Ингредиенты: 4 (молоко .. лук …)

Рецепт пивных блинов — приготовление блинов из нашего домашнего пива

С приближением Масленицы мы подумали, что попробуем свои силы в рецепте пивных блинов.

Сначала мы должны были решить, какой из наших рецептов пива лучше всего подходит для блинов. Все мы, очевидно, любим хмель, поэтому быстро решили использовать наш мультихоповый IPA.Мы знали, что в этом пиве шесть различных стилей хмеля, и мы знали, что оно сделает блинчики более вкусными и вкусными.

В миске смешали муку, сахар, разрыхлитель и соль (ингредиенты внизу). Затем мы влили взбитое яйцо, наше пиво и немного топленого масла. Наконец, мы взбивали тесто для блинов, пока оно не перемешалось должным образом.

При приготовлении блинов сковорода стояла на среднем огне.Затем мы медленно наливали «четверть стакана» смеси для блинов в середину сковороды. Как только на поверхности блина начнут появляться пузырьки воздуха, пора перевернуть блин. Затем мы подрумяним другую сторону блина примерно такое же время (сделайте пик с помощью лопатки, чтобы проверить, достаточно ли он подрумянился для вас).

В нашем Instagram есть видео, как готовится один из пивных блинов.

Не забудьте поставить тарелку на блины, чтобы они оставались теплыми.

Блины были вкусными, намного лучше, чем мы ожидали. Как мы раньше никогда не пробовали пивные блины !? Это был отличный матч, и я втайне поклялся никогда больше не готовить обычные молочные блины. Никогда не думал, что буду комментировать, насколько хороши мои блины «охмеления».

Мы ели их просто, потому что они были так хороши сами по себе. Попробовать пиво в час дня было легким предлогом.Конечно, вы можете смешивать с блинами разные вкусы, например, кленовый сироп, сахар или масло. Бэкон тоже подойдет. Пиво с беконом… вы действительно испортили бы себя.

Вкус этого блина сводился к одному. Качество пива. Мы отлично сварили этот мультихмелевой IPA, и из него действительно получилось блюдо. Поэтому обязательно выбирайте хорошее пиво, которое вам нравится. Для настоящего чувства гордости и удовлетворения варите собственное пиво.

Multi-Hop IPA, который мы решили использовать с рецептом пивных блинов:
https: // www.homebrewtique.com/product/hoppilicious-multi-hop-ipa/

Рецепт пивных блинов Ингредиенты:

1 стакан просеянной универсальной муки
1/4 стакана белого сахара
3/4 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли

1 взбитое яйцо
1 стакан пива
2 столовые ложки сливочного масла, топленого

Mancakes Beer and Bacon Mancakes — блины не найти более мужественного, чем этот

(оладьи с пивом и беконом — рецепт в почте)

* Свистит … * Разве она не красотка?

Называете ли вы их горячими пирожными, оладьями, высокими стогами, лепешками или любым другим другим названием … Я люблю блины.На завтрак, на ужин, на 2 часа ночи, устраиваю вечеринки в нижнем белье … люблю их.

Какое-то время я немного буйствовал. День за днем ​​я готовил разные блины, от латке из картофеля и оладий из цуккини до старой доброй пахты.

Я сделал тыкву, чернику, арахисовое масло, банан, грецкий орех, банан / грецкий орех…

(Банановые оладьи с грецкими орехами с кленовым сиропом с пониженным содержанием бурбона — это было довольно фанатично)

… Вы поняли.

Теперь, прежде чем я потеряю всех читателей, позвольте мне подчеркнуть, что я также решительный сторонник Waffle. Бельгийские вафли, Льежские вафли, Stoopwafels, Вафельные вафли, Курица и вафли…

«Спам, спам, спам, яйца и спам…» — Монти Пайтон

В любом случае, я не различаю. Я знаю, что между блинами и вафлями есть разные «рациональные» взгляды, и люди думают, что нужно выбирать сторону, но я отказываюсь относиться к той или иной категории.Почему мы все не можем жить в мире !? Я не хочу, чтобы мои дети росли в мире постоянных ссор… * sob *

Вау, я сегодня королева драмы.

Вперед! Этот пост про блины. Манкейки, если быть точным. Самые мужественные, самые блинчики на свете. Они полны классного и полны плохих сборок. Вы съедаете их утром, а к полудню у вас уже есть пятичасовая тень, как у Дэниела Крейга, и грудь и подбородок Кларка Кента — черт, как никто не узнал его без очков?

Я не претендую на суперсилу, я просто говорю … если вы поймете, что думаете о фэн-шуй , и какая салфетка будет лучше всего смотреться на званом обеде (на самом деле, если вы даже знаете, что такое салфетка … ) теперь у вас есть шанс вернуть себе немного мужественности.

Я вовсе не собираюсь отпугивать здесь дам. Я знаю, что мой аппетит совпадает с аппетитом мальчика, так что не бойтесь прыгнуть и сделать это для себя. Вы действительно не получите пятичасовую тень или линию подбородка Кларка Кента — просто глубокое удовлетворение в чреве вашей души. Или душа твоего живота… в любом случае.

Mancakes с пивом и беконом
(адаптировано из Бетти Крокер, всех людей)

1 фунт бекона
1/2 стакана коричневого сахара

2 чашки блинного микса (домашнего или по-бисквикски)
2 чашки вашего любимого пива, алкогольного или безалкогольного, отдельно (я использовал Founder’s — местную пивоварню, которая мне нравится.Я выбрал портер очень темный, охмеленный, с оттенками кофе и шоколада. Это было отличное сочетание с соленым беконом и сладким сиропом. Подойдет и Guinness, или любое другое пиво, которое вам нравится.)
2 яйца

1–2 стакана кленового сиропа (мне нравится сорт B, потому что он темнее и слаще, но используйте то, что у вас есть / что вы предпочитаете)

Метод:

Разогрейте духовку до 350f.
Выстелите противень фольгой и установите внутри решетку или решетку для гриля.Выложите бекон ровным слоем на решетку и запекайте 10 минут.
Достаньте бекон и равномерно посыпьте половиной коричневого сахара — запекайте еще 10 минут.
Снова достаньте бекон и переверните каждый кусок. Посыпьте эту сторону второй половиной коричневого сахара и запекайте еще 10-15 минут до золотистого цвета.
Выньте из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем рассыпаться на куски.

Разогрейте сковороду или сковороду — средний или высокий уровень подойдет.
В большой миске взбейте смесь для блинов, 1 стакан пива и яйца. Если он слишком густой, добавьте еще пива, если он слишком густой, добавьте еще смеси. Добавьте бекон.
Смажьте сковороду маслом (масло, сливочное масло, кулинарный жир, спрей…) и переложите тесто в блинчики любого размера.
Готовьте с одной стороны, пока сверху не появятся пузырьки, а края не станут казаться сухими, затем переверните.

В маленькой кастрюле смешайте оставшееся пиво с 1 чашкой кленового сиропа. Перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума.Если он слишком жидкий или слишком много пива на ваш вкус, отрегулируйте, добавив больше кленового сиропа. Если вам не нужен дополнительный слой пива, вы можете пропустить этот шаг и просто подогреть кленовый сироп.

Подавать горячим.

Итак, с практической точки зрения, эти младенцы сытны, даже если вы мужественный мужчина (или женщина). Я хорошо ем, но у меня хватило всего 2 или 3 из них, так что пригласите друзей, когда вы их приготовите. Верно — нет, когда.

Отойдя от мужественного образа, я буду честен и скажу: есть много приложений, в которых пиво и даже бекон не улучшают положение вещей.Я знаю, что есть много людей, которые не согласятся, которые любят шоколад и бекон, или ломтики бекона, или мятных конфет с беконом, … но я не фанат. Я люблю бекон, правда, и шоколад, но для меня они не добавляют друг друга, они взаимно нейтрализуют. Крутые не накапливаются.

Здесь, однако, все вкусы играют очень красиво. Это напоминает мне, когда я был ребенком, и я макал свой бекон или колбасу в дополнительный сироп на тарелке. Добавление пива придает глубину, которая действительно компенсирует сладкий сироп, и добавляет некоторый баланс, воздействуя на части вашего языка, которых нет в других ароматах.
Конечно, это понравится любому стойкому любителю бекона / шоколада / мяты, но тем, кто настроен немного более скептически или думает, что это слишком много, я советую попробовать — возможно, вы в для очень приятного сюрприза. *

* Если вы совсем не любите пиво или бекон. Не буду врать, на вкус как пиво, а на вкус как бекон. Тебе это не понравится. Не говори, что я тебе этого не говорил.

Пивные блины: блинчик под любым другим названием

В каждой кухне есть свой вариант блинов.В Польше это налесники; у венгров есть палачсинта; итальянцы, клатита. Народ Вьетнама называет свои блины bánh xèo; латиноамериканец, тортилья; а обертка Му Шу связана с Китаем. У индийцев есть доса, а у французов — креп. Классический креп может быть простым по вкусу, однако использование напитка с солодовым вкусом вместо воды в базовом рецепте создает уникальную упаковку, которую можно наполнить множеством различных комбинаций вкуса и текстуры. Блинчики могут быть поданы на завтрак, поздний завтрак, обед, ужин, десерт или позднюю закуску после вечера в баре.

Samosa Crêpe
С начинкой из картофеля с карри из IPA, гороха, хмеля с кинзой и карамелизованного лука. Приготовление картофеля в пивном карри и добавление других традиционных вкусов, присущих индийской самсе, позволяет получить креп с наполненным ароматом.

Обслуживает: 4 как основное блюдо

IPA Карри Карри Ингредиенты:
2 фунта картофеля, юконского золота, Айдахо или сеголеток, очищенных и нарезанных кубиками диаметром 1 дюйм
12 унций. Индийский светлый эль, например Русский Ривер Плиний или Файерстоун Уокер Юнион Джек
2 ст.порошок карри, Мадрас или другая смесь карри
1 ст. кошерная соль
3–4 стакана холодной воды

IPA Curried Potato Направления:
В кастрюлю среднего размера добавьте подготовленный картофель, IPA, порошок карри, соль и воду, убедившись, что картофель полностью покрыт жидкостью на дюйм (при необходимости добавьте больше воды) . Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Варить картофель примерно 20 минут, пока он не станет мягким. Слейте жидкость с картофеля и снова добавьте в кастрюлю.Готовьте еще несколько минут, помешивая, чтобы испарилась оставшаяся жидкость. Перелить картофель в миску и отложить.

Йогурт с кориандром и хмелем Raita Состав:
1 пучок кинзы, вымытый и нарезанный
1 ст. хмель, Amarillo, Cascade, Centennial или Fuggle
1 ч. л. кошерная соль
1/4 ч. кайенский перец или больше по вкусу
1 стакан йогурта, цельного молока, без добавок

Йогурт с хмелем и кинзой Raita Указания:
В чашу кухонного комбайна добавьте кинзу, отборный хмель, соль и йогурт.Взбивайте, чтобы нарезать, а затем перемешивайте, пока ингредиенты не станут слегка ломкими, похожими на песто. Переложить в контейнер для сервировки.

Самоса Состав:
1 стакан гороха, бланшированного или замороженного размороженного
3 ст. сливочное масло, топленое масло или масло семян горчицы
1 чайная ложка. семена тмина
1 ч. семена кориандра
1 ч. имбирь, очищенный и измельченный
1 ч. чеснок очищенный и измельченный
1/2 ч. л. куркума
2 луковицы, желтые, большие, очищенные и нарезанные
1–2 чили, свежие, халапеньо / тайский / серрано (по желанию)
1 партия Блинчики с травами Pale Ale или Rye Ale Crêpes (см. ниже)

Самоса Инструкции:
Бланшировать горох (варить в кипящей воде в течение 2 минут) и отставить в миску.

Чтобы сделать карамелизованный лук, подготовьте ингредиенты и отмерьте каждый из них. В голландской духовке или большой сотейнике на сильном огне растопите жир или масло. Когда сковорода станет горячей, добавьте тмин и семена кориандра в горячее масло и слегка встряхните сковороду. Как только специи начнут лопаться, добавьте имбирь, чеснок, соль и куркуму, готовьте еще 30 секунд. Затем добавьте приправленный пряностями лук и хорошо перемешайте.

Готовьте на сильном огне около 8 минут, затем уменьшите огонь до среднего, помешивая лук каждые 30 секунд или около того.Готовить еще 5–8 минут, пока лук не станет светло-коричневого цвета, станет нежным и сладким. Снимите с огня и поместите в миску.

Чтобы приготовить блины самосы , положите приготовленные блины на разделочную доску. Положите около 2 столовых ложек приготовленного картофеля с карри IPA на одну половину круга, посыпьте вареным горошком и карамелизованным луком. Слегка полейте верхний слой йогуртом с кориандром и хмелем Raita . Сложите открытую половину крепа и сделайте форму тако, затем снова сложите пополам, образовав треугольный клин.Подайте три на тарелку и украсьте несколькими ложками йогурта с кориандром и хмелем Raita .

Пивные блинчики с пикантным вкусом
Этот простой рецепт базового крепа позволяет получить нежный и ароматный французский креп. У этого рецепта крепа есть бесконечные вариации, как и варианты вкусных начинок.

Формы: 12 блинчиков, 8 дюймов

Состав:
2 яйца джамбо комнатной температуры
1/2 стакана сливок
3/4 стакана пива
3 ст.сливочное масло несоленое топленое
1/2 ч. кошерная соль
1 стакан универсальной муки

Направления:
В кувшине блендера смешайте яйца, сливки, пиво по выбору, топленое масло и соль. Взбивайте на высокой скорости в течение 1 минуты, позволяя жидким ингредиентам смешаться вместе. Выключите блендер и всыпьте муку. Взбивайте, пока тесто не перестанет быть комками, и взбивайте в течение 1 минуты. Перелейте смесь крепового теста в чистый кувшин или банку Мейсон размером с кварту, закройте и поместите в холодильник как минимум на час (до 48 часов) перед использованием.Оставление жидкого теста на продолжительное время обычно приводит к получению лучшего конечного продукта.

Варианты:
• Хефевайцен Креп | Используйте 3/4 стакана Hefeweizen, например Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen или Ayinger Bräu Weisse. Добавьте 1/4 чайной ложки молотой гвоздики.

• Травяной бледный эль Креп | Используйте 3/4 стакана светлого эля, например Firestone Walker Pale 31 или Ithaca Beer Co., Finger Lakes Pale Ale. Смешайте, как описано в рецепте. Добавьте 1 столовую ложку измельченного чеснока, итальянской петрушки и листьев тимьяна, смешанных вместе, и взбейте в тесто непосредственно перед приготовлением блинов.

• Гречневый креп-креп | Используйте 3/4 стакана бок-лагера, например, Shiner Bock или Samuel Adams Winter Lager. Замени 1/3 универсальной муки гречишной мукой.

• Креп Браун эль с грибной пудрой | Взбейте 2 столовые ложки сушеных грибов (смешанных или белых грибов) в порошок в блендере. Добавьте жидкости в кувшин и следуйте приведенным выше инструкциям. Используйте 3/4 стакана коричневого эля, например Sierra Nevada Tumbler или New Holland Cabin Fever Brown Ale, добавив немного умами в готовый креп.

• Креп ржаной эль | Используйте 3/4 стакана ржаного эля, например Founders Red’s Rye PA или Two Brothers Brewing Co. Cane & Ebel. Замени 1/3 универсальной муки ржаной мукой.

• Креп овсяный креп | Используйте 3/4 стакана овсяного стаута, например овсяный стаут ​​от Anderson Valley Brewing Co. Barney Flats или New Holland The Poet. Замени 1/3 универсальной муки овсяной мукой (или молотыми овсяными хлопьями). После перемешивания добавьте в тесто 1 чайную ложку тимьяна, чтобы сохранить целостность травы в смеси.

Сладкие пивные блины
Эти блины больше подходят для завтрака или десерта.

Формы: 12 блинчиков, 8 дюймов

Состав:
2 яйца, джамбо, комнатной температуры
1/2 стакана сливок
3/4 стакана пива
3 ст. масло сливочное несоленое топленое
1/4 ч. кошерная соль
1 стакан муки общего назначения
2 ст. сахар
1/2 ч. экстракт ванили, бурбон

Направления:
В кувшин блендера добавьте яйца, сливки, пиво по выбору, топленое масло и соль.Взбивайте на высокой скорости в течение 1 минуты, позволяя жидким ингредиентам смешаться вместе. Выключите блендер и добавьте муку, сахар и ваниль. Взбивайте до тех пор, пока тесто не перестанет образовываться комков, и взбивайте в течение 1 минуты. Вылейте тесто из крепа в чистый кувшин или банку Мейсон размером с кварту, закройте и поместите в холодильник на срок от часа до 48 часов.

Варианты:
• Солодовые блинчики из стаутов | Добавьте 3/4 стакана молочного стаута, овсяного стаута или шоколада.Добавьте в муку 1/4 стакана порошка овального солодового напитка. Замените сахар 2 столовыми ложками лактозы (молочного сахара) или сухого солодового молока.

• Шоколадно-вишневые блины | Добавьте 3/4 стакана Крика, как Lindemans Kriek. Добавьте 1/4 стакана какао-порошка. Добавьте 1/4 чайной ложки миндального экстракта.

• Блинчики с острым вином | Добавьте 3/4 стакана эля в стиле Вит. Добавьте 1 чайную ложку тертого апельсина, мандарина или цедры красного апельсина. Добавьте 1 чайную ложку поджаренного и мелко измельченного кориандра.Замените сахар медом из цветков апельсина.

• Тыквенные блины со специями | Добавьте 3/4 стакана тыквенного эля. Добавьте 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога. Замените коричневый сахар на сахар. Добавьте 1/4 стакана тыквенного пюре.

Кисло-сладкие блинчики со свининой по-фламандски
С соусом Гран Крю Роденбах. В отличие от кислой и сладкой свинины по-китайски, эти блины могут стать отличным блюдом фьюжн.

Обслуживает: 6 как основное блюдо

Rodenbach Grand Cru Маринад для свинины Ингредиенты:
1 1/2 стакана Rodenbach Grand Cru или другого фламандского красного эля
1/4 стакана красного винного уксуса
2 чайные ложки.соевый соус или соус тамари с низким содержанием натрия
1 ч. л. имбирь свежий, очищенный и измельченный
1 ч. кориандр молотый
1 ч. апельсиновая цедра, сушеная
2 фунта свинины, предпочтительно лопатки или ока, нарезанные кубиками по полдюйма
1/2 стакана кукурузного крахмала
масло для жарки

Указания:
В инертный контейнер добавьте роденбах, уксус, сою, имбирь, цедру апельсина и кориандр; перемешайте, чтобы соединиться. Добавьте нарезанную кубиками свинину, перемешайте, чтобы покрыть, закройте и оставьте мариноваться не менее 4 часов (желательно на ночь).

Вынуть свинину для маринада и обсушить бумажными полотенцами. Добавьте свинину в миску и перемешайте с кукурузным крахмалом, чтобы покрыть ее. Добавьте кубики свинины в масло при 350˚F и обжарьте до хрустящей корочки и полной готовности, примерно 4–5 минут. Выньте свинину и положите ее на решетку, подложив под нее бумажный пакет, чтобы не было капель масла. Согреться.

Соус Rodenbach Grand Cru Состав:
1 1/2 стакана Rodenbach Grand Cru или другого фламандского красного эля
2 ст. апельсиновый сок без мякоти
1 ст.сахар
1 ст. мед местный
1/2 ч. л. имбирь свежий, очищенный и измельченный
1/2 ч. л. кошерная соль
2 ст. кукурузный крахмал

Указания:
Добавьте в кастрюлю Rodenbach, апельсиновый сок, сахар, мед, имбирь, соль и кукурузный крахмал. Взбейте венчиком, чтобы не было комочков. Поставьте сковороду на средний огонь и доведите до кипения. Когда соус закипит, он загустеет. Когда он загустеет и превратится в кисло-сладкий соус, снимите его с огня и отставьте в тепле.

Остальные ингредиенты:
2 ст. оливковое масло
По 1 очищенной и нарезанной красной луковице
По 1 штуке болгарского перца, красного или желтого
По 1 луковице фенхеля, без сердцевины, нарезанной тонкими ломтиками
2 ст. нарезанный и поджаренный миндаль (больше для украшения)
1/2 стакана сушеной вишни (по желанию)
1 партия Hefeweizen Crêpe

Приготовление:
В большой сотейник на сильном огне добавьте масло. Добавьте лук, перец и фенхель, тушите 3-4 минуты, чтобы овощи слегка обжарились.Добавьте обжаренную свинину, затем обжаренный миндаль и вишню (если используете), помешивая, чтобы смесь выровнялась. Добавьте примерно от половины до 3/4 соуса Rodenbach Grand Cru и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Снять с огня.

Возьмите приготовленный блин и положите его на разделочную доску. Добавьте примерно 2 столовые ложки свинины в центр крепа. Затем скатайте креп, как сигару. Выложите на тарелку креповым швом вниз. Украсить блины, по два на тарелку, оставшимся соусом и несколькими ломтиками миндаля. Подавать немедленно.

Сковорода с антипригарным покрытием:
Поставьте 8-10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте 1 чайную ложку жира. Жир может быть сливочным, утиным, беконным, шмальцем или маслом (оливковым, овощным или рапсовым). Взбейте сковороду, чтобы она равномерно покрыла жир, позволяя ему полностью растаять. Когда сковорода станет горячей (максимум 1-2 минуты), добавьте 1/4 стакана приготовленного блинного теста в центр сковороды. Возьмите сковороду за ручку и запястьем наклоните и поверните сковороду круговыми движениями, сделав полный оборот примерно за 10 секунд.Наблюдайте, как жидкое тесто движется по поверхности сковороды. Отрегулируйте угол наклона сковороды, чтобы создать ровный и тонкий слой по всей плоской поверхности сковороды. Если тесто отсутствует, можно использовать небольшую чайную ложку, чтобы смочить его свежим тестом.

Поставьте сковороду обратно на источник тепла и оставьте на 30–45 секунд. Верх блина должен быть сухим на ощупь. Слегка встряхните сковороду, чтобы освободить креп от дна, затем переверните креп, резко взмахнув сковородой от самой дальней точки к ручке, или воспользуйтесь лопаткой.Варить 10–20 секунд и выложить готовый блинчик на теплую тарелку. При необходимости смазать сковороду, может быть, каждый четвертый блин. Продолжайте, пока не будет использовано все тесто.

Перевёрнутая блинница:
Это отличное устройство для заядлого любителя блинов. Аппарат подключается к розетке для обогрева; при полном нагревании загорается свет. Используя тарелку для пирога или неглубокий контейнер, наполненный приготовленным тестом, окуните слегка выпуклую поверхность в тесто и держите в течение 5 секунд, вращая форму в тесте, чтобы покрыть равномерно.Затем выньте форму из теста и дайте излишкам теста стечь обратно в тарелку. Переверните сковороду и дайте блину готовиться, пока он не станет почти сухим. Кончиками пальцев осторожно открутите приготовленный блинчик от купола и выложите на теплую тарелку. Повторяйте, пока все тесто не будет использовано.

Электрическая машина для производства блинов:
Машины для производства блинов часто используются на фермерских рынках, ярмарках или у уличных торговцев на популярном променаде во Франции. Термостат можно отрегулировать, чтобы получить идеальную температуру для приготовления нежных блинов.После нагревания нанесите тонкий слой жира (см. Выше) на антипригарную поверхность. Добавьте 1/4 стакана теста для крепов и воспользуйтесь деревянным скребком для крепов или шпателем. Чтобы использовать этот деревянный инструмент, похожий на дюбель, протяните тесто по поверхности круговыми движениями, нанося тонкий слой теста на всю поверхность. После того, как тесто застыло, не переворачивайте блинчик задом; продолжайте вращать в том же направлении, чтобы не порвать блины. Это требует практики, поэтому будьте готовы к тому, что первая пара будет «тренировочными блинчиками».Дайте вариться 30–45 секунд и удалите блины деревянной лопаткой. Повторите процесс с оставшимся тестом для крепа.

Примечания:
Блинчики — отличное основное блюдо, которое можно приготовить заранее. Их можно приготовить за несколько часов до прихода гостей или семьи, к тому же они хорошо заморозятся. Для замораживания сложите блины стопкой, затем заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте до 2 месяцев в морозильной камере. Для разморозки оставьте на ночь в холодильнике перед использованием.

Блинчики также можно подавать в горячем виде один за другим, или попробуйте вовлечь гостей в приготовление пищи и создать блинный бар для индивидуальных блинчиков.■

Сделайте блины … с пивом!

Получите доступ ко всему, что мы публикуем, когда вы подпишитесь на Outside +.

Если вы похожи на сотрудников BACKPACKER, вы цените хорошее пиво. Много. На самом деле так много, что от мысли добавить холодный к завтраку у вас начинает немного выделяться слюна. Конечно, вы всегда можете открыть Natty Light из овсянки, но есть способ получше и класснее.Пивные блины. Верно. Блины с пивом.

Это не так безумно, как кажется. Газирование в этом бутоне делает тесто более легким, делая блины очень воздушными (а для безалкогольной версии вы всегда добавляете корневое пиво). Попробуйте в эти выходные — вот как это сделать без лишних хлопот. Полный рецепт вы найдете на странице 50 нашего сентябрьского номера.

Все еще голодны? Вот еще два рецепта лагерных блинов от Джоанн Винберг.

Ванильно-ореховые блины

На 3 порции.

1 стакан универсальной муки

¼ стакана растворимого французского ванильного капучино или смеси горячего шоколада (например, Wild Harvest)

2 чайных ложки разрыхлителя

½ чайной ложки соли

1 1/3 стакана воды

¾ стакана нарезанные грецкие орехи

2 стакана сушеной клюквы и / или вишни

стакана сахарной пудры

Растительное масло

Дома

Смешайте первые четыре ингредиента в пакете на молнии.

В лагере

В миске среднего размера смешайте сухие ингредиенты с водой до получения однородной массы.Нагрейте и слегка смажьте сковороду растительным маслом. Выложите 3 столовые ложки жидкого теста на сковороду; перемешивайте сковороду, пока тесто не станет тонким. Готовьте 1-2 минуты с каждой стороны до коричневого цвета. Начинить грецкими орехами и нарезанными фруктами; закатать и посыпать сахарной пудрой.

Блины с арахисовым маслом и желе

На 3.

1 ¼ стакана универсальной муки

2 столовые ложки сахара

2 чайные ложки разрыхлителя

½ чайной ложки соли

¼ стакана арахисового масла

1 ¼ стакана воды

½ стакана желе, ароматизатора