Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с капустой – ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС – 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС – 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈβ€¦ Π²ΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, слово-Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ – радостноС, Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ Π΄Π° вкусноС! ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅, румяныС, с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ, с ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ с капустой – это любимоС блюдо ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π±ΡΡ‚ΠΈΡˆΠ΅ΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ взрослых. Ими ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ со стаканом Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ с Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ горячСго Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая!

Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ капуста доступна практичСски ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ вкусу добавляСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ польза Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°. Начинку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ свСТСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ квашСной, слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² Π΅Π΅. Для вкуса ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ добавляСтся ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. А ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мясо.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сковородС.

ВСсто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° содС, с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, смСтаной, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сывороткой. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ постным – Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ яиц.

БСгодня ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ тСста ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно!

НайдитС для сСбя свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. И создайтС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ для Π΄ΡƒΡˆΠΈ! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π½Π° сковородС

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ яйцах, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкоС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ΅. Оно пластичноС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ растягиваСтся, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· капусты. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ румяными! ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

Для тСста:

  • Молоко – 2 стакана
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 4-5 стаканов
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ прСссованныС – 20 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Боль – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° – 500 Π³Ρ€.
  • Воматная паста – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

1. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ растворяСм ΠΈΡ….

2. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ соСдинился ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² миску ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ.

ДобавляСм сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

3. ΠœΡƒΠΊΡƒ просСиваСм ΠΈ нСбольшими частями высыпаСм Π² миску с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком густоС.

4. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 3-4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² тСсто ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

5. НашС тСсто ΠΎΠ±ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

6. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ тСсто поднялось, снова Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ миску ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ тСсту ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ.

8. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘ капусты снимаСм Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π΅Π΅. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ мягкости, добавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, высыпаСм Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности.

9. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ: Ρ€ΡƒΠΊΠΈ смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ тСсто Π½Π° нСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 12-15 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

10. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

11. Π‘Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ соСдиняСм края, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

12. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ плоским ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

13. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΊ столу, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ маслом.

14. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ сковороду, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ мягкоС тСсто, с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой

Для тСста Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ сначала Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ – Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ слоТного, ΠΈ с этим справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ хозяйка. А ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ!

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 200 ΠΌΠ».
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 10 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 30 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 400 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° – 1/3 ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π°
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 200 ΠΌΠ».
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу

1. Π’Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, всыпаСм сахар, сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

РазмСшиваСм ΠΈ оставляСм ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

2. Π’ растоплСнноС сливочноС масло добавляСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ соль. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

3. Когда ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ яично-ΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ смСсь.

4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ всыпаСм ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСшиваСм мягкоС покладистоС тСсто, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

5. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ тСсто Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

6. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ пСриодичСски помСшивая. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ приправляСм спСциями.

7. ПодошСдшСС тСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки.

8. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ кусочки ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… лСпСшки Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ скалкой.

9. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ лСпСшки Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ЗащипываСм края ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ шов ладошкой.

10. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло, ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ швом Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ румяности.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со смСтанкой!

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π½Π° сковородС

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто дСлаСтся ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, вкусныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо для ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… пост!

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 700 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° – 400 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 50 Π³Ρ€.
  • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ картофСля – 80 Π³Ρ€.
  • ЧСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу

1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ.

2. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° капусту ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ снимаСм ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° испарится Π²ΠΎΠ΄Π°.

4. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ.

5. Π’ ΠΏΡŽΡ€Π΅ добавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° с картофСля. Всё смСшиваСм миксСром ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

6. ΠŸΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ консистСнции, ΠΊΠ°ΠΊ эластичноС тСсто.

7. Π’ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ капусту Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

8. Из ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ нСбольшиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ»ΠΎ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, смачиваСм ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

9. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1-1,5 см. Π’ сСрСдинку ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

10. Аккуратно соСдиняСм края ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°. Для этого ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Π’ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· тСста Π½Π° ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ содС. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ возраст ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ здСсь примСняСтся яйцо: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ вкусности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с капустой, Π½ΠΎ ΠΈ с любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поднялись, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сковородС с большим количСством Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. А, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ излишков, послС приготовлСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ издСлия Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Если ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ смСтанный соус с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ чСсночком, получится Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС! Ммм, ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π½Π° сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ постноС блюдо, Π½Π΅ содСрТащСС мясных ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. Если Ρƒ вас ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ обТариваСтся с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой.

ВкусныС домашниС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ тСстом, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΡƒΡ€Π°Β»!

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

Для тСста:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 550-600 Π³Ρ€.
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 400 ΠΌΠ».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Боль – 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° – 500-600 Π³Ρ€.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу
  • Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 10 Π³Ρ€.

1. Π’ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ добавляСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния.

2. ВысыпаСм ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

3. НакрываСм ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ частями Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Когда ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

5. Когда тСсто ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ домСшиваСм Π΅Π³ΠΎ Π½Π° столС Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ эластичности. На ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² миску, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ставим Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 1-1,5 часа.

6. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: ΠΊ нашинкованной капустС ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. ВысыпаСм Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ готовности.

7. ВСсто раскатываСм пластом Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 0,5 см. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π² пластС любой ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

8. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ соСдиняСм края приТимая ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

9. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ швом Π²Π½ΠΈΠ·, Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон, Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° сывороткС с капустой

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ приготовлСния вкусных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° сывороткС. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с капустой, Π½ΠΎ ΠΈ с яблоками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. ВсС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто!

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ° – 500 ΠΌΠ».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 750 – 800 Π³Ρ€.
  • Боль – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° – 500 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Воматная паста – 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

1. Π’Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ сыворотку Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску, добавляСм соду ΠΈ соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ всыпаСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ВСсто Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

3. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС.

4. Π‘Ρ‚ΠΎΠ» смазываСм маслом, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ тСсто, раздСляСм Π½Π° нСбольшиС кусочки ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ капусту, края соСдиняСм.

5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ швом Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

НиТС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с квашСной капустой

Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ наш список Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с квашСной капустой Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ тСстС. МягкиС, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ со Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ кислинкой! Для разнообразия, ΠΈΠ»ΠΈ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ со свСТСй капустой.

Для приготовлСния Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

Для тСста:

  • Молоко – 290 ΠΌΠ».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 3 стакана
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Боль – 1,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
  • Π›ΡƒΠΊ – 200 Π³Ρ€.
  • КвашСная капуста – 500 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

1. Π’ мискС соСдиняСм соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

2. Π’ ΠΌΡƒΠΊΡƒ добавляСм сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ постСпСнно подсыпая ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ замСшиваСм тСсто.

3. Когда тСсто сформируСтся ΠΈ станСт мягким Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ 1 час.

4. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π² сковородС ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. К Π½Π΅ΠΌΡƒ добавляСм ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² капусту высыпаСм сахар ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1 стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.

6. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ: тСсто раздСляСм Π½Π° нСбольшиС части, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² лСпСшки. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, соСдиняСм ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ края, ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ шов.

7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

P.S. ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ наши Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² соцсСтях ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π’Π°Ρˆ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π² коммСнтариях πŸ™‚

Автор ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ: 1282ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ: 418РСгистрация: 04-09-2015

zdorovakrasiva.com

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π½Π° сковородС

ЗдравствуйтС, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ гости ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠ³Π°. БСгодня я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой быстро ΠΈ вкусно. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ я люблю Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

НС ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ вкусныС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ с собой ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠΈΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравятся. Π£ΠΆ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΎΠ±Π΅ Ρ‰Π΅ΠΊΠΈ. Им Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽ.

ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для вас описаны ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. А для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ β€” Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π― ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всСм Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎ Ρƒ мСня Π½Π° Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π° Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρƒ мСня.

Бпособы всС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ β€” получаСтся Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±Π΅Π· особых усилий. МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… гостСй, Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя.

ΠœΡƒΠΊΡƒ для тСста часто рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ± этом.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ β€” быстрый способ приготовлСния Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Когда хочСтся Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π° Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ прямо ΡΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. И Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ быстро, Π° вкуснятина Π΅Ρ‰Π΅ какая.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 200 ΠΌΠ».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 2-3 стакана
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° β€” 200 Π³Ρ€.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу

Бпособ приготовлСния:

1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ соломкой, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковороду, посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ стали ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. И ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ капуста Ρƒ нас остыла.

3. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

4. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, соль. И всС это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ, частями добавляйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ мСситС. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ густоС, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° оладьи.

6. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ тСста, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ тСстом. Когда всС Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковородку, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, просто поглядывайтС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ обТарятся с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны.

8. И Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. РумяныС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅. ΠšΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ.

МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. НСмного Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ это ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, вкусныС ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ тСстС

Π­Ρ‚ΠΎ постный способ приготовлСния Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сухими.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 500 Π³Ρ€.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° тСплая β€” 1,5 стакана
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ β€” 25 Π³Ρ€. (Ссли Ρƒ вас сухиС β€” 8 Π³Ρ€.)
  • Боль β€” 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Ρ…Π° β€” 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 100 Π³Ρ€.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° β€” 0,5 ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π°
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль

НачнСм с замСса Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ постного тСста.

1. Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ растворятся. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° соль, сахар ΠΈ 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ, просСянной Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ наша ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» часа. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΅Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· это 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ΠΎ поднимСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

3. ΠžΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ДобавляйтС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° тСсто Π½Π΅ станСт густым.

4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

5. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто стало ΡƒΠΆΠ΅ совсСм густым.

6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ подошло.

7. А ΠΏΠΎΠΊΠ° сдСлаСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ капусту соломкой ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сковороду сначала Π»ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ капусту. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу. И ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π»Π°.

8. Когда капуста станСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² блюдо ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ остываСт.

9. Когда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° остынСт, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ лСпСшками, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ капусту.

10. И сворачивайтС ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВСсто ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом.

11. Π’ сковородку Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масла ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

12. Когда ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° сторона ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сторону ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ подрумянится.

13. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»Π°Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ румяныС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅. Волько с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚. Π’ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ просто Ρ‚Π°ΡŽΡ‚. Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ замСса ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 21 ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠ° Ρ‡ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΈ яйцом

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° смСтанС. ВСсто Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ готовится ΠΎΠ½ΠΎ быстро. ΠœΡ‹ большС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌ врСмя Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста:

  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°Β  β€” 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ (ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 1 стакан)
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 50 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Боль β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 2-3стакана

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° β€” 1/4 Π²ΠΈΠ»ΠΊΠ°
  • Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅Β  β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 0,5 стакана
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 15-20 Π³Ρ€.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Ну Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ посмотрим ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π‘ΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ красоту ΠΈ вкуснятину совсСм Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»ΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ придСтся. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ваши Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, какая Ρƒ Π½ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ хозяйка, вкусной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π»ΡƒΠ΅Ρ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрых ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². ВСсто готовится Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ постным, Π½ΠΎ готовится ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 300 Π³Ρ€.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 125 ΠΌΠ».
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 125 Π³Ρ€.
  • Боль β€” 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная β€” 350 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ- 1 ΡˆΡ‚.
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° молотая β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Боль β€” 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Ну Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

1. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² блюдо Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° 125 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ посолитС.

2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ состояния ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠΈ.

3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ добавляйтС ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π΅ большими порциями, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.

4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мСситС ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ получится мягким ΠΈ эластичным. НакройтС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ»ΠΎ.

5. А ΠΏΠΎΠΊΠ° займСмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ капусту, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим кипятком, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.

7. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковородкС масло, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ капусту. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим с капусты слСйтС всю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

8. Π§ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ соль. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

9. НакройтС сковородку ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ капусту 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ остыла.

10. ΠžΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ²ΡˆΠ΅Π΅ тСсто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° стол, слСгка Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ подмСситС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 12 кусочков, ΠΈΠ»ΠΈ сколько Ρƒ вас получится.

11. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк раскатайтС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

12. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ края с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… сторон ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ свСрнитС ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ со всСх сторон, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ зарумянится.

13. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ блюдо ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ гостСй.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ румяныС, хрустящиС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ получится. ВСсто Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π° слоСноС. Ни ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ останСтся Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚.

Β Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ с сухими Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…. На Π½Π΅Π³ΠΎ придСтся ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ этот способ с использованиСм ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹. Но Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ ΠΎΠ± этом Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 200 ΠΌΠ».
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” 10 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ β€” 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ β€” 30 Π³Ρ€.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 400 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° β€” 350 Π³Ρ€.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 200 ΠΌΠ».
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу

Бпособ приготовлСния:

1. Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠœΠΈΡΠΊΡƒ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ салфСткой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

Β 

2.Β  Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ миску Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло, Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° яйца ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС это Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ частями Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягким ΠΈ покладистым. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ салфСткой ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° час. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°.

4. ЗаймСмся ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

5. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° капусту с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° капуста Π½Π΅ станСт золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. НСмного ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. НачинкС Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

6. ПодошСдшСС тСсто помСситС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ скатайтС Π² колбаску ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… частСй ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ°.

7. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ скалкой. Начинку Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ края ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ладошкой, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

8. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ румяности с ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… сторон.

9. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ салфСтку Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло ΡƒΡˆΠ»ΠΎ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° стол. Они ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ нСТнСйшиС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС.

Как Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простыС, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ хозяйка смоТСт с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Ну Π° для ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·-Π΄Π²Π° получится.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ вкусными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Ну Π° я для вас ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ с простой ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π― ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. А ΠΏΠΎΠΊΠ° я с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡΡŒ Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

vkusneetut.ru

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС – 8 быстрых ΠΈ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π½Π° сковородС – довольно просто. Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ 8 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ собраны для вас Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ состав Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ допустимо ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ тСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с любой солСной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мягкиС ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, описанный Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, считаСтся простым, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΡƒ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅.

ВрСмя приготовлСния: 1 час.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 15 ΡˆΡ‚.

  • Молоко ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π”ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ соСдинились. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу Π² миску ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ.

  • Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ сахар, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ состав ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² тСсто нСбольшими частями. ВСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ получится густым ΠΈ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ.

  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ процСсс Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎ достиТСния ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ однородности.

  • ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ тСсто Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ настоятся. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ стоит ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто поднимСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

  • ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ миску снова Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² сторонС.

  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ капусты: Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ, капусту Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π° послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ станут мягкими ввСсти капусту. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ массу ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, соль ΠΈ спСции.

  • ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²: Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом (Ρ‚Π°ΠΊ тСсто Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ). Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ².

  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ 12-15 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

  • Из ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 2 ст. Π» Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€.

  • Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ края ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ остороТно ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ получился плоским. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΊ столу, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стоит слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

  • Π’ сковороду Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΏΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ мягкоС тСсто с сочной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.


ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· тСста Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягкими. НС Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ½ навсСгда Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² домашнюю ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния – простой ΠΈ быстрый, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСмью ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ капуста (для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ) – 700 Π³Ρ€.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 5 ст.Π».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° – 800-900 Π³Ρ€.
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° пищСвая – 0,5 Ρ‡.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 0,5 Ρ‡.Π».
  • Боль – 0,5 Ρ‡.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ соль, сахар ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ остороТно, порциями, постСпСнно Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  2. ВСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ слишком Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ готовится Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ остороТно.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡ‹Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… слишком толстыми – Π½Π΅ стоит, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ.
  4. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… кусочков ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ скалки ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅.
  5. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ тСста ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ (это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ квашСная капуста). ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ края, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто.
  6. На сковороду Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон ΠΏΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  7. О готовности блюда ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ румяная ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС

По вкусу, Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ готовятся Π² нСсколько Ρ€Π°Π· быстрСС. На замСс тСста ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получаСтся мягким ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ приготовлСния состоит Π² использовании ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° вмСсто Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для тСста.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ – 1 ст.
  • ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ – 50 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст.Π».
  • Боль – 0,5 ст.Π».
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° пищСвая – 0,5 ст.Π».
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° – 500 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² эмалированном сотСйникС. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π² мискС ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ нСбольшоС ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½.
  2. Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² тСсто.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ замСшиванию ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ массы. Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ стало Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ максимально ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. Если Π² Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ посторонниС вкраплСния, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосами Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  5. Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ поочСрСдности: Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, капуста. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ приготовятся, Π° лишняя Π²Π»Π°Π³Π° устранится, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  7. Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто колбаской, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.
  8. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ скалкой, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π‘Ρ†Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ края.
  9. На сковородС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ с капустой ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ тСстС с капустой ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусными ΠΈ мягкими. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, это тСсто Π½Π΅ чСрствССт Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π° ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости просто ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° – 3 ст.
  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 1 ст.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода – 1 Ρ‡.Π».
  • Боль – 1 Ρ‡.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 Ρ‡.Π».
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст.Π».

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° – 400 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 100 Π³Ρ€.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст.Π».
  • Молоко – 50-70 ΠΌΠ».
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π’ миску Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ соль, сахар ΠΈ соду. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ состав ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ нСбольшими порциями ввСсти Π΅Π΅ Π² тСсто. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Оно Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сотСйник с ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ станСт золотистым, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ капусту. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  5. Вводят соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ испарСния Тидкости.
  6. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ объСм тСста дСлят Π½Π° 12 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй.
  7. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ остороТно Π·Π°Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ края издСлия.
  8. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС с квашСной капустой

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ готовят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ капустой, Π½ΠΎ ΠΈ с квашСной. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° получаСтся максимально сочной ΠΈ пряной. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° – 300 Π³Ρ€.
  • Молоко – 300 ΠΌΠ».
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст.Π».
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1,5 Ρ‡.Π».
  • Боль – 1,5 Ρ‡.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 ст.Π».

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст.Π».
  • КвашСная капуста – 500 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 Ρ‡.Π».
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 200 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. НуТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° Π½Π° послСднСм этапС вводят ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ состав.
  2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 1 час. Π—Π° это врСмя Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.
  3. Π›ΡƒΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  4. ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ состав ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ капусту Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ испарСния Тидкости.
  6. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. Из Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ объСма ΠΌΡƒΠΊΠΈ получаСтся 10-15 ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².
  7. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ раскатанной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΈΠ· лаваша ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС

Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ всСгда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Достаточно просто приобрСсти Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ армянский лаваш. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ вкусовыС характСристики Π½Π΅ оставят Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ капуста – 400 Π³Ρ€.
  • Π›Π°Π²Π°Ρˆ армянский – 4 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 2 ΡˆΡ‚.
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π›Π°Π²Π°Ρˆ стандартного Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 1,5 ст. Π» Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ капусты ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ тСсто ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС края Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.
  4. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ состав.
  5. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ· лаваша готовятся Π² яичном клярС: ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² яйцС ΠΈ сразу Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду, Тарят Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС

Для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ трСбуСтся тСсто, Π΅Π³ΠΎ замСняСт ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 0,5 ΠΊΠ³.
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° – 250 Π³Ρ€.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 5 ст.Π».
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€. – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° – 100 Π³Ρ€.
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 5 Π³Ρ€.
  • Боль – 1 Ρ‡.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. НСочищСнный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всю Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.
  2. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал максимально мягким.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ картофСлСмялки.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²: для этого Π½Π° сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ввСсти капусту. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ готовности.
  5. Π’Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ остороТно ввСсти ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  6. Из ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ «тСста» ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ остороТно Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ края.
  7. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ блюдС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ достаточно просто Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС с капустой ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ…. Помимо ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТится мясо, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… – Π½Π΅ слоТнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, различаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ процСсс приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто – 600 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° – 300 Π³Ρ€.
  • Мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – 300 Π³Ρ€.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковороду, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ прозрачности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ состав, разбивая мясныС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ рассыпчатым.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ капусту ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° быстрСС остыла.
  5. Из тСста ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² лСпСшки. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ края.
  6. Π’ сковородС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ масло ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ готовности с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

kulinarenok.ru

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ – блюдо, любимоС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒΡΡ чСстно, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с капустой, Π° Π½Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ с мясом, ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΈ самыС Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅, нравится ΠΌΠ½Π΅ сочСтаниС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ капусты с ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, мягким тСстом.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π² дСтствС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ любили ΠΈ часто Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ: ΠΈΡ… Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π² школьной столовой, ΠΈΡ… ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΠ»ΠΈ Π½Π° своих кухнях. Π― помню, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° Тарят ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. И поэтому я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒΒ  Π±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… этим Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вкусным блюдом.

Но сСйчас Π½Π° ΠΏΠΈΠΊΠ΅ популярности ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, Π° особСнно Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Тарится Π½Π° маслС, считаСтся Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹. Но всС ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π΅Π΄Ρƒ Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π² нСбольшом количСствС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ наврСдят, Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ доставят колоссальноС.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠΌ свои сСмьи вкусным ΠΈ сытным ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС

Π­Ρ‚ΠΎ самыС быстрыС ΠΈ простыС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, вСдь для тСста Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ поднимСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ пористыми с хрустящСй, ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π° само тСсто Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким.

Нам понадобятся:

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 350 Π³;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 250 ΠΌΠ»;
  • соль – 0,5 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сода – 0,5 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • капуста, соль, спСции.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. БмСшиваСм Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, сахар, соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.
  2. ΠœΡƒΠΊΡƒ смСшиваСм с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды.
  3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ, постоянно помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° столС. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° врСмя, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΡ‹ занимаСмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.
  4. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² маслС сначала Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅.
  5. ВСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.
  6. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ раскатываСм скалкой, Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  7. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² большом количСствС масла Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρƒ нас получится тонкая хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π° само тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мягким ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ проТарится.
  8. ВыстилаСм Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ салфСтки ΠΈ достаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Из этого количСства тСста получаСтся 15 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с капустой с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ тСстом Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ВсС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простыС, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ шаговой доступности.

Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ тСста ΠΏΡ€ΠΈ раскаткС. РаскатывайтС Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π»ΠΎ тСста, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Нам понадобятся:

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 4 стакана;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 11 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 0,5 Π»;
  • сахар – 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • капуста, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, соль.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. БмСшиваСм сахар с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  2. Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ смСсь Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ подсолнСчноС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сначала Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ тСсто, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° займСмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.
  4. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.
  5. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  6. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ капусту ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² маслС Π½Π° сковородС Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС посолив.
  7. ВСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° нСсколько частСй, ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ раскатываСм колбаску, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ раскатываСм скалкой. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  8. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² маслС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ (всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ излишки масла.
  9. ПодаСм ΠΊ столу!

Как ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΈ мясом ΠΈΠ· тСста Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅?

НС Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли Ρƒ вас Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ прокисло ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, вСдь ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ получаСтся нСвСроятно ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто. Ну, Π° Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ капустной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ мясной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, блюдо станСт Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытным, ΠΈ, навСрняка, особСнно понравится муТской ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ вашСй сСмьи.

Нам понадобятся:

Для ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ тСста:

  • кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 0,5 Π»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 100 Π³;
  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сахар – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 800 Π³;
  • соль – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 50 Π³.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, капуста. соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. БмСшиваСм ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ со столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сахара ΠΈ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, сюда ΠΆΠ΅ добавляСм 100 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ соль, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ (800 Π³) ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягким ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° полчаса.
  3. Π’ это врСмя занимаСмся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π² Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.
  4. ΠžΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ подошСдшСго тСста ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, помСстив Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ»ΠΎ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, смазываСм ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

  1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² раскалСнном маслС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол!

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΈ яйцом Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ тСстС

Начинка Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любой, капуста Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами. Ну, Π° Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ свСТий Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, Ρ‚ΠΎ получится вкусноС, Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

Нам понадобятся:

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 400 Π³;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1,5 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 200 Π³;
  • соль – 0,5 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • подсолнСчноС масло – 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • яйца – 5 ΡˆΡ‚;
  • капуста;
  • соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΠΈ ставим ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  2. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° сковородС.
  3. Пока Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° готовится, замСшиваСм тСсто. БмСшиваСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, соль ΠΈ сахар.
  4. Бюда ΠΆΠ΅ добавляСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Смкости. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ тСсто ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса.
  5. Π―ΠΉΡ†Π° чистим ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  6. Когда капуста приготовится, снимаСм Π΅Π΅ с огня ΠΈ добавляСм ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ яйца, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСшав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° соль, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости подсаливаСм.

Π’ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

  1. ПодошСдшСС тСсто Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол, подмСшиваСм слСгка ΠΈ приступаСм ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅.
  2. ВСсто Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, скатываСм ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… колбаски ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кусочки.
  3. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк раскатываСм скалкой, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, формируя ΠΊΡ€ΡƒΠ³. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² большом количСствС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² сковородкС. Когда ΠΎΠ½ΠΈ приготовятся, достаСм ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° салфСтки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя лишнСС масло.
  5. Π—ΠΎΠ²Π΅ΠΌ всСх Π·Π° стол ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ с вкусными, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ!

ВСсто Π½Π° постныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ постноС тСсто Π΄Π° Π² сочСтании с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ пСрСкуса Π²ΠΎ врСмя поста. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ограничивая сСбя Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства. ВсСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ постящСгося Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ сытно.

Нам понадобятся:

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 550-600 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 400 ΠΌΠ»;
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 1,5 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль – 0,5 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар – 1,5 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 3 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • капуста – 500 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • томатная паста – 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ высыпаСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворился.
  2. Бюда ΠΆΠ΅ добавляСм 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.
  3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎ частям, постоянно помСшивая Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.
  4. Когда тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ замСс сначала Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° столС, присыпанном ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мягким ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.
  5. Π£Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, снова Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  6. Π’ это врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π›ΡƒΠΊ чистим ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ.
  7. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  8. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ капусту), ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ посолив ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту.
  9. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ тСсто, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. Из ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ раскатываСм пласт Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 0,5 см. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ нСбольшой миски ΠΈΠ»ΠΈ стакана Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  10. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  11. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ готовности.
  12. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ салфСтки ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° впитаСтся масло ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° блюдо, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° стол.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ?

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ занятых ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ². Π’Π΅Π΄ΡŒ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкусно Π½Π°ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ свою сСмью Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, достаточно ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС, Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстрый ΠΈ простой, Π° вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².

Нам понадобятся:

Для тСста:

  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 350 Π³;
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ° – 0,5 Π»;
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.;
  • соль – 0,5 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • сода ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • капуста – 700 Π³;
  • Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сливочноС ΠΌΠ°Π»ΠΎ – 40 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π›ΡƒΠΊ чистим ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, капусту ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ.
  2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС Π»ΡƒΠΊ с капустой Π΄ΠΎ готовности ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ сливочноС масло, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  3. БмСшиваСм Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Смкости ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, соду ΠΈ соль. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π½Π° соду.

Если Ρƒ вас нСкислый ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соду Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

  1. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо ΠΈ просСиваСм Π² тСсто ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Оно Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ.
  2. Π’ тСсто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту ΠΈ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  3. Π’ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ наши Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, придавая ΠΈΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  4. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ салфСтки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π² сСбя лишнСС масло.
  5. Π—ΠΎΠ²Π΅ΠΌ всСх ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉ с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с капустой

Π’ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с капустой, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вопросы, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ вкусно ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ капусту, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° вкусной. Π”Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусной, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ красивого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. НадСюсь, это Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ со всСми вопросами.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, сСйчас всС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ свои, домашниС ΠΊΡƒΠ΄Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… вСдь, Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ с любовью, Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΈΠ· вкусных, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ Π² коммСнтариях ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Π² Π½Π° Π·Π½Π°ΠΊ «Плюс» Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Π½Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! Π”ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… встрСч.

legkayaeda.ru

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

ОписаниС приготовлСния:

Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой. Π’ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС для разнообразия Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ отварСнная ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈΠ»ΠΈ соус для Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ острый соус для пикантности. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ сытного пСрСкуса Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅.

НазначСниС: На ΠΎΠ±Π΅Π΄ / На ΡƒΠΆΠΈΠ½ / На ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊ
Основной ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚: ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ / ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° / ВСсто
Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° / ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ / Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ
ГСография ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ: Русская кухня

1. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ процСсс замСса тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΉ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мисочкС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, растоплСнным сливочным маслом, смСтаной. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ.

2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ВсС, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ замСса тСста.

3. НСбольшой ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ капусты ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая.

4. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ мягкости. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ капустС, послС Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, пасту ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ мягкости.

5. Когда тСсто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° остынСт, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². ΠžΡ‚Ρ‰ΠΈΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ кусочСк тСста, сформируйтС Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

6. Аккуратно Π·Π°Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ края.

7. И Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ швом Π²Π½ΠΈΠ·!

8. На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ румяности с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

9. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ излишки масла, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

povar.ru

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС

ВсСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚!

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ сСгодня Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ с Π’Π°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ капусту. По-ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ, идСя просто Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ. Π£ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ скоро всё начнСтся. Π”Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ, ΠΊ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ β€” ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. ВСсто Π² этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ готовится практичСски ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ, Π½ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° отличаСтся. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ опрСдСляСмся с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

ΠœΡ‹ рассмотрим сСгодня Π½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сСбС способ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅. НапримСр Ссли Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ случаС для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту, Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всё ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт, Π° ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π² тСсто. Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодня ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° сковородС, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ. НС для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ вкус просто ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ссылкС ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Π°ΠΊ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ слов, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ самоС врСмя ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. БпускаСмся Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ, Π° послС Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своими Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² коммСнтариях Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π΄Π° Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρƒ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ ΠΎ своСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС

Ну, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСбята ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ с классичСского Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ с Π’Π°ΠΌΠΈ тСсто, Π° ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ приступим ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π£Π²Π΅Ρ€ΡΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ слоТностСй Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚. БлСдуя всСм рСкомСндациям справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ упуститС прСдставлСнныС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π”Π° Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС для Π»Π΅ΠΏΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅. И Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ яйца Π² составС, ΠΎΠ± ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ повСдаю ниТС…

Нам потрСбуСтся:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 500 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ (Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ) β€” 350 ΠΌΠ».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Боль β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 4 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Начинка:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° β€” 1 нСбольшой ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Всё ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’ΠΎΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΡ‹ займСмся замСсом тСста. Ну, Ρ‡Ρ‚ΠΎ приступим…

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ капусту. ЗачиститС Π΅Ρ‘ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Если ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅ мСстами гниль, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘. ПослС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ встряхнитС ΠΎΡ‚ излишков Тидкости. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ соломкой, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ части капусты ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. Всё ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ сохранят эту Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΡƒΡŽ капусту. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ вСсь ΠΎΠ²ΠΎΡ‰. И ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° сама ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочная, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ сок. Наша Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс ΠΈ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ подгорания.

3. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ капуста ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π΅Ρ‘ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅. ИмСнно Π½Π° этом этапС ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ поддаСтся мСшанию. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всю массу. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ снимитС с огня. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ послС приступайтС ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

Если ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ капусты сок Π½Π΅ успСл вСсь Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² сито. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ избавимся ΠΎΡ‚ излишков Тидкости.

4. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ тСста. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ. Π’ случаС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π‘ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно. Бюда ΠΆΠ΅ сразу Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок ΠΈ соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

5. Π‘ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ поступим Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ просССм Π΅Ρ‘, послС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соду ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь β€” ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. ЗамСситС тСсто, Π²ΠΎ врСмя замСса Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ случаС нСобходимости Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ массу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бпустя врСмя тСсто Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ раскатываСм Π² нСбольшой ΠΆΠ³ΡƒΡ‚. И послС Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок раскатываСм Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. По Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ края. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ издСлия Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол швом Π²Π½ΠΈΠ·. Волько ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стол ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ поступаСм со всСми лСпСшками. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ для приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ яйцо, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ мясной ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° сковороду достаточноС количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π³Π°Π· слСдуСт ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ срСднСго.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ расстСлив Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ избавимся ΠΎΡ‚ излишков масла послС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ издСлия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ Π² качСствС разнообразия, Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ лСсныС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…

Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹ плавнСнько ΠΈ подошли ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Если Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΌΡ‹ сдСлаСм ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. ДСлаСтся ΠΎΠ½Π° довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, СдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π΅Ρ‘ созрСвания потрСбуСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Вас ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° приготовлСнная ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ способу получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкой ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ хрустящСй.

Нам потрСбуСтся:

  • Молоко β€” 260 ΠΌΠ».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ β€” 400-500 Π³Ρ€.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС β€” 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок β€” 2 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Боль β€” 1/2 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Начинка:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π°
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Как ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π»Π° замСс тСста ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹. Для этого ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ всю Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅ΡŽΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сюда ΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π’ΡΡŽ массу Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ (Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ). Π’ срСднСм Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ потрСбуСтся 6-8 ст.Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. По консистСнции масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ густой смСтаны.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто для созрСвания. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ всё зависит ΠΎΡ‚ мСста, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ быстрСС.

2. ПослС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΌ состояния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ всё. Π’ процСссС мСшания Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

3. Π”Π΅Π»ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π° малым… Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ нСбольшими порциями всыпаСм ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ замСшиваСм ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ тСсто. Если замСс тСста Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ затянулся, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° стол ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ всё Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС.

Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ всю Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² составС, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большой ошибкой. Π’Π΅Π΄ΡŒ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. ИмСнно поэтому ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π° нСсколько ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смазав Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, для созрСвания Π½Π° 1-1,5 часа.

4. Ну, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ всё довольно просто. Π’Π΅ΡΡŒ процСсс Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. ЕдинствСнноС Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² составС ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Всё ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡˆΡƒ вСсь процСсс.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ (Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅) ΠΈ Π»ΡƒΠΊ (Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ) ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ эти Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π½Π° сковороду. ДобавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΡƒΡŽ капусту, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности. Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ слСдуСт ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сито. А послС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто подошло, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ раскатайтС Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. Π’ процСссС раскатки стол ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΎ.

По Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ края, начиная с Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ швом Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (для расстойки).

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ процСссу ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ издСлия. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ способу Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ интСрСсный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ всС Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ тСстС. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ процСсс приготовлСния ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. НСмного подскаТу Π² составС ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, довольно Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ блюда. Но ΡƒΠΆ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

Нам потрСбуСтся:

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (любой Тирности) -2 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ
  • Боль β€” 1 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок β€” 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° пищСвая β€” 0,7 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 1/2 стакана
  • ΠœΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° свСТая β€” 1 нСбольшой ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ мягкий β€” Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ
  • Боль, спСции β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния тСста ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π½Π° сковородС. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста Ρƒ нас довольно простой, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ капусту ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сняв Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ листы. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΈ приступитС ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. А ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² это врСмя зачиститС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹. ПослС Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈ смСло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² посуду с капустой. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ массу ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая. Π’ случаС нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ послС приготовлСния ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘.

Π’ΠΎΡ‚ такая масса, Ρƒ Вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр.

2. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ тСста. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, воспользовавшись Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ сахар, ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’ смСтану ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ соду Π³Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ уксусом. И Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° этих ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°: Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ смСтану.

3. НСбольшими порциями всыпаСм ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠœΠ°ΡΡΡƒ пСриодичСски мСшаСм. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅, слСгка Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅ тСсто.

4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто, для нашСго ΠΆΠ΅ удобства Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… кусочка. Π”Π²Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° 4 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… куска.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскатаСм Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΌ. По Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π—Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Π΅ΠΌ края нашСй лСпСшки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ швом Π²Π½ΠΈΠ·. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ поступаСм со всСм тСстом.

Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π² сковороду, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ убавляСм огонь Π΄ΠΎ срСднСго, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ приступаСм ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ издСлия Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, Π΄ΠΎ красивой золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ соком ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Ну, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ наши ΠΏΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· добавлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ яиц. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. Π£Π²Π΅Ρ€ΡΡŽ Вас тСсто ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. А ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΆΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкими.

РСшила Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’ Π½Ρ‘ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этой ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСбята ΡƒΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈ приступайтС ΠΊ просмотру. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΡŒ с Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ самоС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅.

Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. И вСдь Π±Π΅Π· добавлСния Π² тСста яиц. Π”Π° ΠΈ издСлия ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² составС Π½Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π’Ρ‹ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.

БыстрыС ΠΈ вкусныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с квашСной капустой

Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ‚Π½Π°. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ совсСм Π½Π΅ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅. Если Π΄ΠΎ этого Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ использовали ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ капусту, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ возьмСм ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ. Π£Π²Π΅Ρ€ΡΡŽ Π½Π° вкус ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² это Π½Π΅ повлияСт. ЕдинствСнноС Ссли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ оказалась кислой, капусту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ водь. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Нам потрСбуСтся:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ β€” 600 Π³Ρ€.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 250 ΠΌΠ».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок β€” 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС β€” 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΏΠΎ ТСланию) β€” 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Начинка:

  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° квашСная β€” 300 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³Ρ€.
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ свСТая β€” 100 Π³Ρ€.
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 30 Π³Ρ€.
  • Масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто, с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Бюда ΠΆΠ΅ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сухоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Или ΠΆΠ΅ всю эту смСсь Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахарный пСсок, соль ΠΈ яйца. Π’ΡΡŽ массу Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сыпучих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

2. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ просСйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ, слСдом Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ занимались Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ замСситС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ тСсто. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 2-3 часа. Но Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ спустя 1,5 часа ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ тСсто насытится кислородом, Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ получится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π΅Π΅.

3. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² сковороду для приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ полуготовности, Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм капусту ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ массу ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Бпустя 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ капусту, ΠΏΡ€ΠΈ этом пСриодичСски помСшивая Π΅Ρ‘. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ снимитС с огня ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто подошло ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ массу Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ раскатайтС Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

Π—Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ края ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈ отправляСм Π½Π° сковороду Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло, для дальнСйшСй ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ издСлия ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ хрустящими ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π΅ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° маслС. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ количСствС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ.

Аналогичным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ поступаСм со всСми Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Ну, Π° послС смСло приступаСм ΠΊ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Π΅. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ лакомству Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π΄ любой Ρ‡Π»Π΅Π½ сСмьи.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΈ яйцом

Рассмотрим с Π’Π°ΠΌΠΈ довольно популярный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° послС Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· яиц ΠΈ капусты. По-ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ идСя просто Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ. Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ½Π΅ нравится этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния? ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²!

Нам потрСбуСтся:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 400 Π³Ρ€.
  • Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ β€” 1,5 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Боль β€” 1/2 Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок β€” 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π’ΠΎΠ΄Π° тСплая β€” 200 ΠΌΠ».
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° β€” нСбольшой ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ β€” 2 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду для замСса тСста. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒΒ  Π² Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сюда ΠΆΠ΅ добавляСм Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, сахарный пСсок ΠΈ соль. Π’ΡΡŽ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, слСдом Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. ДобавляСм нСбольшими порциями Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈ этом помСшиваСм массу. ПослС приступаСм нСпосрСдствСнно ΠΊ замСсу.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ тСсто, мягкоС ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Бюда ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто для созрСвания. Π’ срСднСм Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 1,5-2 часов Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

2. А ΠΌΡ‹ Π² это врСмя приступим ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ зачиститС ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Ρ€Ρ‹ΠΆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ соломкой. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ.

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² посуду Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, послС ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ минимального. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности. Π’ случаС нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Но послС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ капустС Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ врСмя ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сюда ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… яйца. По нСобходимости Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π»Π΅ΠΏΠΊΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

3. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ тСсто, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ подошло ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ этапу. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° стол ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки. РаскатываСм Π² нСбольшиС лСпСшки. По Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ края. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ швом Π²Π½ΠΈΠ·.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло Π½Π° сковородС. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ наши издСлия ΠΈ приступаСм ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ яйцом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π½Π° сковородС

Π’ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‹ ΠΈ подошли ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ этапу нашСй ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ. Но всё ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π· внимания. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой. Как это? Всё довольно просто. ВмСсто ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ массу. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ нСбольшиС лСпСшки, Π° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π£Π²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅ Π½Π° высотС.

А ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π° Π΄Π΅Π»Π΅, опытная Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ своё Π΄Π΅Π»ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ просмотру, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. НС упуститС Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

Π’ΠΎΡ‚ это Π΄Π°, боялась, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ лСпСшка развалится. А Π½Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ всС ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ, ΠΌΠΎΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² восторгС. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈ Π’Π°ΡˆΠ° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΡΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. А Π²ΠΎΡ‚ послС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своими ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ коммСнтариями Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ Ссли данная ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° оказалась ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, смСло сохраняйтС Π΅Ρ‘ Π² своих Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ…. А Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Сю Π² своих ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π’Π°ΡˆΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³ΠΈ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ. И ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… людСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

На этом я Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ, с большим Ρ‚Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡˆΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Вас. Π”ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… встрСч ΠΌΠΎΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ подписчики!

maminakopilka.ru

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой

Π£ мСня для вас Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусных ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с капустной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ тСстом, с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ, ΠΈ с Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТным. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ я Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ самым Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, Π½ΠΎ этот приТился Ρƒ мСня большС всСх.
Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² получаСтся Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ говорят Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ β€” Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π³ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΠΉ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой

Π‘Π²ΠΎΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой я Π½Π°Π·Π²Π°Π»Π° Β«Π»Π°ΠΏΡ‚ΠΈΒ», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ скалкой Π΄ΠΎ тонкости, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ румяныС ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой

ВСсто готовится Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, добавляСтся ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. МайонСз ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π― часто Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ добавляю Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся всСгда Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ вкусная.
МайонСз ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой Тирности, это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ постныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ постный ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π±Π΅Π· яиц.

Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ† Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ, Π° Ρƒ мСня ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€ΠΈ (ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π»Π° Π² конкурсС, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ» супруг ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»Π° сама) β€” Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΈΠΌ.
Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ экономит врСмя ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ тСсто, я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π½Π° всС ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 1-1,5 часа Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой Π½Π° сковородС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²,
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ,
  • сахар — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
  • соль — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ сухиС — 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° 450-550 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • капуста бСлокочанная — 350-400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ,
  • томатная паста — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°,
  • соль — ΠΏΠΎ вкусу,
  • ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° молотая — ΠΏΠΎ вкусу,
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ сухой — ΠΏΠΎ вкусу,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Π΅Π΄Ρ‘Ρ€ΠΊΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ (сначала ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сухиС). Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ «Ρ‚Ссто», Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с капустой 1 час.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ готовности. Π― люблю, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ капустная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… Π±Ρ‹Π»Π° хрустящСй. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ капусту, Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Π°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°

Π’ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ капусту Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ сухой, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

ЖарСная капуста томатная паста спСции

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Начинка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π•Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Готовая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° моя ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Π° Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто

ВСсто Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто замСшалось идСально.

ВСсто ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ

Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ колбаски, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Колбаски ΠΈΠ· тСста

Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ колбаски Π½Π° кусочки.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ, я это всё дСлаю Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, для красоты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ скалкой ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ).

Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ· тСста

На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π½Π°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° лСпСшка

Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ края.

Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»Π°ΠΏΡ‚ΠΈ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»Π°ΠΏΡ‚ΠΈ

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ· ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой

Π’ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ капустныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ красивого румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с капустой

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! НадСюсь, ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с капустой Π²Π°ΠΌ понравится.

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π•Π»Π΅Π½Π° Π“ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ½Π°.

horoshieretseptyi.ru

Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *