Рецепт Мясная подлива с болгарским перцем: видео-рецепт

Довольно часто готовлю дома это блюдо, т.к. готовка занимает не так много времени и получается всегда очень вкусная мясная подлива. Подавать можно как с макаронными изделиями, так и с крупами.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/14 ингредиентов

• Свинина — 450 г
• Помидор — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Томатная паста — 1-2 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Соевый соус — 3-4 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт.
• Чеснок — 6 зубчиков
• Зелень — по вкусу
• Специи (паприка; халапеньо) — по вкусу
• Масло подсолнечное — для жарки
• Сахар — по вкусу

Jocelyn_food

Пока без рейтинга45 мин45 мин 164

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Свинину нарезаем на небольшие кусочки.

2. Лук мелко нарезаем.

3. Помидор нарезаем на небольшие кусочки.

4. Болгарский перец нарезаем соломкой.

5. Чеснок очищаем и мелко рубим.

6. Разогреваем сковороду на среднем огне с добавлением растительного масла.

7. Лук обжариваем до золотистости, добавляем свинину и обжариваем минут 5-10.

8. Добавляем болгарский перец, обжариваем минут 5, следом добавляем помидоры, обжариваем еще несколько минут.

9. Добавляем кипяченную воду (примерно кружку 0,5).

10. Добавляем лавровый лист, соль, специи. Накрываем крыжкой и убавляем огонь до минимума.

11. Тушим примерно минут 15-20.

12. Добавляем чеснок и зелень, продолжаем тушить еще минут 20.

13. По вкусу можно добавить сахар, если подлива кажется кисловатой.

14. Подаем с пастой, гречкой, картофелем или рисом.

Ключевые слова:

ID: 81176

Самый вкусный итальянский мясной соус

Опубликовано: 17 апр. 2020 г. · Обновлено: 10 февр. 2022 г. автор: Natalie · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 4 комментария Сковорода. Используйте его поверх вашей любимой пасты, лазаньи, тыквы-спагетти или zoodles. Он густой, богатый, ароматный и сделан с нуля. Вам понравится этот мясной соус.

Вы когда-нибудь покупали банку мясного соуса? Ну давай же! Ты лучше этого. Когда это было сделано и что за мясо в этой банке? Что ж, у меня есть рецепт соуса, который потрясет ваш мир и заставит вас больше никогда не покупать его снова.

Единственная проблема с этим соусом в том, что его трудно не съесть прямо со сковороды!

Вы можете сделать это из цельного гамбургера или наполовину из говяжьего фарша и наполовину из телятины, как это сделал мой дядя Тони. Честно говоря, я использую говяжий фарш, который содержит не менее 85% мяса и 15% жира. Могу сказать, что в любом случае будет вкусно.

Хитрость в приготовлении этого вкусного мясного соуса заключается в том, чтобы приготовить лук, пока он не станет мягким, сладким и полупрозрачным. На это уйдет около 8 минут, чтобы он приобрел такую ​​консистенцию. Я предпочитаю использовать сладкий лук, когда готовлю, например Видалиас.

После обжаривания лука добавляется чеснок и перемешивается до появления аромата. Больше чеснока добавляется в гранулированном виде, чтобы добавить дополнительный аромат, потому что мы ЛЮБИМ чеснок.

Говядина и телятина (независимо от выбранного вами мяса) готовятся до румяной корочки. Я обнаружил, что разные сорта мяса выделяют больше жидкости, чем, скажем, говядина Ангус.

Вы можете принять его за жир, когда на самом деле это вода в кастрюле. Если вы используете 85% или 90% постного мяса и жидкость начинает скапливаться в кастрюле, вероятно, это вода. Просто приготовь это.

Затем я использую три разных типа помидоров; у каждого своя цель. Очищенные помидоры придают текстуру, а пюре и томатная паста делают соус более густым и насыщенным.

У вас достаточно соуса для лазаньи или на пару блюд вашей любимой пасты с итальянским мясным соусом. Любые остатки можно заморозить, и у вас будет еще одна отличная еда на следующий день.

Инструменты, которые вам понадобятся для приготовления этого восхитительного итальянского мясного соуса:

Кастрюля

Нож

Разделочная доска

Ложка

Другие вкусные соусы:

• Самый вкусный горчичный соус Ever
• Простой аутентичный чимичурри
• Идеальное итальянское песто
• Перуанское песто
• Песто со шпинатом
• Соус для быстрого приготовления барбекю
• Соус для барбекю из белых алабам
• Томатный соус для быстрого приготовления

9000 2 Жизнь слишком коротка для посредственной еды. Мангия!

Вы видели это?

• ¼ стакана оливкового масла холодного отжима
• 1 большая нарезанная кубиками сладкая луковица
• 2 фунта говяжьего фарша с содержанием постного мяса не менее 85% или по 1 фунту говяжьего и телячьего фарша
• 4–6 зубчиков измельченного чеснока
• 2 чайные ложки гранулированные чеснок
• 2 ч.0040
• 1 банка (28 унций) томатного пюре
• 2 ст. цент. Это должно занять 5-8 минут. Чем дольше вы готовите лук, тем слаще он становится.

• Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата.

• Добавьте говядину и телятину (если используете) и готовьте, пока они не подрумянятся. Я использую нежирное мясо, а это значит, что на сковороде остается мало жира. Я не заморачиваюсь его сливать. Если вы обнаружите много жира, вы можете удалить его с помощью намазки для индейки или снять его сверху позже. Не путайте воду с жиром. Я обнаружил, что менее качественные сорта мяса выделяют больше жидкости, чем, скажем, Ангус. Если это так, готовьте и перемешивайте несколько минут, и он испарится.

• Посыпьте гранулированным чесноком, солью и перцем и перемешайте.

• Добавьте томатную пасту и готовьте, пока она не потеряет ярко-красный цвет.

• Добавьте очищенные от кожуры помидоры и томатное пюре, сахар и базилик.

• Довести до кипения, затем варить на медленном огне, периодически помешивая, пока не загустеет около 1 часа. Попробуйте и отрегулируйте для большего количества соли и перца.

Вы сделали этот рецепт? Отметьте @thegeneticchef и используйте #thegeneticchef и расскажите мне все об этом!

Другие вкусные итальянские рецепты

Посмотреть другие итальянские рецепты →

Другие соусы

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!

Взаимодействие с читателем

Спагетти с мясным соусом • Шеф-повар из сладкого горошка

Написано Лейси Байер в Entree

В моем последнем посте я поделился, как сделать лапшу из тыквы спагетти, просто поджарив несколько тыквы спагетти.

Сегодня я хотел бы дать вам вкусный мясной соус для спагетти с нуля, чтобы пойти с этой вкусной лапшой с низким содержанием углеводов.

Хорошо звучит? Потрясающий!

Итак, поговорим о мясной части этого соуса. Потому что он хороший и мясистый.

Почти всю свою жизнь я не особо увлекался мясом. Конечно, мне всегда нравились бекон, гамбургеры, стейки и тому подобное, но я никогда не жаждал мяса в сколько-нибудь значительной степени. Я мог бы пойти с или без большинства дней, и я был бы в порядке.

Это всегда было предметом разногласий между Дастином и мной, поскольку его представление о любой «еде» состоит в том, что она должна содержать мясо. И многое из этого.

Но, знаешь, я ему нравилась, поэтому он разобрался с этим моим маленьким недостатком.

Затем, после рождения Хантера, я действительно сосредоточился на том, чтобы стать здоровым. Я впервые занялся тяжелой атлетикой и начал следовать диете с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов, «чистой пищей», и все начало меняться. Я начал замечать, как белок дает мне энергию, и мое тело жаждет его.

Нарезка ветчины гастроном. Бургеры. Стейки. Курица. Что-нибудь с высоким содержанием белка, детка! Дай мне! Дай мне! И я люблю это.

И Дастину это тоже нравится. Что, я думаю, означает, что у меня больше нет недостатков. Сладкий!

Введите этот мясной соус для спагетти с нуля, который я приготовил на днях. Боже мой … это рецепт спагетти с двойным мясом прямо здесь. Это хорошо, ребята. Это тот рецепт, который Дастин и я понял, когда мы откусили первый кусочек.

Сочетание итальянской колбасы и нежирного говяжьего фарша отлично сочетается друг с другом. Добавьте ко всему этому вкусный томатный соус и свежесобранные травы из нашего сада, и вы получите блюдо, которым мы будем наслаждаться каждую неделю.

Чтобы поддерживать низкое содержание углеводов (и потому что они очень вкусные!), я использую спагетти из кабачковой лапши вместо обычных спагетти. Или этот соус также будет удивительно вкусным, если его подавать с лапшой из цуккини или домашней пастой.

Теперь… часть с нуля. Это полностью с нуля. Это означает, что в качестве основы я использую свой собственный простой томатный соус. Когда я делаю томатный соус, я удваиваю или даже утраиваю рецепт, чтобы заморозить порции по 2 чашки, которые можно вылить прямо в сковороду после разморозки. Такая вкуснятина и такая прелесть.

Хотите узнать, как легко приготовить этот томатный соус? Посмотрите, как я делаю все это с нуля в этом видео прямо здесь.

Надеюсь, вы попробуете!

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Я ЛЮБЛЮ видеть, что ты придумываешь. Наслаждаться!

Печать

5 минут

30 минут

35 минут

 

Это лучший мясной соус для спагетти, который я когда-либо пробовал. Он такой сытный и вкусный, мясистый и ароматный!

Категории: Соус

Сложность: Easy

Ключевое слово: домашний мясной соус для спагетти с нуля, мясной соус с нуля, мясной соус для спагетти с нуля

Порций: 6

Калорийность: 465 ккал

Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef

• 1 фунт постный говяжий фарш
• 1 фунт молотая итальянская колбаса
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 желтый лук нарезанный кубиками
• 3 гвоздика чеснок фарш
• 1/2 чайная ложка кошерная соль плюс еще по вкусу
• 1/4 чайная ложка молотый черный перец плюс еще по вкусу
• 8-10 свежие листья базилика мелко порезанный
• 1 чайная ложка свежий тимьян нарезанный
• 1 чайная ложка свежий орегано нарезанный
• 4 чашки простой томатный соус получить рецепт здесь
• по желанию: сыр пармезан для украшения

1. №

   Добавьте оливковое масло в сковороду и нагрейте на среднем огне.

2. №

   Добавьте в сковороду говяжий фарш и итальянские колбаски и готовьте, пока мясо не начнет подрумяниваться со всех сторон, около 7–10 минут. Когда начнет подрумяниваться, добавьте лук и готовьте смесь, пока лук не станет мягким, а мясо хорошо не подрумянится, еще примерно 8-10 минут.

3. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.

4. Добавьте соус и перемешайте. Доведите смесь до кипения и уменьшите огонь до средне-слабого.

5. Добавьте травы, накройте крышкой и готовьте 10 минут.

6. Подавать горячим.

Пищевая ценность

Мясной соус для спагетти с нуля

Количество на порцию

Калории 465 Калории из жиров 306

% дневной нормы*

Жиры 34 г 52%

Насыщенные жиры 11,9 г 60%

Холестерин 106,6 мг 36%

Натрий 1378 мг 57%

Углеводы 11,8 г 4%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 6,7 г 7%

Белок 28,2 г 56%

Витамин А 250 МЕ 9 0269 5%

Витамин С 20,6 мг 25%

Кальций 60 мг 6%

Железо 4,3 мг 24%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.