Творожная запеканка на сметане — рецепт приготовления с пошаговыми фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оценить рецепт.

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Творог 600 гр. Яйцо 2 шт.

Сахар-песок 4 ст.л. Сметана 5 ст.л. Манная крупа 4 ст. л. Соль 0.5 ч.л. Масло сливочное 10 гр. Ванилин 8 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить творожную запеканку на сметане? С манкой соедините сметану, размешайте и дайте им постоять четверть часа, чтобы сметана помогла манке хорошо разбухнуть.

Творог размешайте с яйцами.

Соль, сахар и ванильный сахар добавьте в творожно-яичную смесь и тщательно размешайте.

Добавьте разрыхлитель, чтобы запеканка поднялась и приобрела более легкую структуру.

В размешанное тесто добавьте манку со сметаной.

Замесите тесто без комков, лучше всего это делать при помощи блендера.

Дно и бока формы для выпечки хорошо промажьте сливочным маслом и подсыпьте манкой или панировочными сухарями.

Духовку прогрейте до 180-190 градусов, выложите в форму, подготовленную творожную массу, сверху ее можно обмазать сметаной, чтобы получилась красивая корочка. Выпекайте творожную выпечку не менее 45 минут или часа, ориентируясь по своей духовке. Дайте запеканке остыть в отключенной духовке, чтобы она не осела от перепада температур.

Немного остывшую запеканку нарезайте порционно и подавайте со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы

Витамин A 8.13%

Витамин В1 3.12%

Витамин В2 11.75%

Витамин В4 12.87%

Витамин В5 6.88%

Витамин В6 7.35%

Витамин В9 6.

67%

Витамин В12 28.28%

Витамин С 0.35%

Витамин D 2.71%

Витамин E 2.11%

Биотин 13.69%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 14.78%

Калий 5.39%

Кальций 12.63%

Кремний 1.9%

Магний 4.29%

Натрий 17.4%

Сера 29.82%

Фосфор 22.77%

Хлор 15. 99%

Алюминий 275.86%

Железо 3.76%

Йод 4.82%

Кобальт 46.37%

Литий 0%

Марганец 2.6%

Медь 5.1%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 36.97%

Фтор 0.65%

Хром 3.31%

Цинк 3.22%

Бор 499.41%

Ванадий 48. 99%

Молибден 9.46%

Витамин A 85.44%

Витамин В1 32.83%

Витамин В2 123.47%

Витамин В4 135.34%

Витамин В5 72.3%

Витамин В6 77.23%

Витамин В9 70.12%

Витамин В12 297.25%

Витамин С 3.72%

Витамин D 28.45%

Витамин E 22.13%

Биотин 143.92%

Витамин К 0. 28%

Витамин РР 155.35%

Калий 56.64%

Кальций 132.8%

Кремний 20%

Магний 45.12%

Натрий 182.89%

Сера 313.44%

Фосфор 239.4%

Хлор 168.13%

Алюминий 2900%

Железо 39.5%

Йод 50.67%

Кобальт 487.5%

Литий 0%

Марганец 27. 32%

Медь 53.61%

Никель 5.75%

Рубидий 0%

Селен 388.69%

Фтор 6.82%

Хром 34.8%

Цинк 33.86%

Бор 5250%

Ванадий 515%

Молибден 99.43%

Витамин A 17.09%

Витамин В1 6.57%

Витамин В2 24.69%

Витамин В4 27.07%

Витамин В5 14. 46%

Витамин В6 15.45%

Витамин В9 14.02%

Витамин В12 59.45%

Витамин С 0.74%

Витамин D 5.69%

Витамин E 4.43%

Биотин 28.78%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 31.07%

Калий 11.33%

Кальций 26.56%

Кремний 4%

Магний 9.02%

Натрий 36.58%

Сера 62. 69%

Фосфор 47.88%

Хлор 33.63%

Алюминий 580%

Железо 7.9%

Йод 10.13%

Кобальт 97.5%

Литий 0%

Марганец 5.46%

Медь 10.72%

Никель 1.15%

Рубидий 0%

Селен 77.74%

Фтор 1.36%

Хром 6.96%

Цинк 6. 77%

Бор 1050%

Ванадий 103%

Молибден 19.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	769 мкг	900 мкг	8.1	17.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.1	6.6
Витамин В2	2.2 мг	1. 8 мг	11.7	24.7
Витамин В4	676.7 мг	500 мг	12.9	27.1
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	6.9	14.5
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	7.3	15.4
Витамин В9	280.5 мкг	400 мкг	6.7	14
Витамин В12	8.9 мкг	3 мкг	28. 3	59.5
Витамин С	3.3 мкг	90 мкг	0.4	0.7
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	2.7	5.7
Витамин E	3.3 мг	15 мг	2.1	4.4
Биотин	72 мг	50 мг	13.7	28.8
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0. 1
Витамин РР	31.1 мг	20 мг	14.8	31.1
Калий	1416.1 мг	2500 мг	5.4	11.3
Кальций	1328 мг	1000 мг	12.6	26.6
Кремний	6 мг	30 мг	1.9	4
Магний	180.5 мг	400 мг	4.3	9
Натрий	2377. 6 мг	1300 мг	17.4	36.6
Сера	1567.2 мг	500 мг	29.8	62.7
Фосфор	1915.2 мг	800 мг	22.8	47.9
Хлор	3867.1 мг	2300 мг	16	33.6
Алюминий	870 мкг	30 мкг	275.9	580
Железо	7. 1 мг	18 мг	3.8	7.9
Йод	76 мкг	150 мкг	4.8	10.1
Кобальт	48.8 мкг	10 мкг	46.4	97.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.6	5.5
Медь	536. 1 мкг	1000 мкг	5.1	10.7
Никель	11.5 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	213.8 мкг	55 мкг	37	77.7
Фтор	272.6 мкг	4000 мкг	0.6	1.4
Хром	17. 4 мкг	50 мкг	3.3	7
Цинк	4.1 мг	12 мг	3.2	6.8
Бор	63 мкг	1.2 мкг	499.4	1050
Ванадий	103 мкг	20 мкг	49	103
Молибден	69.6 мкг	70 мкг	9.5	19.9

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Творожная запеканка в хлебопечке

Творожная запеканка с замороженными ягодами

Запеканка из творога и моркови в духовке

Творожная запеканка с миндальной мукой

Запеканка из картошки, курицы и помидоров в духовке

Творожная запеканка без яиц и муки

Запеканка из кабачков для детей

Творожная запеканка в формочках

Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке

Картофельная запеканка с мясом, сыром и майонезом

Запеканка из цветной капусты с курицей

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами в духовке

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Творожная запеканка классическая в духовке

Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой без муки

Творожная запеканка как в садике

Творожная запеканка в духовке

Творожная запеканка

Творожная запеканка со сметаной – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Для гостей «Пятёрочки»

Содержание:

Дети — нетерпеливые создания. И если им захотелось чего-нибудь вкусненького, так сразу и подавай. На такой случай пригодится этот простой рецепт творожной запеканки со сметаной. Выпечка готовится на скорую руку без муки, а потому получается быстрой и полезной. Творожный перекус не повредит и маминой фигуре — запеканка получается низкокалорийной. Готовится такая запеканка в духовке, но можно испечь десерт и на сковороде.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Творог 5%	400 г
Сметана 15% жирности	200 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Манная крупа	5 ст. л. = 80 г
Сахар	4 ст. л. = 100 г
Сода	0.5 ч. л. = 4 г
Столовый уксус	0.5 ч. л. = 3 г
Соль	0.2 ч. л. = 2 г

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Готовьте выпечку с натуральным творогом и сметаной без добавления крахмала.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для запеканки. Распечатайте творог и сметану. Отмерьте необходимое количество других ингредиентов. Вымойте куриные яйца. Подготовьте форму для запекания, застелите ее кулинарным пергаментом.

Шаг 1

Подготовьте массу для запеканки. Творог перетрите с яйцами и сахаром. Всыпьте к ним манную крупу, посолите. Выложите сметану. Соду погасите уксусом, добавьте в творожную массу и размешайте.

Шаг 2

Приготовьте запеканку. Слегка жидкую по консистенции массу переложите в форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовьте запеканку 15-20 минут до подрумянивания.

произвести впечатление

Готовую творожную запеканку со сметаной остудите, нарежьте на порции и подавайте к чаю.

Куриная запеканка с энчиладой в сметане – ужин

Опубликовано: 24 апр. 2022 г. · Изменено: 31 янв. 2023 г. пользователем Erin · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 8 комментариев

• Поделиться
• Твиттер

Перейти к рецепту

Куриная энчилада в сметане Запеканка с энчиладой имеет все вкусы, которые вы хотите на мексиканском ужине из курицы. Это сырная, сливочная, многослойная запеканка, и вы почувствуете вкус энчилады, не возясь с лепешками!

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Основные ингредиенты
• Как приготовить сметанную запеканку Enchilada
• Рекомендации по подаче
• Часто задаваемые вопросы о рецептах
• Рекомендуемые рецепты 9 0010
• Рецепт
• Отзывы

Почему вам понравится Этот рецепт

• Любитель толпы: Этот рецепт рассчитан на 8 больших порций, так что это отличный рецепт для большой компании! Также легко приготовить двойную порцию, если вам нужно накормить еще больше людей! Просто запеките их в двух кастрюлях. Кроме того, он имеет сливочный вкус мексиканской кухни, который всем нравится.
• Быстро и просто : На приготовление и сборку этой запеканки уходит менее 10 минут, затем она отправляется в духовку для выпекания. Вам не нужно тратить много времени на раскатывание тортильи, как в случае с традиционной энчиладой, поэтому она собирается так быстро!
• Готовка заранее : Вы можете приготовить все заранее, а затем хранить в холодильнике до двух дней. Это отлично подходит для занятых ночей, потому что все приготовления сделаны, и вы можете просто поставить его в духовку, чтобы разогреть!
• Отлично подходит для остатков: Прекрасно разогревает, так что из него можно приготовить вкусные остатки на обед во время напряженной недели.

Эта сливочная куриная запеканка с энчиладой — любимец всей семьи и отличный рецепт для буднего дня! Чтобы приготовить рулетики с энчиладой, попробуйте этот рецепт куриной энчилады с соусом сальса-верде!

Основные ингредиенты

Цыпленок . Для этого рецепта можно использовать курицу-гриль или отварные куриные грудки. Это отличный способ использовать остатки курицы. Куриное филе также можно использовать по желанию.

Халапеньо — Мягкое жжение исходит от халапеньо с небольшим количеством маринованного сока халапеньо. Вместо халапеньо вы также можете использовать банку нарезанного кубиками зеленого чили объемом 4 унции.

Сметана — Можно использовать жирную или нежирную сметану. Вы также можете заменить простой греческий йогурт. Если вы используете менее жирный вариант, ваш соус будет не таким сливочным, но все равно вкусным!

Сыр — В этом рецепте используется смесь сыров Монтерей Джек и Чеддер. Чеддер-Джек обычно используется в рецептах Tex-Mex. Вы также можете использовать сыр Пеппер Джек, если хотите дополнительного тепла. Измельчите собственный сыр, чтобы он лучше расплавился, так как предварительно измельченный сыр содержит сушильный агент, который препятствует его плавлению.

Тортильи — Можно использовать кукурузные или мучные лепешки.

Как приготовить сметанную запеканку Enchilada

Приготовление сметанного соуса

Очень здорово, что самая сложная часть этого рецепта занимает всего 5 минут, и на самом деле она очень проста! Этот соус настолько хорош, что я сделал для него целый пост! Проверьте этот удивительный рецепт сметанного соуса!

1. Растопите сливочное масло, затем добавьте муку и готовьте около минуты, пока комочки не превратятся в однородную массу.
2. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте с куриным бульоном. Довести до кипения и варить 5 минут, часто помешивая.
3. Когда соус загустеет, снимите его с огня и добавьте сметану, перец халапеньо, тмин, соль и перец.
4. Он готов к использованию!

Соберите стопку Enchilada

1. Сбрызните сковороду 9×13 антипригарным кулинарным спреем, затем положите 6 лепешек на дно формы для запекания. Это нормально, что некоторые из них перекрываются.
2. Накройте лепешки половиной куриного филе.
3. Полить курицу половиной сметанного соуса энчилада.
4. Посыпьте соус половиной сыра Монтерей Джек. Затем повторите слои с лепешками, остальной частью курицы и всей сметанной смесью.

Запечь запеканку

• Сверху выложите оставшуюся часть сыра Монтерей Джек и сыр Чеддер. Затем плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут.
№
• Снимите фольгу и запекайте еще 5–10 минут, пока сыр не расплавится.

Рекомендации по сервировке

Перед подачей посыпьте нарезанный кубиками зеленый лук, маслины, немного сока лайма, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный авокадо или кинзу.

• Мексиканский рис — Мексиканский рис дополняет сливочный вкус этого восхитительного рецепта.
• Тортилья Чипсы и сальса — Вы можете быстро приготовить сальсу в блендере, пока запеканка с куриной энчиладой находится в духовке.
• Жареная пинто или черная фасоль — Подогрейте банку любимой мексиканской фасоли и подавайте ее к еде.
• Салат — Легкие и свежие гарниры всегда являются отличным дополнением к ужину со сливками.
• Margaritas — Любой техасско-мексиканский ужин станет еще лучше, если его дополнить Техасским коктейлем! Техасская маргарита и техасская вода с ранчо — два моих любимых напитка!

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как хранить оставшуюся сметанную куриную запеканку Enchilada?

Храните остатки энчиладас, плотно накрыв их полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, или в герметичном контейнере. Их можно хранить в холодильнике до 5 дней.

Как разогреть остатки еды?

Остатки можно разогреть в микроволновой печи или положить в посуду, пригодную для духовки, и плотно завернуть в фольгу. Разогрейте при 350 ° F (177 ° C), пока он не прогреется насквозь. Количество времени, необходимое для нагрева, будет зависеть от количества того, что вы нагреваете.

Можно ли использовать крем из куриного супа вместо соуса из кислого сыра?

Хотя сметанный соус — моя любимая часть, и он действительно делает рецепт, вы можете использовать крем-суп из куриного филе, если хотите. Просто не добавляйте масло, муку, бульон и сметану и размешайте халапеньо и тмин в 2 банках супа-пюре.

Как сделать энчиладас более острым?

Вы можете усилить остроту, добавив перец халапеньо (добавьте семена, чтобы придать больше остроты), немного острого зеленого перца чили, 1–2 чайные ложки острого соуса, 1–2 чайные ложки порошка чили или ⅛-1/л. 2 чайные ложки кайенского перца.

Прочтите в Интернете историю рецепта энчилады!

Дайте мне знать, как вам этот рецепт, оставив отзыв ! И следите за новостями в Instagram @stateofdinner , чтобы быть в числе первых, кто узнает, когда публикуются новые рецепты!

Рецепт

Запеканка из сметанной энчилады

Автор: Erin

Запеканка из курицы со сметаной и энчиладой имеет все вкусы, которые вы только можете пожелать на мексиканском ужине из курицы. Это сырная, сливочная, многослойная запеканка, и вы почувствуете вкус энчилады, не возясь с лепешками!

5 от 33 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 40 минут минут

Общее время 50 минут минут

Основное блюдо

Кухня Американская, мексиканская, техасская Мекс

Порции 8

Калорийность 462 ккал

Сметанный соус

• ▢ ¼ стакана сливочного масла 28 г
• ▢ ¼ стакана муки общего назначения 32 г
• ▢ 2 измельченных зубчика чеснока 1 чайная ложка (суб ¼ чайной ложки чесночного порошка) )
• ▢ 2 чашки куриного бульона 473 мл
• ▢ 1 чашка сметаны
• ▢ 2 ст. 1 чайная ложка молотого тмина
• ▢ 1 чайная ложка кошерной соли
• ▢ ½ чайная ложка молотого черного перца

Запеканка Enchilada

• ▢ 3 чашки приготовленной и нарезанной курицы
• ▢ 12 12-сантиметровых лепешек из муки или кукурузы
• ▢ 2 чашки тертого сыра Монтерей Джек
• ▢ 1 чашка тертого сыра Чеддер

Приготовление соуса

• Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне, затем добавьте муку. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 30 секунд.

  ¼ чашки сливочного масла, ¼ чашки универсальной муки, 2 измельченных зубчика чеснока

• Медленно вмешайте куриный бульон и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет, около 5 минут.

  2 чашки куриного бульона

• Снимите с огня и добавьте сметану, перец халапеньо, сок халапеньо и специи.

  1 чашка сметаны, 2 ст. Разогреть духовку до 350° F (177°C0. Распылите антипригарный спрей на сковороду размером 9×13 дюймов.

• Выложите на дно формы 6 лепешек, слегка перекрывая друг друга.

  12 6-дюймовых лепешек из муки или кукурузы

• Накройте лепешки половиной измельченной курицы.

  3 чашки приготовленного и нарезанного цыпленка

• Полить курицу ½ сметанным соусом, а сверху положить 1 чашку сыра Монтерей Джек.

  2 чашки тертого сыра Монтерей Джек

• Повторите слои, используя оставшиеся лепешки, курицу и соус. Сверху положите остальную часть сыра Монтерей Джек, а также сыр чеддер.

  1 чашка тертого сыра Чеддер

• Плотно накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут или пока сыр не расплавится.

Приготовление заранее:  Приготовьте запеканку и поместите ее в холодильник на 2 дня. Когда будете готовы к разогреву, поставьте на стол на 30 минут, предварительно разогрев духовку, затем приготовьте в соответствии с указаниями рецепта.

Хранение и подогрев:  Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Разогрейте в микроволновой печи или в духовке при температуре 350 ° F (177 ° C), пока запеканка не прогреется.

Топпинги: Подавайте с нарезанной кинзой, зеленым луком, нарезанным кубиками авокадо, нарезанными помидорами, нарезанными черными оливками или свежевыжатым соком лайма.

Калорийность: 462 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 27 г | Жир: 30 г | Насыщенные жиры: 16 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 110 мг | Натрий: 918 мг | Калий: 337 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 785 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 393 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Поделитесь фотографией своего творения с друзьями! Упомяните @stateofdinner или отметьте #stateofdinner!

Взаимодействие с читателями

Рецепт легкой куриной запеканки со сливками и сметаной

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

Выбор сообщества

«Это один из первых рецептов, которые я действительно «освоила», когда училась готовить. Мой муж наслаждался этим рецептом по крайней мере два раза в месяц, потому что это было одно из немногих блюд, которые я умела готовить. Теперь, что я намного лучше готовлю, у нас все еще есть этот вкусный ужин в нашем меню, по крайней мере, ежемесячно. Его так легко приготовить и он очень вкусный. Если вам нравится кремовая запеканка, то это то, что вы должны попробовать! Надеюсь, вам понравится так же, как и нам!»

Скачать фото DianaEatingRichly

Через:

50 минут

Ингредиенты:

6

Порции:

ингредиенты

• 4 куриные грудки без кожи и костей, отварные и нарезанные кубиками
• 1 стакан сметаны
• 1 (10 3/4 унции) банка сливок из куриного супа (можно заменить грибами)
• 25 крекеры Ритц
• ¹ ⁄ ₂ чашка сливочного масла, растопленного
• соль и перец

направления

• Разогрейте духовку до 350°F.