Оливье с капустой и колбасой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Оливье — любимый многими салат, король салатов, готовим который мы очень часто и порой даже без повода. В нашей семье Оливье любят все, даже больше всего оливье любят мужчины и без него не представляют ни один праздник. Уж не знаю, чем он их так зацепил… Оливье вкусен с разными мясными составляющими: готовим мы его и с домашней колбасой и с ветчиной, бывает делаем и с мясом курицы. Иногда делаю оливье с отварным языком — это очень вкусно. Но наверное самым простым рецептом оливье, считается оливье с варёной колбасой.

Так вот мои дорогие, сегодня мы и сделаем один из самых вкусных салатов Оливье с колбасой и капустой… Да, да, Вы не ослышались — добавим в оливье капусту. Поверьте, салат стал очень интересным по вкусу, но тот самый обожаемый и неповторимый вкус Оливье — остался… Приготовьте и Вы Оливье с колбасой и капустой — поразите своих домашних необычным исполнением такого любимого салата.

1 Потребуется:

2 Как приготовить вкусный салат Оливье с колбасой и капустой:

Потребуется:

• Капуста белокочанная — 400 гр.
• Морковь по-корейски — 300 гр.
• Колбаса варёная — 400 гр.
• Яйцо куриное — 4-5 шт.
• Горошек зеленый консервированный — 1 б.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец молотый — по вкусу

 

Как приготовить вкусный салат Оливье с колбасой и капустой:

В большую глубокую миску я на тёрке Бёрнера натираю капусту. На этой тёрке капуста получается нашинкованной одна к одной, тонко-тонко. Просто великолепно. Можно немного капусту помять руками. Я этого не делала.

К капусте добавляем морковь по-корейски. Её можно приготовить своими руками, ведь домашняя морковь по-корейски получается намного вкуснее.

В салат добавляем нарезанную кубиком варёную колбасу.

Добавляем немного майонеза и перемешиваем всё, чтобы капуста стала мягкой.

Добавляем в оливье мелко нарезанный репчатый лук и консервированный зелёный горошек. Рассол от зелёного горошка выливать не советую. Ведь из рассола можно приготовить отличный домашний майонез, которым Вы и можете заправить готовящийся салат Оливье.

В салат не забудьте порубить варёные яйца.

И снова перемешайте салат. Оливье с колбасой и капустой готово.

Разложите его по порционным тарелочкам или подайте в вазе. Оливье с колбасой и капустой получился просто великолепным, сытным и безумно вкусным, хоть и приготовлен без добавления картофеля.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Оливье с колбасой и свежими огурцами ♛ оригинальный летний рецепт

Оригинальный летний рецепт салата оливье с колбасой и свежим огурцом замечательно подойдет в качестве повседневного освежающего лакомства, а также отлично украсит праздничный стол. Летом в сезон доступных овощей оригинальная закуска будет не только очень вкусной и питательной, а и полезной. Оригинальный рецепт салата — отличная альтернатива традиционному, классическому способу приготовления.

---

Время приготовления:  30 минут

Сложность:  легко

Порций:  6-8 порции

Калорийность на 100 г:  181 кКал

---

Оливье с колбасой и свежим огурцом

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• картошка — 4 шт
• яйцо куриное – 3 шт
• морковка – 2 шт
• горошек зеленый консервированный — 1 банка
• вареная колбаса –
  200 г
• огурец свежий – 2 шт
• лук зеленый – по вкусу
• укроп свежий – по вкусу
• майонез – 3 — 4 ст.л (жирность по вкусу)
• соль – по вкусу
• петрушка – для украшения

Оригинальный летний салат оливье пошаговый рецепт

 Шаг: 1

Возьмите картофель, промойте хорошенько от грязи. Положите клубни прямо в кожуре в кастрюлю, заполненную водой. Варите на среднем огне в течение 20 — 30 минут. Чтобы проверить готовность, проколите картофелину ножом — нож должен легко достигать сердцевины клубня.

 Шаг: 2

Яйца варите в течение 10 минут, остудите в холодной воде.

Чтобы скорлупа снялась без усилий, а яйца при варке не полопались, проколите с тупой стороны скорлупу иголкой.

 Шаг: 3

Колбасу нарежьте кубиками, размером примерно 1 см. По возможности выбирайте качественную колбасу — дешевые варианты способны испортить впечатление от рецепта.

---

Читайте также: Лучшие гарниры из картофеля 

---

Со свежих огурцов срежьте кожуру, также полностью нарежьте на небольшие кубики. Молодые свежие огурцы можно не чистить — их кожура достаточно мягкая.

Попробуйте каждый огурец перед нарезкой — при самостоятельном выращивании иногда попадаются овощи с горьким вкусом. Опасного ничего нет, но вкус салата горечь подпортит основательно.

Зеленый лук нарежьте колечками, а зелень укропа мелко нарубите ножом.

 Шаг: 4

Яйца нарежьте немного крупнее чем колбасу. Удобно нарезать яйцерезкой. Если на кухне есть такое приспособление – воспользуйтесь им. За считанные секунды яйца нарежутся ровным аккуратным кубиком.

Морковь нарежьте некрупно — примерно, как свежий огурец.

 Шаг: 5

Картошку нужно полностью остудить, теплые овощи добавлять в холодные закуски крайне не рекомендуется. Нарежьте остывший картофель на мелкие кубики. Кубик подойдет классического размера — величиной приблизительно 1 сантиметр.

 Шаг: 6

Перемешайте салат в удобной, просторной, глубокой миске. Продукты добавляйте поочередно, затем откройте консервированный горошек, слейте лишнюю жидкость и добавьте в оливье.

Заправьте майонезом оливье с колбасой и свежими огурцами. Если нет проблем с лишним весом — выбирайте соус погуще, с высоким процентом жирности.

Стоит отметить — качество майонеза во многом определяет насколько вкусным получится блюдо.

Попробуйте салат, при необходимости посолите по вкусу. Соль добавляйте небольшими щепотками и дайте немного времени, чтобы соль могла полностью раствориться. Иначе существует опасность пересолить.

Солить нужно непременно в конце приготовления, иначе огурцы пустят сок и оригинальная закуска превратится в неаппетитную кашу.

Готовую закуску с колбасой поставьте охлаждаться в холодильник. Пропитавшись заправкой, оригинальный оливье станет гораздо вкуснее.

Как подавать салат оливье с колбасой и свежими огурцами

Для праздничного стола закуску можно подавать порционно. Однако, если у вас большое количество гостей, гораздо проще выложить салат в красивую тарелку или салатницу, посыпав сверху колечками свежего зеленого лука.

Для семейного ужина можно сделать порционную подачу. Возьмите форму для салатов, поставьте на небольшую тарелку, наполните салатом. Утрамбуйте ложкой, верх сделайте плоским с помощью ножа. Снимите формочку – получится красивый, аккуратный столбик. Украсьте оригинальную закуску оливье с колбасой и огурцами, разложив листочки кучерявой петрушки.

Больше рецептов повседневных и праздничных блюд из картофеля смотрите на страницах нашего сайта.

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Вкусный свежий салат Оливье с колбасой,… — Стоковая фотография [95193244]

Подписка

Номер предмета : 95193244 Увидеть все

Это стоковое фото под названием «Вкусный свежий салат оливье с колбасой,…»[95193244] включает теги еда, яйцо, колбаса. Автор статьи chernikovatv (№1353354). Доступны размеры от S до XL, а цена начинается от 5 долларов США. Вы можете загрузить образцы данных с водяными знаками (композиции изображений), проверить качество изображений и использовать Lightbox после регистрации бесплатно.

Увидеть все

Вкусный свежий салат Оливье с колбасой, яйцом, огурцом, зеленым горошком, морковью и майонезом

• 1:1
• 4:3
• 4:5
  (8:10)
• 3:2(6:4)
• Обычай

  :

* Вы можете перемещать изображение, перетаскивая его.

• Увеличить
• Образец данных

Кредиты

Кредиты (авторское право): черниковатв / ПИКСТА

Подробнее об этом элементе

• О модели и разрешении собственности
• Сделано : 2022-10-12
• Просмотров : 7
• Свяжитесь с автором, чтобы спросить об этом элементе

Добавить этого автора в избранное

Предлагаемые категории

• Готовить еду
• вестерн
• еда/основной продукт
• еда
• Закуска

• Готовить еду
• Салат

О разрешенном или запрещенном использовании. Щелкните здесь, чтобы узнать, как отобразить уведомление об авторских правах.

Stock Photo: Очень вкусный свежий салат оливье с колбасой, яйцом, огурцом, зеленым горошком, морковью и майонезом тегами

еда яйцо колбаса салат оливье майонез овощ традиционный смешанный кухня ужин закуска еда горох белый рождество тарелка морковь мясо картофель ресторан фон обед огурец закуска вкусный холодный готовый здоровый свежий гурман праздничный чаша приготовленный Оливия праздничный день свежесть буфет освежение гарнир крупным планом диета ингредиент есть петрушка рецепт зима зеленый

Описание/комментарий

Вкусный свежий салат Оливье с колбасой, яйцом, огурцом, зеленым горошком, морковью и майонезом.