Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Творожная запеканка рецепт — как приготовить пышную запеканку из творога — УНИАН

Такая запеканка понравится как взрослым, так и детям.

Творожная запеканка — рецепт / фото pixabay.com

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина.

Читайте такжеВкусное домашнее вино рецепт приготовления из белого виноградаСамая вкусная и пышная запеканка, которая будет настоящим украшением стола, получается из деревенского домашнего сыра.

Нежная и сладкая запеканка готовится с добавлением фруктов, изюма и других сухофруктов, цукатов – таким образом она будет более аппетитной для детей. Сдобрить ее также можно сметаной, сгущенкой, любимым вареньем или сиропом.

Конечно же, запеканки с творогом могут быть не только сладкими, но и еще, например, с брокколи и цветной капустой, оливками, зеленью.

Творожная запеканка на манке

• Творог — 500 г
• Сметана — 5 ст. л.
• Манная крупа — 2 ст. л.
• Яйца — 1-3 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Изюм (или курага) — 50 г
• Сливочное масло ( для смазывания формы) — 1 ст. л.
• Соль — на кончике ножа

Первым делом следует промыть изюм, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.

Тем временем всыпать в миску манную крупу, добавить 3 столовых ложки сметаны и перемешать. Оставить набухать минимум на 30 минут.

Как приготовить запеканку из творога / patelnya.com.ua

Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить набухшую манную крупу, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца. Все это хорошо перемешать, либо взбить миксером или блендером.

С изюма слить воду и обсушить. Добавить его в творожную массу и перемешать. По желанию в творожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.

Смазать форму маслом или обсыпать манной крупой. Выложить в нее творожную массу и разровнять. Сверху смазать 2 столовыми ложками сметаны. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут.

Двухслойная творожная запеканка

• Творог обезжиренный — 700 г
• Яйца — 2 шт.
• Манная крупа — 2 ст. л.
• Сахар — по вкусу

Для заливки

• Сметана 20% — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Ванильный сахар — пакетик
• Сахар — по вкусу

Творог необходимо пробить в блендере. Добавить яйца, манку и сахар по вкусу. Все хорошо перемешать, выложить в форму и запекать 25-30 минут при температуре 170°C.

Рецепт творожной запеканки / фото 1000.menu

Приготовление сметанной заливки. Смешать сметану, яйцо, пакетик ванильного сахара и сахар по вкусу. Хорошо все перемешать венчиком.

Достать из духовки запеканку, вылить на нее сметанную заливку и распределить по форме. Отправить в духовку еще на 10 минут. Когда заливка схватится со всех сторон, а серединка будет немного колыхаться, запеканка готова.

Воздушная творожная запеканка-суфле

• Творог (гладкий) — 400 г
• Яйца (крупные) — 3 шт.
• Сахар — 5 ст. л.
• Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
• Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль
• Масло сливочное (для смазывания формы)

Прежде чем начинать приготовление, следует включить духовку на разогрев до 180°C.

Читайте такжеВкуснейший тыквенный пирог: как приготовить нежно-ароматную выпечкуЯйца разделить на белки и желтки.

Соединить в миске творог, желтки, сахар, сметану, ванильный сахар и крахмал. Взбить миксером в однородную массу.

Отдельно взбить белки со щепоткой соли в пышную пенистую массу. Вылить взбитые белки в творожную массу. Вмешать белки лопаткой в творожную массу сборочными движениями.

Выложить в смазанную маслом форму. Отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать 35-40 минут до зарумянивания.

Немного охладить запеканку и можно начинать ею лакомиться.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Творожная запеканка «Воздушная». Самый вкусный рецепт

Творожная запеканка очень вкусное и при этом весьма полезное блюдо. Концентрация кальция в ней гораздо выше, чем например в простом твороге (не прошедшим тепловую обработку). А главное, творог, прошедший тепловую обработку содержит кальций  в максимально усвояемом виде для человека. Запеканка по этому рецепту получается необычайно воздушной и нежной. Мои дети обожают её, а это, согласитесь дорого стоит, ведь, этих маленьких нехочух сложно накормить полезными продуктами.

В приготовлении этой творожной запеканки есть несколько нюансов, сейчас мы их с вами разберем:

1. Обратите внимание на ваш творог, это принципиальный и самый ключевой момент, от которого зависит весь дальнейший результат. Я покупаю только самый настоящий творог, никаких заменителей животного жира на растительный в составе быть не должно. Состав идеального творога это: молоко и закваска, иногда в составе можно встретить сухое молоко-это тоже не страшно и допустимо. Всё остальное в составе творога – от лукавого!
2. В этом рецепте ОБЯЗАТЕЛЬНО протирайте творог через сито! Это просто необходимо сделать, чтобы у вас на выходе получилась творожная запеканка однородная по текстуре и воздушная как облачко. Не используйте блендер, он во-первых разжижит творог, а во-вторых не даст вам нужной текстуры творога.
3. Как только вы нашли хороший по составу творог, обратите внимание на его влажность. Если творог влажноват, то используйте в рецепте поменьше молока около 50 гр. Если творог сухой и рассыпчатый, то молока может уйти больше, иногда приходится и до 100гр. молока добавлять. Здесь лучше недолить, чем перелить, добавляйте молоко по чуть-чуть. У вас должна получиться довольно густая масса, ложка в ней стоять не должна, но и стекать с ложки творожная масса тоже не будет.
4. Я в перечне ингредиентов указала 2-3 яйца, почему? Конечно, и с двумя яйцами запеканка у вас получится хорошо, но с тремя она получается на мой вкус – лучше, сочнее и выше. Этот вопрос не принципиален, исходите из своих предпочтений, попробуйте сделать и так и так.
5. Обязательно взбейте белки! Взбивать их нужно до средних пик, и именно взбитые белки дают воздушность и сочность готовой творожной запеканке. Пожалуйста, не пренебрегайте этим пунктом, вы очень будете довольны в конечном результате.
6. Важно! Выпекайте запеканку на не высоких температурах, я пеку при 160 С, максимум ставлю 170 С (если уже очень не терпится) от этого зависит, будет ли ваша творожная запеканка сочной или нет.

Так же у нас на сайте есть рецепт диетической творожной запеканки на пару.

Творожная запеканка с персиками — пошаговый рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

4 порции

30 — 60 минут

Ингредиенты

1 ст. л.

Манная крупа

3 ст. л.

Изюм без косточек

65 г

Жареные лесные орехи

50 г

2 ст. л.

Мята

4 листика

Приготовление

1. Персики обдайте кипятком, очистите от кожицы и удалите
2. косточки. Мякоть нарежьте дольками. изюм промойте.
3. Яичные белки отделите от желтков и взбейте в пену с помощью блендера BORK B800. Яичные желтки разотрите с сахаром. Творог смешайте с 2 ст. л. манной крупы, яичными желтками и перемешайте.
4. Орехи измельчите. В творожную массу положите половину орехов, взбитые яичные белки и изюм, перемешайте.
5. В чашу мультиварки, смазанную маслом и посыпанную
6. манной крупой, выложите персики, затем творожную массу.
7. посыпьте смесью рубленых орехов и сахарной пудры.
8. Закройте крышку, выберите режим выпечка, установите время
9. 25 минут и нажмите кнопку Старт. готовую запеканку выложите
10. на блюдо и дайте немного остыть.
11. Подавайте, украсив листиками мяты.

Техника

Классическая творожная запеканка — рецепт с фото пошагово, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Творожная запеканка»

Классическая творожная запеканка с манкой в духовке

О том, что такое творожная запеканка, не знают, пожалуй, лишь те, кто никогда не был ребёнком, не имел заботливой бабушки и не ходил в детский сад. Всем остальным это блюдо великолепно знакомо. Более того, бывшие детсадовцы не станут отрицать, что именно творожная запеканка на завтрак или полдник и была их чуть ли не единственным любимым блюдом, и воспоминания о ней они хранят до сих пор.

Но довольно ностальгировать! Давайте засучим рукава и испечём это кулинарное чудо сами. Тем более, что ничего сложного в этом нет. Для начала несколько секретов.

Если вы любите, чтобы творог в запеканке чувствовался «на зуб», то не заморачивайтесь протиранием его через сито или перекручиванием на мясорубке. Просто смешайте все ингредиенты с помощью вилки. Если же вам больше по душе воздушная, нежная творожная запеканка, то без сита и миксера не обойтись. И ещё один нюанс: выпечка получится более нежной и пышной, если использовать вместо муки манную крупу, предварительно замочив её в сметане. Манкой так же нужно присыпать форму, предварительно смазав её маслом — так ваша запеканка не пристанет к стенкам. Вот и все нехитрые секреты.

Как приготовить «Творожная запеканка» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запеканки возьмём творог жирностью 9-15%, яйца, сахар, манную крупу и несколько горстей изюма без косточек.

Шаг 3 Ссылка

В отдельной посуде соединить 500 грамм творога, 3 желтка, сахар (3 ст. л.) и 5 столовых ложек манной крупы.

Шаг 4 Ссылка

Затем добавить слегка взбитые белки и горсть изюма изюма по вкусу, который предварительно промыть и обсушить.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо всё перемешать — масса должна стать однородной.

Шаг 6 Ссылка

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать оставшейся манной крупой. Затем влить творожную смесь.

Шаг 7 Ссылка

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С, 35-45 минут до румяной корочки. Подавать творожную запеканку к чаю на завтрак или лёгкий ужин, можно с тёплой сметаной, джемом или мёдом.

20 запеканок из товорога, которые очень легко приготовить

В выходной день совсем не хочется спешить. Куда приятнее подольше поваляться в постели, выпить ароматный кофе и насладиться особенным завтраком. Как раз для такого случая — можно приготовить вкусную запеканку из творога. Лови подборку из 20 разнообразных рецептов!

1. Классический рецепт запеканки из творога

Чтобы уменьшить калорийность запеканки, замени манку мукой.

Тебе понадобится: 400 г творога, 60 г сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 4 яйца, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, добавь творог, ванилин и манную крупу. Перемешай и оставь на 15 минут. Вылей тесто в смазанную форму и отправь на 30 минут в разогретую духовку.

2. Творожная запеканка на сметане

Используй такую величину формы, чтобы слой получался не толстым.

Тебе понадобится: 300 г творога, 3 ст.л. сметаны, щепотка соды, 1 яйцо, 50 г сахара, 1 ст.л. манной крупы, щепотка соли, 10 г сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Творог протри через сито, добавь сметану, соду, взбитое яйцо, сахар, манную крупу и соль. Выложи массу в смазанную форму и готовь 30 минут в духовке при температуре 180 градусов. Готовую запеканку присыпь сахарной пудрой.

3. Воздушная запеканка из творога

Вкусная творожная запеканка, прямо как в детском саду!

Тебе понадобится: 500 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь творог, муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошенько перемешай, вылей в смазанную форму и поставь на полчаса в разогретую духовку.

4. Творожная запеканка с манной крупой

Манной крупе надо обязательно дать 5-10 минут, чтобы она размокла.

Тебе понадобится: 450 г творога, 2 яйца, 3 ст.л. манной крупы, 80 мл теплого молока, щепотка соли, 80 г сахара, ванилин на кончике ножа, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Залей манную крупу теплым молоком. Через 5 минут добавь творог, соль, сахар, ванилин и взбитые яйца. Вылей тесто в смазанную форму и поставь в разогретую духовку на 30 минут.

5. Творожная запеканка с изюмом

Также в запеканку можно добавить вяленую клюкву, измельченную курагу или вишню.

Тебе понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, щепотка ванилина, 60 г сахарного песка, горсть изюма, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Изюм промой и залей кипятком на 15 минут. Протри творог через сито, добавь муку, разрыхлитель, ванилин, соль, взбитые яйца и сахарный песок. Всыпь изюм и хорошенько перемешай.

Смажь форму маслом, вылей тесто и разровняй. Выпекай творожную запеканку 30 минут при температуре 180 градусов.

20 вкусных блюд из утки, которые легко приготовить дома

6. Запеканка из творога с овсяными хлопьями

Используй хлопья быстрого приготовления.

Тебе понадобится: 500 г творога, 2 яйца, 120 г сахара, 2 ст.л. овсяных хлопьев, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 1 ст.л. сахарной пудры, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь овсяные хлопья, творог и ванилин. Перемешай и оставь на 10 минут. Вылей тесто в смазанную форму и отправь в духовку на 30 минут. Готовую запеканку присыпь сахарной пудрой.

7. Запеканка из творога и сливок

Рекомендуем использовать сливки жирностью от 30 %.

Тебе понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. жирных сливок, полстакана сахарного песка, щепотка соли, щепотка ванилина, 20 г манной крупы, 10 г сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Протри творог через сито, яйца взбей с солью, сахаром и сливками. Все смешай, добавь ванилин и манку. Вылей тесто в смазанную форму и поставь в разогретую духовку на полчаса. После того как запеканка полностью остынет, достань ее и присыпь пудрой.

8. Запеканка из творога без манки и муки

Тебе понадобится: 500 г творога, 3 яйца, 100 г сахара, 1,5 ч.л. кукурузного крахмала, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 10 г сливочного масла, ягоды для подачи.

Приготовление: Раздели яйца на белки и желтки. Белки взбей с солью и сахаром, желтки разотри с творогом. Все смешай, всыпь крахмал и ванилин. Вылей тесто в смазанную форму и отправь на 30 минут в духовку. Подавай с ягодами.

9. Творожная запеканка с яблоками

Яблоки можно выложить красивыми узорами.

Тебе понадобится: 400 г творога, полстакана сахара, 3 яйца, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 2 яблока, 0,5 ч.л. молотой корицы, горсть изюма, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Изюм промой кипятком и обсуши. Яблоки нарежь на дольки. Смешай творог, соль, манную крупу, изюм, ванилин и взбитые с сахаром яйца. Оставь тесто на 10 минут, чтобы манка разбухла. Вылей массу в смазанную форму, сверху разложи яблоки и присыпь корицей. Выпекай запеканку 30 минут при температуре 180 градусов.

10. Творожная запеканка с бананами

Подавай запеканку с ягодами, сгущенкой или взбитыми сливками.

Тебе понадобится: 350 г творога, 3 яйца, 2 банана, 80 г сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь творог, манную крупу, ванилин и измельченный в блендере банан. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай в разогретой духовке 25-30 минут.

Как приготовить холодец из курицы: 8 аппетитных рецептов (пошагово)

11. Запеканка из творога и риса

Это сытно, вкусно и просто!

Тебе понадобится: 0,5 кг творога, 4 яйца, 50 г сметаны, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан вареного риса, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 3 ст.л. сахара, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Творог протри через сито, яйца взбей с солью и сахаром. Все смешай, добавь рис, ванилин, сметану и разрыхлитель. Перемешай, вылей в смазанную форму и поставь на 30 минут в духовку.

12. Творожно-морковная запеканка

Отличный вариант запеканки из творога и овощей для полезного перекуса.

Тебе понадобится: 500 г творога, 2 моркови, полстакана сахара, 2 ст.л. манной крупы, 3 яйца, 3 ст.л. молока, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Морковь очисти, натри на терке и слегка отожми. Добавь творог, сахар, ванилин, соль, взбитые яйца, манную крупу и молоко. Перемешай и оставь на 10 минут. Вылей массу в смазанную форму и выпекай в разогретой духовке 40 минут.

13. Запеканка из творога и макарон

Эту запеканку по желанию можно приготовить как соленой, так и сладкой.

Тебе понадобится: 450 г творога, 4 яйца, 150 г вареных макарон, щепотка соли, 0,5 ч.л. сахара, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, добавь творог, сметану и макароны. Выложи массу в смазанную форму и поставь на 20 минут в разогретую духовку.

14. Творожная запеканка со сметанной заливкой

Хорошо взбивается сметана с высокой жирностью.

Тебе понадобится: 600 г творога, 250 г сметаны, 3 яйца, 2 ст.л. манной крупы, 1 стакан сахара, щепотка соли, 3 капли ванильной эссенции, горсть изюма, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Изюм замочи в кипятке на 10 минут, слей и обсуши. Творог протри через сито, добавь яйца, манную крупу, соль, половину сахара, изюм и ванильную эссенцию.

Смажь форму маслом, вылей тесто и отправь в духовку на 20 минут. Достань, залей сметаной, взбитой с сахаром, и поставь выпекаться еще на 15 минут.

15. Диетическая запеканка из творога

Отличный рецепт творожной запеканки, если ты на диете.

Тебе понадобится: 400 г обезжиренного творога, 4 перепелиных яйца, 2 ст.л. овсяных хлопьев, щепотка соли, 1 ст.л. жидкого меда, 40 мл натурального йогурта, кокосовое масло для смазывания формы.

Приготовление: Творог протри через сито, добавь яйца, хлопья, соль, мед и йогурт. Перемешай и оставь на 10 минут. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай 20 минут.

Что приготовить из говяжьего фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

16. Запеканка из творога со сгущенным молоком

Вкусное угощение, которое готовится быстро и не хлопотно.

Тебе понадобится: 0,5 кг творога, 3 яйца, 200 г сгущенного молока, щепотка ванилина, щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Яйца взбей с солью, добавь сгущенное молоко, ванилин и протертый через сито творог. Перемешай, выложи в смазанную форму и готовь 30 минут при температуре 180 градусов.

17. Сочная запеканка из творога с лимоном

Готовую запеканку оставь в духовке до полного остывания.

Тебе понадобится: 500 г творога, 1 ч.л. лимонной цедры, 2 ст.л. сметаны, 5 яиц, 120 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 2 капли ванильной эссенции, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Творог протри через сито, добавь взбитые яйца, соль, сахар, лимонную цедру, ванильную эссенцию, разрыхлитель и сметану. Хорошенько перемешай, вылей в подготовленную форму и отправь в духовку на полчаса.

18. Запеканка из творога, кабачков и зелени

Можно добавить помидоры, баклажаны и любые другие овощи.

Тебе понадобится: 400 г творога, 3 яйца, 1 кабачок, пучок укропа с петрушкой, 2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. молотой паприки, щепотка молотого черного перца, 8 г соли, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Творог протри через сито, кабачок натри на терке, укроп измельчи. Все смешай, добавь взбитые яйца, специи, соль и муку. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай при температуре 200 градусов 25 минут.

19. Творожная запеканка с капустой

Готовь аппетитную запеканку с молодой капустой.

Тебе понадобится: 300 г творога, 250 г молодой капусты, полпучка петрушки, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Капусту и петрушку мелко нарежь, добавь взбитые яйца, специи, творог, соль, муку и разрыхлитель. Выложи тесто в подготовленную форму и поставь на 30 минут в разогретую духовку.

20. Запеканка из творога и картофеля

При желании можешь добавить сверху немного твердого сыра.

Тебе понадобится: 350 г творога, 300 г вареного картофеля, 3 яйца, 2 ст.л. сметаны, щепотка соды, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. молотого базилика, 0,5 ч.л. соли, 30 мл оливкового масла.

Приготовление: Творог протри через сито, картофель натри на терке. Все смешай, добавь взбитые яйца, специи, сметану и соду. Посоли и влей половину оливкового масла.

Смажь форму, вылей тесто, разровняй и отправь запеканку на 30 минут в духовку.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

При какой температуре печется творожная запеканка. Творожная запеканка в духовке, классический базовый рецепт

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Едва ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политой сладким фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге содержится множество полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но в виде запеканки они от него точно не откажутся. В блюдо можно добавлять любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда у вас каждый раз будет получаться блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки огромное влияние оказывает творог. Лучше всего отказаться от «магазинного» продукта, поскольку он часто содержит пальмовое масло. Этикетка, которая будет на него указывать, содержит название «Творожный продукт» или «Фермерский творог 18% жирности». Запеканка из него получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по настоящему вкусную творожную запеканку, отравляйтесь на рынок и покупайте натуральный творог. Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке – классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном твороге домашнего производства.

Ингредиенты:

• творог – 400 грамм;
• сахарный песок – 3 ложки;
• манку – 2 ложки;
• сметана – 2 ложки;
• яйцо – 2 штуки;
• немного ванилина для вкуса;
• растительное масло (будет нужно для смазывания формы).

Приготовление:

Творог нужно сделать однородным. Для этого его можно протереть через сито либо воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, то он легко доводится до нужной консистенции при помощи вилки.

Выбить яйца в отдельную миску. Положить к ним сахарный песок. Взбить смесь до состояния крепкой пены.

Переложите ее к творогу. Добавьте манку, ванилин и сметану. Хорошо все перемешайте. Лучше всего миксером.

Смажьте стенки и дно формы растительным маслом. Чтобы предупредить прилипание творога к ее стенкам, дополнительно обсыпьте их панировочными сухарями.

Переложите подготовленный творог в форму и поставьте ее в заранее прогретый до +200 градусов духовой шкаф. Готовить запеканку нужно 40 – 45 минут.

При подаче полейте порционные куски сметаной, вареньем, сиропом, а можно подать ее и просто так. Она все равно получается достаточно сладкой.

Этот рецепт творожной запеканки можно рассматривать как классический. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке – как в садике

Наверное, все из нас помнят вкус творожной запеканки, которую нам давали в детском саду. Это что-то невероятное – она всегда получалась пышной и одновременно воздушной. Подавалась она всегда со сладкой подливкой.

Ингредиенты:

• творог – 500 грамм;
• манка – 50 грамм;
• яйцо;
• сахарный песок – 50 грамм;
• распаренный изюм – 40 грамм;
• сливочное масло – 30 грамм;
• сметана – 30 грамм;
• ваниль для ароматизации.

Приготовление:

1. Творог нужно хорошо обработать блендером, чтобы он стал по консистенции похожим на крем.
2. Вводим в него растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и желток яйца.
3. Белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно вмешать его в творог.
4. Туда же добавляем распаренный изюм.
5. В смазанную маслом и присыпанную сухариками форму выкладываем творог. Разравниваем верх и промазываем его сметаной.
6. Готовить запеканку из творога нужно в заранее разогретом до +200 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.

Подавать к столу слегка остывшей, чтобы вкус можно было хорошо распробовать, и полив сладким молочным соусом. Рецепт вы найдете немного ниже.

Классический рецепт творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и выглядит очень красиво. При подаче ее можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Ингредиенты:

• творог – 200 грамм;
• сахарный песок – 40 грамм;
• манка – 1 столовая ложка;
• ванилин для запаха;
• яйцо;
• сметана – 35 грамм.

Приготовление:

1. Выбыть яйцо в глубокую миску и положить сахарный песок. Тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
2. Протереть творог и смешать его с яично-сахарной смесью.
3. Вымешать смесь. Добавить сметану, ванилин, манную крупу. Повторно тщательно перемешать.
4. Обработать форму для запекания и выложить в нее подготовленную творожную массу.

Готовить запеканку в заранее разогретой до +190 градусов духовке до зарумянивания верха. Подавать порционно в горячем виде с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и одновременно воздушной. Крупу предварительно нужно запарить водой и только потом добавлять ее в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей большую однородность.

Ингредиенты:

• творог – 550 грамм;
• изюм – 1/3 стакана;
• яйца – 2 штуки;
• соль – по вкусу;
• сметана – 100 мл;
• сахарный песок – 3 ложки;
• крупа манки – 4 столовых ложки.

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску, посолите и начните взбивать, добавляя к ним понемногу сахара.
2. Изюм и манку замочите в воде, но в отдельных мисочках.
3. Протрите творог через сито, чтобы он стал однородным. Вначале смешайте его с яично-сахарной смесью, а потом добавьте остальные компоненты.

Готовьте запеканку в течение 40 минут при температуре +180 градусов. Духовку необходимо разогреть заранее.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Ингредиенты:

• творог – 1 кг;
• яйца – 3 штуки;
• сахарный песок – 2/3 части стакана;
• мука/крахмал – 3 столовых ложки;
• абрикосовое варенье – 150 грамм.

Приготовление:

1. Соедините творог с сахарным песком и мукой.
2. Желтки нужно отделить от белков и добавить к творогу. Хорошенько растереть и положить всю норму варенья.
3. Белки взбить до состояния крепкой пены и ввести в творожную массу.

Готовить блюдо в течение 40 – 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дать запеканке остыть, порезать на порционные куски и можно домашних приглашать к столу. При желании можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем сластенам, которые сидят на диетах. Калорийность блюда минимальна, но вкус и аромат – просто потрясающие.

Ингредиенты:

• обезжиренный творог – 360 грамм;
• отруби (овсяные) – 2 ложки;
• яблоко – 1 штука;
• мёд – 1 ложка;
• натуральный йогурт – 2 ложки;
• яйца – 2 штуки.

Приготовление:

1. Творог необходимо тщательно смешать с отрубями.
2. Яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать. Положить в творог.
3. Добавить к массе остальные компоненты – мёд, яйца.
4. Вымешать состав и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Смазать верх йогуртом и готовиь десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче порезать на порционные куски и дать немного остыть.

Готовим воздушную творожную запеканку в духовке

Творожная запеканка, приготовленная в соответствии с этим рецептом, будет пышной и сладкой. Она немного поднимается при выпечке и очень нравится деткам.

Ингредиенты:

• творог – 250 грамм;
• соль по вкусу;
• кефир/сметана – 50 мл;
• ванилин – на кончике ложки;
• яйцо;
• сода – ½ часть чайной ложки без горки;
• масло сливочное – 50 грамм;
• манка – 130 грамм.

Приготовление:

1. Залейте манку небольшим количеством теплой воды и оставьте набухать.
2. Масло растопите. Влейте в него кефир, положите яйцо, посолите, положите ванилин и соду. Взбейте смесь при помощи миксера.
3. Понемногу добавляйте творог, вмешивая его вилкой. Когда он будет положен полностью, используйте миксер.
4. Положите в творожную массу набухшую манку и дайте смеси постоять в течение 15 минут.
5. Переложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной крошкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для сладких творожных запеканок.

Ингредиенты:

• молоко – 250 мл;
• мука – 10 грамм;
• масло сливочное – 10 грамм;
• сахарный песок – 30 грамм;
• ванилин для вкуса.

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло в сотейнике при минимальном нагреве, чтобы оно не подгорело.
2. Положите в него муку, перемешайте и обжаривайте ее в течение 1 минуты.
3. Начните вливать предварительно подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дайте смеси закипеть и варите соус до загустения. Это примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

• Перед тем как добавлять сухофрукты, их необходимо вымочить в горячей воде. В противном случае они могут быть жестковатыми.
• Прежде чем класть в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде. Это поможет убрать лишний сок и запеканка получится нужной по плотности консистенции.
• Яйца нужно класть не целиком. Белки надо взбить отдельно с добавлением соли в крепкую пену. Желтки перетереть с творогом и только потом соединить оба состава.
• Не нужно делать слишком толстый слой творога. Иначе он плохо пропечется.
• Форму нужно обязательно смазывать маслом и обсыпать манкой либо панировочными сухариками.
• Если творог немного жидковат, но в него допускается добавить немного крахмала. Но осторожно, чтобы не пересушить продукт.
• Перед добавлением манки ее нужно замачивать в теплой воде. Чем дольше она простоит, тем лучше.
• Если нужно повысить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. И наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до новых рецептов!

• Прежде всего состав. Творог. один килограмм.
• 3-4 штуки куриных яйца.
• 200 граммов сливочного масла.
• 100-150 миллилитров молока или 50 миллилитров сливок.
• 250 граммов сахара.
• 200 граммов манки.

Так что при таком составе время запекание не очень большое и достаточно 40 минут. А вот как выглядит такая запеканка.

Но конечно по своему вкусу вы можете добавить и варенье и свежую клубнику для украшения готовой запеканки.

А теперь о температуре выпечки запеканки…

В разных источниках приводят разные температуры. Так, например, многие пекут такие запеканки при 200 — 250 градусах. Но я считаю, что это не совсем правильно. И запеканка может и подгореть или получится немного суховатой. Так что оптимальна температура именно 180 градусов. Тем более составляющие не требуют длительной термической обработки. Ну а для новичков вполне подойдет и более простая запеканка без излишеств, ну а основной рецепт такой же.

Так что запеканку испечь может любой, главное, не лениться. А вот польза от такого завтрака или даже ужина реально скажется на вашем здоровье.

После этого перейдем к новым вопросам.

Шаг 1: подготавливаем сливочное масло.

Шаг 2: подготавливаем творог.

Шаг 3: готовим творожную смесь и формируем запеканку.

Шаг 4: запекаем творожную запеканку в духовке.

Шаг 5: подаем творожную запеканку в духовке.

Альтернатива ванильному сахару – одна чайная ложка жидкого ванильного экстракта;

Форму для выпечки можно смазать любым жиром: маргарином или смальцем;

По желанию в творожную смесь можно добавить немного изюма, мелко нарезанных сухофруктов, орехов, а также сушеных либо вяленых ягод;

Очень часто сметану заменяют густыми сливками.

Детсадовское детство запомнилось многим из нас чудесной творожной запеканкой. Как колдуют повара в садиках, что кладут в творожную массу, каким секретом они владеют — сие есть тайна, покрытая мраком. Не одна хозяйка потратила кучу времени в попытках повторить детсадовский кулинарный шедевр, однако в точности воспроизвести тот самый вкус детства удалось далеко не всем. Ну и ладно! Творожная запеканка хороша тем, что со вкусом её можно экспериментировать сколько душе угодно.

В кухне любого народа есть свои рецепты запеканок из творога, но все их объединяет одно: для того, чтобы у вас получилась творожная запеканка, неважно, американский ли это чизкейк или итальянская кассата, выбирайте только качественный исходный продукт — творог. Никаких «творожных продуктов» или «готовых творожных масс», только настоящий свежий творог, рассыпчатый и не слишком жирный, иначе ваша запеканка поплывёт. Все остальные ингредиенты тоже обязательно должны быть свежими.

Каких-то строгих рецептов творожной запеканки нет — сплошь вариации на тему «творог+яйца+манка/мука+наполнитель (сухофрукты, фрукты, ягоды и проч.)», а также рецепты запеканок с добавлением макарон или лапши, риса или пшена, тыквы или овощей (вариант несладкой запеканки). Чтобы творожная запеканка получилась нежной, протрите творог через сито, но ни в коем случае не пропускайте его через мясорубку, творог будет липким и тяжёлым. Для пышной запеканки сделайте творожную массу пожиже (добавьте сметану, кефир или натуральный йогурт) и всыпьте немного соды или разрыхлителя для теста. Для низкокалорийной запеканки есть рецепты без муки или без яиц, такая запеканка, особенно несладкая, как нельзя лучше подойдёт для сытного завтрака. В общем, результат зависит только от вашей фантазии, а наш сайт лишь даёт несколько примеров того, какие запеканки с творогом можно изобрести.

Ингредиенты:
1 кг домашнего творога,
½ стак. манной крупы,
2-3 яйца,
1 стак. сахара,
½ стак. сметаны,
½ стак. молока,
1стак. изюма,
щепотка соли,
ванилин — по вкусу.

Приготовление:
Залейте манную крупу молоком и дайте постоять в течение 30-50 минут, пока не набухнет. Взбейте яйца с сахаром. В протёртый через сито творог добавьте манку, взбитые яйца, промытый и ошпаренный изюм и остальные ингредиенты. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, присыпьте манкой или панировочными сухарями, выложите тесто и разровняйте. Смажьте верх сметаной, смешанной с сырым желтком, и поставьте в предварительно разогретую до 180° С духовку на 50-60 минут.

Ингредиенты:
500 г творога,
3 яйца,
5 ст.л. манной крупы,
1 ст.л. разрыхлителя,
1 пакетик ванилина,
сушёная клюква, сушёная вишня, изюм — по вкусу.

Приготовление:
Отделите белки от желтков и взбейте их со щепоткой соли до пышной пены. Остальные ингредиенты смешайте, аккуратно введите взбитые белки и выложите полученную массу в смазанную маслом форму. Поставьте в духовку, разогретую до 180-200° С, на 40-45 минут, пока верх запеканки не зарумянится.

Ингредиенты:
500 г творога,
200 г сметаны,
400 г манной крупы,
300 г сахара,
6 яиц,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 стак. изюма.

Приготовление:
Разотрите яйца с сахаром до пышной массы. Творог протрите через сито и смешайте со сметаной. Соедините творог с яичной массой, добавьте манную крупу, смешанную с разрыхлителем, и промытый и обсушенный изюм. Хорошо перемешайте. В форму, смазанную сливочным маслом, перелейте полученную массу и поставьте форму в духовку, нагретую до 180-200° С, на 40-45 минут.

Ингредиенты:
600 г творога,
250 мл молока,
100-150 г сахара,
50 г крахмала,
2 яйца,
100 г смеси орехов и цукатов,
1 пакетик ванилина,
щепотка соли.

Приготовление:
Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, добавьте молоко, сахар, ванилин и измельчённые цукаты и орехи. Хорошо перемешайте. Белки взбейте в крепкую пену с солью, введите в творожное тесто и перемешайте. Форму для выпечки выстелите бумагой для выпечки и смажьте её сливочным маслом. Вылейте тесто и поставьте в разогретую до 180° С духовку примерно на 1 час.

Ингредиенты:
500 г творога,
1 стак. кефира,
½ стак. манной крупы,
4 яйца,
¾ стак. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
¼ ч.л. соли,
½ стак. изюма, коринки или цукатов,
ванилин.

Приготовление:
При помощи миксера взбейте яйца с сахаром в пышную пену, добавьте протёртый творог, кефир, манную крупу, соль, ванилин, разрыхлитель и изюм. Вылейте полученное тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и закройте крышку. Установите режим «Выпечка» на 45 минут. После сигнала об окончании работы оставьте мультиварку в режиме «Подогрев» на 10 минут, затем выньте запеканку при помощи корзины пароварки.

Ингредиенты:
200 г нежирного творога,
100-150 г тыквы,
1 яйцо,
½ стак. изюма,
сахар, корица, ванилин — по вкусу.

Приготовление:
Размешайте творог с яйцом, добавьте нарезанную мелкими кубиками тыкву, изюм, пряности и перемешайте. Выложите в керамический горшочек и поставьте томиться в духовку со средним жаром на 1-1,5 часа.

Ингредиенты:
1 стак. круглого риса,
450 г творога,
100 г сахара,
2,5 стак. воды,
3 яйца,
1 пакетик ванилина,
150 г изюма,
1,5 стак. молока,
щепотка соли.

Приготовление:
Промытый рис залейте водой, доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите под крышкой до полного испарения жидкости в течение 30-35 минут. Рис получится липким. Тем временем взбейте яйца с сахаром. Соедините все ингредиенты, добавив рис в последнюю очередь. Вылейте в форму, смазанную маслом, и поставьте запекаться при температуре 180° С в течение 40-45 минут.

Ингредиенты:
500 г творога,
100 г сливочного масла,
200 г сахара,
3 ст.л. крахмала,
5-6 ст.л. манной крупы,
1 яйцо,
2-3 апельсина.

Приготовление:
Очищенные от кожуры и косточек апельсины измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте 100 г сахара и 2 ст.л. крахмала и перемешайте. Отложите пока в сторону и соедините все остальные ингредиенты в однородную массу в отдельной миске. Творог лучше предварительно протереть через сито. Форму для выпечки выстелите бумагой для выпечки, выложите творожную массу, разровняйте и выложите апельсиновую массу. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180° С, на 50 минут, затем выключите духовку и оставьте на 15-20 минут остывать.

Ингредиенты:
500 г пшена,
250 г творога,
1 л воды,
10 яиц,
100 г сахара,
500 мл молока,
ванилин, соль, панировочные сухари.

Приготовление:
Пшено переберите, хорошо промойте, ошпарьте кипятком и слейте воду. Засыпьте в кипящую воду, проварите в течение 10 минут, затем влейте кипящее молоко, посолите и сварите кашу до готовности. Остудите. Творог протрите через сито и соедините с пшённой кашей. Яйца взбейте с сахаром в пышную пену и добавьте вместе с ванилином к каше с творогом. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте сухарями. Выложите полученную массу, разровняйте, смажьте разболтанным яйцом, смешанным со сметаной, и поставьте запекаться до румяной корочки в духовку, разогретую до 180-200° С.

Творожный десерт с кокосом

Ингредиенты:
750 г творога,
150 г сливочного масла,
4 яйца,
½ стак. манной крупы,
150 г сахара,
1 пакетик кокосовой стружки (не цветной!),
1 пакетик ванильного сахара,
½ стак. мака,
100 мл молока.

Приготовление:
Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с творогом, манкой, сахаром, соком и ванильным сахаром до однородности. Затем добавьте размягчённое сливочное масло и хорошо перемешайте. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли до крепкой пены и аккуратно введите в творожную массу. Разделите массу на две части, в одну добавьте мак, в другую — кокосовую стружку. В форму, застеленную бумагой для выпечки, выложите творожную массу, чередуя, при помощи столовой ложки, в два слоя. Поставьте форму в разогретую до 180° С духовку на 1 час, затем выключите духовку и выдержите запеканку ещё 15 минут, не открывая дверцу.

Запеканка из макарон с творогом

Ингредиенты:
150 г макарон,
400 г творога,
2 ст.л. масла,
4 яйца,
4 ст.л. сахара,
1 стак. орехов,
изюм, цедра лимона — по вкусу.

Приготовление:
Макароны отварите в подсоленной воде и откиньте на сито. Желтки отделите от белком. Разотрите желтки с творогом, сахаром, маслом и цедрой лимона, соедините с макаронами, орехами и изюмом. Белки взбейте со щепоткой соли в крепкую пену и соедините с творожной массой. Выложите в смазанную маслом форму и поставьте запекаться в горячую духовку на 20-25 минут.

Ингредиенты:
400 г творога,
2 яйца,
2 яблока,
3 ст.л. сливочного масла,
1-3 ст.л. сахара,
½ ч.л. корицы,
панировочные сухари, сахарная пудра.

Приготовление:
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Выложите яблоки в сковороду, добавьте сливочное масло, сахар и корицу и потушите в течение 5-6 минут. Остудите. Протрите творог через сито, соедините с яблоками и взбитыми яйцами и перемешайте до однородной массы. Выложите в подготовленную форму и поставьте в духовку, нагретую до 180-200° С, на 15-20 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Творожная запеканка с цветной капустой

Ингредиенты:
400 г цветной капусты,
200 г творога,
200 г сыра,
4 яйца,
1-2 ст.л. сливочного масла,
соль.

Приготовление:
Цветную капусту разберите на соцветия и нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке. Соедините творог, сыр, цветную капусту и яйца и перемешайте до однородной массы. Выложите полученную смесь в смазанную маслом форму и запекайте в течение 20-25 минут при температуре 180° С.

Запеканка из творога и картофеля

Ингредиенты:
1 кг картофеля,
200 г лука,
50 г растительного масла,
1 ст.л. панировочных сухарей,

Начинка:
500 г творога,
5 яиц,
100 г зелени петрушки.

Приготовление:
Отварите очищенный картофель до готовности и протрите через сито. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте к картофелю, посолите и поперчите по вкусу. Отделите белки от желтков, белки взбейте и смешайте с картофельной массой. Для начинки измельчите зелень, творог протрите через сито, перемешайте с петрушкой и желтками, посолите по вкусу. Противень смажьте маслом и посыпьте сухарями. Выложите на противень половину картофельной массы, на неё — начинку из творога и зелени, затем закройте верх оставшейся картофельной массой. Верх запеканки смажьте маслом или сметаной и поставьте в нагретую до 180-200° С духовку на 20-30 минут.

Творожная запеканка с вялеными помидорами

Ингредиенты:
500 г нежирного творога,
3 яйца,
50 г твёрдого сыра,
5 ст.л. манной крупы,
5-6 ломтиков вяленых помидоров,
1-2 зубчика чеснока,
2-3 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пучок зелени,
мука, соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Протрите творог через сито, зелень измельчите, помидоры нарежьте мелкими кубиками, чеснок нарежьте очень мелко. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пышную пену со щепоткой соли. Желтки разотрите с творогом, добавьте манную крупу и разрыхлитель и перемешайте. Добавьте растительное масло, измельчённые зелень и чеснок. Помидоры присыпьте мукой и перемешайте, чтобы кусочки помидоров были полностью в муке. Добавьте к творожной массе, перемешайте и постепенно аккуратно введите взбитые белки. Посолите и поперчите по вкусу. Форму смажьте маслом и выложите в неё тесто. Поставьте в духовку, нагретую до 180° С, на 30-35 минут. Затем посыпьте сверху тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.

Творожная запеканка с травами

Ингредиенты:
500 г творога,
200 г твёрдого сыра,
4 яйца,
1 пучок зелёного лука,
2 зубчика чеснока,
½ ч.л. острого красного молотого перца,
1 ч.л. молотой паприки,
соль, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Творог протрите через сито, зелень измельчите, сыр натрите на мелкой тёрке. Белки взбейте в пышную пену. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. Формочки смажьте маслом и обсыпьте панировочными сухарями, выложите творожную массу и запеките при температуре 200° С до румяного цвета.

Ингредиенты:
500 г картофеля,
100-200 г творога,
½ стак. сметаны,
1 луковица,
1 ст.л. муки,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Картофель очистите, отварите и приготовьте пюре. Соедините его с протёртым через сито творогом, мелко нарезанным луком и остальными ингредиентами. Выложите в форму для выпечки, смазанную маслом, и поставьте в горячую духовку на 15-20 минут.

Запеканка из творога и грибов

Ингредиенты:
400 г творога,
200 г сыра,
4 яйца,
5-6 ст.л. сметаны,
2 луковицы,
500 г грибов (свежих или замороженных),
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Смешайте творог, сыр, натёртый на мелкой тёрке, яйца и сметану до однородности. Лук нарежьте кубиками и обжарьте вместе с грибами на растительном масле. Остудите и добавьте к творожной массе. Выложите в форму для запекания и поставьте запекаться при температуре 180° С в течение 45 минут.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Как готовить творожную запеканку и при какой температуре ее выпекать и сколько, чтобы она не опустилась? и получил лучший ответ

Ответ от Ђанюшка[гуру]
А очень просто! Берешь 500 гр. творога, добавляешь 2-3 яйца, манной крупы- около 2х столовых ложек, сахарный песок-по вкусу(любишь сладкую или нет) примерно2ст. ложки или побольше.Соль 1/2 чайной ложки. Сливочное масло- 50 гр.Можно добавить изюм, чернослив, курагу, но это по-вкусу.(чернослив и курагу мелко порезать). Для вкуса добавляют ванилин чуть-чуть.Сверху всю творожную массу смазывают сметаной.Соду не добавля ю, потому-что она от нее «опускается».Печется при 150-180 до образования румяной корочки сверху.

Ответ от Ivka [гуру]
Hа 1 кг твоpога- 4 яйца + 1стакан сахаpа
(взбиваешь миксеpом),
4 стол.ложки манной кpупы,
100гp.pастопленного слив.масла,
150-200гp изюма,
1 пакетик ванильного сахаpа.
Твоpог (если комочками) желательно пpопустить чеpез мясоpубку.
Всю эту массу выкладываешь в смазанную слив.маслом фоpму и
запекаешь в духовке пpи t=200-250`С минут 40 (пока заpумянится).
Вынимаешь,ждешь пока немного остынет (гоpячее вpедно для
желудка), и «уплетаешь» за обе щеки.
Очень пpосто. Беpем твоpог, пpедпочитаю жиpный мягкий, на 0,5кг.
2 яйца, сахаp по вкyсy, на кончике ч. ложки соды, мyка до
готовности. Тесто должно быть как гyстая домашняя сметана, можно
и ее добавить паpy ложек столовых, ванильный сахаp, изюм.
Хоpошо pазмешивается, выкладывается в смазаннyю жиpом фоpмy
/можно сковоpодкy/ и выпекается в гоpячей дyховке,
пpедваpительно пpогpетой.

Ответ от Пользователь удален [гуру]
С оторванными руками, ты ее не приготовишь.

Ответ от Nadia VN [гуру]
Рецепт не знаю.
Но что касается второй части вопроса — нельзя открывать духовку, пока она еще полуготова, и остывать ее лучше оставить в духовке.
Т.к. все мужчное и сладкое быстренько оседает при резком попадании из жары в комнатную температуру.

Ответ от Пользователь удален [гуру]
Творожная запеканка
На 2 порции:
3 яйца,
250 г творога,
125 г сметаны,
цедра 1 лимона,
0,5 пакетика ванильного сахара,
2 ст. л. манной крупы,
1 ст. л. крахмала,
30 г сахарного песка,
соль, сахарная пудра,
1 ст. л. сливочного масла.
У яиц желтки отделить от белков. Творог тщательно размешать со сметаной, лимонной цедрой, ванильным сахаром и щепоткой соли, затем подмешать желтки, манку и крахмал.
Массу еще раз хорошенько размешать и дать постоять 30 мин. Духовку разогреть до 180?С.
Белки растереть с сахаром до кремообразной консистенции. Одну треть получившейся массы быстро подмешать к творожной, затем добавить оставшуюся белковую массу.
В сковороде разогреть масло, вылить творожно-яичную массу и готовить ее на среднем огне 2 мин. Затем поместить сковороду в духовку и запекать 5–8 мин.
Вынуть сковороду из духовки, перевернуть образовавшийся толстый блин и запечь вторую сторону.
Перед подачей разделить запеканку на кусочки, разложить их по тарелкам, присыпать сахарной пудрой
И ещё один рецептик ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 чайной ложки соли, ванилин. Все это тщательно перемешать деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм. После этого творожную массу выложить на подмазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или в неглубокую кастрюлю, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом и запекать в горячем духовом шкафу в течение 25-30 минут. На стол запеканку подают горячей с сиропом или со сметаной. На 500 г творога — 1 яйцо, по 3 ст. ложки сметаны и сахара, 2 ст. ложки манной крупы, 100 г изюма, 1/4 порошка ванилина, 1 стакан ягодного или фруктового сиропа и 3 ст. ложки масла.(

Ответ от Владислав XxX [новичек]
180 градусов

Ответ от Марта Валерьевна Добровольская [активный]
180-200

Ответ от Дарья Самсон [гуру]
можете тут посмотреть:
доступно и «по русски»
*как и сколько печь
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

Рецепт запеканки из куриной тортильи | Триша Йервуд

Убрать выделение со всего

4 куриных грудки без кожи и костей

Поваренная соль

Куриный соус, рецепт см.

1 чашка консервированного зеленого чили, нарезанного и высушенного

1 средний лук, мелко нарезанный

1 зубчик чеснока, измельченный

1 стакан сметаны

1/2 чайной ложки тмина

1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки перца

Пищевой спрей

Двадцать четыре 6-дюймовых кукурузных лепешки

3 чашки тертого чеддера

Куриный соус:

6 столовых ложек сливочного масла

6 столовых ложек универсальной муки

1 стакан куриного бульона

1 стакан молока

Соль и перец

Куриная запеканка Тетраццини с цветной капустой Рецепт | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

Кошерная соль

1 маленькая кочанная цветная капуста

8 унций очень широкой яичной лапши

1 палочка (8 столовых ложек) сливочного масла

8 унций ассорти свежих грибов или белых грибов, нарезанных ломтиками

4 зубчика чеснока, мелко нарезанного

1 большой или 2 средних лука-шалота, мелко нарезанных

3 столовые ложки универсальной муки

1/2 стакана сухого хереса

2 стакана куриного бульона

1 стакан жирных сливок

Свежемолотый перец

Свежий тертый мускатный орех

3-4 стакана измельченных куриных грудок пашот, рецепт приведен ниже

1 чашка панко

1 чашка тертого пармезана-реджано

1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Куриные грудки-пашот:

4 целых куриных грудки с костью и кожей (для всего белого мяса) или 3 целых 4-фунтовых курицы (для смеси белого и темного мяса)

1 столовая ложка цельного черного перца

8 измельченных зубчиков чеснока

4 больших лавровых листа

4 крупно нарезанные моркови

4 стебля сельдерея, крупно нарезанные

2 лимона, нарезанные

2 луковицы, порезанные на четвертинки

Пучок свежей петрушки, розмарина и тимьяна, перевязанный кухонной нитью

Кошерная соль

При какой температуре следует готовить запеканку?

Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Вы просматриваете все ингредиенты, лежащие в вашем холодильнике и кладовой, пытаясь понять, как все это сложить на ужин. Тогда у вас возникнет идея приготовить запеканку. Вот только вы не делали его в последнее время и забываете некоторые основные компоненты для приготовления запеканки — самое главное, при какой температуре готовить запеканку. Не волнуйтесь, мы исследовали температуру, чтобы разогреть и приготовить различные запеканки, чтобы помочь вам приготовить ужин.

В среднем лучшая температура для приготовления запеканки — 350 градусов по Фаренгейту, или 176 градусов по Цельсию.Предполагая, что вы готовите запеканку с нуля без готового рецепта, хорошее практическое правило — поддерживать температуру выше 300 градусов по Фаренгейту, но не выше 400 градусов; в противном случае запеканка не будет готовиться полностью.

Теперь, когда вы знаете, при какой температуре запекать запеканку, вы, возможно, задаетесь вопросом, что еще нужно иметь в виду для вкусной еды из одного блюда. Как долго это должно вариться? Стоит ли накрывать запеканку? Пожалуйста, оставайтесь с нами, потому что мы предлагаем различные хитрости, чтобы вы могли пообедать за столом в кратчайшие сроки!

Вы накрываете запеканку в духовке?

Да, накройте запеканку, но ненадолго.Когда запеканка накрыта, это помогает надежно удерживать пар и соки внутри, поэтому еда не высыхает. Это также помогает приготовить более ровное и тщательно приготовленное блюдо. Однако, если вы будете держать крышку слишком долго, в результате получится кашеобразный беспорядок!

Вам нужно, чтобы некоторые края немного подрумянились, а верх стал немного хрустящим, поэтому для достижения наилучшего результата лучше всего снимать крышку с запеканки примерно в середине процесса приготовления. Следует помнить, что накрытие запеканки — это не ярлык для быстрого приготовления, а ярлык для сырого ужина.

Нажмите здесь, чтобы увидеть силиконовые крышки для запеканок на Amazon.

Запеканка готовится быстрее или без крышки?

Всегда лучше следовать рекомендациям рецепта, чтобы накрывать или открывать запеканку во время выпечки. Однако, как мы только что упоминали, крышка будет удерживать пар внутри блюда. Поэтому, если вы хотите ускорить процесс приготовления, накрытие должно готовить запеканку быстрее, потому что внутри остается пар и избыточное тепло.Просто не забудьте открыть крышку непосредственно перед тем, как достать из духовки, после того, как вы ускорили выпечку, если вы хотите, чтобы верх получился хрустящим, и дайте высохнуть лишней влаге перед подачей на стол.

Как можно загустить запеканку в духовке?

Если ваша запеканка выглядит жидкой и время готовки подходит к концу, не паникуйте! В небольшой кастрюле на плите быстро смешайте на медленном огне муку и масло в соотношении 1: 1. Вылейте запеканку, чтобы она загустела до конца запекания.Мука и масло смешиваются с соком и со временем загустевают.

В качестве бонуса, если у вас остались остатки загустителя, их можно хранить в морозильной камере. Это очень удобно, если хранить его в лотках для кубиков льда, так что вы можете просто выдвинуть небольшое количество по мере необходимости.

Можно ли пережарить запеканку?

Невозможно пережарить запеканку, пока в блюде остается много жидкости. Это еще одна причина, чтобы накрывать запеканку хотя бы на первую часть приготовления, чтобы она не высохла слишком быстро.При этом, если вы держите запеканку в духовке в течение нескольких часов, отдельные компоненты могут начать разрушаться и стать очень мягкими, из-за чего запеканке будет трудно оставаться на вилке. В частности, этому подвержены мясо и овощи, и, хотя все будет иметь прекрасный вкус, текстура может оставлять желать лучшего.

Среднее время приготовления должно составлять около двух часов. В идеале, накройте его на час, а затем откройте в течение последнего часа, чтобы он стал хрустящим. Это время приготовления может варьироваться в зависимости от ингредиентов запеканки; Дополнительной переменной к времени приготовления будет толщина слоеных ингредиентов в блюде.Если ваша запеканка тонкая, лучше всего подойдет более высокая температура, но более короткое время приготовления. Если ваша запеканка более толстая, главное — это низкая и медленная.

Как узнать, когда запеканка готова?

Вам нужно хотя бы убедиться, что внутренняя температура достаточно высока, чтобы убить любые опасные бактерии, поэтому она должна достигать не менее 165 градусов по Фаренгейту. Проверьте термометром для готовки. Некоторые визуальные подсказки включают подрумянившуюся и хрустящую верхушку и / или густые пузырящиеся пузыри соуса.Убедитесь, что в ней не слишком много текучей жидкости, поэтому, если ваша запеканка все еще слишком влажная к концу приготовления, снимите крышку и поднимите температуру на несколько градусов, чтобы жидкость могла испариться.

Щелкните здесь, чтобы увидеть термометр для приготовления пищи на Amazon.

В заключение

Ваша запеканка подрумянится и поджарится сверху, с твердыми краями и идеально густым соусом, который слегка пузырится посередине. Вы прибили это сегодня вечером! Теперь поднимите ноги, расслабьтесь и наслаждайтесь!

Дополнительные советы по выпечке запеканок можно найти в наших публикациях по теме:

Насколько глубокой должна быть запеканка?

Как приготовить рис в запеканке

Как приготовить запеканку

Что такое запеканка?

Когда дело доходит до зимней комфортной еды, трудно превзойти прекрасный вкус и аромат запеканок, приготовленных на медленном огне.Этот простой метод приготовления превращает повседневные куски мяса и курицы в сытные и вкусные блюда.

Настоящая красота запеканок в том, насколько легко их приготовить. Все, что вам нужно сделать, это объединить подготовленные ингредиенты в форму для запекания, накрыть крышкой и поставить в духовку для приготовления. Непрямое тепло духовки медленно нагревает ингредиенты, предотвращая слипание продуктов и пригорание их на дне блюда.

Запеканки готовятся в глубокой жаростойкой посуде (с плотно закрывающейся крышкой) из стекла, керамики, чугуна или любого другого жаростойкого материала.Хотя весь процесс запекания довольно прост, есть несколько секретных советов и приемов, которые помогут вам превратить обычную запеканку в отличное блюдо из духовки. Следуя нашему простому руководству, вы откроете для себя искусство приготовления великолепных запеканок, какие куски мяса использовать и как их заранее приготовить, чтобы они были еще вкуснее.

Что вам понадобится

• Острые кухонные ножи и разделочные доски для нарезки ингредиентов.
• Огнеупорная форма для запекания с плотно закрывающейся крышкой, предназначенная для подрумянивания ингредиентов на плите и последующего приготовления запеканки в духовке.Если у вас нет огнеупорной формы для запекания, чтобы поджарить ингредиенты на плите, вы можете использовать сковороду, а затем переложить их в жаропрочную форму для запекания и приготовить в духовке.
• Деревянная ложка с плоским краем для перемешивания и удаления ингредиентов с дна сковороды или формы для запекания при подрумянивании.
• Кухонное полотенце для извлечения горячей формы для запекания из духовки.

Верхние насадки для запеканок

Чтобы добиться идеальных результатов, воспользуйтесь этими полезными советами.

• Нарежьте ингредиенты, такие как мясо, картофель и пастернак, на куски одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Добавляйте быстро готовящиеся ингредиенты, например бобы, в конце приготовления.
• Для экономии времени и мытья посуды используйте огнеупорную форму для запекания. Таким образом, вы можете использовать одну и ту же посуду для приготовления на плите и в духовке.
• Не добавляйте муку после приготовления, иначе вкус сырой муки останется. Скорее, чтобы загустеть жидкость, мясо или овощи часто обмакивают в муке перед приготовлением.
• Плотно закрывающаяся крышка вашей формы для запекания гарантирует, что блюдо не теряет влагу во время длительного процесса приготовления.
• Размер имеет значение. Если ваше блюдо слишком маленькое, жидкость может вылиться через край. Если он слишком большой, жидкость может слишком быстро уменьшиться и высушить пищу. В большинстве рецептов указывается лучший размер блюда, но, как правило, выбирайте форму для запекания, которая при заполнении в начале процесса приготовления будет заполнена примерно на три четверти.

Мясные ноу-хау

Мясо — душа большинства запеканок.Вот несколько моментов, которые следует помнить при выборе и приготовлении мяса для запеканки.

• Выбирайте более жесткие куски мяса. В них больше соединительной ткани, которая становится нежной и не распадается при медленном приготовлении. Они также имеют тенденцию быть более ароматными в запеканках. (См. Идеальные нарезки запеканки)
• Обваляйте мясо в муке непосредственно перед приготовлением. Если покрыть его слишком рано, влага из мяса впитает муку и испортит консистенцию запеканки.
• Начните с обжаривания мяса или курицы отдельно, прежде чем добавлять овощи, жидкости и зелень.Это запечатывает сок и добавляет аромат.
• Работайте партиями при подрумянивании мяса или курицы. Если сразу добавить в сковороду слишком много, она начнет готовиться сама по себе и станет жесткой.

Как приготовить запеканку

В каждом рецепте запеканки есть свои отличительные ингредиенты и ароматизаторы, но для каждого из них основной процесс приготовления одинаковый. Вот четыре основных шага для получения идеально приготовленной и ароматной мясной запеканки.

Шаг 1:

Насыпьте муку на тарелку.Приправить солью и перцем. Добавьте мясо и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Стряхните лишнее. Или поместите приправленную муку в герметичный пластиковый пакет. Добавьте мясо и взболтайте, чтобы оно покрылось слоем. Обмазывая мясо таким образом, мука делает жидкость в запеканке более густой.

Шаг 2:

Нагрейте масло в огнеупорной форме для запекания или большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте одну порцию мяса и готовьте 2-3 минуты или до коричневого цвета. Перенести на тарелку. Повторите то же самое с оставшимся мясом, подогревая сковороду между порциями.

Шаг 3:

Добавьте немного масла в форму или сковороду. Добавьте овощи, такие как лук, морковь и сельдерей, а также любые дополнительные ингредиенты, такие как бекон или прошутто. Готовьте, помешивая деревянной ложкой, 2-3 минуты или пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.

Шаг 4:

Верните мясо в блюдо. Если вы используете сковороду, переложите мясо и овощи в жаростойкую форму. Добавьте жидкие ингредиенты, такие как бульон, вино и консервированные помидоры, а также при желании травы или специи.Плотно накрыть крышкой и запечь в духовке по своему рецепту.

Сделайте это вперед

Одно из преимуществ запеканок в том, что их можно приготовить заранее. Если возможно, приготовьте запеканку на день вперед и храните в холодильнике — это усилит вкус блюда. Чтобы заморозить вперед, остудите приготовленную запеканку, затем заморозьте в герметичном контейнере на срок до трех месяцев. Не добавляйте молочные продукты, например сливки, в запеканку перед замораживанием, иначе смесь свернется.

Идеальные нарезки для запеканки

Длительный, медленный и влажный метод приготовления запеканки дает сенсационный вкус и текстуру, особенно когда вы используете более жесткие нарезки и мясо и курицу на кости. Вот удобное руководство по выбору лучших стрижек.

Говядина — Стейк из чака, стейк по кругу, стейк из лезвия, верхняя часть, свежий серебристый бок, стейк с юбкой и говядина с голенью (соусом) без костей.

Телятина — Голень, оссобукко, телячья лопатка и нарезанная кубиками телятина.

Баранина — Лопатка без костей, передняя четвертина без костей, голени, шейные отбивные и баранина, нарезанная кубиками.

Цыпленок — Все кусочки курицы идеально подходят для запеканок. Для дополнительного аромата выбирайте кусочки курицы на кости.

Свинина — Нарезанная кубиками свиная лопатка, отбивные из передней четвертины и свиная грудинка.

Статьи по теме

Говядина
Как тушить
Знай свои нарезки

Запеканка для завтрака — Классная кулинария

Идеально по-домашнему Запеканка для завтрака рецепт! Наполнен работами, включая картофельные оладьи, яйца, ветчину, два вида сыра и зелень.И, конечно же, добавлено немного масла и половина с половиной, чтобы сделать его более богатым завтраком, достойным праздников, торжеств и выходных!

Запеканка для завтрака

Моя сестра подала эту запеканку на завтрак на позднем завтраке, и всем она понравилась (включая меня), поэтому я попросила рецепт, чтобы поделиться им здесь. Единственные изменения, которые я внес, — это добавление зеленого лука и петрушки для дополнительного оттенка вкуса и цвета.

Его невероятно легко сделать, и в основном он надежен.Это всего лишь несколько простых ингредиентов и способ быстрого приготовления.

Конечно, запеканки кажутся немного старомодными (до 1950-х годов), но я думаю, что они продолжат выдерживать испытание временем. Кроме того, старинные рецепты — одни из лучших!

Такие хорошие запеканки заставляют нас чувствовать себя как дома. Это утешительные, согревающие душу, сытные, сытные, богатые, семейные блюда, на которые мы можем положиться и к которым можно обращаться снова и снова.

Здесь нет ничего необычного, просто вернемся к основам еды, достойной места в коробке с рецептами.Он понравится людям любого возраста!

Ингредиенты для запеканки на завтрак:

• Охлажденные оладьи — их иногда можно найти на молочных фермах в продуктовых магазинах, а я даже нашел их в мясном отделе. Спросите клерка, если вам не удается их найти.
• Сливочное масло — здесь отлично подойдет соленое или несоленое масло. Это используется для обжаривания картофельных оладий, что придает им больше вкуса и помогает немного смягчить их, поскольку они начинаются как хрустящий сырой картофель.
• Яйца — яйца от кур свободного выгула — лучший на вкус и самый гуманный вариант из продуктовых магазинов, если вы можете себе это позволить, идите на них.
• Половина и половина — интересно, что такое половина и половина? По сути, это смесь половины молока и полусливок, поэтому при необходимости используйте 3/4 стакана молока и 3/4 стакана сливок.
• Сыр чеддер — для более смелого вкуса выберите острый чеддер.
• Швейцарский сыр — вы также можете заменить перечисленные сыры другими, которые у вас есть.
• Вареная ветчина — этот рецепт — отличный способ израсходовать остатки ветчины, если у вас есть немного жареной ветчины. В противном случае вы можете использовать предварительно нарезанную кубиками ветчину или стейк из ветчины и нарезать их кубиками.
• Зеленый лук — для более сильного лукового вкуса не стесняйтесь удвоить указанное количество.
• Свежая петрушка — петрушка — одна из тех вещей, которые я люблю добавлять для придания цвета. Это не добавляет тонны аромата, но всегда делает блюдо красивее.

Как приготовить запеканку для завтрака:

• 1.Разогреть духовку, приготовить форму для запекания: Разогреть духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
• 2. Приготовить картофель: Растопить масло в большой 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите картофельные оладьи на сковороду ровным слоем. Дайте вариться до золотистого цвета на дне около 6-8 минут, затем переверните картофель и продолжайте варить еще 3 минуты.

• 3. Выложите картофель на блюдо : Вылейте картофельные оладьи в подготовленную форму для выпечки, отставьте в сторону.
• 4. Смешайте яйца: Добавьте яйца в большую миску, разбейте желтки и перемешайте вилкой до однородного состояния.

• 5. Добавьте остальные ингредиенты: Затем перемешайте пополам, чеддер, швейцарский сыр, ветчину, зеленый лук, петрушку и приправьте солью и перцем по вкусу.

• 6. Залейте жидкой смесью картофельные оладьи: Равномерно полейте слой картофельного коричневого цвета в форме для выпечки, затем распределите лопаткой, чтобы выровнять верх по мере необходимости.

• 7. Выпекайте до застывания: Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока центр не застынет, примерно 40–50 минут. Дайте остыть примерно 5 минут перед тем, как нарезать и подавать.

Могу ли я сделать это раньше времени?

Да. Вы можете приготовить его накануне вечером и поставить в холодильник. Дайте ему остыть при комнатной температуре, пока духовка разогревается. Затем добавьте примерно 10-15 минут для выпекания, так как он будет холоднее (нет теплых драников).

Вы также можете запечь заранее, а затем просто разогреть отдельные порции в микроволновой печи.Такой вкусный заранее приготовленный завтрак!

Советы по приготовлению лучшей запеканки на завтрак:

• Обжарьте картофельные оладьи перед добавлением в запеканку для придания аромата.
• Не взбивайте яйца слишком сильно, иначе вы добавите много воздуха, и они станут слишком пухлыми.
• Будьте осторожны, не пережарьте, иначе яйца будут жесткими.
• С другой стороны, запекайте достаточно долго, иначе яйца будут сырыми и жидкими в центре (если вы хотите провести тест с помощью зубочистки, яйцо должно получиться без жидкого яйца, а центр не должен покачиваться).
• Для лучшего вкуса используйте только что измельченные сыры.
• Подавать теплым. Холодная яичница и коричневый картофель не подходят.

Варианты:

• Замени сыр. Я рекомендую другие плавящиеся сыры, такие как Монтерей Джек, Мюнстер, Проволоне, Колби, Пеппер Джек, Грюйер и т. Д.
• Замените ветчину приготовленным беконом или даже нарезанным кубиками канадским беконом.
• Добавьте овощи, например, обжаренные грибы или болгарский перец.
• Попробуйте его с колбасой для завтрака или итальянской колбасой вместо ветчины.
• Используйте другие травы.
• Подавать с нарезанным или нарезанным кубиками авокадо и / или помидорами.
• Сверху полить голландским соусом, чтобы получилось красивее.

Еще рецепты завтрака, которые вам понравятся:

Запеканка для завтрака

Идеальная домашняя запеканка для завтрака! Наполнен работами, включая картофельные оладьи, яйца, ветчину, два вида сыра и зелень. Затем, конечно, есть немного масла и половина и половина включены, чтобы сделать его более богатым завтраком, достойным праздников, торжеств и выходных!

Порций: 12

Подготовка 15 минут

Готовка 50 минут

• 1 (20 унций) уп.охлажденные тертые картофельных оладьев
• 1/4 стакана сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• 12 больших яиц
• 1 1/2 стакана половина и половина
• 1 чашка измельченного среднего или острый сыр чеддер
• 1 чашка тертого швейцарского сыра
• 8 унций. нарезать кубиками ветчину , измельчить комочки
• 1/3 стакана нарезанного зеленого лука
• 2 1/2 столовых ложки нарезанного свежего петрушки

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

• Растопите масло в большой 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите картофельные оладьи на сковороду ровным слоем, приправьте солью и перцем. Дайте вариться до золотистого цвета на дне около 6-8 минут, затем переверните картофель и продолжайте варить еще 3 минуты.

• Вылейте картофельные оладьи в подготовленную форму для выпечки, отставьте в сторону.

• Добавьте яйца в большую миску. Разбейте желтки и перемешайте вилкой до однородного состояния.

• Смешать пополам, чеддер, швейцарскую ветчину, зеленый лук, петрушку и приправить солью и перцем по вкусу.

• Равномерно вылейте смесь поверх слоя коричневого цвета, затем распределите шпателем, чтобы выровнять верх по мере необходимости.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока центр не застынет, примерно 40-50 минут. Дайте остыть примерно 5 минут перед тем, как нарезать и подавать.

• Если хотите, его также можно приготовить из 1 пакета (24 унции) замороженных картофельных оладьев.При этом разморозьте картофельные оладьи, пропустите этап обжаривания (для этого не добавляя сливочное масло), добавьте в форму для запекания и действуйте, как указано.
• Это можно сделать заранее. Подготовка к шагу 5. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, на следующее утро достаньте из холодильника, пока духовка разогревается. Добавьте примерно 10-15 минут к указанному времени выпекания.

• Замени сыр. Я рекомендую другие плавящиеся сыры, такие как Монтерей Джек, Мюнстер, Проволоне, Колби, Пеппер Джек, Грюйер и т. Д.
• Замените ветчину приготовленным беконом или даже нарезанным кубиками канадским беконом.
• Добавьте овощи, например обжаренные грибы или болгарский перец.
• Попробуйте его с колбасой для завтрака или итальянской колбасой вместо ветчины.
• Используйте другие травы.
• Подавать с нарезанным или нарезанным кубиками авокадо и / или помидорами.
• Сверху полить теплым голландским соусом, чтобы получилось красивее.

Пищевая ценность

Запеканка для завтрака

Сумма на порцию

калорий 287 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 10 г 63%

Холестерин 261 мг 87%

Натрий 460000

Натрий 4600003 20%

Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 14 г 28%

Витамин A 798IU 16%

Витамин C 6 мг 7%

Кальций 212 мг 21%

Железо 2 мг на суточном уровне диета на 2000 калорий.

Принципы запеканки | Как приготовить

Casseroling действительно просто, если следовать нескольким рекомендациям. Делия объясняет все, что вам нужно знать, включая обрезку, подрумянивание, снятие сливок и повторный нагрев, для достижения идеальных результатов каждый раз.