Быстрая статистика

Легко

4 порции

Вы можете обновить настройки конфиденциальности, чтобы включить этот контент. Пожалуйста, включите все файлы cookie, чтобы использовать эту функцию.

Покупайте ингредиенты в Интернете
Отправьте этот рецепт на вашу тележку

Создание списка покупок
Распечатайте, отправьте по электронной почте или просмотрите список на своем мобильном телефоне

Ингредиенты

• 250 г Jus-Rol ™ Блок из слоеного теста
• 1 спелый ананас
• Сахарная пудра
• Двойное сливочное или мороженое для подачи

Для пряного сиропа

Необходимое оборудование

• Кастрюля
• Скалка
• Противень
• Пергамент для выпечки

Используемые методы

• Как скрутить слоеное тесто Икс
  1. Для достижения наилучших результатов при раскатывании слоеного теста используйте большую чистую и сухую поверхность рабочей поверхности и слегка присыпьте ее простой мукой.
  2. Выложить тесто на поверхность и слегка присыпать мукой его и скалку.
  3. Плотно раскатать тесто, всегда откатываясь от себя, дать тесту 2-3 рулета.
  4. Затем поверните тесто на четверть оборота.
  5. При необходимости снова посыпьте пыль и продолжайте раскатывание, часто переворачивая тесто, чтобы оно не всегда раскатывалось в одном направлении, так как это вызывает усадку.
  6. Когда тесто увеличится в размерах, поднимите его, чтобы перевернуть, раскатав на скалке.
  7. Осторожно приподнимите стержень с тестом и поверните, чтобы он выложил и продолжил раскатывание. Опять же, это сделано для того, чтобы тесто не растягивалось, когда вы его поднимаете, что, в свою очередь, приведет к его усадке при выпечке. Слоеное тесто раскатать до прим. Глубина 4-5 мм.
  8. Чтобы свернуть слоеное тесто после того, как вы вырезали что-то из основного куска, сложите все обрезки слоями, сложив их примерно в ровную стопку.
  9. Слегка прижать стопку пальцами.
  10. Потом раскатываем как раньше.
• Как сделать топы для пирогов из слоеного теста Икс
  1. При приготовлении пирога с крышкой или крышкой выберите блюдо с бортиком и дайте начинке остыть, прежде чем покрывать тестом.Раскатайте тесто достаточно большим, чтобы покрыть блюдо, и добавьте немного запаса. С боков раскатанного теста отрежьте полоску чуть шире края блюда.
  2. Смажьте край водой или взбитым яйцом. Поместите тестовую полоску на край и плотно прижмите, продолжайте с другими полосками, пока не покроете весь край. Смажьте край взбитым яйцом или водой.
  3. Раскатайте тесто на скалке, чтобы поднять его (как описано в разделе «Раскатывание слоеного теста», и аккуратно раскатайте его по форме для пирога. Плотно прижмите края теста.
  4. Острым ножом срежьте лишнее тесто, разрезая его вниз по краю формы. Оставьте обрезки для украшения.
  5. Подбейте края, чтобы получилось плотное прилегание, удерживая острый нож горизонтально у края среза и осторожно постукивая по краю теста по всему периметру.
  6. Сделайте рифленый край, сильно надавив большим пальцем левой руки на верхнюю часть теста на противоположной от вас стороне блюда, одновременно втягивая заднюю часть ножа внутрь, напротив большого пальца, как показано.Продолжайте, пока весь край не станет рифленым. Сделайте небольшое отверстие для выхода пара в центре крышки.
  7. Из обрезков рулетов, как описано в разделе «Раскатка слоеного теста», вырежьте несколько полосок из теста.
  8. Держа нож под углом, разрежьте полоски по диагонали, чтобы придать им форму ромба. Острием ножа наметьте прожилки на «листочках» теста.
  9. Чтобы сделать «стебель», нарежьте полоски чуть более узкими и раскатайте их под раскрытыми руками, чтобы сформировать длинные цилиндры.
  10. Наконец, приготовьте «ягоды», осторожно отщипнув небольшой кусок теста.Скатайте его в ладони пальцами другой руки, чтобы сформировать маленькие шарики / ягоды.
  11. Смажьте верхушку для пирога взбитым яйцом. Выложите листья, стебли и ягоды по выбранному вами рисунку и аккуратно надавите на крышку. Снова смажьте щеткой перед запеканием.
• Как приготовить слоеное тесто En Croute Икс

  En Croute описывает упаковку начинки, такой как стейк, лосось, курица и т. Д.в слоеном тесте и хорошо запечатать, чтобы получилась влажная начинка, заключенная в хрустящее золотистое тесто.

  • 1. Раскатайте слоеное тесто, как описано на страницах «Раскатка слоеного теста», и нарежьте до желаемого размера, как указано в рецепте.
    2. Выложите начинку на половину теста, оставив хорошую кайму по всему периметру.
    3. Слегка смажьте края теста взбитым яйцом — обратите внимание — не используйте слишком много яиц, так как это затруднит склеивание.
    4. Поднимите открытую половину теста и накройте начинку.
    5. Плотно сожмите края.
    6. Обрежьте края острым ножом, чтобы обеспечить хороший подъем.
    7. Затем подбейте края, удерживая нож горизонтально и аккуратно приклеивая его липкой лентой к краям среза. Это снова помогает склеить тесто и дает хороший приподнятый край.
    8. Сделайте канавки на обрезанных краях en croute, как описано в разделе «Верхняя часть слоеного пирога и украшение».
    9. Сделайте пару надрезов или разрезов в верхней части теста, чтобы пар выходил, и смажьте ее взбитым яйцом перед выпечкой.

Метод

1. Чтобы приготовить сироп со специями, растопите масло в небольшой кастрюле, затем добавьте имбирь, корицу и очищенные семена из стручка ванили. Добавьте сахарную пудру и перемешайте до растворения
2. Добавьте апельсиновый сок и доведите смесь до кипения, затем снимите с огня и дайте настояться не менее 30 минут
3. Очистить ананас и нарезать четвертинками.Удалите сердцевину, затем нарежьте кусочками по 1 см и выложите в глубокую тарелку. Разогрейте сироп, затем полейте ананас, отставляя до тех пор, пока он не понадобится
4. Раскатайте тесто до толщины 4 мм, затем обрежьте, чтобы получился большой круг (если проще, вы можете обрезать обеденную тарелку). Вырежьте из центра круг 5 см, чтобы получилось кольцо. Переложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и поместите в холодильник на 30 минут, чтобы он затвердел.
5. Разогрейте духовку до 200 ° C / отметка газа 6
6. Процедите сироп из ананаса в небольшую кастрюлю.Поставьте на средний огонь, чтобы он уменьшился вдвое, пока будете печь пироги
7. Проколите тесто по всему кольцу вилкой, затем разложите кусочки ананаса веером вокруг кольца, слегка перекрывая друг друга
8. Обильно посыпьте пирог сахарной пудрой и запекайте около 20 минут, или пока верх не станет карамелизированным и не станет золотисто-коричневым. Подавать, сбрызнув сиропом и немного сливок или мороженого.

Вы можете обновить настройки конфиденциальности, чтобы включить этот контент. Пожалуйста, включите все файлы cookie, чтобы использовать эту функцию.

Покупайте ингредиенты в Интернете
Отправьте этот рецепт на вашу тележку

Создание списка покупок
Распечатайте, отправьте по электронной почте или просмотрите список на своем мобильном телефоне

Сделано с

2 столовые ложки мелко нарезанного имбиря

1 палочка корицы

1 стручок ванили

100 г Сахарная пудра

1 апельсин, только сок

Рецепт слоеного ананаса | Allrecipes

Мне очень понравились эти кексы, но я не совсем попробовал ананас так, как я надеялся. Может быть, добавить экстракт ананаса?

У них был отличный вкус, но они очень легко развалились. Я использовал свежий ананас вместо консервированного, так что, возможно, это была моя проблема. Но всем понравился вкус, так что я сделаю это снова.

Я очень люблю эти кексы! Ананас придает сладкий вкус — черт возьми, если вы действительно хотите попробовать ананас, ешьте его просто! У кексов свой неповторимый вкус, и я отдаю ему должное.

Это было замечательно! Такой легкий и пушистый. Я думаю, что ключом к тому, каким будет вкус ананаса, является качество используемого ананаса. У меня был свежий ананас, которому было около двух недель, и который нужно было использовать. Вес. было 4 унции. на моих кухонных весах, как только я его порезал. Он не был очень сочным, и, поскольку в рецепте указано, что используют неосушенный ананас, я просто бросил его в кухонный комбайн и нарезал. Добавила 1 ч. ваниль и использовали 1: 1 коричневый / белый сахар. Ананас был очень сладким, и даже с 1 стаканом сахара он не был отвратительно сладким.Очень полный аромат ананаса. Если использовать консервы, я бы использовал лакомые кусочки ананаса. Я добавил 1/4 чайной ложки. мускатный орех и не мог почувствовать вкус корицы. Я полагаю, что это хорошо, так как он не пересилил вкус ананаса.

Эти кексы не имели ничего общего с ананасовым вкусом, и это то, что я искал по-настоящему хорошего рецепта хлеба со вкусом ананаса. Я согласен, что у них был собственный вкус, они были в порядке, но их не следует называть ананасовыми слоями. Возможно, больше ананаса или ананасового сока поможет.

Сделал это, потому что мои дети любят ананасы. Они бы их не трогали. Ананаса не было вкуса. Пустая трата моего времени.

Я добавил 14 на чашку нарезанных орехов пекан, что действительно добавило особого вкуса этому рецепту.

Хороший и хрустящий верх, но попробуйте заменить ананас чем-нибудь другим.

Красиво и сладко с мягкой текстурой. Однако их было очень мало ананасового аромата. Я дал ему 4 звезды, потому что он находится в разделе детских рецептов, и детям достаточно легко выполнять большую часть работы, и это мило для детей.Их не волнует вкус ананаса, им просто нравится быть частью команды. Я бы сделал это снова из-за них.

Лучшее печенье с ананасом (Pineapple Tarts)

Best-ever Pineapple Cookies or Pineapple Tarts — маслянистое, рассыпчатое и тающее во рту тесто с ананасовой начинкой, лучшие ананасовые пироги на свете.

Каждый год перед китайским Новым годом я пекла на подносах и подносах ананасовые пироги, обязательное к употреблению китайское новогоднее печенье в Малайзии, моей родной стране.

Подобно Дню благодарения в Турции, китайский Новый год не обходится без ананасовых пирогов.

Ананасовые пироги, называемые на местном языке «Настар», в основном представляют собой печенье с ананасовой начинкой в ​​маслянистой рассыпчатой ​​выпечке.

В Малайзии и Сингапуре их чаще всего называют ананасовыми тортами.

Некоторые называют их ананасовыми пирогами (но на самом деле это не торты), ананасовыми коржами, ананасовыми печеньями или ананасовыми пирожными. Независимо от названия, они АБСОЛЮТНО вкусные и самые УДИВИТЕЛЬНЫЕ печенья на свете.

Начинка из свежих и сочных ананасов, которые готовятся и превращаются в начинку из ананасового джема золотистого цвета. Никакие слова не могут описать, насколько они прекрасны на вкус, и я не могу придумать ни одного, ЛЮБОГО печенья, которое могло бы превзойти это.

Все просто.

Теперь я не предвзято, поскольку я подавал это ананасовое печенье многим друзьям со всего мира — американцам, европейцам, персам, китайцам, тайваньцам, корейцам, мексиканцам, вьетнамцам, индийцам, и все согласятся, что это вкусное и красивые печенья в основном не из этого мира.

Многие возвращались ко мне и просили еще.

Итак, если вы хотите узнать, какое на вкус самое вкусное печенье в мире, и познакомить свой кулинарный вкус с чем-то новым, приготовьте это ананасовое печенье. Это займет некоторое время, но вы не пожалеете.

ГАРАНТИРУЮ!

За эти годы я перепробовала множество рецептов, и все они стали моими любимыми.

В этом году я попробовала новый рецепт от замечательного малазийского кулинарного блогера Сони (вы можете подписаться на нее в Instagram) в Nasi Lemak Lover, и я должна сказать, что этот рецепт на данный момент является моим любимым рецептом, и Соня рада поделитесь своим рецептом с читателями Раса Малайзия.

Пирожное состоит из четырех основных ингредиентов: муки, масла, яичного желтка и сгущенного молока.

По этому рецепту получается потрясающе вкусная и идеальная выпечка — очень маслянистое, рассыпчатое и вызывающее привыкание ананасовое печенье, которое не прилипнет ко рту и зубам… оно просто невероятно вкусное !!

Другие удивительные рецепты ананасовых пирогов можно найти здесь, в Раса Малайзия.

Удачной выпечки!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 441 калория на порцию.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 12 человек

Лучшее ананасовое печенье или ананасовые пироги — маслянистое, рассыпчатое и тающее во рту тесто с ананасовой начинкой, лучшие ананасовые пироги на свете.

Время подготовки 2 часа

Время приготовления 20 минут

Общее время 2 часа 20 минут

Состав

• 3 палочки (350 г) сливочного масла, несоленого сливочного масла, комнатной температуры
• 3 1/2 унции.(100 г) сгущенное молоко (100 г)
• 2 яичных желтка
• 18 унций. (500 г) универсальная мука или обычная мука (500 г)

Начинка для ананаса:

• 2 (8 фунтов / 3 1/2 кг или 5 фунтов (2 1/2 кг) мякоти ананаса) целых ананасов
• 1/2 столовой ложки гвоздики (по желанию)
• 1-1 1/2 стакана (250-300 г) сахара или по вкусу
• 1 столовая ложка лимонного сока

Мытье яиц:

• 2 яичных желтка
• Сгущенное молоко 1/4 чайной ложки
• 1/2 чайной ложки масла

Банкноты

Ананасовая начинка подходит для двух партий ананасовых пирогов.Ананасовую начинку можно хранить в холодильнике.

Информация о питании

Размер порции

Тарт Татин с ананасами — Укусы для выпечки

Тарт татин — это перевернутый пирог, сделанный на сковороде с корочкой из слоеного теста.Обычно их готовят из яблок, но на самом деле пироги можно приготовить из самых разных фруктов. Это Тарт Татин с ананасами, приготовленный из кубиков свежего ананаса. В пироге прекрасное сочетание масляного теста, сладкой карамели и даже более сладкого ананаса.

Пироги очень легко приготовить, потому что они используют сковороду. В сотейнике на плите готовится карамельный соус и добавляются фрукты. Затем лист слоеного теста накрывают приготовленными фруктами, и края теста оборачиваются вокруг начинки, как одеяло.Затем всю сковороду ставят в духовку, чтобы тесто стало хрустящим, а затем переворачивают на сервировочную тарелку, получая красиво карамелизованный фруктовый пирог. Для приготовления этого пирога обязательно используйте сковороду, безопасную для духовки, поэтому я рекомендую использовать цельнометаллическую сковороду (например, из нержавеющей стали или чугуна) для приготовления и убедитесь, что у вас есть сверхмощная рукавица для духовки, когда придет время. достать пирог из духовки.

Я использовал свежий ананас для этого торта (и вы сможете получить достаточно фруктов из ананаса среднего размера), но вы сможете без проблем использовать консервированный ананас, если у вас нет свежих фруктов.Пирог исключительно хорошо сочетается с дополнительным карамельным соусом и кокосовым мороженым, хотя его очень приятно есть отдельно. Этот тип пирога лучше всего, когда он только что из духовки, а тесто хорошее и хрустящее, поэтому готовьте его в последнюю минуту, когда это возможно.

Ананас Tarte Tatin
1 слоеное тесто размером 10–12 дюймов (домашнее или приобретенное в магазине и размороженное)
Свежий ананас объемом 16 унций, нарезанный кубиками
1/3 стакана сахара
3 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки свежего лимонного сока
щепотка соли

Разогрейте духовку до 400F.
Положите масло в 10-дюймовую сковороду, пригодную для духовки, на среднем огне и дайте ему растаять. Добавьте сахар, свежий лимонный сок и щепотку соли. Вылейте лимонный сок по краю сковороды, чтобы он увлажнил сахар. Доведите смесь до кипения и варите 3-5 минут, пока она не станет темно-золотистой.
Добавьте кусочки ананаса и перемешайте лопаткой до покрытия. Варить 2–3 минуты, чтобы ананас стал мягким. Снять с огня.
Раскатайте лист теста на слегка посыпанной мукой поверхности, пока он не станет достаточно большим, чтобы покрыть фрукты, когда их кладут на форму.Если есть лишнее тесто, ничего страшного (то есть оно может и должно быть немного больше формы).
Оберните тесто поверх ананаса и заправьте излишки теста по краям фруктов.
Поместите сковороду в духовку и запекайте 15-20 минут, пока тесто не станет хрустящим и не станет очень глубоким золотисто-коричневым. Дайте постоять около 2 минут на плите.
Работая очень осторожно, поместите большую сервировочную тарелку на сковороду и переверните пирог на сервировочную тарелку.
Подавайте сразу же, при желании со взбитыми сливками или мороженым.

На 6-8 человек

Тарт Татин с ананасами

Сортировано

Это необычное блюдо, которое обычно ассоциируется только с тем, что его подают в ресторанах, но если присмотреться, ингредиентов немного, и это действительно просто! Мы также добавляем необязательный (но очень вкусный) крем с ромом, чтобы все остудить.

Состав

• 4 кольца свежих или консервированных ананасов
• 100 г сахарной пудры
• Масло сливочное 1 кусковая
• 150 г готового слоеного теста
• 1 взбитое яйцо
• 100 мл двойных сливок
• 1 горсть сушеного кокоса
• 1 рюмка темного рома
• 2 веточки свежей мяты

Шаг 1

Разогреть духовку

Разогрейте духовку до 200 ° C.

Шаг 2

Приготовьте ананасы

Нарежьте ананас тонкими ломтиками и слейте лишний сок.Положите сахар в жаростойкую сковороду и осторожно нагрейте, пока он не станет карамелизированным, не перемешивая. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и осторожно перемешайте. Выложите ломтики ананаса в сироп.

Шаг 3

Добавить тесто

Раскатайте тонкий диск из слоеного теста размером чуть больше формы.Выложите на ананас и аккуратно заправьте края в край сковороды. Смажьте яичный раствор поверх слоеного теста.

Шаг 4

Выпекать!

Выпекать в духовке примерно 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и готовым, затем выньте из духовки и оставьте на несколько минут.

Шаг 5

Приготовьте крем

Взбейте двойной крем до мягких пиков и перемешайте через кокосовый орех и необязательный ром.

Шаг 6

Сделай пирог

Поместите тарелку поверх татина и переверните сковороду, оставьте на несколько секунд, и татин должен выскользнуть из сковороды и упасть на тарелку.

Шаг 7

Готово и подавай!

Посыпать измельченной мятой и подавать со взбитыми кокосовыми сливками.На 6 порций

Хотите большего? Попробуйте одно из этих!