Пирог с яблоками – 14 рецептов на быструю руку

Я очень люблю пироги с яблоками. Они всегда выручают, когда нужно что-то быстро приготовить к чаю. Я для вас сделала большую подборку рецептов на быструю руку. Считаю, что она всегда должна быть в копилке у хозяйки. Тем более, что они готовятся из самых простых и доступных ингредиентов. А некоторые рецепты вообще не содержат яиц и жира.

Пирог с яблоками часто еще называют шарлоткой. Но для меня она готовится только на бисквитном тесте.

Кстати, недавно писала про шарлотку с грушами. Эта сладкая выпечка очень вкусно сочетаются с кислинкой садовых плодов. Думаю, что вы не раз уже в этом убеждались. Давайте приступим к готовке.

Содержание

• Пирог с яблоками с подсолнечным маслом на быструю руку
• Быстрый яблочный пирог в мультиварке
• Домашний пирог на кефире
• Простой рецепт на сметане
• Как приготовить яблочный пирог на молоке
• Видео рецепт приготовления теста для пирога на дрожжах
• Рецепт приготовления быстрого пирога на маргарине
• Как приготовить яблочный пирог на сковороде
• Пирог с яблоками и творогом в духовке
• Вкусный десерт со сливами
• Видео рецепт пирога из слоеного теста
• Шарлотка на бисквитном тесте
• Рецепт без яиц и молочных продуктов (молока, кефира) на чайной заварке
• Пирог с яблоками с манкой без яиц

Пирог с яблоками с подсолнечным маслом на быструю руку

Рецепты на скорую руку готовятся из тех продуктов, что всегда есть в холодильнике. Часто не бывает ничего, кроме подсолнечного масла и яиц. Так давайте приготовим вкусный десерт к чаю, основываясь на этих ингредиентах.

Масло берем рафинированное дезодорированное. Чтобы в выпечке не чувствовалось его запаха.

Ингредиенты:

• яблоки — 5-6 шт.,
• сода — 1 ч.л.,
• корица — 1 ч.л.,
• яйца — 4 шт.,
• сахар — 1 стакан,
• мука — 2 стакана,
• подсолнечное масло — 0,5 стакана.

Используем стандартный объем стакана – 250 мл.

Приготовление

Берем глубокую миску и вбиваем в нее яйца. Засыпаем сахар и взбиваем. Нам нужно, чтобы получилась однородная масса, в нее вливаем масло и все перемешиваем.

Частями вводим муку, гашеную уксусом соду и корицу. Муку обязательно заранее просеиваем, чтобы наш пирог получился воздушным.

За это время яблоки натираем на терке.

Соединяем все ингредиенты и перемешиваем. Стараемся сделать так, чтобы каждый кусочек фруктоы был обмазан тестом. Я перемешиваю венчиком.

Теперь подберем форму. У меня это круглый листик диаметром 24 см. Ее смазываю маслом и силиконовой кисточкой. Хорошо промазываю бока.

И в нее выливаем тесто.

Нагреваем духовку до 180 градусов и выпекаем десерт 40-45 минут.

Готовность проверяем зубочисткой или кончиком ножа. Протыкаем в серединке наш пирог. И смотрим, что осталось на зубочистке. Если на ней есть сырое тесто, значит вытаскивать десерт еще рано. Если же она выходит сухая, то пора пить чай с десертом.

Быстрый яблочный пирог в мультиварке

Не устаю восхвалять эту помощницу. И для приготовления яблочного пирога она также шикарно подходит. Причем верх остается немного бледным, а значит его можно красиво украсить.

Вам понадобится:

• сахар-1 стакан,
• мука – 1 стакан,
• растительное масло – 7 ст.л.,
• сливочное масло,
• 2 яблока,
• 2 яйца,
• сода – 0,5 ч. л.,
• уксус – пара капель,
• соль – щепотка.

Приготовление

Разбиваем в миску яйца, смешиваем их с сахаром. Взбиваем венчиком до образования пены.

В отдельную чашку высыпаем муку. Гасим в нее соду и перемешиваем наши сухие ингредиенты.

В яйца всыпаем щепоть соли и частями всыпаем муку.

Чтобы тесто получилось эластичным, вводим 7 ст.л. подсолнечного масла. С тестом закончили, переходим к фруктам.

Чистим яблоки от кожуры, повреждений и семечек и режем их на дольки.

В чашу мультиварки кладем растопленное сливочное масло и смазываем им края. Наливаем внутрь часть теста, чтобы оно покрыло дно.

Раскладываем дольки и сверху снова покрываем тестом.

Закрываем крышку, ставим режим «Выпечка» и ждем окончания работы. Режим может автоматически установить время приготовления от 40 до 90 минут.

Если у вас меню мультиварки на английском, то нужно выбрать режим «Cake». Например, у меня выпечка готовится 50 минут.

После того, как режим окончился, вы услышите, звуковой сигнал. Значит пора доставать десерт и ставить греться чайник.

Домашний пирог на кефире

На кефире также очень много рецептов приготовления. Привожу вам вариант, когда в холодильнике осталась кружка этого кисломолочного продукта, да еще и не первой свежести. Пить его уже опасаемся, а в выпечку он пойдет на ура.

Состав:

• мука — 300 г,
• яйца — 2 шт.,
• сахар — 200 г,
• кефир — 250 мл,
• имбирь — 1/2 ч. л.,
• соль – щепотка,
• сода — 1 ч. л.,
• уксус — 1 ст.ложка,
• яблоки — 4 шт.,
• корица с сахаром — 1 ст.ложка.

Приготовление

Я предпочитаю, чтобы кефир и яйца шли в готовку комнатной температуры. Считаю, сто так тесто лучше поднимается. Поэтому заранее достаю их из холодильника.

Вбиваем яйца в глубокую чашку. Добавляем сахар и перемешиваем массу до однородности.

Она должна быть одного цвета и без лишних комочков. Еще лучше, если сахар полностью растворится в белке.

Вливаем теплый кефир и вводим щепотку соли.

Отдельно в муку высыпаем имбирь. И просеиваем сухие ингредиенты сразу в миску. Перемешиваем до однородности.

Если у вас кефир не старый и не сильно кислый, то соду нужно погасить уксусом и сразу вылить в тесто. Если у кефира кислотность высокая, то можно обойтись без уксуса. А сразу в кефир высыпать соду. Она погаситься молочной кислотой из кефира. Хорошо перемешиваем, тесто готово.

Яблоки режем на 4 части и удаляем сердцевину.

Нарезаем тонкими слайсами.

Сливочным маслом смазываем форму и выливаем в нее часть теста. Равномерно распределяем его по дну. Мне это очень удобно делать силиконовой лопаткой.

На тесто идут яблочные дольки.

Посыпаем их сахаром и корицей. И выливаем еще слой теста.

Верх украшаем оставшимися ломтиками посыпкой из сахара с корицы.

Запекаем наш пирожок при 180 градусах около 40 минут. Например, в форме, диаметром 22 см, он выпекается 35 минут.

Достаем из духовки и посыпаем сверху сахарной пудрой или какао.

Простой рецепт на сметане

Еще один очень быстрый вариант, который также готовится из самых доступных продуктов. Сметану можно брать любой жирности. А также любого производителя. Пирог получается одинаково вкусным и на деревенском продукте и на магазинной кислой сметане.

Состав:

• 4 средних яблока,
• стакан сахара,
• стакан муки,
• стакан сметаны,
• 1 яйцо,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 0,5 ч.л. соды.

Приготовление

Начнем с подготовки формы. Будем использовать круглый противень, диаметром 26 см. Низ выкладываем пергаментной бумагой, которую смазываем сливочным маслом. Также не забываем промазать бока.

Яблоки разрезаем и убираем сердцевину. Сразу в форму нарежем половинки тонкими дольками.

Выложим их по кругу.

Отдельно смешиваем яйцо и сахар. Взбиваем их миксером, чтобы они побелели и только потом выливаем сметану.

В другой чаше смешиваем муку с содой и разрыхлителем теста. Просеиваем ее в яично-сметанную смесь.

Быстро замешиваем тесто. Чтобы разрыхлитель не успел закончить свое действие раньше времени. И заливаем им фруктовые дольки.

Разогреваем духовку на 190 градусах и выпекаем пирог. Устанавливаем таймер примерно на 30-40 минут.

Как приготовить яблочный пирог на молоке

Не сметаны и кефира? Отлично быстро замесим тесто на молоке. Для этого есть простой рецепт.

Возьмем:

• 4 яйца,
• 150 мл молока,
• 75 мл растительного масла,
• 180 г сахара,
• 10 г разрыхлителя,
• щепотку соли,
• 350 г муки,
• 7 яблок.

Приготовление

Вбиваем в глубокую емкость 4 яйца. Высыпаем сахар и щепотку соли. Взболтаем немного вилкой, чтобы масса соединилась.

Затем введем молоко комнатной температуры и растительное масло без запаха.

Теперь всыпаем разрыхлитель и частями кладем муку (мы ее заранее просеяли).

Сразу в тесто режем яблоки. Размер и вариант кусочков выбирайте сами.

Берем форму диаметром 24 см. Дно смазываем маслом, так дно пирога легче вытащится.

Выкладываем тесто в противень и ставим в заранее разогретую духовку примерно до 180 градусов на 45 минут.

Видео рецепт приготовления теста для пирога на дрожжах

Дрожжевое тесто не считаю самым простым вариантом. Но есть хозяйки, которые придерживаются иного мнения. Поэтому привожу не сложный видео рецепт приготовления пирога на дрожжах.

Рецепт описан пошагово и понятно. Думаю, что по его приготовлению сложностей не возникнет. Но нужно обязательно быть уверенным в своих дрожжах. Они должны быть нормального срока годности, иначе тесто не поднимется. Еще много рецептов дрожжевого теста я описывала ранее перед Пасхой.

Рецепт приготовления быстрого пирога на маргарине

Маргарин часто используется в выпечки, как бюджетный жир. В домашних условиях я предпочитаю заменять его сливочным маслом. Но моя бабушка готовит яблочный пирог только на нем. Привожу рецепт.

Возьмем:

• 6 крупных яблок,
• 3 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки,
• 1 пачка сливочного масла или маргарина (200 г),
• 0,5 ч.л. ванилина,
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление

Сначала готовим яблоки. Режем их и удаляем сердцевину. Срезаем все повреждения и потемневшие места. Нарежем их дольками.

В миску вбиваем яйца, смешиваем с сахаром и перемешиваем.

Вводим ванилин, всыпаем муку и разрыхлитель.

Выкладываем в тесто размягченный маргарин. Чтобы он быстрее таял, я пачку делю насколько частей. Или немного подтапливаю его в микроволновке. Хватает 2 минут на максимальной мощности.

Перемешиваем все ингредиенты до однородности.

В тесто высыпаем кусочки фруктов.

В смазанную маслом форму выкладываем тесто и равняем его по поверхности. Верх можно украсить яблочками, или корицей.

Духовой шкаф заранее нагреваем до 180 градусов. Выпекаем 45 минут при 180 градусах.

Как приготовить яблочный пирог на сковороде

Одна моя знакомая категорично отказалась от покупки духовки. И всю выпечку готовит на сковороде. И у нее получаются очень вкусные и ароматные десерты. Давайте расскажу, как она это делает.

Понадобится:

• 1 стакан муки,
• 1 стакан сахара,
• 3 яйца,
• 3 яблока,
• 0,5 ч.л соды,
• 20 г сливочного масла.

Приготовление

В миску вбиваем яйца, смешиваем их с сахаром. Затем просеиваем в них муку.

Гасим соду уксусом и выливаем в тесто. Все перемешиваем до однородности.

Плоды очищаем от кожуры и сердцевинки. Режем их на кусочки и смешиваем с остальными ингредиентами.

Смазываем сковороду сливочным маслом и выливаем тесто.

Закрываем сковороду крышкой и ставим на самый медленный нагрев плиты.

Готовиться пирог будет 40-45 минут.

Иногда яблоки обжаривают отдельно на сливочном масле с сахаром. А на них потом выливается тесто. Получаются десерт с карамелизованными фруктами. Тоже очень вкусно.

Пирог с яблоками и творогом в духовке

Пирог с творогом получается очень пышным. А по вкусу нежным. И считается более диетическим, нежели без него. Ведь творог частично заменяет собой муку, и мы ее кладем меньше, чем обычно.

Возьмем:

• творог — 200 г,
• яйцо — 4 шт.,
• яблоки — 2-3 шт.,
• сахар — 150 г.,
• сметана — 3 ст. л.,
• мука — 200 г. ,
• разрыхлитель — 10 г,
• сливочное масло — 20 г.

Приготовление

Яйца соединяем с сахаром и хорошо взбиваем в пену.

В другой миске взбиваем творог со сметаной. Смешиваем обе массы.

В муку высыпаем разрыхлитель, перемешиваем сухие ингредиенты и вводим в тесто.

В форме для запекания смазываем дно и бока сливочным маслом.

Выливаем в нее тесто. Яблоки режем ломтиками и выкладываем на тесто.

Ниже я покажу несколько вариантов, как их можно красиво выложить.

Выпекаем пирожок в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Вкусный десерт со сливами

Давайте разнообразим садовые плоды сливами. Они также имеют небольшую кислинку и дополнять любые садовые плоды.

Нам понадобится:

• 200 г муки,
• 200 г сахара,
• 20 г сливочного масла для смазывания формы,
• щепотка соли,
• 300 г слив,
• 3 яйца,
• 3 яблока,
• ванилин,
• разрыхлитель -1 ч. л.

Приготовление

Вбиваем яйца и смешиваем их с сахаром. Просеиваем муку в эту смесь.

Вводим соль, разрыхлитель и ванилин и перемешиваем.

Моем наши фрукты. Мелко режем яблоки. Из слив удаляем косточку.

Промазываем форму маслом. Выкладываем фрукты, выливаем на них тесто.

Отправляем в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Видео рецепт пирога из слоеного теста

Очень люблю слоеное тесто и для быстроты приготовления покупаю его в магазине. Но сегодня решила дать вам видео рецепт, как приготовить яблочный пирог на слоеном тесте в домашних условиях.

Не скажу, что процесс очень быстрый, но зато вкус у десерта получается нежным, а сама форма воздушной.

Шарлотка на бисквитном тесте

Считаю, что шарлотка готовится только на бисквитном тесте. Все остальные добавки в рецепте уже дают нам яблочный пирог. Поэтому привожу классический вариант шарлотки. Он очень простой и доступный.

Главное правило такого теста – быстрое замешивание и воздух одной температуры при выпекании. Это значит, что готовить тесто нужно в самую последнюю очередь и сразу отправлять готовиться. А также нельзя открывать дверцу духовки, иначе тесто сильно осядет.

Возьмем:

• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки,
• 3 яйца,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 3 средних яблока.

Приготовление

Заранее промоем и нарежем на кусочки плоды. И сразу включаем духовку разогреваться.
Перемешиваем сахар, муку и разрыхлитель.

Вбиваем яйца и замешиваем тесто. Я это всегда делаю блендером с насадкой в виде венчика.

Разъемную форму смазываем маслом.

На дно высыпаем яблоки, а поверх заливаем их тестом.

Ставим в горячую духовку на 20 минут при 180 градусах. Дверцу пытаемся не открывать, чтобы не допустить внутрь холодный воздух, мы ведь хотим получить пышную шарлотку.

Рецепт без яиц и молочных продуктов (молока, кефира) на чайной заварке

А сейчас один из моих любимых рецептов. Он настолько простой и доступный, что просто диву даешься! В него не требуется ни яиц, ни молочных продуктов.

Основу составляем хорошо заваренный чай. Его можно брать любой – черный, зеленый или белый. А также вкусно получается на заварке с добавками мяты, мелиссы или чабреца.

Ингредиенты:

• чайная заварка (лучше взять зелёный фруктовый чай) – 250 мл,
• сахар – 1 стакан,
• варенье любое – 4 ст. ложки,
• подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
• мука – 3-4 стакана,
• 1 ч. ложка соды (погасить уксусом),
• яблоки 4-5 шт.

Приготовление

Сразу включаем духовку разогреваться. За это время мы уже все быстро приготовим.
В глубокой миске смешиваем теплую заварку с сахаром. Следим, чтобы не попались чаинки.

Добавляем 4 ст.л. любого варенья.

Вливаем подсолнечное масло без запаха.

Всыпаем просеянную муку. В нее гасим уксусом соду. Муки может уйти больше или меньше. Все зависит от ее сорта и количества клейковины.

Добавляем в тесто нарезанные яблоки.

Выливаем массу в форму и выпекаем 40 минут при 180 градусах. Очень быстро и доступно, согласны?

Пирог с яблоками с манкой без яиц

Ну и еще рассмотрим вариант, если у вас вдруг не хватило муки для выпечки и вы забыли купить яйца. У меня кстати даже была такая ситуация, когда на улице была метель, а ребенок сильно просил сладкого пирога. Не тащить же малыша в магазин в мороз. И в этом случае есть выход и отличный рецепт десерта.

Но сам пирог не совсем обычный, потому что тесто мы будем насыпать на фрукты. Давайте расскажу подробнее.

Ингредиенты:

• 200 г муки,
• 200 г манки,
• 200 г сахара,
• 18 грамм разрыхлителя,
• 2 яблочка,
• 150 г сливочного масла.

Приготовление

На крупной терке натираем яблоки. Шкурку не снимаем. Выдавливаем на них немного кислоты.
В чашу высыпаем муку, разрыхлитель, сахар и манку.

Дно формы смазываем маслом.

На дно высыпаем часть теста, толщиной примерно 1,5 сантиметра.

На него выкладываем яблоки. Затем снова посыпаем слоем мучной массы и снова слой тертых плодов. И снова слой теста. Делаем так, пока не закончатся ингредиенты.

Берем холодный кусок масла и трем его на терке сразу на пирог.

Разогреваем духовку на 180-200 градусов и ставим в нее форму. Печем наше угощение примерно 20 минут.

Масло начнет таять и пропитывать муку и яблоки. В итоге мы получить нежную рассыпчатую консистенцию выпечки.

А еще я бы хотела показать вам, как такой обычный десерт, как пирог, можно сделать праздничным.

1. Во-первых, это украсит его кремом. Например, творожным или белковым. Ну, или сварить глазурь.
2. Во-вторых, можно красиво уложить яблочки. Вот несколько вариантов.

Из тонких слайсов сворачивают розочки.

Или просто красиво выкладывают их в форму.

Ну и подводя итог, скажу, что яблочный пирог – это очень вкусное и семейное блюдо. Оно актуально круглый год, не только осенью. И в зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов в холодильнике вы можете каждый раз готовить его по разным рецептам. Главное, что они все очень быстрые и не займут много вашего времени.

Пирог на подсолнечном масле — 84 фото

Выпечка на растительном масле сладкая

Грейпфрутовый пирог

Выпечка на кефире на скорую руку

Шарлотка с фруктами

Простая и вкусная выпечка

Пирог с маслом

Как приготовить пирог на 8 марта девочкам чтобы им понравилось

Кусок яблочного пирога

Пирог на кефире

Пироги на подсолнечном масле с колбасой рецепт с фото пошаговый

Пышный бисквит без яиц

Морковный манник

Морковный кекс Прайм

Пирог с творогом и персиками

Морковно апельсиновый пирог

Марика манник

Бисквит для торта с растительным маслом

Рецепт домашнего пирога на подсолнечном масле

Рецепт печенья на кефире

Пирог на молоке

Пирог к чаю

Пышный бисквит

Лимонный манник

Шарлотка с медом

Пирог с яблоками на кефире в духовке

Шарлотка Вега

Пирог домашний

Шоколадный бисквит на кипятке

Пирог Хризантема с мясом

Пирог с абрикосами и шоколадом

Лимонный пирог Кукпад

Кекс на растительном масле

Тарт с сухофруктами и орехами

Пирог на скорую руку в духовке

Пироги в ассортименте

Пирог с клубникой

Воздушное дрожжевое тесто

Пирог на растительном масле

Пирог на кефире с вареньем

Бразильский морковный кекс

Дрожжевой пирог с яблоками в духовке

На подсолнечном масле десерт

Рецепты простой выпечки в картинках

Рецепт пирога пошагово

Пирог в духовке

Рецепт пирога в картинках

Формы в масле рецепт с фото

Тесто для сметанника

Пирог на кефире с творогом в духовке

Обрезки бисквита их использование

Шифоновый бисквит для торта

Пирог с ягодами

Ананасовый тартатен

Манник пышный рассыпчатый

Пирог песочный сливовый

Выпечка и кулинария

Тыквенный пирог с яблоками

Дрожжевое тесто на молоке

Бисквит в мультиварке

Пирог сметанник с ягодами

Вкусная выпечка на кефире

Булочки домашние

Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой

Мясной пирог

Оладьи на кефире и манке без муки

Красивый пирог домашний

Наталья Калинина манник

Рецепт теста

Пирог с яблоками и грецкими орехами

Итальянский пирог 12 ложек

Тещин манник

Заливной пирог с фруктами

Выпечка со сливами

Пирог с манной крупой на кефире

Апельсиновый кекс

Limonli pirog

Кекс с тыквой

Апельсиновый кекс в духовке

Выпечка без яиц и молока

Заливной пирог с ягодами и сметаной пошаговый

Веганский яблочный пирог без яиц с рафинированным подсолнечным маслом Purti Sunlife

2 октября 2021 г.

Рецепт яблочного пирога, приготовленный с нуля, удивительно прост и вкусен. Бывает, что он полностью веганский.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час
Порции: 6 кусочков яблочного пирога

9 0002 Ингредиенты Для теста для пирога
1 стакан цельнозерновой муки – 120 г ½ стакана муки общего назначения – 62,5 г ¼ стакана подсолнечного масла Purti ¼ стакана воды – комнатной температуры или добавить по мере необходимости ½ чайной ложки соли или по мере необходимости

Для начинки для яблочного пирога
2 яблока (среднего размера) – очищенные, без сердцевины и нарезанные ломтиками ¼ чайной ложки молотой корицы (порошка корицы) ¼ чайной ложки молотого или тертого мускатного ореха (порошка мускатного ореха) 2 столовые ложки цельнозерновой муки 2 столовые ложки Сахар демерара (или коричневый сахар, или сахар-сырец, или белый сахар) 1–2 ч. 2 щепотки сахара-сырца или коричневого или белого сахара — для посыпки
3. 2-3 чайные ложки соевого молока или любого орехового молока – для глазирования

Инструкции по приготовлению теста для пирога
1. Просеять или смешать все сухие ингредиенты – цельнозерновую муку, универсальную муку и соль.
2. Добавьте масло Purti и кончиками пальцев равномерно перемешайте масло с мукой, чтобы получилась консистенция панировочных сухарей. Этот шаг должен быть выполнен правильно, и это приведет к приданию корочке хлопьевидной текстуры. Вся смесь должна быть похожа на панировочные сухари.
3. Добавляйте воду порциями, связывая всю смесь. Не месить. Соберите все и замесите тесто.

Приготовление начинки для яблочного пирога
1. Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте ломтиками.
2. Смешайте с яблоками молотую корицу, молотый мускатный орех, сахар Демерара и цельнозерновую муку.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия (356 градусов по Фаренгейту) в течение 15 минут.
4. Смажьте форму для пирога маслом Purti.

Сборка пирога
1. Разделите тесто на две или четыре равные части в зависимости от размера формы для пирога.
2. Возьмите одну порцию теста на припыленную рабочую поверхность. Используйте скалку, чтобы раскатать тесто в ровный пласт толщиной около ¼ дюйма.
3. Аккуратно положите один корж на смазанный жиром противень и прижмите его ко дну и бокам.
4. Равномерно распределите яблочную начинку по нижнему коржу пирога.
5. Покройте ломтики яблока несколькими каплями масла Purti или каплями веганского масла.
6. Накройте противень другим раскатанным коржом и загните края верхнего коржа поверх и под нижние края. Загладьте края.
7. Разрежьте верхний корж вилкой или ножом сверху, чтобы во время выпекания выходил пар.
8. Вы также можете нарезать полоски из раскатанного теста и сделать решетчатую корочку для пирога.
9. Смажьте соевым молоком или любым ореховым молоком и посыпьте сверху сахаром-сырцом и молотой корицей.

Выпечка
1. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия (356 градусов по Фаренгейту) духовке в течение 50–60 минут или пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
2. Подавайте яблочный пирог теплым или комнатной температуры.

Хранение
1. Пирожки можно охлаждать или замораживать. Когда яблочные пироги полностью остынут, заверните их в пищевую пленку или храните в герметичном контейнере и поставьте в холодильник или заморозьте.

Назад Далее

Веганский яблочный пирог — ByLena.com

Елена Бутук

Этот рецепт был автоматически переведен на с румынского как . Посмотреть оригинал здесь

Теперь, когда я ставлю название рецепта, я думал, как сделать его более наводящим на размышления, потому что кажется слишком мало, чтобы сказать «Яблочный пирог …», и если я скажу, что это веганский, большинство из них отнесется скептически. … На мой взгляд, я бы назвал его «Яблочный пирог с пушистым и мягким тестом, нежным и ароматным» — но я сказал, что вы смотрите ниже названия, а изображение кусочка убедит вас увидеть описание ниже.

Пирог вдохновлен русской кухней (это рецепт из монастыря), где яблочные пироги готовятся из дрожжевого теста и называются «Пирог». Впечатляет тесто, обычное простое, но очень подходящее, мягкое, пышное и приятное в работе. Вкус пирога особенный — мягкое и нежное тесто, немного пышные, ароматные яблоки…. идеальное сочетание.

Из количества, указанного ниже теста, я сделала пирог с яблоками и 2 коржа, поэтому будьте внимательны с пропорциями, если хотите сделать только пирог — уменьшите количество минимум вдвое. Обещаю в понедельник показать вам лепешки из этого теста, очень хорошие и мягкие.

Так вот, забыл сказать — вы даже не говорите, что пирог постный, я его обязательно сделаю и так, когда мне захочется хороший пирог, он даже лучше любого простого яблочного пирога.

показать все описание

Состав

Метрическая система US

●

Вода

1,5 стакана

●

Сахар

0,5 стакана

плюс 100 г яблок

90 002 ●

Соль

0,25 ч. л.

●

Масло подсолнечное

3 ст.л.

●

Белая мука

1 кг

●

Дрожжи пекарские

25 г

● 90 003

Яблоки

4 штуки

●

Порошок корицы

0,25 ч. л.

опционально

Шаг за шагом

1

Итак, как я уже сказал, я приведу пропорции, как я их сделал, хотя теста выходит больше, чем на пирог — я оставлю вам либо сделать меньше теста (соблюдая пропорции), либо что-то сделать с остальное тесто — очень годится для любой постной выпечки.

Смешать теплую воду с сахаром (0,5 стакана) и солью.

2

Добавьте дрожжи и перемешайте, пока они не растворятся.

3

Затем идет масло. немного перемешать.

4

Теперь добавляем муку, все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто. Здесь можно работать как руками, так и еще быстрее в хлебопечке на режиме замеса теста (для макарон).

5

Хорошо вымешанное тесто положить в смазанную маслом миску, сверху смазать тесто маслом, накрыть миску фольгой или полотенцем и оставить подниматься.

6

После того, как оно хорошо поднимется, еще раз вымесите его на столе.

7

Снова поставить на закваску, смазать маслом и накрыть.

8

После того, как он поднимется, разделите его пополам, если вы сделали всю сумму по рецепту — из одного вы сделаете пирог, из другого можно заморозить или испечь торт или круассаны.

Разделите половину теста для пирога на 2 части (одна немного больше другой) и сделайте 2 шарика из теста. Дайте им отдохнуть 10 минут.

9

Раскатайте самый большой шар теста в тонкий лист толщиной 5 мм — положите его в форму поглубже пирога так, чтобы края немного выступали — примерно на 1,5-2 см. Остатки, которые есть помимо тех 1,5-2 см, можно срезать ножом или ножницами. Отставляем противень в сторону и пока верхушка немного не подросла, будем делать начинку с яблоками.

10

Натереть яблоки (я их не чистила, только спинку) и добавить сахар и, если хотите, немного корицы и лимонного сока. Смешайте их хорошо.

11

Положите яблоки на прилавок, обязательно слейте с них вытекающий сок. Края, которые были снаружи, слегка расправляешь пальцами и немного засовываешь за край пирога — это видно на картинке.

12

№

Раскатайте оставшийся шарик теста в тонкий лист толщиной 5 мм и с помощью ножа или ножа для пиццы нарежьте тонкие полоски теста, чтобы сделать верх пирога.

13

Сделайте эти полоски теста сеткой над пирогом. Дать пирогу отдохнуть 15-20 минут, за это время разогреть духовку до 180 градусов.

14

По истечении этого времени смазать пирог маслом или настоем черного чая, хорошо подсластить — примерно на 100мл чая 2 столовые ложки сахара. По желанию пирог красивее подрумянится — классически его смазывают яйцами, в пост — чайным или масляным настоем.

Ставим пирог в духовку на 180-200 градусов, когда он подрумянится, убавляем огонь и оставляем еще на 15 минут — примерно на 150 градусов.

15

После снятия еще раз смазать настоем чая по всей поверхности.