Вторые блюда из курицы: Вторые блюда из курицы — 1164 простых и вкусных рецепта приготовления с фото

Содержание

5 изумительных рецептов из курицы | КУЛИНАРИЯ

Куриное мясо является одним из основных источников белка. Кроме того, в нем в большей степени, чем в других видах мяса, имеются полиненасыщенные жирные кислоты, благодаря чему оно отлично усваивается. 

В белом мясе в немалом количестве содержатся витамины B2, В6, В9, В 12.  К тому же, в курятине большое количество железа, серы, фосфора, селена, кальция, магния и меди. 

Именно поэтому оно занимает важное место и в рационе тех, кто придерживается диеты.  

 

Паста с курицей в сливочном соусе


Ингредиенты:   
• куриная грудка – 200 г
• паста из твердых сортов пшеницы – 160 г
• сливочное масло – 10 г
• оливковое масло – 2 ч. л.
• соль
• сливки 30-33% – 100 мл
• тертый пармезан (или другой твердый сыр) для подачи

Способ приготовления: 

1. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

2. Заранее отварить пасту.
3. На среднем огне растопить подсолнечное и сливочное масло, слегка обжарить курицу. Добавить сливки и тушить до готовности. При необходимости влить немного отвара от спагетти.
4. Добавить пасту и прогреть вместе с соусом. Посолить и поперчить по вкусу.

Подавать, посыпав тертым сыром. 

Рисовая лапша с курицей


Ингредиенты: 
• куриное филе, нарезанное полосками – 450 г
• тертая цедра и сок 1 апельсина
• качественный натуральный соевый соус с уменьшенным количеством соли – 2 ст. л.
• кукурузный крахмал – 1 ч.л.
• свежий имбирный корень, натертый на терке – 1 см
• подсолнечное масло – 2 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик
• морковь, нарезанная тонкой соломкой – 1 шт.
• цуккини, нарезанный тонкими полосками – 1 шт.

Способ приготовления:  

1. Мариновать полоски филе в соке и цедре апельсина 30 минут.
2. Слить маринад в отдельную ёмкость. Филе смешать с 1 ст.л. соевого соуса, кукурузным крахмалом и половиной корня имбиря.

3. В отдельной миске смешать остальной соевый соус, измельченный чеснок и остальной корень имбиря.
4. Раскалить вок или сковороду с толстым дном, разогреть в нем 1 ст.л. масла и обжарить морковь 2-3 минуты, морковь переложить в отдельную миску.
5. В сковороду добавить цуккини и жарить 1-2 минуты.
6. Овощи должны слегка размягчиться, но сохранить хрусткость. Переложить цуккини в миску с морковью и залить имбирно-чесночным маринадом, перемешать и закрыть крышкой. Сохранять овощи теплыми.
7. Вскипятить воду без добавления соли и отварить рисовую лапшу 3 минуты (по инструкции) и откинуть на дуршлаг.
Тем временем разогреть в сковороде остальное масло, добавить курицу и готовить на большом огне, пока мясо не поменяет цвет. Залить апельсиновым маринадом и готовить, пока соус не загустеет.
8. На тарелку выложить лапшу, сверху овощи вместе с маринадом, а поверх овощей – готовое куриное филе.  

Куриное филе, запеченное с брокколи и брюссельской капустой

Ингредиенты: 
• грудка куриная – 600 г
• бульон куриный – 250 мл
• сливки – 200 мл
• масло подсолнечное – 2 ст. л.
• тимьян (чабрец)
• лук репчатый – 1 шт
• брокколи – 300 г
• брюссельская капуста – 300 г
• сыр – 75 г
• мука – 1 ст. л.
• перец черный

Способ приготовления: 
1. Брокколи и брюссельскую капусту промыть, срезать верхушки и тушить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 3-5 минут. Откинуть капусту и брокколи на дуршлаг. 
2. Филе курицы натереть перцем и солью, приправить тимьяном и слегка обжарить на сильном огне с двух сторон. 
3. На оставшемся масле обжарить рубленый лук до полупрозрачности. Посыпать его мукой и пассеровать в течение 1-2 минут. Постоянно помешивая, влить бульон и сливки, хорошо перемешать и варить на медленном огне 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.  
4. Мясо и овощи выложить в смазанную маслом форму для запекания. Полить соусом, посыпать тертым сыром и запекать в предварительно нагретой духовке, в течение 30-40 минут.

“Кокки-ликки” курица с пореем

Пирог “Кокки-ликки” очень популярен в Шотландии. Его готовят на новогодние праздники и на Рождество. 

Основные ингредиенты этого пирога – курица (“Кокки”) и лук-порей (“Ликки”). 

Ингредиенты:  • молоко – 500 мл  • мука – 3 ст. л.   • готовое слоеное тесто – 250 г  • чеснок – 2 зубчика  • масло сливочное – 75 г  • соль  • сливки жирностью 35 % – 140 мл    • филе куриной грудки – 6 шт.   • лук-порей (только белая часть) – 5 шт.   

Способ приготовления:  
1. Чеснок очистить и измельчить. Лук-порей тщательно промыть, обсушить и нарезать тонкими кольцами. Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками.  
2. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить чеснок и готовить на слабом огне 1 минуту. Всыпать муку, тщательно перемешать.  

3. Снять сковороду с огня и, постоянно размешивая, влить тонкой струйкой молоко. Размешать, разминая комки, до получения однородной массы.  
4. Вернуть сковороду на слабый огонь и готовить, помешивая, пока соус не загустеет, 3-4 мин.  
5. Добавить в соус кусочки курицы, влить сливки. Посолить, поперчить, перемешать. Готовить на небольшом огне 15 мин, накрыв крышкой.  
6. Добавить лук-порей, тщательно перемешать и сразу же снять с огня.  
7. Переложить получившуюся смесь в форму для запекания. Слоеное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт, затем нарезать полосками шириной 2,5 см.  8. Разогреть духовку до 180°С. Уложить полоски теста на форму так, чтобы они слегка находили друг на друга. Свешивающиеся концы полосок отрезать. Поставить форму в духовку и запекать 40 мин.  

Киш с курицей и кабачками


Ингредиенты: 
• слоеное тесто – 250 г
• куриное филе – 2 шт.

• крупная луковица – 1 шт.
• средний кабачок цуккини (около 250 г) – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• жирная сметана – 200 г
• яйца – 2 шт.
• укроп – 3-4 веточки
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления: 

1. Куриное филе нарезать на маленькие кусочки. Лук порезать полукольцами, кабачки – мелкими кубиками.
2. В сковороде на среднем огне разогреть 1 ст.л. растительного масла. Положить лук и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Переложить лук на тарелку.
3. В ту же сковороду добавить еще 1 ст.л. растительного масла и тушить курятину, периодически помешивая, около 5-6 минут на каждую. Переложить филе в тарелку.
4. Положить в сковороду нарезанный кабачок и жарить до золотистого цвета около 5 минут.
5. Вынуть тесто из холодильника и раскатать в круг, на 6-7 см больше диаметра формы. Переложить тесто в форму, обрезать лишние края. Проколоть вилкой в нескольких местах.
6. Положить на тесто кусок фольги, насыпать на него груз – сухую фасоль, рис или специальные кулинарные грузы. Поставить форму в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут. Вынуть из духовки.
7. Пока печется основа, приготовить начинку. Для этого слегка взбить венчиком сметану с яйцами, натертым чесноком и мелко нарубленным укропом. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Смешать в миске курицу, лук и кабачок
9. Положить начинку в основу, залить яично-сметанной смесью.
10. Поставить пирог в духовку, разогретую до 170°С, на 15 минут, пока заливка не схватится.
Дать пирогу немного остыть, нарезать на кусочки и подавать. 

 

источник http://vkusnonaskoruyuruku.blogspot.com

 

перловка с курицей, кура в лаваше, вторые блюда, салаты и многое другое

В данной подборке мы собрали 45 рецептов блюд из курицы от Натальи Калининой: здесь и перловка с курицей в духовке, и курица в лаваше, а также много вторых блюд и салатов из курицы.

Сохраняйте эту страницу себе в соцсети и закладки, чтобы иметь возможность всегда ее быстро открыть и выбрать нужный рецепт.

Содержание:

  • 1 Перловка с курицей в духовке
  • 2 Курица в лаваше
  • 3 Куриные наггется в лаваше
  • 4 Картошка с куриными крылышками в духовке
  • 5 Курица с картофелем в рукаве
  • 6 Курица в рукаве в духовке с картошкой
  • 7 Картошка с курицей в горшочках
  • 8 Картофельная запеканка с куриной грудкой
  • 9 Салат с жареной куриной грудкой и огурцами
  • 10 Салат Муравейник с отварной курицей и картофелем фри
  • 11 Салат Ричард с курицей и гранатом
  • 12 Салат Необыкновенный из курицы с морковью
  • 13 Салат Красотка с курицей и пекинской капустой
  • 14 Салат из курицы с корейской морковью и киви
  • 15 Салат с куриной грудкой и грибами
  • 16 Салат Прага с куриным мясом и черносливом
  • 17 Салат с грибами и копченой курицей
  • 18 Куриные крылышки с рисом в духовке
  • 19 Рис с капустой и курицей в пакете
  • 20 Рис с курицей в горшочках
  • 21 Рис с мясом
  • 22 Плов в рукаве для запекания
  • 23 Плов с куриными сердечками
  • 24 Рассыпчатый плов
  • 25 Плов с фрикадельками
  • 26 Пирог с курицей из слоеного теста
  • 27 Пирог Королевская ватрушка с мясом
  • 28 Быстрый заливной пирог с курицей и картофелем
  • 29 Курник по бабушкиному рецепту
  • 30 Колбаса Вареная из курицы
  • 31 Зельц в бутылке из курицы
  • 32 Вареная колбаса из курицы
  • 33 Рулет из куры
  • 34 Мраморный куриный рулет
  • 35 Паштет из куриного мяса
  • 36 Заливное «Провансаль»
  • 37 Курица с вермишелью
  • 38 Макароны с куриными сердечками
  • 39 Курица в рукаве в духовке
  • 40 Бефстроганов из курицы в томатном соусе
  • 41 Курица как свинина
  • 42 Капуста в рукаве с курицей в духовке
  • 43 Куриная грудка с сыром в духовке
  • 44 Запеканка с курицей к ужину
  • 45 Тушенка из курицы в духовке

Перловка с курицей в духовке

Ниже представлен рецепт приготовления перловки с курицей в духовке от Натальи Калининой (Удивительный рецепт приготовления изменит ваше представление о перловке в лучшую сторону):

Курица в лаваше

Далее вы сможете посмотреть рецепт курицы в лаваше от Натальи Калининой (Вкусные куриные окорочка в лаваше, а на гарнир хрустящий картофель на сковородке гриль):

Куриные наггется в лаваше

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт куриных наггется в лаваше от Натальи Калининой (По-сути это шаурма, но готовиться намного быстрее и проще):

Картошка с куриными крылышками в духовке

А здесь вы сможете посмотреть рецепт картошки с куриными крылышками в духовке от Натальи Калининой:

Курица с картофелем в рукаве

Далее вы сможете ознакомиться с рецептом курицы с картофелем в рукаве от Натальи Калининой:

Курица в рукаве в духовке с картошкой

Ниже вашему вниманию предлагается рецепт курицы в рукаве в духовке с картошкой от Натальи Калининой:

Картошка с курицей в горшочках

Здесь вы сможете ознакомиться с рецептом картошки с курицей в горшочках от Натальи Калининой:

Картофельная запеканка с куриной грудкой

Ниже вы сможете посмотреть рецепт картофельной запеканки с куриной грудкой от Натальи Калининой:

Салат с жареной куриной грудкой и огурцами

А здесь вы сможете посмотреть рецепт салата с жареной куриной грудкой и огурцами от Натальи Калининой:

Салат Муравейник с отварной курицей и картофелем фри

А здесь вы найдете рецепт салата муравейник с отварной курицей и картофелем фри от Натальи Калининой:

Салат Ричард с курицей и гранатом

Ниже вы найдете рецепт приготовления салата ричарда с курицея и гранатома от Натальи Калининой:

Салат Необыкновенный из курицы с морковью

Ниже вы найдете рецепт салата необыкновенного из курицы с морковью от Натальи Калининой:

Салат Красотка с курицей и пекинской капустой

А здесь представлен рецепт салата красотка с курицей и пекинской капустой от Натальи Калининой:

Салат из курицы с корейской морковью и киви

Ниже вы найдете рецепт приготовления салата из курицы с корейской морковью и киви от Натальи Калининой:

Салат с куриной грудкой и грибами

Далее представлен рецепт салата с куриной грудкой и грибами от Натальи Калининой:

Салат Прага с куриным мясом и черносливом

А здесь вы сможете посмотреть рецепт приготовления салата прага с куриным мясом и черносливом от Натальи Калининой:

Салат с грибами и копченой курицей

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт салата с грибами и копченой курицей от Натальи Калининой:

Куриные крылышки с рисом в духовке

А здесь вы сможете посмотреть рецепт куриных крылышек с рисом в духовке от Натальи Калининой:

Рис с капустой и курицей в пакете

Далее представлен рецепт риса с капустой и курицей в пакете от Натальи Калининой:

Рис с курицей в горшочках

Далее вы найдете рецепт риса с курицей в горшочках от Натальи Калининой:

Рис с мясом

Далее вы найдете рецепт приготовления риса с мясом от Натальи Калининой:

Плов в рукаве для запекания

Ниже вашему вниманию предлагается рецепт плова в рукаве для запекания от Натальи Калининой:

Плов с куриными сердечками

Ниже представлен рецепт плова с куриными сердечками от Натальи Калининой:

Рассыпчатый плов

Здесь вы сможете ознакомиться с рецептом рассыпчатого плова от Натальи Калининой:

Плов с фрикадельками

А здесь вы найдете рецепт приготовления плова с фрикадельками от Натальи Калининой:

Пирог с курицей из слоеного теста

А здесь вы найдете рецепт приготовления пирога с курицей из слоеного теста от Натальи Калининой:

Пирог Королевская ватрушка с мясом

Далее вашему вниманию предлагается рецепт пирога королевская ватрушка с мясом от Натальи Калининой:

Быстрый заливной пирог с курицей и картофелем

А здесь вы сможете посмотреть рецепт приготовления быстрого заливного пирога с курицей и картофелем от Натальи Калининой:

Курник по бабушкиному рецепту

А здесь представлен рецепт курника по бабушкиному рецепту от Натальи Калининой:

Колбаса Вареная из курицы

Ниже вы найдете рецепт колбасы вареной из курицы от Натальи Калининой (Домашняя чесночная вареная колбаса из курицы не по ГОСТу, готовиться очень просто):

Зельц в бутылке из курицы

А здесь представлен рецепт зельца в бутылке из курицы от Натальи Калининой (Отличная замена колбасе):

Вареная колбаса из курицы

Ниже вы сможете посмотреть рецепт вареной колбасы из курицы от Натальи Калининой:

Рулет из куры

Ниже вы найдете рецепт приготовления рулета из куры от Натальи Калининой (куриный рулет станет отличной заменой колбасе):

Мраморный куриный рулет

А здесь вы сможете посмотреть рецепт мраморного куриного рулета от Натальи Калининой:

Паштет из куриного мяса

А здесь вы найдете рецепт приготовления паштета из куриного мяса от Натальи Калининой:

Заливное «Провансаль»

Ниже вы сможете посмотреть рецепт приготовления заливного «провансаль» от Натальи Калининой (Холодец из говядины или курицы):

Курица с вермишелью

Ниже вы сможете посмотреть рецепт курицы с вермишелью от Натальи Калининой (Получается плов из вермишели):

Макароны с куриными сердечками

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт макарон с куриными сердечками от Натальи Калининой:

Курица в рукаве в духовке

Ниже представлен рецепт приготовления курицы в рукаве в духовке от Натальи Калининой:

Бефстроганов из курицы в томатном соусе

Далее вы сможете посмотреть рецепт приготовления бефстроганова из курицы в томатном соусе от Натальи Калининой:

Курица как свинина

А здесь вы найдете рецепт курицы как свинина от Натальи Калининой:

Капуста в рукаве с курицей в духовке

Далее вы найдете рецепт капусты в рукаве с курицей в духовке от Натальи Калининой:

Куриная грудка с сыром в духовке

Ниже вы сможете посмотреть рецепт приготовления куриной грудки с сыром в духовке от Натальи Калининой:

Запеканка с курицей к ужину

А здесь представлен рецепт запеканки с курицей к ужину от Натальи Калининой:

Тушенка из курицы в духовке

Ниже вы сможете ознакомиться с рецептом тушенки из курицы в духовке от Натальи Калининой:

Если вам понравилась данная статья, то вы можете нажать на Лайк и поделиться ссылкой на неё в какой-либо соцсети:

Твитнуть

Фрикасе из курицы и шампиньонов

Во французской кухне не существует единственного правильного рецепта приготовления фрикасе. В каждом ресторане это блюдо готовят по-разному, пользуясь своими секретными хитростями для получения отменного вкуса.

Фрикасе может отличаться качественным составом и внешним видом. Несмотря на свое оригинальное название, блюдо имеет очень простую рецептуру приготовления. Фрикасе обычно готовят из молодого нежного мяса, вариант с курицей считается наиболее классическим. Мясо можно дополнять различными компонентами, ведь фрикасе переводится как «всякая всячина». Сегодня готовим фрикасе из филе курицы с добавлением шампиньонов. Причем грибы позволительно применять, как в сыром, так и в маринованным виде. Главной особенностью рецепта является сливочный соус, благодаря которому блюдо приобретает завершенный, гармоничный вкус.

Продукты

  • куриное филе – 250 г;
  • шампиньоны – 280 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • жирные сливки – 180 мл;
  • пшеничная мука – 10 г;
  • вода – 60 мл;
  • молотый мускатный орех – ½ ч.л.;
  • щепоть соли и перца.

 

Рецепт приготовления

1. Куриное филе вымойте, обязательно промокните влагу салфеткой. Филе избавьте от тоненькой пленки, срежьте возможные прослойки жира. Далее мясо нарежьте небольшими полосками примерно одинаковые по толщине. Кусочки присыпьте мукой, охватывая все экземпляры, также приправьте их перцем и солью.

2. На конфорку с небольшим огнем установите объемную сковородку, положите в нее сливочное масло. Через минуту, когда масло растает, разместите нарезку курицы, огонь слегка увеличьте. Чтобы мука не горела, стряхните с ломтиков излишки продукта. Жарьте курицу лишь до того момента, когда кусочки побелеют, сильно зажаривать не нужно. Периодически перемешивайте лопаткой.

3. Параллельно подготовьте грибы – тщательно вымойте, нашинкуйте сегментами средней величины, закиньте к обжаренному мясу. Далее компоненты жарьте совместно следующие 5 минут. Сок, который выделят грибы, должен полностью выпариться, поэтому сковороду не следует во время жарки прикрывать крышкой.

4. Одновременно приготовьте сливочный соус. В мисочке соедините сливки высокой степени жирности и желток яйца. Белок использовать не нужно, поэтому заранее аккуратно отделите его от желтка. Сливки и желток тщательно размешайте венчиком, слегка посолите.

5. Смесь вылейте в сковороду на основные компоненты, добавьте немного воды. Сковороду на первые 2 мин. прикройте крышкой. Огонь сделайте небольшим. Далее, сняв крышку, вы увидите, что смесь загустела. Присыпьте ее мускатным орехом. Томите фрикасе еще 3 мин., при этом постоянно перемешивайте, поскольку густеющий состав будет приставать ко дну сковородки.

6. Сняв с плиты, дайте блюду 5 минут постоять, чтобы курица и грибы в полной мере впитали в себя сливочную смесь.

7. Фрикасе дополните шинковкой зелени, подайте на стол совместно с гарниром, например, отлично подойдет рассыпчатый рис или макаронные изделия любого вида.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Курица тушеная с овощами — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предлагаем вам приготовить простое, но очень вкусное блюдо — курицу тушеную с овощами. В качестве овощей в нашем рецепте использовался репчатый лук, морковь и помидоры. Но по желанию можно добавить и любые другие овощи на ваш вкус, например, болгарский перец, баклажаны, цуккини, брокколи и т.д. Если добавить к курице много овощей, то блюдо можно подавать к столу без гарнира. Если же вы положите малое количество овощей, только для цвета и вкуса, то к курице понадобится дополнительный гарнир. Лучше всего в таком случае подходит картофельное пюре.

Ингредиенты для приготовления курицы тушеной с овощами:

  • курица — 500-800 г
  • лук репчатый — 3-6 шт.
  • морковь — 2-5 шт.
  • помидоры — 3-6 шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • майонез — 1-2 ст.л.
  • соль, специи — по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления курицы тушеной с овощами:

Курицу нарезать порционными кусочками, промыть водой, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем. По желанию можно смазать курицу майонезом и измельчённым чесноком. Оставить мариноваться на час.

Репчатый лук и морковь очистить от кожуры, промыть водой, лук нарезать тонкими кольцами, морковь — кружочками.

Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожуру.

Измельчить помидоры в блендере или пропустить через мясорубку.

Подготовленную курицу обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до появления золотистой корочки. Снять с огня.

Лук с морковью также обжарить на сковороде в масле до мягкости.

Добавить к овощам измельченные помидоры. Соус посолить, поперчить, можно также добавить лавровый лист и перец горошком. На маленьком огне, постоянно помешивая, довести овощи до кипения, а затем снять с огня.

Обжаренную курицу уложить в кастрюлю, сверху выложить овощи, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. Курица, тушенная с овощами, готовится примерно 20-30 минут (воду дополнительно в кастрюлю можно не подливать, т.к. помидоры дают достаточно жидкости).

Курица тушеная с овощами готова!

Приятного аппетита!

 

Тэги:

Из ОДНОЙ КУРИЦЫ — Целый Праздничный Стол. Новый год 2022

Получите Скидку 15% по промокоду «Алена» в официальном интернет-магазине посуды TalleR —

Сковорода TalleR TR-44253 26 см
Сковорода TalleR TR-44062 28 см
Кастрюля TalleR TR-7193, 3.1 л
Форма для выпечки TalleR TR-66320 прямоугольная 40х28х5
Доска разделочная TalleR TR-52221 с пластиковыми лотками

Доска разделочная TalleR TR-52217
Нож сантоку TalleR TR-22066
Нож для чистки TalleR TR-22069
Терка TalleR TR-1909
Лопатка кулинарная TalleR TR-6100
Ложка поварская TalleR TR-1462
Половник TalleR TR-1461
Ножницы кухонные TalleR TR-2092

Дорогие друзья, присоединяйтесь к нам и делитесь фотографиями, что у Вас получилось:)

► VK —
► Instagram —
► Facebook —

Ингредиенты:
Горячее:
250 г муки
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя теста
1 яйцо
150 г сметаны
1 ст.л. растит.масла
курица (2 голени и 1 бедро)
100-150 г шампиньонов
1 луковица
1 ст.л. плавленного сыра
желток — для смазывания
_________________
Заливное:
курица (спинка, бедро, крылышки)
1 луковица
1 морковь
перец горошком, соль
на 1 л бульона — 20-25 г желатина
2-3 зубчика чеснока
3 перепелиных яйца
консервир.горошек — для украшения
__________________
Закуска:
отварное куриное филе + 2-3 ст.л. бульона
70 г грецких орехов
пучок петрушки
150 г сыра феты
2 зубчика чеснока
крекеры или гренки
___________________
Салат:
куриное филе
соль, перец
сок половины лимона
1 ч.л. меда
2-3 ст.л. крахмала или муки
листья салата
1/2 красной луковицы
50 г грецких орехов
100 г винограда
4-5 ст.л. растит.масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
соль, перец

Подпишись на канал!

*************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
► Салаты и закуски
► Вторые блюда, мясные, рыбные, овощные
► Торты БЕЗ выпечки
► Сладкая выпечка, торты, сладкие пироги
► Завтраки, блюда из творога и яиц, запеканки
► Рецепты из лаваша, быстрые рецепты, фастфуд
► Несладкая выпечка, пироги, лепешки, штрудели

Рецептов основного блюда из курицы | Allrecipes

Рецепты основных блюд из курицы | Allrecipes Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Skillet Chicken Bulgogi

Это быстрое и легкое, но очень вкусное блюдо. Вы можете заменить курицу говядиной или свининой для разнообразия. Нам с женой очень нравится этот рецепт, он занимает всего 30 минут с очень небольшим количеством грязной посуды! Подавать с рисом.

Лучшая запеканка с курицей с пармезаном

Этот цыпленок с пармезаном готовится в стиле запеканки (без панировки или жарки!), Но при этом предлагает неотразимое сочетание нежной курицы, хрустящей / сырной глазури и ароматного соуса.

Чаша для кускуса с курицей по-гречески

Чаша для кускуса с множеством овощей, курицей с лимоном и соусом цацики! Можно приготовить заранее и снова подогреть, чтобы получить полезный вариант рабочего обеда!

Korean Fried Chicken

Я всегда считал себя экспертом по жареной курице.У меня почти все стили, известные человечеству, и эта корейская жареная курица официально является моим любимым блюдом. Ни в одном другом методе, с которым я столкнулся, не было такого сочетания нежной, сочной, ароматной курицы и хрустящей корочки, как в этом рецепте. Это просто необходимо попробовать!

Запеканка Mamaw’s с курицей и рисом

Я выросла на этом рецепте, моя бабушка давным-давно получила его от женщины из церкви в горшочке! Она передала его моей маме, и он всегда был любимцем всей семьи.Быстро и легко для школьных вечеров, а остатки так же хороши! Вы, конечно, можете использовать меньше масла сверху, моя мама и мама всегда кладут полную палку сверху (нужно любить южных дам и их масло!) вариант запеканки с курицей альфредо. Подавайте с чесночным хлебом и зеленым салатом для спокойного ужина в будние дни.

Quick Chicken Piccata

Эти быстрые и легкие жареные куриные грудки покрыты простым соусом из каперсов, сливочного масла, белого вина и лимонного сока.

Пряный тайский цыпленок с базиликом (Pad Krapow Gai)

Моя версия этого классического тайского блюда имеет потрясающий вкус даже с обычным базиликом вместо тайского или священного базилика. Соус фактически действует как глазурь, поскольку куриная смесь готовится на сильном огне. Рецепт работает лучше всего, если вы сами нарежете или измельчите курицу и подготовите все ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению.


Сочная жареная курица

Сочная жареная курица

Мой бабушкин рецепт жареной курицы.Мы немцы, и она всегда так делала. У меня никогда раньше не было такой сочной курицы; эта маленькая уловка срабатывает и заставляет людей замолчать. Это забавно. После этого мы закусываем сельдерей.

Другие рецепты основного блюда из курицы

Куриные бедра, запеченные в масле с лимоном

Эти низкоуглеводные, подходящие для кето-диеты куриные бедра полируются острым и насыщенным сливочным соусом. Они достаточно легкие для вечернего обеда и гарантированно произведут впечатление на самых придирчивых едоков.Подавайте с яичной лапшой, картофельным пюре, рисом или с вашими любимыми овощами.

Цыпленок Монтерей

Цыпленок Монтерей классический с обжаренным луком, перцем и грибами. Это стоит дополнительного времени !!

Куриные бедра в медоварке с чесноком

Я часто его использовал. Это просто и использует кладовые скобы. Всегда пользуется успехом у взрослых и детей. Подавать с рисом басмати или киноа и тушеными или жареными овощами.

Марсала с курицей

Вкусное классическое блюдо из курицы — куриные грудки, тушеные с вином марсала и грибами.Легко и идеально подходит как для быстрого ужина в будние дни, так и для обслуживания компании.

Анонимно

Цыпленок Катсу

Это мой семейный рецепт Цыпленка Катсу — жареной курицы в японском стиле. Также можно использовать для приготовления тонкацу, только вместо курицы используйте котлеты из свинины. Подавать с белым рисом и соусом тонкацу.

Chicken Cordon Bleu I

Это блюдо легкое и вкусное! Это одно из любимых блюд моего мужа! Попробуйте использовать самые большие куриные грудки, какие только сможете найти, чтобы вам было легче их скатывать.

Запеченная разделенная куриная грудка

Это очень простой, но элегантный рецепт, который выглядит так, будто вы часами просидели на кухне, едва пошевелив пальцем!

Запеченная курица с чесноком и пармезаном

Замечательный рецепт запеченной курицы, простой и быстрый! Используя всего несколько удобных ингредиентов, приготовьте восхитительное основное блюдо, из которого также получатся отличные остатки — если они есть! Подавайте с салатом и пастой или рисом, чтобы получить быстрый вкусный ужин.

Chef John’s Coq Au Vin

Мне нравится использовать куриные бедра с костью и кожей вместо старого петуха для моего coq au vin. Как и все тушеные блюда, лучше всего подойдут более жесткие разрезы с большим количеством соединительной ткани, например, для курицы, которая будет на части бедра / ножки. Конечно, кто-то спросит, можно ли использовать куриные грудки; пожалуйста, не надо. Они просто не добавят той липкости жидкости для тушения, которую добавят бедра.

Asian Orange Chicken

Восхитительный рецепт цитрусовых цыплят с ароматом, напоминающим апельсиновый цыпленок, из популярного ресторана в торговом центре.

Легкие запеченные куриные бедра

Как студент колледжа, это легкий рецепт, который требует минимальной подготовительной работы! Можно приправить другими специями. Я делаю свой с кайенским порошком и черным перцем.

Куриные бедра в фритюрнице

Вкусные, быстрые куриные бедра с сочным мясом и хрустящей кожицей; Вам понравится этот цыпленок, который готов к столу менее чем за 30 минут!

Хрустящие и нежные куриные бедра, запеченные

Простая смесь специй придает тонны аромата хрустящей кожуре и влажному сочному мясу бедра.Он готовится в духовке за считанные минуты, чтобы получить вкусное (и недорогое!) Второе блюдо.

Цыпленок с лимоном и картофелем по-гречески

У меня нет ни энергии, ни смелости, чтобы зарабатывать себе на жизнь, но если бы я это сделал, то греческий цыпленок с лимоном и картофель был бы одним из моих любимых блюд, и не только для больших , жирные свадьбы. Это проверенный продукт, который понравится публике, он прост в изготовлении и не требует больших затрат на кошелек.

Запеченная курица терияки

Очень востребованный рецепт курицы! Легко удваивается для большой группы.Вкусные!

By Anonymous

Quick Chicken Piccata

Эти быстрые и легкие жареные куриные грудки покрыты простым соусом из каперсов, сливочного масла, белого вина и лимонного сока.

Запеченные итальянские куриные бедра

Эти сочные куриные бедра покрыты ароматной смесью трех сыров и вашего любимого соуса маринара. Подавайте с макаронами, рисом или вместе с жареным картофелем, чтобы получить вкусный ужин в будние дни.Я люблю измельчать собственный сыр, так как он плавится лучше, но не стесняйтесь использовать предварительно измельченный, чтобы сэкономить время.

Тройной жареный цыпленок

Это самый хрустящий, самый острый домашний жареный цыпленок, который я когда-либо пробовала! Он одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде, и в течение многих лет он был любимым блюдом для пикников в моей семье.

Цыпленок по-королевски I

Легкое и элегантное блюдо из курицы. Это отличный способ использовать остатки курицы или индейки. Зеленый перец и красный пимьентос делают это блюдо прекрасным блюдом, которое можно подавать на Рождество или в любое время.Подавайте с отварным рисом, тостами или лапшой. Можно приготовить заранее и подогреть.

Идеальная курица с кунжутом

Если вам нужен идеальный рецепт курицы с кунжутом, то вот он! Вы можете увеличить количество уксуса или уменьшить количество сахара. Все зависит от того, насколько сладким вы хотите соус.

Цыпленок на гриле

Это отличный легкий рецепт, который нравится нашей семье. Он идеально подходит в качестве основного блюда к простой трапезе с картофелем фри и капустой капусты.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Итальянские рецепты основного блюда из курицы

Итальянские рецепты основного блюда из курицы | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Выбор персонала

Итальянский куриный каччиатор

Куриный каччиатор — классическое средиземноморское блюдо из курицы из Италии.Это мой любимый рецепт из куриных бедер, помидоров, зелени и оливок.

Цыпленок по-милански

Я приготовил этот рецепт после того, как не нашел очень много рецептов по-милански с курицей, которые можно было бы добавить к моей пасте. Быстро и вкусно.

Цыпленок капрезе

Мне нравится салат капрезе, и я всегда пытаюсь найти новые способы приготовить блюда из курицы и есть немного более здоровые. К тому же базилик в моем саду выходит из-под контроля! Все, кто сделал это, в восторге от этого и делают это снова и снова!

Венето Цыпленок

Куриное блюдо, подходящее для прогулки на гондоле — «Венето» означает, что этот рецепт возник в Венеции, Италия! Подавать с рисом.

Калабрийский цыпленок от шеф-повара Джона

Я подал этих острых жареных кур на гриле на подушке из салата ромэн с ложкой калабрийской пасты чили для украшения. Это очень вкусная, ароматная, сочная курица.

Куриный пармезан

Моя версия куриного пармезана немного отличается от того, что делают в ресторанах, с меньшим количеством соуса и более хрустящей корочкой.

Песто Паста с курицей

Легкая и вкусная паста с курицей.Подавать с хрустящим хлебом и салатом для быстрого ужина. Используйте столько соуса песто, сколько хотите. Домашний соус песто будет еще вкуснее, но затянет время на приготовление. Наслаждаться!

Пикката с курицей с лимоном

Это восхитительное блюдо пикката с курицей и лимоном изысканно и легко приготовить. Легкий и вкусный лимонный соус действительно вкусен, но не слишком кислый; это просто божественно. Подавать с картофелем, запеченным в зелени или пловом с рисом и лимоном.

Вдохновение и идеи

Марсала с курицей

Марсала с курицей

«Отличное блюдо! Легко приготовить, и оно так хорошо, как в любом ресторане!» — Rod

Подробнее

My Best Chicken Piccata

My Best Chicken Piccata

«Вкусный и простой в приготовлении.Всем понравилось ». — Донна

Подробнее

Вид сверху на куриный пармезан с сыром и томатным соусом, поданный на спагетти

Куриный пармезан

Моя версия куриного пармезана немного отличается от того, что они делайте это в ресторанах, с меньшим количеством соуса и более хрустящей корочкой.

Другие рецепты основного блюда из курицы по-итальянски

Лучшая запеканка с курицей с пармезаном

Эта курица с пармезаном готовится в стиле запеканки (без панировки и жарки!), но все же предлагает Это неотразимое сочетание нежного цыпленка, хрустящей / сырной глазури и ароматного соуса.

Chicken Parmigiana

Это очень хороший ужин на двоих. Подавайте его с любимой пастой и зеленью.

Итальянский цыпленок Альфредо в медленноварке

Я придумал этот рецепт с ингредиентами под рукой, и он мгновенно стал любимцем всей семьи! Вы даже можете приготовить его, используя ингредиенты с низким содержанием натрия / обезжиренные / обезжиренные, и при этом у него прекрасный вкус!

Самоделка в морозильной камере Цыпленок с пармезаном

Моя семья любит курицу с пармезаном, но приготовить ее с нуля в напряженный школьный вечер практически невозможно.Хорошая новость заключается в том, что курицу можно приготовить заранее и заморозить вместе с нужной порцией соуса и сыра, чтобы быстро перекусить в будние дни. Подавать с пастой и салатом Цезарь.

Тетраццини Делюкс с курицей или индейкой

Приготовленная курица или грудка индейки, паста, овощи, херес и бульон со сливочными и сырными элементами — все это приготовлено по классической рецептуре. Эта запеканка — отличный способ использовать остатки индейки или курицы. Вкусно и тоже хорошо замораживает.

Цыпленок по-средиземноморски

Цыпленок обжаренный в соусе из помидоров, оливок, белого вина, чеснока и зелени.Этот рецепт взят из The WEBB Cooks, статей и рецептов Робин Уэбб, любезно предоставленных Американской диабетической ассоциацией. Время приготовления: 20 минут.

Куриный каччиатор в мультиварке

Это очень простое блюдо в приготовлении. Вы просто бросаете все в кастрюлю и даете готовиться в течение дня. Я люблю подавать это с тонкими спагетти (особенно с тонкими спагетти с чесноком и зеленью, когда я могу их найти).

Quick Bruschetta Chicken Bake

Простое, но оригинальное блюдо из курицы, имитирующее популярную итальянскую закуску «брускетта», представляет собой восхитительное блюдо, напоминающее романтические итальянские вечера.

Жареный цыпленок с розмарином

Когда я был в Виченце, Италия, на открытом рынке в центре города, я почувствовал запах этого восхитительного запаха жареного цыпленка на этом стенде. Поэтому я купил одну из их кур и посмотрел, что они запихнули в полость, чтобы она была такой вкусной! Я тоже так делаю своих индюков!

Цыпленок с бальзамиком

Вкусное, несложное в приготовлении блюдо из курицы — моему мужу оно нравится. Иногда я режу курицу полосками и подаю с макаронами.

Chicken Milano

Вкусная паста и блюдо из курицы с чесноком, вялеными помидорами и свежим базиликом. Используйте сухие упакованные вяленые на солнце помидоры вместо томатов, залитых оливковым маслом. Соус можно хранить под крышкой в ​​холодильнике в течение одного дня; снова нагреть на слабом огне. При желании попробуйте его с хрустящим хлебом.

Mom’s Chicken Cacciatore

Многие названия продуктов отражают различные занятия или профессии. «Cacciatore» буквально означает «охотник» на итальянском языке, и в этом «охотничьем стиле» хорошо используются грибы (легко доступны для охотников, идущих по лесам!), Лук, помидоры и зелень.По желанию, подавайте с горячей лапшой для спагетти.

Итальянская куриная сковорода

Это полезный, вкусный и легкий ужин! Самое приятное то, что он готовит все на одной сковороде, поэтому беспорядка практически нет!

Куриный гребешок

Хотя многие слышали о гребешках из телятины, вы можете приготовить это итальянское блюдо практически с любым мясом или даже овощами. Уловка состоит в том, чтобы использовать демиглас того же стиля, то есть полусладкую оленину, если вы используете оленину.Вы можете «имитировать» демиглас, уменьшив соответствующий коричневый бульон и добавив для загустения водно-мучную суспензию. Превосходный романтический ужин на двоих.

Карбонара с курицей и креветками

Мы с женой недавно пошли поужинать в эту популярную сеть итальянско-американских ресторанов, и я съел их креветки и курицу карбонара. Это было очень вкусно, и я подумал: «Какого черта, я попробую приготовить это дома». Я нашла в Интернете несколько рецептов, но ни один из них меня не захватил.Изучив несколько рецептов, я придумала этот рецепт самостоятельно. Сделать его довольно просто, и моя жена сказала, что он лучше оригинала.

Чеснок Цыпленок Чеддер

Куриные грудки, обмакнутые в чесночное масло и панировочные сухари Чеддер. НИКОГДА не оставляйте остатков еды!

Dreamy Chicken Francese

Великолепное основное блюдо, достойное компании. Подавайте с рисом и приготовленными овощами для полноценного обеда. Предупреждение: это не подходит для диеты.

Sandy’s Chicken Saltimbocca

Попробуйте это, и вы поймете, почему они называют это saltimbocca — по-итальянски «прыгать в рот».«Это похоже на то, как будто он прыгает прямо с вашей тарелки. Хотя его традиционно готовят из телятины, я приготовила его из курицы. Быстро, легко и так вкусно!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

2 жареных цыпленка, 7 идей питания!

  • 890
  • Facebook56
  • Twitter

Планирование и приготовление еды в будние дни может быть действительно сложной задачей… мы все заняты, все голодны, и время имеет существенное значение.Бывают дни, когда мне действительно нужно копать, чтобы понять, что у нас на ужин! И гораздо чаще, чем я хотел бы признаться, мы оказываемся за вычетом. Но если я спланирую правильно и буду печь и готовить большими партиями, я могу избежать всего этого стресса, связанного с планированием ужина.

Одно из моих больших порций блюд — это жареный цыпленок, жареный либо дома, либо курица-гриль, которую мы покупаем в продуктовом магазине. Я знаю, что когда у нас есть жареный цыпленок на ужин однажды вечером, я могу получить несколько приемов пищи (и обедов) из этого жареного цыпленка в течение следующих нескольких дней.Мне это нравится, потому что это не только удобный и недорогой способ составить план питания, но и мне нравится знать, что мы наслаждаемся питательными, высококачественными и доступными блюдами.

Из одной курицы можно приготовить несколько разных блюд: от жареной курицы на одну ночь до супов, тушеных блюд и бульонов, которые используются в качестве основы для других блюд на другие ночи. Я всегда планировал такой тип питания с жареным цыпленком, поэтому, когда куриные фермеры Канады попросили меня взять 2 жареных цыпленка и приготовить из них 7 порций пищи в неделю, я действительно не мог дождаться, чтобы посмотреть, что обеды, которыми мы могли наслаждаться в течение следующих 7 дней.Эта задача оказалась на удивление намного проще, чем я думал.

Итак, в следующий раз, когда вы будете подавать на ужин жареную курицу, вы можете почувствовать себя хорошо, зная, что вы уже на полпути к планам на ужин на следующие несколько дней!

2 жареных цыпленка, 7 порций

В первый вечер мы наслаждались жареным цыпленком в духовке с картофельным пюре, жареными тыквами, зеленым горошком и салатом. Просто простая и классическая еда … идеальный воскресный ужин, чтобы подготовить неделю.

— — — — — — — —

На второй день я приготовила домашний куриный бульон, который легче всего приготовить, и его так удобно иметь при себе (он тоже отлично замерзает). По этому рецепту получается большая партия бульона, которую можно использовать для 2 рецептов супа. Итак, на второй день я использовал половину бульона для этого вьетнамского куриного супа с лапшой.

— — — — — — — —

На третий день я приготовил Запеканки для спагетти с курицей и сыром .Моим детям понравилось это блюдо. Все, что вам нужно сделать, это отварить достаточно лапши для спагетти для вашей семьи (я использовала оставшуюся лапшу для спагетти), добавить приготовленную лапшу в форму для выпечки, налить банку соуса для спагетти, посыпать 1 чашкой измельченной курицы, посыпать 1-2 стакана тертого сыра и запекать в духовке при 350 градусах 35-40 минут. Ням.

— — — — — — — —

В день №4 я подал этот теплый и сытный куриный суп с чеддером и элем.По оригинальному рецепту готовится в мультиварке, но его также можно приготовить прямо на плите. Просто следуйте рецепту, добавив все ингредиенты в кастрюлю на плите, и замените 1 чашку приготовленной измельченной курицы сырой курицей. По этому рецепту супа также можно приготовить большую партию, поэтому его удобно отправлять с детьми на школьный обед на следующий день.

— — — — — — — —

В день №5 мы наслаждались ужином Easy Chicken Chilaquiles. Это семейный фаворит, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить … этот рецепт готов менее чем за час, что делает его идеальным блюдом в будние дни!

— — — — — — — —

Курица — отличный протеин и для обеда! Мои дети упаковывали бутерброды с курицей с соусом барбекю и сыром в школьные обеды, и я наслаждался этой расплавленной куриной и яблочной тортильей дома.(Рецепт и изображение с сайта Chicken.ca)

— — — — — — — —

И в качестве финального рецепта я приготовил этот 30-минутный курино-рисовый суп. Готовя этот суп, я заметил, как хорошо пахнет мой дом… есть что-то такое восхитительное и ностальгическое в запахах моркови, сельдерея и лука, готовящихся на плите. Это запахи детства и праздников и ожидание чего-то вкусненького! И они тоже могут быть запахами повседневной жизни … простые 30-минутные обеды, которые заставят всех подойти к столу.

Распечатать

Суп с курицей и рисом 30 минут

  • Автор: Джо-Анна Руни
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Общее время: 30 минут
  • Выход: 6 порций 1x
  1. Обжарить в масле морковь, сельдерей, лук и зеленый перец в кастрюле около 3 минут.
  2. Посыпать солью и перцем по вкусу.
  3. Добавьте тимьян и готовьте еще 2 минуты. Отложите в сторону.
  4. Доведите бульон до слабого кипения, затем добавьте рис, смесь вареной курицы и моркови.
  5. Убавьте огонь до слабого и тушите около 5 минут.
  6. Добавьте замороженный горошек, тушите еще около 5 минут.

— — — — —

Разве не удивительно, сколько вкусных (и несложных) блюд можно получить из двух жареных цыплят? Не говоря уже о том, что это здорово и удобно для кошелька! Надеюсь, у вас есть идеи для следующего плана питания! Наслаждаться!

Удачного дня!

Раскрытие информации: я участвую в кампании куриных ферм Канады, проводимой SJ Consulting .Я получил компенсацию за свое участие в этой кампании. Мнения об этом блоге — мои собственные.

  • 890
  • Facebook56
  • Twitter
О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создательница, режиссер, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Двойные хрустящие куриные грудки с медом и чесноком

Куриные грудки с двойным хрустом, медом и чесноком. Рок-рецепты НОМЕР ОДИН рецепт на все времена. Есть очень веская причина, по которой этот рецепт миллионы раз видели в Интернете!

Куриные грудки с двойным хрустом, медом и чесноком

Первоначально опубликовано в апреле 2012 г.

Эти куриные грудки с медом и чесноком выглядят хорошо или как?

Должны. Оригинальная версия этого рецепта для свинины Double Crunch Honey Garlic Pork Chops была опубликована год назад на этой неделе.

Двойные хрустящие свиные отбивные с медом и чесноком

Он очень быстро превратился в самый популярный рецепт на Rock Recipes, набрав на сегодняшний день чуть более 117 000 просмотров. (Обновление 2017: теперь несколько миллионов раз!)

Это был один из самых комментируемых и, возможно, самый восторженный рецепт, который я когда-либо публиковал. И не зря.

Кажется, все, кто пробовал их, любили их и создавали их снова и снова.

Куриные грудки с двойным хрустом, медом и чесноком

Любимый читатель.

Так много читателей поблагодарили за этот рецепт и поделились им со своими друзьями. Они заявили, что это стало новым фаворитом в их семье и стало неотъемлемой частью их меню планирования ужина.

Многие читатели также поделились, что пробовали этот рецепт и с куриными грудками, как мы часто делаем в моей семье.

По случаю годовщины публикации рецепта мы решили подготовить версию с курицей и сделать новую фотографию для блога.

СОВЕТ:

Куриные грудки без костей для жареных куриных нагетсов в духовке.

Я люблю очищать куриные грудки от косточек, чтобы потом запечь кости и кожу для бульона. Я замораживаю их, пока у меня не будет достаточно, чтобы покрыть противень, а затем следую инструкциям в моем сообщении о , чтобы приготовить куриный бульон здесь .

Поскольку куриные грудки растираются до толщины 1/2 дюйма, они жарятся даже быстрее, чем свиные отбивные. Но они по-прежнему обеспечивают сочную курицу внутри и супер хрустящую внешность, что стало большой причиной популярности этого рецепта.

Быстрое окунание в легко приготовленный медово-чесночный соус придает сладкое и слегка соленое послевкусие, которое всем так нравится.

Гарниры

Мы подали нашу с китайской яичной лапшой, слегка заправленной тем же соусом. Несколько тушеных овощей на стороне, и вы получите то, что, по мнению всей нашей семьи, было одним из самых сытных и вкусных блюд, которые можно вообразить менее чем за 30 минут.

Обед в будние дни лучше этого не бывает.

Двойной хруст с медом и чесноком Цыпленок в запеченном виде.

Курица с медом и чесноком Double Crunch, запеченная.

Люди постоянно спрашивали, можно ли по этому рецепту запекать, а не жарить. Итак, мы наконец решили протестировать запеченную версию, чтобы посмотреть, сможем ли мы заставить ее работать.

У меня были все основания полагать, что это все равно будет отличным вариантом в качестве не жареной версии с пониженным содержанием жира. В конце концов, у нас есть множество рецептов запеченных хрустящих крылышек.

Результат нисколько не разочаровал. Он был по-прежнему свежим и восхитительным. Супруга сказала, что предпочитает запеченное жареному.

Она также ненавидит быть человеком, который жарит жир во время приготовления обеда. В основном она оставляет это на меня. Однако этот вариант больше подходит ее стилю приготовления… а может быть, и вам.

Ознакомьтесь с подробными инструкциями в рецепте ниже.

Хотите еще больше курицы с медом и чесноком?

Многие Многие последователи Rock Recipes большие поклонники куриных крылышек любого вида. Эта версия легко превращается в изумительно вкусные Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком .

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Собирайтесь вместе, они обязательно станут хитом вашего следующего игрового дня. Они, несомненно, являются одними из самых популярных из рецептов куриных крылышек, которые мы когда-либо публиковали. Найдите их здесь .

Нравится рецепт курицы с двойным хрустом, медом и чесноком?

Вы найдете сотни других подобных вкусных рецептов в нашей галерее рецептов с курицей и еще больше интересных идей в категории Quick & Easy Dinners .Просто нажмите на фотографии, чтобы перейти к рецептам.

Легко быть в курсе последних идей домашней кухни и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Куриные грудки с двойным хрустом, медом и чесноком

Информационный бюллетень

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты.Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным обедам и десертам!


Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой магазин Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Двойная хрустящая куриная грудка с медом и чесноком — этот супер хрустящий рецепт куриной грудки с двойным окунанием и легким медово-чесночным соусом, который был просмотрен более 2 миллионов раз, является нашим самым популярным рецептом.

Состав

  • 4 большие куриные грудки без кожи и костей
  • 2 стакана муки
  • 4 чайные ложки соли
  • 4 чайные ложки черного перца
  • 3 столовые ложки молотого имбиря
  • 1 столовая ложка свежемолотого мускатного ореха
  • 2 чайные ложки молотого тимьяна
  • 2 ч.л. молотого шалфея
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 2 столовые ложки перца
  • 4 яйца
  • 8 столовых ложек воды
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3-4 зубчика измельченного чеснока
  • 1 стакан меда
  • 1/4 стакана соевого соуса, лучше всего соевый соус с низким содержанием натрия
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • рапсовое масло для жарки

Инструкции

  1. Поместите куриные грудки между 2 листами полиэтиленовой пленки и с помощью молотка для мяса измельчите мясо до толщины в 1/2 дюйма.Кроме того, вы можете нарезать грудки, положив их на разделочную доску и используя очень острый нож, чтобы разрезать их пополам по горизонтали.
  2. Просейте вместе муку, соль, черный перец, молотый имбирь, мускатный орех, тимьян, шалфей и кайенский перец. ПРИМЕЧАНИЕ. Этой смеси для измельчения муки и специй достаточно для приготовления двух партий курицы по этому рецепту, поэтому разделите партию и храните 1/2 в пакете Ziploc в морозильной камере. Мне всегда нравится готовить достаточно для следующего раза … и всегда есть следующий раз с этим рецептом.
  3. Сделайте промывку для яиц, взбивая яйца вместе с водой.
  4. Приправьте куриные грудки солью и перцем, затем окуните мясо в смесь муки и специй. Окуните грудку в жидкость для мытья яиц, а затем в последний раз в смесь муки и специй, вдавливая смесь в мясо, чтобы получить хороший контакт.
Приготовление цыпленка
  1. Нагрейте сковороду на плите с примерно полдюймом масла канолы, покрывающим дно. Здесь следует тщательно регулировать температуру, чтобы курица не подрумянилась слишком быстро.Тонкость грудки практически гарантирует, что она будет полностью приготовлена ​​к тому времени, когда она подрумянится снаружи. Я считаю, что хорошо работает чуть ниже среднего. Я использую настройку конфорки примерно 4 1/2 из 10 на циферблате и осторожно обжариваю их в течение 4 или 5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки.
  2. Слейте воду на решетке в течение нескольких минут, прежде чем окунуть приготовленную грудку в медово-чесночный соус. Подавать с лапшой или рисом.
  3. Чтобы приготовить медово-чесночный соус:
  4. В кастрюлю среднего размера добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и измельченный чеснок.Готовьте на среднем огне, чтобы чеснок смягчился, но не позволяйте ему подрумяниваться.
  5. Добавьте мед, соевый соус и черный перец.
  6. Тушите вместе 5-10 минут, снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Внимательно наблюдайте за этим, пока он кипит, потому что он очень легко может вспениться над кастрюлей.
ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВЕРСИИ ЗАПЕЧЕННОЙ В ПЕЧИ
  1. Следуйте рецепту точно так же, как и для жареной версии, но пока вы готовите курицу, нагрейте противень в духовке с температурой 425F.Предварительный нагрев сковороды делает 2 вещи; он предотвращает прилипание цыпленка к сковороде и гарантирует, что тепло из духовки начнет поступать прямо на корку цыпленка, чтобы она стала хрустящей.
  2. Обмакните все кусочки курицы и покройте в соответствии с инструкциями. Когда закончите готовить отдельные кусочки, выложите их на слегка посыпанную мукой разделочную доску.
  3. Когда все будут готовы, достаньте горячую сковороду из духовки и слегка смажьте дно формы для запекания маслом канолы или другим растительным маслом.Используйте ровно столько, чтобы покрыть дно сковороды.
  4. Работая как можно быстрее, переложите куриные кусочки на смазанную маслом сковороду. Не толкайте части вместе. Они НЕ должны касаться друг друга, иначе они станут паром и не станут хрустящими. Оставьте хотя бы дюйм зазора между всеми частями.
Приготовление курицы
  1. Слегка сбрызните верхние части куриных кусочков растительным маслом. Я рекомендую вам иметь пульверизатор, наполненный маслом канолы, чтобы использовать его в любом рецепте жареной курицы в духовке, включая этот.Подойдет простая бутылочка с насосом. Опрыскивание ботвы помогает им стать хрустящими и в горячей духовке.
  2. Поддерживайте температуру 425 градусов по Фаренгейту и поместите противень в духовку. Я использую вторую нижнюю решетку в духовке.
  3. Выпекать 15 минут, не открывая дверцу! Достаньте сковороду из духовки и переверните все куриные кусочки.
  4. Верните в духовку еще на 10-15 минут, пока куриные кусочки не подрумянятся и не станут хрустящими. Опять же, не открывайте дверцу, для этого метода важно поддерживать горячую духовку.
  5. Обмакните запеченные куски в соус, как обычно, и сразу подавайте.

Банкноты

Если вы хотите приготовить продукт без глютена, попробуйте заменить белую муку рисовой мукой.

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе или с соусами или заправками, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании
Урожайность
4
Размер порции
г
Количество на порцию Калорий: 551, насыщенные жиры, 3 г, холестерин, 236 мг, натрий, 3338 мг, углеводы, 77 г, волокна, 2 г, сахар, 70 г, белки, 32 г,

.

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе или с соусами или заправками, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Понравился рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам за это благодарны.

Рецепт тушеной курицы | Итальянская еда навсегда

15 апреля 2013 г.

Я люблю такие блюда, в которых мясо медленно готовится в соусе.Аромат блюда просто опьяняет во время приготовления, и вы получаете не только восхитительное мясное блюдо для основного блюда, но и исключительно вкусный соус, который можно подавать к макаронам в качестве первого блюда. При приготовлении большинства видов мяса в сочетании с вином и томатным соусом получается мясо настолько нежное, что его можно разрезать вилкой, и его обычно можно найти по всей Италии на кухнях, где типичная Нонна готовит свой «воскресный соус». Моя свекровь готовит разные куски мяса в томатном соусе, который медленно кипит, чтобы придать ему аромат, а после того, как мы наслаждаемся нашим блюдом из макарон, мясо разносят по кругу, чтобы все могли насладиться.

Для этого блюда я использую куриные бедра без костей и кожи, которые наполняю панировочными сухарями, рулетом и галстуком, а затем медленно тушу в соусе из нарезанных помидоров и красного вина. Когда курица готова, я нарезаю ее и держу в тепле с небольшим количеством соуса. Мы наслаждаемся остальным соусом на пасте и передаем курицу в качестве второго блюда. У этого соуса удивительно стойкий вкус, который хорошо сочетается с любым типом макаронных изделий, и на фотографиях я выбрала домашний паппарделле для своих макарон.

Buon Appetito!
Дебора Меле 2013

Состав

Для курицы:

  • 5 столовых ложек оливкового оливкового масла, разделенных на части
  • 1/4 стакана мелко нарезанного лука
  • 1/4 чашки мелко нарезанной панчетты
  • 3/4 стакана домашних свежих панировочных сухарей
  • 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/4 стакана тертого сыра пекорино
  • 8 куриных бедер без костей и кожи

Для соуса:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 стакана мелко нарезанного лука
  • 5 измельченных зубчиков чеснока
  • 2 чашки крепкого красного сухого вина (Кьянти хорошо работает)
  • 1 банка (26 унций) нарезанных помидоров
  • 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 4 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика
  • 1/2 чайной ложки хлопьев красного острого перца
  • 450 г сушеных макарон на выбор

Обслужить:

  • Тертый сыр пекорино романо или пармезан

Инструкции

  1. Чтобы приготовить курицу, нагрейте сковороду с 3 столовыми ложками оливкового масла до легкого копчения.
  2. Добавьте лук и панчетту и готовьте около 5 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким и панчетта не приготовится.
  3. Добавьте панировочные сухари, петрушку, орегано, соль и перец и хорошо перемешайте.
  4. Снимите с огня и добавьте сыр.
  5. Возьмите каждое куриное бедро и залейте примерно 2 столовыми ложками начинки из панировочных сухарей.
  6. Плотно скатайте курицу и надежно обвяжите кухонным шпагатом. Продолжайте набивать, скатывать и завязать остальные бедра.
  7. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла и обжарьте бедра со всех сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, примерно 10 минут.
  8. Отложите куриные бедра в сторону, пока они не понадобятся.
  9. Для соуса в большой посуде для запекания нагрейте масло до легкого дыма, а затем обжарьте лук до мягкости и прозрачности около 5 минут.
  10. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата примерно 2–3 минуты.
  11. Добавьте вино, увеличьте огонь до медленного кипения и варите, пока оно не уменьшится вдвое.
  12. Добавьте помидоры, петрушку, орегано, базилик и перец.
  13. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и добавьте курицу в соус.
  14. Накройте кастрюлю крышкой и варите около полутора часов.
  15. Выньте курицу из соуса, срежьте шпагат, нарежьте крест-накрест на куски и держите в тепле.
  16. Используйте соус для макарон по вашему выбору и подавайте курицу на гарнире.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Как мы все влюбились в чудесную сказку Саймона Хопкинсона о жареной курице | Еда

Если вы собираетесь сделать что-то, что кажется вам совершенно грязным и неправильным, всегда хорошо верить, что вы просто следуете инструкциям.Вот что я бормочу про себя, превращая половину кусочка масла комнатной температуры в кремообразное пальто для сырого цыпленка. Я использую молочные жиры только потому, что в поваренной книге сказано, что я должен это делать. Я выжимаю сок лимона, обильно приправляю солью и перцем, бью в горячую духовку и жду.

Заголовки поваренной книги тяготеют к функциональности. Это пища того или иная. И еще есть название лучшей поваренной книги всех времен: Roast Chicken and Other Stories by Simon Hopkinson, with Lindsey Bareham.Вторая половина этого предложения идеальна, потому что все рецепты — это действительно рассказ. Ингредиенты — это начало. Метод средний. Все мы знаем финал. Лучшие из этих историй обещают лучшую жизнь. А еще есть жареный цыпленок, одна из тех историй, которые люди вроде меня любят рассказывать снова и снова.

Когда книга была впервые опубликована в 1994 году, она была очень любимым томом молодого кулинара с сектой, но она не особо беспокоила списки бестселлеров. Родившийся в Ланкашире Хопкинсон профессионально готовил с 17 лет и работал инспектором ресторана Эгона Ронея, прежде чем стать шеф-поваром ресторана Hilaire на лондонской Бромптон-роуд.Там он был замечен покойным Теренсом Конраном для открытия в 1987 году Bibendum, грандиозного подхода богатого человека к лучшим блюдам французского бистро: устрицам на полуракушке и улиткам в чесночном масле, стейку au poivre, кролику с беконом. и горчичный соус и потрясающий шоколадный мусс. «Я написал большую часть рецептов для книги в доме Теренса в Провансе, когда мы готовились открыть« Бибендум », — говорит сейчас Хопкинсон.

«Прекрасная птица с хрустящей, бронзовой кожей и невероятно маслянистым лимонным соусом»: знаменитый жареный цыпленок.Фотография: Джей Рейнер

Во время своего пребывания в Илере Хопкинсон подружился с ресторанным критиком Evening Standard Фэй Машлер, которая в то время также писала рецепты. Она попросила Хопкинсона заменить ее в колонке, что привело к тому, что он приобрел сначала агента, а затем книжный заказ от неизменно проницательной Джилл Норман из Penguin. «Но я был занят открытием ресторана», — немного смущенно говорит Хопкинсон.

Такое количество масла на курице было особенностью того времени, когда я это писал.Сейчас я использую гораздо меньше
Саймон Хопкинсон

В начале 90-х он признался своему другу Линдси Бэрехем, кулинарному писателю и бывшему ресторанному критику Time Out , что он ничего не добьется с таким запоздалым объем. «Я сказал ему, что он должен написать это, потому что мы все хотели его рецепты бибендума», — говорит Бэрехем. «Я предложил свою помощь, и сделка была заключена. Он приходил ко мне домой три раза в неделю. Я сидел за компьютером, а он сидел рядом со мной. Мы болтали, а я писал.Потом будем готовить и есть ». В результате получился элегантно компактный объем, содержащий около 40 ингредиентов, перечисленных в алфавитном порядке. Под буквой «А» подразумеваются анчоусы, спаржа и баклажаны, а под буквой «С» — белые грибы, шоколад, треска и, конечно же, курица. Для каждого есть полдюжины рецептов, которые сильно опираются на суровый французский репертуар.

Вам нужен надежный рецепт восхитительно традиционного террина из свинины? Или салат «Нисуаз»? Или пети сале о чечевице? Это здесь. Находясь в Илере, Хопкинсон познакомился с уважаемыми писателями-кулинарами Элизабет Дэвид и Ричардом Олни, блюда которых также включены.В результате он действует как золотая нить, протянутая через историю поощрения еды в Великобритании после Второй мировой войны. Генри Харрис работал с Хопкинсоном в Hilaire и был его шеф-поваром в Bibendum (до открытия своего любимого французского ресторана Racine). «Это просто самая важная поваренная книга за последние 25 лет ХХ века», — говорит Харрис. «Многие люди делали свои извращения с этими блюдами. Саймон вернул им их первоначальное состояние «. Бэрехем соглашается. «Саймон любит мыть посуду снова и снова.Они могут не быть оригинальными для него, но он их совершенствует ».

Никаких глянцевых картинок, только милые, нежные картины ингредиентов от Фло Бэйли. Тон задает вступление Хопкинсона. «Покупайте вино к еде. Идти домой. Выпей бокал вина. Приготовьте еду и ешьте еще вина ». Как и сами рецепты, он заставляет все казаться очень простым.

«Хопкинсон позволяет добавлять добавки, поэтому я добавляю ложку дижона, немного тертого пармезана и петрушки»: луковый пирог.Фотография: Джей Рейнер.

В 2005 году журнал Waitrose Food Illustrated провел неофициальный опрос поваров и писателей о кулинарии, чтобы найти самую полезную кулинарную книгу всех времен. «Не из лучших», — говорит журналист Уильям Ситуэлл, тогда редактор журнала. «Самый полезный». Результат попал в заголовки газет. Это было не Джейми или Гордон. Список возглавил жареный цыпленок и другие истории , отодвинув на второе место Полный курс кулинарии Делии . Через девять лет после публикации книга стала бестселлером, выбив Harry Potter с вершины чартов Amazon.«Он содержит рецепты блюд, которые вы действительно хотите съесть», — говорит Ситуэлл. «И книга не слишком красивая, так что вы не против испачкать ее».

Я спрашиваю Хопкинсона о рецепте жареного цыпленка, запеченного в масле, который в некоторой степени основан на рецепте ресторана L’Ami Louis в Париже. «Ну, такое количество масла было отличительной чертой того времени, когда я писал это», — говорит он. «Сейчас я использую гораздо меньше». Вместо 110 з. В книге это всего лишь 75 з. Я потратил всю сумму. Из него получается прекрасная птица с хрустящей, бронзовой кожей и невероятно маслянистым лимонным соусом.Я также делаю ему луковый пирог, который требует, чтобы четыре большие луковицы запотели в течение более часа. Это медитативный процесс. Затем сладкое, небрежное луковое месиво смешивают с пикантным заварным кремом. Хопкинсон допускает добавления, поэтому я добавляю ложку дижона, немного тертого пармезана и мелко нарезанную петрушку. Быстрое путешествие по духовке, и я получаю глубокий, мягкий и очень успокаивающий пирог.

«Мне стыдно за свою работу. С другой стороны, вкус у него потрясающий »: Saint-Emilion au chocolat.Фотография: Джей Рейнер

Я также делаю шоколадный напиток Saint-Emilion au chocolat, который Хопкинсон приписывает произведению Элизабет Дэвид French Country Cooking . Это должен был быть мусс из темного шоколада, покрытый фрагментами пропитанного бренди амаретти или миндального печенья, но я не могу найти ни того, ни другого. Я думаю о том, чтобы позвонить Хопкинсону, но не могу заставить себя признать свою неудачу, поэтому попробуйте выпить слоеный пирог с мадейрой и битое печенье с шоколадной крошкой. Квадраты торта всплывают на поверхность. Мне стыдно за свою работу.С другой стороны, вкус у него просто потрясающий. Это вещь. Если только не дело. Для этого нужен крем шантильи или аналогичный. Аналогом является крем-спрей Tesco Dairy Spray Cream. Мы взаперти. Не требуй извинений. Я ела жареного цыпленка. Этот десерт — лишь одна из тех историй.

«Жареная курица и другие рассказы» Саймона Хопкинсона с Линдси Бэрэм издается Ebury по цене 22 фунта стерлингов. Купите копию за 20,02 фунта стерлингов на сайте guardianbookshop.com

Новости

Мацудай Рамен из Кардиффа, созданный «фанатиком рамэн» Джеймсом Чантом, расширил распространение своих наборов по всей Великобритании.Есть четыре набора для заморозки, в том числе веганский тантанмен, сёю и мисо по цене 7,99 фунтов стерлингов каждый. Наборы свежего рамена, в которые входит тонкоцу красного заката и сёю новой волны, стоят около 20 фунтов стерлингов за две порции, плюс 6,95 фунтов стерлингов за доставку на континентальную часть Великобритании ( matsudai.co.uk ).

Закрытие ресторанной индустрии, очевидно, оказало огромное влияние на сеть компаний, занимающихся их поставками :auce-it.net — это новый веб-сайт, цель которого — связать потребителей с этими поставщиками.В серии виртуальных фуд-залов есть киоски от компаний, производящих морепродукты, испанских поставщиков продуктов, сыроваров и так далее. Вы можете делать покупки по всем в одной корзине. Пользовательский интерфейс немного сложен, но ассортимент огромен, и, делая покупки там, вы поможете поставщикам, испытывающим трудности. Посетите auce-it.net .

Ряд ресторанов переросли в торговую марку, став прибыльным предприятием, нацеленным на лояльных клиентов, которые хотят выйти за рамки радостей простого поедания еды.Теперь на веб-сайте LDNFoodMerch собраны эти продукты из разных лондонских ресторанов: среди прочего, вы можете получить футболку Forza Win, свечу Bao и кучу довольно остроумных плакатов в Max’s Sandwich Shop. Вся прибыль идет прямо в рестораны, посетите ldnfoodmerch.com .

Напишите Джею по адресу [email protected] или подпишитесь на него в Twitter @ jayrayner1

Моя любимая классическая итальянская комфортная еда

Следующий контент может содержать партнерские ссылки.Когда вы переходите по ссылкам и делаете покупки по ним, мы получаем комиссию.

Chicken Milanese — это классическое итальянское блюдо для комфортной еды — блюдо для удовольствия живота, которое также очень просто приготовить и полностью одобрено детьми. Это рецепт, который я научился готовить в Италии от моего итальянского соседа по комнате (я немного учился там в университете), и когда это блюдо украшено острым ароматом рукколы и посыпанным сверху немного побритым пармезаном Реджано, оно выглядит так красиво, что это даже достойно званого обеда! Я люблю подавать этот рецепт миланской курицы в качестве основного блюда на семейный ужин или в качестве второго блюда к пасте, когда к нам приходят люди.

Забавная история: Однажды у меня был парень с чрезвычайно трудной матерью — я устроила вечеринку по случаю дня рождения парня у себя дома и пригласила его семью (Святой Амурри, позвольте мне сказать вам. LOL), и я приготовила это блюдо, чтобы подать его в семейном стиле. Что ж, я не знаю, был ли это пирог с мороженым Chicken Milanese или Fudgie The Whale, который я взял на десерт, но эта женщина внезапно оказалась ОЧЕНЬ милой ко мне до конца моих отношений с ее сыном (который было не о чем писать домой).

Назовите это миланским чудом! Ха!

Я не могу сказать, что этот рецепт ОПРЕДЕЛЕННО спасает свекровь от отношений, но попробуйте его и посмотрите! Приведенный ниже рецепт рассчитан на 4…

человек.
Состав…

(на 4 порции)

Направления…

  1. Начните с установки ваших погружных станций. Сначала взбейте 2 яйца в широкой неглубокой миске и отложите для яичного соуса.
  2. Насыпьте универсальную муку на большую тарелку, смешайте с солью и перцем и отставьте.
  3. Выложите панировочные сухари панко на другую большую тарелку, смешайте с мелко натертым пармезаном Реджано и отставьте.
  4. Возьмите еще одну большую пустую тарелку и отложите в сторону.
  5. Возьмите куриную грудку, обваляйте в мучной смеси и стряхните излишки.
  6. Затем окуните куриную грудку в яичную смесь и дайте излишкам яйца стечь.
  7. Затем окуните куриную грудку в смесь панко. Отложите приготовленную курицу на чистую тарелку.
  8. Повторите то же самое с другими куриными грудками.
  9. Затем нагрейте растительное масло в большой сковороде (желательно с приподнятыми стенками) на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим.
  10. Осторожно выложите куриные грудки на сковороду, стараясь не перегружать их — они не должны соприкасаться. Возможно, вам придется работать партиями.
  11. Обжаривайте с одной стороны примерно 4 минуты, пока не подрумянится и не поджарится, но не подгорит.
  12. Переверните один раз и готовьте до подрумянивания и хрустящей корочки.
  13. Переложите на чистую тарелку, накинув на нее 3 бумажных полотенца для впитывания остатков масла.
  14. Повторите то же самое со всеми куриными грудками до полной готовности.
  15. Заправьте рукколой и выбритым пармезаном-реджано и обильно полейте дольками лимона.
  16. Наслаждайтесь немедленно!

Цыпленок по-милански

Chicken Milanese — это классическое итальянское блюдо для комфортной еды — блюдо для удовольствия живота, которое также очень просто приготовить и полностью одобрено детьми. Это рецепт, который я научился готовить в Италии от моего итальянского соседа по комнате, и когда это блюдо украшено острой рукколой и посыпанным сверху кусочком бритого пармезана Реджано, оно выглядит так красиво, что оно достойно даже званого обеда! Я люблю подавать это как основное блюдо на семейный ужин или как второе блюдо к пасте, когда к нам приходят люди.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо

Итальянская кухня

Порций на 4 человека

Калорий 568 ккал

  • Начните с установки ваших погружных станций. Сначала взбейте 2 яйца в широкой неглубокой миске и отложите для яичного соуса.

  • Положите универсальную муку на большую тарелку, смешайте с солью и перцем и отставьте.

  • Положите панировочные сухари панко на другую большую тарелку, смешайте с мелко натертым пармезаном-реджано и отложите.

  • Возьмите еще одну пустую большую тарелку и отложите в сторону.

  • Возьмите куриную грудку, обваляйте в мучной смеси и стряхните излишки.

  • Затем окуните куриную грудку в яичную смесь и дайте излишкам яйца стечь.

  • Затем окуните куриную грудку в смесь панко.Отложите приготовленную курицу на чистую тарелку.

  • Повторите то же самое с другими куриными грудками.

  • Затем нагрейте растительное масло в большой сковороде (желательно с приподнятыми стенками) на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим.

  • Осторожно положите куриные грудки на сковороду, следя за тем, чтобы они не переполнялись — они не должны соприкасаться. Возможно, вам придется работать партиями.

  • Обжарить с одной стороны до коричневого цвета и хрустящей корочки, но не подгореть, примерно 4 минуты.

  • Переверните один раз и готовьте, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой.

  • Переложите на чистую тарелку с 3 кусками бумажной салфетки для впитывания остатков масла.

  • Повторите то же самое со всеми куриными грудками до полной готовности.

  • Платье с рукколой и выбритым пармезаном-реджано, обильно выдавив ломтиками лимона.

  • Наслаждайтесь сразу!

Пищевая ценность

Цыпленок по-милански

Количество на порцию (1 котлета)

калорий 568 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Жиры 22 г 34%

Насыщенные жиры 13 г 81%

Холестерин 167 мг 56%

Натрий 2433 мг 106%

903 106%

903 903 Углеводы 50 г 17%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 3 г 3%

Белок 42 г 84%

Витамин A 774IU 15%

Витамин C 19 мг 23%

Кальций 342 мг 34%

Железо 4 мг 22% суточные значения соответствуют

диета на 2000 калорий.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.