Блюда из птицы — рецепты с фото на Повар.ру (9300 рецептов птицы)
Салат «Грибная поляна» 4.6
Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Саша Кружко 12.03.2018
Плов с курицей в мультиварке 4.3
Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Читайте рецепт с фото. …далее
Добавил: Bamby 27.09.2013
Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4
Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! …далееДобавил: Deemmaq 15.01.2013
Салат Подсолнух 4.6
Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее
Добавил: Евгений Лем 14.02.2018
Курица с картофелем в духовке 4.4
Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее
Добавил: Павел 25.03.2014
Еврейские котлеты 3.8
В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! …далее
Добавил: Марина Немец 25.01.2019
Простой мясной пирог с картошкой 4.3
Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. …далее
Добавил: Антонина Панина 12.04.2017
Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8
Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. …далее
Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018
Шаурма (классический рецепт) 4.6
Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. …далее
Добавил: Вика Василенко 13.06.2017
Жареные куриные ножки 4.4
Самый простой способ приготовить куриные ножки — это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. …далее
Добавил: Саша Кружко 26.04.2013
Салат «Гнездо глухаря» 4.5
Для приготовления салата «Гнездо глухаря» понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня. …далее
Добавил: Саша Кружко 26.12.2012
Утка, запеченная с апельсинами 4.5
Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку…ах! …далее
Добавил: Roksolana 06.12.2012
Праздник вкуса 4.3
У каждого кулинара есть свои маленькие открытия. Моим открытием стал этот салат. Сочетание обычных продуктов дает вам потрясающий вкус и незабываемое ощущение праздника. …далее
Добавил: Patrikevna 12.12.2011
Сочные котлеты из индейки 4.1
Мясо индейки очень нежное и диетическое, а котлетки из него получаются невероятно мягкие и сочные, главное — не пересушить их. Сегодня даю рецепт сочных котлет из индейки — пользуйтесь на здоровье! …далее
Добавил: Dashuta 30.06.2014
Подлива из куриной грудки 4.7
Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. …далее
Добавил: Вика Василенко 08.03.2016
Салат «Изумрудная россыпь» 4.2
Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! …далее
Добавил: Вика Василенко 31.12.2018
Курица по-французски с картошкой 4.5
Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для любых случаев жизни. Курица по-французски с картошкой легко готовится, и при этом она очень вкусная. …далее
Добавил: Dashuta 22.10.2013
Котлеты куриные с сыром 4.6
Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом. …далее
Добавил: Roksolana 11.09.2012
Картошка с курицей в духовке под соусом 4.7
Сегодня хочу поделится рецептов приготовления очень вкусной картошки с курицей в духовке под соусом. Блюдо очень легкое и не затратное, но невероятно вкусное! Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 08.08.2016
Салат «Ананас» с курицей и сыром 4.7
Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат «Ананас» с курицей и сыром. …далее
Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019
Холодец классический 4.3
В холодец никогда не кладут желатин, он застывает благодаря желирующим свойствам свиных ножек, ушек. А вот для мясной части советую брать курицу или говядину. Итак, давайте начнем! …далее
Добавил: Вика Василенко 08.11.2016
Суп с сырными рулетиками 5.0
Давайте разнообразим обед вот таким интересным супом с сырными рулетиками на яичном тесте. Получается очень вкусно, необычно, моим домашним идея очень понравилась, попробуйте и вы! …далее
Добавил: Вика Василенко 25.01.2019
Салат «Цезарь» классический 4.2
Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту — из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат. …далее
Добавил: Deemmaq 24.01.2013
Щи куриные 4.6
Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. …далее
Добавил: Alteredego 27.09.2013
Печеночный торт из куриной печени 4.6
Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.02.2016
Куриные стрипсы (как в KFC) 4.1
Куриные стрипсы — это кусочки филе в панировке. Я раскрою нюансы, как приготовить куриные стрипсы, чтобы они были сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Отличный перекус для всех членов семьи! …далее
Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017
Куриная печень, жареная с луком
4.5
Куриная печень, жареная с луком — дешевое по себестоимости и очень простое в приготовлении блюдо, хорошо подходящее для обеда или ужина на каждый день. Рассказываю, как приготовить это простое блюдо. …далее
Добавил: Борис 06.03.2013
Холодец «Новогодний поросенок» 4.7
Холодец в виде поросенка украсит ваш новогодний стол и произведет неизгладимое впечатление на гостей. А на самом деле все делается очень просто. И в этом вы убедитесь сами. …далее
Добавил: Зоя Шунина 31.12.2018
Курица, запеченная с аджикой 4.5
Если вы любите острую поджаристую корочку у запеченной курицы, то вам сюда! Приготовим вкусную курочку в духовке из очень доступных ингредиентов. Приглашаю к столу! …далее
Добавил: Натали 28.12.2018
Теплый салат с курицей 4.4
Когда-то я работал официантом в дорогом питерском ресторане, где все гости почему-то заказывали теплый салат с курицей. С тех пор у меня осталось ощущение, что это самый популярный салат в мире 🙂 …далее
Добавил: Matiss 31.01.2014
Тыква, запечённая с курицей 4.4
Запечённая в духовке тыква с мясом курицы получается невероятно нежной, очень вкусной, ароматной и сочной. И если вы никогда не пробовали такое блюдо, рекомендую обязательно его приготовить. …далее
Добавил: Маришка Т. 01.01.2019
Наггетсы как в макдональдсе 4.4
Наггетсы как в макдональдсе можно приготовить на большую вечеринку, к просмотру интересного фильма или на детский праздник. Главное, правильно подобрать соус. …далее
Добавил: Виталия 15.11.2013
Домашние сосиски из курицы 4.8
Давайте порадуем детей домашними натуральными сосисками из курицы, ведь все детки почему-то без ума от этого блюда, а магазинные изделия высоким качеством не отличаются. Делюсь удачным рецептом! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.01.2017
Утка с яблоками и апельсинами 4.3
Утка с яблоками и апельсинами станет коронным блюдом на вашем праздничном столе. Здесь нежное мясо птицы с легкими цитрусовыми нотками и ароматным букетом специй. Подавайте с запеченными фруктами. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.03.2017
Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.3
Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018
Куриные рулетики с огурцом 5.0
Вкусные, мягкие и ароматные рулетики из куриного фарша с пикантной начинкой — маринованными огурчиками. Подаются рулетики на обжаренных апельсинах. Приглашаю приготовить! …далее
Добавил: Оксана Ч. 28.12.2018
Запеченное куриное филе с брокколи 4.4
Запеченное куриное филе с брокколи — потрясающий вариант горячего блюда! Полуфабрикаты для него можно приготовить заранее, например, накануне, а само нежное, сочное блюдо готовится примерно 20 минут. …далее
Добавил: Саша Кружко 15.10.2014
Рецепт салата «Невеста» 4.6
Не знаете, чем удивить своих гостей? Попробуйте салат «Невеста». Нежное сочетание ингредиентов не оставит равнодушными никого. А также этот салат очень любят дети. Готовится все очень просто. …далее
Добавил: viktoriapovar 31.07.2017
Запеканка в мультиварке 4.3
Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее
Добавил: Bamby 26.03.2013
Прежде чем решать, что приготовить из птицы, определитесь, чье мясо вам больше всего нравится. Каждый вид мяса птицы отличается по вкусу, по плотности. Известно, что индейка суховата и для ее приготовления надо очень внимательно относиться к тому, чтобы ее не пересушить. Ножки курицы значительно жирнее грудки, а на крылышках более деликатное мясо. Зная такую особенность, можно точно выбрать именно ту часть тушки, которая более всего подходит для жаркого, запекания или шашлыка. Учитывая различные нюансы, использование специй, овощей, жира, влияющих на приготовление вкусного блюда из мяса птицы, можно добиться отличного результата, не уступающего профессиональным поварам. Но обычно наиболее популярны простые рецепты с птицей, которые представлены на нашем сайте, они помогают приготовить аппетитные, вкусные блюда без больших затрат.
Блюда из птицы — пошаговые рецепты горячих блюд с фото
Тушёная курица с консервированным лимоном
Просмотры: 1 040Консервированные лимоны добавляют любому блюду яркий терпко-солёный привкус. Их готовят, натирая нарезанные лимоны солью, плотно прижимая их в банке с ароматическими травами и оставляя их…
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Идеальная курица, запечённая в духовке
Автор: Ри Драммонд — кулинарный писательПросмотры: 1 065
Чтобы приготовить аппетитную праздничную курочку, покрытую хрустящей корочкой, достаточно всего трёх дополнительных ингредиентов: лимонов и розмарина для аромата, а также сливочного масла. Масло,…
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Ракушки с начинкой «Курица пармезан»
Автор: Food NetworkПросмотры: 500
В этом рецепте встретились два вкусных итальянских блюда: фаршированные макароны-ракушки и «Курица пармезан». Ракушки наполняются кремом из рикотты и жареной курочкой в панировке под слоем томатного…
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Жареная курица ранч в духовке
Автор: Food NetworkПросмотры: 358
Эта хрустящая жареная курочка выглядит так, будто только что из фритюра, но на самом деле она готовится в духовке и получается менее вредной, а вкус при этом совсем не страдает. Перед запеканием…
Время: 1 час. 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8
Куриные бёдрышки в сырной панировке (Пармезан)
Автор: Food NetworkПросмотры: 921
Вместо традиционного куриного филе в приготовлении этого блюда используются целые куриные бёдра с костями и кожей. Бёдра обваливаются в панировке и обжариваются в масле до хрустящей корочки, а затем…
Время: 1 час. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 8
Курица терияки с рисом и брокколи в мультиварке
Автор: Food NetworkПросмотры: 915
Вы можете приготовить это блюдо в мультиварке, не размораживая куриную грудку! И это очень удобно, если забыли вовремя достать её из морозилки. А ещё удобно то, что всё блюдо – курица, гарнир, овощи…
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Праздничная курица с лимоном и травами с гарниром из молодого картофеля
Автор: Тайлер Флоренс — шеф-поварПросмотры: 595
Запечённая целиком курица, покрытая золотистой хрустящей корочкой, выглядит всегда празднично, а готовится проще простого, ведь её не нужно разделывать или мариновать. Натрите тушку солью и чёрным…
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8
Курица в духовке, запечённая под топпингом с клёцками
Автор: Food NetworkПросмотры: 421
Если после воскресного ужина у вас осталась жареная курица и картофельное пюре с подливой, дайте им шанс и приготовьте абсолютно новое блюдо, которое будет ещё вкуснее! Из картофельного пюре с…
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6
Пот-пай с курицей
Автор: Ри Драммонд — кулинарный писательПросмотры: 885 Содержание рецепта:
Пот-пай с густой начинкой из курицы и овощей, покрытый золотистым коржом, – классическое домашнее блюдо, которое поднимает настроение, наполняет дом пряными ароматами и отлично согревает в непогоду….
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 6
Курица «бабочка» с овощами на противне
Автор: Ри Драммонд — кулинарный писательПросмотры: 339
С этим рецептом вы сможете приготовить полноценный ужин с курицей, гарниром и овощами (цуккини и помидорами), не испачкав тонну посуды: всё запекается на одном противне. Перед тем как отправить…
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 2
Фахита на противне для вечеринок
Автор: Food NetworkПросмотры: 708
Фахита – техасско-мексиканское блюдо из кусочков мяса и жареных овощей, которые вместе с другими топпингами подаются на тортильях. Вся прелесть фахиты в том, что каждый сам выкладывает себе на…
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Паста пенне с фахитой из курицы
Автор: Food NetworkПросмотры: 655
Мексиканская фахита встречается в одной сковороде с пастой пенне, и у вас получается полноценное блюдо с курицей, овощами и гарниром всего за 30 минут. Для приготовления вам понадобится большая…
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6
Куриная отбивная с сыром и помидорным салатом с лаймом
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 088
Обжаренная куриная грудка подаётся в стиле мексиканских начос. Такое понравится и взрослым и детям! Обжаренные до золотистой корочки, натёртые пикантным порошком чили тонкие ломтики грудки посыпаются…
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 380
Жареная курица с гарниром из кимчи
Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-поварПросмотры: 547 Содержание рецепта:
Рэйчел Рэй предлагает по-новому взглянуть на традиционную жареную курицу и приготовить её в корейском стиле. Перед жаркой во фритюре куски курицы (бёдра или грудки) окунаются в кляр из водки,…
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Лапша «Пад-тай» на ужин
Автор: Мелисса Де Арабиан — шеф-поварПросмотры: 540
Эта тайская лапша готовится из остатков праздничной индейки. Измельчите мясо двумя вилками на небольшие кусочки и замочите в домашнем соусе пад-тай. Когда отварите лапшу (пасту лингвини), начнётся…
паста лингвини, индейка, морковь, фасоль ростки, лук зеленый, кинза, соус шрирача, соус рыбный, рисовый уксус, лайм, Арахис…
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Курица в соусе со шпинатом и артишоками
Автор: Ри Драммонд — кулинарный писательПросмотры: 440
В этом простом, но очень вкусном блюде обжаренная куриная грудка встречается с популярным американским дип-соусом из шпината и артишоков. Получается очень сочно, а сочетание вкусов, в том числе и…
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Курица пармезан (лёгкая версия)
Автор: Ри Драммонд — кулинарный писательПросмотры: 675
Более лёгкий вариант популярной курицы пармезан в томатном соусе под слоем тающей моцареллы и пармезана. Получается так же вкусно, но готовится намного быстрее традиционного блюда. Всё благодаря…
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Острая курица по-французски
Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-поварПросмотры: 398
Несмотря на своё название, курица по-французски – это итало-американское блюдо из куриных отбивных, которые обваливаются в панировке, обжариваются и подаются в лёгком соусе из сливочного масла,…
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Энчиладас с курицей «Баффало»
Автор: Food NetworkПросмотры: 608
Совместите в одной тарелке два блюда: мексиканские трубочки энчиладас, запечённые под томатным соусом и тёртым сыром, и острую курицу «Баффало» с голубым сыром. Результат вас удивит, особенно, если…
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6
Жареная курица с лапшой из батата и брокколи
Просмотры: 646Если дети отказываются есть полезный батат, сделайте из него лапшу! Лапшу ведь любят все. Для приготовления вам понадобится спиралайзер. Нарежьте батат лентами и запеките, чтобы овощная лапша местами…
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2 — 4
Блюда из птицы • список фоторецептов
Куриные стрипсы — это нежные кусочки куриного филе, обжаренные в хрустящей панировке. Так же, как и наггетсы, стрипсы очень популярное блюдо всех ресторанов фастфуда. Многие люди любят фастфуд, но часто приобрести то или иное лакомство не позволяет бюджет или соображения о правильном питании, ведь сегодня очень популярен здоровый образ жизни — смущает обжарка во фритюре, т.е. в большом количестве жира. Да, фритюр — не самый полезный способ приготовления, к тому же часто в ресторанах не соблюдаются требования к жирам, нарушается порядок их повторного использования и технология жарки. Но немногие знают, что приготовить стрипсы или наггетсы очень легко в домашних условиях и, главное, без вреда для своего здоровья. Домашняя кухня сэкономит ваш бюджет, а приготовление в духовке сделает это популярный фастфуд безопасным для всей семьи — куриным стрипсам из духовки будут рады и взрослые, и дети.
Read More
Холодец или Студень, как называют его в северных районах России, — одно из древнейших блюд. В его основе лежит очень крепкий наваристый бульон. Варили холодец зимой, как правило, к Рождеству и это был естественный продукт безотходной домашней кулинарии. Из лучших кусков туши готовили дорогие праздничные блюда, а кости, хрящи, хвост, копыта и уши отправлялись в холодец. Из-за большого количества желирующих веществ, находящихся в костях и хрящах животных, холодец быстро застывал, превращаясь в густую массу. Приготовить это блюдо было не так уж просто, ведь все перечисленные ингредиенты надо было вымачивать в воде несколько часов, тщательно чистить и очень долго варить. Собственно, название Холодец применяется к блюду, полученному из свиного или свино-говяжьего бульона и курица тут ни причём. Но мы не будем заниматься буквоедством и приготовим холодец именно из курицы — это намного проще, поскольку курица не требует такой тщательной подготовки, она доступна и не дорога, а холодец из неё получается не менее вкусным и очень нежным.
Read More
Пастрома из индейки это прекрасная замена магазинным колбасным изделиям, которые сейчас не полезны для здоровья из-за большого количества химических добавок, консервантов и плохого качества мяса, которое используют при их производстве. Эту закуску можно использовать в повседневной жизни, например, для бутербродов к завтраку. Она же будет желанной в составе мясной нарезки на праздничном столе. Приготовить Пастрому можно не только из индейки, из куриной грудки она тоже будет хороша. Рецепт очень прост и сохраняет максимум пользы и соков в этой довольно сухой части птицы.
Read More
Всем нам давно полюбился традиционный Плов из курицы с рисом, но плов можно готовить не только с рисом, но и с другими крупами, например, с пшеницей. Одно из вкуснейших блюд Закавказья знаменитый армянский Ачаров плов (Hacharov plav) готовят из полбы — широко распространённой на заре человеческой цивилизации зерновой культуры, которая является прародительницей всех современных сортов пшеницы, в том числе и булгура. Булгур — это тоже пшеница, но специальным образом обработанная: очищенная, дроблёная и пропаренная. Конечно, с точки зрения диетологии лучше употреблять в пищу нерафинированные продукты, но они грубее и долго готовятся, их надо перебирать, мыть, сушить и долго варить. Поэтому булгур, который не требует предварительной подготовки и быстро готовится, не разваривается и остаётся рассыпчатым, очень удобно использовать в повседневной домашней кухне. Ваш плов получится не менее полезным и очень вкусным.
Read More
Куриную печень можно с уверенностью отнести к продуктам, предназначенным для здорового питания, так как все полезные вещества в ней идеально сбалансированы. Она содержит витамины А, В9, В12, селен, фолиевую кислоту, гепарин — вещество, нормализующее свертываемость крови, большое количество железа — в 100 граммах продукта содержится суточная норма, необходимая нашему организму.
Слегка отваренной куриной печенью можно лечить анемию наравне с лекарственными препаратами. Вы давно оценили рецепт Куриная печень с луком, и нежнейший Паштет из куриной печени, теперь попробуйте приготовить куриную печень с яблоками. Сочетание печени, жареного лука и яблок, оттенки сладких восточных специй, белое сухое вино — такой букет вкусов и ароматов не оставит вас равнодушными к этому блюду.
Read More
Куриное филе или куриная грудка — самая ценная часть курицы. Она содержит так много полноценного белка, что ни какой иной сорт мяса не может составить ей конкуренцию. Белок куриной грудки на 92% составляют аминокислоты, без которых не может обойтись организм человека. Добавьте к этому витамины группы В, РР, микроэлементы магний, серу, цинк, хром, кобальт — всё это, несомненно, говорит о пользе данного продукта. Куриное филе почти не содержит жира и именно поэтому часто при приготовлении становится сухим и жестким. Попробуйте запечь его в духовке вместе с картофелем в сырном соусе. Немного старания и вы получите вкусное и очень сытное блюдо — сочное и нежное куриное филе с любимой всеми картошечкой.
Read More
Тушёная курица — блюдо, которое давно завевало российскую домашнюю кухню, ведь тушение (приготовление пищи в небольшом количестве жидкости) позволяет без труда получить вкусное и сытное блюдо, сделать курицу, даже не очень молодую, мягкой и сочной. А если добавить к курочке овощи, то получится полноценное и недорогое блюдо, которым вы без труда накормите досыта свою семью. Меняйте соотношение ингредиентов, добавляйте различные специи и овощи, и вы обязательно найдете тот вариант, который понравится всем. Здесь самый простой рецепт тушёной курицы — вполне бюджетный. И, как всегда, подробный пошаговый фото-рецепт, чтобы с приготовлением этого простого и вкусного блюда справились даже те, кто первый раз стоит у плиты.
Read More
Цыплёнок Табака — известное во всём мире блюдо грузинской кухни. Своё странное название это блюдо получило от названия специальной сковороды, которая называется «тапа», поэтому изначально блюдо называлось Цыплёнок Тапака, т.е зажаренный на сковороде. С течением времени название изменилось, адаптировалось под более понятное русскому уху и теперь мы имеем то, что имеем — во всех ресторанах и кафе этот цыплёнок именуется Цыплёнком Табака. Последние времена даже родили легенду о том, что расплющенный цыплёнок очень напоминает большой табачный лист — отсюда и название. Тапака — это глубокая толстостенная посуда (сковорода), предназначенная для приготовления курицы целиком. Обычно к ней придаётся тяжёлая крышка-пресс. Пресс плотно прижимает цыплёнка ко дну сковороды и способствует быстрому образованию равномерной румяной корочки — ммм… вкуснятина! Однако, если у Вас нет специальной посуды, не стоит отказываться от приготовления этого вкуснейшего блюда. Мы приготовим его на обычной сковороде, а пресс соорудим из того, что есть на любой домашней кухне.
Read More
Шалфей — одна из самых сильных и ароматных пряных трав, которые можно встретить в кулинарном обиходе. Аромат шалфея терпкий и тонкий. Вкус, который он дает блюдам, отличается насыщенностью и легкой горчинкой. Поэтому, если Вам хочется чего-то необычного, приготовьте цыплёнка с шалфеем. Но даже если у Вас нет свежих листьев шалфея, не стоит отказываться от рецепта — много сливочного масла, чеснок и сухие приправы так или иначе сделают птичку сочной и ароматной.
Read More
Утка — традиционное блюдо рождественского стола. А утка с яблоками особенно хороша. Яблоки, чернослив, изюм, курага пропитываются утиным жиром, отдавая мясу свой фруктовый аромат. Несмотря на то, что утка считается жирным и тяжёлым продуктом, это очень полезная пища. Утиное мясо содержит большое количество витаминов D и Е, а входящие в его состав омега-3, улучшают мозговую активность и внешний вид кожных покровов. Начинка — яблоки и сухофрукты — не только вкуснейший гарнир, но полезная клетчатка и масса микроэлементов. Так что небольшой кусочек этого деликатеса никому не повредит.
Read More
Блюда из птицы — номинация конкурса Готовим на даче: 549 пошаговых рецептов приготовления с фото
Сказать, что это блюдо вкусное, — это ничего не сказать)) Картошечка получается мягкая, просто тающая во рту, а грудка сочная и очень ароматная. Рекомендую! ИнгредиентыГрудка куриная — 1 шт.Помидоры — 2 шт.Сыр твердый — 150 гЧеснок — 3…
Вот такое замечательное блюдо для пикника мы с вами приготовим. А незаменимыми ингредиентами для него станут два вида горчицы ТМ «Haas» Рецепт этого блюда родился по стечению обстоятельств: в городе Владивостоке других видов горчицы ТМ «Haas»…
Этот рецепт я нашла на просторах Интернета очень давно. И теперь это блюдо одно из самых любимых в нашей семье. Во-первых, это безумно вкусно. Во-вторых, это очень легко готовить. Сразу попрошу прощения, если это все-таки не армянский рецепт (так…
Все любят макароны, а если подать их с кусочком сочного мяса, то восторг домашних будет обеспечен. Предлагаем вам приготовить на очередной семейный ужин индейку под сыром, тушенную в коньяке. Необычный способ приготовления несомненно принесет вам…
На новогодний стол принято подавать самые вкусные блюда. Фаршированный гусь вполне может стать ключевым моментом застолья и занять почётное центральное место. Для приготовления потребуется несколько часов, но это того стоит. Угостите родных и…
Когда еще побаловать семью необычным мясом птицы, как не в праздник?! В Рождество буду угощать своих близких и друзей очень вкусным, мягким и сочным гусем. Главное блюдо рождественского стола требует почтения и практически церемониальной…
В столице Китая это традиционное блюдо подают в специализированных ресторанах, а процесс его приготовления занимает до двух суток. Натертую медовой смесью утку запекают на вишневых дровах, нарезают на ломтики (каждый обязательно должен быть с…
Замечательное угощение к новогоднему столу. Яркое, сочное, к тому же низкокалорийное. Мясо индейки в сочетании с кислым соусом из клюквы и апельсина станет вашим новым любимым блюдом к празднику. Домашние и гости будут в восторге! Рулетики из…
Добрый день всем! Друзья, поделитесь, пожалуйста, рецептом приготовления гуся. Именно прошу поделиться своим, проверенным рецептом. В интернете много всего можно найти, но несколько раз убеждалась, что нужно пользоваться проверенными рецептами….
Любители мяса в новогоднюю ночь с радостью побалуют себя запеченной уткой, перепелкой, курочкой или индейкой. Рецептов с каждым видом птицы у нас достаточно, так что все найдут в этой подборке блюдо на свой вкус. Пусть праздник будет ароматным и…
Вкуснейшее блюдо — нежное мясо индейки, пропитанное маринадом из соевого соуса, имбиря и меда, прожаренное и затем запеченное в фольге. Подавать следует с клюквенным соусом. Легко и сытно! Филе индейки в клюквенном соусе. Фото: К….
Не знаю, может кому-то понравится, а может кто-то даже приготовит. В чем проблема приготовить утиное мясо? Есть всегда риск, что мясо будет либо жестким, либо сухим. Чтобы минимизировать этот риск, обычно его довольно долго маринуют. Сегодня…
Каждый день по ТV показывают рекламу приготовления стейков из индейки — ИНДИЛАЙТ для пикника. Очень аппетитно смотрятся. Они быстро жарятся на гриле. Захотелось самой попробовать приготовить — продукт диетический, малокалорийный и просто вкусный….
утка с айвой и мандаринами с картофельном-тыквенным пюре Ингредиенты:Утка (любая её часть)0,5 айвыЦедра мандаринаЧеснокКонсервированные ананасыКукурузаКартофельТыкваМолокоСливочное масло Приготовление 1. Готовим утку. Надрезаем утиную кожу и…
Для меня это блюдо — одно из самых любимых праздничных блюд. Готовится считанные минуты, а вкус и аромат — ресторанный. Нежное и сочное утиное мясо под хрустящей кожицей. Побалуйте своих родных и гостей утиными грудками в апельсиновой глазури и…
На Руси Рождество и Святки продолжались 13 дней, аж до самого Крещения. Так что еще не поздно полакомиться вкусным Рождественским рулетом из индейки, тем более, в праздник Старого Нового года — он будет очень уместен на Старогоднем столе….
Давно хотели на даче уточку закоптить, но коптилки пока нет. У семидачницы Натальи Т. увидел интересное приспособление для копчения мяса. Сегодня не удержались и решили воспользоваться её способом «коптить в баке», и вот что у нас получилось….
Индейку в США запекают не только на День благодарения, но и в зимние праздники — Рождество и Новый год! Да и у нас в России также! Когда-то я пробовала запечь целую индейку в духовке — сказки не получилось. Тушку индейки готовила четыре часа,…
Мой муж очень любит готовить.Причём, любит именно что-нибудь вкусное и интересное. У нас очень много разной посуды, покупает её тоже он. А я, в основном, только дегустирую всё, что он приготовит, и радуюсь очередной кастрюльке или тарелочке!…
Хочу поделиться одним из часто используемых рецептов для мангала. Мы это блюдо чаще других готовим на огне по выходным на даче. Поскольку само по себе филе суховато, то нужно его правильно замариновать, а затем не пересушить, не передержать…
Острые, липкие, пряные крылышки «Баффало» или «Буффало» (англ. buffalo) — просто песня для любителей фастфуда! Крылышки, обжаренные во фритюре и пропитанные острым сливочным соусом, легко приготовить дома. Они украсят ваш пикник, главное,…
Рецепты блюд из птицы (индейка, утка, курица, гусь) на рождество c фото на Foodclub.ru
Рецепты Рецепты пользователей| Блины и блинчики | Котлеты | Пицца | Суши, сашими |
| Булочки и сдоба | Мороженое | Плов, ризотто, паэлья | Сырники |
| Бутерброды, сендвичи | Мясные рулеты, фаршированное мясо | Пюре | Тефтели |
| Варенья, джемы, цукаты | Напитки | Рагу | Фаршированные овощи |
| Гарниры | Оладьи | Рулеты | Хлеб |
| Десерты | Основные блюда | Рыба и морепродукты | Холодные супы |
| Драники | Паста | Салаты | Холодцы и заливное |
| Закуски | Паштеты | Сладости, конфеты | Шашлыки, гриль, барбекю |
| Запеканки | Пельмени, вареники | Соленья, маринады | Штрудель |
| Запеченное одним куском | Печенье, пряники | Соусы | Яичницы и омлеты |
| Каши | Пироги (несладкие), киши | Стейки, отбивные | |
| Кексы | Пироги (сладкие), торты | Супы | |
| Колбасы | Пирожные | Супы-пюре, крем-супы |
Foodclub.ru рекомендует
Авторские рецепты. Рецепты блюд из птицы. Кулинарные рецепты
Раздел Кулинарные рецепты Супы Горячие супы Мясные Рыбные и морепродукты Овощные и грибные Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем Прочие Холодные супы Овощные Фруктовые Блюда из мяса Говядина Свинина Баранина Телятина Субпродукты Сосиски, сардельки, колбаски Блюда из фарша Прочее Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп Гарниры Каши Пловы Прочее Блюда из фруктов, овощей и грибов Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….) Капуста Баклажаны, кабачки и цуккини Фасоль и бобовые Грибы Помидоры Огурцы Перец Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Фрукты, Ягоды Прочее Блюда из молочных продуктов Сладкое Несладкое Блюда из яиц Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…) Паста Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д. Блины, оладьи, сырники Чебуреки, беляши, самса и кутабы Прочее Салаты Мясные салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Овощные салаты Салаты с субпродуктами Фруктовые салаты Прочее Закуски Горячие закуски Холодные закуски Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Холодные безалкогольные напитки Горячие безалкогольные напитки Консервирование и заготовки Варенье, джемы и повидло Мясо, сало… Рыба, икра… Огурцы Помидоры Перец Капуста Корнеплоды (свекла, морковь, репа…) Овощные салаты Чеснок, лук и зелень Грибы Кабачки, баклажаны, патиссоны Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Кетчуп, аджика, лечо, приправы Заморозка, сушка и вяление Компоты и сок Ягоды, фрукты Фасоль, бобы Прочее Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки Дрожжевой хлеб Хлеб на закваске Тесто и выпечка из него Иная выпечка Варенье, джемы Рецепты для мультиварки Первые блюда в мультиварке Мясные рецепты для мультиварки Рыбные рецепты для мультиварки Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке Выпечка в мультиварке Сладкая выпечка Несладкая выпечка Молочные и яичные блюда в мультиварке Рецепты для аэрогриля Первые блюда в аэрогриле Блюда из мяса и птицы в аэрогриле Блюда из рыбы в аэрогриле Блюда из овощей в аэрогриле Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле Заготовки и стерилизация в аэрогриле Бутерброды и закуски в аэрогриле Десерты в аэрогриле Выпечка в аэрогриле Паста и макаронные изделия Прочее Рецепты для медленноварки Первые блюда в медленноварке Мясные рецепты в медленноварке Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке Рыбные блюда в медленноварке Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке Молочные и яичные блюда в медленноварке Выпечка (торты, булочки, пироги…) Рецепты теста Кремы, начинки и сиропы Пироги и пирожки Сладкие пироги Несладкие пироги Пирожки и плюшки Рулеты и струдели Пицца Запеканки и киши Кексы, маффины, манники и куличи Булочки, рогалики и круассаны Печенье, вафли и бискотти Хлеб, лепёшки Пирожные Пляцки Торты Бисквиты Бисквитные торты Торт «Птичье молоко» Чизкейки и творожные торты Торты с безе Медовые торты Паи и тарты Слоеные торты Шоколадные торты Кокосовые торты Морковные и тыквенные торты Постные торты и Выпечка без яиц Прочее Во фритюре… Мясо Рыба Овощи Изделия из теста Десерты Желе Замороженные десерты Конфеты Непечёные сладости Прочее Украшение тортов, десертов и выпечки Рецепты мастик, марципана, лака для блеска… Айсинг Кремовые украшения Фруктовые фантазии и живые цветы Аппликации и вышивки Шоколадные украшения Животные, птицы и насекомые Цветы, растения и деревья Люди и куклы Спортивные торты Транспорт Морская тема Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты Музыкальные торты Все профессии нужны! Посуда, коробки, корзинки и шкатулки Мешки, сундуки, чемоданы и сумки Продукты питания и напитки Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль Дома, башни, замки и т.д. Свадебные и праздничные торты Книги, удостоверения, дипломы Карамель, изомальт Украшения из желатина Украшение выпечки Украшение печенья и пирожных Украшение маффинов Новый год и Рождество Пряничные домики и пряники Разное Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек Блюда в горшочках Первые блюда Мясные Рыбные Овощные и фруктовые На открытом огне Мясо Овощи и грибы Рыба Песочница Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу
Блюда из домашней птицы — Рецепты русской кухни
Вкус домашней кухни всегда приятен, не думаю, что он может надоесть. Особенно хочется домашней пищи после длительного путешествия. И одно из любимых блюд домашнего очага — это курица тушеная с овощами. Даже если оно приготовлено накануне, для подачи его на стол, требуется только разогреть.
Читать далее Курица тушеная с овощами
Используя панировку, запеченные куриные ножки в духовке получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри, приобретают нежный вкус. Отпадает необходимость в мариновании, а значит затраченное время, чтобы приготовить куриные голени, значительно сокращается. Кроме этого, при повторном разогреве, ножки не теряют своего вкуса.
Читать далее Куриные ножки в духовке
Любители охоты, могут подать на рождественский стол бекасов, рябчиков или фазанов. Для других более-менее доступной дичью являются перепела, поскольку их можно приобрести на рынке или и в большом супермаркете. Перепел — довольно мелкая птица, к тому же в ее мясе жировые прослойки практически отсутствуют. Чтобы мясо стало сочнее и нежнее, тушки следует заворачивать в полоски бекона или начинять мелко нарезанным салом.
Читать далее Перепела
Лазанья с курицей
Традиционное итальянской блюдо – лазанья, сегодня его можно увидеть не только в меню средиземноморских ресторанов, но и на столах россиян. Это блюдо просто в приготовлении, однако способно поразить гостей своим отменным и изысканным вкусом.
Читать далее Лазанья с курицей
Рецепт: ЦЫПЛЯТА, ПОДЖАРЕННЫЕ НА РЕШЕТКЕ. Подготовленную и промытую тушку цыпленка нарезать пополам в длину и выложить под гнет, чтобы получились плоские котлеты, после этого смазать сливочным маслом и поджарить на решетке. Готового цыпленка посолить по вкусу.
Подать с каким-либо салатом.
Читать далее Цыплята поджаренные на решетке
Рецепт: ПАНИРОВАННЫЙ ЦЫПЛЕНОК. Выпотрошить, промыть, разрубить на порции тушку цыпленка и выложить в кастрюлю; влить 2-3 стакана воды, добавить головку лука, нарезанную на 4 дольки, коренья, соль, черный перец и варить до мягкости. Вынуть мясо, отцедить, обмакнуть во взбитые до густой пены белки 3 яиц; после этого обвалять в измельченных сухарях и поджарить на сильно разогретом масле. Подать с кусочками лимона.
Читать далее Панированный цыпленок
Рецепт: ЦЫПЛЕНОК С РИСОМ. Выпотрошить, промыть тушку цыпленка (весом около 750 г) и запечь с небольшим количеством масла. Нарезать тушку на порционные куски и вынуть кости. Поджарить 2 измельченных на терке головки лука и полстакана очищенного риса с 2 ст. ложками топленого масла; влить 2 стакана воды и добавить соль, черный перец, 4-5 небольших помидоров и 4-5 зерен гвоздики; закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 20 мин; добавить к рису мелко разрезанную и раздельно поджаренную печень цыпленка. Переложить рис на тарелку, разложить на кем мясо цыпленка и полить соусом.
Читать далее Цыпленок с рисом
Рецепт: ТУШЕНЫЕ ЦЫПЛЯТА. Маленьких цыплят нарезать пополам, посолить, выложить на горячее масло в кастрюльку, накрыть крышкой и протушить 20 мин. Посыпать зеленым укропом, налить на каждого цыпленка по ложке сметаны и протушить еще 10 мин.
Читать далее Тушеные цыплята
Рецепт: ЖАРЕНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ЦЫПЛЯТА. Выпотрошить тушки 2 молодых цыплят (весом до 500 г) и замочить на несколько часов в 3 стаканах сока ананаса и стакане белого вина. Вынуть, дать маринаду стечь, посолить, поместить в кастрюлю 2-3 ложки жира и поставить в духовой шкаф на 40 мин, переворачивая и поливая соком, в котором цыплята мариновались. Вынуть цыплят, соединить сок, образовавшийся в кастрюле, с оставшимся маринадом и прибавить туда половину нарезанного брусочками ананаса, 2 банана, также нарезанных брусочками, соль и черный перец. Поставить соус кипеть, до тех пор пока не загустеет. Залить жареных цыплят соусом, оформить кусочками лимона и подать.
Читать далее Жареные маринованные цыплята
Рецепт: ЖАРЕНЫЕ ЦЫПЛЯТА. Основное условие: не пережаривать цыплят. Необходимо поместить в горячий духовой шкаф, чтобы цыплята не выпускали из себя сок, и постоянно их переворачивать, поливая маслом. Маленькие цыплята жарятся не более 20 мин, большие — минут 30-35. В конце приготовления обязательно смазать яйцом, посыпать сухариками, полить маслом и подрумянить. Разъединить их пополам, если маленькие, если большие — то на четыре дольки. Печень подкладывают под крылышки, но жарить ее лучше раздельно, чтобы не пережарилась. Цыплят лучше жарить фаршированными, потому что тогда они не так высыхают. Для очень маленьких цыплят готовят такой фарш: крутое яйцо мелко рубят, прибавляют мелко растертую булку, масло, пережаренное с луком, укроп, соль, вбивают одно яйцо (лучше только желток). Это все перемешивают и фаршируют цыпленка.
Читать далее Жареные цыплята
Рецепт курицы с чесноком | EatingWell
Это было очень вкусное и простое блюдо. Единственные изменения, которые я внес, заключались в том, что я добавил целую банку куриного бульона вместо 1 чашки, которую он просил, и использовал кулинарное вино, поскольку это то, что у меня было. Вместо этого я также использовала куриные грудки без костей, потому что это то, что у меня было. Соответственно я загустила соус. В остальном все было так же. Это было так хорошо. Обязательно сделаю это снова.
Hand Down Best Drumsticks Я очень разборчивый в еде и не люблю голени, но все шестеро из нас съедят это.Курица влажная. Я не люблю чистить чеснок, но в остальном это хорошо. Плюсы: вкусно и влажно. Минусы: чистить чеснок — это боль.
Я ожидал, что это блюдо будет немного неаккуратным, но оказалось, что я ошибался. Я люблю это блюдо и не могу дождаться, чтобы съесть его снова.
Чесночное лакомство !!!! Нам очень понравился этот рецепт. Я приготовила его из куриной грудки, но она все еще была влажной и ароматной. Плюсы: Отличный вкус! Минусы: нужно дважды добавить соус.
Соус с отличным вкусом, немного жидкий. Чеснок очень сладкий.Курица влажная и ароматная. Вкус соуса был замечательным! Моя основная претензия в том, что соус действительно был. Курица выделила достаточно жидкости, чтобы ее разбавить. Я использовал куриные бедра. Это могло создать больше влаги. Я попробую голени, когда они у меня будут. Я также могу добавить насмешку. Я также планирую выложить курицу в сковороду двумя партиями в следующий раз, чтобы убедиться, что я получу еще немного подрумянивания. В этом рецепте было достаточно хорошего, чтобы немного от него отказаться. Плюсы: Вкусная влажность. Минусы: Тонкая кастрюля слишком переполнена, чтобы курица могла подрумяниться должным образом.
Hands Down Best Drumsticks Я очень разборчив в еде и не люблю голени, но все шестеро из нас съедят это.Курица влажная. Я не люблю чистить чеснок, но в остальном это хорошо. Плюсы: вкусно и влажно. Минусы: чистить чеснок — это боль.
Не оправдал ожиданий Этот рецепт не оправдал моих ожиданий. Любите чеснок! В этом рецепте чеснок действительно сияет. Однако соус немного отталкивает. Я не мог понять это; не думаю, что это была горчица. Возможно сочетание вина и куриного бульона. Если бы я сделал это снова, я бы заменил куриный бульон белым вином, но не всю чашку.Но есть рецепты курицы с чесноком получше, так что больше не пробовать. Плюсы: отличный чесночный аромат Минусы: соус никогда не загустевал
Замечательно! Я использовала куриную грудку, и получилось замечательно. Я подал его с картофельным пюре, а соус из курицы идеально подошел к картофелю. Не бойтесь всего чеснока. По мере приготовления он становится сладким. Замечательная еда! Плюсы: Легко и вкусно. Минусы: нет
Международные рецепты из курицы и птицы
Цыпленок может быть самой старой птицей, прирученной для употребления в пищу, но люди в течение десятков тысяч лет употребляли в пищу всех видов дичи.Гусь, утка, голубь, индейка, фазан и перепел — это лишь неполный список птиц, которые попадают на обеденные тарелки по всему миру.
Международные рецепты из курицы и птицы
(Филиппинская курица в уксусном соусе)
(западноафриканский цыпленок с рисом)
(латинский цыпленок с рисом)
(Эфиопская курица в пасте из красного перца)
(Сальвадорское жаркое из индейки с соусом)
(Кенийский цыпленок в кокосовом соусе карри)
(курица по-гватемальски в соусе из томатилло и кинзы)
(Французская жареная утка с апельсиновым соусом)
(Центральноамериканская курица, тушенная с луком)
(курица по-сенегальски с луком и лимоном)
(индонезийский жареный цыпленок с куркумой)
(британо-индийская курица масала карри)
(вьетнамская курица с лемонграссом)
(Паприкаш куриный по-венгерски)
(Персидская курица в гранатово-ореховом соусе)
(Индийский, пакистанский куриный шашлык, маринованный в йогурте)
(персидский слоеный рис и блюдо из курицы)
(индонезийские куриные шашлычки с арахисовым соусом)
(жареный цыпленок с запахом палестинского сумаха)
(ароматная курица стран Персидского залива с рисом)
(курица по-китайски кунг пао с арахисом)
(Карибское фрикасе с курицей)
(индийский, пакистанский маринованный в йогурте и жареный цыпленок)
(Филиппинская курица и овощи в томатном соусе)
(Мексиканские паровые кукурузные лепешки с курицей)
15 вкусных рецептов из цельной птицы сегодня вечером
Яйца рамэкин в скороварке:
Ваши любимые овощи, яйца и сливки помещаются в отдельные формочки, готовятся в скороварке и получаются очень мягкими, чтобы их можно было намазывать на тосты.(через Brit + Co)
Тосканский суп из белой фасоли быстрого приготовления
Этот суп для начинающих питателен благодаря восьми различным овощам. Он богат сладкой итальянской колбасой и большим количеством бобов каннеллини. Кроме того, он поистине тосканский благодаря сочным помидорам Сан-Марцано, лимоном и свежей петрушкой. (через Brit + Co)Fluffy Instant Pot Quinoa
Ключи к пышной, ароматной киноа: смойте горький налет псевдозерна водой, обжарьте его в Instant Pot до поджаривания и приготовьте с бульоном на рисовой установке гаджета.(через Brit + Co)Instant Pot Carnitas
Carnitas в скороварке означает, что вы можете решить, что хотите тако, в 18:00 и сесть с тарелкой свинины к 18:35. Этот гибкий рецепт включает ароматную основу из свиной лопатки, ароматных овощей, соуса адобо и пива, но вы также можете проявить изобретательность, добавив собственную комбинацию трав и приправ. (через Brit + Co)Instant Pot French Dip Sandwich
Наша версия наиболее популярного рецепта Pinterest — это нежный жареный цыпленок в ореховом топленом масле, который мы подаем на намазанных маслом рулетах с кренделем, мягким сыром чеддер, карамелизированным луком и оставшимися соками для макания.(через Brit + Co)Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую
Зачем варить яйца вкрутую в горшочке быстрого приготовления? Из-за изменения давления их намного легче чистить, чем их традиционные вареные аналоги, поэтому вы можете тратить больше времени на есть яйца и меньше — на борьбу с твердой скорлупой. Оттуда нарежьте их в яичный салат с тостами для простого ужина. (через Brit + Co)Запеченный картофельный суп
Приготовьте картофельный суп быстрого приготовления со всеми вашими любимыми закусками. (через Brit + Co)Ужин с лососем в горшочке быстрого приготовления
Лосось, сладкий картофель и брокколи можно приготовить на пару всего за три минуты с помощью чудесного средства быстрого приготовления.(через Brit + Co)
Куриные грудки в скороварке Basic
Все, что вам нужно, это вода, соль и перец, чтобы приготовить 10-минутную куриную грудку, которую легко измельчить для салатов, супов и т. Д. Для дополнительной влажности и аромата мы предлагаем засолить курицу в соленой воде на ночь и немного посыпать коричневым сахаром и перцем. (через Brit + Co)Тушеная говядина быстрого приготовления
Скорее всего, после того, как вы сделаете это рагу в первый раз, вы будете возвращаться к нему снова и снова.(через Brit + Co)Цыпленок в масле быстрого приготовления
Цыпленок в масле с пряностями — идеальный вариант для романтического свидания в будни дома. Подавайте с большим количеством риса наан и басмати, чтобы приготовить соус, вызывающий привыкание. (через Brit + Co)18. Ползунки для свинины быстрого приготовления: С помощью скороварки вы можете приготовить * действительно * нежную свинину, которая заставит ваших друзей думать, что вы ведете двойную жизнь как питер. (через Brit + Co)
Кастрюля быстрого приготовления с супом из рамена
Может быть трудно найти рамен с аутентичным вкусом.Секрет самостоятельного приготовления — домашний куриный бульон, который с помощью Instant Pot можно приготовить менее чем за час. (через Steamy Kitchen)Куриное адобо быстрого приготовления
Вы никогда не подумаете о курице как о скучной, если попробуете это филиппинское адобо, которое благоухает чесноком, уксусом и перцем. (через острый зуб)Овощи быстрого приготовления
Ужин очень быстро надоест, если вы подаете одни и те же гарниры изо дня в день. Всего с четырьмя ингредиентами и менее чем за пять минут эти овощи могут быть на столе, готовые к любому основному блюду.(через 365 дней медленного приготовления)Лосось быстрого приготовления с соусом из чили и лайма
В скороварке легко есть здоровую пищу. Нет временных оправданий, и у вас есть преимущество в использовании минимального или нулевого количества масла при приготовлении белка, как этот лосось с чили-лаймом. (через острый зуб)Тайская чаша для куриного риса с курицей быстрого приготовления
Используйте эту функцию обжаривания в горшочке для быстрого приготовления с этой миской для риса в тайском стиле. Противодействуйте мягкости приготовленной текстуры с помощью хрустящего арахиса и сырой моркови.(через Wondermom Wannabe)Паста Bang Bang в скороварке
Если это тайско-американское блюдо является любимым домашним любимым блюдом на ночь доставки, то этот рецепт будет бесценным. (через Kirbie’s Cravings)Тайская куриная лапша быстрого приготовления
Чтобы приготовить идеальное блюдо, не нужно много искать. Эта достойная ресторана тайская лапша — все, о чем вы когда-либо мечтали, и она будет готова всего за 15 минут. (через 365 дней медленного приготовления)Instant Pot Easy Mac and Cheese
Попрощайтесь с порошкообразными макаронами и сыром в коробках и избавьтесь от догадок, чтобы приготовить их дома с помощью этой простой версии Instant Pot.(через 365 дней медленного приготовления)Брюссельская капуста быстрого приготовления
К счастью, такие гарниры, как эта брюссельская капуста с беконом, не застрахованы от силы быстрого приготовления. (через острый зуб)Instant Pot Sweet Potato Chili
Теперь, когда у вас есть Instant Pot, вы, наконец, сможете приготовить перец чили одним нажатием кнопки. Лучшая часть? Это займет всего 10 минут. (через Wondermom Wannabe)Куриный тортеллини по-ресторанному
Держите под рукой домашнюю итальянскую приправу, и вы сможете приготовить это аутентичное блюдо, когда душе угодно.Подавайте готовую курицу на тортеллини со сливочным соусом, нарезанными кубиками помидорами и базиликом. (через 365 дней медленного приготовления)Instant Pot Carnitas
Используйте режим медленного приготовления на вашем Instant Pot, чтобы получить сочную тушеную в пиве свиную лопатку. Разве в центре этой миски с буррито не смотрится чертовски хорошо? (через Жареный корень)Целая курица в горшочке быстрого приготовления
Здоровая доза сушеных трав и чесночного порошка сделает это блюдо из курицы более ярким. Чтобы доставить его из Instant Pot на ваш стол, требуется всего 40 минут.(через острый зуб)Соус для спагетти быстрого приготовления
Менее чем за 15 минут обжарьте и приготовьте под давлением, чтобы получить вкусный томатный соус. (через 365 дней медленного приготовления)Фаршированная капуста в горшочке быстрого приготовления
Извини, бабушка, но этот голубчик так же хорош, как и твоя, и намного проще. (через Girl and the Kitchen)Instant Pot Lo Mein
Instant Pot — лучший друг любителей еды на вынос. Наслаждайтесь приготовлением всего, от идеально нежной лапши до овощей. (через Kirbie’s Cravings)Цыпленок с кунжутом в горшочке быстрого приготовления
Еда на вынос может показаться лучшим выбором для ужина, когда у вас мало времени, но приготовление еды дома может быть * намного * быстрее.С Instant Pot вы можете положить на стол сладкую и пряную курицу с кунжутом и медом одним нажатием кнопки. (через Джули Харрингтон)Обертки из свинины и салата быстрого приготовления
Когда ничего не помогает, обертки из салата — отличный ужин в последнюю минуту, который можно использовать, чтобы очистить холодильник. Они богаты питательными веществами и получают неожиданную консистенцию из ягод пшеницы. (через Sidewalk Shoes)Куриный суп с тортильей в горшочке быстрого приготовления
Легкий и сытный суп из куриных лепешек — это блюдо, которое вы захотите, когда захотите немного комфортной еды, которая не заставит вас вздремнуть после этого.(через опытную маму)Веганский суп из цветной капусты с чечевицей и карри
Этот суп из цветной капусты и картофеля имеет сливочный вкус без молочных продуктов! Вкусная чечевица придает этому крепкому рецепту много текстуры и белка, а сок небольшого лимона делает вкус ярким! (через вегетарианскую гастрономию)Rutabaga Gratin
Вы даже не догадываетесь, что этот веганский гратен веганский — это так здорово! (через Full of Plants)Цыпленок по-гречески
Добавьте перец и лук, чтобы сделать этот цыпленок по-гречески лучше, чем когда-либо.(через Wholesomelicious)
Какой рецепт в горшочке быстрого приготовления вам больше всего нравится? Следуйте за нами на Pinterest, чтобы узнать больше рецептов.
Brit + Co может иногда использовать партнерские ссылки для продвижения продуктов, продаваемых другими, но всегда предлагает настоящие редакционные рекомендации.
Этот пост был обновлен.
Блюда из птицы — Рецепт — Smart Kitchen
Искать в: AllBaked Куриные NibletsBaked Куриные Бедра с барбекю SauceBlackened Chicken ThighsBlushing Гранат Chicken ThighsBourbon ChickenChicken а-ля King Цыпленок а ля MarengoChicken Cacciatora Chicken Kiev Chicken PaprikashChicken ParmesanChicken PiccataChicken SaltimboccaChicken Scaloppina аль MarsalaChicken Scaloppine Куриное Рагу из курицы Tetrazzini Curried Chicken ThighsGiblet Stock RecipeHomemade Healthy Chicken NuggetsHow приготовить TurkeyMoroccan Куриное Жареные куриные бедра с розмарином, луком-шалотом и чесноком Жареные азиатские куриные бедрышки с добавлением ИндииТушеные куриные бедра с имбирным пастернаком и морковьюТушеная курица и пельмениТинининовые куриные бедра
Подготовка Если вы делаете куриный бульон с нуля, это нужно делать заблаговременно.Вы также можете приготовить пельмени заранее или приготовить их на манер À La Minute. Начните приготовление с разбивки курицы (если вы не используете ранее зарезанную птицу) и дайте ей закалиться примерно на 30 минут …
Подготовка Если вы планируете использовать домашний куриный бульон, его следует приготовить задолго до начала этого рецепта.Начните подготовку, второй из 4 рычагов приготовления Smart Kitchen ™ для куриных бедер с карри, закалив куриные бедра с кожей и косточкой. Приправить куриные бедра солью и перцем по вкусу …
Подготовка Начните приготовление бульона с потрохами с овощей. Вымойте и подрежьте лук-порей, прежде чем выровнять его и отнести в парментье.Вымойте и подрежьте сельдерей. Удалите, грубо порубите и зарезервируйте листья сельдерея. Отрежьте стебель сельдерея и отнесите его в парментье …
Типичный куриный наггетс, который вы найдете замороженным или в кафе быстрого питания, не самый полезный и вкусный. Попробуйте этот рецепт, поскольку он берет на себя общий фаворит, и посмотрите, не перейдете ли вы на еду чаще. Ваши вкусовые рецепторы и артерии будут вам благодарны.Подготовка Приготовление — это второй из 4 рычагов кулинарии Smart Kitchen ™, поэтому мы посвятили ему отдельный раздел в наших рецептах …
Подготовка Если вы планируете использовать домашний куриный бульон, приготовьте его заранее, прежде чем приступать к этому рецепту. Начните подготовку, второй из 4 рычагов приготовления Smart Kitcen ™ с темперирования куриных бедер с косточкой.Приправить куриные бедра солью и перцем по вкусу …
Подготовка Начните приготовление с темперирования сырого, охлажденного целого цыпленка в месте, где не будет перекрестного заражения. Вымойте руки после прикосновения к сырой птице. Затем убедитесь, что решетки вашей духовки правильно отрегулированы, чтобы вместить целую курицу, прежде чем предварительно разогреть духовку до 450˚ F (232˚ C) …
Способ приготовления азиатского соуса В миске взбейте венчиком соус хойсин, рыбный соус, маринованный имбирь, рисовый уксус и соевый соус.Дайте соусу остыть, пока вы не будете готовы нанести его на курицу. Важно выполнить этот шаг в первую очередь, чтобы вкусы соединились и составили отличный кулинарный соус для жареных азиатских куриных бедер …
Обжаренные куриные бедра (более ароматные, чем грудка) подаются с пряными, красочными (и полезными) корнеплодами. Это сытное блюдо, которое можно подавать круглый год.
44 Лучшие рецепты с курицей
Ищете идеи для ужина с курицей, которые сделают середину недели более захватывающей? У нас есть множество интересных рецептов курицы, которые можно попробовать, от сытной куриной запеканки и куриного карри до пикантных куриных салатов и азиатских куриных шашлыков.
Используете ли вы куриную грудку или куриные бедра, эти быстрые и простые рецепты дадут вам отличные идеи для использования курицы…
Лучшие рецепты курицы
Цыпленок в масале с медом
Это эпическое блюдо из курицы, сделанное с помощью золотой глазури с медом масала, требует немного усилий, но дает впечатляющие результаты.
Цыпленок чили
В этой интерпретации классической индокитайской кухни сочные куриные бедрышки замаринованы в сое и залиты пикантным пикантным соусом — идеальный вариант для быстрого и необычного обеда в середине недели.
Запеканка с курицей по-средиземноморски
Так хорошо, что мы поместили его на нашу обложку в августе 2020 года, этот простой рецепт запекания с курицей на подносах приправлен оливками, фетой, орегано и молодой сливой — ароматами, которые заставят вас почувствовать себя как в Средиземноморье.
Цыпленок с имбирем по-вьетнамски
Вьетнамское блюдо из курицы Uyen Luu с имбирем, острым лимоном, острым перцем чили и липким медом, подается с рисом и зеленью, приготовленным на пару, чтобы сделать ужин в середине недели особенным.
Жареный цыпленок Chettinad
Супер-простая версия куриного филе четтинад от Мауники Говардхан приправляет филе бедра имбирем, куркумой, семенами фенхеля, корицей и сушеным красным перцем чили. Он адаптирован из классического карри, и его можно приготовить гораздо быстрее.
Куриный фахитас
Отличный рецепт курицы для быстрого и легкого развлечения. Посмотрите этот ароматный рецепт для куриных фахитас нового уровня. Наш кулинар Адам Буш каждый раз делится своими советами и приемами, как правильно приготовить эту классическую семейную трапезу.
Цыпленок по-баджански
Куриные ножки замаринованы в пышном шотландском чепчике, приправлены майораном и лаймом, затем поджарены до коричневого цвета и ароматны. Этот барбадосский рецепт от Дэвида Картера, шеф-повара и основателя Smokestak в Лондоне.
Курица Нормандия
Сделайте партию этого удобного блюда из курицы, которое можно заморозить. Если вы чувствуете фруктовый вкус, обжарьте дольки яблока с сердцевиной в сливочном масле до золотистого цвета, а затем перемешайте, прежде чем разогревать.
Сирийская курица с булгуром из пшеницы (burghul bl ja)
Если вы ищете новые изобретательные способы приготовления с курицей, этот бургхуль-бл-джадж в сирийском стиле от Imad’s Syrian Kitchen обладает ароматными ароматами, и за ним также легко следить.
Испанский куриный запеканка
Приправьте куриные бедра сладким копченым перцем и медом, затем запекайте до сладкого и липкого вкуса вместе с молодым картофелем, красным перцем и зелеными оливками. Создайте этот простой и сложный суп за считанные минуты.
Куриный шассер
Ищете сочное куриное блюдо, чтобы поразить толпу? Этот впечатляющий куриный шассер полон теплых ароматов и подается со сливочным чесночным пюре.
Тушеная курица по-карибски
Рецепт этого карибского тушеного мяса из курицы принадлежит тринидадскому писателю, Шиви Рамутару. Он приправлен тимьяном, имбирем, лаймом, биттером ангустура и соусом из скотча. Подавать с кокосовым рисом и горошком.Шиви говорит: «Тушеная курица с рисом и горохом и макаронный пирог для нашей семьи с детства на Тринидаде и до наших дней были постоянным уютным воскресным обедом для нашей семьи, и он всегда возвращает меня в счастливое место».
Плов с курицей по-румынски
Этот легкий и сытный куриный ужин, который часто готовят из риса басмати, является одним из самых популярных в Румынии по будням. В нем используется целая курица — попросите мясника приготовить его для вас.
Запеканка с курицей и белой фасолью Harissa
Превратите ужин в этот яркий рецепт.Куриные бедра покрыты хариссой и приготовлены в томатном соусе с фасолью и оливками, чтобы приготовить здоровую и высокобелковую семейную трапезу.
Мисо капуста, гранат и куриный салат
Сделайте наш сытный, но яркий салат с курицей для ароматного обеда на четверых.
Кускус из курицы и овощей
Это сытное французское блюдо из курицы, наполненное большим количеством питательных овощей, согреет вас в холодный день.
Запеканка для плова с курицей Cheat’s
Добавьте немного специй в запеканку с курицей с корицей, тмином и куркумой, чтобы получился легкий обед в середине недели.
Жареный цыпленок и пурпурная лепешка в духовке
Это наша здоровая версия еды на вынос KFC. «Жареный» цыпленок в духовке покрывается хрустящими панировочными сухарями и подается со свежим хрустящим слоем.
Цыпленок в кисло-сладкой карамели
Мы используем гранатовую патоку, чтобы сделать липкое карамельное покрытие для этих маринованных куриных бедер, которые идеально подходят для красивого блюда на званом ужине.
Запеченная курица с лимоном
Попробуйте нашу морешную запеканку с хрустящими куриными бедрами, сливочно-лимонным соусом и ароматным розмарином.
Куриный пирог с маслом наан
Попробуйте наш вариант классического куриного пирога, начиненного сочными, пряными куриными бедрами в сливочном соусе карри и покрытого хрустящим нааном. Этот восхитительный рецепт превосходит любую еду на вынос в субботу вечером.
Буррито с курицей тикка
Ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом буррито с маринованной курицей тикка. Подавайте по этому простому рецепту с готовым рисом, простым домашним соусом из йогурта и подогретыми вертелами.
Рамэн с курицей на углях
Ознакомьтесь с нашим простым рецептом рамена с жареной курицей, хрустящими овощами и лапшой. Это свежее и яркое блюдо легко приготовить, оно готово за 30 минут и является отличным источником белка.
Куриный сааг
Ищете рецепт полезного куриного карри? Наш действительно популярный рецепт куриного саага доказывает, что вы можете есть здоровую пищу, не пропуская любимые блюда. Он содержит менее 500 калорий и готов менее чем за час. Попробуйте наши рецепты здоровой курицы здесь…
Жареная курица в йогурте со специями
Ознакомьтесь с нашим супер простым рецептом жареной курицы с быстрым пряным маринадом из йогурта. Подавайте это легкое блюдо из курицы с рисом басмати и наансом, чтобы вытереть сок. Нажмите здесь, чтобы увидеть больше идей жареного цыпленка…
Сёю рамен целиком из курицы
Хотите приготовить рецепт из цельного цыпленка? Ознакомьтесь с нашим рецептом куриного рамена с хрустящей курицей и яйцами, маринованными в соевом соусе.Этот рецепт действительно требует небольшой бойни, но, поскольку вы используете целую птицу, не имеет значения, если это сделано не идеально.
Запеканка с курицей и ромеско
Обратите внимание на запеканку из куриных бедер с ромеско. Эта универсальная выпечка станет отличным летним ужином. Дымный перец и сладость меда придают этому блюду изюминку. У нас есть множество отличных идей для выпечки на подносах…
Тайское зеленое куриное карри
Тайское зеленое карри — классическое азиатское блюдо, очень популярное в Великобритании.Попробуйте наш восхитительный рецепт зеленого карри от Виктории Мур, который покажет вам, как приготовить пасту карри с нуля, чтобы действительно ощутить свежий, яркий вкус. Создайте впечатляющий тайский праздник с нашими рецептами здесь…
Испанский рис с курицей и чоризо, запеченный
Пряный испанский горшок. Это вкусное рисовое блюдо, приготовленное из курицы, чоризо и большого количества паприки горячего копчения, обязательно произведет впечатление на друзей и семью. Курица и чоризо — потрясающая комбинация, и у нас есть еще несколько идей о том, как сочетать эти ингредиенты…
Куриный пирог с луком-пореем, эстрагоном и беконом
Ищете впечатляющий рецепт куриного пирога? Попробуйте пирог Эдда Кимбера с курицей, луком-пореем, эстрагоном и беконом.Этот классический британский пирог — отличный рецепт согрева в зимние месяцы; Более того, он станет победителем для всей семьи. Вот наши лучшие рецепты пирогов, которые стоит попробовать…
Цыпленок мармит
Отведайте хрустящего цыпленка Луиса Хары с мармитом и быстро рассоленными огурцами. Это простое, но более изысканное блюдо наполнено ароматом и легким рецептом на выходные, который можно подать друзьям.
Курица по-киевски кацу карри с быстрозамаринованными овощами
Посмотрите наш эпический киевский рецепт курицы, где японское катсу с курицей сочетается с соусом чипсы и карри.Этот восхитительный рецепт легко приготовить, и он по-настоящему утешителен.
Куриные бедра буйвола барбекю с салатом ранчо
Посмотрите этот эпический рецепт куриного бедра на барбекю с острым соусом из буйволиного мяса, свежим хрустящим салатом айсберг и сливочной заправкой ранчо. Этот простой рецепт идеально подходит для летнего барбекю с друзьями и готов менее чем за час.
Гуляш с курицей с паприкой
По этому рецепту куриной запеканки получится интересный куриный ужин.Подавайте этот простой куриный гуляш в одной кастрюле с тальятелле или рисом для легкой семейной трапезы в середине недели. К тому же в нем мало калорий.
Куриная грудка Ras El Hanout с масляным маслом и рубленым салатом
Хотите легкий рецепт ужина из курицы? Обратите внимание на этот рецепт, вдохновленный Северной Африкой: курица рас эль ханут с маслом. Это блюдо с низким содержанием калорий, без глютена и наполнено ароматом… легкая еда в середине недели.
Африканская курица, сладкий картофель и арахисовое карри
Это африканское куриное карри для вкусного семейного обеда.Он также хорошо замораживается: полностью охладите карри, затем переложите в контейнеры для заморозки или пакеты с едой, чтобы полностью заморозить. Накануне еды разморозьте в холодильнике на ночь. Попробуйте другие наши рецепты куриного карри здесь…
Каччиатор с курицей
Эту летнюю итальянскую банку на один горшок легко приготовить, она прекрасно замораживается, к тому же она низкокалорийна и не содержит глютена. Рецепт легко сократить вдвое, если вы хотите обслужить всего 3-4 человека.
Цыпленок быстрого приготовления с помидорами, нутом и эстрагоном
Идеальный ужин в середине недели. Просто положите куриные грудки, помидоры черри и нут на поднос и запекайте с эстрагоном.Ужин просто не может быть проще!
Жареный цыпленок по-домашнему по-домашнему Boursin
Если положить толстый слой домашнего мягкого сыра со вкусом трав и чеснока под кожу, грудки будут сочными и сочными. Не забудьте нанести немного сверху, чтобы придать коже красивый вид. Подавать со свежими сезонными овощами! Добавьте сюда наши идеальные рецепты жареного картофеля…
Жареный цыпленок Кодзи в одной горшочке
Кодзи — это натуральная приправа в упаковке умами из риса, ферментированного с особыми порами плесени, ключевого компонента японской кулинарии.В этом рецепте его используют для маринования мяса и готовят по-настоящему сочную жареную курицу с восхитительным вкусом.
Рецепт салата из курицы с гранатом и мятой
В этом низкокалорийном рецепте салата с курицей используется сочная патока из граната, обезжиренный йогурт и свежие листья салата. Украсить домашней заправкой, горсткой мяты и наслаждаться!
Запеканка из курицы, лука-порея и дижона
Эту запеканку из курицы, лука-порея и дижонской запеканки очень просто приготовить, она готова менее чем за час и содержит менее 500 калорий.Чего еще вы могли бы пожелать от обеда в середине недели?
Really easy Тайская жареная курица
Этот рецепт действительно простого тайского жареного цыпленка именно такой, и мы любим его за это. Приправьте обычное жаркое фантастическими тайскими специями, которые придадут насыщенный вкус без особых усилий.
Цыпленок мисо с кунжутом и кисло-сладким салатом
Этот рецепт курицы мисо с кунжутом и кисло-сладким салатом действительно прост, готов за 30 минут и содержит менее 500 калорий.Паста мисо хранится в холодильнике целую вечность и придает глубокий пикантный вкус.
Дижонская запеканка из курицы с клецками из масляных трав
Этот рецепт запеканки из дижонской курицы с клецками с масляными травами представляет собой простой горшок, который накормит семью всего за час.
Куриные рулетики на пахте с простым слоем
Замачивание курицы в пахте делает мясо мягким и помогает хрустящей корочке прилипнуть. Этот рецепт куриных рулетов из пахты с простым мясом — отличный вариант, который можно приготовить дома на выходных.
Быстро запеченная курица и чечевица с сальсой верде
Из этого быстро запеченного цыпленка и чечевицы с сальсой верде можно приготовить еду на двоих всего за 1 час, что делает его идеальным в середине недели.
Кисло-сладкий цыпленок-мультиварка
Сделайте это популярное блюдо своим фейком на следующий вечер пятницы, с дополнительными инструкциями по приготовлению рецепта с использованием мультиварки. Вы можете контролировать содержание жира и сахара в этом рецепте, и он будет свежее, чем любой вариант на вынос.
Курица-пашот по-кантонски (Bai Qie Ji)
Кантонская курица-пашот — одно из тех блюд, которые всегда были на столе на семейных обедах. Это одно из самых любимых блюд из курицы в китайской кухне, а точнее, кантонской кухне.
ПРИМЕЧАНИЕ. Этот рецепт был первоначально опубликован в 2014 году. С тех пор мы повторно протестировали и обновили его в январе 2020 года, добавив новые фотографии, информацию о питании и гораздо более подробные инструкции. Наслаждаться!
Классический рецепт китайской курицы-пашот
Мои родители уже много лет готовят эту курицу-пашот, и я ем ее с детства.Пашот, всегда цельный цыпленок был желанным зрелищем во время китайского Нового года, Цин Мин (清明), дней рождения или даже просто вечеринки в маджонг, когда мои родители приглашали друзей для дружеской игры!
Джуди и я продолжили ту же традицию для Сары и Кейтлин, и я уверен, что они сделают то же самое для своих детей.
Что может быть проще и полезнее: вы медленно готовите целую курицу (в идеале на свободном выгуле) и приправляете ее свежим луком и имбирем. После охлаждения просто нарежьте и подавайте с соленым имбирным маслом лука (и, возможно, с небольшим количеством соевого соуса).
В следующий раз, когда вы посетите какой-нибудь китайский квартал и пройдете мимо ресторана с жареной уткой, цыплятами в соевом соусе и чар-сиу в витрине, поищите целиком белых цыплят. Тем не менее, хотя рестораны предлагают его в меню, это классическое кантонское блюдо из курицы-пашот чаще всего готовят и едят дома. Если вы кантонский диалект, шансов, что у вас никогда не было bak chit gai , нет!
Если вы ищете другие классические рецепты курицы, обратите внимание на эти:
Почему это называется «Белая курица»?
Китайское название блюда (白切鸡 — bak chit gai на кантонском диалекте или bai qie ji на мандаринском диалекте) переводится как white cut курица .Он назван так потому, что его варят в воде, и в результате получается очень простое блюдо, вроде чистого чистого листа бумаги.
Фактически, все, что приготовлено в воде с небольшим количеством приправ или без них, в китайском языке предваряется словом «белый». Другой пример — отварные свежие креветки, которые на кантонском диалекте обычно называют «вареными белыми креветками» или bak churk ha .
Как приготовить Бай Цзе Цзи традиционным способом
Белая курица — это целых цыплят-пашот.Как в… действительно целое! Голова, ноги и все такое. По традиции китайского Нового года подавать целую курицу, так как это символизирует процветание, единение и завершенность. По этой причине это кантонское блюдо часто присутствует на китайских новогодних обедах!
Лучшая курица для варки по этому рецепту белой нарезки — это высококачественная курица на свободном выгуле меньшего размера . На мой взгляд, лучше всего пойти в местный китайский продуктовый магазин, потому что текстура (нежная, но не мягкая) проданных цыплят намного лучше, чем в супермаркетах.Маленькие цыплята дадут более нежные и равномерно приготовленные блюда, чем большие цыплята в вашем стандартном продуктовом магазине. Попробуйте, и вы поймете, о чем я!
Если у вас нет доступа к китайскому продуктовому магазину, лучше всего использовать курицу свободного выгула (предпочтительно органическую) из местного супермаркета.
У меня
есть , чтобы использовать целую курицу?К счастью для вас, у нас есть несколько ярлыков в блоге. Тушеный цыпленок Джуди с соусом из имбиря и лука-шалота — восхитительный вариант, а если вы ищете белое мясо, попробуйте куриную грудку в соевой глазури и соусе из имбиря и лука от Kaitlin.
По вкусу оба рецепта напоминают кусок белой курицы, обмакнутый в имбирное масло лука и соевый соус.
Но если вы предпочитаете традиционный рецепт, давайте попробуем приготовить это домашнее китайское блюдо из курицы. А если вы планируете свой следующий праздничный ужин в честь китайского Нового года, Gung Hei Fat Choy !
Курица-пашот по-кантонски: инструкция по рецепту
Убедитесь, что ваша курица имеет комнатную температуру (попытка приготовить холодную курицу прямо из холодильника приведет к неравномерному приготовлению или недоварке).Промойте курицу под холодной водой, уделяя особое внимание полости. Любые потроха уже должны быть удалены, но внутри все еще могут быть органы, которые следует удалить, или иногда бродячие перья, которые необходимо выщипать. Эксперты рекомендуют не мыть курицу перед разделкой и приготовлением, но в этом случае для целой курицы (особенно если вы получили ее от места выращивания живой птицы или даже с азиатских рынков), это шаг, который нельзя пропускать, на мой взгляд.При мытье и приготовлении всего цыпленка будьте очень осторожны, чтобы не разбрызгивать воду и не загрязнять поверхности нежелательными бактериями.
Будьте осторожны, чтобы не сломать и не срезать кожу с курицы, так как вы не хотите, чтобы мясо подвергалось воздействию кипящей воды во время приготовления. Это обеспечит влажную шелковистую текстуру конечного продукта.
Наполните большую кастрюлю с бульоном водой ровно настолько, чтобы курица полностью погрузилась в воду. Вы можете определить это, поместив всю курицу в кастрюлю, наполнив ее водой до тех пор, пока курица не погрузится в воду, а затем вытащив курицу .Не включайте огонь, пока курица еще в кастрюле!
Этот метод обеспечения всего лишь воды, достаточной для того, чтобы залить курицу (и избежать лишнего), гарантирует, что в конце у вас будет более ароматный бульон. Мы использовали около 18 чашек воды, чтобы погрузить четырехфунтовую курицу в глубокую кастрюлю для бульона.
После того, как вы правильно отмерили воду в кастрюле, добавьте 2 лука-шалота и 5 ломтиков имбиря и доведите до кипения.
После закипания медленно опустите курицу в кастрюлю ногами вниз и головой вверх.
Ничего страшного, если грудь немного выглядывает из воды. Когда вы добавите курицу, вода остынет и перестанет кипеть, поэтому снова доведите ее до кипения и не уходите от кастрюли.
Как только вода снова закипит, НЕМЕДЛЕННО очень осторожно вытащите курицу из воды. Вы можете аккуратно подсунуть под крылышки две деревянные ложки, чтобы цыпленок приподнялся. Цель состоит в том, чтобы слить всю более холодную воду, которая может застрять внутри полости.После того, как вы слили воду, опустите курицу обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения.
Когда вода ТОЛЬКО закипает, убавьте огонь. Держите его едва кипеть. В воде должно быть очень мало движения, но и не должно быть неподвижности. Накройте кастрюлю и держите огонь на минимальном уровне, чтобы жидкость продолжала медленно кипеть. Готовьте примерно 35-40 минут, примерно 10-11 минут на фунт. В зависимости от размера курицы на ее приготовление может уйти больше или меньше времени.Вы можете убедиться, что вода пузырится медленно / мягко и не кипит слишком сильно, но старайтесь не открывать кастрюлю во время приготовления.
Воткните палочку для еды или шпажку в бедро, чтобы проверить степень готовности. Если сок вытечет, готово.
Осторожно выньте цыпленка из кастрюли (лучше всего положить в дно твердой вилки для мяса или деревянной ложкой).
И переложите его в большую миску с ледяной водой. Это быстро охладит куриную кожу и придаст ей «хрустящую» текстуру.Текстура очень важна для китайцев, как и куриная кожа! Подождите, пока полностью не остынет.
Пока курица остывает, приготовьте соус. У вас есть возможность сделать две версии: одну только с луком, имбирем, маслом и солью, а другую — с соевым соусом. Обычная версия более традиционна, так как в ней действительно проявляются ароматы курицы, имбиря и лука-шалота. Джуди любит добавлять соевый соус, и это тоже вкусный вариант! Начните с простого варианта, затем переложите немного в другую миску и добавьте соевый соус.Попробуйте оба варианта и посмотрите, что нравится вашим близким больше всего!
Когда курица вытащена из ледяной воды, вы можете слегка смазать ее маслом или жиром, плавающим на жидкости для браконьерства, чтобы придать ей заманчивый и блестящий вид!
Для подачи на стол нарежьте курицу на кусочки, которые можно легко взять палочками для еды.
Подавать с соусом (-ами) и небольшим количеством вареного риса. Получите наш рецепт сырого масла имбиря и лука-шалота, которое является наиболее традиционным, или попробуйте приготовленную версию масла (с перцем чили или без него).
Также не забудьте сохранить легкий куриный бульон и заморозить его на потом. Вы также можете использовать его вместо воды для приготовления риса!
Через пару дней мы опубликуем полное руководство о том, как нарезать целую курицу по-китайски, так что следите за обновлениями! (Обновление: ЗДЕСЬ: Как нарезать целую курицу по-китайски!)
Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!
Цыпленок по-кантонски (Бай Ци Цзи)
Настоящая китайская курица-пашот (白切鸡 — bai qie ji), или «белая курица», — это особое блюдо.Он обманчиво простой и вкусный, подается с рубленым имбирем, зеленым луком, маслом и солью.
Автор: Билл
Курс: Курица и птица
Кухня: Китайская
порций: 6
Подготовка: 20 минут
Готовка: 50 минут
Всего: 1 час 10 минут
Инструкции
Убедитесь, что ваша курица имеет комнатную температуру (попытка приготовить холодную курицу прямо из холодильника приведет к неравномерному приготовлению или недоварке).Промойте курицу под холодной водой, уделяя особое внимание полости. Любые потроха уже должны быть удалены, но внутри все еще могут быть органы, которые следует удалить, или иногда бродячие перья, которые необходимо выщипать. Эксперты рекомендуют не мыть курицу перед разделкой и приготовлением, но в этом случае для целой курицы (особенно если вы получаете ее от места выращивания живой птицы или даже с азиатских рынков), это шаг, который нельзя пропускать, на мой взгляд.При мытье и приготовлении всего цыпленка будьте очень осторожны, чтобы не разбрызгивать воду и не загрязнять поверхности нежелательными бактериями. Будьте осторожны, чтобы не сломать и не срезать кожу с курицы, так как вы не хотите, чтобы мясо подвергалось воздействию кипящей воды во время приготовления. Это обеспечит влажную шелковистую текстуру конечного продукта.
Наполните большую кастрюлю с бульоном водой ровно настолько, чтобы полностью погрузить курицу. Вы можете определить это, поместив всю курицу в кастрюлю, залейте ее водой, пока курица не погрузится в воду, а затем вытащите курицу.Не включайте огонь, пока курица еще в кастрюле! Этот метод обеспечения того, чтобы у вас было достаточно воды, чтобы погрузить курицу (и избегать лишнего), гарантирует, что в конце у вас будет более ароматный бульон. Мы использовали около 18 чашек воды, чтобы погрузить четырехфунтовую курицу в глубокую кастрюлю для бульона.
После того, как вы правильно отмерили воду в кастрюле, добавьте 2 лука-шалота и 5 ломтиков имбиря и доведите до кипения. После закипания медленно опустите курицу в кастрюлю ногами вниз и головой вверх.Ничего страшного, если грудь немного выглядывает из воды. Когда вы добавите курицу, вода остынет и перестанет кипеть, поэтому снова доведите ее до кипения и не уходите от кастрюли.
Когда вода снова закипит, НЕМЕДЛЕННО очень осторожно вытащите курицу из воды. Вы можете аккуратно подсунуть под крылышки две деревянные ложки, чтобы цыпленок приподнялся. Цель состоит в том, чтобы слить всю более холодную воду, которая может застрять внутри полости. После того, как вы слили воду, опустите курицу обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения.
Когда вода ТОЛЬКО закипает, убавьте огонь. Держите его едва кипеть. В воде должно быть очень мало движения, но и не должно быть неподвижности. Накройте кастрюлю и держите огонь на минимальном уровне, чтобы жидкость продолжала медленно кипеть. Готовьте примерно 35-40 минут, примерно 10-11 минут на фунт. В зависимости от размера курицы на ее приготовление может уйти больше или меньше времени. Вы можете убедиться, что вода пузырится медленно / мягко и не кипит слишком сильно, но старайтесь не открывать кастрюлю во время приготовления.
Воткните палочку для еды или вертел в бедро, чтобы проверить степень готовности. Если сок вытечет, значит, готово. Осторожно выньте курицу из кастрюли и переложите ее в большую миску с ледяной водой. Полностью остыть.
Пока курица остывает, приготовьте соус. У вас есть возможность сделать две версии: одну только с луком, имбирем, маслом и солью, а другую — с соевым соусом. Обычная версия более традиционна, так как в ней действительно проявляются ароматы курицы, имбиря и лука-шалота.Джуди любит добавлять соевый соус, и это тоже вкусный вариант! Начните с простого варианта, затем переложите немного в другую миску и добавьте соевый соус. Попробуйте оба варианта и посмотрите, что нравится вашим близким больше всего!
Когда курица вынута из ледяной воды, вы можете слегка смазать ее маслом или жиром, плавающим на жидкости для браконьерства, чтобы придать ей заманчивый, блестящий вид!
Для подачи на стол нарежьте курицу на кусочки, которые можно легко взять палочками для еды.Подавать с соусом (-ами) и небольшим количеством вареного риса.
Советы и примечания:
ПРИМЕЧАНИЕ: не забудьте сохранить куриный бульон и заморозить его на потом! Вы также можете использовать его вместо воды для приготовления риса!
пищевая ценность
Калорийность: 301 ккал (15%) Углеводы: 1 г Белок: 20 г (40%) Жиры: 23 г (35%) Насыщенные жиры: 5 г (25%) Холестерин: 82 мг (27%) Натрий: 272 мг (11%) ) Калий: 242 мг (7%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 220 МЕ (4%) Витамин C: 3.1 мг (4%) Кальций: 17 мг (2%) Железо: 1,1 мг (6%)
Блюда из птицы
Mahmuddiye
Тушеная курица с орзо и сухофруктами
Ингредиенты
1 курица целиком без кожи
2 ст. Мед
10 сушеных абрикосов, нарезанных соломкой
½ стакана изюма
½ стакана Миндаль
2 стакана Орзо
4 стакана Куриного бульона
2 ст. Масло сливочное
2 ч. Соль
Инструкции
Разрежьте курицу на четвертинки и поместите в кастрюлю для бульона.Добавьте достаточное количество соленой воды. Готовьте на среднем огне, пока курица полностью не приготовится, примерно 1 час. Замочите миндаль в горячей воде на 10 минут. Затем снимите кожицу. Когда курица приготовится, выньте ее из бульона, оставьте 4 чашки бульона и отложите. Снимите мясо с костей курицы. В кастрюле смешайте куриный бульон, мед, изюм, абрикосы и миндаль. Варить на среднем огне. На сковороде обжарьте орзо на сливочном масле, затем добавьте в кастрюлю 2 ч. Л. соли и варить, пока орзо не станет мягким.Снимите кастрюлю с огня и дайте ей постоять 10-15 минут. Выложите орзо на большое сервировочное блюдо. Выложите кусочки курицы и сверху и подавайте.
ДжевизлиТавук (Невшехирский стиль — Корипапарани)
Курица с грецкими орехами
Ингредиенты
2 куска куриной грудки
2 куска куриных бедер
3 стакана воды
2 листа теста Филло
1 мелко нарезанный желтый лук
½ стакана грецких орехов, мелко нарезанных
2 ст.Масло сливочное
2 ч. Паприка
Инструкция
В кастрюле растопить 1 ст. сливочного масла и начинайте обжаривать лук, пока он не станет мягким. Добавьте кусочки курицы, варите около 10 минут, затем добавьте перец и воду. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите, пока курица не станет мягкой. Когда курица приготовится, снимите ее с кастрюли, дайте немного остыть, а затем нарежьте на более мелкие кусочки. Разорвите тесто филло на более мелкие кусочки и нагрейте в сухой сковороде, пока они не станут хрустящими.