Бисквит с яблоками вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Пироги

ПирогиJulia1184

Содержание

1. подготавливаем муку
2. подготавливаем яблоки
3. подготавливаем яйца
4. готовим тесто
5. готовим бисквит с яблоками
6. подаем бисквит с яблоками

Бисквит с яблоками готовится легко, быстро и просто. Его может приготовить даже начинающая хозяйка. Но самое главное то, что такой пирог получается очень нежный, вкусный и пышный. Ароматный запах яблок и теста так и манит его попробовать и, конечно же, угостить им гостей. И поверьте, несмотря на свой простой внешний вид, бисквитный пирог с яблоками очень быстро съедается за десертным столом.

• подготавливаем муку

  Чтобы мука была без комков и пышной, просеиваем ее через сито в чистую миску. Для приготовления нашего пирога берем пшеничную муку высшего сорта и мелкого помола.

• подготавливаем яблоки

  Яблоки промываем под проточной водой и с помощью ножа очищаем их от шкурки. Перекладываем фрукты на разделочную доску и с помощью острого инвентаря удаляем из яблок кожуру и семечки. Затем нарезаем яблоки на небольшие дольки, перекладываем в тарелку и посыпаем их корицей.

• подготавливаем яйца

• Достаем яйца из холодильника, охлажденные они лучше взбиваются. Нельзя допустить смешивания двух яичных компонентов, так как яйца будут плохо взбиваться. Поэтому важно правильно отделить друг от друга желток и белок. Берем яйцо в одну руку и острием ножа слегка ударяем по яичной скорлупе. Нужно постараться это сделать так, чтобы верхняя половинка скорлупы была меньше нижней. Затем аккуратно снимем верхнюю половинку рукой и, придерживая две половинки яичной скорлупы рядом, соединим их, чтобы между ними образовалась узенькая щель. Через нее процеживаем яичный белок в миску, а желток подхватим на верхнюю половинку яичной скорлупы. Обычно несколько нитей белка плохо отстают от скорлупы, поэтому при помощи вилки мы отделяем их от скорлупы и убираем в миску с белковым ингредиентом.

• Желток перекладываем из второй половинки скорлупы в другую чистую миску. Такую процедуру нужно проделать с каждым яйцом. Важно знать: чтобы яичные ингредиенты хорошо взбивались, миски в которые перекладываем отдельно желток и белок, а также емкость, где будем взбивать белок, должны быть чистыми и сухими.

• готовим тесто

• Переливаем белки из миски в емкость миксера и добавляем с помощью столовой ложки сахар. Сахар добавляем в белки постепенно, по одной столовой ложке. Включаем миксер на большую скорость.

• Вначале взбивания белок становится пузырчатый. Затем необходимо выключить миксер и снова добавить к белкам в емкость одну столовую ложку сахара.

• Снова взбиваем белок на большой скорости. В это время белок приобретает пушистый белый цвет. Этот процесс повторяем до тех пор, пока не израсходуем нужное количество сахара. Вскоре белок станет более плотный, гладкий и однородный. Проверяем качество процесса: если появились твердые пики и белковая масса не вытекает из наклоненной посуды, в которой она находится, значит, белок готов. Важно следить за тем, чтобы венчик при взбивании доставал до дна емкости и взбивался весь объем белка.

• С помощью столовой ложки в емкость со взбитыми белками добавляем желтки один за другим, и ванильный сахар. Продолжаем все взбивать на большой скорости. Наша масса приобретает желтоватый цвет за счет желтка и продолжает уплотняться.

• После этого уменьшаем скорость миксера и постепенно из стакана добавляем в массу муку. Все хорошо перемешиваем с помощью венчика миксера на малой скорости до однородного состояния теста.

• Тесто по консистенции становится, как густая сметана.

• готовим бисквит с яблоками

• Смазываем дно и боковые стороны формы для выпекания сливочным маслом и с помощью столовой ложки переливаем тесто из емкости в форму.

• Выкладываем на поверхность теста яблочные дольки так, чтобы они не касались боковых сторон формы.

• Нагреваем духовку до температуры 180°С и ставим форму с блюдом в духовой шкаф. Выпекается пирог 35 — 40 минут.

• А проверить готовность бисквита можно с помощью зубочистки. Важно воткнуть ее в тесто, а не в яблочные дольки. Если она останется сухой, значит наше тесто готово. С помощью кухонных прихваток достаем форму для запекания с пирогом. Даем ему остыть и затем перекладываем на широкое блюдо.

• Воспользовавшись ситом, равномерно посыпаем верх пирога сахарной пудрой. Сверху пирог можно украсить свежими ягодами или ломтиками яблок.

• подаем бисквит с яблоками

  Подаем бисквит с яблоками на блюде на десерт к чаю или к другим напиткам. Яблочный пирог получается сочный, нежный и очень ароматный. Приятного вам аппетита!

---

– – Для приготовления теста берем только свежие яйца. Они взбиваются качественнее, но несколько дольше, потому что у них очень густой белок. Зато свежие яйца лучше держатся во взбитом состоянии.

– – Когда взбиваем белок, можно вместо сахара добавить сахарную пудру, но добавлять ее по количеству нужно значительно меньше чем сахара.

– – Чтобы лучше и быстрее взбивался белок, нужно вначале взбивания в него добавить немного лимонного сока или уксусной кислоты. Щепотка соли также ускорит процесс взбивания яичных белков.

– – Яблоки для приготовления пирога лучше брать не сладких, а кислых или кисло-сладких сортов. Например, Семеринку или Гренни Смит. Идеально для нашего яблочного бисквита подходит такой сорт, как Антоновка, он не только имеет изумительный запах, но и быстро становится мягким в тесте во время запекания и поэтому служит замечательной начинкой. Ни в коем случае не берите для приготовления яблочного бисквита такие сорта яблок как Джонатан, Джонаголд, Голден. Эти сорта яблок созданы только для еды, но не для выпечки, так как они твердеют во время запекания теста.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 4 из 5 )

Бисквитный пирог с яблоками: легкий рецепт в духовке

Выпечка и десертыadmin09.10.20200293

Всем привет! Сегодня я готовлю для семьи бисквитный пирог с яблоками в духовке. Я обожаю этот рецепт, потому что он простой и доступный каждому.

Готовлю его к чаю или какао, отлично «уходит» с компотом. Чтобы он был пышным, яблоки кладу на дно формы, и много не использую. Они тяжелые, оседают вниз. А вот бисквитное тесто для яблочного пирога, легкое и воздушное, оно поднимается на верх.

У меня в семье любят такую выпечку, чтобы мало было начинки, и много теста. Оно сладкое и вкусное. Такой десерт можно взять на тормозок, или использовать для перекуса. Отлично подходит для семейного чаепития, и семейных посиделок.

Фото рецепт бисквитного пирога с яблоками я представлю ниже. Выполняя все по шагам, вы сможете сделать такой же в домашних условиях. Порадуете свою семью и родных.

Для удачной выпечки просейте муку. Яйца нужно брать холодные, прямо из холодильника. Яблоки кисло-сладкие и плотные. А форму, советую застелить пергаментом.

• В миску вбиваю 5 яиц, повторюсь, они холодные, только из холодильника. И взбиваю несколько минут миксером. Можно добавить щепотку соли.

• Всыпаем сахарный песок в массу. И взбиваем еще 3-4 минуты.

• Затем всыпаю муку, аккуратно все перемешиваю.

• Взбиваю еще минутки 3, и вот такое тесто у меня вышло.

• Яблоки очистила, вырезала серединку, и порезала кусочками.

• Форму диаметром 21 см, застелила пергаментом. Причем, дно, и бока. Вливаю немного теста.

• Выкладываю яблоки ровным слоем. Заливаю оставшимся тестом. Равномерно все распределяю. Можно стукнуть несколько раз формой об стол. Чтобы распределить тесто равномерно.

• Выпекала 45 минут при температуре 190 градусов. Если верх горит, нужно прикрыть форму сверху фольгой.

• Выпечка готова, я проверяю ее зубочисткой. Если оно сухая, все испеклось.

• Вынимаю пирог из формы, притрушиваю сахарной пудрой.

• Остужаю, нарезаю, и подаю к чаю.

• Вы только посмотрите, на фото, это очень воздушный пирог.

---

Главное, чтобы выпекался долго, медленно, так он и поднимется, и пропечется. За 20 минут такие пироги только горят.

При равномерном выпекании, сверху и снизу получается корочка, а внутри воздушный мякиш.

По вкусу и желанию яблоки присыпьте корицей, а в тесто всыпьте пакетик ванильного сахара. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Десертное печенье с яблочным пирогом на сковороде

Перейти к рецепту

Сладкое лакомство с деревенским вкусом.

С приближением праздников есть два вида рецептов, которые мы все могли бы использовать. Первый — это блюда для завтрака, которыми можно накормить компанию, которые пригодятся, когда у вас много родственников. И второе – это десерты, ведь особое время года требует особых угощений.

Друзья, хорошие новости: мое новое печенье Skillet Apple Pie Dessert Biscuits подходит для обеих целей.

Старомодное деревенское блюдо, запеченное в жаропрочной сковороде. Просто загрузите эту сковороду замороженным печеньем, посыпьте нарезанными кубиками подслащенными яблоками с корицей и поставьте в духовку. При выпечке сладкий и пряный сок яблок просачивается прямо в печенье, поэтому оно получается нежным, золотистым и наполненным яблочным ароматом. Добавьте капельку белой глазури, если хотите, или просто подавайте ее — это хорошо в любом случае.

Вы можете сделать это утром и подать к столу для завтрака, где он легко накормит шесть-восемь голодных гостей. Или вы можете приготовить его вечером в качестве легкого десерта для завершения семейного ужина. В любом случае, это уютное деревенское угощение, которое вызовет улыбку у всех за столом.

Десертное печенье для яблочного пирога на сковороде

9–12 замороженных бисквитов
½ стакана светло-коричневого сахара
1 ст. ложка корицы
1 ст. 03

Глазурь:
1 чашка сахарной пудры
1-2 ч.л. молока
Взбейте до получения однородной массы, затем полейте по желанию.

 

Указания:

1. Обильно смажьте маслом сковороду диаметром 10–12 дюймов и разложите печенье по краям и в центре, оставляя расстояние ½ дюйма друг от друга. Используя растопленное сливочное масло, обильно смажьте каждое печенье.
2. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, сахар и корицу до получения однородной массы и посыпьте половиной полученной смеси печенье.
3. Очистите и нарежьте кубиками яблоки и смешайте с оставшейся смесью корицы и сахара. Выложите яблоки на печенье, заполняя трещины, и зачерпните оставшийся сахар.
4. Выпекайте при 375°С в течение 25 минут или пока печенье не станет золотистым и воздушным.
5. Подавайте, полив глазурью.

 

Ищете другие бесплатные рецепты? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.

5 от 2 голосов

Десертное печенье с яблочным пирогом на сковороде

Мой новый рецепт Десертного печенья с яблочным пирогом на сковороде — это старомодное деревенское блюдо, выпекаемое в жаростойкой сковороде. Не забудьте мороженое!

Печать Pin This

• 9-12 замороженных булочек
• ½ чашки светло-коричневого сахара
• 1 столовая ложка корицы
• 1 столовая ложка белого сахара
• ½ пачки растопленного масла
• 2 очищенных и нарезанных кубиками яблока

Глазурь

• 1 чашка сахарной пудры
• 1-2 ч.л. молока

• Инструкции:

• Обильно смажьте маслом сковороду диаметром 10-12 дюймов и выложите печенье. вокруг края и центра, оставляя ½ дюйма друг от друга. Используя растопленное сливочное масло, обильно смажьте каждое печенье.

• В небольшой миске смешайте коричневый сахар, сахар и корицу, пока они не смешаются, и посыпьте половиной полученной смеси поверх печенья.

• Очистить и нарезать кубиками яблоки и смешать с оставшейся смесью корицы и сахара. Выложите яблоки на печенье, заполняя трещины, и зачерпните оставшийся сахар.

• Выпекайте при 375°С в течение 25-30 минут или пока печенье не станет золотистым и воздушным.

• Подавайте с глазурью.

Сохраните этот рецепт на потом!

Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить рецепт в свой ящик!

Калорийность: 270 ккал (14 %) Углеводы: 46 г (15 %) Белки: 1 г (2 %) Жиры: 9 г (14 %) Насыщенные жиры: 3 г (15 %) Холестерин: 13 мг (4 %) Натрий: 303 мг (13 %) Калий: 120 мг (3 %) Клетчатка: 1 г (4 %) Сахар: 31 г (34%) Витамин А: 180 МЕ (4%) Витамин С: 1,9мг (2%) Кальций: 36 мг (4%) Железо: 1,1 мг (6%)

Family Fresh Meals не является диетологом или специалистом по питанию, и любая предоставленная информация о питании является только оценочной. Мы рекомендуем прогонять ингредиенты через онлайн-калькулятор питания, если вам нужно проверить какую-либо информацию.

Блюдо:Завтрак, Десерт

Кухня:Американская

Ключевое слово:Сковорода Яблочный пирог Десертное печенье

Вы приготовили этот рецепт?Отметьте меня в Instagram на @familyfreshmeals или оставьте внизу.

 

Взаимодействие с читателем

Хлеб с яблоками и корицей Pull Apart

Главная » Блог » Рецепты » Хлеб

от Donya Mullins 9 сентября 2021 г. 20 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Хлеб с яблоками и корицей, приготовленный с теплыми специями и сладкими яблоками, выложенными между масляным тестом, — рецепт, который обязательно станет любимым в вашей семье. Его просто приготовить из купленного в магазине печенья, так что вы сразу же насладитесь этим клейким хлебом!

Уже почти осень. Почти. Несмотря на то, что на самом деле недостаточно круто, чтобы надевать уютный свитер, я готов! И вы знаете, когда «все падает», приходит много вкусной еды.

Хлеб с яблоками и корицей — один из тех рецептов, которые олицетворяют осень. Он имеет теплый аромат специй из корицы и мускатного ореха, а также одного из любимых фруктов сезона, яблока. Все складывается вместе, запекается, а затем поливается сладкой глазурью. Это абсолютное совершенство.

Что вам нужно для приготовления этого рецепта

• Консервированное печенье – любая марка, которая вам нравится.
• Яблоко – я использовала Honeycrisp
• Сахар
• Масло
• Корица
• Мускатный орех
• Соль
• Кондитерские изделия Сахар
• Молоко
• Ваниль

Какие яблоки лучше всего подходят для этого рецепта?

Лучше всего подходят твердые и плотные яблоки, такие как яблоки, которые я использую в своей сковороде Skillet Cinnamon Apples. Мне нравится использовать Honeycrisp. Я также использовала яблоки Гренни Смит, которые имеют слегка терпкий вкус. Вы также можете смешивать сорта яблок в зависимости от того, что у вас есть под рукой.

Совет #1: готовьте яблоки, пока они не станут мягкими, но не разваренными. Вы хотите, чтобы они немного «укусили», прежде чем класть их слоями в хлеб.

Как приготовить яблочный хлеб с корицей

Этот эффектно выглядящий хлеб может показаться сложным в приготовлении, но на самом деле все наоборот. Есть четыре шага, чтобы сделать этот рецепт успешным:

1. Приготовьте яблочную начинку, приготовив яблоки.
2. Разрежьте печенье вдоль пополам, наполните приготовленной яблочной смесью, сложите стопкой и положите в форму для хлеба.
3. Испеките раздельный хлеб, затем дайте ему приготовиться.
4. Приготовьте сладкую ванильную глазурь и сбрызните ею хлеб.

Когда мои ингредиенты начали готовиться, мой дом наполнился теплыми, успокаивающими запахами.

Как только ваш хлеб выйдет из духовки, и вы сбрызнете его сладкой ванильной глазурью, вы готовы наслаждаться!

Я использую металлическую сковороду 9×5. Вы можете использовать сковороды меньшего размера, такие как металлические, которые можно найти в продуктовом магазине, но вам нужно будет разделить буханку пополам.

Совет #2: убедитесь, что при укладке буханки в стопку на каждом конце есть печенье, а начинка не касается края формы.

Еще больше вкусных рецептов, которыми можно насладиться осенью

• Бананово-ореховый хлеб
• Штрейзель с тыквой и пеканом
• Глазированные апельсиновые маффины
• Быстрый хлеб с цуккини и сыром
9005 9 Банановый хлеб с шоколадной крошкой
• Классический пирог со сладким картофелем

Хлеб с яблоками и корицей, приготовленный с теплыми специями и сладкими яблоками, выложенными между маслянистым тестом, — рецепт, который обязательно станет фаворитом всей семьи.

• ▢ 1 банка большого печенья «Гранд» – на пахте, сливочном масле или оригинальное

Начинка

• ▢ 2 средних яблока Honeycrisp, мелко нарезанных – подойдут и другие сорта
• ▢ ¼ чашки коричневого сахара
• ▢ 1 столовая ложка сливочного масла
• ▢ 1 чайная ложка корицы
• ▢ ¼ чайной ложки мускатного ореха
• ▢ щепотка соли

Глазурь

90 058

▢ 1 чашка сахарной пудры

▢ 2 столовые ложки молока

▢ ½ чайной ложки ванили

• ▢

  Добавьте яблоки, сливочное масло, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль в кастрюлю среднего размера, установленную на средний огонь. Готовьте, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими, но не разваренными. Выключите огонь и дайте остыть.

• ▢

  Разогреть духовку до 350 градусов.