Запеканка творожная из агуши творожка: рецепт в духовке и мультиварке

Содержание

рецепт в духовке и мультиварке

Творог относится к числу полезных продуктов, которые рекомендуется включать в рацион не только взрослых, но и детей. Для маленького и быстро растущего организма пользу от его употребления невозможно переоценить. Но так часто малыши отказывают от приема творога в обычном виде, тогда на помощь родителям придет запеканка из детского творожка.

Результат вас приятно удивит, ведь блюдо получается мягким, сочным и ароматным. Ребенок с трудом сможет отказаться от кусочка полезного лакомства, особенно если его подать со сметаной или вкусным вареньем. Для приготовления блюда подойдут такие творожки, как «Тема» или «Агуша». Рецепт прост, а наслаждение от вкуса не имеет границ. Итак, приступим.

Ингредиенты:

200 г детского творожка;
20 г сливочного масла;
1 ст. л. манки;
1 яйцо;
1,5 ст. л. сахара;
cоль по вкусу.

Запеканка из детских творожков готовится быстро, что особенно оценят молодые мамы, у которых мало свободного времени. Для создания десерта потребуется форма для выпекания, миска для соединения всех ингредиентов, а также ложка или силиконовая лопатка.

В емкости смешиваем творог с куриным яйцом.
Добавляем сахар, манку и немного соли. Все хорошенько перемешиваем до однородности. По консистенции тесто для творожной запеканки из детского творожка должно быть схоже на густую сметану.
Духовой шкаф разогреть до 180 градусов.
Формочку необходимо смазать сливочным маслом, после чего выливаем в нее тесто.
Выпекаем в течение 30 минут. Но стоит ориентироваться на то, как печет ваша духовка. Когда блюдо зарумянится, его можно вынимать.

Несмотря на то что десерт получается очень аппетитным, его не стоит кушать сразу. Необходимо дать блюду полностью остыть. Также рекомендуем другие вкусные рецепты кексов для детей.

Рецепт запеканки из детского творожка можно слегка видоизменить и добавить по желанию фрукты. Банан, яблоко без кожуры или ягоды сделают вкус блюда особенным. Готовить ее можно также и в мультиварке, подготовка теста точно такая же, как в этом рецепте для духовки. Установив на мультиварке режим «Выпечка» вы получите вкусный завтрак или десерт для всей семьи. Читайте также о других рецептах из творога в мультиварке. Порадуйте своих деток таким прекрасным лакомством и будьте здоровы! Приятного аппетита!

Подборка рецептов «что можно приготовить из детского творожка», запеканка из детского творожка агуша что приготовить из детского творожка

Для меня только вчера была актуальна эта тема, было более 10 пачек невостребованного детского творожка «Агуша» и «Тема», на просторах иета решила найти какой-нибудь интересный рецептик, в итоге нашла кучу интересных вариаций. Делюсь, надеюсь кому то пригодится!

Тортик на первый день рождения

Ингридиенты:

желатин
фрукт для украшения
детское печенье

чайную ложку желатина растворяем в 2 ст.л. холодной воды на час, набухший желатин ставим в микроволновку и греем до получения однорошной жидкости.
добавляем желатин в творожек, перемешиваем.
выкладываем в форму (я взяла форму для печенья и сделала дно из фальги) и ставим в холодильник на час.
берем детское печенье, перемалываем, добавляем совсем немного молока, перемешиваем, достаем немного застывшее желе, выкладываем печенье, ставим в холодильник на ночь, утром вырезаем из формочки, украшаем фруктами.

«Наслаждение» из Агуши

Ингредиенты:

сахар 1 стак.сметана 500 гр

желатин 1 ст.лож.

бисквит (по любому рецепту или покупной) ок. 300 гр

клубника и др. ягоды(я брала бананы и предварительно замоченную курагу, другого ничего не нашлось. И не ожидала, что с таким сочетанием что-то получится… А получилось!!! Очень вкусно!!!!!)

1ст.л. желатина залить 0,5 стак. хол. кипяч. воды на 30 мин. Сметану взбить с сахаром. Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану тонкой струйкой, помешивая.

Заранее застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д.Все залить сметанно-желатин

овой смесью.Поставить в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно перевернуть на блюдо.

PS: Если миска очень глубокая, можно заливать слои по мере укладывания.

Для сластен: кислые ягоды присыпать сах. пудрой.

3.Кекс

Давно хотела поделиться с вами своим рецептом приготовления кексов из творожков. В общем, нам на молочной кухне дают детские творожки, а дочка их как то особо не ест, да и мне и они не лезут, а выкидывать жалко. Накопилось творожков много. Вот я и подумала, что из них можно приготовить. В общем порылась в интернете такового рецепта не нашла, но посмотрела подобные рецепты и решили приготовить кексики. Попробуйте приготовить, моей дочки очень понравились.

Для запекания я использовала силиконовые формы, у кого их нет можно и обычные формы использовать.

Вам понадобится:

Творожок

Манка – 1 стакан

Изюм

Сливочное масло 100-150 грамм

Яйца – 3шт

Коричневый сахар – 1 стакан

Ванильный сахар -1 пакетик

Просеянная мука -1 стакан

Творожка у меня в холодильнике набралось где-то грамм 800. Его весь выложила в глубокую миску. Затем добавляем манку и оставляем на 3 часа при комнатной температуре. Пока это все дело стоит, замачиваем изюм в горячей воде.

К сливочному маслу (предварительно выложите его из холодильника, что бы он подтаял) добавляем яйца, стакан коричневого сахара и пакетик ванильного сахара. Все взбиваем миксером.

Далее получившуюся массу добавляем к творогу с манкой и размешиваем.

Затем берем муку добавляем в нее 2,5 чайные ложки разрыхлителя и 1/2 ч. ложки соды. Потом высыпаем в муку отжатый изюм к тесту и размешиваем.

Выкладываем тесто в формы и ставим запекаться на час.

Вот и все. Приятного аппетита!!!

4. Десерт

Из творожка можно приготовить десерт: на 10 творожков я брала столовую ложку желатина(замочила где-то в 60-80 мл воды, нагрела). Творожки разделили на две части: в одну добавила какао. Далее в обе части добавить желатин и ванильный сахар. Слоями залить в креманки. Если каждый слой выдержать в холодильнике минут 10- то получиться ровный полосатик, если заливать вместе — то получится черно-белая абстракция. Вкусно.

Творожная запеканка с яблоками

Необходимые продукты для полезного блюда (рекомендую для детского питания ) — на 2 порции:

— 1 яйцо
-150 гр яблок
— 150 гр творога (можно детский творожок)
— 50 гр манки
— немного разрыхлителя теста
— 2 ст. ложки сахара
— сок и цедра 1/4 лимона
— 25 гр изюма

Выпекать в форме
Время: 40 минут
Решётка средняя
Скорость вентилятора — средняя
Температура 235

Яблоки нарезать тонкими дольками и смешать с лимонным соком, цедрой и изюмом. Оставить мариноваться.
Смешать до однородной массы остальные ингредиенты.
Смазать форму маслом и выложить яблоки, залить тестом.

Через 40 минут кушайте с удовольствием. Моим мальчикам очень понравилось.

6. Творожная запеканка для детей

Ингредиенты:

творог 500 г

яйцо 1 шт.

сахар 3 ст.л.

сметана 3 ст. л.

манка 2 ст. л.

изюм 100 г

ванилин

присыпка для украшения тортов и куличей

Способ приготовления:

Все замешать, выложить в предварительно смазанную маслом форму. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Моим детям очень нравиться когда я замешиваю присыпку прямо в тесто, внутри получаются разноцветные точки.
7. Творожная запеканка из домашнего творога с ежевикой

Я хочу предложить вам творожную запеканку, сделанную из домашнего творога… Очень вкусную… Очень нежную… Она, скорее, напоминает суфле, чем запеканку в ее традиционном исполнении… Любителям творога посвящается…

Ингредиенты:

Творог домашний 350 г

ванильный сахар 1 пакетик (8 г)

манная крупа 1,5 ст.л.

масло сливочное 2 ст.л.

1 яйцо

панировочные сухари

ежевика (у меня замороженная)

Способ приготовления:

Приготовить творог из замороженного кефира. Рецепт я выкладывала чуть ниже… Из 1 л кефира(3,2%) у меня получилось 350 г творога… www.edimdoma.ru/retsepty/42531-domashniy-tvorog

Растереть творог с сахаром и яйцом… Любители сладкого могут добавить сахара и побольше…

Добавить манку, хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут.

Сливочное масло растопить и добавить к творожной массе.

Ягоды разморозить…

Формы для запекания смазать сливочным маслом и присыпать хлебной крошкой (или панировочными сухарями)

Выложить творожную массу, заполнив формы на половину. Украсить ягодами…

Запекать в течение 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Запеканка из творога с тыквой

Что нужно:

200 г творога

250 г тыквы

0.5 стакана манной крупы

1 стакан молока

2 яйца

1/2 стакана сахара

3 ст. л. сливочного масла

соль по вкусу

Что делать:

Разогреть духовку до 180 °С. Влить в кастрюлю молоко, довести до кипения, тонкой струйкой всыпать манную крупу.

Готовить, помешивая, 3 мин.

Тыкву очистить, мякоть нарезать небольшими кусочками и поджарить на сливочном масле, аккуратно перемешивая, 7 мин. Дать остыть. Добавить манную кашу, творог, 3 яйца, сахар, соль, перемешать.

Подготовленную массу выложить в формы для запекания, поверхность разровнять, при желании можно смазать маслом или оставшимся яйцом. Поставить в духовку и запекать 30 мин.

Чизкейки из творожка

Что нужно:

4 упаковки творожка по 100г

1 пакетик (10-12 г) желатина в гранулах

20 г белого шоколада

Что делать:

Желатин замочить в 2 ст. л. теплой воды на 10 мин. Затем прогреть смесь, помешивая, на слабом огне, не давая кипеть, до полного растворения желатина. Остудить желатиновую смесь.

Постоянно помешивая, добавить творог. Разложить творожную смесь по порционным формам (или по кофейным чашкам).

Поставить в холодильник до полного застывания на 2 часа. Затем формы поставить в горячую воду на 1 мин.

Перевернуть чизкейки на тарелки, снять формочки. Сверху натереть на терке белый шоколад. Можно украсить коктейльной вишенкой.

Сырники из творога агуша. Рецепт 1, пошаговый: простые сырники детские

Сырники творожные для детей — всем известное с детства блюдо, которое представляет собой лепешки из творога. Готовить их очень просто и даже ребенок сможет вам помочь. Важно соблюдать технологию приготовления, грамотно сочетать все ингредиенты. Сырники должны получится не слишком мучнистыми, творог должен чувствоваться и при этом не вытекать из-под поджаристой корочки. Поэтому обязательным ингредиентом для этого блюда является мука, которую впрочем можно с успехом заменить манкой.

творог — 200 гр.
яйца — 1 шт.
сахар — 1 ст. л.
мука — 2-3 ст. л.

Положите творог в емкость и разомните его вилкой так, чтобы в нем не осталось крупных комков. В том случае, когда творог неоднородный, можно протереть его через сито. Желательно не использовать слишком влажный или чересчур сухой творог, поскольку сырники из него могут разваливаться в процессе приготовления.

Взбейте в отдельной тарелке яйца, добавляя немного сахара.

Получившуюся яичную смесь влейте в емкость с творожной массой.

Туда же всыпьте две-три столовых ложки муки и тщательно перемешайте. Если добавить больше муки, то сырники получатся более плотной консистенции. Если обойтись минимумом муки, то сырники будут нежнее.

В итоге получится однородная масса, из которой и следует лепить сырники творожные для детей. На тарелку следует насыпать немного муки. Из творожной массы слепите небольшие лепешки и положите их на тарелку. Рекомендуется слепить столько сырников, сколько разом поместится на сковородке. Обваляйте по очереди все лепешки в муке, придайте им нужную аккуратную форму. Сырники не должны быть очень тонкими — обратите на это внимание. Далее в разогретую сковородку налейте небольшое количество растительного масла и начинайте обжаривать сырники — сначала с одной стороны 1-2 минуты, затем столько же с другой до золотистой корочки.

Приготовленные сырники выложите на тарелку, по желанию можно добавить варенье или мед, однако в идеале рекомендуется подавать блюдо со сметаной. Запивать можно любым компотом или чаем. Приятного аппетита!

Оладьи из детского творожка. Оладушки для детей на кефире, из кабачков или печени: рецепты

Оладьи – вкусный и сытный десерт, который можно использовать и как самостоятельное блюдо, например, кушать на полдник, запивая свежим молоком. Удивительно, как много разных рецептов, есть даже и диетические, и детские. Оладушки очень просты в приготовлении, ингредиентов нужно минимум. А еще их можно сочетать с разными продуктами и соусами, чтобы получилось восхитительное блюдо, которое украсит любой, даже праздничный, стол!

Оладушки для детей: базовый рецепт

Все мы с чего-то начинаем наш кулинарный путь. С простых блюд, которые не требуют ни экзотических компонентов, ни умений. Если вы хотите побаловать свою семью чем-то типа блинчиков, начните лучше с простых оладий. Блины, все-таки, удаются не всем, там свои нюансы есть. А вот оладушки на кефире получатся с первого раза. Приготовление:

Вам понадобится, в идеале, кефир любой жирности, но если его не оказалось под рукой, на молоке получится не хуже. Для большой горки ароматных оладушек надо 0,5 л кефира или молока, если хотите сделать меньше, просто уменьшайте все показатели.
Положите сахар – для маленьких детей 3-4 чайных ложки, для взрослых, которые любят послаще, можно и побольше всыпать, перемешайте.
Солить тоже надо, но немного, в районе ? чайной ложечки, соль нужна, чтобы усилить сладость сахара, как ни парадоксально это звучит.
Гасим 1 ч.л. соды, добавляем ее в кефир.
Муки добавляем произвольное количество, чтобы тесто было жидковатым: не лилось, если начать выливать из ложки, а текло. Стакана полтора точно надо, а дальше смотрите, как будет, попробуйте испечь парочку и проверьте, чтобы не сильно растекались по сковородке и пропекались. Лучше более жидкое, чем слишком густое тесто.

На сковороду налейте растительное масло, если делаете детям, то можно добавить масло в тесто, чтобы на сковородку поменьше лить его. Обжаривайте с двух сторон до румяного цвета. Перед тем, как снять со сковороды оладушку, надавите на нее лопаткой: если слишком мягко и лопатка уходит внутрь, – жарьте еще. Просто лучше делать средний или слабый огонь, чтобы оладьи прожаривались внутри, а не только снаружи.
Малышам можно дать оладушки со сметаной с сахаром (или без нее). А вообще оладьи вкусно есть и так, если сахара достаточно положили. Варенье, джем, сгущенка, жидкая карамель, шоколадная паста – любое из этого подойдет к оладьям.

Творожная запеканка из агуши в мультиварке. Запеканка из ДМЗ с Агушей и сметаны в мультиварке

Ингредиенты

Описание

Помню, я обещала девочкам выложить рецепт и фото своей творожной запеканки из мультиварки без манки и муки. Моя мультиварка — Панас ТМ-18.
Секреты ингридиентов: творог лучше брать Дмитровский МЗ 1,8%, или Благода обезжиренный (в нем тоже 1,8%), т.е. творог должен быть из пачки, но не сухой комочками и не кирпичом, а влажный, пастообразный. Агушу можно заменить мягким обезжиренным творогом типа Простоквашино 0,1% или Домик в деревне 0,1%, но имейте в виду, что такая запеканка сильно осядет и после остывания будет крошиться, т.к. общей жирности недостаточно для того, чтобы запеканка держала форму. Сметану я добавила Простоквашино 20%, так мало потому, что надо было израсходовать остаток. Чем больше добавляем сметаны — тем нежнее и воздушнее будет запеканка. Ну и жирнее и калорийнее, соответственно. Сахар у меня был 1 пакетик ванильного на 8г, остальное — обычный сахар-песок. Если есть сах.пудра — лучше используйте ее, так творожная масса легче поднимется и меньше осядет. Эта запеканка получается очень сладкая, десертная. Я ем ее холодной с чаем, как кусочек торта, не разогреваю в МВ. Если снизить кол-во сахара, можно сэкономить на калораже и углеводах. В данном случае я взяла белки трех яиц. Вообще минимальное количество — 1 белок на 200гр кисломолочной массы.
Способ приготовления:
1. Смешать весь творог со сметаной и сахаром. Я мешаю обычной ложкой, руками, никаких блендеров.
2. Взбить белки в крепкую пену, чтобы стояла как постамент (я пользуюсь блендером с венчиком)
3. Аккуратно вмешать белки в творожную массу, лучше пластиковой или деревянной лопаткой, равномерно перемешать, но постараться не сминать, чтобы масса получилась легкой и воздушной.
4. Смазать форму мульти сливочным маслом, вылить в нее творожную смесь. Режим Выпечка 35 минут.
5. После сигнала выключить подогрев и не открывать крышку еще минут 20-30, чтобы запеканка не осела.
6. По прошествии времени вынуть, оставить на столе остывать до чуть теплого состояния формы. Аккуратно перевернуть на паровой лоток, а потом на тарелку.
Приятного аппетита. Можно есть теплой на завтрак или холодной, как десерт.
Консистенция запеканки плотненькая, но нежная, похоже на суфле Птичье молоко.
Поиграйте с наполнением: можно добавить чуть корицы, немного тертого яблочка, лимонный сок, уменьшить количество сахара, но есть с вареньем. Можно брать больше творога, скажем, 3 пачки творога, тогда увеличим время запекания до 40-45 минут.
Фотки получились не такими «вкусными», как я ожидала ))) Фотограф из меня хуже, чем кулинар.

Сырники из детского творожка обнимама. Как приготовить пышные сырники из творога, как в садике

Доброго времени суток, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о том, что собой представляет, как в садике. Любящие родители хотят радовать свое чадо самым вкусным и полезным, а что может быть вкуснее, чем блюда, приготовленные в соответствии с требованиями детских садов. Такие сырники предназначены для самых маленьких, а, значит, не только не навредят, но и будут полезными для маленького гурмана. К тому же, они не нуждаются в жарке. Данное блюдо готовится в духовке.

Маленькие хитрости

Чтоб сырники получились идеальными, важно не только следовать рецептуре, но и учитывать определенные правила при использовании тех или иных ингредиентов.

Когда Вы для теста используете муку, не забывайте ее просеять. Так она обогащается кислородом, а это способствует тому, что готовое изделие станет максимально пышным.
При приготовлении сырников не рекомендуется использовать сильно свежий творог . Нужен хотя бы вчерашний. Если в тесто добавлять свежий, то готовое изделие будет разваливаться.
Перед тем, как замешивать тесто, лучше нагреть ингредиенты до комнатной температуры.
В рецепте муку можно заменить манкой. Ее нужно предварительно залить водой, подождать, пока она набухнет. Или же после добавления в тесто, оставлять его минут на пятнадцать для набухания.
Чтобы снизить калорийность сырников можно использовать нежирный творог и молоко.
Достичь пышности готового блюда поможет использование небольшого количества разрыхлителя.
Если было принято решение добавить изюм, то необходимо предварительно его промыть, высушить и обкатать в муке. Это необходимо для того, чтоб равномерно распределить его по тесту.
Чтобы получилось приготовить нежное и вкусное блюдо, лучше не использовать крупнозернистый творог. Или же предварительно измельчить его при помощи блендера.

Сырники из детского творожка в духовке. Сырники из творога в духовке

Продукты на 2 детские порции:

Творог — 200 гр.
Яйцо куриное — 1шт.
сахар — 2 ст.л.
Манная крупа — 1ст.л.
Мука — 3 ст.л.
Сметана — 1ст.л.

Сырники можно готовить разными способами: с изюмом , с маком или просто с творогом. Так же их можно не только жарить на сковороде, но и запекать в духовке. В этом рецепте речь пойдет именно о таких сырниках. Они получаются менее жирными и похожими на печеньки.

Фото рецепт сырников в духовке:

1. В свежий творог добавьте сахар, манку и яйцо.

2. Перемешайте и дайте постоять минут 15-20. Манка за это время немного набухнет.

3. Просейте муку.

4. Замесите тесто. Оно должно быть не сильно густым, но и не растекающимся.

5. Влажными руками скатайте шарики из творожного теста и обмакните их в муке. Выложите на противник и придавить шарики пальцами, чтобы получились небольшие лепешечки — сырники.

6. Смажьте сырники сметаной. Она придаст сырникам небольшую жирность и корочка лучше подрумянится. Но за не имением таковой, можно запекать и без нее.

7. Запеките сырники в духовке при 180 гр., в течении 15-20 мин.

8. Готовые сырники подайте ребенку с любым излюбленным напитком , сметанкой или вареньем.

Рецепты из детского творожка агуша

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #e3dc72e0-217f-11ea-95da-755b7b92a8c5

https://forum.say7.info/topic9417.html

желатин
фрукт для украшения
детское печенье

«Наслаждение» из Агуши

Ингредиенты :

сахар 1 стак. сметана 500 гр

желатин 1 ст.лож.

бисквит (по любому рецепту или покупной) ок. 300 гр

клубника и др. ягоды(я брала бананы и предварительно замоченную курагу, другого ничего не нашлось. И не ожидала, что с таким сочетанием что-то получится… А получилось. Очень вкусно. )

овой смесью.Поставить в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно перевернуть на блюдо.

PS: Если миска очень глубокая, можно заливать слои по мере укладывания.

Для сластен: кислые ягоды присыпать сах. пудрой.

Для запекания я использовала силиконовые формы, у кого их нет можно и обычные формы использовать.

Манка – 1 стакан

Сливочное масло 100-150 грамм

Коричневый сахар – 1 стакан

Ванильный сахар -1 пакетик

Просеянная мука -1 стакан

Далее получившуюся массу добавляем к творогу с манкой и размешиваем.

Выкладываем тесто в формы и ставим запекаться на час.

Вот и все. Приятного аппетита.

Творожная запеканка с яблоками

Необходимые продукты для полезного блюда (рекомендую для детского питания ) — на 2 порции:
— 1 яйцо
-150 гр яблок
— 150 гр творога (можно детский творожок)
— 50 гр манки
— немного разрыхлителя теста
— 2 ст. ложки сахара
— сок и цедра 1/4 лимона
— 25 гр изюма

Выпекать в форме
Время: 40 минут
Решётка средняя
Скорость вентилятора — средняя
Температура 235

Через 40 минут кушайте с удовольствием. Моим мальчикам очень понравилось.

Содержание

Что приготовить из творожка и мясного пюре, как побаловать малыша вкусной и полезной выпечкой, необычные десерты без вреда для здоровья

Рецепты блюд из «Агуши» для малышей до года

Первые недели введения прикорма — очень ответственное время. Малыш, до полугода питавшийся только материнским молоком, начинает знакомиться с новыми продуктами и напитками, а его пищеварительная система постепенно перестраивается. Вначале не стоит предлагать ребенку сложные блюда, но уже с 7 – 8 месяцев можно постепенно баловать его новыми вкусами. Продукты «Агуша» — отличная база для кулинарных экспериментов, ведь они проходят тщательную проверку и сделаны из высококачественных ингредиентов. А приготовление вкусных блюд из детского питания — хороший способ заинтересовать малыша полезными продуктами, которые ему не нравятся в чистом виде.

Завтраки

Сырники из творога «Агуша» — с 9 месяцев

Вам понадобится: 100 г творога, 1 яйцо, 1 ч. л. муки, 1 ч. л. сахара.

В творог всыпьте немного сахара;
Отдельно взбейте яйцо и добавьте его в творог, хорошо размешайте и всыпьте чайную ложку с горкой муки;
Выкладывайте сырники маленькой ложкой на разогретую сковороду с тефлоновым покрытием без масла;
Пеките сырники под крышкой на небольшом огне около 10 минут. По желанию их можно запечь в духовке.

Вареники ленивые из творога «Агуша» — с 9 месяцев

Вам понадобится: 100 г творога, 1 яйцо, 2 ч. л. муки, 1 ч. л. сахара, соль.

Творог смешайте с яйцом, сахаром, мукой;
Скатайте из теста длинные жгутики, обваляйте их в муке и нарежьте на маленькие кусочки;
Варите ленивые вареники в крутом кипятке 5 – 6 минут;
Подавайте, полив фруктовым пюре «Агуша» или сметаной (йогуртом).

Творожная запеканка — с 9 месяцев

Вам понадобится: 500 г творога «Агуша», 100 г сахара, 100 г манки, 50 г молока «Агуша», 50 г сливочного масла, 2 яйца.

Разомните масло и смешайте с остальными ингредиентами;
Оставьте на 40 минут для набухания манки, затем перелейте тесто в форму;
Выпекайте в духовке до золотистой корочки 30 – 40 минут при температуре 180 – 200 °С.

Вторые блюда

Мясной пудинг — с 7 месяцев

Вам понадобится: 1 банка мясного пюре «Агуша», 1 яичный желток, 6 ст. л. молока «Агуша», 1 ч. л. панировочных сухарей.

Взбейте желток и смешайте его с мясным пюре;
Залейте молоком и перемешайте;
Добавьте сухари и еще раз хорошо перемешайте;
Перелейте в смазанную сливочным маслом форму и запекайте на пару́ (в мультиварке, пароварке) 7 минут.

Суфле из мясного пюре «Агуша» — с 9 месяцев

Вам понадобится: 2 баночки мясного пюре «Агуша» (100 г), 1 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. сливок, 1 желток.

Смешайте пюре с манкой, сливками и половинкой сырого желтка;
Взбейте белки и аккуратно вмешайте половину белковой пены в мясную массу;
Выложите в формочки и готовьте в пароварке 20 минут.

Фрикадельки из мясного пюре «Агуша» — с 7 месяцев

Вам понадобится: 200 г мясного пюре, 1 желток, 3 ч. л. манной крупы.

Смешайте мясное пюре с яйцом и манкой, хорошо перемешайте;
Слепите фрикадельки и отварите их на пару́ или в кипятке;
Подавать можно с овощами на пару́.

Картофельная запеканка с мясным пюре — с 8 месяцев

Вам понадобится: 500 г картофельного пюре, мясное пюре «Агуша», 1 яйцо, сухари, сметана.

В форму, смазанную маслом, выложите толченые сухари и половину картофельного пюре;
Добавьте в мясное пюре яйцо и хорошо перемешайте, выложите сверху на картофельное пюре;
Затем положите еще слой картофельного пюре, разровняйте и накройте слоем мясного пюре;
Смажьте сметаной и запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 20 – 25 минут.

Полдники

Банановый шейк — с 8 месяцев

Вам понадобится: 1 пакет кефира «Агуша» (200 мл), 1 банан средних размеров.

Взбивайте все ингредиенты в блендере на средней скорости в течение 30 секунд.

Смузи — с 8 месяцев

Вам понадобится: половинка банана, несколько долек свежего яблока, творожок «Агуша», 1 ст. л. овсяных хлопьев.

Измельчите все погружным блендером и перелейте в стакан.

Фруктовый творожок — с 8 месяцев

Вам понадобится: 1 биолакт «Агуша», фруктовое пюре «Агуша».

Налейте в кастрюлю биолакт, поставьте на огонь и дайте немного покипеть, пока напиток не свернется. Чтобы масса получилась более мягкой и пластичной, снимите ее с огня, как только закипит;
Откиньте на сито и дайте стечь жидкости;
Взбейте получившуюся массу в блендере, чтобы творожок стал нежным и воздушным;
Смешайте получившийся творожок с фруктовым пюре.

Суфле из творога — с 9 месяцев

Вам понадобится: 250 г творога «Агуша», 4 ст. л. сахара, 2 яйца, масло сливочное.

Перетрите творог с сахаром, добавьте желток, перемешайте;
Взбейте белки и введите в получившуюся массу;
Выложите ее в смазанную маслом форму и поставьте на водяную баню на 10 – 20 минут;
Подавайте суфле с теплым молоком «Агуша», сметаной или фруктовым пюре «Агуша».

Манник — с 10 – 11 месяцев

Вам понадобится: 2 пакета кефира «Агуша», 1 стакан манной крупы, 2 яйца, 1/4 стакана сахара, баночка яблочного пюре «Агуша», фрукты/ягоды (по желанию).

Смешайте в чаше манку и «Агушу» за 2 часа до готовки. Манка должна разбухнуть и настояться;
Затем добавьте все остальные ингредиенты, кроме фруктов, и перемешайте. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны;
Смажьте форму маслом и выложите в нее фрукты (можно и без них), а сверху залейте полученной смесью;
Выпекайте в духовке 30 – 40 минут при 180 °C.

Детское питание — полезные рецепты для малышей с 7 месяцев

Сырники из творога «Агуша» — с 9 месяцев

Вам понадобится: 100 г творога, 1 яйцо, 1 ч. л. муки, 1 ч. л. сахара.

В творог всыпьте немного сахара;
Отдельно взбейте яйцо и добавьте его в творог, хорошо размешайте и всыпьте чайную ложку с горкой муки;
Выкладывайте сырники маленькой ложкой на разогретую сковороду с тефлоновым покрытием без масла;
Пеките сырники под крышкой на небольшом огне около 10 минут. По желанию их можно запечь в духовке.

Вареники ленивые из творога «Агуша» — с 9 месяцев

Вам понадобится: 100 г творога, 1 яйцо, 2 ч. л. муки, 1 ч. л. сахара, соль.

Творог смешайте с яйцом, сахаром, мукой;
Скатайте из теста длинные жгутики, обваляйте их в муке и нарежьте на маленькие кусочки;
Варите ленивые вареники в крутом кипятке 5 – 6 минут;
Подавайте, полив фруктовым пюре «Агуша» или сметаной (йогуртом).

Творожная запеканка — с 9 месяцев

Вам понадобится: 500 г творога «Агуша», 100 г сахара, 100 г манки, 50 г молока «Агуша», 50 г сливочного масла, 2 яйца.

Разомните масло и смешайте с остальными ингредиентами;
Оставьте на 40 минут для набухания манки, затем перелейте тесто в форму;
Выпекайте в духовке до золотистой корочки 30 – 40 минут при температуре 180 – 200 °С.

Мясной пудинг — с 7 месяцев

Взбейте желток и смешайте его с мясным пюре;
Залейте молоком и перемешайте;
Добавьте сухари и еще раз хорошо перемешайте;
Перелейте в смазанную сливочным маслом форму и запекайте на пару́ (в мультиварке, пароварке) 7 минут.

Суфле из мясного пюре «Агуша» — с 9 месяцев

Вам понадобится: 2 баночки мясного пюре «Агуша» (100 г), 1 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. сливок, 1 желток.

Смешайте пюре с манкой, сливками и половинкой сырого желтка;
Взбейте белки и аккуратно вмешайте половину белковой пены в мясную массу;
Выложите в формочки и готовьте в пароварке 20 минут.

Фрикадельки из мясного пюре «Агуша» — с 7 месяцев

Вам понадобится: 200 г мясного пюре, 1 желток, 3 ч. л. манной крупы.

Смешайте мясное пюре с яйцом и манкой, хорошо перемешайте;
Слепите фрикадельки и отварите их на пару́ или в кипятке;
Подавать можно с овощами на пару́.

Картофельная запеканка с мясным пюре — с 8 месяцев

Вам понадобится: 500 г картофельного пюре, мясное пюре «Агуша», 1 яйцо, сухари, сметана.

В форму, смазанную маслом, выложите толченые сухари и половину картофельного пюре;
Добавьте в мясное пюре яйцо и хорошо перемешайте, выложите сверху на картофельное пюре;
Затем положите еще слой картофельного пюре, разровняйте и накройте слоем мясного пюре;
Смажьте сметаной и запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 20 – 25 минут.

Банановый шейк — с 8 месяцев

Вам понадобится: 1 пакет кефира «Агуша» (200 мл), 1 банан средних размеров.

Взбивайте все ингредиенты в блендере на средней скорости в течение 30 секунд.

Смузи — с 8 месяцев

Вам понадобится: половинка банана, несколько долек свежего яблока, творожок «Агуша», 1 ст. л. овсяных хлопьев.

Измельчите все погружным блендером и перелейте в стакан.

Фруктовый творожок — с 8 месяцев

Вам понадобится: 1 биолакт «Агуша», фруктовое пюре «Агуша».

Налейте в кастрюлю биолакт, поставьте на огонь и дайте немного покипеть, пока напиток не свернется. Чтобы масса получилась более мягкой и пластичной, снимите ее с огня, как только закипит;
Откиньте на сито и дайте стечь жидкости;
Взбейте получившуюся массу в блендере, чтобы творожок стал нежным и воздушным;
Смешайте получившийся творожок с фруктовым пюре.

Суфле из творога — с 9 месяцев

Вам понадобится: 250 г творога «Агуша», 4 ст. л. сахара, 2 яйца, масло сливочное.

Перетрите творог с сахаром, добавьте желток, перемешайте;
Взбейте белки и введите в получившуюся массу;
Выложите ее в смазанную маслом форму и поставьте на водяную баню на 10 – 20 минут;
Подавайте суфле с теплым молоком «Агуша», сметаной или фруктовым пюре «Агуша».

Манник — с 10 – 11 месяцев

Смешайте в чаше манку и «Агушу» за 2 часа до готовки. Манка должна разбухнуть и настояться;
Затем добавьте все остальные ингредиенты, кроме фруктов, и перемешайте. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны;
Смажьте форму маслом и выложите в нее фрукты (можно и без них), а сверху залейте полученной смесью;
Выпекайте в духовке 30 – 40 минут при 180 °C.

Рецепты для детей 👶🏼🥣 | Агуша — все о первом прикорме

Содержание

Рецепты блюд из «Агуши» для малышей до года
Завтраки из Агуши
Вторые блюда из Агуши
Полдники из пюре и творожка Агуши

Рецепты блюд из «Агуши» для детей до года

Завтраки

Сырники из творога «Агуша» — с 9 месяцев

Вам понадобится: 100 г творога, 1 яйцо, 1 ч. л. муки, 1 ч. л. сахара.

В творог всыпьте немного сахара;
Отдельно взбейте яйцо и добавьте его в творог, хорошо размешайте и всыпьте чайную ложку с горкой муки;
Выкладывайте сырники маленькой ложкой на разогретую сковороду с тефлоновым покрытием без масла;
Пеките сырники под крышкой на небольшом огне около 10 минут. По желанию их можно запечь в духовке.

Вареники ленивые из творога «Агуша» — с 9 месяцев

Вам понадобится: 100 г творога, 1 яйцо, 2 ч. л. муки, 1 ч. л. сахара, соль.

Творог смешайте с яйцом, сахаром, мукой;
Скатайте из теста длинные жгутики, обваляйте их в муке и нарежьте на маленькие кусочки;
Варите ленивые вареники в крутом кипятке 5 – 6 минут;
Подавайте, полив фруктовым пюре «Агуша» или сметаной (йогуртом).

Творожная запеканка — с 9 месяцев

Вам понадобится: 500 г творога «Агуша», 100 г сахара, 100 г манки, 50 г молока «Агуша», 50 г сливочного масла, 2 яйца.

Разомните масло и смешайте с остальными ингредиентами;
Оставьте на 40 минут для набухания манки, затем перелейте тесто в форму;
Выпекайте в духовке до золотистой корочки 30 – 40 минут при температуре 180 – 200 °С.

Вторые блюда

Мясной пудинг — с 7 месяцев

Взбейте желток и смешайте его с мясным пюре;
Залейте молоком и перемешайте;
Добавьте сухари и еще раз хорошо перемешайте;
Перелейте в смазанную сливочным маслом форму и запекайте на пару́ (в мультиварке, пароварке) 7 минут.

Суфле из мясного пюре «Агуша» — с 9 месяцев

Вам понадобится: 2 баночки мясного пюре «Агуша» (100 г), 1 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. сливок, 1 желток.

Смешайте пюре с манкой, сливками и половинкой сырого желтка;
Взбейте белки и аккуратно вмешайте половину белковой пены в мясную массу;
Выложите в формочки и готовьте в пароварке 20 минут.

Фрикадельки из мясного пюре «Агуша» — с 7 месяцев

Вам понадобится: 200 г мясного пюре, 1 желток, 3 ч. л. манной крупы.

Смешайте мясное пюре с яйцом и манкой, хорошо перемешайте;
Слепите фрикадельки и отварите их на пару́ или в кипятке;
Подавать можно с овощами на пару́.

Картофельная запеканка с мясным пюре — с 8 месяцев

Вам понадобится: 500 г картофельного пюре, мясное пюре «Агуша», 1 яйцо, сухари, сметана.

В форму, смазанную маслом, выложите толченые сухари и половину картофельного пюре;
Добавьте в мясное пюре яйцо и хорошо перемешайте, выложите сверху на картофельное пюре;
Затем положите еще слой картофельного пюре, разровняйте и накройте слоем мясного пюре;
Смажьте сметаной и запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 20 – 25 минут.

Полдники

Банановый шейк — с 8 месяцев

Вам понадобится: 1 пакет кефира «Агуша» (200 мл), 1 банан средних размеров.

Взбивайте все ингредиенты в блендере на средней скорости в течение 30 секунд.

Смузи — с 8 месяцев

Вам понадобится: половинка банана, несколько долек свежего яблока, творожок «Агуша», 1 ст. л. овсяных хлопьев.

Измельчите все погружным блендером и перелейте в стакан.

Фруктовый творожок — с 8 месяцев

Вам понадобится: 1 биолакт «Агуша», фруктовое пюре «Агуша».

Налейте в кастрюлю биолакт, поставьте на огонь и дайте немного покипеть, пока напиток не свернется. Чтобы масса получилась более мягкой и пластичной, снимите ее с огня, как только закипит;
Откиньте на сито и дайте стечь жидкости;
Взбейте получившуюся массу в блендере, чтобы творожок стал нежным и воздушным;
Смешайте получившийся творожок с фруктовым пюре.

Суфле из творога — с 9 месяцев

Вам понадобится: 250 г творога «Агуша», 4 ст. л. сахара, 2 яйца, масло сливочное.

Перетрите творог с сахаром, добавьте желток, перемешайте;
Взбейте белки и введите в получившуюся массу;
Выложите ее в смазанную маслом форму и поставьте на водяную баню на 10 – 20 минут;
Подавайте суфле с теплым молоком «Агуша», сметаной или фруктовым пюре «Агуша».

Манник — с 10 – 11 месяцев

Смешайте в чаше манку и «Агушу» за 2 часа до готовки. Манка должна разбухнуть и настояться;
Затем добавьте все остальные ингредиенты, кроме фруктов, и перемешайте. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны;
Смажьте форму маслом и выложите в нее фрукты (можно и без них), а сверху залейте полученной смесью;
Выпекайте в духовке 30 – 40 минут при 180 °C.

Спасибо, что дочитали эту статью до конца! Следите за нашими новыми публикациями и подписывайтесь на канал. Ждем ваших комментариев и с радостью ответим на интересующие вас вопросы.

Желаем здоровья вам и малышу!

Источник: https://agulife.ru/calendopedia/poleznye-recepty-blud-iz-agushi-ot-6-mesyacev-do-4-let/?utm_source=yandex&utm_medium=organic&utm_campaign=zen

#питание ребёнка #дети #материнство #уход за ребенком #пищеварение малыша

Рецепт Творожная запеканка для детей: видео-рецепт

Вкусная, нежная творожная запеканка для детей от 1 года. Мой малыш очень любит такую запеканку, хоть он и привереда в еде еще та. Подойдет для второго завтрака или полдника! У меня из этого количества получается 2 маленьких формочки, «улетают» за день. Попробуйте приготовить дома.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов

1 яблоко
100 г детского творожка
1 ст.л. маной крупы
1 ст.л. муки
1 яйцо

desert_recepti ? Пока без рейтинга25 мин25 мин 132,5

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Яблоко натереть на терке без кожуры.
Смешать все ингредиенты: яблоко, творожок, мука, манка и яйцо. Я использую обычную муку, но можно брать рисовую или кукурузную.
Выпекаем в разогретой духовке 200 градусов минут 15-20.

Ключевые слова:

ID: 51272

Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой. Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке

Творожная запеканка в духовке — сочетание сладкого и воздушного творога, румяной и аппетитной корочки, необыкновенного аромата и сметаны.
Блюда из творога полезны и вкусны. Тор богат кальцием, который необходим для костной системы, поэтому он всегда должен присутствовать на нашей кухне. Классический вариант использования сиропа — настойка.

Творожное блюдо — любимое лакомство детей и взрослых, вкусный и сытный завтрак и чудесный десерт. Пошаговые рецепты из этой статьи помогут узнать, как приготовить творожную запеканку в духовке для своей семьи на любой вкус просто и быстро.

Уважаемые читатели, прежде всего хочу попросить вас обратить немного внимания и немного отклониться от основной темы. Так как я хочу напомнить вам, что совсем скоро, 14 июня, выйдет книга о том, как создать и поддерживать свой собственный блог, похожий на мой.Благодаря блогу вы можете вести бизнес, не выходя из дома, имея под рукой компьютер и доступ в Интернет. Все остальное вы найдете в той же книге, которую редактировал Денис Повага. Ранее мы уже говорили об этом с вами и в этом блоге была отдельная запись ().

Сегодня 14 июня, День блоггера, вы получаете ссылку на специальную страницу, где вы можете бесплатно скачать книгу в течение ограниченного времени. В течение определенного времени книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачайте сейчас.Эта ссылка уже активна, чтобы скачать книгу бесплатно. А теперь вернемся к нашим рецептам приготовления творожной запеканки в духовке.

Творожная запеканка из манной крупы будет еще нежнее, если ее приготовить со взбитыми белками.

Состав:
Творог — 0,5 кг
Сахар — 0,5 стакана
Яйца — 4 шт.
Манная крупа — 0,5 стакана
Изюм — 50 гр
Для приготовления формы:
Масло сливочное — 20 гр
Манная крупа — 2-3 ст. л.

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке:

Форму смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой 2-3 ст.л. Включите духовку, чтобы она разогрелась.

Отделите белки от желтков.

Добавьте к желткам сахар.

Желтки измельчить с сахаром.

Смешать творог с желтками.

Затем смешать 0,5 стакана манной крупы и добавить изюм.

Взбить белки в пену.

Аккуратно введите белки в творожную массу, желательно деревянной ложкой.Перемешайте круговыми движениями снизу вверх.

Выложить массу в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой. Форму поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку и запекать творожно-манную запеканку до готовности 45-50 минут.

Подача творожно-манной запеканки может быть теплой или охлажденной, разрезанной на кусочки и залитой джемом.

Приятного аппетита!

Оригинальный и простой рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Удивительно быстрая и вкусная творожная запеканка.
Состав:
0,5 кг творога 15%
100 гр сметаны (или кефира)
4 ст. л. манная крупа
3 яйца
4 ст. л. сахар (или мед)
2 ст. л. растворимый кофе
сок и цедра 1/2 лимона

Приготовление:
Включаем духовку и разогреваем до 190 С.

Все продукты, кроме лимона и кофе, тщательно взбить миксером или блендером до образования пышной массы.

Делим массу на 2 части, не обязательно равные.В одну добавляем лимонный сок и цедру, а во вторую — растворимый кофе.

Выкладываем массы ложками одну за другой — каждый раз в центре другой, смазанной маслом, все время чередуя цвета.

Выпекаем 30 минут при температуре 190 C. Наливаем чашку кофе или чая и наслаждаемся вкусной запеканкой в полоску зебры!

Приятного аппетита!

Совет:
Если творог слишком сухой, добавьте 2 ст.л. сметана.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

По этому рецепту запеканка получается пышной и вкусной. Точно так же, как нам в детском саду давали … Вкус знакомый с детства. Творог очень полезен, но не всем нравится его вкус. Блюдо из спиртных напитков часто используется в качестве пропуска для мумий, оказывается, в таком виде кормить этой полезной пищей детей. Уже в возрасте от года ребенку можно приготовить воздушный чизкейк.Рецепт не ограничивается только алкоголем. С жидким продуктом прекрасно сочетаются фрукты, ягоды или даже овощи. Слегка пофантазировав, обычную выпечку ликера очень легко превратить в кулинарный шедевр, который ребенок съест заранее.

Часто мамы для того, чтобы заинтересовать ребенка, блюдо из творога раскрашивают в любой цвет радуги. Сделать это просто: нужно просто добавить сок ягод, фруктов или овощей.Идеи для украшения: можно разогреть шоколад и полить им готовое тушеное мясо, взбить сливки или сделать нежный крем, нарезать ягоды и фрукты кубиками. В общем, такую аппетитную и нежную выпечку можно есть глазами.

Состав:
Творог — 250 гр. Изюм — 150 гр.
Сахар — 1-2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль — 0,5 ч.
Яйца куриные — 2 шт.
Манная крупа — 2 ст. л. (+1 ст. Л. Для обрызгивания формы)
Молоко — 0.5 стаканов
Масло сливочное — 30 гр
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.

Как приготовить вкусную творожную запеканку как в саду в духовке:

В миску насыпать манную крупу, добавить молоко. Смешивание. Оставить на 10-15 минут, чтобы крупа набухла.

Вбейте яйца в другую миску. Добавьте сахар, ванильный сахар и соль.

Взбить миксером до однородной массы.

Добавьте мягкое сливочное масло.Все хорошо перемешать.

Творог можно замешивать или измельчать.

Хорошо промойте изюм в горячей воде.

Добавить в манную смесь яичную смесь … Хорошо перемешать.

Затем добавьте творог.

Хорошо перемешайте или взбейте миксером.

Добавьте изюм.

Хорошо перемешайте. Тесто для запеканки готово.

Включите духовку. Смазать форму растительным маслом, посыпать манкой.

Выложить приготовленную творожную массу в форму. Поставить в разогретую духовку на среднюю полку.
Запекать запеканку при 180-200 градусах до румяной корочки около 40 минут. Не открывайте духовку во время выпечки!

Творожная запеканка как в детском саду готова.

Наслаждайтесь чаем!

Классический рецепт творожной запеканки. Видео

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Очень вкусная запеканка с яблоками, изюмом и лимоном — необычное сочетание.
Состав:
4 яйца
500 гр творога
5 ст. л. Сахара
70 г манной крупы (или 1/3 стакана муки)
1 лимон
1/2 стакана изюма
500 гр яблок
1 ст. л. разрыхлитель
соль
30 г ванильного сахара

Подготовка:

Яблоки нарезать тонкими ломтиками.

Добавить к ним лимонный сок и его измельченную цедру (натереть на терке).

Туда же отправляем изюм.Если он у вас немного подсох, то замочите в кипятке на несколько минут, отожмите из жидкости.

Затем аккуратно разделите яйца на желтки и белки. Убираем белки в холодильник. Желтки растереть с творогом, добавить ванильный сахар, манку, разрыхлитель. Все тщательно перемешать.

Теперь взбейте белки с сахаром (5 столовых ложек) и щепоткой соли. У вас получится пышная, устойчивая пена.

Смешайте творожную массу с двумя третями маринованных яблок и взбитыми яичными белками.Хорошо перемешать. Треть яблок оставляем для украшения.

Приготовить форму для запекания, смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.

Выкладываем творожную смесь, декорируем веером оставшиеся дольки яблока.
Ставим нашу запеканку в разогретую духовку и выпекаем при 180 С 40-45 минут.

Запеканка получается воздушной, нежной и очень вкусной!

Приятного аппетита!

Творожная запеканка без манки в духовке

Изумительная творожная запеканка с изюмом, курагой и цедрой лимона.Необычайно нежно и ароматно!
Творожная запеканка с курагой будет вкуснее, чем свежее, тем жирнее, тем вкуснее будут продукты для ее приготовления.
Состав:
Творог — 600 гр
Сливки 30% — 100 мл
Сливочное масло (комнатная температура) — 100 г + масло для смазки формы
Яйца — 5 шт.
Изюм — 150 гр
Курага (мягкая) — 200 гр
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Ванильный сахар — 20 гр
Цедра одного лимона
Один лимонный сок

Как приготовить вкусную творожную запеканку с курагой:

Через кухонную технику смешать творог, сливки и масло.

Добавьте цедру лимона, немного сахара, ванильный сахар.

Добавить изюм и хорошо перемешать.

Взбить яйца с оставшимся сахаром до пышной массы и соединить с творожной массой. Хорошо перемешать.

Курага нарезать небольшими кубиками.

Добавьте к кураге мед и свежевыжатый лимонный сок. Смешиваем.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстилаем дно разрезной пергаментной формой… Смазать края формы сливочным маслом.

Равномерно выложить курагу на пергамент.

Вылейте творожную массу и равномерно распределите ее.

Выпекаем творожную запеканку с курагой в разогретой духовке сначала при 180 градусах 25 минут. Затем убавляем температуру до 150 градусов и варим творожную запеканку еще 15-20 минут.

Дать приготовленной запеканке постоять 20 минут.Затем выложить творожную запеканку с курагой из формы на тарелку, перевернуть и вынуть пергамент. Творожную запеканку с курагой можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой и тыквой

Состав:
500 г творога, 2 яйца, 400 г тыквы, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана манной крупы, 1 г ванилина, 5 ст. л. сметана, немного растительного масла для смазывания формы для запекания.

Приготовление:
Работайте с тыквой в перчатках, ведь она красит руки! Тыкву натереть на терке. Все ингредиенты перемешать, выложить на смазанную растительным маслом посуду. Запекать в духовке при 180 градусах 45 минут. Сделайте солнечную запеканку! Приятного аппетита!

Видео рецепт. Творожная запеканка с тыквой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с мукой, запеченная в духовке

Другой рецепт. Наша экономичная и более диетическая альтернатива чизкейку — творожная запеканка.Можно красиво украсить фруктами, посыпать какао — в общем, фантазии хватит. На следующий день творожная запеканка вкуснее.
Состав:
Яйцо — 2 шт.
Нежирная творожная масса — 500 гр
Сахар ванильный — 1 пакетик
Сахар — 3 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. Л.
Масло растительное для смазки формы

Подготовка:

Взбейте белки с сахаром и ванильным сахаром.

Смешать творог с лимонным соком и мукой.

Смешайте творог со взбитыми яичными белками.

Выкладываем смесь в смазанном виде.

Смажьте желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Остудите творожную запеканку полностью прямо в форме, иначе она развалится. Украсить готовую творожную запеканку можно. На второй день будет как чизкейк. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с персиками, клюквой и миндалем

Роскошная королева запеканок.Благодаря этому составу он приобретает новый изумительный вкус.
Состав:
Творог — 500 гр.
Йогурт натуральный «Активия» — 150 гр.
Йогурт питьевой «Агуша» — 100 гр.
Яйца — 3 шт.
Консервированные персики — 1 банка (без жидкости)
Сушеная клюква — горсть
Сливочное масло — 50 гр + для смазки
Сахар — 2 ст. л.
Цедра 1 лимона
Манная крупа — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч.
Миндаль, крупно измельченный или кусочками — 50 гр
Соль — щепотка
Миндаль ломтики для сервировки

Приготовление:
Слить персиковый сироп и нарезать персики кубиками.С помощью терки извлеките цедру с 1 лимона.

Творог протереть через сито.

Смешайте творог с размягченным маслом, сахаром, солью, яйцами, двумя видами йогурта.

Манную крупу смешать с разрыхлителем.

Добавить в творожную массу манную крупу, персики, цедру, сушеную клюкву, миндаль или миндальные лепестки. Тщательно перемешайте.

Смазываем круглую форму диаметром 24-26 см, выкладываем творожную массу, разглаживаем мокрым ножом.

Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов, до золотистого цвета в течение 1 часа. Посыпать сверху за 20 минут до окончания выпечки миндальные лепестки, чтобы они подрумянились.

Подавать теплым или холодным, посыпав оставшимися миндальными лепестками или сахарной пудрой … Приятного аппетита!

Бананово-творожная запеканка без яиц

Творожную запеканку можно приготовить и без яиц — их легко заменить бананами!
Состав:
Творог — 500 гр.
Манная крупа — 2-3 ст.л.
Сахар — 4-5 ст. л.
Бананы — 1 шт.
Сметана для смазывания — 4-6 ст. л.
Смазочное масло

Подготовка:

Включите духовку. Смешиваем творог, сахар и манку. Если творог высох, можно добавить сметану.

Измельчите банан блендером.

Добавить банановое пюре в творожную массу и тщательно перемешать.

Застелите форму фольгой и смажьте маслом.Поставить запеканку в духовку и варить при 190 градусах 40 минут.

Затем вынуть запеканку и густо намазать ее сметаной. Поставьте запеканку в духовку еще на 20 минут.

Готовую бананово-творожную запеканку вынуть из духовки. Охладить в форме — холодную запеканку легче отделить от фольги.

Бананово-творожная запеканка без яиц готова. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке под сметанной начинкой

Творожную запеканку многие помнят с детства.Эта запеканка — отличный вариант на завтрак или легкий ужин … А еще прекрасный нежный десерт, которому с помощью своей фантазии можно придать разные вкусы … Можно добавить сухофрукты, ягоды или свежие фрукты.
Творожную запеканку готовят под сметанной начинкой легко и быстро, но получается очень вкусно.
Состав запеканки:
Творог 9% — 750 гр
Манная крупа — 40 гр
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 55 гр
Лимон — 1 шт.
Ванилин — по вкусу

Начинка:
Сметана 30% — 300 гр
Сахар — 50 гр

Подготовка:

Творог протереть через сито и отставить.

Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.

Добавить манную крупу, цедру лимона, ванилин в яичную смесь, перемешать.

Влить творог, перемешать.

Выложите творожную массу в стеклянную форму размером 15 * 20, которую не нужно смазывать и разравнивать шпателем. Форму поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.

Приготовить начинку: взбить венчиком сметану с сахаром и залить запеканкой.

Снова поставьте запеканку в духовку на 15 минут.

Творожная запеканка под сметанной начинкой готова. Остудить, нарезать кусочками и подавать с соусом, джемом или сметаной.

Приятного аппетита!

На заметку
При запекании духовку не открывать, творожная масса очень капризна к перепадам температуры, может получиться не воздушная запеканка, а плоская «подошва».
Для получения крепкой выпечки сироп можно предварительно протереть через сито.Или использовать в рецепте уже творог.

Творожная запеканка в духовке. Рецепт с манкой и изюмом

Нежная творожная запеканка с манкой и изюмом — отличный завтрак.
Состав:
Творог — 500 гр.
Яйца — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Манная крупа — 2 ст. л.
Изюм — 50 гр
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч.
Сода — 0,25 ч.
Сметана — 1-2 ст. л.
Ваниль — по вкусу

Как приготовить творожную запеканку с манкой и изюмом:

Промойте изюм.

Творог протереть через сито.

Включите духовку для предварительного нагрева. Яйцо взбить с сахаром.

Добавьте манную крупу. Всыпать соль, соду и ваниль.

Смешайте творог, масло, взбитое яйцо, манную крупу, соль, пищевую соду, ваниль, изюм и хорошо перемешайте.

Смажьте форму или сковороду маслом. Можно слегка посыпать манкой. Выложить творожную массу ровным слоем, смазать сметаной.
Творожную запеканку поставить в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 190-200 градусов. Выпекать до коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Видео рецепт. Вкусная творожная запеканка с вишней в духовке

Приятного аппетита!

Творожная запеканка со сгущенкой

Творожная запеканка со вкусом ириски восхитительна.

Состав:
Творог нежирный — 600 гр.
Сгущенка вареная — 1 банка
Яйца — 3 шт.
Манная крупа — 2 ст. л.
Формовочное масло

Приготовим творожную запеканку:

Перелейте вареную сгущенку в большую миску. Добавить к нему творог, манку.

Хорошо перемешать творог со сгущенкой.

Взбить яйца в отдельной емкости.

Добавить взбитые яйца в творог со сгущенкой. Перемешайте до однородной массы.

Смажьте форму маслом или промасленной бумагой для выпечки и положите в нее тесто.

Духовку разогрейте до 160 градусов и запекайте в ней запеканку 30-35 минут.

После полного остывания выньте творожную запеканку из формы. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке. Рецепт без манки с абрикосами

Простой и вкусный рецепт приготовления творожной запеканки в духовке без манки. Добавьте фрукты, чтобы запеканка получилась красивой и сочной.

Состав:
Творог — 300 гр.
Сметана — 3 ст.л.
Мука пшеничная высшего сорта — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Абрикос — 3-4 шт.
Ванильный сахар — 8 гр

Приготовление:
Абрикосы вымыть и удалить косточки. Если творог с крупными комками, то протрите его через сито или запомните вилкой.

Добавить в творог яичные желтки, сахар, ванильный сахар. Размешайте массу.

Добавьте сметану и муку. Размешайте смесь до получения однородной массы.

Взбить миксером яичные белки до образования пышной устойчивой пены и добавить к творожной массе.Помешивать.

Смажьте форму для запекания каплей растительного масла без запаха. Влейте творог, гладкий. Абрикосы нарезать дольками или кусочками и положить в тесто, слегка надавив. Поместите запеканку в духовку и запекайте при 160 градусах 40 минут.

Дайте приготовленной запеканке полностью остыть, после запекания она немного усадится, это нормально. Не спешите резать горячим, дайте полностью остыть, затем нарежьте дольками и подавайте с фруктовым соусом из абрикоса или меда.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке — это вкусный и быстрый завтрак или ужин для детей и взрослых. Этот десерт понравится вам и вашим домочадцам. Сочная и нежная, а вместе с тем сытная и полезная творожная запеканка станет любимым блюдом вашей семьи. Приятного приготовления!

Творожная запеканка многим напоминает детство. Это нежное румяное лакомство, которое тает во рту. Но чтобы запеканка вызывала приятные воспоминания и заряжала положительными эмоциями, важно правильно ее приготовить.

Творожная запеканка, приготовленная по всем правилам, не будет пресной. Она всегда хорошо жует и тает во рту. Приготовить такую правильную запеканку под силу даже начинающим кулинарам. Важно выбрать подходящий вам рецепт и неукоснительно выполнять все рекомендации. Очень важно правильно выбрать творог, ведь независимо от рецепта он является основным ингредиентом.

Советы по выбору творога для запеканки:

Чтобы блюдо не получилось сухим, лучше брать творог средней или высокой жирности;

Не нужно протирать творог, если хотите, чтобы творожная составляющая четко ощущалась в блюде;

Если вы решили протереть творог, то делать это миксером не нужно (если иное не предусмотрено рецептом).Лучше всего использовать вилку или протереть продукт через сито.

Перед конкретными рецептами приготовления творожной запеканки последний совет: не делайте блюдо очень высоким. Чтобы запеканка запеклась, она должна быть достаточно тонкой.

Мы также предлагаем вам посмотреть рецепты запеканок с нашего сайта, которые уже проверены тысячами пользователей:

WidgetError: Путь к виджету не указан

Творожная запеканка: рецепты

Это очень Рецепт творожной запеканки несложный, блюдо получается нежным, имеет классический вкус… Из ингредиентов понадобится 200 грамм творога, два яйца, три столовые ложки сметаны (25%) и манной крупы, три столовые ложки сахара, горсть изюма и щепотка соли. Творог растереть с яйцом, добавить соль и сахар. Изюм замочить в кипятке на десять минут, затем дать и положить в тесто. Добавить сметану и все хорошо перемешать до однородной массы. Форму смазать растительным маслом и выложить в нее творожную массу. Оставить запеканку на десять минут, чтобы масса успела растекаться.Варить сорок минут при 180 градусах. Творожная запеканка с манкой получается пышной и нежной.

В советских детских садах запеканка была в меню почти каждый день. Этот вкус настолько полюбился, что сегодня многие хотят получить творожную запеканку, как в детском саду. Это проверенный рецепт, который не разочарует своими вкусовыми вариациями. Из продуктов берется 500 грамм творога, сто грамм сахара и манной крупы, 50 грамм молока, два яйца. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.Масло предварительно необходимо размягчить. Творожную массу вылить в форму и варить сорок минут при температуре 200 градусов. Как только вы увидите, что образовалась золотистая корочка, можно выключить запеканку. Очень вкусный и простой рецепт творожной запеканки в духовке.

Классические рецепты этого блюда претерпели различные кулинарные преобразования. В итоге получается даже творожная запеканка с яблоками и маком. Вкусная и наваристая запеканка. Для его приготовления нужно взять полстакана изюма (предварительно замочить в горячей воде), 300 г яблок (очистить и нарезать кубиками), 200 г семян мака, три столовые ложки крахмала, четыре яйца, два- треть стакана сахара (в творожной массе) и треть стакана сахара (в маке), килограмм творога и специи на свой вкус.

Творог измельчают с сахаром, крахмалом, специями, в массу добавляют яйца. На маковую начинку нужно оставить один яичный белок. Массу очень хорошо перемешать до однородной массы, выложить половину подготовленной формы (предварительно смазать маслом). Залейте мак кипятком и дайте ему набухнуть. На творог выложите треть яблок, а в центре оставьте небольшое свободное пространство. Слейте жидкость с мака и измельчите в блендере, добавив белок и сахар. На яблоки выложить маковую начинку, сверху выложить оставшиеся яблоки и вторую часть творожной массы… Готовить яблочную запеканку 50 минут при 170 градусах.

Очень вкусное блюдо в мягкой шоколадной глазури. Для приготовления возьмите 500 грамм творога, четыре яйца, 170 грамм сахара, сто грамм масла, горсть изюма, цедру одного лимона (обязательно добавить), столовую ложку манки. Для глазури понадобятся две столовые ложки какао и сметаны, две столовые ложки сахара и столовая ложка масла. Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйца и творог.Все хорошо перемешать миксером, затем добавить манку, изюм (промытый в кипятке) и цедру лимона. Снова взбейте. Вылить тесто в чашу мультиварки. Установите прибор в режим выпечки и готовьте 65 минут. После окончания приготовления дайте блюду еще немного постоять в выключенной мультиварке. Остывшую запеканку переложить на тарелку. Теперь нам нужно приготовить шоколадную глазурь … Для этого соедините все ингредиенты и доведите их до кипения. Постоянно помешивая. Готовую запеканку, которая уже находится в тарелке, залейте глазурью.

Мы также подготовили для вас.

Творожная запеканка не всегда готовится как десерт; некоторые ингредиенты могут стать из него отличной закуской. Для приготовления такой запеканки понадобится 250 г мягкого творога и небольшой шпинат, два яйца, 50 г твердого сыра, две столовые ложки поленты, мука. Поставить духовку прогреться до температуры 180 градусов. Шпинат вымыть и обжарить на сковороде с растительным маслом, откинуть на дуршлаг, чтобы слить всю жидкость. Яйца взбить, добавить к ним шпинат, всыпать муку и поленту.Все хорошо перемешать и, не останавливая процесс, посолить творог. Оставьте смесь на пятнадцать минут. В это время натереть сыр на мелкой терке. Выложить запеканку в смазанную маслом форму для запекания и посыпать сыром. Выпекать двадцать минут.

Традиционно творожную запеканку готовили в духовке, но приготовление не стоит на месте, поэтому количество способов приготовления этого блюда также увеличилось. Чтобы приготовить запеканку в микроволновой печи, вам понадобится пачка творога, четыре столовых ложки сахара, две столовые ложки манной крупы, два яйца, столовая ложка масла и щепотка пищевой соды.Соединить все ингредиенты и перемешать вилкой. Поместите в форму и поставьте в микроволновую печь на восемь минут при мощности 800 Вт. Лучше всего готовить блюдо под крышкой, чтобы корочка была сочной. Это отличная детская творожная запеканка, потому что она получается мягкой.

Каждый рецепт творожной запеканки с фото вдохновляет хозяйку на приготовление этого лакомства. Пусть ваши дети, как и вы, в будущем ассоциируют вкус творожной запеканки с детством, радостью и легкостью бытия.

Привет мой милый!

Творожная запеканка с изюмом.

Нам понадобятся: творог, манная крупа, яйца, сахар, соль, изюм, присыпка мукой и маслом для смазывания противня.

Сначала использовала любой творог, но со временем поняла, что самая вкусная и нежная запеканка получается из жидкого творога, я использую такой.

Это консистенция творога.

А теперь самая главная моя хитрость, которая позволяет готовить любое количество запеканок, не нарушая пропорций.На каждые 200 грамм творога нужно взять 2 столовые ложки манной крупы, 1 столовую ложку сахара и 1 яйцо. Добавляю щепотку соли, изюма, толченых орехов, яблок или чего душе угодно и все хорошо взбиваю миксером, сначала взбиваю на минимальной скорости и постепенно довожу до турбо-режима, чтобы запеканка получилась нежной и воздушно. Теперь растапливаем сливочное масло, смазываем им противень и присыпаем мукой.

Выкладываем полученную смесь и отправляем противень в духовку уровень 2 снизу, на температуру 200 градусов.

Время зависит от количества смеси. На приготовление 1,5 кг творога уходит около 1 часа (не пугайтесь, в нашей семье запеканки едят такими порциями). Если творога количество значительно меньше, оставьте противень в духовке на 30 минут, а затем проверьте степень готовности. Сигналом будет вершина, которая начала слегка краснеть. Что-то вроде этого!

Надеюсь, вам понравилось! До новых вкусных встреч!

Творожная запеканка, в которой отдельно взбейте белки.Творожная запеканка

Любовь к печеному творогу заставляет постоянно экспериментировать с начинками для запеканок. Однажды у меня после приготовления одного блюда осталось немного творожной массы, и я импровизированно добавил в нее все, что увидел, и в итоге у меня получилась чудесная и нежная запеканка. Поэтому, вспомнив свой эксперимент, сегодня я решил специально повторить этот рецепт, но еще немного улучшив его.

Состав

Для приготовления творожной запеканки с протеином потребуется:
сметана — 4 ст.л .;
манная крупа — 3 ст. л .;
лимон — 1/2 шт .;
сахара по вкусу;
ваниль — по вкусу;
творог — 200 г;
курага — 3 шт .;
фиников — 3 шт .;
яичного белка из 1 яйца;
соль — щепотка.

Этапы приготовления

Смешать сметану с манкой, добавить лимонный сок и цедру, сахар, ваниль и творог. Хорошо перемешать.

Затем добавьте курагу и финики, нарезанные на ваше усмотрение.

В отдельной миске взбить белок и соль до образования пены.Пена должна быть не очень густой, но и с вилки не сыпаться.

Затем добавить белок в творожную массу, аккуратно, не торопясь, все перемешать и переложить в силиконовые формы. Получил эти 2 формы.

Отправляем нашу творожную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, затем выключаем и даем запеканке постоять в духовке 40 минут.

Наша творожная запеканка с курагой и финиками готова! Получилось снаружи с хрустящей корочкой, а внутри очень нежное.Его можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Никогда не бойтесь делать то, что вы не умеете делать. Напомним, ковчег строили любители. Титаник построили профессионалы. Десерт без сыра, как красавица без одного глаза — Жан-Антельм Брилля-Саварен. Воспользоваться моментом. Подумайте обо всех тех женщинах с Титаника, которые отказались от десерта. — Эрма Бомбек. Мои слабости — еда и мужчины. В этой последовательности. — Долли Партон. Если вы пошли в магазин, чтобы купить хлеба, вероятность того, что вы выйдете с буханкой хлеба, составляет один из трех миллиардов.- Эрма Бомбек Все, что нам нужно, это любовь, но немного шоколада здесь и там не повредит. — Чарльз Шульц. Не откладывайте на обед то, что вы можете съесть на обед. — В КАЧЕСТВЕ. Боюсь изжоги «Хеннесси» или аллергии на икру, что в большой квартире на Рублевке ночью потеряюсь и умру. — КВН-овская песня. Все, что мне нравится в жизни, либо аморально, либо толстеет. — Франсуа де Ла Рошфуко: Я использую вино при приготовлении еды. Иногда я даже добавляю его в еду.- ПРОТИВ. Поля. Как можно управлять страной, в которой есть 246 сортов сыра? «- Шарль де Голль. Какая омерзительность, как омерзительна эта твоя холодная рыба! — Ипполит в фильме« Ирония судьбы »Я просто не могу есть икру, но мне приходится заставлять себя. — Героиня Одри Тот в фильме« Красота » смертельного исхода «В большой беде я отказываю себе во всем, кроме еды и питья. Оскар Уайльд. Какая разница между мужем и парнем? Тридцать фунтов! — Синди Гарнер Камамбер… это друг другого мужчины в трудную минуту. — Жорж Клемансо. Ты в своем уме? Дорогой друг приезжает издалека на минутку — а у тебя нет торта! — Карлсон, который живет на крыше. На нашей улице есть пекарня «Бонжур, круассан!» Привет, тост! «- Фрэн Лебовиц. А я открою пекарню в Вашингтоне», черт возьми! — Марина Р. Еда здесь ужасная, порции маленькие. — Робот Вуди Аллен никогда не заменит человека! — Каннибал. Если хочешь узнать меня, поешь со мной.- Джеймс Джойс Угу, дорогой! Что такое павлин-мавлин? Если не видишь — мы едим … — Джин из МФ «Приключения Мюнхгаузена». Если в стране нет хотя бы пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна завязала узел. Сальвадор Дали Жевание пищи помогает обществу. — Илья Ильф и Евгений Петров, «12 стульев» Ничто так не раскрашивает стол, как хлопушка в Оливье! — Народная мудрость. Если к вам неожиданно приходят гости, а в доме ничего нет, спуститесь в подвал и возьмите баранину.- Елена Молоховец А милый … Я просто не понимаю, в чем секрет … Если есть мед … то его нет сразу! — Винни-Пух. Сегодня меня сфотографирую для журнала Skillful Culinary Magazine. Мне срочно нужно постирать и купить новые стельки! — Мисс Бок. Я уже три дня не ела лобстеров. — Обиженный чиновник (шутка КВН) Голод не тетка — в лес не убежит. — Народная мудрость Ничто так не улучшает вкус домашних блюд, как изучение цен в ресторане.- Народная мудрость

Творожная запеканка в духовке — сочетание сладкого и пышного творога, румяной и аппетитной корочки, необыкновенного аромата и сметаны.
Блюда из творога полезны и вкусны. Тор богат кальцием, который необходим для костной системы, поэтому в нашей стране он должен присутствовать везде. Классический вариант использования сиропа — настойка.

Это творожное блюдо — любимое лакомство детей и взрослых, вкусный и сытный завтрак и чудесный десерт.Пошаговые рецепты из этой статьи помогут узнать, как просто и быстро приготовить творожную запеканку в духовке для своей семьи на любой вкус.

Уважаемые читатели, прежде всего хочу попросить вас обратить немного внимания и немного отклониться от основной темы. Так как я хочу напомнить вам, что совсем скоро, 14 июня, выйдет книга о том, как создать и поддерживать свой собственный блог, похожий на мой. Благодаря блогу вы можете вести бизнес, не выходя из дома, имея под рукой компьютер и доступ в Интернет.Все остальное вы найдете в той же книге, которую редактирует Денис Повага. Мы уже говорили об этом с вами ранее, и в этом блоге был отдельный пост ().

Сегодня 14 июня, День блоггера, вы получаете ссылку на специальную страницу, где вы можете бесплатно скачать книгу в течение ограниченного времени. Через определенное время книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачайте прямо сейчас. Эта ссылка уже активна, чтобы скачать книгу бесплатно.А теперь вернемся к нашим рецептам приготовления творожной запеканки в духовке.

Творожная запеканка из манной крупы будет еще нежнее, если ее приготовить со взбитыми белками.

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке:

Форму смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой 2-3 ст.л. Включите духовку, чтобы она разогрелась.

Отделите белки от желтков.

Добавьте к желткам сахар.

Желтки измельчить с сахаром.

Смешать творог с желтками.

Затем смешать 0,5 стакана манной крупы и добавить изюм.

Взбить белки в пену.

Творожно-манную запеканку можно подавать как тёплой, так и охлаждённой, разрезанной на кусочки и залитой джемом.

Приятного аппетита!

Оригинальный и простой рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Приготовление:
Включаем духовку и разогреваем до 190 С.

Взбить все продукты, кроме лимона и кофе, миксером или блендером до образования пышной массы.

Выкладываем массы ложками одну за другой — каждый раз в центре другой, в смазанном виде, все время чередуя цвета.

Приятного аппетита!

Совет:
Если творог слишком сухой, добавьте 2 ст.л. сметана.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

По этому рецепту запеканка получается пышной и вкусной. Точно так же, как в детском саду. Вкус знакомый с детства. Творог очень полезен, но не всем нравится его вкус. Блюдо из ликера часто используется как пропуск для мам, в таком виде, оказывается, кормить детей этой полезной пищей. Уже в возрасте от года ребенок может приготовить воздушный чизкейк.Рецепт не ограничивается только алкоголем. С жидким продуктом прекрасно сочетаются фрукты, ягоды или даже овощи. Привыкнув немного, обычную настойку на ликере очень легко превратить в кулинарный шедевр, который ребенок съест заранее.

Часто мамы, чтобы заинтересовать ребенка, красят блюдо из творога в любой цвет радуги. Сделать это просто: нужно просто добавить сок ягод, фруктов или овощей.Идеи для украшения: можно разогреть шоколад и полить им готовое тушеное мясо, взбить сливки или сделать нежный крем, нарезать ягоды и фрукты кубиками. В общем, такую аппетитную и нежную выпечку можно есть глазами.

Состав:
Творог — 250 гр Изюм — 150 гр
Сахар — 1-2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль — 0,5 ч.
Яйца куриные — 2 шт.
Манная крупа — 2 ст. л. (+1 ст. Л. Для обрызгивания формы)
Молоко — 0.5 стаканов
Масло сливочное — 30 гр
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.

Как приготовить вкусную творожную запеканку как в саду в духовке:

В миску насыпать манную крупу, добавить молоко. Смешивание. Оставить на 10-15 минут, чтобы крупа набухла.

Вбейте яйца в другую миску. Добавьте сахар, ванильный сахар и соль.

Взбить миксером до однородной массы.

Добавьте мягкое сливочное масло.Все хорошо перемешать.

Творог можно замешивать или измельчать.

Хорошо промойте изюм в горячей воде.

Добавьте яичную смесь в манную крупу. Хорошо перемешать.

Затем добавьте творог.

Хорошо перемешайте или взбейте миксером.

Добавьте изюм.

Хорошо перемешайте. Тесто для запеканки готово.

Включите духовку.Форму смазать растительным маслом, посыпать манкой.

Выложить приготовленную творожную массу в форму. Поставить в разогретую духовку на среднюю полку.
Выпекайте запеканку при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета примерно 40 минут. Не открывайте духовку во время выпечки!

Творожная запеканка как в детском саду готова.

Наслаждайтесь чаем!

Классический рецепт творожной запеканки. Видео

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Вкусная запеканка — яблоки, изюм и лимон — необычное сочетание.
Состав:
4 яйца
500 гр творога
5 ст. л. Сахара
70 г манной крупы (или 1/3 стакана муки)
1 лимон
1/2 стакана изюма
500 гр яблок
1 ст. л. разрыхлитель
соль
30 г ванильного сахара

Подготовка:

Яблоки нарезать тонкими ломтиками.

Добавить к ним лимонный сок и его измельченную цедру (натереть на терке).

Туда же отправляем изюм.Если он у вас немного подсох, то замочите на несколько минут в кипятке, отожмите из жидкости.

Теперь взбейте белки с сахаром (5 столовых ложек) и щепоткой соли. Вы получите пышную устойчивую пену.

Приготовить форму для запекания, смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.

Запеканка получается воздушной, нежной и очень вкусной!

Приятного аппетита!

Духовка без манной творожной запеканки

Изумительная творожная запеканка с изюмом, курагой и цедрой лимона.Необычайно нежно и ароматно!
Творожная запеканка с курагой будет вкуснее, чем свежее, тем жирнее, тем вкуснее будут продукты для ее приготовления.
Состав:
Творог — 600 гр
Сливки 30% — 100 мл
Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 гр + масло для смазывания формы
Яйца — 5 шт.
Изюм — 150 гр
Курага (мягкая) — 200 гр
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Ванильный сахар — 20 гр
Цедра одного лимона
Один лимонный сок

Как приготовить вкусную творожную запеканку с курагой:

По кухонной технике смешать творог, сливки и масло.

Добавьте цедру лимона, немного сахара, ванильный сахар.

Добавить изюм и хорошо перемешать.

Взбить яйца с оставшимся сахаром до пышной массы и соединить с творожной массой. Хорошо перемешать.

Курага нарезать небольшими кубиками.

Добавьте к кураге мед и свежевыжатый лимонный сок. Смешиваем.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстилаем пергаментом нижнюю часть разрезной формы.Смажьте края формы сливочным маслом.

Равномерно выложить курагу на пергамент.

Вылейте творожную массу и равномерно распределите ее.

Дать готовой запеканке постоять 20 минут.Затем выложить творожную запеканку с курагой из формы на тарелку, перевернуть и вынуть пергамент. Творожную запеканку с курагой можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой и тыквой

Состав:
500 г творога, 2 яйца, 400 г тыквы, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана манной крупы, 1 грамм ванилина, 5 ст. л. сметана, немного растительного масла для смазывания формы для запекания.

Приготовление:
Работайте с тыквой в перчатках, она сильно красит руки! Натереть тыкву на терке. Все ингредиенты перемешать, выложить на смазанную растительным маслом посуду. Запекать в духовке при 180 градусах 45 минут. Сделайте солнечную запеканку! Приятного аппетита!

Видео рецепт. Творожная запеканка с тыквой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с мукой, запеченная в духовке

Другой рецепт. Наша экономичная и более диетическая альтернатива чизкейку — творожная запеканка.Можно красиво украсить фруктами, посыпать какао — в общем, фантазии хватит. На следующий день творожная запеканка вкуснее.
Соединение:
Яйцо — 2 шт.
Нежирная творожная масса — 500 гр
Сахар ванильный — 1 пакетик
Сахар — 3 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. Л.
Масло растительное для смазки формы

Подготовка:

Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Смешать творог с лимонным соком и мукой.

Смешайте творог со взбитыми яичными белками.

Выкладываем смесь в смазанном виде.

Смазать желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Творожная запеканка с персиками, клюквой и миндалем

Роскошная королева запеканок.Благодаря этому составу он приобретает новый изумительный вкус.
Состав:
Творог — 500 гр
Йогурт натуральный «Активия» — 150 гр
Йогурт питьевой «Агуша» — 100 гр
Яйца — 3 шт.
Консервированные персики — 1 банка (без жидкости)
Сушеная клюква — горсть
Сливочное масло — 50 гр + для смазки
Сахар — 2 ст. л.
Цедра 1 лимона
Манная крупа — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч.
Крупный миндаль или ломтики — 50 гр
Соль — щепотка
Миндаль ломтики для сервировки

Приготовление:
Слить персиковый сироп, нарезать персики кубиками.С 1 лимона получить цедру на терке.

Творог протереть через сито.

Смешайте творог с размягченным маслом, сахаром, солью, яйцами, двумя видами йогурта.

Манную крупу смешать с разрыхлителем.

Смажьте круглую форму диаметром 24-26 см сливочным маслом, выложите творожную массу, разровняйте мокрым ножом.

Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов, до золотистого цвета в течение 1 часа. Посыпьте сверху миндальными лепестками за 20 минут до запекания до коричневого цвета.

Подавать горячим или холодным, посыпав оставшимися миндальными лепестками или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Бананово-творожная запеканка без яиц

Подготовка:

Включите духовку. Смешиваем творог, сахар и манку. Если творог высох, можно добавить сметану.

Измельчите банан блендером.

Добавить банановое пюре в творожную массу и тщательно перемешать.

Застелите форму фольгой и смажьте маслом.Поставить запеканку в духовку и варить при 190 градусах 40 минут.

Затем вынуть запеканку и густо намазать ее сметаной. Поставьте запеканку в духовку еще на 20 минут.

Выньте приготовленную бананово-творожную запеканку из духовки. Охладить в форме — холодную запеканку легче отделить от фольги.

Бананово-творожная запеканка без яиц готова. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке под сметанной начинкой

Творожную запеканку многие помнят с детства.Эта запеканка — отличный вариант на завтрак или легкий ужин. А еще замечательный нежный десерт, которому с помощью своей фантазии можно придать самые разные вкусы. Вы можете добавить сухофрукты, ягоды или свежие фрукты.
Приготовить творожную запеканку под сметанной начинкой легко и быстро, но при этом получается очень вкусно.
Состав запеканки:
Творог 9% — 750 гр
Манная крупа — 40 гр
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 55 гр
Лимон — 1 шт.
Ванилин — по вкусу

Начинка:
Сметана 30% — 300 гр
Сахар — 50 гр

Подготовка:

Творог протереть через сито и отставить.

Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.

Добавить манную крупу, цедру лимона, ванилин в яичную смесь, перемешать.

Влить творог, перемешать.

Выложите творожную массу в стеклянную посуду размером 15 * 20, которую не нужно смазывать и разравнивать лопаткой.Форму поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.

Приготовить начинку: взбить венчиком сметану с сахаром и вылить на запеканку.

Снова поставьте запеканку в духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

На заметку
При выпекании не открывать духовку, творожная масса очень капризна к перепадам температур; в результате у вас может получиться не воздушная запеканка, а плоская «подошва».
Чтобы приготовить крепкую выпечку, можно сначала протереть сироп через сито. Или использовать в рецепте уже творог.

Творожная запеканка в духовке. Рецепт с манкой и изюмом

Нежная творожная запеканка с манкой и изюмом — отличный завтрак.
Состав:
Творог — 500 гр
Яйца — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Манная крупа — 2 ст. л.
Изюм — 50 гр
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. Л.
Сода — 0,25 ч. Л.
Сметана — 1-2 ст. л.
Ваниль по вкусу

Как приготовить творожную запеканку с манкой и изюмом:

Промойте изюм.

Творог протереть через сито.

Включите духовку для предварительного нагрева. Яйцо взбить с сахаром.

Добавьте манную крупу. Добавьте соль, соду и ваниль.

Смешайте творог, масло, взбитое яйцо, манную крупу, соль, пищевую соду, ваниль, изюм и хорошо перемешайте.

Смажьте форму для запекания или сковороду. Можно слегка посыпать манкой. Выложить творожную массу ровным слоем, смазать сметаной.
Творожную запеканку поставить в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 190-200 градусов. Выпекать до коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Видео рецепт. Вкусная творожная запеканка с вишней в духовке

Приятного аппетита!

Творожная запеканка со сгущенкой

Творожная запеканка со вкусом ириски восхитительна.

Приготовим творожную запеканку:

Перелейте вареную сгущенку в большую миску. Добавить к нему творог, манку.

Хорошо перемешать творог со сгущенкой.

Взбить яйца в отдельной емкости.

Добавить взбитые яйца в творог со сгущенкой.Перемешайте до однородной массы.

Смажьте форму маслом или леску с промасленной бумагой для выпечки и переложите в нее тесто.

Духовку разогрейте до 160 градусов и запекайте в ней запеканку 30-35 минут.

Выньте творожную запеканку из формы после полного остывания. Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке. Рецепт без манки с абрикосами

Простой и вкусный рецепт приготовления творожной запеканки в духовке без манки.Добавьте фрукты, чтобы запеканка получилась красивой и сочной.

Состав:
Творог — 300 гр.
Сметана — 3 ст. л.
Мука пшеничная высшего сорта — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Абрикос — 3-4 шт.
Ванильный сахар — 8 гр

Добавить в творог яичные желтки, сахар, ванильный сахар.Размешайте массу.

Добавьте сметану и муку. Размешайте смесь до получения однородной массы.

Взбить миксером яичные белки до пышной устойчивой пены и добавить к творожной массе. Помешивать.

Смажьте форму для запекания каплей растительного масла без запаха. Залить творог, разровнять. Абрикосы нарезать дольками или кусочками и положить в тесто, слегка надавив. Поместите запеканку в духовку и запекайте при 160 градусах 40 минут.

Дайте приготовленной запеканке полностью остыть, после запекания она немного усадится, это нормально.Не торопитесь резать горячим, дайте ему полностью остыть, затем нарежьте кусочками и подавайте с абрикосовым фруктовым соусом или медом.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке — это вкусный и быстрый завтрак или ужин для детей и взрослых. Такой десерт придется вам по душе и непременно понравится вашим домочадцам. Сочная и нежная, а вместе с тем сытная и полезная творожная запеканка станет любимым блюдом вашей семьи. Приятного приготовления!

Уважаемые читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггерам Дениса Повага.Рекомендую желающим заработать:

Творожная запеканка — отличное незамысловатое блюдо на завтрак или полдник.

Всем хорошо известно, насколько полезен творог, особенно для детского организма. Однако далеко не всех детей можно убедить в том, что им нужно есть этот продукт и что он вкусный. Многие дети просто закатывают истерику при виде творога, и далеко не всем взрослым он нравится. Однако есть одно блюдо, которое можно приготовить по-разному, и от которого не откажется даже самый ярый «любитель» творога.Вкусно и нежно

У этого блюда есть интересная и не очень приятная особенность — с первого раза оно почти не удается. Зная это, можно мысленно подготовиться к грядущей «катастрофе», и это не отбьет желание приготовить запеканку. Но есть ряд простых секретов, которые помогут избежать самых серьезных ошибок и получить идеальную запеканку — как по вкусу, так и по внешнему виду.

Секреты приготовления вкусной запеканки

Опытные хозяйки прекрасно умеют готовить этот продукт, поэтому советы в основном рассчитаны на новичков и тех, кто еще не проникся чудесными возможностями творожных блюд:

Не используйте муку — замените ее манной крупой.Такой способ поможет получить более воздушное изделие и избежать его опадания после запекания. Манную крупу нельзя добавлять непосредственно перед тем, как поставить ее в духовку. Смешав его с жидкими компонентами, дайте смеси постоять не менее четверти часа. Манная крупа набухнет, а готовая запеканка будет легкой, но при этом отлично сохранит форму.
Если вы хотите получить особенно нежный вкус и консистенцию, добавляйте в смесь не сухую манку, а уже отваренную.С таким компонентом готовая запеканка становится просто восхитительной на вкус и прекрасно поедается даже капризным детям, плохо переносящим творог.
Разумно выбирайте исходные продукты. Творог и сметана должны быть домашними, достаточно жирными и свежими, подойдут любые яйца, но тоже свежие.
Если по рецепту куриные яйца нужно взбить, делать это нужно до получения плотной и устойчивой «шапки» из пены. Обычно яйца взбивают с сахаром, и готовая запеканка становится нежной и очень вкусной, однородной.
Если по рецепту в массу нужно положить изюм, никогда не кладите его сухим. Он не запекется и будет восприниматься в легкой запеканке как посторонние твердые частицы, портящие хороший продукт. Изюм желательно брать легкий — корицу без косточек. Перед употреблением его тщательно промывают, запаривают кипятком, воду сливают, а изюм сушат на полотенце или бумажной салфетке. Если этого не сделать и положить в тесто влажный изюм, оно отвалится, и выпечка не будет легкой и «пушистой».Не стоит долго держать изюм в воде, иначе он прокиснет, будет безвкусным и некрасивым. Заливают кипятком и примерно через пару минут сливают. Если изюм «слабый», можно заварить его в крепком чае — он поможет сохранить форму.
Температура выпечки очень важна. Его максимальный предел составляет 200 градусов, а нормальный уровень следует поддерживать на уровне около 180 градусов. При такой температуре можно получить однородную выпечку без пригорания снизу и сверху, а жидкую часть посередине.

Фото:

При соблюдении этих простых правил даже неопытная, начинающая хозяйка сможет получить очень вкусную запеканку.

Лучшие рецепты творожной запеканки

Существует множество рецептов приготовления творожных запеканок, поэтому каждая хозяйка, немного поэкспериментировав, сможет получить рецепт, идеально подходящий для себя и своей семьи.

Самый простой рецепт

В нем минимум ингредиентов, но при правильном приготовлении он получается очень вкусным и питательным.Для создания запеканки вам понадобится:

Творог — 600 грамм.
Сахар — полстакана (примерно 6 столовых ложек). Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
Яйца куриные — 3 шт.

Для более тонкого вкуса в продукт добавляют цедру лимона, лайма или апельсина, а также ванилин или ванильный сахар (не все вместе).

Чтобы выпечка получилась пышной, яичный белок и желтки взбивают отдельно. В желтки добавляется сахар, а к белкам добавляется щепотка соли Extra.Творог лучше всего протереть через сито, так как обработка блендером может испортить консистенцию.

Ингредиенты тщательно перемешать деревянной или пластиковой лопаткой до получения однородной массы. Со взбитыми белками нельзя действовать энергично, иначе тесто просто отвалится, а запеканка получится невысокой и плотной.

Фото:

Для приготовления берут разрезную форму, смазанную маслом. Полученную массу выкладываем в нее слоем не более 3 см, разравнивая сверху шпателем.Можно сверху смазать топленым маслом или жирной сметаной, но тонким слоем.

Выпекается при 180 — 200 градусах около получаса до золотистой корочки. Если все сделать правильно, получится очень легкое, вкусное и питательное блюдо.

Запеканка классическая с манкой

В этом рецепте используется намного больше ингредиентов, но для достижения наилучшего результата стоит постараться. Для приготовления используются следующие продукты:

Творог — 500 грамм.
Манная крупа — 4 чайные ложки.
Сметана — 125 грамм (полстакана).
Два куриных яйца.
Сахарный песок — 4 столовые ложки (можно изменить по вкусу).
Изюм (корица) — 100 грамм.
Ванилин или ванильный сахар по вкусу.
Сода питьевая (негашеная) — пол чайной ложки.
Соль — щепотка.

Для приготовления продукта сметану смешивают с манкой и оставляют набухать. В это время желтки перемалываются с сахаром, а белки взбиваются в стойкую пену с щепоткой соли.

Творог протирают через сито, изюм промывают, готовят на пару и сушат. Все ингредиенты тщательно смешиваются и аккуратно перемешиваются. Форму готовят, смазывая дно и стенки маслом и посыпая манкой. Разложить массу, выровнять поверхность и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

Запеканка с цукатами

В этом рецепте все компоненты и пропорции сохранены точно так же, как и в предыдущем варианте, только изюм заменен на 100 грамм цукатов, нарезанных мелкими кубиками.Если вы хотите порадовать семью или «соблазнить» ребенка, который не любит творог со здоровым десертом, лучший вариант — использовать разноцветную смесь из цукатов и овощей.

Фото:

Подходят как самодельные, так и покупные изделия. Главное условие — они должны быть достаточно плотными и сухими. Тогда на срезе готовая запеканка будет усыпана очень красивыми полупрозрачными разноцветными кусочками. Дети и гости будут в восторге!

Творожная запеканка для желающих сохранить фигуру

Этот десерт состоит только из здоровых продуктов с пониженной калорийностью.Если посчитать калорийность на 100 грамм готового продукта, то в таком большом куске сытного блюда их всего 129.

Ингредиенты для диетической запеканки:

Творог нежирный хорошего качества (не кислый) — 200 грамм.
Яйца куриные — 2 шт.
Кефир или натуральный густой йогурт без добавок и сахара — полстакана (125 грамм).
Крахмал (можно кукурузный, рисовый) — 3 ст.
Пищевая сода или разрыхлитель — 1 чайная ложка
Заменитель сахара, фруктоза, стевия — по вкусу.

Творог протереть через сито, если в нем много жидкости, придется добавить немного муки — 2 — 3 столовые ложки. Белки и желтки отделить, взбить отдельно, желтки с заменителем сахара подобрать по вкусу. При использовании стевии в порошке имейте в виду, что она в десять раз слаще обычного белого сахара — не переусердствуйте.

Готовые компоненты соединить, перемешать, выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать полчаса — 40 минут при температуре 190-200 градусов.

Запеканка с творогом и сгущенкой для сладкоежек

Это блюдо полная противоположность предыдущему. В нем много калорий, но он настолько вкусен, что отказать себе и соседям в кусочке такого чуда просто невозможно! К тому же никто не призывает кушать так каждый день, а порадовать семью по особому поводу — просто святое дело.

Фото:

Для приготовления такой вкуснятины не нужны особые ингредиенты:

Творог качественный, достаточно жирный, но не мокрый — 600 грамм.
Сгущенка вареная — 1 банка (300 грамм). Можно сделать самому или купить уже готовым в супермаркете.
Готовый сухой ванильный пудинг (порошок) — 25 грамм.
Манная крупа — 25 грамм.
Яйца куриные — 3 шт.
Разрыхлитель для выпечки — 1 чайная ложка.

Творог смешивают с вареной сгущенкой и взбивают с помощью блендера, затем белки отделяют от желтков, белки отдельно взбивают, а желтки смешивают со смесью творога и сгущенки.Затем смешивают все остальные ингредиенты, кроме взбитых белков, и оставляют до набухания манной крупы. Вводится белок, аккуратно размешивая лопаткой. Выложить в форму, выпекать при 180 градусах 40 минут. Угощение для всей семьи готово!

Запеканка с яблоками и черносливом

Это блюдо готовится несколько иначе, чем классическое с творогом, и больше похоже на чизкейк, но в нем сохранены основные традиционные компоненты обычного блюда — творог и манная крупа.Чтобы получить вкусный и оригинальный десерт к чаю или кофе, вам понадобятся следующие компоненты:

Тесто готовится из 250 граммов муки, 125 граммов масла или маргарина, 90 граммов сахара, одного яйца и щепотки соли.
Для начинки потребуется: 900 граммов качественного творога, 3 столовые ложки манной крупы, сметана и сахар, 2 яйца, 100 граммов хорошего чернослива без косточек, 1 свежее кисло-сладкое яблоко.

Замесить тесто из отмеренных ингредиентов, завернуть в полиэтиленовую пленку и отправить в холодильник на полчаса «дотянуться».Отложите яблоко и тщательно перемешайте блендером все компоненты начинки. Очистите яблоко и нарежьте тонкими полупрозрачными дольками.

Фото:

Раскатайте из теста круг по размеру формы плюс высота сторон. Поместите его в форму. На тесто тонким слоем выложить дольки яблока. На яблоки выложить начинку, поставить в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Подавать с соком, компотом, чаем или кофе, а для взрослых можно добавить стакан кальвадоса.

Запеканка «Здоровая осень»

Сочетание творога с тыквой, да еще с добавлением яблок — это настоящее царство вкуса и кладезь полезных для организма веществ. Для такого блюда стоит использовать сладкие сорта тыквы, например, мускатный орех, и кисло-сладкие яблоки с насыщенным вкусом. Это отличный способ приготовить вкусную и полезную еду из имеющихся ингредиентов.

Для блюда понадобится:

Тыква — 1 кг.
Творог — 0,5 кг.
Манна — 100 гр.
Яйца — 2 шт.
Яблоки — 5 шт.
Сухарики белые молотые — 2 ст. ложки.
Сахар ванильный — 1 ч.
Корица — 1 ч.
Сливочное масло и лимонный сок — по вкусу.

В готовом виде запеканка выглядит как настоящий торт. Для его приготовления сначала нужно отварить нарезанную кусочками тыкву в небольшом количестве воды. Когда он станет мягким, слейте оставшуюся воду и разотрите до однородной массы.Творог растереть с желтками и сахаром, белки взбить до получения устойчивой пены. В тыквенное пюре всыпать манную крупу, перемешать, дать набухнуть, затем добавить сухари. Яблоки очистить и порезать, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не почернели. Разогрейте духовку.

Выложить слоями в форму или на противень: тыкву с манкой и панировочными сухарями, дольки яблока в лимонном соке, творог, в который замешаны взбитые белки. Поставить в духовку на 20 минут при 180 — 200 градусах.

Творог плюс морковь — молодость и здоровье

Еще один пример удачного сочетания пользы и вкуса в одном блюде. Это творожно-морковная запеканка. Это очень хорошее сочетание для получения пищи, которая принесет пользу как старым, так и маленьким.

Для приготовления вам понадобится:

Морковь — 1 кг.
Творог — 0,5 кг.
Яйца — 5 шт.
Масло сливочное — полпачки (125 гр.).
Мука — 50 гр.
Сахар — 2 ст.
Соль — пол чайной ложки.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Выложить в посуду с толстым дном, долить воды до уровня массы и поставить на медленный огонь. После закипания добавить сахар, соль и масло. Варить около получаса до полной готовности. Морковь должна быть мягкой и нежной. Если жидкость осталась, ее нужно осторожно слить.

Фото:

Отделите желтки от белков, смешайте желтки с творогом и перемешайте до однородной массы.Полученную смесь смешать с остывшей морковью, размешать, всыпать муку, размешать до однородной массы. Белки выбить в эластичную пену, перемешать с основной массой. Полученную смесь выложить в форму, застеленную пергаментом. Запекать в духовке 40 минут при обычной для запеканок температуре — 180 градусов.

Такое разнообразие рецептов на основе творога поможет успешно ввести этот полезный продукт в меню вашей семьи и приучить к нему даже самых строптивых детей.

Банановая творожная запеканка в мультиварке Redmond. Творожно-банановая запеканка в мультиварке

Творожная запеканка — очень вкусное и довольно популярное блюдо. Помимо того, что он полезен для здоровья, его также очень легко приготовить без использования дорогих продуктов и особых кулинарных навыков. Запеканки бывают с различными начинками из фруктов или ягод, а также просто творогом. Творожная запеканка полезна для развития мышц, а добавление банана также обеспечивает мозг глюкозой.

Это блюдо отлично подойдет к ужину, когда вы устали и организму требуется дополнительная подзарядка. Ну и конечно же запеканка с бананом и творогом будет очень полезна детям. Дети с удовольствием едят запеченный творог, а не свежий.

Творожная запеканка с бананом в мультиварке

Состав:

Творог — 500гр.
Сметана — 3 ст.
Манная крупа — 3 ст.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 4 столовые ложки
Бананы — 3 шт.
Ванилин — по вкусу
Щепотка соли.

Как приготовить:

Как правило, подобные изделия принято заполнять сверху. Отличное сочетание с творогом — сметана. Самый простой вариант — просто полить им кусок выпечки. Альтернативный вариант — приготовить легкую сметану.

Для этого вам понадобится 500 г сметаны, 200 г сахара и пачка ванильного сахара.Выложите всю еду в миску. Слегка перемешайте ложкой, чтобы сахар равномерно распределился.

Оставьте емкость на полчаса при комнатной температуре, за это время сахар полностью растворится.

Внимание! Не используйте миксер интенсивно, иначе сметана расслоится.

Как видите, результат ваших трудов — отличный крем … Не менее заманчивый вариант — просто полить торт вареньем или джемом.

Смотрите еще один вариант этого блюда на видео ниже:

Все в моей семье очень любят творог, поэтому я часто делаю разные запеканки.Особенно часто использую этот нехитрый рецепт творожной запеканки с бананами в мультиварке. Бананы очень хорошо сочетаются с творогом. А чтобы запеканка не получилась на вид скучной, я часто добавляю в нее какие-нибудь яркие ягоды или кусочки других фруктов. Например, сегодня я решил добавить вишню — просто потому, что в морозилке была всего половина пакета. Если у вас нет ничего, кроме бананов, то не переживайте: с ними сама запеканка получается восхитительно вкусной.

Нам понадобится:

3 яйца
3 стандартные 200-граммовые упаковки творога (если количество пачек творога увеличивается, то количество яиц увеличивается). В данном случае был взят творог 1,8% жирности, но можно и любой другой.
0,3-0,6 стакана манки (в зависимости от толщины и сухости творога)
0,5 стакана сахарного песка
0,5 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного сахара (или на кончике ванилинового ножа)
2 банана
30г.сливочное масло для смазывания формы.
20-25 шт. замороженная вишня без косточек для гарнира

Последовательность приготовления творожной запеканки с бананами в мультиварке

Смазать маслом чашу мультиварки на высоту 6-8 см. Посыпать манной крупой (примерно 1 столовую ложку — взять из приготовленной манной крупы). В миску взбить яйца, добавить сахар и взбить блендером, венчиком или миксером до однородной массы.

Добавьте в миску оставшийся творог, разрыхлитель и ванильный сахар… Взбить до однородной массы.

Масса должна легко перемешиваться блендером или миксером, но при этом не должна быть слишком жидкой, т.е. иметь консистенцию сметаны. Плотность массы зависит от творога. Если творог мягкий и водянистый, масса получится очень жидкой — можно увеличить количество манной крупы, если творог сухой и масса получилась очень густой — добавьте ложку сливок или другое яйцо. .

Половину полученной массы вылить в чашу мультиварки.Два банана нарезать кружочками высотой около 0,5 см и положить в мультиварку поверх творожной массы. Если не утонут, то немного затопят.

Сверху аккуратно вылить (или вылить ложкой, если получится гуще) оставшуюся творожную массу. Выложите в качестве украшения замороженные вишни (размораживать не обязательно), если они не тонут, немного погрузите их. Летом вишню можно заменить тонко нарезанными дольками абрикоса или персика. Также можно использовать консервированные персики.

Поставить мультиварку в мультиварку и установить режим выпечки на 50-60 минут. Проверить готовность можно, открыв мультиварку и прикоснувшись пальцем или лопаткой к верхней части запеканки — если на них не осталось следов, запеканка готова.

Тонкой лопаткой аккуратно отделите запеканку от стенок чаши. Поместите пластиковую емкость для варки в миску и переверните миску с емкостью. Поместите запеканку подрумяненной стороной вверх на сервировочное блюдо.Можно сверху посыпать сахарной пудрой, подавать со сметаной.

Моя семья любит всевозможные запеканки, поэтому я часто экспериментирую, добавляя в привычную классическую композицию разнообразные ягоды, фрукты, цукаты, орехи, изюм. Сегодня готовлю, пожалуй, самое ароматное и любимое — творожную запеканку с бананом.

Мне нравится, когда десерты содержат отдельные кусочки наполнителя, но сегодняшний десерт — не тот случай. Нарезанный банан во время приготовления темнеет, что портит внешний вид блюда, а вкус размятого банана гораздо более выражен, поэтому я предпочитаю все вместе измельчать в кухонном комбайне, что упрощает процесс приготовления.Запечу творожную запеканку с бананом в мультиварке, так получится нежнее, чем в духовке.

Мультиварка VES Electric SK-A12.

Состав

яйцо 2 шт.
творог 8% 300 г
банан 2 шт.
манная крупа 3 ст. л.
сметана 15% 200 г
сахар 3 ст. л.

Как приготовить банановую творожную запеканку в мультиварке

Для начала подготовлю все необходимое.
В отдельной емкости смешиваю сметану и манку и оставляю на 10-15 минут для набухания.
В чашу кухонного комбайна кладу творог с сахаром, яйца разбиваю.
Прокручиваем все на большой скорости до однородного творожного крема, желательно без комочков.
Добавляю кусочки банана и снова взбиваю.
Затем соединяю творожно-банановую массу и набухшую в сметане манку, перемешиваю.
Смазываю чашу мультиварки растительным маслом, посыпаю манкой и ставлю на разогрев, включив режим «Выпечка», время 30 минут.Через 2-3 минуты вылейте творожную смесь.
Готовлю бананово-творожную запеканку в плотно закрытой мультиварке. По истечении времени выпускаю весь скопившийся пар, затем снова закрываю крышку, выключаю агрегат и оставляю творожную запеканку с бананом остывать на 1-2 часа. При этом десерт будет уплотнен, и его можно будет легко вынуть из чаши, перевернув на емкость для варки.

Банановую творожную запеканку можно подать в сочетании со сметаной, любимым джемом, свежими бананами.

На заметку:

для запеканки лучше брать перезрелые бананы, даже с черными точками на кожуре, вкус и аромат у них более насыщенный;
даже не пытайтесь вынуть горячую свежеприготовленную банановую творожную запеканку из чаши мультиварки, десерт обязательно развалится. Если полностью остыть не удается, выньте чашу из мультиварки и опустите ее в холодную воду, чтобы запеканка остыла быстрее.

Состав.
* 250 г творога (например «Агуша Классик»).
* 1 ст. Домики. Манная крупа, * 2-3 ч.л. Сахары.
* 1 желток, * половинка банана (но можно и целиком).
* детское фруктовое пюре вместо соуса.
Как готовить.
Творог и манную крупу перемешать, настаивать 20 минут. Для набухания манной крупы. Добавьте банановое пюре. Желток взбить с сахаром, добавить к творожной массе.

Вылить в форму слоем 1 — 1, 5 см. Выпекать при температуре 160-170 с до готовности.
Приготовленная запеканка не должна быть слишком коричневой, а только слегка подрумяненной. Но нужно хорошо его запечь, так как в нем есть сырой желток!
Залейте готовую запеканку любимым детским фруктовым пюре без сахара.

Если вы хотите порадовать семью вкусным и полезным блюдом, то приготовьте банановую творожную запеканку в мультиварке. Очень нежная запеканка с ярко выраженным банановым вкусом — идеальна для завтрака. Можно подавать со сметаной, медом, вареньем или вареньем.Попытайся!

Состав

Для приготовления творожной запеканки с бананом в мультиварке потребуется:

манная крупа — 4 ст. л .;
молоко — 100 мл;

творог рыночный — 500 г;

банан спелый (маленький) — 2 шт .;

яйцо — 3 шт .;

сахар — 4-5 ст. л .;

соль — щепотка;

масло сливочное — 1 ст. Л.

Шаги приготовления

Манную крупу вылить в тарелку, залить молоком комнатной температуры, перемешать и оставить на 30 минут (за это время манная крупа набухнет).

Добавьте в творог нарезанные спелые бананы.

Измельчить творог с бананами погружным блендером до однородной массы.

Вбить яйца в отдельную миску, всыпать сахар и щепотку соли.

Яйца взбить с сахаром до пышной легкой массы (взбивать миксером 5-6 минут).

Далее в творожно-банановую массу всыпать смесь манной крупы и молока, перемешать ложкой.

Затем добавить в полученную творожно-манную массу яичную смесь, тщательно перемешать ложкой до однородной массы.
Масса получится нежной, воздушной, как крем.

Застелить дно чаши мультиварки пергаментом, смазать дно и бока сливочным маслом, положить творожную массу, закрыть крышку мультиварки.

Установите режим мультиварки «Выпечка» на 70-75 минут. После сигнала оставьте банановую творожную запеканку накрытой еще на 15 минут. Затем откройте крышку и дайте запеканке полностью остыть.

Затем с помощью острого ножа осторожно проведите по краям запеканки, а затем используйте чашу для варки, чтобы вынуть запеканку из большой чаши.

Вкусная, нежная и ароматная творожная запеканка, приготовленная с бананом в мультиварке, нарезать и подавать.

Творог чрезвычайно полезен для растущего организма, поэтому очень важно, чтобы малыш ел творожные блюда как можно чаще. Но что делать, если ребенку уже надоел обычный творог, даже присыпанный сахаром? Правильно: остается только придумывать новые вкусные угощения. Например, банановая творожная запеканка в форме слона!

Состав:

Творог свежий — 200 г
Банан — 1 шт.
Сахар — 2 столовые ложки
Сахарная пудра — 1 столовая ложка
Манная крупа — 1 столовая ложка
Панировочные сухари — 1 столовая ложка
Яйцо — 1 шт.
Орех или цедра для украшения
Масло растительное для смазки формы

Творожно-банановая запеканка для детей — рецепт с фото:

1. Банан — «изюминка» этой запеканки. Добавив в нежный творог сладкий банан, вы обрадите своего малыша: мало кто из детей не любит бананы.Так что этот ингредиент — залог того, что запеканка будет съедена с удовольствием. Начинаем с него готовить. Банан промываем, очищаем от кожуры и вынимаем серединку. Нарезаем его небольшими кружочками и кладем в чашу кухонного комбайна или блендера. Измельчите банан в однородную кашицу. Сделать это можно без техники: для этого достаточно просто измельчить банан через мелкую терку.

2. Измельчите творог вилкой или блендером. У вас должна получиться жидкая масса без комков. Переложим в таз с творожной кашей и хорошо перемешиваем.

3. Взбить яйцо до появления плотных пузырьков. Взбивать до густой пены не нужно: достаточно будет только перемешанной массы. Добавьте яичную массу в смесь творога и банана.

4. Теперь добавьте в эту смесь сахар, крекеры и манную крупу. Вместо панировочных сухарей и манки можно положить обычную пшеничную муку, но тогда нет гарантии, что запеканка хорошо держит форму.

5. Тесто для запеканки из банана и творога готово! Итак, приготовим форму для запекания: ее нужно смазать растительным маслом и растолочь с панировочными сухарями или мукой.Затем кладем в эту форму тесто и зажигаем духовку. Когда он нагреется до 180 градусов, можно ставить блюдо в духовку и запекать блюдо полчаса.

6. Время приготовления приблизительное, поэтому следите за духовкой. Банановую запеканку с творогом можно вынуть из духовки, если поверхность хорошо подрумянится.

7. Ну а теперь самое интересное, как сделать Слоника из творожно-банановой запеканки, если под рукой нет силиконовой формы? Как превратить обычное блюдо в такое, которое малыш с удовольствием съест? Все очень просто.Позаимствовав у ребенка его любимую форму в виде слона, лошади, зайчика или свиньи (фигурку, которую он обычно лепит в песочнице), вы можете вылепить из запеканки любое животное! Естественно, форма должна быть идеально чистой. Наносим его на поверхность запеканки и ножом вырезаем верхнюю корочку блюда по контуру фигурки. Потом можно придавить форму — и запеканка легко прорежется. В детскую тарелку кладем Слоника и растираем с сахарной пудрой.Глаз зверька делаем из кусочка ореха.
Запеканка «Слоник» с бананом готова! Малыш точно будет в восторге!

Кстати, не нужно украшать блюдо сахарной пудрой, если вы стараетесь дать ребенку минимум сахара. Однако такая добавка будет полезна резвым худощавым малышам, знакомым с проблемой ацетона.

Творог сделан из простокваши, поэтому он обладает такими прекрасными питательными свойствами … Состав творога следующий: кальций, фосфор, калий, аскорбиновая кислота, витамины группы В, витамин А и другие минералы.Этот кисломолочный продукт благодаря своему составу обладает следующими свойствами:

белок, входящий в состав творога, благотворно влияет на укрепление и рост мышц;
молочнокислые бактерии нормализуют микрофлору кишечника и улучшают обмен веществ;
благодаря кальцию укрепляется костная ткань, развивается скелет, улучшаются ногти и волосы;
калий улучшает мозговую деятельность, что хорошо влияет на память и на нервную систему;
Беспроблемная усвояемость продукта обусловлена низким содержанием в составе молочного сахара;
проводится профилактика рахита, атеросклероза;
укреплены десны и зубы;
иммунитет усилен;
хорошо всасывается;
обогащает организм витаминами, полезными веществами и энергией.

Подходящий возраст для введения творога в рацион ребенка и особенности приготовления блюд из него.

Дети начинают вводить в рацион кисломолочные продукты и творог с восьми месяцев. Сначала дайте попробовать домашний творог с добавлением грудного молока, детской смеси, йогурта или нежирной сметаны.

Творог подвергается термической обработке, не рекомендуется давать крошку до 10 месяцев, а уже более старшие дети могут готовить разные вкусности, например сырники, пельмени, пельмени, запеканки.Творожная запеканка, а также блюда, приготовленные в мультиварке или духовке, рекомендованы детям после 1 года.

Малыши, которые не любят молочные продукты, будут очень довольны вкусной и ароматной запеканкой, но при ее приготовлении стоит учесть некоторые особенности:

Видео Полдник для детей Банановая запеканка

Как насчет добавления немного ломтики спелых бананов к творожной запеканке? Приготовив запеканку по предложенному рецепту, вы получите на чашку чая очень вкусный, полезный и в меру сладкий десерт.Попробовав однажды это блюдо, вы будете готовить его гораздо чаще.

Приготовление:

В большой миске хорошо перемешать творог с яйцами, сметаной, манкой, сахаром, ванилью, содой и солью. Очистите бананы, нарежьте кубиками размером 1 x 1 см и аккуратно добавьте ложкой в творожную смесь. Форму для запекания смазать сливочным маслом, переложить в нее получившееся тесто и разровнять поверхность.
Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекать творожно-банановую запеканку 50-60 минут, пока корочка не станет коричневой.Готовую простую творожную запеканку с бананом достаньте из духовки, охладите прямо в форме и либо выложите на блюдо, либо выложите на тарелки, нарезанные порциями.

Для этой выпечки лучше всего брать домашний (сметанный) творог и слегка недозрелые бананы (при запекании они не растают). Эту запеканку можно приготовить из персиков, абрикосов и любимых ягод. Банан с изюмом также будет выигрышной комбинацией. Подавать запеканку можно со сметаной, сгущенкой, шоколадным или ягодным соусом.

Творожная запеканка с бананом — простое, но вкусное десертное блюдо, идеально подходящее для детского питания … Благодаря нежной воздушной консистенции запеканка легкая для желудка, а присутствие в ней творога и бананов делает блюдо максимально полезным как для детей, так и для взрослых.

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог любой жирности — 600 гр.

яйца — 3 шт.

сахар — 170 гр. (количество сахара можно изменить по своему вкусу)

банана — 4 штуки

крахмала (у меня картофель) — 2 ст. духовку среднего разогрева на 7 минут.для того, чтобы бананы нагрелись.

Отделить желтки от белков, белки отправить пока в холодильник, а желтки добавить к творогу. Также в творог добавляем сахар и хорошо перебиваем ванилин погружным блендером, затем добавляем крахмал и снова перебиваем блендером на несколько минут.

Остывшие белки взбить до сильных пиков и постепенно добавлять творожную массу, аккуратно перемешать.

Выложить форму на бананы, разровнять и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.Дать запеканке полностью остыть и только потом нарезать порциями.

Творожная запеканка получается нежной, легкой по структуре, напоминает воздушный омлет … Невероятно вкусно!

Творожная запеканка с бананом на сковороде. Творожная запеканка на сковороде: как приготовить без запекания

Творожная запеканка на сковороде — вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить даже без духовки. Как приготовить вкусный десерт на тарелке со сметаной и грушей? Праздничный слоеный торт на сковороде к приходу гостей через 30 минут.

Средняя сложность

Можно ли быстро и вкусно испечь творог новичку? Творожные отвары на сковороде на плите получаются не менее сочными, чем в духовке, но готовятся вдвое быстрее. По словам опытных поваров, его вкус ничем не отличается от традиционного блюда из духовки. Рецепт выручает, если на кухне нет духовки, но хочется насладиться вкусным и сладким десертом. В такое блюдо можно добавить немного печенья, оно будет вкусным и необычным.Готовить такую запеканку — одно удовольствие.

Творог, являясь источником белка и кальция для нашего организма, может навредить ему только при несоблюдении срока годности. Продукт наиболее полезен через 3-5 дней после изготовления — в этот период его можно без опасений подвергать термообработке. Готовую выпечку с творогом хранить в холодильнике лучше 72 часа.

На заметку! Посмотрите, как легко приготовить по классическому рецепту.

3 кулинарных секрета творога в сковороде

Чтобы запеканка не пригорела и не отошла от посуды, перед запеканием сковороду лучше смазать маслом (растительным или сливочным) или застелить бумагой для выпечки .
Лучше выбрать для запекания толстостенную чугунную форму, либо использовать для этой цели казан. Такая посуда обеспечит лучший прогрев творожной массы, а высокие бортики позволят десерту хорошо подняться.
Готовьте только на слабом огне. Готовка на плите должна быть похожа на тушение в духовке. Если вы установите слишком высокий или средний огонь, блюдо пригорит или, оставшись мокрым, не успеет запечься.

Различные классические рецепты

Со сметаной

Верх творожной запеканки на сковороде без духовки получается бледной, однако внешний вид блюда можно улучшить, если подать десерт с аппетитным боковая сторона.Из десерта такую запеканку можно превратить в диетический завтрак, если заменить изюм тертым сыром и сахар щепоткой соли. Такое изысканное блюдо рекомендую даже на стр.

Вам понадобится:

сметана — 200 г;
сахар — 100 г;
творог — 400 г;
— по вкусу;
яйцо — 3 шт .;
манная крупа — 100 г;
соль — щепотка;
сода — 0,5 ч.

Приготовление

Смешать сметану с манкой и оставить на четверть часа для набухания.
Яйца взбить с сахаром. Полученную смесь смешать с творогом.
Добавить в творожную массу набухшую манку, гашеную соду, соль и изюм.
Выложите тесто в смазанную маслом форму. Варить 20 минут на плите на очень слабом огне.

Чтобы творожная запеканка на сковороде поднялась и не засохла, готовить десерт нужно под плотно закрытой крышкой. Перед добавлением в блюдо сухофрукты лучше замочить в горячем чае.

Особенно вкусной получится запеканка, для приготовления которой использовался творог из топленого молока.

С грушей

Рецепт творожной запеканки (как на фото) на сковороде с фруктами популярен и полезен. Блюдо можно употреблять как витаминное питание для детей, а также для людей, соблюдающих диету для похудения, исключая из десерта сахар.

Вам понадобится:

мед — 50 г;
творог — 500 г;
яиц — 3 шт.;
масло сливочное — 17 г;
сахар — 50 г;
крахмал -20 г;
груша — 1 шт .;
ванилин — щепотка.

Препарат

Смешайте масло и мед. Обмакнуть нарезанную кубиками грушу в этот соус и подержать, пока она не станет мягкой.
Яичный белок взбить с сахаром.
Творог измельчить и смешать с ванилью, крахмалом и яйцами, взбить.
Поместите промасленный творог в толстостенную неглубокую сковороду. Украсить верх запеканки грушевым сиропом.
Варить на слабом огне около получаса, накрыв посуду крышкой.

Чтобы запеканка не рассыпалась, дайте ей остыть в сковороде, а затем выньте. Для смазывания посуды можно использовать качественный маргарин вместо сливочного масла.

Чтобы блюдо получилось особенно нежным, рекомендуется добавить в ингредиенты небольшое количество взбитых сливок.

Творожный пирог на сковороде

Творожный пирог на сковороде по виду и вкусу больше похож на торт — его можно приготовить как к праздничному столу, так и к чаепитию в семейном кругу.

Вам понадобится:

творог — 200 г;
мука — 300 г;
сода гашеная — 1 ч.
сахар — 400 г;
яиц — 2 шт .;
орехов грецких — 150 г;
масло сливочное — 150 г;
молоко — 500 мл;
ванилин по вкусу.

Приготовление

Размять яйцо и сахар (стакан).
Добавьте ванилин по вкусу, 3 ст. л. мука. Помешивать.
В кастрюле смешайте смесь с молоком.
Сделайте крем. Поставить кастрюлю на слабый огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения.
Творог измельчить со стаканом сахара и яйцом. Добавьте в смесь оставшуюся муку вместе с гашеной содой. Помешивать. Замесить плотное тесто.
Разделите тесто на 6-8 частей. Каждую их часть раскатать и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки с двух сторон.
Обрежьте неровные края получившихся коржей.
Измельчите коржи с грецкими орехами в блендере.
Масло (мягкое) взбить миксером, добавив остывший заварной крем.
Каждый корж смазать кремом, посыпать грецкими орехами и оставить на 4-6 часов.

При выпекании коржей важно не передержать их на сковороде — засохшее тесто хуже впитает крем, и блюдо получится сухим. Перед подрумяниванием коржи наколите вилкой, чтобы они не набухли. Поверхность такого пирожного торта можно украсить кокосовой стружкой, тертым шоколадом.

Творожная запеканка на сковороде без духовки получится не менее аппетитной, если запечь ее в высокой чугунной посуде на медленном огне. Попробуй сам!

1. Подготовить все необходимые ингредиенты … На этот раз я использую жирный домашний творог, но вы также можете использовать обезжиренный сыр.

2. Сначала замочите манную крупу. Для этого налейте его в глубокую посуду, добавьте сметану и хорошо перемешайте.

3. Творог необходимо натереть на терке до получения полностью однородной массы.Вы можете измельчить его через сито (но это займет много времени), а можете использовать блендер или измельчитель.

4. Масса должна быть мягкой и гладкой, как крем. У меня все еще видно несколько зерен творога, так что измельчаю еще минуту.

8. Творожная масса по консистенции должна быть похожа на тесто для маффинов.

9. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее творожную массу.

10. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов.Выложить в нее форму с творожной массой. Варить тридцать-сорок минут, пока сверху не появится золотистая корочка. Учтите, что запеканка в духовке будет сильно подниматься, но когда вы вынимаете ее из духовки, она отваливается, как и должно быть.

11. Творожная запеканка готова! Подавать горячим! Приятного чаепития!

пошаговый рецепт с фото

Смешайте несколько ингредиентов, отправьте их в мультиварку — и через несколько минут у вас будет вкуснейший десерт.Эта запеканка одинаково вкусна вне зависимости от температуры: горячей, теплой и холодной. На работе или в дороге, достав лакомый кусок из хранящейся тары, можно в любой момент утолить голод полезным домашним продуктом.

Состав

350 г творога
1 банан
1 куриное яйцо
3 ст. л. Сахара
2 ст. л. масло растительное
1/5 чайной ложки молотой корицы
100 мл кефира
3 ст.л. цельнозерновая мука
1/2 ч.л. сахарной пудры (для подачи)

Препарат

1. Вылейте свежий творог в миску. Жирность его может быть любой, желательно, чтобы она не была кислой. Также творог может быть более сухим или более влажным. Добавьте сахар и молотую корицу или ванильный сахар.

2. В миску взбить яйцо, влить кефир любой жирности, но желательно свежий. Вместо кефира можно добавить кефир или нежирную сметану.

3. Насыпьте муку в миску.

4. Банан очистить и нарезать небольшими кусочками. Можно сразу размять банан вилкой до пюре, а затем отправить в миску.

5. Все хорошо перемешать.

6. Застелить чашу мультиварки фольгой, смазать растительным маслом или посыпать панировочными сухарями, манкой. Когда запеканка запечется, из мультиварки будет легко достать, к тому же она приобретет плотную корочку. Переложите творог в миску и разровняйте поверхность. Закройте крышку и запекайте в режиме «Выпечка» 40 минут.

Запеканка — знаменитое блюдо из творога с различными добавками. Непременный атрибут детского питания, он знаком каждому ребенку. А поскольку маленькие дети часто отказываются от творога, мамам приходится идти на крайние меры и придумывать различные рецепты.

Творожная запеканка с бананом в мультиварке — отличный выход из этой ситуации. Такое блюдо всегда получается сочным и нежным, а благодаря приготовлению в мультиварке запеканка равномерно пропекается и становится намного полезнее.Так что не только дети, но и взрослые члены семьи с удовольствием съедят до последней крошки.

Состав

Что нужно:

творог — 0,5 кг;
сметана — 100 гр;
манная крупа — 60 гр;
яйцо — 2 шт;
сахарный песок — 125 гр;
банан — 2 шт .;
масло сливочное — 10 гр;
соль, ванилин по вкусу.

Препарат

Чтобы творожная запеканка стала более нежной, перетрите творог через сито.Яйца взбить с сахаром блендером, всыпать сметану и манку. Добавьте щепотку соли и ванили. Тщательно перемешайте и оставьте смесь на время, чтобы манная крупа пропиталась жидкостью.

Бананы очистить, нарезать небольшими кусочками. Творог смешать с бананами, аккуратно добавить в набухшую манку с яйцами.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и посыпать манкой. Это сделает запеканку аппетитной с хрустящей корочкой. Перелейте творожную смесь в миску, погрузите в мультиварку, закройте крышку и включите режим «Выпечка».

Время приготовления — 1 час 20 минут.

Готовую творожно-банановую запеканку нужно немного охладить прямо в чаше мультиварки. Затем аккуратно переверните на блюдо. Подавать небольшими кусочками в теплом виде.

Калорийность банановой творожной запеканки, приготовленной по этому рецепту, составляет 180 ккал на 100 г.

сроков годности и условий хранения чудо-продукта. Срок годности сыпучего творога

Обязательно нужно знать, сколько хранить творог и как это правильно делать в обычных домашних условиях.Особенно, если в семье есть маленькие дети.

Творог очень полезен и невероятно вкусен. Его смело можно отнести к разряду незаменимых — уникальный состав, отличная усвояемость, возможность приготовить сотни различных блюд. Еда из него подходит всем, в том числе младенцам, и даже людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Но, к сожалению, это скоропортящийся продукт. Более того, при несоблюдении правил хранения он может прийти в негодность через несколько часов.

Даже по санитарным нормам для приготовления термически обработанных продуктов разрешается использовать творог с истекшим сроком годности 1-2 дня. Высокая температура на начальном этапе нейтрализует негативные процессы.

Гораздо правильнее избегать таких крайностей. Более того, теперь практически у каждого есть возможность заморозить творог, а значит, значительно продлить срок его хранения.

Сколько можно хранить в морозильной камере

В морозильной камере срок хранения творога можно продлить до 2 месяцев:

от -2 до 0 градусов С хранится 6 суток;
при температурах до -18 — 14 суток;
от -18 до -24 — 21 сутки;
от -25 до -35 — 60 суток.

Считается, что при температуре не выше -18 градусов этот кисломолочный продукт может храниться даже до 6 месяцев. Да, действительно, после полугода заморозки его вполне можно использовать в пищу. Но он уже не будет таким полезным, вкусным и его точно нельзя использовать для детского и диетического питания.

Как правильно заморозить

Чтобы в твороге сохранились все полезные вещества, а его вкусовые качества не ухудшились, важно не только ориентироваться в сроках, но и правильно его заморозить.Делается это так:

выставляем максимально возможную температуру в морозилке — чем она ниже, тем дольше срок хранения;
творог порционно фасуем в пакеты, хорошо их перевязываем;
выкладываем на полку в один слой — нужно как можно быстрее заморозить.

Очень удобно класть в пакеты записку с датой — тогда не нужно каждый раз подсчитывать, сколько еще можно хранить. Также продаются специальные емкости, на крышке которых можно установить дату с помощью встроенного переключателя.

При необходимости перенесите пакет в холодильник — через 10-12 часов у вас будет обычный свежий творог. Если вы планируете что-то приготовить, то есть продукт будет подвергаться термической обработке, то его можно разморозить при комнатной температуре. Еще быстрее сделать это в микроволновке, но тогда важно правильно выбрать время и мощность, иначе творог может начать таять.

Кстати, опытные хозяйки знают, что из этого полезного кисломолочного продукта можно заморозить полуфабрикаты — сырники, блины, пельмени.Срок годности примерно такой же, но насколько удобнее!

В завершение предлагаю посмотреть видео, демонстрирующее некоторые секреты хранения творога.

Творог и изделия из него особенно необходимы при кормлении детей.

Однако этот вкусный и полезный продукт относится к категории скоропортящихся кисломолочных продуктов, поэтому, как и все они, имеет строгий срок хранения и использования.

Нарушение сроков и норм хранения творога может привести к отравлению, в том числе тяжелому.

О сроках годности и правилах хранения шампанского Вы можете узнать из нашей статьи.

Какие документы можно использовать, чтобы узнать о правилах?

Творог и изделия из него относятся к категории скоропортящихся пищевых продуктов, нормы и сроки хранения которых определены тремя основными документами:

СанПиН 2.3. «Гигиенические требования к срокам и условиям хранения пищевых продуктов»;
ГОСТ3 «Творог. Технические условия »;
ГОСТ Р« Творог ».

Что говорит ГОСТ?

ГОСТ3 гласит, что производители творога и изделий из него могут самостоятельно устанавливать срок хранения и срок хранения творожных продуктов.

Срок сохранения творогом своих потребительских качеств зависит от вида производимой продукции, технологии производства и вида упаковки.

Бесплатная юридическая консультация:

Естественно, сроки, установленные производителем, не могут противоречить санитарным правилам и нормам, закрепленным в российском законодательстве.

При хранении в холодильном отделении

Срок годности творога, хранящегося в холодильнике, зависит от типа упаковки и от того, открыта она или нет.

Для творога в закрытой оригинальной упаковке установлен срок хранения 48 часов при хранении в холодильнике при температуре от 0 ° С до +8 ° С.

Следует отметить, что творог хранится в оригинале. бумажная упаковка может потеть. В этом случае обменные процессы в творожных продуктах значительно ускоряются, а срок хранения такого творога значительно сокращается.

Для открытой упаковки творога максимальный срок хранения составляет 24 часа при хранении в холодильнике с температурой от 0 ° C до + 8 ° C.

Бесплатная юридическая консультация:

Если творог помещен в пластиковая или эмалированная тара для хранения с плотно закрытой крышкой, тогда срок хранения такого творога может быть выше, чем в оригинальной упаковке, и доходить до 3-х суток.

В любом случае следует обращать внимание на внешний вид и запах творожных продуктов, а также на сроки, указанные производителем.Творог, который хранится более половины указанного срока годности, желательно подвергнуть термической обработке.

Пищевая добавка Е 476: польза или вред? Узнай ответ прямо сейчас.

Различия по видам продукта

В зависимости от условий хранения творожного продукта и вида продукта устанавливаются различные сроки хранения:

Творог в вакуумной упаковке, исключающей контакт продукта с воздухом, может быть хранится в холодильнике до 1 месяца.
Творог навалом, продаваемый на рынке, лучше всего есть в течение 24 часов, так как точные сроки его производства не гарантируются.
Домашний творог, приготовленный при нагревании, нужно съесть в течение 48 часов. Для хранения такого творога лучше использовать плотно закрытый контейнер.
Готовые блюда, при изготовлении которых использовался творог (сырники, пельмени, пирожки, сырники, блины), хранятся в холодильнике не более суток.
Детский творог, изготовленный с использованием более совершенных технологий термообработки и упаковки («Фрутоняня», «Агуша»), может сохранять потребительские качества до 14 суток.

Для достижения таких сроков производитель получает специальное разрешение СЭС.

Бесплатная юридическая консультация:

Можно ли заморозить?

ГОСТ устанавливает возможность хранения творога в морозильной камере. Такой творог сохраняет свои пищевые и потребительские качества, но продукт перед употреблением необходимо разморозить.

Срок хранения замороженного творога варьируется в зависимости от температуры морозильной камеры, типа продукта и вида упаковки:

в промышленных морозильных камерах при температуре -35 ° С, творог и изделия из него срок хранения от шести месяцев до года;
в домашних морозильных камерах при температуре -18 ° С, творог можно хранить от одного до двух месяцев;
В морозильных камерах старых или некачественных холодильников при температуре от 0 до -15 ° C срок хранения замороженных творожных продуктов составляет от 6 до 14 дней.

Чтобы съесть замороженный творог, положите его в холодильник и разморозьте несколько часов (обычно 9-11 часов).

Если предполагается нагрев творожного продукта, то его можно разморозить при комнатной температуре, но питательность такого творога резко снизится.

Как хранить вне холодильника?

Установлены жесткие условия и ограничения при хранении творога вне холодильных установок.

Бесплатная консультация юриста:

При температуре не выше + 15 ° C накройте творог тканью, смоченной водой, и храните в сухом месте, не подвергая воздействию солнечных лучей, не более одного дня.

Только при соблюдении этих условий творог может сохранять свои потребительские качества. В противном случае, особенно если температура хранения превышает + 15 ° C, творожный продукт годен к употреблению в течение периода, не превышающего нескольких часов.

Отравление творогом может быть очень тяжелым и даже смертельным. Поэтому употребление подозрительных творожных продуктов и творожных продуктов с истекшим сроком годности категорически не рекомендуется.

Творог с истекшим сроком годности можно есть, предварительно обязательно подвергнув его термической обработке.

Особенность творога в том, что это живой продукт.

Бесплатная консультация юриста:

Содержит активную микрофлору, различные ферменты и бактерии, которые при нарушении сроков и правил хранения могут стать патогенными, что может привести к тяжелому отравлению.

Для того, чтобы сохранить свое здоровье и в полной мере насладиться вкусом и пользой этого продукта, необходимо соблюдать правила и нормы хранения, установленные законодательством Российской Федерации и производителем.

Информацию о том, как долго можно хранить яйца после покупки, читайте здесь.

О том, как выбрать качественный творог, узнаете из видео:

Бесплатная консультация юриста:

Срок годности и правила хранения творога и творожных продуктов

Творог и изделия из него содержат белок, витамины , кальций, лактоза, углеводы и железо.

Но они полезны и вкусны только в свежем виде.

Сегодня мы расскажем, как долго творожные продукты годны к употреблению, как сохранить их «съедобными» как можно дольше и можно ли их употреблять по истечении срока годности, не опасаясь за здоровье членов семьи.

Нормы

Творог и творожные продукты с точки зрения закона относятся к скоропортящимся. Это значит, что по прошествии определенного времени они считаются испорченными и их нельзя есть.

О нормах, которые необходимо соблюдать, чтобы не нанести вред здоровью, можно узнать из трех документов:

Бесплатная юридическая консультация:

ГОСТ Р3 «Творог. Технические условия ».
ТТИ ГОСТ Р« Творог ».
Сан ПиН 2.3. «Гигиенические требования к срокам и условиям хранения пищевых продуктов».

Что говорит ГОСТ?

Пункт 8.2 ГОСТ Р3 определяет, что производитель может самостоятельно устанавливать срок хранения творога и изделий из него. Производителю предлагается самим решить, сколько времени указывать на упаковке, исходя из вида и состава продукта. Как вместимость творога влияет на срок хранения?

Разница в сроках хранения

Запомните или запишите:

творог и творожные продукты годны 72 часа;
творог и продукты термически обработанные — 5 суток;
творожных блюд (сырники, пельмени, пирожки с творожной начинкой) — круглосуточно;
запеканок и творожных запеканок — 48 часов;
— 36 часов.

Срок годности может быть увеличен производителем. Это допустимо в тех случаях, когда он использует более совершенные технологии обработки или новую упаковку.

Для получения права юридически указывать сроки, отличные от норм SaNPiN, производитель должен обратиться в органы СЭС, обосновать возможность продления сроков и предоставить результаты испытаний продукции, подтверждающие безопасность товара на протяжении всей полки. жизнь.

Например, детский творог «Агуша» имеет срок хранения 14 суток.

Бесплатная консультация юриста:

Скорее всего, срок увеличен за счет современной герметичной упаковки. Указание на более длительные периоды может указывать на использование консервантов.

Можно ли заморозить?

Творог, предназначенный для употребления в пищу или переработку, согласно ГОСТ Р может храниться при температуре не выше 18 градусов от 4 до 12 месяцев. Продолжительность периода зависит от способа заморозки, типа упаковки и температуры хранения.

Размораживать творог лучше медленно, на нижней полке холодильника (10-12 часов), для запекания — при комнатной температуре (3-5 часов).

Правила хранения

При покупке творога и изделий из него обращайте внимание на то, где находится товар, открыта ли упаковка, исправно ли работает холодильное оборудование (в идеале витрины должны быть закрыты).

Бесплатная юридическая консультация:

Извлечь из упаковки.

Положите ткань или бумажное полотенце на дно стеклянной емкости.

Положите сверху творог.

Положите на творог кусочек сахара.

Закройте посуду крышкой.

Охладить.

Творог натуральный нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах: в них он быстро «задыхается».

Некоторые творожные продукты можно хранить в оригинальной упаковке, если она плотно закрыта. На упаковке детского творога «Агуша» есть специальная инструкция «при вскрытии упаковки хранению не подлежит». Поэтому внимательно читайте этикетки.

Консервация домашних продуктов

Все вышесказанное относится к творожным продуктам промышленного производства в соответствии с ГОСТ. А если вы предпочитаете делать домашний творог на развес?

Такое лакомство допускается хранить не более 12 часов при температуре ° С. Желательно обернуть его чистой хлопчатобумажной или льняной тканью, смоченной в холодной воде, как это делалось в старину. Хранить домашний продукт в холодильнике можно до 2 суток.

Попробуйте оценить качество творога перед покупкой: свежий продукт должен иметь приятный кисломолочный запах и вкус, ровный цвет без пятен и вкраплений.

Можно ли использовать задержку?

Отравление испорченными молочными продуктами может быть очень серьезным. Не рискуйте — не ешьте сами и не давайте детям просроченные продукты.

Бесплатная консультация юриста:

Другое дело, если сроки близки к истечению. Термическая обработка позволит не беспокоиться о том, что продукт не «первый свежий».Из творожных продуктов можно приготовить много вкусностей.

Например, если взбить мягкий творог Агуши с яйцом и сахаром и запечь в духовке, получится воздушная запеканка. Также он подходит для приготовления нежных блинов.

Зерновой творог «Простоквашино», который хозяйки хвалят за отменное качество, можно использовать для творожных лепешек, рулетов, пельменей.

Более опытные повара могут приготовить аппетитные хачапури, пельмени и десерты.

Единственный совет по использованию творожных продуктов со слегка просроченным сроком годности — использовать их в домашней косметике.Натерев творог с яйцом (мед, сметана, оливковое масло — в зависимости от типа кожи), вы получите отличное питательное средство для омоложения кожи рук и лица.

Бесплатная консультация юриста:

Блюда из творога заслуживают достойное место в питании взрослых и детей благодаря своему ценному составу. Включите их в рацион, чтобы укрепить нервную систему, улучшить работу желудочно-кишечного тракта и поддерживать организм в тонусе.

Учитывая, что творог и творожные ингредиенты быстро портятся, соблюдайте сроки и правила хранения, обратите внимание на то, как они расположены на полках. Если возможно, проверьте их на запах и вкус перед покупкой.

Если пища немного несвежая, используйте термическую обработку и готовьте вкусные блюда. Женщинам, увлекающимся натуральной косметикой, понравится смягчающий эффект творожных масок для кожи.

(Санкт-Петербург)

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Вы знаете, как сделать свою статью лучше?

Бесплатная юридическая консультация:

Хотите предложить фотографии по теме для публикации?

Помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях — мы свяжемся с вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Творог

Творог — скоропортящийся продукт; его можно хранить не дольше нескольких дней.Вопрос не в том, сколько хранится творог, а в том, как именно вы соблюдаете все правила хранения. Это зависит от того, как долго творог может оставаться свежим и годным к употреблению. Если условия не соблюдены, то поверхность творога высохнет и затвердеет, потеряв вкус.

Основные правила хранения творога

Не следует хранить творог в полиэтиленовом пакете — если он был куплен в таком виде, то переложите его в тару или любую другую, более рыхлую емкость. Сюда же относится и пищевая пленка — она, как и полиэтилен, способствует накоплению конденсата, из-за которого теряются свойства творога, и он портится.

Бесплатная консультация юриста:

Выбирайте эмалированную посуду или стекло — в банках, банках, эмалированных горшочках творог прослужит дольше. Не забываем про крышки. Если такой емкости нет, то подойдет и пластик — емкости должны быть плотно закрыты.

Домашний творог лучше всего хранить в холодильнике в фольге или пергаментной бумаге. Стоит выбрать для хранения максимально прохладное место. Если нет фольги, используйте марлевую салфетку. Она, как губка, впитывает лишнюю влагу и не дает творогу скручиваться.Наши бабушки до сих пор являются противниками любой посуды для хранения творога — чистой салфетки, носового платка или вафельного полотенца — это лучшая тара, проверенная временем.

Не храните творог при комнатной температуре — он плохо переносит тепло, ускоряется процесс окисления, продукт портится. Если у вас не получается поставить творог в прохладное место, попробуйте использовать или съесть в течение 2-3 часов.

3 дня — максимальный срок хранения творога для употребления непосредственно в пищу.Если хранить продукт дольше, то лучше не есть его в сыром виде, а использовать для приготовления десертов и выпечки. Тепловая обработка пригодится черствому творогу, а выпечка на его основе получится очень вкусной.

Бесплатная юридическая консультация:

Если продукт уже начал процесс окисления, его нельзя больше хранить. Замедлять окисление нельзя, творог испортится за считанные часы. Замораживать такой продукт тоже нельзя, для заморозки подходит только свежий творог, хранящийся не более 4 суток.

При замораживании творог делите на порции — размораживать и замораживать несколько раз нельзя.

Для заморозки подходит не только сам творог, но и изделия и выпечка на его основе. Замороженный творог становится сухим, поэтому его лучше использовать в кулинарии, чем есть сырым. Размораживать продукт стоит медленно — ни в коем случае нельзя заливать кипятком или ставить в теплое место. Нижняя полка в холодильнике — отличное место для разморозки.Достаньте продукты из морозильной камеры, поместите их на нижнюю полку холодильника на несколько часов и используйте в свое удовольствие. Творог плохо переносит резкую смену температуры, учтите это.

Температура хранения творога — +2 — + 6 ° С. Срок при этой температуре не более 3-4 дней. От упаковки и температуры зависит, останется ли творог свежим один-два дня или испортится раньше срока. В морозильном отделении творог хранится до двух недель, убедитесь, что поблизости нет продуктов, от которых творог впитает неприятные запахи — рыбы, мяса, ярко пахнущей зелени.Если вы купили творог в вакуумном пакете и не открываете его, то он будет храниться 30 дней при условии, что упаковка не будет повреждена.

Бесплатная консультация юриста:

Если говорить о хранении творога на складах и предприятиях общественного питания, то в холодильниках должны быть отдельные полки для молочных продуктов. Творог хранится в герметичных бочках, температура — +2 — +6 ° С, влажность воздуха — 80-85%.

Срок годности творога

Согласно ГОСТу творожные продукты, как и сам творог, имеют срок хранения 72 часа.
Если изделия прошли термическую обработку, то срок увеличивается до 5 дней.
Любые творожные блюда (пироги, сырники, вареники) — 24 часа.
Выпечка с творогом — 48 часов.
Детские товары с творогом — 36 часов.

Производитель сам может увеличить срок хранения продукта, если использует специальную обработку и другие способы упаковки.

Творожные продукты хранятся дольше, чем чистый творог, так как в этом случае продукт прошел термическую обработку.Блины, пироги и другие продукты с творогом можно хранить при желаемой температуре от 24 до 48 часов, в зависимости от сложности блюда и его ингредиентов.

Прежде чем определять, сколько хранится домашний творог, нужно правильно его выбрать (если, конечно, это продукт собственного приготовления). Недостатком покупных молочных продуктов является то, что мы не можем быть полностью уверены в том, когда именно они были произведены и как долго хранились, а не продавались.Правильно хранящийся продукт, который можно продержать в холодильнике еще несколько дней, должен пахнуть молоком — это первый признак свежести. Если творог свежий, значит, он не успел окислиться, запах молока захлестнет все остальные. Цвет продукта тоже играет роль — творог должен быть белым, серая масса означает, что он хранился не один день и скоро придет в негодность.

Торговое хранилище

Если говорить о сроках реализации — чем раньше вы продадите творог, тем лучше.

Бесплатная консультация юриста:

Максимальный срок продажи магазинного творога — 7 дней, да и то, если хранить его в холодильнике при температуре не выше 0 градусов.

В продаже творог нельзя замораживать, он должен быть свежим, замороженный продукт оценивается и реализуется по другим параметрам. Молочные предприятия давно научились добавлять в творог консерванты, тем самым увеличивая время выполнения заказа, поэтому обращайте внимание на упаковку, где должны быть дата упаковки и срок годности — только ими можно руководствоваться в этом случае.

Если научиться правильно замораживать творог, то срок его хранения можно продлить до 6 месяцев.

Сам процесс заморозки не такой уж и сложный. Важно помнить, что для этого нужно брать свежий продукт, а не продукт, который уже несколько дней пролежал в холодильнике.

Свежий творог фасуется и замораживается при температуре -35 ° С. Хранится при температуре -18 ° С. Этот способ хранения используется в промышленных масштабах — в ресторанах, кафе, кондитерских.

Бесплатная юридическая консультация:

Мы всегда хотим есть только свежие продукты, в качестве которых мы можем быть полностью уверены. Если у вас нет возможности увеличить срок хранения творога, не рискуйте, лучше приготовить на его основе что-нибудь вкусное, и тогда продукт точно не пропадет.

Требования к качеству творога

В зависимости от качества творог делится на высший и 1-й сорт. Помимо диетического.Творог высшего сорта должен иметь чистый, нежный, кисломолочный вкус и запах, без посторонних привкусов и запахов, допускается нежная консистенция, неоднородность; цвет белый, слегка желтоватый, с кремовым оттенком, однородный по всей массе. В 1-м сорте допускаются слабо выраженные послевкусие кормов, наличие слабой горечи; консистенция рассыпчатая, мажущаяся, а у нежирного творога — с легким выделением сыворотки рассыпчатая. Кислотность творога высшего сорта жирного — не более 200 Т, полужирного Т, нежирного Т; кислотность творога 1 сорта — соответственно не более 225240270 т.

Творог диетический мягкий имеет желаемую однородную слегка размазанную консистенцию, чистый кисломолочный вкус и запах. Цвет белый с кремовым оттенком, однородный по массе. Кислотность 210 Т.

Бесплатная консультация юриста:

При длительном хранении творог замораживают при температуре C. При размораживании быстрозамороженного творога восстанавливаются его структура и консистенция. К недостаткам творога относятся кормовые вкусовые качества, ярко выраженный кисломолочный привкус, горечь, зернистость.Заплесневелый и загрязненный творог к перевозке не допускается.

Творожные продукты получают из жирного, полужирного, нежирного творога, подвергнутого измельчению до получения однородной массы, измельчению с добавлением ароматизаторов, ароматических наполнителей (сахар, соль, изюм, какао, ванилин, орехи , так далее.).

В зависимости от вкусовых и ароматических наполнителей, вводимых в творог, творожные продукты производятся следующих видов:

Сыры творожные сладкие 16,5% жирности (с какао, корицей), 8% (с какао, «цитрон», диабетические). , нежирное (с корицей, «неринга», «неринга» пастообразное, диабетическое), детское 23% жирности (сладкое, с цукатами, изюмом, мандариновыми крупками).

Сыры творожные сладкие 26% жирности с ванилью, 23% с какао, 5% жирности с ванилью и в шоколаде с ванилью, лимоном, какао.

Творог сладкий массой 23% жирности и 20% жирности с добавлением цукатов, изюма, мандариновой крупы.

Творог соленый и творожный массой 9% жирности с тмином.

Творожные кремы 5% жирности с ванилью, цукатами.

Торты творожные «Юбилейные» 26% жирности с цукатами, с орехами, 26% — с орехами, с вареньем 26% жирности.

Требования к качеству творожных продуктов. Творожные изделия должны иметь разную форму, плотную упаковку, без повреждений; для юбилейных тортов с художественным рисунком из плотного, не растекающегося сливочного крема. Консистенция однородная, нежная, умеренно плотная, соответствующая каждому типу продукта, с наличием или без присутствия ощутимых частиц вводимого наполнителя. Для глазированного творога 5% жирности — мучнистый. Вкус, запах чистый, кисломолочный со вкусом добавленного наполнителя.Цвет белый, белый с кремовым оттенком или за счет цвета добавленного наполнителя, однородный по всей массе. Глазурь на глазированном твороге должна быть твердой, однородной, не рассыпчатой, характерной по вкусу, запаху, цвету.

Условия и сроки хранения

Творог и творожные продукты хранить при температуре от 0 до 2С не более 36 часов. с момента окончания технологического процесса. Замороженный творог хранится при температуре — 18С до 8 месяцев.

Творог, творожные изделия и полуфабрикаты упаковываются в потребительскую тару (малая упаковка), а творог (кроме диетического) и творожная масса также упаковываются в транспортную тару (большая упаковка).

Творог жирный, полужирный и нежирный фасуют в виде батончиков в маркированный пергамент, пергамент, бумагу с полимерным покрытием, массой нетто, в основном по 250 штук, творог диетический — в пакеты, коробки и чашки. полимерных материалов на 250 и 500 г.Сыр расфасован в этикетки. фольга алюминиевая ламинированная, тонкий пергамент по 50 и 100 г, творожные массы по 250 и 500 г. Творожные лепешки фасуются в картонные коробки массой нетто от 250 до 2000 г; кремы и творожные массы — в стеклянных банках, стаканчиках из полистирола, картонных коробках и стаканчиках с полимерным покрытием — от 50 до 250 г. Полуфабрикаты творожные фасуются в пергамент, полиэтиленовую пленку, картонные коробки или пакеты — от 250 до 1000 г.

Крупная упаковка творога (кроме диетического) и творожных масс производится в деревянных бочках (ГОСТ) — до 50 кг, в металлических широкогорлых фляжках (ГОСТ) — до 35, в алюминиевых банках (ГОСТ) — до 10. , деревянные и картонные коробки с пергаментными вставками (полиэтиленовая пленка, мелованная бумага) — до 12 кг.Допускается крупная упаковка творожных полуфабрикатов для сети общепита: тесто для сырников и ленивых пельменей — в широкогорлых фляжках и картонных коробках до 30 кг, замороженные пельмени — в ящики по 7 кг, творожные запеканки — в металлических флягах. до 35 кг и картонные коробки — до 12 кг.

Допустимые отклонения массы нетто для мелкой и крупной упаковки не должны превышать норм, предусмотренных действующей нормативно-технической документацией на данный вид продукции.

Творог, творожные изделия и творожные полуфабрикаты малой упаковки следует упаковывать в картонные, деревянные или полимерные ящики высотой не более трех рядов, массой нетто не более 12 кг. Деревянные и пластиковые коробки следует заклеить, а картонные — заклеить бумажной лентой.

Металлические фляги и алюминиевые банки опломбированы, запломбированы и снабжены этикетками. Транспортная тара с творогом из непастеризованного молока должна иметь обозначение: «Из непастеризованного молока, предназначенного для производства термически обработанных продуктов.«

Режимы и сроки хранения творога, творожных изделий и творожных полуфабрикатов с момента производства

Срок годности творога

Творог, как и другие кисломолочные продукты, является пищевым продуктом. Пищевые продукты подпадают под более строгие правила и нормы, предписанные законодательством, так как это влияет на здоровье человека, потому что некачественный продукт может вызвать серьезное отравление или другие серьезные последствия.

Пища должна быть свежей, хорошего качества, храниться в предписанных условиях и потребляться до истечения срока годности.

Если вы столкнулись с покупкой продуктового товара, срок годности которого оказался невысоким, некачественного или с другими нарушениями, то смело обращайтесь в магазин, в котором была совершена покупка, и потребуйте компенсацию нанесенного ущерба.

Вы можете рассчитывать не только на возврат денег за такой товар, но и на компенсацию морального вреда, если таковой имеется.

Чтобы действовать в соответствии со своими законными правами, вы должны ознакомиться с федеральным законом «О защите прав потребителей», в котором четко прописаны все правовые положения и обязанности продавцов.

При обнаружении проблем с продуктом вы можете рассчитывать на следующие решения проблемы:

заменить пищевой продукт на аналогичный, но без недостатков;
для замены продуктов питания на товар другой марки или производителя с пересчетом стоимости;
на возврат денег за покупку.

Это прописано в п. 1 ст. 18 Федерального закона «О защите прав потребителей». Если вы столкнулись с тем, что приобрели кисломолочный продукт с просроченным сроком годности или какой-либо другой продукт, то немедленно отправляйтесь в магазин, в котором вы его купили, и требуйте возврата денег.

Даже если срок годности продукта еще не истек, но дома вы обнаружите, что он непригоден для еды, так как он испортился из-за неправильного хранения или по другим причинам, сходите в магазин и потребуйте возмещения убытков.

Срок хранения творожных продуктов

Творог и творожные продукты относятся к скоропортящимся продуктам. В связи с этим данный вид продуктов питания имеет ограниченный и довольно короткий срок годности и хранения.

Производитель творога может самостоятельно определять и устанавливать сроки годности и нормы хранения своего продукта. Он делает это, уделяя особое внимание составу творога и типу упаковки.

Но, тем не менее, есть ГОСТы, определяющие максимально допустимые сроки хранения и реализации творожных продуктов.

творог годен к употреблению не более 72 часов после производства;
если творог или творожные изделия прошли термическую обработку, то их можно хранить 5 суток;
готовых творожных блюд можно съесть за двое суток;
творожная запеканка съедобна 48 часов;
Детские творожные изделия могут храниться не более 36 часов.

Производитель имеет право увеличить срок хранения и срок хранения творожных продуктов, если использует современные технологии упаковки, которые позволят сохранить продукт пригодным к употреблению в течение более длительного времени.

Однако для этого ему необходимо обратиться в Санэпидстанцию и там доказать, что продукт действительно может храниться дольше, чем по ГОСТу. Доказательством могут служить результаты лабораторных испытаний продукта.

Имейте в виду, что увеличенное время выполнения заказа на скоропортящиеся продукты может быть признаком того, что они содержат консерванты или другие химические вещества.

О возврате и обмене продуктов читайте здесь.

Как вернуть просроченный творог в магазин?

Чтобы вернуть в магазин просроченный или некачественный товар из творога, нужно соблюсти ряд условий и действовать по определенному плану.

Вам необходимо немедленно прийти в магазин с испорченным товаром и объяснить продавцу суть проблемы.

Некоторые продавцы сразу идут навстречу покупателю, так как дорожат своей репутацией, и сделают возврат на месте без дополнительной волокиты.

Но может возникнуть ситуация, что продавец займет оборонительную позицию и может потребовать от вас документального подтверждения того, что покупка была совершена у него, а не в другом магазине. Подтверждение покупки должно быть представлено в качестве доказательства.

Не расстраивайтесь, если у вас нет квитанции. Это не означает, что ваши законные права на возврат дефектного продукта больше не действуют.

В качестве подтверждающего документа можно использовать выписку из банка, если вы оплатили товар картой, показания свидетелей покупки, а также попросить видео с камеры видеонаблюдения, если она установлена в магазине.

Что делать, если продавец не принимает творог обратно?

Если продавец, представив документы о покупке, продолжает настаивать на отказе от принятия некачественного товара, то попросите книгу жалоб и предложений, в которой вы подробно опишете суть проблемы и укажете свои контактные данные. ответьте на вашу жалобу.

После этого идите в Роспотребнадзор или Общество защиты прав потребителей, подайте там претензию к продавцу и ждите ответа.

Представители Роспотребнадзора рассмотрят вашу претензию и вынесут справедливое решение, наказав продавца и удовлетворив ваши законные права.

Согласно законодательству Российской Федерации каждый гражданин имеет право приобрести пищевой продукт, который можно употреблять в пищу без вреда для здоровья.

Если на приобретенном пищевом продукте нет этикетки или указания о стандартах хранения или сроке годности, то такой продукт не может быть продан.Торговля такими продуктами питания карается административными штрафами, а иногда и уголовным наказанием.

Если вы стали жертвой употребления некачественного продукта, и вашему здоровью был нанесен вред, вам также необходимо потребовать от продавца компенсацию всех понесенных убытков, включая моральный ущерб.

Предоставьте продавцу справку из медицинского учреждения, в котором вам приходилось лечиться, квитанции из аптек, если вы приобрели лекарства для лечения, квитанцию на продукт, из-за которого вы пострадали.Продавец обязан вернуть все денежные средства в полном объеме.

Если нет возможности разрешить конфликт мирным путем, то нужно обратиться в суд с исковым заявлением. Это довольно долгий и трудоемкий процесс, но, тем не менее, вы можете смело рассчитывать на свою победу и возмещение всех затрат.

Через суд вы можете потребовать не только компенсацию всех понесенных убытков, но и штраф за каждый день после отказа продавца вернуть деньги и до тех пор, пока претензии не будут удовлетворены.

С какой бы проблемой вы не столкнулись при покупке продуктов, помните, что ваше здоровье

важнее всего, а уж тем более дальнейшие судебные разбирательства и волокита.

Проверяйте товар перед покупкой, смотрите сроки годности, стандарты хранения, в каких условиях он хранился продавцом.

Задайте вопросы продавцу по товару, если возникнут вопросы, не позволяйте ситуации идти своим чередом при нарушении ваших прав.

Творог и продукты из него содержат белок, витамины, кальций, лактозу, углеводы и железо.

Но они только полезные и вкусные. свежие .

Сегодня мы поговорим о том, как долго творожные продукты годны к употреблению, как сохраняют их съедобность как можно дольше и можно ли найти им применение по истечении срока годности, не опасаясь за здоровье членов семьи.

Нормы

Творог и творожные продукты с точки зрения закона классифицируются как скоропортящиеся … Это означает, что через определенное время они считаются испорченными и их нельзя есть.

Узнать о нормах , которые необходимо соблюдать, чтобы не навредить здоровью, можно из трех документов:

ГОСТ Р 52096-2003 «Творог. Технические условия ».
ТТИ ГОСТ Р 52096-008« Творог ».
Сан ПиН 2.3.2 1324-03« Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения ».

Что говорит ГОСТ?

Пункт 8.2 ГОСТ Р 52096-2003 определяет, что производитель может самостоятельно установить срок хранения творога и изделий из него.Производителю предлагается решить для себя, какой из них указывать на упаковке, исходя из типа и состава продукта. Как вместимость творога влияет на срок хранения?

Разница в сроках хранения

Сроки хранения для всех скоропортящихся продуктов указаны в Сан-ПиН 2.3.2 1324-03. В разделе, посвященном, указано, сколько часов или дней может храниться конкретный продукт при температуре воздуха от -2 до +4 градусов по Цельсию.

Запомните или запишите:

творог и творожные продукты годны 72 часа ;
творог и продукты термические плавленые — 5 дней ;
творожных блюд (сырники, пельмени, пирожки с творожной начинкой) — круглосуточно ;
запеканок и творожных запеканок — 48 часов ;
творог детский — 36 часов .

Срок годности может быть увеличен производителем .Это , допустимо в случаях использования более совершенных технологий обработки или новой упаковки.

Для получения права юридически указать отличное от норм SaNPiN, производитель должен обратиться в органы СЭС , обосновать возможность продления срока и предоставить результатов испытаний продукции , подтверждающих безопасность товара в течение всего срока годности .

Например, детский творог «Агуша» имеет срок хранения 14 дней .

Скорее всего, срок увеличен за счет современной герметичной упаковки. О заявке может говорить указание более длительных сроков. консервантов .

Можно ли заморозить?

Согласно ГОСТ Р 52096-008 творог, предназначенный для употребления в пищу или дальнейшей переработки, может храниться при температуре не более 18 градусов от 4 до 12 месяцев … Продолжительность срока зависит от способ заморозки, вид упаковки и температура хранения.

В торговых сетях при температуре -12 ° C творог может храниться всего 5 дней … Учтите, что ценные свойства творога можно сохранить только при глубокой заморозке (-35 ° C).

Размораживать творог лучше медленно , на нижней полке холодильника (10-12 часов), для запекания — при комнатной температуре (3-5 часов).

Правила хранения

Покупая творог и изделия из него, обращайте внимание на , где находится товар, открыта ли упаковка, исправно ли работает холодильное оборудование (в идеале витрины должны быть закрыты).

В полиэтиленовые пакеты Натуральный творог хранить не стоит: в них он быстро «задыхается».

Некоторые творожные продукты можно хранить в заводской упаковке , если она плотно закрывается. На упаковке творога детского «Агуша» «В открытом виде не подлежит хранению» … Поэтому внимательно читайте этикетки.

Консервация товаров для дома

Все вышесказанное относится к творожным продуктам, выпускаемым заводом промышленным способом по ГОСТ.А если вы предпочитаете делать домашний творог на развес?

Такое лакомство допускается хранить не более 12 часов при температуре 15-20 ° С … Желательно обернуть чистой хлопчатобумажной или льняной тканью, смоченной в холодной воде, как это делалось. в былые времена. Хранить домашний продукт можно в холодильнике до 2 суток .

Покупая «домашний» сыпучий творог у бабушек на рынке, вы не можете быть уверены, когда именно был сделан , и рискуете получить несвежий продукт.

Попробуй оцените качество творога перед покупкой: свежий продукт должен иметь приятный кисломолочный запах и вкус, ровный цвет без пятен и вкраплений.

Можно ли использовать задержку?

Отравление Испорченные молочные продукты могут быть очень тяжелыми. Не рискуйте — не ешьте себя и не давайте детям просроченные продукты.

Другое дело, если сроки близки к истечению. Термообработка позволит вам не беспокоиться о том, что продукт не «первый свежий».Из творожных продуктов можно приготовить много вкусностей.

Например, если взбить мягкий творог Агуши с яйцом и сахаром и запечь в духовке, получится воздушная запеканка … Она также подходит для приготовления нежных блинов .

Зерновой творог Используйте «Простоквашино», которое хозяйки хвалят за отличное качество, для сырников, рулетов с начинкой и пельменей.

Более опытные повара могут приготовить аппетитные хачапури, пельмени и десерты.

Единственный совет по использованию творожных продуктов со слегка просроченным сроком годности — их употребление. в домашней косметике … Натерев творог (, оливковое — в зависимости от типа кожи), вы получите отличное питательное средство для омоложения. кожа рук и лица .

Блюда из творога заслуживают достойное место в питании взрослых и детей благодаря ценному составу … Включите их в рацион для укрепления нервной системы, улучшения работы желудочно-кишечного тракта и поддержания организма в хорошем состоянии. форма.

Учитывая, что творог и творожные ингредиенты быстро портятся, соблюдайте сроки и правила хранения , обратите внимание на то, как они расположены на торговых прилавках. Если возможно, изучите их перед покупкой. запах и вкус .

Даже если срок годности не истек, но творог имеет горький вкус или пятна, откажитесь от его использования.

Если мало продуктов несвежих , используйте термическую обработку и готовьте вкусные блюда.Женщинам, увлекающимся натуральной косметикой , понравится смягчающий эффект творожных масок для кожи.

Все кисломолочные продукты имеют свойство быстро портиться. В продуктах, обработанных консервантами, не прекращается процесс размножения заквасок, то есть процесс ферментации продолжается. В результате абсолютно все молочные продукты хранятся недолго. Чтобы они прослужили дольше и оставались такими же полезными, нужно знать некоторые правила.Творог в холодильнике точно останется лучше и дольше. Например, срок хранения творога в холодильнике зависит от того, как хранился творог до того, как он попал в ваш холодильник, есть ли в продукте консерванты, соблюдены ли нормы ГОСТ при производстве творога. Правильное хранение творога в холодильнике — задача не сложная, но обязательные требования есть. Разберемся, каковы условия и сроки хранения творога.

Даже самый полезный и безопасный продукт может вызвать отравление, если вы нарушите правила его хранения. Несвежий творог может вызвать расстройство желудка и, что еще хуже, вызвать дисбактериоз и даже пищевое отравление. Поэтому очень важно понимать это и знать, как долго и в каких условиях можно его хранить, не опасаясь за свое здоровье и близких.

Творог натуральный — кисломолочный, скоропортящийся продукт. Срок годности творога регулируется санитарными нормами.В идеале сроки довольно длинные, но не всегда можно быть уверенным, что вы купили полностью свежий творог. Поэтому о максимальных сроках лучше знать, но не доводить до крайности.

Творог хранится в холодильнике от 2 до 14 дней, в зависимости от упаковки и предварительной обработки.

Зависимость срока годности и температуры хранения от вида творога
Творог	температура хранения	срок годности
Пастеризованное (открытое)	0 ° С — + 3 ° С	1 день
Домашний творог	0 ° С — + 3 ° С	2 дня
Длительное хранение (только в закрытой упаковке)	0 ° С — + 6 ° С	14 дней
Пастеризованная (неоткрытая)	0 ° С — + 6 ° С	5-7 дней

Варианты хранения творога

Несколько советов помогут сохранить свежесть и полезные свойства этого продукта в холодильнике, но имейте в виду, что они не столь эффективны.Давайте подробнее рассмотрим этот вопрос.

Открытое хранилище , то есть в тарелке или контейнере (в миске, в которой можно подавать пищу).

Этот способ используется очень часто, так как непрофессионалы не дадут продукту испортиться — он быстро расходуется на завтрак или приготовление других блюд. Хранить продукт в такой таре удобно и практично. Любой член семьи, желающий полакомиться творогом, может в любой момент отложить желаемую порцию. Как долго вы можете держать посуду открытой? — не более двух суток.

В полиэтиленовом пакете (в основном так продают «свежий» или сыпучий творог). Многие купленный творог сразу не распаковывают, а оставляют в сумке. В таком виде творог прослужит недолго. Приобретенный утром творог уже вечером можно считать условно годным, так как в целлофане он просто «потеет». Поэтому через несколько часов появляется специфический затхлый запах. Далее продукт годен только для запекания. Без термической обработки, в сыром виде употребление такого творога категорически не рекомендуется.

В эмалированной посуде творог сохраняется отлично. В таком виде он может храниться от четырех до пяти дней, и при этом считается свежим в течение двух дней после покупки (это только в том случае, если продукт был действительно свежим на момент покупки). Многие любители творога рекомендуют закрыть эмалированную посуду плотной крышкой, положив в нее несколько кусочков сахара-рафинада. Сахар впитывает влагу из продукта, что предотвращает образование затхлого запаха.

Все эти параметры не позволяют существенно увеличить срок хранения творога, сохранить его свежесть. Но есть хитрость, прибегнув к которой, можно добиться прибавки в сроках до месяца. Хранение творога в морозилке (заморозке) и в холодильнике. Разберем этот вариант подробнее.

Можно ли замораживать творог?

Заморозить творог можно, если в ближайшее время не планируете готовить блюдо из этого продукта. Но эту процедуру нужно проводить с знанием некоторых правил.В этом случае срок хранения творога достигнет даже нескольких месяцев.

Размороженный творог на вкус такой же, как и перед замораживанием, но все же возможны изменения консистенции. Такой творог не будет рассыпчатым, как до заморозки. Получится творожная масса.

Творог — очень нежный, «живой» продукт. Обладает приятным молочным вкусом, тонким ароматом, плотной кремово-зернистой текстурой. Но следует учитывать, что все эти «прелести» будут потеряны, если творог будет решено хранить долго и использовать для этого морозильную камеру.Кроме того, большинство питательных веществ, которыми богат свежий продукт, «исчезнет».

Чем дольше продукт хранится в морозильной камере, тем больше ценных и важных микроэлементов и витаминов теряется. Если творог приготовлен и проведен процесс «быстрой заморозки», то «потери» в качестве будут минимальными и такой продукт в чистом виде можно будет давать даже детям.

Важно! Не следует замораживать творог в заводской упаковке.В заводской фольге текстура творога сильно пострадает. Неаппетитный, серый оттенок и затхлый запах получит творог, купленный в полиэтиленовом пакете.

Но не все молочные продукты имеют решающее значение для хранения в замороженном виде. Сливочное масло без проблем можно долго хранить в морозилке. Вы можете прочитать об этом.

Срок годности творога в морозильной камере

Срок хранения творога в морозильной камере напрямую зависит от температуры в камере:

при температуре -2 ° С можно хранить творог целую неделю, не опасаясь порчи продукта;
от -12 до -18 ° С, творог может полежать две недели;
при -25 ° C свежесть продукта сохраняется до 20 дней;
в глубокой заморозке (-35 ° C) творог «пролежит» в целости и сохранности до месяца.

Важно помнить! Жирный творог в морозильной камере сохранится с наименьшей потерей качества, без существенного изменения консистенции. Но диетический аналог становится очень рассыпчатым и сухим.

Морозильная техника

Решено, можно заморозить. Теперь давайте разберемся в нюансах практических вопросов этого процесса. Порядок действий будет примерно таким:

Разделите товар на порции, если вы купили много товара.Это делается для того, чтобы каждый кусочек творога после размораживания использовался полностью.
Если по консистенции творог имеет крупные комочки, следует их покрошить, чтобы они быстрее застыли, а при размораживании быстрее оттаяли.
Творог лучше хранить в морозильной камере в стеклянной или керамической посуде с плотно закрывающейся крышкой. Засыпать до самого верха не обязательно, так как при замораживании влага увеличится в объеме.
Обязательно поставьте дату (поставьте маркер на крышку или прикрепите подписанный лист бумаги), чтобы не пропустить срок годности.

Для хранения творога в морозилке лучше всего подойдет зернистый творог, но не пастообразный. Этот вопрос уже рассматривался ранее.

Правильное размораживание творога

Сколько бы творог ни пролежал в морозилке, обратный процесс (размораживание) займет гораздо больше времени. Чтобы вернуть творог из замороженного состояния в «съедобное», делать особо нечего:

Перенести упаковку с заготовкой из морозилки на любую полку холодильника и оставить на 10-12 часов.
После этого, убедившись, что творог полностью разморозился, процедить отделившуюся сыворотку через марлю.

Теперь размороженный творог можно использовать для приготовления любимых блюд или есть «вживую».

Внимание! Ни в коем случае нельзя использовать термическую обработку при разморозке! Воздействие даже комнатной температуры приведет к повреждению продукта.

Срок годности домашнего творога в холодильнике

Неоднозначный ответ о сроках хранения домашнего творога в холодильнике.Все зависит от срока, который зависит от того, насколько быстро творог попадет в холодильник потребителя. Естественно предположить, что чем меньше времени проходит с момента изготовления (изготовления) творога до помещения его в холодильник, тем дольше он останется свежим и съедобным.

Поместите творог в холодильник — на самую верхнюю полку рядом с морозильной камерой.

Домашний творог можно смело хранить на полке под морозильной камерой — до 5 суток.А вот в вакуумной упаковке (упакованной сразу после производства) срок хранения творога может составлять уже до 30 дней.

Еще один вариант продления срока хранения домашнего творога — поместить его в специальную камеру, где поддерживается температура от 0 до +1 o C с минимальной влажностью. Но такая камера может быть не в каждом холодильнике.

Помните, что необходимо соблюдать все условия хранения:

Место в холодильнике.Ближе к морозилке — воздух холоднее.
Низкая влажность. Чем суше продукт, тем лучше, меньше причин для развития бактерий.
Правильная упаковка. Идеально подойдет герметично закрытая стеклянная или пластиковая тара.

Срок годности сыпучего творога

Многие предпочитают покупать только домашний творог, считая, что только такой творог содержит необходимые и полезные элементы. Остальные покупают только заводской творог.У всех нас есть право выбора, но при этом нужно знать, что и качественный заводской продукт, изготовленный по нормам ГОСТ 31453-2013, и творог с фермы имеет определенные характеристики:

консистенция мягкая, пластичная, с наличием мелких частиц молочного белка;
цвет однородный, молочный, с легким палевым оттенком по всей массе;
обезжиренный продукт выделяет небольшое количество творожной сыворотки;
кисломолочный вкус;
постороннего запаха нет.

Срок годности сыпучего творога без упаковки — 24 часа, но не забывайте, что в целлофановом пакете (такая тара чаще всего используется на рынке) творог дольше не хранится.

Срок годности: 4 дня
Срок годности: 4 дня
Срок хранения в холодильнике: 4 дня
Срок хранения в морозильной камере: 14 дней

Условия хранения:
В холодильнике при температуре от +2 до +6 ° С
Нежный и полезный творог — кисломолочный продукт, приготовленный из свежего молока и особых молочнокислых бактерий.Творог абсолютно незаменим при разнообразных диетах и когда нужно поддерживать свое тело в тонусе. Благодаря прекрасному соотношению белков, минеральных солей, жиров и необходимых витаминов творог является ценным продуктом для здоровья человека. Поэтому творог часто рекомендуют есть как больным, так и вполне здоровым людям.
Известно, что в исторических источниках творог упоминается еще в Древнем Риме.
В России творог был известен как.Так появилось блюдо «», которое готовят из творога.
В те времена творог готовили дома, так как он был повседневным любимым деликатесом крестьян. перелить в глиняную емкость и отправить в теплую духовку. Затем содержимое переливали в тканевый мешок и декантировали, а творог помещали под пресс.
Домашний творог недолговечен. Затем славяне пытались придумать, как надолго сохранить его в свежем виде. Так появился способ консервирования — прессованный творог снова отправляли в духовку, а затем снова под пресс.Такие манипуляции проводились 2-3 раза. В итоге творог оказался сухим, потом переложили в емкости и залили плавленым сыром. В холодных погребах творог оставался свежим несколько месяцев.
Характеристики творога
Производство творога и его основные характеристики регулируются ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия ». Исходя из этого, готовый продукт должен соответствовать следующим требованиям:
Польза творога
Творог легко усваивается организмом и содержит от 13 до 19% сбалансированных белков.Он также богат различными витаминами и аминокислотами, фтором, медью, натрием, фосфором, цинком, железом и фолиевой кислотой, что необходимо беременным женщинам и девушкам, планирующим беременность.
Творог снижает уровень холестерина и жировые отложения. Необходимо употреблять творог лицам, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной систем, заболеваниями опорно-двигательного аппарата, желудочно-кишечного тракта.
Вред творога
Творог противопоказан лицам с проблемами почек.Не рекомендуется употреблять этот продукт людям с индивидуальной непереносимостью его компонентов.
Творог с высоким содержанием жира повышает уровень холестерина и может привести к ожирению.
Хранение творога
Чтобы определить срок хранения творога, нужно знать его виды. Жирный творог готовят из отборного цельного сыра, с процентным содержанием жира не менее 18%. Полужирный творог состоит из обезжиренного и цельного молока с содержанием жира 9%. Но обезжиренный творог делают только из обезжиренного молока.Причем именно нежирный творог считается наиболее легкоусвояемым, так как содержит в основном питательные молочные белки.
Важно понимать, что срок хранения творога крайне короткий. Творог — быстро портящийся продукт, длительное хранение которого не рекомендуется. Постепенно он теряет вкус, становится горьким. Это связано с постоянным процессом жизнедеятельности бактерий, а также активностью микрофлоры и ферментов. Даже упаковочный материал серьезно влияет на срок хранения творога.Поэтому правильное хранение этого продукта поможет вам избавиться от неожиданных проблем.
Для более точного определения сроков хранения творога необходимо помнить, что высокожирный творог портится быстрее, в отличие от нежирных сортов.
Срок хранения творога в холодильнике
В те времена, когда холодильников еще не было, творог заворачивали в белую чистую ткань, предварительно смоченную водой, а затем помещали в сухое прохладное место, где не было температура воздуха не поднималась выше +15 градусов.Теперь свежий творог можно хранить в холодильнике. 2 дня … Главное, чтобы температура не поднималась выше +8 градусов.
Перепады температур отрицательно сказываются на качестве и характеристиках продукта. Оптимальная температура хранения творога — диапазон от +2 до +6 ° С.
В том случае, если холодильник мощный и сильно охлаждает продукты, то срок хранения творога увеличивается до 4 дня … Еще это отличное решение разместить творог на полке под морозильной камерой.
Перед тем, как поместить творог в холодильник, его необходимо завернуть в пергамент или фольгу. Также можно попробовать поместить творог в эмалированную емкость с плотно закрывающейся крышкой. Также в такую емкость советуют положить несколько кусочков сахара с творогом. Тогда будет достигнут максимальный срок хранения творога в холодильнике. Творог, который хранился более 1 сутки , лучше всего термически обработать и использовать для приготовления пельменей, запеканок, сырников и т. Д.
Срок годности творога в морозильной камере
В морозильной камере творог хранится дольше всех. Но сначала его следует поместить в стеклянную или эмалированную тару. Существенная заморозка при -35 градусах обеспечивает срок хранения творога около 1-2 месяца … Такой замороженный творог сохраняет свои ценные и полезные свойства, но перед непосредственным употреблением его, конечно же, нужно разморозить. Если температура в морозилке -18 градусов, то творог можно хранить 2 недели .
Срок хранения творога в вакуумной упаковке
Среди различных упаковок выделяется вакуумный контейнер, который позволяет творогу долго оставаться свежим. В вакуумной упаковке срок хранения творога составляет около 30 дней … Это намного больше, чем у обычной бумажной упаковки.
Срок хранения творога при комнатной температуре
В домашних условиях срок хранения творога значительно сокращается.Максимально допустимый срок хранения при комнатной температуре 4-5 часов … В случае размещения творога возле нагревательных приборов его свежесть будет не более 2 часа .
Как проверить, хорош ли творог. Молочные продукты
Творог настоящий из коровьего молока подлежит ГОСТ 31453-2013. Лучше всего приобретать пакеты с этой отметкой, а не ТУ. Основные требования ГОСТа:
Жирность. Существует обезжиренный вариант продукта с нормой не выше 1,8%, но производители часто выпускают товары с гораздо меньшим содержанием липидов (0,2-0,5%). Эти продукты хороши для тех, кто сидит на диете или страдает определенными заболеваниями. Далее содержание жира может составлять от 2% до 23%. Чаще встречаются 5% или 9%. Более калорийные сорта менее востребованы, так как они дороги и требуют добавления сливок при производстве.
Консистенция (зернистость). Этот параметр сильно зависит от вида.Творог можно мазать, который продается в брикетах. А также рассыпчатую (прессованную) в лотках или круглых «шайбах». Обе консистенции правильные, с небольшим разделением сыворотки. Важно понимать, что чем меньше жирность творога, тем больше в нем влаги, он сильнее «течет».
Вкус. Он должен быть чистым, сброженным, без посторонних оттенков: затхлости, сырости, плесени, дрожжей. Слишком кисловатый или наоборот совсем пресный вкус считается дефектом.
Цвет. Оттенок сильно зависит от жирности: чем он выше, тем сильнее желто-кремовый цвет. Он наиболее насыщен в настоящем домашнем твороге. Нежирный вариант всегда белее, а зимний продукт тоже будет бледным из-за того, что в рационе коров нет зеленого корма.
Состав. Основное сырье — молоко всех сортов. По стандарту продукт может производиться из нормализованного, сухого или восстановленного молока, а также из обезжиренного молока, их смесей.В твороге нельзя употреблять растительные или гидрогенизированные жиры. Помимо основного сырья в составе обязательно должна присутствовать закваска. Скажем, сычужный фермент, он используется для коагуляции белка при производстве твердых и мягких сыров … Его чаще добавляют при придании рассыпчатого или зернистого (пропитанного сливками) вида. Фермент придает зернам более твердую и плотную консистенцию. Разрешено использовать хлорид кальция Е509 от Е-шек, безопасное вещество, которое продается как лекарственное средство в аптеке. Чем больше кальция в молоке, тем лучше оно свертывается и тем легче отделить сыворотку.
Упаковка и срок хранения. Эти два понятия неразрывно связаны. Самый скоропортящийся вариант продается в пергаменте. В нем продукт хранится 2-5 дней. Если сверху пленка или брикет, запечатанный в пакет из полимерных материалов, то срок годности продлевается до 10-14 дней. Если продается в лотке, «шайбе», в инертных газах или под вакуумом, то срок хранения достигает 20-30 дней.
Чтобы купленный продукт не пропал, его можно заморозить в домашних условиях, а потом делать из него сырники или запеканки.Его следует отправить в морозильную камеру до окончания срока использования.
Как и почему подделывают творог?

Цель фальсификации одна — получение дохода за счет снижения затрат. Заменяя молочное сырье более дешевыми ингредиентами и продавая товар по нынешней цене, недобросовестные производители получают значительную прибыль.
Подделать творог можно следующими способами:
Снижение жирности. Чем больше липидов в молочном продукте, тем он дороже. Если вместо 5% фасовать брикеты жирностью 3%, то на этом можно нелегально заработать.
Из-за недостаточного веса. Этот метод известен с незапамятных времен и не потерял актуальности сегодня.
Замена молочного жира пальмовое масло, кокосовое масло, маргарин или другие гидрогенизированные смеси. Это наиболее распространенный метод подделки.
Добавка растительного белка. Менее популярный вариант фальсификации, но постепенно он «набирает обороты». Иногда жир и белок заменяют немолочными ингредиентами одновременно.
Путем введения загустителей. Если вы смешиваете крахмал, целлюлозу или другие влагосвязывающие пищевые добавки, вы можете увеличить вес и предотвратить отделение сыворотки. Это очень популярный прием приготовления сладкой творожной массы.
Путем применения соды. Добавляется в продукт, чтобы кислотность не нарастала так быстро.
С точки зрения закона, употребление сухого или восстановленного молока без указания этого правила этикета также считается подделкой. Все ингредиенты, которые добавляются в процессе производства, должны быть указаны в составе.
Как определить качество творога и не обмануться?
Каждому покупателю хочется, чтобы товар соответствовал своему названию, составу, был качественным и вкусным. Ведь для этого он приобретается. Наиболее сомнительны свежесть и происхождение жира.Вот несколько советов, как проверить натуральность творога, настоящий он или нет.

При покупке и хранении товара всегда следует обращать внимание на дату изготовления. Нельзя есть просроченную пищу. В молочных продуктах много белка, поэтому они достаточно быстро разлагаются, последствия отравления очень серьезные.
Если творог испортился, то он меняет цвет: обветривается, края становятся ярко-желтыми, даже слегка прозрачными из-за испарения влаги.Плесень тоже любит селиться на ней. Он может быть разного цвета: белый, серый, оранжевый и т.д. Его внешний вид — верный повод отправить брикет в мусорное ведро.
Творог — живой продукт, не подвергается пастеризации и стерилизации, не содержит консервантов. При несоблюдении санитарных условий при производстве, хранении при повышенных температурах или по истечении срока годности появляется посторонний аромат и вкус.
Насторожить должен оттенок плесени, грибка, резкий дрожжевой запах, горький или слишком кислый привкус.Это признаки испорченной еды. Дрожжи в твороге — результат плохой дезинфекции оборудования.
Многие задаются вопросом, почему свежий творог кислый. Вкус этого продукта зависит от используемой закваски, температуры и времени ферментации. Индекс кислотности нормирован по стандарту.
Если вы использовали высокие температуры и долгую выдержку молока с закваской, то образуется много молочной кислоты, творог получится слишком кислым. Это считается недостатком.

Точный процент невозможно определить без лабораторных тестов в домашних условиях. Цвет подскажет: чем он желтоватее, тем кремообразнее, тем калорийнее творог. Нежирный продукт имеет белый цвет, а вкус пресный, без приятной маслянистости, от него обычно отделяют сыворотку, так как в нем много воды.
Как отличить творог от творожного продукта
Творог производится только из сырого молока. Творог — это молочно-растительный или молочно-растительный продукт, в который разрешается добавлять пальмовый или другой жир и белок.Но это также должно быть 50% -ное молоко.
Творог отличается от творожного продукта:
Имя. На это всегда нужно обращать внимание. Некоторые производители лукавят и пишут «творог» на продуктах с добавками.
Состав. Творог будет содержать заменители молочного жира, а иногда и протеина.
Цена. Natural всегда дороже.
Вкус. Если использовать не очень хорошее растительное масло или маргарин, во рту останется неприятное послевкусие (жирный налет).
Творожные продукты чаще встречаются в группе сладостей среди десертов или глазированных творожков.
Видео: как купить настоящий творог, а не подделку
Почему творог становится розовым
Изменение цвета происходит из-за развития чужеродных микроорганизмов. Правильные — молочнокислые бактерии, «живых существ» быть не должно.
Творог может розоветь при хранении в холодильнике из-за появления плесени, грибка или развития бактерий, образующих пигмент такого цвета.Такой продукт нельзя есть, он уже исчез.
Тесты, которые можно пройти дома
Однозначно проверить, является ли продукт контрафактным, может только лаборатория. Но некоторые эксперименты все же можно провести дома.

Самый простой способ узнать, добавлен ли крахмал в молочный продукт для увеличения веса, — это капнуть на него йод. Коричневый раствор должен стать синим (пурпурным) при контакте с углеводом. Но изменение цвета йода вызывают только крахмал или мука — самые простые стабилизаторы, их можно найти при покупке на рынке.
При фальсификации другими, более «хитрыми» загустителями (целлюлоза, каррагинан), что можно сделать на заводе, реакции не произойдет.
Видео: Как проверить качество творога в домашних условиях
Как проверить творог кипятком
Кипяток поможет определить, настоящий продукт или нет. В 150 мл горячей воды добавить чайную ложку творога. Правильный, молочный от высокой температуры слегка тает, становится тягучим. Если он приготовлен, то он натуральный.
Подделка распадается на мелкие крупинки, и на поверхности воды собирается желтоватая жировая пленка.
Кислота покажет соду или мел в твороге
Мел и сода при взаимодействии с кислотой образуют пену из-за выделения углекислого газа. Если полить подделку с этими веществами уксусом или лимонным соком, она начнет шипеть. Но соды или мела для этого в продукте должно быть много, ведь при незначительном количестве бурной реакции не произойдет.
Как определить наличие пальмового масла в твороге

Кто знает вкус домашнего творога, легко отличит его от подделки. Молочный жир плавится при температуре около 32 градусов, поэтому придает во рту приятный маслянистый оттенок без послевкусия. От других липидов на нёбе и языке образуется жировая пленка, такой эффект характерен для подделки.
Многие веб-сайты предполагают, что пальмовое масло очень легко проверить. Достаточно оставить на столе столовую ложку творога до утра.Если он становится более кислым, он на 100% натуральный. Другие утверждают, что кислый вкус — результат окисления пальмового масла. Оба утверждения неверны.
Кислый вкус не имеет ничего общего с жиром. Кислотность повышается при комнатной температуре из-за того, что количество молочнокислых бактерий увеличивается, они быстро размножаются и активно вырабатывают молочную кислоту. На столе в одночасье прокиснет и подделка, и натуральный продукт, если при изготовлении в него была внесена закваска.
Жир любого происхождения окисляется при контакте с воздухом, это правда, но он дает жирный вкус, несвежее, старое масло, но не кислый на вкус.Причем этот процесс идет очень медленно.
Это легко проверить, если оставить на ночь семечки подсолнечника в стакане или оливковое масло, они оба растительные жиры. Даже через 2-3 дня в них не появится кислинка. Не скиснет за ночь на столе и на настоящем масле, только растает.
Эксперимент с нагреванием, кипячением воды или подозрительный вкус продукта может стать намеком на посторонние липиды в составе, но при условии, что почти весь молочный жир в нем заменен пальмовым или другим растительным жиром, а не только 10 -20%.
Творог — ценный источник белка и кальция, а также жиров, которые полностью усваиваются. Это принесет пользу организму, только если будет натуральным. При покупке всегда следует внимательно читать название и состав, а также срок годности, чтобы не покупать испорченный товар.
Теперь вы знаете, как проверить творог на натуральность, определить качество продукта по вышеуказанным критериям.
Творог — очень полезный продукт, о нем знает даже ленивый.Очень помогает соблюдение лечебной и разгрузочной диеты. Насыщает организм белками и необходимыми микроэлементами. Он хорошо помогает очистить печень от шлаков, а также благотворно влияет на женский организм — волосы, ногти и кожа выглядят заметно привлекательнее для любителей этого молочнокислого продукта.
Однако, к сожалению, этот товар также стал объектом махинаций недобросовестных производителей. В надежде на большую прибыль они иногда приносят на полки магазинов и рынков что-то неизвестное, но явно не творог.Чтобы навести порядок в этом сегменте продукции, правительство с 2014 года ввело классификацию молочных продуктов. Молоко с добавками становится молочным продуктом, а творог с примесями — творожным продуктом . Каждый вид продукции имеет свой ГОСТ .
Настоящий творог имеет желтоватый оттенок
Что такое творог настоящий ? Это продукт, состоящий из нескольких перечисленных компонентов:
натурального молока;
масло сливочное;
закваска;
кремовый .
Стандарт также допускает использование сухого молока, воды, пепсина, сычужного фермента при производстве творога. Но лучше, конечно, когда изделие будет изготовлено из перечисленных выше компонентов.
Творожный продукт имеет более богатый состав. Все уже слышали, что такая еда может содержать крахмал и растительные жиры. Все мы не любим пальмовое масло, а также кокосовое масло. За счет них жирность продукта увеличивается в полтора раза по сравнению с натуральным творогом, а количество углеводов — в 6 раз.А вот белки наоборот урезаются вдвое. Меньше пользы, больше вреда. Это еще не было упомянуто о различных красителях, подсластителях и других добавках, на которые у вас может быть аллергия.

Сегодня никого не удивишь добавлением «натурального» на пакетик молока, срок годности которого может составлять до полугода, но хранить его можно при комнатной температуре. Это хорошее молоко? Каждый решает сам. Мы расскажем, на что обращать внимание при выборе качественных молочных продуктов.
Приобрести натуральные молочные продукты можно даже в таких крупных городах, как Москва. Просто нужно знать несколько не очень сложных правил, которые касаются выбора молочных продуктов в целом.
Во-первых, «молоко» без стабилизаторов и консервантов не может быть стабильно одинаковым качества … Партия должна отличаться от партии, так как исходное сырье другое — молоко. Его состав зависит от сезона, погоды, качества травы, сена и местности, в которой живет корова.
Во-вторых, обратите внимание на цену и состав … Не гонитесь за дешевизной! Натуральные молочные продукты не могут быть дешевыми, несмотря на желание производителей. Удешевить продукт могут только немолочные компоненты, такие как растительный жир, сухое молоко, крахмал и т. Д. Но они не всегда указываются в составе.
В-третьих, срок хранения … Если молоко хранится 3 месяца, это не очень нормально. Такой продукт бесполезен, так как он был стерилизован. Стерилизация убивает как плохие, так и хорошие микроорганизмы в молоке.Помните, что продукты без добавок имеют небольшой срок хранения: от 3 до 7 дней в зависимости от технологии производства.
Творог
Основная опасность при покупке творога — наткнуться на продукт, в котором молочный жир заменен пальмовым и кокосовым маслом (оно очень дешевое), а желаемый вкус достигнут с помощью ароматизаторов и добавок. Что плохого в таком продукте? Температура плавления растительных жиров выше температуры тела здорового человека.Это значит, что жир остается в организме, прилипает к животу, негативно влияет на сосуды и общее состояние. Поэтому есть такой творог опасно.
К сожалению, отличить «овощной» творог от натурального в домашних условиях невозможно. Это сложное лабораторное исследование.
Но вы можете запомнить отличительных черты натурального творога и всегда вспоминать о них при выборе продуктов.
Настоящий творог должен быть белым.
В зависимости от технологии приготовления, консистенция может быть мягкой, рассыпчатой или рассыпчатой.
Запах характерный кисло-молочный. Творог из сухого молока имеет не очень ярко выраженный запах и даже более вкусный.
Правильный творог не должен иметь горького привкуса.
Но влажность или сухость творога — переменный показатель. От партии к партии продукт может быть суше или влажнее: это зависит от того, как была отжата сыворотка. Сыворотка может быть даже видна в твороге, но не должна в нем плавать.
Всего 2 должности.
Еще по теме «Как проверить качество творога»:
Состав и срок хранения. Молочные продукты — натуральные и поддельные: как отличить? Как купить молоко, кефир, творог, сметану без консервантов. Молочные продукты: живые или мертвые? Молочные продукты — натуральные и поддельные: как отличить?
Творог «Ноль». Обращаюсь к вам, профессионалам калорифера и КБЖУ за помощью. Творог не может стоить столько. Покупаю у проверенного фермера 5% творога (реже творог называют творогом, в который добавляют растительное масло…
Поделитесь, кто какой творог покупает? Его здесь все любят, даже собака, плюс я пеку выпечку, кексы, запеканки. Но недавно попался творожный продукт с растительными жирами. Запеканки растекаются в жирную кашицу, я уже дважды выкинул ((я бы …
Посоветуете вкусный творог … Продукты. Дело вкуса. Все о вкусной и здоровой пище, а также о гастрономическом досуге. Вкус зависит от качества молока и кефира.
Творог смешать с яйцом, всыпать сахар (по вкусу). Возьмите форму для запекания. Ни в коем случае не смазывать. Выложите пласт теста. Потом творог. Сверху можно положить мелко нарезанную мякоть лимона. Примерно чайную ложку. Поверх всего остальное тесто.
Молочные продукты — натуральные и поддельные: как отличить? Молоко, кефир, творог, сметана, масло сливочное, ацидофилин — натуральные молочные продукты, без ароматизаторов, консервантов, растительных жиров.
Вторая жизнь одноразового подгузника.Молочные продукты — натуральные и поддельные: как отличить? Недавно в магазине увидела необычный товар — термостатическую закваску «Кубанский молочник». Я в восторге от этой закваски!
Молочные продукты — натуральные и поддельные: как отличить? Сегодня никого не удивишь добавлением «натурального» на пакетик молока, срок годности которого может составлять до полугода, но хранить его можно при комнатной температуре. Это хорошее молоко?
Чем заменить творог? Девочки, у нас аллергия на творог и кефир: (Точно уже выяснила.Мы еще ничего не ели, кроме Агуши. лучшее качество … Летом попробуем в деревне заняться своими делами, еще раз проверим, виновата Агуша или …
Молочные продукты — натуральные и поддельные: как отличить? Но, я полный тупица в одежде и ЕС, но не могу сказать, подделка это или нет. Вот и задумался над темой, а в этом самом Крокусе настоящий Армани или подделка.
Если не просохнет, то творог будет ужасного вида и качества, как замазка, если переборщить, то будет очень твердо (а вот беру творог «Агуша» и «Тема».Когда сын подрос, я не поленилась и сделала сама: покупаешь хороший йогурт (проверено на себе :)), вливаешь в …
кто делает творог?. Питание, введение прикорма. Ребенок от рождения до года. Уход и воспитание ребенка до года: питание, болезнь, развитие. кто делает творог? Девочки, помогите, плиз. Посыпала свою красавицу Агушей творогом, хочу попробовать приготовить сама.
Молочные продукты — натуральные и поддельные: как отличить? Обычно люди покупают определенные продукты, готовят еду в течение недели и едят однообразно.Советуем готовить различные блюда из базового набора круп, мяса, овощей и добавлять в свои …
Съешьте творог и сыр в виде пельменей, хачапури или пиццы. Лучше всего усваивается сочетание хачапури с помидором или пиццей — тесто, свежий помидор и сыр. То есть получается — каша на воде или молоке (осторожнее с сахаром, а лучше заменить медом или …
Молочные продукты — натуральные и поддельные: как отличить? Рекомендации по правильному питанию для здоровья ребенка.Брошюра Tupperware® «Правильное питание для здоровья вашего ребенка. А по каким молочным продуктам они выбирают …
Полезная привычка хорошей хозяйки: натуральные продукты … Молочные продукты — натуральные и поддельные: как отличить? А здоровье А напрямую зависит от того, какие молочные продукты выбирают родители. козье молоко хорошее действительно очень …
Творожное печенье … Пачка творога, пачка маргарина, два яйца, разрыхлитель, мука — сколько надо, надо раскатать.Сахар — положить можно, нельзя. Кому это нравится, есть сахарная посыпка. Нарезать кружочки с насечками, с одной стороны обмакнуть в сахар (можно с корицей) …
Беру нежирный или 5% творог. Масло — подсолнечное перегретое («по Похлебкину»). Да, здесь я тоже к этому склоняюсь, потому что все остальное совпадает. Теперь осталось только проверить, как мой малыш относится к чаберкам.
Творог — это полезный кисломолочный продукт, богатый белком, незаменимыми аминокислотами и кальцием.Входящие в его состав витамины, макро и микроэлементы предотвращают заболевания печени и способствуют укреплению костной ткани.
Имеет идеальное соотношение кальция и фосфора, благодаря чему его часто рекомендуют включать в рацион будущих и кормящих мам.
Нежирный творог часто включается во многие диеты. Кроме того, в нем содержится даже больше белка, чем в классическом девятипроцентном продукте. По содержанию белка продукт не уступает рыбе или мясу, но усваивается организмом намного легче.Поскольку творог — это ферментированный продукт, его могут употреблять люди с непереносимостью лактозы.
Молочнокислые бактерии, богатые творогом, нормализуют перистальтику кишечника и улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта. Присутствие творога в ежедневном рационе позволяет снизить риск ишемической болезни сердца, снизить уровень холестерина и укрепить сосуды. При систематическом употреблении творога повышается гемоглобин в крови, также улучшается работа нервной системы.
Но не все продукты одинаковы. Чтобы выбрать лучшую, качественную и не покупать вместо молока контрафактную продукцию, содержащую растительный жир, используйте Росконтроль.
Интересно, что понятия «сыр» и «сыр» стали различаться только сейчас. Раньше все продукты из творога назывались «сырными», отсюда и название «сырники». Даже сейчас на многих языках нет четкого разделения, и мягкий творог можно назвать сыром.

Как проверить качество творога? Этот вопрос весьма актуален в наш век высоких технологий.Ведь то, что производители не добавляют в кисломолочный продукт с целью удешевления или увеличения массы в целом. Разберемся по порядку.
В магазине
Цена. Любой здравомыслящий человек понимает, что качественный творог не может быть дешевым. Поэтому в первую очередь ориентируйтесь на стоимость продукта. Здесь становится понятно, что творог с ценой за килограмм, как за буханку хлеба, должен вызывать определенные подозрения.
Срок годности. Правильный творог не обладает большой жизнеспособностью.Через 72 часа он начинает постепенно киснуть. А при комнатной температуре еще раньше — через 8 часов. Поэтому всегда внимательно читайте информацию на упаковке! Если срок годности больше 3 дней, то откажитесь от покупки такого товара.
Упаковка. Априори он должен быть герметичным, если вы собираетесь покупать творог у производителя. Внимательно осмотрите его. Вы должны получить уведомление, если:
Нарушена целостность упаковки.
Внутри видны капельки жидкости или мутные капли.
Масса внутри не держит форму, она растекается.
Все эти атрибуты 100% гарантируют, что производитель обманывает товар.
Состав. Еще раз об информации на упаковке. В состав качественного творога может входить только:
натуральное молоко
масло сливочное
крем
закваска
Все остальное от лукавого. Прочтите и прочтите еще раз! Особенно то, что написано очень маленькими буквами или намеренно впаяно в боковой шов.
На рынке
Здесь у Вас больше шансов выбрать качественный творог. Ведь многие продавцы позволяют понюхать товар и даже попробовать его на вкус. Но есть еще несколько уловок, с помощью которых можно определить качество продукта, даже не касаясь его.
Тара. Не спешите подходить к стойке. Понаблюдайте со стороны, из какой тары продавец накладывает творог. Обычно натуральный домашний продукт хозяева привозят в тазах, банках, банках, кастрюлях.Но на прилавке может быть алюминиевая чаша, а под прилавком — фирменная коробка от неизвестного производителя. Если товар вам понравился, то внимательно проследите, чтобы продавец взвешивал его для вас из той же тары, из которой вы его пробовали.
Покупателей. Обратите внимание на очередь, если она есть. Обычно молва быстро распространяется, а о качественном твороге знают все в округе. Поэтому очередь возникает, иногда даже раньше срока, до прихода продавца.Но если продается гнилой товар, то люди покупать не спешат. Для развлечения встаньте в очередь, пообщайтесь с покупателями. Спросите, брали ли здесь раньше творог, какой он на вкус, как вы думаете? Обычно люди очень охотно делятся своими впечатлениями.
Откуда дрова? Не стесняйтесь поддевать продавца. Люди, честно продающие качественный творог, отвечают сразу, не задумываясь и глядя прямо в глаза. Но продавцы фальшивого товара мнутся, отводят глаза, дают невнятные ответы.Вот список каверзных вопросов:
У вас много коров?
Где вы их столько пасете?
А что, от одной коровы столько молока осталось на твороге?
Как зовут ваших коров?
А как далеко вы живете?
Как вы туда попали?
Почему местные жители не скупают ваш творог, если он такой красивый?
Почему вы продаете только творог? Где молоко или масло?
Ну и тому подобное.Обычно достаточно 5 вопросов, чтобы довести продавца до чистой воды.
Вкус и запах. В магазине у вас не будет возможности открыть упаковку, чтобы оценить качество товара по своим ощущениям. Но на рынке большинство продавцов не отказываются от дегустации. Так что не бойтесь спрашивать. Сначала понюхайте. Качественный творог должен иметь приятный характерный запах, слегка отдававший кислинкой. Других примесей ароматов быть не должно.
Оцените визуально консистенцию продукта.Хороший домашний творог должен быть рассыпчатым, слегка желтоватого цвета. Чисто белый цвет говорит о промышленном производстве … Плотные крупные комки тоже должны вызывать подозрения.
Творог должен быть как творог! Во рту не должно быть жирной пленки или химического запаха. Послушайте себя, и вы поймете, о чем идет речь. Кстати, продукт, содержащий растительные жиры, оставляет во рту сладковатый оттенок, без кислинки.
Цена. Натуральный домашний творог стоит дорого.Даже очень дорого по некоторым меркам. Дешевый товар наверняка замешан в непонятном мусоре или изготовлен с нарушением технологий и санитарных норм.
Дома
Итак, вы все же сделали свой выбор и купили определенное количество творога. Как без вреда для здоровья проверить его качество в домашних условиях? Есть несколько способов.
Йод. Самая распространенная добавка в творог от производителей — крахмал. Стоит недорого, но значительно увеличивает общий вес изделия.А вот вкус на лету определить очень сложно. Поэтому народная мудрость придумала дешевый, но очень эффективный способ. Вам нужен только самый обычный фармацевтический йод.
Необходимо взять кусочек творога и капнуть на него раствор. Появляющийся синий цвет ясно указывает на присутствие крахмала. Если творог окрашен йодом в характерный коричневый оттенок, то можете не сомневаться, что купили качественный продукт.
Воздух. Еще один простой метод, дающий достаточно надежный результат.Просто нужно оставить небольшое количество продукта на открытом воздухе при комнатной температуре. По результату уже можно судить о качестве:
Творог заметно изменил цвет на желтый, покрылся плотной корочкой. Но вкус и запах не изменились. Вынужден вас разочаровать. Вы купили творожный продукт с неизвестными добавками.
Творог практически не изменил цвет, не завелся. Присутствует сильный кисловатый запах или даже запах брожения. Во вкусе стали заметны сильно кислые нотки.Поздравляю! У вас на столе натуральный качественный продукт.
Термическая обработка. Но наши люди не довольствуются одними тестами на йод. Люди давно знают, что производители добавляют в творог различные масла (пальмовое или кокосовое). Определить их наличие по вкусу, цвету и запаху невозможно. Поэтому был придуман еще один тест, который очень легко сделать в домашних условиях.
Вам понадобится только миска, кипяток и кусок массы. Творог помещают в емкость, заливают кипятком и аккуратно перемешивают.Качественный продукт под воздействием температуры должен свернуться в плотный плотный комок. Плохой творог с содержанием растительных масел должен практически раствориться, оставив лишь небольшие мягкие сгустки.
Еще один метод проверки можно назвать аналогичным. Творог просто нагревают в чистой сухой сковороде. Масса с растительными жирами растает, а хороший продукт сворачивается, выделяя немного сыворотки.
В некоторых источниках утверждается, что слишком быстрая порча творога — признак антисанитарных условий при его производстве.Особенно это актуально для домашнего продукта. Якобы доярка не мыла руки, коровье вымя было грязным, а посуда дымилась годами. Смеем утверждать, что это совсем не так. Дело в том, что сельчан больше, чем кто-либо, заботит качество своей продукции. Иначе кто будет покупать молоко у них и им подобных?
Теперь подробнее. Недавно мы встретили на рынке вывеску: «Уникальный розовый творог! От коров супер-пупер »и еще кое-что. И даже была небольшая очередь.Кстати, цена не сильно отличалась от обычного продукта. А ведь никого не смущал кислый янтарь с прилавка за версту. Никогда не пытайтесь купить розовый творог, если только это не краситель в творожной массе … Натуральный домашний продукт розовеет только в одном случае: он давно заснул. Попробовав такое лакомство, вы очень быстро сможете последовать за ним в мир иной. Розовый цвет — показатель крайней порчи творога!
О горечи. Некоторые хитрые торговцы на рынке оправдывают горечь в твороге фразами про полынь на пастбище и какими-то другими сказками.Не верьте этому. Коровы не едят полынь. От слова вообще. Поэтому, если вам предложили продегустировать продукт, и вы почувствовали горечь, то не покупайте. Это первый признак старого творога, который уже начал портиться.
Теперь вы знаете, как проверить качество творога. И вам будет сложно ввести в заблуждение любого хитрого продавца или производителя некачественного товара.
Видео: как купить настоящий творог, а не подделку
Рецептов приготовления из кефира.Что можно сделать из йогурта с просроченным сроком годности
Кисломолочные продукты, в частности йогурты, очень популярны, потому что обладают приятным вкусом, легко усваиваются, повышают иммунитет, благотворно влияют на весь организм. Многие люди начинают с них свой день.
Однако не все йогурты обладают полезными свойствами … В тех ярких упаковках, которыми заполнены полки супермаркетов, минимальное количество бифидобактерий и лактобактерий. В противном случае срок их хранения составил бы не более двух недель.Однако они могут храниться намного дольше благодаря содержанию всевозможных химических добавок, консервантов и усилителей вкуса.
Но выход есть — купить йогуртницу и приготовить действительно полезные молочные продукты.
Сегодня на сайте Popular About Health вы узнаете, как приготовить йогурт на закваске в домашних условиях и что сделать из йогурта, который стоит много времени — давайте узнаем и рассмотрим несколько рецептов.
Несколько советов по приготовлению
Вы можете использовать любое молоко — пастеризованное из магазина или натуральное деревенское молоко.Конечно, последнее предпочтительнее. Однако, если вы используете деревенское молоко, его сначала нужно прокипятить. Не обязательно варить магазинный фурункул.
При использовании рецептов закваски необходимо соблюдать определенные правила:
Перед добавлением молоко должно иметь температуру не выше 40С. Лучше всего молочнокислые бактерии размножаются при 37-38 ° C. При температуре выше 40C они умирают.
Закваску лучше покупать готовую, в магазинах здорового питания, например, «Эвиталию». В этом качестве можно использовать «живой» йогурт из супермаркета.Только в этом случае покупайте продукт без добавок, с минимальным сроком хранения.
Закваску можно приготовить и самостоятельно: 1 литр натурального деревенского молока вскипятить, охладить до 37-40С. Добавьте 4 капсулы Аципола. Это аптечный продукт, который содержит ацидофильные лактобациллы и кефирные грибы.
Поместите смесь в теплое место на 12 часов. Приготовленную закваску хранить в холодильнике, банке, под крышкой. Для йогурта добавьте 1-2 столовые ложки на 1 литр молока.
Рецепты йогурта
Домашний йогурт в йогуртнице с закваской Evitalia
US потребуется : 2 литра свежего «живого» молока, закваска «Evitalia».
Приготовление :
Свежее натуральное молоко вскипятить (удалить пену), охладить до 37 ° C. Комфортный магазин просто нагревают до этой температуры.
Вынуть одну таблетку из флакона с закваской, растереть ложкой в порошок. Растворите в небольшом количестве молока и только потом залейте основную часть молока в кастрюле. Хорошо перемешайте, чтобы продукт полностью растворился.
Рецепт йогурта для младенцев до года на закваске «Бифивит» или «Симбит» .
Этот полезный кисломолочный продукт можно использовать в качестве прикорма для детей от 6 месяцев. Йогурт, как и другие кисломолочные продукты, очень полезен для детей. Просто нужно соблюдать норму: для ребенка до года — не более 100 мл в сутки.
На закуску лучше покупать готовое, подходящее для младенцев — «Бифивит», «Симбит». Можно использовать в этой емкости детские йогурты без добавок, или кефир, например, «Агуша»: на 1 литр молока взять 200 кисломолочных продуктов, перемешать и поставить в теплое место.Через 12 часов закваска готова.
Приготовим вкусный кисломолочный продукт с яблочным пюре :
US понадобится : 300 мл свежего молока, 2 ч.л закваски, 100 г яблочного пюре, предназначенного для детского питания. Вместо яблочного пюре можно использовать любое другое детское фруктовое пюре — банановое, грушевое и т. Д.
Приготовление :
Молоко вскипятить, охладить до 37С. Добавить закваску, тщательно перемешать. Теперь — яблочное пюре (проследить, чтобы была комнатная температура) и еще раз хорошо перемешать.Разлить по чашкам, поместить в йогуртницу на 5-6 часов. Готовый продукт предназначен для кормления малыша, лучше использовать в свежем виде. Хранить в холодильнике можно не более суток.
Важно помнить, что приготовленный йогурт в йогуртнице можно хранить не более 4 дней, а лучше 2–3 дней. Если в него добавить свежие фрукты или ягоды, срок хранения сокращается до 10-12 часов.
А что, если он пролежал в холодильнике намного дольше? Выкидывать жалко, потому что он не испорчен, а только просрочен? Хорошая хозяйка ничего не теряет.Давайте разберемся, что можно сделать:
Итак, что сделать из просроченного йогурта ?
Вкусные блины
US понадобится : 300 мл йогурта с истекшим сроком годности, неполный стакан муки, 2 яйца, щепотка соли и соды, сахар по вкусу, растительное масло.
Приготовление :
Смешайте все ингредиенты, кроме муки, хорошо взбейте венчиком. А еще лучше использовать блендер. Затем постепенно всыпать муку, аккуратно помешивая, до однородной массы.В конце добавить соду, немного растительного масла и еще раз размешать тесто.
Нагрейте растительное масло в сковороде. Вылить половником небольшое количество теста, разложить по поверхности сковороды, обжарить блины с двух сторон.
Шоколадный десерт
US понадобится : на 1 стакан кефира (без фруктовых добавок) — 1 стакан сахара, неполный стакан манной крупы, 2 свежих яйца, 1 ст. ст.ложка какао-порошка и 1 ч.л разрыхлителя.
Подготовка :
В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме изюма и разрыхлителя. Взбейте блендером. Оставить на полчаса, чтобы манная крупа набухла. Теперь добавьте изюм и разрыхлитель и аккуратно перемешайте.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 30-40 минут. Перед подачей на стол можно посыпать десерт шоколадной крошкой. Приятного аппетита!
Устали от разнообразия и не знаете, как понравиться своей семье? Йогуртовая выпечка удивит не только ваших домочадцев, но и ваших гостей.Получаются вкусные, нежные и воздушные десерты.
Пирог
Первый вариант, который несложный. Затрачивается минимум времени и сил, но пирог с йогуртом получается вкусным и низкокалорийным.
Для его приготовления потребуются продукты:
1. Йогурт — 1 стакан (250 грамм).
2. Мука пшеничная (обыкновенная) — 200 г.
3. Масло растительное рафинированное — 100 мл.
4. Яйца — 2 шт.
5. Ванилин и разрыхлитель, 1 ч.
6. Фрукты (спелые или консервированные) — по вкусу.
7. Сахар по вкусу. Обычно добавляют 8-9 ст. л., но можно и больше.
Теперь готовим пирог с йогуртом. Муку смешать с разрыхлителем и сахаром. Затем добавьте масло, яйца, йогурт и ванилин. Размешать тесто миксером до однородности.
Возьмите подходящую форму, желательно силиконовую. Туда вылить половину теста, добавить фрукты или ягоды и всыпать остальную смесь. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог 20-25 минут.
Если не силиконовая форма, возьмите обычную.Только в этом случае накройте его, чтобы тесто не прилипло. Через 25 минут проткните торт спичкой. Если на нем не осталось теста, можно вынуть десерт.
Манна
Это уникальный десерт, который можно испечь без муки, но вкус незабываемый. Для приготовления манны из йогурта возьмите 1 ст. манной крупы, 200 г йогурта, 0,5 ст. сахар, 1 ч. разрыхлитель и немного соли. Хорошо перемешайте все эти сухие ингредиенты.
Растопить масло и влить в смесь, добавить туда 2 яйца.Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Не взбивать миксером, чтобы не испортить нежность теста. Мешать можно только деревянной лопаткой.
Вылить смесь в силиконовую форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30 минут и подбирать. Если тесто не готово, оставьте на 5 минут. Манник на кефире получается вкусным, и ваши домочадцы или гости не догадаются, что в торте нет муки.
Блины
Это уникальный десерт, идеально подходящий для завтрака.Чтобы получилась пышная, нужно добавить немного пищевой соды и размешать тесто исключительно деревянной лопаткой.
Для приготовления этого десерта возьмите стакан питьевого йогурта, добавьте 2 ст. л. Сахара. Однако лучше всего по вкусу. Если не хотите сладких блинов, то достаточно 1 ст. л. Сахара. Добавьте в жидкость на кончике ножа пищевую соду и постепенно всыпайте муку. Слегка перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой. Довести тесто до консистенции сметаны.
Затем разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла.Затем налейте тесто в обычную столовую ложку и вылейте на сковороду. Жарить нужно на среднем огне, чтобы продукты не были сырыми в середине. Получается блинчики на кефире пышные и красивые.
Кексы в жестяных банках
Обычно такой десерт готовят на кефире или сметане. Да, получается сытный и вкусный десерт, но если вы попробуете сделать маленькие в формочках, то увидите, что их вкус станет еще мягче, а тесто — мягче.
Начало работы: Возьмите 50 г сливочного масла и два яйца.Натрите эти продукты деревянной лопаткой. Добавьте 1 стакан или 250 г муки и по 0,5 ч. Л. разрыхлитель с содой. Размешайте пищу до однородной массы.
Затем влейте йогурт питьевой (желательно фруктовый) и, если любите изюм, добавьте 50 г. Еще раз хорошо перемешайте. Теперь тесто готово и его можно разливать по формам. Однако предварительно их необходимо смазать маргарином или растительным маслом.
Тесто должно быть заполнено наполовину, а не полностью. Так как кексы еще будут подниматься во время выпекания.Выпекайте их до золотистого цвета при температуре 180 градусов.
Проткните пирог спичкой или зубочисткой, если на палочке не осталось теста, то духовку можно выключить. Обычно кексы выпекаются за 20-25 минут. Получается вкусный, сытный и нежный десерт.
Шоколадные кексы
Это небольшие кексы, которые можно выпекать в формах для кексов. Для их приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Какао — 3-4 ст. л.
2. Йогурт (желательно питьевой) — 200 мл или 1 стакан.
3. Яйца — 2 шт.
4. Сахар — около 130 г (можно больше, все зависит от вашего вкуса).
5. Мука — 1 стакан (250 г).
5. Сливочное масло — 0,5 уп.
6. Разрыхлитель — 5 г.
В первую очередь нужно просеять через сито муку, разрыхлитель и какао и хорошо перемешать. Масло заранее размягчить и взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Здесь разбить яйца и залить йогуртом.Всю массу перемешать до однородной массы.
Постепенно добавляйте в жидкую смесь муку, разрыхлитель и какао. Только не взбивать миксером, а аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Теперь наше тесто готово, его можно обсыпать по формочкам, которые предварительно нужно смазать маслом.
Поставьте кексы в духовку на 180 градусов и выпекайте 25 минут. Периодически проверяйте готовность спичкой или зубочисткой. Не забудьте наполовину заполнить формы, так как тесто поднимется.
Йогуртовый хлеб
Попробуйте этот рецепт, который отличается от других простотой и оригинальностью.Любая йогуртовая выпечка получается нежной и очень вкусной. То же самое и с хлебом. Для его приготовления потребуются продукты:
1. Мука — 500 г.
2. Соль — 3 г.
3. Сода — 5 г или 1 ч.
4. Йогурт питьевой — 1 упаковка (400-450 г).
На йогурте хлеб получается воздушным и нежным. Смешайте все сухие ингредиенты и постепенно добавьте туда йогурт, помешивая деревянной лопаткой. Затем насыпьте муку на стол, выложите на нее тесто и хорошо вымесите. Убедитесь, что нет комков.
Теперь разогрейте духовку до 180 градусов. Тем временем тесто должно постоять минут 10. Накройте чистым полотенцем, чтобы оно остыло. Выложите тесто в форму и поставьте в духовку. Через 30 минут проверьте хлеб спичкой. Если на нем все еще есть тесто, дайте ему выпекаться минут 15.
Йогуртовая выпечка — это вкусные, нежные и воздушные десерты, которые можно приготовить как на праздничном столе, так и на завтрак для всей семьи.
Однако нужно знать несколько секретов приготовления:
1.Чтобы тесто оставалось воздушным и нежным, его нельзя долго взбивать миксером. По возможности лучше использовать деревянный или силиконовый шпатель.
2. Если долго взбивать масло миксером, оно отслоится, образуется много комочков, в результате десерт испортится. Поэтому лучше размягчить его вилкой.
3. В тесто для кексов можно добавить свежие фрукты или ягоды, а готовый десерт смазать кремом. В результате получится вкусная и незабываемая выпечка из йогурта, которой вы сможете удивить своих гостей.
4. Хлеб будет еще вкуснее, если в тесто добавить мак, семена или семена кунжута.
5. Если тесто для манны получилось слишком жидким, можно загустить его мукой. Однако не переусердствуйте, так как вкус немного испортится, а само тесто может не подняться.
6. Не кладите тесто в холодную духовку, так как оно не подойдет. Сначала нагрейте его минимум до 150 градусов.

Йогурт — полезный и, вероятно, самый популярный кисломолочный продукт на основе коровьего молока, которое пастеризуется и загущается путем добавления сухого молока или сливок.Этот молочнокислый продукт хорошо усваивается организмом. Благодаря ферментам оно менее аллергенно, чем само молоко. Бактерии стимулируют работу кишечника, улучшают пищеварение, снижают вероятность возникновения и развития злокачественных опухолей, нормализуют микрофлору кишечника и укрепляют иммунную систему. Он богат белком и кальцием, железом, калием, фосфором, полезен людям любого возраста.
В наши дни этот кисломолочный продукт довольно часто используют в кулинарии: из него пекут пироги, лепешки, блины, на его основе готовят различные соусы, а в замороженном виде он легко заменяет мороженое.Молочнокислый продукт имеет непродолжительный срок хранения, поэтому хранить его нужно в холодильнике. Если срок годности истек, а выбрасывать жалко — единственный вариант — испечь из него что-нибудь. Предлагаю рецепты на основе питьевых, детских или натуральных йогуртов, для некоторых из них вполне можно использовать кисломолочный продукт с малым сроком годности.
Просроченные оладьи из йогурта
Смешиваем два стакана кисломолочного продукта, пол чайной ложки. пищевая сода, гашенная уксусом, два куриных яйца, 100 г сахара и соль на кончике чайной ложки.Взбить миксером, всыпать 250 г пшеничной муки. На основе теста из кислого йогурта обжарить тонкие оладьи на смазанной сливочным маслом сковороде.
Шоколадно-йогуртовые кексы

Состав:
Пшеничная мука — 400 г
Масло — 200 г
Куриное яйцо — 2 штуки
Какао — 30 г
Йогурт
— 400 г
Пекарский порошок для теста — 2 ч.л.
Сахар — 200 г
Муку просеять в миску, всыпать разрыхлитель, какао.Отдельно яйца взбить с сахарным песком … Добавить кисломолочный продукт и размягченное масло. Тщательно перемешайте. Вылейте яичную смесь в миску. Замесить тесто. Заливаем тестом треть формочки, выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут при 180 градусах.
Ряженка

Чтобы приготовить вкусную домашнюю ряженку, нам нужно налить 1,5 литра молока в кастрюлю, а еще лучше в керамический противень. Поставьте емкость с молоком в разогретую до 150 градусов духовку.При такой температуре молоко должно находиться в духовке не менее часа. Для получения густой сладкой ряженки насыщенного цвета молоко придется варить еще дольше. После этого охладите молоко до 40 градусов, добавьте 100 г йогурта, перемешайте.
Смесь перелейте в стеклянную банку, заверните в полотенце и поставьте в теплое место на 6-8 часов. После этого готовую ряженку перед употреблением можно охладить в холодильнике.
Рецепт кекса с сушеными фруктами

Состав:
Йогурт — 300 мл
Яйцо — 3 штуки
Сахар — 200 г
Масло — 100 г
Мука 914 500 г
г
Сушеные абрикосы — 100 г
Сода — 1 чайная ложка без горки
Сухофрукты предварительно замачиваем в кипятке на 10 минут, отжимаем, чтобы избавиться от лишней воды.В миске взбить венчиком яйца и сахар. Следующим шагом будет добавление фруктового йогурта. Очень хорошо подходит в этом случае с ароматом малины. Добавить муку и соду, тщательно перемешать. Тесто должно быть густым. Теперь добавьте измельченные кураги и изюм и снова перемешайте.
Выпекать в смазанном жиром виде 35-40 минут. Кекс получается нежным и ароматным.
Йогуртовое печенье

0,6 кг. Муку смешать со щепоткой соли, разрыхлителем и мелко нарезанным маслом (75 г).Измельчить, влить 200 мл. натуральный йогурт … Замесить тесто, раскатать его слоем 5 мм, вырезать печенье с помощью стакана или специальных форм. Перед тем как поместить в разогретую духовку, смазать печенье взбитым яйцом и посыпать сахарным песком. Выпекаем 15 минут при 170 градусах.
Пушистые оладьи

Очень простой рецепт приготовления вкусных пушистых блинчиков из просроченного йогурта. Для этого берем 400 мл. кисломолочный продукт смешать с 1 яйцом, щепоткой соли, чайной ложкой сахара и таким же количеством соды, гашить уксусом, всыпать муку.Все тщательно перемешать, по консистенции должна быть густая сметана. Обжарить с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Подавать со сгущенкой, медом и вареньем.
Приготовление сметаны в домашних условиях
Смешайте пол-литра сливок жирностью 15% и более с 50 г простого йогурта. Оставляем в теплом месте на 36 часов. Затем ставим в холодильник на 4 — 5 часов, после чего домашняя сметана будет готова. При желании для придания густоты можно взбить миксером на небольшой скорости.На питьевом йогурте получается отличная сметана, которую можно использовать как заправку для салатов.
Творог своими руками

Для приготовления домашнего творога в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
Налить 2 литра коровьего молока и 600 мл йогурта в кастрюлю или другую глубокую емкость для запекания, можно добавьте 200 мл сливок, если хотите жирный творог. Хорошо перемешиваем наши ингредиенты и ставим в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 150 градусов.Достаем сковороду из духовки, остужаем полчаса и сливаем сыворотку, для этого дуршлаг застилаем марлей, сложенной в несколько слоев. Наливаем молоко на марлю, завязываем концы марли и подвешиваем, когда стечет лишняя жидкость, творог будет готов.
Фруктовый десерт с йогуртом

Нам понадобится: мюсли — 4 ст. ложки, клубника — 150 г, банан 1, киви — 2-3 штуки, йогурт жирный фруктовый 300-400 мл.
Сначала обжарьте мюсли на сковороде пару минут, дождитесь, пока они остынут.Фрукты нарезать кубиками. Возьмем 4 прозрачных стакана или миски — так наш десерт будет выглядеть эффектнее. Поочередно кладите ингредиенты в следующем порядке: мюсли, йогурт, фрукты, мюсли, йогурт. Очень важно, чтобы ингредиенты не смешивались. Сверху посыпать тертым шоколадом или кокосом и положить лист мяты. Готовится этот отличный десерт очень быстро.
Десерт с яблоком и корицей

Яблоко — 2 штуки
Йогурт — 150 г
Яблочный сок — 500 мл
Желатин — 50 г
Сахар — 1 ст.л.
Корица
Желатин залить одним стаканом холодного сока и дать набухнуть.
Нагрейте еще один стакан сока почти до кипения, снимите с огня. Смешиваем с соком, в котором уже пропитался наш желатин. На сковороде карамелизируйте нарезанные кубиками яблоки, добавьте пару щепоток корицы. На дно стаканов ложкой выложить карамелизированные яблоки примерно на треть. Остудить сок и смешать с йогуртом и залить этой смесью яблоки. Ставим в холодильник на несколько часов для застывания.Вкусный десерт готов!
Продолжаю экспериментировать с новинками от Oursson. На этот раз я приготовил шоколадный йогурт и мега шоколадный кекс. См. пошаговое описание.
Продолжаю экспериментировать с новинками от компании Oursson, которая выпустила сухие смеси и закваски для приготовления различных йогуртов, а также ряженку, йогурт, кефир и даже творог! На этот раз приготовила шоколадный йогурт, а из него нежнейшие кексы.См. Пошаговое описание.
1. В миске взбить яйца с сахаром, добавить топленое масло, йогурт и перемешать, всыпать манную крупу, разрыхлитель, соль и перемешать. Выровняем прямоугольную форму (25 * 35 см) пергаментом и выливаем нашу массу. Выпекать при 180 г 30 минут. 2. За 5 минут до окончания варки приготовим сироп, нам понадобится горячий сироп. 3. Для приготовления его на сковороде …
Для любителей шоколада и творожной выпечки, однако, если вы не любите творог, попробуйте его, может вам понравится в таком сочетании)) 1.Смешайте все ингредиенты сухой смеси 2. Взбейте все ингредиенты жидкой смеси 3. Перемешайте сухую и жидкую смесь лопаткой 4. Смешайте творог с ванильным сахаром (только НЕ взбивайте миксером (блендером) 5 ….
1. Смешать все сухие ингредиенты в глубокой миске. 2. Вмешать молоко, яичный белок и молоко, немного взбить. 3. Добавить в массу промытый и сушеный изюм и перемешать. 4. Выложить Выложите тесто в кружку. Готовьте при мощности микроволн 800 Вт в течение 2 минут 30 секунд.
1.Ароматные коржи с лесной малиной и взбитыми сливками. 2. Изготовление бисквита. Желтки взбить венчиком с кефиром, всыпать сахар и все хорошо взбить. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте смесь ложкой. 3. Соединить венчиком. Берем форму, застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в духовку на 15 минут при t-180 …
Вкусные, мягкие и ароматные маффины, которые готовятся очень быстро !!! Это отличная закуска, которую можно брать с собой на работу, пить чай с коллегами и отдавать ребенку в школу! Или возьмите с собой в долгую прогулку в парк !!! 1.Используйте блендер или вилку, чтобы нарезать 2 1/2 банана, а оставшиеся 1/2 банана нарезать ломтиками …
Я предлагаю приготовить ароматный и воздушный дрожжевой пирог с консервированными персиками. См. Пошаговое описание.
Подготовим базу. 1. Для этого яйца смешать с сахаром, йогуртом. Влить растопленное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, всыпать хлопья и замесить мягкое эластичное тесто, в самом конце замеса добавить растительное масло и хорошо перемешать с тестом.2. Муки может понадобиться больше, меньше муки, важно, чтобы тесто было эластичным …
Пирог получился приличный — кислая слива обрамленная сладким тестом, простой и вкусный, именно то, что нужно для деревенского чаепития. 1. Яйца взбить с сахаром, всыпать йогурт, всыпать муку с разрыхлителем и солью, соскрести содержимое стручка ванили, снова взбить миксером. 2. Вылить тесто в смазанную маслом форму. 3. Разрезать сливы пополам …
Пирог с понятным названием «Листопад» оформлен в спокойных осенних тонах и лучше всего подойдет к чашке ароматного чая или кофе.
Простой рецепт торта, вкус которого можно регулировать в зависимости от того, какой йогурт вы добавляете.
Очень нежный и ароматный торт, быстро готовящийся. Рецепт из разряда «волшебные палочки» для занятых хозяек. В миску вбиваем яйцо, всыпаем муку, масло, сахар. Смешиваем. В йогурт добавить соду, потушить, всыпать в тесто, перемешать. Добавьте кокосовую стружку и малину, аккуратно перемешайте. Формы смазываем маслом, выкладываем …
В маленькой кастрюльке карамелизируем 2 столовые ложки сахара, добавляем лимонный сок и портвейн В смесь кладем черешню, доводим до кипения, снимаем кастрюлю с нагрейте и оставьте вишню остывать в портвейне, под крышкой. Нагрейте духовку до 200 градусов. Вставьте бумажные формочки в полости форм для кексов. Мягкое масло взбейте с сахаром…
Намажьте форму пружинной формы маргарином (сливочным маслом). Начните разогрев духовки до 180 градусов. Йогурт, растительное масло, сахар, мука, разрыхлитель, яйца и цедра лимона хорошо перемешайте миксером до получения однородной массы. форма Выпекайте около 1 часа 15 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Если подрумянилось быстрее, чем готово, накройте …
Добавьте запись в цитатник 🙂
Иногда так хочется отойти немного от привычных и знакомых нам блюд, чтобы приготовить что-то новое, необычное.В этом случае нам поможет обычный йогурт. Придает нежности, мягкости и необычайной воздушности выпечке! Так что же можно приготовить из йогурта?
Йогурт рецепт манны
Состав:
йогурт — 500 мл;
манная крупа — 300 г;
сахар — 150 г;
масло сливочное — 150 г;
сода — 0,5 ч.
яйцо — 3 шт .;
шоколадных конфет — 100 г;
лимон — 1 шт.
Подготовка
Манную крупу залить йогуртом и оставить набухать на 2 часа.Берем яйца, отделяем белки от желтков и ставим белки в холодильник. Желтки хорошо натереть с сахаром, добавить топленое масло, гашеную соду и манную крупу с йогуртом. Остывшие белки взбить с сахаром и аккуратно добавить в тесто. Форму для запекания смазать маслом, вылить ровно половину теста, выложить 50 г конфет и вылить сверху оставшееся тесто. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 ° С 30 минут. Пока готовится манна, сделаем крем.Для этого на медленном огне растопите конфеты со сливочным маслом, добавьте цедру лимона, сок лимона и доведите смесь до кипения. В готовой манне делаем надрезы и поливаем приготовленной карамелью. Посыпать торт сахарной пудрой и подавать к столу.
Рецепт блина с йогуртом
Что еще можно приготовить из йогурта? Если у вас нет молока, но очень хотелось пожарить блины, йогурт вас спасет!
Состав:
Препарат
Смешать йогурт, яйца, муку, сахар и соль и взбить миксером до однородной массы.Затем добавьте пищевую соду, немного растительного масла и перемешайте. Тесто должно быть достаточно густым, как сметана. Обжарить блины на сковороде с двух сторон и подавать со сметаной, джемом или медом.
творожное суфле, творожная запеканка, мясное суфле. Творожное суфле детское Творожное суфле детское 1 год
Творожное суфле считается быстрым и вкусным блюдом … Этот сладкий, воздушный десерт станет отличным дополнением к вашему завтраку, особенно в то время, когда времени на приготовление утренних деликатесов слишком мало.Существует множество разнообразных рецептов приготовления суфле из творога, которое запекают в микроволновке, духовке, мультиварке, пароварке. А если заменить классический рецепт диетическим, это блюдо разнообразит рацион в разгрузочные дни.
Творожное суфле — рецепты с фото
Особенность творожного суфле — скорость и легкость приготовления. При минимальных затратах времени вы получите изумительное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного члена семьи.Можно добавить творог с кусочками фруктов, ягод или даже вишни, малины, клубничного варенья … Но если в суфле не добавлять сахар, то такое блюдо станет отличной закуской. Чтобы успешно приготовить десерт, следуйте этим рекомендациям:
Секрет нежного и воздушного суфле в том, что для приготовления необходимо использовать мягкий и нежирный творог, а сметана должна быть жирной.
Белки всегда следует взбивать в стеклянной, керамической или эмалированной посуде.Если использовать для этого алюминиевую посуду, то белки получатся с серым оттенком.
Для приготовления суфле используйте белки не первой свежести, так как их будет легче взбить в крепкую пену. Чтобы получить густую крепкую пену, посуда для взбивания должна быть идеально чистой, без капель воды и жира.
В духовке
Классическим устройством для выпечки суфле является использование духовки. Чтобы приготовить шесть порций творожного суфле, вам понадобится сорок минут времени и следующие ингредиенты:
пакетик ванильного сахара;
2 ч.л. сметаны;
2 яйца;
2 ч.л.манной крупы;
1 ч. Ложка сливочного масла;
1 ст.л. Сахара;
щепотка соли;
творог — 200 г.
Пошаговая инструкция по приготовлению вкусного творожного суфле:
Приготовление творожной массы. Для этого в чашу кухонного комбайна или блендера кладем творог, манную крупу, ваниль и обычный сахар, масло, сметану, два яичных желтка. Взбиваем ингредиенты до однородной консистенции, затем ставим на полчаса в холод.
Затем нужно взбить яичные белки со щепоткой соли. Пена должна быть прочной и устойчивой, ведь от нее зависит качество готового суфле. Затем соедините творог с белками и перемешайте.
Для запекания можно использовать силиконовые порционные формы, которые нужно заполнить на 75% творожным тестом, чтобы суфле стало местом, куда можно взобраться. Формы поставить в разогретую до 200 ° духовку на 25 минут.
В микроволновке
Микроволновая печь поможет вам приготовить творожное суфле на завтрак за считанные минуты.Для такой порционной выпечки можно использовать обычную чашку. Вам понадобятся следующие товары:
1 яйцо;
горсть изюма;
1 ст. л. Сахара;
творог — 150 г;
какао — 0,5 ч.
сахарная пудра — 0,5 ч.
Десерт в микроволновке готовится по следующей схеме:
В небольшой миске взбить блендером творог вместе с сахаром, яйцом и какао в общую пастообразную массу.
Добавьте к творогу промытый изюм и аккуратно перемешайте ложкой.
Полученное тесто распределите в керамической белой чашке и поставьте в микроволновую печь на 3-5 минут, контролируя процесс выпечки. Если суфле начнет подниматься, оно готово. Готовый десерт выложите на тарелку, украшая сверху сахарной пудрой.
В мультиварке
Современную кухню сложно представить без разнообразной бытовой техники.Таким многофункциональным устройством является мультиварка, в которой также можно приготовить творожное суфле. Для такого десерта нужно приготовить следующие ингредиенты:
5 яиц;
250 грамм сметаны;
творог — 750 грамм;
3 ст. л. крахмал;
полтора стакана сахарного песка;
щепотка ванилина.
Пошаговое приготовление в мультиварке состоит из следующих этапов:
Изначально растереть творог с желтками пяти яиц, добавив ванилин, крахмал и сметану.
Остывшие белки с сахарной пудрой взбить блендером или миксером до образования крепкой пены, как для безе. Полученную смесь соединить с творожной массой и замесить.
Всю консистенцию нужно аккуратно перелить в сковороду мультиварки, закрыть крышкой и установить на дисплее режим «Выпечка». Учтите, что нельзя открывать крышку и не контролировать сам процесс выпечки суфле. Мультиварка завершит приготовление самостоятельно через 65 минут.
Когда прибор сообщит об окончании выпечки, сразу установите режим «Нагрев» на полчаса с закрытой крышкой.
Завершающим этапом приготовления будет переложение готового блюда на красивую тарелку. Сверху посыпать сахарной пудрой.
В пароварке
Вы можете сделать суфле более полезным и менее питательным, приготовив его на пару. Из пароварки получится чудесный десерт, не уступающий посуде в духовке или микроволновой печи. Для такого десерта заранее приготовьте следующие продукты:
творог 7% жирности — 350 грамм;
15 граммов сливочного масла; свежее молоко — 150 грамм;
3 ч.л. сахарного песка;
1 ст. л. мягкий мед;
1 яйцо;
1 ст. л. манная крупа;
щепотка корицы.
Творожное суфле готовится в пароварке по следующей технологии:
Для начала нужно измельчить творог до получения пастообразной эластичной массы.Для этого рекомендуется использовать блендер или мясорубку.
Затем белок отделяем в стеклянную емкость, которую необходимо взбить до образования густой пены и ставим на несколько минут в холодильник.
Тем временем в приготовленный творог добавить один желток, сметану, манку, молоко, сахарный песок, мягкий мед, щепотку корицы.
Далее соединяем две массы и тщательно вымешиваем. Затем нужно заполнить тестом три заранее приготовленные формочки, которые предварительно были смазаны сливочным маслом.Затем включите пароварку в розетку, откройте крышку емкости для пара и поставьте сервировочные банки в нижнюю часть прибора. Ставим таймер на полчаса.
Через 30 минут выключите пароварку и достаньте десерт, приготовленный из обезжиренного творога. Калорийность блюда составит 190 ккал на 100 грамм, поэтому на фигуре такой десерт не повлияет.
Творожное суфле с желатином
Если добавить желатин во время приготовления такого десерта, можно получить десерт, по вкусу напоминающий леденец или торт.птичье молоко. Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:
сливки 10% жирности — 250 г;
желатин — 10 г;
полстакана молока;
140 г творога;
полстакана сгущенки;
форм силиконовые;
для глазури : шо колада 100 г и 2 ст. л. молоко.
Приготовление состоит из нескольких этапов:
Для начала нужно подготовить желатин, залив его водой, дать набухнуть десять минут.
В отдельной металлической посуде нужно смешать сливки со сгущенкой и поставить на пару минут на огонь.
В горячую массу добавить желатин, перемешать до однородности и дать остыть.
Затем остывшую смесь тщательно взбить блендером, постепенно добавляя творог.
Распределяем по формочкам, после чего ставим в холодильник на три часа. Остывшую десертную глазурь из шоколада залейте растопленным на паровой бане молоком.Еще можно верхушку украсить грецкими орехами.
Фруктовое суфле на пару для малышей до 1 года
Для малыша первого года жизни можно приготовить творожное суфле, дополнив его яблоками или бананами. Эти фрукты считаются гипоаллергенными и не вызывают аллергии у детей. Творог, являющийся основой суфле, станет для малыша источником кальция и белка. Ребенку, капризному и не желающему есть чистые творожные продукты, рекомендуем приготовить вкусное и полезное суфле с добавлением фруктов.
С яблоками
На одну порцию нужно приготовить следующие продукты:
3 ст. л. творог;
кусок сливочного масла;
яйцо;
2 ч.л.манной крупы;
щепотка сахара;
половинка яблока.
Пошаговое приготовление:
Творог, мягкое масло, сахар, манную крупу и яйцо взбить блендером до однородной массы.
Яблоко необходимо очистить от кожуры, семян, а затем натереть на терке.
Смешайте творожную массу с яблоком и перемешайте.
Залейте форму готовым тестом и поставьте в духовку на 15 минут.
С бананами
Творожное суфле для детей можно разнообразить, добавив в тесто бананы. Для такого десерта необходимы следующие компоненты:
2 ст.л. творог;
половина банана;
1 ст. л. манная крупа;
яйцо;
50 г сливочного масла.
Рецепт приготовлен по следующей технологии:
Творог взбить с манкой, добавить яйцо и размягченное масло.
Банан нарезать небольшими кусочками и смешать с творожным тестом.
Полученную смесь выложить в форму и поставить в духовку на 15-20 минут.
Как приготовить диетическое суфле: рецепт
Суфле из нежирного творога может даже стать частью вашего рациона. Для диетического варианта Для этого десерта необходимо приготовить следующие ингредиенты:
творог нежирный — 300 г;
щепотка корицы;
яйцо;
ванилин на кончике ножа;
1 ст.л. мед.
Подготовка включает следующие шаги:
Сначала готовим творожную массу … Для этого творог тщательно взбиваем с корицей, яйцом, ванилью и топленым медом.
Полученную смесь разложить по порционным силиконовым формочкам, поставить в разогретую до 180 ° духовку на 10 минут.
Готовый десерт выложить на блюдо и дать остыть.
Видео рецепт приготовления творожного суфле
Суфле из творога станет прекрасным десертом, завершающим праздничный ужин.Чтобы максимально точно повторить этот рецепт, посмотрите видео, где доступен шеф-кондитер и шаг за шагом расскажет все секреты приготовления вкусного творожного суфле.
1.Каша рисовая с мясом:
Состав:
Мясо — 100 гр.
Рисовая крупа — 3 столовые ложки
Масло сливочное — небольшой кусочек.
Щепотка соли.
В таком варианте каша подходит для детей от 1 года. Дети в этом возрасте уже хорошо справляются с рисом, а красное мясо жевать еще сложно, поэтому лучше его покрутить.Также мы не добавляем в кашу жареный картофель и лишний жир.
Для детей еще можно приготовить сладкую кашу с черносливом или тыкву и кабачки из риса.
Рецепт рисовой каши с мясом:
1. Продукты для каши: 100-150 гр. свежее мясо, 3 ст. рис, кусочек сливочного масла для заправки и соль.
2. Отделить мясо от пленки и разрезать. Чем меньше куски, тем быстрее они приготовятся.
3. Отварить мясо до готовности. Около 1 часа.
4. Промойте рис.
5.Варить на медленном огне до готовности. Настаивается около 20 минут.
6. Готовые куски мяса пару раз перекрутить на мясорубке.
7. Отварной рис перемешать со скрученным мясом. Готовьте все вместе 3 минуты.
8. Приправить сливочным маслом и подавать.
Приятного аппетита!
На заметку:
Для этой каши можно использовать рис цельнозерновой или измельченный. Если вашему ребенку удобнее есть более мелкие кусочки, используйте измельченный рис.
Если ваш ребенок положительно относится к зелени, можно добавить ее в кашу.
Для грудничков можно приготовить подобное блюдо, только с молоком в виде пюре.
Запеканка из 2 цветной капусты
Состав:
Цветная капуста — 1 стакан (или 2 стакана)
Твердый сыр — 70 гр.
Сухарики — 1 ст.
Молоко — 2 столовые ложки
Масло слить. — 1 ст.
Цветная капуста, в отличие от белокочанной, не вызывает аллергии, поэтому младенцам рекомендуется готовить ее в виде пюре. Детям от года измельчать уже нельзя, а просто отварить в воде или в пароварке.Двухлетним уже можно подавать его в различных вариантах (вареном, тушеном, запеченном), один из которых — запеканка из цветной капусты с сыром. Это простое и легкое овощное блюдо идеально подойдет в качестве второго блюда на обед или ужин.
Запеканка из цветной капусты с сыром — Приготовление:
1. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия. Выложить в кастрюлю с водой, посолить и дать покипеть 7 минут.
2. А пока приготовим сырный соус … Для этого натрите кусок сыра и добавьте столовую ложку.крекеры.
3. Влейте две столовые ложки молока.
4. Добавить арт. ложку мягкого (растопленного в микроволновке или просто растопленного на огне) масла и все перемешать.
5. Откиньте отварную цветную капусту на дуршлаг, чтобы залить водой стакан. Затем выложите капусту в блюдо с высокими краями и полейте сырным соусом.
6. Отправьте форму в духовку примерно на 15-20 минут до золотистого цвета. Подавать с зеленью.
3. Творожное суфле — нежное и удивительно вкусное блюдо для детей.Он просто тает во рту! Детям старше года в суфле можно добавить изюм и мармелад. С этими сладкими добавками творожное суфле становится еще вкуснее!
Состав:
творог — 600 гр.
манной крупы — 1/2 стакана
воды — 1 стакана
сахарного песка — 2 столовых ложки
ванильного сахара — 1/2 чайной ложки
сливочного масла — 2 ст. л.
масло растительное — 1 столовая ложка
яйцо — 1 шт.
изюма без косточек — 1/2 стакана
ягодного или фруктового сиропа — 6 столовых ложек
Количество мармелада необходимо по вкусу и при желании украсить блюдо при подаче.
Творожное суфле на пару, рецепт:
Для приготовления творожной массы вам понадобится сковорода объемом 3 литра.
Манную крупу отварить в воде до получения густой каши. Снять с огня и остудить.
Творог измельчить до однородной кашеобразной массы, выложить в миску с манкой. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Яйцо разбить, белок отделить от желтка.
Нагрейте масло до жидкого состояния.
В полученную творожную массу добавить желток, вылить масло, высыпать ванильный сахар и сахарный песок, всыпать изюм.
Еще раз тщательно перемешайте полученную смесь.
Для дальнейшего приготовления потребуются круглые глубокие формочки.
Формы смазать растительным маслом и выложить в них приготовленную творожную массу.
Выложить форму в кастрюлю, залить водой и варить 15-20 минут.
Снимите поддоны для пара. Остыть.
Подавать в жестяных банках, если они имеют декоративный вид, или переложить продукт в тарелки.
Перед подачей суфле полейте сиропом и положите мармелад поверх сиропа для красоты и в качестве приправы.
Творожное суфле готово!
Запеканка из 4 кабачков
Нежная, вкусная, нежирная, доступная запеканка — находка для ужина для всей семьи
Состав:
400 г кабачков,
100 г сыра
2 яйца,
100 г сметаны
0,5 ч. Ложки гашеной соды,
150 г муки
зелени,
0,5 ч. Л. Соли,
перца.
Натереть кабачки, хорошо отжать. Сыр нарезать или натереть очень мелко, зелень порезать. Соду размешать со сметаной, настаивать 5 минут, всыпать яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.Затем положить туда сыр, кабачки и зелень, перемешать и вылить в форму небольшого диаметра (смазать жиром). Выпекать 40-50 минут при 180 градусах.
5 суп-пюре из цветной капусты
Продукция:
Соцветия цветной капусты — 20-25 соцветий
Картофель — 4 шт. небольшой.
Рис — 3 или 4 столовых ложки риса.
Сливки — 100 мл. (вместо сливок можно добавить 2-3 ст.л. сметаны)
Соль по вкусу
Слив. масло сливочное — штука
Капуста цветная — продукт диетический и полезный… Свое название получил от соцветий, напоминающих цветы. И вовсе не из-за разноцветной расцветки, как можно было бы подумать, не видя и не зная этого продукта.
В отличие от белокочанной капусты, может быть введен в прикорм для детей до года. Потому что он более мягкий и не вызывает спазмов желудка. Это также помогает поддерживать нормальную дефекацию.
Для первого прикорма подойдет просто пюре из цветной капусты, после чего можно попробовать пюре из капусты с морковью.А с 1 года ребенок может приготовить нежный крем-суп из пюре из цветной капусты и картофеля. Фото рецепта размещено ниже.
Приготовление супа-пюре из цветной капусты:
1. Основным компонентом этого супа является цветная капуста, поэтому мы берем ее немного больше, чем другие продукты. Также приготовим картофель, рис, сливки, кусок масла и соль. Если под рукой нет крема, подойдет сметана (примерно 3 столовые ложки). Такого количества продуктов хватит на 5-6 порций. Если вам нужно меньшее количество, уменьшите продукты пропорционально друг другу.
2. Разобрать цветную капусту на соцветия. Картофель нарезать небольшими кубиками. Положите овощи в кастрюлю с водой и варите до готовности. Прибл. 20-25 мин.
3. Отварить рис в отдельной кастрюле.
4. Из сковороды, на которой варились овощи, налить бульон в стакан. Нам это еще пригодится. К отварным овощам добавить отварной рис и пюре с помощью блендера.
5. У вас должна получиться такая однородная масса. Посолить по вкусу.
6. Добавьте кусок масла и сливок.Помешивать.
7. Суп-пюре приобретет этот светлый цвет. Отрегулируйте толщину супа самостоятельно. Если он кажется слишком густым, добавьте овощной бульон, который вы слили ранее.
8. Маленьким детям суп лучше всего подавать как есть, без каких-либо добавок.
9. А детям постарше лучше подавать суп из цветной капусты с панировочными сухарями. В этом случае больше шансов, что блюдо будет съедено. Также можно посыпать суп зеленью или листьями петрушки.
6 куриных пудингов
Состав:
1.Курица (мякоть) — 100 г
2. Пшеничный хлеб — 10 г
3. Сливочное масло — 1/2 чайной ложки
4. Молоко — стакана
5. Яйцо — 1 шт.
6. Солевой раствор — ¼ ч. Л.
Варка.
Взять кусок курицы без костей, промыть холодной водой, пропустить через мясорубку. Второй раз прокрутите через мясорубку вместе с черствым белым пшеничным хлебом, предварительно замоченным в 1 столовой ложке молока. Эту массу нужно протереть через сито, разбавить остальным молоком до густой кашицы. Затем добавить сырой яичный желток, раствор соли. Взбить белок до образования крепкой пены и всыпать, аккуратно помешивая.Всю полученную массу переложить в небольшую кружку, густо смазанную маслом.
Положить кружку в кастрюлю, наполовину наполненную кипятком, накрыть сковороду крышкой, поставить на плиту и варить 40 минут.
Пудинги из курицы, телятины, печени можно подавать с картофельным или овощным пюре.
7 ЯИЧНЫЙ СУП
1. 1/2 луковицы;
2,2 шт. картошка;
3,1 морковь;
4.2 — 4 шт. перепелиные яйца
1. Лук очистить и вымыть. Половинку используем, нарезаем небольшими кубиками.Морковь вымыть и очистить, также нарезать кубиками.
2. Моя старшая дочь больше любит тертую морковь, поэтому часто натираю на крупной терке.
3. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
4. Налейте в кастрюлю 500-600 мл. вода (смотря какой суп любит ваш малыш, более редкая или густая). Довести до кипения. В кипящую воду бросаем лук и морковь. Если вы готовите тертую морковь, то добавляйте только лук. Через 10 минут добавить картофель.
5. Через 15 минут добавить тертую морковь, если вы не добавляли морковь кубиками.Вы также можете добавить в суп немного детской пасты — 1 столовую ложку, если вы хотите более густой суп.
6. Не забывайте, что мы будем готовить не с вареным яйцом, а суп с сырым яйцом. Если вашему ребенку нравится более редкий суп, возьмите 2 яйца, если густые, то 4. Разбейте яйца в миску и перемешайте вилкой.
7. Теперь осталось разобраться, как добавить в суп яйцо. Через 15-20 минут после того, как положить в суп картошку, всыпать яйца. Очень медленно влейте яйца в кипящий суп и тщательно перемешайте вилкой, чтобы получились небольшие хлопья.Доведите яичный суп до кипения и снимайте с огня. Слегка остудить, перелить в тарелку. В тарелку добавляем нерафинированное масло, можно отдельно приготовленное мясо. Приятного аппетита!
8 детских котлет
Мясной фарш — 500 г.
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 гр.
Рис — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
0,5 стакана молока
Соль по вкусу
1. Смешать фарш с мелко нарезанным луком и тертой морковью.
2. Хлеб и рис замочить в молоке, немного отварить, смешать с фаршем
3.В фарш добавляем яйцо, солим по вкусу
4. Лепим и варим пучки на пару до готовности (это будет удобно делать в мультиварке)
Овощи прекрасно подойдут в качестве гарнира, пюре или макаронных изделий.
Для детей постарше отличным дополнением станет соус для тефтелей. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.
9 рыбный суп
рыбное филе — 150 г (подойдет хек, лосось, форель или минтай)
1/2 средней луковицы
1 небольшая морковь
1 средний картофель
сметана
соль и зелень по вкусу
1 .Выложите филе в небольшую кастрюлю, залейте водой (1,5-2 стакана), поставьте на огонь, добавьте немного соли
2. Когда рыба приготовится, выложите ее на отдельную тарелку, а бульон процедите.
3. Картофель и лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, положить в бульон вариться. Если суп выглядит немного жидким, можно добавить немного риса.
4. Готовим овощи Cogra, снова всыпаем рыбу и все измельчаем блендером.
5. Подавать со сметаной и зеленью
10 пюре
100-120 г вареного горячего картофеля протереть через сито (можно блендером), постепенно добавлять к полученной массе, постоянно помешивая, немного ( до 20 мл) горячего кипяченого молока.Взбить смесь до получения однородной пышной массы. Выложить пюре на тарелку, залить растопленным сливочным маслом.
11 морковное пюре
Вымыть 100 г моркови, очистить, измельчить, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипятка, добавить неполную чайную ложку сахара, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Варить на медленном огне 30-40 минут, периодически помешивая и добавляя немного воды, пока морковь не станет мягкой. Затем горячую морковь протереть через сито, влить 1/4 стакана горячего молока, вскипятить. При подаче добавьте 1/2 ч. Л.масло.
12. Тыква отварная
Очищенную тыкву нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипятка, посолить и варить до готовности. Отварную тыкву охладить до тепла (можно смешать с другими овощами, фруктами или крупами), протереть через сито и предложить ребенку.
13 тыква, тушенная с яблоками
Положить в кастрюлю 200 г мелко нарезанной очищенной тыквы, добавить 100-150 г очищенных и мелко нарезанных яблок, немного соли и 1-2 ч. Л.сахар, 1-1,5 ч. сливочного масла, до 100 мл воды и тушить до готовности, затем остудить до тепла и протереть через сито. Готовое блюдо можно полить небольшим количеством киселя.
14. Овощное пюре в ассортименте
Морковь и капуста, мелко нарезанные, тушить под крышкой в небольшом количестве воды до полуготовности, добавить нарезанный картофель и тушить еще 30 минут. Затем овощи, в том числе и зеленый горошек, натереть горячими, после чего добавить в смесь немного горячего молока и соли. Все хорошо перемешать, довести до кипения и, сняв с плиты, взбить, чтобы пюре было пышным и без комков.Готовое пюре заправить 1 ч. масло.
15 рисово-морковное суфле (при отсутствии аллергических реакций на яйца)
От 1 ст. отварить отсортированный и промытый рис в воде слегка вязкой каши … Добавить к ней 1 ч. топленое масло, 1/2 яичного желтка, растертого с 1 ч. сахарный песок в 25-30 мл кипяченого молока, 1 / 4-1 / 2 моркови, натертой на мелкой терке. Все хорошо перемешать и аккуратно добавить в получившуюся массу 1/2 взбитого белка. Переложить в смазанную маслом форму и поставить на 35-40 минут на водяную баню (на решетку в кастрюле с кипятком).
Возможны и другие варианты суфле из овощей и круп: из манной крупы, из тыквы и кабачков (2 столовые ложки тертых овощей вместо моркови).
16. Омлет с начинкой из мяса
Состав:
50 г вареного фарша
1 яйцо
1/2 чашки кофе с молоком
кусок сливочного масла размером с лесной орех
1 ст. ложку пюре из вареных овощей от супа
петрушка
1 ст. ложка томатного сока
Измельчить яичные желтки с солью и маслом, добавить взбитые яичные белки.Смажьте кастрюлю маслом, вылейте в нее взбитые яйца, погрузите в другую емкость с водой, накройте крышкой и поставьте в сильно разогретую духовку на 10 минут.
Готовый омлет выложить на тарелку, выложить фарш с овощами, закатать и залить томатным соком.
17.Крупеник
Этот рецепт — настоящая находка для мам! Когда малыши становятся очень разборчивыми и капризными, когда не хотят каш, а от творога надоели))
Состав:
творожок «Агуша» — 50 г, гречка
— 4 ст.ложки,
сливочного масла — 1 ч. л.,
сметаны — 2 ч. л.,
перепелиных яиц — 1 шт.,
сухарей — 10 г.
Гречку вымыть, вымыть и выложить в кастрюлю. Поставьте на сильный огонь, а после закипания воды переключите на слабый и варите около 25 минут. Гречневую кашу измельчить блендером. Чтобы хорошенько перемешать гречневую кашу с детским творогом, добавьте сырое яйцо и 1/2 чайной ложки сливочного масла. Полученную массу переложить в смазанную маслом форму, присыпать молотыми панировочными сухарями, разгладить поверхность и смазать сметаной.Выпекать около 25 минут (при 180 градусах).
18. Сырники на пару
Творог — 200 г (в идеале домашний)
мука — 4 ст. л.
яйцо — 1 шт. (вместо курицы можно взять 2-3 перепела)
сахар — 4 ст. л.
1. Добавить в творог яйцо и сахар, тщательно перемешать до однородной массы.
2. Добавьте муку и снова перемешайте. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы не переборщить: когда масса примет консистенцию теста и начнет слезать с рук, это будет означать, что муки достаточно
3.От цельного куска отщипните небольшие кусочки теста, скатайте маленькие шарики и поместите их в пароварку на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слипались.
4. Варить пару минут 30.

Кисломолочные продукты очень полезны для ребенка: в рационе каждого малыша старше года есть кефир, йогурт и, конечно же, творог. Не всем детям нравится есть чистый творог. Многие родители добавляют в него ягоды или фрукты, сахар или мед.
А из творога можно приготовить вкусное и нежное суфле, которое, несомненно, понравится юному гурману. Это блюдо понравится как детям от года, так и родителям — это отличный вариант. здоровый завтрак для всей семьи.
Польза творога для ребенка
Творог по праву занимает почетное место в питании как детей, так и взрослых.
Источник легкоусвояемого белка , столь необходимого для мышечной ткани активно растущего ребенка.
Невероятно ценный продукт для безупречной работы сердца и печени.
Кальций , содержащийся в твороге, очень необходим детям для здоровья зубов и опорно-двигательного аппарата в целом.
Витамины группы В, а также витамин С, , содержащийся в твороге, благотворно влияют на работу нервной, кровеносной и пищеварительной систем, укрепляют иммунную систему и повышают сопротивляемость организма.
Дети от одного года могут купить творог промышленный, который можно приобрести в магазине. При выборе нужно отдавать предпочтение нежирным сортам, до 9% жирности. Конечно, важна свежесть продукта, всегда обращайте внимание на дату изготовления продукта и срок его хранения.
Наука приготовления творога в домашних условиях невелика. Для этого вам понадобится кисломолочная закваска из творога и молока … Следуя инструкциям производителя закваски, у вас будет самодельный продукт.
Творог постепенно вводят в рацион малыша с 7-8-месячного возраста. Введение творога начинают с 1 чайной ложки, а к 1 году суточная доза творога составляет 40-50 грамм.
Творожное суфле — рецепт
При приготовлении творожного суфле отличный результат получается как в духовке, так и в мультиварке или пароварке.
творог — 200 г;
сметана — 2 столовые ложки;
молоко — 0.5 чашек;
яйцо — 1 шт;
сахар — 1 столовая ложка;
масло сливочное — 50 г.
Приготовление
Поместите творог, желток, молоко, половину сахара и масло в миску и тщательно перемешайте блендером.

Взбейте белки и оставшийся сахар до загустения.

Осторожно добавьте взбитый яичный белок в творог.

Смажьте форму для запекания маслом.
Выложите в нее подготовленную массу.
Положите в пароварку на 30 минут.

Так получится нежнейшее творожное суфле, приготовленное на пару.
Чтобы приготовить суфле в духовке, поместите блюдо в духовку, разогретую до 150 °, на 20-30 минут. Готовность можно проверить спичкой: проткнуть красное блюдо спичкой. Если спичка высохла, суфле готово.

Используйте режим «запекание» для приготовления суфле в мультиварке.Готовность определяется по золотистой корочке.
Яблоки, клубника, бананы помогут разнообразить вкус этого десерта. На 200 граммов творога вам понадобится 2-3 яблока, 1 банан или 100-150 граммов клубники. Банан или клубнику измельчают в блендере, яблоки натирают на крупной терке. Их добавляют в самом начале, при приготовлении творожной массы.
Творожное суфле можно приготовить порционно, поместив каждую порцию в отдельную форму.
Готовое суфле можно украсить кусочками фруктов или сахарной пудрой.
Как приготовить творожное суфле ребенку — видео
Вариант творожного суфле с добавлением яиц, сахара и муки. Всего 200 граммов творога позволят получить 6 порций вкусного и нежного десерта. Для красоты и лучшего аппетита украсьте блюдо ягодами.
Творог полезен детям в любом возрасте. Творожное суфле легко приготовить и очень полезное блюдо … Обогатить вкус помогут ягоды и фрукты.В холодное время года можно использовать замороженные заготовки, которые перед приготовлением необходимо разморозить. комнатная температура … Разнообразное и сбалансированное меню для вашего малыша — основа его здоровья и правильного развития.
Творог — полезный продукт, для начала не забывайте давать его малышу два раза в неделю. Это суфле можно дать на пробу малышу, которому еще не исполнился год, как качество. Также это творожное суфле может войти в меню.
Камшилина Ирина
Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))
Творожное суфле считается быстрым и вкусным блюдом.Этот сладкий воздушный десерт станет отличным дополнением к завтраку, особенно в то время, когда времени на приготовление утренних деликатесов слишком мало. Существует множество различных рецептов приготовления творожного суфле, которое запекают в микроволновой печи, духовке, мультиварке или пароварке. А если заменить классический рецепт на диетический, то это блюдо разнообразит рацион в разгрузочные дни.
Творожное суфле — рецепты с фото
Особенность творожного суфле — скорость и простота приготовления.При минимальных затратах времени вы получите изумительное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Можно добавить творог с кусочками фруктов, ягод или даже вишни, малины, клубничного варенья. Но если в суфле не добавлять сахар, то такое блюдо станет отличной закуской. Чтобы успешно приготовить десерт, соблюдайте следующие рекомендации:
Секрет нежного и воздушного суфле в том, что для приготовления необходимо использовать мягкий и нежирный творог, а сметана должна быть жирной.
Белки всегда следует взбивать в стеклянной, керамической или эмалированной посуде. Если использовать для этого алюминиевую посуду, то белки получатся с серым оттенком.
Для приготовления суфле используйте белки не первой свежести, так как их будет легче взбить в крепкую пену. Чтобы получить густую крепкую пену, посуда для взбивания должна быть идеально чистой, без капель воды и жира.
В духовом шкафу
Классическим устройством для выпечки суфле является использование духовки.Для приготовления шести порций творожного суфле вам понадобится сорок минут времени и следующие ингредиенты:
пакетик ванильного сахара;
2 ч.л. сметаны;
2 яйца;
2 ч. Л. Манной крупы;
1 ч. Ложка сливочного масла;
1 ст. л. Сахара;
щепотка соли;
творог — 200 г.
Пошаговая инструкция по приготовлению вкусного творожного суфле:
Приготовление творожной массы.Для этого в чашу кухонного комбайна или блендера положить творог, манку, ваниль и обычный сахар, масло, сметану, два яичных желтка. Взбиваем ингредиенты до однородной консистенции, затем ставим на полчаса в холод.
Затем нужно взбить яичные белки со щепоткой соли. Пена должна быть прочной и устойчивой, ведь от нее зависит качество готового суфле. Затем соедините творог с белками и перемешайте.
Для выпечки можно использовать силиконовые порционные формы, которые необходимо заполнить на 75% творожным тестом, чтобы суфле имело место для подъема.Формы поставить в разогретую до 200 ° духовку на 25 минут.
В микроволновой печи
Микроволновая печь поможет вам приготовить творожное суфле на завтрак за считанные минуты. Для такой порционной выпечки можно использовать обычную чашку. Вам понадобятся следующие продукты:
1 яйцо;
горсть изюма;
1 ст. л. Сахара;
творог — 150 г;
какао — 0,5 ч.
сахарная пудра — 0.5 ч. Л .;
Десерт в микроволновке готовится по следующей схеме:
В небольшой миске взбить блендером творог вместе с сахаром, яйцом и какао в общую пастообразную массу.
Добавьте к творогу промытый изюм и аккуратно перемешайте ложкой.
Полученное тесто распределите в керамической белой чашке и поставьте в микроволновую печь на 3-5 минут, контролируя процесс выпечки. Если суфле начнет подниматься, оно готово.Готовый десерт выложить на тарелку, сверху украсить сахарной пудрой.
В мультиварке
Современную кухню сложно представить без разнообразной бытовой техники. Таким многофункциональным устройством является мультиварка, в которой также можно приготовить творожное суфле. Для такого десерта нужно приготовить следующие ингредиенты:
5 яиц;
250 грамм сметаны;
творог — 750 грамм;
3 ст.л. крахмал;
полтора стакана сахарного песка;
щепотка ванилина.
Пошаговое приготовление в мультиварке состоит из следующих этапов:
Первоначально творог измельчить с желтками пяти яиц, добавив ванилин, крахмал и сметану.
Остывшие белки с сахарной пудрой взбить блендером или миксером до образования крепкой пены, как для безе. Полученную смесь соединить с творожной массой и замесить.
Всю консистенцию нужно аккуратно перелить в сковороду мультиварки, закрыть крышкой и установить на дисплее режим «Выпечка». Учтите, что нельзя открывать крышку и не контролировать сам процесс выпечки суфле. Мультиварка завершит приготовление самостоятельно через 65 минут.
Когда прибор сообщит об окончании выпечки, сразу установите режим «Нагрев» на полчаса с закрытой крышкой.
Завершающим этапом приготовления будет переложение готового блюда на красивую тарелку.Сверху посыпать сахарной пудрой.
В пароварке
Вы можете сделать суфле более полезным и менее питательным, запарив его на пару. Из пароварки получится чудесный десерт, не уступающий посуде в духовке или микроволновой печи. Для такого десерта заранее приготовьте следующие продукты:
творог 7% жирности — 350 грамм;
15 граммов сливочного масла;
молоко свежее — 150 грамм;
3 ч.л. сахарного песка;
1 ст.л. мягкий мед;
1 яйцо;
1 ст. л. манная крупа;
щепотка корицы.
Творожное суфле готовится в пароварке по следующей технологии:
Для начала нужно измельчить творог до получения пастообразной эластичной массы. Для этого рекомендуется использовать блендер или мясорубку.
Затем белок отделяем в стеклянную емкость, которую необходимо взбить до образования густой пены и ставим на несколько минут в холодильник.
Тем временем в приготовленный творог добавить один желток, сметану, манку, молоко, сахарный песок, мягкий мед, щепотку корицы.
Далее соединяем две массы и тщательно вымешиваем. Затем нужно заполнить тестом три заранее приготовленные формочки, которые предварительно были смазаны сливочным маслом. Затем включите пароварку в розетку, откройте крышку емкости для пара и поставьте сервировочные банки в нижнюю часть прибора. Ставим таймер на полчаса.
Через 30 минут выключите пароварку и достаньте десерт, приготовленный из обезжиренного творога. Калорийность блюда составит 190 ккал на 100 грамм, поэтому на фигуре такой десерт не повлияет.
Ягоды тоже можно узнать по таблицам.
Творожное суфле с желатином
Если добавить желатин во время приготовления такого десерта, можно получить десерт, который по вкусу напоминает. Для этого рецепта потребуются следующие продукты:
сливки 10% жирности — 250 г;
желатин — 10 г;
полстакана молока;
140 г творога;
полстакана сгущенки;
форм силиконовых;
для глазури: шоколад 100 г и 2 ст.л. молоко.
Варка состоит из нескольких этапов:
Для начала нужно подготовить желатин, залив его водой, дать набухнуть десять минут.
В отдельной металлической посуде нужно смешать сливки со сгущенкой и поставить на пару минут на огонь.
В горячую массу добавить желатин, перемешать до однородности и дать остыть.
Затем остывшую смесь тщательно взбить блендером, постепенно добавляя творог.
Распределяем по формочкам, после чего ставим в холодильник на три часа.Остывшую десертную глазурь из шоколада залейте растопленным на паровой бане молоком. Еще можно верхушку украсить грецкими орехами.
Фруктовое суфле на пару для годовалого ребенка
Для малыша первого года жизни можно приготовить творожное суфле, дополнив его яблоками или бананами. Эти фрукты считаются гипоаллергенными и не вызывают аллергии у детей. Творог, являющийся основой суфле, станет для малыша источником кальция и белка.Ребенку, капризному и не желающему есть чистые творожные продукты, рекомендуем приготовить вкусное и полезное суфле с добавлением фруктов.
С яблоками
На одну порцию нужно приготовить следующие продукты:
3 ст. л. творог;
кусок сливочного масла;
яйцо;
2 ч. Л. Манной крупы;
щепотка сахара;
половинка яблока.
Пошаговое приготовление:
Творог, мягкое масло, сахар, манную крупу и яйцо взбить блендером до однородной массы.
Яблоко необходимо очистить от кожуры, семян, а затем натереть на терке.
Смешайте творожную массу с яблоком и перемешайте.
Залейте приготовленное тесто и поставьте в духовку на 15 минут.
С бананами
Творожное суфле для детей можно разнообразить, добавив в тесто бананы. Для такого десерта необходимы следующие компоненты:
2 ст. л. творог;
половина банана;
1 ст.л. манная крупа;
яйцо;
50 г сливочного масла.
Рецепт приготовлен по следующей технологии:
Творог взбить с манкой, добавить яйцо и размягченное масло.
Банан нарезать небольшими кусочками и смешать с творожным тестом.
Полученную смесь выложить в форму и поставить в духовку на 15-20 минут.
Как приготовить диетическое суфле: рецепт
Суфле из нежирного творога может даже стать частью вашего рациона.Для диетического варианта этого десерта нужно приготовить следующие ингредиенты:
творог нежирный — 300 г;
щепотка корицы;
яйцо;
ванилин на кончике ножа;
1 ст. л. мед.
Подготовка включает следующие шаги.
Для детей: творожное суфле, творожная запеканка, мясное суфле.
Так почему же все-таки меню:
— не нужно думать, что готовить сегодня,
— известны продукты, которые понадобятся на следующей неделе,
— отмечалось, что вечером нужно готовить блюда, на следующий день (например, отварить свеклу) и можно смело готовить запланированное блюдо,
— детское меню совмещено с приготовлением для всей семьи
Также вот несколько уловок, которые я использую, чтобы не отставать от готовки:
1.У меня есть мультиварка, очень хорошая вещь, которая экономит время.
2. Готовлю бульоны впрок и замораживаю. У меня говяжий бульон, курица, рыба. Поэтому приготовление супов для малыша занимает 20-25 минут.
3. Овощи употребляю не только свежие, но и замороженные.
4. Готовлю только простые блюда, самое сложное — творожная запеканка, но сама ем с удовольствием
А вот несколько рецептов из меню. остальные, на мой взгляд, всем известны.
Творожное суфле с 10 месяцев

Ингредиентов для приготовления 2 порций:
Творог — 2 ст.ложки (50г)
Манная крупа — 1 ч.л.
Куриное яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 5 г
Сметана — 1 ст. ложка
Молоко — ~ 5 ст. ложек
Пюре фруктовое — по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1 Творог, манную крупу, яйцо смешать и развести молоком до консистенции жидкой манной крупы.
Шаг 2 Поставьте приготовленную смесь на паровую баню и периодически помешивайте, пока суфле не загустеет (~ 15 мин).
Шаг 3 Добавить масло и сметану, вынуть из паровой бани, суфле готово.
Step 4 Добавить фруктовое пюре
Творожная запеканка от 1,5 лет
(непонятно почему, видимо из-за хрустящей корочки, но перед кормлением ребенка срезаю)
Запеканки с удовольствием кушаем всей семьей, поэтому пропорции соответствующие.
Состав:
Творог 9% — 500 г
Сахар — 50 г
Яйцо — 3 шт.
Манная крупа — 40 г
Изюм — 50 г
Соль — 2 г
Масло
Способ приготовления:
Шаг 1 Замочите изюм в горячей воде, пока мы готовим остальные ингредиенты, изюм станет мягким.

Шаг 2 Белки отделить от желтков, посолить и взбить до густой пушистой пены
Шаг 3 Смешайте изюм, творог, желтки, сахар и манную крупу в отдельной емкости до получения однородной массы
Шаг 4 Добавить взбитые белки в творожную массу и осторожно перемешать.
Шаг 5 Выложить творожную массу в емкость, смазанную маслом, и разровнять.
Шаг 6 Для мультиварки: режим: выпечка, время приготовления: 40 минут
Для духовки: температура: 180 ° C, время приготовления: 45 минут
Мясное суфле от 10 месяцев

Состав:
Свинина или говядина — 350 гр
Сливки 10% — 270 мл
Яйцо — 1 штука
Сливочное масло
Порядок приготовления в мультиварке:
Шаг 1 Дважды пропустите мясо через мясорубку, удалив прожилки и жир.
Шаг 2 В полученный фарш добавить сливки, яйцо и взбивать миксером 3-4 минуты на средней скорости.
Шаг 3 Поместите массу в смазанную маслом емкость.
Шаг 4 Установить мультиварение, температура 100 ° С, время приготовления: 20 минут
Порядок приготовления в духовке:
Шаг 1 Нарезать мясо кусочками и варить в пароварке 25 минут
Шаг 2 Пропустить приготовленное мясо через мясорубку
Шаг 3 Добавить сливки и яйцо в полученный фарш и взбивать миксером в течение 3-4 минут.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

рецепт в духовке и мультиварке

Подборка рецептов «что можно приготовить из детского творожка», запеканка из детского творожка агуша что приготовить из детского творожка

Тортик на первый день рождения

«Наслаждение» из Агуши

Ингредиенты:

Творожная запеканка с яблоками

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Запеканка из творога с тыквой

Что нужно:

Что делать:

Чизкейки из творожка

Что нужно:

Что делать:

Сырники из творога агуша. Рецепт 1, пошаговый: простые сырники детские

Сырники из творога агуша. Рецепт 1, пошаговый: простые сырники детские

Оладьи из детского творожка. Оладушки для детей на кефире, из кабачков или печени: рецепты

Оладушки для детей: базовый рецепт

Творожная запеканка из агуши в мультиварке. Запеканка из ДМЗ с Агушей и сметаны в мультиварке

Сырники из детского творожка обнимама. Как приготовить пышные сырники из творога, как в садике

Маленькие хитрости

Сырники из детского творожка в духовке. Сырники из творога в духовке

Фото рецепт сырников в духовке:

Рецепты из детского творожка агуша

https://forum.say7.info/topic9417.html

«Наслаждение» из Агуши

Ингредиенты :

Творожная запеканка с яблоками

Содержание

Рецепты блюд из «Агуши» для малышей до года

Завтраки

Вторые блюда

Полдники

Детское питание — полезные рецепты для малышей с 7 месяцев

Рецепты для детей 👶🏼🥣 | Агуша — все о первом прикорме

Рецепты блюд из «Агуши» для детей до года

Завтраки

Вторые блюда

Полдники

Рецепт Творожная запеканка для детей: видео-рецепт

Ура!

Ингредиенты

Good job!

Шаги

Ключевые слова:

Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой. Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке:

Оригинальный и простой рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

Как приготовить вкусную творожную запеканку как в саду в духовке:

Классический рецепт творожной запеканки. Видео

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Творожная запеканка без манки в духовке

Как приготовить вкусную творожную запеканку с курагой:

Творожная запеканка с манкой и тыквой

Видео рецепт. Творожная запеканка с тыквой

Творожная запеканка с мукой, запеченная в духовке

Творожная запеканка с персиками, клюквой и миндалем

Бананово-творожная запеканка без яиц

Творожная запеканка в духовке под сметанной начинкой

Творожная запеканка в духовке. Рецепт с манкой и изюмом

Как приготовить творожную запеканку с манкой и изюмом:

Видео рецепт. Вкусная творожная запеканка с вишней в духовке

Творожная запеканка со сгущенкой

Творожная запеканка в духовке. Рецепт без манки с абрикосами

Творожная запеканка, в которой отдельно взбейте белки.Творожная запеканка

Состав

Этапы приготовления

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке:

Оригинальный и простой рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

Как приготовить вкусную творожную запеканку как в саду в духовке:

Классический рецепт творожной запеканки. Видео

Творожная запеканка с яблоками в духовке

Духовка без манной творожной запеканки

Как приготовить вкусную творожную запеканку с курагой:

Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой. Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке