Хворост на сметане — мягкий, пышный, вкусный: рецепт с фото пошагово

07 апреля 2019 5 12366 26

Порций:

5 человек

Калорийность на 100 гр.:

356 ККал

Время приготовления:

45 мин.

Сложность:

Простой

Чтобы организовать вкусное семейное чаепитие, не понадобится много времени и усилий. Ведь что может быть лучше, чем домашняя выпечка и чашечка ароматного чая? Сегодня предлагаю опробовать рецепт пышного, мягкого хвороста из теста, замешанного на сметане с добавлением соды. Блюдо достаточно простое, но очень удачное. Рекомендую!

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Сметана

100 мл

Молоко

50 мл

Сахар

2 ст.л.

Яйцо куриное

1 шт.

Мука пшеничная

2.5 стак.

Сода

0.5 ч.л.

Растительное масло для жарки

100 мл

Сахарная пудра

для подачи

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 13

Подготовим продукты по списку к рецепту.

Еще нам понадобится мерочная ёмкость (стакан) объемом 200 мл.

Шаг 2 из 13

В глубокую миску переложим сметану и добавим пищевую соду. Перемешаем и оставим на пару минут, чтобы произошла реакция между этими двумя компонентами.

Шаг 3 из 13

Нальём тёплое молоко, добавим сахар и куриное яйцо.

Шаг 4 из 13

Тщательно перемешаем, чтобы образовалась однородная масса.

Шаг 5 из 13

Затем введём просеянную пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного. Поэтому добавляем частями, каждый раз тщательно перемешивая.

Шаг 6 из 13

В результате должно получиться мягкое, но не липкое тесто. Накрываем его кухонным полотенцем и оставляем на 20 минут при комнатной температуре.

Шаг 7 из 13

После небольшого «отдыха» продолжаем работу. Делим тесто на несколько частей, каждую из которых раскатываем в пласт толщиной около 1-1,5 см.

Шаг 8 из 13

Разрежем его на широкие полосы, желательно одинакового размера и длины.

Шаг 9 из 13

По центру каждой полоски сделает продольный разрез, через который проденем и вывернем край теста. Таким образом, получим типичную форму хвороста.

Шаг 10 из 13

Сковороду с растительным маслом отправим на огонь. Когда она хорошо прогреется, снизим нагрев до среднего и выложим заготовки.

Шаг 11 из 13

Обжарим их до золотистого цвета с двух сторон. Готовый хворост переложим на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками.

Шаг 12 из 13

Вкусный, мягкий и очень пышный хворост на сметане готов. Дадим выпечке полностью остыть, после чего щедро притрусим сахарной пудрой.

Шаг 13 из 13

Как правило, хворост подают на стол во время чаепития. Выпечка остаётся мягкой даже на второй день.

Приятного аппетита!

26 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

7 интересных фактов об орехах и сухофруктах 8 необычных секретов приготовления настоящей окрошки

Другие подборки

любимое лакомство на рождественском столе / Из чего и как готовить, чтобы простое печенье было хрустящим и вкусным – статья из рубрики «Что съесть» на Food.

ru

Когда придумали хворост и почему его пекут на Рождество

Подобное блюдо на основе жаренных в кипящем масле полосок теста было известно еще в Древнем Риме, и постепенно простой рецепт распространялся по Европе.

Интересный факт

В Средние века такую выпечку готовили в основном в монастырях: для нее не требовались животные жиры, хватало постного растительного масла. Кроме того, без особого ущерба для вкуса из набора ингредиентов можно было убрать яйца. Поэтому мучное изделие подходило даже для питания в пост.

В России о жареном печенье узнали давно, в основном на юге страны, но популярным оно стало только в конце XIX века. Тогда же появилось русское название десерта: печенье легко ломалось с характерным хрустом — будто тонкие сухие ветки. Такую выпечку наши предки делали к разным праздникам, а не только к Рождеству.

Какие продукты понадобятся

Рецептов существует множество, однако есть классический набор ингредиентов:

• пшеничная мука,

• куриные яйца,

• сливочное масло,

• молоко,

• сахар,

• алкоголь (водка, коньяк или ром).

Также есть рецепты с кефиром или сметаной вместо молока. Благодаря кисломолочным продуктам, хворост более пышный и мягкий внутри, а корочка снаружи приятно хрустит. В выпечку часто добавляют изюм, мак, орехи.

Как сделать тесто и жарить десерт

Тонкое печенье можно приготавливать из крутого или жидкого теста. В первом случае его раскатывают тонким слоем, нарезают ножом полоски шириной 3–4 и длиной 6–7 см. По центру каждой заготовки делают продольный надрез, через который выворачивают оба края полоски. Затем заготовки обжаривают в кипящем масле и выкладывают шумовкой на бумажные полотенца, чтобы избавить выпечку от излишков жира.

Если используют жидкое тесто, его медленно вливают в кипящее масло, а в остальном приготовление ничем не отличается.

Есть кухонный инвентарь, который помогает быстрее и проще сделать хворост в домашних условиях. Например, формы для вырезания заготовок из крутого теста. Для рождественского стола идеально подойдет печенье в виде звездочек, елочек, оленей и другой праздничной атрибутики. Также существуют приспособления для формования жидкого теста. Для жарки изделий удобна фритюрница.

Какие секреты приготовления существуют

Чтобы получился вкусный румяный хрустящий хворост, важно соблюсти баланс ингредиентов и технологию. Набор и количество продуктов всегда указаны в рецептах. У опытных хозяек имеются собственные секреты приготовления выпечки, а вот начинающим кулинарам мы дадим несколько советов:

• сначала смешивайте жидкие компоненты с сахаром и солью;

• муку просейте и добавляйте порциями, тщательно размешивая каждую;

• готовое тесто оберните пленкой и оставьте примерно на 20 минут;

• поверхность для раскатывания теста посыпьте мукой;

• тесто раскатывайте как можно тоньше, максимум толщиной 2 мм;

• обжаривайте заготовки не дольше 2–3 секунд;

• посыпайте печенье топером только после остывания.

Советуем воспользоваться нашей коллекцией рецептов. Там есть пошаговые инструкции и фото, поэтому даже новичок сможет готовить без проблем, и в результате получится отличный пышный хворост.

С чем подавать

Для подачи идеально большое плоское блюдо, застеленное красивой салфеткой. Уложенный на него десерт можно украсить сахарной пудрой, порошком какао, кокосовой стружкой или разноцветной кондитерской посыпкой. Так блюдо приобретет интересные оттенки вкуса и будет выглядеть более празднично.

Интересный вариант подачи — «костер» из печеных «веточек». Для него нужно сложить хворост шалашиком и дополнить «язычками пламени». Их в десерте прекрасно имитируют ломтики красных и оранжевых фруктов или клубника.

Десерт очень хорош с горячими напитками: чаем, кофе, какао. Можно есть его и с молоком. А в Рождество уместно подать даже к глинтвейну.

Что можно сделать из готового хвороста

Совершенству предела нет. Поэтому даже идеальный хворост удастся сделать основой для более изысканных десертов.

Например, для необычных пирожных понадобится готовая выпечка, творожно-сливочный крем и примерно час свободного времени. Прелесть этого десерта в том, что сухое тесто, контактируя с нежной кремовой прослойкой, становится мягче, приобретает более сложный вкус. Правда, привычно хрустеть такое лакомство уже не будет. Зато его можно подать на стол, полив шоколадным сиропом и украсив дольками фруктов — получится еще вкуснее и эффектнее.

По этому же принципу можно приготавливать большие торты в виде плетеной корзины, поленницы, домика.

Какие «собратья» хвороста есть в разных странах

За тысячи лет существования простое в приготовлении лакомство сумело закрепиться в национальных кухнях практически по всему миру. Вот самые знаменитые разновидности:

• Украинские вергуны (они же вергуни). Их делают из муки, масла, яиц, сахара, небольшого количества молока, кефира или сметаны. Тесто замешивают крутое. Вергуны отличаются от хвороста большим количеством яиц и способом обжарки: не в масле, а в свином смальце (вытопленном нутряном жире).

• Еврейский тейглах. Среди его ингредиентов нет молока и кисломолочных продуктов. Заготовки из крутого теста формуют в виде маленьких шариков. Обжаривают в сиропе из сахара, меда, растительного масла и корицы. Потом посыпают корицей и запекают в духовке, выложив на противень. Разновидность блюда — имберлах. Его делают в виде ромбиков, а в тесто добавляют имбирь.

• Венгерский чёрёгефанк. Лакомство готовят из муки и яичных желтков, добавляя коньяк, сахар, соль, разрыхлитель. Но в Венгрии это не рождественский, а традиционный свадебный десерт.

• Итальянский ченчи. Это лишь одно из названий, в разных провинциях вкусному печенью дают отдельные имена. Тесто делают из муки, куриных яиц, сливочного масла, сахара, фруктового ликера. Заготовки-ромбики обжаривают в оливковом масле и густо посыпают сахарной пудрой. Ченчи традиционно едят в период карнавала.

• Польские фаворки. По форме эти мучные изделия напоминают банты или галстук-бабочку. Ингредиенты теста: мука, сметана, сливочное масло, яичные желтки, соль, разрыхлитель. Заготовки жарят во фритюре, а как топпер используют сахарную пудру. Обычно фаворки подают к пасхальному столу.

Наборы продуктов для всех разновидностей почти одинаковы, и отличить изделия по вкусу довольно сложно. Зато внешний вид легко подскажет, какое перед вами лакомство.

Что можно сделать?

Взять тесто одного типа, но сделать печенья разных форм, используя варианты из национальных кухонь: витые полоски, ромбики, шарики, банты.

Какие еще десерты можно подать на рождественский стол:

• Английский рождественский кекс. Традиционный десерт в современном исполнении

• Как приготовить рождественское полено. Торт, которым можно удивить

• Рождественский штоллен

Бесплатный векторный клипарт Black%20lush%20brushwood

Черный шиба-ину

Черный шиба-подобный цвет и рисунок

Акварельный набор шиба-ину (красный и черный, спереди)

Простой набор шиба-ину Красный шиба Черный Шиба белый Shiba

Значок Kuroshiba, который можно поместить в рамку

Набор с черными подарками shiba

Kuroshiba OK и NG1

Учебный набор Kuroshiba 1

Kuroshiba OK и NG2

Указка Kuroshiba 2 / Right Pointing Stick 20003

Указка Курошибы / Указка влево 2

Набор иконок с изображением лица Курошибы 2

Набор иконок с изображением лица Курошибы 1

Учебный набор Курошибы 2

Разнообразный набор поддержки Курошибы 2

Набор опор Курошиба указывая 1

3

3

Kuroshiba Набор для работы с ПК 2

Kuroshiba Набор с калькулятором

Kuroshiba Pointing Stick/Left Pointing 1

Набор иконок Kuroshiba для обслуживания точек

Kuroshiba Набор для работы с ПК 1

Набор 1 с вывеской rhoshiba стрелка

Симпатичный баллон Shiba inu Set

Set 2 с указателями Arrow Kuroshiba

Kuroshiba intervied

Three Shiba inu Set

Mite Shiba inu Hristmas

Kuroshiba Magnibos Set glass 2

Kuroshiba Magnibos Sot.

Kuroshaba Magnibive Glasshos Sot.

9000. Тарелка 2

Курошиба принимает лекарство, набор 2

Курошиба, различные выражения лица и набор поз 2

Курошиба, различные выражения лица и набор поз 1

Kuroshiba Marubatsu Plate 1

Kuroshiba Set Medicine Set 1

Kuroshiba Cheers Set

SET с смартфоном Kuroshiba

Kuroshiba Neving Mark Set

Kuroshiba Cold. Набор значков выражения лица 1

Набор значков выражения лица Kuroshiba 2

Набор тарелок Kuroshiba камень-ножницы-бумага

Набор стилизованных под акварель Шиба-ину

WANKO ③ Shiba Inu

Wanko · 10 types

Shiba Inu — Smile — Diagonal profile — Muffler

4 kinds of Shiba Inu

Kuroshiba cold symptoms set

Shiba Inu with various coat colors

Pet Kuroshiba

Набор сиба-ину

Материал для иллюстраций: Набор сиба-ину

Набор иллюстраций с собаками

Шиба-ину с сердцем позади

Тепловой индекс Курошиба

Тепловой индекс Шиба

Полный ину

Акварельный рисунок в стиле Шиба-ину

Тепловой индекс Ширашиба

Различные собаки _ 02

Материал иллюстрации: Набор собак Чашиба / Курошиба / Ширашиба

Материал черной шиба

Shibuwa Kuroshi Bowkyo Годовая открытка

Набор значков собак

Различные значки собачьих морд

Шиба-ину, Курошиба в костюме Хэллоуина

Рамка для сообщения Шиба-ину и сердце

Рамка для портрета Шиба-ину

Черная рамка для сообщения Шиба-ину

Черная рамка для сообщения Шиба и одуванчика Весна

Шиба-ину, Курошиба в костюме Санты и северного оленя , хомяк)

Набор Курошиба Фукидаши

Шиба Ину — Улыбающийся — Лицевая сторона — Глушитель

Рамка сообщения Курошибы

Собачки различные наборы

Набор Куросиба Фукидаши

Набор рамок для собак

Набор иконок Kuroshiba Face с различными выражениями лица

Один набор для усердной работы на вступительном экзамене

Festival Shiba Inu

КОЛЛЕКЦИЯ новогодних материалов 4

Вертикальные КОЛЛЕКЦИЯ новогодних материалов 5

3 Черный рамка

черная шиба

Куросиба открытка

Курошиба

Черная шиба [лицом вниз]

12916 Кустарник Тер, Потомак, Мэриленд 20854 | МЛС# MDMC662766

Off Market

Street View

См. Все 29 Фотографии

Об этом доме

ГОСУ

StyleRaised Ranch

CommunityTRAVILAH MEADOWS

Размер участка 3,13 акра

MLS#MDMC662766

Информация о ценах

Redfin Estimate

$ 1 473,710

Цена/кв. Футов. Гараж — боковой вход, устройство открывания гаражных ворот, доступ внутрь, негабаритный

Общее количество гаражей и парковочных мест: 2

Есть гараж

Количество гаражных мест: 2

Пристроенный гараж

Интерьер

Виртуальный тур

• Виртуальный тур Unbryned (внешняя ссылка)

Информация о спальне

• # из спальни на основном уровне: 4

29292929292929292929292.9202929292.9202929292.9202.920292929292.920292929292.9202929292.

292929292929292. Глав.

Информация о лоте

• Приливная вода: №

Информация о земле

• Земля Оценочная стоимость: $488 100

Финансовая

Информация о налоге

• Облог округа: 11 569 долл. США
• Налог, оцененная стоимость: 1 046 200
• Налог Год: 2019
• Налоговый.
• Средняя или младшая школа: ROBERT FROST
• Средняя школа: THOMAS S. WOOTTON
• Название школьного округа: MONTGOMERY COUNTY PUBLIC SCHOOLS
• Начальная школа Источник: Listing Agent
• Средняя школа Источник: Агент по листингу
• Источник средней школы: Агент по листингу
• Источник школьного округа: Агент по листингу

Информация об имуществе предоставлена ​​BRIGHT MLS при последнем листинге в 2019 году. Эти данные могут не совпадать с общедоступными записями. Узнать больше.

• История продаж
• Налоговая история

• Публичные факты
• Зонирование

Краткий обзор зонирования

Землепользование

2 3

$4,6002 в месяц0190 30 year fixed, 3.5% interest

Mortgage payment$3,132

Property taxes$1,250

HOA dues

Homeowners’ insurance$310

Utilities & Maintenance

Ways to save

View estimated electricity costs and solar savings

Цена продажи дома

Непогашенная ипотека

Продажа через традиционного агентаПродажа через агента Redfin

+$22 106

Общая выручка от продажи

$505,297$527,403

Seller Agent Commission

3% ($44,211)1. 5% ($22,106)

Full Service Agent

Premium Placement on Redfin

Free Professional Photos

Free 3D Walkthrough

Buyer Agent Commission

$44,211 44 211

Акцизный налог

8 253 $8 253

Страхование титула

3 108 $3 108

Плата за условное депонирование

702 $ Разное 702

3

3

3

3

3 Сборы

$928$928

Налоги и сборы указаны в среднем по стране. Проконсультируйтесь с агентом по недвижимости для получения информации о конкретной плате в вашем районе.

6 189 долларов США в месяц

Сводная оценка GreatSchools

Данные о школах предоставлены некоммерческой организацией GreatSchools. Redfin рекомендует покупателям и арендаторам использовать информацию и рейтинги GreatSchools в качестве первого шага, а также провести собственное расследование, чтобы определить желаемые школы или школьные округа, в том числе связавшись с самими школами и посетив их. Redfin не подтверждает и не гарантирует эту информацию. Границы школьных услуг предназначены только для справки; они могут измениться, и их точность не гарантируется. Чтобы проверить право на зачисление в школу, свяжитесь напрямую со школьным округом.

5 / 100

Зависит от автомобиля

Walk Score®

25 / 100

В некоторой степени подходит для езды на велосипеде

Bike Score®

О некоторых домах и рисках стихийных бедствий

23 90 изменение климата из-за повышения температуры и уровня моря.

Данные о климатических рисках предоставляются только в информационных целях. Если у вас есть вопросы или отзывы об этих данных, обратитесь за помощью на Riskfactor.com и Climatecheck.com.

Redfin не подтверждает и не гарантирует эту информацию. Предоставляя эту информацию, Redfin и ее агенты не дают советов или рекомендаций по рискам наводнений, страхованию от наводнений или другим климатическим рискам. Redfin настоятельно рекомендует потребителям самостоятельно исследовать климатические риски недвижимости для собственного удовлетворения.

Продажи домов на одну семью (последние 30 дней)

Тенденции в продажах домов на одну семью в 20854

Дома на одну семью

Все типы домов Дома на одну семьюТаунхаусыКондоминиумы/кооперативы

Median Sale Price

Median Sale Price# of Homes SoldMedian Days on MarketSingle Family Homes

All Home TypesSingle Family HomesTownhousesCondos/Co-ops

Median Sale Price

(Single Family Homes)

$1,255,000

+7.3% г/г | Январь 2023 г.

На основе расчетов Redfin данных о домах из MLS и/или общедоступных записей.

$1 255 000

+7,3%

Подробнее о тенденциях рынка в 20854

Конкуренция на рынке в 20854

Рассчитано за последние 3 месяца

72

Высокая конкуренция

Оценка Redfin Compete Score

™

Оценка Redfin Compete Score оценивает уровень конкуренции в регионе по шкале от 0 до 100, где 100 — это самая высокая конкуренция.

Рассчитано за последние 3 месяца

• Многие дома получают несколько предложений, некоторые с отказом от непредвиденных обстоятельств.
• В среднем дома продаются примерно по прейскуранту и ожидают рассмотрения примерно через 41 день .

• Теплые дома

  могут быть проданы примерно за 1% выше прейскурантной цены и ожидают рассмотрения примерно через 12 дней .

Сравните с близлежащими почтовыми индексами

Ближайшие недавно проданные дома

Близлежащие дома, похожие на 12916 Brushwood Ter, недавно были проданы по цене от 680 до 680 тысяч долларов в среднем по 310 долларов за квадратный фут.

1 / 29

ПРОДАНО 15 ИЮНЯ 2022

Просмотреть последние проданные дома

Дома Значения Около 12916 Хворост Тер

Данные из открытых источников.

13101 Brushwood Way, Потомак, Мэриленд 6 кроватей | 6 ванн | 7118 кв. футов	1 830 469 $
12904 Brushwood Ter, Потомак, Мэриленд 5 кроватей | 4.5 Ванны | 5092 кв. футов	1 657 880 $
12917 Хворост Тер, Потомак, Мэриленд — Кровати | 5.5 Ванны | 5695 кв. футов	—
13108 Brushwood Way, Потомак, Мэриленд — Кровати | 4.5 Ванны | 4596 кв. футов	1 331 343 $
13109 Brushwood Way, Rockville, MD 5 кроватей | 4.5 Ванны | 5314 кв. футов	—
12905 Хворост Тер, Потомак, Мэриленд — Кровати | — Ванны | — кв. футов	483 401 $
12913 Хворост Тер, Потомак, Мэриленд — Кровати | — Ванны | — кв. футов	—

12808 Хворост Тер, Потомак, Мэриленд — Кровати | 4.5 Ванны | 3596 кв. футов	1 316 437 $
12920 Brushwood Ter, Rockville, MD 4 кровати | 4 ванны | 3225 кв. футов	1 284 985 $
12909 Brushwood Ter, Потомак, Мэриленд 4 кровати | 4.5 Ванны | 3554 кв. футов	1 202 317 долл. США
13104 Brushwood Way, Потомак, Мэриленд — Кровати | 3.5 Ванны | 3859 кв. футов	1 180 310 $
13113 Brushwood Way, Потомак, Мэриленд 6 кроватей | 4.5 Ванны | 5432 кв. футов	1 386 835 $
13112 Brushwood Way, Потомак, Мэриленд — Кровати | 4.5 Ванны | 3736 кв. футов	1 194 690 $
13100 Глен Роуд, Северный Потомак, Мэриленд 4 кровати | 3 ванны | 3360 кв.м. футов	1 061 986

12900 Brushwood Ter, Потомак, Мэриленд 5 кроватей | 5 ванн | 5162 кв. футов	1 533 901 $
12921 Хворост Тер, Потомак, Мэриленд — Кровати | 4 ванны | 3860 кв. м. футов	1 298 810 $
13105 Brushwood Way, Потомак, Мэриленд 5 кроватей | 4.5 Ванны | 5185 кв. футов	—
13121 Brushwood Way, Потомак, Мэриленд — Кровати | — Ванны | — кв. футов	464 940 $
13117 Brushwood Way, Потомак, Мэриленд — Кровати | 4.5 Ванны | 4736 кв. футов	1 405 338 $
12901 Хворост Тер, Потомак, Мэриленд — Кровати | — Ванны | — кв. футов	—
13120 Глен Роуд, Северный Потомак, Мэриленд — Кровати | 3.5 Ванны | 4708 кв. футов	$1,326,670

Показать больше

Часто задаваемые вопросы для 12916 Brushwood Ter

Что такое 12916 Brushwood Ter?

12916 Brushwood Ter представляет собой дом площадью 5100 квадратных футов на участке площадью 3,13 акра с 4 спальнями и 5 ванными комнатами.