На скорую руку к чаю гора мягкого печенья (без масла)! — рецепт с фотографиями

Светлана Аниканова Вторник, 16 июня 2020

Подписаться

Категория	Выпечка	Кухня	Домашние рецепты
Время	25 мин	Способ	Классический
Порций	10

Описание рецепта

Сегодня готовлю домашнее мягкое печенья, в котором совсем нет масла. Это рецепт польского печенья «Мазурка». Печенье получается очень вкусное и невозможно оторваться от него. Отличный вариант быстрого десерта к чаю.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7.68 г Жиры 11. 72 г Углеводы 56.21 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

346 килокалорий

и 4 нравится

56 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Мука пшеничная	160 г	Сахар-песок	170 г
Грецкий орех	110 г	Изюм	150 г
Яйцо куриное	3 шт.	Разрыхлитель	10 г
Соль	1 щеп.

Шаг 1:

Мука пшеничная	160 г
Сахар-песок	170 г
Грецкий орех	110 г
Изюм	150 г
Яйцо куриное	3 шт.
Разрыхлитель	10 г
Соль	1 щеп.

Как готовить мягкое печенье:

1. Яйца взбиваем с сахаром миксером до белой пышной массы.
2. Муку с разрыхлителем и солью просеиваем через сито в яичную массу. Тщательно перемешиваем.
3. Добавляем к тесту орехи и изюм. Еще раз перемешиваем.
4. Выкладываем тесто на лист, выстланный пергаментной бумагой и смазанный маслом, в виде прямоугольника (толщиной около 1 см).
5. Отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 15 минут.
6. Разрезаем на ромбики или квадратики еще горячим.
   Все вкусного чаепития!

Печенье к чаю на скорую руку в духовке

А вы знаете, что вкусное и ароматное домашнее печенье к чаю на скорую руку приготовить довольно просто? Конечно можно просто пойти и купить то, что нужно в магазине.

Само собой разумеется, что в наше время выбор всяких сладостей очень велик. Но разве сравнится магазинная выпечка с домашней, приготовленной с любовью и старанием?

К тому же в домашнем печенье не будет никаких вредных добавок, а готовится оно довольно просто и быстро. Просто смешал все продукты, раскатал тесто, вырезал нужную форму будущих печенек и отправил в духовку.

Все очень просто и ароматное печенье в домашних условиях готово. Оно отлично подойдет к чаю, а вариантов приготовления очень много. Выбирайте любой понравившейся рецепт и угощайте своих родных и близких.

Рецепт кунжутного печенья в домашних условиях

Просто удивительно, сколько всего вкусного и оригинального можно приготовить в домашних условиях. Раньше я думала, что некоторые блюда просто невозможно сделать без каких-либо особо профессиональных навыков. Может быть и так,

25.04.2022Выпечка сладкая 16 479

Песочное домашнее печенье — как приготовить быстро в духовке

Если не хочется идти в магазин, а что-то сладенькое к чаю или к кофе просится, печенье — универсальный вариант. Сегодня я пошагово расскажу вам, как приготовить песочное печенье домашнее. Приготовить

14.12.2021Выпечка сладкая 14 2 880

Миндальное печенье из миндальной муки в домашних условиях

Современные хозяйки все еще редко используют в своих кулинарных экспериментах миндальную муку. И очень зря. Эта ореховая мука способна поглощать и удерживать большое количество влаги. В результате любая выпечка из

21.10.2021Выпечка сладкая 16 2 452

Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

Доброго времени суток, читатели и гости блога! Многие хозяйки желают питаться натурально и правильно. Печенья, которых иногда так хочется — порой не самый лучший для этого выбор. Однако, овсяное печенье

02.02.2021Выпечка сладкая 10 587

Воздушное печенье безе в домашних условиях — простой рецепт в духовке

Здравствуйте дорогие посетители и гости! Недавно я готовила очень вкусное лакомство на десерт и решила поделиться и с вами этим замечательным и легким рецептом. Это — воздушное печенье безе в

02.05.2020Выпечка сладкая 13 588

Как приготовить вкусное печенье в домашних условиях быстро и легко

Приветствую всех, посетивших эту страничку! Хотите чего-нибудь вкусненького к чаю? Тогда вы по адресу. Сегодня мы узнаем, как приготовить печенье в домашних условиях быстро и легко. Этот рецепт довольно простой

28.04.2020Выпечка сладкая 16 699

Лучшие идеи для утреннего чая

Утренний чай — это не просто напиток, это всегда лучшее освежающее время дня. Если вам нужно спешить в офис рано, не беспокойтесь! Чашка чая с парой ваших любимых вещей может помочь вам вернуться к продуктивной работе.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

• Путеводитель по Пасхе для офиса
• RUOK? День на работе
• Идеи обеда для персонала

Утренний чай — идеальное время, чтобы расслабиться и мило поболтать с друзьями со сладкими и солеными угощениями в руках. Включите чайник и подайте чашку горячего чая, чтобы начать день с теплоты и улыбки на рабочем месте.

Вот несколько лучших идей для утреннего чая со сладкими вариантами, которые помогут вам начать. Это всего лишь небольшой проблеск из кучи пикантных и сладких идей утреннего чая о том, что вы можете сделать. Давайте рассмотрим упомянутые варианты, чтобы получить вдохновение.

Что можно подать к утреннему чаю?

Утренний чай – это время, когда люди любят сочетать что-то легкое и вкусное. Вы можете подавать сладкие блюда, такие как кексы, блины, кексы и т. д. Соленые блюда также подойдут тем, кто любит соленое и острое. Это могут быть яичные кексы, булочки, мини-киши и т. д.

Приготовление блюда, содержащего оба вида, — неплохая идея, чтобы облегчить людям выбор, чтобы выбрать то, что они хотят. Помимо фантазий, попробуйте добавить тарелку нарезанных фруктов или небольшую тарелку мандаринов, чтобы предложить что-нибудь, чтобы насладиться с испеченными угощениями.
Идеи для утреннего чая должны быть простыми и легкими, чтобы они оставались свежими в течение всего дня, даже после возвращения к обычным повседневным делам. Однако чай — это всего лишь название; переключитесь на другие освежающие, полезные напитки, такие как горячий шоколад, смузи, соки и т. д.

Идеи утреннего чая для офиса – сладости

Совместите чаепитие с простыми в приготовлении блюдами, приготовленными заранее. Эти обязательные добавки сделают чаепитие полезным и вкусным.

Булочки

Вы впервые слышите об этом блюде? К сожалению, вы пропустили искру чаепития. Добавление свежеиспеченных пышных булочек — одна из лучших идей для утреннего чая. Не забудьте скупиться на клубнику, масло и варенье.

Кексы

кексы с черникой и шоколадом в бумажной подставке для кексов

Это восхитительное блюдо получило название «Утренняя слава». Кексы — это традиционная закуска к восхитительному чаю. Добавьте несколько свежеиспеченных кексов, чтобы сделать утреннее время здоровым, освежающим и вкусным.

Миндальное печенье

Красочные блюда выглядят завораживающе? Попробуйте макаруны! Это также вкусно. Вкусные, аппетитные и нежные макаруны готовятся в различных цветах. Преподнесите его в корзине или в виде тарелки с разными начинками и вкусами, чтобы украсить чаепитие.

Кексы

Каждый торт сам по себе отражает свой вкус. Это маленькое аппетитное лакомство порадует и детей, и взрослых, потому что их индивидуальность нивелирует тягу, так как их легко есть.

Файлы cookie

Ничего не суммируется с файлами cookie. Любите ли вы печенье, смазанное маслом, покрытое вкусным джемом или утопающее в чае, печенье всегда понравится публике. Дополните свои идеи утреннего чая печеньем с разными вкусами, чтобы дополнить начало дня.

Ломтики кокоса

Никто не знает о пользе кокосов, но люди редко разбираются в их блюдах. Этот нежный и аппетитный ломтик станет достойным дополнением к утреннему чаю.

Ломтики карамели

Ломтик карамели – традиционное лакомство к утреннему чаю во многих странах. Если он общий, он должен иметь что-то другое. Подавайте это вкусное блюдо к чаю для хорошего начала.

Датский

Многослойное слоеное сладкое тесто дополняет идеи сладкого утреннего чая. Добавьте эту особенную сладость из Дании, чтобы начать с исключительной дозы.

Идеи утреннего чаепития для офиса – Пикантные вещицы

Если вы наткнулись на эту статью, значит, вам интересно, как спланировать утреннее чаепитие в офисе. Верно? Попробуйте эти пикантные идеи утреннего чая, чтобы дополнить каждую часть вечеринки.

Яичные маффины – Frittatas

Рано утром в офисах просушиваются. Побалуйте себя вкусным завтраком в офисе, чтобы поднять настроение. Ничто не может сравниться с потенциалом яичных кексов для повышения морального духа в офисе, производительности и всей окружающей среды с восхитительным вкусом и ароматом. Овощная фриттата или яичные кексы — это источник хорошего питания, включая белки и клетчатку. Подавайте его холодным или комнатной температуры, чтобы начать день с хорошего вкуса, невероятной энергии и потрясающего настроения.

Круассан

Их восхитительный внешний вид выводит тягу на новый уровень. Этот постоянный центр внимания на завтрак можно подавать горячим или холодным. Они идеально сочетаются с чаем и поздним завтраком.

Теплые пироги для вечеринок

Вкусные пироги согревают энергией и настроением, причудливым запахом. Они формируются в соответствии с вашим вкусом, добавляя ваш любимый аромат. Традиционные пироги с говядиной — лучший выбор в Австралии, а также достойное дополнение к пикантным идеям утреннего чая.

Теплые рулетики с сосисками

Однажды попробовав, вы уже никогда не сможете исключить рулетики из сосисок из своей ежедневной идеи вкусного утреннего чая. Будучи идеальным поздним завтраком, они также являются идеальной закуской к утреннему чаю.

Сырная тарелка

Восхитительная тарелка с сыром и крекерами всегда привлекает внимание тех, кто любит острые блюда к утреннему чаю. Объедините свое блюдо с различными фруктами, оливками, соусами и т. д., чтобы насладиться в полной мере.

Напитки для утреннего чая

Попробуйте что-нибудь новое вместо обычного утреннего чая, чтобы хорошо начать. Вот несколько лучших идей для утреннего чая, о которых вы не пожалеете.

Чай с корицей и имбирем

Это простая замена утреннему чаю, поскольку он фантастический и многофункциональный. Вы устали от обычного чая и хотите изменить вкус? Попробуйте этот уникальный чай с отличной комбинацией, чтобы зарядиться энергией.

Кокосовый кофе со льдом

Это утреннее лакомство для любителей кокоса. Сладко-горький вкус кофе, наполненный свежестью кокоса, эффективно поддерживает вас в течение всего дня. Стоит попробовать вкусный альтернативный утренний чай.

Кофе холодного заваривания с ванилью

Этот легкий кофе с добавлением ванильных бобов освежает вас в перерывах между суетой. Идея типичного утреннего чая с ванильным холодным напитком достойна внимания. Изысканный вкус никогда не разочарует вас.

Горячий шоколад

Начните день с лучшего горячего шоколада, и ваши блюда останутся свежими. Вкусная смесь кокосового молока и кленового сиропа в кофе — идеальный утренний напиток в холодную зимнюю погоду.

Цитрусовый свекольный сок

Помимо пользы для здоровья, трудно найти сладость свеклы в любом искусственном или натуральном переработанном соке. Потратьте некоторое время, чтобы смешать свежую свеклу и цитрусовые, например, с апельсином, чтобы получить здоровое начало дня.

Зеленый смузи

Переключитесь на что-нибудь полезное и вкусное. Зеленый смузи, наполненный испанским, — отличный способ получить все витамины, если вы придирчивый едок. Свежий вкус и холодная текстура смузи избавляют от всех дневных забот.

Зеленый чай

Простой в приготовлении и заранее приготовленный чай всегда с вами. Это здоровая замена утреннему чаю, который всегда готов служить вам дома и в офисе. Смешайте зеленый чай со сладкими или солеными закусками, чтобы хорошо начать.

Полезный утренний чай

Вкус и здоровье должны идти рука об руку. Игнорирование вкуса ради здоровья не только упустит настроение, но и угаснет интерес к утренней диете. Точно так же предпочтение вкуса здоровью будет иметь неблагоприятные последствия для жизни. Без соблюдения диеты вы не сможете полноценно жить и радоваться жизни.

Чтобы решить вашу проблему, мы придумали более полезные закуски к чаю, которые считаются сочетанием вкуса и здоровья. Самое приятное то, что их очень легко приготовить и подавать. Так почему ты колеблешься? Попробуйте эти закуски и поддерживайте хороший баланс между здоровьем и вкусом.

Мюсли

Мюсли не только насыщают желудок, но и являются отличным перекусом. Это здоровая и вкусная альтернатива для людей, которые не хотят откусывать кусок пирога с высоким содержанием калорий, но все же хотят придерживаться сладкого. Добавление свежих ягод обеспечивает полезный заряд антиоксидантов.

Бутерброды

Для здорового питания и отличного начала дня Бутерброды — хороший выбор. Они представляют собой дозу питательных веществ, жиров и белков, поскольку содержат мясо, яйца, овощи и все, что полезно для здоровья человека. Так что нет смысла исключать его из списка утренних закусок. Вот список поставщиков сэндвичей, которых вы можете найти по всей Австралии.

Йогурт

Натуральный греческий йогурт со свежими ягодами и гранолой в банке. Здоровое питание, здоровый образ жизни, концепция спортивного фитнес-меню

В физических упражнениях ходьба занимает первое место, чтобы обеспечить долгую жизнь. Для диеты йогурт имеет право обеспечить здоровую жизнь. Смешайте его с овсянкой, пальмовым сахаром и любым другим вкусом, который вам нравится. Сделайте это ежедневным утренним перекусом, чтобы избежать всех болезней.

Обертывания

Обертывания являются любимой едой многих людей, но они никогда не думали добавить их в свою утреннюю рутину. Настройте и сделайте свою собственную здоровую и вкусную обертку.

Удовлетворение диетических потребностей

Помимо аспекта здоровья и вкуса, диетические требования являются еще одним фактором, который необходимо учитывать при составлении списка идей для утреннего чая. Основная причина учитывать требования к питанию при приготовлении или заказе еды — выявление пищевой аллергии.

Аллергия может варьироваться от легкой до чрезвычайно тяжелой. Таким образом, попросить вашего посетителя решить проблему более чем необходимо. Есть и другие причины, такие как религия, независимо от того, халяльна она или нет. Вегетарианцы также очень обеспокоены отказом от яиц и мяса. Поэтому в этом руководстве мы рассмотрим такие специальные диеты.

Макаронные изделия без глютена

Глютен обычно встречается у многих людей, но им не нужно отказываться от своих любимых макарон. Макароны — это продукты с высоким содержанием глютена, но, как и хлеб и другие продукты, в магазинах можно найти макароны без глютена. На вкус как обычные макароны с небольшими вариациями в зависимости от используемой муки.

Веганские бутерброды

Вегетарианцы или веганы обычно избегают яиц и мяса, поэтому они в основном предпочитают растительную пищу. Овощные и клубные сэндвичи — лучший выбор, поскольку они сделаны только из овощей, веганских специй и веганского масла.

Sweet Slice без глютена

Людям с аллергией на глютен не нужно исключать вкусы из своего рациона; им нужно быть осторожными. Вы можете приготовить безглютеновый торт из определенной муки и других ингредиентов. Более того, рестораны также серьезно относятся к этому и начали готовить безглютеновые сладости, в том числе сладкие кусочки. Поэтому выберите соответственно

Вегетарианская выпечка

Мини-киши из яиц со шпинатом и фетой

Это что-то новое? Да, но попробовать стоит. Мини-укусы успокоят вашу тягу к позднему завтраку. Чтобы сделать всех счастливыми, они легко сливаются со всеми. Любите ли вы сыр, фету, помидоры или что-то еще, он пожимает руку всем, чтобы стать для вас ароматным.

Сколько можно выпить за утренний чай?

Действительно, здоровое начало необходимо, но эмпирическое правило гласит, что излишество во всем плохо. Несмотря на то, что вы соблюдаете диетические требования, вы должны быть осторожны с выпечкой по утрам. Мы упомянули достаточное количество для каждого человека, чтобы обеспечить здоровое питание.

• Мини-пирожные: Здоровому человеку следует съедать 2–3 шт. или меньше. Напротив, человеку с чувствительным пищеварением следует употреблять не более 1 или 2 штук.
• Бутерброды или лепешки: это полезные для здоровья продукты, которые каждый человек может съесть до 3–4 штук нормального размера.
• Сладкие ломтики: Здоровому человеку можно съесть до 2 штук, но не более из-за высокого содержания крахмала и сахара.
• Тарелки: зависит от размера тарелки. Если он большой, четыре человека должны разделить один, а если он средний, разделить его на двоих.

Заключение

Утренний чай — лучшее время дня, когда вы свежи. Добавление свежей и вкусной еды повышает энергию и настроение. Если вы ищете лучшие идеи для утреннего чая, вы не будете разочарованы, попробовав приведенные выше идеи и предложения.
Чтобы в полной мере насладиться здоровьем, учитывайте свои диетические и медицинские требования. Ничего исключать из рациона не нужно. Вы можете есть все, несмотря на аллергию и религиозные требования, с небольшими изменениями, заменами и уходом.

Узнайте, как приготовить тайский чай со льдом дома!

Тайский чай — это сладкий молочный чайный напиток, который в последнее время стал популярным, особенно в магазинах пузырькового чая. Если вы когда-нибудь хотели узнать, как приготовить этот вызывающий привыкание, богато освежающий напиток из черного чая, вы обратились по адресу. В нашем уникальном проверенном рецепте перечислено множество различных способов приготовления этого вкусного блюда.

Густой сливочный чай с пряностями и большим количеством льда. | Изображение с сайта Unsplash

Если из-за того, что вы сидите дома, вы не можете купить модные напитки, не бойтесь! Этот сладкий напиток один из самых простых в приготовлении дома. Но прежде чем научиться делать этот напиток, мы должны сначала узнать о его тонкостях!

Перейти к:

• Что такое тайский чай?
• Какой вкус у тайского чая?
• Как получать удовольствие
• Преимущества
• калорий
• Ингредиенты
• Листья тайского чая и порошковая смесь
• Как заваривать тайский чай
• Кулинарные советы
• Тайский рецепт чая со льдом | Как сделать с нуля
• Заключение

Что такое тайский чай?

Это сладкий сливочный напиток из Таиланда. Этот напиток состоит в основном из четырех компонентов — черного чая, молока, сахара и специй.

Чайные листья и специи при совместном заваривании усиливают аромат напитка. | Изображение от adayyoudecide

Историческое происхождение

Неясно, когда и как появился этот напиток. Однако распространена версия, что шеф-повар приготовил этот напиток, чтобы удовлетворить вкус лидера к еде с западным уклоном.

Молоко и сахар якобы позаимствовали из европейских десертов, а напиток подавали со льдом, чтобы еще больше отдалить его от страны происхождения. К сожалению, нет возможности подтвердить подлинность этой истории.

В другой известной сказке говорится, что сладкий чай с молоком наливали на лед во время правления королей Рамы IV и Рамы V в конце 19 века.

Почему оранжевый?

Тайский чай легко узнать по его ярко-оранжевому цвету. Однако черный чай не оранжевый. Так что же придает ему такой отличительный оттенок? Как оказалось, это может иметь какое-то отношение и к его истории.

Дворцовые повара заваривали чай для короля. После этого они снова использовали те же листья, чтобы домашний персонал мог насытиться. Так как повторно использованные листья не имеют аромата и вкуса, в напиток добавили специи. К ним относятся такие травы, как куркума и тамаринд. Эти специи естественным образом окрашивают напитки в оранжевый цвет.

Более насыщенный оранжевый оттенок отличает этот напиток от других чаев со льдом. | Изображение с сайта ketomarket.t

Другая причина может заключаться в том, что повара ресторанов в Таиланде добавили оранжевый цвет, чтобы отличить тайский чай от тайского кофе со льдом, который имеет похожий внешний вид.

И, наконец, некоторые источники утверждают, что, когда повара адаптировали напиток к западным вкусам, повара добавили ярко-оранжевый цвет. Добавленная окраска должна была в основном привлечь внимание людей. Тем не менее, они также добавили в него специи и ароматизаторы, чтобы сделать его более захватывающим.

Независимо от истинной причины оранжевый цвет не обязателен, чтобы насладиться ярким вкусом тайского чая. Однако, если вам необходим оранжевый оттенок, его легко добиться без использования пищевого красителя. Вы можете поблагодарить одну уникальную специю: куркуму. В нашем рецепте есть примечание о том, сколько нужно добавить.

Однако вы можете его опустить, если вас интересует только вкус чая. Если вы не хотите использовать натуральный краситель, мы указали правильное количество пищевого красителя в нашем рецепте ниже.

Какой вкус у тайского чая?

Тайский чай слаще обычного чая из-за сахара и сгущенного молока. А молоко делает его более кремовым и густым. Таким образом, ощущение во рту прохладное и освежающее, но специи делают его одновременно теплым.

Доминирующий вкус обусловлен разновидностью черного чая, используемого при его приготовлении. Тем не менее, мы также можем найти несколько других ароматов.

В целом, этот напиток отлично подойдет, если вы любите чай, чай с молоком боба или молочные коктейли. Кроме того, поскольку многие подают напиток со льдом, это идеальный напиток для лета.

Ароматные и сладкие напитки из Таиланда, поданные с желеобразными жемчужинами тапиоки, сочетание, которое вы бы с ума не упустили! | Изображение с сайта soi71noodlehouse

Как пить

Большинство тайских чаев, как упоминалось ранее, подают со льдом. Однако его также можно (реже) подавать горячим в виде своего рода латте. Кроме того, вы также можете добавить жемчуг боба. Этот напиток похож на холодный чай с молоком, используемый в качестве пузырькового чая.

Если вам не нравятся напитки, вы можете найти аналогичные ароматизаторы, используемые в самых разных блюдах. Например, многие повара готовят мороженое, торты и даже печенье с ароматизаторами, подобными этому культовому напитку.

Он оказал сильное влияние на культуру питания во всем мире. Но есть ли причины, связанные со здоровьем, выбрать этот напиток?

Преимущества

Прежде чем перечислить все необычайно полезные свойства тайского чая, важно упомянуть о нескольких потенциальных аллергенах или рисках для здоровья, которые он содержит. Большинство чаев содержат кофеин, и этот не исключение. Он также не безлактозный, поскольку в нем используется как сгущенное, так и сгущенное молоко.

Вы также можете использовать некоторые специи и пищевые красители в напитках, купленных в магазинах. Если у вас сильная аллергия на любой из них, приготовление этого напитка дома — верный способ избежать потенциально опасных веществ.

Черный чай сам по себе несет в себе массу полезных свойств. Регулярное употребление алкоголя, богатого антиоксидантами, может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и дегенерацию желтого пятна. Кроме того, полифенолы в черном чае препятствуют усвоению липидов и сложных сахаров. Другими словами, они борются с увеличением веса. И, наконец, это может помочь облегчить или предотвратить хронические заболевания и воспаления.

Добавление молока и сахара делает его менее доступным для людей с непереносимостью лактозы и диабетиков. Тем не менее, это не умаляет преимуществ для здоровья, перечисленных выше. Так что, если вы хотите пить чай из-за его пользы для здоровья, но не наслаждаетесь вкусом сам по себе, этот напиток для вас!

Кто сказал, что вкусный напиток не может быть еще и питательным? | Изображение от coficozy

Калории

Классический тайский чай содержит около 200 калорий. Тем не менее, вы можете уменьшить общее количество калорий, разбавив больше льда, уменьшив количество сахара и используя обезжиренное молоко.

Однако, если вы добавите начинку боба, это количество калорий резко возрастет — до 300 калорий.

К сожалению, поскольку он содержит много подсластителей и жиров (из молока), этот напиток не является низкокалорийным. Однако, исключив сгущенное и сгущенное молоко, можно сделать этот напиток гораздо менее калорийным.

Ингредиенты

Вы можете легко найти быстрорастворимую порошковую смесь для заказа в Интернете для приготовления этого тайского чайного напитка. Однако, если вас беспокоят аллергены или посторонние добавки, это быстрое решение может вам не подойти.

Действительно, свежеприготовленный вариант этого напитка намного вкуснее, чем приготовленный из порошковой смеси. Но для этой версии потребуется гораздо больше ингредиентов.

Чай

Самым важным из ингредиентов, конечно же, является чай. Разновидность листьев тайского чая, используемая в этом напитке, обычно цейлонская, поскольку именно этот сорт выращивают в Таиланде. Конкретный бренд варьируется, но самым популярным в Таиланде является «Number One Mix». Однако для этого напитка подойдет любая форма крепкого черного чая.

Старайтесь избегать сложных сортов на вкус, таких как копченый лапсанг сушонг. Использование сложных специй может конфликтовать и искажать вкус, если вы используете сложные специи. Тем не менее, вы всегда можете отказаться от специй, а определенные комбинации чайных листьев и трав хорошо сочетаются друг с другом. Попробуйте поэкспериментировать и посмотреть, какие смеси вкуснее для вас.

Некоторые кафе не добавляют красители в свои рецепты | Изображение с сайта Unsplash

Молоко

Следующим по важности ингредиентом является молоко. Молочное молоко кажется почти данностью, так как многие люди готовят его, используя сгущенное и сгущенное молоко.

Однако многие немолочные сорта также хорошо сочетаются с тайским чаем, хотя и нетрадиционными. Кокосовое молоко кажется наиболее очевидным, оно заметно легче и добавляет тропический привкус, который может подойти, если вы любите фруктовые ноты в своих напитках. Соевое, миндальное и овсяное молоко также хорошо работают, хотя последнее заметно менее сливочное.

В этом рецепте используется как сгущенное, так и сгущенное молоко. Некоторые тайские чаи используют оба, а некоторые используют только один. Если у вас нет ни одного из них, густые сливки или половинки — менее традиционное, но функциональное дополнение.

Подсластитель

Наконец, сахар является наименее важным ингредиентом. Если вы не можете употреблять белый сахар, можно также использовать коричневый или пальмовый сахар. Если они растворяются в молоке, вы также можете использовать мед и стевию или другие подсластители, не содержащие сахара.

Специи

Если вы заварите различные специи с чайными листьями, это еще больше усилит отчетливый вкус этого напитка. Вы можете купить порошковую смесь для удобства.

Однако мы рекомендуем готовить напиток со свежими специями. Ароматы трав будут более яркими и сделают напиток вкуснее,

Если вы хотите приготовить его с нуля, вам понадобятся следующие специи:

• Звездчатый анис
• Зеленый кардамон
• Корица
• Куркума

Звездчатый анис — одна из основных специй в этом рецепте . | Изображение из Unsplash

Другие дополнительные ингредиенты

Помимо этих нескольких ингредиентов, другие распространенные добавки включают пищевой краситель, лед и иногда добавки, такие как жемчуг тапиоки, хрустальное желе боба и травяное желе. (Помимо жемчуга тапиоки, вы можете купить все это в продуктовых магазинах).

Но что, если вы не хотите использовать этот огромный набор различных ингредиентов и предпочитаете более удобный вариант? Стоит ли вместо этого выбирать порошковые смеси?

Листья тайского чая по сравнению с порошковой смесью

Порошковые смеси имеют некоторые недостатки, но также имеют много явных преимуществ. Во-первых, они невероятно удобны и требуют для приготовления только воды (и льда, если хотите). Их также можно улучшить с помощью специй и чая боба, если у вас мало времени или денег, но вы все еще хотите быстро приготовить тайский чай. Наша рекомендуемая смесь — это порошковая смесь чая Qbubble.

С другой стороны, у этих тайских чайных смесей есть несколько очевидных недостатков, о которых следует знать перед покупкой.

Во-первых, вы не можете настроить порошковые смеси по своему вкусу. Например, если вы любите чай покрепче или с меньшим количеством специй, вы не можете внести эти изменения в порошковую смесь (поскольку для использования вы растворяете ее в воде).

Во-вторых, эти смеси содержат много консервантов и ингредиентов, которые для некоторых могут быть потенциальным аллергеном или представлять опасность для здоровья. Молочные и оранжевые пищевые красители — несколько примеров.

Наконец, вкус этих порошков тайского чая значительно уступает вкусу свежеприготовленного напитка — ему не хватает текстурной яркости и необработанного вкуса, которые исходят от ваших ингредиентов.

И, наконец, покупка ингредиентов (сахара, чая и молока) и приготовление этого напитка в долгосрочной перспективе является более ответственным с финансовой точки зрения, поскольку это стоит меньше, чем покупка готовых к употреблению пакетов несколько раз. Таким образом, эти смеси могут быть лучше в некоторых ситуациях, но часто лучше всего делать их свежими. Делайте свой выбор с умом!

Приготовьте этот сливочно-сладкий напиток дома всего за 10 минут! | Изображение с Unsplash

Как приготовить тайский чай

Процесс приготовления этого напитка очень прост.

• Заварите черный чай вместе со специями. Этот процесс может занять около 5-10 минут, и вы можете выполнить его заранее.
• Залить льдом.
• Долейте молочную смесь. Эта смесь зависит от личного вкуса, но также может зависеть от того, что у вас есть под рукой. Вы можете использовать только одно молоко вместо смеси нескольких.
• Подавайте и наслаждайтесь!

Кулинарные советы

Если вы не уверены, какой сорт чая вам нравится, попробуйте обычный цейлонский или ассамский чай, так как более сложные сорта могут испортить вкус напитка.

Кроме того, вы можете использовать смешанные чайные пакетики, чтобы сделать процесс заваривания еще быстрее и проще.

Если у вас больше опыта в приготовлении чая, попробуйте заварить его холодным способом, чтобы получить сочный, мягкий и сладкий чайный вкус. Если вы не хотите использовать лед в тайском чае, заварите листья накануне или как минимум за 2 часа. Дайте ему нагреться до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник, чтобы он быстрее остыл. На скорую руку перелейте чай в пластиковую бутылку, оберните ее влажным бумажным полотенцем и поставьте в морозилку. Этот шаг охладит его еще быстрее.

• 2,5 ч. чашки сгущенного молока с сахаром
• 2 столовые ложки сгущенного молока (по желанию)
• 1 столовая ложка сахара
• 4 стакана воды
• Лед

Сито

• Добавьте специи и чай в кастрюлю и добавьте 4 стакана воды. Доведите до кипения.

• После закипания снять с огня и процедить, чтобы удалить твердые частицы.

  Отложите для охлаждения или используйте методы, описанные выше.

• Смешайте сгущенное и сгущенное молоко в отдельной миске.

• Разлейте чай по стаканам со льдом, оставив половину стакана пустой для молочной смеси.

• Разлейте молоко по стаканам. Подавайте тайский чай холодным и наслаждайтесь!

• Вы можете отказаться от некоторых или всех специй или добавить свои собственные. Гвоздика и мускатный орех, например, являются отличным дополнением.
• 5 пакетиков чая можно заменить листовым черным чаем.
• Сгущенное молоко необязательно. Вы можете опустить его. Мы рекомендуем добавить дополнительно 1 столовую ложку сгущенного молока с сахаром, если вы это сделаете. Вы также можете заменить его 2 столовыми ложками обычного молока по вашему выбору.
• Если вы хотите использовать немолочное молоко, приготовьте сгущенное молоко с сахаром, эквивалентное 1 стакану жидкости и ½ стакана сахара.
• Для этого рецепта вам понадобится сито. Если у вас его нет, наш любимый здесь.

Калории: 184 ккалУглеводы: 32 г Белки: 5 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 17 мг Натрий: 90 мг Калий: 279 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 28 г Витамин А: 143 МЕВитамин С: 2 мг Кальций: 185 мг Железо: 2 мг

Калории рассчитаны с помощью онлайн-калькулятора. Информация о питании, предлагаемая на Honest Food Talks, предназначена для общих информационных целей и является лишь приблизительной оценкой.

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас @honestfoodtalks, чтобы узнать больше вкусных рецептов!

Хотите приготовить дома тайский чай с жемчугом тапиоки? У BoBo Cooking есть отличный видео-рецепт о том, как они сделали это, используя чайные пакетики со смесью специй и жемчуг боба.

Тайский чай с молоком, приготовленный с нуля | Идеальное соотношение с домашним жемчугом

Посмотрите это видео на YouTube

Заключение

Мы надеемся, что этот рецепт помог вам узнать немного больше об этом забытом лакомстве! Не ищите ничего, кроме этого рецепта тайского чая, если вы хотите попробовать новый способ приготовления чая.