Запеканка творожная с мукой в мультиварке: Творожная запеканка с мукой в мультиварке

Содержание

Как приготовить пышную творожную запеканку в мультиварке: рецепты

Многие из нас любят творожную запеканку. Это диетическое блюдо полезно и легко в приготовлении. Его любят как взрослые, так и дети. Только вот включать духовку, чтобы сделать запеканку, не всегда есть желание. Ведь летом в кухне и так жарко, зачем же еще и кочегарить? Но если вам так хочется полакомиться запеканкой, можно приготовить ее с помощью бытовой техники. Кухонные помощники и были изобретены с целью максимально разгрузить повара. В данной статье мы расскажем о том, как сделать пышную творожную запеканку в мультиварке.

Агрегаты бывают разных фирм. У одних много функций, у других – не очень. Но режим «Выпечка» имеется и у «Редмонда», и у «Панасоника», и у «Мулинекс». И это значит, что творожный пудинг можно сделать в мультиварке любой конструкции. Дело остается за малым: соединить все ингредиенты, соблюдая пропорции и очередность закладки продуктов. Все остальное сделает машина.

Секреты пышной запеканки

Даже очень капризные дети с удовольствием уплетают десерт, который им дают в садике. В чем секрет запеканки по ГОСТу? Даже владельцам мультиварок придется немножко потрудиться, чтобы достичь пышности и воздушности детсадовского десерта. Ведь запеканка– это творожное суфле. А пышности он достигает за счет взбитых белков. Если по рецепту значатся яйца (а они входят в список ингредиентов в 95 процентах случаев), от них нужно отделить желтки. Последние мы растираем с сахаром добела. Далее смешиваем ингредиенты, положенные по рецепту.

Белки же вводим в массу под самый конец, но перед добавлением изюма или других сухофруктов. Пышная творожная запеканка в мультиварке может стремительно опасть,если рано поднять крышку агрегата. Это блюдо можно делать как с мукой, так и без нее. Если вы используете манку, дайте массе немножко постоять, чтобы крупа успела разбухнуть. Секрет вкусной запеканки – в качественном и жирном твороге. Не стоит думать, что прокисший продукт в мультиварке получит вторую молодость. Лучше брать не сухой фермерский жирный сыр.

Творожная запеканка с манкой в мультиварке. Рецепт с фото № 1

При изготовлении подобных изделий перед кулинаром стоит одна задача: как сделать так, чтобы выделяемая творогом при термической обработке жидкость не испортила тесто. Достичь этого можно двумя путями: добавлением муки или же манки. Но первый продукт может «забить» тесто. Манка же отлично впитывает влагу, разбухает и не повреждает нежную структуру творожного суфле. Можно использовать как сырую крупу, так и готовую кашу. Давайте теперь рассмотрим первый рецепт запеканки с манкой.

  1. Берем 85 г сырой крупы, заливаем ее половиной стакана кефира. Хорошенько размешаем, чтобы не оставалось комочков.
  2. Дадим постоять, чтобы крупа в кефире разбухла.
  3. Тем временем отделяем от трех яиц белки, прячем их в холодильник. Желтки же размешиваем с 600 г творога.
  4. Добавляем туда же 120 г сахара, пакетик ванилина и манку с кефиром.
  5. Взбиваем эту массу миксером с насадками для теста.
  6. Теперь пришла очередь доставать охлажденные белки. Их мы взбиваем со щепоткой соли до твердых пиков.
  7. Осторожно вводим белковую пену в творожную массу. Помешиваем осторожно, чтобы тесто не опало.
  8. Если собираетесь добавить изюм или ягоды в запеканку, делайте это на данном этапе.
  9. Чашу мультиварки устилаем пергаментом и смазываем маргарином.
  10. Выкладываем творожное тесто.
  11. Выставляем режим «Мультиповар», температура 130 гр. (в некоторых моделях) или «Выпечка». Готовим около 50 минут. После сигнала крышку не поднимаем еще с полчаса.

Рецепт с манкой № 2

Ингредиенты все те же. К списку продуктов добавляется разве что разрыхлитель теста. Если хотите получить пудинг приятного желтого цвета, повара рекомендуют добавить настой шафрана. А вот пропорции и, главное, порядок закладки продуктов немного отличаются в этом рецепте творожной запеканки с манкой в мультиварке. С фото готового изделия вам будет легче представить себе этот процесс.

  1. Половину стакана сырой крупы насылаем в глубокую миску.
  2. Заливаем стаканом кефира.
  3. Через полчаса, когда манка разбухнет, добавляем пять желтков, по пакетику ванилина и разрыхлителя.
  4. Через сито протираем полкило творога. Добавляем в миску.
  5. Очень холодные белки взбиваем со щепоткой соли.
  6. Осторожно вводим их в тесто.
  7. Чтобы тяжелый изюм не осел на дне, а распределился равномерно по запеканке, пересыпаем его мукой.
  8. Выкладываем тесто в мультиварку.
  9. Включаем режим «Выпечка» на 40 минут. Не спешим поднимать крышку.

Рецепт с манкой и сметаной

Если в массу добавить масло, то вкус у пышной творожной запеканки с манкой, в мультиварке приготовленной, получится более насыщенным. Но это и прибавит блюду лишние калории. Золотой середины нам поможет достичь сметана. Этот кисломолочный продукт (полстакана) погасит соду (кофейная ложечка), которую мы введем, чтобы тесто хорошо поднялось.

  1. Килограмм творога пропустим через сито.
  2. Разомнем его с половиной стакана сахара и тремя яйцами (или желтками; взбитые белки введем в массу под конец замеса теста).
  3. Добавим шесть столовых ложек манки и немного ванильного экстракта. Можно потереть лимонную или апельсиновую цедру для аромата.
  4. Если хотите сделать запеканку с сухофруктами, добавьте их на этом этапе.
  5. Теперь введите сметану с содой.
  6. И, наконец, добавим взбитые белки.
  7. Чашу мультиварки смажем маслом и присыплем манной крупой.
  8. Выложим творожную массу.
  9. Включаем режим «Выпечка» на 50 минут.

Готовим в мультиварке пышную творожную запеканку с мукой

По консистенции блюдо будет напоминать кекс, или, скорее, более влажный маффин.

  1. Сливочное масло (180 г) доведем до мягкости, смешаем с мультистаканом сахара, 250 г творога и 4 яйцами.
  2. Чайную ложечку соды погасим лимонным соком, присоединим к общей массе.
  3. Высыплем полтора мультистакана муки. Хорошенько размешаем.
  4. Для разнообразия вкусов можно добавить тертую цедру лимона, ванилин, изюм, цукаты.
  5. Подготовленное тесто выложим в мультиварку, чашу которой смажем растительным маслом.
  6. Устанавливаем режим «Выпечка» на час.

Запеканка без муки и манки

Теперь попробуем приготовить нежное сырное суфле. Без муки и манной крупы, но с достаточно большим количеством взбитых яиц у нас получится очень вкусная и пышная творожная запеканка. В мультиварке она будет готова через 45 минут.

  1. Горсть изюма запариваем в кипятке, сливаем воду, даем ягодам обсохнуть.
  2. От четырех яиц отделяем белки, ставим их в холодильник.
  3. Желтки смешиваем с 400 г творога, двумя столовыми ложками сметаны, таким же количеством крахмала, щепоткой соли и пакетиком ванильного сахара.
  4. Все взбиваем миксером до кремообразного состояния.
  5. В белки добавляем пару капель лимонного сока.
  6. Взбиваем их до твердых пиков. Готовность белков проверить очень легко. Если при наклоне миски пена остается неподвижной, значит, масса достаточно взбита.
  7. Осторожно вводим белки в творог. Добавляем изюм.
  8. Проводим разок ложкой, чтобы ягоды равномерно распределились по тесту, но не мешаем, иначе масса тут же опадет.
  9. Суфле перекладываем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.
  10. Устанавливаем режим «Выпечка». Крышку можно поднимать лишь спустя четверть часа после звукового сигнала.

На манной каше

В предыдущих рецептах мы использовали сырую крупу. Но приготовленная в мультиварке пышная творожная запеканка на молочной манной каше получается еще вкуснее и нежнее. Последний ингредиент должен быть полностью остывшим.

  1. Итак, варим манную кашу из 400 мл молока, трех столовых ложек с горкой крупы, 50 г сахара и щепотки соли.
  2. Не забудем приправить ее сливочным маслом.
  3. Полкило творога протираем через сито.
  4. Добавляем к нему 3 яйца, взбитые с тремя столовыми ложками сахара, остывшую манную кашу и горсть изюма.
  5. Чашу мультиварки смазать обильно маргарином.
  6. Выложить тесто. Поставить режим «Выпечка» на 40 минут.

Запеканка для ленивых

Несмотря на минимум усилий, требующихся от повара, изделие получается в мультиварке пышным. Рецепт творожной запеканки невероятно прост. Смешиваем в миске:

  • полкило творога,
  • 50 г размягченного (но не топленого) сливочного масла,
  • половину стакана сахара,
  • 100 г сырой манной крупы,
  • 50 миллилитров очень холодного молока,
  • два яйца.

Заметьте, что последний ингредиент не нужно разделять на белки и желтки, а также взбивать. Просто перемешайте хорошенько массу и оставьте на полчаса, чтобы манка немного разбухла во влажной среде. Чашу мультиварки смазываем маслом или маргарином. Немного присыплем ее сырой манной крупой. Так готовое изделие не прилипнет к стенкам и дну. Выложим в чашу тесто. Включим режим «Выпечка» на 45 минут. Спустя четверть часа достанем готовое изделие.

Запеканка на манке, но без добавления яиц

  1. Протрем через сито в глубокую миску полкило творога.
  2. Смешаем его с 150 граммами сметаны (не менее 20 процентов жирности).
  3. В 300 миллилитров кефира введем стакан сырой манной крупы. Оставим минут на 20.
  4. В творожную массу добавим две столовых ложки обычного сахара и пакетик ванильного. Размешаем до однородности.
  5. Введем кефир с манкой.
  6. Соду (неполная чайная ложечка) погасим лимонным соком и добавим в тесто. Оно должны постоять еще с четверть часа.
  7. Немного взобьем массу миксером, чтобы она стала пышной.
  8. В мультиварке творожная запеканка готовится в стандартном режиме полчаса.

Крышку агрегата поднимать рекомендуется лишь спустя 10 минут после звукового сигнала, свидетельствующего, что машина прекратила работу.

Творожная запеканка с бананами

Теперь, когда мы освоили базовые рецепты сырных пудингов (на манке, с мукой или без добавления яиц), пора расширить кулинарные горизонты, и попробовать сделать блюдо с различными вкусами. Банан – плод, в котором много крахмала. Он заменит нам муку. Кстати, этот и последующие рецепты можно использовать и для приготовления пышной творожной запеканки в духовке. В мультиварке этот процесс будет гораздо проще и быстрее. Только вот верх изделия станется белым.

  1. Три яйца взобьем с половиной стакана сахара.
  2. Добавим 600 г творога. Его лучше протереть через сито, чтобы разбить, чтобы разбить комочки.
  3. Всыпаем пакетик ванильного сахара и манку. Ее количество может варьироваться в зависимости от влажности творога, от трети до половины стакана.
  4. Два банана очистим, разомнем в пюре. Добавим в тесто.
  5. Чашу мультиварки смажем маслом и присыплем манной крупой.
  6. Выложим тесто. Включаем режим «Выпечка» на час.

Сырник в шоколаде

Секрет этого торта прост. Сначала сделаем в мультиварке вкусную пышную творожную запеканку, а потом зальем ее глазурью. Чтобы придать изделию статус торта, мы приготовим сырник с прослойкой, например, банановой (но можно и другие фрукты или ягоды).

  1. В полкило жирного творога введем 100 г мягкого сливочного масла и взобьем.
  2. Добавим 4 яйца.
  3. Снова поработаем миксером.
  4. Насыплем 200 г сахара и пакетик ванилина и под конец – 2 столовые ложки манки.
  5. Пока тесто отдыхает, нарежем банан тонкими кружочками.
  6. Обваляем каждый слайс в шоколадной посыпке.
  7. Смажем чашу мультиварки сливочным маслом. Нальем половину теста.
  8. Разместим кружки банана в посыпке. Сверху выложим ровным слоем оставшееся тесто.
  9. Выпекаем 50 минут.
  10. За это время на водяной бане делаем шоколадную глазурь. Поливаем ею остывший сырный пудинг.

Клубничная запеканка

Если мы планируем использовать тяжелые свежие ягоды, то тесто нужно сделать более густым. Поэтому вместо манки мы включим в список ингредиентов муку.

  1. Отделяем от четырех яиц желтки.
  2. Смешиваем их со ста граммами сахара, 20 г муки, пакетиком ванилина и 600 г творога.
  3. Охлажденные белки взбиваем до устойчивых пиков. Для этого можно добавить немного лимонного сока или щепотку соли.
  4. Очень осторожно смешиваем творожную массу и белковую пену.
  5. Чашу мультиварки смазываем маслом. Выкладываем тесто.
  6. Разравниваем его тыльной стороной ложки.
  7. Промытые и обсушенные ягоды клубники немного присыпаем мукой.
  8. Равномерно опускаем их в тесто.
  9. В мультиварке пышная творожная запеканка должна готовиться час.
  10. Остывшее изделие посыплем сахарной пудрой.

Несколько советов напоследок

Запеканка – это блюдо, которое только выигрывает от экспериментов. Кулинар может вместо классического изюма использовать цукаты, курагу, мармелад, шоколадные «капельки». Можно разделить тесто на две половины и в одну из них подмешать какао. Потом соединить белую и коричневую массы уже в мультиварке. Фото пышной творожной запеканки демонстрирует ее разрез в стиле «зебры».

Изделия можно готовить на основе домашнего сыра и рисовой каши на молоке. Получается тоже очень вкусно. Таким же образом можно сделать творожную запеканку с отваренными макаронами. Не бойтесь экспериментировать, и у вас все обязательно получится.

Творожная запеканка в мультиварке: рецепты с фото

С детства мы привыкли кушать полезную запеканку. Ее дают не только в садиках, но и в школах, а заботливые мамы готовят своим детям дома. Как известно, запеканка может состоят не только из творога, однако сегодня мы рассмотрим пошаговые рецепты творожной запеканки в мультиварке.

История возникновения запеканки

У запеканки в самом деле очень интересная история происхождения. Очень типичная ситуация, когда хочется кушать, но не хватает некоторых ингредиентов для какого-либо блюда. В такую ситуацию и попала в 1886 году Эльмира Джоликер из Берлина. Все, что она сделала, — это смешала все продукты из холодильника и запекала в духовке. В итоге получилось новое блюдо — запеканка, которое славится сейчас на весь мир. Удивительно то, что в самом начале в России она называлась лапшевником. Что касается других стран: в Англии запеканка называется пудинг, в Италии широкой известностью пользуется лазанья, а во Франции с удовольствием кушают гратен.

Важно понимать, что в запеканку можно положить практически все, что вам угодно. Мясо, рыба, овощи, творог, грибы, картошка, фрукты, и еще много чего используется в качестве основы для запеканки. Все зависит от того, насколько вкусную и полезную запеканку вы пожелаете приготовить.

Немного о пользе творога

Каждый из нас уже достаточно много наслышан информации о твороге. Новости крутят везде: и по телевизору, и в интернете. Возможно, некоторые знают, чем полезен творог, еще от бабушек и мам.

На самом деле, творог — очень важный продукт в нашей жизни. В него входят витамины A, B2, D. Также, несомненно, творог состоит из белков и кальция. Все эти витамины необходимы организму как детскому, так и взрослому, безусловно. Именно благодаря им у нас улучшается зрение, крепость костей и зубов, обмен веществ, рост и прочее. Следовательно, творожная запеканка приносит огромную пользу в нашей жизни. Рекомендуется, конечно же, кушать ее, чтобы здоровье было в норме.

Важные советы по приготовлению

  1. Перед тем, как приступать к приготовлению запеканки, убедитесь, что творог действительно свежий. Лучшего всего подойдет творог средней жирности. А для тех, кто соблюдает диету, рекомендуется брать обезжиренный, добавляя к нему сахар и сметану.
  2. Помните о том, что благодаря яйцам запеканка становится более воздушной.
  3. Для того чтобы получить аппетитное и пышное блюдо, добавьте манную крупу вместо муки. В таком случае манка поднимется и придаст запеканке прекрасный вид.
  4. Если у вас осталась вчерашняя манная каша, не торопитесь ее выкидывать. Из нее может получиться отличная запеканка. Как известно, манка очень нежная каша, поэтому, будьте уверены, запеканка получится такой же сочной и достаточно вкусной.
  5. Существует некоторое правило, придерживаясь которого, вы добьетесь желаемого вкуса и формы запеканки. В случае, если творог сухой, то добавьте немного сметаны, молока или кефира. Наоборот же, если он слишком влажный, можете добавить манки.
  6. При подаче десерта на стол посыпьте его сахаром. Таким образом, получится сладкая карамельная корочка.
  7. Кушать запеканку можно с чем угодно: со сгущенкой, сметаной, шоколадом, вареньем или даже с какими-либо соусами.

Что может добавляться

Несмотря на то, что запеканка называется «творожная», она может состоять из совершенно различных ингредиентов. Фактически, ее вкус должен меняться с добавлением разных продуктов, поэтому не бойтесь экспериментировать и получать свои собственные вкусы.

Итак, сейчас же вам представлен список продуктов, которые вы с уверенностью можете добавлять в запеканку:

  • мука — рисовая, пшеничная, блинная и другие;
  • крупы — манная (самая частая), гречневая и рисовая;
  • молочка — молоко, сметана, кефир, простокваша;
  • фрукты — груша, яблоко, бананы;
  • ягоды — клубника, малина, вишня;
  • овощи — картофель, морковь, помидор, тыква;
  • сухофрукты — курага, изюм, чернослив;
  • зелень;
  • орехи — арахис, грецкий, фундук, миндаль.

Некоторые нюансы

При приготовлении любого блюда выделяются несколько акцентов, на которые следует обратить внимание, чтобы добиться желаемого вкуса. Так и для запеканки вам представлена возможность узнать то, что, несомненно, пригодится вам для получения необычного десерта:

  • Иногда готовить обыкновенную классическую запеканку особенно надоедает. Именно поэтому вы можете с легкостью заменить, например, ароматизатор. Попробуйте добавить цедру апельсина, лимона или имбирь.
  • Прочитав список того, что можно добавлять в запеканку, вы сможете каждый раз заменять ингредиенты. Допустим, поменяйте обычный изюм на курагу или манную кашу на гречневую. Таким образом, вкус блюда будет постоянно меняться, что не позволит ему надоесть.
  • Взрослые люди могут позволить себе в качестве заливки сухофруктов использовать алкоголь.
  • В процессе приготовления теста для запеканки добавьте ягоды. Вы ни капельки не пожалеете, а лишь получите изящный вкус, который вам очень понравится.
  • Существует так называемая «шоколадно-творожная запеканка», в которую вам необходимо лишь добавить немного шоколада. Смешайте растопленный или мелко натертый шоколад с творогом. Секрет такого десерта очень прост, но в то же время его можно приготовить на ужин мужу или детям.

Ингредиенты для творожной запеканки

Для творожной запеканки в мультиварке с манкой нам понадобится:

  • 150 г манки;
  • 100 г сахара;
  • 450 г творога;
  • 5 яиц;
  • 1 стакан кефира;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Приготовление запеканки

Сейчас мы рассмотрим классический рецепт творожной запеканки в мультиварке с фото.

  1. Для начала смешайте манку с кефиром и подождите до того момента, пока она набухнет.
  2. В отдельной миске вам необходимо смешать творог, желтки, разрыхлитель и ванилин. Тщательно, конечно же, перемешать.
  3. Затем перелить полученную смесь из манки и кефира в миску. Используйте миксер, чтобы хорошенько перемешать, не оставляя за собой комочков.
  4. После этого к оставшимся белкам следует добавить сахар и перемешать вилкой. Примерно ½ этой массы добавьте в консистенцию с творогом. Безусловно, добросовестно перемешайте и добавьте еще одну половину белковой массы.
  5. Остался лишь последний этап. Взяв форму для выпечки, смажьте ее маслом, вылейте в нее вашу смесь, которая выступает в роли теста.
  6. Выберите режим «Выпечка». Поставьте будущую запеканку на 40 минут. На последнем этапе еще раз подогрейте минут 10-15 и практически долгожданное блюдо готово.
  7. Подавайте на стол в красивой тарелочке, чтобы с удовольствием кушать.

Приятного аппетита!

А если без манки?

Что делать, если дома не оказалось муки или манки? А дети требуют завтрака? Да вы и сами не прочь полакомиться вкусненькой и аппетитной запеканкой. Этот рецепт именно для вас! В приготовлении творожной запеканки в мультиварке без манки нет абсолютно ничего сложного. Времени, кстати, уходит совсем немного.

Ингредиенты:

  • 300 г творога;
  • 4 яйца;
  • 1 яблоко;
  • соль;
  • 4 столовых ложки меда;
  • мак.

Приступим к самому рецепту.

  1. В достаточно глубокой тарелке вы взбиваете творог и яйца. Рекомендуется использовать венчик, чтобы консистенция получалась равномерной.
  2. Постепенно добавляйте мед, соль, мак и нарезанное яблоко. Массу перемешивайте аккуратно, чтобы она была однородной.
  3. Последний этап заключается в том, чтобы вылить тесто в смазанную форму для выпечки и, соответственно, выпекать около 40 минут в режиме «Выпечка».

Кушайте ее в теплом виде. Однако, не секрет, что есть любители холодной запеканки, поэтому все зависит лишь от ваших предпочтений. У вас также всегда есть возможность украсить ваш завтрак. Допустим, посыпьте мятой или натертым шоколадом для более изящного вкуса.

Творожная запеканка с шоколадом

Если вы захотели разнообразить блюдо и пофантазировать, то ни в коем случае не проходите мимо этого рецепта. Ниже вам предстоит познакомиться с рецептом творожной запеканки в мультиварке «Редмонд». Однако с одной маленькой изюминкой — с шоколадом. Давайте посмотрим, что у вас должно получится.

Вам понадобится:

  • 1 кг творога;
  • 150 г темного шоколада;
  • 6-7 яиц;
  • крахмал;
  • сахар;
  • сливки.

Итак, способ приготовления:

  1. В отдельной миске смешайте творог, сахар и яйца. Предварительно, чтобы избежать комочков, перетрите творог через сито. Используя миксер или же обычный венчик, перемешайте получившуюся массу.
  2. Возьмите еще одну тарелку и перелейте туда ½ этой консистенции. Затем в железную тарелку добавьте шоколад и сливки и, все хорошенько перемешав, ставьте на плиту. Шоколад, естественно, должен растаять. Периодически не забывайте размешивать.
  3. Только после того, как горячая масса остынет, вливайте в нее половину теста.
  4. В массу с шоколадом добавляйте 4 столовых ложки крахмала, а в другую — 3 столовые ложки.
  5. На последнем этапе от вас требуется лишь смазать форму маслом, а затем поочередно выкладывать то светлую, то темную консистенцию. Делается это для того, чтобы запеканка получилась необычной и достаточно вкусной.
  6. Нажимайте смело «Выпечка» и ставьте на час или больше, в зависимости от размера блюда.
  7. Помните о том, что после сигнала об окончании, не спешите доставать запеканку. Она должна приобрести пышный вид, поэтому лучше всего дождитесь пока блюдо слегка остынет.

Вот такой непримечательный рецепт творожной запеканки в мультиварке без манки. Перед подачей на стол разрежьте шоколадную запеканку ножом на необходимое количество кусочков. Для большего вкуса полейте сгущенкой или вареньем. Дети скажут вам лишь «Спасибо», а вы, в свою очередь, будете только рады приготовить прекрасный завтрак снова.

Особенности приготовления запеканки с вишней

  • Помните о том, что вместо вишни вы можете взять любую ягоду. Никогда не бойтесь экспериментировать.
  • Если в доме не нашлось разрыхлителя или в самый неподходящий момент он закончился, вам всегда поможет лимонный сок с содой.
  • Чтобы придать запеканке совершенно новый вкус, попробуйте использовать не сахар, а мед.
  • Есть страх получить развалившуюся запеканку? Учтите, что она ни за что не получится жидкой, если вы предварительно позаботитесь о том, чтобы слить сок из ягод.
  • Не рекомендуется постоянно заглядывать в мультиварку, чтобы лишний раз не сбивать постоянную температуру.

Запомнив несложные, но существенно важные правила, у вас обязательно получится прекрасная запеканка с ягодами.

Запеканка с вишней: рецепт

Представляем вашему вниманию рецепт творожной запеканки в мультиварке с манкой.

Ингредиенты:

  • 500 г творога;
  • 150 г сахара;
  • сливочное масло;
  • 150 г манной крупы;
  • ванильный сахар;
  • 500 г вишни;
  • обыкновенный йогурт.

Способ приготовления:

  1. Готовим тесто для запеканки. Для начала в отдельной миске смешайте манку и ванилин, добавленные в йогурт. Хорошенько размешав массу, подождите около получаса, чтобы тесто слегка поднялось за счет того, что манка набухает.
  2. Самым легким способом получаем творожную консистенцию. Смешиваем творог и сахар, добавляя заранее промытую вишню без косточек.
  3. В конце концов, две получившиеся массы смешивайте в одной тарелке, добавив немного разрыхлителя. Аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой.
  4. Форму для выпечки, без сомнений, смазываем маслом. Тесто для будущей запеканки выливаем и ставим на режим «Выпечка». Ждем около часа, и запеканка готова.

Как известно, огромный плюс этого блюда состоит в том, что даже в холодном виде запеканка не утратит свой потрясающий вкус. Вы можете наслаждаться ей в любом виде, поэтому кушайте ее с чем угодно: со сгущенкой, с мороженым, с шоколадом или даже с соусами.

Диетическая запеканка

Вашему вниманию представляется творожная запеканка в мультиварке, пошаговый рецепт.

Состав:

  • ½ кг обезжиренного творога;
  • 3 яйца;
  • сахар;
  • молоко;
  • соль;
  • ванилин;
  • цедра лимона;
  • 0,2 кг риса.

Способ приготовления:

  1. Сварить хорошо промытый и обработанный рис.
  2. Творог необходимо протереть через сито, чтобы не осталось комочков.
  3. В отдельной посуде, желательно глубокой, смешиваем яйца и сахар, которые нужно взбить венчиком или же миксером, чтобы было быстрее.
  4. Смешиваем все остальные ингредиенты, включая сваренный рис.
  5. В форму для выпечки вливаем однородную консистенцию и выпекаем в режиме «Выпечка» около 40 минут.

Блюдо готово. Ниже представлено фото творожной запеканки в мультиварке.

Как вы могли догадаться, оно подойдет для тех, кто сидит на диете. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в мультиварке

Содержание статьи:

  1. Как приготовить творожную запеканку в мультиварке
  2. Классическая творожная запеканка
  3. Творожная запеканка с манкой
  4. Творожная запеканка без манки
  5. Творожная запеканка с яблоками
  6. Творожная запеканка ПП
  7. Диетическая творожная запеканка
  8. Творожная запеканка с бананом
  9. Творожная запеканка с мукой
  10. Творожная запеканка с изюмом
  11. Творожная запеканка с тыквой
  12. Творожная запеканка без яиц
  13. Творожно-морковная запеканка
  14. Творожная запеканка с крахмалом
  15. Творожная запеканка со сметаной
  16. Творожно-рисовая запеканка

{banner_pod-soderzhaniem}

Творожная запеканка является излюбленным блюдом практически каждой семьи.

Это необычайно полезная пища. Ее можно употреблять, как самостоятельное блюдо либо подавать как десерт к чаю, кофе. Готовят в качестве полноценного завтрака либо для десерта к основным блюдам. 

Запеканка с творогом является простым и вкусным блюдом. Это нежная и очень полезная еда для детей и взрослых. Ее готовить не сложно, с работой может справиться даже неопытный человек. Как правило, она состоит с простых ингредиентов. Главный компонент используется в качестве диетического питания. В запеканку можно добавлять все что нравиться, изменяя вкус до неузнаваемости.

В твороге обилие:

  • кальция;
  • железа;
  • магния;
  • цинка;
  • аминокислот;
  • витаминами А, Е, Р, В2, В6, В12 и прочее.

Творог кладезь белка. Продукт легко усваивается и почти полностью переваривается организмом. Калорийность, приготовленного блюда, зависит от жирности творога и добавленных компонентов. Потому в зависимости от желаемого результата, подбирают соответственно и рецепт запеканки.

Необходимо использовать качественные продукты, чтобы в результате получить пышную, вкусную, сочную запеканку. Лучше использовать творог с коровьего молока, так как с козьего будет исходить характерный аромат. Творог должен быть свежим с небольшой кислинкой, так запеканка будет с ярким вкусом.

При подаче, можно украшать свежими ягодами, полить сладким сиропом, сметаной, присыпать сахарной пудрой либо просто подать на стол без ничего. Для особых гурманов вместо пропитки можно полить вином либо ароматным алкогольным напитком. Запеканка с творога вкусная в теплом и холодном состоянии. С чем подать зависти от фантазии хозяйки и вкусовых предпочтений.

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

Мультиварка для современной хозяйки стала просто незаменимым оборудованием. При ее помощи можно делают все — варят, тушат, жарят, готовят на пару, пекут. При этом в мультиварке во время приготовления трудно испортить блюда. В отличие от приготовления в духовке, в мультиварке блюдо не подгорит.

Чтобы испечь запеканку с творога в мультиварке, применяют силиконовые формы либо готовят прямо в чаши. Важное условие, силикон должен быть высокого качества. Форму и саму чашу нужно смазать, чтобы ничего не пристало. Если используется только чаша для запекания, то перед тем как выложить запеканку, смазывают растительным либо сливочным маслом.

Готовя блюдо в мультиварке, творожная запеканка не будет иметь запеченной верхней корочки, но будет мягкой и сочной. Как выход с ситуации, можно перевернуть запеканку верх дном, для подачи с аппетитной пропеченной корочкой либо перевернуть в чаше и снова пропечь минут 20-30.

Чтобы проверить на готовность, достаточно проколоть спичкой либо зубочисткой. В мультиварках разных фирм, длительность запекания может отличаться. Когда творожная запеканка в мультиварке будет готова, не стоит сразу вынимать с чаши, нужно запустить технику в режиме «Подогрев» до 20 минут. Так сохраниться форма.

Классическая творожная запеканка в мультиварке

Классическая творожная запеканка в мультиварке готовится с исключительно свежих продуктов, творог должен быть не слишком жирный и с небольшой кислинкой. Количество сахар либо изюма можно менять в зависимости от предпочтений.

Ингредиенты:

  • ½ кг. творога;
  • 3 яйца;
  • 6 ст. л. манки;
  • 250 гр. молока;
  • 1 ст. изюма;
  • 3-4 ст. л. сахара;
  • масло, чтобы смазать форму.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Пошаговый рецепт:

  1. Молоко необходимо вскипятить и немного остудить.
  2. Добавляют в него манку и дают немного «отдохнуть» на протяжении 15 минут, чтобы крупа вобрала в себя влагу.
  3. Изюм заливают кипятком на 15 минут. Дальше отцеживают воду и просушивают на полотенце.
  4. Творог перетирают пару раз через сито, чтобы избавиться от крупинок. И сделать консистенцию более кремовой.
  5. Разделяют желтки от белков. Желтки растирают с творогом, а белки взбивают миксером с сахаром и ванилином.
  6. Все компоненты соединяют воедино и тщательно перемешивают.
  7. Смазывают чашу сливочным маслом и переливают творожную смесь.
  8. Выпекают длительностью 45-60 минут в режиме «Выпечка». По окончании приготовления, не стоит спешить открывать крышку, пусть запеканка охладиться. Так ее будет легче вынуть, не повредив целостности формы.

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Творожная запеканка с манкой в мультиварке готовится очень просто.

Ингредиенты:

  • ½ кг. творога;
  • 2-3 яйца;
  • 100 гр. манной крупы;
  • 150 гр. сахара;
  • пару капель ванильного экстракта;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 60 гр. молока.

Пошаговый рецепт:

  1. Яйца, молоко хорошо взбивают.
  2. подмешивают сахар, ванилин, манку, творог и тщательно смешивают компоненты.
  3. Дают смеси немного постоять на протяжении 15 минут, чтобы манка набухла.
  4. Сливочное масло топят на водяной бане, вливают в творожную массу, смешивают.
  5. Затем выкладывают в смазанную емкость.
  6. Мультиварку включают на режим «Выпекания» и готовят 45-60 минут.

Творожная запеканка без манки в мультиварке

Придумано много рецептов, как испечь вкусную запеканку с творога. Как вариант, можно приготовить без манки.

Ингредиенты:

  • 400 гр. творога;
  • 8 ст. л. сахара;
  • 3 яйца;
  • 10 гр. ванильного сахара;
  • 4 ст. л. блинной муки.

Пошаговый рецепт:

  1. В емкости взбивают миксером яйца, сахар, ванилин до появления пенки.
  2. Добавляют творог и снова взбивают.
  3. В конце добавляют муку и перемешивают.
  4. Выливают в форму, смазную сливочным маслом.
  5. В мультиварке выставлить режим «Выпекания» и готовить творожную запеканку без манки 45 минут.
  6. В конце приготовления, дать немного остыть и, переворачивая чашу, выложить блюдо на тарелку.

Творожная запеканка с яблоками в мультиварке

Яблоки с творогом идеально сочетаются. В запеканку подойдут фрукты любого сорта.

Ингредиенты:

  • 1/2 кг. творога;
  • 5 ст. л. сметаны;
  • 2 ст. л. манки;
  • пару яиц;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 2-3 шт. небольших яблока.

Пошаговый рецепт:

  1. Манку смешивают со сметаной и дают немного настояться на протяжении 15 минут, чтобы крупа набухла.
  2. Отделяют желтки от белков.
  3. Затем в сметанную смесь добавляют творог, желтки.
  4. В отдельной посуде миксером взбивают белки с сахаром до крепкой мены. Чтобы проверить, качество, переворачивают миску, и взбитые белки не выпадают.
  5. Аккуратно соединяют две смеси, не спеша перемешивают.
  6. Помытые яблоки, режут на дольки, отделяют сердцевина, и измельчают тонкими пластинами.
  7. Половину готовой смеси выкладывают в тщательно промазанную сливочным маслом форму.
  8. Сверху раскладывают шар яблок и снова накрывают запеканкой.
  9. Оставшиеся яблоки выкладывают сверху, как украшение.
  10. Готовится творожная запеканка с яблоками в мультиварке на режиме «Выпечка», примерно за 45-60 минут. Не стоит сразу после приготовления, вытаскивать с формы блюдо, так как оно может развалиться. Пусть запеканка немного «отдохнет» и остынет, затем выкладывают на тарелку.

Творожная запеканка ПП в мультиварке

Для тех, кто занялся своим питанием и худеет, творожная запеканка ПП, приготовленная в мультиварке не только сделает питание сбалансированным, но и обеспечит организм полезными веществами без лишних калорий. Она не содержит сахара, потому калорийность блюда будет незначительной.

Ингредиенты:

  • 400 гр. нежирного творога;
  • 4 ст. л. манки;
  • ½ ст. нежирного молока;
  • пару яиц;
  • 1 ч. л. ванилина;
  • соли на кончик ножа;
  • масло, чтобы намазать чашу либо емкость для запекания.

Взамен манной крупы можно применить отруби, только их нужно подробить с помощью блендера. В таком сочетании запеканка будет еще полезней.

Пошаговый рецепт:

  1. Творог нужно продавить через сито либо измельчают на блендере. Чем меньше в нем комочков, тем нежнее будет блюдо.
  2. Добавляют манку либо измельченные отруби, сахар, соль, яйца, взбивают венчиком.
  3. Дно и бока чаши смазывают маслом и выливают творожную смесь.
  4. Чашу помещают в мультиварку, закрывают крышкой и запускают режим «Выпечки».
  5. Через 45 минут блюдо готовое. Не открывая крышку, запеканка должна постоять минут 10. Так она будет держать форму и не распадется, когда ее вынут с чаши.

Диетическая творожная запеканка в мультиварке

Творог — идеальный диетический продукт. При низкой калорийности, он богат полезными веществами.

Ингредиенты:

  • 400 гр. нежирного творога;
  • 150 гр. мелких овсяных хлопьев;
  • 50 гр. грецких орехов;
  • 100 гр. сухофруктов;
  • сливочное масло, чтобы намазать чашу.

{banner_vnutri-kontenta-2}

В составе запеканки нет сахара, вкус дают сухофрукты. Используют любые, какие более нравятся.

Пошаговый рецепт:

  1. Овсянку и орехи измельчают в блендере.
  2. Творог нужно протереть сквозь сито пару раз либо тоже при помощи блендера убрать комочки, сделать консистенцию более однородной.
  3. Сухофрукты обдают кипятком и дают постоять на протяжении 15 минут.
  4. Далее удаляют воду и высыпают на полотенце, чтобы ткань впитала лишнюю влагу. Небольшую часть орехово-овсяной крошки оставляют, чтобы посыпать дно чаши. Остальное смешивают с творожной массой.
  5. Добавляют сухофрукты и тщательно перемешивают.
  6. Выставляют режим «Выпечка» и готовят запеканку 45 минут.
  7. Когда готовая диетическая творожная запеканка немного остынет, вынимают с мультиварки и аккуратно переворачивают на тарелку. Сверху будет хрустящая корочка с овсяно-ореховой смеси. При желании можно полить немного медом либо подать с нежирной сметаной.

Творожная запеканка с бананом в мультиварке

Чтобы разнообразить вкус творожной запеканки, добавляют бананы. При этом блюдо имеет банановый вкус и неповторимый аромат.

Ингредиенты:

  • 700 гр. творога;
  • 3 шт. яйца;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 4 ст. л. манки;
  • пару капель ванильного экстракта;
  • 3 шт. банана;
  • 50 гр. масла, чтобы смазать емкость.

Чтобы сделать смесь, потребуется не более 30 минут.

Пошаговый рецепт:

  1. Смешивают творог, сахар, ванилин, сметану, яйца. Взбивают миксером в течение 5 минут.
  2. Далее смесь оставляют минут на 15, чтобы манка немного вобрала влагу и набухла.
  3. Тем временем нужно подготовить бананы. Снимают с них кожуру, и режут мелкими кусочками. Все кусочки нужно немного разделить, перемешать ложкой, чтобы они отделились друг от друга. Можно немного оставить банана для украшения. Для этого нарезают фрукт кольцами.
  4. Соединяют бананы с общей массой и высыпают все в форму, верх необходимо аккуратно разровнять ложкой. Колечка бананов выкладывают сверху на запеканку.
  5. Запускают режим «Выпечка» и запекают минут 45-60.
  6. После того, как прозвучал сигнал, творожная запеканка с бананом настаивается 7-10 минут в мультиварке, лишь потом ее вынимают.

Творожная запеканка с мукой в мультиварке

Если в доме не оказалось манки, как в традиционных рецептах запеканки, то с мукой блюдо получается не хуже.

Ингредиенты:

  • ½ кг. творога;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. муки;
  • пару яиц;
  • 15 гр. ванилина.

Блюдо, рассчитанное на 4 либо 6 порций.

Пошаговый рецепт:

  1. Все компоненты смешивают и взбивают при помощи блендера либо миксера. Чтобы блюдо было более пышным заранее отдельно взбивают белки с сахаром, потом соединяют с остальными компонентами.
  2. Выливают смесь в хорошо обмазанную маслом емкость для запекания либо чашу.
  3. Запекается творожная запеканка с мукой в мультиварке в режиме «Выпечка» минут 45-60.
  4. После того, как блюдо слегка остыло, его вынимают и подают на стол.

Творожная запеканка с изюмом в мультиварке

Сладкая творожная запеканка с изюмом, приготовленная в мультиварке — самый распространенный рецепт.

Ингредиенты:

  • ½ кг. творога;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. манки;
  • 70 гр. сухого винограда;
  • 30 гр. масла, для обмазывания формы.

Изюм добавляет не только калорийности блюду, но и потрясающего сладковатого вкуса.

Пошаговый рецепт:

  1. Перебранный и без хвостиков изюм, замачивают теплой водой на 30 минут, затем высыпают на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
  2. Яйца взбивают с сахаром, высыпают манку.
  3. Далее подмешивают творог, все тщательно размешивают.
  4. В конце высыпают изюм и перемешивают.
  5. Выкладывают смесь, в тщательно смазанную маслом чашу и ставят в мультиварку.
  6. Запускают режим «Выпекание» и запекают на протяжении 45 минут.
  7. После окончания приготовления, дают остыть, и лишь через 10 минут переворачивают запеканку на тарелку.

Творожная запеканка с тыквой в мультиварке

 Творожная запеканка с тыквой, приготовленная в мультиварке не просто вкусная, ароматна, но и придает блюду солнечного цвета. Ее подают со сметаной, сливками, сладкими соусами либо просто без ничего.

Ингредиенты:

  • 400 гр. творога;
  • 200 гр. тыквы;
  • 1/2 ст. молока;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. манки;
  • 10 гр. ванилина;
  • 30 гр. сливочного масла.

Тыква является частью многих осенних блюд. Это вкусный и полезный овощ.

Пошаговый рецепт:

  1. Тыкву очищают от кожуры и семян, режут на кусочки и готовят в мультиварке на пару. Достаточно 15 минут, чтобы тыква приготовилась.
  2. Далее ее необходимо размять при помощи блендера либо толкушки для пюре.
  3. Творог смешивают с молоком и взбивают при помощи блендера.
  4. В отдельной миске взбивают миксером яйца с сахаром. Сахар должен растаять, и образоваться пенка.
  5. В яичную смесь добавить тыквенное пюре, творог с молоком и манку. Все аккуратно перемешивают. Смесь должна быть по консистенции похожа на сметану.
  6. Выливают запеканку в смазанную маслом чашу кухонного устройства.
  7. Запекается в режиме «Выпечка/Запекание» в течение 45 мин.
  8. После звукового сигнала, не стоит сразу открывать крышку, пусть немного остынет, а затем вынимают.

Творожная запеканка без яиц в мультиварке

Для тех, кто не употребляет яйца либо по какой-то причине в доме не оказалось данного компонента, рецепт запеканки без яиц будет выходом с ситуации.

Ингредиенты:

  • ½ кг. творога;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. муки;
  • пару капель ванильного экстракта;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • ½ ст. прокисшего молока.

Пошаговый рецепт:

  1. Творог полностью нужно протереть пару раз через сито или сбить блендером.
  2. Добавить сахар, ванилин, муку, соду и снова перемешать.
  3. Для того, чтобы смесь была немного жидкой вводят кефир.
  4. Чашу мультиварки смазывают сливочным маслом и выливают творожную смесь.
  5. Творожная запеканка без яиц готовится в мультиварке на режиме «Выпечка» 45 минут.
  6. После того, как она испечется и немного остынет, можно вынимать.

Творожно-морковная запеканка в мультиварке

В таком сочетании запеканка особенно полезная. В ней находятся обилие полезных витаминов.

Ингредиенты:

  • ½ кг. творога;
  • 2 шт. средних моркови;
  • пару яиц;
  • 4 ст. л. манки;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 5-6 ст. л. сметаны;
  • масло, чтобы смазать чашу.

Пошаговый рецепт:

  1. Для начала чистят, моют и натирают на мелкой терке либо измельчить в блендере морковь.
  2. Миксером в глубокой миске взбивают яйца с сахаром. Не стоит добиваться густой пенки, важно чтобы сахар растаял. Добавляют манку и тщательно перемешивают.
  3. Далее необходимо растереть творог, добавить сметаны.
  4. Все смеси перемешивают в одной посудине до однородной массы.
  5. Выкладывают творожно-морковную смесь, разравнивают поверхность и запекают. Режим «Выпечка», и установленный таймер на 1 час, позволяет прекрасно запечь блюдо. Готовое блюдо не стоит спешить вынимать, она должна немного остыть.

Такая творожно-морковная запеканка в мультиварке готовится на 5-6 персон.

{banner_vnutri-kontenta-3}

Творожная запеканка с крахмалом в мультиварке

Крахмал придает блюду особой нежности и воздушности.

Ингредиенты:

  • 5 ст. л. ложек с горкой крахмала;
  • 600 гр. творога;
  • 4 шт. яйца;
  • 2/3 ст. сахара;
  • 200 гр. сметаны;
  • 10 гр. ванилина;
  • немного соли.

При желании, можно использовать любимые сухофрукты либо нарезанные кусочками свежие фрукты.

Пошаговый рецепт:

  1. Для начала необходимо отсоединить белки от желтков. Желтки смешивают с творогом, сметаной и ванилином.
  2. Добавляют в творожную массу крахмал, соль, перемешивают.
  3. Отдельно взбивают белки до устойчивой пены, по немного подмешивают сахар, и соединяют с общей массой.
  4. Высыпают в подготовленную, хорошо промазанную маслом форму для запекания.
  5. Включают режим «Выпечка» и выпекают в течение 1 часа. По истечению времени, нужно подождать, чтобы творожная запеканка с крахмалом немного остыла, лишь затем вынимают с мультиварки.

Творожная запеканка со сметаной в мультиварке

Если творог пресноватый сметана добавит блюду жирности. Но для тех, кто не боится калорийной пищи, рецепт запеканки со сметаной будет идеальным.

Ингредиенты:

  • ½ кг. творога;
  • 2 ст. л. манки;
  • 6-8 ст. л. сметаны;
  • 5 ст. л. сахара;
  • 15 гр. ванилина;
  • 3 шт. яиц;
  • масло для формы;
  • для вкуса соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Манку смешивают со сметаной для набухания. Держат минут 15-20.
  2. В творог высыпают сахар, ванилин, соль и тщательно при помощи блендера перемешивают. Взбивая блендером, творог будет более нежным и мягким.
  3. Добавляют яйца и при помощи устройства снова перемешивают до однородной массы.
  4. Далее соединяют сметану с манкой и общей сладкой массой, перемешивают.
  5. Выливают в заранее подготовленную форму.
  6. Сверху можно помазать остатками сметаны.
  7. Творожная запеканка со сметаной в мультиварке готовится в режиме «Выпечка» на протяжении 45-60 минут.

Творожно-рисовая запеканка в мультиварке

Для приготовления блюда, пригодиться любой рис. Можно также использовать рисовую кашу, которая осталась после прошлой трапезы. Но важное условие, готовый рис должен быть пресным, без специй и жира.

Ингредиенты:

  • пол стакана риса;
  • 200 гр. творога;
  • 1 яйцо;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 50 гр. изюма;
  • 50 гр. теплого сливочного масла;
  • 15 гр. ванилина.

Заранее необходимо сварить рис, для этого его заливают водой (1 ст.) и ставят на огонь. Варить нужно минут 20. Далее, когда он остынет, приступают к приготовлению запеканки.

Пошаговый рецепт:

  1. Отделяют желтки от белков. Желтки смешивают со сливочным маслом и сахаром, добавляют ванилин.
  2. В яично-масляную смесь добавляют творог, тщательно перемешивают.
  3. Подмешивают готовый либо наполовину готовый рис.
  4. Добавляют о другие фрукты, все размешивают.
  5. Отдельно взбивают белки в пышную пену, как на меренги. Аккуратно, неторопливыми движениями ложкой перемешивают с основной массой.
  6. Далее необходимо смазать чашу либо емкость для запекания сливочным маслом и перекладывают туда смесь.
  7. Запускают режим «Выпечка» либо «Запекание». Творожно-рисовая запеканка готовится в мультиварке — 45 минут либо 1 час.

Творожная запеканка в мультиварке — 5 лучших рецептов

Хочу отметить то, что творожная запеканочка в мультиварке доходит до готовности очень быстро и получается такой вкусной, что приходится по вкусу тем, кто не очень то и любит молочные продукты. Вопрос — Почему? А дело все в том, что правильно вымеренные компоненты входящие в данный десерт, на выходе получают невероятно вкусное, нежное и легкое блюдо. Конечно при условии, если весь процесс от начала и до конца будет выполняться правильно.

Запеканка из творога не только очень вкусный десерт, но и конечно же очень полезный, потому что содержит в себе такие микроэлементы, которые так необходимы нашему организму как: кальций, фосфор, калий и другие.

В сегодняшней статье мы узнаем много интересного об обычной творожной запеканке в мультиварке, которая готовится довольно просто и не требует от вас особых усилий и таланта кулинара.

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд с фото

Я считаю этот рецепт может стать выходом для находчивых родителей, ведь испеченная в мультиварочке Редмонд, запеканочка получается на столько вкусная, легкая и такая воздушная, что приготовив такой десерт один раз, ваши детки не только съедят его с удовольствием, но и будут просить сделать еще.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • яйца куриные — 3 шт
  • сахар -50 гр
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

После того, как вы подготовили все необходимые продукты, первым делом необходимо отделить яичные желтки от белков. После чего в чистую, глубокую миску выкладываем творог, сюда же добавляем желтки, указанное выше количество сахара и все тщательно доводим с помощью миксера до однородности.

Затем в чашу к белкам всыпаем щепотку соли и взбиваем до белых пиков. Соединяем творожную смесь с белковой и хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Теперь берем и смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, либо маргарином, выкладываем в нее получившуюся массу, аккуратненько разравниваем ложечкой и закрываем крышку.

Кнопкой меню выставляем режим «Выпечка» на 50 минут и оставляем готовиться.

По истечению времени, после звукового сигнала, открываем крышку, извлекаем готовую выпечку из чаши, нарезаем порционными кусками и подаем к столу.

Рецепт с манкой, как в детском саду

Очень нежная, воздушная и легкая – именно такой получается данная выпечка, которая непременно придется вам по вкусу. Плюс ко всему это незаменимое блюдо в диетическом и детском питании.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • яйцо — 2 шт
  • сахар — 1/2 стакана
  • масло сливочное — 10 гр
  • манка — 1/2 стак
  • кефир — 200 мл
  • соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем творог, желтки, сахар, манную крупу и кефир. Затем взбиваем блендером до однородного состояния и оставляем на 20 минут.

В яичные белки всыпаем щепотку соли, взбиваем до устойчивых пиков, после чего перекладываем их к основной массе и перемешиваем ложкой.

Чашу мультиварки смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем в нее творожную массу и закрываем крышку. Включаем режим «Выпечка» на 50 минут и пока что занимаемся своими делами.

После того, как прозвучит сигнал о готовности, не открывая крышку, даем дойти блюду до готовности еще в течении полу часа. Сверху пирог получается светлый, поэтому лучше перевернуть его вверх дном, после чего нарезаем порционными кусочками и подаем к чаю.

Воздушная запеканка без манки и муки

Практически в каждом рецепте из творога, встречаются дополнительные компоненты в виде манной крупы, так как она выступает в качестве загустителя и отлично впитывает в себя выделенную сыворотку и скрепляет между собой компоненты теста. Творожная запеканка без добавления манки – легкий и быстрый по готовности десерт.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • яйцо — 3 шт
  • сахар — 3 ст. л
  • сметана — 1 ст. л. с горкой
  • ванилин — 1/3 ч. л
  • крахмал — 2 ст. л
  • соль — 1 щепотка.

Способ приготовления:

В творог (желательно рассыпчатый и не сильно влажный) всыпаем сахар, добавляем яичные желтки, сметану, ванилин и крахмал.

Далее с помощью погружного блендера доводим все до однородной, пышной массы.

Вдруг если у вас нет такого электрического прибора как блендер, тогда нужно творожок пропустить через сито обязательно несколько раз, соединить с остальными компонентами и взбить венчиком.

Теперь отделяем желтки от белков, в белочки кладем щепотку соли и взбиваем в густую пену. Затем частями перекладываем ее в творожную массу и перемешиваем.

Форму для запекания смазываем размягченным сливочным маслом, выкладываем в нее подготовленную нами смесь и как следует разравниваем. После чего помещаем в разогретую до 180 градусов духовку, на средний уровень, примерно на 40-50 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой, если после протыкания в середину формы она останется сухой, то значит десерт готов. Во время выпечки запеканочка поднимется, а после извлечения из духовой печи она осядет, не бойтесь, так и должно быть, так как в данном рецепте не использовалась мука и манка.

Как приготовить запеканку в мультиварке Поларис

Чтобы десерт удался, нужно выбрать свежий и достаточно сухой творожок. Предварительно  необходимо пропустить его через мясорубку или (что еще лучше) – протираем через сито. В таком случае ваша запеканка получится достаточно воздушной и без каких-либо комочков.

Ингредиенты:

  • Творог –700 гр
  • манка – 7 ст. л
  • яйца – 3 шт
  • сметана – 0,5 стакана
  • сахар – по вкусу
  • сливочное масло – 30 гр
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Первым делом необходимо смешать манку со сметаной и оставляем для набухания на 30 минут.

2. В большую миску через сито с помощью ложки растирая пропускаем творог.

3. С помощью миксера или венчика взбиваем яйца с солью, с ванильным и обычным сахаром.

4. Затем соединяем протертый творожок с яичной массой, разбухшей манкой и все тщательно перемешиваем до однородности.

5. Смазываем чашу мультиварки Поларис сливочным маслом и перекладываем в нее творожное тесто.

6. Закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на 35 минут и ожидаем окончание процесса.

7. В тот момент, когда прозвучит звуковой сигнал, сообщающий об окончании, не торопитесь ее вынимать, а оставьте еще на 15-20 минут для остывания.

8. Готовый пирог выкладываем вверх дном на плоскую тарелку и украшаем по вашему усмотрению — сахарной пудрой, вареньем либо сметаной.

Видео о том, как пошагово приготовить творожную запеканку без яиц

Приятного аппетита!!!

Автор публикации

не в сети 3 месяца

admin

0 Комментарии: 125Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015

5 рецептов творожной запеканки в духовке и мультиварке

Вкусная, нежная и очень полезная запеканка из творога – это такое блюдо, к которому по настоящему испытывают любовь целые поколения. Если ее правильно приготовить, то она действительно намного полезнее любого чизкейка, не только потому что тает во рту, а из-за большого количества творога.

Рецепт данного блюда иногда передается из поколения в поколение, приготовление в каждой семье может проходить по-разному, и вкус от этого хуже не станет. Если внимательно посмотреть, в кухне любого народа можно найти чем то похожее блюдо, ее готовят на меду, с ванилью и с маком.

Как же приготовить творожную запеканку в духовке, чтобы она по настоящему порадовала своей пышностью и нежностью? А всего лишь то нужно взять свежие продукты, вооружиться правильными рецептами проверенных кулинаров и порадовать своих близких и гостей очень вкусными и полезными десертами.

Творожной запеканки в духовке с манкой

Предлагаю попробовать испечь это лакомство по  самому моему любимому рецепту. И тогда оно обязательно понравится вам и всей вашей семье, особенно деткам.

Ингредиенты:

  • Творог — 200 гр
  • сметана — 2 ст. ложки
  • манка — 4 ст. ложки
  • яйцо куриное — 1 шт
  • сахар — по вкусу
  • ванильный сахар — по вкусу
  • масло сливочное — 45 гр.

Способ приготовления:

Для приготовления нам необходимо размягченное сливочное масло, комнатной температуры, которое смешиваем с творогом в глубокой миске, вбиваем туда яйцо и тщательно перемешиваем до однородной массы.

В получившуюся смесь всыпаем манную крупу и сахар, перемешиваем.

Теперь нам нужно взять подходящую форму для запекания, в данном случаем силиконовая с высокими бортами, смазываем ее растительным маслом, присыпаем панировочными сухарями, далее выкладываем и аккуратно ровненько распределяем тесто. А верх смазываем сметаной.

Помещаем форму в духовую печь разогретую до 180 градусов, по времени примерно минут на 20-30.

Перед тем как вытащить творожную запеканку из духовки, необходимо ее проверить с помощью спички, либо зубочистки на готовность.

Делается это просто, берем спичку и протыкаем ею наше блюдо и если на ней не осталось теста, то тогда оно готово, а если спичка влажная, в таком случае продолжаем держать в духовке  до полного приготовления.

Готовому пирогу даем немного остыть, а после подаем к столу.

Вкусная творожная запеканка как в садике

Хотите испытать некую нoстальгию из дeтства, тo тогда спeциальнo для вас – рецепт твoрoжной запeканки, как в дeтскoм саду, испеченной в духoвкe. Чтoбы она пoлучилась пышнoй и нeжнoй, испoльзoвать можно мнoжество разных приeмoв. И пoрoй такой дeсeрт пoлучаeтся даже oчeнь вкусным, нo правда вeсьма далeким именно oт тoгo я бы сказал «эталoннoгo» вкуса, кoтoрый дeржится глубoкo где то в прошлом у каждoгo.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • манка — 5 ст. ложек
  • яйцо — 2 шт
  • масло сливочное -25 гр
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокую миску кладем отделенные от белков желтки, (первое убираем в холодильник)всыпаем туда же сахар, взбиваем до полного растворения, после добавляем манку и оставляем минут на 20-30 для разбухания. Соединяем с протертым через сито творогом.

Теперь нам нужно достать охлажденные белки, добавляем по вкусу соль и тщательно взбиваем.

Соединяем массу из творога со взбитыми белками и аккуратно перемешиваем сверху вниз. Подготовленную форму для запекания застилаем пергаментной бумагой, и выкладываем на нее тесто, а сверху кладем нарезанные маленькие кусочки сливочного масла.

Осталось только запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20-25 минут.

Достаем готовый пирог из печи, посыпаем на него сахарную пудру и украшаем ягодками.

Воздушная творожная запеканка без манки приготовленная в мультиварке с фото

Чтобы она получилась более воздушной, необходимо добавить немного соды и сметаны. В мультиварке такое блюдо готовится немного дольше, а вкусовые качества ни чем не отличается от той, которую готовим в духовке.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 гр
  • сметана — 150 гр
  • яйца куриные — 3 шт
  • мука — 1 стакан
  • сода 1/2 чайной ложки
  • сахар — 130 гр
  • ванилин — по вкусу.

Способ приготовления:

Итак, подготавливаем необходимые продукты и приступаем к готовке.

Подготавливаем глубокую чашку и взбиваем в ней с помощью миксера яйца с сахаром и по чуть-чуть добавляем сметану и соду.

Туда же добавляем протертый через сито творог и хорошенечко перемешиваем.

Осталось всыпать и перемешать просеянную муку, но только смотрите, чтобы масса не получилась сильно густой. Перекладываем получившееся тесто в чашку от мультиварки и ставим на режим «Выпечка» на 45 минут.

Чтобы запеканочка получилась красивее ее необходимо вытащить из чашки, перевернуть и поставить еще минут на 10.

Подаем к столу с вареньем или со свежими ягодами.

Творожная запеканка запеченная в духовке: классический рецепт с фото пошаго

В таком варианте приготовления принято использовать только лишь манку, яйцо и сахар. А вкус разнообразить можно ванильным сахаром, или свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

  • Творог — 300 гр
  • крупа манная — 2 ст. ложки
  • яйцо — 1 шт
  • масло сливочное — 20 грамм
  • сахар ванильный — 4 грамма
  • сахар — 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Все нужные продукты подготовили, теперь, чтобы в твороге не было очень крупных комков, разминаем его с помощью вилочки.

Перекладываем творожок в глубокую миску и туда же всыпаем сахар, яйцо, ваниль и манную крупу и перемешиваем до однородности.

Подходящую форму для запекания смазываем маслом и перекладываем в нее всю массу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовую печь на 20-25 минут.

Не забудьте для пущей убедительности проверить пирог на готовность с помощью спички.

Блюдо готово, даем ему немного остыть и подаем к чаю.

Рецепт творожной запеканки без сметаны

Ингредиенты:

  • Творог — 600 гр
  • яйцо — 2 шт
  • сахар — 100 гр
  • манная крупа — 80 гр
  • молоко — 1/2 стакана
  • сухофрукты — 100 гр
  • сливочное масло — 1 ч. л.

Способ приготовления:

В глубокой миске соединяем творог с сахаром. Если творог слишком крупный, тогда его нужно протиреть через сито и вбиваем туда же яйца.

Тщательно все перемешиваем, всыпаем манку и если хотите можете для аромата добавить пакетик ванильного сахара.

Теперь постепенно вводим молоко при этом постоянно перемешиваем. Как только масса достигнет необходимой консистенции, всыпаем сухофрукты и еще перемешиваем.

Затем форму смазываем сливочным маслом, подсыпаем манкой и перекладываем в нее творожную массу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, конечно же время зависит от самой духовки, кому то этого времени хватит, а кому то нет так, что смотрите, чтобы верх хорошенечко подрумянился. Достаем готовую запеканку и посыпаем на нее сверху сахарной пудрой.

Выпечка готова, подаем к столу!

Творожная запеканка диетическая (видео)

Поиятного аппетита!!!

Автор публикации

не в сети 3 месяца

admin

0 Комментарии: 125Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015

Творожная запеканка в мультиварке диетическая

Творожная запеканка незаменимый десерт во все времена. Но, что делать тем, кто следит за фигурой и пытается считать калории? Творожная запеканка в мультиварке диетическая будет отличным вариантом замены популярного блюда. От этого она не станет менее вкусной, а пользы будет еще больше. Использование мультиварки значительно упрощает процесс и позволит потратить меньше времени на готовку.

Содержание страницы

Диетическая творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка в мультиварке диетическая, рецепт которой предлагается ниже, всегда получается нежной и воздушной. Основным ингредиентом остается творог. Чтобы блюдо содержало меньше калорий, нужно использовать творог, который содержит мало жира. Поэтому, понадобится творог 2-%ной жирности 450 грамм. Обезжиренный творог использовать не нужно, запеканка получится очень сухой. Если есть только такой продукт, то необходимо добавить пару ложек сметаны, чтобы придать ему жирность и правильную консистенцию. Обычно запеканка готовится с использованием манки, чтобы в итоге она получилась более воздушной и пышной. Творожная запеканка с манкой в мультиварке диетическая должна содержать минимум крупы, чтобы снизить калорийность блюда. Использовать больше 30 грамм не рекомендуется.

Далее понадобятся:

  • яйца в количестве 3 штук;
  • изюм – 150 грамм;
  • соль – по вкусу.

Белки перемешать с солью, чтобы получилась пена. Желтки отложить отдельно, добавить манную крупу, далее творог, по желанию сахар, не больше столовой ложки. При желании его можно вообще не добавлять. Сладость блюду придаст изюм. Его хорошо вымыть и положить в тару, залив кипяченой водой. Оставить на несколько минут. Смешать все продукты, кроме белков, комочков быть не должно. Поэтому лучше воспользоваться блендером. Оставить смесь на полчаса, чтобы крупа успела набухнуть, что придаст блюду воздушную консистенцию.

Добавить белки, вводить в общую массу небольшими порциями, аккуратно втирая их. Тару, в которой будет печься запеканка, обмазать маслом, сверху аккуратно положить смесь. Разровнять и убрать в мультиварку. Затем включить ее с блюдом на 40-45 минут. Затем можно вынимать и накрывать на стол. Подачу дополнить любым вареньем, нежирной сметаной.

Диетическая творожная запеканка с бананом

Для приготовления творожной запеканки с бананом основные продукты остаются прежними. Количество творога не меняется, манной крупы тоже. Количество сахара можно увеличить, дело вкуса. Но, так как бананы сладкие, то этого будет достаточно, чтобы блюдо было вкусным. Иначе может получиться слишком приторным.

Дополнительно появляются продукты:

  • молоко средней жирности – 50 миллилитров;
  • сливочное масло – столовая ложка;
  • бананы – 2 штуки.

Бананы размять, чтобы они превратились в пюре. Смешать с молоком и творогом. Чтобы он был без комочков, лучше разминать его вилкой. Положить сливочное масло. Предварительно нужно достать его из холодильника, чтобы оно стало мягким. Подогревать на водяной бане не нужно. К полученной смеси добавить сахар. На полчаса отложить блюдо для набухания манки. Можно помещать творожную массу в чашу мультиварки. Через 40 минут работы на режиме, предназначенном для выпекания творожная запеканка с бананом в мультиварке диетическая готова. Можно доставать, и есть после того, как она немного остынет. Творожная запеканка с бананом в мультиварке диетическая благодаря тому, что используются нежирные продукты и небольшое количество манки.

Диетическая творожная запеканка без манки

Если запеканка готовится без манки, она становится еще более диетической и полезной. Но, можно все же добавить немного муки, чтобы тесто получилось более рыхлым и вкусным. Если правильно подготовить ингредиенты, она получится очень нежной. Кроме 450 грамм перетертого творога понадобится яйца, в количестве 3 штук, сахар и мука, по 3 столовых ложки.

Количество сахара можно сократить, добавив изюм или сушеный абрикос. Предварительно их нужно помыть и залить теплой водой, чтобы они стали более мягкими. Курагу дополнительно порезать. Смешать все ингредиенты, без белков. Их вмешать в последнюю очередь после получения пиков. Поместить массу в чашу, чтобы запечь, убрать на 40 минут в мультиварку. Диетическая творожная запеканка в мультиварке без манки подается с йогуртом, сметаной.


Диетическая творожная запеканка с яблоками

Творожной запеканке можно придать необычный вкус, используя яблоки. Лучше взять зеленые, но не кислые. Очень сладкие сделают блюдо приторным. Количество творога остается прежним, 450 грамм. Яиц также 3 штуки. Сахар можно не использовать, зависит от сладости добавляемых яблок. Максимальное количество его составляет 50 грамм.

Таким образом, далее понадобятся следующие продукты:

  • манка – 30 грамм;
  • яблоки – 2 штуки;
  • свежий сок из яблок – 100 миллилитров.

Нужно смешать творог с желтками, крупой и сахаром, если принято решение его использовать. Яблоки вымыть, почистить, избавив от кожуры и семечек, натереть на терке. Использовать самую крупную. Можно порезать яблоко мелкими кубиками. Добавить в тщательно перемешанную творожную массу. Влить яблочный сок. Все снова перемешать на минимальной скорости блендера. Аккуратно добавить сильно взбитые белки. Помнить, что вводить их нужно постепенно, работая ложкой сверху вниз.

Поместить массу в форму и поставить выпекаться. Через 40 минут диетическая творожная запеканка с яблоками в мультиварке почти готова. Останется ее остудить и порезать на небольшие порции. Запеченные яблоки в запеканке идеально сочетаются со сметаной.

Диетическая творожная запеканка на пару

Для разнообразия подачи существует диетическая творожная запеканку в мультиварке на пару. Для создания десерта необходимы:

  • творог – 450 грамм;
  • сахар – 30 грамм;
  • манка – 30 грамм.

Процесс приготовления не меняется. Все продукты смешиваются, за исключением белков. Яиц необходимо взять 3 штуки. Белки, взбитые отдельно добавляются в последнюю очередь. После замешивания манки немного подождать, чтобы крупа набухла. Положить массу в форму и поставить на специальную решетку. На дно которой нужно налить воды. Включить режим, обеспечивающий варку на пару. Творог в таком режиме изменит консистенцию. Не зная процесса приготовления, можно не понять, из чего сделана запеканка. Она будет тягучей и однородной, не такой как при обычном запекании. Этим блюдом можно порадовать детей, отказывающихся от творога. Такая запеканка им точно понравится.

Диетическая творожная запеканка без муки

Диетическая творожная запеканка без муки может получиться недостаточно воздушной и пышной. Чтобы этого избежать, нужно тщательно перемешать творог. Лучше взбить, чтобы масса получилась воздушной. Также можно взять форму небольшого размера, но с высокими бортиками. Благодаря ей запеканка хорошо поднимется, станет более нежной. А чтобы тесто поднялось наверняка добавить щепотку пищевой соды с уксусом или лимонным соком.

Тесто получается пышным и рыхлым благодаря манке или муке. При их отсутствии нужно постараться максимально хорошо взбить отдельно творог и белки. Последние должны представлять собой пики, тогда блюдо получится воздушным и нежным. Таким образом, необходимо подготовить творог в количестве 450 грамм, тщательно перемешав его.

Затем взять:

  • яйца – 3 штуки;
  • сахар – 2 (максимум 3) столовых ложки;
  • ванилин – по вкусу и желанию;
  • нежирные сливки – 150 миллилитров.

Положить в массу из творога все подготовленные продукты, кроме белков. Сливки можно не использовать, они придадут блюду сочность, но и добавят калорийность. Белки взбивать отдельно, пока не образуется крепкая пена. Постепенно добавить в массу с творогом.

Чтобы диетическая запеканка стала более вкусной и полезной можно добавить мякоть тыквы. Со свежего овоща снять кожу и потереть на средней терке. Должно получиться около 400 грамм мякоти. Добавить к перемешанной творожной массе, еще раз поработав блендером.

В чаше с маслом убрать в мультиварку на 40 минут. После запекания необходимо подождать некоторое время, чтобы диетическая творожная запеканка без муки в мультиварке остыла. Пока она горячая, кажется, что тесто внутри сырое, потому что в приготовлении не было средств, способствующих загустению. Когда блюдо, станет теплым, по консистенции будет напоминать суфле. Значит, запеканку можно подавать к столу.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!

Рекомендуем почитать

Творожная запеканка

Творог — один из самых полезных продуктов. В нем много кальция, белка и других элементов, которые необходимы организму в любом возрасте, особенно у детей. Однако в чистом виде дети едят его неохотно. Приходится готовить для них из сыра всевозможные десерты. Одно из самых простых в приготовлении, но при этом вкусных и полезных блюд из этого продукта — творожная запеканка. Он достаточно вкусный, чтобы восприниматься как деликатес, и сытный, чтобы его можно было приготовить на завтрак или ужин.Наличие огромного количества рецептов этого блюда позволяет выбрать вариант на любой вкус и разнообразить семейное меню.

Функции приготовления

Нет канонического рецепта творожной запеканки. В его состав входят творог, сахар, яйца, мука или манная крупа, могут быть добавлены свежие или сушеные фрукты, ягоды, другие наполнители и натуральные ароматизаторы. Соотношение этих продуктов определяет сам повар. Однако существует несколько правил, при соблюдении которых хозяйка с большей вероятностью добьется наилучшего результата.

  • Вкус запеканки напрямую зависит от качества творога. Он должен быть свежим и натуральным, не слишком влажным, но и не сухим. Творожные продукты, содержащие растительные жиры, подсластители и другие ингредиенты, не рекомендуется для приготовления домашних запеканок.
  • Для того чтобы запеканка имела нежную и однородную консистенцию, творог перед приготовлением необходимо протереть через сито. В некоторых рецептах можно встретить рекомендации переворачивать творог через мясорубку, но таких советов придерживаться не стоит: в результате проворачивания мяса через мясорубку творог становится липким и тяжелым, что негативно сказывается на консистенции готового блюдо.
  • В большинстве рецептов творожных запеканок используются яйца. Они нужны для того, чтобы творожная основа была более плотной. Однако если добавить много яиц, запеканка получится твердой и невкусной. Рекомендуемое соотношение яиц и творога — 1 яйцо на 200-250 г творога.
  • Для увеличения густоты в творожную подушку также добавляют муку или манку. На 200-250 г творога достаточно положить 1-2 ложки этих продуктов, но иногда кладут и больше.
  • Для более нежной и сочной запеканки в нее можно добавить сметану или другие молочные продукты.Иногда в пищу добавляют молоко.
  • Рекомендуется перед добавлением в творожную массу залить манку водой или молоком, чтобы она набухла. Если этого не было сделано, то ему дают возможность набухнуть в тесте, и только потом раскладывают по форме и отправляют в духовку.
  • Если хотите, чтобы запеканка получилась воздушной, белки взбивают отдельно от желтков и только после того, как они будут введены в творожное тесто.
  • Для пышных форм разрыхлитель иногда кладут в тесто для творожной запеканки.Если это сода, то гасить ее перед добавлением в тесто не нужно, а подходит только для запеканки на муке. Если добавляете манку, используйте готовый разрыхлитель.
  • Запеканка на манке получается чуть менее калорийной, чем на муке. Энергетическая ценность готового блюда зависит также от жирности используемого творога, от количества добавленного сахара и других наполнителей.
  • Если положить сухофрукты в запеканку, их нужно замочить в горячей воде на 10 минут, иначе они могут стать жесткими и испортить вкус готового блюда.

Подают творожную запеканку, обычно теплую, поливную сметаной. Сметану можно заменить натуральным или фруктовым йогуртом, сгущенкой, конфитюром, сиропом. Часто запеканку украшают свежими ягодами, кусочками консервированных фруктов, мармеладом. Если запеканка остыла — не беда: все равно будет вкусно.

Простой рецепт творожной запеканки

Состав:

  • творог — 1 кг;
  • куриное яйцо — 4 шт.;
  • манная крупа — 100 г;
  • сахар ванильный — 5 г;
  • сахар — 150-200 г;
  • масло сливочное — 20-30 г.

Формы приготовления:

  • Творог через сито.
  • В миску разбить яйца, всыпать сахар, растереть.
  • Добавьте творог. Перемешать до образования однородной массы.
  • Всыпать манную крупу и ванильный сахар, снова перемешать. Оставить на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла.
  • Смазать топленым маслом.
  • Выложите творожную массу. Разгладьте его ложкой.
  • Духовку разогреть до 180 градусов. Выложите в нее форму с будущей запеканкой.
  • Выпекать 45-50 минут.

Перед подачей запеканку нужно вынуть из формы, выложить на блюдо. Если подавать порционно, можно сразу по форме разрезать на части, вынуть блюдо по кускам будет легче, чем целиком.

Воздушная творожная запеканка со сметаной

Состав:

  • творог — 0,6 кг;
  • куриное яйцо — 3 шт.;
  • манная крупа — 75 г;
  • ванилин — щепотка;
  • сахар — 150 г;
  • сметана — 120 мл;
  • масло сливочное — по необходимости.

Формы приготовления:

  • Манька микс со сметаной. Оставьте на 10-15 минут.
  • Разделите яйца на желтки и белки.
  • Желтки соединить с творогом, предварительно протерев его через сито. Измельчить до получения однородного состава.
  • Всыпать набухшую в сметане манку и сахар, всыпать ванилин.Хорошо перемешайте или взбейте миксером.
  • Белки взбить отдельно, перемешать с основной массой. Перемешивать белки рекомендуется вертикальными движениями, без использования миксера.
  • Форму смазать маслом, выложить в нее тесто.
  • Поместите форму в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекайте запеканку 45 минут, затем оставьте в духовке на 15 минут, чтобы запеканка оставалась пышной.

Эта нежная и воздушная запеканка наверняка понравится вам и вашим домочадцам.

Творожная запеканка с мукой и маслом

Состав:

  • творог — 0,5 кг;
  • куриное яйцо — 2 шт .;
  • сахар — 0,2 кг;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — щепотка;
  • мука — 100 г;
  • молоко — 100 мл;
  • масло сливочное — 50 г (не считая расхода смазочной формы).

Формы приготовления:

  • Смешать яйца с сахаром, взбить венчиком.
  • Сливочное масло растопить, смешать с теплым, но не горячим молоком.
  • Продолжая взбивать яйца, ввести молоко, смешанное со сливочным маслом.
  • Добавить ванилин и соль, снова взбить.
  • Добавить творог, перемешать до однородной консистенции.
  • Введите муку. Взбить или размешать творог, чтобы в нем не было комочков.
  • Смажьте форму.
  • Духовку разогреть до 180 градусов.
  • Залить форму творожной массой, поставить в духовку на 40-45 минут.

Гурманы отмечают, что вкус запеканки, приготовленной по этому рецепту, похож на вкус той, что делают в детском саду.

Творожная запеканка диетическая с отрубями и медом

Состав:

  • творог нежирный — 0,35 кг;
  • отруби овсяные — 30 г;
  • куриное яйцо — 2 шт .;
  • йогурт несладкий — 40 мл;
  • мед — 20 мл;
  • лимонный сок — 5 мл;
  • яблоко — 0,2 кг.

Формы приготовления:

  • Вымойте яблоко, обсушите салфеткой. Вырежьте из плода сердцевину. Разрезать яблоко пополам.Одну половину нарезать аккуратными дольками, сбрызнуть лимонным соком.
  • Очистите вторую половину яблока и нарежьте мелкими кубиками.
  • Измельчите отруби в кофемолке

МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА ЯГНЯТНИК | Ароматы кухни

Тушеное мясо ягненка в медленном огне с нежными ломтиками ягненка и сытными овощами — это густой, ароматный деревенский бульон. Это рагу из баранины наверняка согреет зимой.

Теплая успокаивающая миска рагу — главный продукт зимы.В то время как тушеная говядина — лучшее тушеное мясо на зиму, это рагу из баранины одинаково восхитительно. Баранину и овощи готовят в мультиварке, пока они не станут нежными и сочными.

Баранина готовится в ароматном бульоне с травами, корицей и лавровым листом. Я ем большую тарелку этого рагу из баранины прямо сейчас, когда пишу пост. Это так утешительно и приятно.

Пару дней назад мы праздновали Дивали. Дивали — праздник света. Мы зажигаем лампы, петарды и, конечно же, много еды.В идеале подготовка начинается на неделю вперед. Изюминкой этого блюда являются традиционные сладости с добавлением топленого масла и сахара.

И мне кажется, вы просто не можете сказать НЕТ этим удивительным разворотам. В конце концов, это бывает раз в год. Но недостатком такого количества сладостей является то, что на следующей неделе вы будете в пищевой коме.

Я устал, ноги затекли после недельной подготовки и приготовления пищи. После 3-4 дней вкусной еды я возвращаюсь к простой привычной пище. Пришло время использовать мультиварку.

Залейте все в мультиварку и вкусный ужин будет готов. Вот почему я часто делаю эти рецепты мультиварки.

Почему это рагу из баранины самое лучшее?

Это лучшее тушеное мясо ягненка, в этом я не сомневаюсь. Его очень легко приготовить с минимальной подготовкой. Он начинается с подрумянивания кусков баранины, а затем карамелирования лука и чеснока.Карамелизированные коричневые кусочки баранины добавляют столько аромата, что этот дополнительный шаг, казалось бы, стоит затраченных усилий.

По завершении этого шага просто вылейте все ингредиенты в мультиварку и забудьте об этом на некоторое время. Мясо и овощи готовились медленно, впитывая все эти ароматы.

Рагу из баранины — само по себе блюдо. Так что сделайте большую порцию и наслаждайтесь остатком недели. Вкус действительно усиливается, когда тушеное мясо выдерживается один день. Так что идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее и сохранить.

Благодаря правильному соотношению мяса и овощей, это хорошо сбалансированный обед. Вы можете настроить его и добавить или удалить овощи по вашему выбору. Хорошим дополнением к рагу станут грибы.

Какие куски баранины лучше всего тушить?

В местных мясных или розничных магазинах можно приобрести различные куски баранины. Каждый крой имеет разные характеристики и подходит для разного стиля приготовления.

Для тушеного мяса я всегда выбрал бы отруба ягненка , так как в нем больше жира и вкуса.Хотя части ног ягненка выглядят более мясистыми и подойдут, я считаю, что лопатки выигрывают с ароматом и становятся нежнее немного легче.

Баранья лопатка или ножка без костей лучше всего подходят для этого рагу. Обрежьте лишний жир, купив его в местном магазине.

Можно ли использовать замороженную баранину для тушения?

Уловка с любым замороженным мясом заключается в том, чтобы дать ему оттаять , чтобы оно достигло комнатной температуры. Когда все части баранины нагреются примерно до одинаковой температуры, она тоже готовится равномерно.Это важно, потому что если вы будете использовать замороженное мясо как таковое, внешняя поверхность будет приготовлена ​​намного раньше, чем внутренние части.

Для достижения правильной температуры размягчения внутренним частям требуется больше времени. К тому времени, когда внутренние части будут приготовлены, внешняя поверхность будет пережарена, то есть станет жевательной и сухой. Мы точно этого не хотим.

Если вы используете замороженное мясо, разморозьте его на ночь для равномерного приготовления. У вас есть два варианта. Оставьте его на кухонном столе максимум на два часа .В противном случае вы также можете разморозить его в холодильнике (не в морозильной камере) на ночь .

Чтобы приготовить рагу из баранины на плите / в кастрюле быстрого приготовления?

Если у вас мало времени или у вас нет мультиварки, вы все равно можете насладиться этим невероятным рагу из баранины. Вы можете приготовить это тушеное мясо в суповой кастрюле с тяжелым дном или в кастрюле быстрого приготовления.

Для приготовления на плите:

Возьмите голландскую духовку с тяжелым дном. Разогрейте масло и кусочки баранины, заправленные коричневой корочкой.Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарить вместе с бараниной, пока лук не станет мягким.

Затем добавьте остальные ингредиенты. Когда все закипит, тушите и варите на очень слабом огне 2 часа. Возможно, вам понадобится немного больше бульона из-за большего испарения при приготовлении на плите.

Сделать в Instant Pot:

Когда у вас действительно время, волшебный Instant Pot сделает вашу жизнь проще. Это рагу из баранины в быстром приготовлении очень легко приготовить.

Вы можете поджарить баранину партиями в Мгновенном горшке или обжарить на сковороде и добавить его в Мгновенный горшок. Затем добавьте все ингредиенты. Готовьте при высоком давлении в течение 10 минут с последующим естественным сбросом давления.

Мексиканская запеканка быстрого приготовления — Готовим с завитками

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.

Знаете ли вы, что нужно употреблять молочные продукты, а не воду, чтобы остудить острую пищу? Это правда, вода заставляет пряность казаться горячее, чем она есть на самом деле.К счастью, большая ложка греческого йогурта поверх этой мексиканской запеканки Instant Pot делает свое дело и не дает вашему рту превратиться в ад… ..

Это звучало слишком драматично? Что ж, если вы умнее меня и действительно читаете этикетку на соусе энчилада перед тем, как купить его , вы можете полностью избежать проблемы. Или, может быть, вы предпочтете свою мексиканскую запеканку Instant Pot более острой, это полностью вам решать! 😉

Просто убедитесь, что вы решили приготовить эту восхитительную мексиканскую запеканку быстрого приготовления, ваша семья будет вам благодарна!

Как приготовить мексиканскую запеканку быстрого приготовления:

Нажмите кнопку «Соте» и дайте раствору растворимого кофе нагреться.Когда оно станет «ГОРЯЧИМ», добавьте масло и перемешайте, чтобы покрыть дно… ..

Посыпать куриные грудки смесью приправ (тмин, орегано, перец, соль и перец), отложить… ..

Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 3 минут… ..

Гнездо, добавить измельченный чеснок и варить, помешивая, одну минуту.

Затем добавьте соус энчилада и нажмите кнопку «Отмена». Смешайте соус и лук.

Добавьте курицу и переверните, чтобы покрыть соусом… ..

Установите крышку на скороварку и поверните, чтобы зафиксировать ее на месте. Убедитесь, что ручка находится в положении «Уплотнение». Нажмите кнопку «Ручной» и установите время до 20 минут с помощью кнопок + и -… ..

Когда посуда издаст звуковой сигнал, дайте давлению естественным образом снизиться в течение 10 минут… ..

Осторожно снимите крышку и отложите ее в сторону. Измельчите курицу двумя вилками {я использую отдельную тарелку}…..

Положите курицу обратно в скороварку. Добавьте черную фасоль, кукурузу, кусочки тортильи и половину сыра чеддер. Перемешайте, чтобы объединить… ..

Посыпьте сверху оставшимся сыром чеддер и закройте крышку скороварки. Нажмите кнопку «Ручной» и установите таймер на 3 минуты… ..

Когда кастрюля издаст звуковой сигнал, осторожно сбросьте оставшееся давление и снимите крышку… ..

Посыпать сыром Кесо Фреско или Монтеррей Джек…..

и служить… ..

с большой ложкой греческого йогурта или сметаны и украшением рубленой кинзой… ..

Думаю, может стать моим новым любимым блюдом !! Вы когда-нибудь пробовали мексиканскую запеканку от Amy’s Organics? Это мой вариант, и он мне нравится больше, чем замороженная версия. 🙂

Примечания :

  • Я разрезаю кукурузные лепешки на 8 небольших кусочков, но вы также можете нарезать их полосками, если хотите.
  • Было использовано 8 лепешек, но вы можете легко использовать 10, и это не превзойдет запеканку.
  • Я использовал соус Herdez Enchilada на основе красного перца чили, а не томатов. Как я уже сказал выше, рейтинг сбоку средний, что может быть немного слишком для некоторых пятилетних детей, но я выжил и буду использовать его снова в следующий раз.
  • Если вы предпочитаете самодельный соус энчилада из красного Чили, то этот восхитительный! Только убедитесь, что он достаточно жидкий, немного гуще бульона, чтобы дно не пригорело.Посмотрите на фотографии, чтобы увидеть, насколько жидкий соус Herdez.

Если у вас нет Instant Pot, он вам нужен… но я уверен, что вы также можете приготовить эту мексиканскую запеканку в форме для запекания и запечь в духовке. 😉

Instant Pot ПРИМЕЧАНИЕ:

Этот рецепт и все мои рецепты Instant Pot сделаны с использованием двух моих 6-литровых моделей DUO60, которым больше трех лет. Один достаточно старый, чтобы иметь оригинальную систему клапанов! Новые модели готовят горячее, особенно 8-литровый. Обжарьте в отдельной посуде или дайте внутренней подкладке полностью остыть, прежде чем продолжить.

Я НИКОГДА не получал уведомления об ОЖОГЕ !! Если бы было, я бы не выложил рецепт. Прошу прощения, если этот рецепт не сработает так, как вы надеетесь, но я не создавал Instant Pot и не получаю от них новые модели для тестирования моих рецептов, когда они вносят в них изменения.

Пожалуйста, помните, что эти рецепты предоставляются вам БЕСПЛАТНО, и я не собираюсь создавать рецепты, которые никогда не работают идеально.Они прекрасно работают каждый раз ДЛЯ МЕНЯ здесь, на моей кухне, иначе вы бы их не читали. 🙂

Еще больше вкусных мексиканских рецептов:

Энчиладас из тертой говядины

Сливочные Энчиладас из морепродуктов

Миски быстрого приготовления с курицей и тако в горшочке

Испанский рис быстрого приготовления

Я когда-нибудь упоминал, как сильно я люблю мексиканскую кухню? 😉

Посетите мою страницу Instant Pot, чтобы узнать больше о рецептах!

Наслаждайтесь !!

Мексиканская запеканка быстрого приготовления

Эта легкая и вкусная мексиканская запеканка быстрого приготовления вызовет улыбку у всей семьи. По вкусу она напоминает куриные энчиладасы, но без всякой работы!

Распечатать

Курс: основное блюдо

Кухня: мексиканская

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Порций: 6 порций

калорий: 435 ккал

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка желтого лука, нарезанного кубиками
  • 2 больших зубчика чеснока, измельченного
  • 2 чашки соуса энчилада
  • 1 фунт куриной грудки без костей
  • 1 чайная ложка сушеного тмина
  • 1/2 чайной ложки
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 15 унций черных бобов, высушенных и промытых
  • 1 стакан консервированной кукурузы
  • 8 кукурузных лепешек, нарезанных на 8 частей
  • 2 стакана разделенного сыра чеддер
  • 1/2 стакана дробленого или тертого сыра Queso Fresco или Monterrey Jack
  • сметана / греческий йогурт
  • нарезанная свежая кинза для украшения

Инструкции

  • Нажмите кнопку «Соте» и дайте вашей посуде для быстрого приготовления нагреться.Когда он станет «ГОРЯЧИМ», добавьте масло и перемешайте, чтобы покрыть дно. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким, около 3 минут.

  • Сбрызнуть куриные грудки смесью приправ, отложить.

  • Добавьте измельченный чеснок и готовьте, помешивая, в течение одной минуты.

  • Добавьте соус энчилада и нажмите кнопку «Отмена». Смешайте соус и лук.

  • Добавьте курицу и переверните, чтобы покрыть соусом.

  • Установите крышку на скороварку и поверните, чтобы зафиксировать ее на месте. Убедитесь, что ручка находится в положении «Уплотнение». Нажмите кнопку «Ручной» и установите время до 20 минут с помощью кнопок + и -.

  • Когда кастрюля издаст звуковой сигнал, дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут.

  • Осторожно снимите крышку и отложите ее в сторону. Измельчите курицу двумя вилками {я использую отдельную тарелку}.

  • Положите курицу обратно в скороварку.Добавьте черную фасоль, кукурузу, кусочки тортильи и половину сыра чеддер. Перемешайте.

  • Посыпьте сверху оставшимся сыром чеддер и закройте крышку скороварки. Нажмите кнопку «Ручной» и установите таймер на 3 минуты.

  • Когда кастрюля издаст звуковой сигнал, немедленно сбросьте оставшееся давление и снимите крышку.

  • Посыпать сыром Кесо Фреско или Монтеррей Джек, подавать с большой ложкой греческого йогурта или сметаны и украсить рубленой кинзой.

Примечания

  • Я разрезаю кукурузные лепешки на 8 маленьких кусочков, но вы также можете нарезать их полосками, если хотите.
  • Я использовал 8 лепешек, но вы легко можете использовать 10, и это не превзойдет запеканку.
  • Я использовал соус Herdez Enchilada на основе красного перца чили, а не томатов. Как я уже сказал выше, рейтинг сбоку средний, что может быть немного слишком для некоторых пятилетних детей, но я выжил и буду использовать его снова в следующий раз.
  • Если вы предпочитаете самодельный соус энчилада из красного Чили, то этот восхитительный! Только убедитесь, что он достаточно жидкий, немного гуще бульона, чтобы дно не пригорело. Посмотрите на фотографии, чтобы увидеть, насколько жидкий соус Herdez.
  • The Nutrition Facts не включает сметану.

Питание

Калорий: 435 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 21 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 46 мг | Натрий: 1159 мг | Калий: 440 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1075 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 388 мг | Утюг: 3.1 мг

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.