Мясные подливы — любимый вариант ужина в моей семье.
Бефстроганов дословно обозначает говядина (биф) в соусе по-строгановски. А это томатно-сметанный соус.
Мясо мою, убираю фасции, пленки и жилки.
Нарезаю тонкой соломкой поперек мышечных волокон.

Обжариваю в мультиварке.
Параллельно нарезаю лук тонкой соломкой. Лука беру много, здесь он хорошо себя чувствует: добавляет подливе нежности, чуть сладости.

Обжариваю мясо вместе с луком.

Добавляю томатную пасту

и обжариваю всё вместе. Именно обжариваю, в это время томатная паста приобретает благородный вкусовой оттенок, теряет часть кислоты

Добавляю воду, солю по вкусу и оставляю тушиться под крышкой минут 40.

Спустя это время добавляю сметану и муку, чтобы загустить подливку. Муку я развожу в кружке небольшим количеством воды, чтобы не было комочков, затем ввожу эту смесь в блюдо.

Тушу еще 10 минут и готово. Больше всего люблю бифстроганов с макаронами или пюрешкой))

Подлива получается сказочно вкусной, нежной, м-м-м. У меня семья хлебом вымакивает всё до последней капельки )) Это даже круче, чем «жижка от салата» )))
Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка · 2019-10-08 17:48:20  

Очень вкусно ответить

MashaKhaustova · 2019-10-08 18:09:41  

Да! я очень люблю такую подливку )) ответить

галiна · 2019-10-08 18:07:59  

аппетитненько выглядит . СКАЖИТЕ У МЕНЯ СЕМЬЯ НЕ КТО НЕ ЛЮБИТ ГОВЯДИНУ . на ура идёт баранина возможна замена на вкус не повлияет не знаете ответить

MashaKhaustova · 2019-10-08 18:10:48  

про баранину не скажу, не знаю, но из печени также готовлю — вкусно. Только тушу минут 20 и затем 10. ответить

Grettchen · 2019-10-08 18:26:48  

Вкусное блюдо) ответить

MarEvo512 · 2019-10-08 21:49:57  

Я тоже из говядины готовлю,только без томата. ответить

MashaKhaustova · 2019-10-09 19:21:57  

для меня бифстроганов — это именно томат+сметана.
Чисто с томатом готовлю, но у меня это просто подлива называется )) ответить

svetabog · 2019-10-08 22:53:04  

Как аппетитно выглядит блюдо! ответить

Mimoza1957 · 2019-10-08 23:10:46  

Я чуть сухой горчички добавляю. ответить

MashaKhaustova · 2019-10-09 19:23:00  

не пробовала. Что она дает? Интересно даже попробовать ответить

Mimoza1957 · 2019-10-10 10:46:25  

Мясо маленькое получается, даже если не телятину готовлю. И вкус интересный получается. ответить

Ника-Клубника · 2019-10-09 10:34:07  

Аппетитное мясо получилось ) . ответить

umbrella · 2019-10-09 14:16:35  

Очень аппетитно, теперь я знаю какой будет сегодня ужин) Забрала в закладки! ответить

Zarina-Zehra · 2019-10-09 19:07:44  

Вкусная подлива для любых гарниров. ответить

BlackBird2702 · 2019-10-10 08:53:45  

Вкуснятина) ответить

iren79 · 2019-10-11 12:31:20  

аппетитно как. ответить

Lana Sem · 2019-10-20 11:23:57  

к макаронам самое то ответить

Pacha1985 · 2020-01-13 09:18:48  

Попробую сделать такой бефстроганов ответить

Бефстроганов

Перейти к рецепту

Ужин с говядинойEasyEatsПодходит для детейОсновное блюдоЛапшаПастаСоленый

Этот рецепт простого бефстроганова – классическое блюдо, которое понравится всей семье. Он наполнен говяжьим фаршем и грибным соусом, подается с яичной лапшой. Это вкусно!

Этот рецепт простого бефстроганова – классическое блюдо, которое понравится всей семье. Он наполнен приправленным говяжьим фаршем и сливочно-грибным соусом, подается с яичной лапшой. Наслаждайтесь этим с овощами для идеального обеда!

Моя семья просто ОБОЖАЕТ это блюдо. Это очень простой, но очень вкусный рецепт бефстроганов из говяжьего фарша. Я воздерживаюсь от простых грибов, потому что моя семья просто не фанаты. Они не возражают против крем-грибного соуса, но не стали бы есть его, если бы он был наполнен грибами. хаха.

Если вы любитель грибов, обязательно добавьте! 🙂 Я бы посоветовал добавить в соус полфунта свеженарезанных грибов, прежде чем вы начнете его варить.

Эти простые рецепты приготовления на сковороде — то, о чем я мечтаю на ужин в будний день. Их так просто приготовить, и от начала до конца вы можете получить это сытное блюдо на своем столе за 30 минут. Мне нравится подавать наши блюда с брокколи, и моя семья съедает их сразу.

Небольшое замечание: я люблю варить говяжью смесь добрых 15 минут. Он избавляет от сильного запаха сметаны, в результате чего получается потрясающий пикантный соус.

Традиционно бефстроганов подают с яичной лапшой, но вы можете подать его с любой пастой на ваш выбор. В этом невероятном блюде нет ничего плохого!

4. 93 from 13 votes

Course Main Course

Cook Time 30 minutes

Total Time 30 minutes

Servings 4

• 8 унций очень широкой яичной лапши
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 1/2 чашки мелко нарезанного лука
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1 (0,87 унции) пакет смеси для коричневого соуса + вода, указанная на упаковке
• 1/2 стакана сметаны
• 1 (10 3/4 унции) банка грибного крем-супа
• 2 чайные ложки сушеной петрушки

• Начните с варки яичной лапши в кастрюле с водой, как указано на упаковке. После приготовления слейте воду и положите обратно в ту же кастрюлю и накройте крышкой, чтобы они оставались теплыми и не высыхали.

• Пока лапша варится, начните обжаривать говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне. После приготовления слить жир.

  Добавьте лук, чеснок, соль, перец и чесночный порошок. Хорошо перемешайте. Добавьте соусную смесь (+ вода, указанная в пакете), сметану и грибной суп. Перемешайте смесь. Варить на слабом огне и дать смеси покипеть 15 минут. Вмешайте сушеную петрушку.

• Подавайте смесь из говядины с вареной яичной лапшой. Наслаждайтесь ♥

Для морозильной камеры Инструкции: Готовьте в соответствии с приведенными выше инструкциями. Дайте остыть в течение 20 минут, затем храните в контейнере, пригодном для замораживания. Заморозка до 2 месяцев.
Для разогрева: разморозить в холодильнике до 24 часов, затем разогреть в сковороде на среднем огне.

Быстрый и легкий рецепт Бефстроганов

«Это быстрая версия старого фаворита. Это отличный способ израсходовать остатки стейка, три-типа, жаркого и т. д. Это постоянный посетитель нашего дома! (Я догадался, что на 1 1/2 унции коричневой соусной смеси, у меня не было под рукой, чтобы узнать точный вес — просто используйте стандартную упаковку)»

фото от lazyme

Через:

40 минут

Ингредиенты:

6

Порции:

ингредиенты

• 1 фунт стейк, нарезанный тонкими полосками (или любая оставшаяся говядина, одна из лучших, которые у нас были, была приготовлена ​​из остатков копченого тритипа, sm)
• ¹ ⁄ ₂ лук, нарезанный
• 2 ложки сливочного масла
• 2 (1 1/2 унции) упаковки коричневого соуса
• 1 ¹ ⁄ ₂ стаканов воды
• 1 стакан сметаны

направления

• Обжарить говядину и лук в 2 ч.