Блины в мультиварке из тыквы: рецепт приготовления с фото
Рецепт блинов с тыквой в мультиварке
Для блинов подготовьте:
- тыквенное пюре – 1 стакан
- мука – 10 ст.л.
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 3 ст.л.
- молоко 3,2% жирности – 1 стакан
- сода – 1/3 ч.л.
- корица молотая – 0,5 ч.л.
- масло растительное кукурузное – 2 ст.л.
В моей семье очень любят блины, поэтому на нашем столе они практически круглый год. Но накануне Масленицы это удовольствие вдвойне приятнее, особенно если печь блины в мультиварке, чем мы сегодня и займемся.
Думаю, не ошибусь, если скажу, что блины являются одним из любимых кушаний нашего народа. И эта любовь в нас, славянах, наверное заложена на генетическом уровне. В подтверждение этому могу сказать, что традиция печь блины на Масленицу сохранилась еще с языческих времен.
Скушать блин в эти праздничные дни – означало отведать кусочек солнца, его тепла и нежности, ведь круглый желтый блин олицетворяет собой символ солнца. Считалось, что чем больше приготовят и съедят блинов, тем раньше наступит весна. Наши предки на Масленицу пекли столь разнообразные блины, что диву даешься: гречишные, ржаные, ячменные; с разными начинками – яйцами, грибами, творогом; подавали их со сметаной, маслом, икрой и селедкой.
В моем кулинарном дневнике много рецептов приготовления блинов и блинчиков, но недавно я для себя открыла блины из тыквы без дрожжей – ароматные и очень вкусные, с пряной ноткой корицы. А благодаря тому, что пеку я их в моей помощнице-мультиварке, выражение «первый блин комом» меня теперь не касается. О том, как приготовить тыквенные блины в мультиварке на молоке, я и расскажу сегодня читателям сайта vmultivarkah.ru.
Способ приготовления
- Все необходимые продукты для приготовления тыквенных блинов на столе, поэтому я приступаю.
- Начинаю с того, что яйца взбиваю с сахаром (миксер при этом не нужен, венчика будет достаточно).
- Добавляю тыквенное пюре (приготовить его очень просто: тыкву очищаю, нарезаю маленькими кубиками, заливаю водой и ставлю вариться до мягкости на маленьком огне, после чего лишнюю воду сливаю и получившуюся массу пюрирую).
- Затем всыпаю просеянную муку, соду и корицу, хорошенько перемешиваю.
- Теперь вливаю молоко (рекомендую именно в такой последовательности замешивать тесто – это обеспечит ему однородную текстуру без комочков). В итоге тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.
- Последним добавляю растительное масло, даю массе постоять 20 минут.
- Итак, тесто готово и я приступаю к выпеканию. В принципе, технология выпечки блинов в мультиварке практически такая же, как и на сковороде. Пеку в режиме «Жарить» при открытой крышке в хорошо разогретой кастрюльке. Как правило, перед выпеканием первого блина дно емкости смазываю кусочком сала.
- Как только блин подрумянится, при помощи лопатки переворачиваю на другую сторону и допекаю до готовности.
- Подаю тыквенные блины теплыми с домашним йогуртом или сметаной. Также хороши они с вареньем, джемом или сгущенным молоком.
Хочу сказать, что из этого теста можно испечь в мультиварке как тонкие блинчики, так и потолще – они больше напоминают оладушки или панкейки, что я с успехом и сделала. Таким образом, у каждого члена семьи есть возможность выбрать, что ему больше по душе… Единственное, замечу, что для того, чтобы приготовить толстые тыквенные блины в мультиварке, достаточно будет просто налить тесто в центр чаши, а для тонких блинчиков ее нужно будет повращать по кругу, как сковороду.
Рецепт Блины из тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
| тыква | 143. 0 (грамм) |
| молоко коровье | 120.0 (грамм) |
| дрожжи | 2.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 0.3 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 9.0 (грамм) |
| масло сливочное | 2.0 (грамм) |
| сахар | 20.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 7. 0 (грамм) |
| сметана | 30.0 (грамм) |
Очищенную от кожицы и семян тыкву протирают, в полученное пюре вливают теплое молоко, добавляют разведенные процеженные дрожжи, яйца, просеянную муку, соль. Тесто вымешивают до образования однородной массы и ставят на 2 ч в теплое место для брожения, после чего добавляют растопленное масло сливочное или маргарин, сахар и ставят в теплое место на 1-1,5 ч. В процессе брожения тесто перемешивают (обминают).Выпекают блины с обеих сторон на нагретых чугунных сковородах, смазанных растительным маслом.Отпускают по 3-4 шт. на порцию со сметаной
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Блины из тыквы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.3 кКал | 1684 кКал | 8.2% | 5.9% | 1218 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2. 5% | 2923 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.7% | 675 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 4.7% | 1531 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1. 1 г | 20 г | 5.5% | 4% | |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 2.9% | 2492 г |
| Зола | 5.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 700 мкг | 900 мкг | 77. 8% | 56.3% | 129 г |
| Ретинол | 0.7 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 8% | 900 г | |
| Витамин В4, холин | 26. 9 мг | 500 мг | 5.4% | 3.9% | 1859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.8% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.6 мкг | 400 мкг | 3. 7% | 2.7% | 2740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 2.5% | 2903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1. 3 мг | 15 мг | 8.7% | 6.3% | 1154 г |
| Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.2% | 2273 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8316 мг | 20 мг | 4.2% | 3% | 2405 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171 мг | 2500 мг | 6. 8% | 4.9% | 1462 г |
| Кальций, Ca | 79.2 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.7% | 1263 г |
| Кремний, Si | 0.1 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Магний, Mg | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 2.5% | 2899 г |
| Натрий, Na | 29 мг | 1300 мг | 2. 2% | 1.6% | 4483 г |
| Сера, S | 23.6 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4237 г |
| Фосфор, P | 64.9 мг | 800 мг | 8.1% | 5.9% | 1233 г |
| Хлор, Cl | 66.2 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.1% | 3474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58. 7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Йод, I | 5. 4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 6.5% | 1111 г |
| Марганец, Mn | 0.0726 мг | 2 мг | 3.6% | 2.6% | 2755 г |
| Медь, Cu | 91.9 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6. 7% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 3.3 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.4% | 2121 г |
| Никель, Ni | 0.08 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.2 мкг | 55 мкг | 2. 2% | 1.6% | 4583 г |
| Стронций, Sr | 7.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.9 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.9% | 8180 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1. 4% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.3489 мг | 12 мг | 2.9% | 2.1% | 3439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2. 5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Блины из тыквы составляет 138,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 г
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 138.3 кКал | -% | |
| Белки | 2. 6 г | -% | |
| Жиры | 8.3 г | -% | |
| Углеводы | 14.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 91.2 г | -% | |
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели
Блины из тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 77,8 %, витамином B2 — 11,1 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Тыква 22 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Дрожжи прессованные (*эргостерин) 109 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
org/BreadcrumbList»>Калькуляторы
Рецепт тыквенных оладий — Она носит много шляп
Этот пост может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Перейти к рецепту Тыквенные оладьи наполнены популярным вкусом тыквенных специй и очень просты в приготовлении.
Наслаждайтесь тарелкой Тыквенных оладий для отличного начала дня или в качестве осеннего десерта.
Когда тыква начинает появляться в магазинах, ресторанах и рекламе, я должен признать, что я немного взволнован. Особенно в рекламе тыквенных блинов. Вы знаете тот, рекламный ролик национальной сети блинных, тот, который начинается с «И» и заканчивается «ХОП». Эти рекламные ролики действительно вызывают во мне тягу к тыкве.
Я помню, как много лет назад пробовал эти блины в этом заведении, но, чтобы не менять пижаму, решил начать делать их прямо дома. Мы не только знаем, что входит в наши тыквенные оладьи, что всегда хорошо, но и нам не нужно стоять в очереди.
Кроме того, эти тыквенные оладьи превосходят оладьи любой сети ресторанов, международных или нет. Они идеально подходят для тыквенных оладий! Так что берите все, что связано с тыквой, особенно эти тыквенные оладьи. И передайте сироп, пожалуйста!
Этот Тыквенный блинчик рецепт достаточно прост.
Он использует типичную основу для блинов с добавлением тыквенного пюре, приправы для тыквенного пирога (приготовьте сами!) и патоки (или меда). Чтобы облегчить приготовление блинов по утрам, сухие ингредиенты (включая коричневый сахар) можно заранее взбить и хранить в герметичном контейнере или пластиковом пакете с застежкой до тех пор, пока они не будут готовы к смешиванию с влажными ингредиентами.
Стопка из этих Тыквенные оладьи — это верный способ поднять всех с постели и подготовиться к утру или закончить свой день тарелкой этих оладий для великолепного осеннего десерта. Сверху украсьте свежими взбитыми сливками или шариком ванили и посыпьте корицей. Восхитительный! Наслаждаться!
Другие рецепты блинов, которые вам понравятся:- Рецепт кокосовых блинов
- Йогуртовые оладьи Рецепт
- Рецепт оладий из сладкого картофеля
- Банановые оладьи Рецепт от Уильяма Сономы
Ингредиенты
- 2 3/4 стакана универсальной муки
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 3/4 чайной ложки соли
- 4 столовые ложки темно-коричневого сахара
- 1 столовая ложка приправы для тыквенного пирога (приготовьте свою приправу для тыквенного пирога по этому рецепту)
- 3 стакана пахты
- 3 яйца
- 2 столовые ложки соленого сливочного масла, растопленного
- 1 стакан тыквенного пюре
- 1 столовая ложка патоки или меда
- дополнительное масло для сковороды по мере необходимости
Инструкции
- Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, коричневый сахар и приправу для тыквенного пирога. Отложите.
- В отдельной миске смешайте пахту, яйца, растопленное масло, тыкву и патоку; хорошо комбинировать.
- Добавить влажную тыквенную смесь к сухой смеси. Хорошо перемешайте, но не переусердствуйте. Тесто должно остаться немного комковатым. Если позволяет время, дайте тесту постоять около 20 минут.
- Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте достаточно масла, чтобы тонко покрыть сковороду. На каждый блин наливайте по 1/3 стакана теста за раз. Готовьте блинчики до готовности и слегка подрумянивайте с каждой стороны. Повторите, работая партиями до готовности, добавляя масло в кастрюлю по мере необходимости.
Отложите.Примечания
Приблизительно 24 6-дюймовых блина.
Первоначально опубликовано 22 сентября 2015 г.
Идеальные пушистые тыквенные оладьи — прелесть. Простой. Сладкий.
Перейти к рецепту
Тыквенные оладьи мягкие, пышные и полны тыквенного вкуса! Сделанные из тыквенных специй и коричневого сахара, они станут идеальным зимним утренним лакомством.
Кроме того, их так легко сделать!
Ищете уютный вкусный завтрак для холодного зимнего утра? Эти тыквенные оладьи — это все. Они также станут вкусным дополнением к рождественскому завтраку вместе с банановыми оладьями и липкими булочками с кленовым орехом и орехами!
Тыквенные оладьи мягкие, пышные и полны тыквенного вкуса. Сбрызните их кленовым сиропом и щепоткой корицы, и вы окажетесь в тыквенном раю.
Как приготовить тыквенные оладьи
- Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, смесь тыквенных специй и соль. Отложите.
- Смешайте влажные ингредиенты. В отдельной средней миске взбейте яйцо, молоко, растительное масло, тыквенное пюре и ванильный экстракт.
- Смешать. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и влейте влажные ингредиенты. Перемешайте только до объединения, стараясь не перепутать.
- Приготовить блины. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Сбрызните кулинарным спреем или маслом и вылейте 1/4 стакана теста на сковороду. Готовьте 1-2 минуты, пока на поверхности блинов не появятся пузырьки, а нижняя часть не станет золотисто-коричневой. Аккуратно перевернуть и готовить еще 1-2 минуты. Переложите на тарелку и неплотно накройте алюминиевой фольгой, чтобы сохранить тепло. Обязательно смазывайте сковороду маслом перед каждым блином или партией блинов, чтобы предотвратить прилипание.
- Подавать немедленно. Подавать, пока блинчики еще теплые. Сбрызните кленовым сиропом, карамельным соусом или другим топпингом.
Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Сбрызните кулинарным спреем или маслом и вылейте 1/4 стакана теста на сковороду. Готовьте 1-2 минуты, пока на поверхности блинов не появятся пузырьки, а нижняя часть не станет золотисто-коричневой. Аккуратно перевернуть и готовить еще 1-2 минуты. Переложите на тарелку и неплотно накройте алюминиевой фольгой, чтобы сохранить тепло. Обязательно смазывайте сковороду маслом перед каждым блином или партией блинов, чтобы предотвратить прилипание.Примечание: Для этого рецепта требуется 1 1/2 чайной ложки тыквенной смеси специй. Если вы не хотите готовить целую партию, вы можете заменить следующие специи:
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 чайной ложки имбиря
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка душистого перца
- Гвоздика щепотка
Советы по приготовлению идеальных тыквенных оладий
- Не перемешайте тесто для блинов. Избыточное перемешивание может привести к тому, что ваши блины будут иметь жесткую и плотную текстуру. Чтобы избежать этого, смешивайте тесто только до тех пор, пока ингредиенты не будут объединены.
- Перед приготовлением дайте сковороде нагреться. № Разогрейте сковороду или сковороду в течение примерно 2 минут на среднем огне, прежде чем приступать к приготовлению блинов. Это поможет обеспечить их равномерное приготовление.
- Подавать блины немедленно. Рекомендую подавать блины сразу, чтобы они были вкуснее и красивее. Тем не менее, их можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение 1-2 дней или заморозить в безопасном для морозильной камеры контейнере на срок до трех месяцев. Чтобы разогреть или разморозить, положите блины на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте около 10 минут при 350°F/180°C, пока они не станут теплыми.
Избыточное перемешивание может привести к тому, что ваши блины будут иметь жесткую и плотную текстуру. Чтобы избежать этого, смешивайте тесто только до тех пор, пока ингредиенты не будут объединены.Консервированная тыква и тыквенное пюре — это одно и то же?
Да.
Эти термины могут использоваться в рецептах взаимозаменяемо, однако я всегда называю их тыквенным пюре .
Другие рецепты блинов
- Яблочные блины с корицей. Посыпаны сочным компотом из карамелизированных яблок.
- Шоколадные оладьи: самый вкусный завтрак, который вы когда-либо пробовали.
- Блинчики с рикоттой: легкие, пышные и вкусные.
- Классические блины: классические блины на пахте всегда пользуются успехом.
- Блинчики с шоколадной крошкой и арахисовым маслом: сделаны из большого количества шоколадной крошки и сбрызнуты теплым арахисовым маслом.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 20 минут
ВЫХОД: 10 оладий
Легкие и пышные тыквенные оладьи с ароматом тыквы!
Печать
- 1 чашка (140 г) муки общего назначения
- 1/4 чашка (50 г) темного или светло-коричневого сахара
- 2 чайные ложки порошок для выпечки
- 1 1/2 чайные ложки смесь специй для тыквы*
- 1/4 чайная ложка соль
- 1 большое яйцо
- 1 чашка (240 мл) цельного молока
- 2 столовые ложки рапсовое или растительное масло (или 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного)
- 1/2 чашка (115г) тыквенное пюре
- 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
- Рапсовое масло/кулинарный спрей/масло для покрытия сковороды
В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, смесь тыквенных специй и соль.
