пошаговый рецепт диетического блюда с фото

Поделиться:

• #вегетарианское блюдо
• #второе блюдо
• #гарнир
• #диетическое
• #для веганов
• #запекание
• #лимон
• #низкокалорийное
• #обед
• #овощи
• #перекус
• #растительное масло
• #соевый соус
• #специи
• #ужин
• #цветная капуста
• #чеснок

Ингредиенты и БЖУ

30 мин. Печать

• 600 г цветной капусты
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. соевого соуса
• ½ ч. л. молотой куркумы
• ½ ч. л. молотой паприки (обычной или копченой)
• ½ лимона (по желанию)

• Белки 6.2
• Жиры 10.9
• Углеводы 22. 1

Цветная капуста – невероятно полезный продукт! Она имеет тонкую клеточную структуру, за счет которой легко усваивается нашим организмом, содержит белковые вещества, богата витаминами и минеральными веществами. Сегодня мы подготовили для вас пошаговый диетический рецепт цветной капусты запечённой в духовке.

По содержанию полезных веществ и их усвояемости диетологи считают ее самым ценным видом капусты. Из витаминов в ней присутствуют аскорбиновая кислота, широкий набор очень важных для организма витаминов группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), а также витамины РР (никотиновая кислота), Е, К, Н (биотин), холин и достаточно редкий витамин U.

Количество порций: 3 порции.

Пошаговая инструкция

В цветной капусте много макро- и микроэлементов: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен, а также кобальт, йод, хлор. Что касается железа, то его в цветной капусте в два раза больше, чем в зеленом горошке, салатном перце и листовом салате.

Этот овощ богат белком: по сравнению с капустой белокочанной белка в ней содержится в несколько раз больше. Исходя из этого, соцветия-головки могут служить хорошей заменой животному белку. Наверное, благодаря этому полезному свойству цветную капусту некоторые диетологи и называют белым творогом. Кроме того, в цветной капусте содержатся тартроновая, лимонная, яблочная кислоты, нежные пищевые волокна, пектин, ферменты и другие важные для здоровья нашего организма вещества.

Сегодня мы с вами попробуем быстрый и щадящий способ приготовления цветной капусты – запекание в духовке. Таким образом она сохранит максимум витаминов и получится очень вкусной и и по-настоящему диетической. Приготовим для нее пикантный соус на основе соевого соуса и специй. Блюдо получится диетическим, но при этом очень оригинальным.

Шаг 1

Для начала ополосните цветную капусту водой и нарежьте ее на небольшие соцветия.

Шаг 2

Сложите соцветия в дуршлаг и тщательно промойте их под холодной проточной водой. Такая тщательная промывка необходима цветной капусте из-за ее сложной формы, ведь между соцветиями могут скопиться пыль и вредные вещества. Идеальный вариант – замочить соцветия на 10 минут в холодной подсоленной воде, а уже потом промыть.

Шаг 3

Теперь очистите и мелко нарежьте три зубчика чеснока.

Шаг 4

Добавьте к капусте растительное масло, соевый соус, чеснок, специи. Хорошо перемешайте, чтобы маринад покрыл все соцветия.

Шаг 5

Выжмите сок половинки лимона и добавьте его в капусту. Снова хорошо все перемешайте. Лимон придаст блюду интересную кислинку, пикантность и свежесть.

Шаг 6

Теперь застелите большую форму или глубокий противень пекарской бумагой. Выложите цветную капусту, равномерно распределите ее. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут, время от времени перемешивая.

Сервировка

Выложите готовую запеченную капусту в порционные сервировочные тарелки и подавайте как самостоятельное блюдо либо как гарнир к мясу, рыбе или птице.

Приятного аппетита!

Оцените материал

Загрузка…

Поделиться:

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

Календарь событий

всего событий 66

Блюдо Улёт! Цветная Капуста Диетическая Пошаговый Рецепт с Фото

Блюдо Улёт! Цветная Капуста Диетическая Пошаговый Рецепт с Фото

Соблюдая диету, хочется питаться не только правильно и низкокалорийно, но и вкусно. Именно поэтому предлагаю разнообразить ваше меню удивительно аппетитным блюдом, которое вам обязательно понравится. Рецепт цветной капусты в духовке с сыром уже публиковали, он чем-то похож на Цветная капуста диетическая.

Перец фаршированный брокколи и грибами

25 мин

Овощи

Кабачки с фаршем в духовке с помидорами

Овощи

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 шт.
• Чеснок — 8-12 Зубчиков
• Растительное масло — 1 ч.л.
• Сок лимона — 2-3 ч.л.
• Кедровые орешки — 3 ч.л.
• Перец — 1 Щепотка
• Зелень — 1 Щепотка

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

1. Вымойте, обсушите и разделите на соцветия цветную капусту.

2. 2. Чеснок отварите в воде (минут 5) до мягкости. После остудите немного и обсушите его.

3. 3. Подготовьте противень, застелите его пергаментом или фольгой. Выложите цветную капусту и чеснок на противень.

4. 4. Поперчите немного по вкусу и добавьте чуточку масла. Соль в этом рецепте я не использую! Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

5. 5. Пока запекается капуста, на сковороде подсушите орешки. Кстати, использовать можно не только кедровые, но и другие орехи, которые вам по душе.

6. 6. Когда капуста готова, выложите ее в глубокую мисочку и соедините с орешками и измельченной зеленью.

7. 7. Добавьте сок лимона, аккуратно все перемешайте и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Спешу поделиться с вами отличным вариантом, как приготовить цветную капусту диетическую для детей и взрослых. Если вам кажется, что овощи сами по себе слишком пресные, то с добавлением горсти орешков вы посмотрите на них абсолютно иначе. Это блюдо чудесно сочетает в себе прекрасный вкус и пользу, так что советую присмотреться к рецепту.

Буду пробовать приготовить цветную капусту на пивной банке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

цветной капусты диетической приготовленный с любовью

Цветная капуста с говядиной в мультиварке

01 ч 25 мин

Овощи

Цветная капуста с беконом и помидорами

30 мин

Овощи

Цветная капуста, фаршированная фаршем

60 мин

Овощи

Цветная капуста в мультиварке на пару

20 мин

Овощи

Цветная капуста, запеченная в духовке

50 мин

Овощи

Цветная капуста с сыром запеченная

40 мин

Овощи

Овощи

Цветная капуста жареная в муке пошагово

Капуста цветная — 500 г • Яйцо куриное — 2 шт. • Мука — 60 г • Соль — по вкусу • Масло подсолнечное — 50 мл…

30 мин

Овощи

Тушеная капуста в мультиварке с фото

капуста 1 шт. • морковь 1 шт. • лук 1 шт. • помидоры 3 шт. • сосиска 8 шт. • растительное масло 1 ст.л….

2 ч

Овощи

Рецепт цветной капусты в горшочке

Очень простое и вкусное блюдо, легкое и сытное. Если не добавлять острый сыр и чеснок, подойдет и деткам и кормящим мамам) Идею подсмотрела в интернете и переделала на свой лад)…

1 ч

Овощи

Как приготовить запеченную капусту

капуста белокочанная 400 г • масло оливковое 3-4 ст.л. • тмин (или семена фенхеля) 1/2 ч.л. • соль по вкусу • перец по вкусу. ..

50 мин

Легкий рецепт запеченной цветной капусты — NatashasKitchen.com Вкус и текстура идеально сочетаются с простой приправой, маслом и сливочным маслом.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт жареной цветной капусты

Этот рецепт запеченной цветной капусты является популярным гарниром, таким как кукуруза в початках и жареная брюссельская капуста. Это блюдо, которое вы будете готовить снова и снова.

Эта цветная капуста, запеченная в духовке, готовится просто и превосходно. Сочетание сливочного и оливкового масла карамелизует соцветия, и они запекаются до идеальной хрустящей корочки. Самое лучшее в этом рецепте то, что вы можете выбрать приправу из того, что у вас есть под рукой, и получить отличные результаты.

Лучшая приправа для цветной капусты

Цветная капуста сочетается практически с любой приправой. Даже простая приправа из соли и перца работает хорошо. Вот приправы, которые мы любим больше всего:

• Соль – мы любим мелкую морскую соль
• Черный перец – свежемолотый
• Чесночный порошок – или попробуйте чесночную соль
• Паприка придает немного цвета и вкуса3

Можно добавить сыр? мы любим добавлять сыр в цветную капусту. Посыпьте цветную капусту 1/2 стакана тертого сыра пармезан в последние 5 минут приготовления, чтобы цветная капуста была жареной с пармезаном.

Как жарить цветную капусту

Этот рецепт жареной цветной капусты настолько прост в приготовлении, что в нем используются ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас под рукой

1. Разогрейте духовку до 425˚F и застелите противень пергаментной бумагой для облегчения уборка.
2. Разрежьте цветную капусту на традиционные соцветия или на плоские стейки из цветной капусты.
3. Приправа- Положите цветную капусту в центр противня, сбрызните растительным маслом и перемешайте. Приправьте цветную капусту и снова перемешайте, затем разложите в один слой.
4. Запекайте цветную капусту в течение 15–20 минут или до желаемой мягкости и золотистого цвета по краям. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера ваших кусочков.

Как нарезать цветную капусту на стейки: Разрежьте головку цветной капусты на 4–5 долек. Затем нарежьте дольки на стейки толщиной 1/2 дюйма и разломайте их на кусочки размером с укус. Когда они обжариваются, плоские стороны карамелизуются на противне, добавляя глубину вкуса. Это также приводит к равномерному обжариванию кусочков.

Сколько запекать цветную капусту?

Время запекания жареной цветной капусты зависит от размера, толщины и желаемой степени прожарки кусочков.

• Небольшие кусочки – вам понадобится всего около 15-20 минут.

• Большие соцветия – выпекать 20-25 минут. Пока цветная капуста не станет карамелизированной и золотистой.

Аэрогриль Инструкции:

Приготовление цветной капусты во фритюрнице — это быстро и легко. При жарке на воздухе я пропускаю масло и использую только 2-3 столовые ложки оливкового масла. Обжарьте цветную капусту на воздухе при температуре 375˚ в течение 10–15 минут, переворачивая каждые 5 минут, до золотистого цвета и мягкости.

Приготовление заранее

• Приготовление еды — Вы можете предварительно нарезать цветную капусту за несколько дней, накрыть и поставить в холодильник, а затем добавить приправы перед жаркой.
• Охладить – после охлаждения до комнатной температуры можно накрыть и поставить в холодильник остатки жареной цветной капусты на срок до 3 дней.
• Разогрев – Вы можете разогреть цветную капусту на плите, в духовке или во фритюрнице, пока она полностью не прогреется.

Другие рецепты гарниров

Если вам понравилась жареная цветная капуста, обязательно попробуйте эти безотказные рецепты гарниров:

• Жареная морковь
• Картофельное пюре быстрого приготовления
• Легкое обжаривание с овощами
• Салат из помидоров с моцареллой 4 Сливки с грибами

Распечатать

Рецепт запеченной цветной капусты в духовке

5 из 338 голосов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Самый вкусный рецепт цветной капусты, запеченной в духовке, который станет вашим любимым гарниром. Соцветия цветной капусты, сбрызнутые маслом и маслом, идеально приправлены.

Автор: NatashasKitchen.com

Уровень мастерства: Easy

Стоимость изготовления: $4-$5

Ключевое слово: запеченная цветная капуста, жареная цветная капуста

Кухня: Американский

Курс: Гарнир

Калорийность: 100

Порций: 6 в качестве гарнира

• 1 средняя цветная капуста, нарезанная на маленькие соцветия, или стейки толщиной 1/2 дюйма
• 2 столовая ложка оливковое масло
• 2 столовая ложка несоленое сливочное масло, растопленное
• ½ чайная ложка чесночный порошок
• ½ чайная ложка соль или по вкусу
• ¼ чайная ложка молотая паприка
• ¼ чайная ложка молотый черный перец или по вкусу

1. Разогрейте духовку до 425˚F и застелите противень пергаментной бумагой.

2. Нарежьте кочан цветной капусты на стейки толщиной 1/2 дюйма, разбивая дольки на ровные кусочки размером с укус.

3. Положите цветную капусту в центр противня. Сбрызните маслом и растопленным сливочным маслом и перемешайте.

4. В небольшой миске смешайте чесночный порошок, соль, паприку и перец для приправы. Посыпьте цветную капусту и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась.

5. №

   Равномерно распределите цветную капусту на противне и запекайте при температуре 425°F в течение 15–20 минут, пока цветная капуста не приобретет желаемую хрустящую корочку.

Время выпекания немного зависит от размера ваших соцветий или ломтиков.
Вы можете заменить масло маслом, если не хотите использовать масло.

Пищевая ценность

Рецепт запеченной цветной капусты

Количество на порцию

Калории 100 Calories from Fat 81

% Daily Value*

Fat 9g 14%

Saturated Fat 3g 19%

Trans Fat 1g

Cholesterol 10mg 3%

Sodium 223mg 10%

Potassium 294mg 8%

Carbohydrates 5g 2%

Fiber 2g 8%

Sugar 2g 2%

Protein 2g 4 %

Vitamin A 158IU 3%

Vitamin C 46mg 56%

Calcium 23mg 2%

Iron 1mg 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Раскрытие информации о питании

Валентина Аблаев

Я Валентина, создатель кулинарного блога Valentina’s Corner, где я делюсь любимыми рецептами нашей семьи. Когда я не на кухне, мне нравится проводить время с мужем и пятью детьми. Мы приглашаем вас присоединиться к нам в нашем блог-путешествии!

Прочитать больше сообщений от Валентины

Рецепт жареной цветной капусты — кулинария NYT

Цветная капуста — отличный чистый холст. Вы можете приготовить его на пару или бланшировать, чтобы сохранить его основные ароматы, но поджарив или обжарив его, вы можете подчеркнуть его сладость. Цветная капуста впитывает масло и приправы, впитывая ароматы так же, как баклажаны. Но остается тверже.

Жареную цветную капусту можно подавать теплой или комнатной температуры. Он может быть частью антипасто из жареных овощей. Или сопровождение к жареному цыпленку или баранине. И хотя это не очевидный выбор, гребешки и лобстеры, которые сами по себе сладкие, прекрасно сочетаются с жареной цветной капустой.

Узнайте: как приготовить цветную капусту

Реклама

---

Выход: 4 порции

• 1 фунт цветной капусты, примерно 1 кочан среднего размера, обрезанный и нарезанный на ломтики толщиной ¼ дюйма
• Оливковое масло первого отжима, для покрытия
• Морская соль
• Черный перец крупного помола

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 375 градусов. Поместите цветную капусту в большую миску. Налейте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть (несколько столовых ложек). Щедро приправьте солью и перцем и аккуратно перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты.

2. Шаг 2

   Выложите кусочки цветной капусты на противень. Сверху сбрызнуть оставшимся маслом из миски. Выпекайте, перевернув один раз, пока края не карамелизируются и не станут мягкими, от 25 до 30 минут. Подавать теплым или комнатной температуры в качестве гарнира. Вы также можете сбрызнуть его очень хорошим выдержанным уксусом. Или нарежьте соцветия на более мелкие кусочки и добавьте в салаты.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Частные заметки

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Recipe Tags

• Vegetables
• Cauliflower
• Easy
• Quick
• Side Dish
• Vegan
• Vegetarian

---

More From Best Thanksgiving and Leftover Recipes

• Thanksgiving Stuffing

  Eric Kim

  1 hour 20 minutes

• Cranberry Curd Tart

  David Tanis

  1 1/2 hours

• Classic Deviled Eggs

  Alex Witchel

  45 minutes

• Mashed Potatoes

  Джулия Москин

  Около 45 минут

• Жареная брюссельская капуста с чесноком

  Марк Биттман

  45 минут

• Тыквенный пирог

  Melissa Clark

  About 2 hours, plus 1 1/2 hours’ chilling

• Healthy

  Roasted Carrots

  Martha Rose Shulman

  About 1 hour

• Dry-Brined Turkey

  Kim Severson

  3 1/2 часа плюс 2 дня соления

• Яблочный пирог

  Сэм Сифтон, Кирин Болдуин

  1 час 30 минут

• Pecan Sandie Kovie

  10003

  2 часа, плюс охлаждение

• Турция с майонезом День-Благодарения с соусом

  J.