Вкусные пирожки с яблоками в духовке: Пирожки с яблоками в духовке

Содержание

Сдобные духовые пирожки с яблоками запеченные в духовке: рецепт с пошаговыми фото

Хотите приготовить пышные ароматные пирожки с яблоками?  Тогда читайте полностью весь рецепт и сможете воплотить свое желание.

Пирожки пышные получаются благодаря правильно приготовленному сдобному дрожжевому тесту, именно тесто играет важную роль в этом дуэте. Как приготовить дрожжевое тесто я уже описывала в этой статье, не поленитесь прочитать ее до конца.

Итак, приступим.


Сперва готовим тесто на опаре. Я предпочитаю использовать свежие дрожжи, они более активные. Смешать 200 мл молока, 25 г дрожжей, 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки муки  оставить на 30-40 минут.

Опара подходит, смешиваем ее со сдобой и замешиваем тесто с мукой. То есть смешать масло, сахар, ванильку и все ингредиенты по рецепту.

Не ленитесь просеивать муку, просеянная мука обогащенная кислородом поможет тесту стать пышным, воздушным, как пух.

Я тесто для пирожков не делаю сильно плотным, оно должно быть мягким, послушным.

Замешанное тесто поставить в теплое место на 1-1,5 часа, обмять и снова дать подойти. Теперь можно готовить из него пирожки.

Начинку лучше приготовить перед самым приготовлением, пока тесто подходит второй раз. Яблоки желательно брать зеленого цвета, кисло-сладкие Симиренко, но это уже по вашему усмотрению. Кто-то любит с кисленькой начинкой, а кто-то со сладкой. Только учитывайте, что сладкие сорта яблок при выпечке становятся рыхлые и выделяют много сока. Если используете красные, то добавьте в начинку немного крахмала. Он впитает лишнюю жидкость и не даст протечь сквозь тесто.

Яблоки помыть, нарезать на четыре части, вырезать серединку с косточками. Порезать на кубики или натереть на терке, все хозяйки по-разному любят. Я режу мелкими кубиками как на оливье, а чтобы не потемнели я сбрызгиваю соком лимона.

Сахар смешиваю с корицей и добавляю к начинке. Недавно набрела в супермаркете на такой набор специй для выпечки. Меня привлекло, что она в мельничке. Если бы вы знали какой аромат, состав говорит сам за себя: цедра лимона, кардамон, корица, мята и гвоздика.

Теперь везде добавляю эти приправы к дрожжевой выпечке.

Вот и готова начинка для пирожков из яблок.

Тесто поделить на части. На один пирожок надо теста размером с крупное куриное яйцо, можно немного больше, смотря какого размера хотите чтобы получились готовая выпечка.

Каждый комочек теста размять рукой или раскатать скалкой в лепешечку.

На каждую лепешку выложить чайную ложку яблочной начинки.

Соединить противоположные края лепешки и скрепить их вверху. Очень похоже, как лепим вареники.

Дальше будет легче слепливать края теста, формируя пирожок. Края скрепляйте хорошо, иначе начинка вытечет. Получается вот так.

Далее возьмите в руки заготовку и обомните, сформируйте овальную форму.

Выкладывать на противень швом вниз на небольшом расстоянии друг от друга.

В это время включаю духовку разогреваться до 180°C.

Когда заготовки немного расстроятся – увеличатся. Чтобы наши духовые пирожки были румяные, смажьте их яйцом. В этот раз я немного притрусила приправой для выпечки, можно присыпать сахаром или же просто так – только смазать желтком и ничем не присыпать. Теперь можно ставить в духовку выпекаться. Я минут через пять уменьшаю температуру духовки и включаю режим «кондитерской духовки».

Время выпекания 25-30 минут при 160°C. В сильно горячей духовке нельзя выпекать, иначе пирожки могут сгореть сверху и внутри не пропекутся.

Готовность вы определите по румяной корочке.


Ах, какие румяные ароматные пышные получаются сдобные пирожки с яблоками в духовке! Вот такие – внутри с сочными яблочками и пористое тесто. Еще у меня есть замечательный рецепт – как приготовить

, выбирайте рецепт по душе и делитесь своими впечатлениями в комментариях.

Пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить вспомнить о классической русской выпечке. Будем сегодня печь пирожки. Предлагаю вам познакомиться с процессом приготовления и записать в кулинарную книгу новую запись «Самые вкусные пирожки с яблоками», а в закладочки сохраним «Пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт с фото».

Сохранять обязательно, так как можно потерять этот рецепт. А он заслуживает того, чтобы о нем знали все, и готовили время от времени сладкие пирожки.

Выпечка на моем столе появляется каждый день. Появляется она в разных версиях, классических вариациях и часто с авторскими наработками. Готовлю я небольшие порции, но разнообразно. У каждого члена моей семьи разные предпочтения: я люблю все сладкое, мужу выпекаю более сытное, а сын кушает все, что мама испечет. Он у меня все любит, ему все нравится. В общем, золото, а не ребенок. Хотя все же есть у него любимая выпечка — пирожки с морковью в духовке.

Но среди всех видов выпечки и предпочтений каждого, никто и никогда еще не смог отказаться от горячих сладеньких пирожков с осенними яблоками. Да, осень щедра на груши с яблоками и теперь самое врем насладиться всем этим разнообразием.

Еще вчера я делилась с вами рецептом быстрого дрожжевого теста, а сегодня снова его использовала. Все из-за того, что готовится такое тесто очень быстро, а получается оно нежным и пышным.

Для пирогов и пирожков, булочек и хлеба оно подходит идеально. Сегодня я его тоже использовала, так что не вижу смысла снова о нем писать детально и даю вам ссылку на вкусное быстрое тесто для пирожков.

Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусные пирожки с яблоками в духовке, необходимы такие продукты:

  • 250 мл молока (теплого конечно)
  • столовая ложка сахара (кстати, для сладкой выпечки можно добавить сахара больше)
  • половинка чайной ложки соли
  • 10-11 г сухих дрожжей
  • 3 ст.л. растительного масла (можно взять сливочное)
  • полкило пшеничной муки
  • несколько яблок
  • сахар для начинки, если яблоки кислые
  • сливочное масло, чтобы смазать форму
  • сок, сметана или сладкий чай, чтобы смазать пирожки

Как приготовить вкусные пирожки с яблоками в духовке

Приготовить быстрое дрожжевое тесто за 15 минут вы уже знаете как, но кратко напомню для тех, кто еще не читал.

Если нужна детальная инструкция, переходите по ссылке, которую я написала выше. Там и советы и пошаговые фото приготовления.

Итак, теплое молоко смешиваем с сахаром и заливаем его в муку. Не перемешивая, заливаем растительное масло и засыпаем в молоко сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут, чтобы началось брожение. Потом добавляем соль и замешиваем мягкое тесто, из которого сразу можно лепить пирожки.

Получается вот такое вот красивое и очень хорошее дрожжевое тесто.

Чтобы приготовить сладкие пирожки с яблоками в духовке, необходима яблочная начинка. Сегодня будет описан самый простой способ.

Яблоки промываем.

Снимаем с них кожуру (хотя иногда можно и не снимать, если попадаются фрукты с мягкой кожурой).

Нарезаем яблочки на кубики.

Теперь берем кусочек теста и делаем из него лепешку.

Сверху выкладываем яблочную начинку.

Присыпаем сахаром по желанию. Если яблоки кислые нужно больше сахара, если сладкие, то можно вообще без сахара обойтись.

Защипываем края лепешки, формируя пирожок.

Края можно защипать фигурно, чтобы готовые изделия были красивее.

Смазываем форму сливочным маслом.

Выкладываем в нее пирожки.

Смазываем их сметаной, соком или сладким чаем, чтобы готовые пирожки с яблоками были румяными.

Оставляем форму с пирожками в тепле (можно в духовке с температурой 50 градусов). Ждем, пока пирожки поднимутся. Выпекаем до готовности. Температура — 180-200градусов.

Печеные пирожки с яблоками в духовке готовы. Надеюсь, этот рецепт вам пригодится и у вас получится вкусная и красивая выпечка. Теперь вы знаете как быстро приготовить пирожки с яблоками в духовке, а  пошаговый рецепт с фото поможет избежать ошибок. Если у вас остались вопросы, задавайте их в комментариях.

Приятного аппетита!

Постные пирожки с яблоками в духовке

Личные впечатления о рецепте:

Соблюдаете пост, но хочется разнообразить свое меню вкусной домашней выпечкой? Тогда рецепт постных пирожков с яблоками в духовке для вас!

В этом рецепте яблочная начинка и постное тесто. В смазке пирожков тоже нет запрещенных постом продуктов. И даже не думайте, что это невкусно, эти пирожки очень вкусные, хотя в них нет яиц и сливочного масла. Их вкус и нежное тесто вас просто удивят!

Чтобы приготовить постные пирожки с яблоками в духовке, вам понадобится:

Ингредиенты

  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • вода – 150 мл
  • сахар – 1 ч.л.
  • дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • масло подсолнечное рафинированное – 1 ст.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • лен – 2,5 ст.л.
  • мука пшеничная – 180-190 г
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • яблоки – 2-3 шт.
  • сахар – по вкусу
  • клюква – по желанию
  • ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
  • кофе готовый – 50 мл
  • корица – щепотка
  • сахар – 1 ч.л.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить постные пирожки с яблоками в духовке

Пошаговое приготовление

Сначала нужно приготовить опару для теста.
В глубокой миске смешать сахар, дрожжи (без верха) и воду (100 мл) комнатной температуры, отставить в сторону на 15 минут.

Пока дрожжи активируются, нужно приготовить льняную муку.

Для этого в кофемолке нужно смолоть в муку лен.

За это время дрожжи должны активироваться и на поверхности воды появится пенистая масса. Теперь к дрожжам всыпать приготовленную льняную муку и хорошо перемешать.

К дрожжам просеять 70 г муки и все хорошо перемешать.

Полученную опару отставить в сторону на 20-25 минут.

Затем делаем тесто. Для этого в опару добавить подсолнечное масло, соль, оставшуюся воду и хорошо перемешать.

Просеять оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто выложить на присыпанный мукой стол, можно немного подмесить его и оставить на расстойку на 30 минут. Но не перемесите, не добавляйте лишней муки. Если тесто немного липнет к рукам, ничего страшного!

Тем временем нужно подготовить начинку, вымыть и очистить от сердцевины яблоки, нарезать их мелким кубиком. Клюкву помыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Тесто сформировать в виде колбаски и нарезать на одинаковые кусочки.

Каждый кусочек теста раскатать, положить на них нарезанные яблоки и добавить сахар по вкусу. Можно добавить клюкву.

Края теста залепить и положить постные пирожки с яблоком на противень швом вниз. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Оставить на расстойку на 30 минут.
Включить духовку, температура 190-200 (электрическая духовка с конвекцией). Перед выпечкой пирожки смазать. Для этого в миске смешать сахар, корицу и готовый кофе. В течение выпечки я несколько раз смазывала пирожки этой смесью.
Противень с пирожками отправить в духовку и выпекать до румяной корочки, я выпекала в течение 25-30 минут.

Достать противень из духовки с готовыми постными пирожками с яблоками в духовке, еще раз горячие пирожки смазать приготовленной смесью, затем остудить и подать к столу!
Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пирожки с яблоками в духовке: рецепт с фото

О рецепте пирожков с яблоками в духовке. Пирожки с яблочной начинкой из дрожжевого теста печеные, мягкие – это классические яблочные пирожки из детства.

Слоеные пирожки с яблоками, несомненно, вкусные, но само тесто более сытное, чем пирожковое дрожжевое, и по этой причине не все хозяйки используют слоеное тесто для приготовления сладких яблочных пирожков в духовке.

Предлагаем простые печеные пирожки с яблоками в духовке из дрожжевого теста, интерес к пирожкам возникает после увиденного рецепта яблочной начинки для пирожков, в которой кроме яблок – корица и курага.

Совет от Чудо-Повара. Курагу в начинку для пирожков с яблоками можно добавлять зимой, а летом готовить яблочные пирожки с корицей из свежих домашних фруктов.

Для любителей жареных пирожков с яблоками этот рецепт теста вполне подходящий, тесто на дрожжах, универсальное.

При тонком раскатывании теста на пирожки с яблоками в духовке изделия выйдут как на фото, а при более толстом – пышные, воздушные.

Начинающим молодым кулинарам советую придерживаться инструкций по приготовлению домашних пирожков в духовке.

Ингредиенты для пирожков с яблоками и корицей

Тесто

  • молоко – 1 стакан;
  • мука пшеничная высшего сорта (просеянная) – 2,5-3 стакана;
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • маргарин для выпечки – 50 г;
  • масло растительное – 4 ст.л.;
  • сахар-песок – 2 ст.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • ванильный сахар – 1 пакетик.

Начинка

  • яблоки – 5 шт.;
  • курага – 8-10 шт.;
  • корица – щепотка;
  • масло сливочное – 1-2 ст.л.

Рецепт пирожков с яблоками из дрожжевого теста

  1. Для приготовления опарного теста смешиваем в миске теплое молоко, 1 ст.л. сахарного песка, дрожжи и немного муки. Оставляем опару в теплом месте на полчаса.
  2. После того, как масса подойдет, добавляем растопленный маргарин, 2 яйца и остальные ингредиенты. Замешиваем мягкое дрожжевое тесто.
  3. Накрываем миску полотенцем или крышкой и оставляем на 1-1,5 часа.
  4. Пока тесто поднимается, подготавливаем яблоки, вначале очищаем их от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.
  5. Затем в сотейник кладем масло, яблочные кусочки, промытую и нарезанную курагу (можно измельчить в блендере). Посыпаем корицей, сахаром и тушим на медленном огне до мягкости. Остужаем.
  6. Далее тесто обминаем руками, делим на небольшие шарики.
  7. Каждый шарик раскатываем только не очень тонко и на серединку выкладываем по 1 ст.л. тушеных яблок.
  8. Краешки пирожков тщательно защипываем и укладываем на противень, смазанный любым жиром.
  9. Даем пирожкам время для расстойки примерно 20 минут. Еще раз залепляем пирожки, там, где разошлось тесто. Верх смазываем (удобнее кисточкой) оставшимся взбитым яйцом.
  10. Помещаем противень с яблочными пирожками в разогретую до 180оС духовку и выпекаем до слегка золотистого цвета.
  11. Увеличиваем температуру до 200оС и держим пирожки в духовке до подрумянивания.

Печеные пирожки с яблоками хороши тем, что они одинаково вкусные холодные и горячие, с молоком, чаем или свежесваренным кофе.

Пирожки с яблоками. Печеные пирожки с яблоками. Пирожки с яблоками в духовке

Рецепт приготовления печеных пирожков из дрожжевого сладкого теста с карамелизированной яблочной начинкой с пошаговыми фотографиями. Сегодня я готовила печеные пирожки из дрожжевого теста с яблочной начинкой.

Яблоки я предварительно немного карамелизировала, благодаря этому начинка получилась сочной и в меру сладкой.

Тесто для пирожков я готовила в хлебопечке, хоть его легко можно замесить вручную. Тесто в процессе запекания увеличивается в 2-2,5 раза, так что учитывайте это когда будите лепить пирожки.

Ингредиенты


    для теста

  • Молоко - 1 ст.
  • Пшеничная мука - 500 г
  • Маргарин - 60 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Дрожжи - 5 г
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - 0,25 ч.л.
  • Растительное масло - 2 ст. л.

    для начинки

  • Яблоки - 700 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Сахар - 1 ст. л.

Рецепт приготовления пирожков с яблоками

  1. Приготовить дрожжевое тесто по этому рецепту.

  2. Отрываем от теста небольшой кусочек и раскатываем его скалкой. Затем кладем в центр теста начинку. Тесто поднимается в 2 раза, так что учитывайте это когда будите раскатывать пирожки. Кусочек теста размером с грецкий орех, а начинки 1 чайная ложка. Но в зависимости от предпочтений можно менять размеры пирожков.

  3. Края пирожка соединяем так же как у вареников, а потом либо стягиваем все края в центре (как показано на картинке), либо слегка прижимаем шов  делая пирожок немного плоским.

  4. Кладем пирожки швом вниз на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень. Пирожки должны постоять в теплом месте 10-20 минут, это делается для того что бы тесто поднялось.

  5. Когда пирожки увеличатся в размере их нужно смазать взбитым белком (желтком, или сахарным сиропом, или крепким чаем с сахаром) и оставляем еще на 5 минут. Затем отправить в разогретую духовку.

  6. Пирожки запекаем при 200*-220* в течении 15-20 минут до румяной золотистой корочки. Для того что бы пирожки не пригорали снижу противень с пирожками ставим в верхней части духовки, а под ним ставим еще один пустой противень.

Приятного аппетита!

Пирожки с яблоками в духовке пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

Пошаговые рецепты приготовления мягких и вкусных пирожков с яблоками в духовке на сдобном, творожном, кефирном и слоеном тесте

2018-08-30 Екатерина Лыфарь Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

3167

Число
просмотров

3167

В 100 граммах готового блюда

Белков

4

(гр)

4 гр.

низкое

Жиров

4

(гр)

4 гр.

низкое

Углеводов

36

(гр)

36 гр.

высокое

Калорий

197

(Ккал)

197 ккал.

среднее

Вариант 1: Классический рецепт пирожков с яблоками в духовке

Пирожки с яблоками — очень бюджетный и вкусный вариант десерта. От мягкой выпечки с ароматной начинкой просто невозможно отказаться. А готовить пирожки совсем не трудно.

Ингредиенты:

  • Молоко — 300 мл;
  • Масло — 50 г;
  • Яблоки — 700 г;
  • Дрожжи — 11 г;
  • 2 яйца;
  • Сахар — 220 г;
  • Мука — 550 г;
  • Ванильный сахар, соль, корица.

Пошаговый рецепт пирожков с яблоками в духовке

Шаг 1:

Отделите примерно треть муки от общего количества. Смешайте ее с 80 г сахара и дрожжами. Перемешайте сыпучие ингредиенты.

Шаг 2:

Вскипятите молоко. Возьмите еще 20 г муки, заварите в кипящей жидкости. Полученную смесь осторожно введите в посудину с остальными ингредиентами.

Шаг 3:

Остудите оставшееся молоко примерно до 34°. Растворите в нем еще 80 г сахарного песка. Вылейте жидкость в опару, хорошо перемешайте. Накройте смесь, оставьте в тепле на 50 минут. Когда она увеличится в 2 раза, можно добавить оставшуюся муку.

Шаг 4:

Растопите масло, дайте ему остыть. Яйцо взбейте с солью, введите его в будущее тесто. Перемешайте, добавьте туда же теплое масло.

Шаг 5:

Тщательно вымешайте тесто. Оставьте его в тепле еще на час.

Шаг 6:

Извлеките из яблок серединки, по желанию можно снять кожуру. Натрите фрукты, присыпьте сахаром, ванилью и корицей. Если начинка получилась слишком сочной, отожмите ее через марлю.

Шаг 7:

Раскатайте тесто. Слепите из него колбаску, нарежьте ее на небольшие кусочки. Каждый из них нужно раскатать, положить в центр начинку.

Шаг 8:

Защипните края пирожков. Смажьте их взбитым яйцом, выложите на противень с промасленной бумагой. Укладывать изделия нужно очень близко друг к другу.

Шаг 9:

Включите духовку на 180°. Пока она прогревается, поставьте противень с выпечкой в теплом месте для расстойки.

Шаг 10:

Выпекайте пирожки четверть часа. Затем убавьте температуру до 150°, оставьте изделия в духовке еще на 12 минут.

В начинку можно добавить сухофрукты и орешки. Яблоки неплохо сочетаются с финиками, курагой, изюмом и цукатами. Для украшения можно использовать миндаль, фундук или арахис.

Вариант 2: Быстрый рецепт пирожков с яблоками в духовке

Быстрее всего можно приготовить пирожки из покупного теста. Сегодня мы используем слоеные заготовки, а в начинку добавим щавель.

Ингредиенты:

  • Упаковка слоеного теста;
  • Красное яблоко;
  • Сахар — 30 г;
  • Щавель — 130 г;
  • Печенье — 70 г;
  • Яйцо;
  • Корица — 5 г.

Как быстро приготовить пирожки с яблоками в духовке

Шаг 1:

Опустите щавель в холодную воду. Тщательно промойте зелень, избавьтесь от испорченных и вялых листьев. Откиньте щавель на дуршлаг или выложите на полотенце.

Шаг 2:

Помойте яблочко, вырежьте сердцевину. Нарежьте мякоть крупными кубиками, щавель нашинкуйте.

Шаг 3:

Пусть духовка прогревается до 180°. В это время нужно сложить печенье в пакет, затем пройтись по нему кухонным молоточком или скалкой. Измельчите изделия в крошку.

Шаг 4:

Соедините яблоки с щавелем, сахаром и корицей. Вымешайте начинку руками или ложкой, чтобы сыпучие ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 5:

Раскатайте тесто. Разделите его на два квадрата, каждый из которых нужно разрезать на 9 равных частей.

Шаг 6:

В центр каждого кусочка теста положите немного крошки из печенья. Сверху разместите начинку. Сложите заготовки по диагонали, защипните края.

Шаг 7:

На противень постелите пергамент для выпечки. Выложите на него будущие пирожки, смажьте их взбитым яйцом. Отправьте в духовку на 20 минут.

Для приготовления этого блюда подойдут крекеры, сдобное или песочное печенье. Они нужны, чтобы впитать лишнюю влагу из начинки. Благодаря этому пирожки сохраняют свою структуру, не расползутся во время выпекания.

Вариант 3: Бездрожжевые пирожки с яблоками и черносливом в духовке

Если вам не нравится дрожжевое тесто, попробуйте приготовить пирожки на кефире. На это уйдет совсем немного времени, выпечка по этому рецепту всегда получается вкусной и мягкой.

Ингредиенты:

  • Кефир — 0.5 л;
  • Сода, соль — по 5 г;
  • 3 яйца;
  • Масло — 50 мл;
  • Сметана — 20 г;
  • Мука — 600 г;
  • Орехи — 50 г;
  • 4 яблока;
  • Чернослив — 70 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Высыпьте соду в кефир, размешайте. Добавьте соль, сметану и немного подсолнечного масла.

Шаг 2:

Отделите один яичный белок, пусть постоит в стороне. Остальные яйца взбейте вилочкой, добавьте в кефирную массу. Перемешайте до однородности.

Шаг 3:

Через сито высыпьте муку в будущее тесто. Вымешивайте его, пока не станет мягким и однородным. Оставьте заготовку в тепле на полчаса.

Шаг 4:

Извлеките из яблочек сердцевину. Сухофрукты и орехи мелко порубите. Если чернослив слишком твердый, замочите его в кипятке на 15-20 минут.

Шаг 5:

Натрите яблоки, прогрейте их в микроволновке не более 30 секунд. Благодаря этому фрукты сохранят свой цвет и аромат.

Шаг 6:

Добавьте в яблочную начинку орехи и чернослив. Хорошо вымешайте полученную массу, заправьте ее сахаром или медом, если нужно. Часть орехов можете оставить для украшения выпечки.

Шаг 7:

Раскатайте тесто, слепите из него пирожки произвольной формы. Взбейте белок, смажьте им каждое изделие. Украсьте их остатками орехов.

Шаг 8:

Выпекайте пирожки в течение получаса в духовке, предварительно разогретой до 180°.

Кефир, сметану и яйца нужно выложить из холодильника примерно за полчаса до начала готовки. Вам будет намного легче замешивать тесто из продуктов комнатной температуры.

Вариант 4: Греческие пирожки с яблоками в духовке

С орехами и сухофруктами можно приготовить оригинальные греческие пирожки милопитакья. Изюминкой этого рецепта является тесто на коньяке и апельсиновом соке.

Ингредиенты:

  • Масло— 100 мл;
  • 2 крупных апельсина;
  • Мука — 400 г;
  • Сахар — 160 г;
  • Кисло-сладкие яблоки — 0.5 кг;
  • Изюм, орехи — по 40 г;
  • Коньяк — 40 мл;
  • Корица, разрыхлитель.

Как приготовить

Шаг 1:

Помойте цитрусовые щеточкой. Натрите цедру.

Шаг 2:

Выдавите сок из апельсинов. Должно получиться около 100 мл. Добавьте в стакан с соком коньяк и растительное масло.

Шаг 3:

Срежьте кожуру с яблок, избавьтесь от семян и сердцевины. Нарежьте мякоть маленькими кубиками, выложите в жаропрочную емкость.

Шаг 4:

Отсыпьте 100 г сахарного песка, смешайте его с яблоками. Поставьте посудину с фруктами на огонь, варите четверть часа на маленьком огне.

Шаг 5:

Очистите орешки от скорлупы. Раздавите их в ступке. Изюм залейте кипятком.

Шаг 6:

Муку с разрыхлителем пропустите через сито. Добавьте к ингредиентам корицу, оставшийся сахар и щепотку соли.

Шаг 7:

Высыпьте половину апельсиновой цедры в посудину с сыпучими ингредиентами. Порциями вливайте туда же сок с маслом и коньяком, не забывая помешивать. Замесите тесто.

Шаг 8:

Включите духовку на 180°. В кастрюлю с проваренными яблоками добавьте корицу, перемешайте и остудите.

Шаг 9:

Слейте жидкость с изюма. Дайте ему немного подсохнуть, затем соедините с орехами и остатками цедры. Добавьте яблочное пюре в полученную массу.

Шаг 10:

Разделите тесто на три части. Каждую из них тонко раскатайте, вырежьте кружочки с помощью стакана.

Шаг 11:

На одну половину кружка из теста положите немного начинки. Накройте второй частью, защипните края. Повторите манипуляции с каждым кусочком теста.

Шаг 12:

Выложите пирожки на противень. Выпекайте их около 25 минут.

Готовые милопитакья получаются золотистыми, очень аппетитными на вид. Даже если пирожки раскроются во время выпекания, начинка останется на месте.

Вариант 5: Пирожки с яблоками в духовке на творожном тесте

Тем, кто не любит сдобное дрожжевое тесто, стоит обратить внимание и на этот рецепт пирожков. Они получаются очень нежными и воздушными благодаря творогу.

Ингредиенты:

  • 2 яблока;
  • Творог — 125 г;
  • Сахар — 110 г;
  • Крахмал — 20 г;
  • Масло— 70 г;
  • 2 яйца;
  • Мука — 235 г;
  • Разрыхлитель, соль.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Перетрите мягкое масло с 70 г сахара.

Шаг 2:

Разбейте одно яйцо в посудину с маслом. Добавьте творог, снова разотрите продукты ложкой.

Шаг 3:

Введите муку с разрыхлителем в творожную заготовку. Замесите однородное тесто, оставьте в комнате под пленкой.

Шаг 4:

Почистите яблочки, удалите семена. Нарежьте фрукты маленькими кубиками, смешайте с оставшимся сахаром. Тушите их в сковороде около 5 минут.

Шаг 5:

Пусть яблоки немного остынут, затем нужно добавить к ним крахмал. Перемешайте начинку.

Шаг 6:

Раскатайте тесто, вырежьте из него кружочки. Слепите пирожки.

Шаг 7:

Распределите изделия по смазанному противню. Смажьте их взбитым яйцом. Отправьте в разогретую до 180° духовку на 20 минут.

В эти пирожки можно добавить цедру цитрусовых, изюм или курагу. Также в выпечку часто кладут ароматные пряности, например, ваниль, корицу и кардамон.

Пирожки с яблоками в духовке из дрожжевого теста. Рецепт яблочных пирожков с пошаговыми фото

Это уже мой не первый рецепт дрожжевого теста на закваске, я просто в восторге, оно так хорошо поднимается, такая вкусная выпечка получается на природной закваске, я очень рада, что удалось отказаться от искусственных дрожжей. Вот здесь смотрите мой рецепт вечной закваски, один раз сделала и теперь она стоит в холодильнике и не портится. 

Я уже как-то пекла пирожки с яблочным повидлом, сегодня расскажу вам, как испечь вкусные пирожки с яблоками. Пирожки я люблю выпекать в духовке, по-первых, без масла получается, во-вторых, очень быстро, поставила противень, потом вытащила уже готовые пирожки, не надо стоять их жарить, хотя не спорю, жареные пирожки тоже очень вкусные. 

Ингредиенты для приготовления пирожков с яблочной начинкой

Чтобы приготовить такие пирожки с яблоками мне потребовалось:

для теста:
молоко - 1 стакан
мука - 3 стакана (плюс/минус)
сахар - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
вечная закваска - 2 ст.л. (либо 1 ч..л. сухих дрожжей)
растительное масло - 3-4 ст.л.

для начинки:
яблоки - 3 шт.
крахмал - 2-3 ст.л.
корица - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ст.л. (у меня коричневый сахар)

желток для смазки яблочных пирожков

Рецепт пирожков с яблоками, пошаговые фото

Как замесить тесто я подробно рассказывала с пошаговыми фото вот в этом рецепте пирожков с рыбой. Здесь расскажу кратко.

Закваску или сухие дрожжи залила теплым молоком, высыпала соль, сахар, перемешала.

Высыпала муку, замесила тесто. В конце налила растительное масло, вымесила тесто, пока все масло впиталось и тесто перестало липнуть к рукам. Оставила тесто в теплом месте на 2 часа, чтобы поднялось.

Вот так хорошо поднялось тесто, я его не опускаю несколько раз, жду только, когда оно поднимется и все.

Как приготовить вкусную яблочную начинку

Яблоки порезала кубиками, высыпала сахар и корицу.

Разделила тесто на кусочки, каждый раскатала в лепешку.

В центр положила яблочную начинку.

Посыпала крахмалом. Очень рада, что вовремя про него вспомнила, яблоки пустили сок, но он никуда не вытек, а благодаря крахмалу превратился в густой кисель и остался внутри с яблоками.

Слепила пирожок.

Выложила готовые пирожки с яблоками на противень, накрыла полотенцем и оставила на 20 минут, чтобы тесто еще раз поднялось.

Смазала пирожки яичным желтом, разбавленным 1 ч.л. воды или молока, поставила их выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Вот такая красота получается в итоге, пышные, румяные яблочные пирожки.

Мне очень понравилась такая необычная начинка, яблоки в густом киселе, очень вкусно, всячески советую!

Perfect Apple Pie - Once Upon a Chef

С хрустящей слоистой корочкой и толстой яблочной начинкой со вкусом сидра - это мое представление об идеальном яблочном пироге.

Даже имея многолетний опыт профессиональной и домашней кулинарии, я все еще с некоторым трепетом подхожу к домашнему пирогу. Я уже говорил об этом раньше: человек, придумавший термин «простой как пирог», очевидно, никогда не делал домашнего пирога! Но приготовить восхитительный яблочный пирог вполне реально, если у вас есть проверенный и верный рецепт, подобный этому.Ключ состоит в том, чтобы избежать типичных ошибок для яблочного пирога - сырой корочки и заболоченной начинки - запекать корочку вслепую и кипятить сок перед тем, как заполнить пирог.

Эти шаги добавляют немного дополнительного времени, но обеспечивают получение хрустящей слоистой корочки и нисколько не водянистой начинки со вкусом сидра. Идеальный яблочный пирог!

Что вам понадобится для приготовления яблочного пирога

Как приготовить яблочный пирог

Начните с корки. Проще всего использовать кухонный комбайн, но при необходимости вы также можете приготовить его вручную.Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в чаше кухонного комбайна с металлическим лезвием. (Разрыхлитель добавляется, чтобы корочка не сморщилась во время выпекания - это помогает корке расширяться в форму, а не соскальзывать по бокам.) Несколько раз взболтайте, чтобы смешать.

Добавьте кусочки сливочного масла и жир.

Взбивайте до тех пор, пока не получите крупную крошку с большим количеством гороха и комков масла размером с нут и жира внутри.

Добавьте воды и взбивайте, пока смесь не станет равномерно увлажненной и очень рассыпчатой.

Выложите рассыпчатое тесто на чистую рабочую поверхность и разделите на две стопки, одна стопа примерно на 15% больше другой.

Сделайте два шарика из теста и скатайте каждый в 5-дюймовый диск. Оберните диски полиэтиленом и поставьте в холодильник минимум на 45 минут.

Достаньте большой диск с тестом из холодильника. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите сверху тесто; посыпать тесто еще немного мукой.Руками быстро замесите тесто в мягкий и податливый диск (не переусердствуйте, вам нужно, чтобы оно было достаточно мягким, чтобы его можно было раскатывать).

Раскатайте тесто, добавляя при необходимости больше муки под и сверху теста, чтобы оно не прилипало, в круг диаметром 13 дюймов.

Осторожно накройте тесто скалкой и переложите его на 9-дюймовую форму для выпечки (глубиной не менее 1-1 / 2 дюйма). Осторожно уложите тесто в форму, расслабляя его внутрь, а не вытягивая наружу.Обрежьте края так, чтобы они выходили на 1/2 дюйма за край формы для пирога. Подверните края так, чтобы получился бортик на корочке. Прижмите край к краю сковороды, придавая ему ровный край по мере движения. Используйте любые лоскутки, чтобы залатать любые разрывы или тонкие участки. Поместите корочку в холодильник как минимум на 30 минут, пока вы нагреете духовку до 375 ° F.

Достаньте корку пирога из холодильника и накройте листом пергаментной бумаги. Залить корочку сушеными бобами или весами для пирогов.

Выпекайте в течение 20 минут, затем удалите пергаментную бумагу и утяжелители бобов / пирогов и закрепите края несколькими полосками алюминиевой фольги. (Фольга защитит края от слишком темного цвета.) Выпекайте еще 15-20 минут, пока тесто не станет сухим и золотистым. Увеличьте температуру духовки до 425 ° F.

Между тем смешайте яблоки, цедру лимона, лимонный сок, сахарный песок, коричневый сахар, соль и корицу.

Перемешивайте, пока сахар не растворится и яблоки не станут равномерно покрытыми.Оставьте на 30 минут.

Слейте воду из яблок, собрав сиропный сок в другую миску.

Налейте сок в мерную чашку на 2 чашки, подходящую для использования в микроволновой печи.

Нагрейте в микроволновой печи на высокой мощности, пока сок не уменьшится вдвое, примерно 4 минуты. (Как вариант, вы можете сварить соки в небольшой кастрюле на плите.) Сироп должен быть слегка загустевшим.

Добавьте сироп обратно к яблокам вместе с мукой и кукурузным крахмалом; бросить, чтобы совместить.

Добавьте яблочную начинку в оболочку запеченного пирога.

Достаньте другой кусок теста из холодильника и раскатайте его в круг диаметром 11 дюймов, используя тот же процесс, который описан выше. Выложите тесто на яблоки и обожмите края пальцами вилкой или флейтой, скрепив верхнюю и нижнюю корочки вместе. Работайте быстро, так как тепло от сковороды смягчит тесто. Смажьте верхнюю корку яичной жидкостью и посыпьте сверху сахаром. Сделайте несколько разрезов в верхней корке, чтобы пар мог выходить.

Выпекайте при температуре 425 ° F в течение 15 минут, затем уменьшите огонь до 375 ° F и выпекайте еще 45 минут или до тех пор, пока верх не станет коричневым, а начинка не станет пузырящейся. Дайте пирогу полностью остыть на решетке перед тем, как разрезать, примерно 4 часа. Наслаждаться!

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Perfect Apple Pie

Я представляю себе идеальный яблочный пирог с хрустящей слоистой корочкой и густой яблочной начинкой со вкусом сидра.

Ингредиенты

For the Crust
  • 2-3 / 4 стакана универсальной муки, насыпанные ложкой в ​​мерный стакан и разровненные ножом
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка разрыхлителя
  • 14 ложки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками по 1 дюйму
  • ¼ стакана холодного овощного жира, 4 кусочка
  • 7 столовых ложек ледяной воды
Для начинки
  • 3½ фунта яблок для выпечки (см. примечание), очищенные, очищенные от кожуры , нарезанный дюйма толщиной
  • 1 чайная ложка цедры лимона и 1 столовая ложка лимонного сока, из 1 лимона
  • ½ стакана сахарного песка
  • 6 столовых ложек темного коричневого сахара
  • С горкой ¼ чайной ложки соли
  • чайной ложки корицы 2
  • универсальная мука
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
Для выпечки
  • Взбитое яйцо, сливки или молоко, для смазывания корочки
  • 2 столовые ложки сахарного песка для начинки пирога

Инструкции

Для корки
  1. Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в чаше кухонного комбайна с металлическим лезвием.Пульсируйте несколько раз, чтобы соединить. Добавьте кусочки сливочного масла и шортенинг и взбивайте, пока смесь не станет рассыпчатой ​​с большим количеством гороха и комков масла размером с нут и шортенинга внутри.
  2. Добавьте воды и взбивайте, пока смесь не станет однородно увлажненной и очень рассыпчатой. Выложите крошки теста на рабочую поверхность и разделите на две стопки, одна стопка будет примерно на 15% больше другой (13 унций и 11,5 унций). Сделайте два шарика из теста и скатайте каждый в 5-дюймовый диск. Оберните диски полиэтиленом и поставьте в холодильник минимум на 45 минут.
  3. Достаньте из холодильника большой диск с тестом. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите сверху тесто; присыпать тесто немного мукой. Руками быстро замесите тесто в мягкий и податливый диск (не переусердствуйте, вам нужно, чтобы оно было достаточно мягким, чтобы его можно было раскатывать).
  4. Раскатайте тесто, добавляя при необходимости больше муки под тестом и поверх него, чтобы оно не прилипало, в круг диаметром 13 дюймов. Осторожно оберните тесто на скалке и переложите его на 9-дюймовую форму для выпечки для выпечки (глубина должна быть не менее 1-1 / 2 дюйма).Осторожно уложите тесто в форму, расслабляя его внутрь, а не вытягивая наружу. Обрежьте края так, чтобы они выходили за край формы для пирога на 1/2 дюйма. Подверните края так, чтобы получился бортик на корочке. Прижмите край к краю сковороды, придавая ему ровный край. Используйте любые лоскутки, чтобы залатать любые разрывы или тонкие участки. Поставьте корочку в холодильник на 30 минут, пока разогреваете духовку.
  5. Разогрейте духовку до 375 ° F. Установите решетку в среднее положение.
  6. Достаньте корку пирога из холодильника и положите на противень (это облегчит вход и выход из духовки).Накройте корку листом пергаментной бумаги и засыпьте сушеными бобами или весами для пирогов. Выпекать 20 минут. Достать корочку из духовки; удалите пергаментную бумагу и утяжелители для бобов / пирогов и укрепите края несколькими полосками алюминиевой фольги. (Фольга защитит края от слишком темного цвета.) Выпекайте еще 15-20 минут, пока тесто не станет сухим и золотистым. Не волнуйтесь, если дно вздувается; просто осторожно надавите на него плоским шпателем, например, тряпкой для блинов, стараясь не проколоть его.
  7. Увеличьте температуру духовки до 425 ° F.
Для начинки и выпечки
  1. Между тем смешайте яблоки, цедру лимона, лимонный сок, сахарный песок, коричневый сахар, соль и корицу. Перемешивайте, пока сахар не растворится и яблоки не будут равномерно покрыты. Оставьте на 30 минут.
  2. Слейте воду из яблок, собрав сиропный сок в другой миске. Вылейте сиропный сок в мерную чашку для жидкости на 2 чашки, подходящую для использования в микроволновой печи. Обратите внимание на количество и затем нагрейте на высокой мощности в микроволновой печи, часто проверяя, пока сироп не уменьшится вдвое.Это займет около 4 минут, но внимательно следите за этим, так как все микроволновые печи разные. Не стоит готовить его слишком долго, иначе он превратится в липкую карамель (см. Примечание ниже о том, как это исправить, если это произойдет). Сироп должен быть слегка загустевшим и все еще текучим. (Или вы можете сварить соки в небольшой кастрюле на плите.)
  3. Добавьте сироп обратно к яблокам вместе с мукой и кукурузным крахмалом; бросить, чтобы совместить.
  4. Выньте другой кусок теста из холодильника и скатайте его в круг диаметром 11 дюймов, используя тот же процесс, который описан выше.При необходимости залатайте дырки на нижней корочке небольшим количеством теста. Добавьте яблочную начинку в оболочку запеченного пирога, как можно плотнее уплотняя яблоки. (Слишком много воздушных карманов приведет к тому, что корка станет куполообразной, создавая промежуток между яблоками и коркой.) Поместите раскатанное тесто сверху. Обожмите края пальцами вилкой или канавкой, скрепив верхнюю и нижнюю корочки вместе. Работайте быстро, при необходимости посыпая пальцы мукой, так как тепло от формы для выпечки размягчит тесто.
  5. Смажьте верхнюю корку взбитым яйцом (сливками или молоком). Посыпьте верхнюю корочку оставшимися 2 столовыми ложками сахара. Сделайте несколько разрезов в верхней корке, чтобы пар мог выходить.
  6. Выпекайте 15 минут, затем уменьшите огонь до 375 ° F и выпекайте еще 45 минут, или пока верх не станет золотистым, а начинка не станет пузырящейся. Дайте пирогу полностью остыть на решетке перед тем, как разрезать, примерно 4 часа.
  7. Примечание: Обязательно используйте для запекания яблоки, которые сохраняют свою форму при приготовлении, например Honeycrisp, Jonagold, Fuji, Granny Smith или Golden Delicious.И используйте смесь разных сортов для лучшего вкуса.
  8. Примечание: Если вы случайно уменьшили количество сиропа и он схватился, когда вы вылили его на яблоки, переложите яблочную смесь в большой сотейник и готовьте на сильном огне, пока карамель не растает. Дайте полностью остыть в холодильнике, прежде чем приступить к рецепту.
  9. Инструкции для морозильной камеры: Пирог можно заморозить на срок до 3 месяцев до или после выпечки. (Если вы замораживаете его не запеченным, не смажьте верхнюю корочку взбитым яйцом и посыпьте сахаром; вы можете сделать это прямо перед выпечкой.) Если выпекается, дайте ему полностью остыть и поместите его в морозилку без крышки. Полностью замороженный пирог надежно заверните в фольгу и заморозьте. Если пирог не испечен, надежно заверните его в фольгу и заморозьте. Когда будете готовы к подаче, приступайте к выпечке, как указано выше (пирог, скорее всего, будет дольше в духовке).

Информация о питании

На основе

  • Калорий: 589
  • Жиры: 24 г
  • Насыщенные жиры: 14 г
  • Углеводы : 6 г
  • Белок: 5 г
  • Натрий: 383 мг
  • Холестерин: 53 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

McDonald’s Apple Pie: лучше домашнего!

Привет, смелые пекари!

Избегайте езды на автомобиле (и желания получить заказ картофеля фри), приготовив эту восхитительную домашнюю версию яблочного пирога McDonald’s! Запеченный яблочный пирог My McDonald’s легко приготовить, а вкус станет еще лучше, если вытащить его теплым прямо из духовки, а не из жирного пакета быстрого питания!

Рецепт яблочного пирога My McDonald’s состоит из свежих, сладких, терпких яблок и корицы, завернутых в маслянистое тесто.Это просто, но абсолютно неотразимо.

Самое приятное то, что вы можете приготовить эти яблочные пироги вручную с моим Easy Puff Pastry или с четырьмя листами купленного в магазине слоеного теста! А любая оставшаяся начинка для яблочного пирога - идеальный компаньон к ванильному мороженому. После того, как вы попробуете их, вы захотите попробовать некоторые из других моих рецептов с яблоками, например, My Mum’s Irish Apple Cake, My Perfect Classic Apple Pie и Caramel Apple Tarte Tatin.

Что такое яблочные пироги в стиле McDonald’s?

McDonald’s Apple Pies, которые на самом деле представляют собой оборот яблок, были первым десертом, представленным во всемирно известной сети быстрого питания, и моя версия на вкус точно такая же.(Это моя попытка быть скромным! Я каждый раз принимал эту версию, а не McDonald’s!)

Какие яблоки самые лучшие

Если вы стоите в продуктовом магазине или на фермерском рынке и смотрите на тысячу разных яблок, не бойтесь. Вы захотите выбрать что-нибудь классическое для выпечки - здесь, в США, это яблоко, как у Гренни Смит, или Брэмли, если вы за границей!

Что нужно для приготовления яблочных пирогов в стиле Макдональдс

Как приготовить яблочные пироги в стиле Макдональдс

Давайте заставим эти вкусные осенние яблоки работать! Вот как можно приготовить яблочные пироги McDonald’s (и не забудьте получить полный рецепт с размерами на странице внизу):

  1. Смешайте сливочное масло, яблоки, коричневый сахар, корицу, соль и лимонный сок в мелкой кастрюле на среднем огне.Готовьте эту смесь, пока большая часть жидкости не уменьшится, а яблоки не станут мягкими.
  2. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду, чтобы получилась «кашица». Добавьте это в приготовленные яблоки и дайте настояться 2 минуты, чтобы начинка загустела.
  3. Снимите яблочную начинку с плиты и дайте ей полностью остыть.
  4. Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной около 1/8 дюйма. Нарежьте восемь прямоугольников размером 4,5 × 6 дюймов (12x15 см) и поместите их на два противня, выстланных пергаментной бумагой.
  5. Зачерпните 1-2 чайные ложки яблочной начинки с горкой и выложите ее в центр теста.
  6. Смажьте края теста небольшим количеством яичного раствора, переверните, прижмите и запечатайте зубцами вилки.
  7. Сделайте три надреза в верхней части теста для вентиляции. Смажьте верхнюю часть яичным раствором или небольшим количеством молока и обильно посыпьте корицей.
  8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 400 ° F (200 ° C) примерно 25–30 минут, пока тесто не станет воздушным и золотистым.

Gemma’s Pro Chef: советы по приготовлению яблочных пирогов в стиле «Макдональдс»

  • При сборке убедитесь, что тесто и начинка холодные, иначе с пирогами будет трудно справиться.
  • Сделайте мое легкое слоеное тесто или используйте 4 листа слоеного теста, купленного в магазине.
  • Эту начинку для пирога можно использовать для всего пирога, а не для оборота. Или просто подайте его с ванильным мороженым!
  • Яблочную начинку можно сделать за 3 дня.
  • Начинку для яблочного пирога можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Как хранить яблочные пироги McDonald’s?

Этот яблочный пирог-подражатель можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед подачей снова разогрейте в духовке на 150 ° C в течение 10 минут, чтобы они снова стали хрустящими!

Сделай больше пирога!

И не забудьте купить мою поваренную книгу по выпечке Bigger Bolder Baking Cookbook!

Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

Попробуйте эти рецепты!

Посмотрите видео с рецептами!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 25 минут

Нет ничего лучше знаменитого яблочного пирога от McDonald's, правда? Не так быстро! Попробуйте приготовить мой рецепт яблочного пирога из Макдональдса, и вы сможете судить.

Автор: Джемма Стаффорд

Порций: 8 ручных пирогов

Состав

  • ¼ стакана (2 унции / 57 г) сливочного масла
  • 4 очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками яблока
  • ⅔ стакана (4 унции / 115 г) коричневого сахара
  • 2 чайных ложки корицы
  • ½ чайной ложки соли
  • сок 1 лимона
  • чайные ложки кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка воды
  • 2 рецепта Easy Puff Pastry (или купленного в магазине слоеного теста)
  • мытье для яиц
  • сахар с корицей для присыпки

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C) и застелите два противня пергаментом.

  • В неглубокой кастрюле на среднем огне смешайте масло, яблоки, коричневый сахар, корицу, соль и лимонный сок и осторожно варите, пока большая часть жидкости не уменьшится, а яблоки не станут мягкими.

  • В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду, чтобы получилась «кашица». Добавьте это к приготовленным яблокам, помешивая. Дайте настояться 2 минуты, чтобы начинка загустела, прежде чем снимать ее с огня.

  • Отложите яблочную начинку, чтобы она полностью остыла.После охлаждения вы можете хранить его в холодильнике до 5 дней. Его также можно заморозить.

  • Когда начинка остынет, раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно ⅛ дюйма.
  • Нарежьте восемь прямоугольников размером 4,5x6 дюймов (12x15 см) и переложите на подготовленные противни. Вы можете перевернуть это тесто и сделать еще больше пирогов.

  • Для каждого прямоугольника теста выньте 1-2 чайные ложки с горкой яблочной начинки и выложите в центр теста.

  • Смажьте края небольшим количеством яичного раствора или молока, загните, прижмите и запечатайте зубцами вилки.

  • Сделайте три прорези в верхней части каждого теста для вентиляции, смажьте яичной жидкостью или молоком и обильно посыпьте коричным сахаром.

  • Выпекайте примерно 25-30 минут, пока тесто не станет воздушным и золотистым. Наслаждайтесь теплом со сливками или мороженым! Храните остатки в холодильнике до двух дней. Перед едой снова нагрейте в духовке при 300 ° F (150 ° C) в течение 10 минут, чтобы оно стало хрустящим.
  • * Для этого десерта лучше всего подойдет острое, хрустящее десертное яблоко. Отрегулируйте сахар по вкусу.

Разместите ваши собственные фотографии этого рецепта

18 Изображения

Яблочный пирог с морозильной камерой - Southern Plate

Яблочный пирог с морозильной камерой: узнайте, как приготовить вкусные яблочные пироги и выпекать их прямо из морозильной камеры!

Одно из моих любимых блюд для людей, которых я люблю больше всего, - это яблочный пирог.У меня есть особый рецепт, который мы просто любим, он не похож ни на один другой, и несколько раз в год я отправляюсь покупать необходимое количество яблок и прихожу домой, чтобы провести некоторое время в этом любовном труде с идеальным яблочным пирогом, который я могу показать. мои усилия в конце дня.

Долгое время у меня в голове возникала мысль «Интересно, а можно ли их заморозить?» . Я хотел иметь возможность готовить сразу несколько, а затем иметь наготове яблочные пироги, когда возникнет необходимость или для подарков.Мне кажется, самый крутой подарок - домашний яблочный пирог. Так родился этот морозильный яблочный пирог

🙂.

Наконец-то я решил поэкспериментировать и добился огромных успехов в замораживании и запекании, так что теперь я готов поделиться с вами своими приемами! Сейчас сезон яблок, и сейчас идеальное время, чтобы приготовить праздничные пироги и накапливать угощения в течение всего сезона.

Фактические ингредиенты перечислены в карточке рецептов морозильного яблочного пирога внизу этого поста.

Очистите яблоки и нарежьте их ломтиками. Мне нравится нарезать свой «фишками», чтобы они лучше складывались и помогали моему пирогу сохранять форму. Я использую по крайней мере два разных типа яблок и удостоверяюсь, что хотя бы один или два из них принадлежат Бабушке Смит, но остальные обычно более сладкие (на ваш выбор). Более сладкие яблоки имеют тенденцию немного разрушаться при выпечке пирога, но Granny Smith помогает сохранить красивую форму пирога. Мне очень нравится вкус разных сортов яблок, приготовленных вместе.

В чаше справа яблочный сок и лимонный сок. Когда я нарезаю яблоки, я кладу их туда и немного перебрасываю через каждые несколько яблок, чтобы предотвратить потемнение.

В чаше слева кукурузный крахмал, сахар и специи. Когда все мои яблоки очищены и измельчены, я перемешиваю их, чтобы покрыть жидкостью, в которой они находятся, затем выливаю на все они сухую смесь и перемешиваю, пока она не распределится равномерно и не покроет мои яблоки.

Теперь мы готовы собрать наши восхитительные замороженные яблочные пироги!

Я использую одноразовые формы для пирогов, купленные в Wal Mart.Я не хотел, чтобы мои тарелки с пирогами застряли в морозильной камере, а также мне нужны были крышки, которые были в комплекте, чтобы облегчить замораживание.

Наполните каждую корочку приправленными яблочными чипсами.

Сверху выложить еще одну корочку пирога.

Для корок я использую раскатанные корочки для пирогов, которые покупаются в магазине. Pillsbury делает их фирменным брендом, но мои - это общий бренд Kroger или Walmart. Вы, конечно, можете сделать домашнюю корочку, если хотите, но мне это очень нравится, и я чувствую себя достаточно уверенно в своих навыках приготовления домашней корочки для пирога, что мне нечего никому доказывать - плюс я поддерживаю замечательного человека, который придумал идею выкатываю корочки для пирога, и это дает мне теплые пушинки (или, может быть, я знаю, что скоро буду есть яблочный пирог…).

Обожмите края вилкой или пальцами. Сделайте четыре надреза в верхней части пирога.

Не увлекайтесь попытками сделать свой домашний пирог похожим на те, что продаются в магазине. Это глупо. Почему мы удешевляем домашнюю выпечку, пытаясь сделать так, чтобы она выглядела купленной в магазине? Зайди сюда и сделай эту вещь по-домашнему уютной и самодельной и гордись ею!

Теперь вам нужно запечатать и заморозить эти пирожки прямо как скиппи!

Способ заморозки: Я кладу пластиковую крышку, поставляемую вместе с тарелкой для пирога, сверху, затем помещаю ее в пакет FoodSaver и закрываю вакуумом. Если вы этого не сделаете, плотно заверните их в алюминиевую фольгу (несколько слоев) и немедленно заморозьте, независимо от того, как вы ее заклеиваете.

Срок хранения: Если вы завернули в фольгу, запекайте яблочный пирог в морозильной камере в течение одного-трех месяцев для оптимальной свежести. Если вы запечатали пакет FoodSaver, постарайтесь выпекать от 6 месяцев до года. Это мои личные рекомендации, не стесняйтесь решать для себя, какие сроки вы считаете оптимальными.

Ниже представлен рецепт выпечки пирогов из заморозки.Этот рецепт был несколько изменен, чтобы обеспечить наилучший результат при замораживании, но он отлично подойдет, если вы хотите испечь пироги сразу после их приготовления. См. Инструкции по выпечке замороженных или свежих пирогов в таблице рецептов ниже.

Но самое главное, испеките себе этот яблочный пирог как можно скорее!

Я просто знаю, что вам это понравится. 🙂

Яблочный пирог с морозильной камерой

Яблочный пирог в морозильной камере: узнайте, как приготовить легкие и вкусные яблочные пироги и выпекать их прямо из морозильной камеры в любой день недели или для особых случаев!

Время приготовления: 1 час 15 минут

Время приготовления: 55 минут

Общее время: 2 часа 10 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: яблоко, пирог

Порций: 4

калорий: 230 ккал

Ингредиенты

  • 1 пакет Pilsbury Roll Out Pie Crusts или общий
  • 9-10 яблок двух разных видов, один Granny Smith
  • ¼ чашка яблочного сока *
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • ¾ чашка сахара
  • плюс
  • ¼ 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки душистого перца

Инструкции

  • Раскатайте корочку одного пирога в форму для пирога.Налейте лимонный и яблочный сок в большую миску вместе с ванилью. Очистите и нарежьте яблоки в эту миску, время от времени делая паузы, чтобы они покрылись соком.

  • В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. Влейте яблоки и сок из сухих ингредиентов и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

  • Залить тесто для пирога яблочной смесью. Окуните кисть или кончик пальца в воду и проведите по краю корочки, прежде чем положить на нее другую корочку. Сожмите края вилкой или пальцами.Сделайте четыре надреза в верхней части корки пирога.

  • Если вы используете одноразовую тарелку для пирога, закройте пирог соответствующей крышкой. Тщательно запечатайте пирог в пакет FoodSaver или хорошо заверните в фольгу. Примечание: от того, насколько хорошо запечатан пирог, зависит его качество после выпечки. Немедленно заморозьте.

Для выпечки замороженного пирога.
  • Разверните замороженный яблочный пирог. При желании смажьте верх растопленным сливочным маслом и посыпьте столовой ложкой сахара.

  • Выложите полностью замороженный яблочный пирог на противень в центре духовки.Разогрейте духовку до 425. Следите, чтобы увидеть, когда духовка достигнет предварительно разогретой температуры. Как только духовка достигнет 425, установите таймер на пятнадцать минут.

  • По истечении этого времени выньте пирог из духовки, уменьшите температуру до 375, накройте края пирога фольгой и верните в духовку. Продолжайте выпекать 50-60 минут или пока пирог не станет слегка подрумяненным, а внутри не начнет пузыриться.

Чтобы испечь свежий (только что приготовленный) пирог:
  • Разогрейте духовку до 425. Поместите пирог на противень в духовку и запекайте в течение 15 минут.По истечении этого времени выньте пирог из духовки, уменьшите температуру до 375, накройте края пирога фольгой и верните в духовку. Продолжайте выпекать 40-50 минут или пока пирог не подрумянится сверху, а внутри не начнет пузыриться.

Примечания

* Яблочный сок - это не то, что мы обычно имеем в нашем доме, поэтому я покупаю упаковку коробок яблочного сока, чтобы хранить в кладовой, когда он мне нужен для приготовления пищи. Я также использую яблочный сок, когда в рецептах требуется белое вино или вино для приготовления пищи. Это очень универсальный и ароматный ингредиент!

Питание

Калорий: 230 ккал

«Если вы хотите приготовить яблочный пирог с нуля, вы должны сначала изобрести вселенную.”~ Карл Саган

Ням

Запеченные яблоки в пироге Рецепт

Запеченные яблоки, завернутые в корочку для пирога, восхитительны в любое время года. Я думаю, что они вкуснее всего, если они приготовлены в осенний сезон яблок… в теплом виде из духовки, а затем покрытые сладким ванильным соусом, будет сложно съесть только одно.

Сегодня я принимаю участие в любимом осеннем блоге о еде, где я и группа моих друзей-блоггеров делимся с вами любимым рецептом, который лучше всего готовить и есть осенью.

Теперь, когда наступил сезон яблок, я делюсь с вами рецептом яблочных клецок, но не просто яблочных клецок…

… но любимец моего мужа, Эд. У них также есть забавная история.

Рецепт яблочных клецок называется «Пушечные ядра» или «Пушечные ядра». Рецепт взят из альма-матер Эда, Военно-морской академии США в Аннаполисе, штат Мэриленд.

Это лучшие запеченные яблоки, которые я когда-либо ел, но будьте готовы, если вы сделаете их… вы захотите съесть больше одного - они восхитительны, если их есть в тепле из духовки или для полуночной закуски, разогретой в микроволновой печи.

Apple Cannon Balls, яблоки, покрытые твердым ванильным соусом, покрытые коркой пирога, излюбленные многими поколениями гардемаринов. Если вы знаете одного, спросите их… сколько пушечных ядер они съели, посещая Военно-морскую академию.

За прошедшие годы они также стали одной из многих ежегодных традиций, ежегодно проводимых в Военно-морской академии.

Гонка с пушечным ядром - лишь одна из десятков традиций…

Ежегодные обряды посвящения для гардемаринов включают в себя проявление их храбрости в ежегодных соревнованиях по отжиманию, предоставление статуе Текумсе в кампусе лучшей боевой раскраски или участие в забеге на Пушечное ядро, чтобы увидеть, кто сможет съесть больше яблочных пушечных ядер за один сидя - все во имя победы.

Гардемарины верят в силу этих событий, где хороший результат означает, что они сильнее, лучше, полнее энтузиазма и наверняка соблазнят игровых богов отдать им предпочтение в следующий игровой день.

Веселая кулинарная история и традиция, выдержавшие испытание временем, но, конечно же, самое лучшее, насколько восхитительны эти печеные яблоки…

Держу пари, ты не сможешь съесть только одну!

Как приготовить запеченные яблоки, завернутые в пирог, иначе… Пушечные ядра

  1. Яблоки очистить от сердцевины и кожуры.

2. Раскатать корочки для пирогов, нарезать кружочки и обернуть вокруг яблок.

3. Залейте сердцевину смесью коричневого сахара и корицы.

4. Закройте открытый верх яблока корочкой пирога.

5. Зажмите и разровняйте корку пирога водой и пальцами.

6. Выпекать, а потом…

Наслаждайтесь.

Рецепт запеченного яблочного ядра

Запеченные яблоки в пироге и крутом соусе

Главный продукт столовой Военно-морской академии США называется «Яблочные ядра».По сути, это запеченное яблоко, завернутое в корку, а затем покрытое сладким крутым соусом. Бьюсь об заклад, ты не сможешь съесть только одну.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время45 минут

Курс: десерт, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: яблоко, запеченные яблоки, запеченные яблоки, завернутые в пирожок

Порций: 8 человек

Стоимость: 10,00 $

Ингредиенты

  • 8 яблок малого и среднего размера (я использовала яблоки Gala)
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 пакет с 2 готовыми к выпечке корками для пирогов (продаются в молочных ящиках)
  • 1 стакан вода, используемая для обмакивания пальцев в тесто перед выпеканием
  • 1 стакан сливочного масла (размягченного)
  • 2 стакана кондитерского сахара
  • 3 чайные ложки ванили
  • 2 яичных белка

Инструкции

  • Очистите яблоки и удалите сердцевину.

  • Смешайте коричневый сахар и корицу и хорошо перемешайте.

  • Залейте яблоки в центре смесью коричневого сахара и корицы.

  • Раскатайте пирог / тесто и нарежьте кусочки, чтобы покрыть каждое яблоко.

  • Закройте пирог / тесто водой и пальцами, закрывая сверху и снизу, чтобы запечатать каждое яблоко. Разгладьте тесто для пирога по всему яблоку.

  • Положить в форму для запекания без масла.

  • Выпекайте при 425 градусах в течение 20 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Для твердого соуса
  • Смешайте масло и сахарную пудру в миксере до однородного состояния.

  • Добавьте ваниль и взбивайте до однородного состояния. Взбейте яичные белки, пока они не станут густыми, и добавьте в соус.

  • Охлаждение 2 часа.

Для сервировки
  • Когда яблоки выйдут из духовки, положите их на тарелку, чтобы они начали охлаждаться.Достаньте твердый соус из холодильника и дайте ему немного нагреться, прежде чем поливать печеные яблоки ложкой.

  • Запеченные яблоки лучше всего есть, когда они еще теплые. Если они остынут, прогрейте в микроволновке примерно 15 секунд.

Сегодня ко мне присоединилась группа талантливых друзей-блоггеров, которые также делятся с вами своими идеями Рецепта осени! Просто нажмите на ссылки под изображениями, чтобы увидеть их полную версию…

Гороховый суп быстрого приготовления с ветчиной в The Happy Housie
Куриный тортеллини с тыквой Альфредо в Grace In My Space
Соус из томатов и козьего сыра в My Sweet Savannah
Французский луковый суп в миске в My UnCommon Slice of Suburbia
Куриный суп с лазаньей в доме ручной работы

Запеканка для легкого ночного завтрака в The Turquoise Home
Мускатная тыква и жареные помидоры Frittata в Cassie Bustamante
Гранола с тыквенными специями в Craftberry Bush
Ягодные маффины Saskatoon в Love Create Celebrate
Быстрое яблочное пюре без сахара в Aratari at Home

Mason Jar Pumpkin Pies at Modern Glam
Easy Pumpkin Dip at She Gave it a Go
Осенняя булочка в Inspiration для мам
Запеченные пончики с яблочным сидром в Paint Me Pink
Тыквенное яблочное пюре быстрого приготовления в Cherished Bliss

Гранола из тыквенных специй в Zevy Joy
Десерт из сливового франжипана в Satori Design for Living
Тыквенный пирог с крем-сыром в Tatertots и Jello
Snickerdoodles из тыквенных специй в магазине DIY Mommy
Яблочные пушечные ядра в моем собственном стиле

5-минутная слоеная корочка для пирога в Jenna Kate дома
Тыквенный пряный торт с коричневой сахарной глазурью. С уважением, Marie Designs
Pumpkin Cheesecake Swirl Brownies at A Pretty Life
Yummy S'Mores Cheese Ball at This is Our Bliss
Pecan Madeleines at Life это участник

Keto Low Carb Pumpkin Crisp в магазине Summer Adams Designs
Тыквенный хлеб Nutella Swirl в магазине Clean & Scentsible

Яблочный пирог | Король Артур Выпечка

  • Для корки: В средней миске взбейте муку и соль.

  • Добавьте масло, пока смесь не станет однородной рассыпчатой. Нарежьте сливочное масло кубиками и разрежьте смесь до тех пор, пока не получите хлопья сливочного масла размером с десять центов.

  • Добавьте воду по 2 столовые ложки за раз, перемешивая вилкой, сбрызнув водой тесто. Когда тесто станет достаточно влажным, чтобы держаться вместе, когда вы его сожмете, перенесите его на кусок воска или пергаментной бумаги.Ничего страшного, если в стопке остались сухие места. Используйте распылитель с водой, чтобы слегка сбрызнуть эти места; Таким образом вы добавите ровно столько воды, чтобы замесить тесто, не оставляя мокрых пятен.

  • Сложите тесто три или четыре раза, чтобы собрать вместе, затем разделите его на две части, одна примерно в два раза больше другой. Более крупный кусок будет нижней корочкой; меньший кусок, верхняя корочка. Скатайте каждый кусок теста в диск толщиной около 3/4 дюйма.

    Совершенствуйте свою технику
    Блог
    Яблочный пирог Bakealong

    Автор PJ Hamel

  • Покатайте каждый диск по краю, как колесо, чтобы сгладить края. Этот шаг гарантирует, что ваше тесто раскатается равномерно, без множества трещин и трещин по краям в дальнейшем. Перед скручиванием завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник на 30 минут.

  • Разогрейте духовку до 425 ° F.

  • Слегка смажьте маслом 9-дюймовую форму для пирога глубиной не менее 2 дюймов. Это упростит сервировку пирога после его выпекания.

  • Для приготовления начинки: Смешайте нарезанные яблоки и лимонный сок в большой миске.

  • В небольшой миске смешайте сахар, муку, кукурузный крахмал, соль и специи.Посыпьте смесью яблоки и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Добавьте вареный сидр (или концентрат яблочного сока) и ваниль.

  • Чтобы собрать пирог: Раскатайте большой кусок теста в круг диаметром 13 дюймов. Перенесите его на подготовленную форму и обрежьте края так, чтобы они перекрывали край формы на дюйм по всей длине.

  • Выложите яблочную начинку в сковороду.Посыпьте сверху нарезанным кубиками сливочным маслом.

  • Раскатайте оставшееся тесто в круг диаметром 11 дюймов. Осторожно выложите тесто на яблоки. Поднимите выступающую нижнюю корочку вверх и поверх верхней, защипнув, чтобы скрепить две части и сделать декоративную извивку. вилкой для выхода пара. При желании можно вырезать декоративные вентиляционные отверстия. Как вариант, можно сплести решетку.

  • Для дополнительной хрустящей корочки и блеска смажьте верхнюю корочку молоком (или яичным белком, взбитым с 1 столовой ложкой воды) и посыпьте грубым газированным сахаром.Поставьте пирог в холодильник на 10 минут, чтобы корка стала твердой, пока духовка завершит нагрев.

  • Выложите пирог на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте пирог в течение 20 минут, затем уменьшите температуру духовки до 375 ° F и выпекайте еще 40 минут, пока не увидите, как начинка пузырится внутри пирога (и, возможно, капает на пергамент). Проверьте пирог через полчаса запекания и при необходимости накройте края фольгой или крышкой для пирога, чтобы они не подрумянились слишком быстро.

  • Когда пирог готов - вы должны увидеть, как начинка сильно пузырится по краям или через любые декоративные отверстия - выньте его из духовки.

  • Полностью охладите пирог перед нарезкой - действительно. Нарезать еще теплый фруктовый пирог - дело грязное. Начинка продолжает густеть, пока пирог остывает, и, если разрезать его слишком рано, он растечется по всей поверхности.Пирог лучше испечь заранее, полностью охладить, а после нарезать каждый ломтик по мере необходимости подогревать.

  • Храните остатки пирога слегка прикрытыми при комнатной температуре в течение нескольких дней. Заморозьте для более длительного хранения.

  • 11 лучших яблок для яблочного пирога

    Яблочный пирог такой мечтательный. Слоеная корочка, сладкие яблоки, большая ложка талого мороженого сверху ... это чистое блаженство. Ри Драммонд так любит яблочный пирог, что она даже создала его коктейльную версию и включила в меню своей пиццерии P-Town Pizza! Все мы знаем, какие яблоки мы любим есть, но как узнать, какие яблоки использовать для запекания? Если вы поставите пирог Гренни Смит рядом с пирогом Макинтоша, почувствуете ли вы разницу? Прежде чем приступить к выпечке, давайте перейдем к делу: читайте дальше, чтобы узнать, какие яблоки лучше всего подходят для яблочного пирога.

    Существует так много сортов яблок - одни отлично подходят для яблочного пирога, другие - нет. Собирая яблоки для яблочного пирога, очень важно, чтобы яблоки выдерживали запекание. Вы же не хотите, чтобы в духовке яблоко превращалось в кашу! Вкус также является ключевым моментом: вам нужно что-то не слишком терпкое и имеющее нужное количество сладости - вы можете смешивать и сочетать сорта, чтобы получить идеальный баланс. Проверьте лучшие яблоки для яблочного пирога, а затем попробуйте некоторые из рецептов Ри, например, Карамельный яблочный пирог и Мечтательный яблочный пирог.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Honey Crisp

    Яблоки Honey Crisp красивые и сладкие, и они являются фаворитом поклонников яблочного пирога. Они также относительно твердые и хорошо держат форму при выпекании, поэтому вы получите красивые чистые кусочки пирога без слишком большого количества сока.

    Granny Smith

    Эти терпкие яблоки с зеленой кожицей - любимый выбор Ри для яблочного пирога.Бонус: их легко найти круглый год, так что вы можете получить свой пирог, когда вам захочется!

    Gala

    Яблоки Gala обладают приятной мягкой сладостью и не становятся слишком мягкими в духовке. Они отличный выбор для пирога.

    Pink Lady

    Мы любим яблоки Pink Lady: они красивого розового цвета (отсюда и название!) И очень хрустящие, поэтому идеально подходят для получения идеального куска пирога.

    Эти яблоки Pink Lady такие красивые.

    Getty Images

    Golden Delicious

    Яблоки Golden Delicious обладают довольно мягким вкусом, поэтому они хорошо подходят для пирогов, которые имеют дополнительную сладость и пряность. Их также можно комбинировать с другими яблоками.

    Northern Spy


    Эти яблоки не всегда доступны круглый год, но когда они есть, они одни из лучших для пирога! У них в основном сладкий, слегка терпкий вкус, они приятные и крепкие.

    Jonagold


    Яблоки Jonagold являются двоюродными братьями Golden Delicious, и их кожица имеет такой же красивый золотистый оттенок. Это хорошее сочетание сладкого и терпкого, поэтому они хорошо подходят для пирога сами по себе. В основном их можно найти на фермерских рынках в сезон яблок.

    Braeburn


    Яблоки Braeburn идеально сбалансированы: не слишком сладкие и не слишком терпкие! Они отлично подходят для выпечки, потому что при приготовлении выделяют очень мало жидкости, поэтому ваш пирог не будет слишком жидким.

    McIntosh

    Это классическое осеннее яблоко на самом деле лучше для приготовления яблочного пюре, чем пирог - оно довольно быстро становится мягким. Если вам нравится вкус яблок McIntosh и у вас их много, попробуйте смешать их с более твердыми сортами, такими как Pink Lady или Honey Crisp для пирога.

    Корзина яблок McIntosh.

    WholdenGetty Изображений

    Cortland

    Эти яблоки не подрумяниваются так быстро, как другие сорта - их можно нарезать и отложить в сторону, пока раскатываете тесто.Яблоки Cortland имеют очень сладкий, слегка терпкий вкус, который хорошо сочетается с пирогом.

    Red Delicious

    Это не самые вкусные яблоки для еды, но они отлично подходят для пирога. Мякоть хрустящая и сочная, с очень мягким сладким вкусом. Они ломаются быстрее, чем другие яблоки, поэтому мы рекомендуем смешать их с одним из более твердых яблок в списке.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Яблоки Easy Baked Apple Pie

    В этих Яблоках Easy Baked Apple Pie есть все, что вам нравится в хорошем яблочном пироге, но они намного милее!

    Мы с мамой сделали их в прошлом году на День Благодарения, и всем они понравились.

    Сначала я подумал, что их будет очень сложно приготовить, но, к моему удивлению, их было очень легко собрать, и на вкус они были как восхитительный теплый яблочный пирог.

    Итак, в прошлые выходные, когда я зашел в Walmart, я заметил, что у них есть огромная корзина с яблоками, а с приближением праздничного сезона я знал, что должен поделиться своими Easy Baked Apple Pie Apples со всеми вами сегодня, потому что вы захотите сделать это в этот праздничный сезон. Я гарантирую, что они станут настоящим хитом на вашей праздничной вечеринке!

    ПРОСТО НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ:

    ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЯБЛОКИ ГРАННИ СМИТ: Я рекомендую использовать яблоки Гренни Смит, потому что они хорошо запекаются и сохраняют форму, не превращаясь в кашицу.Кроме того, когда вы выдавливаете яблоки, будьте ОСТОРОЖНЫ, чтобы не сделать их слишком тонкими, иначе начинка для пирога вытечет из яблок, когда они запекаются.

    ПИРОГОВАЯ КОРА: Для корки пирога я использовал охлажденную корочку для пирога Pillsbury®, которая делает эти яблочные пироги еще проще. Я стараюсь максимально упростить жизнь!

    ОПРЕДЕЛЯТЬ ВРЕМЯ: Вы также можете приготовить эти яблоки заранее, просто поместите предварительно запеченные яблоки для яблочного пирога в морозильную камеру.Когда вы будете готовы испечь яблоки для яблочного пирога, поместите их в форму для запекания с высокими стенками, налейте примерно 1/4 стакана воды, чтобы покрыть дно яблок, запекайте 45 минут. Подавать теплым с ванильным мороженым.

    ПОШАГОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЯБЛОК ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ЯБЛОЧНЫХ ПИРОГОВ:

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 45 минут

    Всего

    4 1 час

    Ингредиенты
  • 6 яблок Грэнни Смит
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки экстракта рома
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 1 столовая ложка светло-коричневого сахара в упаковке
  • 1 упаковка охлажденной корочки для пирога
  • 1/4 чашка нарезанных орехов пекан
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
  • сахар с корицей, посыпанный поверх корочки пирога
  • Инструкции

    ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ШАГ: Разогрейте духовку до 375F градусов.

    ШАГ 1: Отрежьте верхушки четырех яблок.

    ШАГ 2: Используя большую ложку или шарик для дыни, осторожно удалите внутреннюю часть каждого яблока. Очистите оставшиеся два яблока от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками, чтобы использовать в качестве начинки для яблочного пирога.

    ШАГ 3: В большой миске смешайте нарезанные яблоки с сахарным песком, коричневым сахаром, молотой корицей, орехами пекан и экстрактом рома, чтобы приготовить начинку для яблочного пирога.

    ШАГ 4: Заполнить выдолбленные яблоки подготовленной начинкой для яблочного пирога.

    ШАГ 5: Используя нож для пиццы, нарежьте корочку пирога на ровные полоски (примерно 1/4 дюйма) и выложите решеткой на верхушку каждого яблока. Обрежьте излишки корки пирога по краям ножом.

    ШАГ 6: Смажьте растопленное сливочное масло поверх корок пирога и посыпьте корки пирога сахаром с корицей.

    ШАГ 7: Поместите яблоки в форму для выпечки с высокими стенками. Добавьте примерно 1/4 стакана воды на дно формы. чтобы просто закрыть дно яблок, накрыть фольгой и запекать 20-25 минут.Снимите фольгу и верните в духовку еще на 20 минут. Яблоки готовы, когда корочка по краям станет золотисто-коричневой, а яблоки станут мягкими для нарезания.

    ШАГ 8: Подавайте теплым с ванильным мороженым и наслаждайтесь!

    Примечания

    * МАГАЗИН: Яблоки можно хранить в холодильнике и повторно нагревать до 5 дней или замораживать (предварительно запекать) и запекать перед подачей на стол.

    Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Walmart Produce для социальных сетей. Все мнения на 100% мои собственные.

    Продукты, использованные для изготовления этого рецепта:

    Миски

    * могут содержать партнерские ссылки

    , размещенные Дженнифер 25 сентября 2014 г.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *