. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла. Даём остыть.

4. На край пластинки выкладываем сыр, сворачиваем рулетик и закалываем зубочисткой или шпажкой, чтобы он держал форму.

Подаём к столу готовую закуску.

Друзья, делитесь в комментариях, что вы любите готовить из кабачков, и рассказывайте нам свои кулинарные истории :-).

Закуски из кабачков — 15 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 22 мин. Просмотров 959 Опубликовано

13.09.2021

Немногие знают, что еще до своей повсеместной популярности кабачки выращивали лишь для цветов и семян. Сегодня же каждая уважающая себя хозяйка может похвастаться целым списком блюд из этих овощей. Кроме полезности —  в кабачке целый список микроэлементов, овощ может похвастать очень низкой калорийностью. Не зря все следящие за своим весом дамы сидят на «кабачковой диете» — ведь чтобы набрать необходимое человеку дневное количество калорий нужно съесть не меньше 10 килограмм кабачков.

Ко всему прочему он очень быстро готовится и отлично сочетается почти со всеми овощами. Стоит задача приготовить полноценный ужин за полчаса – кабачок в помощь.

Сегодня для вас замечательная подборка закусок из кабачков с которыми справится даже начинающая хозяйка.

Содержание:

1. Кабачки по-венски
2. Кабачки тушеные в сметане
3. Тушеные кабачки с чесноком и укропом
4. Кабачки с чесноком в духовке
5. Закуска из кабачков «Тещин язык»
6. Блинчики из кабачков
7. Сочные биточки из кабачков
8. Маринованные кабачки в пакете
9. Ленивые беляши из кабачков
10. Жареные кабачки с помидорами и сыром
11. Закуска из кабачков и помидоров
12. Кабачки «Огонёк»
13. Кабачковая пицца с помидорами и сыром
14. Кабачки в кляре с сыром
15. Грибной жульен в кабачках
16. Заключение и ссылки

1. Кабачки по-венски

Предпочтение при выборе кабачков лучше отдавать небольшим и с блестящей кожурой. Такие молодые плоды быстрее готовятся и их мякоть более нежные на вкус. Приготовленное по такому рецепту блюдо непременно окажется популярным среди приглашенных гостей, и обязательно исчезнет со стола первым. Для того чтобы подчеркнуть выразительный вкус румяной сырной корочки и запечённых овощей рекомендуем добавить в соусник сливочно-чесночный соус и подать его к столу.

Время готовки: 25 мин. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Один небольшой кабачок – 250-300 г.
• Одна средняя морковь.
• Твердый сыр любого сорта – 50-70 г.
• Картофель – 1 шт.
• Один небольшой зубчик чеснока.
• Майонез (или сметана) – 10 г.
• Соль, перец – по вкусу.
• Немного растительного масла – половина чайной ложки.

Приготовление: 

1. Морковь вымыть, очистить и натереть удобным вам способом. Можно использовать терку для корейских салатов – в этом случае вид у готового блюда будет более изысканный. Добавить измельченный с помощью кухонного пресса чеснок.

2. Кабачок вымыть и при помощи овощерезки нарезать тонкими слайсами. Если плод старый, то такую форму придать не удастся, будут мешать твёрдые семечки плода. Для любителей традиционных форм возможна нарезка кольцами.

3. Картофель очистить и нарезать пластинками. Противень, либо другая жаропрочную посуду смазать тонким слоем растительного масла (можно выбрать подсолнечное или кукурузное).

4. Пластины кабачка уложить на картофель, посолить. Если ваше блюдо готовится не для ребенка, то овощи следует поперчить. Лучше использовать свежесмолотый черный перец, для этого используйте ступку или домашнюю мельничку для специй. Перец придаст блюду остроту и подчеркнет вкус овощей.

5. На кабачки ровным слоем необходимо нанести морковь. Отправить в духовой шкаф разогретый до температуры 180 градусов. Через двадцать минут, когда овощи почти готовы сверху следует посыпать тертый сыр. Готовность овощей можно проверить, проткнув вилкой. Если вилка входит с легкостью, то овощи готовы к употреблению.

6. Минуты через две, когда сыр полностью расплавился блюдо можно вынимать из духового шкафа. В готовом варианте сыр должен тянуться, а не покрывать овощи засохшей коркой поэтому важно не передержать. Подавать с любыми сливочными соусами и свежей зеленью.

2. Кабачки тушеные в сметане

Очень вкусное и самое главное полезное блюдо. На внешний вид слегка напоминает традиционное рагу, но сливочный вкус сметаны придает овощам совершенно другой вкус. Любители острых блюд с легкостью могут добавить чеснок или перец чили на свой вкус. Этот рецепт – отличная идея для полноценного ужина, блюдо настолько самодостаточно что не требует никакого гарнира.

Время готовки: 30 мин. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Один небольшой кабачок.
• Репчатая луковица.
• Половина одного помидора.
• Четвертинка болгарского перца.
• Масло растительное – 50 мл.
• Сметана с любым процентом жирности – 1-1,5 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление: 

1.

Кабачки вымыть и нарезать четвертинками. На разогретую с небольшим количеством масла сковороду отправить кабачок и обжаривать с двух сторон.

2. Томат, сладкий перец и репчатую луковицу мелко нашинковать и обжарить в небольшом количестве масла.

3. Обжаренные кабачки выложить на овощи. Сверху добавить ложку сметаны, соль и перец. Чтобы блюдо было более ароматным лучше выбрать свежесмолотый перец в мельничке или ступке.

4. Теперь следует перемешать овощи и тушить в течение 15 минут. Если это необходимо, то добавьте немного воды из фильтра. Очень удобно для тушения пользоваться мультиваркой – она сама выставит температуру и не позволит блюду пригореть.

5. Готовое блюдо отлично сочетается с любой зеленью и отварным картофелем.  Употреблять желательно пока не остыло, хотя некоторые любят и в холодном виде.

3. Тушеные кабачки с чесноком и укропом

Говорят, что приготовленные по этому рецепту кабачки источают тонкий грибной запах. Сложно сказать, но то что блюдо получается со изумительным сливочно-чесночным вкусом это истинная правда. Небольшое количество томатовой пасты дополняет букет легкой кислинкой, а зелень придает праздничный и даже торжественный внешний вид. Обязательно попробуйте это блюдо на ужин, ведь перед ним невозможно устоять.

Время готовки: 50 мин. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Пара молодых кабачков – 650-700 г.
• Сливки с максимальным процентом жирности – 2 ст. л.
• Одна ст. ложка томатной пасты.
• Половина головки чеснока.
• Немного растительное масла для жарки.
• Зелень (укроп и перья зеленого лука) – по пучку каждого.
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление: 

1. Кабачок вымыть, если нужно очистить от кожуры. Измельчить на брусочки размером с полсантиметра. В казан или сковороду с высокими бортами следует добавить масло и всыпать овощи. Тушить при закрытой крышке не менее 20 минут. Очень удобно использовать мультиварку – умная техника не даст кабачкам пригореть и обеспечить равномерную температуру. Добавить соль.

2. Луковицу от зеленого лука мелко нашинковать и всыпать к кабачку. Тушить еще пять минут.

3. Затем добавить томатную пасту, через минуту остальной зеленый лук, укроп , а также измельченные зубчики чеснока.

4. Следующим шагом после зелени в казан добавить сметану и оставить тушиться пару минут. Если вы готовите не для детей, то добавьте черный перец – от этого блюдо усилит свой аромат.

5. Готовое блюдо должно продолжать томиться не менее четверти часа. Подавать лучше остывшим, в качестве основы для бутербродов.

4. Кабачки с чесноком в духовке

Блюдо понравится тем, кто любит готовить в духовке. Закуску следует готовить из молодых плодов кабачка, а сыр брать – качественный и проверенных производителей. Употреблять можно как без гарнира, так и отварив к кабачкам картофель или спагетти.  Отличной изюминкой станет соус – чесночный или на основе сыра – он подчеркнет благородный вкус закуски.

Время готовки: 40 мин. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Один небольшой кабачок.
• Сыр твердый – 30 г.
• Половина зубчика чеснока.
• Майонез или нежирная сметана – 1 ст. л.
• Соль и свежесмолотый перец – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Любые приправы для овощей – по вкусу

Приготовление: 

1. Молодой кабачок вымыть, если требуется, то почистить и удалить семена. Нарезать следует одинаковыми по ширине кольцами.

2. В небольшой креманке тщательно смешать чеснок, пропущенный через чеснокодавку и сметану. Либо майонез, если первой в холодильнике не нашлось.

3. На чугунную сковороду, либо смазанный маслом противень выложить кружочки кабачка и посолить. Если вы спокойно относитесь к острому, то блюдо можно поперчить. Намазать сметанным соусом.

4. Твердый сыр (можно взять обычный Российский) натереть и насыпать порционно на кружочки кабачка. Поставить в духовой шкаф не меньше чем на 20 минут при средних температурах. Важно следить, чтобы сыр не засох, а получился красивым и ровным.

5. Подавать блюдо на стол нужно горячим, украсив зеленью и любыми сезонными овощами.

5. Закуска из кабачков «Тещин язык»

Вкусное и необычное в своей подаче блюдо неизменно интригует гостей. Такое блюдо абсолютно не стыдно подать на праздничный стол или же добавить нотку торжественности в домашние посиделки. Продуктов требуется самый минимум, а справиться с готовкой сможет любая хозяйка.

Время готовки: 20 мин. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Небольшого размера один кабачок.
• Средний помидор.
• Крупное яйцо – 1 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Пара долек чеснока.
• Немного муки для обваливания (3-5 ст. л).
• Растительное масло – для жарки.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Пучок зелени (подойдет свежий укроп).

Приготовление: 

1. Кабачок помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими пластинками. Главная задача такой формы – в будущем свернуть рулетиками.

2. Нарезанный овощ посолить. Многие хозяйки пользуются другим методом – добавляют соль в муку для кляра. Поступайте на ваше усмотрение. Каждый слайс следует сначала окунать в взбитое яйцо, затем в муку. Для взбивания яйца используйте вилку, а не блендер. В противном случае яичная смесь превратится в пену, а это не нужно.

3. Кабачковые язычки следует жарить до получения ровного красивого цвета с каждой стороны.

4. При необходимости после обжарки удалите лишнее масло с помощью бумажной салфетки. На кабачки нанести немного майонеза, мелко порубленные веточки укропа. А также на краешек положить небольшой кусочек томата.

5. Для эффектной подачи кабачки свернуть в виде рулетиков и закрепить шпажкой или зубочисткой. Украсить зеленью и подавать на стол в теплом виде.

6. Блинчики из кабачков

Если вам нужно накормить малыша-малоежку полезным продуктом, то обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Блинчики из кабачкового теста получаются нежными и воздушными, а сметана в качестве соуса придаст законченный внешний вид. Вы удивитесь, но ваш ребенок даже попросит добавки! Еще бы, блинчики — это абсолютно универсальное блюдо. Его можно приготовить как на завтрак или ужин, так и в качестве быстрого перекуса.

Время готовки: 30 мин. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Один «молочный» кабачок.
• Одно яйцо.
• Кислое молоко или кефир – 100 мл.
• Соль и перец по вкусу.
• Сода – на кончике ножа.
• Мука – 2-3 ст. л.

Приготовление: 

1. Разбить яйцо в глубокую посуду. Не забывайте помыть яйцо перед готовкой, так как на нем сохраняется большое количество микробов. Затем в миску добавить кислое молоко или низкокалорийный кефир. Перемешать и добавить соду.

2. Кабачок вымыть, очистить если нужно кожуру и измельчить с помощью комбайна. Можно использовать ручную терку, но важно выбрать самые маленькие отверстия. Если вы готовите для ребенка перец добавлять не нужно, в противном случае отдайте предпочтение свежесмолотому в ступке.

3. Муку просеять и небольшими порциями всыпать в кабачково-яйчную смесь. Хорошо перемешать. Тесто не должно получиться слишком густым.

4. Если у вас есть сливочное масло, то предпочтительнее жарить на нем. Половником следует вылить небольшое количество теста на промасленную сковороду и жарить до появления красивого ровного цвета.

5. Среднее время жарки с каждой стороны занимает полминуты.  Переворачивать стоит очень аккуратно, чтобы не нарушить целостность блинчика. Подавать со сметаной и зеленью.

7. Сочные биточки из кабачков

Биточки – очень сытное блюдо, которое вполне подойдёт для сытного семейного ужина. Многие хозяйки добавляют пару столовых ложек мясного фарша —  в такой интерпретации блюдо порадует многих мясоедов, которых «пустой едой» не удивить. Впрочем, биточки сами по себе вполне самодостаточное блюдо, не требующее гарнира. Выбирайте молодые овощи для приготовления, они не содержат косточек и более нежные на вкус.

Время готовки: 60 мин. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Один кабачок небольшого размера.
• Рис круглозерный — 3 ст. л.
• Пара ложек муки для обваливания биточков.
• Масло растительное – для жарки.
• Одно яйцо.
• Рис – 3 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление: 

1. В начале, следует отварить рис. Крупу промыть, налить в кастрюлю фильтрованной воды к пропорции два к одному. Время варки примерно четверть часа на небольшом огне.

2. Кабачок помыть, удалить кожуру если требуется. Затем измельчить с помощью обычной ручной или корейской терки. Если вы выбрали второй вариант, то ваши биточки будут более интересными внешне. Добавить одно предварительно вымытое яйцо, соль и перец.

3. К смеси добавить просеянную муку и рис. Муку не обязательно выбирать пшеничную. Кукурузная, рисовая – есть где разыграться фантазии кулинара.

4. На смазанную сливочным или растительным маслом сковороду, с помощью ложки вложить будущие биточки и жарить до готовности.

5. Обычно процесс жарки занимает 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать к столу биточки следует горячими, украсить любой зеленью.

8. Маринованные кабачки в пакете

Этот рецепт просто обязательно должен быть в арсенале каждой хозяйки. Нежные на вкус, с ароматом свежести и легкой кислинкой. Эти кабачки просто идеальная закуска. А еще – это блюдо можно подавать на гарнир к жаренному на костре мясу. Выбирать следует молодые плоды, которые быстро замаринуются и порадуют вас свои вкусом.

Время готовки: 3 часа 30 мин. Количество порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Один небольшой кабачок.
• Одна ст. л. уксусной кислоты.
• Пара долек чеснока.
• Соль – ½ ст. л.
• Сахар – ½ ч. л.
• Пучок из веточек укропа.

Приготовление: 

1. Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружочками. Очень важно выбирать имено молодые плоды. Так как если это будут почищенные от кожуры старые – такие возможно использовать для других рецептов – то кабачки потеряют больше сок и это отразится на вкусе.

2. Дольки чеснока очистить от шелухи и мелко нашинковать. Можно пользоваться прессом если таковой имеется на вашей кухне. Высыпать полученную массу в полиэтиленовый пакет к нарезанным кабачкам.

3. Следующим шагом добавьте зелень. Можно выбрать веточки укропа или петрушки, если любите более ароматные блюда – просто замените петрушку на кинзу.

4. Добавить уксусную кислоту и специи (соль, перец). Пакет крепко закрыть и оставить для маринования на сутки в холодильнике.

5. По большому счету, кабачки готовы к употреблению через три часа. Единственное, не забывайте перемешивать овощи прямо в пакете, чтобы они просолились равномерно.

9. Ленивые беляши из кабачков

Многие современные хозяйки не любят возиться с тестом. Но как же быть, если мучного что таки хочется. Скажем, мало кто отказаться от аппетитных, румяных беляшей. Отличная альтернатива – беляши из кабачков. Блюдо сочетает в себе целую плеяду витаминов из овощей, интересный внешний и вид, но самое главное — это изумительный вкус. Мало кто с первого раза может догадаться что в деле замешан именно кабачок. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, и вы будете удивлены реакции своих домашних.

Время готовки: 60 мин. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Один кабачок.
• Фарш любой (куриный, говяжий ) – 100 грамм.
• Нежирная сметана (либо одно яйцо) – 2 ст. л.
• Мука пшеничная – 1,5 ст. л.
• Масло подсолнечное – для жарки.
• Соль и перец — щепотка.

Приготовление: 

1. В миску положить охлажденный фарш, посолить и тщательно размешать. Делать это лучше вручную, блендер может нарушить консистенцию фарша. Если ваше блюдо не предназначается для детей, то добавьте смолотый в ступке черный перец. Он придаст аромат и приятную остроту.

2. Кабачок вымыть и измельчить на ручной терке. Можно использовать кухонный комбайн, если он оказался под рукой. Затем посолить и оставить на 10 минут, позволив стечь лишнему соку. Затем отжать.

3. В натёртый кабачок добавить сметану. Ее можно заменить кефиром или небольшим куриным яйцом —  эти продукты позволят не развалиться будущим беляшам при жарке. Поперчить если это необходимо. Многие хозяйки добавляют специи для овощей или натертую морковь – это придаст готовому блюду интересный и свежий внешний вид.

4. На разогретую сковороду либо чашу мультиварки ложкой выложить кабачковое тесто, сверху на него – ложку мясной начинки. Осталось закрыть беляш тестом и жарить до румяного цвета.

5. В среднем, время жарки с каждой из двух сторон составляет не более 3-5 минут. Употреблять в теплом виде, с соусом из сметаны и зелени.

10. Жареные кабачки с помидорами и сыром

Нет никакого секрета, что кабачки очень хорошо сочетаются с помидорами в любых блюдах. Но эта закуска буквально мастхэв любого праздничного – или не очень – стола. Готовится быстро, а съедается за считанные минуты. Если на пороге толпятся нежданные гости, а в холодильнике только кабачок, пара томатов и кусочек засохшего сыра – то самое время приготовить эту шикарную закуску.

Время готовки: 30 мин. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Один молодой зелёный кабачок.
• Свежий томат небольшого размера.
• Твердый сыр (например, Гауда) — 50 г.
• Половина зубчика чеснока.
• Подсолнечное масло – пара ложек для жарки.
• Соль и перец черный – по вкусу.
• Пучок любой зелени для украшения.

Приготовление: 

1. Кабачок вымыть и нарезать неширокими, до половины сантиметра кружочками. Посолить, всыпать перец.

2. На сливочном или растительном масле (выбирайте любое подсолнечное, или оливковое) кружочки кабачка обжарить с двух сторон и выложить на бумажное полотенце. Бумага впитает лишнее масло и не позволить испортить блюдо.

3. Теперь займемся подготовкой остальных продуктов. Чеснок очистить и измельчить, зелень также измельчить. Свежий томат – лучше брать розовые сорта – вымыть и нарезать полукругом. Твердый сыр можно купить уже готовый, натертый либо натереть самостоятельно.

4. На противень, засланный пекарской бумагой уложить кабачки. Сверху поместить томаты и покрыть сыром. Помидоры и сыр можно поменять местами, это придаст изюминки при подаче.

5. Отправить закуску в духовой шкаф на полторы минуты для того чтобы сыр расплавился. Можно использовать функцию разогрева в обычной микроволновке. Перед подачей посыпать чесноком. Многие хозяйки не любят вкус сырого чеснока и поэтому помещают его на кабачок перед запеканием. Закуска готова, перед подачей украсить свежей зеленью.

11. Закуска из кабачков и помидоров

Хотите разнообразить ужин в семейном кругу, но не знаете, как это сделать? Оригинальная закуска из кабачков в центре стола легко сделает из повседневного приема пищи — незаурядный, а домашних – ненавязчиво насытит витаминами и полезностями сезонных овощей. Главный плюс этого рецепта — это быстрота приготовления. Всего за полчаса у вас получится огромная порция изумительной на вкус закуски.

Время готовки: 30 мин. Количество порций: 8-10.

Ингредиенты:

• Один средний кабачок.
• Небольшие томаты – 2 шт.
• Пара зубчиков чеснока.
• Майонез (или нежирная сметана) – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Любая зелень для украшения готового блюда.

Приготовление: 

1. Предварительно вымытый кабачок нарезать кольцами шириной в половину сантиметра. Выложить на сковороду с толстым дном и обжарить с двух сторон. Не стоит готовить до появления корочки, в этом рецепте кабачки лишь должны стать мягкими. Если у вас есть гриль, то вы можете воспользоваться им. Тогда готовое блюдо будет низкокалорийным.

2. Майонезный соус, или сметану смешать в небольшой пиале с измельченным чесноком. Если на вашей кухне нет чеснокодавки, можете натереть чеснок на ручной терке.

3. Томаты также нарезать кольцами. Важно использовать острый нож, чтобы не помидор не потерял форму.

4. На кружок кабачка нанести соус, равномерно распределив его по поверхности овоща. Сверху положить кружок помидора.

5. Завершить готовку следует еще одним слоем соуса, нанесенным на томат. Украсить зеленью, подавать на стол в холодном состоянии.

12. Кабачки «Огонёк»

Любите поострее? Отличное дополнение к рыбным блюдам или мясу, приготовленному на огне кабачки с красивым названием «Огонек». Список продуктов невелик, а удовольствия от поглощения этой пищи целое море. Выбирайте молодые плоды кабачков, без твердой кожуры и не переспелые томаты – только так это блюдо получится идеальным не только на вид, но и на вкус.

Время готовки: 40 мин. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Один небольшой кабачок.
• Пара средних по размеру томатов.
• Три зубчика чеснока (по вкусу).
• Один болгарский перец.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Острый перец чили – ½ шт.
• Соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление: 

1. Кабачок вымыть, если нужно, то удалить кожуру и семечки. Нарезать кольцами либо полукольцами, если ваш кабачок слишком большой по размеру.

2. С томатов снять кожуру и убрать плодоножку. Для того чтобы кожуру было легче удалить погрузите помидоры в горячую воду, а затем в холодную. Плоды нарезать и всыпать с чашу блендера. Добавить почищенные от семян перцы и дольки чеснока.  Измельчить все овощи до состояния однородной смеси. Если блендера нет, можно воспользоваться обычной мясорубкой.

3. Кабачки переложить в чашу мультиварки или казан с высокими стенками.

4. Залить овощным соусом, влить подсолнечное масло без выраженного аромата. Посолить. Для дополнительного усиления вкуса добавьте перец молотый и ваши любимые приправы для овощей. Тушить не менее четверти часа.

5. Подавать со свежей зеленью. В качестве гарнира используйте спагетти или отварной молодой картофель.

13. Кабачковая пицца с помидорами и сыром

Накормить ребенка полезными овощами задача не из простых. Мамы со стажем идут на различные ухищрения, чтобы запихнуть в чадо сезонные витамины. С кабачковой пиццей тратить время на увещевания не придется: красивая и ароматная, она практически сама прыгает в рот. А еще можно добавить ваши любимые продукты – грибы, ветчину или даже ананасы – и тогда даже самый главный привереда будет доволен.

Время готовки: 45 мин. Количество порций: 5.

Ингредиенты:

• Один большой кабачок.
• Два средних помидора.
• Сыр Российский – 100 г.
• Два куриных яйца.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Пшеничная мука – 4 ст. л.
• Соль и специи – по вкусу.
• Любая зелень для украшения.

Приготовление: 

1. Кабачок вымыть, очистить от кожуры и твердых семечек, если плод старый. Лучше, тем не менее, выбирать молодые кабачки – они быстрее готовятся и нежные на вкус. Натереть на ручной терке и вбить два яйца.

2. Добавить соль, по желанию всыпать перец – лучше выбирать измельченный в ступке, он более ароматный, чем пакетированный. Всыпать просеянную муку.

3. Теперь следует замешать тесто. Мешать следует ложкой, так как консистенция отличается от обычного теста для пиццы – оно более жидкое.

4. Жаропрочную форму следует застелить фольгой, если у вас есть чугунная сковорода – замечательно. Она подойдет для пиццы как нельзя лучше. Смазать посуду маслом с помощью кулинарной кисти аккуратно распределите массу по всей поверхности.

5. Томаты нарезать кружочками (или кубиками, на ваш вкус) и положить на тесто. Сверху натереть сыр. Можно также использовать уже готовый магазинный натертый сыр.

6. Поместить в духовой шкаф на полчаса при средних температурах. Подавать со свежей зеленью и сметаной.

14. Кабачки в кляре с сыром

Кабачки отлично сочетаются с сыром, неважно жареное блюдо или запечённое в духовом шкафу. Важно выбирать молодые плоды без твердых семечек и толстой кожуры. Кабачки в кляре совсем не сложное блюдо которое можно приготовить на закуску, не потратив много времени.

Время готовки: 30 мин. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Один кабачок свежий.
• Одно яйцо куриное.
• Молоко любой жирности – 70 мл.
• Российский сыр – 70 г.
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное без запаха для жарки – 3 ст. л.
• Пучок свежей зелени.

Приготовление: 

1. Выбирать лучше молодые плоды кабачка. Они легче режутся, более нежные на вкус и не содержат твердых семечек. Для приготовления кабачок нужно нарезать кольцами примерно полсантиметра шириной.

2. В глубокую миску влить молоко, добавить яйцо и просеянную муку. Размешать до однородной массы с помощью венчика или вилки.

3. Сыр следует выбирать качественных сортов, сырный продукт с растительными маслами не подойдет – но плохо плавится и проигрывает по вкусу. Натереть на ручной терке.

4. Кабачок следует обмакнуть в кляр и отправить на сковороду с разогретым растительным или сливочным маслом. Жарить с каждой стороны по паре минут, пока не появится красивый цвет.

5. Когда кабачки уже готовы, их следует покрыть сыром. Жарить под закрытой крышкой одну минуту. Подавать к столу горячими, со сметаной или сырным соусом.

15. Грибной жульен в кабачках

Незамысловатое сочетание шампиньонов и кабачка неизменно производит фурор за любым столом. Блюдо и вправду достойно любого праздничного стола, а вкус – сливочно-грибной – оседает в памяти навсегда.  Готовится блюдо очень быстро, чуть больше полчаса, а количество продуктов порадует рачительных хозяек.

Время готовки: 35 мин. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Один небольшой кабачок – 250 г.
• Свежие шампиньоны – 150 г.
• Сыр любого сорта – 80 г.
• Мука пшеничная – 1 ст. л.
• Одна крупная луковица.
• Сливки 10-15 % – 80 г.
• Подсолнечное масло для жарки.
• Соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление: 

1. Грибы вымыть, почистить и мелко нарезать в форме кубиков. Лук мелко нашинковать. Овощи поджарить в сковороде с толстым дном до получения золотого цвета.

2. Затем всыпать предварительно просеянную муку и сливки, тушить до тех пор, пока соус не загустеет до состояния подливы.

3. Кабачки помыть и разрезать на крупные по ширине кольца. Ложкой аккуратно извлечь сердцевину.

4. Готовые стаканчики поместить в жаропрочную форму, смазанную маслом, посолить и добавить немного смолотого в ступке перца. Поставить в духовой шкаф на 15 минут. После этого выложить порционно в каждый кабачок грибную начинку и снова запекать 10 минут.

5. В финале кабачки следует посыпать сыро и вернуть в духовку на пару минут. Подавать горячими со сметаной и овощами.

Заключение и ссылки

Теперь в вашем списке рецептов появилось целых 15 полезных, вкусных, и главное, быстрых в приготовлении блюд из кабачка. Их можно употреблять как самостоятельно, так и вместе с гарниром, холодными и горячими, на завтрак или ужин — ведь блюда из кабачка поистине универсальны в любой подаче.

Все рецепты из данной подборки с полными рецептами:

1. Кабачки по-венски
2. Кабачки тушеные в сметане
3. Тушеные кабачки с чесноком и укропом
4. Кабачки с чесноком в духовке
5. Закуска из кабачков «Тещин язык»
6. Блинчики из кабачков
7. Сочные биточки из кабачков
8. Маринованные кабачки в пакете
9. Ленивые беляши из кабачков
10. Жареные кабачки с помидорами и сыром
11. Закуска из кабачков и помидоров
12. Кабачки «Огонёк»
13. Кабачковая пицца с помидорами и сыром
14. Кабачки в кляре с сыром
15. Грибной жульен в кабачках

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Рецепты из кабачков вкусные и простые с фото

Обожаю кабачки и каждый год, как только начинается сезон, открываю мой любимый раздел, где собраны рецепты из кабачков, вкусные и простые, с фото и пошаговыми инструкциями. Рецепт в основном все очень быстрые, подходят для новичков (особенно это касается запеканок, с которыми я могла справиться еще в свой докулинарный период). Рагу также сможет приготовить человек с минимальным опытом. Это же касается и супа-пюре из кабачков. Обязательно попробуйте — рецепт бюджетный, всего три ингредиента, а вкус изумительный! Для тех, кто уверенно чувствует себя на кухне, порекомендую приготовить кабачковые блины, фаршированные кабачки и разнообразные маринованные закуски на скорую руку. Если же вы продвинутый кулинар, приготовьте спиральный пирог из кабачков с морковкой — правильно приготовленный, он вызывает большой интерес у гостей. Если же вас интересуют рецепты заготовок, то здесь вы найдете два десятка отличных рецептов, начиная от замечательной кабачковой икры на скорую руку и кончая вкуснейшим вареньем.

Блинчики из кабачков

Интересное блюдо из кабачков — достаточно тонкие блины, где мелко натертые кабачки, молоко и мука соединяются в легкое тесто. Блины не разваливаются, хорошо держат форму и отлично подойдут для легкого ужина или воскресного завтрака.

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Секрет этих пышных оладьев из кабачков с зеленью и чесноком – в том, что они замешиваются с овсяными хлопяьми, которые не дают тесту расползаться по сковородке. Оладушки при жарке хорошо поднимаются, сохраняя воздушную, нежную структуру.

Рагу из кабачков и баклажанов и картофеля

Сезонное блюдо из овощей на каждый день. В составе: кабачки, баклажаны, сладкий перец, картошка. Время приготовления – всего полчаса.

Оладьи из кабачков на сковороде

Сладкие пышные оладушки из кабачков. В тесто не добавляется ни молоко, ни кефир. Только натертые кабачки, мука, яйцо и сахар.

Оладьи из кабачков с сыром «Фета»

Изумительно вкусные оладьи из кабачков с сыром «Фета», луком, морковкой, зеленью и ароматными специями. Готовятся очень быстро. Попробуйте обязательно! На мой взгляд, самый вкусный рецепт из всех.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Очень простое блюдо из кабачков на скорую руку – несладкие оладьи с чесноком, сыром. Вместо муки используются хлебные крошки или панировочные сухари. Объедение!

Пицца из кабачков

Кабачки всегда представлялись мне достаточно унылыми овощами. Единственное, что я с ними умела делать, так это рагу, в котором их вкус и не чувствовался практически из-за обилия других овощей. Но недавно я распробовала кабачки сами по себе. Так в наше постоянное меню вошла паста с кабачками. А теперь добавилась и пицца. Какая же вкуснятина!

Рулетики из кабачков с разными начинками

Три вкусных рецепта кабачковых рулетиков на любой вкус. Простенькие веганские, сытные с сыром и праздничный вариант с огурцом и соленой красной рыбой.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления

Чудесная закуска из кабачков. Готовится быстро, получается много. Через сутки можно есть. Аромат сногсшибательный, салат из кабачков намного сочнее корейской морковки. Удачные пропорции для маринада. Обязательно попробуйте!

Кабачки в кляре

Вкус этих кабачков целиком и полностью зависит оттого, каким образом вы будете замешивать кляр. Мы сделаем его на сметане, яйцах, муке и крахмале – воздушный, хрустящий и в то же время нежный, а внутри сочные горячие кабачки.

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки – это такая вкусная штука, что их хочется готовить постоянно, с самыми разными вариантами начинки. Что же касается способов фаршировки, то их два: лодочки и бочонки. Если вы колеблетесь, какой выбрать, то я вам расскажу по-быстрому о «плюсах» и «минусах» каждого. Два пошаговых рецепта очень вкусных кабачков.

Маринованные кабачки мгновенного поедания

С приходом теплых дней на прилавках стали появляться сезонные овощи, в том числе и кабачки. Увидела – и не смогла пройти мимо, закупила сразу несколько кило. И вот, вдоволь налопавшись кабачковых оладий, запеканок и рагу, захотелось чего-то более легкого и свежего. Поразмыслив немного, решила, что кабачки маринованные мгновенного поедания подойдут в самый раз. Готовятся они действительно мгновенно: минут 5-10 на подготовку продуктов, плюс несколько минут на маринад. После пусть салат постоит пару часов – и готово! Быстро, просто, оригинально и безумно вкусно!

Самая простая запеканка из кабачков

Простейший рецепт блюда из кабачков. И, как ни странно, не расхожий. Так что вы сможете удивить близких необычным блюдом, приложив минимум усилий. Кабачков в запеканку идет очень много, остальные продукты добавляются по минимуму.

Котлеты из кабачков

Удачный рецепт котлет из кабачков — блюдо достаточно простое в приготовлении, хотя жарка котлет и потребует некоторого времени.

Простой рецепт супа-пюре из кабачков

Самый простой суп-пюре. Всего три овоща — кабачки, лук и чеснок. Никаких сливок, никакого сыра. Нежнейшее насыщенное на вкус пюре. Муж готов есть суп кастрюлями. Рекомендую обязательно попробовать!

Запеканка из фарша с кабачками и помидорами

Простое и очень популярное в моей семье блюдо из кабачков — запеканка с мясным фаршем, сыром и помидорами. Несложная в приготовлении, получается здоровенная сковорода.

«Фетучини» из кабачков

Кабачки не перестают удивлять своими кулинарными свойствами. Нарезанные тоненькими лентами, они прекрасно сохраняют форму при легкой обжарке, и на выходе мы имеет восхитительно легкую и полезную итальянскую кабачковую лапшу.

Пирог с кабачками, интересный рецепт

Чтобы приготовить такой спиральный пирог, от вас потребуется хорошее владение одним кулинарным навыком — умением нарезать овощи тонкими полосками при помощи овощечистки. Как уложить кабачки и морковку спиралью, показано подробно на пошаговых фото.

Макароны с кабачками и курицей в сливочном соусе

Оригинальный и весьма простой итальянский рецепт пасты с кабачками, курицей и легким сливочно-чесночным соусом. Делается быстро, требуется добавка!

8 вкусных рецептов как ВКУСНО приготовить кабачки на сковороде

Вот наши проверенные рецепт как вкусно приготовить кабачки на сковороде. Этим озадачивается каждая хозяйка, особенно в разгар сезона кабачков. В каждой семье есть свой уникальный рецепт приготовления этого блюда. Кому-то он передается по наследству от бабушек и мам, кто-то включает фантазию и придумывает настоящий шедевр.

Кабачок – это неприхотливый овощ, который можно употреблять как в сыром виде, например, в салатах, так и в горячих блюдах. Мякоть у него очень нежная и быстро варится, поэтому приготовление будет быстрым и легким. Кроме того, кабачок очень полезен, богат калием, железом и витаминами: C, PP, B1, B2 и B6. В 100 г. содержится около 27 Ккал на 100 г. Он очень вкусный, легко усваивается, подходит для детского питания и для различных диет.

Уже вот-вот начнётся сезон этого прекрасного овоща. Кабачок растет на каждом огороде и встречается на каждом прилавке в любое время года, поэтому блюда, подобранные в этой статье, будут актуальны и летом, и зимой. На просторах интернета огромное количество различных рецептов. Мы выделили самые любимые и вкусные идеи.

Рецепт 1. Пицца из кабачков на сковороде.

Это очень легкое и быстрое блюдо понравится каждому без исключения. Кто не любит пиццу? Кроме того, пицца получается очень нежной, сочной и просто тает во рту. В ней мало теста, поэтому она отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой и готовится к дачному сезону.

Для основы нам понадобятся: кабачок, луковица, зубчик чеснока, зелень, яйцо, мука, сода, соль и перец.

Для начала нужно натереть кабачок любым удобным для вас способом, а затем переместить в сито и дать стечь минут 15. Лучше кабачки отжать, чтобы точно исключить лишнюю жидкость.

В это время необходимо нарезать лук, зелень и чеснок (его мы советуем именно мелко измельчать ножом, а не выдавливать, потому что так он лучше сохраняет вкус). Затем это все необходимо перемешать с кабачками, добавить яйцо, соду (буквально немного, на кончике ножа), соль, перец по вкусу и муку. В конечном счете тесто должно получиться достаточно густое.

Для начинки нам понадобится все, что у вас есть в холодильнике, ровно, как и для обычной пиццы. Это могут быть различные колбасы, вареная курица, сыр, маслины, помидоры, сладкий перец и так далее, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Перейдем к этапу приготовления пиццы из кабачков на сковороде

Сковороду необходимо смазать растительным маслом, выложить по всему периметру тесто, а затем начинку. Сверху сыр, накрываем крышкой и томим на маленьком огне 15-20 минут (в зависимости от мощности вашей плиты). Вуаля! Наша кабачковая пицца готова.

Пицца из кабачков на сковороде — это очень универсальный рецепт, который подойдет и для завтрака, и для ужина. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Добавляйте любимые соусы и продукты, поверьте, вы точно останетесь довольны. А еще пиццу из кабачков можно запекать в духовке.

Рецепт 2. Как вкусно пожарить кабачки на сковороде.

Вот здесь точно у каждого есть свой неповторимый рецепт приготовления кабачков. Это блюдо готовят все без исключения семьи каждое лето. В жаркий день – это отличная холодная закуска, но и только что со сковороды она не менее вкусная.

Для приготовления нам понадобится всего 4 ингредиента: кабачок, майонез, чеснок и помидор.

Сам процесс максимально прост. Для начала нарезаем кабачок на круги (толщина может быть любая, обычно 0,5-1 см.), обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Сколько жарить кабачки на сковороде? Примерно 30-60 секунд до образования золотистой корочки, все зависит от вашей плиты. Пока у нас все шкварчит, смешиваем майонез с чесночком и нарезаем помидор тонкими слайсами. Заключительный этап, собираем блюдо: берем кабачок, намазываем на него наш соус, а сверху кладем помидор. Кабачки кружочками на сковороде готовы.

Опять же, начинка может быть совершенно любая. Вы можете взять любимый соус или приготовить пп майонез, заменить помидор на огурец, добавить зелень, вариаций огромное множество.

Кабачки с яйцом на сковороде.

Наверное, самый распространенный завтрак – это обжаренное яйцо. Если вы хотите как-то разнообразить свое блюдо, то кабачок – это отличное дополнение. Здесь все зависит от вашей фантазии, ведь вариантов приготовления масса.

Рецепт 3. Классическая глазунья с кабачками

Для приготовления понадобиться кабачок, яйцо, соль и перец.

Овощ нарезаем на круги, разбиваем яйцо, а рядом выкладываем кабачок, обжариваем с двух сторон, не забываем посолить и поперчить. Но и этот рецепт тоже можно разнообразить. Для этого нужно вырезать мякоть из кружочка и обжарить кабачок с одной стороны, после этого его нужно перевернуть и разбить во внутрь яйцо. Солим, перчим и готовим исходя из ваших предпочтений. Чтобы желток точно был готов, наш бутерброд нужно перевернуть. Оставшуюся мякоть можно нарезать на кубики, обжарить и макать в чуть сырой желток, это очень вкусно!

Рецепт 4. Омлет с кабачками на сковороде.

Для приготовления понадобятся все те же ингредиенты.

Необходимо нарезать кабачок на кружочки, лучше 1-1,5 см., чтобы они не успели подгореть. В отдельной миске немного взбиваем яйцо, добавляем молоко, соль, перец и любимые специи по вкусу, все хорошо перемешиваем. Обжариваем кабачок с одной стороны на среднем огне, переворачиваем на другую сторону и уменьшаем огонь, выливаем нашу жидкость и накрываем крышкой. Далее все зависит от ваших предпочтений: можно потомить буквально пару минут, блюдо получится наиболее сочным. Если вы неуверенны в качестве ваших сырых яиц, то лучше через пару минут перевернуть омлет и снова накрыть крышкой. Чтобы омлет получился более воздушный, яичную массу можно вылить на сковороду через сито.

Еще один вариант подойдет для тех, кто не любит стоять у плиты и ждать пока блюдо «дойдет». Принцип тот же, только необходимо нарезать кабачки на кубики, обжарить и вылить яичную массу. Как только она начнет белеть по краям, омлет нужно перемешать, спустя 1-2 минуты действие нужно повторить и готовить до нужной вам степени прожарки.

Рецепт 5. Кабачок с яйцом пашот.

Звучит необычно, правда? Но готовится очень легко.

Нам понадобится: кабачок, яйцо, помидор, соль и перец.

Жарить кабачки на сковороде кружочками необходимо с двух сторон, не забываем посолить и поперчить. В это время нагреваем воду в кастрюле, а в отдельную миску аккуратно разбиваем яйцо, чтобы желток остался целым. Когда вода закипит, в ней необходимо сделать воронку при помощи ложки и вылить туда яйцо. Оно должно вариться еще 5 минут, трогать его нельзя! Белок сам окутает желток. Вылавливаем яйцо и собираем нашу башню: круг кабачка, долька помидора и сверху яйцо пашот, которое необходимо немного надрезать, чтобы желток растекся.

Рецепт 6. Кабачки в сметане на сковороде.

Нам понадобится: кабачок, лук, сметана, чеснок, соль и перец.

ммммЖарим кабачки на сковороде с чесноком буквально минуту, предварительно отчистив их от кожуры и нарезав на кубики. Добавляем лук, нарезанный полукольцами, периодически перемешиваем до готовности лука. Выливаем сметану, солим, перчим и накрываем крышкой, тушим около 15 минут на маленьком огне. Добавьте картофель и морковь, получится отличное низкокалорийное рагу. Если ваша сметана сильно жидкая, то кабачки, жаренные на сковороде в муке, помогут ее загустить.

Икра из кабачков на сковороде.

Для приготовления нам понадобятся: молодой кабачок, морковь, лук, чеснок, помидоры, соль, перец, специи.

Нарезаем лук и выкладываем на сковороду, обжариваем до золотистого цвета, после чего добавляем натертую морковь и кабачки, нарезанные кубиками. Пока овощи обжариваются необходимо отчистить помидор от кожуры. Для этого окунаем их в кипяток на минуту, делаем неглубокие надрезы и снимаем шкурку. Нарезаем на кубик и добавляем вместе с чесноком в сковороду (примерно через 10 минут после кабачков). Далее идут соль, перец и любимые специи по вкусу, накрываем крышкой и готовим 10 минут периодически помешивая. Ждем, когда готовая масса остынет, измельчаем при помощи блендера.

Рецепт 7. Драники из кабачков.

Простой рецепт и отличное разнообразие для любителей драников. Также подойдет для тех, кто худеет, потому что кабачки не такие калорийные и крахмальные, как картофель. Ну а для тех, кто совсем не признает классический вариант этого блюда, обязательно советуем попробовать. Он не оставит вас равнодушным.

Для приготовления необходимы: кабачок, яйцо, соль, перец, мука.

Кабачок натираем на крупной терке, даем стечь лишней жидкости, отжимаем. Добавляем яйцо, соль, перец по вкусу. Следующий этап – мука, замешиваем до консистенции теста для оладушек.  Обжариваем на среднем огне в хорошо разогретой сковороде с каждой стороны до образования золотистой корочки. Для удобства массу выкладываем при помощи ложки. Подаем со сметаной, которую можно смешать с чесноком и луком.

Рецепт 8. Закуска из кабачков.

Нам понадобится: кабачок, сладкий перец, чеснок, кинза, оливковое масло

Перец необходимо запечь в хорошо разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Отчищаем его от семян и кожицы. В это время нарезаем кабачок на кружочки и обжариваем на подсолнечном масле. Чеснок режем на пластины. Выкладываем слоями наше блюдо: кабачки, затем перец, чеснок, и в самом конце нарезанную кинзу.

Для того, чтобы закуска получилась очень вкусной, мы рекомендуем приготовить правильный маринад.

Нам понадобится: уксус 9%, вода, сахар и соль.

Смешиваем воду и уксус, они должны быть в равных пропорциях, добавляем соль и сахар, сахара должно быть в 4 раза больше, чем соли, хорошо перемешиваем.

Заливаем маринадом наше блюдо, накрываем пленкой или тарелкой, ставим в холодильник настояться на 2-3 часа. По прошествии времени, достаем закуску, добавляем оливковое масло и тщательно перемешиваем. Блюдо готово. Обязательно приготовьте, это очень вкусно!

Надеемся, что наша статья была полезна, вы нашли подходящий рецепт и больше не задаетесь вопросом как жарить кабачки на сковороде. Экспериментируйте, пробуйте и у вас все обязательно получится. Радуйте своих родных и близких новыми вкусными блюдами! Делитесь в соц сетях теми, рецептами, которые вам понравились больше всего! А если вы обожаете кабачки, то попробуйте приготовить кабачки как грибы на зиму. Этот рецепт заготовки кабачков на зиму пришелся по вкусу многим хозяйкам!

Оладьи из кабачков сладкие и самые вкусные

Готовим самые вкусные сладкие оладьи из кабачков на сковороде по очень простому пошаговому рецепту

Вариант 1. Сладкие оладьи из кабачков — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня предлагаю приготовить на завтрак вкусные и нежные сладкие кабачковые оладьи. Из кабачков можно готовить много чего – десерты, выпечка, супы, закуски и т.д. Сладкие оладушки выходят бесподобными, они точно понравятся и деткам, и взрослым. Единственный момент, который стоит учесть, кабачки необходимо использовать молодые.

Подавать к столу такие оладьи очень вкусно со сметаной, можно добавить мед или любой сироп. Для разнообразия вкусных завтраков такой вариант отличен, поэтому, не пройдите мимо, а непременно опробуйте мой рецепт, надеюсь, вы останетесь довольны.

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 1 шт.;
• яйца куриные – 1 шт.;
• мука пшеничная – 5 ст.л.;
• сахар – 1-2 ст.л.;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
• масло растительное – для жарки.

Как готовить сладкие оладьи из кабачков

Молодой кабачок выбрать среднего размера, сполоснуть и просушить. Натереть кабачок на средней терке. Кабачковую стружку сложить в глубокую миску.

Добавить в кабачок одно крупное куриное яйцо.

Подсыпать в миску с ингредиентами 1-2 ложки сахарного песка.

После добавлять частями в кабачковую массу пшеничную муку, всыпать по желанию разрыхлитель теста.

Перемешать все очень хорошо, чтобы не было комочков.

Прогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать ложкой приготовленное кабачковое тесто.

Жарить оладьи с обеих сторон до румяности, излишек масла убрать кухонными бумажными полотенцами. Оладушки можно сразу подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2. Сладкие оладьи из кабачков — новый рецепт

Кабачковые оладушки прекрасно подходят для сытного перекуса или легкого позднего ужина. Дополнительно в кабачковую массу кладут разнообразные продукты: сыр, чеснок, травы. Но есть еще один вариант приготовления блюда, о котором не все знают – оладьи из кабачков могут быть сладкими. Возможно, рецепты чуть необычные, но вкус изделий отменный.

Ингредиенты:

• 1 небольшой кабачок;
• мука – 185 г;
• молоко – 165 мл;
• 45 г быстродействующих дрожжей;
• яйцо – 1 штука;
• сахар – 125 грамм;
• соль – 5 грамм;
• подсолнечное масло – 220 мл.

Пошаговый рецепт сладких оладий из кабачков

Шаг 1:

Кабачок обтирают чистой, влажной тканью, если он не молодой, то счищают кожуру, трут на терке с большими отверстьями.

Шаг 2:

Молоко слегка подогревают в микроволновке, всыпают дрожжи, сахар, соль, щепотку муки, хорошенько размешивают и оставляют на 25 минут.

Шаг 3:

Взбивают яйцо и вводят его в подошедшую дрожжевую смесь, добавляют оставшуюся муку, кабачковую массу, хорошенько размешивают.

Шаг 4:

Раскаляют сковороду с маслом и кладут по небольшому количеству массы, оставляя промежуток между каждой выложенной лепешки, жарят с обеих сторон по 2,5 минуты.

Шаг 5:

Готовым оладьям дают полежать на салфетках пятнадцать минут, чтобы впиталось лишнее масло.

Шаг 6:

Готовые поливают сметаной или кленовым сиропом.

Не менее вкусными получатся оладьи, если приготовить их на воде.

Оладьи из кабачков и курицы, вкусный рецепт

Подборку простых, быстрых и экономных рецептов блюд продолжают оладьи из кабачков с курицей. Кушанье универсально. Это и горячее блюдо, причем сразу с гарниром. Останется только подобрать соус, лучше всего взять сметану или жирные домашние сливки. Оладьи подаются и в холодном виде, как закуска. Продолжая тему соусов, для холодного блюда вкусно сделать ореховый соус сациви. Грузинский соус специально предназначен для холодных блюд из птицы.

Из специй в рецепте используются самые примитивные – соль, молотый перец, свежий чеснок. Хотите приготовить более пряный вариант? Берите кончик перца чили, подсыпьте сухих прованских трав или смеси молотых горьких перцев в сборе.

Если вы уже опробовали на своей кухне подобный рецепт, попробуйте его изменить. Вместо сырого куриного мяса используйте копченое или отварное мясо.

Разнообразить блюдо помогут разные овощи. Попробуйте вместо лука, чеснока и кабачков взять болгарский перец и тыкву. И вот вы получили уже несколько рецептов вкусных быстрых блюд. А в основе лишь одно классическое приготовление.

Куриные оладьи с кабачками получаются сочными и нежными, можно готовить как из готового фарша, так и из кусочков филе, в любом случае будет вкусно.

Ингредиенты

• Кабачок – 400 г;
• Мясо курицы (филе) – 400 г;
• Головка лука – 1 шт.;
• Отборное яйцо – 1 шт.;
• Зубок чеснока – 1 шт.;
• Мука из пшеницы (сорт высший) – 2-3 ст. л.;
• Соль, перец – на вкус;
• Подсолнечное масло – для жаренья.

Информация о рецепте

Порций: 7 | Сложность Легкий

Общее время 40 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 20 мин.

Дата размещения 4-11-18

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 95 ккал

Белки 6,7 г | Жиры 4 г | Углеводы 7,5 г

Приготовление

Кабачок сполосните. Оботрите от влаги. Здесь используется молодой плод, чистить его нет смысла. У молодого кабачка кожица мягкая, нежная. Если возьмете зрелый плод, обязательно очистите, удалите семена. Перетрите мякоть через терку. Вышло много сока? Слейте жидкость. Овощную массу отожмите, лишнюю влагу уберите.

Подсыпьте соли. На вкус достаточно будет чайной ложки. Идеально взять для приправы не обычную соль, а с травами. Или чесночную. По вкусу поперчите.

Мясо птицы сполосните, оботрите от воды. Нарежьте мелко кубиками. Или пропустите через мясорубку с насадкой для рубки мяса.

Лук нарежьте потоньше.

Смешайте кабачки, лук, курицу.

Вбейте одно яйцо. Подсыпьте муки, она для связки теста. При желании к пшеничной муке можно добавить еще по ложке крахмала картофельного и сухой манной крупы. Это если тесто получилось жидким. С манкой массу придется выстоять 10-15 минут, чтобы крупинки хорошо набухли.

Тщательно все перемешайте. Ингредиенты должны хорошо соединиться. А масса стать густой.

На сковороде разогрейте подсолнечного масла. Для начала пару ложек. Как только пойдет легкий дымок, столовой ложкой разложите тесто порциями в виде небольших оладий. Каждую заготовку чуть прижимайте, чтобы придать вид приплюснутого овала. Так мясо внутри хорошо прожарится. Как вариант, готовить кушанье можете не на обычной сковороде, а в мультиварке или на электроблиннице. Или до румяного цвета пожарить на сковороде, а до готовности допечь в духовке при 220 градусах (это еще 10-15 минут).

Жарьте на среднем или тихом огне. Снизу заготовки подрумянились? Переверните. Так пережарьте все кабачково-куриные оладьи. Если начнут пригорать, капните на сковороду еще немного подсолнечного масла.

Выкладывайте изделия на бумажные полотенца или пекарскую бумагу. Она впитает лишний жир.

К столу кушанье подайте в горячем либо холодном виде. Вкусно получается с соусом, свежими овощами и зеленью. Приятного вам аппетита!

👌 Обалденные кабачки на зиму как грибы, рецепты с фото

Пожалуй, это одна из самых вкусных известных мне заготовок из кабачков, так как в результате кабачки получаются просто отличнейшими и чем-то напоминают маринованные грузди. Подходит такая закусочка абсолютно ко всему – к любому второму блюду, а еще в качестве закуски к крепким спиртным напиткам.
 
Готовятся такие кабачки очень просто и легко – просто нарезаются и маринуются. Я очень люблю этот рецепт за его простоту, быстроту и вкусный результат. А еще за то, что в сезон кабачки стоят сущие копейки, так что для ее приготовления затраты минимальны.
 
Сложность – все просто
 
Время приготовления – 1,5 часа
 
Ингредиенты на 2 пол-литровые баночки:

• Кабачки – 1 кг
• Зелень свежая – пучок

• Соль – 1 ст.л.

• Сахар – 1 ч.л.

• Уксус 9% – 1 ст.л.

• Смесь перцев молотая – щепотка

• Растительное масло – 3 ст.л.

• Перец молотый – щепотка
• Чеснок – 3-5 зубка

Как приготовить:
 
У меня были молоденькие кабачки, поэтому я их просто помыла и обрезала плодоножку. Если же кабачки более зрелые, то лучше обрезать кожицу, и убрать грубые семена.

Далее нарезаем кабачки кубиками примерно 1,5х1,5 см или 2х2 – как получится.

Складываем в глубокую миску.
 
Дальше нарезаем зелень. Я взяла петрушку, но можно и укроп – что больше любите.

Бросаем к кабачкам.
 
Пропускаем через пресс (или же пускаем на мелкую терку) очищенные зубочки чеснока.

Перчим, всыпаем соль, сахар, вливаем масло растительное и уксус. Я еще использовала зерна горчицы, но это по желанию. 

Перемешиваем. И при комнатной температуре оставляем на 1 час кабачки мариноваться. 

Уже на этом этапе кабачки начинают обалденно пахнуть, а спустя час их уже можно есть! Кстати, их вполне можно хранить в банках под капроновыми крышками в холодильнике, но не долго – неделю, максимум две.
 
Если же планируем закатку на зиму, тогда спустя час перекладываем кабачки в стерилизованные банки, накрываем их стерилизованными крышками и ставим в кастрюлю (на дно обязательно стелим тканевую салфетку). Заливаем по плечики банок водой. Доводим до кипения и с этого момента оставляем на полчаса стерилизоваться.

Затем укупориваем, укутываем и оставляем остывать.
 
Вот и готовы вкуснейшие кабачки на зиму!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

11 простых и вкусных рецептов цуккини

В полной мере используйте кабачки из сезонных продуктов! Ознакомьтесь с моими одиннадцатью вкусными и полезными рецептами из кабачков: от закуски до десерта и основных блюд.

Когда я думаю о лете, я думаю о летнем сквоше (кабачки / кабачки). Вы любите кабачки, как я, и хотите полакомиться свежими домашними продуктами? Тогда вы попали в нужное место.

Вегетарианские рецепты с кабачками

Не оставляйте кабачки только для салатов и жаркого.Вы бы не поверили, если бы я сказал, что существует так много индийских рецептов, которые прекрасно сочетаются с кабачками. Вы можете приготовить пакора (жареные во фритюре оладьи из цукини), кофту (шарики из цукини), рис из цукини, дал цукини, раиту из цукини и даже халву из цукини.

Я поставил перед собой задачу приготовить из цуккини весь обед, от закусок до десертов. Итак, вот мой пост на блюде из кабачков. Проверьте это! Я также рассказал о его пищевой ценности и некоторых интересных фактах. (вот один — знаете ли вы, что кабачки — это фрукт, а не овощ?)

Часто задаваемые вопросы о кабачках

Как собирать / собирать кабачки?

Я выбираю маленькие (от 5 до 6 дюймов) и твердые кабачки без глубоких надрезов и разрывов.Я обычно собираю их, когда они твердые и пухлые, размером от 5 до 6 дюймов. Иногда я позволяю им вырасти большими и использую большие кабачки для чатни и индийского карри. Вы также можете использовать их для хлеба. (Скоро поделюсь рецептом хлеба из кабачков)

Как хранить кабачки?

Я обычно храню их в холодильнике, и я хранил их до одной недели без каких-либо проблем. Так как кабачки легко нарезать, я их очищаю и при необходимости нарезаю. Но я храню нарезанные кабачки до двух дней в холодильнике.Я никогда не пробовала замораживать кабачки.

Обязательно ли чистить кабачки?

Кожура кабачка содержит все питательные вещества, а небольшая кожица кабачка мягкая и прекрасно съедобна. Но есть некоторые соображения. Если кабачки выращены в домашних условиях, кожуру я не очищаю. Я снимаю кожуру с больших кабачков, выращенных в домашних условиях или в магазине.
Если это куплено в магазине, я сначала проверяю, есть ли в коже воск. Да, цукини вощены для более длительного хранения, и это также делает кабачки блестящими.Если я покупаю кабачки в магазине, я слегка соскребаю ножом кожуру кабачков, а если вижу тонкий слой воска, снимаю кожицу.

Теперь, без лишних слов, я с радостью делюсь 11 лучшими рецептами вегетарианских цуккини, которые заставят вас снова влюбиться в этот овощ!

11 Легкие и вкусные рецепты из кабачков Цукини Пакода | Пакора | Оладьи из кабачков в индийском стиле

Вкусные жареные во фритюре оладьи из цуккини в индийском стиле широко известны как пакода из цуккини или пакора.Наслаждайтесь чаем / кофе с этой простой и легкой в ​​приготовлении пакодой из цуккини.

Посмотрите этот рецепт Фритюрница для жарки кабачков | Хрустящий и полезный веганский картофель-фри из кабачков

Хрустящий, здоровый картофель фри из кабачков без глютена и без яиц, приготовленный во фритюрнице. Жареный кабачок с минимальным количеством ингредиентов и масла.

Посмотрите этот рецепт Вегетарианский цуккини с чили | Вегетарианский перец чили быстрого приготовления

Вкусный и успокаивающий вегетарианский перец чили с цуккини, приготовленный в Instant Pot! Посмотрите мой вегетарианский рецепт чили «Saute, Dump and Go» с подробными пошаговыми изображениями.

Посмотрите этот рецепт Сладкая и острая сычуаньская лапша с цукини | Szechwan Zoodles

Сладкая и острая сычуаньская лапша с низким содержанием углеводов, приготовленная с лапшой из кабачков. Приготовить лапшу из кабачков с помощью овощечистки для жульена и сычуаньской лапши довольно просто!

Посмотрите этот рецепт Кабачок Thepla

Зуккини зуккини — восхитительные лепешки гуджаратской кухни, приготовленные из цельнозерновой муки и амарантовой муки со свежими кабачками.

Посмотрите этот рецепт Рис цукини | Баас из кабачков в индийском стиле

Восхитительный рецепт риса, приготовленный из универсальных овощных цуккини, с небольшой пряностью и множеством ароматов, исходящих от порошка ваанги баас, гарам масала и порошка самбара.

Посмотрите этот рецепт Веганский крем-суп из кабачков | Быстрорастворимый суп из цуккини в горшочке

Наслаждайтесь этим восхитительным и успокаивающим крем-супом из цуккини, приготовленным в Instant Pot. Простой рецепт супа быстрого приготовления. Веганский и без глютена!

Посмотрите этот рецепт Кабачок Раита

Простой соус / дип / соус из йогурта в индийском стиле, приготовленный из тертых цуккини. Прекрасный гарнир для риса и индийского хлеба.

Посмотрите этот рецепт Веганский цуккини Кофта Карри

Вкусные и мягкие тающие во рту кофты из кабачков (жареные в индийском стиле пельмени с цуккини и нутом или вегетарианские фрикадельки) в сливочно-томатном соусе — Vegan Zucchini Kofta Curry.

Посмотрите этот рецепт Кабачок Даль | Рагу из цуккини быстрого приготовления с замороженным лунным далом

Простой рецепт индийского дал с кабачком и замороженным приготовленным мунг дал, приготовленный в Instant Pot. Назовите это кооту, тушеное мясо или дал, это идеальный ужин в будние дни.

Посмотрите этот рецепт Халва из кабачков быстрого приготовления

Вкусная и простая халва из цуккини, приготовленная в Instant Pot! Эта теплая и успокаивающая халва со вкусом кардамона — идеальный десерт для любого случая.

Посмотрите этот рецепт

Вам нравятся эти рецепты из кабачков? Вам тоже понравятся:

Вы уже приготовили один из этих рецептов?

Если вы попробуете какой-либо из этих рецептов цукини, не забудьте прокомментировать и оценить конкретный рецепт . Кроме того, поделитесь своими фотографиями на Pinterest, Facebook, Instagram, YouTube или Twitter — я буду рад увидеть ваши результаты! Присоединяйтесь к моей группе в Facebook, чтобы получать больше информации о садоводстве и рецептах, и вы также можете подписаться на мою рассылку для еженедельных обновлений!

101 Свежие рецепты из садовых кабачков

Сохраните этот список рецептов цуккини, свежих в огороде, для вашего урожая в этом году!

Когда кабачки входят, они входят, кажется, что все они входят одновременно! На юге мы предостерегаем садоводов запирать двери летом, иначе люди вломятся и оставят свои лишние кабачки!

Как вырастить кабачки

Кабачок, разновидность тыквы, невероятно легко выращивать, и если вы хотите пополнить свой бюджет на продукты, кабачки — это то, что вам нужно! Одно растение может производить от трех до девяти фунтов пищи.

Хотя им нужно место, их можно легко выращивать в контейнерах.

Если в этом году вы выращиваете кабачки, прочтите мою публикацию «Как выращивать кабачки».

Пищевая ценность кабачков

Я люблю кабачки, потому что они хорошо растут, дают ТОННУ еды и невероятно универсальны.

Один большой кабачок содержит примерно 55 калорий, почти 4 г белка, 1 г жира, 10 г углеводов, 3,2 г клетчатки и 8 г сахара.

В дополнение к содержащимся в нем макросам кабачки также содержат множество важных минералов, таких как кальций, железо, магний, фосфор и калий.

Кабачки также содержат витамин А, витамин С, витамин К и фолиевую кислоту, а также множество антиоксидантов.

Эти рецепты полезных для здоровья цуккини помогут вам добавить больше этого чудо-овоща в рацион вашей семьи!

Рецепты из свежих огородных кабачков

Если вы выращиваете кабачки самостоятельно или хотите недорого купить пучок у фермера, попробуйте несколько из этих замечательных рецептов, приведенных ниже:

Фото: признания ново-работавшей мамы.com

Вам обязательно понравится мой хлеб из цуккини с лимоном и кленом! Это вкусный летний быстрый хлеб и лучший способ израсходовать слишком много кабачков.

Продолжить чтение

Фото: www.cleaneatingkitchen.com

Этот рецепт картофельных оладий с цуккини — идеальный способ израсходовать излишки тыквы.Подавайте их с кетчупом или вашим любимым соусом для макания в качестве вкусного летнего гарнира.

Продолжить чтение

Фото: heartbeetkitchen.com

Утилизация кабачков, бананов и закваски. О: Вместе эти трое составляют чертовски мягкий и пушистый кекс, который на вкус так, как будто он был запланирован, а не градом, чтобы спасти ингредиенты от порчи.Здоровый летний кекс!

Продолжить чтение

Фото: whatagirleats.com

Салат из ленточных цукини — восхитительный гарнир, приготовленный из ленточек свежих садовых цукини и раскрошенного сыра фета, приправленный лимоном и мятой. Добавьте курицу и подавайте как основное блюдо.

Продолжить чтение

Фото: whatagirleats.com

Цуккини и овощные оладьи с травами идеально подходят для позднего завтрака, праздничных закусок или гарнира. Сверху добавьте копченый лосось и крем из лимонного чеснока, чтобы получилась элегантная закуска. Это один из моих любимых рецептов!

Продолжить чтение

Фото: itsavegworldafterall.com

Кабоб из кабачков — отличный способ использовать кусочки кабачков! Их легко приготовить, и они содержат питательные ингредиенты.Один из простых рецептов цуккини, который любит моя семья!

Продолжить чтение

Фото: lowcarbafrica.com

Лапша с говяжьим фаршем и цукини — это вкусная и здоровая еда, которая пользуется успехом как у детей, так и у взрослых! Это один из лучших рецептов цуккини, который можно приготовить всего за 30 минут.

Продолжить чтение

Фото: www.shugarysweets.com

Кусочек этого подходящего для замораживания хлеба с шоколадной крошкой и цукини и чашка кофе — идеальное начало дня. Рецепт приготовления двух буханок сладкого хлеба!

Продолжить чтение

Фото: littlesproutslearning.co

Эта восхитительная лазанья с цукини в качестве лапши заставит вас даже не пропустить углеводы.Вкусный чесночно-масляный соус у вас есть новые любимые рецепты из кабачков.

Продолжить чтение

Фото: bakeplaysmile.com

Маффины из цуккини с ветчиной и сыром — восхитительные пикантные закуски или лакомства для ланча… к тому же они на 100% одобрены детьми и их очень легко приготовить!

Продолжить чтение

Фото: bakeplaymile.com

Быстрый и легкий рецепт Ломтика кабачка занимает всего 10 минут и является классическим любимым блюдом всей семьи. Этот рецепт, который можно использовать в морозильной камере, идеально подходит для ланч-боксов или легкого семейного ужина.

Продолжить чтение

Фото: bakeplaysmile.com

Эти 4 полезные наггетсы из сладкого картофеля и кабачков идеально подходят для малышей и детей! Быстрый, легкий и вкусный рецепт.

Продолжить чтение

Фото: www.watchwhatueat.com

Эти супер-легкие и полезные оладьи из цуккини готовятся из 5 ингредиентов. Тертые свежие кабачки вместе с цельнозерновой мукой делают эти блины полезными.

Продолжить чтение

Фото: www.venturists.net

Будинка-де-Довлечеи — традиционный румынский пирог с кабачками. Он похож на пирог из кабачков без корочки с яйцами, тертыми кабачками, ветчиной и большим количеством сыра.

Продолжить чтение

Фото: juliassimplys Southern.com

Вкусные поджаренные в духовке и хрустящие кабачки с ароматной корочкой из пармезана — идеальный способ насладиться летней свежестью кабачков.

Продолжить чтение

Фото: www.watchwhatueat.com

Этот полезный рис с цуккини, наполненный ароматами свежих цукини и чеснока, готов через 30 минут. Идеальный, быстрый и легкий рецепт для включения в меню обеда или ужина в будние дни.

Продолжить чтение

Фото: это здоровая кухня.com

Шоколадный хлеб с цукини больше похож на торт, насыщенный и декадентский, и вы никогда не догадались бы, что внутри полно цукини! Этот полезный хлеб из кабачков просто приготовить, и он обязательно понравится всей семье!

Продолжить чтение

Фото: thishealthykitchen.com

Превратите мексиканскую ночь в эти лодочки с буррито из цуккини.Обертку меняют на этот питательный зеленый овощ, но в него добавляют все ваши любимые начинки!

Продолжить чтение

Фото: www.fearlessdining.com

Эта восхитительная сливочная лазанья Альфредо из цуккини — отличная запеканка для ужина. Вы можете сделать это заранее, а затем испечь, когда будете готовы.

Продолжить чтение

Фото: www.plattertalk.com

Цукини с пармезаной — это простой рецепт с низким содержанием углеводов, который понравится всей семье!

Продолжить чтение

Фото: www.plattertalk.com

Пирог из кабачков без корочки от Platter Talk Team можно приготовить менее чем за час. Попробуйте это на следующий бранч на выходных!

Продолжить чтение

Фото: mykidslickthebowl.com

Легкий и вкусный рецепт, идеально подходящий для летних пикников и ланчбоксов.

Продолжить чтение

Фото: www.organizedisland.com

Эта легкая запеканка из цукини сделана из свежих цукини и говяжьего фарша с небольшим количеством специй, что делает ее прекрасной идеей для ужина. Эта простая идея для еды — прекрасный способ отпраздновать сезон, и она создается за считанные минуты.

Продолжить чтение

Фото: poshjournal.com

Летняя запеканка из кабачков. Эта запеканка из кабачков и кабачков — идеальный гарнир к любому сезону или блюду.

Продолжить чтение

Фото: iamahoneybee.com

Соус для пасты из цуккини от Меган Маркл обладает ярким летним ароматом. Готовится на медленном огне 4-5 часов! Звучит безумно, но от этого безумно хорошо!

Продолжить чтение

Фото: www.tessadomesticdiva.com

Эта рисовая запеканка из цуккини — идеальный вариант для ужина или гарнира!

Продолжить чтение

Фото: есть на растительной основе.com

Полезные шоколадные кексы с цуккини сделаны из полезных ингредиентов и абсолютно без яиц и молочных продуктов, что делает их полностью веганскими и вкусными!

Продолжить чтение

Фото: www.tessadomesticdiva.com

Совершенно декадентский и нежный, этот шоколадный торт с цуккини без глютена — настоящий угодник публики!

Продолжить чтение

Фото: есть на растительной основе.com

Этот восхитительно простой в приготовлении здоровый веганский хлеб из цукини, со свежими тертыми цуккини, яблочным соусом, ванилью и душистым перцем, можно подавать на завтрак, закуски или даже на десерт. Он влажный и сытный, но не слишком сладкий.

Продолжить чтение

Фото: www.thefreshcooky.com

Этот более полезный хлеб Snickerdoodle с цукини содержит обжаренное масло, масло авокадо или виноградных косточек, цельнозерновую муку и полоску сахара с корицей в середине.Идеальный, прекрасно сбалансированный микс.

Продолжить чтение

Фото: www.thefreshcooky.com

Этот яркий и живой, цитрусовый, но не слишком сладкий лимонный хлеб из цуккини — отличный способ использовать часть урожая кабачков в саду. Цельнозерновые, с низким содержанием сахара и кисло-сладкая лимонная глазурь.

Продолжить чтение

Фото: www.theorganickitchen.org

Легкая и вкусная пицца на гриле с кабачками и сладкой летней кукурузой!

Продолжить чтение

Фото: www.yourbeautyblog.com

Эти шоколадные маффины с цуккини настолько хороши, что вы никогда не узнаете, что они не содержат сахара и белой муки.

Продолжить чтение

Фото: www.theorganickitchen.org

Хрустящие кабачки с хрустящими панировочными сухарями и пекорино Романо!

Продолжить чтение

Фото: www.ohsweetmercy.com

Хотите бургер с низким содержанием жира, но ненавидите сухое постное мясо? Если добавить цуккини к нежирному фаршу, например к фаршу из индейки, получится вкусный, сочный бургер с меньшим содержанием жира!

Продолжить чтение

Фото: www.mariaushakova.com

Эти обжаренные кабачки дешевы, их очень легко и быстро приготовить. Если у вас под рукой есть свежие кабачки, немного чеснока и немного оливкового масла, вы можете приготовить этот полезный гарнир всего за несколько минут.

Продолжить чтение

Фото: www.threeolivesbranch.com

Кростини из цуккини с лимоном и рикоттой — вкусная и легкая закуска на лето!

Продолжить чтение

Фото: www.threeolivesbranch.com

Цукини с тремя сырами и пармезаном — популярный летний рецепт, который отлично подходит как для вегетарианцев, так и для мясоедов!

Продолжить чтение

Фото: www.goodiegoodielunchbox.com.au

Этот вегетарианский ломтик цуккини, гороха и рикотты — восхитительное переосмысление традиционного ломтика кабачка.Насыщенный ароматом и наполненный овощами, это отличный рецепт ланчбокса без сэндвичей или быстрый и простой ужин в будние дни.

Продолжить чтение

Фото: www.goodiegoodielunchbox.com.au

Эти восхитительные и полезные печенья-монстры — отличная закуска, когда вам нужно сладкое. Полные орехового вкуса, это более здоровая версия классического печенья Monster Cookie.

Продолжить чтение

Фото: www.threeolivesbranch.com

Ризотто с цуккини и кукурузой — яркий летний вариант классического итальянского блюда! С цуккини, подавайте его с любым протеином или ешьте отдельно.

Продолжить чтение

Фото: две здоровые кухни.com

Это такая легкая, здоровая и комфортная еда! Вам даже не нужно предварительно готовить киноа — просто смешайте вкусную основу из киноа прямо в форме для запекания, а затем добавьте фаршированные лодочки из кабачков, фаршированные сосисками! Еще лучше — вы можете подготовить его почти полностью заранее!

Продолжить чтение

Фото: twohealthykitchens.com

Если вы любите хлеб из цуккини, попробуйте наш декадентский торт с цуккини «Миндальное радость»! Он влажный и нежный, с нотками миндаля, кокоса и шоколада, которые вы так любите в шоколадных батончиках Almond Joy! Достаточно питательны для полдника, но достаточно вкусны на десерт!

Продолжить чтение

Фото: система чести.com

Эти жареные цуккини с тунцом сделают легкий, быстрый и вкусный обед / ужин. Соедините этот рецепт с салатом и наслаждайтесь полноценной едой.

Продолжить чтение

Фото: www.beyondthechickencoop.com

Блинчики с цукини и чеддер сделаны из свежих цукини и тертого сыра чеддер.Эти вкусные оладьи из цуккини идеально подходят в качестве закуски или гарнира.

Продолжить чтение

Фото: canadiancookingadventures.com

Эти чипсы из кабачков для фритюрницы — это полезная и вкусная закуска с низким содержанием углеводов, которую очень легко приготовить.

Продолжить чтение

Фото: canadiancookingadventures.com

Эта легкая пицца-рататуй с сыром моцарелла настолько хороша, что вы не поверите, что она вегетарианская.

Продолжить чтение

Фото: thishealthytable.com

Этот рецепт сливочной пасты из цукини готовится из спиральной лапши из цукини и лапши феттучини. Это богатый декадентский соус из сливок, масла и лимона, приправленный свежими травами.

Продолжить чтение

Фото: thishealthytable.com

В этом рецепте салата из бритых цуккини сочетаются лимон, козий сыр, микрозелень и жареные кедровые орехи, что делает его изысканным и сочным гарниром. Он пикантный и ароматный, в нем представлены одни из лучших летних овощей.

Продолжить чтение

Фото: www.justwhatweeat.com

Эти мексиканские лодки с начинкой из цуккини такие восхитительные и наполненные ароматом! Они такие полезные, и их очень легко приготовить. Посыпьте их своими любимыми мексиканскими начинками, чтобы приготовить из них блюдо, которое понравится всем!

Продолжить чтение

Фото: www.cookingwithcarlee.com

Этот пирог на вкус как яблочный, но в нем нет ни одного яблока! Однако вы никогда не догадались бы, что это такое.Но я вам скажу! Это кабачки!

Продолжить чтение

Фото: www.cookingwithcarlee.com

Превратите эти свежие летние овощи в вкусный гарнир для всей семьи с любовью. Жареные кабачки и помидоры с пармезаном — это просто и вкусно!

Продолжить чтение

Фото: www.thelittlekitchen.net

Эта запеканка из цуккини станет прекрасным гарниром к трапезе в будний день!

Продолжить чтение

Фото: foodmeanderings.com

Эти простые шоколадные печенья с цукини — отличный способ использовать измельченные цукини! Корица, коричневый сахар, молочный шоколад и цуккини представляют собой идеальную смесь, в результате чего получается мягкое и полезное печенье из кабачков

Продолжить чтение

Фото: пищевые блуждания.com

Закажите себе еду и здоровую пищу! Эти быстрые и легкие, не содержащие глютен, обезжиренные и удобные для следящих за фигурой лодки Pierogi Zucchini без глютена наполнены вкусом и полезны для здоровья, но с низким содержанием калорий и жира! На синем плане у каждого из них всего 4 очка WW!

Продолжить чтение

Фото: пищевые блуждания.com

Здоровая пицца из цуккини с добавлением пикантного цыпленка из буйволиного мяса! Это идеальная более здоровая дневная закуска с низким содержанием углеводов и всего 1 балл Weight Watchers (синий план) на каждые

. Продолжить чтение

Фото: Brooklynfarmgirl.com

ЛЕГКО сделать рецепт котлет из кабачков, который понравится вашей семье — даже вашему придирчивому малышу! Эти полезные наггетсы готовы менее чем за 20 минут, а их порция составляет 136 калорий.

Продолжить чтение

Фото: cookathomemom.com

Салат из кабачков по спирали и капрезе — это восхитительное и очень простое блюдо из кабачков, выращенных в саду, сладких помидоров черри, свежего жемчуга моцарелла, сбрызнутого песто из травяного базилика и поданного с обжаренными цельными зубчиками чеснока. Он безглютеновый, с низким содержанием углеводов и вегетарианский, и я уже упоминал, что этот салат идеально подходит для лета.

Продолжить чтение

Фото: www.simplystacie.net

Вы даже не догадываетесь, что в этом влажном и сладком хлебе есть овощи. Сладкий насыщенный шоколадный вкус просто нереален.

Продолжить чтение

Фото: www.thecookingcollective.com.au

Двойные шоколадные маффины с цуккини насыщенные, влажные и насыщенные ароматом. Эти кексы, приготовленные из более полезных для здоровья ингредиентов, не содержат масла и рафинированного сахара, что делает их идеальной закуской для ланч-бокса или быстрого завтрака.

Продолжить чтение

Фото: www.thecookingcollective.com.au

Простой, доступный и очень вкусный, этот ломтик цуккини и бекона станет быстрым и вкусным дополнением к обеду или обеду.В этом легком рецепте с одной чашей, подходящем для заморозки и идеально подходящем для употребления в горячем или холодном виде, используются обычные кладовые, и его приготовление занимает всего 10 минут!

Продолжить чтение

Фото: outgrilling.com

Цуккини, фаршированные сосисками — отличное блюдо, которое можно приготовить на гриле из свежих летних кабачков! Чашечки из кабачков наполнены восхитительной смесью колбасы, лука и сыра — это одно из самых вкусных летних блюд!

Продолжить чтение

Фото: vforveggy.com

Воспользуйтесь обилием кабачков и желтых кабачков летом, чтобы приготовить этот быстрый, легкий, полезный, веганский суп мисо без глютена.

Продолжить чтение

Фото: itsnotcomplicatedrecipes.com

Этот ароматный салат из кабачков на углях с йогуртом и мятой вызывает яркие, солнечные ароматы лета.Его быстро и легко приготовить, и он достаточно плотный, чтобы сам по себе был легкой едой.

Продолжить чтение

Фото: www.mydaintysoulcurry.com

Вкусная, вкусная тортилья из цуккини, приготовленная с тертыми овощами, миндальной мукой и семенами чиа

Продолжить чтение

Фото: www.kopiaste.org

Kolokythokeftedes (пр. Ko-lo-kee-tho-ke-FTE-thes) — это греческие жареные котлеты из тертых цуккини (по-гречески колокития), а также других трав в зависимости от предпочтений, муки, панировочных сухарей и яиц. связать смесь вместе.

Продолжить чтение

Фото: whereismyspoon.co

Цукини, легко обжаренные с мукой: вкусный способ полакомиться цукини летом.Слегка обжаренные на сковороде ломтики в кляре, так что вы не сможете оторваться от них.

Продолжить чтение

Фото: www.countryhillcottage.com

Легкая фриттата из цуккини на одной сковороде — это здоровая вегетарианская еда для завтрака, позднего завтрака и ужина в середине недели, которая понравится вашей семье. Приготовленный в чугунной сковороде, этот простой и полезный рецепт фриттаты с низким содержанием углеводов, без глютена и молочных продуктов.

Продолжить чтение

Фото: www.becomingness.com

Эти полезные оладьи из цуккини и сладкого картофеля полны аромата и очень просты в приготовлении.

Продолжить чтение

Фото: семья вокруг стола.com

Обычно на моем прилавке можно найти быстрый хлеб на закуску или завтрак. Недавно я съел кабачки, которые мне нужно было израсходовать. Этот хлеб из цуккини с шоколадной крошкой и одной чашкой — вариация рецепта, который я нашла в коллекции моей мамы.

Продолжить чтение

Фото: familyaroundthetable.com

Они удивительно вкусные и их легко приготовить.Они готовятся быстро, и, хотя вы можете держать их в тепле в духовке, я предлагаю приготовить смесь и приготовить их в последнюю минуту.

Продолжить чтение

Фото: www.bucketlisttummy.com

Эти лепешки из цуккини и куркумы с лососем — идеальный быстрый и полезный ужин. Эти пирожки можно приготовить менее чем за 20 минут, они содержат много белка и полезных жиров!

Продолжить чтение

Фото: www.bucketlisttummy.com

Этот мексиканский уличный соус из кукурузных цукини станет вашим новым любимым соусом. Этот сырный кукурузный соус, сделанный с сыром котия, специями и овощами, обязательно станет хитом на любой вечеринке

Продолжить чтение

Фото: www.fabfood4all.co.uk

Восхитительный Карамелизированный суп из кабачков, идеально подходящий для того, чтобы съесть избыток кабачков.

Продолжить чтение

Фото: veggielexi.com

Наслаждайтесь облегченной версией жареного риса с овощами! Это идеальный способ использовать все ваши любимые летние продукты.

Продолжить чтение

Фото: keytomylime.com

Лодочки тако с цуккини из индейки — идеальный вкусный и полезный ужин! Их так легко приготовить, и они станут отличным обедом в будние дни с низким содержанием углеводов.

Продолжить чтение

Фото: profusioncurry.com

Если вы еще не пробовали тайскую палео / кето-лапшу с цукини, то это просто необходимо! Сливочный, пикантный арахисовый соус — это то, за что стоит умереть.Каждый кусочек вкусный и полезный.

Продолжить чтение

Фото: www.wenthere8this.com

Свежие кабачки, кабачки, лук и помидоры, приготовленные со сладкой кукурузой и зеленым перцем чили, затем покрытые раскрошенными солеными фресками queso, этот рецепт Calabacitas (Calabacitas Con Queso) невероятно легко приготовить менее чем за 30 минут!

Продолжить чтение

Фото: обильное карри.com

Хлеб из кабачков быстрого приготовления — Идеально мягкая и влажная шоколадная помадка, такая как хлеб из кабачков, — любимая летняя классика. Идеально подходит для завтрака, закуски или десерта. Этот рецепт хлеба с цуккини быстрого приготовления является веганским и не содержит глютена.

Продолжить чтение

Фото: www.natalieshealth.com

Легкий и освежающий салат из яичных цуккини и лапши — идеальный летний салат.Он сделан из нескольких простых ингредиентов и заправлен ароматным винегретом из горчичного льняного масла.

Продолжить чтение

Фото: www.cookingwithcarlee.com

Этот забавный рецепт превращает летний кабачок в восхитительный десерт! Хрустящая корочка из коричневого сахара имеет такой приятный вкус, как если бы она была яблочной. Сверху выложите ванильное мороженое для идеального летнего угощения!

Продолжить чтение

Фото: www.Cookingwithcarlee.com

Возьмите эти обильные летние кабачки и превратите их в восхитительный сырный гарнир!

Продолжить чтение

Фото: www.suchthespot.com

Эта восхитительная запеканка из цукини, кукурузы и бекона на одной сковороде хорошо сочетается с вашими любимыми мясными блюдами на гриле, но также достаточно сытна, чтобы служить легким летним ужином.Он быстро и легко собирается в одну сковороду, что упрощает очистку. Рецепт голубой ленты понравится всей семье!

Продолжить чтение

Фото: www.suchthespot.com

Эти кесадильи из цуккини с соусом песто — это быстрый и простой способ побаловать семью вкусным летним ужином. Песто и цуккини — это союз, сделанный на небесах, и этот рецепт доказывает это

Продолжить чтение

Фото: всегда используйте масло.com

Нужен быстрый и легкий ужин? Эти куриные голени запекаются в духовке вместе с множеством овощей, и они станут прекрасным обедом для всей семьи в будние дни. Ужинайте на столе за 50 минут — приготовив всего 10 минут.

Продолжить чтение

Фото: alwaysusebutter.com

Сделайте легкую летнюю пасту всего за 20 минут (включая измельчение!) С овощами, халлуми и белым вином.

Продолжить чтение

Фото: www.pepperbowl.com

Этот корейский овощной блинчик требует простых ингредиентов для кладовой. Который, возможно, уже есть на кухне

Продолжить чтение

Фото: www.recipethis.com

Мои лучшие гамбургеры с цукини загружены нутом и цукини, и из них получается восхитительный домашний гамбургер с цукини для приготовления во фритюрнице. Еще лучше, эти гамбургеры из цуккини веганские, вегетарианские и растительные.

Продолжить чтение

Фото: www.recipethis.com

Вкусный картофель фри из цуккини с хрустящей корочкой, приготовленный во фритюрнице, подается с греческим соусом цацики.Совершенно здоровый, этот картофель фри из цукини станет альтернативой вегетарианскому картофелю-фри во фритюрнице.

Продолжить чтение

Фото: theviewfromgreatisland.com

Фрикадельки из цуккини и говядины, сделанные с сыром рикотта, мягкие, мягкие и очень вкусные. Я люблю подавать их с пастой маринара, чтобы получить более здоровую, легкую и комфортную еду, которая вызывает восторг у всех.

Продолжить чтение

Фото: theviewfromgreatisland.com

Этот легкий закусочный торт сочетает в себе лучшее из лета в одном восхитительном лакомстве, а поскольку черника, цуккини и лимоны доступны круглый год, вам никогда не придется обходиться без этого вкусного торта

Продолжить чтение

Фото: easyhealthllc.com

Низкоуглеводные кабачки с начинкой из курицы и филадельфии обеспечивают необходимый вам вкус, но не содержат всех углеводов. Сделайте это для всей семьи и подавайте в булочках-слайдерах.

Продолжить чтение

Фото: www.frugalnutrition.com

Лодочки из кабачков — это веселый и простой способ насладиться любимым вкусом болоньезе (или лазаньи) в умной, вкусной и насыщенной овощами презентации! Это НАСТОЛЬКО просто, вы сразу же сможете пообедать на столе.

Продолжить чтение

Фото: swirlsofflavor.com

Лапша с кабачками и брокколи с арахисовым соусом — простой рецепт вегетарианского обеда. Лапша из кабачков, брокколи и помидоры черри покрыты шелковистым арахисовым соусом и покрыты хрустящим луком и арахисом! Наша паста из кабачков и брокколи — это идеальный обед в понедельник без мяса или гарнир к любимому блюду!

Продолжить чтение

Фото: завитки аромата.com

Запеченный картофель фри из кабачков, полезная альтернатива картофелю фри, запекаемый в духовке с хрустящим слоем панко из пармезана, который понравится как детям, так и взрослым! Приправленные панировочные сухари панко в сочетании с сыром пармезан создают восхитительный хруст, перед которым вы не сможете устоять!

Продолжить чтение

Фото: happykitchen.rocks

Этот сытный веганский суп минестроне наполнен сезонными овощами, бобами, чечевицей и цельнозерновыми злаками.Идеальный успокаивающий веганский суп, полный вкуса и питательных веществ!

Продолжить чтение

Фото: happykitchen.rocks

Невероятно сливочный и легкий рецепт веганского кукурузного супа-супа готов менее чем за 30 минут. Похлебка из дымной кукурузы изготовлена ​​из кукурузы, цукини, болгарского перца, картофеля, кокосового молока и проса. Идеальный суп на раннюю осень!

Продолжить чтение

Фото: лепетитеац.com

Этот салат из маринованных цукини так легко приготовить! Освежающее сочетание бритых лент из кабачков, кукурузы, феты, грецких орехов и свежих трав добавлено в лимонный винегрет.

Продолжить чтение

54 Легкие здоровые рецепты из кабачков

uУзнайте, как приготовить 54 простых рецепта полезных блюд из кабачков. Если у вас в саду слишком много кабачков из кабачков, используйте их для приготовления основных блюд и гарниров для идей здорового ужина.

В конце лета вы можете опубликовать запрос на свежие кабачки на Facebook, и несколько друзей предложат выгрузить лишние кабачки и даже доставить их к вам на крыльцо. Однажды растение может произвести несколько кабачков, которые кажутся созреющими одновременно.

Если вы ищете простые полезные рецепты цуккини, вы обязательно найдете один в этом списке. У меня есть рецепты консервирования, картофеля фри, завтраков, гарниров и вторых блюд.

Даже если ваша семья разборчива (как моя), цуккини легко готовить, потому что он принимает аромат других ингредиентов.Кабачки — хороший источник витаминов и минералов, и их легко использовать в блюдах, чтобы добавить больше овощей в рацион ваших детей.

Я нашел так много удивительных рецептов цуккини, что мне пришлось разделить их между несколькими постами. Это просто простые полезные рецепты из кабачков. Для получения дополнительных рецептов ознакомьтесь с этими сообщениями:

Яичные чашки для цукини

Как приготовить вкусные яичные чашки с низким содержанием углеводов для цукини. Из них получится вкусный завтрак или обед. Их легко приготовить и очень хорошо заморозить.

Запеченный картофель из кабачков

Запеченный картофель из кабачков — восхитительно здоровая альтернатива обычному картофелю фри! В них есть хрустящая панировка панко и пармезан, а соус для макания из йогурта и горгонзолы вызывает еще большее привыкание.

Песто из кабачков

Вы уже по уши в садовых кабачках? Как насчет свежего песто из цуккини, который поможет вам пережить это? Это быстро, просто, без масел, веганский и вкусно!

Рецепт консервирования из кабачков и ананасов

Превратите кабачки в ананас с помощью этого уникального рецепта консервирования из кабачков и ананасов.Цукини приобретает вкус и текстуру ананаса, который можно есть в чистом виде или использовать в рецептах вместо ананаса.

Лодки Pierogi Zucchini

Приготовьтесь к закускам и здоровому питанию! Эти быстрые и легкие, не содержащие глютен, обезжиренные и удобные для следящих за фигурой лодки Pierogi Zucchini без глютена наполнены вкусом и полезны для здоровья, но с низким содержанием калорий и жира! На синем плане у каждого из них всего 4 очка WW!

Шоколадные кексы с цуккини без муки

Эти шоколадные кексы с цуккини без муки легко приготовить и хорошо заморозить.Используйте оставшиеся цукини для восхитительного угощения, которое понравится вашей семье.

Легкие закуски для пиццы с кабачками

Эти быстрые и легкие закуски для пиццы с кабачками позволяют перекусить с низким содержанием углеводов. Используйте кабачки вместо корочки для здоровой закуски или основного блюда для всей семьи.

Рецепт салата из кабачков

Этот полезный рецепт салата из кабачков доказывает, что сырые продукты тоже могут быть вкусными. На приготовление всех ингредиентов и заправку нужно потратить всего 10 минут.Затем все, что остается сделать, это перемешать салат и наслаждаться.

Томатный соус из цуккини

Этот томатный соус из цуккини такой простой и полезный, но полный аромата. Это, естественно, без глютена и веганский продукт, что делает его идеальной закуской для вечеринок для всех и каждого!

Цукини на гриле

Цукини на гриле идеально карамелизируются, а затем покрываются пикантной бальзамической глазурью, соленой фетой и свежим базиликом в этом уникальном и вкусном рецепте. Это всегда фаворит, и даже ненавистники кабачков были удивлены, когда полюбили его таким образом!

Хлеб из кабачков Ночная овсянка

Хлеб из кабачков, который не нужно печь? Хлеб с кабачками Овсяная каша, или «овсянка» — это единственный в своем роде рецепт завтрака, который можно приготовить за считанные минуты и приготовить, когда вы проснетесь утром.Эти цуккини из овсяных хлопьев — вкусный и полезный способ получить больше овощей на свой день!

Суп из кабачков

Этот полезный и сытный рецепт супа из кабачков — ЛУЧШИЙ способ использовать свежие садовые кабачки! Бульон идеально заправлен травами, специями и картофелем, которые делают его более густым, без добавления сливок или сыра.

Кабачки alla Scapece

Маринованные кабачки «alla Scapece» — это типичный летний неаполитанский продукт.Он сделан из жареных кабачков, которые после приготовления маринуют в уксусе, масле, свежих листьях мяты и чесночном соусе!

Летний салат из пасты из сквоша

Легкий салат из макарон с маринованным луком, кабачками на гриле и желтыми кабачками, который идеально подходит в качестве летнего гарнира.

Запеканка из кабачков

Эта запеканка из кабачков — прекрасный гарнир и отличный способ съесть много кабачков или летних кабачков. Кабачки сначала подрумяниваются на сковороде, затем запекаются с ароматным соусом и покрываются жирным сыром и хрустящими панировочными сухарями с пармезаном.

Салат из цуккини

Этот салат из цуккини полностью готовится из сырых ингредиентов! Это восхитительная миска с бритыми цуккини, покрытая жареными кешью и сыром фета, а затем заправка оливковым маслом и горчичной заправкой.

Сливочный соус из цуккини

Этот сливочный соус из кабачков полон аромата! Сделанный из кабачков, обжаренных с паприкой, сметаны, чеснока и свежей зелени, он отлично сочетается с пастой, рисом или просто с ломтиком хлеба.

Фрикадельки из кабачков

Этот рецепт фрикаделек из кабачков станет любимым блюдом всей семьи.Он без мяса, сделан из цукини, зелени и сыра и подается с вашим любимым соусом маринара. Идеально подходит для постного понедельника.

Холодный суп из кабачков

Этот летний суп из кабачков — простое, быстрое и освежающее блюдо, идеально подходящее для жарких летних ночей.

Этот крем-суп с мягким, слегка сладковатым ореховым вкусом и бархатистой текстурой богат витаминами, клетчаткой и минералами, которые помогут вам пережить самые жаркие месяцы года.

Фритюрница с кабачками и луком

Этот рецепт фритюрницы с кабачками и луком — лучший гарнир, приготовленный в одно мгновение с вкусной итальянской приправой, меньшим количеством масла и без панировки! Когда вы будете готовить кабачки во фритюрнице, они получатся великолепно приготовленными и просто замечательными!

Цапплес с корицей

Эти яблоки с корицей — отличный способ добавить овощи на завтрак! Это как яблоки с корицей, но без углеводов.

Сковорода для завтрака с кабачками

В этом рецепте сковороды для завтрака используются тертые кабачки, а не картофельные оладьи. Это отличный способ сократить потребление углеводов!

Салат из сырых цуккини

Этот салат из сырых цукини — один из лучших способов насладиться свежими цуккини прямо из вашего сада! Маринованные ленты из хрустящих кабачков заправлены свежим лимонным соком, оливковым маслом и чесноком для большего аромата!

Quiche из цуккини

Идеальное летнее блюдо, этот восхитительный пирог из цукини с фетой и мятой можно подавать на завтрак, поздний завтрак, обед или даже ужин.Это отличный рецепт для вечеринки или вечеринки на природе!

Шоколадные оладьи с цуккини

Величайшие веганские блины без глютена, которые вы когда-либо делали. Шоколадные оладьи из цуккини с черникой — это незаменимый продукт выходного дня, идеальный для того, чтобы позавтракать на выходных. Ваше ожидание утренних выходных теперь имеет более чем вескую причину!

Соленья из кабачков в холодильнике

Соленья из кабачков в холодильнике — это простой рецепт маринованных овощей, который является идеальным способом использовать эти летние кабачки.Без добавления сахара, поэтому из них получится отличная кето-закуска!

Сырные маффины с цуккини

Эти пикантные сырные кексы с цуккини станут отличным полезным обедом для ваших детей или несладкой закуской и завтраком. Эти сырные кексы, наполненные скрытыми овощами, также станут отличной закуской на вашей следующей вечеринке!

Крабовые пироги во фритюре

Если вы когда-нибудь задавались вопросом: «Можно ли жарить крабовые пироги на воздухе?» и «как долго вы их жарите на воздухе?» Этот рецепт поможет вам! Эти крабовые пирожные для фритюрницы полны восхитительных и аутентичных ароматов Мэриленда.А в сочетании с домашним соусом ремулад и жареным кукурузным суккоташом, вы останетесь задаваться вопросом, где этот рецепт был всю вашу жизнь!

Пряный азиатский кабачок

Пряный азиатский кабачок — это 10-минутный гарнир, который идеально подходит для использования всех этих садовых кабачков!

Обжаренные кабачки

Обжаренные в салате кабачки — такой легкий и вкусный гарнир! Это с низким содержанием углеводов, без глютена, всего 5 ингредиентов и готово примерно за 15 минут!

Соте из измельченных цукини

Этот рецепт с 5 ингредиентами из измельченных цукини — полезный и легкий гарнир, который подходит для весонаблюдателей с 3 баллами WW на синем плане.Обжаренные с чесноком и укропом с использованием нежирной (легкой) феты, это вкусное, низкокалорийное вегетарианское блюдо без глютена, которое можно приготовить за 20 минут! Бонус: он также дружелюбен к кето!

Пирог с кабачками

Будинка де Довлечеи — традиционный румынский пирог с кабачками. Он похож на пирог из кабачков без корочки с яйцами, тертыми кабачками, ветчиной и большим количеством сыра.

Тигры из тертых цуккини

ЛЕГКО приготовить рецепт цуккини, который понравится вашей семье — даже вашему придирчивому малышу! Эти полезные наггетсы готовы менее чем за 20 минут, а их порция составляет 136 калорий.

Лодки из цуккини с чоризо

Отправляйтесь в море восхитительности на этих ВКУСНЫХ лодочках из цуккини, начиненных чоризо! Они тоже кето-дружественные, если вам это нравится.

Запеченный картофель-фри из цуккини

Запеченный картофель-фри из кабачков с сыром Котия — более здоровый способ насладиться хрустящим, хрустящим овощным картофелем фри!

Цукини и яйца

Этот рецепт цукини и яиц — идеальный рецепт, чтобы использовать часть вашего изобилия садовых цукини. Идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или легкого обеда.

Цуккини Парата

Цуккини Парата — это простая парата или лепешка с индийским привкусом, из которой можно приготовить идеальный завтрак или поздний завтрак. Подавать с рассолом, творогом или просто масала-чаем достаточно, чтобы насладиться этой вкусной паратхой.

Обжаренные кабачки

2 простых и быстрых способа приготовить соленые и чесночные кабачки менее чем за 10 минут! Можно подавать как вкусный гарнир или добавлять в салаты.

Соленья из кабачков с хлебом и маслом

Огурцы из кабачков из хлеба и масла для быстрого приготовления — идеальный рецепт, когда у вас много кабачков на руках.Это простой рецепт, а маринованные огурцы из кабачков можно использовать по-разному.

Тарталетки из цуккини

Эти тарталетки из цукини с микрозеленью и козьим сыром являются восхитительной закуской или прекрасным дополнением к меню позднего завтрака.

Запеченные палочки из кабачков

Вы ищете лучшую закуску из кабачков? Выпекаете ли вы их в духовке или во фритюрнице, вам понравятся эти запеченные палочки из кабачков.

Салат из кабачков и базилика

Салат из кабачков и базилика — яркий, ароматный, быстрый и простой в приготовлении, а также невероятно универсальный.Со вкусом, напоминающим песто, он достаточно хорош, чтобы подавать вместе со стейком, курицей или рыбой, но одинаково хорош на столе с смешанными небольшими тарелками.

Теплый салат из кабачков

Теплый салат из кабачков, наполненный жареным красным перцем, грибами, помидорами черри и свежим базиликом, заправленный бальзамическим винегретом, абсолютно заслуживает вашего внимания. Обещаю, ты влюбишься!

Равиоли из кабачков

Традиционные равиоли приобретают овощной вид — вместо пасты используйте кабачки вместо безглютеновых, кето или низкоуглеводных заменителей равиоли.Эти простые равиоли с цуккини привносят весь аромат и наполнение без лапши!

Яичные кексы с цукини

Всего 4 ингредиента для приготовления этих легких кексов с цуккини и яиц, которые идеально подходят для завтрака или закуски.

Стопки кабачков с козьим сыром

Стопки кабачков с козьим сыром — буквально ЛУЧШАЯ закуска из кабачков со сливочно-острым козьим сыром, нежными кабачками и хрустящими кедровыми орешками. Эти стопки так же легко сделать, как они восхитительны и впечатляющи, и они идеально подходят для весеннего ужина или вечеринки!

Салат из цуккини и карпаччо

Этим летом салат из цукини и карпаччо станет летним фаворитом для быстрого гарнира на гриле.

Маринованные кабачки

С помощью этого рецепта маринованных кабачков вы можете быстро и легко приготовить ароматные огурцы из кабачков! Быстро маринованные цукини — прекрасное дополнение ко всем видам летних блюд, это отличный способ использовать лишние цукини из вашего сада

Яичные кексы с беконом и цуккини

Эти яичные кексы с беконом и цуккини — это легкий вариант завтрака, который можно легко приготовить. ты сыт все утро!

Песто из цуккини и мяты

Этот летний рецепт представляет собой уникальный вариант классического песто.Освежающий и вкусный песто из цуккини и мяты — идеальное блюдо в теплую погоду для всей семьи.

Чипсы из кабачков для фритюрницы

Мой новый любимый способ поесть кабачков! Хрустящие чипсы из кабачков для фритюрницы! Легко приготовить всего за 10 минут во фритюрнице.

Рецепт салата из цуккини

Этот рецепт сырого салата из цуккини замаринован в свежем лимонном соке, оливковом масле, чесноке и чили и подается с хрустящим жареным нутом, сладкой жареной кукурузой и сыром пармезан.Идеальный легкий и яркий летний салат на вкус!

Закуски для пиццы с кабачками

Сырная пицца пепперони с острым соусом на ломтиках из кабачков. Вкусная закуска с низким содержанием углеводов или закуска всего из 4 ингредиентов за 15 минут!

Рецепт лазаньи из кабачков

Когда сад переполнен кабачками, самое время приготовить лазанью из кабачков. Это вкусная еда с низким содержанием углеводов, которая понравится каждому.

Надеюсь, вам понравятся эти 54 простых рецепта полезных для здоровья цуккини!

Понравился пост? Приколи это!

3 простых рецепта цуккини (3 ингредиента или меньше)

Вас интересуют быстрые и легкие рецепты из кабачков?

Вы занятые мама или папа, но все же хотите приготовить здоровый ужин для своей семьи?

Или вы просто ищете необычное блюдо, которое сможет приготовить новичок?

Как любитель садоводства, штатный работник, муж и отец, я понимаю, насколько сложно приготовить здоровую и быструю еду.

Вот почему я создал 3 ЛЕГКИХ рецепта из кабачков, которые должны занять у вас менее 15 минут!

В приведенных ниже рецептах всего 3 ингредиента, на приготовление уходит от 5 до 15 минут, и они служат в качестве полезного блюда или гарнира.

---

Рецепт № 1: Пармезан Цуккини

Время приготовления

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 25 минут

Состав

Проезд

• Шаг 1: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту
• Шаг 2: Поместите ломтики кабачков на противень.Полейте его оливковым маслом по своему усмотрению. Приправить 1/2 стакана сыра пармезан.
• Шаг 3: Запекайте в духовке в течение 15 минут. Кабачки должны быть нежными, золотисто-коричневого цвета.

Питание

• 150 калорий
• 11 г жиров
• 11,6 мг холестерина
• 218 мг натрия
• 905 мг калия
• 6,8 г углеводов
• 7,5 г белка

---

Рецепт № 2:

Жареные кабачки

Время приготовления

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 25 минут

Состав

Проезд

• Шаг 1: Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту
• Шаг 2: Сбрызните кабачки оливковым маслом.Затем аккуратно нанесите измельченный чеснок.
• Шаг 3: обжарить ломтики кабачков в течение 15 минут

Nutrition

• 125 калорий
• 11 г жиров
• 11,6 мг холестерина
• 218 мг натрия
• 905 мг калия
• 6,8 г углеводов
• 7,5 г белка

---

Рецепт 3: обжаренные кабачки

Время приготовления

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 25 минут

Состав

Проезд

• Шаг 1: Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне
• Шаг 2: Готовьте, пока кабачки не станут темно-коричневыми.Должно занять 10 минут
• Шаг 3: Нанесите тимьян за 5 минут до конца.

Питание

• 125 калорий
• 11 г жиров
• 11,6 мг холестерина
• 218 мг натрия
• 905 мг калия
• 6,8 г углеводов
• 7,5 г белка

---

Заключение

После прочтения этой статьи у вас должно быть 3 простых рецепта из кабачков, которые полезны и понравятся всем.

Если вы садовод или покупатель продуктов, у вас не должно возникнуть проблем с поиском этих видов кабачков и ингредиентов в вашем доме.

Напоминаем, что на приготовление этих рецептов должно уйти не более 10 минут, они будут включать только 3 ингредиента и обеспечат питательными веществами, в которых нуждается ваша семья.

Если вам интересно узнать, как выращивать кабачки, я рекомендую прочитать: Как вырастить кабачки из семян .

3 простых и полезных рецепта из кабачков

Я должен признаться, что цуккини — один из моих любимых овощей … просто назовите его, и я могу придумать множество рецептов, которые сделают эти овощи звездой блюда! Этот пост представляет собой сборник из 3 простых и полезных рецептов цуккини, которые можно быстро приготовить, не требуя небольшого приготовления . По совпадению, это также подходящее время года, чтобы приготовить несколько хороших рецептов, чтобы насладиться летним сквошем в лучшем виде.

За 30 минут или меньше на каждый рецепт вы сможете взбить острый и свежий кабачок на гриле с пекорино . Если вам нравится обжаренный кабачок , есть рецепт итальянского кабачка, обогащенный с изюмом и кедровыми орехами . Самое вкусное я оставила напоследок: Оладьи из цуккини с пармезаном , хрустящие снаружи и мягкие внутри.

Почему вам понравятся эти рецепты

— Все они низкоуглеводные, вегетарианские и не содержат глютен.

— Вам нужно будет купить только несколько ингредиентов.

— Вы можете чередовать эти рецепты цуккини в течение месяца, всегда предлагая что-то новое и наполняя вас этими питательными овощами.

— Эти простые и полезные рецепты цукини — отличная идея для гарнира, но они настолько универсальны, что вы можете использовать их по-разному!

Как приготовить кабачки

А теперь давайте поработаем руками и разберемся с советами по каждому рецепту!

Как приготовить цуккини на гриле с пекорино

Вот несколько простых шагов, которые нужно сделать при приготовлении этого кабачка на гриле.В первую очередь важно , как нарезать цукини для приготовления на гриле . Я всегда предпочитаю нарезать цукини вертикальными ломтиками толщиной 1/8 дюйма. Такая толщина обеспечивает лучшее и быстрое приготовление. Еще один важный совет — как заправить кабачки для гриля . Мой совет — не переборщить их ароматами, я лучше использую простую, острую заправку из EVOO, лимонного сока, соли и перца, которую я кистью с обеих сторон каждого ломтика. И последний совет , как долго вы жарите кабачки на гриле : я обычно по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут мягкими, но все же сохранят некоторую хрусткость. В качестве гарнира. : немного побритого пекорино, еще несколько кистей для заправки и несколько ломтиков лимона. Вот и мы — или, как говорят итальянцы, Ecco qui! Все просто, не правда ли?

Как приготовить обжаренные кабачки с изюмом и кедровыми орехами

Для обжаренных кабачков очень важно, как вы нарезаете кабачки , я обычно разрезаю их вдоль на 4 копья. Затем я нарезаю их тонкими ломтиками (толщиной 1/8 дюйма). Этот метод нарезки сокращает время приготовления.На втором этапе вы сначала нагреете немного EVOO на сковороде, а затем добавите нарезанный лук-шалот. Когда он станет полупрозрачным, добавьте кабачки, соль и перец. Соль заставит цуккини высвободить воду, что поможет при обжаривании и испарится во время приготовления.

Но , сколько времени нужно, чтобы тушить кабачки для ? Это зависит от того, какой уровень мягкости вам нравится, мой папа советует тушить их в течение 20 минут на слабом огне. Это позволит им оставаться тверже. Если они вам нравятся очень мягкие, то можете увеличить еще на 5 или 10 минут по своему вкусу.В середине приготовления добавьте изюм, предварительно замоченный в теплой воде.

Ближе к концу добавить смесь свежемолотой мяты и петрушки. На последнем этапе добавить поджаренные кедровые орехи. Это еще один 30-минутный вкусный и полезный гарнир.

Как приготовить полезные оладьи из цуккини с пармезаном

Это блюдо, популярное на юге Италии, представляет собой рецепт оладий из цуккини, вдохновленный американскими итальянцами, в котором оладьи из цукини сочетаются с таким пикантным ингредиентом, как сыр пармезан.А, потребляя всего 67 Ккал на оладьи, вы сможете наслаждаться этим отвратительным удовольствием в любое время!

Для этого рецепта вам понадобится коробчатая терка, чтобы нарезать цуккини . После их измельчения возьмите дуршлаг и поместите внутрь марлю. Положите измельченные цукини на марлю, посолите и обернув марлей. Дайте им постоять 20 минут, а затем, , отожмите измельченные цукини, чтобы удалить всю воду. (у вас должно получиться 2/3 стакана или больше). Крайне важно удалить воду, чтобы оладьи из цуккини были хрустящими, а не мокрыми.

I В чашу для смешивания поместите измельченные цукини и все остальные ингредиенты. . Важное замечание о муке: я использовал муку Bob’s Mill Paleo Grain Free, которая не содержит глютена. В сковороде на среднем огне добавьте немного EVOO и, когда он горячий, добавьте ложку смеси , разровняйте и готовьте в течение 2/3 минут с каждой стороны, пока не подрумянится .Подавать с греческим йогуртом и чесноком.

Варианты и замены

Как я уже упоминал, все 3 простых и полезных рецепта кабачков — это вегетарианские, с низким содержанием углеводов и без глютена , тушеные кабачки также веганские.

Если вы используете без молока , вы можете отказаться от сыра и / или использовать веганский вариант для жареных цуккини, в то время как для оладий вы можете заменить сыр пищевыми дрожжами и яйцо с 1 чайной ложкой льняного семени, смешанного с 1 столовая ложка воды.

— Для Цукини на гриле с пармезаном и пармезаном , если вы не можете найти сыр пекорино, вы можете добавить к нему пармезан Реджано или фета.

— Для обжаренного цукини с изюмом и кедровыми орехами вместо кедровых орехов, которые в наши дни становятся очень дорогими, вы можете использовать тертый миндаль или измельченные и поджаренные орехи кешью.

— И, наконец, для Fritters Parmesan Zucchini Fritters вы можете заменить греческий йогурт сметаной, чтобы получить более сливочный соус для макания.

Вы ищете другие идеи для цукини? Проверьте мои спагетти с кабачками и летними сквошами с тунцом.

Предложения по сервировке

Эти рецепты отлично подходят для легкого обеда или как быстрого гарнира к ужину в будние дни . Эти 3 простых и полезных рецепта кабачков также идеально подходят для следующего сбора , будь то в Европе, где празднуется 15 августа, или вы уже ищете идеи для предстоящих длинных выходных Дня поминовения.

Подробнее:

— Цукини на гриле отлично подходят в качестве закуски или гарнира вместе с жареной курицей или рыбой. Вы также можете использовать их для начинки панини или бутерброда. Вы также можете съесть их в качестве легкого обеда с одной порцией хлеба фокачча с розмарином.

— Обжаренные кабачки лучше всего использовать в качестве гарнира, или вы можете использовать их для заправки некоторых коротких макарон, таких как фузилли.

— Фриттер из кабачков s: неотразимы сами по себе в качестве закуски или легкого обеда, они хорошо дополнят ужин, барбекю или вы можете подать их с аперитивом, в этом случае вы можете приготовить меньшие по размеру кусочки.

Сохранение предложений

Для кабачков на гриле лучше всего есть их в свежем виде. Обжаренные кабачки можно хранить в холодильнике в течение 3 дней, а оладьи можно замораживать до 4 недель. Просто разморозьте их и разогрейте в духовке.

Цукини на гриле с пекорино стружкой

Быстрый вегетарианский рецепт без глютена и с низким содержанием углеводов, который будет свежим и острым. Идеально подходит в качестве гарнира, закуски или легкого и здорового обеда.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Курс: закуска, салат, гарнир

Кухня: итальянская, средиземноморская

Диета: безглютеновая, вегетарианская

Ключевое слово: жареные кабачки, рецепт кабачков

Сложность: для начинающих

Порций: 2

калорий: 128 ккал

• 1 фунт цуккини
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1/8 чашки сырного пекорино стружки
• 1 чайная ложка нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка измельченного перца

• Вымойте кабачки и промокните их насухо.

• Затем нарежьте кабачки вертикально ломтиками толщиной 1/8 дюйма.

• Смешайте в миске лимонный сок, Evoo, соль и перец. Используйте эту заправку, чтобы смазать цукини с обеих сторон, прежде чем готовить их на гриле.

• Нагрейте сковороду на плите, когда она станет горячей, начинайте готовить кабачки на гриле порциями.

• Готовьте с каждой стороны по 2 минуты. Пока не приготовили, но все равно твердо.

• Положите их на блюдо, при необходимости используйте больше заправки. Посыпать сверху петрушкой и стружкой пекорино.Подавать с ломтиками лимона.

• Этот рецепт подойдет как закуска или гарнир для 2 человек. Хотя это может быть легкий обед на 1 человека.
• Нарезка ломтиков толщиной 1/8 дюйма позволит им приготовиться быстрее.
• Если вы не можете найти сыр пекорино, вы можете добавить к нему сыр пармезан или сыр фета.
• Лучше есть это блюдо в свежем виде, как только оно будет готово.

калорий: 128 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 5 г | Жиры: 9 г | Натрий: 1256 мг | Калий: 592 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 480 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 103 мг | Железо: 1 мг

Обжаренные кабачки с изюмом и кедровыми орехами

Гарнир из южной Италии, который представляет собой сочетание сладкого, хрустящего и пикантного вкуса, идеально подходит в качестве гарнира.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Курс: гарнир

Кухня: итальянская

Диета: без глютена, веганская, вегетарианская

Ключевое слово: зеленые кабачки, кедровые орехи, изюм, кабачки, рецепт кабачков

Сложность: для начинающих

Порций: 4

калорий: 122 ккал

• 1 фунт цуккини нарезанный
• 1 столовая ложка нарезанного лука-шалота (см. Примечания)
• 1 ½ столовой ложки оливкового масла первого отжима
• ¼ чашки изюма
• 1/8 чашки кедровых орехов поджаренных (см. Примечания)
• 1 чайная ложка нарезанной петрушки 91 1 чайная ложка нарезанной мяты

• Сначала вымойте кабачки и просушите их овсянкой.

• Разрежьте их продольно на 4 копья. Затем нарежьте их тонкими ломтиками толщиной 1/8 дюйма.

• Включите плиту, возьмите кастрюлю и налейте 1 столовую ложку EVOO. Когда он нагреется, добавьте нарезанный красный лук и обжарьте его, пока он не станет полупрозрачным (см. Примечания).

• В этот момент добавьте нарезанные цуккини, соль и перец (см. Примечания). Готовьте на слабом огне 20 минут, пока цуккини не станут мягкими, но при этом не станут твердыми (см. Примечания).

• В середине приготовления добавьте изюм, предварительно замоченный в теплой воде на 10 минут.

• Добавьте петрушку и мяту. Выключите плиту.

• Обжарьте кедровые орехи, пока они не подрумянятся.

• Положите цукини на сервировочную тарелку и посыпьте кедровыми орехами сверху.

• Можно добавить в лук-шалот красный, желтый или белый лук.
• Соль заставляет кабачки выделять воду, что способствует обжариванию и испаряется во время приготовления.
• Можно добавить к кедровым орехам измельченные и поджаренные кешью или нарезанный и поджаренный миндаль.
• Если вы хотите, чтобы кабачки были мягче, готовьте их 25–30 минут.
• Кабачки можно хранить в холодильнике в пакете с застежкой-молнией еще 3 дня.

Порция: 1 порция | Калории: 122 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 2 г | Жиры: 9 г | Натрий: 12 мг | Калий: 396 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 227 МЕ | Витамин C: 21 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

Оладьи из цуккини с пармезаном

Это вкусный рецепт, вдохновленный американо-итальянскими традициями.Блюдо вегетарианское, безглютеновое и относительно низкокалорийное.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Время отдыха: 20 минут

Общее время: 35 минут

Курс: закуска, гарнир, закуска

Кухня: американская, итальянская

Диета: безглютеновая, вегетарианская

Ключевое слово: оладьи, пармезан, оладьи из кабачков

Сложность: для начинающих

Порций: 12 оладий

калорий: 67 ккал

Для оладий из цуккини с пармезаном

• 1 фунт измельченных цукини
• 2 ст.л. нарезанного лука-шалота
• ¼ чашки тертого пармезана
• чашки муки без глютена (см. Примечания)
• 3 ст.л. 2 чайные ложки соли
• 1 щепотка измельченного черного перца
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Для соуса для макания

• 4 столовые ложки йогурта Греческий йогурт (см. Примечания)
• 2 чайные ложки нарезанного чеснока
• 1 чайная ложка оливкового масла девственница

Для оладий из цуккини с пармезаном

• Сначала вымойте кабачки и промокните их насухо.

• На терке нарезать цуккини. После их измельчения возьмите дуршлаг и поместите внутрь марлю. Положите измельченные цукини на марлю, посолите и обернув марлей.

• Дайте им отдохнуть не менее 20 минут. По истечении этого времени выжмите всю воду (см. Примечания).

• Положите в миску измельченные цукини, нарезанный лук-шалот, пармезан, муку, яйца и немного измельченного черного перца.

• Включите плиту, возьмите сковороду, добавьте 2 столовые ложки EVOO и, когда она горячая, окуните в нее ложку смеси (см. Примечания).

• Готовьте примерно по 2/3 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится.

• Удалите оладьи из цуккини с пармезаном и положите их на бумажное полотенце, чтобы слить излишки масла.

• Добавьте еще EVOO в сковороду и продолжайте готовить оладьи, пока смесь не утонет.

• Для этого рецепта я использую муку Bob’s Mill Paleo и без глютена.Но вы можете использовать любую другую муку без глютена.
• Выжимая тертые цуккини, важно удалить всю воду. У вас получится 2/3 стакана жидкости. Крайне важно удалить воду, чтобы оладьи из цуккини были хрустящими, а не мокрыми.
• Для придания формы оладьям можно использовать лопатку для мороженого или сервировочную ложку на 1/8 стакана. Немедленно разгладьте его, чтобы приготовить быстрее.
• Вместо греческого йогурта можно использовать сметану.
• Вы можете заморозить оладьи в холодильнике в течение 4 недель.Разморозьте и нагрейте в духовке при 375 F ° (190 C °) в течение 15-20 минут.

калорий: 67 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 2 г | Жиры: 5 г | Натрий: 427 мг | Калий: 113 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 179 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 1 мг

Карточка рецептов от WP Recipe Maker.

.