(1)

15

Из кабачков можно приготовить много вкусных, оригинальных и полезных блюд: начиная от овощного рагу и заканчивая тортом из кабачков. Запеченные в духовке лодочки из кабачков с начинкой из фарша, помидоров и сыра — это один из несложных способов разнообразить овощами рацион любого заядлого мясоеда. Кабачки прекрасно налаживают процесс пищеварения, помогают похудеть и содержат ряд полезных веществ, минералов и витаминов.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Для подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Можно заменить обычный мясной фарш из свинины и говядины на более диетический, например, из индейки. В мясе индейки минимальное количество холестерина, а по содержанию фосфора индейка близка к рыбе.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте кабачки, разрежьте пополам и с помощью чайной ложки аккуратно выньте мякоть, оставив стенки толщиной 5-7 мм. Мякоть кабачка порубите ножом. Чеснок очистите от шкурки и пропустите через пресс или измельчите ножом. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Твердый сыр потрите на мелкой терке. Шпинат, помидоры черри и зеленый лук помойте, лук мелко нашинкуйте. Выбирая кабачки, отдавайте предпочтение слегка недозревшим небольшим плодам, а не перезревшим, чтобы внутри не было крупных семечек. Поверхность кабачков должна быть упругой и без повреждений.

Шаг 1

Пожарьте фарш и овощи. В сковороде разогрейте сливочное масло и выложите на нее фарш. Обжарьте фарш на среднем огне в течение 7-8 минут, постоянно помешивая и разбивая лопаткой комочки. К фаршу добавьте мякоть кабачков, нарезанные помидоры и измельченный чеснок. Перемешайте и тушите на среднем огне еще 7-10 минут, пока не выпарится вся жидкость. В конце добавьте к начинке соль, перец и перемешайте.

Шаг 2

Нафаршируйте и запеките кабачки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания застелите пергаментом для выпечки. Лодочки из кабачков наполните начинкой из фарша и помидоров, посыпьте тертым сыром и переложите в форму для запекания. Поставьте кабачки запекаться в духовку на 15-20 минут. За это время сыр должен расплавиться и запечься до золотистой корочки.

произвести впечатление

Посыпьте фаршированные кабачки микрозеленью, выложите на блюдо и украсьте свежими помидорами черри.Совет: кабачки, фаршированные помидорами и сыром, станут сытным ужином, но при этом подойдут и сторонникам правильного питания.

Запеченные кабачки с помидорами и сыром

Порции: 4 персоны | Время приготовления:

Сочные летние овощи под слоем сыра — идеальное сопровождение к мясным блюдам. Но запеченные кабачки с помидорами можно подать и в качестве основного блюда. Овощи предварительно нарезают, затем перемешивают, посыпают специями и тертым сыром и готовят в духовке. Вкусное вегетарианское блюдо готово.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

Ø 4,8 из 5 звезд ( 6 голосов )

Порции: 4 персоны | Приготовление: 45 минуты

Сочные летние овощи под слоем сыра – идеальное дополнение к мясным блюдам. Но запеченные кабачки с помидорами можно подать и в качестве основного блюда. Овощи предварительно нарезают, затем перемешивают, посыпают специями и тертым сыром и готовят в духовке. Вкусное вегетарианское блюдо готово.

Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

Ø 4,8 из 5 звезд ( 6 голосов )

Ингредиенты

• 450 г кабачков
• 400-450 г помидоров черри
• 2 зубчика чеснока
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 100 г сыра
• укроп или другие травы по вкусу

Посуда

• нож
• разделочная доска
• терка
• запеканка

Инструкции

1. Нарезать кабачки ломтиками.
2. Половину помидоров, натереть сыр.
3. Очистите чеснок и мелко нарежьте.
4. Поместите овощи в форму для запекания.
5. Смешать масло, соль и перец, посыпать сыром.
6. В Поставить в духовку, готовить при 180°С около 35 минут.
7. Перед подачей посыпьте запеченные кабачки рубленой зеленью.

Это тоже может быть интересно

Сливочный смузи из шпината с ананасом, бананом и авокадо

Кукурузная каша из кукурузной крупы и молока на завтрак

Помидоры с пастой из сыра моцарелла, чесноком и майонезом

Фруктово-ягодный смузи с манго и овсянкой

Легкие и полезные закуски с копченым лососем, огурцом и сливками…

Легкая пицца из цветной капусты с зеленой спаржей и сыром

Нежные рулетики с маком с дояркой и сахарной пудрой

Смузи из манго с бананом и апельсиновым соком

Торт Fanta с мандаринами и сахарной пудрой

Простое овсяное печенье с корицей и ванилью – приготовьте…

Песочное печенье «Русалка» с глазурью и посыпкой

Белая спаржа с картофелем, ветчиной и голландским соусом

Вкусные вафли из полбы с финиками и малиной

Крем-суп с лососем, картофелем и чесноком

Сочный кулич с шоколадным кроликом-сюрпризом

Запеченная свинина с луком и специями

Свежий салат с огурцами, пекинской капустой, сыром и помидорами

Загрузить еще

Запеченные цукини и помидоры — This Wife Cooks™

Главная » Популярное » Веганский » Запеченные цукини и помидоры

25 июля 2022 г. Оставить комментарий

Запеченные кабачки и помидоры ~

Простой овощной гарнир, идеально подходящий для позднего лета, когда сады переполнены помидорами и кабачками.

Это то время года, когда все пытаются раздать свой небывалый урожай кабачков, а я ищу все способы его подать. Нам здесь нравятся наши углеводы, поэтому запеканка из цуккини с макаронами недавно стала большим хитом в моем доме.

Мне нравится этот рецепт за его универсальность. Вы можете подать его в качестве гарнира с тофу с лимонным перцем или смешать с лапшой с маслом для быстрого и легкого ужина.

Ингредиенты для запеченных кабачков и помидоров

• Кулинарный спрей с антипригарным покрытием
• 2 ст. дюймовые полумесяцы
• 1/4 ч.0053

  Примечания к ингредиентам

  • Желтый лук: Белый лук также подходит для этого рецепта.
  • Цуккини: Ищите маленькие и средние, около 2 дюймов в диаметре, с гладкой темно-зеленой кожицей.
  • Панировочные сухари панко: Добавляет блюду слегка хрустящую текстуру. Обычные панировочные сухари не будут иметь такого же эффекта и не рекомендуются для этого рецепта.
  • Виноградные помидоры: Мне нравятся виноградные помидоры за их симпатичный размер и легкость нарезки на небольшие кусочки без необходимости иметь дело с избытком семян и мякотью, которые есть в более крупных помидорах. Помидоры черри также являются хорошим выбором.
  • Сыр моцарелла: Я использовал сыр моцарелла просто потому, что хотел добавить итальянскую атмосферу к нашему обеду с макаронами. Если вы подаете, скажем, энчиладас, то сыр чеддер больше подходит для этой темы и не менее вкусен.

  Как приготовить запеченные кабачки и помидоры

  ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте духовку до 350°F. Сбрызните форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов антипригарным разбрызгивателем.

  ШАГ ВТОРОЙ: В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, в течение 2 минут. Добавьте чеснок и продолжайте готовить в течение 30 секунд. Добавьте кабачки и итальянскую приправу, помешивая, чтобы они покрылись маслом, и готовьте еще 2 минуты до золотистого цвета.

  ШАГ ТРЕТИЙ: В подготовленную форму для запекания выложите 2 столовые ложки панировочных сухарей с приправами, смесь лука и цукини, оставшиеся 2 столовые ложки панировочных сухарей, помидоры и сыр.

  ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Выпекайте 20 минут, пока сыр не расплавится, и подавайте горячим.

  Больше рецептов помидоров и цукини, которые вам понравятся!

  • Запеченные помидоры
  • Жареные зеленые помидоры
  • Цуккини с чесночным маслом
  • Baked Zucchini Boats
  • Southern Tomatoes and Rice
  • Non-stick cooking spray
  • 2 tablespoons vegan butter
  • 1/2 cup yellow onion chopped
  • 1 teaspoon garlic minced
  • 1 pound zucchini нарезанные полукольцами 1/4 дюйма
  • 1/4 чайной ложки итальянской приправы
  • 4 столовые ложки приправленных панировочных сухарей Панко, разделенных на части
  • 1/2 чашки виноградных помидоров, разрезанных на четыре части
  • 1 чашка веганского сыра моцарелла

  • Разогрейте духовку до 350°F.