Апельсиновый торт рецепт: Апельсиновый торт рецепт с фото пошагово

Содержание

Апельсиновый торт рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Ингредиенты для бисквита.

Шаг 2:

Сперва аккуратно отделите белки от желтков. Белки перелейте в сухую миску большого объема.

Шаг 3:

Для начала взбейте белки до пышной легкой пены. Взбивать белки начинайте с минимальной скорости миксера и постепенно, по мере того как будут расти в объеме белки, увеличивайте скорость. Как только белки превратятся в пышную пену, небольшими порциями всыпьте весь сахар.

Шаг 4:

После того как введете весь сахар, взбивайте белки до тех пор, пока весь сахар не растворится, а белки не превратятся в плотную блестящую массу.

Шаг 5:

Не выключая миксер, вмешайте по одному все желтки.

Шаг 6:

Свежевыжатый апельсиновый сок подогрейте в микроволновке до теплого состояния. Во взбитую яичную смесь влейте 1/3 теплого сока и добавьте 1 ч.л. цедры. Перемешайте ручным венчиком или лопаткой.

Шаг 7:

Смешайте вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Просейте 1/3 сухой смеси в тесто и аккуратно венчиком или лопаткой перемешайте до однородности.

Шаг 8:

Таким образом поочередно добавьте в тесто оставшийся сок и мучную смесь. Все ингредиенты вмешивайте аккуратно, чтобы белки не потеряли своего объема.

Шаг 9:

Форму диаметром 22 см выстелите бумагой или смажьте маслом и присыпьте мукой. Наполните форму тестом.

Шаг 10:

Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 180С духовке около 35-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Первые 25 минут дверцу духовки не открывайте, так как от перепада температур бисквит может опасть.

Шаг 11:

Готовый бисквит выньте из формы, переложите на решетку и оставьте до полного остывания. Если есть время, то остывший бисквит заверните в пленку и оставьте на 4-5 часов или на всю ночь уплотниться.

Шаг 12:

Приготовьте апельсиновый крем.

Шаг 13:

В сотейнике смешайте апельсиновый сок, цедру и крахмал. Перемешайте.

Шаг 14:

Поставьте сотейник на огонь и при постоянном помешивании доведите массу до загустения.

Шаг 15:

Добавьте сгущенное молоко.

Шаг 16:

Верните сотейник на плиту и на небольшом огне варите до тех пор, пока масса вновь не загустеет. Загустевнший крем перелейте в миску, накройте пленкой (пленка должна касаться поверхности крема) и оставьте до полного остывания.

Шаг 17:

Когда апельсиновая основа полностью остынет, жирные сливки взбейте до получения густой стойкой массы. Взбитые сливки в несколько приемов вмешайте в апельсиновый крем.

Шаг 18:

Апельсиновый крем готов. По текстуре и вкусу он больше всего напоминает легкий мусс.

Шаг 19:

Для пропитки соедините сок и сахар. Доведите смесь до кипения и проварите несколько минут. Снимите смесь с огня, дайте остыть и по желанию добавьте ликер.

Шаг 20:

Соберите торт. Полностью остывший бисквит разрежьте на три равные части.

Шаг 21:

На блюдо выложите одну часть бисквита, тщательно пропитайте её сиропом (степень пропитки подбирайте на свой вкус).

Шаг 22:

Покройте бисквит слоем апельсинового крема.

Шаг 23:

Таким образом соберите торт. Последний корж сверху не пропитывайте сиропом. В таком виде отправьте торт на 1 час, чтобы крем схватился. Украсьте торт по своему вкусу. Можете покрыть глазурью из черного или белого шоколад или же взбитыми сливками.

Шаг 24:

Для украшения сливочным кремом сливки взбейте вместе с пудрой и загустителем (использовать не обязательно, но если в доме жарко, то сливки плохо держат форму). Бока и верх торта обмажьте сливочным кремом. Часть крема выложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой.

Шаг 25:

Шоколад натрите на терке и полученной крошкой обсыпьте бока торта (немного крошки оставьте, чтобы украсить торт сверху). Сверху торт украсьте завитками крема, как бы намечая порции. Каждый завиток крема, по желанию, украсьте дольками сушеного апельсина. Центральную часть присыпьте оставшейся шоколадной крошкой.

Шаг 26:

Апельсиновый торт готов. Дайте ему пропитаться в течение нескольких часов и можете подавать.

Шаг 27:

Приятного аппетита!

Апельсиновый торт рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Праздничный апельсиновый торт

Цитрусовая выпечка — это ароматно, нежно, изысканно! Соединив нежнейший бисквит с воздушным кремом, вы получите непревзойденный торт, который недолго задержится на вашем столе!

Для пропитки торта я использую коньяк, это придаёт дополнительную нотку коржам: алкоголь полностью выпаривается, остается лишь лёгкий аромат. Но если вам это не по вкусу, коньяк можно вовсе не добавлять. Крем я делаю на основе «Крема кондитерского» фирмы СмачноШеф. Но его можно заменить обычными взбитыми с сахарной пудрой сливками не менее 33 % жирности.

Как приготовить «Апельсиновый торт» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для бисквита понадобится: мука, сахар, яйца, апельсины, разрыхлитель и растительное масло.

Шаг 4 Ссылка

Отделите желтки от белков.

Шаг 5 Ссылка

Соедините желтки с половиной сахара.

Шаг 6 Ссылка

Взбейте до пышной светлой массы.

Шаг 7 Ссылка

Добавьте к желткам цедру, разрыхлитель, растительное масло и апельсиновый сок. Перемешайте до однородности.

Шаг 8 Ссылка

Вмешайте просеянную муку.

Шаг 9 Ссылка

Перемешайте до однородности. Тесто получается достаточно густым.

Шаг 10 Ссылка

Взбейте белки, постепенно добавляя оставшийся сахар, до крепких пиков.

Шаг 11 Ссылка

Вмешайте ложку белков в тесто, чтобы оно стало не таким густым.

Шаг 12 Ссылка

Затем добавьте остальные белки и аккуратно, движениями снизу-вверх вмешайте их.

Шаг 13 Ссылка

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при 180°С около 50 минут.

Шаг 14 Ссылка

Выложите бисквит на решётку и полностью остудите.

Шаг 15 Ссылка

Для крема нужно сгущённое молоко, крем кондитерский (или сливки не менее 33%+сахарная пудра), апельсиновый сок, крахмал.

Шаг 16 Ссылка

Снимите цедру с апельсинов, выжмите 500 мл сока.

Шаг 17 Ссылка

Соединить апельсиновый сок, крахмал и цедру. Доведите до кипения и проварите несколько минут, чтобы избавиться от крахмального привкуса.

Шаг 18 Ссылка

Добавьте банку сгущённого молока и уваривайте до загустения около 10 минут. Охладите.

Шаг 19 Ссылка

Для пропитки смешайте апельсиновый сок, коньяк и сахар. Доведите до кипения.

Шаг 20 Ссылка

Взбейте до крепких пиков кондитерский крем или сливки с сахарной пудрой.

Шаг 21 Ссылка

Соедените с апельсиновой массой.

Шаг 22 Ссылка

Хорошо размешайте до однородности.

Шаг 23 Ссылка

Разрежьте охлажденный бисквит на 4 коржа.

Шаг 24 Ссылка

Обильно пропитайте первый корж.

Шаг 25 Ссылка

Нанесите слой крема.

Шаг 26 Ссылка

Накройте вторым коржом, пропитайте его и нанесите слой крема.

Шаг 27 Ссылка

Таким образом сформируйте весь торт.

Шаг 28 Ссылка

Обмажьте бока и верх торта кремом, разгладьте поверхность кулинарным шпателем.

Шаг 29 Ссылка

Наполните кремом кондитерский мешок с насадкой и украсьте торт по своему усмотрению. Присыпьте верх цветными вафельками или осколками шоколада. Оставьте пропитываться минимум на ночь. Приятного чаепития!

Апельсиновый торт. Пошаговый рецепт с фото

Апельсиновый торт можно отнести к тем тортам, которые имеют большое количество вариаций. Написав в строке любого поисковика словосочетание «апельсиновый торт», вы будете по-настоящему поражены количеству рецептов, которые вам будут предложены. От всей этой красоты глаза просто разбегаются. Тут и торты с апельсиновым муссом, желе, конфи, суфле. Великолепные торты, из апельсиновых коржей, нежные и сочные желейные торты без выпечки с кусочками свежих апельсинов, стоит также упомянуть и об апельсиновых блинных тортах. А какими же вкусными получаются шоколадно-апельсиновый и морковно-апельсиновый торт, все кто пробовал их, запомнят их вкус надолго.

Для тех, кто поститься, или не употребляет яйца по тем или иным причинам, существуют специальные постные рецепты апельсиновых тортов без яиц. Несмотря на то, что апельсины сегодня можно купить на протяжении круглого года, печь и кушать их особенно хочется осенью и зимой. Но, думаю, многие со мной согласятся, что любой из таких тортиков с цитрусовыми нотками обязательно подарит хорошее настроение на весь день.

Сегодня я хочу поделиться с вами простым пошаговым рецептом приготовления очень вкусного апельсинового торта, в основе которого будут апельсиновые бисквиты, пропитанные сметанным кремом. Хотя к таким бисквитным коржам вполне подойдет простой заварной крем, масляный, сливочный, белковый заварной крем и другие. Верхний слой торта я предлагаю полить апельсиновым курдом, что усилит в нем цитрусовые нотки. Конечно, можно украсить и сверху торт сметанным кремом или шоколадной глазурью. Это все по желанию.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить апельсиновый торт – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты для коржей:

Апельсины – 1 шт.,
Крахмал — 1 ч. ложка с горкой,
Сахар — 1 стакан,
Сода — 1 ч. ложка,
Уксус — 1 ч. ложка,
Яйца — 3 шт.,
Подсолнечное рафинированное масло — 5 ст. ложек,
Мука пшеничная — 2 стакана.

Ингредиенты для крема:

Сметана 20% жирности — 1 стакан,
Сахар — 0,5 стакана, (можно больше),
Ванилин — 0,5 пакетика,

Ингредиенты для апельсинового курда:

Апельсины – 2 шт.,
Яйца куриные — 3 шт.,
Сливочное масло – 100 гр.,
Сахарный песок – 120 гр.

Также понадобится:

Кокосовая стружка — 20 гр.

Апельсиновый торт – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление апельсинового торта. Начинаем с выпечки коржа для торта или коржей. Количество ингредиентов указано для выпечки одного высокого коржа на форму диаметром 26 см. По желанию готовое тесто вы можете разделить на две части и выпечь два апельсиновых бисквита.

Итак, апельсин помойте холодной водой. С помощью овощечистки снимите с него цедру. У вас получится длинная соломка, именно такой апельсиновой цедрой я украшала свой апельсиновый пирог. Посмотреть, как она выглядит можно тут — апельсиновый пирог. Пошаговый рецепт с фото. Должна получиться мелкая стружка. За неимением овощечистки можно апельсин потереть на средней терке.

Срежьте ножиком с апельсина остатки цедры и шкурки. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Сложите ее в глубокую миску. Измельчите погружным блендером в пюре либо пропустите через мясорубку. Перед измельчением мякоти обязательно достаньте все косточки. Вот такое пюре для апельсинового торта у меня получилось.

Начинаем непосредственное приготовление бисквита. В миску вбейте три яйца.

Добавьте к ним сахар или сахарную пудру.

Миксером взбейте в пышную пенку.

В яично-сахарную смесь добавьте апельсиновое пюре.

Следом за ним добавьте цедру.

Всыпьте крахмал. Крахмал в бисквиты и прочее тесто я добавляю для придания тесту большей пористости и воздушности. Рекомендуется добавлять именно кукурузный крахмал, так как более нежный, но, если его нет, то вполне подойдет и обыкновенный картофельный. По правде сказать, особой разницы от применения того или иного крахмала я не замечаю.

Влейте подсолнечное масло.

Венчиком перемешайте тесто до однородной структуры.

Чайную ложку соды погасите уксусом.

Влейте в тесто. Размешайте тесто для апельсинового торта. Осталось добавить пшеничную муку. Ее нужно не полениться и просеять через сито. Выпечка с такой мукой намного лучше поднимается, чем с непросеянной.

Перемешайте тесто еще раз.

Форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла или растительным маслом. Вылейте тесто. Форму с тестом для апельсинового пирога покрутите раз 5 по часовой и прочив часовой стрелки. Благодаря такой нехитрой процедуре торт во время выпечки не будет расти по центру высокой башней.

Поставьте в духовку, нагретую до 180С. Выпекайте его при данной температуре около 30 минут. Достаньте апельсиновый бисквит из формы, перевернув его на тарелку, при этом предварительно поддев его ножиком по краю стенок формы. Если вы пекли его в разъемной форме, то достать его из нее будет куда легче.

Бисквиту даем время чтобы он остыл. Пока он будет остывать, приготовим сметанный крем для апельсинового торта. Готовится он очень просто. В миску наливаем сметану. Добавляем к ней сахар и ванилин. При необходимости можно добавить еще и загуститель для сливок. Взбиваем все миксером до получения густого однородного крема. Кстати, в крем в конце приготовления можно добавить апельсиновую цедру или заменить ванилин любым другим пищевым ароматизатором.

Остывший апельсиновый бисквит разрезаем ножиком или ниткой на две части. Нижнюю часть бисквита перекладываем на тарелку.

Наносим на нее сметанный крем.

Накрываем сверху другим коржом.

Торт поливаем апельсиновым курдом. Рецепт апельсинового курда вы можете посмотреть в интернете ли воспользоваться моим. Я подготовила пошаговый рецепт, но, увы, не успела еще его опубликовать, поэтому кратко опишу рецепт своего апельсинового курда. Натрите апельсины на терке, тем самым снимая с них верхний слой. Нарежьте мякоть кубиками. Достаньте все косточки. Перебейте мякоть в пюре погружным блендером. В кастрюлю перелейте апельсиновое пюре. Всыпьте цедру. Добавьте сахар.

Перемешайте. Яйца взбейте в миске венчиком. Влейте их в кастрюлю с апельсиновым соком и сразу перемешайте. При постоянном помешивании, варите апельсиновый курд около 10 минут, до того момента, когда он по консистенции будет напоминать заварной крем. Снимите с плиты. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Перемешайте. Готовый апельсиновый курд я перебиваю еще раз погружным блендером, переливаю в чистую банку и храню в холодильнике.

Осталось украсить торт. Простой бисквитный апельсиновый торт со сметанным кремом будет хорошо смотреться, если посыпать его кокосовой стружкой, толчеными орехами, лимонной или апельсиновой цедрой. Просто шикарно будет смотреться любой апельсиновый торт, украшенный цветами или завитушками из сливочного-масляного крема, которым украшают маффины и капкейки. Очень нежно и трогательно будет смотреться апельсиновый торт, бока и верх которого будет обильно посыпан крошкой безе.

Готовый торт поставьте в холодильник для пропитки. Приятного вам аппетита и чаепития. Буду рада, если этот рецепт апельсинового торта со сметанным кремом вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить очень вкусный апельсиновый манник.

Апельсиновый торт. Фото

Апельсиновый торт — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Для приготовления бисквита взбейте яйца с 3 ст.

л. сахара в пышную пену (примерно 5 минут).

2 Просейте муку и введите ее во взбитые яйца в два приема, аккуратно перемешивая движениями снизу вверх. Чашу мультиварки смажьте. Выложите в нее тесто, разровняйте поверхность.

3 Установите режим «Выпечка» на 20 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Готовый корж оставьте на 5 минут в чаше, затем аккуратно выньте его при помощи емкости для варки на пару.

Остудите полностью на решетке.

4 Для пропитки соедините 60 г сахара и 50 мл воды. Нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится. Дайте немного остыть, затем добавьте сок одного апельсина и 2 ст. л. коньяка.

5 Остывший корж обрежьте до диаметра 17 см и заключите в кольцо для торта. Щедро пропитайте сиропом.

6 6,5 листов желатина замочите в холодной воде на 5 минут или по инструкции. С одного апельсина снимите и мелко порубите цедру, выжмите сок. В небольшой кастрюльке смешайте апельсиновый сок с 60 г сахара. Нагревайте, помешивая, чтобы сахар растворился. Набухший желатин отожмите и добавьте к горячему апельсиновому соку. Перемешайте до его полного растворения.

7 В миске соедините сливки, греческий йогурт, смесь апельсинового сока с желатином, цедру апельсина и 1 ст. л. коньяка. Взбейте до однородного состояния.

8 Выложите крем на корж, разровняйте поверхность. Накройте и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы масса схватилась.

9 Для желе из шампанского замочите 3 листа желатина в холодной воде на 5 минут или по инструкции. 1/2 стак. шампанского смешайте с 60 г сахара. Нагревайте, помешивая, пока не растворится сахар. Добавьте набухший желатин и перемешайте до его полного растворения.

Дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем добавьте оставшееся шампанское. Половину апельсина нарежьте тонкими ломтиками и выложите их на торт. Залейте желе из шампанского и уберите в холодильник на ночь, чтобы торт полностью застыл. Приятного аппетита!

Рецепт «Апельсиновый торт» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рецепт диетического шоколадно-апельсинового торта | LoveCooking.ru

Диетический торт с шоколадными коржами и апельсиновой прослойкой! КБЖУ на 100г: 183/10/13/7.

На 2 коржа в форму 18 см:

6 яичных белков (яйца средние или большие по размеру)
2ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
120г миндальной муки
50г какао

Апельсиновый слой:

Мякоть четырех апельсинов (320г вместе с соком)
1,5ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
150мл Воды
7-10г Агара

Крем на прослойку:

6 желтков
250мл молока (любой жирности, у меня 3,2%)
15г желатина
2 ст.л. какао
2,5ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
340г мягкого творога (у меня Данон 0%)

Крем для выравнивания:

250мл сливок 33%
200г Рикотта Лайт
50-80г сахарной пудры FitParad(любой сахарозаменитель)
неполная ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
Ванилин

Сначала готовим апельсиновое компоте

Апельсины очистить от кожуры и белых прослоек. Укладываем их в кастрюлю, добавляем сахзам, агар и варим после закипания еще 2 минуты. Снимаем с плиты, даем чуть остыть. Выливаем в форму 16см и отправляем застывать в холодильник.

Готовим коржи

Яичные белки взбить, добавить сахарозаменитель, довзбить до устойчивых пиков.

Смешать какао и муку, добавить в белки и аккуратно перемешать лопаткой.

Выложить на пергамент или тефлоновый коврик по размеру формы, выпекать при 180-190 градусах около 10-15 минут. Достать и дать полностью остыть.

Крем

Желтки перемешиваем с небольшим количеством молока и какао. Оставшееся молоко отправляем разогреваться на плиту. Когда молоко станет горячим, постоянно помешивая, вливаем желтки. Как только начнут появляться пузырьки, снимаем с плиты. Накрываем пленкой в контакт и оставляем остывать.

Потом добавляем к крему мягкий творог, всё взбиваем. Желатин распускаем в микроволновке и выливаем в крем, постоянно взбивая.

Собираем торт

На дно формы укладываем корж. По желанию коржи можете немного пропитать апельсиновым соком. Заливаем половиной крема. Сверху апельсиновое компоте. Заливаем остатками крема. Снова корж. Накрываем форму пленкой и убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Крем для выравнивания

Взбиваем сливки до устойчивых пиков. Добавляем рикотту,сахарную пудру и ванилин. Всё взбиваем до однородной массы. Покрываем кремом торт.

Сверху можете украсить глазурью или шоколадом.

Торт получается весом примерно 1,7кг, 10-12 порций.
КБЖУ на 100г: 183/10/13/7.

Видеорецепт:

Апельсиновый пирог — рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Подготовка:
45 минут

Время приготовления:
1 час 10 минут

Количество порций:
1 пирог

Рецепт солнечного апельсинового пирога. Прекрасно подходит для зимних посиделок с чаем (апельсины у нас пока можно приобрести и зимой), но ничто вам не мешает приготовить его и летом. Отлично подходит для детских праздников и дней рождений. И что немаловажно такой пирог очень быстро готовится

Ингредиенты

Для пирога:

Апельсиновый сироп:

Пол чашки сахара
Пол стакана апельсинового сока

Инструкции кликните на фотографию, чтобы увеличить

1 Разогрейте духовку до 160 °C / 140 °С с включенным режимом конвекции (если таковой имеется). Смажьте маслом форму для выпечки, по краям и на дно положите бумагу для выпечки.

2 Используя электрический миксер, взбейте сливочное масло, апельсиновую цедру и сахар, пока по консистенции они не станут легкими и пушистыми. Добавьте в получившуюся смесь яйца и муку, как следует взбейте. Уложите получившуюся смесь в подготовленную форму для выпечки, сделайте верх теста гладким и положите сверху кусочки тонко нарезанного апельсина

3 Выпекайте торт в течении одного часа и десяти минут, пока вставленная в торт спичка не будет выходить чистой.

4 Пока пирог печется приготовьте апельсиновый сироп. Смешайте сахар, четверть стакана холодной воды и апельсиновый сок в кастрюльке. Варите в течении 5 минут, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 8-10 минут, пока сироп не загустеет

5 Подавайте готовый пирог на стол со взбитыми сливками и апельсиновым сиропом. Приятного чаепития!

Вы можете держать апельсиновый пирог в морозилке в течении месяца, предварительно обернув его в полиэтиленовую пленку и поместив в герметичный контейнер. Размораживается пирг за одну ночь при комнатной температуре

2034

кКал
45% от суточной нормы

Жиры20 г

Белки9 г

Углеводы67 г

Холестерин119 мг

Натрий287 мг

* Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.

Pechemdoma.com | Торт «Апельсиновый»

Сегодня готовлю апельсиновый торт, в составе которого очень много апельсинового сока. Апельсиновый сок входит и в состав бисквита, и в состав пропитки для коржей, и в состав крема. Поэтому и торт получается как один большой апельсин. Очень вкусный, очень нежный и очень-очень апельсиновый. Давайте приготовим!

Для рецепта нам понадобится:

Для бисквита:
форма 24 см
160 г муки
4 крупных яйца
130 г сахара
40 г крахмала
80 мл апельсинового сока
цедра 1/2 апельсина
6 г разрыхлителя для теста

Для крема:
350 мл апельсинового сока
цедра 1 апельсина
250 г сгущенного молока
200 мл сливок 35%
40 г крахмала
5 г порошкового желатина

Для украшения:
200 мл сливок 35%
30 г сахарной пудры
50 г белого шоколада
3-4 апельсина
10 г порошкового желатина
70 мл воды

100 мл апельсинового сока для пропитки коржей

Вес торта около 2 кг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Снимаем цедру с половины апельсина, выдавливаем нужное количество апельсинового сока. Можно взять готовый покупной сок.

Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель для теста. Смешиваем как можно тщательнее, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились по объему, затем просеиваем. Куриные яйца должны быть комнатной температуры, поэтому их нужно предварительно достать из холодильника и дать согреться. На средних оборотах миксера взбиваем яйца 1-2 минуты, затем постепенно, порциями, не прекращая взбивания, добавляем сахарный песок.

Взбиваем до образования легкой воздушной массы. Нам нужно яйца взбить до такого состояния, чтобы этой массой можно было рисовать, т.е. след, оставленный на поверхности, оставался бы видимым в течение нескольких секунд. Кладём апельсиновую цедру и в 3-4 приема вмешиваем мучную смесь.

Вмешиваем, как обычно мы вмешиваем бисквитное тесто, складывающими движениями, очень аккуратно, стараясь максимально сохранить тот объем, которого мы достигли взбиванием яиц. Лопаточкой двигаемся снизу вверх. И в последнюю очередь вмешиваем в тесто доведенный до кипения апельсиновый сок. В результате получается очень нежное, ароматное, легкое бисквитное тесто.

Выпекать бисквит я буду в разъемной форме для тортов диаметром 24 см, низ формы я застелила бумагой для выпечки, борта ничем не смазывала.

Форму можно несколько раз прокрутить, чтобы бисквит был ровнее. Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 170-180°С духовке, печется бисквит примерно 30-35 минут. Готовность бисквита определяем либо легким надавливанием на середину – палец не должен проваливаться, либо при помощи деревянной палочки – из центра бисквита она должна выходить чистой, без следов теста.

Свежеиспеченный бисквит прямо в форме ставим на решетку и даём полностью остыть, а затем вырезаем из формы. Посмотрите, какой легкий и воздушный бисквит у нас получился.

Возвращаем бисквит на решетку и оставляем на несколько часов, чтобы он выстоялся. Обычно рекомендуется оставлять бисквит на 5-6 часов. После этого его можно будет разрезать. Разрезаем бисквит на три коржа. Бисквит высокий, поэтому с этим не будет никаких проблем.

Бисквит пока откладываем и готовим крем.

Желатин заливаем небольшим количеством апельсинового сока и оставляем набухнуть. Апельсиновый сок берём из общей нормы, апельсиновым соком разводим крахмал, разводим до текучего состояния. В кастрюльку перекладываем сгущённое молоко, выливаем оставшийся апельсиновый сок, кладём апельсиновую цедру и размешиваем, чтобы сгущёнка разошлась. Вливаем крахмальный раствор, размешиваем, ставим на плиту и варим до загустения. В результате получается вот такой по густоте апельсиновый крем.

По консистенции он мне напоминает обычный заварной крем. Переливаем крем в отдельную мисочку и накрываем, пленку кладём прямо на поверхность крема, чтобы под пленкой не образовывался конденсат. И в таком виде оставляем остыть до теплого. Когда заварная основа остынет до теплого (не нужно дожидаться пока она остынет до комнатной температуры), мы продолжим приготовление крема. Набухший желатин аккуратно прогреваем, чтобы он полностью разошелся, вливаем в заварной крем

и размешиваем. Достаём из холодильника сливки. Напомню, что взбиваются только очень жирные и очень холодные сливки, поэтому до того момента, когда вы начнете с ними работать, сливки обязательно должны быть в холодильнике. Желательно охладить и емкость, в которой вы будете взбивать сливки, и даже лопасти венчика. Взбиваем сливки на средних оборотах миксера до устойчивого состояния. Сливки не перебейте, они должны хорошо держать форму, но при этом остаться мягкими. Во взбитые сливки порциями вмешиваем подготовленный ранее апельсиновый крем и аккуратно размешиваем миксером. В результате получается очень легкий и вкусный крем.

На сервировочную тарелку кладём первый корж. Пропитывать коржи я буду апельсиновым соком, как вариант, можно приготовить сахарный сироп.

Устанавливаем кондитерское кольцо и выкладываем на корж примерно половину всего подготовленного крема. Кладём следующий корж,

его также пропитываем апельсиновым соком и выкладываем вторую половину крема.

Оставшийся третий корж я также слегка пропитаю апельсиновым соком. Сверху я, как правило, кладу тот корж, который был самым нижним. Поскольку он обычно самый ровный. Ставим наш торт на 3-4 часа в холодильник, чтобы крем стабилизировался и застыл.

Украшать торт я буду розами из апельсина, для этого апельсины разрезаем пополам и затем нарезаем на тонкие дольки.

Для фиксации розочек нам понадобится крепкий апельсиновый раствор, я приготовила его из 10 г порошкового желатина и 70 мл воды. Несколько долек апельсина обмакиваем в желатиновый раствор и выкладываем внахлест вот таким образом.

Обычно на одну розочку требуется 4-5 долек в зависимости от размера апельсина. И сворачиваем в рулон. Пока не стремимся, чтобы роза была похожа на розу, просто сворачиваем.

Ставим наш рулончик в какую-то небольшую по размеру чашечку, рюмочку.

И художественно расправляем лепестки, чтобы наш рулончик был похож на розочку. Сверху для дополнительной фиксации можно полить желатином.

Убираем наши розочки на несколько часов в холодильник.

Через несколько часов достаём торт из холодильника и аккуратно снимаем форму. Достаём из холодильника розочки и вынимаем их из наших рюмочек, стаканчиков. При необходимости розочки можно подравнять. Добавляем к сливкам сахарную пудру и взбиваем до устойчивого состояния. Как вариант, чтобы сливки дольше держали форму, можно к сливкам добавить пакетик закрепителя. Наносим сливки на верх и бока торта.

Украшаем розами из апельсинов,

бока торта посыпаем рубленным белым шоколадом.

Ставим торт еще минут на 20-30 в холодильник и он готов.

Торт получается очень легким, нежным, ароматным, очень апельсиновым. В нём присутствует небольшая апельсиновая горчинка, которая лично мне очень нравится, но вы всегда можете её скорректировать количеством цедры.

Amazing Easy Orange Cake — Pretty. Простой. Милая.

Мягкий и нежный апельсиновый торт с ароматом свежего апельсина. Этот рецепт апельсинового торта на каждый день легко приготовить, и со временем он становится только лучше.

Я не единственный пекарь в семье. Моя мама известна своим апельсиновым пирогом или, возможно, тем, что позволила мне откусить кусочек до того, как он полностью остынет (я пристрастился к сладкому в раннем возрасте). Я вырос на ее рецепте, но только после недавней ностальгической тяги к цитрусовому пирогу я наконец попросил ее об этом.

Я отчетливо помню моменты на кухне, в ожидании, когда моя мама достанет из духовки торт с апельсиновым булочкой. Она всегда говорила мне подождать, пока он полностью остынет, но мое нетерпение обычно приносило мне кусок теплого торта. Теперь с моей собственной дочерью этот торт проходит через нашу семью, и вскоре мы все сможем насладиться кусочком легкого апельсинового торта моей мамы.

Как приготовить апельсиновый торт

Поскольку мы используем масло вместо сливочного для дополнительной влажности, очень важно правильно взбить яйца, чтобы получить легкую и пушистую крошку. Этот — единственный шаг, при котором в торт добавляется воздух, поэтому я предпочитаю использовать миксер для дополнительный прирост мощности. Взбейте яйца и сахар на высокой скорости. до бледного и пушистого, около 5 минут.

Преимущество миксера в том, что в этом рецепте апельсинового пирога используется только одна миска! Когда яйца станут пушистыми, убавьте миксер до минимума и медленно добавьте масло. После смешивания добавьте апельсиновый сок, цедру и экстракт ванили и продолжайте медленно взбивать, пока не смешаете. Добавьте мучную смесь, стараясь не перемешать тесто слишком сильно.

Использование свежих апельсинов

Я настоятельно рекомендую использовать свежие апельсины для этого торта. Как и в моем лимонном торте, использование свежих цитрусовых действительно помогает раскрыть аромат при каждом укусе. Чтобы упростить задачу, я использую цедру того же количества апельсинов, которое использую для приготовления сока, всего около 3-4 штук. Совет: мне легче сжечь апельсины перед приготовлением сока.

Выпечка вашего апельсинового торта

Моя мама всегда делала это как апельсиновый пирог, но так как это очень влажный фунтовый пирог, я часто с трудом извлекал его из сковороды целым.Я предпочитаю использовать противни для выпечки хлеба вместо сковороды, но какую бы сковороду вы ни использовали, обязательно хорошо смажьте ее жиром. Поскольку этот торт из апельсинового сока очень влажный, он легко прилипает к сковороде.

Самая сложная часть в приготовлении этого рецепта — стараться не перепечь его. Я люблю использовать зубочистку, чтобы проверить готовность; Когда закончите, он должен получиться чистым, но может иметь несколько крошек. Если он выходит липким, значит, нужно больше времени.

После запекания дайте ему полностью остыть перед едой. Для Лучшая текстура, дайте пирогу постоять в течение дня при комнатной температуре перед едой.В цитрусовый вкус со временем усиливается, придавая вам сочный вкус в каждом кусать.

Я выросла с этим простым тортом, и теперь я, наконец, поделюсь им с вами. Я люблю есть его на завтрак или с чаем во второй половине дня. Еда полна воспоминаний, а апельсиновый торт моей мамы — один из моих любимых в детстве. Я так рада, что могу поделиться этим рецептом с моей дочерью, и надеюсь, что вы испекете его и для друзей, и для семьи.

Другие рецепты апельсинов:

По этому рецепту получается 2 буханки хлеба или, как делала моя мама, — один буханка торта.Я считаю, что вынуть пирог из формы для булочки непросто, потому что это очень влажный пирог, если только вы не смазываете маслом и не засыпаете сковороду мукой, поэтому я предпочитаю использовать форму для выпечки и считаю, что она выглядит красиво. Если вы хотите испечь только одну буханку, вы можете разделить рецепт вдвое.

2 1/2 стакана (350 г) просеянной универсальной муки
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
4 больших яйца
1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка
1 стакан (240 мл) рапсового или растительного масла
1 1/4 стакана (300 мл) свежевыжатого апельсинового сока
Апельсиновая цедра 3-4 апельсинов (я использую столько же апельсинов, что и для сока)
1 чайная ложка чистой ванили экстракт

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F. Смажьте маслом форму Bundt на 12 чашек (10 дюймов) или две стандартные формы для выпечки хлеба (формы 9 x 13 дюймов или формы 8½ x 4½ дюйма для более высоких пирогов) и отложите в сторону.
В средней миске взбейте муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.
В чаше миксера, оснащенной венчиком, взбейте яйца и сахар на высокой скорости, пока они не станут бледными и пушистыми, около 5 минут. На низкой скорости и при работающем миксере медленно добавляйте масло до однородности. Добавьте апельсиновый сок, цедру и экстракт ванили и продолжайте медленно взбивать до однородности.Добавьте мучную смесь и взбивайте до однородности. Не перемешивайте слишком много.
Вылейте тесто в подготовленные противни. Выпекайте 50-60 минут для сковороды для булочки или 40-50 минут для хлеба или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Если во время выпечки верхняя часть быстро подрумянилась, накройте ее алюминиевой фольгой. Дайте пирогам полностью остыть на решетке.
Хранить торт в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.Для получения наилучшей влажной текстуры торт лучше всего подавать при комнатной температуре. Этот пирог хорошо замораживается, поэтому, если вы сделаете два буханки, хорошо накроете и заморозите один из них в морозильной камере на срок до 2 месяцев, а затем разморозите в холодильнике на ночь.

Сицилийский цельный апельсиновый пирог (с использованием всего апельсина: кожура, Сок и мякоть)

Sicilian Whole Orange Cake — это влажный и вкусный десерт, который понравится публике. Это называется «Целый апельсиновый пирог», потому что используется весь апельсин, кожура и все остальное.Прекрасно подойдет для любого случая, кроме такого угощения за чашкой чая или кофе.

Моя мама нашла в Интернете оригинальный рецепт этого сицилийского апельсинового торта, и я даже не могу описать, насколько он влажный и фруктовый. Апельсиновый аромат, который наполняет вашу кухню во время выпечки, также небесный! Он содержит целый апельсин, кожуру и все остальное (без семян, но вам понадобится еще один апельсин, если вы сделаете глазурь).

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

весь апельсин используется во всем апельсиновом пироге

Исходный рецепт требует ингредиента, который в основном доступен только в Италии, поэтому моя мама адаптировала его для всех нас и даже добавила немного йогурта, и результат потрясающий! Просто знайте, что текстура этого торта отличается от типичного американского торта: он более плотный и тяжелый, но так и должно быть.Весь апельсиновый торт также имеет прекрасную глазурь, сделанную из апельсинового сока, которая впитывается в верхнюю часть торта.

Совет: однажды я случайно превратил глазурь в сироп (забыл, что он был на плите), и когда я покрыл торт глазурью, он затвердел и придал пирогу конфетную начинку. Я люблю это! Если вы хотите попробовать это, просто варите глазурь на медленном огне еще 6-7 минут или около того.

Всем, кто пробовал, нравится . Моя подруга Мари попросила рецепт еще до того, как я написал это, поэтому я пришлю ей ссылку, как только опубликую этот пост.

Безглютеновая диета? Попробуйте мою версию этого сицилийского апельсинового торта без глютена!

Конечно, вы, наверное, догадались, что я скажу дальше: вам действительно нужно использовать самые лучшие апельсины, которые только можно найти, чтобы этот сицилийский цельный апельсиновый торт получился настолько вкусным, насколько это возможно. Если вам удастся найти органические, сладкие, сочные апельсины, у вас все получится.

Обязательно приготовьте этот апельсиновый пирог до окончания сезона цитрусовых! Я уверен, что есть и другие рецепты апельсинового торта со свежими апельсинами, но держу пари, что это может быть лучший апельсиновый торт в мире! Он также идеален без глазури, как многие добавляли в комментариях и обзорах.Говоря об обзорах, взгляните на все восторженные отзывы и комментарии, многие пекари заявляют, что это лучший торт, который они когда-либо делали !

Отредактировано в декабре 2020 г .: Я только что приготовил клюквенный коктейль по этому рецепту!

Отредактировано в феврале 2019 г . : Я испекла этот торт в форме для выпечки хлеба, и он идеален. Я также приготовил его в жестяной банке, и из количества теста для одного рецепта получается очень короткий торт. Если вы собираетесь использовать жестяную банку, сделайте в 1,5 раза больше рецепта.

Могу ли я заморозить этот сицилийский цельный апельсиновый торт?

Да, этот апельсиновый пирог прекрасно застывает! Я часто кладу кусочки в морозилку, потому что она так хорошо замерзает!

А теперь добавляю и мой Сицилийский цельный лимонный пирог! Я адаптировала этот рецепт для лимонов Мейера! Это фантастика!

Должен ли я использовать кухонный комбайн, чтобы приготовить этот апельсиновый торт?

Меня спросили, нужен ли кухонный комбайн или блендер для приготовления этого торта, и я ответил: «Да.К сожалению, было бы слишком сложно нарезать апельсин вручную настолько мелко, насколько это необходимо. Вы можете увидеть, насколько хорошо апельсин обрабатывается на фотографии ниже, однако недорогой кухонный комбайн отлично работает, как тот, который я использую. Итак, приступим к рецепту!

Сделайте весь апельсиновый торт

Приготовьте 8-дюймовую форму пружинной формы, сбрызнув маслом (или сливочным маслом) и выстелив пергаментной бумагой (стороны необязательно, если вы хотите действительно чистые стороны), затем распылите бумагу также.

Положите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером до получения легкой пышной массы.

Просейте муку с разрыхлителем, затем постепенно добавляйте к смеси в миске вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать до полного растворения, затем добавьте йогурт.

В кухонном комбайне или блендере измельчите весь апельсин до почти пюре. Это должно выглядеть так. ~

Добавьте обработанный цельный апельсин в смесь для торта (вместе с ванилью, если вы использовали разрыхлитель) и перемешайте до однородной массы. Поместите тесто в подготовленную форму.

Выпекайте в течение 50-60 минут (в зависимости от вашей духовки), но перед тем, как вынуть из духовки, проверьте тестером для пирогов или шпажкой, чтобы убедиться, что оранжевый пирог готов. Дайте остыть примерно 15 минут, затем проведите тонким ножом по периметру и снимите край формы с пружинной формой.

Приготовьте апельсиновую глазурь

Приготовьте глазурь, растопив сахар в апельсиновом соке, и дайте ему покипеть в течение нескольких минут, пока жидкость не станет сиропообразной. Выложите ложкой и смажьте поверхность торта и дайте ему полностью остыть перед тем, как разрезать.Да, трудно дождаться, но влажный апельсиновый торт будет легче разрезать, если он сначала остынет.

Съешьте цельный сицилийский апельсиновый торт!

Любите цитрусовые? Попробуйте приготовить этот лимонный отбор, но используйте вместо него апельсины (или комбинацию апельсин / лимон)! Честно говоря, это один из моих любимых десертов!

Сицилийский цельный апельсиновый торт

Доходность: 1 торт

Время подготовки: 15 минут

Время выпекания: 55 минут

: 10 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Самый сочный, сочный и вкусный апельсиновый торт, который вы когда-либо пробовали!

Состав

3 яйца
1 1/8 стакана (250 г) сахара
1 3/4 с (275 г) универсальной муки
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (или 1 пакет итальянского ванильного разрыхлителя Pane Degli Angeli)
1/3 стакана (100 г) сливочного масла, размягченного
1/3 стакана (100 г) простого греческого йогурта
1 большой органический апельсин, около (300 г), промыть и нарезать кусочками (вместе с кожурой, но удалить семена)
(при использовании обычного разрыхлителя добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта)

Глазурь

сок одного органического апельсина
1/3 c (100 г) сахара

Инструкции

Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F)

Сделайте весь апельсиновый торт

Приготовьте 8-дюймовую форму пружинной формы, сбрызнув маслом (или сливочным маслом) и подкладка из пергаментной бумаги (стороны по желанию, если вы хотите по-настоящему чистые стороны), затем распылите и бумагу.
Поместите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером, пока они не станут легкими и воздушными.
Просейте муку с разрыхлителем, затем понемногу добавляйте к смеси в миске вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать до полного растворения, затем добавьте йогурт.
Обработайте весь апельсин в кухонном комбайне почти до пюре.
Добавьте этот апельсин в смесь для торта (вместе с ванилью, если вы использовали простой разрыхлитель) и перемешайте до однородного состояния, затем переложите тесто в подготовленную форму.
Выпекайте 50-60 минут (в зависимости от вашей духовки), но перед тем, как вынуть из духовки, проверьте тестером для пирогов или шпажкой, чтобы убедиться, что апельсиновый пирог готов. Дайте остыть примерно 15 минут, затем снимите край формы с пружинной формой.

Приготовьте апельсиновую глазурь

Приготовьте глазурь, растопив сахар в апельсиновом соке, и дайте ему покипеть в течение нескольких минут, пока жидкость не станет сиропообразной.
Ложкой и кистью нанесите поверх торта и дайте ему полностью остыть перед тем, как разрезать.

Примечания

Да, трудно дождаться, но влажный апельсиновый торт будет легче разрезать, если он сначала остынет.

Информация о питании:

Урожайность: 12 Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калорий: 233 Всего жиров: 6,4 г Насыщенные жиры: 3,6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 54 мг Натрий: 69 мг Углеводы: 37 г Волокно: 1 г Сахар: 22,5 г Белки: 8 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍
Подпишитесь на мою бесплатную подписку внизу этого поста.
Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon. com.
Оранжевый клюквенный пирог (бундт, круглая форма или сковорода)
В этом апельсиновом клюквенном пироге используется весь апельсин (цедра и все остальное), он усыпан ярко-красной клюквой и залит сладкой (пьяной) апельсиновой глазурью. Будет сложно не дать ему быстро исчезнуть!
Еще один апельсин-клюквенный торт?
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Да, еще один; но только потому, что это было так хорошо, я просто должен был поделиться этим с вами! Вы, наверное, помните, я недавно делил клюквенный торт с апельсиновой глазурью.
Ну я немного покрутил оригинал и, честно говоря, люблю оба торта! Даже приготовление их в разных кастрюлях придает им неповторимую атмосферу. Итак, позвольте мне объяснить разницу.
Мой первый торт — это круглый клюквенный торт с апельсиновой глазурью, в то время как в этом новом рецепте булочки есть целый апельсин, так что на самом деле это апельсиновый торт с клюквой.
Я позолотил лилию и добавил немного Grand Marnier в глазурь на этом торте, но не стесняйтесь этого делать. Этот рецепт имеет гораздо более отчетливый апельсиновый вкус.
Можно ли заморозить апельсиновый клюквенный торт?
Конечно, этот апельсиновый клюквенный пирог застывает чудесно. Для достижения наилучших результатов заверните в пергамент, а затем в алюминиевую фольгу или положите в пакет для заморозки. Будет хорошо заморожен в течение месяца или около того. Вы можете глазировать торт и заморозить его или заморозить, а затем глазировать.В любом случае будет работать.
Апельсин-клюквенный торт без глютена?
Рад, что вы спросили! Я успешно испек свой сицилийский цельный апельсиновый торт без глютена и с отличными результатами испекла его, поэтому ответ — да! Просто следуйте инструкциям по приготовлению этого апельсинового торта без глютена и добавьте клюкву и глазурь, как указано в этом рецепте.
Могу ли я испечь этот торт на других противнях?
Да, этот оранжево-клюквенный торт можно испечь на 8-дюймовой пружинной сковороде или в форме для выпечки хлеба.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне. Мне просто нравится сочетание вкусов апельсинов и клюквы, и, э-э, Grand Marnier тоже никогда не станет плохим дополнением! Grand Marnier хорош даже в пикантных блюдах со вкусом апельсина. Вы не согласны? 😁
Апельсиновый клюквенный пирог (на сковороде)
На основе моего рецепта сицилийского апельсинового торта на 12 порций
ПОЛНЫЙ РАСПЕЧАТАННЫЙ РЕЦЕПТ НИЖЕ
Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C)
Приготовьте тесто для торта
Приготовьте форму для торта (или круглую форму или форму для выпечки хлеба), сбрызнув маслом (или используйте сливочное масло) и посыпав мукой.
Перемешайте клюкву (мыть и сушить) в муке. Это поможет им не упасть на дно торта, поэтому не пропускайте этот шаг.
Положите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером до получения легкой и воздушной массы.
Просейте муку с разрыхлителем, затем постепенно добавляйте к смеси в миске вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать до полного растворения, затем добавьте йогурт.
В кухонном комбайне или блендере измельчите весь апельсин до почти пюре.Это должно выглядеть так: ~
Добавьте этот апельсин в смесь для торта, хорошо перемешайте, затем вручную добавьте клюкву.
Вылейте тесто в подготовленную форму для панировки.
Выпекать апельсиновый клюквенный пирог
Убедитесь, что тесто равномерно распределено по форме, затем поместите в предварительно разогретую духовку на 50–60 минут. Это зависит от вашей духовки, но моя выпекается около 55 минут. Перед тем, как вынуть его из духовки, проверьте готовность пирога с помощью тестера.
Дайте пирогу остыть на сковороде в течение примерно 10 минут, пока готовите глазурь.
Сделайте глазурь и засахаренную клюкву
Приготовьте глазурь, растопив сахар в апельсиновом соке, и дайте ему покипеть в течение нескольких минут, пока жидкость не станет сиропообразной. (Если вы делаете сахарную клюкву, положите немного глазури в миску, покройте клюкву и немедленно удалите .
Затем добавьте небольшое количество сахара в небольшую миску, затем поместите на чистую тарелку. или доска для сушки.
Перелейте глазурь с тарелки обратно в оригинальную кастрюлю и добавьте Grand Marnier, если используете.
Украсить апельсиновый клюквенный пирог
Выньте пирог из формы для пучков, встряхнув, чтобы ослабить его, а затем переверните вверх дном на решетку для охлаждения. Поместите поднос или тарелку под торт, чтобы собрать глазурь, затем полейте ею весь торт и смажьте им. Вы можете взять стекающую снизу глазурь и снова залить ею торт.
Поместите пирог на сервировочную тарелку, тарелку для торта или подставку и при желании добавьте засахаренную клюкву и маленькие веточки розмарина.
Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как нарезать его ломтиками.
Да, трудно дождаться, но влажный апельсиновый торт будет легче разрезать, если он сначала остынет.
Наслаждайтесь — это действительно вкусно!
Апельсин-клюквенный торт
Доходность: 12 порций
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 55 минут
Дополнительное время: 10 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Вкусный и влажный цельный апельсиновый пирог, усыпанный свежей клюквой и залитый апельсиновым сиропом.
Состав
3 яйца
1 ⅛ (250 г) сахара
1 ¾ (275 г) универсальной муки
2 ½ чайных ложки разрыхлителя (или 1 пакет итальянского ванильного разрыхлителя Paneangeli)
⅓ c (100 г) сливочного масла, размягченного
⅓ c (100 г) простой греческий йогурт
1 большой органический апельсин, около (300 г), промыть и нарезать кусочками (вместе с кожурой, но удалить семена)
(при использовании обычного разрыхлителя добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта)
2 ½ стакана (285 г) свежей клюквы
Глазурь
сок одного органического апельсина
⅓ c (100 г) сахара
(1 столовая ложка Гран Марнье, по желанию)
Клюква в сахаре
¼ c (примерно от 9 до 12) клюква
¼ c сахаром
(свежие веточки розмарина, по желанию, для украшения)
Инструкции
Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F)
Приготовьте тесто для торта
Приготовьте форму для пучка (или круглую форму или форму для выпечки хлеба) путем опрыскивания маслом (или использовать сливочное масло) и посыпать мукой.
Перемешайте клюкву (мыть и сушить) в муке. Это поможет им не упасть на дно торта, поэтому не пропускайте этот шаг.
Поместите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером, пока они не станут легкими и пушистыми.
Просейте муку с разрыхлителем. затем добавляйте к смеси в миске понемногу вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать до полного перемешивания, затем добавьте йогурт.
В кухонном комбайне или блендере измельчите весь апельсин, пока он не станет почти пюре.
Добавьте этот апельсин в смесь для торта, хорошо перемешайте, затем вручную добавьте клюкву. Вылейте тесто в подготовленную форму для панировки.
Выпекать апельсиновый клюквенный пирог
Убедитесь, что тесто равномерно распределено по сковороде, затем поместите в предварительно разогретую духовку на 50–60 минут. Это зависит от вашей духовки, но моя выпекается около 55 минут. С помощью тестера для пирогов проверьте готовность пирога перед тем, как вынуть его из духовки.
Дайте пирогу остыть на сковороде около 10 минут, пока вы делаете глазурь.
Сделайте глазурь и засахаренную клюкву
Приготовьте глазурь, растопив сахар в апельсиновом соке, и дайте ему покипеть в течение нескольких минут, пока жидкость не станет сиропообразной. (ЕСЛИ ВЫ ПРИГОТОВЛЯЕТЕ САХАРНУЮ КЛУБНИКУ, положите немного глазури в миску, покройте клюкву и немедленно удалите .
Затем добавьте небольшое количество сахара в небольшую миску, затем поместите на чистую тарелку или доску. для сушки
Перелейте глазурь с тарелки обратно в оригинальную кастрюлю и добавьте Grand Marnier, если используете.
Украсить апельсиновый клюквенный торт
Снимите торт с формы для пучков, встряхнув, чтобы ослабить его, а затем переверните вверх дном на решетку для охлаждения. Поместите поднос или тарелку под торт, чтобы собрать глазурь, затем полейте ею весь торт и смажьте им. Вы можете взять стекающую снизу глазурь и снова залить ею торт.
Поместите пирог на сервировочную тарелку, тарелку для торта или подставку и при желании добавьте засахаренную клюкву и маленькие веточки розмарина.
Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как разрезать его.
Примечания
Не используйте алкоголь для детского торта.
Информация о питании:
Урожайность: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 247 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 60 мг Натрий: 163 мг Углеводы: 44 г Волокно: 2 г Сахар: 27 г Белки: 4 г Пищевая ценность всего .
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram!
Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon. com.
Сицилийский цельный апельсиновый торт (целиком из апельсина: кожура, сок и мякоть)
Сицилийский цельный апельсиновый торт — это влажный и вкусный десерт, который понравится публике. Это называется «Целый апельсиновый пирог», потому что используется весь апельсин, кожура и все остальное. Прекрасно подойдет для любого случая, кроме такого угощения за чашкой чая или кофе.

Моя мама нашла в Интернете оригинальный рецепт этого сицилийского апельсинового торта, и я даже не могу описать, насколько он влажный и фруктовый.Апельсиновый аромат, который наполняет вашу кухню во время выпечки, также небесный! Он содержит целый апельсин, кожуру и все остальное (без семян, но вам понадобится еще один апельсин, если вы сделаете глазурь).
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
весь апельсин используется во всем апельсиновом пироге
Исходный рецепт требует ингредиента, который в основном доступен только в Италии, поэтому моя мама адаптировала его для всех нас и даже добавила немного йогурта, и результат потрясающий! Просто знайте, что текстура этого торта отличается от типичного американского торта: он более плотный и тяжелый, но так и должно быть. Весь апельсиновый торт также имеет прекрасную глазурь, сделанную из апельсинового сока, которая впитывается в верхнюю часть торта.
Совет: однажды я случайно превратил глазурь в сироп (забыл, что он был на плите), и когда я покрыл торт глазурью, он затвердел и придал пирогу конфетную начинку. Я люблю это! Если вы хотите попробовать это, просто варите глазурь на медленном огне еще 6-7 минут или около того.
Всем, кто пробовал, нравится . Моя подруга Мари попросила рецепт еще до того, как я написал это, поэтому я пришлю ей ссылку, как только опубликую этот пост.
Безглютеновая диета? Попробуйте мою версию этого сицилийского апельсинового торта без глютена!
Конечно, вы, наверное, догадались, что я скажу дальше: вам действительно нужно использовать самые лучшие апельсины, которые только можно найти, чтобы этот сицилийский цельный апельсиновый торт получился настолько вкусным, насколько это возможно. Если вам удастся найти органические, сладкие, сочные апельсины, у вас все получится.
Обязательно приготовьте этот апельсиновый пирог до окончания сезона цитрусовых! Я уверен, что есть и другие рецепты апельсинового торта со свежими апельсинами, но держу пари, что это может быть лучший апельсиновый торт в мире! Он также идеален без глазури, как многие добавляли в комментариях и обзорах.Говоря об обзорах, взгляните на все восторженные отзывы и комментарии, многие пекари заявляют, что это лучший торт, который они когда-либо делали !
Отредактировано в декабре 2020 г .: Я только что приготовил клюквенный коктейль по этому рецепту!
Отредактировано в феврале 2019 г .: Я испекла этот торт в форме для выпечки хлеба, и он идеален. Я также приготовил его в жестяной банке, и из количества теста для одного рецепта получается очень короткий торт. Если вы собираетесь использовать жестяную банку, сделайте в 1,5 раза больше рецепта.
Могу ли я заморозить этот сицилийский цельный апельсиновый торт?
Да, этот апельсиновый пирог прекрасно застывает! Я часто кладу кусочки в морозилку, потому что она так хорошо замерзает!
А теперь добавляю и мой Сицилийский цельный лимонный пирог! Я адаптировала этот рецепт для лимонов Мейера! Это фантастика!
Должен ли я использовать кухонный комбайн, чтобы приготовить этот апельсиновый торт?
Меня спросили, нужен ли кухонный комбайн или блендер для приготовления этого торта, и я ответил: «Да. К сожалению, было бы слишком сложно нарезать апельсин вручную настолько мелко, насколько это необходимо. Вы можете увидеть, насколько хорошо апельсин обрабатывается на фотографии ниже, однако недорогой кухонный комбайн отлично работает, как тот, который я использую. Итак, приступим к рецепту!
Сделайте весь апельсиновый торт
Приготовьте 8-дюймовую форму пружинной формы, сбрызнув маслом (или сливочным маслом) и выстелив пергаментной бумагой (стороны необязательно, если вы хотите действительно чистые стороны), затем распылите бумагу также.
Положите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером до получения легкой пышной массы.
Просейте муку с разрыхлителем, затем постепенно добавляйте к смеси в миске вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать до полного растворения, затем добавьте йогурт.
В кухонном комбайне или блендере измельчите весь апельсин до почти пюре. Это должно выглядеть так. ~
Добавьте обработанный цельный апельсин в смесь для торта (вместе с ванилью, если вы использовали разрыхлитель) и перемешайте до однородной массы. Поместите тесто в подготовленную форму.
Выпекайте в течение 50-60 минут (в зависимости от вашей духовки), но перед тем, как вынуть из духовки, проверьте тестером для пирогов или шпажкой, чтобы убедиться, что оранжевый пирог готов. Дайте остыть примерно 15 минут, затем проведите тонким ножом по периметру и снимите край формы с пружинной формой.
Приготовьте апельсиновую глазурь
Приготовьте глазурь, растопив сахар в апельсиновом соке, и дайте ему покипеть в течение нескольких минут, пока жидкость не станет сиропообразной. Выложите ложкой и смажьте поверхность торта и дайте ему полностью остыть перед тем, как разрезать.Да, трудно дождаться, но влажный апельсиновый торт будет легче разрезать, если он сначала остынет.
Съешьте цельный сицилийский апельсиновый торт!
Любите цитрусовые? Попробуйте приготовить этот лимонный отбор, но используйте вместо него апельсины (или комбинацию апельсин / лимон)! Честно говоря, это один из моих любимых десертов!
Сицилийский цельный апельсиновый торт
Доходность: 1 торт
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 55 минут
: 10 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Самый сочный, сочный и вкусный апельсиновый торт, который вы когда-либо пробовали!
Состав
3 яйца
1 1/8 стакана (250 г) сахара
1 3/4 с (275 г) универсальной муки
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (или 1 пакет итальянского ванильного разрыхлителя Pane Degli Angeli)
1/3 стакана (100 г) сливочного масла, размягченного
1/3 стакана (100 г) простого греческого йогурта
1 большой органический апельсин, около (300 г), промыть и нарезать кусочками (вместе с кожурой, но удалить семена)
(при использовании обычного разрыхлителя добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта)
Глазурь
сок одного органического апельсина
1/3 c (100 г) сахара
Инструкции
Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F)
Сделайте весь апельсиновый торт
Приготовьте 8-дюймовую форму пружинной формы, сбрызнув маслом (или сливочным маслом) и подкладка из пергаментной бумаги (стороны по желанию, если вы хотите по-настоящему чистые стороны), затем распылите и бумагу.
Поместите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером, пока они не станут легкими и воздушными.
Просейте муку с разрыхлителем, затем понемногу добавляйте к смеси в миске вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать до полного растворения, затем добавьте йогурт.
Обработайте весь апельсин в кухонном комбайне почти до пюре.
Добавьте этот апельсин в смесь для торта (вместе с ванилью, если вы использовали простой разрыхлитель) и перемешайте до однородного состояния, затем переложите тесто в подготовленную форму.
Выпекайте 50-60 минут (в зависимости от вашей духовки), но перед тем, как вынуть из духовки, проверьте тестером для пирогов или шпажкой, чтобы убедиться, что апельсиновый пирог готов. Дайте остыть примерно 15 минут, затем снимите край формы с пружинной формой.
Приготовьте апельсиновую глазурь
Приготовьте глазурь, растопив сахар в апельсиновом соке, и дайте ему покипеть в течение нескольких минут, пока жидкость не станет сиропообразной.
Ложкой и кистью нанесите поверх торта и дайте ему полностью остыть перед тем, как разрезать.
Примечания
Да, трудно дождаться, но влажный апельсиновый торт будет легче разрезать, если он сначала остынет.
Информация о питании:
Урожайность: 12 Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калорий: 233 Всего жиров: 6,4 г Насыщенные жиры: 3,6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 54 мг Натрий: 69 мг Углеводы: 37 г Волокно: 1 г Сахар: 22,5 г Белки: 8 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍
Подпишитесь на мою бесплатную подписку внизу этого поста.
Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon. com.
Апельсиновый пирог без глютена (Сицилийский цельный апельсиновый пирог)
Этот апельсиновый пирог без глютена — один из лучших тортов, которые я когда-либо делал, без следа глютена! Влажная восхитительная крошка, полный апельсиновый вкус (от целого апельсина) и сладкая липкая глазурь делают его победителем во всех отношениях!
Несколько лет назад моя мама наткнулась на рецепт из итальянского кулинарного блога под названием Allacciate il Grembiule (Галстук на фартуках.) Луиза поделилась рецептом апельсинового торта с использованием целого апельсина. Итак, она попробовала. Это было великолепно.
Раскрытие информации : Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Мы внесли некоторые изменения и поделились рецептом. Тем не менее, я отдал должное Луизе, потому что именно так должен делиться им любой, кто вдохновлен рецептом или адаптирует его в любой форме. Так или иначе, восторженные отзывы начали поступать. Мы с мамой часто готовили его (на наших отдельных кухнях), и есть одно интересное замечание: этот торт очень гибкий.Как бы мы не заменяли ингредиенты, всегда получалось красиво.
Даже читатели, просматривающие весь апельсиновый торт, отмечают внесенные ими изменения и насколько он вкусен! Это потрясающий рецепт. Я даже сделал один с лимоном, а не с апельсином, что просто великолепно! А сегодня вечером друг сделал такой из мандаринов и поделился им в Instagram.
Цельный лимонный пирог
Самым большим отличием этого пирога, помимо муки без глютена, является то, что я решил использовать сливочный сыр вместо йогурта.В этом рецепте я использую сливочный сыр от America’s Test Kitchen. и у него потрясающая текстура, и он работал намного лучше, чем йогурт в этой версии без глютена. Я бы твердо придерживался одной вещи: не заменяйте этот торт сливочным сыром.
Апельсиновый торт без глютена
Сделайте один 8-дюймовый торт По моему рецепту сицилийского цельного апельсинового торта
3 яйца
1 1/8 c (250 г) сахара
1 c (200 г) выпечка без глютена мука
1/2 ц (75 г) рисовой муки
3 чайные ложки разрыхлителя ( или 1 пакет итальянского ванильного разрыхлителя Paneangeli)
1/4 чайной ложки ксантановой камеди
1/3 чайной ложки (100 г) сливочного масла, размягченный
1/3 c (100 г) сливочного сыра при комнатной температуре (критический ингредиент в этом пироге)
1 большой органический апельсин, около (300 г), промытый и нарезанный на кусочки (вместе с кожурой, но удалить семена)
Глазурь
сок одного органического апельсина
1/3 c (100 г) сахара
Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C)
Подготовьте 8-дюймовую пружинную форму, сбрызнув маслом (или масло) и подкладка из пергаментной бумаги (стороны по желанию, если вы хотите действительно чистые стороны) , затем распылите и бумагу.
Положите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером до получения легкой пышной массы.
Смешайте муку без глютена с рисовой мукой, порошком Paneangeli (или разрыхлителем) и ксантановой камедью. Добавляйте к смеси в миске понемногу вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать, пока полностью не смешаете, затем добавьте размягченный сливочный сыр.
Обработайте весь апельсин в кухонном комбайне почти до состояния пюре. Это должно выглядеть так. ~
Добавьте этот апельсин в смесь для торта и перемешайте до однородного состояния, затем переложите тесто в подготовленную форму.
Выпекайте 50-60 минут (в зависимости от вашей духовки), но перед тем, как вынуть из духовки, проверьте тестером для пирогов или шпажкой, чтобы убедиться, что оранжевый пирог готов.
Приготовьте апельсиновую глазурь
Приготовьте глазурь, растопив сахар в апельсиновом соке, и дайте ему покипеть в течение нескольких минут, пока жидкость не станет сиропообразной.
Смажьте ложкой и кистью поверх торта, пока он еще горячий, и дайте ему полностью остыть перед тем, как разрезать.
Да, трудно дождаться, но влажный апельсиновый торт будет легче разрезать, если он сначала остынет.
Снимите стенки и дно кастрюли и, когда остынет, подавайте на красивой тарелке с апельсиновой коркой и несколькими чистыми апельсиновыми листьями (при желании).
Подавайте и надейтесь, что хватит, чтобы продержаться день.
Эээ… может хватит на час!
Вы только посмотрите на эту крошку!
Апельсиновый торт без глютена (Сицилийский цельный апельсиновый торт)
Доходность: 1 торт
Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 55 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Невероятно влажный и вкусный цельный апельсиновый торт, о котором никто и не догадывается, без глютена!
Состав
3 яйца
1 1/8 стакана (250 г) сахара
1 кубик (200 г) муки для выпечки без глютена
1/2 ц (75 г) рисовой муки
3 чайные ложки разрыхлителя (или 1 пакет итальянского ванильного разрыхлителя Paneangeli)
1/4 чайной ложки ксантановой камеди
1/3 стакана (100 г) сливочного масла, размягченного
1/3 стакана (100 г) сливочного сыра, комнатной температуры
1 крупный органический апельсин, около (300 г), вымытый и нарезанный на кусочки (вместе с кожурой, но без семян)
Глазурь
сок одного органического апельсина
1/3 c (100 г) сахара
Инструкции
Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F)
Сделайте пирог
Подготовьте 8-дюймовую пружинную форму, сбрызнув маслом (или сливочным маслом) и подкладка в пергаментную бумагу (стороны по желанию, если вы хотите действительно чистые стороны), затем распылите и бумагу.
Поместите сахар и яйца в большую миску и взбейте миксером, пока они не станут легкими и воздушными.
Смешайте муку без глютена с рисовой мукой, порошком Paneangeli (или разрыхлителем) и ксантановой камедью. Добавляйте к смеси в миске понемногу вместе с размягченным маслом. Продолжайте перемешивать, пока полностью не смешаете, затем добавьте размягченный сливочный сыр.
Обработайте весь апельсин в кухонном комбайне почти до пюре.
Добавьте этот апельсин в смесь для торта и перемешайте до однородного состояния, затем переложите тесто в подготовленную форму.
Выпекайте 50-60 минут (в зависимости от вашей духовки), но перед тем, как вынуть из духовки, проверьте тестером для пирогов или шпажкой, чтобы убедиться, что оранжевый пирог готов. Дайте остыть примерно 15 минут, затем снимите край формы с пружинной формой.

Сделать глазурь
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram!
Другие рецепты без глютена ~
Пирог с инжиром и грецкими орехами без зерна
Кровавый апельсин и ананас Pavlovas
Лимонные батончики без глютена
Christina’s Cucina — участник партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления средств для сайтов, чтобы зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon. com.
Легкий апельсиновый торт | Я пекарь
Этот апельсиновый торт готовится так быстро и несомненно понравится публике! Я смог это сделать, потому что я наконец-то сделал кое-что для организации кладовой. (Кто знал, что у меня есть 4 бутылки экстракта апельсина?!?)
Кладовая
Прежде чем поделиться рецептом (он ниже), мне нужно немного рассказать вам о том, как получился этот торт. Я открыл дверь кладовой и был немного ошеломлен тем, насколько она стала беспорядочной.Специи были повсюду и разбросаны по полке во все стороны. То же самое было с экстрактами и пищевыми красителями. Мало того, что в кладовой был беспорядок, но это стоило мне денег, так как я пополнял запасы продуктов, которых у меня было много!
Вы только посмотрите, в каком состоянии. Как я мог когда-либо правильно печь, если все было спрятано за грудой продуктов?
Итак, я решил опустошить кладовую и начать все сначала.
В итоге мне пришлось работать с 2 полками одновременно, поскольку содержимого моих полок для выпечки было достаточно, чтобы заполнить наш стол и столешницы!
Пакеты за пакетами с полуоткрытым шоколадом и зефиром. Мне удалось немного консолидировать, а также избавиться от просроченных или устаревших элементов.
Готовы к «после»?
Мне очень нравится, как это получилось! У каждого предмета есть дом, и я ясно вижу, сколько у меня каждого предмета!
Идеи организации кладовой
Начните с чистого листа — удалив все, я смог увидеть все, что у меня было, и определить, что было необходимо. Затем я смог как следует вычистить полки и при необходимости грязные бутылки.
Сортировка по сезону — как пекарю он помогает располагать все, что связано с выпечкой, рядом друг с другом. То же самое и с сезонами! Я сгруппировал все свои приправы для гриля, чтобы у меня был легкий доступ ко всем. Я также сгруппировал все сушеные травы на отдельных участках. Я использовал эти удобные выдвижные контейнеры для специй от Bed, Bath & Beyond.
Уголки — привет ленивая Сьюзан! Я спросил своих друзей в Instagram, что, по их мнению, мне следует делать с углами, и подавляющее большинство людей ответили ленивыми сьюзанами. Они были правы! Это позволяет легко получить доступ к предметам, до которых иначе было бы неудобно добраться.
Рецепт апельсинового торта
Поскольку я смог увидеть, что у меня есть 4 бутылки (!!!) апельсинового экстракта, я решил, что мне нужно сделать апельсиновый торт с апельсиновой глазурью. Моя чистая свежая кладовая была моим источником вдохновения для выпечки!
Что мне нравится в этом легком рецепте, так это то, что он состоит из нескольких простых ингредиентов, которые так быстро собираются. Он также включал свежий апельсиновый сок и апельсиновый экстракт, поэтому вкус НЕ В ЭТОМ МИРЕ потрясающий.Осторожно, любители апельсина… от этого торта вы не насытитесь!
Если вы хотите сделать из него апельсиновый кремовый торт, просто удалите апельсиновый экстракт из глазури и замените его ванилью.
Этот апельсиновый торт маленький, но обладает огромным вкусом. Я использовал сковороду стандартного размера, но вы определенно можете использовать сковороду меньшего размера, чтобы получить более традиционный размер упаковки.
Мне нравится добавлять апельсиновую глазурь, пока торт еще теплый, чтобы она просачивалась во все уголки и щели.Я также хотел бы зарезервировать немного, чтобы добавить к каждому отдельному кусочку!
Большое спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают iambaker! Мне нравится работать с МакКормиком, и мне нравится делиться продуктами, которые я действительно использую на своей кухне!
Этот апельсиновый торт готовится так быстро и несомненно понравится публике!
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: Легкий апельсиновый торт
Количество порций: 8
Автор: Аманда Реттке
Апельсиновый торт
1 1/2 чашки (192 г) универсальная мука
1 1/2 чайная ложкапорошок для выпечки
1/2 чашка (100 г) сахар
2 большие яйца комнатная температура
3 ст. цельное молоко
3 ст. апельсиновая цедра примерно из 3-х апельсинов, цедра предназначена для гарнира, но апельсины легче перед приготовлением сока
3/4 чашка (6 унций или 177 мл) свежевыжатого апельсинового сока примерно из 3 апельсинов
1/2 чашка (112 г) растительное масло
1 чайная ложкаМаккормик ванильный экстракт
2 чайная ложка Экстракт апельсина McCormick
Апельсиновая глазурь
1 1/4 чашка (160 г) кондитерский сахар
4-6 столовые ложки цельное молоко
2 ст. Экстракт апельсина McCormick
Апельсиновый торт
Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте пучок пирога с помощью спрея для выпечки.
В средней миске просейте муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.
Добавьте сахар, яйца, молоко, апельсиновый сок, масло и экстракты в большую миску и взбивайте до полного смешивания.
Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам и слегка взбейте до однородности. Не перемешивайте слишком много.
Вылейте жидкое тесто в булочку и запекайте около 25-35 минут, пока сверху не станет светло-золотистого цвета, а зубочистка не выйдет почти чистой (не мокрой).
Вынуть из духовки и дать остыть примерно 5 минут, а затем перевернуть на форму для торта.
Апельсиновая глазурь
Смешайте все ингредиенты до полного объединения. Начните с 4 столовых ложек молока и при необходимости добавляйте еще.
Полить теплым или остывшим пирогом.
Добавьте цедру апельсина в качестве гарнира и подавайте к столу.
встретиться Аманда Реттке
Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.
Рецепт апельсинового торта взбить и испечь
О боже, я ТАК рад, что сегодня искал рецепт, чтобы израсходовать связку апельсинов! Какой чудесный, милый, вкусный торт! Я принял несколько предложений от других рецензентов, и результат был идеальным. Я использовал 1 т цедры и около 2 т апельсинового мармелада в тесте (хотя я не знаю, действительно ли был необходим мармелад). Я сделал торт в два 8-дюймовых слоя и сделал глазури, как указано, с чуть меньшим количеством ванили, чем требовалось, чего было достаточно, чтобы заполнить и заморозить верх. Апельсиновый аромат передался идеально, торт влажный, красивого желто-оранжевого оттенка. Глазурь, на мой взгляд, обязательная, кремовая и пушистая, она делает этот торт безупречным. Я сделала это, чтобы муж отнес завтра в офис, но этот торт остался здесь!
Я нашла этот торт просто восхитительным! Я испекла лепешку на противне.Это было просто здорово! Я не стал делать глазурь, так как нашел рецепт получше. Рецепт Кэрол под названием «Апельсиновая буханка» представляет собой рецепт вкусного апельсинового хлеба И апельсиновой глазури. Вместо глазури я использовала рецепт глазури, и получилось потрясающе! 🙂 Жирнее тоже! Рецепт: смешайте 1/2 стакана апельсинового сока с 1/4 стакана сахара в небольшой кастрюле. Нагрейте и перемешайте, чтобы сахар растворился. Ложкой глазурь по горячему пирогу. Дайте постоять в сковороде 10 минут, прежде чем вынуть пирог из формы. Я также украсила верх половинками оранжевых кружочков.Выглядело красиво! Удачи!
Я сделала этот торт на день рождения мужа. Но прежде, чем я это сделал, я проверил отзывы, некоторые упомянули, что у него недостаточно апельсинового вкуса. Я добавил больше апельсиновой цедры, но, как мне кажется, сделал его идеальным, так это 2 1/2 столовые ложки Grand Marnier (апельсиновый ликер). Я полагаю, вы можете использовать экстракт апельсина, но у меня его не было. Было очень вкусно. Он так хорошо пропекся до золотисто-коричневого цвета. Я больше никогда не буду делать торт в коробке! Я использовала старый рецепт шоколадной глазури со сметаной, приготовленный моими мамами, это было потрясающе. Мой муж был на небесах и сказал мне, как вкусно с каждым кусочком, который он съел. Два больших пальца вверх Отлично! Спасибо.
Это очень хороший торт.В тесто я добавил цедру одного апельсина, 1 чайную ложку апельсинового экстракта и 2 унции сливочного сыра (опасаясь, что он будет сухим, основываясь на других обзорах). В результате получился торт на 5 звезд! Вкус был потрясающий, и он был оооочень влажным! Я испекла его на сковороде, обильно обрызганной Baker’s Joy, в течение 45 минут, и он прекрасно высыпался. Просто красиво. Я не использовал глазурь, а только покрыл ее глазурью. Я буду делать это снова и снова!
Это был отличный рецепт торта.Очень влажный пирог. Единственное, что я сделал иначе, — это добавила апельсин, мандарин и цедру лимона как в торт, так и в глазурь. (Мне нравится сильный цитрусовый аромат). Раньше у меня не было хороших результатов с вашим основным рецептом торта (они были немного сухими), поэтому я добавил 1/4 стакана сметаны и упаковку. лимонного желатина в тесто для торта. Это определенно сделало торт влажным. Моему мужу тоже понравилось, и он не любитель сладкого. Ему очень понравился аромат цитрусовых. Большое спасибо за то, что поделились своим рецептом.Это было здорово! Вильма
Это было отлично! Я выпекала 35 минут при температуре 325 на сковороде 9х13. Я добавил немного дополнительной изюминки и в тесто, и в глазурь. Еще я добавила в тесто немного сметаны. Даже с добавлением изюминки он не был слишком «апельсиновым».Я обязательно сделаю это снова.
Отличный рецепт! Я сделал это на день рождения своего жениха и обычно никогда не рискую пробовать новый рецепт для особого случая. Я действительно рада, что сделала. Я точно следовал рецепту, но меня беспокоила влажность, поэтому единственное, что я изменил, — это добавил половину молока, а другую половину — йогурт.Я тоже сделал это в кастрюле. Это было сделано за 30 минут. Я также сделал глазурь, она действительно хороша, но, на мой вкус, немного сладковата. Еще бы сделать глазурь еще раз, но, может быть, сахарной пудры немного меньше. Охлажден на ночь, и это было здорово. Фантастический рецепт.
Этот рецепт невероятно быстрый и простой, и он стал одним из моих резервных! Кроме того, он очень гибкий — я приготовила пирожные с лимоном и лаймом, заменив сок и цедру.Я также исключил сок и увеличил количество молока, чтобы приготовить кофейный торт.
На прошлой неделе я приготовил на этом сайте хлеб с апельсиновым йогуртом, подумал, что это замечательно, и дал ему восторженный отзыв. Вчера вечером я испекла апельсиновый торт «Взбить и испечь».Я предпочитаю этот рецепт, а глазурь настолько хороша, что из нее получается торт. Единственное изменение, которое я сделал, — это заменить молоко апельсиновым йогуртом. Я чувствовал, что это дает запах, который должен иметь апельсиновый торт.
Яичный аромат полностью перекрывает апельсиновый вкус.Три яйца — это много, и хотя пирог был влажным, он был слишком рассыпчатым. Для меня это омлет / пирожное.
.