Блины на минералке рецепт тонкие: Блины на минеральной воде и молоке, рецепт с фото

Содержание

Блины на минеральной воде и молоке, рецепт с фото

Блины на минеральной воде иногда называют «кружевными» блинами, так как при выпечке на изделиях появляется много мелких дырочек.

Нюансы приготовления

  • Кроме сильногазированной минеральной воды добавляют также и молоко.
  • Выпеченные блинчики не должны быть толстыми, поэтому не следует наливать на сковороду много теста.
  • В мучную массу обязательно вливают подсолнечное масло. Благодаря этому при выпекании не требуется смазывание сковороды перед очередной порцией теста.

Подают такие блинчики со сметаной, вареньем, мёдом и ягодным соусом.

Рецептов приготовления блинов очень много. Можно испечь блины на воде или ванильные блины на молоке.

Ингредиенты


  • Вода минеральная сильногазированная - 2 ст.
  • Молоко - 1 ст.
  • Мука пшеничная - 2 ст.
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Сахар-песок - 1,5 ст. л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.

Как приготовить блины на минеральной воде

  1. В миску вылить молоко и 1 стакан минеральной воды, добавить яйца, сахар и соль.

  2. Всё взбить венчиком.

  3. К смеси добавить просеянную муку.

  4. Массу хорошо вымешать, чтобы не было комочков.

  5. Добавить в тесто оставшуюся минеральную воду и тщательно перемешать.

  6. В массу влить подсолнечное масло.

  7. Всё перемешать, не взбивая.

  8. Перед выпеканием первого блинчика разогретую сковороду смазать маслом.

    Для остальных блинов смазывать сковороду не надо.

    Тесто наливать на сковороду, держа её на весу, покачивая, чтобы оно растеклось равномерно. Выпекать с двух сторон, переворачивая лопаточкой.

  9. Блины на минеральной воде готовы.

    Подаем со сметаной, медом, вареньем, сгущенным молоком или ягодным соусом по вкусу.

Приятного аппетита!

Блины на минералке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Второй день Масленицы — Заигрыши. В этот день проходили смотрины невест, чтобы после Красной горки сыграть весёлую свадьбу. Молодёжь катается с горок и кушают вкусные блины. Если у Вас есть кого засватать, обязательно сделайте это сегодня.

А если Вы ищите простой и вкусный рецепт приготовления блинов, воспользуйтесь этим рецептом. Сегодня мы будем готовить блины на минералке. Такие блины всегда получаются вкусными, красивыми, тонкими, эластичными и кружевными, да и технология их приготовления настолько проста, что с ней справится даже самая начинающая, не совсем ещё обычная хозяюшка. В тонкие блины на минеральной воде отлично заворачивать любую начинку, то есть делать их фаршированными. Минеральную воду для данного рецепта Вы можете использовать любую, но лучше ессентуки, боржом или любую другую натуральную.

Потребуется:

  • Минеральная вода (газированная) — любая — 2,5 стакана
  • Соль — 1 ч.л. без горки
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Яйцо — 1-2 шт. (в постные дни яйцо не добавляем)
  • Подсолнечное масло  — 3-4 ст.л.
  • Мука — 4-6 ст.л.

 

Как приготовить домашние блины на минералке:

Минеральную воду для приготовления тонких блинов мы используем комнатной температуры. Наливаем минералку в миску, добавляем соль, сахар и растительное масло. Вбиваем яйцо и вливаем растительное масло.Тщательно перемешиваем. Минеральная вода вспенивается. В постные дни, когда Вам захотелось приготовить блины, просто не добавляйте в блинное тесто яйцо. Постные блины также получатся отменными и вкусными.

Всыпаем просеянную, обогащённую кислородом мукуИ снова перемешиваем. Тесту не даём стоять, а сразу начинаем выпекать блины, пока в тесте присутствуют минеральные пузырьки.

При выпекании блинов мы единожды добавляем чайную ложку растительного масла на сковороду, накаливаем и наливаем блинное тесто тонким слоем.

Жарим блины до румяной корочки с обеих сторон.

Готовые блины сложить стопочкой и подавать тёплыми с различными добавками: сметаной, вареньем, сгущённым молоком, мёдом и т.д. Вкусные тонкие блины на минеральной воде, готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее. Вкусной Всем Масленицы!

Приятного аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru! Готовьте вместе с нами!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Блины на минералке рецепт 🥝 как приготовить тонкие блинчики с яйцами и без

Однако одного рецепта для успеха может оказаться мало. Поэтому для начала спешим поделиться несколькими рекомендациями, которые сделают готовку более комфортной, а блинчики — более вкусными и красивыми.

На заметку! Посмотрите, возможно Вам понравится еще какой-то рецепт блинов у нас их много!

Полезные советы

  • Правильная посуда. Для приготовления теста лучше пользоваться глубокой посудой. Так удобнее «орудовать» венчиком или погружной техникой для промешивания.
  • Подходящее масло. Любой рецепт блинов на минеральной воде предполагает использование рафинированного растительного масла. Оно не изменяет вкуса блюда, в отличие от нерафинированного.
  • Комнатная температура ингредиентов. Тесто должно отстояться при комнатной температуре примерно полчаса, после чего его перемешивают: тогда компоненты лучше будут взаимодействовать, будет достигнута необходимая однородность. Благодаря всему этому масса лучше растекается, и блинчик легко переворачивать.
  • Особенности замешивания. Блинную массу можно готовить в блендере либо в комбайне, но минералку необходимо добавлять отдельно и вымешивать тесто вместе с ней уже вручную. Периодически размешивайте массу и по ходу выпекания, так как она обычно оседает.
  • Избавляемся от прилипания. Если тесто застревает на половнике, достаточно перед каждым зачерпыванием опускать его емкость с холодной водой. Это, кстати, справедливо и для оладьев, и даже для клецок. А чтобы сами блинчики не прилипали ко дну при жарке, сковороду еще до промасливания нужно хорошенько прокалить.

Молочное тесто для блинов

В этом рецепте блинов на газировке вода используется в равных пропорциях с молоком. Количество муки дано приблизительное, так как нужно судить по густоте теста: оно должно напоминать магазинный кефир.

Многое зависит и от качества муки, и от жирности молока. Если тесто кажется вам несколько жидким, можно всыпать в него еще муки, но если вам хотелось бы, чтобы вышли тонкие блинчики, старайтесь не сыпать много.

Вам понадобится:

  • молоко — 300 миллилитров;
  • газвода — 300 миллилитров;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 2 столовых ложки;
  • соль — 0,5 чайных ложки;
  • масло сливочное — 40 граммов;
  • мука — около 250 граммов.

Приготовление

  1. Смешайте яйцо с молоком.
  2. Влейте газировку, сахарный песок, соль и смешайте все.
  3. Растопите масло (можно в микроволновке), соедините с тестом.
  4. Добавьте муку порциями, одновременно мешая тесто и наблюдая за его структурой.
  5. Выливайте его с помощью половника на раскаленную сковороду, быстро распределяя жидкость по дну.
  6. Сложите изделия стопкой.

На слабогазированной воде

Эти блины делаются без молока, со слабогазированной водой. Пусть вас не смущает отсутствие молока — блюдо получается очень вкусным. Готовить эти блинчики можно на сковороде без масла, так как подсолнечное масло входит в состав теста. Они мягкие, прекрасно переворачиваются и не рвутся.

Вам понадобится:

  • слабогазированная вода — 0,5 литра;
  • яйцо — 5 штук;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • сахар — 4 чайных ложки;
  • сода (гашенная) — половина чайных ложки;
  • мука — 300 граммов;
  • подсолнечное масло — 5 столовых ложек.

Приготовление

  1. Смешайте минералку, взбитые яйца, сахарный песок, соль, соду.
  2. Введите муку и добейтесь однородности массы.
  3. Влейте масло, вновь перемешайте.
  4. Раскалите сковородку и выпекайте.

Блины на минералке будут наиболее качественными на толстостенной чугунной сковороде. Она равномерно накалится, и выпечка пойдет быстрее, без пригорания.

На сильногазированной воде

В этом рецепте блинов на газированной воде в состав входит масло и используется для того, чтобы блинчики не прилипали к сковороде при выпечке. Масса должна получиться текучей, но при этом немного вязкой, наподобие довольно густой сметаны.

Вам понадобится:

  • минеральная вода столовая (сильной газации) — 500 миллилитров;
  • мука — 200-250 граммов;
  • яйца — 5 штук;
  • масло сливочное (75%-ной жирности) — 70 граммов;
  • масло подсолнечное, рафинированное — 50 граммов;
  • соль — 5 граммов;
  • сахар — 10 граммов.

Приготовление

  1. Взбейте яйца, всыпьте в них соль и сахарный песок.
  2. Влейте пятую часть газировки, продолжайте перемешивать.
  3. Введите муку, взбейте так, чтобы избежать образования комочков.
  4. Растопите сливочное масло (в микроволновке либо на пару), слегка остудите, постепенно введите в тесто. А в это время продолжайте взбивать.
  5. Влейте постепенно остаток минералки. Когда масса станет менее густой, начните взбивать помедленнее.
  6. Введите подсолнечное масло, слегка перемешайте.
  7. Раскалите сковороду, распределите по ней кисточкой рафинированное растительное масло.
  8. С помощью половника выливайте тесто и обжаривайте блины на среднем огне.

Блины на минералке по такому рецепту получаются тонкими с дырочками, но в то же время довольно пышными — благодаря интенсивному действию пузырьков газа.

Постный рецепт на негазированной минеральной воде

Аппетитные с виду и восхитительные на вкус пористые налистники получаются даже при использовании негазированной столовой воды и без яиц (как на фото), тают во рту. Для этого нужна сода, которую предварительно гасят соком лимона или лимонной кислотой, растворенной в обычной воде.

Вам понадобится:

  • мука — 1,5 стакана;
  • вода — 2 стакана;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • сок лимона — 2 столовых ложки;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • масло семян подсолнечника — 3 столовых ложки.

Приготовление пошагово

  1. Растворите соль, сахар в минводе.
  2. Просейте муку, всыпьте ее в воду, тщательно размешайте до однородности.
  3. Погасите соду, присоедините ее к общей массе, перемешайте — пусть возникнут пузырьки.
  4. Влейте масло, вновь перемешайте.
  5. Приступайте к выпечке.

Эти постные блины вкусны как есть, но прекрасно подходят и для заворачивания начинок — сладких и несладких.

Выберите любой рецепт блинов на минералке, и он порадует вас необычайной простотой и комфортностью изготовления. Блинчики получатся симпатичными на вид, прозрачными и нежными на вкус. Они порадуют ваших близких, станут идеальным решением для праздничного стола.

Другие рецепты блинов

Блины на минералке – 8 рецептов (тонкие с дырочками)

Если вам никогда не удавалось испечь тонкие ажурные блины с дырочками, попробуйте завести тесто на минералке. Пузырьки углекислого газа сотворят настоящее кулинарное чудо: сделают блинчики кружевными, практически прозрачными, если посмотреть на свет. У подобного замеса имеется еще одно достоинство. Только на первый взгляд кажется, что ажурные лепешки легко рвутся, на самом деле, использование минеральной воды делает их более прочными. Можно завернуть

любую начинку, и фаршированный блинчик не потеряет форму. При выпекании они хорошо отстают от дна сковородки и легко переворачиваются.

Тесто на блины можно сделать только на минералке, без молока или яиц, они все равно выйдут удачными. Но если плеснете в замес молока или кефира, лепешки станут более сдобными и нежными.

Блины на минералке и молоке — тонкие, с дырочками

Перед вами традиционный рецепт приготовления тонких блинов с множеством дырочек на молоке и яйцах.

Возьмите:

  • Молоко – 0,5 литра.
  • Мука – 400 гр.
  • Минеральная вода – 0,5 литра.
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло для жарки – 3 большие ложки.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – 2 большие ложки.

Как испечь:

  1. Вбейте в миску яйца, забросьте сахар. Взбейте венчиком.
  2. Влейте молоко комнатной температуры, продолжайте размешивать.
  3. В несколько приемов засыпьте муку, тщательно вымешивая каждую порцию.
  4. Добавьте минералку, спустя пару минут замешивания отправьте следом подсолнечное масло. Замесите тесто.
  5. Оставьте масс у «отдыхать» и настаиваться на четверть часа.
  6. Испеките тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, сложите горкой на тарелку.

Постные блины на минералке

Эти блины не расстроят никогда! Даже без яиц и молока они получаются безумно вкусными, кружевными и тонкими. В этом рецепте имеется одно условие удачной выпечки – сковороду необходимо каждый раз смазывать маслом.

Рецепт рассчитан на приготовление теста из 1 литра минералки.

Потребуется:

  • Минеральная вода – 1 литр.
  • Мука – 370 гр.
  • Пищевая сода – ½ маленькой ложки.
  • Сахарный песок – 3 большие ложки.
  • Подсолнечное масло – 6 ложек.
  • Соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Засыпьте в ёмкость всю муку, добавьте сахар, соль, пищевую соду. Размешайте содержимое.

Подлейте половину минеральной воды, одновременно размешивая мучной продукт с добавками.

После залейте остальную воду, сделайте замес.

Добавьте подсолнечное масло, еще раз промешайте.

В результате выйдет жидкое, легко льющееся с ложки, тесто. Попробуйте его на соль и сладость, при необходимости добавьте.

Налейте немного теста на смазанную жиром сковороду, прожарьте снизу.

Переверните, закончите выпекание, когда появится красивая поджаристость.

Вкусные ажурные блины на минеральной воде без молока

Здесь очень интересное тесто, заведенное на сильногазированной воде со сметаной, которая дает блинам эластичность и прочность. Лепешки получаются ажурными, с множеством дырочек, практически прозрачными.

Возьмите:

  • Минералка, газированная – 500 мл.
  • Сметана 20% – 100 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Мука – 200 гр.
  • Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
  • Сахарный песок – большая ложка.
  • Соль – щепотка.

Пошаговый рецепт:

Разбейте в плошку яйца, бросьте сахар, щепотку соли. Разболтайте венчиком до однородного состояния.

Добавьте сметану. Продолжайте взбивать содержимое.

Налейте растительное масло, вновь хорошенько взбейте массу.

Просейте муку, начните частями подсыпать в чашу. Каждую порцию старательно вымешивайте, чтобы избежать комочков.

В процессе замешивая мучного продукта, понемногу подливайте минеральную воду. Эти компоненты должны закончиться одновременно.

В итоге у вас получится довольно жидкое тесто. Отставьте его на полчаса, чтобы компоненты хорошо соединились.

Раскалите сковороду, смажьте её маслом. Налейте половник теста, одновременно проворачивая сковородку, чтобы оно равномерно распределилось. Много не наливайте, чтобы блинчики вышли тонкими.

На поверхности теста сразу же появится множество дырочек. Пожарьте лепешку снизу, пока она не подрумянится, в течение 0,5-1 минуты.

Переверните, подержите на сковородке буквально полминутки. Блин успеет красиво поджариться, поскольку обратная сторона готовится быстрее.

Сложите стопкой на тарелку, промазав каждый блинчик сливочным маслом.

Блины на минеральной воде – рецепт без молока и яиц

Вкусные тонкие блины готовятся на заварном кипятком тесте. В отличие от постного рецепта, здесь даже соды не понадобится.

Потребуется:

Минералка, сильногазированная – 500 мл.

  • Кипяток – 300 мл.
  • Мука – 2,5 стакана.
  • Сахар-песок – 3 столовые ложки.
  • Соль – ½ маленькой ложки.
  • Ванильный сахар – щепотка.
  • Масло – 2 ложки.

Как испечь:

  1. Обязательно просейте муку, чтобы лепешки испеклись воздушными. Забросьте сахар, ванилин, посолите, перемешайте.
  2. Влейте минералку, вымешивайте, пока масса не станет однородной.
  3. Вскипятите воду. Влейте крутой кипяток тонкой струей, одновременно быстро-быстро замешивая тесто.
  4. Смажьте сковородку маслом, налейте пару ложек теста. Испеките блин с одной стороны, затем переверните и закончите выпекание.
  5. Сложите готовые лепешки стопкой, промасливая каждый блинчик. Подавайте с сиропом, медом, вареньем, сметаной или сгущенкой.

Ржаные блины на минеральной газированной воде

Тонкие, пористые лепешки на ржаной муке снискали поклонников благодаря своей пользе и вкусу.

Ингредиенты:

  • Минералка – 250 мл.
  • Ржаная мука – 100 гр.
  • Пшеничная мука – 20 гр.
  • Растительное масло – 60 мл.
  • Сахар – чайная ложка.
  • Соль.

Как приготовить:

  1. Сделайте смесь из обеих видов муки, добавьте сахар с солью.
  2. Разбавьте минеральной водичкой, растительным маслом. Сделайте замес.
  3. Подержите на столе четверть часа, чтобы набухла клейковина и тесто дозрело.
  4. Нажарьте румяные блинчики обычным способом.

Французские апельсиновые блины

Чудо-блинчики – сплошное объедение, улетают, не успев остыть. Но, поскольку замесить тесто можно за считанные минутки, готовить их можно хоть каждый день.

Необходимо:

  • Мука – 200 гр.
  • Молоко – 500 мл.
  • Минералка – 100 мл.
  • Апельсиновый ликер – 4 большие ложки.
  • Яйца – 5 шт.
  • Сливочное масло – 80 гр.
  • Ванильный сахар – 2 маленькие ложечки.
  • Сахар – 2 большие ложки.
  • Соль – щепотка.

Апельсиновый ликер разрешается заменить аналогичным соком или любым иным фруктовым ликером. Для этого натрите цедру с 1 апельсина, выдавите сок из 2 фруктов. Добавьте большую ложку сахара. Уваривайте на малом огне примерно 10-15 ми нут. После остудите и процедите.

Как готовить:

  1. Соедините в плошке яйца с сахарным песком, ванилью, молоком, газировкой. Сделайте замес массы.
  2. В несколько приёмов добавьте муку, замесите тесто. Подержите около часа, чтобы оно «отдохнуло».
  3. Влейте ликер или уваренный апельсиновый сок. Растопите сливочное масло, введите в массу.
  4. Пожарьте лепешки с обеих сторон, сложите треугольником. Украсьте сахарной пудрой и шоколадной крошкой.

Блины на минералке с дрожжами

Такие блинчики легко начинить чем угодно, поскольку они получаются тонкими и крепкими, рваться не будут.

Берем:

  • Молоко – 100 мл.
  • Сухие дрожжи – ½ чайной ложки.
  • Мука – 80-100 гр.
  • Разрыхлитель – столько же.
  • Минеральная вода – 60-80 мл.
  • Сахар, соль – по вкусу.
  • Растительное масло.

Технология приготовления:

  1. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар, перемешайте. Оставьте на 8-10 минут, чтобы дрожжи начали свою работу.
  2. Влейте газированную воду комнатной температуры. Затем разрыхлитель и мучной продукт.
  3. Сделайте замес, оставьте подходить на 15-20 минут.
  4. Испеките блинчики на сковороде, смазанной маслом. если готовите лепешки для начинки, вторую сторону допустимо не обжаривать.

Видео-рецепт: блины на кефире и минералке

Очень простой вариант вкуснятины на газировке. Они будут мягкими, аппетитными, нежными. Автор ролика делится всеми нюансами приготовления блинчиков с дырочками. Вам остается лишь внимательно слушать и повторять все шаги. Приятного аппетита!

Как сделать тонкие блины на минералке: рецепт приготовления без молока

С таким недоверием и скептицизмом я не начинала испытывать ни один рецепт. Блины на минералке – это вообще что-то непонятное, нереальное и неправильное. Я так думала, пока не попробовала. А как же традиционное молоко или хотя бы сыворотка на худой конец? Чтобы из этого что-то получилось вкусное – это должно случиться чудо вселенского масштаба. Такие мысли меня преследовали в течение всего времени пока я делала тесто и выпекала блины.

Но всего один блинчик изменил все. Он получился тонкий, с дырочками, чего так долго я добивалась. Мысли, сомнения и настроение. Это, девочки, не блины – это чудо какое-то необъяснимое, потому что я не понимаю, как могут получиться такие вкусные, красивые и эластичные блины! Минералка творит чудеса? Или в чем тогда секрет? Я долго думала, как так получилось. Пыталась разобрать процесс. Это пузырьки или минеральная вода делают дырочки? К сожалению, мой полузабытый курс школьной химии оставил меня без ответов. Читайте дальше волшебный рецепт.

Ингредиенты

  • вода минеральная газированная – 0,5 л;
  • яйца – 5 шт.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сода 0.5 ч. л. + уксус 9% 1 стол. л.;
  • мука – 200 г;
  • растительное масло – 5 ст. л.

Как приготовить тонкие блины на минералке?

Вымойте яйца и немного подсушите. Разбейте в посуду в которой собираетесь делать тесто и добавьте соль. Вспушите немного яйца, так чтобы и желток и белок стали одним целым.

Добавьте муку, гашеную соду.

Чтобы погасить соду возьмите указанное количество и добавьте столько же уксуса или лимонного сока. Гасить можно в ложке над тестом,  чтобы во время реакции пузырьки могли падать в место назначения или же в небольшой емкости (например, рюмке).

Теперь влейте минеральную воду, а также растительное масло и перемешайте.

Предпочтительнее использовать обычную воду, не соленую, без всяких вкусовых добавок.

На просторах интернета встречала рецепты, где минеральная вода и молоко используются в равном количестве. То есть можно брать 250 мл молока и 250 мл воды. Я думаю тоже должно получиться неплохо.

Кстати, если вам хочется, чтобы блины были сладкими, положите в тесто 2–3 ложки сахара.

Разогрейте хорошо сковородку, смажьте ее небольшой порцией масла и налейте тесто. Моя мама смазывала дно кусочком сала, накалывала на вилку и водила по раскаленной сковороде.

Сделав круговое движение, распределите тесто по всей поверхности тонким слоем и выпекайте сначала с одной стороны, а потом с другой. Теста наливать нужно столько, чтобы оно распределялось по всему дну сковороды, но не делало блинчик слишком толстым. В течение нескольких блинов вы путем практики определите сколько вам нужно теста для одного блина.

Постными я бы их не назвала, потому что в составе много яиц, если их убрать, то это уже будет другой рецепт и результат. К блинам подойдут самые разные начинки: творог, варенье, сгущенка, ягоды и фрукты, а также мясо, грибы, икра и красная рыба и т. п.

Блины на минералке: рецепт тонкие с дырочками

 

Сегодня я расскажу вам, как сделать блины на минералке. Они получаются тонкими, нежными и очень вкусными. Благодаря взбитым белкам и газированной воде блинчики получаются очень воздушными, в мелкую дырочку. Рецепт этот проверен мною неоднократно.

Когда дома нет молока, я смело пеку блинчики на минералке, и, должна признаться, получаются они ничуть не хуже, чем на молоке или дрожжах. Такие блинчики можно дополнить сладкой или соленой начинкой или подать их с вареньем, медом, сметаной. Как видите, рецепт универсальный и простой, поэтому скорее за дело!

Ингредиенты:

  • 250 г пшеничной муки
  • 500 г минеральной воды с газом
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли

Как приготовить блины на минералке с дырочками:

Отделим желтки от белков. Желтки соединим с солью и перемешаем их венчиком.

Белки перельем в сухую посуду.

И взобьем миксером до белой пены.

Когда белки увеличатся в объеме в несколько раз, добавим к ним взбитые с солью желтки и сахарный песок.

Тщательно перемешаем смесь венчиком, чтобы она стала однородной, соблюдая рецепт блинов на минералке с дырочками.

Теперь вольем в смесь сильногазированную минеральную воду. Масса сразу увеличится в объеме, поэтому используйте глубокую посуду.

Следом введем просеянную пшеничную муку.

Далее вольем рафинированное масло. Это необходимо, чтобы блины на минералке получились эластичными и не прилипали к поверхности сковороды.

Тщательно перемешаем тесто для блинов на минералке, добиваясь однородности. Дадим ему настояться 15 минут.

Антипригарную или чугунную сковороду смажем растительным маслом. Удобно использовать для этого кулинарную кисть. Нальем на раскаленную сковороду немного теста. Равномерно распределим его по поверхности сковороды, вращая ее круговыми движениями.

Обжарим блинчик до золотистого цвета с одной стороны и быстро перевернем на другую. Готовые блины будем выкладывать стопкой на тарелку или поднос.

Готовые тонкие блины на минералке можно подавать со сметаной, джемом, растопленным шоколадом, соусом или сиропом. Также блины можно нафаршировать сладкой или соленой начинкой.

Приятного аппетита!

Блины на минералке рецепт тонкие с дырочками

Вариант 1: Классические тонкие блины на минералке с молоком и яйцами

Для традиционных тонких блинов тесто обычно замешивается на молоке. Очень часто его разбавляют водой, но гораздо лучше для этой цели использовать минералку. Хорошо, если она сильно газированная с множеством мелких пузырьков. В таком случае мы получим тонкие, вкусные блинчики с дырочками. В народе их также называют ажурными из-за симпатичных отверстий. Бывает очень соленая минералка, в таком случае количество соли сокращаем.

Ингредиенты

  • 1 ст. молока;
  • 1 ст. минеральной воды;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. муки;
  • 4 ч. л. растительного масла;
  • 30 г сахара;
  • 2/3 ч. л. соли;
  • 40 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт классических тонких блинов на минералке

Яйца для теста берем крупные. Если они небольшого размера (вторая категория), то можно взять еще одно. Смешиваем с сахаром и солим. Удобно использовать венчик, хорошо взбалтываем, после чего заливаем обычное коровье молоко.

Мука для блинного теста обычно используется белая пшеничная. Чтобы у нас не плавали комочки, обязательно ее просеиваем и также добавляем в общую массу. Слегка взбиваем венчиком, вводим три ложки (чайные) постного масла, оставляем на десять минут.

Отмеряем стакан минеральной воды, заливаем в тесто, взбиваем венчиком, после чего сразу же приступаем к жарке тонких блинчиков.

Капелькой масла смазываем ровную сковороду, можно использовать кисть из силикона. Ставим на огонь. Для теста удобно использовать половник. Набираем, выливаем на очень хорошо прогретую поверхность, иначе тонкие блинчики не получатся. Покачиваем сковороду, распределяем тесто в ровный тонкий кружочек.

Поддеваем лопаткой блинчик, переворачиваем, как только он подрумянится с первой стороны. Затем снимаем. Снова наливаем тесто. Если сковородка не очень хорошая, то повторно натираем донышко капелькой масла. Готовые блины сразу, пока они еще горячие, смазываем сливочным маслом, укладываем стопочкой.

В этом рецепте не много сахара, блинчики получаются универсальными, их можно подавать к столу со сгущенкой и вареньем или икрой, мясом, салом, овощными начинками.

Вариант 2: Быстрый рецепт тонких блинов на минералке без молока

Если нет молока, то ничего страшного. Тонкие и аккуратные блинчики можно приготовить просто на минеральной воде. Если же дома есть миксер, то процесс займет пару минут. Воду берем обычную с газами, яйца крупные или среднего размера. Если вдруг блины будут рваться, то количество придется увеличить.

Ингредиенты

  • 400 мл минеральной воды;
  • 3 яйца;
  • 1 щепотка рыхлителя;
  • 1,5 ст. муки;
  • 1 ч. л. без горки соли;
  • 2 ст. л. масла;
  • 2 ложки сахара.

Как быстро приготовить тонкие блинчики на минералке

Яйца аккуратно разбиваем в миску, скорлупки попадать не должны. Вводим сахарный песок. Если нужны соленые блинчики, то сокращаем количество до одной ложки. Засыпаем соль. Взбиваем венчиком либо миксером.

Добавляем муку с минералкой. Кидаем маленькую щепотку разрыхлителя. Благодаря этому ингредиенту, блины будут нежнее, количество дырочек увеличится. Взбиваем все вместе несколько секунд, вводим растительное или растопленное сливочное масло.

Теперь жарим тонкие блинчики классическим способом: разливаем тесто на прогретую поверхность сковороды, распределяем до тоненького слоя, готовим с двух сторон. Первый раз посудину нужно смазать, далее этого можно не делать, так как в тесте присутствует масло.

Качество блинов во многом зависит от сковороды. Если она ровная, с толстым дном, хорошо прогревается, то получим аккуратные лепешки одинаковой толщины, которые не будут прилипать.

Вариант 3: Тонкие блины на минералке без яиц (постные)

Постное тесто для блинов очень капризное, требует правильной консистенции и хорошей сковороды, иначе тонкие лепешки будут прилипать, рваться, их не получится перевернуть на другую сторону. Здесь простой рецепт на минеральной воде. Иногда ее смешивают пополам с рассолом, овощным бульоном, добавляют различные сухие специи.

Ингредиенты

  • 1,5 стакана муки;
  • 2 ложки сахара;
  • 2 стакана минералки;
  • 4 ложки масла;
  • соль по вкусу.

Как приготовить

Замес постного теста проводится другим способом. Начинаем с минеральной воды, отправляем в миску, добавляем муку, взбиваем пару минут, оставляем на пять минут.

Добавляем в тесто соль и сахарный песок. Размешиваем, даем раствориться, заливаем постное масло. Взбиваем еще минутку, это очень важно. Настаиваем четверть часа. Масло можно использовать с запахом, оно добавит вкуса, необязательно брать подсолнечник, олива тоже годится.

Далее готовое тесто взбиваем последний раз. Смазываем сковороду, наливаем тоненьким слоем, жарим обыкновенные блинчики. Переворачиваем, как только одна сторона подрумянится, не пересушиваем.

Постные блины из-за скудного состава не имеют яркого вкуса, поэтому важно их дополнить хорошими ингредиентами. Для сладкого блюда используем фруктовые начинки, соусы, варенье. Если нужно приготовить соленое и сытное блюдо, то берем квашеную или тушеную капусту, картофельное пюре, жареную морковку с луком.

Вариант 4: Постные тонкие блины на минералке с кефиром

На кефире и минеральной воде также получатся замечательное тесто для тоненьких блинчиков. Рецепт с яйцами и сливочным маслом. Кефир используем любой жирности, в данном рецепте она не имеет значения.

Ингредиенты

  • 250 мл кефира;
  • 3 яйца;
  • 250 мл минеральной воды;
  • 2 ст. муки;
  • 2,5 ложки сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 40 г масла.

Пошаговый рецепт

Масло сливочное растопить. Яйца смешать с кефиром, добавить к ним сахарный песок и немного взбить, обязательно посолить. Кладем чайную ложку без горки. Если минеральная вода соленая, то сокращаем до двух щепоток.

Засыпаем в тесто муку, заливаем минеральную воду, хорошо взбиваем до однородности. Так как нам нужны тонкие блинчики, делаем жидковатое тесто. Если изначально кефир густой, то вливаем чуть больше минеральной воды.

Оставляем тесто минут на десять, после чего добавляем растопленное масло, оно к этому моменту уже остынет.

Прогреваем на плите сковороду. Первый раз обязательно смазываем, затем это делать необязательно. Наливаем тесто, жарим тоненькие блинчики, смазываем маслом или фаршируем.

Можно тоненькие блинчики готовить с порошком какао, но в таком случае количество муки придется уменьшить, иначе у нас получится густое тесто.

Вариант 5: Тонкие блины на минералке с сыром

Для сырных тонких блинчиков идеально подходит тесто на минеральной воде. В результате получаем очень аппетитное блюдо для завтрака, ужина, перекуса и даже праздничного стола. В сырный блин можно завернуть абсолютно любую начинку. В рецепте присутствует укроп, но можно делать тесто и без него либо заменить другой зеленью.

Ингредиенты

  • 1 стакан молока;
  • 1 ст. минералки;
  • 3 яйца;
  • 1,3 ст. муки;
  • 1,5 ложки сахара;
  • 3 ч. л. масла;
  • 100 г сыра;
  • 1 ст. л. зелени укропа.

Как приготовить

Начинаем замешивать тесто самым обычным способом: отмеряем чашку молока, отправляем в миску. Добавляем к нему три крупных яйца, сахар. Тесто сразу нужно посолить, но это делаем очень аккуратно. Учитываем вкус сыра, иногда он очень соленый. Яйца с молоком взбиваем до однородного состояния.

Добавляем муку с минеральной водой, взбиваем все вместе. Отставляем тесто. Нужно, чтобы мука немного набухла. Масса будет казаться жидковатой, но это не должно пугать, у нас еще есть сыр.

Самое время натереть сыр. Используем мелкую терку. Укроп рубим практически в крошку, веточки разу убираем. Можно взять сухие травы, с ними тоже будет вкусно. Добавляем зелень вместе с сыром в тесто, заливаем растительное масло, размешиваем.

Набираем половником сырное тесто. Каждый раз нужно хорошо размешивать, чтобы стружка равномерно распределялась в массе. Наливаем на разогретую сковороду сырное тесто, распределяем тоненькую лепешку. Жарим поочередно все блины.

Если минеральная вода уже выдохлась или в ней просто было мало газов, то можно кинуть в тесто щепотку разрыхлителя, он блинчики точно не испортит.

Блины на минералке рецепт тонкие с дырочками

Ингредиенты

  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Минеральная вода сильногазированная — 1,5 стакана
  • Мука пшеничная — 5-6 ст.л.
  • Масло растительное — 1,5 ст.л.

Процесс приготовления

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить тонкие блины на минералке с соленым вкусом — это классический вариант, но вы можете добавить в тесто вместе с солью сахарный песок или мёд, и ваша выпечка превратится из соленой в сладкую. За дырочки в тесте отвечает минеральная вода, поэтому приобретать нужно только сильногазированную — она создаст обильную пену. Муку желательно просеять перед добавлением, а растительное масло использовать без резкого аромата.

Подготовить необходимые ингредиенты.

Вбить в глубокую миску куриные яйца, всыпать соль по вкусу. Взбить венчиком, вилкой или миксером — по желанию.

Влить в яичную массу сильногазированную минеральную воду, сразу же замешать.

Всыпать просеянную пшеничную муку высшего сорта, тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки.

Разогреть к этому времени сковороду и в первый раз смазать ее растительным маслом. Влить порцию теста и раскатать по сковороде. Выпечь 1 минуту блин с одной стороны и перевернуть на другую. Выпечь полминуты и снять.

Таким образом обжарить и оставшееся тесто по порциям.

Выложить на тарелку и дать слегка остыть. Замешанные на минералке тонкие блины с дырочками можно подавать вместо хлеба, брать с собой на работу, в поездку, заворачивать в них различную мясную начинку (использовать вместо лаваша).

Тонкие блинчики на минералке и молоке с дырочками

Блины на минералке и молоке – тонкие, с дырочками, нежные и невероятно вкусные. Такие блины понравятся по вкусу всем, и взрослым, и деткам. Готовить блины можно как сладкими, так и солеными. Такие блины просто идеально подойдут для начинки, причем использовать можно любые вариации – сладкие кремы, творог, паштеты, сливочные сыры и т.д. Рецепт приготовления очень простой, справится даже начинающая хозяйка.

Если вы вдруг напекли много блинов, их можно начинить и заморозить порциями, так у вас всегда под рукой будет домашний полуфабрикат – достал, пара минут в микроволновой печи и завтрак готов.

Ингредиенты:

  • молоко – 0,5 стакана;
  • минеральная вода – 0,5 стакана;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 4-5 ст.л.;
  • соль – щепоть;
  • масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить блины на минералке и молоке

Для приготовления теста подготовить продукты и глубокую миску, тарелку. Вбить в миску одно крупное куриное яйцо.

Добавить следом к яйцу порцию молока. Бросить щепотку соли. Для сладких блинов добавить сахар.

Влить следом минеральную воду в миску.

При помощи миксера хорошо все компоненты перемешать.

Теперь небольшими порциями добавлять в миску пшеничную муку, хорошо все перемешивать при помощи миксера, тесто должно получиться не густым, но и не сильно жидким.

Добавить в тесто столовую ложку постного масла, перемешать все и оставить на пару минут.

Блины на минералке тонкие с дырочками

Доброго вам денечка, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый и солнечный вам привет!

Такой же, как блины на минеральной газированной воде, которые мы будем сегодня готовить.

Такие блины готовятся очень быстро, на скорую руку, без яиц и молока. Получаются восхитительно тоненькими и дырчатыми!

Подходят для постного меню.

Записывайте рецепт
  • Минералка с газом — 400 мл
  • Мука — 250 гр
  • Сахар — 2 ст. л
  • Соль — 1/4 ч. л
  • Масло растительное — 2 ст. л

Пошаговый рецепт блинов с дырочками

Вот из таких простых ингредиентов готовятся наши блины.

Минералку берите сильно или средне газированную. Она должна быть комнатной температуры.

С нее-то мы и начнем. Один стакан выливаем в миску, газировка сразу же запузыриться.

Всыпаем туда же сахар и соль и перемешаем.

Соду в данном рецепте не используем.

Она нам не нужна, потому что блины и без соды будут пузыриться так, что любо-дорого посмотреть.

Не зря же мы взяли сильногазированную минералку.

Муку просеиваем и частями вносим в тесто и начинаем замешивать венчиком.

Всыпаем всю муку и хорошо размешиваем, чтобы распались все комочки и тесто стало очень однородным.

Сейчас оно густое, поэтому выливаем второй стакан минеральной воды, чтобы довести его до нужной консистенции.

Тесто становится блинным, жидким как нужно.

Смотрите какое тесто, как весело оно пузыриться!

Блины получатся красивыми и ажурными, с отличными дырочками, это видно уже сейчас.

Выпекаем на хорошо прогретой сковороде с антипригарным покрытием, предварительно смазав ее маслом.

Наливаем тесто, распределяем. По мере выпекания в блине появляется множество дырочек, красота!

Жарим до золотистости и переворачиваем. Прекрасные тонки и ажурные блины получаются.

Продолжаем жарить блинчики, пока не кончится все тесто.

Сразу после сковороды блинчики будут суховаты.

Складывайте их один на другой стопочкой и накройте сверху тарелкой.

Я еще люблю их смазывать кокосовым маслом, природным и полезным!

Очень вкусно и ароматно получается! Подавать можно с любым компаньоном и начинками.

Сегодня мы кушаем их с вареньем.

Забирайте рецепт в хозяйскую копилочку и до встречи в новых вкусных статьях!

Как приготовить оладьи с содовой

Getty Images

Попробуйте этот рецепт блинов с содовой водой, чтобы получить более легкий вариант стандартной смеси для теста.

Реклама - продолжить чтение ниже

Делает: 6 - 8

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Время приготовления: 0 часы 30 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

2

средних яйца, взбитых вместе

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Просейте муку в большой кувшин или миску и добавьте щепотку соли.
  2. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
  3. Налейте молоко в отдельный мерный кувшин и добавьте газированную воду.
  4. Медленно добавьте эту жидкость в смесь яиц и муки. Взбейте смесь венчиком до тех пор, пока она не освободится от больших комков. Прекратите добавлять жидкость, как только тесто достигнет консистенции густых сливок.
  5. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием или блин на средний огонь. Смажьте дно сковороды небольшим количеством сливочного масла с помощью кондитерской кисти.
  6. Когда сковорода станет горячей, налейте столько теста, чтобы покрыть дно сковороды. Вам нужно будет немного покрутить сковороду, чтобы получился блин круглой формы.
  7. Когда крошечные пузырьки появятся на поверхности блина и он станет достаточно твердым (примерно через 1 минуту), используйте силиконовую лопатку, чтобы перевернуть блин, и готовьте в обратном направлении еще одну минуту.

СОВЕТ Если приготовить тесто в большом кувшине, налить смесь в сковороду намного проще. Не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе блины могут получиться эластичными.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Как приготовить пушистые блинчики с зельцеровской водой

Добро пожаловать в серию «Готовь как закусочная» «Готовь как закусочная» , где мы одержимы своей любовью к простым, культовым, супер-хрустящим удовольствиям закусочной - и фигуре как приготовить эти классические блюда дома.

Я из тех девушек, которые любят как сладкие, так и соленые завтраки, а это значит, что в мой заказ в закусочной обычно входят яйца, бекон и тосты, а также блин для хорошей меры. Если я обедаю с друзьями, я всегда пытаюсь убедить кого-нибудь поделиться. «Я возьму солонину, а ты - французские тосты», - предлагаю я, убедившись, что есть хлебная причина для употребления кленового сиропа.

То есть, когда меня попросили придумать, как приготовить пушистые блины, как в столовой для нашей коллекции рассказов «Готовьте, как закусочник», я был в игре.

Так что же делает блинчик хорошим? Во-первых, они большие. Размер тарелки. И маслянистый, конечно. Но в основном они пушистые. Поговорив с несколькими шеф-поварами и съев много разных тарелок блинов, я придумал, как лучше всего приготовить пушистые блины - и в нем используется особый секретный ингредиент:

1. Добавьте дополнительный воздух с зельцеровской водой

По словам шеф-повара. Джон Кутсурис, который управляет грилем в закусочной The Greeks в Кирни, штат Нью-Джерси (где несколько моих приятелей из Эпи лично попробовали эти легкие блины), сельтерская вода - ключ к фирменному пуху его блинов.

Кутсурис обычно добавлял молоко, яйца, щепотку соли, корицу и воду в упакованную смесь для своих блинов. Но около 7 лет назад он попытался заменить воду на сельтерскую воду. «Вода плоская, а сельтерская вода - воздушная, поэтому я решил, что пузырьки придадут ей более легкий и пушистый вид, и это сработало», - объясняет он.

Здесь нет ничего удивительного: стратегия Кутсуриса подтверждается. В тесте на вкус зельтер-блинчиков по сравнению с оладьями с простой водой, зельтер-блинчики были заметно более воздушными! Точно так же, как при использовании сельтерской воды в тесте для темпуры получается легкое и воздушное тесто, когда вы добавляете сельтерскую воду в смесь для блинов, в тесто вливаются крошечные пузырьки воздуха, которые расширяются при нагревании.(Совет от профессионала: держите воду холодной, так как в холодной зельтерской воде пузырьков больше, чем при комнатной температуре.)

Вам больше не нужно идти в закусочную, чтобы получить такие пушистые блины.

Фото Челси Кайл, дизайн реквизита Алекса Брэнниана, дизайн еды Кэтрин Сакс

2. Добавьте больше муки для дополнительного тела

С этой информацией составить рецепт блинов в стиле закусочной было несложно. Я начал с моего любимого рецепта тонких блинов, блинчиков из пахты директора кулинарии Роды Бун, и я заменил немного сельтерской воды на порцию пахты, затем добавил еще немного муки, чтобы тонкие и хрустящие блинчики Роды получили немного больше тела, чтобы продемонстрировать их. пузыри и поднимаются в высоту по мере приготовления.

3. Готовьте блины на сковороде

В каждом ужине блины готовятся на очень горячей сковороде, что дает им приятно подрумянившуюся корочку и быстро поднимается в высоту. Вы не можете установить сковородку в стиле закусочной на своей домашней кухне, но сковорода с двумя конфорками позволяет превратить вашу плиту в кухонную поверхность в стиле закусочной и приготовить больше блинов быстрее, чем на одной сковороде. Если у вас нет сковороды, чугунная сковорода - ваш следующий лучший выбор для лучшей корочки для блинов.

4. Вылейте их по 1/2 стакана

Для настоящих блинчиков из сельтерской закуски вы хотите, чтобы они были размером с вашу тарелку, а это значит, что вам нужно вылить 1/2 стакана жидкого теста на сковороду. за каждый блин. Если вам нужны блины меньшего размера (которые легче переворачивать), вы можете использовать мерку в 1/4 стакана, чтобы вылить их. В The Greeks Кутсурис готовит десятки блинов в течение насыщенной субботы, но для группы из четырех друзей (или семьи) должно хватить восьми блинов, поэтому я разработал свой рецепт, чтобы приготовить восемь блинов размером с тарелку.

5. Не ограничивайтесь кленовым сиропом

Перед тем, как окунуть эти похожие на облака кондитерские изделия в кленовый сироп, вы можете попробовать сделать то же, что и Кацурис: попробуйте положить ложку клубничного джема на стопку. Или подумайте о фруктовом компоте или даже шоколадном соусе. Есть только один способ приготовить воздушные блины, но есть много способов сделать их сверху.

Блинчики из пахты по-закусочной

Получить этот рецепт

Реквизит: выбранный реквизит любезно предоставлен Fishs Eddy .

Бельгийские блины - Foods Guy

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Если вас пригласят на завтрак, где подаются бельгийские блины, вы получите тонкие блины, которые американцы называют крепом.

Но бельгийские блины - это гораздо больше, чем креп!

Что это за , это бельгийских блинов, спросите вы? Бельгийские блины действительно похожи на блины , но их жидкое тесто обогащено сливочным маслом, и они сделаны на газированной воде.

Для меня бельгийские блины - это нечто среднее между американскими блинами и французскими блинчиками, но с большим уклоном во французскую сторону.

Блины в Бельгии подают в течение дня, на завтрак, обед или ужин и даже по особым случаям, например, в дни рождения. В бельгийских блинах нет подслащенного жидкого теста, поэтому их можно подавать как сладкое или соленое блюдо.

В этом рецепте мы воссоздадим идеальную легкую маслянистую тонкую основу для блинов . Достаточно хорошо, чтобы есть как есть, только с небольшим количеством масла или сахара или в качестве основы для целого блюда соленый или сладкий .

Кто знает, что такое вкусное может быть таким универсальным? Приступим к бельгийским блинам!

Блины против бельгийских блинов

Блинчики - это разновидность французской версии блинов. Они тонкие, как бумага, и сделаны из муки, яиц, молока и щепотки соли.

Бельгийские блины довольно тонкие, но не такие тонкие, как блины. Сделанные из яиц, муки, газированной воды и масла, они немного толще, чем блины, и очень похожи на блины с Британских островов.

Из этого рецепта вы скоро убедитесь, что бельгийские блины намного богаче по вкусу и даже внешнему виду.

Как приготовить бельгийские блины?

Как и любые блины, бельгийские блины готовятся путем простого взбивания всех ингредиентов и кратковременного приготовления.

Вы просто взбиваете яйца и молоко, добавляете сухие ингредиенты и добавляете газированную воду, а также немного масла и соли. Готовьте их на слегка смазанной маслом или маслом сковороде, пока они не будут готовы.Их приготовление занимает около минуты на каждую сторону.

Процесс в основном такой же, как и для любых других блинов, будь то блины или американские блины.

Зачем нужна газированная вода?

Добавление газированной воды сделает ваше тесто легче и гарантирует, что ваши усилия приведут к получению воздушного и легкого блина .

Это ингредиент, который нельзя пропустить, хотя вы пытаетесь использовать замену. Вместо газированной воды вы можете использовать клубную содовую или даже сельтерскую воду без каких-либо добавок .

Ключ состоит в том, чтобы обогатить тесто пузырьками. Благодаря им вы получите легкую и пушистую текстуру, которая делает бельгийские блины такими вкусными.

Советы по приготовлению лучших блинов

Это довольно простой рецепт, но есть еще несколько вещей, которые вам стоит знать:

  • Всегда используйте настоящее масло . Сливочное масло придаст бельгийским блинам аппетитный аромат.
  • Купите форму для блинов. Это важно, если вы планируете когда-нибудь делать блины, так как эти сковороды специально созданы для них. Сковороды для блинов часто имеют антипригарное покрытие, что позволяет легко переворачивать блины.
  • Используйте минеральную или газированную воду . На самом деле не имеет значения, какой у вас есть, если он только что открыт и наполнен пузырьками. Благодаря этому у вас получатся изумительные воздушные и воздушные блины.
  • Используйте цельное молоко .При приготовлении жирных бельгийских блинов можно забыть о обезжиренном молоке. Однажды я пробовала приготовить бельгийские оладьи на обезжиренном молоке, но они не были такими же на вкус. Я на самом деле довольно тверд в этом вопросе и никогда не рекомендую молоко с жирностью менее 2%.
  • Охладите тесто перед использованием. Возможно, вы слышали об этом правиле раньше, даже с французскими блинчиками, но заморозить тесто необходимо. Оставшаяся часть позволяет глютену в муке расслабиться, а крахмальные зерна набухнут.В какой-то момент, например, если его оставить на ночь в холодильнике, тесто может поседеть, но это нормально. Просто хорошенько перемешайте. Идеально, чтобы тесто для блинов было в холодильнике не менее 30 минут перед употреблением.

Как подавать бельгийские блины

Как уже упоминалось, бельгийские блины на самом деле не сильно отличаются по вкусу. Они бывают сладкими или солеными, поэтому их можно подавать как угодно.

Поскольку я большой пристрастие к сладкому, я люблю подавать бельгийские блины с фруктовым джемом, свежими фруктами, шоколадной пастой и / или взбитыми сливками.

Тем не менее, вы не ошибетесь, если захотите подать их, скажем, с беконом и яйцами. Или вы можете попробовать американизировать все это и придать новый вид старой идее с курицей и вафлями.

Подавайте бельгийские блины на завтрак, поздний завтрак, обед или даже в качестве быстрого и легкого ужина. Вы можете сочетать их с жареными овощами, сметаной или свежим салатом. Они действительно могут пойти с чем угодно!

А теперь приступим к приготовлению!

Как приготовить бельгийские блины

Шаг 1

Соберите ингредиенты.

В миске взбить яйца с молоком.

Шаг 2

Постепенно добавляйте муку.

Добавьте сливочное масло, газированную воду и соль. Взбивайте, пока не получите однородное тесто. Вы также можете быстрее смешать ингредиенты в пищевом блендере.

Хорошей идеей будет охладить тесто здесь не менее чем на 30 минут перед приготовлением, но это необязательно.

Шаг 3

Нагрейте сковороду для блинов на среднем или сильном огне и аккуратно смажьте ее маслом.

Налейте 1/3 стакана жидкого теста в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды.

Готовьте блины до появления пузырьков на поверхности. Переверните блин и готовьте еще 40 секунд.

Повторяйте, пока не будет использовано все тесто. Подавать теплым.

Бельгийские блины

Урожайность: 10 блинов

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 15 минут

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 55 минут

Эти легкие и воздушные бельгийские блины идеально подходят как для фруктового завтрака, так и для пикантной закуски.

Состав

  • 1 ¾ стакана универсальной муки
  • 2 яйца, комнатная температура
  • 1 стакан молока
  • 3 столовые ложки топленого и охлажденного сливочного масла
  • 1 стакан газированной воды
  • 1 щепотка соли

Инструкции

  1. В миске взбить яйца с молоком.
  2. Постепенно добавляйте муку.
  3. Добавьте сливочное масло, газированную воду и соль. Взбивайте, пока не получите однородное тесто. Вы также можете смешать ингредиенты в пищевом блендере, чтобы ускорить процесс. (Перед приготовлением рекомендуется охладить тесто здесь.)
  4. Нагрейте сковороду для блинов на среднем или сильном огне и аккуратно смажьте ее маслом.
  5. Налейте 1/3 стакана жидкого теста в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды.
  6. Готовьте блин, пока на поверхности не появятся пузырьки.Переверните блин и готовьте еще 40 секунд.
  7. Повторяйте шаги 5 и 6, пока тесто не будет использовано полностью. Подавать теплым.

Банкноты

В идеале, вы должны охладить тесто не менее чем на 30 минут перед приготовлением для достижения наилучших результатов. Однако это необязательно.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 137 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 48 мг Натрий: 68 мг Углеводы: 18 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 4 г

Наверх Далее: Цыпленок с пармезаном и майонезом

Блины тонкие с дырочками на воде

Есть много вариантов приготовления вкусных блинов.Ниже вы узнаете рецепты, как приготовить тонкие блины на воде с дырочками.

Рецепт тонких блинов на воде

Состав:

  • вода питьевая - 500 мл;
  • разрыхлитель - 10 г;
  • соль - щепотка;
  • яйца - 3 штуки;
  • сахар - 45 г;
  • Мука пшеничная высшего сорта просеянная - 270 г;
  • Масло растительное рафинированное - 60 мл.

Подготовка

  1. Яйца разбиваем, кладем соль и сахар.Все это взбивалось до пышной пены.
  2. Залить примерно 150 мл воды, всыпать муку, разрыхлитель и взбить миксером.
  3. Заливаем оставшуюся воду и масло, еще раз хорошо размешиваем.
  4. Для первого блина смазать сковороду маслом, вылить немного теста, разложить по поверхности и обжарить блин.
  5. Выложить оладьи стопкой на блюдо и накрыть крышкой. Затем они хорошо пропариваются и размягчаются.

Блины на воде без яиц тонкие - рецепт

Состав:

  • вода кипяченая - 500 мл;
  • сахар - 70 г;
  • мука пшеничная высшего сорта - 250 г;
  • масло растительное - 100 мл;
  • сода пищевая - щепотка;
  • соль.

Подготовка

  1. В половину воды добавить сахар, соль, уксус, соду и масло. Все это тщательно перемешать и всыпать муку.
  2. Постепенно слейте оставшуюся воду, не прекращая помешивать.
  3. Готовое тесто оставляем на час, накрыв крышкой или полотенцем. Это обязательная процедура, благодаря которой блины будут более эластичными.
  4. Сковорода хорошо разогревается, смазываем маслом, набираем ковш теста.Вылейте его на раскаленную сковороду и, поворачивая в разные стороны, разложите тесто по поверхности.
  5. Обжарить блинчик с двух сторон.

Тонкие блинчики с заварным кремом на воде

Состав:

  • кипяток - 2 стакана;
  • сахар - 50 г;
  • яйца куриные - 3 штуки;
  • сода пищевая - щепотка;
  • мука высокого просеивания - 250 г;
  • масло растительное рафинированное - 50 мл;
  • соль.

Подготовка

  1. Яйца взбивать с добавлением соли и сахара около 5 минут.
  2. Добавьте 1 стакан кипятка, не останавливая процесс взбивания. Далее всыпаем всю муку и измельчаем миксером, чтобы разошлись все комочки.
  3. Соду влить во второй стакан кипятка и вылить смесь в тесто, еще раз перемешать. Вливаем масло и оставляем заваренное тесто на 20 минут.
  4. Обжарить оладьи до красного цвета с двух сторон.Сковорода обязательно должна быть хорошо разогрета.

Блины тонкие на минеральной воде - рецепт

Состав:

  • яйца куриные - 5 шт .;
  • вода минеральная газированная - 500 мл;
  • сода, гашеная уксусом - ½ ч.
  • сахар - 30 г;
  • Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл;
  • Мука пшеничная просеянная высокая-300 г;
  • соль.

Подготовка

  1. Соединяем минеральную воду с солью, сахаром, уксусом, содой.
  2. Забиваем яйца и тщательно перемешиваем.
  3. Засыпаем всю муку.
  4. Влить масло и растереть тесто до однородности.
  5. Впервые смазываем раскаленную сковороду маслом, выливаем порцию теста, распределяем по поверхности и обжариваем блин с одной и другой стороны.
  6. Все последующие тонкие блины на воде с дырочками обжариваются уже без дополнительной смазки сковороды, так как масла, которое содержится в тесте, будет достаточно.

Вкусные тонкие блины на воде

Состав:

  • яйца куриные - 2 штуки;
  • Мука гречневая - 200 г;
  • вода питьевая - 500 мл;
  • масло растительное без запаха - 40 мл;
  • сахар - 40 г;
  • соль.

Подготовка

  1. Яйца тщательно взбиваем до образования пышной белой массы. Затем оставьте ей минуты на 2-3.Чтобы масса успела насытиться кислородом.
  2. В другую емкость наливаем тёплую воду, соль, сахар и всыпаем гречневую муку, тщательно перемешивая тесто венчиком.
  3. В полученную массу вводим предварительно взбитые яйца, наливаем масло и перемешиваем до однородности.
  4. Обжарить блины на раскаленной сковороде.

Рецепт блинов - рецепт очень быстрых блинов

блины - это особый рецепт из Бретани, региона на северо-западе Франции, который очень быстро стал известен и ценился во всем мире.они могут быть как сладкими («блины»), так и солеными («галеты»), а начинки варьируются от очень простых (сахар, джем, мед, шоколад) до эффектных и захватывающих комбинаций. Изначально блины подавались с сидром (яблочный напиток). только через некоторое время появился новый эффектный способ сервировки: «блины сюзет» (пламенные блины с ликером и апельсиновым соком).

Во Франции есть настоящий праздник, когда по традиции подают блины. он называется "la chandeleur" (2 февраля).этот день стал известен как день блинов, потому что здесь принято предлагать блины. Легенда гласит, что тот, кто в этот день может подбросить блин в воздух и поймать его в кастрюлю левой рукой, держа в правой руке золотую монету, будет богат и преуспевал до конца года.

В Великобритании тоже есть праздник блинов - «масленичный вторник» или «блинный вторник».

следующий рецепт очень быстрый и гарантирует потрясающий результат: вы получите одни из самых гладких блинов, которые вы когда-либо пробовали!

их секрет заключается в использовании газированной минеральной воды в конце приготовления.


ингредиенты:

- 5 яиц (вы можете использовать столько яиц, сколько хотите, в зависимости от того, сколько блинов вы хотите приготовить)
- белая мука
- молоко
- газированная минеральная вода
- подсолнечное масло
- сливочное масло
- соляной порошок
- цедра апельсина и ванильный сахар
- ванильная эссенция


взбить яйца с пудрой. добавить большой стакан муки (около 300 гр).


перемешиваем ложкой до однородности состава.добавить 2 ложки масла. добавить эссенцию, ванильный сахар и тертую цедру апельсина.


состав должен быть густым, однородным и глянцевым.


добавить стакан холодного молока и перемешивать, пока состав снова не станет однородным.


в конце добавить газированную минеральную воду, непрерывно перемешивая, пока не получите консистенцию жидкой сметаны.


в форму для блинов положить немного сливочного масла, растопить и влить в состав.


в разогретую сковороду налить половину ложки теста, быстро наклонить сковороду в воздухе так, чтобы состав равномерно распределился по всей ее поверхности очень тонким слоем.


очень важна выпечка: поддерживайте сильный огонь, пока он не начнет раздуваться и не отслаиваться от формы по краям.


затем уменьшите огонь до среднего и снимите блин со сковороды пластиковым лезвием. затем переверните его на другую сторону (в воздухе, если у вас есть правильная ловкость, в противном случае используйте пластиковое лезвие).


блин почти готов, поэтому подержать его с другой стороны нужно не более 1 минуты (чтобы он не пересыхал слишком сильно).

, затем вытащите его на плоскую тарелку и повторяйте процедуру, пока не закончите всю блинную композицию.

блины будут очень гладкими и воздушными, как теплыми, так и холодными.

их можно скатывать или складывать в разные формы, в зависимости от того, как они вам нравятся.


Наслаждайтесь!

Рецепт блинов на карачинской воде. Тонкие блины на минеральной воде с дырочками: правильный рецепт

Елена 11.04.2019 14 669

В дни Великого поста приходится долго ограничивать себя во многом, но это не должно быть скучно.Существует множество различных рецептов, которые могут разнообразить ваше меню, например,. Хотите чего-нибудь к чаю? Без вопросов, предлагаю печь нежирные оладьи на минеральной воде.

Это рецепт, за который я хочу лично поблагодарить человека, который его придумал. Минеральная газированная вода позволяет приготовить отличное угощение без молока, яиц, соды, разрыхлителя. При минимальном наборе продуктов получается тонкая, дырявая, а главное вкусная выпечка.

Блины мягкие, эластичные, могут выступать в качестве самостоятельного блюда с медом, вареньем, а также отлично подходят для начинки.Постные начинки могут быть разными - грибы, тушеные овощи, картофель, рис. На десерт можно использовать фрукты, тот же рис, но с сухофруктами вариантов много.

Кстати, круглое угощение можно приготовить на обычной воде, отличную подборку рецептов нашла тут https://vkusniye-recepti.ru/bliny-na-vode-s-yajcami.html, посмотрите дело. Предлагаю попробовать несколько вариантов газировки.

Постные блины на минеральной воде - рецепт тонких заварных блинов с дырочками

Я знаю, что многие любят делать заварное тесто, круглые изделия из него получаются нежными, мягкими, эластичными.На газированной воде без яиц и молока получается не хуже, попробуйте.


При покупке минеральной воды отдавайте предпочтение воде с нейтральным вкусом, соленую и щелочную лучше не брать.

Состав:

  • мука - 350 гр.
  • минеральная вода газированная - 500 мл.
  • вода - 250 мл.
  • сахар - 2 - 3 ст. л
  • соль - 0,5 ч.
  • масло растительное - 2 ст. л
  • ванилин

Как приготовить:


Обязательно просейте муку через сито.Это избавит от возможных посторонних включений, а также наполнит муку кислородом. Благодаря такой простой процедуре круглое угощение получается мягким и нежным.

Как приготовить блины на минеральной воде без яиц и молока

Пожалуй, это самый простой рецепт постных блинов из возможных. Вам даже не понадобятся кухонные гаджеты в виде блендера или миксера, все легко сделать обычным венчиком. Набор ингредиентов минимальный и, как правило, есть в доме, остается только сбежать в ближайший магазин за водой.


Главное, чтобы в спешке не покупайте минеральную воду без газа, потому что она газированная, что даст желаемый эффект без соды и разрыхлителя.

Необходимые продукты:

  • Вода минеральная газированная - 500 мл.
  • мука - 250 гр.
  • сахар - 100 гр.
  • соль - щепотка
  • масло растительное - 50 мл.

Способ приготовления:


Нежирные оладьи с яблочной начинкой из минеральной воды

Предлагаю на пробу вкуснейшие конвертики с яблочной начинкой.В нем используется знакомый рецепт нежирных заварных блинов на минеральной воде. Но обязательно просмотрите рецепт до конца, если хотите научиться делать такие милые и аппетитные конвертики.


Что вам понадобится:

  • мука - 2,5 ст.
  • кипяток - 150 мл.
  • минеральная вода - 2 ст.
  • сахар - 2 ст. л
  • соль - ¼ ч.л.
  • ванилин

для розлива:

  • яблоки - 400 гр.
  • вода - 150 мл.
  • сахар - 100 гр.

Пошаговый рецепт:


Еще один важный совет! Бутылку с минеральной водой нужно открывать непосредственно перед добавлением ее к сухим ингредиентам, чтобы она была максимально насыщена углекислым газом.

Рецепт банановых оладий на минеральной воде в Великий пост

Хотите внести оригинальную нотку в нежирные блинчики, добавьте бананы. И это будет не начинка, будем лепить из них тесто.Думаю, такой вариант понравится и взрослым, и детям.


Состав:

  • мука - 330 гр.
  • банан - 360 гр.
  • Разрыхлитель
  • - 0,5 ч.
  • соль - щепотка
  • масло растительное - 4 ст. л
  • минеральная вода газированная - 600 мл.

Как выпекать:


Видео о том, как испечь нежирные оладьи с запеканием

Этот способ приготовления - с приправами известен давно.Довольно интересный вариант, ведь выпечка становится частью теста и начинки одновременно. Все подробности и 2 рецепта таких блинов вы увидите в видео и запекаете их также в газированной воде.

Обязательно обратите внимание на рецепты нежирных оладий на минеральной воде. Они могут пригодиться не только во время Великого поста, но и в обычные дни, как дополнительный и легкий способ приготовить любимые угощения. Хороших рецептов не так много, правда?

Приятного аппетита!

Блины - русское блюдо, знакомое нам с давних времен.В каждой семье есть свой рецепт приготовления этой всеми любимой выпечки. Но если немного изменить стандартные рецепты теста для блинов, то можно получить еще более вкусное блюдо. Например, добавив в тесто минеральную воду, ваши оладьи будут нежнее, нежнее, воздушнее. Как испечь блины на минеральной воде?

Самый быстрый рецепт

Вариант 1

Тесто можно готовить как на слабогазированной, так и на сильногазированной воде. Воздушность блюда будет зависеть от количества пузырьков.

Смесь готовится очень быстро. Сначала смешиваем все сухие продукты с яйцами, добавляем минеральную воду.

Муку постепенно всыпать, тщательно перемешать.

Блины лучше всего печь на толстой чугунной сковороде.

Хорошо прогревается, выпечка будет быстрее и не пригорит.

Вариант 2

Если в рецепте используется сильно газированная вода, лучше всего добавить масло, чтобы блины не прилипали к сковороде.Вам понадобится:

  1. Поллитра минеральной воды;
  2. Стакан муки;
  3. 70 грамм сливочного масла;
  4. 5 яиц;
  5. Соль;
  6. Сахарный песок - около 4 столовых ложек.

Яйца взбить с сахаром и солью. Залить 1/5 минеральной воды, всыпать муку. Постепенно влейте в тесто растопленное масло. Затем добавляют остаток минеральной воды и растительного масла. Блины по этому рецепту получаются тонкими, но очень пышными.

Постные оладьи на минеральной воде

Следующий рецепт блинов понравится тем, кто постится.Даже в самом строгом посте нельзя отказать себе в любимой выпечке. Блины легко выпекать без добавления яиц и молока. Используя минеральную воду для приготовления блинного микса, вы получите вкусные, нежные, тонкие блинчики.

Постные блины можно приготовить с начинкой из картофеля, капусты или сладкого на десерт.

Минеральная вода для постных блинов должна быть сильно газированной. Учтите, что по вкусу лучше брать нейтральную воду. Чем больше будет пузырьков, тем воздушнее и нежнее получится выпечка.

Еще один совет: не пережаривайте блины на минеральной воде, они станут жесткими. Степень готовности таких блинов - когда они немного подрумянятся. Сразу переверните и получите нежное блюдо.

Для блинного теста понадобится:

  1. Стакан сильногазированной минеральной воды;
  2. Стакан муки;
  3. 3 столовых ложки сахара, если печь оладьи с начинкой, сахара положить меньше, 2 столовых ложки хватит;
  4. Соль;
  5. Масло растительное, 2 столовые ложки.

Время приготовления 50 минут.

Калорийность - на 100 г. 92 калории.

Смешайте сахар, соль и муку. Постепенно влейте в муку минеральную воду. Вода должна быть комнатной температуры. Сначала выливаем не всю воду, а только половину бутылки. У нас получается густое тесто, в которое постепенно добавляем оставшуюся воду. Получается обычное тесто для блинов. Когда оно будет взбито, влейте растительное масло, и можно начинать жарить.

Постные блины получаются не такими румяными, как на молоке или кефире.Их цвет будет намного светлее.

Рецепт блинов на молоке и минеральной воде

Для тех, кто любит готовить блинное тесто на молоке, подойдет рецепт, в котором в равных пропорциях сочетаются минеральная вода и молоко. Для приготовления понадобится:

  1. Минеральные газированные 2 стакана;
  2. Молоко - 2 стакана;
  3. 3 яйца;
  4. 1 столовая ложка сахара;
  5. Половина чайной ложки разрыхлителя;
  6. Половина столовой ложки соли с горкой;
  7. 2 стакана муки.

Время приготовления 50 минут.

Калорий на 100 г продукта - 134 кал.

Яйца смешать с сахаром и солью. Добавьте воду, газ и молоко. Затем всыпать в смесь муку. Хорошо перемешать. Если тесто получилось гуще, чем требуется, добавьте минеральную воду. В готовое тесто засыпается разрыхлитель или его можно заменить пищевой содой.

Блины выпекаются на очень горячей сковороде. Блины можно подавать с любым вареньем, фруктами, сиропом.

Тонкие ажурные блины с крахмалом

Одни из самых вкусных блинов.Они хотят есть все больше и больше. Блины на крахмале просто тают во рту, нежное, тонкое произведение кулинарного искусства никого не оставит равнодушным.

Секрет этих блинов в том, что они сделаны на основе минеральной воды, без добавления молока. Молоко заменяют любым кисломолочным продуктом. В нашем рецепте это будет кефир.

Для приготовления нежных блинов вам понадобится:

  1. Минерал - 1,5 стакана;
  2. Поллитра кефира;
  3. 7 столовых ложек крахмала;
  4. 4 столовые ложки муки высшего сорта;
  5. Яйцо 3 штуки;
  6. 2 столовые ложки сахара;
  7. 4 столовые ложки масла растительного;
  8. Половина чайной ложки соды;
  9. Соль.

Время приготовления 50 минут.

калорий на 100 г продукта 174 калории.

Сахар смешивают с яйцами до образования кремообразной массы. Кефир перед приготовлением необходимо немного подогреть. Влейте соду в кефир и тщательно перемешайте.

В отдельной посуде смешайте крахмал с мукой и солью. Постепенно влейте полученную смесь в кефир, постоянно помешивая. Затем добавьте растительное масло, у вас должно получиться тесто, похожее на тесто для блинов. Чтобы тесто получилось необходимой консистенции, в него добавляют минеральную воду.Когда смесь будет полностью готова, ее оставляют настояться несколько секунд.

Хорошо прогреваем сковороду, смазываем маслом. Лить теста совсем немного, чтобы блины были тонкими, почти прозрачными.

Чтобы блины получились вкусными и тонкими, придерживайтесь простых правил при приготовлении:

  1. Выбирайте посуду с глубоким дном. Это позволит вам хорошо взбить тесто;
  2. Все рецепты блинов на минеральной воде требуют использования растительного масла. Выбирайте для приготовления только рафинированное масло, так как нерафинированное масло может испортить вкус;
  3. Перед приготовлением тесто должно полчаса постоять при комнатной температуре.Только в этом случае компоненты будут лучше взаимодействовать между собой, и в итоге у вас получится однородное тесто. Масса легко растечется по сковороде, а блин легко перевернуть;
  4. Смесь для блинов можно замешивать любым способом: вручную, с помощью миксера или блендера. Но при добавлении минеральной воды замешивать тесто нужно только вручную. В процессе жарки смесь необходимо постоянно перемешивать, так как на дне образуется осадок;
  5. Чтобы тесто легко выливалось из половника, перед каждым использованием обмакивайте его в холодной воде;
  6. Чтобы блины не прилипали к сковороде, перед жаркой ее нужно прокалить, а уже потом заливать маслом.

Используя оригинальный компонент рецепта, например, минеральную воду, можно приготовить вкусные, нежные, воздушные блины, которые понравятся всей семье.

Минеральные оладьи - прекрасное и доступное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Подобный рецепт особенно популярен на Масленичной неделе, хотя, как по мне, такие оладьи не только можно, но и нужно готовить и просто так. К счастью, сделать это довольно просто, поэтому этот рецепт станет настоящей находкой для начинающих хозяйок.

Для приготовления блинов нам понадобятся следующие продукты: яйца, сахар, мука, минеральная вода, соль и растительное масло. Кроме того, можно использовать дополнительные ингредиенты или наоборот. Например, для приготовления нежирных оладий на минеральной воде не понадобятся яйца, молоко или другие продукты животного происхождения.

Весь процесс приготовления блинов занимает около 10 минут. На приготовление теста уходит очень много времени. Процесс жарки блинов занимает еще меньше минут, на каждый блин по 60 секунд.

После того, как блины на минеральной воде готовы, их можно сразу подавать как самостоятельное блюдо к столу или использовать как один из основных ингредиентов для приготовления других блюд: блинного пирога, торта или десерта. Отличным дополнением к оладьям станет любое варенье, варенье, сгущенка или сахарная пудра.

Вкусные блины с минеральной водой и молоком

Несмотря на все тонкости приготовления, на молочном продукте даже блины на минеральной воде получаются намного вкуснее.Это, конечно, мое субъективное мнение, но, возможно, вы тоже им поделитесь, попробовав этот рецепт самостоятельно.

Состав:

  • 4 яйца
  • 3 столовые ложки Sahara
  • 1 щепотка соли
  • ½ чайной ложки соды
  • 1 ст. вода минеральная
  • 1 ст. молоко
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • 300 г муки

Способ приготовления:

  1. Вбиваем яйца в глубокую миску.
  2. Добавить сахар, соль и соду в яйца, гашеные уксусом.
  3. Слегка перемешать все ингредиенты, а затем в полученную массу влить газированную минеральную воду и молоко.
  4. Еще раз взбить все продукты миксером или венчиком.
  5. После этого влить подсолнечное масло и небольшими порциями всыпать просеянную муку. Смешайте массу до однородности, чтобы убрать все комочки.
  6. Смажьте сковороду растительным маслом и нагрейте на огне.
  7. Вылить тесто на сковороду, равномерно распределить по поверхности и испечь первый блин.Перед тем, как запечь последующие блины, смазывать сковороду маслом уже не нужно.
  8. Поочередно испечь все блины и сложить их стопкой друг на друга. Для достижения более нежного вкуса блины перед подачей на стол можно смазать сливочным маслом.

Блины тонкие на взбитой минеральной воде


Мой муж из всех блинов предпочитает максимально тонкие. Поэтому вполне естественно, что подобный рецепт приготовления блинов на минеральной воде есть в моей кулинарной книге.Если у вас или ваших близких похожие кулинарные предпочтения, то запишите рецепт.

Состав:

  • 1 яйцо
  • 1,5 чайной ложки Sahara
  • 1 щепотка соли
  • 250 мл минеральной воды
  • 150 г муки
  • 2 столовые ложки растительного масла

Способ приготовления:

  1. Яйцо достаем из холодильника и отделяем белок от желтка.
  2. Вылейте белок в сухую и чистую емкость, а затем взбейте миксером до крепкой пены.
  3. Яичный желток взбить отдельно до однородной массы.
  4. К желточной массе добавить взбитый белок.
  5. В яичную смесь всыпать сахар и соль, затем все тщательно перемешать.
  6. Залейте основными ингредиентами минеральную воду. Начинаем взбивать массу миксером на небольшой скорости и в два-три этапа, не выключая миксер, всыпаем муку.
  7. Наконец, влить в тесто растительное масло и снова все перемешать.
  8. Даем готовой тестовой настойке около четверти часа.
  9. Ставим на огонь сковороду, смазанную растительным маслом, и даем ей прогреться.
  10. Вылить на сковороду порцию теста и обжарить блин с двух сторон до золотистого цвета.
  11. По такому же принципу обжарить все блины и подать к столу со сметаной или джемом.

Минеральные блинчики с дырочками


Почему-то многие хозяйки предпочитают блины дырочкам со всеми рецептами блинов. Такие оладьи можно готовить не только на молоке, кефире и ряженке, но даже на минеральной воде.

Состав:

  • 1 ст. газированная минеральная вода
  • 1 щепотка соли
  • 1 ст.л. Sahara
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 300 г муки
  • 1 ст. горячая вода

Способ приготовления:

  1. Первый шаг - просеять пшеничную муку.
  2. Насыпьте муку в глубокую емкость и добавьте в нее сахар и соль. Хорошо перемешать.
  3. После этого в полученную смесь влить минеральную воду, тщательно перемешать до исчезновения комков и оставить на полчаса.
  4. Через 30 минут влейте горячую воду в растительное масло и добавьте полученную смесь в тесто. Еще раз замесить тесто до однородности.
  5. Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла и разогрейте. Вылейте порцию теста на поверхность сковороды и начинайте жарить блин примерно 40 секунд. Затем переворачиваем блин на другую сторону и обжариваем еще 20 секунд до золотистого цвета.
  6. Аналогичным образом обжарить все блины и сразу же подавать к столу, пока они не остынут.

Постные оладьи на минеральной воде без яиц


Если вы придерживаетесь голодания, то оладьи на минеральной воде без яиц могут стать для вас настоящей находкой. Приготовить такое угощение не сложнее обычных блинов, поэтому с этой «кулинарной задачей» справится любая хозяйка.

Состав:

  • 2 ст. мука
  • ½ ч.л. соли
  • 2 ст. Сахара
  • 2,5 ст. газированная минеральная вода
  • 5 столовых ложек растительного масла

Способ приготовления:

  1. Просейте муку через мелкое сито в глубокую миску.
  2. В пшеничную муку добавить соль и сахарный песок.
  3. В чистую тазу налейте минеральную воду и начните взбивать миксером. Пока миксер работает, всыпать в минеральную воду немного муки.
  4. После того, как масса станет однородной и без комков, накройте емкость пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
  5. Налейте в сотейник растительное масло и разогрейте на плите.
  6. Тонкой струйкой влить в тесто растительное масло, взбивая его миксером.После этого включите максимальную скорость и взбивайте тесто около 2 минут.
  7. Разогреваем чистую сковороду и, не смазывая, выливаем на нее порцию теста.
  8. Обжарить блины по очереди до готовности. Благодаря минеральной воде блины получатся очень воздушными.

Теперь вы знаете, как готовить блины на минеральной воде. Приятного аппетита!

Блины с минеральной водой - это повседневное блюдо, которое отлично подойдет как второе блюдо на завтрак, а также как десерт на обед или ужин.Благодаря дешевизне продуктов блины можно приготовить без ущерба для семейного бюджета, и практически у каждой хозяйки всегда есть все необходимые ингредиенты. Тонкостей приготовления блинов не так много, но все же напоследок хочу дать несколько советов, чтобы ваши блины на минеральной воде с первого раза получились вкусными:
  • Перед употреблением не забудьте просеять пшеничную муку. сито;
  • Для приготовления блинов лучше всего использовать сильногазированную минеральную воду;
  • Если на этапе варки вы добавляете в тесто растительное масло, то смазывать сковороду перед жаркой каждого блина уже не нужно;
  • Готовые оладьи на минеральной воде можно подавать с вареньем, джемом и сгущенкой.

Вариант 1: Классические тонкие блины на минеральной воде с молоком и яйцом

Для традиционных тонких блинов тесто обычно замешивают на молоке. Его часто разбавляют водой, но лучше использовать для этого минеральную воду. Хорошо, если он будет сильно газированным с множеством мелких пузырьков. В этом случае у нас получаются тонкие вкусные оладьи с дырочками. Их еще в народе называют ажурными из-за хороших дырок. Есть очень соленая минеральная вода, в этом случае уменьшаем количество соли.

Состав

  • 1 ст. молоко;
  • 1 ст. минеральная вода;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. порошок;
  • 4 ч.л. растительного масла;
  • 30 г сахара;
  • 2/3 ч. Л. Соли;
  • 40 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт классических тонких минеральных блинов

Берем для теста большие яйца. Если они маленькие (вторая категория), то можно брать еще. Смешать с сахаром и солью.Удобно воспользоваться венчиком, хорошо взболтать, а потом залить обычным коровьим молоком.

Мука для блинного теста - это обычно белая пшеничная мука. Чтобы комочки не заплыли, обязательно просеиваем и тоже прибавляем к общей массе. Слегка взбить венчиком, ввести три столовые (чайные) ложки растительного масла, настоять десять минут.

Отмеряем стакан минеральной воды, вливаем в тесто, взбиваем венчиком, а потом сразу приступаем к жарке тонких блинов.

Капля масла смазывает плоскую кастрюлю, можно кисточкой из силикона.Ставим на огонь. Для теста удобно использовать ковш. Собираем, выливаем на очень хорошо прогретую поверхность, иначе тонкие блины не получатся. Встряхиваем сковороду, распределяем тесто ровным тонким кружком.

Лопаткой приподнимаем блин, переворачиваем, как только он подрумянится с первой стороны. Затем удалите. Снова вылить тесто. Если сковорода не очень хороша, то протрите дно каплей масла. Готовые оладьи сразу, пока они еще горячие, смазать сливочным маслом, сложить стопкой.

В этом рецепте не так много сахара, блины универсальные, их можно подавать со сгущенкой и вареньем или икрой, мясом, салом, овощными начинками.

Вариант 2: Быстрый рецепт тонких блинов на минеральной воде без молока

Если молока нет, то ничего страшного. Тонкие и аккуратные оладьи можно приготовить просто на минеральной воде. Если дома есть миксер, то процесс займет пару минут. Берем обычную воду с газами, яйца большие или средние.Если вдруг блины лопнут, количество придется увеличить.

Состав

  • 400 мл минеральной воды;
  • 3 яйца;
  • 1 щепотка культиватора;
  • 1,5 ст. порошок;
  • 1 ч. Л. Без горки соли;
  • 2 ст. л. масла;
  • 2 столовые ложки сахара.

Как быстро приготовить тонкие блины на минеральной воде

Яйца осторожно разбейте в миску, скорлупа не должна упасть.Вводим сахарный песок. Если вам нужны соленые блины, то уменьшите количество до одной ложки. Засыпаем солью. Взбить венчиком или миксером.

Добавить муку в минеральную воду. Кидаем небольшую щепотку разрыхлителя. Благодаря этому ингредиенту блины будут мягче, количество дырок увеличится. Взбить все вместе несколько секунд, добавить растительное или топленое масло.

Теперь обжариваем тонкие оладьи классическим способом: на разогретую поверхность сковороды выливаем тесто, распределяем тонким слоем, готовим с двух сторон.Первое время нужно смазать сосуд, то этого делать нельзя, так как в тесте есть масло.

Качество блинов во многом зависит от формы. Если он ровный, с толстым дном, хорошо прогревается, то у нас получаются аккуратные коржи такой же толщины, которые не будут прилипать.

Вариант 3: Тонкие оладьи на минеральной воде без яиц (постные)

Постное тесто для блинов очень капризное, требует правильной консистенции и хорошей сковороды, иначе тонкие лепешки прилипнут, порвутся, не перевернутся другой стороной.Вот простой рецепт минеральной воды. Иногда его смешивают пополам с рассолом, овощным бульоном, добавляют различные сухие специи.

Состав

  • 1,5 стакана муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 стакана минеральной воды;
  • 4 столовые ложки масла;
  • соль по вкусу.

Как приготовить

Тест на постное вымешивание выполняется другим способом. Начинаем с минеральной воды, отправляем в миску, всыпаем муку, взбиваем пару минут, оставляем на пять минут.

Добавить в тесто соль и сахарный песок. Перемешать, дать раствориться, залить растительным маслом. Побей еще минуту, это очень важно. Настаиваем четверть часа. Масло можно использовать с запахом, оно добавит вкуса, подсолнечное брать не обязательно, подойдет и оливковое.

Постные оладьи из-за скудного состава не имеют яркого вкуса, поэтому важно дополнять их хорошими ингредиентами. Для сладкого блюда используем фруктовые начинки, соусы, варенье. Если нужно приготовить соленое и сытное блюдо, то берем квашеную или тушеную капусту, пюре, жареную морковь с луком.

Вариант 4: Нажать тонкие оладьи на минеральной воде с кефиром

На кефире и минеральной воде тоже получится чудесное тесто для тонких блинов. Рецепт с яйцом и маслом. Мы используем кефир любой жирности, в этом рецепте значения не имеет.

Состав

  • 250 мл кефира;
  • 3 яйца;
  • 250 мл минеральной воды;
  • 2 ст. порошок;
  • 2,5 ст. Ложки сахара;
  • 1 ч.л. солей;
  • 40 г масла.

Пошаговый рецепт

Растопите масло. Яйца смешать с кефиром, всыпать к ним сахар и немного взбить, обязательно посолить. Положить чайную ложку без горки. Если минеральная вода соленая, уменьшите ее до двух щепоток.

В тесто всыпать муку, залить минеральной водой, хорошо взбить до однородной массы. Так как нам нужны тонкие блины, делаем жидкое тесто. Если изначально кефир получился густым, то минеральной воды налейте еще немного.

Оставляем тесто минут на десять, после чего добавляем топленое масло, к этому моменту оно остынет.

Нагреваем сковороду на плите. Первый раз надо смазать, потом это необязательно. Залить тесто, обжарить тонкие блины, смазать маслом или прочее.

Можно приготовить тонкие оладьи с какао-порошком, но в этом случае количество муки придется уменьшить, иначе у нас получится густое тесто.

Вариант 5: Тонкие блины на минеральной воде с сыром

Для сырных тонких блинчиков идеально подходит тесто на минеральной воде. В результате мы получаем очень вкусное блюдо на завтрак, ужин, перекус и даже праздничный стол.В сырный блин можно завернуть абсолютно любую начинку. В рецепте присутствует укроп, но вы можете приготовить тесто без него или заменить его другими травами.

Состав

  • 1 стакан молока;
  • 1 ст. минеральная вода;
  • 3 яйца;
  • 1,3 ст. порошок;
  • 1,5 столовых ложки сахара;
  • 3 ч.л. масла;
  • 100 г сыра;
  • 1 ст. л. зелени укропа.

Как приготовить

Начинаем замешивать тесто самым обычным способом: отмеряем стакан молока и отправляем в миску.Добавьте к нему три крупных яйца, сахар. Солить тесто нужно сразу, но делаем это очень аккуратно. Учитываем вкус сыра, иногда он очень соленый. Яйца взбить с молоком до однородной массы.

Добавить муку в минеральную воду, взбить все вместе. Отложите тесто. Необходимо, чтобы мука немного вздулась. Масса покажется немного жидкой, но это не должно пугать, сыр у нас остался.

Пора натереть сыр. Используйте мелкую терку. Укроп измельчаем почти в крошку, веточки убираем один раз.Можно взять сухие травы, с ними тоже будет вкусно. В тесто добавить зелень вместе с сыром, залить растительным маслом, размешать.

Зачерпаем сырное тесто черпаком. Каждый раз нужно хорошо перемешивать, чтобы чипсы равномерно распределились в массе. Вылить сырное тесто на разогретую сковороду, распределить тонкую лепешку. Жарим все блины по одному.

Если минеральная вода уже иссякла, или в ней просто не хватило газа, то можно бросить в тесто щепотку разрыхлителя, он уж точно не испортит блины.

Блины на минеральной воде по рецепту тонкие с дырочками

Состав

  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Минеральная вода сильногазированная - 1,5 стакана
  • Мука пшеничная - 5-6 столовых ложек
  • Масло растительное - 1,5 ст.л.

Процесс приготовления

В этом рецепте я расскажу, как приготовить тонкие блины на минеральной воде с соленым вкусом - это классический вариант, но вы можете добавить в тесто сахарный песок или мед с солью, и ваша выпечка превратится из соленой. к сладкому.За дырочки в тесте отвечает минеральная вода, поэтому покупать нужно только сильно газированную воду - она ​​образует обильную пену. Перед добавлением муку желательно просеять, а масло использовать растительное без резкого аромата.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокую миску вбить яйца, посолить по вкусу. Взбить венчиком, вилкой или миксером - по желанию.

Налить в яичную массу сильногазированную минеральную воду, сразу же вымешать.

Всыпать просеянную пшеничную муку высшего сорта, тщательно перемешать, чтобы не образовывались комочки.

К этому времени разогрейте сковороду и впервые смажьте ее растительным маслом. Вылить порцию теста и раскатать на сковороде. Выпекать блинчик 1 минуту с одной стороны, а с другой перевернуть. Выпекать полминуты и вынуть.

Таким образом, оставшееся тесто обжариваем порциями.

Поставить на тарелку и дать немного остыть. Тонкие блинчики с минеральной водой с дырочками можно подавать вместо хлеба, брать с собой на работу, в поездку, завернув в них различные мясные начинки (вместо лаваша).

Тонкие блинчики с минеральной водой и молоком с дырочками

Блины с минеральной водой и молоком тонкие, дырявые, нежные и невероятно вкусные. Такие блины понравятся всем, и взрослым, и детям. Блинчики можно приготовить как со сладким, так и с соленым. Такие оладьи просто идеальны для начинки, и можно использовать любые вариации - сладкие кремы, творог, пирожки, сливочные сыры и т. Д. Рецепт приготовления очень простой, с ним справится даже начинающая хозяйка.

Если вдруг испекли много блинов, можно их завести и заморозить порциями, так что под рукой всегда будет домашняя еда - у вас она есть, пара минут в микроволновке и завтрак готов.

Состав:

  • молоко - 0,5 стакана;
  • Минеральная вода
  • - 0,5 стакана;
  • куриное яйцо - 1 шт .;
  • мука пшеничная - 4-5 столовых ложек;
  • соль - щепотка;
  • масло растительное - 2 столовые ложки

Как приготовить блины на минеральной воде и молоке

Для приготовления теста подготовьте продукты и глубокую миску, тарелку.Вбейте в миску одно большое куриное яйцо.

Добавьте к яйцу порцию молока. Бросьте щепотку соли. Для сладких блинов добавить сахар.

Налейте в таз минеральную воду.

Хорошо перемешайте миксером.

Теперь небольшими порциями всыпать в миску пшеничную муку, все хорошо перемешать миксером, тесто не должно быть густым, но и не очень жидким.

Добавьте в тесто столовую ложку растительного масла, все перемешайте и оставьте на пару минут.

Минеральные блинчики тонкие с дырочками

Доброго времени суток, дорогие хозяйки и хозяева. Здравствуйте и тепло вам!

То же, что блины на минеральной газированной воде, которые мы сегодня приготовим.

Такие оладьи готовятся очень быстро, взбитые, без яиц и молока. Получается восхитительно тонкая и перфорированная!

Подходит для постного меню.

Запишите рецепт
  • Минерал с газом - 400 мл
  • Мука - 250 гр
  • Сахар - 2 ст.л
  • Соль - 1/4 чайной ложки
  • Масло растительное - 2 ст. л

Пошаговый рецепт блинов с дырочками

Наши блины готовятся из таких простых ингредиентов.

Пейте минеральную воду с сильным или умеренным газом. Он должен быть комнатной температуры.

Начнем с нее. Налейте в миску один стакан, сразу закипит сода.

Насыпать туда сахар и соль и перемешать.

В этом рецепте не используется сода.

Нам это не нужно, потому что блины без пузырей будут пузыриться, так что на это приятно смотреть.

Недаром мы взяли сильно газированную минеральную воду.

Просеиваем муку и по частям добавляем в тесто и начинаем месить венчиком.

Всыпать всю муку и хорошо перемешать, чтобы все комки распались и тесто стало однородным.

Теперь он густой, поэтому налейте второй стакан минеральной воды, чтобы довести его до желаемой консистенции.

Тесто превращается в блинное, жидкое по мере необходимости.

Посмотрите, что за тесто, как весело пузыриться!

Блины получатся красивыми и ажурными, с отличными дырочками, как вы сейчас видите.

Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием, предварительно смазав ее маслом.

Залить тесто, распределить. При выпекании в блинчике появляется много дырок, красотка!

Обжарить до золотистого цвета и перевернуть.Получаются прекрасные тонкие и нежные оладьи.

Продолжаем жарить оладьи, пока не закончится все тесто.

Сразу после сковороды блины будут сухими.

Сложите их друг на друга и накройте тарелкой.

Я также люблю смазывать их кокосовым маслом, натуральным и полезным!

Получается очень вкусно и ароматно! Подавать можно с любыми компаньонами и начинками.

Сегодня едим с вареньем.

Отнесите рецепт в копилку хозяина и до встречи в новых вкусных статьях!

Блины - простое блюдо русской кухни, знакомое и любимое многими с детства. Рецепты их приготовления разные - готовятся на кефире, сыворотке, молоке. Некоторые хозяйки предпочитают. Сейчас мы расскажем, как приготовить вкусные мягкие оладьи на минеральной воде.

Тонкие блины на минеральной воде - рецепт

Состав:

  • вода минеральная газированная - 500 мл;
  • мука - 300 г;
  • сахарный песок - 50 г;
  • соль;
  • масло растительное без запаха - 90 мл;
  • сода, гашенная уксусом - ½ чайной ложки;
  • куриные яйца - 5 шт.

Готовка

Залейте в емкость минеральную воду с газом, вбейте в нее яйца, всыпьте сахар, соль, гашеную соду и перемешайте. Добавить муку, размешать до однородной массы, влить масло и еще раз перемешать. Вылить на сковороду порцию теста и обжарить оладьи.

Тонкие оладьи на молоке с минеральной водой

Состав:

  • мука пшеничная высшего сорта - 200 г;
  • куриные яйца - 4 шт.;
  • соль;
  • минеральная вода с газом - 70 мл;
  • молоко коровье - 150 мл;
  • сахарный песок - 50 г;

Готовка

Желтки смешать с сахарным песком и взбить. Добавьте соду, молоко и взбейте. Затем частями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Остывшие яичные белки с добавлением соли взбить в крепкую пену. Полученная масса вводится в тесто понемногу, аккуратно перемешивая. Жарим блины на смазанной маслом раскаленной сковороде.

Рецепт минеральных блинов с дырочками

Состав:

  • масло растительное - 90 мл;
  • мука пшеничная - 320 г;
  • соль - щепотка;
  • сахарный песок - 50 г;
  • Минеральная вода с газом - 400 мл.

Готовка

Насыпьте в миску соду, всыпьте муку и перемешайте. Всыпать соль, сахарный песок и еще раз перемешать. Если тесто получилось очень жидким, всыпаем еще муку и все взбиваем миксером.Влить растительное масло, взбить, а затем оставить на 5 минут. Для первого блина хорошо разогретую сковороду смажьте маслом, налейте порцию теста и обжарьте блин с двух сторон. Для последующих продуктов, как правило, сковороду уже нельзя смазывать маслом.

Состав:

  • кефир - 100 мл;
  • минеральная вода с газом - 100 мл;
  • соль;
  • мука пшеничная - 150 г;
  • сахарный песок - 30 г;
  • яичные белки - 2 шт.

Готовка

В таз кладем яичные белки, добавляем кефир, минеральную воду, сахар, всыпаем соль. Все это тщательно взбито. Затем осторожно всыпать просеянную муку и снова замесить тесто до однородности и обжарить оладьи.

Тонкие блинчики с дырочками на минеральной воде - рецепт

Состав:

  • масло растительное - 40 мл;
  • яйца - 1 шт .;
  • минеральная вода с газом - 100 мл;
  • мука пшеничная высшего сорта - 150 г;
  • сахар - 60 г;
  • Майонез
  • 67% жирности - 100 г;
  • соль щепотка.

Готовка

Начнем с того, что разводим майонез с минеральной водой и газом. А чтобы она хорошо растворилась, воду нужно настаивать постепенно. Отдельно перемешайте яйцо с сахаром и солью. Смешайте обе массы. Теперь всыпаем просеянную муку и хорошо размешиваем. Теперь практически в готовое тесто вливаем растительное масло, еще раз перемешиваем и все, тесто готово! Обжарить тонкие блины с дырочками.

Самые вкусные блины с дырочками в молоке и минеральной воде

Состав:

Кулинария

Растопить масло, взбить яйца, сахар и тщательно взбить.Всыпать соль, пшеничную муку, размешать. Добавляем теплое молоко и делаем тесто, как для оладий. Гасим соду уксусом, добавляем в общую массу вместе с минеральной водой и перемешиваем, доводя тесто до нужной густоты. Обжарить блины на раскаленной сковороде с двух сторон.

Тонкие блины (русские блины) | NetCost Market

Нет ничего более идеального, чем стопка блинов, которую ставят перед вами в субботу утром… или вообще в любое другое утро! Сегодняшний рецепт - это шаг в сторону от традиционных блинчиков в американском стиле, которые мы знаем и любим, и предлагает вам их кузину, Блини.

Блины - это блины по-русски, и этот тонкий блин напоминает классический французский креп. Как и оба его аналога, блини подают как в сладком, так и в соленом виде. Истоки этого блюда лежат в дохристианских временах у ранних славян, которые традиционно готовили блины в конце зимы, округлая форма использовалась для обозначения и возрождения нового солнца. В наши дни эта практика все еще существует и связана с православной церковью, вы найдете в изобилии блинов около Масленицы, известной как Масленичная неделя , и нередко блины служат на православных поминках.

Традиционно блины готовят в русской печи из дрожжевого теста, однако, как и многие старые фавориты, они меняются со временем, и большинство людей теперь обжаривают это блюдо на сковороде, и, как вы увидите в нашем рецепте, вы этого не сделаете. не нужно использовать дрожжи! Приготовление блинов - самая простая часть, самая сложная часть - определенно решить, какие начинки вам подойдут! Мед, джемы и сметана - все это прекрасные сочетания с блинами, а также творог, лосось или даже немного икры. Мы оставим этот непростой выбор в ваших руках, а пока приступим к приготовлению вкуснейшего угощения Blini.

Для тонких блинов вам понадобится:

1 стакан пшеничной муки (пшеничная - традиционная мука, но вы можете использовать свою любимую)

1 стакан молока

½ стакана газированной минеральной воды

1 столовая ложка овощей Масло

1 чайная ложка пищевой соды

2-3 яйца

Сахар и соль по вкусу

Инструкции:

Добавьте все ингредиенты в блендер, кроме яиц, и перемешайте.

Приготовьте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием, вам все равно может понадобиться немного смазать сливочным или растительным маслом.

В отдельной миске слегка взбейте яйца, это будет использоваться для разрыхления жидкого теста.

Постепенно влейте яйца в тесто.

Ложкой ложкой переложите тесто в форму и наклоните ее так, чтобы получился тонкий слой теста, покрывающий всю поверхность.

Готовьте, пока тесто не станет сухим, затем переверните и продолжайте готовить с другой стороны еще 2-3 минуты.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *