Vol au vent Слоеное тесто с рецептурной начинкой.

Подаются с бульонами, используются как салатники и закуски, а большие волованы, — самостоятельное блюдо.

Волонтеры валованчики
(русское название — «аферисты», от французского вол-аван). из пресного теста, подается к разным бульонам. Особенность волованов в том, что тесто для них выпекается отдельно от начинки, для чего используют разные остатки других блюд и которые закладываются непосредственно перед подачей, в углубление, вырезанное посередине волована, а затем накрывается кусок корочки пирога.Удобство волованов в том, что их можно быстро приготовить для большого количества посетителей и при этом определить их количество и размер: достаточно испечь широкие лепешки из теста (толщиной в палец), разрезать их на мелкие кусочки, а затем быстро залить свежей (иногда горячей) готовой начинкой.

Форма воланов также может быть любой: квадратная, овальная, шестиугольная, прямоугольная и т.д. , в зависимости от кроя. Волованы были популярны до конца 19 века, а затем их заменили еще более быстро приготовленные бутерброды (хлеб с маслом).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Добровольцы
Считается, что название этих пирогов происходит от французского vol-au-vent, что означает «украсть и спрятаться». Пироги или пироги, выпекаемые в духовке, в центре которых сохранена выемка. Затем в него кладут начинку. Такие пирожки из пресного теста можно подавать с бульонами. Тесто для них выпекается отдельно. Для начинки используйте различный фарш. Были также клапаны больших размеров.Например, крупная курица, по технологии которой также было приготовлено валована, из дичи, любой птицы, телятины и баранины.

Рецепт курицы в восторге. Отварить курицу как суп, а когда она станет достаточно мягкой, разобрать ее на части, вынуть все кости и порубить. 400 г риса отварить в слегка подсоленной воде, затем бросить на сито и залить холодной водой. Смажьте сотейник изнутри толстым слоем сливочного масла, хорошенько посыпьте панировочными сухарями, положите в него, смешанный со 100 г хорошего сливочного масла, даже по краям, оставляя середину пустой, посыпьте тертым острым сыром, например, пармезаном, и положите в в духовке до коричневого цвета, но не сушить.Почему его нужно время от времени поливать бульоном, в котором варилась курица. Когда оно будет готово, в середину сотейника добавляют курицу, поливают красным основным соусом (желательно, чтобы он был покрепче, для чего следует добавить сухой бульон, лимонный сок или лимонную кислоту, немного сахара и хорошо перемешать на медленном огне), смазать соусом бешамель и снова поставить в духовку для осветления. Отдельно можно подать гарнир из шампиньонов.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Слоеное тесто :

• 250 г (2 стакана) муки
• 1 / 2-2 / 3 стакана холодной воды
• 1/2 яйца или 1 яичный желток
• 1/4 чайной ложки соли
• Немного лимонной кислоты
• 250 г сливочного масла

Для смазывания яйца или яичного желтка.

Приготовление слоеного теста состоит из трех различных операций.

1. Замес теста. Муку просеивают горкой по деревянной доске в чашу, в центре делают углубление. Смешивают взбитое яйцо, воду, соль и лимонную кислоту, выливают в углубление и замешивают гладкое тесто. Поскольку мука не всегда одинаково набухает, при необходимости добавляется немного муки или жидкости. При замешивании теста можно также положить 1-2 ст. ложки масла.Накройте тесто салфеткой и поставьте в холодное место минимум на 30 минут.
2. Подготовка масла. Холодное масло смешать с 2-3 ст. ложки муки, раскатанные на посыпанной мукой доске или бумаге в форме квадрата или прямоугольника и также разложенные в холодном месте. Тесто и масляно-мучная масса должны быть одинаково крутыми. Если масляная масса окажется крепче теста, то при раскатке масло не будет равномерно распределяться между слоями, оно останется целым и может вытекать при выпечке.При раскатке выдавливается слишком мягкое масло.
3. Раскатка теста слоями. Раскатайте тесто так, чтобы получился квадратный кусок, в два раза больше, чем кусок масляной смеси, а в середине он должен быть немного толще, чем по краям. Приготовленную масляную смесь кладут в середину квадрата под углом, края теста загибают внутрь «конвертом».
4. Затем тесто раскатывается легким нажатием так, чтобы получился прямоугольник примерно 1.Получается толщиной 5 см, складывается в три-четыре раза, накрывается влажной тканью, чтобы поверхность теста не высыхала и ставится на полчаса в холодное место. Тесто также можно раскатать в прямоугольник, положить в середину продолговатый кусок масляной смеси, накрыть его краями теста, затем снова раскатать, накрыть влажной тканью и поставить в холодное место.
5. Охлажденное тесто снова раскатывают, складывают и выдерживают 15 минут в холодном месте. Эту процедуру повторяют 3-4 раза.При раскатывании мука расходуется умеренно, только чтобы тесто не прилипало к доске. Если муки много, то тесто становится слишком крутым, изделия из него плохо поднимаются и теряют вкусовые качества.
6. Готовое тесто хранят в холодильнике или в холодном месте.

   
   Раскатать слоеное тесто в пласт толщиной 1 см, ножом вырезать 2 круглые лепешки диаметром 18-20 см. Одни лепешки выложить на обрызганный холодной водой противень и смазать яйцом (особенно края).

   У другой лепешки с углублением меньшего размера вырежьте середину так, чтобы получилось кольцо шириной 2 см, и положите ее на лепешку, расположенную на противне. Выложите на противень еще и второй корж поменьше или раскатайте его до размеров первого, отрежьте второе кольцо и выложите на противень. Оставшиеся обрезки соединить вместе, тонко раскатать, нарезать полосками шириной 1,5 см и выложить в виде решетки посередине кольца так, чтобы концы полосок остались под кольцом.Сверху смазать яйцом. Запекать в горячей духовке до румяной корочки (12-15 минут).

   Кольцо или решетка выпекаются быстрее, поэтому рекомендуется выпекать отдельно. При запекании край блюда высоко поднимается, посередине делается выемка, которую затем заполняют горячей начинкой и закрывают отдельно запеченным кольцом или решеткой. Куриное мясо, тушенное в небольшом количестве соуса, в качестве начинки используют рыбу, печень, телячьи почки, грибы и др.

   Если волован выпекался раньше, то перед тем, как положить начинку, его нужно на несколько минут поставить в горячую духовку, чтобы он прогрелся и стал хрустящим.Волован подается или в качестве закуски.

   Маленькие порционные воланы готовятся так же, как и большие. Но лепешки образуются диаметром 6 см и кольцами шириной 1 см. Мелкие воланы не прикрыты решеткой. Начинка бывает горячей и холодной. Холодные воланы наполняются икрой, крабами, раками, сыром, паштетом и т. Д. Также подойдут сладкие фруктовые и ягодные начинки со взбитыми сливками или ванильное мороженое.

Vol au vents из слоеного теста — отличное решение пополнить фуршетное меню новыми закусками.Такие маленькие бутерброды несложно сделать своими руками, начинки подбираются исходя из собственных предпочтений и пожеланий гостей. Важно, чтобы угощение было качественной начинкой в ​​хрустящей оболочке и красиво оформлено.

Как приготовить воланы из слоеного теста?

Самостоятельно приготовить воловано из слоеного теста с начинкой не составит труда, можно купить замороженную заготовку и испечь корзиночки даже без использования специальных форм, в этом случае у вас получатся маленькие тарталетки, по которым распределяется начинка.Как правило, используют бездрожжевое слоеное тесто, металлическую форму для маффинов, чтобы заготовки имели вид «корзины».

Состав:

• тесто слоеное — 500 г;
• желток — 1 шт.

Готовка

Квадратные воланы из покупного слоеного теста можно приготовить аналогично, уложив на дно заготовки два слоя полосок, образовав таким образом «лодочку», но можно обойтись и без лепки, используя другой хитрый прием:

Самый распространенный вариант буфетной закуски — тушеная с икрой.Если есть возможность изготовить корзины своими руками, лучше вырезать заготовки небольшого диаметра, подойдет вырубка диаметром 5-6 мм. Из 500 г слоеного теста получается около 15 корзинок. Добавьте икру с маслом, рикоттой или сливочно-сливочным сыром.

Состав:

• волан слоеный — 15 шт .;
• икра красная — 150 г;
• сливочный сыр — 100 г.

Готовка

Оригинально оформленные воланы с лососем произведут фурор во время застолья, эти аппетитные корзинки обязательно нужно съесть в первую очередь.Для эффектного украшения закусок нужно нарезать рыбу тонкими пластинами, чтобы можно было легко работать с ломтиками и придавать им интересные формы: скатать рулетом, розой.

Состав:

• волан слоеный — 15 шт .;
• семга слабосоленая — 150 г;
• рикотта — 100 г;
• лимон или свежий огурец — по желанию.

Готовка

Богатые и очень необычные вкусы получаются с volovano s, эта комбинация продуктов давно зарекомендовала себя как очень успешная и успешно используется многими поварами. В виде «корзины» можно испечь заготовки, применив форму для кексов: вырежьте из теста кружочки, выложите в ячейки и запекайте 20 минут. Залить нужно полностью охлажденные воланы из слоеного теста.

Состав:

• воланы — 15-20 шт .;
• грудка копченая — 100 г;
• ананасов — 2 кольца;
• репчатый лук — ¼ шт .;
• майонез;
• зелени для украшения.

Готовка

Можно просто приготовить, но лучше подойти к процессу творчески и дополнить закуску оригинальным итальянским соусом, который подают к рыбе или моллюскам на его родине.Коктейльный, или розовый, соус можно сделать более доступным, применив продукты, которые есть под рукой у каждой хозяйки.

Состав:

• корзины слоеные — 12 шт .;
• Креветки очищенные — 200 г;
• майонез нежирный — 100 г;
• кетчуп без пикантных добавок — 100 г;
Коньяк
• (бренди) — 10 мл;
• лимонный сок — 1 ст. л

Готовка

1. Очистите креветки в кипящей соленой воде в течение 2 минут.
2. Смешайте майонез, кетчуп, коньяк и лимонный сок. Прохладный.
3. Часть креветок оставить для украшения (12-22 шт.), Остальные мелко нарезать.
4. Нарезать креветки с соусом и перемешать.
5. Наполнить вулкан, украсить целыми моллюсками.

Воланы из готового слоеного теста можно наполнить любой начинкой, и одна из самых понятных и часто используемых — это печень трески, в которую добавляют вареные яйца, зеленый лук и масло. В этом варианте лучше применять пасту, которую можно сделать самостоятельно из простых компонентов.Сделать закуску можно из кондитерского мешка с фигурной насадкой.

Состав:

• воланы — 10-12 шт .;
• печень трески — 1 шт .;
• яйца вареные — 3 шт .;
• репчатый лук — ½ шт .;
• морковь отварная — 1 шт .;
• соль перец;
• лимонный сок — 1 ч.

Готовка

1. Взбить все ингредиенты для пасты блендером до образования кашицы.
2. Остудить пасту, положить в кондитерский мешок.
3. Залейте лепешки пастой, сразу же подавайте закуску на стол.

Очень необычный в обслуживании. В этом варианте лучше использовать приготовленные своими руками корзинки и сделать их больше (форма диаметром 10 см), чем на один укус, они послужат своеобразной кокотницей. При нарезке колец оставшуюся серединку снимать не нужно, ее также можно запечь отдельно и прикладывать как «шапочку» при подаче, добавляя к готовому угощению.

Состав:

• воланы — 10-12 шт .;
• шампиньонов — 400 г;
• репчатый лук — ½ шт .;
• твердый сыр — 100 г;
• сметана — 4 ст. л .;
• масло для жарки;
• соль.

Готовка

1. Грибы мелко нарезать, обжарить с луком, посолить.
2. Ввести сметану, перемешать, выключить огонь.
3. Заполнить «корзинки» жаркой, положить горсть тертого сыра.
4. Поставить в горячую духовку, пока сыр не растает.
5. Подать горячую закуску, накрыв слоеную «крышечку».

Преобразить приевшийся салат, не меняя состав ингредиентов, поможет способ подачи в корзиночках. Волован с крабовым мясом — хороший пример приготовления простого салата по-новому. Для качественной реализации задумки ингредиенты нужно мелко порубить, некоторые повара измельчают продукты блендером (не до пастообразного состояния) или натирают на крупной терке, каждый способ хорош по-своему.

Состав:

• воланы — 10 шт .;
• крабовое мясо — 100 г;
• твердый сыр — 100 г;
• яйца вареные — 2 шт .;
• зеленый лук — 3 пера;
• кукуруза — ½ б .;
• майонез;
• огурец свежий — 1 шт.

Готовка

1. Все ингредиенты для салата мелко нарезать, перемешать.
2. Заправить майонезом, сразу же залить слоеным тестом и подавать.

Из волованов готовят редко, но в этом случае корзинка получится пышнее и рассыпчатее, способ формования такой же, как и из бездрожжевого теста. В такие заготовки можно начинать абсолютно любую начинку, печеночная паштет станет хорошим решением для приготовления отличного угощения.

Состав:

• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г;
• желток — 1 шт .;
• печень говяжья — 200 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• сало — 100 г;
• масло сливочное — 100 г;
• маринованный огурец для украшения;
• клюквы — 1 горсть.

Готовка

1. Первым приготовить пасту: запечь измельченную печень, сало, морковь и лук до готовности.
2. Дважды пропустите горячие ингредиенты через мясорубку, добавьте соль, перемешайте сливочное масло и перемешайте до однородной массы. Полностью остыть.
3. Раскатать тесто, вырезать 10 кружков и 20 колец.
4. Формовочные корзины с желточным креплением.
5. Выпекать 25 минут при 200 градусах. Полностью остыть.
6. Заполните вулкан пастой, используя кондитерский мешок и фигурную насадку,
7. Украсить ягодами и дольками огурца.

Очень необычные, яркие воланы с рыбой — отличный способ подачи закуски, который идеально подходит к горячим напиткам. Слой свеклы можно заправить майонезом или сделать более легкий соус на основе сметаны и чеснока, выбрать селедку слабосоленую.Корзинки будут вкуснее, если запечь их самостоятельно, заливать их нужно полностью охлажденными.

Состав:

• воланы — 10 шт .;
• филе сельди слабосоленое — 1 шт .;
• свекла — 2 шт .;
• сметана — 3 ст. л .;
• чеснок — 1 зубчик.

Готовка

1. Смешайте сметану и измельченный чеснок.
2. Вареную свеклу натереть на средней терке.
3. Смешать со сметаной, поставить в холодильник.
4. Нарезать филе соломкой толщиной 1-1,5 см.
5. Наполнить воланы салатом из свеклы.
6. Положите сверху кусок рыбы, сразу подавайте.

Приготовить в домашних условиях воланы из слоеного теста совсем не сложно, нужно немного времени и фантазии, чтобы их интересно набить. Этот вариант, описанный ниже, очарует любителей необычных сочетаний в еде и сочетания сладких и соленых ингредиентов. Тонкие ломтики ветчины гармонично сочетаются с грушей, а сыр Маасдам уравновешивает вкус.

Почему воланов это отличный формат:

1. Подготовьтесь быстро и легко. Если тесто заранее разморозить, то на формовку и выпечку уйдет не более 30 минут.
2. Выпечка без форм. В отличие от тарталеток и корзинок, Волованов не нуждается в специальных формах, их выпекают на противне.
3. Форма и размер воланов могут быть разными: круглые, овальные, квадратные, от 3 см до 6 см, в зависимости от того, какие формочки у вас под рукой.
4. «Слойки» можно выпекать заранее и наполнять их непосредственно перед подачей на стол.
5. По сравнению с вафельными тарталетками волфлоки с начинкой дольше не пропитываются и не теряют внешний вид, выглядят аппетитно.

Сегодня я расскажу, как приготовить вулкан в домашних условиях из готового слоеного теста. А я поделюсь рецептами трех самых популярных вариантов начинки для волдемов: с грибами, курицей и шпротами.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 10-20 шт.

Состав

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• куриное яйцо — 1 шт.

Как приготовить воланы с начинкой

Тесто слоеное бездрожжевое, можно приготовить самостоятельно или купить готовое, раскатанное в тонкие листы. Я полностью разморозила тесто на столе при комнатной температуре. Чтобы за это время он сверху не высох, рекомендую накрыть пищевой пленкой или пакетом. Толщина образования должна быть примерно 3 мм. При необходимости его можно немного раскатать — всегда в одну сторону, от центра, чтобы не нарушить слоеное качество теста.

Далее нам понадобятся 2 вырезки для теста — один диаметром 3-5 см (стакан, кольцо), а другой примерно на 1 см меньше (стопка, крышка и т. Д.). Вырезаем из теста кружочки большим кольцом. Для вырезания заготовок необязательно использовать круглые формы, подойдут любые, которые есть у вас: квадрат, овал, звездочки и так далее. У вас должно получиться четное количество заготовок.

Половину заготовки оставляем нетронутой — это будет низ воланов. А оставшиеся заготовки прижимаем вырубкой меньшего диаметра.

В результате получились тонкие кольца, которые будут служить стенками наших «слоеных стаканчиков». Также у вас будут очень маленькие кружки, их можно испечь, а потом из них сделать мини-закуски с пастой или другим намазом, на столе они будут очень красиво смотреться.

Я переместил целые базовые круги на кусок пергамента. Смазал по краю рыхлым яйцом (для склейки пластов теста) и уложил сверху кольцо.

Потом она яйцом намазала волован. Дно 3-4 раза порубили вилкой, чтобы они так сильно поднялись.

Отправила противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекается 15-20 минут в зависимости от размера. В духовке слоеное тесто будет расти, в результате чего получаются высокие и хрустящие чашки. Если днища сильно приподнялись, то их можно слегка придавить скалкой, ступкой, круглой ручкой от ковша или еще чем-то в этом роде.

Если при выпечке ваше тесто внезапно разрастается или кончик выпадает вбок, не расстраивайтесь — пока тесто еще теплое и мягкое, его можно отрегулировать.Берем горячий волован, можно даже не вынимая противень из духовки (только очень осторожно!), И аккуратно подкорректировать съехавший вниз верх, прижать ладонью вниз. Со временем тесто осядет и станет похоже на чашку.

Vol au vents должны полностью остыть, переложите их на блюдо или поднос, на котором мы будем подавать (они хрупкие, поэтому осторожно). Пора делать начинку!

Волан с грибами

Состав

• шампиньоны свежие или замороженные — 200 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• масло сливочное — 20 г;
• масло растительное — 1 ст. л .;
• сметана или сливки — 1 ст. л .;
• соль, перец, мускатный орех молотый — по вкусу.

Шампиньоны нарезал небольшими кусочками, лук нарезал кубиком. Разогреть на сковороде смесь сливочного и растительного масла сначала обжарить лук, а потом грибы, до готовности. Обжарить все вместе, периодически помешивая, пока вся влага не уйдет со сковороды.Затем добавила соль, перец и мускатный орех, ложку некислотной жирной сметаны. Огонь уменьшился и потушился еще 3-4 минуты. Фаршированная замороженная фаршированная воланами (лучше сразу перед подачей заправить).

Волан с курицей и сыром

Пряно-острая куриная начинка отлично сочетается с хрустящим слоеным тестом. Одинаково вкусно и в теплом, и в холодном виде. По вкусу, как ни странно, немного напоминает свинину.

Состав

• куриное филе — 200 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• масло растительное — 1-2 ст. л .;
• сыр твердый — 50 г;
• перец сладкий молотый — 0,5 ч.
• соль, перец молотый — по вкусу.

Куриное филе нарезаю средними кубиками, лук мелко нарезал. Разогревала на сковороде немного растительного масла и обжаривала лук. Затем добавила мясо, посолила, поперчила, посыпала сладким молотым перцем и острым перцем чили (количество можно регулировать по вкусу). Жарить еще 5 минут, пока курица полностью не сварится.Сняли с огня, добавили нарезанный на мелкой терке сыр, перемешали. Подается вулкан с курицей, украшенной зеленью и чили.

Фоллед со шпротами

Начинка из рыбы может быть классической, то есть из шпротов, вареных яиц и сливочного сыра, когда все измельчено. Или упрощенно, без яйца. Лучше начинать из мини-чашек, на один укус.

Состав

• шпроты в масле — 1/2 банки;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• чеснок — 1 зуб.

Слил масло из банки, протер шпроты вилкой, добавил вареное яйцо, измельченное на мелкой терке, а также зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Сверху украсив закуску рыбьими хвостами, можно ограничиться зеленью или использовать для украшения красную икру. Приятного аппетита!

От 02.04.2016

Тем, кто любит устраивать застолья и приемы у себя дома, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт с фото.Предлагаем приготовить воланы из слоеного теста. С помощью этих вкусных корзинок вы сможете оригинально и интересно подать самые простые блюда и закуски.

Волованы — это такие же тарталетки, но их отличие в форме и вкусе. Приготовлено из свежего слоеного теста. Запечь их можно заранее, например, за 4-6 дней до застолья. Они не портятся, не пересыхают и не теряют вкусовых качеств, если перед подачей хранить их в хлебном или продуктовом ящике.Важно перед отправкой шаттла на хранение подождать, пока он полностью остынет. Вы не можете хранить в пакетах.
Готовятся такие тарталетки очень просто и быстро, но нужно понимать принцип их приготовления к выпечке. В вулкане можно подавать любые закуски и салаты, десертные блюда. А еще они невероятно вкусны с мороженым, сгущенкой и взбитыми сливками.
Предлагаем приготовить воланы из слоеного теста, в этом поможет рецепт с фото.

Состав

• Слоеное тесто — 100 г
• Яйцо — 1 шт.

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

1. Для изготовления волованов подойдет любое слоеное тесто и яйца. Вы можете купить готовое замороженное тесто в кондитерской или супермаркете, чтобы сэкономить время на приготовление.
2. Тесто разморозить, присыпать мукой, и раскатать в тонкий пласт.
3. Используя любую круглую форму, вырежьте круги. На один волован уйдет 2 или 3 кружка (смотря какой высоты вы хотите приготовить такую ​​тарталетку).
4. Далее, чтобы приготовить одно жаркое для запекания, нужно проделать отверстия в двух кругах круглой формы меньшего диаметра, а один круг оставить целым
5. Отделить яичный желток от белка и взбить .
6. Когда все будет готово, можно приступать к формированию вулкана. Для этого сначала смажьте кружок без дырочки на ободке взбитым яичным белком. Далее сверху выкладывается первое испытательное кольцо и снова смазывается обод.За ним идет второй.

Vol au vents — это тарталетки из слоеного дрожжевого теста. Обычно воланы подают в качестве закуски. Волован — альтернатива бутербродам. Они выглядят довольно эстетично и отлично подходят как для праздничного стола, так и для торжественных мероприятий в качестве блюда для фуршета или фуршета. Самая оригинальная начинка для этих продуктов — красная икра или красная рыба, есть и другие разновидности. Например, креветки с соусом, крабовые палочки, грибы, жульен и т. Д.Предлагаю приготовить воланы с одной из самых простых и доступных начинок, а именно с сыром. Тесто можно купить готовым или приготовить самостоятельно. Корзинки можно испечь накануне праздника, а перед подачей просто заполнить начинкой.

Состав:

• Тесто слоеное замороженное;
• яичный или яичный желток для начинки;
• твердый сыр;
• майонез;
• чеснока по желанию.

Как приготовить воланы из слоеного теста:

Готовое тесто достаньте из морозилки и разморозьте 30-40 минут.Затем раскатайте до толщины 5 мм.

Для волованов понадобится две круглые вырезки. Стандартный диаметр изделия — 5 см, а диаметр внутреннего круга — 2 см. Сначала вырежьте тесто в виде кружков диаметром 5 см.

Для них используется форма с ровными краями, а можно и с волнистыми. Края сруба должны быть острыми, иначе тесто не будет разрезаться, а порвется и пласты слипнутся, в результате получатся рыхлые и некрасивые.

Во второй половине кружков нужно вырезать середину, чтобы получилось кольцо.

Теперь выложите половину кружков на сухой чистый противень. При выпечке бездрожжевого слоеного теста нет смысла использовать пергамент, так как изделия отлично снимаются с противня. Это обеспечивается большим количеством жира в тесте.

Далее нужно сложить кольцо с отверстием на основе, но перед этим нужно смазать нижний кружок взбитым яйцом или желтком, разбавленным небольшим количеством воды.Очень аккуратно смажьте кружочки, чтобы смазка не попадала на слои, иначе они могут слипаться.

Укладываем кольца на смазанные основы и также смазываем их поверхность яйцом. Середину нужно несколько раз проткнуть вилкой.

Заготовки для воланов отправляем в разогретую до 190 С духовку и выпекаем до румяной корочки.

Пока запекаются ящики, приготовим начинку. На крупной терке измельчить сыр и добавить майонез по вкусу, перемешать.По запросу кладут чеснок и измельченную зелень. Начинка готова.

Готовые коробки имеют красивый желтоватый оттенок.

Достаем из духовки, остужаем, кладем начинку в углубление.

Кстати, в качестве начинки также можно использовать сладкие кремы и фрукты.

Приятного аппетита !!!

С уважением, Мария Александровна

Пимьентос с начинкой из мидий на слоеном тесте …. Lovey Entrée

volov% c3% a1n в англо-испанско-английском словаре

газы (petróleo), alimentación de C3 -5 para la alquilación parafínica-olefínica; газы de petróleo

Газы (нефть), C3 -5 сырье для олефин-парафинового алкилирования; Нефтяной газ

ЕврЛекс-2

► C3 En aquellos Estados miembros que hayan fijado, en sus leyes o reglamentos, criterios rigurosos para la tasación del valor hipotecario, el bien inmueble podrá ser tasado por un tasador independiente en un valor igipote o inferior al hipote al hipote al hipote al hipotecio al hipote al hipotecario.

В тех государствах-членах, которые установили строгие критерии для оценки стоимости ипотечного кредитования в законодательных или нормативных положениях, недвижимое имущество может вместо этого оцениваться независимым оценщиком в размере или ниже стоимости ипотечного кредита.

Eurlex2019

Resolución sobre la comunicación de la Comisión al Consejo y al Parlamento Europeo sobre la política de inmigración y derecho de asilo (COM (94) 0023 — C3 — 0107/94)

Резолюция о сообщении Комиссии Совету и Европейскому парламенту по иммиграционной политике и политике предоставления убежища (COM (94) 0023 — C3 -0107/94)

ЕврЛекс-2

— Vista la Comunicación de la Comisión «Una política común para mares seguros» и el programa de acción contenido en la misma (COM (93) 0066 — C3 -0122/93),

— принимая во внимание Сообщение Комиссии «Общая политика безопасного моря» и содержащуюся в нем программу действий (COM (93) 0066 — C3 -0122/93),

ЕврЛекс-2

hidrocarburos, ricos en C3 -4, destilado del petróleo; газы de petróleo

Углеводороды, C3 -4-богатый, нефтяной дистиллят; Нефтяной газ

ЕврЛекс-2

(Combinación compleja de hidrocarburos con un número de carbonos en su mayor parte dentro del intervalo de C1 a C3 y con un intervalo de ebullición aproximado de –164 ° C и –42 ° C)

(Сложная комбинация углеводородов с числом атомов углерода преимущественно в диапазоне от C1 до C3 и температурой кипения в диапазоне приблизительно от -164 ° C до -42 ° C.)

ЕврЛекс-2

Газы (петролео), питание C3 -5 пара-ла-алькилация парафинового-олефинового (№ CAS 68477-83-8), содержание бутадиено> 0,1%

Газы (нефть), C3 -5 сырье для олефино-парафинового алкилирования (CAS № 68477-83-8), если они содержат> 0,1% бутадиена

ЕврЛекс-2

Eurlex2019

Cumplimente la sección C1 respo a las medidas relativas a las reducciones de los impuestos medioambientales, y la sección C2, posiblemente combinada con la C3 , респектабельно a las medidas que atañen a las reducciones en la finanpoencia de finanpoencióntes .

Заполните раздел C1 для мер, касающихся сокращения экологических налогов, и раздел C2, возможно в сочетании с разделом C3 , для мер, касающихся сокращения финансирования поддержки возобновляемых источников энергии.

eurlex-diff-2018-06-20

En mayo de 2006 el acuerdo de licencias cruzadas que mantenía Intel con VIA expiró y no fue repairado, por esta razón el 31 марта 2006 finalizaron forzosamente los envíos de processoradores C3 , porque VIA había perdido los derechos socket 37 дизайн для Intel.

В мае 2006 г. истек срок действия перекрестного лицензионного соглашения Intel с VIA, которое не было продлено, что стало причиной принудительного прекращения поставок C3 31 марта 2006 г., поскольку VIA потеряла права на сокет 370.

WikiMatrix

(Combinación compleja de hidrocarburos con un número de carbonos en su mayor parte dentro del intervalo de C1 a C3 y con un intervalo de ebullición aproximado de –164 ° C и –42 ° C)

(Сложная комбинация углеводородов с числом атомов углерода преимущественно в диапазоне от C1 до C3 и температурой кипения в диапазоне приблизительно от -164 до -42 ° C.)

ЕврЛекс-2

e) конструктивные элементы артикуляции ROPS, пригодные для использования в категории T2, C2, T3 и C3 ;

(д) шарнирно-сочлененных конструкций складной конструкции ROPS тракторов категории Т2, С2, Т3 и С3 ;

Eurlex2018q4

Los Estados miembros que deseen Participar en el programa escolar Presentarán cada año una solicitud de ayuda de la Unión, especificando la cantidad solicitada para el programa de consumo de fruta y hortalizas, ► C3 y la canadatidadros solica escolares que desean distribuir.◄

Государства-члены, желающие участвовать в школьной программе, должны ежегодно подавать свой запрос на помощь Союза с указанием суммы, запрашиваемой для школьных фруктов и овощей, и суммы, запрашиваемой для школьного молока, которое они хотят раздать.

eurlex-diff-2018-06-20

C3 Una entidad puede aplicar la NIC 21 de forma retroactiva a los ajustes por aplicación del valor razonable y al fondo de comercio que surjan:

C3 Предприятие может применять МСФО (IAS) 21 ретроспективно к корректировкам справедливой стоимости и гудвиллу, возникающим в следующих случаях:

ЕврЛекс-2

El C3 también ha sidoidentificado como especie intermedia en diversas reacciones de combustión.

C3 также был идентифицирован как переходный компонент в различных реакциях горения.

WikiMatrix

Ratas tratadas conestreptozotocin por 2 o 3 meses comenzaron a desarrollar lesiones renales con cambios morfológicos y funcionales Severos como agrandamiento del espacio de merangio, engrosamiento de la pared capilar, deplication de la pared capilar Protein, Deposición de IgaresG y .

У крыс, получавших стрептозотоцин, через 2–3 месяца начинают развиваться поражения почек с серьезными морфологическими изменениями, такими как увеличение мезангиального пространства, утолщение стенки капилляров, отложение IgG и C3 , вакуолизация эпителиальных клеток канальцев и белковые цилиндры.

спрингер

ЕврЛекс-2

En el caso del GLP existen variaciones en la composición C3 / C4.

В случае сжиженного нефтяного газа существуют вариации в составе C3 / C4.

ЕврЛекс-2

(1) A saber, 1 A3, 1 A7, 1 B3 y 1 C3 , todos ellos puestos temporales destinados a la Presidencia, y 5 A7, 3 A6, 2 B5, 3 C5 y 1 C4 también temporales destinados a los grupos políticos.

(1) Из них одна А3, одна А7, одна В3 и одна С3 в качестве временных должностей, закрепленных за личным кабинетом Президента; и пять A7, три A6, два B5, три C5 и один C4 в качестве временных должностей, закрепленных за политическими группами.

ЕврЛекс-2

destilados (petróleo), C3 -6, ricos en piperileno; газы de petróleo

Дистилляты (нефть), C3 -6, с высоким содержанием пиперилена; Нефтяной газ

eurlex-diff-2018-06-20

En fecha 6 Mayo de 2002 se realizó la audiencia preliminar en la causa No C3 -6603-00, seguida al imputado Daniel Alfonso Guillén.

6 мая 2002 года состоялось предварительное слушание дела № C3 -6603-00 против обвиняемого Даниэля Альфонсо Гильена.

UN-2

La geoquímica de las muestras de agua en el grupo C3 вероятно, se desprende de la meteorización de rocas.

Геохимия проб воды в C3 , скорее всего, возникла в результате выветривания горных пород.

scielo-abstract

Волованы с кокосом и заварным кремом | ElMejorNido.com

ДЛЯ заварного крема:
ОБЪЕДИНЯЙТЕ сгущенное молоко, кокосовое молоко и ванильный экстракт в небольшой кастрюле.Нагрейте на слабом огне до медленного закипания.

WHISK вместе яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал в большой миске. Медленно вмешайте молочную смесь; вернуть смесь в кастрюлю и довести до кипения. Медленно взбивайте, пока смесь не загустеет.

TRANSFER заварной крем в миску; взбить в шоколадном сиропе. Медленно взбивайте до однородности. Остудить 20 минут при комнатной температуре; накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ:
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗОГРЕВ духовки до 400 ° F.Застелить противень пергаментной бумагой.

SPREAD лист слоеного теста на посыпанной мукой поверхности. С помощью круглой формы для печенья диаметром 2 ½ дюйма вырежьте 12 кругов; выложить на подготовленный противень.

ВЫРЕЗАТЬ центры 6 кругов меньшей формочкой для печенья диаметром 1 дюйм (будет напоминать пончик). Зарезервируйте мелкие кусочки; выложить на подготовленный противень.

Окуните пальцы в воду и проведите ими по краю 6 кругов, которые не вырезаны.

РАЗМЕСТИТЕ круглые части, напоминающие пончик, поверх круглых частей, в которых нет вырезанного отверстия. После сборки у вас будет 6 сложенных частей. Смажьте все кусочки взбитым яйцом.

ВЫПЕКАЙТЕ в течение 15 минут или пока волованы не станут золотисто-коричневыми.

COOL в течение 20 минут.

УДАЛИТЬ тонкий слой слоеного теста сверху небольшим ножом. Внутри Волован будет полым.

SCOOP 2 столовые ложки заварного крема из кокосового шоколада в каждом воловане.Подавать с гарниром из тертого кокоса и небольшим кусочком кружочка из слоеного теста.

СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: Охладите оставшийся заварной крем, чтобы съесть его позже. Или увеличьте количество порций, чтобы получилось 12 волован, и используйте всю приготовленную начинку для заварного крема. Вам понадобится дополнительная упаковка листов слоеного теста и второй подготовленный противень.

Vol Au Vents для креветок или лосося, мини-чашки для слоеного теста

Поделитесь нашим постом!

Delicious Shrimp or Salmon Vol Au Vents, Mini Puff Pastry Cucks, эти маленькие кондитерские изделия, наполненные креветками или лососем, легко приготовить и отлично подходят для вечеринок в виде канапе, закусок и закусок.

О, мальчик! У нас есть для вас легкий и вкусный рецепт!

Эти Vol Au Vents или мини-чашки для слоеного теста такие милые и красивые! Из них получаются идеальные закуски для вечеринок и отличные канапе. Я сделал эти, которые вы видите здесь, с начинкой из креветок и лосося для послеобеденного чаепития в честь королевской свадьбы принца Гарри.

Эти воловцы или мини-чашки для слоеного теста, как их иногда называют, было очень легко приготовить.

Этот сайт содержит партнерские ссылки.Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Накануне я изготовил воловьи и положил их в герметичную коробку. Затем я приготовил начинку из креветок и лосося и накануне поставил их в холодильник в мисках, покрытых полиэтиленовой пленкой.

Итак, в день чаепития я просто наполнил легкую выпечку разными начинками и положил их на сервировочную тарелку.

Идеально подходит для английского послеобеденного чая.

Я также сделал несколько английских булочки, ломтики клубники и ванили, ореховый пирог и множество бутербродов. Что и говорить, все исчезло очень быстро!

Из этих вентиляционных отверстий Vol Au Vents можно приготовить прекрасную закуску или канапе на вечеринке, например, на свадьбе или детском душе.

Думаете, что приготовить на новогоднюю вечеринку? Сделайте это! Это небольшие закуски, поэтому я бы оценил около 3 на человека, если вы подаете их и с другими предметами.

Не стесняйтесь менять пломбы или добавлять свои собственные.

Другие предложения по наполнению

Другие идеи начинки для вас: авокадо и креветки или крабовое мясо, курица и грибы, сливочный сыр и ветчина, возможно, если позволяет ваш бюджет, копченый лосось и даже икра!

Просто помните, что вам понадобится майонез или сливочный сыр, чтобы связать начинку, чтобы ингредиенты хорошо слипались и не выпадали из кондитерской оболочки.

В основном я хотел показать вам, как делать футляры, потому что, когда вы покупаете их готовыми в магазине, они действительно не так хороши на вкус, но эти самодельные чехлы чешутся и легкие.

Их также гораздо дешевле сделать самому, потому что вы можете купить готовый лист слоеного теста, замороженный или свежий, и просто сделать его самостоятельно.

Вы также можете приготовить собственное тесто с нуля, если у вас есть время, воспользуйтесь нашим рецептом быстрого и легкого слоеного теста, и вы не ошибетесь.

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы делаем эти вкусные креветки или лосось Vol Au Vents, мини-чашки для слоеного теста. Пожалуйста, наслаждайтесь!