Бутерброды с красной рыбой: оформление, фото рецепт

Опубликовано 07.12.2015
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Наверное, бутерброды, это самое удачное кулинарное изобретение. Неизвестно кто и когда впервые сложил хлеб с мясом, рыбой или сыром, но то, что бутерброды, канапе с красной икрой, тосты никогда не выйдут из пика популярности по приготовлению, ни в домашней, ни в ресторанной кухне, то это точно.
Вы можете представить себе жизнь без бутерброда? Ответ, конечно же, очевиден, ибо большинство хозяек готовит их ежедневно. Мы складываем сэндвичи ребенку в школу, а себе на работу, готовим горячие тосты с сырой и ветчиной к завтраку, устраиваем небольшие перекусы между обедом и ужином. Ну, и естественно, тема бутербродов не могла остаться вне внимания праздничных столов. Ибо, когда составляется меню банкетного стола, то первое, что приходит в голову для закусок, это именно бутерброды, канапе, тарталетки с разнообразными начинками.
Вот и сегодня, вашему вниманию предлагаются бутерброды с красной рыбой: оформление, фото рецепт приготовления которых подробно расскажет и покажет, как сделать и подать их на праздничный стол. А подать из можно в качестве закуски, как для праздника, так и для семейного ужина. Чтобы приготовить такие бутербродики, нам понадобится свежий пшеничный батон, листовой салат, сливочное масло и, конечно же, соленая красная рыба.
Для бутербродов батон можно нарезать любой формы, будь то квадраты, кружочки либо треугольники.
Вы можете купить уже готовую соленую рыбу, например форель или семгу в вакуумных упаковках от известных производителей. А можете купить свежемороженые стейки и приготовить соленую рыбу дома самостоятельно. Это не так сложно, как вы думаете, зато у вас будет такая рыбка, которую вы любите — и по степени посола и по вкусу. Ибо во время засолки рыбу можно обсыпать любыми пряностями, такими, как тмин, кориандр, розмарин.
Что касается сливочного масла, то для бутербродов мы будем брать качественное, с жирностью не менее 82,5.% Ибо, если вы читаете на пачке, что масло имеет жирность 73% и ниже, вы должны понимать, что это не сливочное масло, изготовленное по всем стандартам, а всего, лишь масляный продукт, или его еще называют спред.
Еще для такой закуски мы будем использовать салат зеленый листовой, можно типа «Айсберг» или «Рамен». А чтобы он был хрустящим, мы его немного вымочим в холодной воде.

Ингредиенты:

— хлеб бородинский или пшеничный батон (на выбор),
— салатные листья,
— малосоленая форель,
— сливочное масло 82,5%,

— плод лимона,
— маслины или оливы.

Нарезаем хлеб тонкими ломтиками, примерно 5-7 мм. Разрезаем его на две части или придаем ему круглую форму с помощью стакана. Так же можно хлеб обжарить, но это не обязательно.

Зеленый листовой салат промываем в проточной воде, вымачиваем его и просушиваем.
Соленую рыбу нарезаем тонкими слайсами.
Лимон режем тонкими кружочками.
Мажем ломтики батона размягченным сливочным маслом.

Сверху на масло кладем листик салата.

Далее аккуратно выкладываем рыбку.

После фиксируем ее шпажкой, на которую надеваем кусочек лимона и маслинку. Советуем также приготовить закусочные бутерброды со шпротами, вкусных закусок много не бывает!

Выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Старинская Леся

Бутерброды с красной рыбой (семгой)

Для того, чтобы вкусно и сытно поесть, не обязательно много времени проводить на кухне у плиты. Есть довольно простые решения, которые заслуживают внимания. Например, различные горячие бутерброды, канапе или салаты. Эта еда столь же полезна, как и та, что подвергалась долгой термической обработке (борщ, жаркое, плов и так далее). В сложных бутербродах присутствует большинство необходимых нам витаминов и микроэлементов, поскольку они состоят из различных овощей, зелени, мяса или рыбы и хлеба. Получается, что такой бутербродик не что иное, как полноценный обед или ужин, просто выглядит по-другому. Бутерброды с красной рыбой, особенно с семгой, имеют очень высокую питательную ценность, а еще они невероятно красивы и вкусны. Давайте вместе приготовим такие бутерброды.

Для того, чтобы приготовить вкусную закуску, нам будут необходимы такие ингредиенты:

• соленая семга;
• огурцы;
• хлеб;
• майонез;
• чеснок.

 
Время приготовления блюда — 20 минут.
Калорийность 100 г. продукта – 180 ккал.
 

Приготовление:

1. Хлеб для приготовления закуски можно использовать как белый, так и черный. Все зависит только от ваших личных предпочтений.

2. Для того, чтобы бутерброды не были «сухими», приготовим для них соус на основе майонеза. Для этого почистим от шелухи пару зубчиков чеснока, пропустим их через чесночный пресс.

3. Смешаем с четырьмя столовыми ложками майонеза (жирность майонеза не имеет значения).

4. Смажем кусочки хлеба майонезным соусом.

5. Далее займемся огурцом. Его следует помыть и вытереть насухо. Отрезаем по сантиметру с каждого конца огурца, а затем нарезаем его тонкими кружочками. Часть кружочков оставим для украшения бутербродов, а остальные огурцы разложим на поверхности хлеба.

6. Семга должна быть нарезана тонкими пластинами (слайсами). Если вы используете цельный кусок рыбы, то ее легко можно нарезать при помощи специального ножа для разделывания филе.

7. Кусочки семги красиво разложим на поверхности бутербродов. Для большего визуального эффекта рыбу можно оформить в виде «розочек» или выложить «волнами».

8. Завершаем формирование бутербродиков с семгой легким украшением из огурцов. Можно просто расположить пару колечек огурца на каждом бутерброде, а можно из кружочков огурца вырезать цветы.

Наша закуска готова.

Выкладываем их на блюдо и при желании украшаем свежей зеленью или салатными листьями.

Подаем блюдо в качестве закуски с любыми несладкими напитками или кофе. Приятного аппетита!

Бутерброды с красной икрой (пошаговые рецепты с фото)

За свою сознательную кулинарную жизнь я пришла к простому выводу: оформление бутербродов с красной икрой намного важнее, чем сами рецепты. Ведь набор ингредиентов в большинстве случаев один и тот же — масло, хлеб и красно-оранжевые шарики. А вот скорость, с которой закуска будет исчезать со стола, и энтузиазм гостей, направленный на поглощение красивого блюда, будут красноречиво свидетельствовать об успехе. К чему веду… Вот-вот и зимние праздники, как из рога изобилия, посыпятся прямиком на головы бедных хозяек. Поэтому подбрасываю вам несколько способов, как можно приготовить и оформить бутерброды с красной икрой. Рецепты с фото будут отличной подсказкой вам (да и мне, чего уж греха таить) в преддверии надвигающейся хлопотной, но такой радостной череды семейных посиделок.

Содержание статьи:

Праздничные бутерброды с маслом и красной икрой

 

Самый простой вариант бутербродов — маслице, полупрозрачные икринки и свежий белый хлеб. Вкусно и просто. Но и здесь я не обошлась без «изюма»: чтобы закуска смотрелась интереснее, давайте вырежем из хлеба фигурки. Получатся мини-бутерброды на один укус. Аппетитно, симпатично и оригинально. Готовим?

Набор продуктов:

белый хлеб или батон — 10-12 ломтиков	красная икра — 1 баночка (150 г)
сливочное масло — 50-70 г	свежая петрушка или укроп — для украшения

Идея оформления бутербродов с красной икрой (простой рецепт с фото):

-1- Хлебную составляющую нарежьте ломтиками толщиной 1,5-2 см. Оставьте их целыми или придайте форму кружочков (с помощью рюмки или стакана), ромбиков, звездочек и других фигурок. «Отходов» будет больше, но закуска будет выглядеть более эффектно.
-2- Третью часть масла положите в полиэтиленовый пакетик. Дождитесь, пока оно размягчится.
-3- На хлебные заготовки нанесите оставшееся маслице тонким ровным слоем.
-4- Сверху положите икру. У пакета срежьте уголок. По краю бутербродов сделайте фигурную кайму из масла. Можно украсить закуску ажурной сеточкой или другими узорами на ваше усмотрение. Я просто сделала невысокие бортики, но все равно получилось симпатично. Ну и вкусно, конечно же. В качестве «вишенки на торт» я выбрала кудрявую петрушку. Но можно положить лимончик или огурец. Или тонкую длинную пластинку тех же ингредиентов, свернутую в форме розочки. В любом случае такая закуска не останется незамеченной, неоцененной и недоеденной.

Бутерброды с творожным сыром, зеленью и икрой

 

А давайте намажем на бутеры не маслице, а творожный сыр? Замена в составе ингредиентов всего на одну единицу, а вкус уже «играет» по-новому. А приятный «бонус» в виде зеленой «шубки» сделает закуску намного заметнее среди традиционного обилия вкусностей на праздничном столе.

Из чего будем готовить:

творожный сыр — 150 г	соленая красная икра — 1 баночка
свежая зелень — средний пучок	батон, багет или тостовый хлеб — 1 шт.

Как сделать красивые и вкусные бутерброды с красной икрой:

-1- Для приготовления закуски лучше выбрать петрушку или укроп. Или по половине пучка того и другого. Базилик, кинзу или сельдерей лучше не использовать из-за слишком яркого вкуса и аромата. Тщательно вымойте и обсушите зелень. Мелко нарубите.
-2- Нарежьте батон. Хлебные ломтики для бутербродов с красной икрой оставьте целыми или вырежьте какие-нибудь фигурки, как в предыдущем фото рецепте. Сверху намажьте творожным сыром без добавок. Также нанесите его и на края.
-3- Аккуратно посыпьте «бортики» хлеба ароматной нарезкой из зелени.
-4- Последний штрих — слой икры.
-5- Дополнить закуску можно кусочком огурца, помидора, лимона или авокадо. Но я решила ограничиться зеленью. Маленькая веточка петрушки на краешке бутербродика — простенько, но со вкусом.

Слойки с икорной начинкой

 

Этот вариант оформления мне нравится больше всего. Красиво и просто. Давайте громко похрустим и насладимся вкусом рыбных икринок?

Набор продуктов:

готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 250 г	сливочное масло — 70-100 г
красная икра — 140 г	яичный желток — для смазывания заготовок (по желанию)

Как будем готовить слоеные бутерброды с красной икрой (пошаговый рецепт с фото):

-1- Слоеное тесто можно купить в магазине или приготовить в домашних условиях. В первом случае его нужно разморозить при комнатной температуре. Чтобы оно не прилипло к рабочей поверхности при оттаивании, присыпьте ее небольшим количеством муки или подстелите пищевую пленку. Размороженный пласт раскатайте до толщины 0,4-0,6 см. Выберите подходящие фигурки для вырезания заготовок. Это могут быть звездочки, овалы, ромбики, квадраты (самая экономичная форма, кстати) или кружочки, как при выпечке классических волованов. Я выбрала сердечко и кружок, т. к. маленькой сердцевидной формочки для печенья у меня не оказалось. Пришлось заменить ее прозаичной крышечкой от пластиковой бутылки. Вырежьте фигурные основы. Остатки теста потом можно слепить и раскатать еще раз. Заготовки будут не такими пышными, но все равно слоеными и хрустящими.
-2- Посередине будущих слоеных бутербродов наметьте контуры отверстий для красной икры, как на фото. До конца не продавливайте, иначе получится дырка, и начинка будет выпадать. Переложите заготовочки на противень, застеленный пергаментом для выпечки. По желанию сверху смажьте яичным желтком, взболтанным с ложкой чистой воды или молока. Тогда поверхность бутербродов-волованов станет более румяной. Выпекайте в разогретой духовке. Рекомендуемая температура — 200-220 градусов. Время — 20-30 минут. Проверяйте время от времени готовность выпечки, потому что духовки у всех разные, да и тесто тоже.
-3- Готовую слоеную основу остудите на решетке. Аккуратно вдавите среднюю часть внутрь, крошки высыпьте. Бутерброды почти что готовы, осталось выложить в них икорку, масло и немного украсить.
-4- В углубления положите немного маслица. Это удобнее делать, если оно размягченное.
-5- А на масляную «подушку» положите икру.
-6- Украшайте слоеные бутерброды с красной икрой, как пожелает душа и шепнет фантазия. Я думаю, что обычной зелени вполне достаточно.

Бутерброды с икорно-рыбной начинкой

 

Эта закуска в очередной раз доказывает, что вкусного много не бывает! Рыбные «розочки» с яркими икринками и смотрятся красиво, и дополняют друг друга по вкусовым качествам.

Из чего будем готовить бутерброды:

красная икра — 140 г	слабосоленая красная рыба — 100 г
сливочное масло (творожный или мягкий плавленый сыр) — 80-100 г	батон (багет, хлеб) — 10-12 ломтиков
свежая петрушка — для украшения

Пошаговое приготовление с фотографиями:

-1- Хлеб нарежьте на в меру тонкие кусочки. По желанию можно подрумянить его в тостере или на сковороде гриль, сбрызнув растительным маслом.
-2- На хлебные кусочки нанесите масло или сыр.
-3- Рыбу, если это требуется, разделайте на филе. Нарежьте тонкими-тонкими пластинками. В этом варианте я использовала для бутербродов слабосоленую горбушу, но можно взять и семгу, форель, кету или другие виды рыбки, которая удачно дополнит вкус красной икры. И не только соленой, но и копченой.
-4- Сверните рыбную пластинку в виде розочки. И положите на один край хлебной основы бутерброда, как показано на фото.
-5- На свободном месте равномерно распределите икринки.
-6- Положите по веточке петрушки рядом с «розочками» из рыбы, имитируя листики. Все, красивое праздничное блюдо для разогрева аппетита готово! Осталось оценить его вкусовые качества. А они будут на высоте, можете не сомневаться.

Рецепт с лимонной и огуречной ноткой

 

Почему бы не дополнить хлеб и икорку чем-нибудь свежим? Например, огурцом или лимоном? А лучше и тем, и другим!

Готовить закуску будем из:

хлебный багет (булка, хлеб) — 10-12 ломтиков	огурец — половинка среднего
лимон — 2-3 тонких кружочка	красная икра — 10-12 ч. л.
масло сливочное (размягченное) — 10-12 ч. л.	свежая зелень (по желанию) — для украшения

Последовательность приготовления по шагам:

-1- Если батон не нарезной, разрежьте его на тонкие ломтики.
-2- Масло выньте из холодильника за полчаса до приготовления бутербродов, чтобы оно размягчилось. Нанесите тонкий слой на хлебушек.
-3- Огурец помойте, срежьте кончики. Нарубите тоненькими пластинками.
-4- Цитрус перед нарезкой обдайте кипятком. Это усилит вкус и аромат и убьет микробы. При помощи ножа отрежьте несколько тонких кружков. Разделите их на 4 части.
-5- На край хлеба поместите огурец. Свободное место заполните слоем красных икринок.
-6- А на икру положите лимонную дольку. Украсьте бутерброды по своему усмотрению и подавайте в качестве «разминки» перед основными блюдами.

Желаю кулинарных комплиментов и повышенно-приятного аппетита!

 

рецепты с фото, оформление для праздничного стола

Яркие закусочные бутерброды с красной рыбой сразу привлекают внимание гостей на столе. Эту холодную закуску можно оригинально и богато оформить мягким сливочным сыром, зеленью, овощами и лимоном. В виде основы следует использовать хлеб любых сортов, круассаны, крекеры и булки.

Секреты приготовления

Ароматные и богатые бутерброды станут украшением любого праздничного меню. Тонкости приготовления:

• Готовить оригинальные бутерброды следует с семгой, форелью, горбушей, кижучем и лососем.
• Хлеб должен быть одновременно мягким внутри и хрустящим снаружи. Для этого ломтики следует подсушить в микроволновой печи, тостере или духовом шкафу. Также добиться хрустящей корочки можно, поджарив хлеб на сухой сковородке.
• Сыр для бутербродов может брать как твердый, так и мягкий сливочный. Также подойдет творог, густой натуральный йогурт и густая сметана.
• Свежесть закуске придают листья салата, хрустящий огурец, слайсы кабачка, а также разнообразная зелень.
• Насыщенности можно добиться, включая в состав киви, авокадо и маслины.
• Идеально сочетаются с красной рыбой цитрусовые: лимон и лайм.

БЖУ и калорийность разных способов готовки

Бутерброды с нежной красной рыбой не только вкусны и питательны, но еще и полезны, благодаря высокому содержанию белков, фосфора, витаминов В и А, а также наличию незаменимых аминокислот. Калорийность зависит от сорта рыбы, вида основы и дополнительных компонентов.

Вид бутерброда	белков	жиров	углеводов	Сколько калорий
С маслом и белым хлебом	12. 5	13.5	23	273
С творожным сыром и булкой	13.8	6.2	16.8	180
С маслом и огурцом	14	17	24	299

Мякоть авокадо не имеет яркого вкуса, она только подчеркивает нежность рыбы

Быстрые и вкусные рецепты с малосольной рыбой

Предложенные рецепты бутербродов с красной рыбой отличаются доступностью и простотой готовки. Закуска отменно подойдет для создания аперитива или пестрой выкладки шведского стола.

Читайте также:

С творожным сыром

Мягкий вкус сыра отменно сочетается со слабосоленой семгой или менее жирным лососем. Необходимый перечень продуктов: сыр мягкий маскарпоне – 150 г, лосось – 300 г, французский хрустящий багет, рубленая укропная зелень – по усмотрению.

Способ пошаговой готовки

Соединить в гладкую массу маскарпоне и укроп. Багет поделить тонкими пластушками толщиной не более 1,5 см. По центру каждого кусочка стаканом выдавить круги-заготовки для будущих бутербродов. Выложить хлеб на противень, застеленный пергаментом, и высушить в духовом шкафу при 150℃ 10–15 мин.

Лосося нарезать длинными кусочками и свернуть каждый в небольшой цветок. Полностью остывшие тосты обмазать приготовленной творожной массой и «высадить» на каждый свернутый рыбный цветок. При подаче декорировать бутерброды с красной рыбой и творожным сыром веткой базилика или кинзы.

С маслом

Классический вариант бутербродов с маслом и рыбой – настоящая палочка-выручалочка, когда гости у порога и необходимо достойное угощение в кратчайшие сроки. Требуется 10–15 тостов белого хлеба, 400 г семги, 100 г (1/2 пачки) сливочного масла, ½ лимона, немного укропа для свежести.

Способ готовки

Придать тостам любую форму и поджарить на сухой сковородке. Смазать поверхность маслом, покрыть тонкими пластинками семги и слайсами лимона. Сверху блюдо посыпать укропом и предложить к столу.

Для приготовления следует брать качественное сливочное масло с приятной таящей текстурой и нежным вкусом

С авокадо

Сытная и деликатесная закуска с авокадо отличается бархатистой текстурой начинки, она сытная и полезная для организма. Необходимый продуктовый набор: тостовый хлеб со злаками – 10 шт., ½ лимона, 20 г сметаны высокой жирности, малосольная форель – 10 тонких пластин, 1 спелый авокадо, пучок зелени укропа с петрушкой, щепотка крупноперебитого в ступке черного перца.

Поэтапный процесс готовки

Отделить мякоть авокадо, убрать косточку и шкурку. ½ плода нашинковать тонкими слайсами, вторую часть размять вилкой и смешать с мелкоизрубленной зеленью и перцем. В массу ввести сметану и перемешать до однородной консистенции. Хлеб разделить на треугольники и слегка подсушить в тостере или духовом шкафу.

Смазать треугольники приготовленным соусом, выложить на поверхность слайс авокадо и кусочек форели. Закуску побрызгать соком лимона и полить остатками соуса. Украсить при подаче рубленым укропом или половинкой черри.

Интересно! Очистить авокадо можно ложкой, загоняя ее между косточкой и мякотью. Ложку провернуть и удалить кость. Мякоть нарезать или также отделить от шкурки ложкой.

Горячие бутерброды с луком

Легко побаловать себя и родных вкусной и умеренно пряной закуской. Набор продуктов: 300 г кеты или форели, пара крымских луковиц, 2 ст. л. ароматного масла первого отжима, лавровый лист, свежий батон, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. соевого соуса, по щепотке мелкодробленого черного перца и соли, горсть петрушки, зубчик чеснока – по необходимости.

Готовка по шагам

На масле пассировать нарезанный лук с лаврушкой 10 минут на малом огне. Ввести мед с соевым соусом и отключить огонь через минуту. Нарезать батон тонкими ломтиками, поджарить без масла и натереть одну поверхность чесноком. На хлеб выложить поджарку из лука и накрыть ароматными рыбными ломтиками. Выложить на бутерброды ветки петрушки и запечь 15 минут при 200℃. Подать в горячем виде с бокалом сухого вина.

Придать вкусу пикантности поможет нарезанный тонкими слайсами чили без семян

С лососевой икрой

Сочетание семги с икрой является классическим, а в сочетании со сливочным сыром вкус закуски окажется одновременно пикантным и мягким. Необходимые компоненты: 4 ломтика солодового хлеба, 100 г рикотты, 300 г малосольной семги, 4 ст. л. лососевой икры, лимон, нарезанные укроп и петрушка.

Пошаговый способ приготовления

Рыбу поделить тонкими полосами и нарезать необходимыми кусочками. Зелень перемешать с рикоттой и перемешать. Лимон разрезать тонкими колечками, а потом каждое кольцо на четверти. Ломтики хлеба поделить на четверти и смазать каждый укропным сыром.

Расположить на поверхности семгу. На мякоть снова нанести сыр, а на него семгу. На рыбу выложить четверти лимона и слегка прижать заготовки пальцами. Чайной ложкой на заготовки поместить красную икру, не придавливая, чтобы не испортить воздушность подачи. Декорировать блюдо елочками укропа.

Сэндвичи с огурцом

Эффектный сэндвич со светящимся кусочком малосольной горбуши и свежим хрустящим огурцом можно подать к торжественному столу или взять с собой на природу. Продуктовый перечень: тосты – 8 шт., мякоть семги – 200 г, сыр сливочный – 150 г, пара молодых огурцов, 2 ст. л. жирного майонеза, ½ сладкой луковицы, 1 ч. л. сока лимона, щепотка свежемолотого черного перца.

Приготовить свежую и деликатную закуску можно по шагам. Обрезать у хлебных кусочков корки, а мякоть поделить по диагонали пополам. Овощерезкой отделить тонкие пластинки от огурца, двигая нож от себя. Лук измельчить тонкими перьями и соединить с мясом семги, нарезанной мелкими кусочками.

Продукты поперчить, заправить соком лимона и майонезом. Тосты смазать сыром, на него выложить огурец, отрезав его по величине хлебного кусочка. На один треугольник выложить нарезанную рыбу и накрыть вторым кусочком. Завернуть сэндвич в фольгу и спрятать в холодильник, чтобы его составляющие пропитались и не подсохли.

Вместо свежего можно с легкостью положить в сэндвич соленый огурец

С сыром Фета

Греческий мягкий сыр и нежную мякоть лосося нужно подавать на хрустящей основе из багета. Требуется: Фета – 200 г, мякоть лосося – 200 г, багет с хрустящей корочкой, банка оливок без косточек, молодой огурец и пучок петрушки.

Простые бутерброды можно сделать по шагам:

1. Нарезать багет тонкими ломтиками и довести до хруста корочки на сковородке без масла.
2. Сыр поделить тонкими пластинками и выложить на остуженный багет.
3. Добавить тонкие полоски лосося, свернув их трубочками или «розочками».
4. Декорировать ароматной зеленью и маслинами.

С горчицей

Бутерброд – наиболее популярная закуска для праздничного стола. Его следует собирать непосредственно перед подачей, чтобы блюдо не заветрилось и не засохло. Необходимо: филе лосося – 400 г, 4 куска любого хлеба, 2 ст. л. зернистой пряной горчицы, 1 ст. л. меда, 5 ст. л. ароматного оливкового масла, ½ ч. л. сока лимона, по вкусу свежеперебитого перца и мелкой соли, яйцо, мясистый помидор, четверть красного лука, авокадо, 2 ч. л. каперсов, 2 ст. л. изрубленной зелени.

Сделать закуску можно по этапам:

1. Круто отварить яйцо и поделить на четвертины.
2. Томаты поделить тонкими кольцами, лук нашинковать.
3. Мякоть авокадо измельчить.
4. На раскаленной сковороде обжарить лосось с маслом.
5. Для соуса смешать 2 ст. л. оливкового масла с медом и соком лимона, посолить и поперчить.
6. На хлеб выложить рубленую зелень, кусочки томата и авокадо, яйцо, рыбу и лук. Каперсы выложить на соус.
7. Украсить закуску следует перцем, пером лука или микрогрином.

Хлеб нужно поджарить так, чтобы корочка хрустела, а серединка осталась мягкой и пушистой

С оливками

Вкусные и пестрые бутерброды с пикантным привкусом оливок и нежным мясом рыбы можно подавать на праздник или готовить на пикнике. Требуется лимон, ржаной хлеб со злаками – 6 кусков, банка крупных оливок без косточек, 6 кусочков малосольной горбуши, луковые перья.

Способ пошаговой готовки:
Нашинковать оливки колечками, горбушу нарезать пластинками и разложить по тостам, накрыть оливками. Оформить закуску легко луковым пером, вставив его в центр бутерброда.

Важно! В качестве вкусной добавки можно использовать сырный или грибной соус.

Закуска «Алые паруса»

Вкусное блюдо эффектно выглядит в торжественном меню, получается вкусным и сытным. Необходимые компоненты: сыр «Российский» – 100 г, 2 ст. л. майонезного соуса, 2 ст. л. масла, ½ «Бородинского», 200 г лосося, 2 зубчика чеснока, 7 черри, несколько веток петрушки, луковица.

Приготовление

Сформировать из кусочков хлеба квадраты и слегка поджарить на масле. Смешать майонез с продавленным чесноком и натертым сыром. Массу нанести на хлеб. Выложить кружок помидора и вколоть по центру зубочистку. Майонезом «приклеить» парус из кусочка лука и высадить бутерброды на блюдо, застеленное синей салфеткой.

«Божьи коровки»

Затейливые бутерброды в виде божьих коровок обязательно понравится детям. Понадобится масло качественное сливочное – 120 г, багет, черри красные и желтые, 200 г форели, 2 ст. л. майонеза, ½ банки маслин без косточек, 2 ст. л. нарезанной петрушки.

Приготовление яркой закуски

Багет и форель поделить на пластинки. Рыбу распределить на кусочках хлеба. Томаты поделить половинками. Серединку верхней половинки томата слегка подрезать, чтобы они стали похожи на крылья. Нашинковать маслины и выложить на томаты, чтобы имитировать точки. Высадить «насекомых» на хлебный кусочек, укрытый тонким куском рыбной мякоти. Презентовать на салатном листе.

Рецепты с копченой красной рыбой

Тонкий аромат подкопченной рыбной мякоти идеально сочетается с оливками, киви, ананасами и всеми видами сыра.

С киви и пекинской капустой

Сочетание киви с рыбой является оригинальным, а вкус экзотическим. Набор продуктов: зрелый киви, 100 г листьев пекинской капусты, 100 г копченого лосося, 1 буханка «Бородинского» хлеба, для декора – маслины и зелень.

Рецепт пестрых бутербродов на праздничный стол

Батон измельчить тонкими пластушками и подсушить на сухой сковороде. Листья порвать руками на кусочки, близкие к размеру хлеба. Киви нарезать полукольцами, рыбу поделить тонкими пластинками. На ломтик багета поместить капусту, далее пластинку рыбы и кусочек киви. Готовое угощение можно дополнить украшением из нарезанных колечками оливок, веткой петрушки или укропной елочкой.

Киви придает закуске кислинку, поэтому толщину кусочка можно регулировать по своему вкусу

В булочке с сыром и огурцом

Многослойные бутерброды с красной рыбой и огурцом подойдут для порционной закуски и запомнятся яркостью компонентов и нежной свежестью вкуса. Потребуется ½ свежего огурца без шкурки, по 2 ст. л. сливочного сыра и майонезного соуса, булочка для гамбургеров, слайсы семги – 100 г, яйцо круто сваренное, 2 ст. л. красной лососевой икры.

Готовка по шагам:

• Яйцо и очищенный огурец аккуратно нашинковать кружочками.
• Булку разделить пополам, смазать майонезом и сыром.
• На одну часть нарезанной булки выложить кружки яйца, ломтики семги, огурцы.
• Накрыть бутерброд второй половинкой булки и выложить аппетитной горкой сверху икру.

Интересно! Чтобы яйца не крошились в процессе нарезания, лезвие ножа следует окунать в холодную воду.

С морковкой по-корейски

Сочная и в меру пряная морковка в сочетании с хрустящим луком и нежным лососем не перебивает подкопченность рыбы и подчеркивает ее вкус. Компоненты состава: хлебцы ржаные – 5 шт., филе лосося – 200 г, морковка по-корейски – 50 г, молодой огурец и красная луковица, ½ лимона, 4–5 елочек укропа.

Способ готовки

Лук измельчить тонкими колечками, огурец по необходимости очистить от шкурки и нашинковать. Нарезать лимон, а лосося поделить пластинками. В центре хлебца выложить колечки лука, на них поместить пластинки рыбы. Край бутерброда оформить морковкой, слайсами огурца, лимона и резаным укропом.

Круассан со сливочным сыром

Нежная и слоистая текстура круассана прекрасно сочетается со сливочным вкусом сыра, тонкими нотками подкопченной семги и маслянистым авокадо. Требуется 4 круассана, 400 г подкопченной семги, 8 отваренных круто яиц, щепотка экстра соли и мелкодробленого перца, мягкий плод авокадо, 6–7 веток укропа и перьев лука, 70 г сливочного сыра, 1 ст. л. масла.

Приготовление оригинального завтрака

Круассаны перерезать на 2 части и поджарить на масле. Смазать щедрым слоем сыра, очистить авокадо и измельчить слайсами. Лук с укропом мелко изрубить, яйца измельчить тонкими пластинками. На части круассанов положить ломтики семги, авокадо и кружки яиц. Бутерброды присолить, поперчить и декорировать нарубленной зеленью.

Подавать блюдо можно на половинках или сложить в целый круассан

С томатами

Хрустящий крекер с мясистыми томатами и ломтиком вкусной рыбы богато смотрится на столе и служит аппетитной закуской. Необходимые ингредиенты: 10 крекеров, 100 г семги, спелый мясистый помидор, 10 маслин, по 4–5 веток укропа и петрушки.

Создание яркой закуски

Зелень вымыть, томат нарубить кубиком и отцедить сок, чтобы осталась мякоть. Семгу измельчить тонкими пластинками, а маслины нашинковать кружками. На центр крекера выложить свернутую рулетиком семгу, рядом выложить нарезку из томата и веер из маслин. Завершить готовку нужно декором из зелени.

Важно! Закуску следует готовить сразу перед подачей, так как крекер пропитается соком помидора и утратит хруст.

В лаваше

Оригинальный способ удивить гостей закуской. Необходимые компоненты: 50 г нарезанных елок укропа, лист тонкого армянского лаваша, ½ стакана майонезного соуса, копченая семга – 350–400 г.

Способ приготовления

Промазать тонким слоем лист лаваша майонезом, покрыть пластинками рыбы и посыпать измельченным укропом. Скатать лист плотным и ровным рулетом, завернуть в фольгу и отправить в холод. При подаче нарезать рулет наискосок по толщине 2 см.

Праздничные варианты оформления

Оформление закусок – важнейшая составляющая успешной подачи блюд. Варианты подачи:

Красные маки

Рыбу выложить лепестками, в центр поместить нарезанные оливки, а стебель оформить петрушкой

Божья коровка

На хлеб выложить рыбу, на нее поместить половинку черри, добавить голову и точки на букашке. Рядом выложить зелень.

Нежнейшая красная рыба на бутербродах выглядит сочно и богато. Мякоть сочетается со всеми видами сыра, овощами и маслом. Оригинальные способы оформления позволят быстро и просто приготовить аппетитную деликатесную закуску, которая порадует домочадцев и гостей.

Бутерброды с семгой и сыром, рецепт с фото

Бутерброды с семгой и сыром – это отличный вариант закуски для праздничного стола и для воскресного обеда.

Если вы решили устроить фуршет, приготовьте такие бутерброды они станут прекрасным украшением стола.

Для приготовления подобных бутербродов красную рыбу можно купить уже в готовом соленом виде, а можно засолить самостоятельно, ведь это несложно. Тем более, что в домашних условиях вы сможете так засолить рыбу, чтобы она была или малосольной, или хорошо посоленной, кто как любит.

Праздничная закуска

Яркие, красивые и презентабельные бутерброды станут визитной карточкой вашего застолья, и все ваши гости еще будут долго вспоминать оформление вашего стола.

Ингредиенты

---

• Семга малосольная — 200 г
• Белый хлеб — 400 г
• Твердый сыр — 70 г
• Петрушка — 3 веточки
• Сливочное масло — 70 г

---

Как приготовить бутерброды с семгой и сыром

1. Намазать белый хлеб размягченным сливочным маслом.

   Заранее достать масло из холодильника и оставить на столе на 30-40 минут, чтобы оно стало мягким и его можно было с легкостью намазать на хлеб.

2. Нарезать тонкими полосками соленую семгу и свернуть трубочкой. Выложить семгу на бутерброды.

3. Нарезать полосками сыр, свернуть также красивым рулетиком и выложить на бутерброд рядом с семгой.

4. Украсить бутерброды свежей зеленью.

   Можно воспользоваться петрушкой или укропом, который так хорошо сочетается с соленой рыбой.

5. Готовые бутерброды с семгой и сыром можно сразу подавать к столу, где уже наверняка их все заждались.

Приятного аппетита!

Бутерброды на Новый год 2022

Бутерброды на Новый год могут стать идеальным угощением, особенно, если собралась веселая молодежная компания, в планах которой активные танцы и веселый конкурсы, а не просмотр фильма «Ирония судьбы». Такое угощенье приготовить не долго, а подойдет оно для шведского стола, не уступив многим традиционным блюдам.

Вкусные бутерброды со сливочным сыром и помидорами

Перечень компонентов новогодней закуски:

• сливочный сыр – 280 г;
• вареные яйца (белки) – 2 шт.;
• помидоры – 190 г;
• чеснок – 2 зубочка;
• укроп – 10-25 г;
• темная буханка или батон, соль и перец.

Способ приготовления:

1. Белки двух яиц протереть через мелкую терку, часть укропа мелко порубить, зубки жгучего овоща выдавить через пресс. Соединить эти компоненты с сыром, сдобрить специями, хорошенько вымешать.
2. Полученной сырной массой намазать хлеб, сверху разложить тонкие кружки из свежих помидоров, ажурные листики укропа.

Новогодняя закуска со свеклой и селедкой

Список необходимых продуктов:

• вареная свекла – 270 г;
• филе сельди – 270 г;
• майонез – 65 г;
• чеснок – 2 зубка;
• темный хлеб;
• свежий укроп и консервированная кукуруза для завершения композиции.

Ход работы:

1. Свеклу измельчить на средней или мелкой терке, соединить пропущенным через чеснокодавку чесноком и майонезом.
2. Свекольную намазку распределить ровным слоем по хлебным краюшкам, сверху разместить ломтик филе сельди, рядом – веточку укропа, одно-два зернышка кукурузы.

Бутерброды с икрой и соленой горбушей

Для новогодней закуски понадобятся:

• сливочный сыр – 80 г;
• соленая горбуша – 80 г;
• красная икра – 40 г;
• свежий огурец – 80 г;
• зеленый лук – 3-4 пера;
• ржаной батон.

Очередность действий:

1. Ржаной батон распустить на пластины, огурец – тонкими кружочками, филе соленой горбуши – тонкими слайсами, перья зеленого лука – небольшими колечками.
2. Каждый кусочек сначала смазать слоем сливочного сыра, затем на одну его половину уложить огуречный кружочек, на другую – ломтик рыбы, немного икры, сверху присыпать зеленым луком.

Здесь вы найдете интересные идеи оформления бутербродиков с красной икрой.

Мини-бутерброды для новогоднего стола с креветками

В состав этих вкусных бутербродов входят:

• тонкие ломтики белого батона – 10 шт.;
• вареные или обжаренные креветки – 10 шт.;
• сливочный сыр – 60 г;
• свежий огурец – 90 г;
• зелень.

Готовим следующим образом:

1. Огурец помыть, вытереть насухо и распустить вдоль на тонкие пластины, которые затем подогнать под размеры хлебных кусочков.
2. Хлеб промазать сыром, накрыть сверху тонким огуречным слайсом, немного придавив.
3. На овощную пластинку положить веточку зелени, которую придавить очищенным хвостиком креветки.

Закусочные бутерброды с тунцом и помидорами

Чтобы приготовить новогоднюю закуску с рыбой и томатами, понадобятся:

• консервированный тунец в собственном соку – 240 г;
• сливочный сыр – 180 г;
• небольшие свежие томаты – 8 шт.;
• чеснок – 1-2 зубка;
• сок лимона – 5 мл;
• свежий базилик, сухие итальянские травы, соль, перец;
• бородинский хлеб – 8-10 ломтиков.

Рецепт по шагам:

1. Приготовить намазку, соединив сыр, измельченный чеснок, сдобрить лимонным соком, солью и перцем.
2. С консервы слить жидкость и слегка разломать тунца вилкой. Вымытые помидоры разрезать на дольки.
3. Хлеб намазать чесночно-сырной массой, на ней разместить ломтики рыбы и помидоров. Украсить блюдо свежим базиликом и сухими пряными травами.

Закуска с фетой и пряной клюквой к новогоднему столу

Оригинальные бутерброды с клюквенным соусом и сыром фета готовятся из продуктов, взятых в следующем количестве:

• фета – 210 г;
• клюква – 3900 г;
• вода – 100 мл;
• сахар – 80 г;
• карри – 4 г;
• душистый перец – 4 горошины;
• лавровый лист – 3 шт.;
• белый багет;
• соль, перец;
• свежий базилик для украшения.

Как сделать вкусные бутерброды:

1. В кастрюльке с толстыми стенками ягоды клюквы засыпать сахаром и влить воду, отправить все на огонь и нагреть до кипения.
2. Кипящие ягоды сдобрить специями и уварить до желаемой густоты. Готовый соус полностью остудить.
3. На багет нанести сыр, на который выложить клюкву и декорировать листиками свежего базилика.

Двойные новогодние бутерброды с красной рыбой и икрой

Пропорции ингредиентов:

• красная икра – 70 г;
• кета или любая другая красная рыба – 70 г;
• творожный сыр – 140 г;
• темный багет с семенами (диаметром 9 см) – 1 шт.;
• укроп для декора.

Алгоритм приготовления:

1. Багет нарезать круглыми пластинками, которые потом подсушить на сухом противне в духовке при 220 градусах в течение 10 минут, чтобы сверху они стали хрустящими, а внутри остались мягкими.
2. Кету нарезать небольшими кусочками. Каждую гренку намазать творожным сыром, затем на одну сторону кусочка положить кету, а на другую – чайную ложечку икры. Декорировать новогоднее угощенье веточкой укропа.

Со шпротами и свежим огурцом

Для создания вкусных и красивых бутербродов на новогодний стол надлежит подготовить:

• шпроты в масле – 1 банка;
• свежий огурец среднего размера – 1 шт. ;
• сваренные вкрутую яйца – 3 шт.;
• майонез – 60 г;
• зеленый лук – 2-3 пера;
• темный багет – 1 шт.;
• укроп и молотый перец.

Шаги приготовления закуски:

1. Багет нарезать ломтиками не более 1 см толщиной и немного подсушить в духовке.
2. Яйца натереть на терке, добавить измельченный зеленый лук, рубленую зелень укропа и перец. Заправить майонезом и старательно размешать.
3. Хрустящие гренки покрыть слоем яичной намазки. Затем в центр каждого положить по золотистой рыбке.
4. Ручной овощечисткой огурец нарезать тонкими полосами, которые промакнуть бумажными полотенцами от лишней влаги, затем свернуть трубочкой и уложить по огуречному рулетику с каждой стороны.

С красной рыбой, соленым огурцом и лимоном

Эти красивые новогодние бутерброды готовятся из следующего перечня ингредиентов:

• красная рыба – 150 г;
• соленые огурцы – 2-3 шт.;
• лимон – ? шт.;
• темный багет с семенами – 1 шт. ;
• майонез – 140-160 г;
• укроп свежий.

Готовим закуску следующим образом:

1. Багет нарезать кружочками полусантиметровой толщины и подсушить 5-7 минут в горячей духовке. Тем временем рыбу измельчить тонкими недлинными кусочками, огурцы – кружочками, а лимон кружочками, которые затем разрезать на четвертинки.
2. На поджаренный тост нанести тонкий слой майонеза. Ломтики рыбы свернуть рулетиками и уложить по два в центр каждого хлебного ломтика. Далее с одной стороны положить четвертинку кружочка лимона, с другой – кружочек соленого огурца. Сверху украсить веточкой укропа.

Бутерброды с мясным ассорти

Горячее мясное ассорти можно подать не на общей тарелке, а в виде порционной закуски, в этом случае понадобятся:

• язык говяжий -100 г;
• телятина – 100 г;
• буженина – 100 г;
• шпинат – 30-50 г;
• майонез, горчица по вкусу;
• белый или темный батон.

Приготовление вкусных бутербродов с горячим мясным ассорти:

1. Майонез и горчицу смешать в равных пропорциях и распределить по пластинкам батона.
2. Шпинат вымыть и обсушить, мясные продукты нарезать соломкой. На подготовленный хлеб выложить зелень шпината, а на нее – горячие мясные продукты, нарезанные соломкой.

Красная икра на бутербродах из багета

Этот вариант закуски ближе к традиционным бутербродам на Новый год, в ней присутствуют знакомые каждой хозяйке продукты:

• красная икра – 125 г;
• сливочное масло – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• белый багет или батон – 1 шт.;
• укроп или петрушка.

Пошаговое приготовление:

1. Багет или батон нарезать кусочками 1-1,5 см толщиной и смазать слоем сливочного масла.
2. Лимон вымыть, вытереть насухо и нарезать тонкими полукружьями. На смазанный маслом батон выложить лимонный слайс и икру, украсить листиками свежей зелени.

Закуска «Огонек» в виде бутербродов

Полюбившийся многим салат из плавленого сыра можно превратить в быстрые бутерброды, взяв:

• плавленый сыр – 200 г;
• чеснок – 2-3 зубка;
• майонез – 50-60 г;
• белый багет – 1 шт. ;
• зеленый лук для украшения;
• болгарский перец и шпинат для подачи.

Очередность действий:

1. Сыр натереть на средней терке, смешать с продавленным через пресс чесноком и майонезом. Зеленый лук мелко нашинковать.
2. Багет нарезать немного наискосок продолговатыми ломтиками, каждый смазать сырной намазкой и посыпать зеленым луком.
3. Тарелку выстелить вымытыми сухими листиками шпината, по краям разложить нарезанный тонкими колечками болгарский перец, а в центре бутерброды.

Бутерброды с крабовым салатом

Такая закуска может стать вкусной альтернативой сырной нарезке или колбасной тарелке, а чтобы ее сделать понадобятся:

• крабовые палочки – 150 г;
• свежий огурец – 70 г;
• плавленый сырок – 100 г;
• укроп – 20 г;
• майонез – 40-50 г;
• батон или багет.

Пошаговое приготовление:

1. Крабовые палочки и огурец нарезать мелкими кубиками, плавленый сырок натереть на терке, а укроп мелко порубить. Все эти продукты перемешать, заправив майонезом.
2. Кусочки багета или батона подсушить в духовке или на сухой сковороде, а после остывания выложить на них салатную массу.

Канапе с копченым лососем на Новый год

Для миниатюрных, но очень аппетитных бутербродиков понадобятся:

• копченый лосось – 100 г;
• творожный сыр – 50 г;
• зелень укропа – 40 г;
• черная буханка.

Алгоритм приготовления:

1. Укроп мелко порубить, оставив немного для украшения. Творожный сыр вместе с измельченной зеленью хорошенько взбить в блендере.
2. Из тонких ломтиков черного хлеба рюмкой или специальным кольцом вырезать кружочки, каждый смазать творожным сыром с зеленью, а сверху установить скрученную рулетом тонкую полоску филе копченого лосося. Украсить укропом.

Вкусные миниатюрные бутерброды с паштетом из сельди

Ингредиенты:

• филе сельди – 300 г;
• творожный сыр – 140 г;
• листья салата – 30-50 г;
• красный салатный репчатый лук – 1 шт. ;
• красный болгарский перец, укроп и петрушка для украшения;
• черный хлеб.

Технология приготовления:

1. Филе сельди вместе с творожным сыром перебить в блендере до состояния паштета, оставив немного рыбы целой для декора. Готовую сырно-селедочную массу переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
2. На ломтик черного хлеба положить кусочек листа салата, сверху выдавить паштет, накрыть несколькими колечками красного лука. Украсить ломтиком рыбного филе, кусочком болгарского перца и зеленью.

Диетические бутерброды с авокадо

Легкие по калорийности, но очень вкусные бутерброды получаются из следующего продуктового набора:

• авокадо – 1 шт.;
• лимонный сок – 50 мл;
• соевый соус – 20 мл;
• фундук – 100 г;
• редис – 200 г;
• белый батон.

Как приготовить:

1. Фундук обжарить на сухой сковороде и снять с него шелуху. У авокадо удалить косточку и кожуру. Поместить эти продукты вместе с лимонным соком и соевым соусом в чашу блендера и измельчить в гомогенную пасту.
2. Ломтики хлеба покрыть получившейся намазкой, а сверху выложить внахлест тонкие кружочки редиса.

Брускетта с клубникой и козьим сыром

Рецепты с фото традиционной итальянской закуски вызывают обильное слюноотделение, так почему бы не попробовать сделать ее на новогодний стол 2022, взяв:

• клубнику – 200 г;
• бальзамический уксус – 20 мл;
• сахар – 5 г;
• мягкий козий сыр – 150 г;
• свежий базилик, багет.

Ход работы:

1. Клубнику нарезать ломтиками и соединить с уксусом, сахаром и базиликом.
2. Багет порезать ломтиками и обжарить на сухой сковороде.
3. Смазать кусочки зарумяненного хлеба мягким сыром, а сверху выложить клубнику.

Закуска с котлетой и помидором

Для такого оригинального способа подачи котлет на бутерброде понадобятся:

• котлеты готовые – 10 шт. ;
• помидоры – 1 шт.;
• майонез – 40 г;
• горчица в зернах – 40 г;
• белый батон – 10 ломтиков.

Способ приготовления:

1. Хлеб поджарить с одной стороны на сухой сковороде. Затем на зарумяненную сторону выложить немного горчицы в зернах.
2. На горчицу кладем готовую котлетку, а на нее – кружочек свежего помидора, который украшаем майонезом и зеленью.

Бутерброды с паштетом и яйцом для новогоднего застолья

Такая закуска может создать достойную конкуренцию яйцам Бенедикт, а в состав этого блюда входят:

• темный багет с семенами – 1 шт.;
• паштет любой магазинный или приготовленный собственноручно – 100 г;
• яйца – 5 шт.;
• зеленый лук (перо) 3-4 шт.

Очередность приготовления:

1. Яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут, затем опустить в ледяную воду и дать полностью остыть.
2. Ломтики темного багета щедро смазать паштетом, а который уложить половинку сваренного всмятку яйца и посыпать зеленым луком.

Оригинальные бутерброды с селедкой и сочным киви

Сладкий киви и соленая селедка, как ни странно это звучит, прекрасно дополняют друг друга.

Чтобы сделать праздничные бутерброды с этими ингредиентами, понадобятся:

• белый батон – 1 шт.;
• филе сельди – 400 г;
• киви – 2 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• свежий помидор и зеленый лук для украшения.

Рецепт по шагам:

1. Хлеб режем ломтиками, смазываем сливочным маслом.
2. Филе рыбы разрезаем на небольшие кусочки, а киви чистим и режем кружочками.
3. На смазанный хлеб кладем киви и ломтик филе, украшаем долькой помидора и зеленым луком.

Бутерброды с консервированным тунцом и плавленым сыром

Пропорции необходимых ингредиентов:

• консервированный тунец – 1 банка;
• вареные вкрутую яйца – 3 шт.;
• жидкий плавленый сыр – 100 г;
• зеленый лук – 30 г;
• оливки без косточки для украшения;
• буханка для тостов.

Приготовление:

1. Яйца и консервированный тунец старательно размять вилкой, затем смешать с половиной мелкорубленого зеленого лука.
2. Кусочки хлеба поджарить на сухой сковороде без масла, смазать плавленым сыром, сверху уложить рыбно яичную массу и украсить оливкой и зеленым луком.

Сытные и вкусные бутерброды с селедкой и маслинами

Пропорции необходимых продуктов:

• филе селедки – 100 г;
• яйца куриные, сваренные вкрутую – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• майонез – 30 г;
• маслины, черный батон и петрушка.

Последовательность готовки:

1. яйца пропустить через мелкую терку вместе с чесноком, затем заправить майонезом.
2. Ломтик черного хлеба смазать яичной пастой, а сверху уложить кусочек филе, маслину и листик петрушки.

Вариант закуски с селедкой, лимоном и луком

Хоть в этих бутербродах нет никакого слоя пасты или намазки, закуска с рыбой получается сытной и сочной благодаря лимону и луку:

• черный хлеб;
• горчица в зернах;
• филе селедки – 300 г;
• лимон – 1 шт. ;
• красный салатный лук – 1 шт.

Как сделать:

1. Хлеб нарезать треугольными ломтиками, лук – кольцами, лимон – полукружьями, сельдь ломтиками.
2. Собираем закуску: на кусочек хлеба кладем луковое кольцо, ломтик лимона и два кусочка филе, украшает зернами горчицы и зеленью. Для надежности можно скрепить конструкцию шпажкой.

Бутерброды со свеклой, маринованным огурцом и селедкой

Для аппетитной закуски на Новый год 2022 понадобятся:

• вареная или запеченная свекла – 200 г;
• филе слабосоленой сельди – 200 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• маринованные огурцы – 2-3 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• майонез – 40-60 г;
• багет и зелень петрушки.

Алгоритм действий:

1. Свеклу пропустить через терку, смешать с измельченным чесноком и майонезом. Огурцы и луковицу нарезать кружочками, а филе – небольшими ломтиками.
2. Багет разрезать вдоль, а затем на прямоугольные кусочки, которые выложить срезом на сухую горячую сковороду и зарумянить пару минут.
3. На подготовленную хлебную основу выложить свеклу, на нее селедку, лук и огурец. Украсить закуску веточкой петрушки.

Закуска с салями и маслинами на Новый год

Эти бутерброды ближе к традиционному восприятию такой закуски (хлеб с колбасой), но выглядят намного изысканнее, хоть и приготовлены из:

• сливочного сыра – 140 г;
• салями – 150 г;
• маслин – 50 г;
• сладкого красного перца – 1 шт.;
• хлеба и зелени петрушки.

Рецепт по шагам:

1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, мякоть болгарского перца – небольшими кусочками произвольной формы, а салями – тонкими слайсами.
2. Кусочек хлеба покрыть слоем творожного сыра. Тонкий ломтик колбасы свернуть розочкой, в середину которой выложить немного сливочного сыра.
3. По 2-3 розочки уложить на каждый кусок хлеба, украсив колечками маслин, ломтиками перца и петрушкой.

Брускетта с салями и яйцом

Для еще одного варианта бутербродов на поджаренных ломтях хлеба понадобятся:

• салями – 100 г;
• вареные вкрутую яйца – 3-4 шт. ;
• майонез – 50 г;
• хлеб и зелень для украшения.

Ход работы:

1. Кусочки хлеба или багета подрумянить в духовке или на сухой сковороде. Яйца нарезать, смоченным в холодной воде ножом, на небольшие ломтики-дольки. Салями нарезать тонкими кружочками, а зелень мелко порубить.
2. На поджаренный хлеб выложить по три кусочка колбасы, формируя волну, сверху немного майонеза и яичную дольку, посыпать рубленой зеленью.

Праздничные бутерброды со слабосоленым лососем, сливочным сыром и оливками

Тем, кто считает, что самые вкусные бутерброды с красной рыбой, приглянется следующий рецепт:

• слабосоленый лосось – 200 г;
• сливочный сыр – 150 г;
• зеленые оливки – 50 г;
• чеснок – 1 зубок;
• лимонный сок – 5 мл;
• ржаной хлеб и зелень.

Приготовление:

1. Сливочный сыр смешать с продавленным через пресс чесноком и лимоны соком. Полученной массой тонко смазать ломтики хлеба.
2. Лосось нарезать тонкими полосами, по одной из них выложить на подготовленный хлеб, сверху – чайной ложечкой остатки сыра. Украсить кружочками оливок с зеленью.

Новогодние бутерброды с морепродуктами и авокадо

Ингредиенты:

• крабовое мясо или крабовые палочки – 50 г;
• авокадо – ? шт.;
• сливочный сыр – 100 г;
• соевый соус – 20 мл;
• чеснок – 1 зубок;
• зеленый лук, крупные аргентинские креветки, багет или хлеб.

Как приготовить:

1. Крабовое мясо, мякоть авокадо нарезать мелкими кубиками. В миску к ним отправить сливочный сыр, соевый соус, выдавить через пресс чеснок. Все хорошо перемешать и убрать в холодильник.
2. Креветки очистить, обжарить. Ломтики хлеба подсушить в тостере или на сковороде без масла.
3. На остывший хлеб выложить сливочную массу, а поверх нее – обжаренную креветку.

Бутерброды с красной рыбой и свекольным салатом

В состав закуски входят:

• слабосоленый лосось – 150 г;
• запеченная свекла – 200 г;
• яблоко – 100 г;
• сливочный сыр – 100 г;
• оливковое масло – 10 мл;
• чеснок – 1 зубок;
• хлеб;
• зелень для оформления.

Способ приготовления бутербродов:

1. Свеклу, яблоко, чеснок измельчить на самой мелкой терке, заправить оливковым маслом. Лосось порезать тонкими пластинами.
2. На хлеб выложить свекольный салат, на него – свернутую рулетом пластинку лосося, а дополнить все сливочным сыром с зеленью.

Бутерброды с креветками

В процессе готовки понадобятся:

• атлантическая вареная креветка – 400 г;
• свежий помидор – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• сливочный сыр – 140 г;
• батон или багет, зелень.

Очередность действий:

1. Креветки очистить, овощи вымыть, нашинковать тонкими слайсами, багет превратить в аккуратные пластинки (1-1,5 см).
2. Кусочек багета смазать сливочным сыром, следующим слоем уложить тонкий срез помидора и огурца, а на него 2-3 креветки. Закончить оформление бутербродов веточкой свежей зелени.

Все рецепты с фото, приведенные выше, доказывают, что бутерброды могут быть не только вкусными, но и красивыми, оригинальными, экзотическими и диетическими, и можно обойтись без традиционных «Оливье» и «Селедки под шубой» на новогоднем столе.

Бутерброды с красной рыбой и лимоном

Бутерброды с красной рыбой и лимоном, возможно, и перестали ассоциироваться с какой-то деликатесной едой, но тем не менее продолжают оставаться праздничным блюдом — они идеально смотрятся во время любого застолья. Новый год, день рождения, юбилеи, крестины, 1 сентября, именины — такое угощение смотрится изумительно на любом столе. Впрочем, даже если вам просто хочется организовать красивый небанальный ужин для своей семьи, бутерброды с красной рыбой и лимоном впишутся в заданный формат с легкостью и изяществом, которым только можно позавидовать (вот бы так все люди вписывались в самые разные компании и коллективы!). Надо ли говорить о том, как просто готовится эта закуска? По-моему, это лишнее. И так все понятно. Давайте лучше сосредоточимся на том, как сделать бутерброды с красной рыбой и лимоном изумительно шедевральными — так, чтобы это был не просто кусок хлеба и рыбы, а нечто большее (не спорю, кстати, и такой вариант может быть очень вкусным, однако, сегодня речь о праздничных закусках, поэтому надо постараться, чтобы получилось бесподобно).

А я концентрируюсь на бутербродах. Они делают меня счастливой.
т/с «Турецкий для начинающих»

Бутерброды с красной рыбой и лимоном — это просто, поэтому рецепта сегодня не будет. Я немного собираюсь понудеть с личными рекомендациями о том, как сделать эту закуску прекрасной и совершенной, а вы пробегитесь глазами — наверняка найдете что-то полезное. Может, в комментариях и чем-то своим поделитесь — буду благодарна!

Итак, бутерброды с красной рыбой и лимоном — о чем будем говорить?

1. Основа

Ясное дело, это хлеб. Но не все так просто!

У меня обычно речь идет о свежеиспеченном домашнем бездрожжевом хлебе. Если нет домашнего хлеба, я стараюсь купить что-то приличное с хорошим составом — не набор разрыхлителей, а настоящий хлеб. Луче, если он будет на цельнозерновой муке. Ну, и вообще лучше, чтобы он просто был лучшим — сами понимаете, в таком варианте и вкус бутерброда будет особенным.

Тосты — круто, особенно, если хлеб не сегодняшний, а, допустим, вчерашний — простое действие по подсушиванию ломтиков багета на сковороде без масла значительно облагораживает их вкус.

В продаже можно встретить специальные сухарики для всевозможных бутербродов — они легче и приятнее обычных твердых сухарей, так что не сомневайтесь, берите и готовьте.

Волованы (корзинки из слоеного теста) — еще одна неплохая опция. Пробуйте. Может, именно этот вариант вам понравится больше всего.

2. Смазывание основы

Можно и не смазывать — будет, разумеется, диетично. Но, слушайте, мы же сегодня говорим о праздничном варианте бутерброда с красной рыбой и лимоном, правильно? Посему — щедрой рукой добавляем сливочное масло, сладковатое и жирное! Не хотите масла, считаете, что это банально? Ок, берите любой крем-сыр или плавленый сыр — это вкусно и пикантно. Еще более классный вариант — творожная паста. Можно — перетертая со сметаной, йогуртом, чесночком, травами, лимонной цедрой. Быстрая и демократичная опция — майонез.

Если есть желание поиграть в крутого шефа, возьмите парочку авокадо и, сбрызнув мякоть лимонным соком, пюрируйте в однородную пасту. Этой пастой смазывайте основу — это невероятно вкусно.

3. Украшение

Ну, и самое интересное — праздничный бутерброд с красной рыбой и лимоном нуждается в декорациях! Самый простой способ — рядом с долькой лимона выложить веточку укропа, и будет уже достаточно. Листья салата значительно освежают блюдо с закуской. Ломтик огурца вместе или вместо лимона — тоже отличное решение.

Несколько икринок — это если есть возможность украсить бутерброд с красной рыбой шикарным способом. Кружочек маслины — оригинальным. Половинка перепелиного яйца — бюджетным.

Приятного вам аппетита!

Другие интересные статьи этой рубрики

Бутербродов с красной рыбой: фото рецепты простого приготовления

Сэндвич — одна из самых простых закусок, позволяющая быстро утолить голод в дороге, дома и по прибытии гостей. Изначально блюдо представляло собой кусок хлеба, намазанный маслом. Сегодня существует огромное количество рецептов закусок, и каждой хозяйке есть что предложить. Бутерброды с красной рыбой могут быть не просто закуской, а праздничным блюдом для настоящих гурманов.

Выберите свой рецепт

Особенности бутербродов с красной рыбой

Основная начинка бутербродов — красная рыба, такая как форель, лосось, семга, кумжа, лосось, нерка, горбуша.Это не только очень вкусный и сытный, но и полезный продукт, богатый ненасыщенными жирными кислотами, витаминами D, E, A и B. Хорошо усваиваемый белок, важный для организма фосфор — это лишь небольшой перечень того, что дает людям красная рыба.

Хлеб, основа бутербродов, обеспечивает быстрое насыщение. Красная рыба сочетается с любыми ее разновидностями, включая булочки с кунжутом, багеты, батоны, бородино, тосты, рожь.

Для бутербродов обычно используют соленую, копченую рыбу, реже — консервированную или отварную.

Красная рыба хорошо сочетается с такими продуктами, как:

• каперсы;
• оливок;
• оливок;
• зелень;
• специй;
• помидоров;
• киви;
• авокадо;
• сыр;
• икра;
• лимон и др.

С помощью добавок рецепты бутербродов с красной рыбой можно постоянно разнообразить, придав закуске пикантный вкус.

Чтобы бутерброды были сочными, их накрывают:

• сыр сливочный или творожный;
• плавленый сыр;
• майонез;
• различных домашних и покупных соусов;
• йогурт натуральный;
• густая сметана.

Красная рыба — продукт не только вкусный и полезный, но и красивый, нарядный. Если проявить фантазию, можно оригинально украсить бутерброды на праздничный стол. Для канапе используют шпажки, для украшения — дольки ярких фруктов, ягод и овощей, маслины и маслины, зеленые веточки. Тонко нарезанную рыбу можно красиво обвалять, придавать хлебу аккуратную форму.

Классический рецепт бутерброда с лососем

Один из самых простых и быстрых бутербродов с готовым филе малосольной красной рыбы можно использовать для повседневных домашних закусок.Часто используется доступное сочетание лосося, форели или лосося с маслом, мягким сыром, таким как моцарелла или фета.

Для приготовления закуски нужно нарезать кусочки белого хлеба толщиной до сантиметра. Придать им желаемый вид можно с помощью треугольных, круглых форм. Смажьте основу бутерброда плавленым сыром или маслом, смешанным с измельченным укропом. Сверху выложить филе красной рыбы, украсить листьями петрушки.

Бутерброды «Розетки» с сыром и лососем

Особый шарм им придает декор бутербродов.Так, можно круглыми формами нарезать кусочки белого хлеба, твердого сыра и лосося так, чтобы размер всех компонентов бутерброда был одинаковым.

Майонез смешать с измельченным укропом, затем полученной смесью смазать внутреннюю и боковые поверхности хлеба, при этом очень осторожно посыпав боковые стороны зеленью.

После этого верх одного сэндвича следует накрыть тарелкой филе красной рыбы, а верх другого — тарелкой сыра и так поочередно менять дизайн каждой порции.Из оставшихся сырных и рыбных тарелок раскатываются лепестки. Им нужно украсить блюдо, при этом положить рыбный «цветок» на сыр, сыр — на рыбу. Дополнительным декором послужат «листочки цветка» — петрушка.

Королевские бутерброды с лососем и красной икрой

Закуска из филе лосося и икры получится очень вкусной и праздничной. Для ее приготовления соленую красную рыбу необходимо очистить от кожицы, сделать тонкими дольками. На 4 бутерброда будет достаточно 100 граммов лосося.

Чтобы дать кислому перекусу большой лимон, промыть и хорошенько натереть, затем снять кожицу и нарезать очень острым ножом кольцами, затем такими же четвертинками.

Смешайте две столовые ложки сливочного сыра с вымытым, сушеным и мелко нарезанным укропом (пучок) и базиликом (несколько листиков). Получившуюся сырную начинку разделить на половину и покрыть ее такими же квадратиками черного хлеба.

Покройте бутерброд красной рыбой. Сверху выложить еще один слой сыра с зеленью и прижать к нему дольки лимона.Сверху украсить шапкой лососевой икры (всего пару столовых ложек на 4 порции), петрушкой или укропом.

Простые бутерброды с красной рыбой и оливками

Черные дольки оливок в сочетании с красными лепестками рыбы смотрятся ярко и привлекательно, делают легкое в приготовлении блюдо праздничным. Для закуски к красиво оформленному столу нужно выбрать длинный багет и нарезать его кружками одинаковой толщины.

Полупакета сливочного масла нужно заранее выдержать при комнатной температуре, чтобы оно размякло, но не растаяло полностью.Из него сделать тонкие аккуратные пласты на кусочки багета.

Нарезать рыбу с красной солью на довольно длинные, но тонкие дольки и выложить каждую из них в форме спирали на бутерброд. Разрезать оливки пополам и удалить косточки, если есть. Черные полусферы украшают центр каждой спирали рыбки.

Канапе с красной рыбой, сыром и оливками

Зеленые оливки — прекрасное дополнение к красной рыбе, придающее закуске нотку пикантности и нежности. Для этого рецепта подойдет копченый лосось; потребуется около 200 грамм.

Буханку белого хлеба нарезать тонкими кусочками с помощью формочки, например, обычной стеклянной, затем немного обжарить в тостере. Делится на две части — основа бутерброда и крышка. 300 г брынзы нарезать порциями. Помидоры промыть и обсушить, нарезать полукольцами толщиной 0,5 см. Затем выложите каждую на основу мини-бутерброда слоями:

• помидоры;
• брынза;
• красная рыба, нарезанная тонкими кусочками;
• ломтиков хлеба.

Канапе сбрызнуть свежевыжатым соком одного лимона, украсить веточками промытого и сушеного укропа и нанизать все на шпажку.Сверху небольшие бутерброды украшают оливками.

Бутерброды с лососем в духовке

По этому рецепту вкусной и сытной закуской будет 350 грамм любой живой, охлажденной или свежемороженой красной рыбы. При необходимости тушку следует разморозить, выпотрошить и очистить. После этого отварить в подсоленной воде, вынуть мякоть и нарезать кусочками.

Длинные или круглые булочки с кунжутом разрежьте пополам, чтобы получилась основа и крышка. Дно каждого бутерброда смазать майонезом и выложить кусочки отварной красной рыбы.

300 грамм твердого сыра натереть на средней терке и посыпать рыбными дольками. Покройте бутерброды другой половиной булочек и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать в духовке при 180 ° C в течение 15 минут, чтобы сыр полностью расплавился. Затем сразу снимите со сковороды.

Бутерброды «Божьи коровки»

Веселые бутерброды украсят любой праздник, особенно если на нем будут дети. Для закусок понадобится длинный тонкий багет.Нарезаются круглые ломтики хлеба одинаковой толщины, после чего обжариваются в духовке или тостере с двух сторон до румяной корочки.

70 г сливочного масла необходимо предварительно размягчить при комнатной температуре, а затем равномерным слоем покрыть кусочки багета. 100 г малосольной семги или форели нарезать тонкими пластинами, выложить на масляный слой.

Помидоры черри, взятые по количеству бутербродов, тщательно промывают и сушат, затем разрезают пополам. Каждую кладем на рыбу кожицей.Нарезать оливки без косточек и из них помидор и веточки петрушки, чтобы получились фигурки сидящих на траве божьих коровок.

Бутерброды с горбушей и сыром фета

Обжарьте ломтики багета в духовке с двух сторон до хрустящей корочки. Измельчите 100 граммов сыра фета, чтобы получились одинаковые прямоугольники. Аккуратно разложите их на бутербродной основе, не придавливая.

100 г филе малосоленого лосося нарезать тонкой и длинной соломкой, скатать трубочками.Выложить середину бутерброда на сырный пласт, украсить петрушкой, половинками оливок и полукольцами свежего огурца.

Сэндвич с киви и копченым лососем

Оригинальной закуской, которая удивит гостей и украсит праздничный стол, станут бутерброды, в которых рыба сочетается с ярко-зелеными тропическими фруктами. Для них рекомендуется использовать каравай. Его аккуратно нарезают формочками для печенья, а кусочки сушат с двух сторон в чугунной сковороде.

После этого нужно вымыть, обсушить и нарезать 100 грамм пекинского салата так, чтобы каждая порция соответствовала форме бутерброда.Застелить листья хлебом. 70-80 грамм копченого лосося очистить от кожицы, порезать, положить ломтики на зеленую подстилку.

Рядом красиво разместите тонкие треугольники киви, очищенные от кожуры. Блюдо также украшают петрушкой, укропом, оливками и половинками оливок.

Бутерброды с форелью и яйцом

Для 4 порций бутербродов нарежьте белый хлеб тонкими ломтиками, растопите ломтик масла на сковороде и обжарьте 4 глазка яиц. Яйца можно немного подержать под крышкой, чтобы желток закипел.

Красный лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, а из филе любой соленой красной рыбы сделать 4 ломтика достаточно толстыми. Крупный помидор промыть и разделить на кружочки. Слои уложены на хлеб:

• помидор;
• рыба;
• лук;
• яйцо;
• еще лук.

Готовые бутерброды украсить мелко нарезанным укропом и небольшим количеством паприки.

Бутерброды с красной рыбой и редисом

Ржаной хлеб нарезать ломтиками одинакового размера и обжарить гницы на растительном масле с двух сторон.200 г соленой красной рыбы нарезать более мелкими кусочками. 80-90 г промытой редьки без донышка и верхушки и 180 г свежих огурцов нарезать тонкими колечками.

150 г творога смешать с измельченным укропом, посолить и поперчить по вкусу и полученной массой смазать каждый гренок. Далее нужно чередовать слои:

• редис;
• огурцов;
• рыба.

Бутерброды с красной рыбой и редисом подают к столу, украшенные любой зеленью.При желании можно добавить блюдо из тонких колец красного лука.

Горячие бутерброды с горбушей

Для горячих бутербродов красную рыбу лучше отварить. 300 г филе горбуши залить холодной водой, посолить, довести до кипения и поставить на огонь 7 минут. 5 булочек с кунжутом разрезать пополам и смазать майонезом.

На 5 бутербродов понадобится 170 грамм тертого твердого сыра. Вареную рыбу нарезать кусочками и залить майонезом. Посыпать сыром и запекать в духовке 15 минут при 180 ° С.Как только сыр расплавится, готовы горячие бутерброды с горбушей.

Бутерброды с красной рыбой и фисташками

Оригинальные праздничные бутерброды получаются из копченого лосося и фисташек. Для этой закуски нужно вырезать десятки порций из черного хлеба, можно бородинское, обжарить гренки на сливочном масле. Затем смажьте подрумяненный хлеб размягченным маслом (пару столовых ложек).

Фисташки полстакана очистить от скорлупы и прокрутить в кухонном комбайне, затем полученной крошкой посыпать хлебом с маслом.Пару свежих огурцов вымыть и обсушить, отварить вкрутую, остудить пару яиц и нарезать все тонкими кольцами.

250 грамм молотого копченого лосося. На гренки выложить овощи, кусочки лосося, кольца яиц. Сверху посыпать бутерброды измельченным зеленым луком или кольцами лука-порея, положить каперсы (40 г на 10 бутербродов).

Сэндвич с красной рыбой и авокадо

Изюминкой праздника могут стать закуски, в которых сочетаются ароматные тропические фрукты и вкусное соленое филе лосося.Можно использовать ассорти из красной рыбы, например, малосольную семгу, копченую семгу.

Нужно принимать авокадо из расчета 1 фрукт на порцию. Белый хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см и обжарить с двух сторон на сухой чугунной сковороде. Сбрызнуть каждую порцию оливковым маслом.

Вымойте и очистите плод, удалите ядрышко. Мякоть нарезать кружочками и выложить в чашу блендера, для украшения оставить только один целый авокадо. Добавьте по вкусу свежий лимонный сок и оливковое масло, измельченный укроп и прокрутите до однородной массы.Она обильно смазывает кусочки хлеба.

Нарезать филе красной рыбы равными ломтиками, по спирали и спирали, положить их в середину бутерброда. Плоды авокадо нарезать красивыми тонкими ломтиками и украсить бутербродами.

Рецепт бутербродов с тунцом: жареный сыр с тунцом

Талая из тунца на гриле

Рецепт салата из тунца Mom’s всегда пользуется успехом из-за восхитительной текстуры и вкуса. Когда остается хоть немного, папа готовит свои знаменитые сырные бутерброды с тунцом на гриле и бутерброда.Это не только его любимое блюдо, но и одно из наших любимых. Сэндвичи с плавленым тунцом — один из забытых сэндвичей на гриле, потому что когда дело доходит до жареного сыра, мы не видим его в меню так часто, как следовало бы. Сливочный, сырный с фантастическим вкусом, жареный на гриле тунец действительно тает во рту. Это фантастический бутерброд для обеда, а в сочетании с хрустящим прохладным салатом это отличный обед. Это отличный способ использовать остатки салата из тунца, и иногда мы съедаем его так быстро, что нам приходится делать совершенно новую партию только для бутербродов с тунцом!

Мы обнаружили, что одной из ключевых переменных при приготовлении бутерброда с тунцом является взаимосвязь между подрумяниванием хлеба и плавлением сыра.Слишком сильный огонь, и хлеб становится золотистым, но сыр не растает. Слишком мало, и в конечном итоге он превратится в приличный бутерброд с плавленым тунцом, но это займет вечность. Так что найдите хороший плавящийся сыр и не готовьте его слишком горячим. Особенно, если в вашем хлебе есть немного сахара. Этот хлеб, более чувствительный к приготовлению, часто подрумянивается быстрее, чем другие ломтики хлеба. Надеюсь, что это поможет, и наслаждайтесь!

Посмотрите, как приготовить талая из тунца на гриле для папы

Другие рецепты морепродуктов и сэндвичей

Липкий сырный плавленый тунец

Консервы из тунца различаются по текстуре.Некоторые из них короче, а некоторые более мягкие, поэтому добавьте количество майонеза по своему вкусу. Некоторым людям нравится более сливочный тунец, а другим — более сухой, но с меньшим содержанием. Так что добавляйте соответственно! Разные виды хлеба подрумянятся быстрее, чем другие. Если нагреть его слишком горячим, хлеб может подрумяниться быстрее, чем сыр растает, поэтому, если хлеб очень мягкий или в тесте есть сахар (проверьте ингредиенты хлеба) готовьте на немного более низком огне, чтобы убедиться, что сыр тает к тому времени, когда хлеб подрумянится.Это займет немного больше времени, но вы получите равномерное соотношение подрумянивания и плавления сыра.

Для тунца:

• 10 унций. (284 г каждый) консервированный тунец, сушеный
• 1/4 стакана (60 мл) майонеза (или больше в зависимости от того, насколько сливочным вы хотите, чтобы он был)
• 1 стебель сельдерея, измельченный
• 2 столовые ложки (30 мл) сладкого приправы или нарезанного кубиками укропа соленья
• 2 столовые ложки (30 мл) измельченного красного лука
• 2 чайные ложки (10 мл) горчицы
• 2 чайные ложки (10 мл) измельченной петрушки
• соль по вкусу
• свежий измельченный черный перец по вкусу
• (по желанию) 1 / 2 чайные ложки (3 мл) сушеного укропа (или 1 чайная ложка (5 мл) измельченного свежего укропа)
• (по желанию) 1/2 чайной ложки (3 мл) острого соуса или соуса Шрирача
• (по желанию) свежевыжатого лимонного сока, по вкусу

Для сэндвича:

• 3 столовые ложки (45 мл) сливочного масла, размягченного
• 6 ломтиков хлеба
• 3 ломтика американского, швейцарского сыра или сыра чеддер
• 3 ломтика ломтиков томата (по желанию)
• соленья (по желанию)

• ДобавитьСлить тунца в миску и аккуратно измельчить его большими кусками.Добавьте майонез, сельдерей, приправу или соленые огурцы, красный лук, горчицу, петрушку, соль, перец и / или по желанию укроп, острый соус и лимонный сок. Осторожно перемешайте все вместе.

• Добавьте тунец и сыр между ломтиками хлеба. Необязательно: добавьте помидоры и / или соленые огурцы (их также можно подавать на стороне после приготовления бутербродов, если хотите). Намажьте маслом обе стороны хлеба.

• Нагрейте сковороду на среднем или слабом огне. Выложите бутерброд на сковороду и готовьте с обеих сторон, пока сыр не расплавится.Подавайте с солеными огурцами, если хотите, и наслаждайтесь!

Калории: 279 ккал, углеводы: 17 г, белки: 14 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 7 г, холестерин: 46 мг, натрий: 612 мг, калий: 167 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин А: 392 МЕ, Витамин C: 1 мг, кальций: 161 мг, железо: 2 мг

Курс: бутерброды

Кухня: американская, морепродукты

Калорийность: 279

Любите тунец? Вот еще рецепт для тебя.

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Рецепт сэндвича с морепродуктами | Все рецепты

Мне это очень понравилось. Это самое близкое к роллу с лобстером из штата Мэн. Тем не менее, вы должны позволить ароматам смешаться.

Остатки омара, безусловно, были бы намного лучше в этом рецепте, но когда у нас есть омар, остатков не остается.Мои дети и муженек очень любят имитацию мяса краба, так что это определенно было для них удовольствием, и на вкус оно было очень похоже на роллы с лобстером, которые мы ели в Бостоне прошлым летом. Очень хорошо, Эрин!

Попробуйте краба (имитацию или свежего) с тертым салатом, майонезом и зеленым луком на булочке с кремом на 3-4 унции с тертым сыром монтеррей джек. Нагрейте @ 325, пока сыр не расплавится.

Невероятно простой и довольно недорогой рецепт. Отличный способ израсходовать остатки сырного краба после приготовления суши и т. Д. Приправа Old Bay — необходимость; если у вас нет их, возьмите их, так как они неоценимы при приготовлении морепродуктов.

Я не думал, что из таких простых ингредиентов получится так здорово.Но эта легкая смесь для сэндвичей — мое новое любимое блюдо из морепродуктов! Я не использовал приправу Old Bay. Вместо этого я использовал приправу для морепродуктов McCormick’s Gourmet Collection (в основном то же самое, но более дорогое. Я не смог найти Old Bay). Я сделал это накануне вечером, поэтому ароматы смешивались довольно долго. Как только мой парень попробовал, он не мог перестать есть. Он съел 3 бутерброда !! (и он не очень любит поесть). Нямммм!

УХ ТЫ! Не могу поверить, насколько вкусными и ароматными становятся эти простые ингредиенты! Как сказал предыдущий рецензент, вы ДОЛЖНЫ дать возможность ароматам смешаться (я оставил его в холодильнике на ночь).Замечательно на любом хлебе; Я люблю его на свежем круассане. Спасибо за рецепт! Мои поиски вкусного салата из морепродуктов окончены!

Это было на удивление хорошо! Я сделал это только для того, чтобы использовать упаковку с имитацией краба, которая слишком долго лежала в морозильной камере, но я сделаю это снова. Мои родственники живут в штате Мэн, поэтому за эти годы я наслаждался множеством роллов с лобстером.Это далеко от настоящего, но сам по себе приятный бутерброд.

Это было интересно. Я ожидал большего вкуса, но это было довольно хорошо.

Эти бутерброды были ТАК Вкуснятина! Я использовал меньше майонеза, больше лимонного сока и больше красного лука, исходя из личных предпочтений.Затем я использовала свежие булочки из пекарни вместо булочек для хот-догов. СОО Вкусно!

Легкий сэндвич с жареной рыбой и сливочным салатом из капусты

Этот восхитительный и хрустящий бутерброд с жареной рыбой — более здоровая версия классического филе-о-фиш от McDonald’s. Он также идет со сливочным салатом из капусты!

Вы выросли, питаясь бутербродами McDonald’s Filet-O-Fish? Какие-нибудь бутерброды с жареной рыбой? Я уверен. Их тысячи, плюс-минус один-два бутерброда.Итоги настолько поразительны, что убеждают меня, что даже если у меня никогда не будет возможности съесть еще одну, я все равно — накануне моего [тяжелого рока] дня рождения — восемьдесят пятого дня рождения — смогу их слегка ощутить на вкус, почувствовать их запах. , если напомнили.

У меня не было ни одного, примерно шесть месяцев назад, проезжая мимо моего родного города, я увидел знак того, что Mickey D’s предлагает сделку на мой когда-то любимый бутерброд с рыбой. Я проехал. Теперь, для тех из нас, кто кое-что знает о детской ностальгии и тех мечтательных ожиданиях, которые с ней связаны, эта трапеза должна была привести меня к разочарованию.И, конечно же, развернув его, съев, я заметил, как мало у него было вкуса — помимо того, что я могу приписать только его жареному состоянию. Этот недостаток вкупе с тем, что я был так недоволен тем фактом, что я всегда только очищал дурацкую площадь Монополии на Балтийском проспекте от своей газировки, оставил мне, одним словом, «мэ», обо всем этом опыте.

Полтора дня я был кислым виноградом, задаваясь вопросом, действительно ли все продукты, которые я когда-то любил, действительно меня не впечатляли. Я подумал о том, чтобы еще раз попробовать несколько из них, но тогда нет — не «Швейцарские рулетики».Там не будет потерянной любви.

Я почти забыл об этом инциденте до недавнего посещения продуктового магазина, когда я увидел треску — наконец-то в продаже! — и подумал на мгновение обжарить ее в панировке, обжарить на сковороде и сэндвич. Чтобы было лучше, чем Филе-о-Фиш.

Микки Д. примите к сведению: этот — то, каким должен быть бутерброд с рыбой.

Как приготовить этот бутерброд с жареной рыбой — шаг за шагом

• В средней миске смешайте смесь салата из капусты и лук.
• В небольшой миске взбейте венчиком майонез, сметану, лимонный сок, сахар и 1/4 чайной ложки соли. Добавьте заправку в салат из капусты и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накрыть крышкой и поставить в холодильник, пока вы не будете готовы к подаче.
• В чаше кухонного комбайна смешайте крекеры, чеснок, петрушку, оставшиеся 1/2 чайной ложки соли и перец. Пульсировать до однородности. Высыпать крошки в широкую неглубокую миску.
• В другой неглубокой миске слегка взбейте яйца. Поставьте миски с крошками и яйцом рядом, чтобы приготовить покрытие для рыбы.
• Сначала окуните 1 филе трески с обеих сторон в яичную смесь, слегка встряхнув рыбу над миской, чтобы стекал излишек, затем положите филе в миску с крошками, прижимая, чтобы покрыть одну сторону. Переверните филе и нажмите, чтобы равномерно покрыть другую сторону крошкой. Переложите филе с покрытием на тарелку и повторите процесс с оставшимися 3 филе.
• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте 2 филе и готовьте, не трогая, пока нижняя сторона не станет хрустящей и слегка золотистой, 3-4 минуты.Переверните филе и готовьте 3 минуты. Переложите на тарелку и слегка накройте рыбу фольгой, чтобы согреться.
• Слегка убавьте огонь и добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте оставшиеся 2 филе и готовьте, не трогая, пока нижняя сторона не станет хрустящей и слегка золотистой, 3-4 минуты. Переверните и готовьте 3 минуты. Переложите на тарелку с другими филе.
• Для подачи положите нарезанные булочки для сэндвичей на чистую рабочую поверхность. Положите по одному филе трески на каждую из четырех половинок булочки, положите в каждое филе примерно 3 столовых ложки телятины и положите сверху оставшиеся половинки булочки.

Хрустящий сэндвич с жареной рыбой

Сначала мне пришлось создать покрытие из крошек с множеством ароматов. Моя мама клянется, что использует крекеры Ritz на своих запеченных блюдах из пикши и трески, и, поскольку я знаю, что это одни из самых вкусных рецептов во всей стране, я, скорее всего, согласен, что это лучший вариант для маслянистой хрустящей корочки. У меня, однако, не было под рукой Ritz, поэтому я использовал крекеры Club, которые, как мне кажется, действительно могли быть любым обычным белым крекером и дали такие же отличные результаты.

К крекерам я добавил чеснок, потому что я не могу без него жить, и горсть петрушки, потому что она имеет прохладный, чистый и освежающий вкус.

Легкий сэндвич с жареной рыбой

Рыбное филе, обжаренное на сковороде в небольшом количестве оливкового масла, — если говорить здесь очень авторитетно и выразительно — вызывает трепет. ( Я говорил вам, что пишу книгу? Она набита большими красивыми дескрипторами, например, потрясающе.) Так как треска готовится быстро, треска сохраняет всю свою мягкость и эластичность.А использование небольшого количества масла означает, что рыба остается довольно низкокалорийной.

Сливочный салат из капусты

Я решил довершить его быстрой и пикантной тушкой, добавив не только интересного текстурного разнообразия, но и прохлады, освежающего контраста с горячей рыбой. Заправка, покрывающая его, кремовая, яркая с лимоном и лишь немного сладкая, что делает его твердым заменителем традиционного кисло-сладкого соуса тартар.

Лучшие советы для этого сэндвича с жареной рыбой

• Я ловил треску, но вы можете ловить и другую белую рыбу, например: палтус, морской окунь, треска, окунь, окунь или тилапия.В идеале выбирайте экологически чистую рыбу.
• Крекеры Ritz или Club работают для получения хрустящей корочки.
• Посыпьте каждое филе кремом!
• Можно подавать со сливочным соусом или гарниром, например, с запеченной фасолью BBQ, картофельным салатом или почему бы не попробовать мой салат из арбуза.

Проверьте эти другие вкусные рецепты гамбургеров

Лучший гамбургер с греческой индейкой

Азиатские гамбургеры с индейкой

Рецепт домашнего бургера In-N Out

Бургеры с курицей и пармей

Легкие бургеры с тунцом от итальянца на моей кухне

Бургеры из киноа в овощной упаковке от A Mind Full Mom

Если вы пробовали этот рецепт жареного сэндвича с рыбой или любой другой рецепт в моем блоге, пожалуйста, оцените его и дайте мне знать, как это получилось, в комментариях ниже! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы увидеть более вкусную, здоровую и подходящую для всей семьи еду!

Рецепт сэндвича с жареной рыбой и сливочным салатом из капусты

Более вкусная и полезная версия McDonald’s Filet-O-Fish

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время27 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт сливочного салата из капусты, рыбный бургер, домашнее филе из рыбы, низкокалорийный сэндвич с жареной рыбой

Порций: 4 бутерброда

калорий: 390 ккал

• 2 стакана смеси капустного салата или смеси измельченной зеленой / красной капусты
• 2 мелко нарезанных лука
• 1 столовая ложка майонеза
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка сахара
• 3/4 чайная ложка соли
• Рекомендуется 12 маслянистых белых крекеров: Ritz или Club
• 2 зубчика чеснока
• ¼ стакана свежих листьев петрушки 1 горсть
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 больших яйца
• 1 фунт филе трески, разрезанного на 4 части секции
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 булочки для гамбургеров
• дольки лимона для сервировки

• В средней миске смешайте салат из капусты и зеленый лук.

• В небольшой миске взбейте венчиком майонез, сметану, лимонный сок, сахар и 1/4 чайной ложки соли. Добавьте заправку в салат из капусты и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накрыть крышкой и поставить в холодильник, пока вы не будете готовы к подаче.

• В чаше кухонного комбайна смешайте крекеры, чеснок, петрушку, оставшиеся 1/2 чайной ложки соли и перец. Пульсировать до однородности. Высыпать крошки в широкую неглубокую миску.

• В другой неглубокой миске слегка взбейте яйца.Поставьте миски с крошками и яйцом рядом, чтобы приготовить покрытие для рыбы.

• Сначала окуните обе стороны 1 филе трески в яичную смесь, слегка встряхнув рыбу над миской, чтобы стекал излишек, затем положите филе в миску с крошками, прижав ее, чтобы покрыть одну сторону. Переверните филе и нажмите, чтобы равномерно покрыть другую сторону крошкой. Переложите филе с покрытием на тарелку и повторите процесс с оставшимися 3 филе.

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте 2 филе и готовьте, не трогая, пока нижняя сторона не станет хрустящей и слегка золотистой, 3-4 минуты. Переверните филе и готовьте 3 минуты. Переложите на тарелку и слегка накройте рыбу фольгой, чтобы согреться.

• Слегка убавьте огонь и добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте оставшиеся 2 филе и готовьте, не трогая, пока нижняя сторона не станет хрустящей и слегка золотистой, 3-4 минуты. Переверните и готовьте 3 минуты. Переложите на тарелку с другими филе.

• Положите нарезанные булочки для сэндвичей на чистую рабочую поверхность. Положите по одному филе трески на каждую из четырех половинок булочки, положите в каждое филе примерно 3 столовых ложки телятины и положите сверху оставшиеся половинки булочки.

калорий: 390 ккал | Углеводы: 32,5 г | Белок: 31 г | Жиры: 14,5 г | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4,8 г

У Popeyes первый рыбный бутерброд, каджунский бутерброд с камбалой

Popeyes объявила сегодня, что официально участвует в игре с рыбными бутербродами так, как это может сделать только сеть.Popeyes запустит свой первый рыбный бутерброд — Cajun Flounder Sandwich — начиная с этой недели.

В то время, когда аппетитно жареные бутерброды с рыбой есть повсюду, Popeyes, очевидно, пришлось выделить их, и, судя по описанию, этот однозначно стоит попробовать. Он сделан из той же маслянистой поджаренной булочки бриошь с солеными огурцами, которую вы, возможно, знаете по безумно вирусному и безумно вкусному сэндвичу с курицей. Добавьте филе камбалы, приправленное смесью приправ каджун и обжаренное до золотисто-коричневого цвета, и это звучит на новом уровне.Добавьте соус тартар Popeyes, и у вас есть бутерброд, о котором стоит написать домой.

Popeyes

Popeyes знает, что в это время года у вас есть МНОГО вариантов жареных сэндвичей с рыбой, но сеть также знает, что вам понравится его версия. Вот почему Popeyes запускает «Страхование сэндвичей». Для тех, кто попробует сэндвич и ему не понравится, Popeyes бесплатно заменит его любимым куриным сэндвичем при покупке страховки (которая составляет 10 центов в приложении Popeyes) в день запуска.Неплохая сделка!

О, между прочим, вы можете спросить, когда же день запуска! Забрать этот бутерброд можно уже в четверг, как завтра! Новый сэндвич Cajun Flounder Sandwich будет доступен в ресторанах и с доставкой по всей стране за 4,49 доллара. Наслаждаться!

Кристин Салаки Редактор новостей Кристин Салаки — редактор новостей на Delish.com, освещающий вирусные продукты питания, запуск новых продуктов и тенденции в области питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Веганский сэндвич с тунцом — Nora Cooks

Эти бутерброды без рыбы сделаны из пюре из нута, которое по консистенции хлопьев напоминает тунец. Веганский тунец идеально подходит для бутербродов, рулетов или крекеров, и его можно приготовить за 10 минут или меньше!

Я был очень разборчивым ребенком, когда дело касалось еды, но я всегда ел сэндвич с тунцом.Я вырос, ел его, будь то дома из консервной банки или в метро.

Поскольку я веган, я, конечно, больше не ем тунца. Меня не было больше десяти лет! Я не очень скучаю по нему, но иногда мне хочется бутерброда, как я помню из детства.

Этот веганский тунец на основе нута полностью удовлетворяет мои пристрастия и даже немного! Надеюсь, тебе это нравится так же, как и мне.

Как это сделать

1. Слейте воду, промойте нут и добавьте его в миску.
2. Измельчите нут вилкой или картофелевидкой. Вы же не хотите, чтобы остались целые бобы или их было очень мало.
3. Добавьте нарезанные огурцы из укропа, сельдерей, веганский майонез (купленный в магазине или используйте мою домашнюю версию) и немного соевого соуса / тамари.
4. Перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.

Вот и все! Это действительно не могло быть проще или быстрее.

Вся моя семья любит этот рецепт! Он отлично подходит для того, чтобы упаковать в коробку для завтрака, взять с собой на пикник или просто быстро и легко перекусить в течение 10 минут в напряженные будние дни.Я, наверное, делаю это раз в неделю, особенно летом.

На вкус как рыба?

НЕТ! Нисколько. Было бы странно, если бы это было так. Но у него замечательная хлопьевидная кремовая текстура и пикантный вкус, который, я думаю, вам понравится. И если вы новичок в отказе от рыбы, это может вам помочь.

Если вам действительно нужен более «рыбный» вкус, раскрошите один или два листа водорослей нори и добавьте их вместе с остальными ингредиентами.Лично я не предпочитаю это, но, возможно, вам это понравится!

Хотите еще классических веганских бутербродов?

• ▢ (2) банки по 15 унций нута (бобы гарбанзо), высушенные и промытые
• ▢ 1-2 средних огурца из укропа, мелко нарезанные
• ▢ 1/4 стакана сельдерея, мелко нарезанного (по желанию)
• ▢ 3- 4 столовые ложки веганского майонеза | домашнего приготовления или купленного в магазине
• ▢ 1 столовая ложка соевого соуса или тамари без глютена
• ▢ Для подачи: хлеб, нарезанные помидоры, салат, красный лук, авокадо, горчица

• В большой миске разомните нут с помощью картофельного пюре (или вилки) до тех пор, пока он не станет в основном пюре.Если хотите, можете оставить целиком несколько бобов.

• Добавьте соленые огурцы, сельдерей, 3-4 столовые ложки веганского майонеза и соевый соус или тамари. Хорошо перемешайте. Накройте и поместите в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы дать ему остыть и дать аромату слиться.

• Подавать с хлебом, горчицей, салатом, ломтиками помидоров, красным луком и авокадо по желанию. Либо подавать с большим зеленым салатом, либо в рулетах, либо с крекерами.

1. Можно не употреблять сельдерей, если у вас привередливые дети или они вам просто не нравятся.Я обычно оставляю это, потому что у меня есть ребенок, который ненавидит сельдерей.
2. Вместо нарезанных соленых огурцов вы также можете использовать 1/4 стакана приправы для маринованных огурцов (или сладких солений).
3. Информация о пищевой ценности относится только к веганскому тунцу, за исключением хлеба или того, с чем вы его подаете.
4. Если вы хотите более «рыбный» вкус, раскрошите один или два листа водорослей Нори и добавьте их. Лично мне это не нравится, но если вы ищете более рыбный вкус, он обязательно сделает это!

Порция: 1 порция, Калории: 281 ккал, углеводы: 40 г, белки: 13 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 316 мг, калий: 440 мг, клетчатка: 11 г, сахар: 7 г, витамин A: 77 МЕ, витамин C: 2 мг, кальций: 76 мг, железо: 4 мг

* Этот рецепт был первоначально опубликован в мае 2018 года и был переиздан с новыми фотографиями и записями.Сам рецепт такой же.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

бутербродов сомбо. Вкусные бутерброды для праздничного стола рецепты с фото

Кроме обычного хлеба существует множество вариантов, куда поместить начинку. Индийская кукуруза или цыплята, мексиканская кукуруза или куриная мука, мексиканская, которую могут съесть те, кто следит за весом, итальянская чиабатта или калорийность, но вкусная сочная.Если под рукой ничего нет, просушите обыкновенный хлеб (бородинский или белый) на сковороде или в тостере и соды салфеткой из чеснока. Только не переборщите: чеснок дает не только яркий вкус, но и не менее яркий запах.

2. Подобрать соус

Кетчуп и майонез — первое, что приходит в голову, но простая замена соуса может придать песочнице новый вкус. Например, в обычный майонез можно добавить немного горчицы, тогда получится соус «Прованс» для мясных бутербродов, или цедра лимона.- Такой соус хорошо подходит к рыбе и креветкам. А йогурт с чесноком, кинзой и зеленым луком подойдет ко всему, главное выбрать нежилой йогурт без вкусовых добавок.

Однако делать или улучшать соус самостоятельно не стоит — в магазинах большой выбор заправок, которые подходят не только для салатов, но и для бутербродов. Тайский сладкий соус Хорошо сочетается с индейкой, соус барбекю — с говядиной, зернистой горчицей — с карбонатом, а терияки просто созданы для курицы.

3. Используйте овощи

Из них получается сочный бутерброд, и вкус у него ярче. Спелый авокадо с его орехово-сливочным вкусом заменяет жирный соус, особенно в бутербродах с рыбой или индейкой, и может стать основным ингредиентом вегетарианского сэндвича. Практически в любой бутерброд можно добавить тонкие ломтики кабачков, обжаренных на оливковом масле или приготовленных на гриле. Если вам нравится резкость, попробуйте положить в бутерброд мелко нарезанный редис, дайкон, а также красный бант — он слаще обычного.

4. Экспериментируйте с зеленью

Салат «Айсберг», пожалуй, самый популярный сэндвич с зеленью. У него нейтральный вкус, поэтому он сочетается с любыми продуктами. Если Айсберг кажется вам невкусным, попробуйте заменить его на рукколу.

Ее горчично-ореховый вкус хорошо сочетается с мясом, сырами и креветками, — сказал Василий Емельяненко, бренд-шеф «Шефмаркет». — Салат «Романо» придаст патеи песочный и горьковато-пикантный. Можно добавить укроп и шпинат. к бутербродам с рыбой, и Базилику и Кинзе «Друзья» с сырами.

5. Жарить хлеб

Если вы используете сочные ингредиенты — помидоры, жирные соусы, жареный фарш, рыбные консервы — хлеб можно продуть еще до того, как вы будете готовить свою работу. Чтобы этого не произошло, подсушите хлеб на сковороде или приготовьте на гриле. Он станет хрустящим и не превратится в кашу.

6. Постройте двухэтажный бутерброд

Самое главное в бутерброде — это начинка. Вот простой способ приготовить «более насыщенный» бутерброд: возьмите два куска хлеба для тостов и вырежьте один из них сочным, оставив корочку примерно в полтора сантиметра.Должна быть некая «рамка».

Положить «рамку» на весь тост и выложить начинку по вкусу: рубленая ветчина, жареные грибы, дольки помидоров. Посыпать всю конструкцию сыром и запечь в духовке при 180 ° С, при этом хлеб не перекручен, а сыр не растоплен. Будет вкуснее, если залить начинкой сырое яйцо и запекать до готовности.

7. Добавьте остроты зрения

Маринованные каперсы и оливки для мясных и рыбных сэндвичей являются взаимозаменяемыми ингредиентами, хотя их можно использовать вместе.Кислые вяленые помидоры И острые соленые огурцы идут к мясу, маринованные коренья — к рыбе, а острая корейская капуста Кимчи придаст бутерброду экзотический дальневосточный вкус.

8. Отказаться от хлеба

Если хотите сохранить гармонию, сэндвич можно приготовить вообще без хлеба. Его удачно заменяют обжаренные на гриле дольки баклажанов (они не должны быть тоньше 1 см), разрезанные вдоль огурцов (серединку нужно вынуть чайной ложкой), кружочки или магазинные сухарики из воздушного риса.

9. Добавьте сладости

Кажется, сладким компонентам в солёных бутербродах не место. Ничего подобного! Например, жареная куриная грудка будет вкуснее, только если добавить к ней немного консервированного ананаса, сырая ветчина прекрасно сочетается со спелым плавлением, а любой сыр с плесенью станет только вкуснее в компании груш и черного хлеба.

10. Сделайте десертный бутерброд

Вообще-то солёных компонентов в бутерброде может и не быть. Десертные бутерброды тоже имеют право на существование.Черный хлеб с творогом и сухофруктами, жареные белые тосты с шоколадно-ореховой пастой и бананами или творогом и грязным яблоком, зерновой хлеб с сыром филадельфия и свежей клубникой — простая и быстрая альтернатива трудоемким пирожным и пирожным.

Для праздничного стола в качестве аппетитной закуски часто делают бутербродов праздничных Со шпротами, с икрой, с красной рыбой. Рецепты бутербродов могут быть самыми разными, но нужно соблюдать одно правило — поскольку бутербродов праздничных то они должны быть аккуратно приготовлены И красиво украшены.

Бутерброды к праздничному столу Отличаются от повседневных, более дорогих продуктов (лакомств).

Предлагаем Вашему вниманию подборку лучших бутербродов для праздничного стола . Простые рецепты праздничных бутербродов Не отнимите много времени и порадуйте своих гостей.

Бутерброды классические с красной икрой

Для приготовления бутербродов с красной икрой необходимо:

• 140 г — икра красная;
• 60 г — масло сливочное;
• 1 шт.- Багет.

Красная икра — один из самых популярных ингредиентов для приготовления праздничных бутербродов. Классический бутерброд с красным представляет собой кусок хлеба в сочетании со сливочным маслом и красной икрой.

Бутерброды с икрой и семгой

Для приготовления бутербродов с красной икрой и сампом необходимо:

• хлеб — 300-400 г
• масло сливочное — 200 г
• филе Малосол Лосось — 200 г
• лимон — 1 шт.
• красная икра — по вкусу

Предлагаем рецепт простых косачков с красной икрой и низкоголовой семгой.Эти бутерброды выглядят очень ярко и красиво и пригодятся как в праздники, так и на каждый день для украшения стола.

Бутерброды с ветчиной, грибами и сыром

Горячие бутерброды с ветчиной, грибами и сыром — очень сытное и вкусное блюдо, которое не включает сложных ингредиентов.

Состав:

• Французский багет или дубинка;
• Ветчина;
• Помидоры черри;
• Шампиньоны грибы;
• Сыр твердый;
• Майонез;
• Масло растительное для жарки;
• Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Как приготовить праздничные бутерброды с ветчиной, грибами и сыром

Бутерброды с красной рыбой и авокадо

Еще один вид бутербродов для праздничного стола, который не оставит вас равнодушным.

Бутерброды с красной рыбой очень просто и быстро готовятся. Поэтому готовить их заранее не обязательно, лучше перед подачей к столу.

Состав:

• Хлеб черный;
• Филе филе;
• Спелый авокадо;
• Майонез;
• Листья салата зеленые;
• Лимон;
• Зелень для украшения;
• Соль.

Готовка:

Моя зелень ложится на бумажное полотенце сушиться.

Черный хлеб нарезать тонкими ломтиками. На ваше усмотрение треугольник или квадрат.

Мой авокадо, очистить, избавиться от косточки, очень, очень мелко порезать мякоть или дать вилку. Затем смешать с майонезом. Посолить по вкусу. Нанесите пасту из авокадо на ломтики хлеба.

Покупаю рыбу уже нарезанную дольками или тонко нарезанную острым ножом. Ломтики красной рыбы Свернуть в рулет и выложить на пасту из авокадо.

Лимон вымыть, протереть насухо, нарезать дольками.

Готовые бутерброды с красной рыбой украсить укропом и подавать на листьях салата с лимоном.

Для приготовления бутербродов с Форелью нам понадобится:

• дубинка,
• Малоголовая форель 7 шт.,
• 1 свежий огурец,
• лимон,
• масло сливочное
№
• для украшения зелени петрушки и ягод красной смородины.

Приготовление бутербродов с форелью :

Снизу нарезаем 7 гладких кусочков и смазываем их сливочным маслом.Огурец нарезать косо на длинные дольки. Кусочки обломков скручиваем в рулет и, протыкаем мотки, налипаем на огурец. На бок выложить кусочки лимона и ягоду красной смородины. При подаче бутербродов с форелью на праздничный стол их можно положить на листья салата и украсить зеленью петрушки или укропа.

Бутерброды с творогом и копченым лососем

Состав:

• Хлеб ржаной;
• Творог мягкий, не кислый;
• Майонез;
• Лосось копченый;
• Лук красный;
• Лук зеленый;
• Соль, свежий молотый черный перец;
• Укроп для украшения.

Для приготовления бутербродов с райским лососем и оливками нам понадобится:

• Багет 9 штук
• 9 Оливки
• 9 продолговатых кусочков лосося
• Масло сливочное
• Салатные листья
• Виноград
• Зеленые Парсушки.

Приготовление бутербродов с лососем и оливками :

Порезать французский багет На тонкие кусочки и смазать сливочным маслом филе лосося в трубочку.Берем каркас с оливкой на нем, трубочку от рыбы и вставляем в кусок багета. На бок сэндвича положите кусочек салатного листа и небольшую веточку петрушки. Виноград разрезать пополам и украсить бутерброды. Такие красивые бутерброды можно подавать на праздничный стол.

Бутерброды закусочные с красной рыбой и огурцом

Праздничный стол не обходится без закусок-бутербродов, а такой рецепт с красной рыбкой и свежей подушкой на кремовой подушке придется все по вкусу.Он очень простой и быстрый в приготовлении, но зато будет очень празднично и аппетитно на столе среди других не менее вкусных блюд.

Состав:

• Французский багет или дубинка
• Лосось слабомазальный
• Сливочный сыр
• Зелень укропа, петрушки и лука
• Огурец свежий
• Зелень укропа, несколько веточек для украшения
• Соль, перец — по желанию и вкусу

Бутерброды со шпротами и перепелиным яйцом

Для приготовления бутербродов со шпротами и перепелиным яйцом потребуется :

• 160 г — шпроты в масле
• Хлеб белый 6 кусков
• 2 шт — томат
• 100 г — Корнишонов (маленькие огурцы)
• 3 шт — яйца перепелиные
• 3 ст.л. — оливковое масло
• соль, перец — по вкусу

Как приготовить праздничные бутерброды со шпротами и яйцом —

Праздничные бутерброды со шпротами, яйцом и огурцом

Для приготовления бутербродов со шпротами и овощами необходимо :

• Французский багет — 1шт.
• Sprots в банке — 1 банка
• Огурцы маринованные — 1 банка (маленькие огурцы)
• Яйца куриные вареные нарезанные — 7 шт.
• Майонез — 3 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Укроп зеленый для украшения

Для приготовления бутербродов со шпротами и авокадо нужно :

• Хлеб 4 шт.
• 1 шт. — авокадо
• 1 шт — Лимон (для сока и цедры)
• 1 зубчик — чеснок
• 1 Банк Спротов
• 1 ст. Ложка — винный уксус
• 1-2 кусочка помидора (нарезать кружочками)
• зеленый Парсушки

Бутерброды Sprot — один из самых распространенных рецептов бутербродов для праздничного стола.Готовятся эти бутерброды очень быстро, и в то же время они очень вкусные.

Для приготовления бутербродов нам понадобится:

• белый хлеб,
• Спрота Банк
• два помидора,
• майонез
• Яйца вареные 2 штуки.

Готовим бутербродов :

На сковороде обжарить с двух сторон кусочки хлеба до золотистого цвета. Готовый хлеб намазывают тонким слоем майонеза.Раскладываем на хлебе капельки. Сверху положить нарезанные тонкими кружками яйца. Потом помидоры. Build Праздничные бутерброды со шпротами и яйцом Может быть зелень укропа или петрушки.

Для приготовления бутербродов с селедочным яйцом и каперсами нам понадобится:

• Хлеб черный рядный
• 200 гр. — филе сельди
• 2 шт. — огурец малосол
• 3 шт. — Яйцо куриное, отварное
• 1 ст.- яблочный уксус
• 1 ст. — Масло растительное
• 50 гр. — Каперсы.
• 10 шт. — Помидоры Черри.
• 1 пучок — свежая зелень (укроп)
• перец черный молотый

Главное преимущество этих бутербродов к праздничному столу — это не только легкий и очень приятный вкус, но также скорость и легкость приготовления.

Бутерброды с говядиной, рукколой и маринованным перцем

Бутерброды с сочной, нежной и вкусной говядиной и маринованным сладким перцем — отличная находка для праздничного стола.Бутерброды готовить несложно, сложность только одна, нужно заранее запечь (но не сдвигать со степенью прожарки) кусок нарезки мяса говядины в духовке, а потом нарезать тонко и использовать для бутербродов. .

Состав:

• Багет, дубинка или хлеб;
• Масло для бутербродов;
• Жареная говядина, например, ростбейф;
• Перец красный маринованный;
• Руккола;
• Горчица французская в бобах.

Готовка:

Перец маринованный Нарежьте соломкой.

Хлеб нарезать небольшими ломтиками, а затем нанести тонкий слой масла для бутербродов. На каждый кусок хлеба намазать несколько листиков рукколы.

Мясо говядины Нарезать тонкими ломтиками, каждый кусок декоративно закатать и положить на хлеб с маслом и рукколой.

Пуансоны Положите на мясо и не только. Украсить рухау и французской горчицей.

Бутерброды с говядиной готовы, подаются к столу.

Для приготовления бутербродов нам понадобится:

• одна французская дубинка,
• пачка крабовых палочек 200 грамм,
• сливочное масло, майонез,
• два помидора,
• зелени петрушки или укропа для украшения.

Готовим бутербродов :

Батон нарезать тонкими ломтиками, смазать сливочным маслом, крабовые палочки нарезать тонкими кусочками и красиво выложить веером. Рядом выложите кусочек помидора. Украсить каждый бутерброд майонезом и зеленью.

Сэндвичи с салями и оливками

Прекрасная закуска к праздничному столу. Легкий и быстрый в приготовлении, именно то, что нужно перед праздником. Очень нарядно и аппетитно смотрятся бутерброды салями и оливки.Обязательно возьмите этот рецепт на заметку и удивите гостей как не сложную, но вполне достойную закуску.

Состав:

• Багет, Батон или хлеб на выбор;
• Сливочный сыр;
• Салями;
• Сладкий красный перец;
• Оливки;
• Зелень петрушки.

Готовка:

Чтобы приготовить бутерброды с салями и оливками, необходимо сначала подготовить все ингредиенты.

Хлеб или дубинка нарезать тонкими кусочками.

Вымойте зелень и разложите на бумажном полотенце.

Перец промыть, очистить от семян и нарезать произвольно небольшими дольками.

С маринованными маслинами слить маринад или достать из маринада и также разложить на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Далее их нужно нарезать кольцами.

Салями нарезать гладкими тонкими слайдами.

Теперь приступим к сборке вкусных бутербродов.

На каждый ломтик хлеба нанести не тонкий слой сливочного сыра.

Ломтик салями превращаем в «розу» или как получится, но чтобы было красиво и аппетитно. Выкладываем на слой сыра три — четыре розетки салями, на каждую розу кладем по чайной ложке в виде небольшого шарика сливочного сыра. А теперь украшаем оливки кольцами, зеленью, дольками перца как на фото.

Готовые праздничные бутерброды с салями и оливками выложить на красивое блюдо и накормить к столу.

Для приготовления крабовых палочек и бутербродов с киви:

• 8 шт. Французская дубинка
• Масло сливочное
• Сыр твердый 8 штук
• 1 киви
• Крабовые палочки
• Зелень для украшения
• Майонез

Французская дубинка Нарезать ломтики и смазать сливочным маслом.Сверху выкладываем кусочки сыра. Крабовые палочки нарезать тонкими ломтиками и выложить на бутерброд. Киви очистить и нарезать кружочками. На каждом кружочке делаем небольшой надрез, и выкладываем на бутерброд. Украшаем бутерброды майонезом и зеленью петрушки. Наша вкусная закуска Готова!

Праздничные бутерброды с треской и треской

Для приготовления бутербродов с печенью трески нам понадобится:

• Хлеб 6 штук (Багет, Батон)
• 1 банка — Печень трески (консервы)
• 2 шт.- яйцо куриное (или перепелиное)
• 1 шт. — Лука Республики

Закусочные бутерброды с печенью трески — вкусно, красиво смотрятся и очень быстро готовятся в срок.

Бутерброды с елью и яйцом

Для приготовления бутербродов со спреем и яйцом нам понадобится:

• 6 ломтиков ржаного хлеба
• 2 шт. — Яйцо куриное, отварное в холоде (можно
  и перепел) —
• 350 гр. — Малосол пятна
• 30 гр.- сливочное масло сливочное
• 1 пучок — лук

Как приготовить бутербродов С килькой для праздничного стола или жаркого . из пошаговых фото может

Праздничные бутерброды с лососем

Для приготовления бутербродов с лососем нам понадобится:

• Филе лосося низковольтного
• Круглые кусочки черного хлеба для украшения
• Масло сливочное
• Зеленый укроп и петрушка
• Куриное яйцо
• Салат Майонез
• Ягоды красной смородины для украшения

Готовим бутербродов :

Черный хлеб нужно мелко нарезать тонкими кусочками и с помощью формочки для печенья выдавить кружочки.Укроп мелко нарезать. Я могу сварить яйцо. Хлебные кружки намазать сливочным маслом. Бока смазать майонезом и посыпать укропом. Полоски малосольной семги скручиваем в рулет и кладем на бутерброд. . Яйцо нарезать небольшими кусочками и укладывать на бок лосося. С другой стороны ягода красной смородины и зелень петрушки.

Сэндвич с тунцом и перепелиным яйцом

Для приготовления бутербродов с тунцом и перепелиным яйцом нам понадобится:

• Хлеб ржаной — 4 шт.
• Яйцо перепелиное — 4 штуки
• Сливочное масло — 50 гр.
• Огурцы маринованные — 6 шт.
• Тунец из банки в собственном соку — 200 грамм
• Майонез — 2 столовые ложки
• Укроп несколько веточек для украшения

Этот бутерброд выглядит очень аппетитно и красиво! Приготовьте бутерброд с тунцом и перепелиным яйцом по нашему рецепту.

Для приготовления бутербродов «божьи коровки» нам понадобится:

• Багет
• Балык копченый
• Помидоры черри
• Оливки
• Масло сливочное
• Майонез
• Листья салата, зелень петрушки для украшения

Багет нарезать тонкими кусочками и смазать их сливочным маслом.Копченые балясины нарезаем тонкими кусочками. Помидоры черри разрезать пополам и сделать надрез, края слегка раздвинуть, чтобы получились крылышки. Оливки разрезать на четыре части. Теперь, когда все нарезано и подготовлено, начинаем собирать наш бутерброд «Божья коровка . На размазанный маслом кусок дубинки кладем лист салата. На салат продаем копченый бали. А теперь приступаем к оформлению. наших божьих коровок На балясину укладываем половину помидора, из количества оливок делаем голову.Теперь из майонеза делаем глазки, а из маленьких кусочков оливок — пятнышки на спинке. Выложите красивых праздничных бутербродов На блюдо и украсьте зеленью петрушки. Наши аппетитные бутерброды «Божьи коровки » готовы.

Бутерброды с селедкой и горчичным маслом

Ингредиенты для бутербродов Salna:

• 4 куска черного хлеба
• 2 ст. Масло
• 1 ч. горчица (французская зернистость)
• 1-2 Огурцы
• 1-2 филе сельди
• Укроп
• перец свежемолотый

Хлеб с черной селедкой и огурцом — одно из самых вкусных сочетаний.И, наверное, самый традиционный.

Бутерброды с креветками и крабовым мясом

Состав:

• Французский багет или дубинка
• Крабовое мясо или крабовые палочки
• Очищенные креветки
• Сыр твердый
• Сливочный сыр
• Помидоры черри
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень укропа, лука

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Бутерброды с сомомом

Состав: 200 г ржаного хлеба, 50 г филе сомы, 100 г раков (отварных), 20 г креветок (очищенных), 30 г шампиньонов (отварных), 50 г майонеза, 1 помидор, 1 яйцо (отварное нарезанное) ), соль.

Способ приготовления: Рыбу и креветки промыть, отварить, мелко нарезать. Очистить раки, мясо вымогать.

Яйцо очистить и измельчить. Помидор вымыть и нарезать кружочками.

Грибы нарезать кусочками, добавить толченое яйцо, рыбу, креветок и мясо раков, посолить, заправить майонезом, перемешать и выложить на ломтики хлеба.

Бутерброды украсить кружочками помидоров и подать к столу.

Этот текст является ознакомительным. Из книги Холодные закуски и салаты Автор Сбатева Евгения Михайловна.

Бутерброды Холодный Сэндвич с соленым огурцом Пшеничный хлеб — 4 ломтика, Соленый огурец — 1 шт., Яйца отварные — 2 шт., Сливочное масло — 100 г, по вкусу петрушка и укроп. На кусочки хлеба намазать сливочным маслом, сверху нарезанные дольками яйца,

Из книги 500 блюд для гурманов Автор Поливина любовь Александровна.

Поющие бутерброды Пшеничный хлеб — 4 ломтика, чеснок — 2 ломтика, грецкие орехи очищенные — 50 г, лимонный сок — 1 ст. Ложка сливок — 50. Метизы и орехи очистить и пропустить через мясорубку. После этого их тщательно перемешивают с лимонным соком и сливками.Полученная масса

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

2. Бутерброды

Из книги Самая вкусная энциклопедия кулинарии автора Костина Дарья.

Бутерброды Бутерброды «Горчица» Состав: 3 — 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 сырой яичный желток, соль. Желток желток Взбить с горчицей и солью, смешать со сливочным маслом. Сделайте приготовленную смесь из ломтиков и ломтиков хлеба.

Из книги Обед на полчаса Автор Петров (Кулинария) Владимир Николаевич

Бутерброды бутерброды с чесноком и творогом Чеснок посыпать солью и натереть в ступке, небольшими порциями доливая растительное масло, протирать через сито творог, красный молотый перец, сок лимона.Все тщательно перемешиваем. Намазать хлеб посыпкой

Из книги Блюда из консервов и замороженных продуктов Сборник авторских рецептов.

Бутерброды Бутерброды с вращением Время приготовления: 7 порций по порциям: 48 ингредиентов: 4 ломтика хлеба, 1 консервированные источники, 1 морковь, 0,5 яблока, 1 яйцо, 2 ст. Ложки сливочного масла, 100 г майонеза, 0,5 пучка зелени петрушки. Готовим хлеб

Из книги Кухня эконом-класс Автор Звонарева Агафья Тихоновна.

Бутерброды

Из книги готовят в мультиварке каждый день.Завтраки, обеды, ужины Авторский Сборник рецептов.

Бутерброды с ветчиной 350 г белого хлеба, 80 г сливочного масла, 30 г горчицы, 250 г ветчины или сосисок. Нарисуйте ломтики хлеба любой формы, смажьте сливочным маслом, смешанным с горчичными шторами. Сверху положить тонкий ломтик ветчины такой же формы и размера, как

.

Из книги Грибные рецепты. Готовимся как профессионалы! Автор Кривцова Анастасия Владимировна

92. Продукты из ушей Сома 500 г филе сомы, 10 клубней молодого картофеля, 2 моркови, 50 г пшенной крупы, 1 луковица, 1 шт.5-2 л воды, 20 мл растительного масла, 1 пучок зеленого лука, лавровый лист, душистый перец Героический, время варки в соли — 1 ч. 20 мин. Картофель I.

Из самой книги рецептов вкусных блюд. Кулинарные рецепты суперпроста Автор Кашин Сергей Павлович

Бутерброды Бутерброды с ободком? 150 г физиологического раствора или маринованного риджа? 50 г сливочного масла? 3 ломтика пшеницы? 1 голова на Луку., Томор? 3 ст. л. сметана? Зеленый луклюк очистить, отжать и мелко налить. Ополоснуть грибы под струей холодной воды,

Из книги Посуда для пикника Автор Колосова Светлана.

Бутерброды

Из книги молочных блюд и гурьевской каши Автор Березовиков Павел Дмитриевич.

Бутерброды Бутерброды — очень удобное и практичное блюдо.В природе они просто незаменимы. Пока шашлык не был приготовлен, тогда можно утолить голод бутербродами. Их приготовление не займет много времени. Для этого можно использовать все, что есть под рукой: мясо, рыбу,

.

Из книги праздничный стол Автор Иовлева Татьяна Васильевна.

Бутерброды Бутерброды готовятся на пшеничном хлебе с творогом, сливочным кремом, сыром и др. Продукты плотной консистенции нарезаются на бутерброды ломтиками, украшаются различными продуктами, которые придают им более привлекательный вид и дополняют вкус и

От бухгалтера, давайте, соль, замариновать мясо, рыбу, птицу, сало, сыр.700 домашних рецептов Андреева Виктора

Бутерброды Сэндвич с оливками 300 г хлеба, 100 г маслина, 70 г репрессированного лука, 1 яйцо, 1 ст. л. Подсолнечное масло, черный молотый перец по вкусу. Маслины хороши, предварительно удаляя кости. Добавить мелко нарезанный лук и вареное яйцо, подсолнечник

Из книги 365 рецептов вкуснейшей русской кухни Ивановой С.

Бутерброды Бутерброды с копченым угрем и зеленым луком 100 г копченого угря, 100 г зеленого лука, 200 г черного хлеба, масло сливочное, сок лимона, листья салата, редис, обжарить соль в масле под крышкой.Угорь отбивной, посолить, заправить лимонным соком и тушить

Из книги автора

255. Кошачьи полки, сыр и грибы 2,5 муки 1 ч. Ложка сахара 1 ч. Л. Ложка сухих дрожжей 4 ч. Ложки сливочного масла 200 мл воды 6 яиц 700 г филе сомы 150 г сыра 1 50 г маринованных соленых грибов. Муку соединить с дрожжами, сахаром и солью, ввести в смесь

Если при подготовке к пикнику было решено приготовить как можно больше закусок дома, идеальным вариантом будут простые открытые и закрытые бутерброды.

Учитывая, что все равно такое угощение пришлось бы возить, лучше готовить закрытые закуски.

Технология приготовления закрытых бутербродов: виды закусок

Само слово «бутерброд» переводится с немецкого, как хлеб с маслом. По сути, это кусок хлеба с любой закуской.

Именно эта технология была основана на приготовлении пищи. простые закуски. Появилось множество только вариаций замены обычного масла. Кроме того, добавились соусы, мазки, украшения.

Так появились закусочные канапе и пирожные, тарталетки и волейшн, гренки и горячие открытые бутерброды.

Сэндвич — это привычный бутерброд, состоящий из двух кусков хлеба и начинки между ними.

Название появилось в честь Джона Монтегю, четвертого графа Сэндвича, огромного любителя карточных игр.

Именно ему принадлежит идея приготовить бутерброды из двух кусочков хлеба. Поскольку времени на еду у заядлого игрока просто не хватало, он брал такую ​​закуску с собой и перекусывал, не покидая карточного стола.

Слоеные бутерброды или многоярусные бутерброды. В таком перекусе может быть одновременно до 7-9 кусков хлеба.

Причем, начинка между срезами будет самой разнообразной и даже не всегда комбинированной.

Бургеры. По сути, это тот же бутерброд, но в качестве хлебной основы используется бункер, который разрезают пополам.

Но от типа начинки и будет зависеть полное название такого бутерброда.

Гамбургеры — любимый американцами пучок с котлетой.

Сырный сыр, добавленный в лук с котлетой.

Хот-доги — сосиски в маффине с горчицей и соусом.

Брускетта — жареный хлеб с помидорами и моцарелем.

Панини — это разновидность итальянских бутербродов, запеченных под плотно прижатой крышкой гриля.

Фахитос — Мясо с овощами, завернутое в кукурузную или пшеничную лепешку с соусом гумакюр.

Донер кебаб — его готовят в Турции, как и многие любимые шаурмы.

С разновидностями различных бутербродов Вы можете ознакомиться в статье «Бутерброды разных стран».

А теперь предлагаем готовить домашние бюргеры и бутерброды по легким в исполнении рецептам.

Бутерброд с помидорами, ветчиной и сыром: рецепт с фото

• черный хлеб — 2 штуки;
• окорока — 2 ломтика;
• сыр — 1 тарелка;
• помидор;
• листья салата;
• масло сливочное.

Любимый бутерброд с сыром по этому рецепту буквально за 5 минут готовится.

Хлеб смазать размягченным маслом.

Выкладываем поверх масла ветчину и сыр, накрываем помидор кружочками и листьями салата.

Накрываем вторым кусочком хлеба всю конструкцию и угощение готово.

Вкусные бутерброды с огурцом и яйцом: рецепт

Для приготовления потребуется:

• тосты хлебные — 2 шт .;
• яйца куриные — 2 шт.;
• огурцы свежие — 2 шт .;
• салат листовой — 3 шт .;
• Горчичный соус.

Предварительно яйца отварные, нарезанные и чистые, огурцы нарезанные ломтиками самца раскрашены, моя зелень и мы сушим.

Приступаем к сборке снеков.

Хлеб смазать горчичным соусом. Раскладываем яйца из яиц и сразу накрываем нарезанными огурцами.

Накрываем листья салата и еще один ломтик хлеба. Можно бутерброд завернуть или сразу перекусить.

Клубный сэндвич: Рецепт клубного сэндвича

Для приготовления потребуется:

• тостовый хлеб — 3 тарелки;
• куриная грудка — 100 гр .;
• бекон — 50 гр .;
• салат — 2 листа;
• огурцы — 1 шт .;
• помидор — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубца;
• майонез — 50 гр .;
• кетчуп — 40 гр .;
• соль;
• перец;
• картофель фри.

Американский клубный сэндвич — это закрытый сэндвич с тремя ядрами, который обычно подают с картофелем фри.

Предварительно нужно замариновать куриную грудку. Сделайте это очень просто.

Достаточно добавить к мясу птицы соль, перец, тертый чеснок и оливковое масло. В таком маринаде курица продержится около пары часов.

Вы можете заблаговременно изготовить заготовки и, уложив их в тару, оставить в морозильной камере.

Пока грудка промаркирована, приготовьте все остальные компоненты многокомпонентного бутерброда.

Мои овощи, помидоры сушим и режем кружочками, а огурцы — продолговатыми тонкими пластинками.Хлеб просушивают в тостере.

На сухой сковороде обжарить ломтики бекона. Не сливая жир, кладем на сковороду куриную грудку и жарим до появления золотистой корочки.

Приступаем к сборке снеков. Хлеб смазать майонезом с одной стороны и выложить на него салатный лист, кусочки курицы и кружку помидора. Берем второй кусок хлеба, смазываем его с двух сторон соусом и покрываем первый ярус бутерброда.

Раскладываем второй ярус начинки.Для этого сначала идет бекон, а за ним огурцы и салатный лист. Завершает конструкцию еще один кусок хлеба, смазанный майонезом с нижней стороны.

Чтобы клубный бутерброд не развалился, его можно обработать зубочистками.

Теперь разрежьте бутерброд на четыре части по диагонали. Подаем такую ​​закуску с картофелем фри, которую несложно приготовить во фритюре из замороженной заготовки.

Бутерброд с перцем и тунцом: рецепт с фото

Для приготовления понадобится:

• чиабатта — 0.5 шт;
• яйца куриные — 2 шт .;
• консервированный тунец — 100 гр .;
• перец сладкий — 0,5 шт;
• листья салата — 2 шт;
• майонез — 1,5 ст. л.

Лесная чиабатта, распиленная вдоль. Нарезать итальянский хлеб можно не до конца.

Для начинки подготовить основные ингредиенты. Я взбиваю яйца, очищаю и разрезаю пополам.

Вымешать тунец вилкой и перемешать ложкой для майонеза. Перец нарезать тонкой полоской.

Половину пчелы смазываем майонезом, а на вторую половину выкладываем рыбу.

На первом куске есть половинки яиц и накрыть их листьями салата. Соединяем обе половинки бутерброда.

Бутерброд с редисом и курицей: подробный рецепт

Для приготовления потребуется:

• черный хлеб — 2 ломтика;
• куриное филе — 120 гр .;
• сливочный сыр — 120 гр .;
• укроп и петрушка — 2 веточки;
• редис — 2-3 шт .;
• листья салата — 2 шт;
• соль;
• перец.

Куриное филе нарезать длинными кусочками. На гриле или сухой сковороде обжариваем мясо птицы, после чего солим и перчим.

Чистую зелень мелко нарезать и смешать с мягким сыром до получения однородной массы. Красноватые срезанные круги.

Хлеб намазывают сырой массой, на нее кладут лист салата. Теперь кладем кусочки курицы и кружку редиса. Покройте бутерброд листом салата и еще кусочком хлеба.

Рецепты простых бутербродов: Бутерброд с яичным салатом

Для приготовления потребуется:

• черный хлеб — 2 ломтика;
• Яйца вареные — 2 шт.;
• майонез — 2 ст. л .;
• листьев сельдерея;
• зеленый лук;
• салатный лист;
• карри;
• перец;
• соль.

Вареные яйца размазать вилкой. Добавить майонез, слегка нарезанный лук и сельдерей добавить к яичной смеси.

Салат посыпаем солью, добавляем молотый перец и карри по вкусу. Все компоненты смешиваются до однородности.

Черный хлеб сушат в духовке или обжаривают на сковороде без масла.Первым кусочком намазывают готовый салат, который покрывают салатным листом. Сверху кладем второй кусок хлеба.

При желании теплый хлеб можно запустить с чесноком.

Бутерброд с лососем: рецепт приготовления в домашних условиях

Для приготовления потребуется:

• черный хлеб — 2 ломтика;
• листья салата;
• лосось готовый — 50 гр .;
• огурец — 1 шт .;
• сливочный сыр.

Овощи тщательно промыть под проточной водой и просушить.Огурцы при желании можно очистить от кожуры. Нарежьте огурец тонкой шайбой.

Оба кусочка хлеба смазать сливочным сыром и выложить на них салатные листья.

На один кусок кладем кусочки огурцов, а на другой — копченого лосося. Соединяем обе половинки бутерброда и нарезаем готовый бутерброд по диагонали.

Бутерброды с авокадо: рецепты с курицей

Для приготовления потребуется:

• куриное филе — 1 шт.;
• авокадо — 1 шт .;
• яблоко — 1 шт .;
• сельдерей стебель — 2 шт .;
• красный бант — 1 шт .;
• кинсе и петрушка — 2 веточки;
• лимонный сок — 50 мл;
• соль;
• перец молотый.

Куриное филе обжарить на сковороде и нарезать кубиками. Авокадо растянуть на вилку и добавить к курице.

Еще есть натертое яблоко и мелко нарезанный красный лук. Зелень нарезать мелко и вылить в емкость с остальными ингредиентами.

Дените смесь, перец и воду лимонным соком. Хорошо постирайте подгузник.

Такая начинка подходит для приготовления бутербродов как с белым, так и с черным хлебом.

Рецепт бургера с курицей в домашних условиях

Для приготовления понадобится:

• булочки для бургеров — 8 шт .;
• курица — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• соль;
• перец;
• огурцы — 5-6 шт .;
• кетчуп
• зелень.

Тушку цыпленка вымыть и разделить на части. Все мясо порезать с костями.

Кусочки мяса с жиром, кожицей и луковицами перекручиваем на мясорубке. Балуем и перчим по вкусу.

Из готового фарша Формируем котлеты и выкладываем их на противень.

Приготовление котлет для бургеров в духовке на режиме гриль.

При появлении румяной корочки убавляем температуру и держим котлеты в духовке 15 минут.

Булочки разрезать на две половинки. Выложите на дно каждого бургера куриные котлеты и сразу же полейте кетчупом. Сверху выложить нарезанные огурцы и немного зелени.

Вся конструкция закрывает вторую половину хлеба.

Рецепт закрытого сэндвича: Бургер с рыбой

Для приготовления потребуется:

• треска — 300 гр .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яйца куриные — 1 шт .;
• хлеб Сухарай — 50 гр .;
• соль;
• масло растительное — 2 ложки;
• булочки для бургеров — 2 шт;
• Соус Тартар — 4 ст.л.

Филе трески ножом или на мясорубке с большой решеткой. Вместе с рыбой вы передаете нарезанный лук. В фарш добавить одно яйцо, соль и перец. Хорошо выбейте смесь руками.

Руки смачивают и формируют тефтели. Каждую складываем в панировочные сухари и раскладываем на разделочной доске. Теперь котлеты необходимо поместить в холодильник, где они проведут следующий час.

Охлажденные рыбные заготовки обжаривают на подсолнечном масле с двух сторон.

Разогретые булочки нарезать, смазать готовым соусом тартар и сразу выложить горячие рыбные котлеты.Покройте бутерброд второй половиной хлеба.

Нестандартные закрытые бутерброды: рецепты закусок в эстафете с фото

Для приготовления понадобятся:

• багет — 1 болван;
• сосиски — 400 гр .;
• огурцы соленые — 200 гр .;
• масло сливочное — 150 гр .;
• горчица дижонская — 1 ст. л .;
• лимонный сок — 1 ст. л .;
• Зелень петрушки, укропа — 2 — 3 веточки.

Такие не совсем обычные бутерброды станут оригинальным угощением и красивым украшением стола.

Для приготовления багета, разрезанного пополам. Полностью выбирайте из лука из крошки.

Готовим начинку, для которой колбаски и огурцы нарезаем кубиками. Добавляем горчицу, лимонный сок и размягченное масло.

Мякоть, выпеченная из просушенного в духовке хлеба, рассыпавшаяся в приготовленную смесь.

Все компоненты начинки хорошо перемешать и выложить на обе половинки багета.

Соединяем обе половинки и оборачиваем багет пищевой пленкой, чтобы он не развалился.

Отправляем хлеб с начинкой в ​​холодильник, где Батон должен провести несколько часов, чтобы масло полностью застыло и соединилось в одно целое компоненты, включая хлеб.

Видимо, нет кулинарного продукта, более простого приготовления, чем бутерброд.

Изначально слово «бутерброд» означало только «хлеб с маслом». Сегодня разнообразие бутербродов практически неисчерпаемо: кроме масла на хлебе, кусочков мяса, сыра, рыбы и т. Д. Часто в сочетании с различными масляными смесями, овощами и другими продуктами.К тому же бутерброды — вкусная разнообразная закуска. На любом празднике или семейном торжестве хорошо украсить стол богатым выбором бутербродов и закусок. Различают бутерброды открытого, закрытого типа и закусочные (канапе). Если первые два предпочтительнее при кормлении на завтрак или ужин, в пути, то правильно оформленные и красиво нанесенные канапе — принадлежность праздничного и банкетного стола.

Сэндвичи Open — это кусок хлеба, на который кладут колбасу, сыр или мясо и т. Д.Для них лучше всего использовать белый хлеб, выпеченный замусами, и хлеб ржаной, запеченный из кирпича. Ломтики нарезают толщиной 1-1,5 и длиной 10-12 см.

Для бутербродов из нежирных продуктов нужно смазать хлеб сливочным маслом или сделать лепестковое масло и положить на край или посередине.

Для бутербродов с вареной колбасой, жареной говядиной, телячьим маслом можно смешать горчичный или южный соус (10-20 г на 100 г масла).

Бутерброды с жирными продуктами (грудина, шашлык, вертел) и продуктами, имеющими острый вкус (сельдь, спины), а также с яйцом, плавленым неплавленым сыром рекомендуется готовить на ржанском хлебе.

Изделия тонко и аккуратно нарезаются. Ломтики толстой сосиски дубинки кладут один на бутерброд, а тонкие — два-три. Ветчину, ветчину, рулет нарезают кусочками такой ширины, чтобы они полностью покрывали ломтики хлеба. Селедку выложить на бутерброд по две-три части, с бордюром из зеленого лука. На хлеб по диагонали кладут розели (без головы, хвоста и стажировок), сардины, шпроты, а на свободные места — острые яйца. .

Сэндвичи закрытые (сэндвичи) состоят из двух тонких ломтиков пшеничного хлеба длиной 7-8, около 0.Толщина 5 см.

Сэндвичи, приготовленные в дороге, могут быть большего размера.

Ломтики укладывают взбитым сливочным маслом тонким слоем. В зависимости от того, как готовится продукт бутерброд (мясо, рыба и т. Д.), Масло заливается горчицей, хреном, южным соусом. На смазанный кусочек укладывают тонко нарезанный корм и накрывают его вторым таким же нарезанным ломтиком.

Бутерброды с закусками (канапе) по внешнему виду напоминают небольшие лепешки; Их длина или диаметр 3,5-4,5 см.

Продукция для них подбирается с особой тщательностью по вкусу и цвету.

Основой канапе служат маленькие гренки (круглые) из пшеничного, а иногда и из ржаного хлеба.

При укладке канапе можно использовать лоскутные кусочки продуктов. Можно приготовить закуски, бутерброды и слоёные. Для этого слоеное тесто его мелко раскатывают, вырезают из него насечкой или ножом фигурки диаметром не более 5 см и выпекают их.

Из пшеничного хлеба (батэ) нарезают полоски шириной 3-4, длиной 12-15 см и толщиной 0,5 см. Обжарить их на масле, остудить и смазать сливочным маслом или масляной смесью; Красиво укладывая изделия сверху, полоски охлаждают, а затем нарезают небольшими кусочками в виде прямоугольников, квадратов, ромбов и т. Д.

К разновидностям бутербродов относятся тартинки (горячие закуски на хлебе) и слоеные бутерброды, приготовление которых несложно: мясо, рыбу и другие продукты кладут на поджаренный хлеб, а слоеные вареные бутерброды режут на 2, 3 или 4 треугольника.

Использование масляных смесей вместо чистого сливочного масла привносит новые оттенки во вкусовый «букет», обогащает его.

200 г творога, 2-3 столовые ложки сметаны, 6 редис, 1 свежий огурец, 1 столовая ложка зеленого лука, соль по вкусу, помидоры.

Творог, добавить сметану, 3 ломтика со всеми средними необработанными листьями, соль и мелко нарезанный зеленый лук, хорошо перемешать. На кусок ржаного хлеба, намазанный маслом, положить толстый слой творожной массы, выровнять и украсить нарезанные ломтиками редьку и свежий огурец, застрявшие в творожной массе по всей длине бутерброда. . Посыпать нарезанным зеленым луком и сверху в некоторых местах положить полоску помидора. Затем большой бутерброд разрезают на ломтики желаемой величины, складывая их на поднос.

.