(1)

14

Шампиньон — самый популярный культивируемый гриб. Обнаружили их итальянцы более 1000 лет назад. Оказалось, что грибы обладают отличными вкусовыми качествами и легко выращиваются. Чтобы купить хорошие шампиньоны, обратите внимание на их цвет. Хорошо, если они белые, бежевые или буроватые. Если грибы очень темные, то они перезревшие. Они не вредные, но могут оказаться жесткими. На шляпке не должно быть пятен, цвет должен быть равномерным.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Куриное яйцо	3 шт. = 150 г
Шампиньоны	3 шт. = 90 г
Твердый сыр	20 г
Чеснок	1 зубчик = 6 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Репчатый лук	0.5 шт. = 50 г
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 30 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените подсолнечное масло, в котором при жарке образуется много канцерогенов, оливковым, кокосовым или топленым.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Разрежьте их пополам, извлеките желтки. Сыр натрите на терке с мелкими ячейками. Чеснок очистите, вымойте и выдавите через пресс. Лук почистите, вымойте и мелко порежьте. Шампиньоны вымойте и почистите. Нарежьте их маленькими кубиками.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Разогрейте сковороду, добавьте подсолнечное масло. Выложите лук и потушите его 3 минуты. Отправьте к луку грибы. Шампиньоны выделят жидкость, тушите до ее испарения. Смешайте грибную массу с желтками, сыром и чесноком. Заправьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Чтобы добиться идеальной однородной консистенции, воспользуйтесь блендером.

Шаг 2

Нафаршируйте яйца. Наполните белки начинкой, используя чайную ложку. Сделайте красивую «шапочку».

произвести впечатление

Яйца, фаршированные шампиньонами, положите на красивое сервировочное блюдо и украсьте сверху узором из майонеза.

Рецепт яиц, фаршированных грибами: Рецепт приготовления яиц, фаршированных грибами

Расширенный поиск

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

org/»>
• Times Food
• Рецепты
• Яйца, фаршированные грибами

TNN

Обновлено: 6 декабря 2020 г., 16:03 IST

Ср. Рейтинг

0 Скорость

• Общее время 25 м
• Время подготовки 10 м
• Калории311

Закладка Добавить в коллекцию

4 Сервики1 Сервинг2 порции 3 порция4 порции 5 порций 6 порций7 порции 8 порций 9 порций11 порции12 порции13 порции14 порции15 порции16 verings17. требуется

• 1/2 стакана грибов
• 4 веточки листьев укропа
• 3 столовые ложки сметаны
• черный перец по мере необходимости

Как приготовить яйца, фаршированные грибами

• Шаг 1 Отварите яйца и обжарьте грибы

  В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Теперь добавьте яйца и дайте им покипеть 10 минут по часам. Тем временем добавьте сливочное масло в сковороду и дайте ему растаять. Добавьте нарезанные грибы и лук и дайте им подрумяниться.

• Шаг 2 Очистите яйца и приготовьте начинку

  Теперь, когда яйца сварились, добавьте их в ледяную воду и дайте им остыть в течение 1 минуты. Начинайте чистить и отделяйте желтое от белого. Добавьте желтую часть яиц в грибную смесь, приправьте солью и перцем.

• Шаг 3. Залейте смесью и подавайте.

  В эту смесь также добавьте сметану и залейте этой пастообразной смесью вареные яичные белки. Яйца, фаршированные грибами, готовы к подаче!

ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

Понравилась наша коллекция рецептов?

Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

Подписываясь на информационный бюллетень, вы принимаете нашу политику конфиденциальности

Recipes you may like

• Egg Kebabs

  25m

• Egg Roll

  25m

• Brown Bread and Egg White French Toast

  25m

• Egg Casserole

  40m

Рекламные истории

ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

Понравилась наша коллекция рецептов?

Подпишитесь, чтобы получать простые рецепты на свой почтовый ящик

Подписываясь на информационный бюллетень, вы принимаете нашу политику конфиденциальности

Последние рецепты

Популярные рецепты

Яйца с грибами — просто и вкусно

Я люблю экспериментировать и готовить фаршированные яйца по-разному. Лучшей закуски к пасхальному столу я и представить не могу. Этот рецепт можно готовить круглый год, и он всегда пользуется большой популярностью. В этот раз я фаршировала яйца шампиньонами. Сначала их обжаривают на сковороде, затем нарезают и смешивают с вареными яичными желтками, майонезом, обжаренным луком и приправляют тимьяном, лимонным соком и зеленым луком. Эти яйца, фаршированные грибами, очень вкусные!

Еще один рецепт фаршированных яиц, который нам очень нравится, это рецепт фаршированных яиц с вялеными помидорами и пармезаном.