Куриное филе с картошкой, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Вкуснее просто не бывает — готовим к…

Картофель по-французски – это достаточно простое в приготовлении, очень вкусное и ароматное семейное блюдо, которое, безусловно, никого не оставит равнодушным! Так что планируя небольшое застолье, рек…

Овощное рагу с курицей на сковороде

Рагу – это вкусно, рагу – это просто. Это удобно. Его можно приготовить, когда хочется разнообразия или если осталось всего по-немножку. Главное, руководствоваться вкусами членов семьи и постараться н…

Овощное рагу с куриным филе

Очень большая часть моих рецептов ориентирована на детское меню. Вот и сегодняшний мой рецепт придумался исходя из вкусов моего ребенка. Дело в том, что некоторые ингредиенты, входящие в мое рагу, по…

Картофельные лодочки с курицей

Для приготовления вам понадобятся: картошка 10 шт. куриное филе 200 г сыр твердый 100 г соль, специи майонез 3-4 ст. л. чесночок 2-3 дольки   Картошку помыть, а затем отварить в мундире.   Поч…

Курица Тойуг соузы

Это блюдо я готовила впервые. Оно принадлежит к азербайджанской кухне. Я всегда думала, что в этой кухне масса специй, которые мы обычно не используем. В данном блюде из специй присутствовала только к…

Картошка с курицей под сыром

Для приготовления этого блюда нужно взять: картошку 0,6-0,8 кг куриное филе 0,3 кг сыр 0,15 кг яйца 3 шт. майонез 2-3 ст. л. специи огурцы соленые 2 шт. соль чесночок 3 дольки   Картошку почисти…

Аппетитный сырный суп с курицей и ку…

Совсем нет времени на приготовление первого блюда? Не беда! Сырный быстро-суп с курицей и консервированной кукурузой вам в помощь. Он настолько быстро и легко готовится, что вы не успеете проголодатьс…

Картошка с кабачком и курицей

Люблю готовить в духовке. При таком способе готовки и овощи, и мясо хорошо пропекаются, но при этом не расползаются и остаются кусочками, как если бы то же самое блюдо готовить в кастрюле на огне. При…

Волшебные горшочки с курицей и овоща…

Жаркое в горшочках — одно из самых аппетитных и привлекательных домашних блюд. А осенью и зимой такое второе блюдо покорит всех, особенно любимую семью, ведь запеченное в духовке ароматное блюдо из ку…

Курица с картошкой в духовке без лиш…

Вы хотите приготовить курицу с картошкой оригинально и при этом без лишних хлопот? Тогда наш универсальный рецепт для вас! Это полноценное и яркое второе блюдо из курицы и овощей отлично подойдет как…

Если запекать курочку с картошкой, т…

Это блюдо как будто создано для семейного ужина. Его вкус и аромат можно описать одним словом — бомба! Однако, куриное филе с картошкой, приготовленное по этому рецепту, берёт не только вкусовыми каче…

Домашняя куриная запеканка по-италья…

Домашняя куриная запеканка — одно из самых простых и всегда востребованных семейных блюд. Если же вы хотите привнести в столь традиционное блюдо нотку новизны, приготовьте эту запеканку в итальянском. ..

Курица с сыром и овощами в духовке -…

Это отличное блюдо, которой можно приготовить для ужина на двоих. Замечательное сочетание курицы с сыром и овощами никогда не подведёт. Будет вкусно! Порций: 2 Ингредиенты: 2 куриных филе 2 ма…

Куриное филе с картошкой в духовке

Куриное филе – самая нежная часть курицы, но готовить его нужно правильно, иначе, куриная грудка получится сухой. Удачный рецепт куриного филе с картошкой в духовке обязательно вам понравится, так К…

Запеченная курица с овощами в лимонн…

Уже думаете, чем угощать гостей на Рождество? Попробуйте приготовить эту нежную курочку с овощами! Блюдо получится в меру пикантным благодаря лимонному соку и специям. Данный рецепт рассчитан на 4 пор…

Простой способ приготовления куриног…

Филе, пожалуй, является самой вкусной частью курочки. Если его правильно приготовить, оно получается очень нежным и сочным. Филе можно жарить на сковородке, запекать в духовке, готовить на пару… Сегод. ..

Куриное филе с картошкой в духовке

Картофель 600 гр. Филе куриное 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль 1 ч.л. Перец душистый молотый

Мой новый рецепт рубленых котлет

Если слышишь заветное «домашняя еда», то сразу на ум приходят котлеты. От лакомого, нежного и сочного их кусочка с румяной корочкой, не откажется никто. Поэтому пришло время раскрыть все тонкости приг…

Картошка по-царски с куриным филе

Куриное филе 500 гр. Картофель 2-3 шт. Перец чёрный молотый Сыр твердый Майонез Соль

Куриное филе с картошкой в духовке

Картофель 4-5 шт. Лук репчатый 1 шт. Филе куриное 1 шт. Чеснок 3 зубка Растительное масло 2 ст.л. Майонез/сметана 2 ст.л. Соус томатный 2-3 ст.л. Зелень Соль Перец

Жаркое из куриного филе с картошкой

Филе куриное 300 гр Лук репчатый 1-2 шт. Морковь небольшая 1 шт. Картофель 4-5 крупных клубней Соус томатный 2 ст. ложки или 1 ст. л. томатной пасты Соль Растительное масло рафинированное 3-4 ст. л. Кр…

Тушеная картошка в мультиварке с кур…

Лук репчатый 2 шт. Картофель 7 шт. Филе куриное 1 пачка Томатная паста 1 ч.л. Лист лавровый 1 шт. Соль 1 щепотка Перец чёрный молотый 1 щепотка Морковь 1 шт.

Куриное филе с картошкой в духовке

Куриное филе с картошкой, запеченное в духовке Картофель 600 гр. Филе куриное 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль 1 ч.л. Перец душистый молотый

Жареная картошка с куриным филе

Жареная картошка с куриным филе Картофель 600 гр. Лук репчатый 1 шт. Майонез 2 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Соль 3 щепотка Филе куриное 300 гр. Чеснок 3 зубчик Зелень 30 гр. Лист лавровый 2 шт….

Запеченная картошка с куриным филе

Картофель 1 кг. Филе куриное 500 гр Майонез 150 гр Чеснок 3 зубчик Сыр твёрдый 200 гр Соль Растительное масло 1 ст.л.

Жаркое из куриного филе с картошкой

Филе куриное 300 гр Лук репчатый 1-2 шт. Морковь небольшая 1 шт. Картофель 4-5 крупных клубней Соус томатный 2 ст. ложки или 1 ст. л. томатной пасты Соль Растительное масло рафинированное 3-4 ст.л. Кр…

Куриное филе с картошкой в мультивар…

Филе куриное 500 гр. Картофель 1 кг. Помидоры 1-2 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Сыр 200 гр. Майонез 2 ст.л. Специи

Картошка в горшочках с куриным филе

Картошка в горшочках с куриным филе Картофель 300 гр. Куриное филе 300 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1-2 зубчик Сметана 2 ст.л. Соль Перец Петрушка Сыр 100 гр. Растительное масло 2-3 с…

Куриное филе с картошкой

Пошаговый кулинарный рецепт куриного филе с картошкой Куриная грудка 300 гр. Картофель 6 шт. Лук репчатый 1 шт. Черемша 0.5 шт. Капуста белокочанная 300 гр. Соевый соус 1 ст.л. Соль

Жаркое из курицы — 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Жаркое из курицы – это правильно обжаренное мясо курицы с последующим томлением или тушением в соусе и с овощным сопровождением из картофеля, моркови и лука. Разнообразие рецептов жаркого определяется набором овощей и добавками грибов, чернослива и пряностей. Важным моментом является выбор посуды для готовки (казан, вок, горшочек и им подобные), а готовить можно и на плите, и в духовке, и в мультиварке.

Содержание

1. Жаркое из курицы с картошкой
2. Жаркое из курицы в горшочках в духовке
3. Жаркое на сковороде из курицы с картошкой
4. Куриное жаркое с картошкой в кастрюле
5. Жаркое из курицы в мультиварке
6. Жаркое из курицы с грибами
7. Жаркое из куриной грудки с картошкой и овощами
8. Жаркое из курицы с томатной пастой

Сообщить об ошибке

Жаркое из курицы с картошкой

Курицу с картофелем готовят по-разному, и вариантом из линейки таких блюд может быть у вас жаркое из курицы с картошкой. В этом рецепте берем куриные голени и их обжариваем вместе с морковью и луком. Дополняем блюдо картофелем и томатной пастой, что одновременно будет и гарниром. Готовим жаркое в специальной для тушения посуде и на плите.

1. Охлажденные или заранее размороженные голени курицы промойте под проточной водой и салфеткой обсушите. В сковородке хорошо разогрейте растительное масло и голени обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.

2. Лук и морковь почистите, промойте и нарежьте небольшими кусочками. В казанке или кастрюле для тушения, также разогрейте немного масла и нарезку этих овощей обжарьте до легкого румяного цвета.

3. В казанок поверх обжаренных овощей уложите куриные голени.

4. Эти ингредиенты по своему вкусу посыпьте солью с черным перцем и добавьте ложку томатной пасты.

5. Затем залейте их 300 мл горячей воды и потушите на среднем огне и под закрытой крышкой в течение 20-25 минут.

6. Пока курица тушится, почистите и промойте картофель. Его нарежьте средними кусочками произвольной формы. Нарезку картофеля выложите поверх тушеных голеней, посолите, добавьте лавровый лист и долейте немного воды.

7. Потушите жаркое на небольшом огне в течение получаса и до готовности картофеля.

8. Приготовленное жаркое из курицы с картофелем попробуйте на вкус и добавьте, чего не хватает, затем разложите по тарелкам и сервируйте к обеду или ужину. Приятного аппетита!

---

Сообщить об ошибке

Жаркое из курицы в горшочках в духовке

Не только особенный вкус, но и эффектная подача отличает жаркое из курицы, как блюдо из куриного мяса и овощей, приготовленное в горшочках в духовке. Его готовят по двум вариантам: с обжариванием ингредиентов или без жарки, что получается диетическим блюдом. В этом рецепте овощи и курицу не обжариваем, а замаринуем в сметане и майонезе.

Время готовки: 1 час 25 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Курица – 300 гр.
• Картофель – 600 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – ½ ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1.

Для приготовления жаркого в горшочках сразу подготовить все ингредиенты, согласно рецепту. Овощи почистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Мясо курицы также промыть и нарезать. Отмерить остальные ингредиенты. Духовку включить на 180°С.

Шаг 2. Нарезку картофеля с луком и морковью переложить в отдельную посуду, посыпать солью с черным перцем, добавить майонез с томатной пастой и хорошо перемешать.

Шаг 3. В другую посуду переложить кусочки куриного мяса, посыпать солью, добавить три ложки сметаны и также перемешать.

Шаг 4. Подготовить горшочки «к работе». В них сначала разложить овощную смесь. Поверх овощей уложить кусочки курицы в сметане. Затем добавить в каждый горшочек ложку растительного масла.

Шаг 5. Прикрыть горшочки крышками и поместить в разогретую духовку. Запекать жаркое в течение 45 минут. К концу запекания можно крышки снять, чтобы получилась румяная корочка сверху.

Шаг 6. Жаркое из курицы, приготовленное в духовке в горшочках посыпать мелко нашинкованной зеленью и сервировать к столу в этой же посуде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Жаркое на сковороде из курицы с картошкой

Жаркое из курицы с картошкой можно приготовить и на сковороде, что проще и быстрее, чем в духовке, а вкус останется замечательным, только сковородка выбирается глубокая чугунная или с антипригарным покрытием. В этом рецепте тандем курицы с картофелем дополним свежими помидорами вместо томатной пасты, зеленым горошком и набором пряностей, а к соусу добавим для особого аромата, сухое вино.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубка.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1/2 шт.
• Горошек зеленый (свежий/замороженный) – 100 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Вино сухое белое – 100 мл.
• Паприка – 1 ч.л.
• Чеснок сушеный – 1 ч.л.
• Кориандр – ½ ч.л.
• Орегано свежее – 2 веточки.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – ½ ч.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе курицы промойте, обсушите салфеткой и нарежьте средними кусочками. Переложите их в отдельную посуду, щедро посыпьте солью с черным перцем и сушеным чесноком и перемешайте. Затем кусочки обжарьте в сковородке до золотистого цвета и переложите на тарелку.

Шаг 2. Почистите лук с зубками чеснока и нарежьте их. На той же сковороде и в том же масле обжарьте нарезку лука и добавьте нарезанный слайсами чеснок.

Шаг 3. Картофель почистите, промойте, нарежьте небольшими кубиками, переложите к луку и пожарьте до легкой румяной корочки при помешивании лопаткой.

Шаг 4. Затем к обжаренному картофелю переложите нарезанную тонкими полукружками морковь и насыпьте зеленый горошек. Все пожарьте еще в течение нескольких минут.

Куриное жаркое с картошкой любят многие, и когда нет горшочков, это несложное и вкусное блюдо можно приготовить в кастрюле, только посуду (кастрюлю) нужно взять с толстыми стенками, чтобы в ней можно было ингредиенты обжарить. Кастрюля позволяет приготовить одновременно большее количество порций и оставить часть жаркого на следующий день. В этом рецепте вам предлагается взять куриное филе и из овощей только картофель с луком.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1 кг.
• Лук – 200 гр.
• Чеснок – 2 зубка.
• Масло растительное – 100 мл.
• Томатная паста – 30 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ингредиенты для жаркого подготовить согласно рецепту и нужному вам количеству порций. Почистить картофель, количество которого можно увеличить по своему вкусу, и лук. Сразу отмерить специи и томатную пасту. Филе курицы промыть и обсушить салфеткой.

Шаг 2. Лук нарезать небольшими кубиками. Куриное филе нарезать кусочками любого размера, как вам больше нравится. Закипятить чистую воду для заливки жаркого и подготовить посуду/кастрюлю.

Шаг 3. В кастрюле хорошо накалить растительное масло. Переложить в нее нарезанное куриное филе и лук. Жарить на среднем огне и до легкого румяного цвета в течение 7-10 минут, при периодическом помешивании лопаткой.

Шаг 4. Затем к обжаренным кусочкам филе с луком добавить томатную пасту, соль с черным перцем, перемешать и продолжить жарку еще 2-3 минуты. Обжаренные ингредиенты залить кипятком, перемешать и потушить на небольшом огне в течение 15 минут. Для более насыщенного вкуса воду можно заменить любым бульоном.

Шаг 5. За это время картофель нарезать кружками толщиной не более 1 см, переложить в кастрюлю и жаркое потушить еще в течение 20-25 минут до полной готовности картофеля.

Шаг 6. Приготовленное в кастрюле куриное жаркое с картофелем попробовать на вкус, добавить, чего недостаточно, разложить по порционным тарелкам и сервировать к столу горячим. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Жаркое из курицы в мультиварке

Жаркое из курицы в мультиварке готовится проще и получается более нежным и сочным за счет того, что жидкость не выпаривается и остается много соуса. Технология предусматривает две программы: на режиме «Жарка» обжариваются курица с луком, добавляется картофель и жаркое готовится в режиме «Мультиповар» или «Тушение». В этом рецепте соус дополним томатной пастой и крахмалом.

Время готовки: 1 час 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 1 кг.
• Лук – 3 шт.
• Картофель – 1 кг.
• Крахмал – 2 ч.л.
• Томатный соус – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Приправы – по вкусу.
• Растительное масло – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ингредиенты подготовьте, согласно рецепту. Куриное мясо промойте и нарежьте средними кусочками. Почистите и промойте картофель с луком.

Шаг 2. В мультиварке включите программу «Жарка» и в чаше разогрейте растительное масло. Луковицы нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 3. Переложите нарезку лука в горячее масло и пожарьте до легкого румяного цвета.

Шаг 4. Затем к луку переложите кусочки курицы и их обжарьте со всех сторон.

Шаг 5. Куриное мясо с луком по своему вкусу посыпьте солью с любыми приправами, добавьте томатный соус, все лопаткой перемешайте и пожарьте еще в течение нескольких минут.

Шаг 6. Очищенный картофель нарежьте средними кусочками. В половине стакана воды разведите крахмал.

Шаг 7. Нарезку картофеля переложите в чашу и посыпьте солью. Затем налейте воду с крахмалом, закройте крышку мультиварки и включите программу «Мультиповар» Установите температуру 120 градусов и время –25 минут. Можно готовить на программе «Суп» или «Тушение», где время установлено по умолчанию. Приготовленное в мультиварке жаркое из курицы сервируйте к столу горячим, дополнив его свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Жаркое из курицы с грибами

Жаркое из курицы с грибами является по-настоящему домашним сытным и вкусным блюдом для обеда или ужина, а готовится оно быстро и несложно. Особый вкус жаркого получается за счет обжаривания на большом огне куриного мяса с грибами и картофелем. Грибы можно использовать любые, хотя лесные вкуснее, но это не всегда возможно, поэтому готовим с шампиньонами.

Время готовки: 40 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

• Филе куриного бедра – 400 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Куриный бульон – 100 мл.
• Лук – по вкусу
• Чеснок – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Лавровый лист – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для жаркого. Выберите посуду (глубокую чугунную сковороду или другую), чтобы их можно было сначала обжарить, а затем запечь в духовке.

Шаг 2. Картофель почистите, промойте и нарежьте средними кубиками. Молодой картофель можно от кожуры не очищать, а только вымыть со щеточкой.

Шаг 3. Шампиньоны почистите, промойте и нарежьте слайсами или небольшими кусочками.

Шаг 4. Очищенные от шелухи луковицы нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 5. Филе куриных бедер промойте, обсушите салфеткой и нарежьте такими же по размеру кусочками, как и картофель.

Шаг 6. Очищенные зубки чеснока ножом мелко нарубите.

Шаг 7. В сковороде на большом огне накалите немного растительного масла. Переложите в него нарезку картофеля с луком, добавьте лавровый лист и на таком же огне обжарьте, при постоянном помешивании лопаткой.

Шаг 8. Затем к картофелю переложите кусочки куриного мяса и обжарьте все еще в течение 5 минут.

Шаг 9. К этим обжаренным ингредиентам переложите нарезанные шампиньоны. Все по своему вкусу посыпьте солью и пожарьте, также при помешивании, еще 3-5 минут.

Шаг 10. В последнюю очередь в сковородку к жаркому налейте куриный бульон, переложите измельченный чеснок, и все хорошо перемешайте.

Шаг 11. Духовку разогрейте до 230°С. Жаркое поставьте в разогретую духовку на 15 минут, не прикрывая его крышкой.

Шаг 12. Приготовленное жаркое из курицы с грибами посыпьте мелко нарезанной зеленью и подайте к столу горячим и, не раскладывая по порционным тарелкам. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Жаркое из куриной грудки с картошкой и овощами

Жаркое из куриной грудки с картошкой и овощами будет более легким и диетическим вариантом этого вкусного домашнего блюда. В этом рецепте обжарим только куриную грудку. Овощным набором берем картофель с луком и морковью, но можно дополнить и другими сезонными овощами. Количество порций в рецепте небольшое, блюдо готовится быстро, поэтому можно использовать глубокую сковородку.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Картофель – 600 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Приправа для курицы – 1 ч.л.
• Зира – ½ ч.л.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мясо куриной грудки отделите от костей, промойте и нарежьте небольшими кусочками. В сковородке разогрейте немного растительного масла и переложите к нему кусочки мяса.

Шаг 2. Обжарьте мясо грудки на среднем огне в течение 5 минут и только до легкого золотистого цвета. Затем его посыпьте куриной приправой с зирой и перемешайте.

Шаг 3. Обжаренную грудку залейте горячей водой, чтобы была покрыта полностью, доведите до кипения и затем на небольшом огне и под прикрытой крышкой потушите в течение 20 минут.

Шаг 4. Пока грудка тушится, почистите, промойте и мелко нарежьте картофель с луком и морковью. Нарезку овощей переложите в сковородку к курице, добавьте ложку томатной пасты, по своему вкусу посолите и затем перемешайте.

Шаг 5. Сковородку опять накройте крышкой и тушите жаркое на маленьком огне в течение 15-20 минут и до готовности картофеля.

Шаг 6. Готовое блюдо попробуйте на вкус и дайте несколько минут для настаивания.

Шаг 7. Приготовленное жаркое из курицы с овощами разложите по порционным тарелкам и сервируйте к столу горячим. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Жаркое из курицы с томатной пастой

Томатная паста улучшает вкус многих блюд и не исключением будет приготовление жаркого из курицы с томатной пастой. В этом рецепте пасту добавляем при обжарке ингредиентов. Традиционный набор овощей дополним кабачком, и соус в блюде немного загустим крахмалом. Для готовки жаркого выбирается подходящая для тушения посуда: казан, глубокая сковорода или вок. Такое блюдо можно приготовить в большем количестве и сразу на 2-3 дня.

Время готовки: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 5.

Ингредиенты:

• Филе бедра/голени – 500 гр.
• Картофель – 1 кг.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубка.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Кабачок – ½ шт.
• Крахмал/мука – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Лавровый лист – по вкусу.
• Приправы – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе бедра/голени хорошо промойте, обсушите салфеткой и нарежьте средними кусочками. В выбранной для тушения посуде хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки филе до румяного цвета со всех сторон.

Шаг 2. Лук почистите, нарежьте кубиками, переложите к курице и обжарьте. К концу обжаривания, добавьте к этим ингредиентам измельченные зубки чеснока.

Шаг 3. Обжаренные с луком кусочки филе немного отодвиньте в сторону и на это место положите две ложки томатной пасты. Ее немного при помешивании пожарьте, чтобы ее аромат раскрылся.

Шаг 4. Овощи почистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Морковь лучше нарезать, чем измельчать на терке. Обжаренную томатную пасту перемешайте с курицей и луком, и в посуду переложите нарезку кабачка и моркови.

Шаг 5. Затем переложите в посуду нарезанный картофель. Овощи по своему вкусу посыпьте солью с приправами и залейте горячей водой.

Шаг 6. Все ингредиенты аккуратно перемешайте и тушите жаркое в течение 30 минут под закрытой крышкой и на маленьком огне.

Шаг 7. Ложку крахмала разведите в небольшом количестве холодной воды и эту смесь тонкой струей, при непрерывном помешивании, влейте в жаркое, чтобы соус получился густым.

Шаг 8. Жаркое попробуйте, откорректируйте вкус и огонь выключите. Оставьте блюдо на 20 минут для настаивания.

Шаг 9. Приготовленное жаркое из курицы с томатной пастой разложите по тарелкам, дополните свежей зеленью, и сервируйте к обеду. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Жареный цыпленок с картофелем в духовке

19 июля 2016 г. от victor Оставить комментарий

Когда я хочу сделать что-то быстрое, полезное и вкусное, я часто обращаюсь к куриным грудкам, как и многие другие, я уверен. Жареный цыпленок в духовке, сначала обжаренный на плите, — один из моих любимых быстрых обедов. Он имеет массу вкуса и красивую хрустящую кожуру. Он почти такой же хрустящий и ароматный, как грудка на гриле.

Куриные грудки нельзя бить. Они спасают положение. У меня всегда есть несколько грудок в вакуумной упаковке в морозильной камере, готовых для быстрого размораживания в миске с холодной водой и приготовления.

А если вы хотите полноценный обед, просто добавьте немного овощей перед тем, как поставить курицу в духовку. В это время года я люблю использовать молодой картофель. Они такие маслянисто-нежные и вкусные, что я просто не могу пройти мимо них.

Обязательно обжаривайте куриные грудки на сковороде. Отсюда большая часть аромата. Отсюда и хрусткость. Хорошая новость, это займет всего 5 минут. Чтобы получить лучшее обжаривание, вам нужно использовать куриные грудки с кожей. Груди без кожицы не обгорают и имеют тенденцию высыхать во время процесса.

Картофель, к сожалению, не будет находиться в духовке достаточно долго, чтобы полностью приготовиться, поэтому его нужно заранее приготовить. Или вы можете использовать остатки вареного картофеля из холодильника.

Поскольку время обжаривания в этом рецепте довольно короткое из-за высокой температуры, рассмотрите возможность использования термометра для барбекю, такого как ThermoPro TP07 или ThermoPro TP08. Это гарантирует, что вы не пережарите курицу. Вы можете узнать больше о том, как я использую свой термометр для барбекю, чтобы приготовить куриные грудки в конце 12 лучших рецептов куриной грудки на кости post.

• 4 куриные грудки без костей с кожей
• 8 маленьких очищенных молодых картофелин (или 4 средних очищенных картофеля)
• 8 грибов среднего размера, очищенных или вымытых, затем разрезанных пополам
• 2-3 ​​веточки розмарина
• 1 ст.л. сп свежего мелко нарезанного розмарина
• 1 ч. л. измельченных хлопьев красного перца
• 1 ч. л. кошерной соли плюс еще по вкусу
• 2 прессованных чеснока
• 4 ст. л. оливкового масла хорошего качества
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка лимонного сока

• Разогрейте духовку до 450F.

• Наполните кастрюлю среднего размера наполовину слегка подсоленной водой. Довести до кипения. Варить картофель около 8 минут. Снимите с огня и слейте воду. Отложите, чтобы немного остыло. Затем разрежьте молодой картофель пополам. Если вы используете картофель среднего размера, разрежьте его на четыре части.

• В миске среднего размера смешайте нарезанный розмарин, измельченные хлопья красного перца, кошерную соль, чеснок, 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. лимонного сока. Добавьте куриные грудки и покройте их смесью со всех сторон.

• Разогрейте большую чугунную сковороду на среднем огне. Если вы используете ИК-термометр, температура должна быть около 350F.

• Положите куриные грудки кожей вниз на сковороду и обжаривайте в течение 5 минут. Переверните грудки, добавьте картофель, грибы и веточки розмарина. Добавьте оставшуюся смесь специй из миски. Сбрызните куриные грудки и овощи оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла и 2 столовыми ложками бальзамического уксуса.

• Выпекайте при температуре 450F около 18-20 минут, не накрывая крышкой, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165F.

• Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

 

Подписаться на Craving Tasty

Рецепт жареных куриных грудок с картофелем и луком-пореем

К

Диана Рэттрей

Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс

Обновлено 03.12.21

Диана Рэттрей

Эти куриные грудки с костями обжариваются до совершенства со свежим нарезанным чесноком и базиликом, а также картофелем и луком-пореем. Не стесняйтесь исключать лук-порей или заменять его небольшим очищенным луком чипполини или нарезанным сладким или желтым луком.

Это вкусное блюдо из курицы можно приготовить для любой семейной трапезы или воскресного ужина, и оно достаточно особенное для гостей. Добавьте морковь или золотистую свеклу вместе с картофелем для дополнительного цвета и вкуса.

• Кулинарный спрей

• 4 куриные грудки с костями и кожей, разделенные на части

• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима

• 4 зубчика чеснока, нарезанные

• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

• 3-4 лука-порея

• 2 фунта картофеля, нарезанного на куски размером от 1 1/2 до 2 дюймов

• 1 щепотка кошерной соли

• 1 щепотка свежемолотого черного перца

1. Нагрейте духовку до 400 F/200 C/газ 6.

2. При желании застелите большую форму для запекания или жаровни фольгой. Слегка сбрызните фольгу или форму антипригарным кулинарным спреем.

3. Выложите нарезанные куриные грудки в подготовленную форму для запекания. Смешайте масло, чеснок и базилик. Смажьте куриные грудки небольшим количеством масляной смеси.

4. Обрежьте лук-порей. Отрежьте и выбросьте темно-зеленую часть и конец корня, оставив только белую и бледно-зеленую часть. Тщательно промойте лук-порей, а затем нарежьте его ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

5. Очистите картофель и нарежьте его на 1 1/2-дюймовые куски.

6. Смешайте оставшуюся смесь масла и чеснока с луком-пореем и картофелем в пакете или миске для хранения продуктов и перемешайте, чтобы полностью покрыть овощи.

7. Разложите овощи на курице и вокруг нее, а затем посыпьте кошерной солью и перцем.

8. Запекайте куриные грудки, лук-порей и картофель в предварительно разогретой духовке от 30 до 45 минут или пока курица не приготовится, а картофель не станет мягким.