Янтарное варенье из тыквы: Варенье из тыквы на зиму — 7 рецептов домашнего тыквенного варенья

Содержание

Варенье из тыквы, яблока, груши, орехов и лимона. Пошаговый рецепт с фото

Давайте попробуем разнообразить традиционный рецепт яблочно-грушевого варенья, освежить его вкус необычными составляющими, например, добавим тыкву, грецкие орехи и лимон. 

Тыква изменит и привычный вкус варенья, и его внешний вид, и заставит окружающих задуматься, что же это такое аппетитное находится в баночке? 



«Подружим» тыкву с фруктами и орехами в одной банке.


В ингредиентах указан вес уже подготовленных продуктов. 

Ингредиенты

  • Яблоки — 500 г
  • Груши — 500 г
  • Тыква — 500 г
  • Орехи — 1 горсть
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Сахарный песок — 1 кг
  • Ванилин — по вкусу
 

Приготовление

Тыкву для варенья нужно выбрать сладкую, ярко-оранжевого цвета. Груши должны быть крепкие, сладкие и созревшие. Яблоки лучше взять сладких сортов, они хорошо сохраняют форму при варке.



Тыкву хорошенько вымыть, разрезать на части, срезать кожицу, столовой ложкой выбрать семечки вместе с волокнами. Затем мякоть тыквы нарезать сантиметровыми кубиками.




Нарезанную тыкву положить в широкую кастрюлю с толстым дном, пересыпая каждый слой сахарным песком. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в прохладное место на несколько часов, а лучше на всю ночь.



Тыква дает много сока.



Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать мелкими кусочками, сравнимыми по величине с тыквенными.



Груши также очистить от кожуры и сердцевины и нарезать мелкими кусочками.



Переложить нарезанные фрукты в кастрюлю к тыкве и поставить на средний огонь.



Аккуратно перемешать, довести до кипения на среднем огне.



Затем варить на медленном огне 5 минут, периодически снимая пенку. Снять кастрюлю с огня и дать массе полностью остыть.




За то время, пока варенье остывает, кусочки тыквы, яблок и груш пропитываются сиром и немного оседают.



Горсть грецких орехов измельчить до кусочков и добавить в кастрюлю. Аккуратно перемешать, довести до кипения на среднем огне. Затем варить на медленном огне 5 минут и снова дать смеси полностью остыть.

С половины лимона снять цедру. Нарезать лимон кружками, выбрать только мякоть (филе) лимона без белых прожилок.



Довести массу до кипения, добавить цедру, кусочки и выделившийся сок лимона в кастрюлю.

Варить на медленном огне еще 5 минут. Сразу же, не давая массе остыть, разлить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками, перевернуть вверх дном и дать остыть. 



Хранить варенье в сухом прохладном месте.



Вот и все. Вкусное и ароматное варенье из тыквы с яблоками, грушами, орехами и лимоном готово. Приятного чаепития! Угощайтесь!

Варенье из тыквы рецепт -пошаговый рецепт с фото

Описание

Здравствуйте, уважаемые читатели, сайта Вкусные Рецепты!

Многие не уважают тыкву из-за её какого-то необыкновенного запаха. Я лично только положительно отношусь к этому солнечному плоду природы. Разве не так? Как можно не любить такую "бомбу" витаминов. Только при первом виде её хочется приготовить из неё что-то вкусненькое. С самого детства привила любовь к тыкве своим детишкам. Сперва я её запекала, соединяла с фруктами и уплетали они её только за обе щёки. А про молочные каши с пшенкой или рисом вообще молчу.

До сих пор, даже я сама пристраиваюсь рядышком. Кушаем её круглый год. Чтоб сохранить тыкву более длительное время в свежем виде, ей требуется определённые условия: тёмное место, проветриваемое помещение. У нас такого нет, поэтому храним мы тыкву в замороженном виде или готовим нежное, вкусное, ароматное варенье. Мои детишки больше предпочитают джем или повидло из тыквы.

Те, кто не пробовал рецепт варенье из тыквы, приготовьте его, хотя бы, в целях эксперимента. Уверена, вам понравится, и вы обязательно вернётесь к его приготовлению снова и снова.

Ингредиенты:

  • тыква - 1 кг. очищенной мякоти,
  • сахар - 800 гр.,
  • апельсин - 1 шт.,
  • один лимон,
  • вода - пол стакана.

Как приготовить:

В принципе приготовление тыквенного варенья ничем не отличается от варки остальных видов варенья: кто-то варит в один приём, кто-то в три или за полчаса.

1. Тыкву помыть, разрезать на куски, чтоб вы могли очистить её от кожуры и семян. Порезать на маленькие кубики и сложить в миску.

Чтоб варенье у вас получилось не только вкусным, красивым, но и чтоб при этом кусочки тыквы остались целыми, я предлагаю залить их содовым раствором. Итак, миску с сырой тыквой залить водой, чтоб она лишь покрыла плод, всыпать 1 ст. ложку соды, перемешать и оставить на пол дня.

2. После этого тыкву надо хорошо сполоснуть под проточной водой. Цитрусовые так же заранее подготовить. Их надо помыть, разрезать на четвертинки и удалить семенами. Нарезать на мелкие кубики вместе с кожурой. Сварить сироп из сахара и воды

и погрузить в него тыкву с апельсином или лимоном, но не перемешивать.

Отправить на огонь емкость с тыквой, дать закипеть, снять с огня и отложить посуду с тыквенным вареньем в сторону на несколько часов (8), прикрыв при этом его марлей. У меня получилось, что оно простояло ночь.

3. Затем снова закипятить, огонь сделать маленький и варить, в течение 30-40 минут. Но не забывайте помешивать. В горячем виде разложить варенье из тыквы в чистые простерилизованные банки и закатать. Варенье из тыквы получается янтарного цвета, просто загляденье.

Это был рецепт ароматного варенье из тыквы. А в следующей статье я вам расскажу, как приготовить повидло или джем из тыквы. Вкус больше преобразится, если к тыкве добавить пару яблок.

Всем удачных заготовок и до новых встреч!

Варенье из Тыквы с Апельсином

Моя дружба с тыквой началась довольно поздно, и совершенно случайно. Попробовав в гостях янтарное варенье из тыквы с апельсином, я надолго призадумалась. По вкусу – ананас, цвет потрясающий, а из чего лакомство сварено, не понятно. Не сразу, но мне раскрыли тайну, а затем и рецепт выдали. С тех пор я ярая почитательница овоща и всех блюд из него. Перепробовала массу вариантов заготовки на зиму, с курагой, яблоками, лимоном, имбирем, орехами, корицей. Каждый из них претендует на звание супер рецепта. А уж когда услышала, что тыквенное варенье способствует похудению, то, дождавшись созревания полезного овоща, не сдерживаю себя – заготавливаю десерт во всем его разнообразии.

Тыква потрясающе дружна с разными фруктами. Помимо выше перечисленных, смело кладите при варке бананы, груши, сливы. Встречала рецепты с морковью и близким родственником овоща – кабачками. Армяне готовят десерт с пряностями: гвоздикой и даже перцем. И всегда получается невероятно вкусное варенье.

Варенье из тыквы с апельсином на зиму

Наиболее простой и распространенный рецепт зимнего десерта. Кусочки тыквы будут аппетитно плавать в янтарном сиропе, а цитрусовый фрукт придаст интересную вкусовую нотку.

Возьмите:

  • Тыква – 1,5 кг.
  • Апельсин – 3 шт.
  • Сахарный песок – 1,5 кг.
  • Вода – 1,5 стакана.

Как сварить:

  1. Разделите тыкву на кучки, вычистите семенную часть. Нарежьте брусочками произвольного размера.
  2. Засыпьте сахар в воду, поставьте вариться сироп. После закипания перелейте сироп в посуду с тыквой. Сделайте паузу на час.
  3. Пропитанную сиропом заготовку поставьте на конфорку. Дождитесь закипания, сбавьте мощность огня. Поварите при медленном кипении 15 минут.
  4. Параллельно займитесь апельсином. Очистите его от цедры, удалите косточки, пропустите через мясорубку.
  5. Сложите апельсиновое пюре в варенье, размешайте. Продолжайте варку еще четверть часа.
  6. Распределите по банкам, закатайте. Дайте остыть, уберите в кладовую.

Сырое варенье из тыквы с апельсинами через мясорубку

Живое, приготовленное холодным способом, варенье, сохранит все потрясающие свойства полезных компонентов.

Возьмите:

  • Тыква – килограмм.
  • Крупный апельсин.
  • Сахар – 500 гр.

Как заготовить на зиму:

  1. Нарежьте кусочками очищенную тыкву. Поделите дольками цитрусовый фрукт.
  2. Пробейте массу блендером, или поработайте по старинке, пропустив компоненты через мясорубку.
  3. Перемешайте массу с сахарным песком. После того, как кристаллы подсластителя распустятся, переложите в стерильную банку. Для хранения подберите место похолоднее.

Тыквенное варенье из яблок, банана, слив, апельсина

Потрясающий десерт, способный удивить даже самых искушенных любителей сладких заготовок на зиму.

Потребуется:

  • Тыква – 2 кг.
  • Яблоко.
  • Банан.
  • Апельсин.
  • Сливы (не обязательно) – несколько штук.
  • Сахар – 500-600 гр.
  • По желанию – гвоздика, корица.

Как приготовить:

  1. Порубите мякоть тыквы на кубики. Соразмерно порежьте яблоко, удалив семенную коробку. Апельсин разберите на дольки, поделите на несколько частей.
  2. Нарежьте полукольцами банан. Из слив достаньте косточки, половинки разрежьте пополам.
  3. Засыпьте все компоненты кроме банана сахаром, дайте постоять с полчаса.
  4. Поставьте вариться. Банан закладывайте только после того, как появятся признаки закипания.
  5. После закипания варенья, следите за мягкостью тыквенных кусочков. Если хотите, чтобы они приятно хрустели, не переваривайте десерт. Любите более однородную массу, готовьте подольше.

Супер-вкусное варенье: тыква, имбирь, апельсин, лимон

По данному рецепту зимнюю заготовку можно сделать холодным способом, или привычно сварить. Предлагаю рецепт последнего варианта десерта. Если надумаете готовить сырое варенье, найдите в подборке рецепт и действуйте аналогично.

Потребуется:

  • Мякоть овоща – килограмм.
  • Сахар – 500 гр.
  • Корень имбиря – 4 см.
  • Апельсин – пара штук.
  • Лимон – половинка.

Заготавливаем:

  1. Тыкву без кожуры и семян порежьте сантиметровыми кубиками. Пересыпьте сладостью, оставьте на часок настаиваться.
  2. Когда мякоть даст сок, поставьте на минимальный огонь.
  3. Выжмите из апельсина сок, влейте в кастрюлю. Варите при частом помешивании полчаса. Проверьте, если кусочки тыквы размягчились, выключите огонь, оставьте варенье остывать.
  4. Параллельно потрите в пюре имбирь, выдавите сок из лимона.  Когда десерт остынет, вновь поставьте его вариться.
  5. После закипания готовьте 5-7 минут на медленном огне. Добавьте имбирь и сок, потомите при малом бульканье последние 5 минут.
  6. Разлейте в стерильные баночки, остудите, уберите в прохладное местечко.

Как приготовить варенье из тыквы с апельсином и лимоном

Говорят, супер вкусное варенье по этому рецепту способствует похудению, и поддержанию веса в норме. И можно его кушать вдоволь, не отказываясь от добавки. Правда, или нет, не в курсе, но попробовать лакомство все же советую. Готовится по технологии варенья-пятиминутки, десерт получится янтарного цвета, с плавающими кусочками тыквы.

Состав:

  • Тыква – 3 кг.
  • Сахар – по вкусу.
  • Лимон.
  • Апельсины – 2 шт.

Приготовление:

  1. Цитрусовые фрукты нарежьте вместе с кожурой на маленькие кубики.
  2. Из тыквы удалите семенную часть, снимите кожуру, нарежьте соразмерно фруктам.
  3. Добавьте сахар, поставьте на плиту. На умеренном огне доведите до закипания, поварите 10 минут.
  4. Выключите газ, сделайте в приготовлении паузу на час.
  5. Вновь поставьте вариться. Дайте закипеть, потомите 5 минут. снимите с конфорки, опять дайте постоять часок. Когда остынет, разлейте и отправьте на хранение.
[ok]Внимание, данный рецепт пригоден для варки тыквенного варенья с апельсинами и кабачками.[/ok]

Тыквенное варенье с апельсином в мультиварке

Варение десерта в мультиварке имеет некоторые нюансы. Даю самый простой рецепт, который вы сможете разнообразить на свое усмотрение.

Берем:

  • Мякоть тыквы – 1 кг.
  • Апельсин.
  • Сахар – 1 кг.
  • Лимонная кислота – маленькая ложка.

Приготовление:

  1. Превратите в пюре мякоть овоща. Способ выбирайте сами – блендер, мясорубка, терка.
  2. Аналогично измельчите апельсин. Соедините с тыквой.
  3. Засыпьте в посуду сахар, перемешайте. Посчитаете, что жидкости маловато, плесните немного воды.
  4. Поставьте режим «Тушение», время на таймере — 2 часа.
  5. За это время необходимо несколько раз помешать варенье. Лимонная кислота закладывается за 15 минут до окончания варки. После разлейте лакомство по банкам, закатайте под крышку.

Варенье из тыквы с курагой, грецкими орехами, корицей — рецепт кусочками

Необыкновенно изысканное варенье с оригинальными восточными нотками вызовет восхищение у любого. Заготовьте хотя бы баночку, чтобы потрясти гостей своим кулинарным мастерством.

Берем:

  • Тыква – 2 кг.
  • Ядра орехов – 200 гр.
  • Курага – 300 гр.
  • Вода – стакан.
  • Сахарный песок – 0,9 кг.
  • Апельсин.
  • Корица – 2-3 палочки.
  • Мускатный орех – маленькая ложка.

Приготовление:

  1. Помытую курагу поделите вдоль на 4 части, залейте теплой водой на полчаса.
  2. Мякоть тыквы нарежьте кусочками.
  3. Хорошенько помойте апельсин, нарежьте его дольками прямо с кожурой.
  4. Орехи достаньте из скорлупы, раздробите любым доступным способом.
  5. В варочную посуду засыпьте сахар, сложите орехи, влейте воду. Медленно, на малом огне, прогревайте сироп, чтобы растворился весь подсластитель.
  6. Сложите в посуду тыкву с апельсином, томите после закипания на умеренном огне, пока кусочки тыквы не размягчатся.
  7. Добавьте курагу, пряности: корицу и мускат. Размешайте содержимое, продолжайте варить, пока янтарный сироп не загустеет.
  8. Спрячьте в банки, поставьте в прохладу. Пробовать можно спустя неделю, поскольку компоненты должны успеть пропитаться сиропом и ароматом друг друга.

Видео с рецептом вкусного тыквенного варенья с апельсином

Смотрите и повторяйте последовательность действий. Удачных вам заготовок на зиму!

Рецепты варенья из тыквы быстро – вкус осени. Варенье из тыквы быстро и вкусно: с апельсином, лимоном, курагой, яблоками и т.д.

Тыква полезный и вкусный овощ, из которого готовят много разнообразных блюд. Она прекрасно храниться до весны, но не каждая хозяйка имеет возможность заготовить ее в достаточном количестве из-за отсутствия подвала. Поэтому готовят из нее консервацию.

Варенье из тыквы рецепты быстро и вкусно – основные принципы приготовления

Варенье из тыквы получается не только невероятно вкусное и ароматное, но и имеет насыщенный янтарный цвет. При этом абсолютно не ощущается специфический запах тыквы.

Для варенья берут недозревшие плоды. Их моют, срезают острым ножом кожуру, разрезают пополам и выскабливают ложкой семена с волокнами. Затем мякоть измельчают ломтиками, брусочками или кубиками, либо натирают на терке с крупными секциями.

Вкус и аромат варенья можно разнообразить, добавив в него цитрусовые, облепиху, смородину, яблоки или любые другие ягоды или фрукты, которые имеют ярко выраженный кислый вкус. Для пикантности в блюдо добавляют мускатный орех, гвоздику, имбирь или кардамон.

Общие принципы приготовления варенья из тыквы, мало чем отличаются от обычного. Варят его в один прием, либо в несколько, давая тыкве время пропитаться сиропом.

Банки, перед закладкой варенья, стерилизуют над паром или в духовке, но  главное условие: они должны быть сухими.

Варенье горячим раскладывают в банки и герметично укупоривают жестяными крышками. Хранят лакомство в погребе или кладовой.

Рецепт 1. Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

Ингредиенты

тыква – килограмм;

фильтрованная вода – полтора стакана;

сахарный песок – килограмм.

Способ приготовления

1.     Воду выливаем в сотейник, всыпаем сахар и ставим на слабый огонь. Варим, непрерывно перемешивая, пока не получится сироп, который будет стекать тонкой нитью с ложки.

2.    Тыкву моем, обтираем полотенцем, разрезаем на четыре части и выскабливаем ложкой семена с волоками. Затем острым ножом срезаем кожуру. Мякоть овоща нарезаем сантиметровыми кубиками.

3.    Выкладываем тыкву в алюминиевую миску и заливаем горячим сиропом. Отправляем на медленный огонь и варим, периодически помешивая, пока варенье не приобретет темно-янтарный цвет.

4.    Горячее варенье разливаем по чистым стерильным банкам и герметично укупориваем жестяными крышками с помощью закаточного ключа.

Рецепт 2. Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно с апельсином и лимоном

Ингредиенты

кг тыквы;

крупный апельсин;

850 г сахарного песка;

крупный лимон.

Способ приготовления

1.    Для варенья берите цитрусовые с тонкой кожурой и без крупных белых волокон. Тыква должна быть десертных сортов. Этот овощ имеет сладкую и яркую мякоть.

2.    Овощ вымойте, разрежьте пополам и выскоблите ложкой семена с волокнами. Острым ножом срежьте кожуру. Мякоть нарежьте мелкими кусочками.

3.    Лимон вымойте, оботрите полотенцем, разрежьте вдоль пополам и меленькими кусочками, удаляя косточки.

4.    Апельсин очистите от корки, срезая белую часть. Мякоть цитрусового мелко порежьте.

5.    Тыкву, лимон и апельсин сложите в алюминиевую миску, засыпьте сахарным песком и оставьте на ночь, чтобы кристаллы сахара полностью растворились. Затем перемешайте и поставьте на медленный огонь. Варите, постоянно размешивая, минут сорок, пока варенье не станет густым.

6.    Банки перемойте, простерилизуйте, обсушите. Выложите горче варенье в банки и плотно закупорьте крышками, переверните, укутайте и остудите.

Рецепт 3. Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно с яблоками и корицей

Ингредиенты

полкилограмма яблок;

5 г корицы;

полкилограмма мякоти тыквы;

пол-литра питьевой воды;

450 г сахарного песка.

Способ приготовления

1.    Тыкву вымыть, разрезать пополам и выбрать ложкой волокна с семенами. Затем очистить мякоть от кожуры. Подготовленную тыкву измельчить меленькими кусочками.

2.    Яблоки вымыть, обтереть кухонным полотенцем, разрезать пополам, удалить сердцевину и срезать кожуру. Мякоть фруктов порезать так же, как и тыкву.

3.    Влить воду в кастрюлю, выложить в нее мякоть тыквы и поставить на плиту. Варить на медленном огне, небольшими порциями подсыпая сахар.

4.    Когда масса начнет кипеть, выложить яблоки и варить еще полчаса, периодически снимая пену шумовкой. Теперь добавить корицу и продолжать готовить еще минут 20. Постоянно помешивать, чтобы варенье не подгорело.

5.    Разложить горячую массу в стерильные высушенные банки, герметично закатать крышками, перевернуть, укутать и остудить.

Рецепт 4. Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно с курагой

Ингредиенты

кг тыквы десертных сортов;

корица по вкусу;

600 г сахара-песка;

200 г кураги.

Способ приготовления

1.    Тыкву вымойте, очистите от кожуры, разрежьте пополам и вычистите волокна и семена с помощью столовой ложки. Мякоть овоща нарежьте небольшими кусками и выложите в емкость блендера.

2.    Курагу залейте теплой водой и оставьте на полчаса. Затем слейте воду, а сухофрукты разложите на бумажном полотенце, чтобы они слегка обсохли. Выложите курагу к тыкве в блендер. Измельчите все до пюреобразного состояния.

3.    Переложите массу в кастрюлю, всыпьте сахар, добавьте корицу, перемешайте и варите на минимальном огне, пока сироп не станет густым.

4.    Банки вымойте, простерилизуйте над паром или в духовке, обсушите. Выложите горячую тыквенную массу в банки и закатайте их жестяными банками с помощью специального ключа. Переверните, укутайте, остудите и храните в подвале или кладовой.

Рецепт 5. Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно с рябиной черноплодной

Ингредиенты

кг сладкой десертной тыквы;

кг сахарного песка;

кг рябины черноплодной.

Способ приготовления

1.    Вымойте тыкву, оботрите кухонным полотенцем и аккуратно срежьте кожуру острым ножом. Разрежьте плод и выберите волокна и семена столовой ложкой. Подготовленную мякоть нарежьте кусочками, замером с ягоды рябины.

2.    Переберите ягоды от мусора, выложите в сито и промойте под проточной водой. Вложите кусочки тыквы и черноплодную рябину в алюминиевую миску, засыпьте смесь сахарным песком и оставьте на четыре часа. Время от времени перемешивайте.

3.    Поставьте посуду с ягодами и тыквой на небольшой огонь и варите с момента вскипания пять минут. Затем отставьте в сторону на восемь часов. Процедуру повторите три раза, пока варенье не приобретет красивый темный оттенок.

4.    Банки вымойте, простерилизуйте и высушите. Разложите горячее варенье по банкам и плотно закупорьте их жестяными крышками с помощью специального ключа. Переверните консервацию, укутайте и оставьте на сутки.

Рецепт 6. Армянское варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

Ингредиенты

полкилограмма извести;

кг тыквы;

пять литров холодной воды;

щепотка ванилина;

450 мл фильтрованной воды для сиропа;

кг сахарного песка белого.

Способ приготовления

1.    Высыпаем известь в глубокую емкость, заливаем водой, тщательно размешиваем и оставляем на четыре часа.

2.    Тыкву моем, срезаем кожуру, разрезаем на четыре части и выскабливаем семена с волокнами. Мякоть овоща нарезаем фигурными кусочками.

3.    Известь процеживаем, сложив марлю в несколько слоев. В очищенный раствор помещаем мякоть тыквы и оставляем на полчаса.

4.    Кусочки овоща тщательно промываем под проточной водой.

5.    В кастрюлю наливаем кипяток, опускаем в него кусочки тыквы и бланшируем их шесть минут. Затем вынимаем шумовкой и остужаем.

6.    Из воды и сахарного песка варим сироп и заливаем им отваренный овощ. Оставляем на пять часов.

7.    Ставим на плиту и держим на огне до вскипания. Затем отставляем в сторону и охлаждаем. Повторяем процедуру еще дважды.

8.    Последний раз массу горячей раскладываем по стерильным банкам и закатываем крышками, предварительно прокипятив их. Переворачиваем, укрываем и выдерживаем сутки.

Рецепт 7. Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно

Ингредиенты

кг слив;

кг сахарного песка;

кг тыквы.

Способ приготовления

1.    Сливы перебираем и моем. Подпорченные места обрезаем. Разрезаем вдоль и вынимаем косточки.

2.    Тыкву ополаскиваем, обтираем кухонным полотенцем. Разрезаем плод пополам и выскабливаем столовой ложкой семена и волокна. Срезаем острым ножом кожуру. Мякоть подготовленного овоща нарезаем небольшими кусочками.

3.    Сливы и тыкву выкладываем в алюминиевую миску. Пересыпаем сахарным песком и оставляем на три часа.

4.    Ставим на плиту. Включаем небольшой огонь и варим с момента вскипания минут 20. Постоянно перемешиваем, чтобы варенье не подгорело.

5.    Стеклянную тару тщательно моем, ополаскиваем и стерилизуем. Обязательно обсушиваем. Раскладываем горячее варенье по сухим банкам и закатываем жестяными крышками. Переворачиваем, укутываем теплой тканью и оставляем на сутки. Храним варенье в кладовой или подвале.

Варенье из тыквы рецепт быстро и вкусно – советы и хитрости

  • Используйте для варенья молодые плоды, весом не более четырех килограммов.
  • Если вы хотите получить густое варенье, измельчите мякоть тыквы на крупной терке.
  • Варенье готовят в посуде из нержавейки или алюминия. В эмалированной таре оно будет подгорать.
  • Варенье лучше готовить из тыквы мускатных сортов.
  • Для аромата можно добавить ванилин, мускатный орех или имбирь.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Янтарное Тыквенное Варенье Варенье из Тыквы

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2Такое варенье очень вкусное и его с удовольствием едят даже те, кто не любит тыкву. Попробуйте приготовить! 500 г очищенной тыквы 500 г сахара 1 лимон Валерий: Вчера купил два авокадо(450грамм) и одно манго(500грамм, очистил, нарезал на кубики, пересыпал 0. 5 кг сахара. Через 3 часа после образования сока поставил на медленный огонь до закипания. После 10 минут медленного кипения, снял с огня, час постояло, перетер через Блендер и снова на медленный огонь до. пыхтения. Банки ошпарил с добавлением соды, 2 раза сполоснул и пыхтящее варенье разложил по банкам. Вышло одна 0. 5 литровая и одна 0. 3 литровая банки варенья, янтарное, с медовым ароматом манго.
Дата: 2020-10-12

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 9

Татьяна
Доброе утро уважаемый МАСТЕР КУЛИНАРИИ, как приятно когда рецепты совпадают. У нас тыквы, гарбуз, сладкие десертные, но вырастают большие, и делаем варенье три дня, три раза кипятим и закрываем. И так же цукини, мужчины летом смеются, но зимой это разнообразие на столе нравится всем.
Большое спасибо за эклер, делала пол порции на один корж и немного крема сверху. Это намного легче чем пироженки. И всё получилось.
Большое спасибо за ВАШ труд. Удачи.

Марина
Хотела посмотреть на микроволновку- просто разочарование и раздражение.
Определили мой город, без этого каталог не показывают. И ответ на весь экран- у нас туда доставки нет!
Что за неуважение? А если у меня есть возможность получать продукцию в любом городе? А если. Да и просто без если- отвратительная ссылка! зачем давать такие ссылки и промокоды, сайтов, которые НЕ УВАЖАЮТ ЛЮБОГО ПОТРЕБИТЕЛЯ?

Вера
Спасибо большое Ирина за рецепт. У меня тыква своя, я слышала про варенье тыквы с курагой, но не знаю как варится, а с лимоном сварю обязательно, у меня мускатная тыква, росла на компостке и выросла больше чем заявлено на упаковке, вот как раз разрежу и из части сварю варенье по вашему рецепту.

LenaD
Кто-то в комментариях советовал добавить половинки грецкого ореха. Возможно, это интересное сочетание вкусов и текстур.
Но вот, наверное, интереснее будет добавить к тыкве и лимону палочку корицы! И имбирь в малом количестве будет в тему! Ну очень будет интересно на вкус! Проверено! )

Elen
Обязательно кладу апельсин, намного вкуснее чем только с лимоном. У апельсина удаляем белые перегородки, а с лимона снимаем цедру тонкий слой и выжимаем сок, который добавляется за 2-3 минуты до окончания варки.
Если белые перегородки оставить они будут горчить.

Светлана
Можно вместо лимона кислоту лимонную положить. Я так кабачковое варю варенье, но тыквенное еще не пробовала! Спасибо за идею, непременно приготовлю! ОБОЖАЮ тыкву круглосуточно и круглоготично! ВСЕМ удачных заготовок!

Наталия
Ирина, спасибо вам за рецепт! Я обязательно попробую, так как по вашим рецептам получается отличная консервация(уже закрыла аджику из баклажан и кабачки в томате по рецепту вашей свекрови! Спасибо вам за ваш труд!

Крошка
Каждый год варю такое варенье, очень нравится мужу, а сама его есть не могу, ощущаю специфический привкус тыквы даже тогда, когда помимо лимона кладу ещё и апельсин. Оно всё-таки на большого любителя.

Ххх
Здравствуйте. Варить? Засыпаю кусочки тыквы сахаром, получается тыквенный мед. Полезно кушать сырую тыкву. Выделяется сок, который является сильным мочегонным, выводит жидкость из организма.

Варенье из тыквы на зиму: 9 классных рецептов |


Яркое варенье из тыквы поднимет настроение зимой. Приготовьте с апельсином, мандаринами, лимоном, яблоками, корицей.

Рецепт 1: варенье из тыквы на зиму (пошаговые фото)

Какое вкусное, полезное, красивое, витаминное варенье из тыквы. И такое нужное в это время года. Это варенье можно кушать десертом, от него не поправляются, а наоборот худеют. И витаминчиками набираются.

  • Тыква (чистого веса) — 3 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода (для сиропа) — 0,5 мл
  • Лимон (крупный) — 1 шт
  • Апельсин (крупные) — 2 шт

Почистить и приготовить тыкву, лимон и апельсины, помыть горячей водой.

Тыкву я шинкую в комбайне, ставя терку на картошку фри. На мясорубке перемолоть лимон и апельсины. Предварительно порезав и убрав косточки.

Поместить все в таз для варки варенья. Добавив сироп из воды и сахара.

Вскипятить и проварить после закипания 15 минут. Отставить, пусть остынет и натянется сиропом. Около 2 часов. И так повторить 3 раза.

Получается 3 литровых банки с хвостиком. Храню я его в холодильнике. Но уходит оно у нас за неделю.

Рецепт 2: варенье из тыквы с апельсином на зиму

Вкусное и полезное варенье из тыквы и апельсина варится буквально за полтора часа. Тыква режется мелко или крупно — в зависимости от любви к этому продукту. Апельсин измельчается вместе с кожурой для еще большего аромата и цитрусового вкуса. Варенье хорошо хранится в холодильнике. Если нет такой возможности, то его горячим нужно залить в стерилизованные банки и закатать.

  • Тыква — 500 г
  • Сахар — 400 г
  • Апельсин — 1 шт
  • Вода — 100 мл

Подготовим продукты для приготовления варенья. Тыкву следует брать спелую, но не перезревшую.

В кастрюльку или тазик наливаем воду, засыпаем сахар и ставим на небольшой огонь. Сахар должен полностью растопиться. После этого варим сироп в течение 5 минут.

Пока варится сироп, нужно почистить тыкву от семян и кожуры. Режем ее небольшими кубиками. Кто не очень любит тыкву — кусочки можно сделать совсем небольшими, тогда при варке они разойдутся в сиропе и практически не будут ощущаться.

Тыкву засыпаем в кипящий сироп, снова доводим до кипения и отключаем огонь. Под крышкой даем настояться в течение часа. По истечении этого времени снова включаем плиту, доводим до кипения. и варим, помешивая, 15 минут.

Апельсин тщательно моем в горячей воде. Кладем его в дуршлаг и ошпариваем кипятком, чтобы удалить весь воск, которым натирают фрукты при хранении в магазине. Удаляем повреждения с кожуры и перемалываем в блендере или пропускаем через мясорубку.

Апельсиновое пюре добавляем в посуду с тыквой, перемешиваем и кипятим еще 15 минут.

Готовое варенье перекладываем в чистую банку, закрываем обычной полиэтиленовой крышкой и даем остыть.

Рецепт 3: варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Яркое, насыщенное, ароматное и очень вкусное тыквенное варенье — это блюдо, которое при желании может приготовить каждый. Солнечная тыква, душистые цитрусовые, сахар и немного корицы — вот основные составляющие сказочного десерта. Варенье, приготовленное в домашних условиях, получается таким вкусным, что долго у вас не задержится.

Вес тыквы в рецепте этой заготовки на зиму указан в уже очищенном виде. Апельсин, мандарины и лимон используем полностью для получения цедры и мякоти, которую потом измельчим и процедим. Количество сахарного песка уменьшать не советую — благодаря наличию цитрусовых (в частности сока лимона) в составе десерта готовое тыквенное варенье не будет приторно сладким.

Принцип приготовления такого варенья из тыквы заключается в трехразовом кипячении исходного сырья и его последующем длительном остывании. Благодаря такому приему тыквенные ломтики не разваливаются при варке, сохраняют форму, становятся прозрачными. Всего из указанного количества продуктов у меня получается около 800 миллилитров ароматного угощения.

  • тыква — 700 гр
  • сахар — 500 гр
  • мандарин — 3 шт
  • апельсин — 1 шт
  • лимон — 1 шт
  • корица — 1 палочка

Для приготовления тыквенного варенья нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, сахарный песок, апельсин, мандарины, лимон и по желанию корица (я использую палочку, но можно и чайную ложку молотой — тогда готовое варенье будет чуть темнее).

Первым делом подготовим основной продукт — тыкву. Срезаем корку, вырезаем внутреннюю волокнистую часть вместе с семенами, а плотную мякоть нарезаем кусочками среднего размера.

Складываем подготовленную тыквенную мякоть (700 граммов) в подходящую по объему толстостенную кастрюлю или сотейник.

Засыпаем тыкву 500 граммами сахарного песка.

Перемешиваем, чтобы сладкие кристаллики равномерно покрыли ломтики тыквы. Пока оставляем при комнатной температуре, чтобы тыква при взаимодействии с сахаром пустила сок.

Тем временем тщательно моем, обдаем кипятком и вытираем насухо апельсин и лимон (возьмите крупные плоды или по парочке мелких). Снимаем с фруктов цедру — самый тонкий слой кожуры ярко-оранжевого и желтого цвета. Удобнее всего воспользоваться мелкой теркой. Делайте это так, чтобы белый слой не был затронут — именно он горчит и может испортить готовое варенье.

Добавляем в кастрюльку измельченную цедру цитрусовых, добавляем палочку (или чайную ложку молотой) корицы. Перемешиваем все и оставляем на столе.

С апельсина и лимона срезаем белую прослойку, которая была под цедрой, а мякоть нарезаем произвольно. Не забудьте удалить косточки, если они есть! Мандарины чистим и добавляем к остальным фруктам, которые нужно измельчить в кашицу.

Мне больше всего нравится делать это в блендере — буквально полминуты и все готово.

С помощью сита процеживаем цитрусовое пюре к остальным ингредиентам в посуду, тщательно протирая массу ложкой или лопаткой до относительно сухого состояния.

Ставим посуду с тыквенными ломтиками в цитрусово-сахарном сиропе на плиту. Включаем самый сильный огонь и под крышкой доводим содержимое до кипения. Потом крышку снимаем и кипятим кусочки в сиропе на сильном огне ровно 5 минут.

Варить кусочки тыквы нужно обязательно на сильном огне — так ломтики сохранят свою целостность. Если томить их при невысокой температуре, тыква постепенно превратится в пюре. Помимо этого, весь процесс варки варенья тыкву не мешаем — просто покачиваем кастрюлю из стороны в сторону (опять-таки, чтобы не повредить дольки).

Оставляем наше будущее тыквенное варенье до полного остывания — часов 5, думаю, хватит. Можно оставить на ночь, если варите тыкву вечером — вставать ночью вовсе не обязательно. За это время ломтики начнут впитывать в себя сироп и постепенно в него погружаться. Снова доводим тыкву в цитрусовом сиропе до кипения на сильном огне и варим 5 минут. Полностью остужаем до комнатной температуры. Таким образом провариваем тыкву при высокой температуре 3, а может 4 раза — зависит от сорта плода и размеров кусочков. В результате получается изумительно вкусное и ароматное тыквенное варенье с цитрусовым послевкусием и нотками корицы — прозрачные ломтики в довольно густом сиропе. Пора заготовить десерт на зиму.

Раскладываем кипящее тыквенное варенье в подготовленные банки — в процессе хранения сироп еще больше загустеет.

Сразу же закрываем их герметично винтовыми крышками или простыми жестянками под ключ. Переворачиваем банки с вареньем из тыквы донышками вверх, укутываем чем-нибудь теплым (подойдет одеяло, плед, старая куртка) и оставляем так до полного остывания (примерно на сутки). После этого переносим банки с вареньем в сухое темное и прохладное место — чулан, погреб, подвал. Из указанного количества ингредиентов получается около 800 миллилитров красивого, ароматного и вкусного варенья из тыквы на зиму.

Рецепт 4: варенье из тыквы с курагой на зиму

Совсем не все любят вкус тыквы, однако она невероятно полезна, содержит в себе уйму витаминов и минералов, к тому же легко усваивается. Не даром этот овощ широко применяется даже для детского и диетического питания. Конечно, варенье из тыквы с курагой диетическим не назовешь, но оно все же полезно и при этом вкус тыквы в нем вовсе не ощущается. Обязательно попробуйте это питательное и сладкое лакомство.

  • Тыква (очищенная от семян и кожуры) 3 килограмма
  • Курага 1 килограмм
  • Сахар 1 килограмм

Первым делом самое сложное — разделка тыквы. Нужно обязательно снять толстую шкурку и убрать все семена вместе с перегородками. Дело это не хитрое, но очень трудоемкое и иногда даже опасное, так как нож то и дело норовит соскользнуть с тыквенных боков. Поэтому в процессе нужно быть аккуратным и внимательным.

В конце концов у вас останется только тыквенная мякоть. Ее нужно будет нарезать на кубики небольшого размера.

Подготовленную мякоть тыквы засыпьте сахарным песком, перемешайте и поставьте вариться на медленный огонь.

Не забывайте помешивать мякоть тыквы, чтобы ничего не пригорело. Варите 5-10 минут. Воду в это варенье добавлять не нужно, впрочем, вы сами увидите, что через некоторое время тыква начнет выделять сок, сахар растворится и получится густой сироп.

Между тем, пока варится тыква, есть время заняться подготовкой кураги. Для этого сперва сухофрукты нужно промыть теплой водой, а после слегка обсушить.

Резать курагу можно так, как вам больше нравится. Хотите большие кусочки? Пожалуйста! Просто разрежьте сухофрукты на половинки. Хочется чтоб курага была накрошена очень мелко? Режьте кубиками или соломкой. Тут все на ваше усмотрение.

Теперь высыпьте нарезанную курагу в кастрюлю к тыкве с сахаром. Продолжайте варить в течение, примерно, 1 часа, может, чуть больше. И не забывайте периодически перемешивать, чтобы ничего не пригорело. В итоге у вас получится густое и довольно ароматное варенье яркого солнечного цвета.

Чтобы сохранить варенье из тыквы с курагой на зиму, разложите его сразу после приготовления, пока оно еще очень горячее, по сухим стерилизованным банкам. Плотно закройте заготовки крышками и оставьте остывать до комнатной температуры.

Охлажденные банки, наполненные вареньем из тыквы с курагой, храните точно так же, как и прочие заготовки, то есть в недоступном для солнечных лучей месте, вдали от нагревающихся приборов, например, плиты или батареи. А после того, как вы откроете одну баночку, тут же перемещайте ее в холодильник.

Варенье из тыквы с курагой — это чудесный зимний десерт, который порадует своим вкусом детей и взрослых, особенно в сочетании с крепким горячим чаем. Получается варенье таким густым, что вы сможете смело использовать его для приготовления выпечки. Радуйте себя и свою семью вкусной и полезной пищей, особенно зимой, когда всем нам так не хватает простого солнечного тепла и витаминов.

Рецепт 5, пошаговый: варенье из тыквы с яблоками

Предлагаю вашему вниманию оригинальное десертное варенье из тыквы c яблоками на зиму. Благодаря пряным специям варенье получается с пикантным вкусом. Кусочки тыквы и яблок не развариваются в процессе приготовления, а остаются плотными, напоминающими цукаты.

Это десертное варенье подаётся к чаю, с блинами, используется для начинки рогаликов и пирогов. Холодным осенним вечером уютные посиделки с такими домашними сладостями просто незаменимы.

  • мускатная тыква — 380 г
  • плотные (кисло-сладкие) яблоки — 3-5 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • корень имбиря — до 10 г
  • щепотка кардамона звёздочка бадьяна мак — 2 ст.л.
  • сахарный песок — 550 г.

Для приготовления такого десертного варенья используйте фигурную тёрку (можно взять «Мандалину» тёрку). Нашинкуйте полосками очищенную тыкву. Тыкву выбирайте для этого рецепта обязательно мускусного сорта, для более яркого аромата.

Поместите в сотейник с толстыми стенками, засыпьте сахарным песком. Перемешайте и отставляйте в сторонку, тыква начнёт пускать сок.

Тем временем вымытые плотные яблоки натрите на той же тёрке соломкой и отправьте к тыкве. Кожицу с яблок я не срезаю, не хочется терять витамины. Снимите мелкой тёркой цедру с одного лимона, добавьте в сотейник. На яблоки выдавите лимонный сок, чтобы все кусочки варенья оставались яркими и твёрденькими после приготовления. Перемешайте ингредиенты и на 2-3 часа оставьте на кухне.

Для пряного аромата и дополнительной порции витаминов очистите и мелко измельчите корень имбиря, бросьте в сотейник. Вместо свежего имбиря можно использовать молотый сухой имбирь. Также можно добавить в это варенье из тыквы и яблок звёздочку бадьяна и щепотку кардамона.

Сладкую и ароматную массу можно оправлять первый раз на плиту. Достаточно будет довести варенье до кипения и проварить на минимальном огне 3-4 минуты.

Снимайте варенье с огня и добавляйте в него мак, для оригинального вида и приятного хруста. Остудите варенье и через 4 часа можно снова прокипятить его 1-2 минуты.

Третий раз доведите этого варенье до кипения и можно считать, что оно готовое. Все кусочки тыквы и яблок выглядят очень красиво, прозрачные и янтарные на цвет.

Разложите варенье по чистым простерилизованным баночкам и закатывайте крышками. Храните это десертное варенье в прохладной кладовой.

Обычно я готовлю осенью и зимой небольшое количество такого пикантного тыквенно-яблочного варенья и храню в пластиковом контейнере в холодильнике. По мере съедания варю новую порцию — продукты же всегда под рукой.

Рецепт 6: тыквенное варенье с облепихой (с фото)

Хочу поделиться рецептом облепихового варенья, которое готовила, используя метод предварительного засахаривания ягод. Варенье понравилось мне необычным сочетанием сладкого сиропа и кислых ягод, которые прекрасно дополняют друг друга при еде. Правда, пользы от термической обработки мало, но, как часто я говорю: а вкус- то никто не отменял, и помимо того клетчатка-то остается. И польза от нее большая для регулирования нормальной работы кишечника. А это, знаете ли, уже немалая польза.

  • Облепиха – 1 кг
  • Тыква – 1,5 кг
  • Сахар – 1,5кг

Тщательно вымытую облепиху откинуть на дуршлаг.

Тыкву вымыть, очистить от корки, нарезать небольшими произвольными кусочками.

В глубокую, широкую кастрюлю или таз высыпать вымытую облепиху.

Добавить нарезанные кусочки тыквы.

Засыпать сахарным песком.

Слегка перемешать и оставить на ночь до растворения сахара.

Вот так выглядела облепиха с тыквой через 10 часов после засыпки сахаром.

Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения (облепиха меняется в цвете), выключить плиту и оставить в сиропе на 4-5 часов.

Откинуть плоды на дуршлаг.

Прокипятить сироп и выложить ягодки. Проварить одну-две минуты, отключить огонь и оставить еще на 4-5 часов (можно и на ночь оставить).

В последний третий раз поставить кастрюлю с ягодами на средний огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до умеренного и проварить до готовности варенья (примерно 30 минут)

Залить чистые, теплые банки вареньем, перевернуть,. Охлажденные банки хранить в прохладном месте.

Рецепт 7: как приготовить варенье из тыквы на зиму

Сегодня я хочу показать вам, как сварить варенье из тыквы с апельсином. Примечательно то, что даже те, кто не любит тыкву и блюда из нее, будут уплетать его за обе щеки, ведь ее совершено не будет чувствоваться. Кусочки тыквы в янтарном сиропе выглядят очень аппетитно, а что уже говорить о запахе варенья.

Думаю, никто не удивится, что рецепты варенье из тыквы с апельсином очень разнообразны. Все виды этого вкуснейшего варенья отличаются длительностью варки, внешним видом, составом ингредиентов. Пользуются популярностью рецепты варенья из тыквы с апельсином и лимоном, специями, яблоками, морковью, курагой.

Варенье из тыквы может быть сварено кусочками или в виде пюре, тогда ингредиенты пропускают через мясорубку. Что касается специй, то в тыквенное варенье можно добавлять гвоздику, кардамон, мускатный орех, куркуму, палочки ванили, бадьян, корицу. Главное с ними не переборщить, чтобы не перебить цитрусовый вкус.

  • Тыква – 2 кг.,
  • Апельсины – 3 шт.,
  • Сахар – 3 стакана,
  • Лимонная кислота – щепотка.

Подготовьте тыквы для варенья. Очистите ее от кожуры. Так как кожура у нее очень твердая, то снимать ее лучше всего большим и острым ножом, притом осторожно, чтобы не поранится. Мякоть тыквы нарежьте кубиками.

Сложите подготовленную тыкву для варенья в миску. Засыпьте ее сахаром.

Размешайте, чтоб кусочки тыквы полностью были покрыты сахаром.

Оставьте тыкву на 3-5 часов, чтобы на пустила сок.

За это время должно образоваться достаточное количество сиропа для варки варенья. Если вы видите, что жидкости мало, добавьте полстакана воды. Теперь можно приступить к варке варенья из тыквы с апельсином. Кастрюлю поставьте на плиту. После того как тыквенное варенье закипит, снимите шумовкой пенку. На медленном огне проварите варенье еще 15 минут.

Пока оно будет вариться подготовьте апельсины. Помойте их, снимите кожуру и белую пленку. Разделите апельсины на дольки. Нарежьте кубиками.

В кастрюлю с тыквенным вареньем выложите апельсины.

Несмотря на то, что апельсинам присуща кислинка, в тыквенно-апельсиновое варенье я добавляю лимонную кислоту. Варенье в ней получается кисло-сладким, к тому же лимонная кислота является отличным консервантом и поэтому с ней любая консервация прекрасно хранится.

После добавления этих компонентов варенье из тыквы с апельсином перемешайте. На медленном огне поварите его еще 15 минут. Во время варки варенье не забываем перемешивать, чтобы оно не подгорело ко дну кастрюли.

Готовое варенье из тыквы с апельсином, как и все другие виды варенья, разливаем по простерилизованным банкам горячим.

Закрываем ошпаренными в кипятке крышками. Банки с тыквенным вареньем с апельсином переворачиваем вверх дном, накрываем и оставляем остывать. Вот так легко и просто готовится простой тыквенное варенье с апельсином.

Рецепт 8: варенье из тыквы в мультиварке (пошагово)

Если ранее на приготовление любого варенья, пусть и по самому простому рецепту, уходили долгие часы (а еще больше времени приходилось затем тратить на отмывание эмалированных кастрюль и тазиков), то теперь вкусное лакомство на зиму можно приготовить гораздо быстрее – благодаря мультиварке. Варенье из тыквы в мультиварке на зиму отличается нежнейшей текстурой, но при этом сохраняет все полезные элементы и витамины осеннего овоща.

  • Мякоть тыквы — 1 кг;
  • Сахар ;
  • Лимонная кислота — 1 ч.л.

В первую очередь необходимо заняться подготовкой главного ингредиента для будущего варенья – тыквы. Разрезаем ее пополам, а затем аккуратно вырезаем мякоть – и режем на небольшие кусочки, с которыми будет удобно «работать» далее.

Каждый такой кусочек необходимо потереть на крупной терке. При желании – и для того, чтобы тыквенное варенье приобрело необычный, пикантный привкус – можно натереть еще и немного цедры лимона или апельсина.

Натертую мякоть тыквы перекладываем в чашу мультиварки, пересыпаем сахаром и включаем режим «Тушение» ровно на два часа. Периодически помешивать варенье в процессе приготовления не нужно – из мультиварки оно не «убежит», но вот за 10 минут до окончания работы мультиварки необходимо будет добавить в почти готовое варенье заранее отмеренное количество лимонной кислоты и тщательно перемешать тыквенную массу.

Вот и все – тыквенное варенье на зиму практически готово, осталось лишь разложить его по заранее подготовленным стеклянным емкостям для консервации (не забудьте тщательно простерилизовать баночки!) и закатать, а затем – оставить храниться в холодке.

Рецепт 9: тыквенное варенье через мясорубку

Мой рецепт подробно опишет процесс приготовления, и вы убедитесь, что сделать варенье очень просто и удобно. Так как сама тыква жесткая, то ее будет легче прокрутить через мясорубку. Способ такой мне сразу понравился и думаю вам приглянется. Тыква сама себе богата витаминами, а с лимоном и апельсином это будет настоящий эликсир здоровья. Такое лакомство с удовольствием будут кушать и детки, и взрослые, кто любит сладенькое.

  • 1 кг очищенной тыквы,
  • 1 средний апельсин,
  • 0,5 шт. лимона,
  • 200 грамм воды,
  • 600 грамм сахарного песка.

Очищаю тыкву и нарезаю крупными кубиками. Также нарезаю апельсин небольшим кусочками вместе с кожурой (апельсин предварительно мою чистой щеткой). В таком виде продукты будет удобно крутить на мясорубке.

Прикручиваю к столу ручную мясорубку и прокручиваю через нее тыкву и апельсин. Получается в меру густая масса для варенья.

Варю сироп из воды и 200 грамм сахарного песка. Сначала довожу до кипения воду, потом всыпаю сахар и сразу размешиваю.

Соединяю сироп и тыквенную массу, оставшийся сахар. Начинаю варить варенье. Сначала делаю огонь средний, помешиваю, чтобы на дне варенье не пригорело.

Через 25 минут выдавливаю 1 столов. л. лимонного сока, перемешиваю и варю еще 10 минут. В общей сложности варенье варится недолго, так как оно уже перекручено через мясорубку. Если бы тыква была просто нарезана кубиками, то ее пришлось бы варить дольше, чтобы она полностью разварилась.

Пока варенье еще горячее наполняю чистые, высушенные баночки. Накладываю варенье до верхушки.

Готовое варенье хранится в любой кладовке, в погребе или в подвале.

Наслаждайтесь вкусом замечательного варенья из тыквы.

Источники: https://www.povarenok.ru, https://fotorecepty.org, https://finecooking.ru, https://www.tvcook.ru, http://na-mangale.ru, http://kuxnyaanait.ru, http://www.kushat.net, http://www.cooksa.ru, https://namenu.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

стоковых фотографий тыквенного варенья - OFFSET

  • ×
  • Привет, Гость

    • Гость

    • Добавить счет
  • Мои наборы
  • Мой счет
  • Моя корзина 0
  • История лицензий
  • Выйти
  • Все изображенияЭксклюзивные изображения
Все изображения
  • Все изображения
  • Эксклюзивные изображения
Кураторские коллекции
  • Сделай сам
  • Новогоднее настроение
  • Декабрь Свежий
  • Ноябрь свежий
  • Рекомендуемый художник: Johnér
  • Портреты зимы
  • Рекомендуемый художник: Лиз Салли Бауэр
  • Подготовка к праздникам
  • Дом для праздников
  • Просто сюрреалистично
  • Movember
  • Мы открыты!
  • EN
    • DE - Deutsch
    • EN - английский
    • FR - Français
    • IT - Итальянский
  • Ценообразование
  • регистр
  • войти в систему
    • Ценообразование
    • регистр
    • войти в систему
  • Тип
    • Все
    • Фотография
    • Иллюстрация
  • Ориентация
    • Все
    • Горизонтальный
    • Вертикальный
  • Категория
    • Все
    • Редакционная
    • творческий
  • люди
    • Все
    • С людьми
    • Нет людей
  • цвет
    • Все
    • красный
    • оранжевый
    • янтарь
    • желтый
    • лайм
    • зеленый
    • бирюзовый
    • бирюзовый
    • аква
    • лазурный
    • синий
    • фиолетовый
    • орхидея
    • пурпурный
    • черно-белый
  • ТОЛЬКО ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ ?
  • ЧИСТО
  • Лучший матч
  • Самый последний

ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ

Шоколадная тахини-мюсли с молочным кефиром, черничным соусом и тыквенно-имбирным джемом

ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ

В наборВ корзину

ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ

Тыквенное печенье на Хэллоуин с апельсиновым джемом

ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ

В наборВ корзину

ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ

Студийный снимок тыквенного печенья на Хэллоуин с апельсиновым джемом

ЭКСКЛЮЗИВНОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ

В корзинуВ корзинуПончики на Хэллоуин с тыквенным пюре и тыквенными семечкамиДобавить в наборВ корзину

тыкв с маком и имбирем.Стр. 1

Опять тыква, да. Ну а какой овощ в этом сезоне самый популярный. Но, видите ли, и ярые ненавистники тыквы смотрят - и думают, а не пересмотреть ли ее отношение?

Что ж, а чтобы процесс был проще и приятнее - приготовим тыквенное варенье! Не совсем обычный, пряный, золотисто-янтарный, с пятнышками и практически без тыквенного вкуса, не слишком сладкий, с тонким ароматом апельсина и легкой остротой имбиря. Это варенье вкусное само по себе и идеально подходит к сыру.


Состав:

  • 1 кг тыквы
  • 500 г сахара
  • сок и цедра одного апельсина
  • сок одного лимона
  • кусок свежего имбиря длиной 3-5 см
  • 15 г (1 ст. Л.) Мака
Способ приготовления:

Тыква очищенная от семян, кожуры и нарезки способом «Жюльен» - тонкими полосками толщиной со спичку кладется в стеклянную или эмалированную емкость. Добавить мелко нарезанную цедру апельсина, сок апельсина и лимона, посыпать сахаром, закрыть крышкой или фольгой и оставить на ночь.

Утром аккуратно перемешать тыкву с сахаром, переложить в емкость для консервов и на сильном огне довести до кипения, помешивая содержимое. После закипания снять с огня, накрыть крышкой и оставить остывать на 4-5 часов.

Очищенный имбирь нарезать на те же кусочки, что и тыква, добавить в варенье. На сильном огне доведите до кипения, помешивая, и варите 15 минут, стараясь не приставать ко дну. Закройте крышку, дайте остыть еще 4-5 часов.

The Breton far - аппетитный кусок торта с черносливом

Изумительное грушевое варенье с маком и ванилью

Добавьте сухие семена мака, слегка поджаренные в сковороде, чтобы раскрыть его вкус.Варенье варить на среднем огне, продолжая помешивать, до готовности - капля сиропа не должна растекаться на серебряном блюде.

Разложите варенье по банкам, стерилизованным горячим способом, закройте крышками и переверните, пока банки не остынут.

Важно : поскольку это варенье содержит немного кислоты и сахара, лучше хранить его в холодильнике. Опубликовано

Поднимите аппетит! Готовьте с любовью!

Источник: zveruska.livejournal.com/86073.html

Тыквенное варенье

Moikka moi ja hyvää uutta vuotta ruudun sillekin puolelle! Toivottavasti себе на alkanut hyvissä merkeissä 🙂

Aamulla mietin alkanutta vuotta, tulevaisuutta ja ennen kaikkea tämän blogin tulevaisuutta.Pohdinnan päätteeksi päällimmäisinä tunteista oli into, uteliaisuus, tahto ja tekemisen nälkä, mutta ennen uusiin tuuliin heittäytyistä tahdon sanoa pari sanaa viimeisimmästä joulukalenteris. Se oli nimittäin tasan tarkkaan viimeinen kerta, кун мокоман подросток.

Tuliko yllärinä? Ehkei, kun katsoo viimeisimmän joulukalenterin tasoa.


Kovillehan se on ottanut joka vuosi. Tehdä nyt 24 blogipostausta sellaisena vuodenaikana, jolloin a) on koko ajan pimeää kuin säkissä ja b) jatkuvasti ihan hitonmoinen kiire ilman mahtipontisia suunnitelmia viettää kaikoiki viettää kaikoik.Tällä kertaa bloggaaja tilttasi kuitekin pahemman kerran.

Syitä на kaksi: aiheet ja aika . Kun 2012 pakersin kasaan ensimmäisen kalenterin, ei kummastakaan ollut puutetta. Олин jäänyt valtavan vatsani kanssa juuri äitiysvapaille ja takataskusta löytyi iso nippu Reseptejä omista lempijouluherkuista. Nyt neljä vuotta myöhemmin tilanne oli aivan päinvastainen. Töiden, perheen ja muun elämän takia ehdin valmistaa blogattavia ruokia ja kokata niitä напрасно viikonloppuisin klo 10-14 välillä (или 8h viikossa!) Ja naputella ne kasaan iltahämämäivsyraenässä aa.Ne lemppareimmat jouluherkutkin oli jo käytetty aiempien joulukalenterien täytteeksi ja sekös juuri pani kapuloita rattaisiin, sillä olen loppupeleissä aika perinteikäs jouluttaja. Jos nimittäin rakastan klassista rosollia ja omalla Reseptilläni paistettua lanttulooraa, en viitsisi millään lähteä jalostamaan niitä eteenpäin vain siksi, että saisin blogiini uutta materiaalia. Se ei oikein mätsää omiin periaatteisiin, joissa blogiin pääsee vain ne Reseptit, joista tykkään itse tosi tosi paljon.

Ja sitten tulee vielä syy numero kolme.Surullisinta viime vuosien joulukalenteriprojekteissani (ja etenkin tässä viimeisimmässä) на nimittäin ollut jouluun kyllästyminen , välillä jopa ahdistuminen . Joulun innokas odotus onkin vaihtunut päässäni megastressiin. Kun muut leipovat lastensa kanssa pipareita, käyvät viikonloppuisin joulumyyjäisissä ja fiilistelevät Tuomaanmarkkinoilla, olen itse viettänyt kaikki viikonloppuni hellan, kameran jädukelissällisärinh, kameran jädukelissällisärin.Ei sellaista enää, kiitos! Ensi vuonna minäkin haluan kasata sen piparkakkutalon siitäkin huolimatta, ettei meillä kukaan edes tykkää pipareista.

Elikkä näin. Ensi joulukuussa saatte siis luettavaksenne jotain ihan muuta kuin perinteisen blogijoulukalenterin (ehkä huomattavasti pienitöisemmän adventtikalenterin? Хмм хмм ...) Hip hei vuosi 2016, täältä tullaan!

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *